雞肉鬆
」
烘焙新選4／溫熟成吐司PILLO進駐大稻埕 烏魚子、沙琪瑪帶出老街區風情
大家日常生活的餐桌上有哪些餐食總是反覆出現、不吃就覺得少了些什麼？對於麵包控來說，可單吃也能嵌入多種口味的「吐司」，想必是不可或缺的存在。在2023年夏天於網路創立的溫熟成吐司品牌「PILLO」，近期正式進駐曾是大稻埕時髦代名詞「大千百貨」的舊址，開設首間實體概念店「PILLO bakery & café」。「溫熟成吐司」是將高含水量的麵糰混合隔夜中種麵糰，製作出香氣與保濕度更好的質地，同時加入烘焙紙包裝、創造一個循環加熱小氣室，讓大家將冷凍吐司加熱後也能嘗到彷彿剛出爐時柔韌又飽水的口感。而在PILLO實體店更以吐司為載體，推出多款限定吐司餐，讓吐司既能是早午餐也可以是下午茶，透過料理概念呈現更多可能性。目前品牌已推出原味「極簡溫熟成吐司」、「大蒜起司丁」、「黑醋栗乳酪」、「黑沙芝麻乳酪」、「青醬炒野菇」共5種口味，網路與實體店皆販售。（冷凍單顆65～88元、熱食單顆75～98元，圖／魏妤靜攝）「肉鬆玉米花塩吐司」使用特地為實體店開發、加入醬油製作的鹽味吐司，試營運期間備受好評的佐餐醬料也回應客人敲碗，之後預計在店內販售。（230元，圖／魏妤靜攝）品牌創辦人Pei與Betty這對兄妹檔對食品產業可是毫不陌生，除了爺爺曾在市場擺豬肉攤、父親從事食品加工廠工作，Pei出社會後雖投入影像與平面創作，但自身也是念食品科系出身，而Betty更是原本任職食品產業。結合過去所學及資源，兩人在創業時便希望做一個能打入大家生活、不是特定時段才會想起的品牌，以獨家技術打造如枕頭般Ｑ彈口感的「新品種吐司」也因運而生。去年下半年PILLO與台北花藝工作坊Miki Wei Studio聯名推出「花藝烘焙快閃店」，吸引從電商認識品牌的顧客從中南部特地北上，「還有熟客一個月內特地來買兩、三次。」Betty表示，這加速了他們開實體店與大家線下互動的步伐。進駐大稻埕這個南北貨集散中心、曾繁榮一時的老街區，首發主打必須試試為了此地開發的「烏金蔥乳酪溫熟成吐司」，除了新發想青蔥溫熟成吐司，還撒上來自迪化街乾貨、炙燒過的烏魚子，再抹上厚厚的青蔥奶油乳酪，讓海味與乳酪鹹香交融；同樣是店內限定的「肉鬆玉米花塩吐司」則以爆米花為靈感製作焦化奶油玉米醬，搭配富有小麥香氣的醬油鹽吐司，加上特製雞肉鬆與煙燻培根碎，復刻兒時滋味；想來份下午茶的人則可考慮「無花果榛果奶油布里歐」，是將傳統布里歐搭佐烘烤後的香草榛果醬與威士忌鮮奶油，再放上新鮮無花果、櫻桃與綠葡萄，點綴巴薩米克醋與脆餅，放在Pei與女友一起捏製的不規則盤器上，更顯職人溫度。「經典溫熟成吐司奶油盤」可以品嘗到原味吐司最直接的口感與香氣，還有三款風味、質地不一的抹醬。（180元，圖／魏妤靜攝）「Carrozza水果馬車三明治」除了可搭配時令水果、打發鮮奶油享用，亦可淋上龍眼蜂蜜增添香甜。（245元，圖／魏妤靜攝）此外，PILLO也與人氣品牌展開合作，像是邀請同樣落腳大稻埕的台灣第一家義式手工乳酪坊「Lab Man Mano慢慢弄‧乳酪坊」，研發三款聯名餐點。