雞飼料
」 蛋價 蛋荒 陳吉仲 禽流感
蛋雞已減少6萬隻！ 蛋商公會稱「產銷還算平衡」：蛋價調降逐漸帶動買氣
台北市蛋商公會近期2波調整蛋價，蛋價大降6元，但考慮到囤蛋問題，上週蛋價維持不變，產地價每台斤36.5元、批發價46元。而台北市蛋商公會理事長林天來今（17）日指出，降價已有逐漸帶動買氣，再加上產地自主減產、老母雞汰換作業的進行等等，近期產量也略有下降，讓產銷更加平衡，因此決定讓下周蛋價繼續維持不變。根據農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台顯示，國內目前投入生產蛋雞共3347萬隻，較上周減少6萬隻，雞蛋每日生產量依舊達到12萬500箱（每箱約200顆），仍比國人每天所需12萬箱雞蛋（2400萬顆）還多。林天來表示，買氣雖有些許回升，並考量到各地蛋商庫存壓力大，預計下周蛋價再次適度調降，但近2周氣溫變化相當大，不時的降溫也增加消費市場買氣，加上許多蛋農開始自主性減產，並提前讓老母雞進行汰換與換羽作業，為繼續維持產銷平衡，故下周蛋價仍然不調整。至於清明節連假前，是否會如外傳那樣推動大降價，林天來回應，將視當時產銷狀況評估，該降就會降價。另外，隨著近期蘇丹紅事件的影響，網路流傳出「我們被騙了，土雞蛋帶紅色的殼，打開後蛋黃也帶紅色，是因為雞飼料裡有蘇丹紅」，讓不少民眾看了心慌慌。對於這樣的謠言，林天來提到，專家已經解釋過，蛋殼顏色主要跟蛋雞品種有關，不是添加蘇丹紅或是其他色素就可以改變，而之後農業部每年就會抽驗3000件飼料，蘇丹紅為重點抽驗項目，近年來也都沒有被驗出，請民眾可以安心。台灣蛋雞事業產銷督導委員會也在日前提醒，雞蛋買氣仍無明顯回升，部分蛋商庫存壓力大，呼籲雞場應預作產銷調節措施，趕緊進行蛋雞汰換、換羽工作，適度減產來避免產銷失衡、供過於求。
蛋價回穩連2降 外食族無感 消基會要查了！
國內禽流感趨緩，雞蛋產能正逐漸回復，根據全國養雞協會統計，目前雞蛋每公斤產地價為40.5元，批發價為50元，6月蛋價已連降2次，消基會表示，雖然前端蛋價有下降，但後端餐飲、超商的蛋類商品價格卻沒有相對調降，反而還維持在高檔，讓民眾大喊荷包吃不消。對此，消基會近期將到市面上展開市場調查。陳姓餐飲業者表示，面對物價上漲和通膨，即便雞蛋價格調降，額外支出的成本還是會轉移到人事、租金和電費上，業者維持現有雞蛋商品價格的情形還是居多，最怕的就是不穩定的漲跌。楊姓小吃店老闆則說，前幾個月黑市動輒每箱1400元的價格已不復見，現在每箱價格已經回到1100-900元，業者不願降價的原因在於蛋價還存在變數。而四大超商僅7-11茶葉蛋仍維持10元，另提供售價18元的「所長茶葉蛋」，OKmart則供應13元的「阿薩姆茶葉蛋」，全家和萊爾富茶葉蛋目前均為13元。業者表示，物流、原物料包材等成本都上升，加上每天耗水耗電煮蛋，價格恐怕是回不去。消基會董事長吳榮達表示，雞蛋產量回穩帶動蛋價調降，這對消費者而言是好消息，但許多小吃店、便當店、火鍋店，甚至超商等都沒有降價的打算，早餐店一顆荷包蛋常常是15元起跳，其實非常不合理，對消費者也不公平，消基會近期將到市面上展開市場調查，以了解相關商品降價的狀況。中華民國養雞協會理事長邱時恩表示，蛋雞飼料仍在每公斤16.5至17元的高檔，不過蛋小雞在今年8月之後產量就