其中「經典溫熟成吐司奶油盤」採用最純粹的吃法，以熱騰騰的極簡溫熟成吐司搭佐慢慢弄的招牌絲綢乳酪、松露起司抹醬與法式酸奶巴西里抹醬，可依喜好手撕沾食；亦有源自台南小吃「棺材板」的「慢慢弄粉紅雞肉醬吐司盒」，是將義式粉紅醬倒入挖成盒狀的極簡溫熟成吐司中，再鋪上慢慢弄的莫札瑞拉起司炙燒，是新舊交融又頗具飽足感的一品；「Carrozza水果馬車三明治」則以義大利常見油炸點心「馬車莫札瑞拉」（mozzarella in carozza）為發想，以相近的料理形式做出會牽絲的起司三明治。苦甜交織的「沙琪瑪阿芙佳朵」以香草冰淇淋搭配濃縮黑咖啡，再點綴沙琪瑪帶來口感與麥芽香氣。（180元，圖／魏妤靜攝）「芭樂美式咖啡」（右）、「莓莓芭樂飲」。（各170元，圖／魏妤靜攝）飲品部分則與知名咖啡烘焙品牌「沛洛瑟珈琲店」合作，選用來自中南美的咖啡豆，為店內打造蘊含橘子果醬、榛果與可可甜韻的專屬深焙風味，以此為基底製成近乎甜點的咖啡飲品「沙琪瑪阿芙佳朵」，還有佐以傳統爆米香的「米香拿鐵」，飄散大稻埕在地風情；喜歡相對爽口風味的人，則不妨點一杯以濃縮黑咖啡與台灣紅心芭樂鮮榨原汁調配的「芭樂美式咖啡」，在依舊炙熱的天氣裡消消暑。而從宅配冷凍吐司起家的PILLO，逐步開發出各種富有新意的吐司餐、奶油抹醬與佐餐飲品，就如Betty所說：「我們想讓這裡成為像是你家中的廚房，讓來的人可以獲得不同吐司吃法的靈感。」店內座椅以台灣傳統木凳為基礎，搭配現代座椅常見的扶手、靠背，以新舊木材做出不同的高度與尺寸。（圖／魏妤靜攝）PILLO bakery & café店址曾是日治時期總督府專賣局的菸草倉庫平房，1970全台最時髦百貨「大千百貨」亦在此開幕，具有五坎式的大型街廓建築、古典對稱立面，2005年被登錄為歷史建築。（圖／PILLO提供）DATA電話：（02）2555-1311地址：台北市大同區延平北路二段11號營業時間：10：00～18：00，週一、週四休網址：https://lihi.cc/TTqN0備註：內用低消1杯飲品
「矯正商城」網站買年貨好夯 法務部長推薦這一味！
法務部矯正署2024年1月24日召開記者會，推薦4大更生人產品，包括土鳳梨香腸禮盒、果乾雪Q餅禮盒、鳳凰酥、溫炒土雞肉鬆等，都是最佳春節伴手禮，矯正署長周輝煌表示，「矯正商城」網站有眾多便宜又品質保證的矯正商品，歡迎大家選購。周輝煌表示，為培養收容人一技之長，矯正機關聘請食品等專業師資入監教授製作技術，商品結合在地特色，物料實在，販賣收入除補貼收容人生活，一部分也會提撥被害人補償。另外，矯正署2023年全面更新原有矯正商城網頁，在2023年2月上線、至11月間，總計完成5623筆訂單，創下近1400 萬營業額。果乾雪Q餅禮盒是法務部長蔡清祥最推薦的伴手禮，臺南第二監獄使用臺南在地盛產的水果乾，將13種果乾、堅果與蔬果脆片，與融化的棉花糖重新融合，有如打開色彩的寶盒，每一塊都是獨一無二的畫作，是同時滿足視覺的療癒系點心。高雄第二監獄的土鳳梨香腸禮盒，嚴選豬後腿肉2分肥8分瘦的黄金比例，加入高粱酒及特製香料，長時間浸泡後，加入在地特產鳳梨，酸甜適中形成天然的絕佳風味，用濃郁的香味及飽滿的肉汁，提升優質的口感及美味。彰化監獄的鳳凰酥，使用微甜鳳梨餡加入鹹香蛋黃，香甜鬆軟不黏牙，除了少油外，搭配無鹽奶油，不添加防腐劑，達到少油減鹽的美味雙簧，是美味、健康、品質、安心的新選擇。至於明德外役監獄的溫炒土雞肉鬆，嚴選來自明德山莊飼養的放山雞，以溫控火候炒鬆技術全心製作，簡單的海鹽、糖、醬油，慢火，加上海苔、芝麻提香，細緻的纖維和營養的美味，整體口感酥而不膩，特別是土雞肉鬆的脂肪含量比豬肉鬆低40%，香氣濃郁，是配飯解饞的好夥伴。「矯正商城」網址：https://shop.mjac.moj.gov.tw/
年貨找大哥1／明德滴雞精年銷10萬包 黃金土雞自然放牧銷路好
春節的氣氛愈來愈濃了，家家戶戶開始張羅採買年貨，很多人不知道法務部矯正署所屬各監所都有自營商品，被熟門熟路的老司機視為採買年貨聖品，其中台南的明德外役監、台東的武陵外役監生產的滴雞精，在目前高齡化社會下，成為送禮自用兩相宜的年節聖品。明德外役監副典獄長江振亨指出，明德最早研發滴雞精，每年狂銷10萬包，2023年光靠滴雞精就獲利約960萬元。明德外役監飼養的紅羽土雞採取人道養殖、自然放牧，不施打生長激素而聞名，以冷凍真空包裝販售，深獲各界好評，被稱為「黃金雞」，2023年販賣「黃金雞」獲利833萬元。不過在銷售過程中，監所人員發現民眾多青睞體型大的雞隻，中小型的雞隻較不討喜，於是發想熬煮滴雞精，擴大土雞產值，2018年起開始研發滴雞精。「黃金雞」一直是明德外役監的招牌產品，武陵外役監的放山土雞也很熱門，三節前夕訂單爆量。（圖／報系資料照）由於當時明德外役監製作滴雞精的設備有限，1次1鍋30隻雞只產出170包，訂單應接不暇，最高紀錄曾欠客人1萬多包訂單，平均需等上半年才買得到。後來企業家林玉柱先生得知後，慷慨捐贈機器設備，促成明德外役監「滴雞精工作坊」在2021年5月成立，利用機器設備熬製滴雞精，產量大幅提升，雞精不含添加物、品質絕對可靠。江振亨表示，目前生產滴雞精的主要品種為農業部畜產試驗所研發的「13號土雞」，少部分是黑羽土雞，品質都很穩定。滴雞精分成冷凍和常溫兩種包裝，冷凍滴雞精價格較便宜，一包65ml、售價85元，深受消費者喜愛，2023年賣出10萬包，獲利902萬元；常溫滴雞精較方便，撕開包裝就能食用，一包60ml、售價120元，2023年賣出6千包，獲利57萬餘元。鮮紅飽滿的愛文芒果是台南特產，2023年替明德外役監賺進百萬元。（圖／明德外役監提供）同樣也生產滴雞精的監所是台東的武陵外役監，武陵外役監秘書曾盛乾表示，該監所飼養黑羽土雞，對外銷售全雞、滴雞精和雞肉鬆，其中滴雞精是近兩年來的新產品，因製作滴雞精的設備較昂貴，所以委由合法廠商生產。製作方式是以手工去除雞體不潔部位（頭、脖、爪、尾椎），採用高溫高壓殺菌保存技術，原汁原味絕無任何添加物，每年靠雞隻盈餘可達600餘萬元。明德外役監及武陵外役監不只賣黃金雞和滴雞精，也有其他商品，例如明德外役監的愛文芒果就相當有名，每年6至8月是產季，經常供不應求，去年收入達106萬元，替監所增加不少財源。武陵外役監生產的咖啡、茶樹精油、薑粉、洛神花、杭菊，也同富盛名，不但品質好、且經濟實惠，非常值得年節選購，有興趣的民眾可上矯正機關自營商城官網選購，網址：https://shop.mjac.moj.gov.tw/，明德外役監訂購專線：06-5782401、傳真專線：06-5784433；武陵外役監：LINE ID:0966629911、訂購專線：089-581-014 #117
伴手禮抵「嘉」2／日式老屋嘗百變大福 噴水池旁老餅舖、京町家鯛魚燒走一遭
在嘉義市政府強調食安與衛生評鑑的112年度「金（麥方）獎」獲獎店家結果出爐後，記者也實際走訪今年入選的其中3家店：「芋沺商行」、「新台灣餅舖」與「平安京鯛魚燒」，帶大家一窺這些店家的「甜」秘密。首先來到由主廚林浚成與妻子陳名媛共同開設的「芋沺商行」，曾經被誤以為是販售芋頭製品的這家店，其實是以嘉義在地食材創作懷石料理的預約制日式餐廳。1946年建蓋的老建築曾是販售山產的「嘉林商行」，也是林浚成的祖厝，夫妻檔致力將已成廢墟的建築恢復原貌，客人可以在木造老建築中享用包含前菜、椀物（湯品）、八寸、冷缽、強肴、食事、甘味的七品套餐，此次也以甘味中的大福餅入選「金麥方獎」。店家的大福餅會依據不同時間推出砂糖橘、紅豆栗子、紅豆核桃等口味，以日本傳統「求肥」作法製作大福外皮，以糯米粉、糖跟水煮就，冷卻一天後再包製內餡，可以保持外皮軟糯不易變硬。如未預約懷石套餐，也可以在商行一隅的「芋沺菓子」選購大福與琥珀糖等日式和洋菓子。「松花堂便當御膳」中的「烤茄子時蔬凍派」（右上起順時針）、「鰆魚幽庵燒與丸十蜜煮」、「冷製茄子佐章魚」、「豬肉味噌角煮佐飛龍頭」。（1,500元／人，需預訂）關西風的「活鰻白燒」會將現殺活鰻外皮烤至略帶酥脆的「赤赤感」時再澆淋醬汁，為2,500元套餐主菜。店內主力的懷石套餐有2,500元的鰻魚懷石套餐與3,000元的和牛懷石套餐，還有須特別訂製，靈感擷取自進行茶道前享用的懷石風格便當「松花堂便當御膳」，特色是使用田字形並附蓋子的方形容器，將餐點先盛裝在小器皿中再放入便當內，十分雅緻。因為便當容器有明確分區，因此菜餚的味道不會相互混淆，例如記者這次品嘗到的四格便當中就有加入高湯與寒天造就四色的「烤茄子時蔬凍派」，及以酒、味醂、醬油1：1：1比例製成的醬汁醃漬土魠魚的「鰆魚幽庵燒與丸十蜜煮」，還有加入蘿蔔皮燉至軟嫩的「冷製茄子佐章魚」，和以味噌煮到入味的豬肉、搭配用豆腐泥與胡蘿蔔絲、木耳絲做成豆腐丸子的「豬肉味噌角煮佐飛龍頭」，作法皆繁瑣細緻。8人以內到芋沺商行用餐會以類似割烹形式呈現料理過程，若10人左右則會於圖中座位區享用。新台灣餅舖第二代老闆盧昆常（右起）、漢餅師傅劉光邦、第三代老闆盧雅羚。源自法文（bouchée）的「浮雪餅」夾了奶油乳酪內餡，龜裂表面還有如雪花紛飛的糖霜。而位於嘉義噴水池圓環旁的「新台灣餅舖」，現由第二、三代老闆共同經營，最早可追溯至日治時期，店舖前身為1901年創立的「日向屋本店」，新台灣餅舖創辦人盧福年輕時曾在日向屋工作，戰後於1946年在日向屋原址開設餅舖。店內除了傳承日向屋的羊羹、日式饅頭、麻糬等商品，也融入台式糕餅、月餅與西點麵包。像在地人喜愛綠豆椪、滷肉豆沙與水晶杏仁餅等品項，觀光客最愛的則是店內歷史最悠久的「神木羊羹」、形似台式馬卡龍的「浮雪餅」等。包裝與漢餅上都有噴水池圖樣的「桃城噴水餅」，有紅玉紅茶與鳳梨兩種口味，去年度也入選「嘉市好店」。而在嘉義市政府舉辦的另一個嘉義市特色美食及伴手禮徵選的「嘉市好店」活動中，新台灣餅舖也於去年、今年以「桃城噴水餅」與「嘉餅」接連獲獎。有趣的是，原本店內早期漢餅多採傳統龍鳳餅模，而自「桃城噴水餅」開始，店家嘗試將地標元素融入漢餅中，不僅桃城噴水餅有早年與現在噴水池的兩種圖樣，以4種口味漢餅拼成一個「嘉」字的嘉餅，也融入大家熟悉的噴水池（紅玉紅茶）、阿里山日出（烏豆沙蛋黃）、火雞（雞肉鬆餅）、七虎棒球（鳳梨堅果）等4種嘉義元素，成為另一款新興伴手禮。蘇昭安以一丁燒烤法製作鯛魚燒，會使鯛魚燒帶有些許炭燒味，右圖為「薄皮」（前）與「白Q」版本。老闆聘請旅日設計師設計出帶有京都町家風格的店面，讓客人感受到宛如在京都街頭的氛圍。再來到大小朋友都喜歡、由蘇昭安與蔡㞽臻夫妻檔經營的「平安京鯛魚燒」，共有「薄皮」、「白Q」、「可頌」3種鯛魚燒系列，老闆特地飛往日本學習傳統「一丁燒」做法，使用剪刀狀單支鑄鐵烤具以直火烤製，雖然每支烤具一次只能烤一隻鯛魚燒，做法較為費時，每次還得以「臉頰測溫」，從溫度熱氣中感受鯛魚燒烤製狀態，但一丁燒做法能呈現出小麥粉香氣與細緻薄皮。薄皮系列屬於日本傳統皮薄餡多的口感，剛烤好時還略帶酥脆；白Q系列則是外皮融入紅麴粉、染成天然粉紅色，並在外皮中加入白玉粉增加Q彈口感，這兩系列以萬丹紅豆、大甲芋頭與可可卡士達等口味最受歡迎；製作可頌的是另一種器具，做出的鯛魚燒口感像是酥皮濃湯上頭的酥皮，除了甜口味之外，還有咖哩豬肉、芋見肉鬆等鹹口味，也獲得不少客人喜愛。
寵物情緣／妞妞為愛犬健康發願「不再吃牛」 手作寵物零食開創副業
趙靜儀（妞妞）家裡養了一隻可愛的臘腸「嘎逼」，養嘎逼14年來非常療癒，但氣憤、擔心的過程也少不了，妞妞打趣形容嘎逼「個性欠揍」，她時常收到嘎逼便尿驚喜，嘎逼曾多次偷跑出門，讓她找得焦頭爛額，五年前嘎逼生了一場大病，妞妞在醫院外為牠發願，此後不再吃牛，今年更因為愛狗，發展了寵物零食副業「G Care」，親自把關狗狗的健康。 14歲的嘎逼生過幾場大病，也曾後腿癱瘓，讓妞妞非常心疼。（圖／侯世駿攝）嘎逼是妞妞媽媽朋友家狗狗所生，有緣成為一家人，妞妞爆料：「嘎逼看起來溫馴，其實牠殺過很多動物！」他們家住一樓，偶爾會有老鼠等不速之客，嘎逼畢竟是獵犬，有狩獵的天性，「牠只要發現老鼠，牠可以守一整天，曾經跟老鼠互咬，老鼠發出吱吱慘叫，我們也一直尖叫，場面搞得非常慌亂，牠被老鼠咬到耳朵，還帶牠去打針。」妞妞為了嘎逼的健康向上天許願，至今不再吃牛。（圖／侯世駿攝）嘎逼雖然喜愛獵殺動物，但非常親人，跟家人有點分離焦慮，一不高興就用便尿表達不爽，像是她有次出門弄頭髮，回家開門就直接踩中嘎逼的便尿，妞妞說：「超級欠揍！牠尿尿完還會去咬襪子或布去蓋住那個尿，也曾經拿毯子去蓋，真不知道該拿那個毯子怎麼辦才好，很想要捶牠！」有次她跟妹妹出去，忘記跟嘎逼說掰掰，嘎逼直接大便在她床上，還刻意用棉被蓋住掩飾，她憤怒之下氣沖沖想教訓嘎逼，「但看到牠那張很可愛的臉，又捨不得罵了。」嘎逼活潑好動，以前還曾多次逃家溜出去玩。（圖／侯世駿攝）除此之外，嘎逼有多次離家出走的黑歷史，總讓家人傷透腦筋，「每次不見我都撕心裂肺在哭，最長曾經失蹤三天，還好都遇到好心人，算是『傻狗有傻福』！」有次家人遍尋不著嘎逼，妞妞哥哥在情急之下，上PTT發文尋狗，文章順帶PO上她的美照，果然引起鄉民高度關注，動員之下，很快讓嘎逼回到溫暖的家。憑著對狗狗的愛，妞妞與妹妹一起做寵物零食副業。（圖／侯世駿攝）14歲的嘎逼，生過幾次大病，最嚴重是五年前子宮蓄膿引發敗血症，妞妞說：「開刀的時候，醫生說存活率只有百分之二十五，我跟我妹妹在醫院門口許願，如果牠開刀好了，我們就不吃牛。」原以為嘎逼就算救活，壽命也不長，沒想到嘎逼求生意志強大，妞妞跟妹妹再也沒嚐過牛肉的味道，她笑說：「當時許願忘了講時間，到現在都不敢吃牛，去吃燒肉看到牛舌都超爆想吃，為了牠一直忍著！」因為從事寵物零食副業，讓嘎逼成了名符其實的零食富翁。（圖／侯世駿攝）也逃不過臘腸常見疾病，嘎逼去年突然兩隻後腳全癱，醫生原本建議開刀，但家人討論之後，考量嘎逼已有年紀，要評估開刀復原能力，決定改用針灸方式來幫助舒緩牠的後腳問題。嘎逼幾次堅強熬過病痛，努力陪在家人身邊，總是一副樂天表情，讓妞妞心疼又感動，家人們也樂意陪嘎逼一起慢慢變老，「嘎逼的媽媽活到十八歲，牠的基因應該不錯。」妞妞親手繪製「G Care」品牌圖象。（圖／侯世駿攝）妞妞今年更與妹妹一起創業「G Care」，專賣手作天然寵物零食，「我們兩個從小就很愛寵物，會拿零用錢去買狗罐頭餵狗，才會有一起做寵物零食的想法。」妹妹負責產品製作，她負責包裝設計跟行銷，目前品項有甜甜圈、爆米花、洋芋片、雞肉乾、雞肉鬆，「像甜甜圈這個產品，希望成為我們品牌帶給大家的形象，就像人吃的一樣精緻。」洋芋片銷量最好，雞肉鬆則是得到很多好評反饋，「客人說撒在飼料上，可以完全秒殺！像狗狗的滷肉飯一樣。」「G Care」主打天然精緻的寵物零食，也推出禮盒，集結品牌十項產品，送禮也很適合。（圖／侯世駿攝）目前仍是草創初期，姊妹倆曾為討論產品發生爭執磨合，有次她講話口氣太重，妹妹感到委屈，讓媽媽看不下去「你們姊妹是怎樣」，她才意識到，工作上的事情，不能用姊妹的方式溝通，才不會消耗親情。「G Care」目前在IG上販售，妞妞希望之後能有機會透過擺攤接觸消費者，一步步累積品牌知名度。嘎逼年齡：14歲品種：臘腸性別：女生個性：仗著天使臉孔搗蛋，喜歡追老鼠
飯店也搞童年回憶殺 古早味零食免費吃 再暢玩懷舊紅白機
每隔一段時間，復古風潮總會再次襲來，無論旅宿或餐飲市場都會順勢推出許多有趣企劃。像是最近台北趣淘漫旅就鎖定最「潮」的懷舊元素，即日起至5月31日推出「大人の童趣食代」住房專案，特別打造「趣咪商行」復刻兒時記憶中的柑仔店，不僅有澎湃古早味零食可任選，更展示琳瑯滿目的古著藏品，讓人一睹昔日老物風華；而且住房還可免費玩紅白電動遊戲機，喚回千禧世代記憶，每晚3,299元起再享活力早餐。「趣咪商行」集結令人懷念的古早味零食，住客可依喜好任選。（圖／台北趣淘漫旅提供）在24小時便利商店滿街林立的現在，傳統柑仔店的身影已不易見到，台北趣淘漫旅與知名市集「邊緣工事」合作，專案期間，飯店大廳一隅打造成充滿懷舊氛圍的「趣咪商行」，集結民國50～70年代具特色的經典零食：像是讓人一吃上癮的甜辣「大豬公」，靠著雙倍樂趣熱銷至今的抽獎零嘴「古早味綠豆糕」，以及目前市面少見的「涼喉糖」，加上「嬌旺糖」、「麵茶粉」、「小王子麵」等超過十餘款迎賓古早味零食。另外現場也還原傳統柑仔店陳列地亂中有序的老工藝木櫃、小童玩、糖果罐、老廣告招牌，更展示難得一見的「旺德投幣式電話」和「古董打字機」，相信會成為遊客最愛的台式情懷打卡點。凡選擇專案入住，即可獲得正港台版LV的「復古茄芷袋」，加碼免費玩風靡80年代的復刻版紅白遊戲機（數量有限，採預約制），可於客房內暢玩多款冒險遊戲。另為致敬20世紀初期台灣經濟黃金時期，凡同住者有民國50～70年代出生者（5～7年級生）選擇此專案，再享「免費房型升等」（現場須出示證件，視當日房況安排提供）。「食光寶盒」含海苔肉鬆脆雞、咔啦脆雞、雙色蛋撻禮盒、上校雞塊、中薯、QQ球與童玩寶盒。（899元，圖／肯德基提供）另外肯德基推出新品「海苔肉鬆脆雞」，用跨世代美味記憶中的「海苔雞肉鬆」結合酥脆多汁的咔啦脆雞來復古潮搭，即日起～5/22期間限定開賣。肯德基還為母親節量身打造全台限定一萬份的童趣「食光寶盒」，內含新品海苔肉鬆脆雞、玫瑰荔枝Q蛋撻，還有肯德基獨家童玩寶盒，寶盒內含首度亮相的肯德基爺爺紙娃娃、肯德基x卡娜赫拉聯名超萌貼紙、竹蜻蜓、發光陀螺、毽子等，數量有限、欲購從速。「雙色滿足幸福組」含原味與玫瑰荔枝口味雙色蛋撻禮盒、立頓檸檬風味紅茶和聯名提袋。（355元，圖／肯德基提供）除了復古美味，肯德基即日起同步推出期間限定「玫瑰荔枝Q蛋撻」，以163層手工酥脆撻殼外皮，加上濃郁奶蛋內餡搭配清甜荔枝醬，上層有著淡淡玫瑰香的粉紅荔枝奶霜，及以新鮮玫瑰花點綴的Q彈荔枝凍。而且肯德基更與「卡娜赫拉小動物」合作，推出期間限定聯名設計禮盒與提袋，攜手粉紅兔兔和P助引領一場夢幻粉紅旋風，肯德基x卡娜赫拉聯名提袋組「雙色滿足幸福組」限量2萬組，蛋撻控們與「卡娜赫拉小動物」粉絲，可別錯過了。
走春伴手禮這樣挑 時尚禮籃藏祝福 虎年瓷器招財運
拜年除了準備伴手禮，送上吉祥話、新春祝福也是不可或缺的環節，styletc記者發現，就有肉乾老品牌以此為靈感推出不同於傳統禮盒的「豐禮籃」，除了以造型典雅的提籃代替禮盒，可以收納也能當野餐籃，增添實用性，還將六句吉祥話化做美味放進籃中，一籃送出滿滿祝福。此外，延續前兩年頗受好評的生肖瓷器禮盒，今年也推出「虎禮發財禮盒」，以百獸之王的老虎象徵霸氣直前、好運當「錢」，希望為大家帶來虎年好運與財運。「豐禮籃」裡的六種美食對應著不同的新春祝福，分別為有滿滿松露香氣的「松露黑豬肉乾（諸事平安）」；「XO烏金黑豬肉乾（滿堂富貴）」選用細嫩少筋的豬後腿肉，並以野生烏魚子製成的烏金XO醬低溫醃製，愈吃愈涮嘴；「長纖黑豬肉鬆（富貴長久）」選用國產豬，保留肉質纖維口感，絲絲香酥；「雞肉鬆（吉祥如意）」採用獨門炒鬆技術，在雞肉鬆顏色最黃金飽滿時迅速起鍋，吃來不乾、不油膩；「核家杏福（闔家幸福）」挑選皮薄果肉Q的椰棗，夾入以低溫烘烤的核桃、杏仁，吃來香甜可口；「貴妃金桔（大吉大利）」則將金桔以糖蜜漬，為過年討喜零食之一。 「虎禮發財禮盒」。今年推出的虎年限定瓷器「虎禮發財禮盒」，找來曾被故宮南院禮品委託設計生產的瓷林公司合作，將傳統十二生肖文化結合精緻瓷器工藝，呈現百獸之王雷霆萬鈞的姿態，雙目還鑲有施華洛世奇水鑽，搭配「招財黃」與虎型藝術錢幣貼花，有虎年財源滾滾的好意味。禮盒內放入「香草嫩雞肉乾」，是嚴選雞肉肉源，經除脂、剔膜等工序，保留肉質細嫩少脂的部位，搭配私房醬料長時間醃漬，再以炭火控溫烘烤6小時，肉質鮮甜不膩、Q彈有勁。「滿堂富貴禮盒1號」象徵富貴之家、福氣滿門。除了兩款特色年禮，品牌也推出其他春節禮盒與美食，例如「滿堂富貴禮盒1號」以金色盒面搭配牡丹設計，內含綜合纖果跟多款豬肉乾及肉鬆，適合喜歡傳統年味的人；此外，今年也特別將「微藻」元素添加至蘿蔔糕，其於無汙染的精密發酵槽設備製成，微藻的色彩點綴在蘿蔔糕中，淡淡鮮甜味也提升了整體口感，讓素食族群亦可安心食用。
G奶熊熊驚傳吞吐鹹濕片外流！禍首抓到了 知名論壇淪台版「N號房」
女星熊熊日前疑似被人惡意曝光一部「3分16秒」的限制級「吞吐影片」，甚至造成網路瘋傳，據悉，影片是由知名情色論壇「創意私房」流出，只要付費加入會員，就可以取得一組「專屬編碼」下載影片，而編碼也會變成浮水印出現在影片上，這次疑似是熊熊的影片上就有這個論壇的浮水印。熊熊身材姣好、笑容甜美。（圖／翻攝自beargenie IG）《鏡週刊》引述知情人士爆料指出，這個論壇當時上傳疑似熊熊的影片，內容還清楚闡述「這位大家一定認識，擁有傲人G奶的女星，目前活耀主持、戲劇、外景節目主持，還自創比基尼品牌，積極轉型…」，並向會員表示，影片花了許多血本，才有如此豐富的內容，並且露骨形容片中的場景，藉此吸引會員付費下載。報導還指出，這個知名情色論壇私密度和安全度相當高，電腦主機不僅設置在大陸，當會員進入網頁後，網站的分類方式還會以「乾坤咖哩肉丸」、「五香雞肉鬆」和「新式波羅炒雞」等菜名來掩人耳目，惡名昭彰作法宛如「台版N號房」事件！疑似上傳熊熊影片的論壇，在描述裡清楚闡述被拍攝者的背景身分。（圖／翻攝自情色論壇）據警方表示，這類情色論壇會與集團合作拍片，利用交友軟體和女子相約見面後，進行約砲或性交易，並在過程中偷拍，再將影片轉賣給情色網站牟利，這起事件曝光後，甚至傳出還有不少小模和女性受害者，包括無名小站正妹私密照也包含在其中。
【美食饗宴情報】台中豐原必買伴手禮雞肉乾、雞肉鬆，晚來訂不到！
如果要舉出一個快時尚感的炸雞連鎖餐飲業者，你會想起哪個品牌？是想到國際連鎖品牌肯德基？如果亞洲區最知名肉乾店您會想到哪個品牌？新加坡肉乾老字號美珍香，最後是台灣熟悉的平民美食「炸雞排」，您認為有機會擁有時尚感嗎？炸雞品牌義氣豐發雞正以此為目標，希望顛覆消費者對於傳統炸雞店的傳統觀點。傳統炸雞為什麼只能美味卻不衛生?新零售伴手禮成義氣豐發雞創業利基義氣豐發雞創辦人廖讚榮從小目標就是「當頭家」，台灣眾多媒體報導過他曾表示，「創業最初的契機，最早可以推回小時候住在阿公家的時候」。他回憶當時台灣農業時代時阿公就是養雞農戶，每當阿公手工烤雞肉乾 手作雞肉鬆就是他兒時最美好回憶的好味道。廖讚榮長大後決定創業，廖家家訓:「義氣」創立開店宗旨義氣豐發雞店就這樣產生。因為這些年國外旅遊考察，他才想到要把新零售伴手禮概念融入「炸雞排」+炸烤串+雞肉乾+雞肉鬆，，讓他成功做出了品牌化產品區隔與傳統炸雞排店相異之處，也成功作為義氣豐發雞的品牌賣點。打造炸雞品牌定位、找尋合作事業夥伴更創商機這次針對義氣豐發雞整體設計，找到國內非常知名連鎖設計公司操刀，義氣豐發雞產品最重要的就是醬汁，炸雞排涮的醬汁是關鍵靈魂，在醬汁上研發出原味、麻油雞、三杯雞風味並標準化控管品質，雞肉都是國際大廠合作，店內維持SOP系統化運營管理，雞肉乾、雞肉鬆採取廖家古法特殊配方，絕對是台中豐原地區伴手禮首選。為確保各分店產品穩定，每月定期巡訪分店，以系統化的營運紀錄評估經營成效，提出營運建議。台灣美食國際化，台灣美食在地化義氣豐發雞各店天天排隊人潮，都有人詢問加盟並持續積極海外拓展國際版圖，下一步瞄準大陸與東南亞市場，創辦人廖讚榮觀察台灣餐飲市場中，炸雞店還沒有最具代表性的品牌，讓傳統台灣的炸雞店形象改觀， 讓炸雞的美味傳遍世界，是義氣豐發雞創店時的動機，也是創辦人廖讚榮持續堅持的目標，2020預計展60店，接著跨足手搖飲料產業，推出「黑鬍泡泡」與白鬍泡泡雙品牌，主打使用台灣茶飲水果系列飲品，目前海外皆有展店，期待有一天在國外，台灣美食國際化 台灣美食在地化。店家資訊：地址：台中市豐原區中正路109號電話：04-25155817網站：www.fenfag.com臉書：義氣豐發雞Yi Chi Fen Fa G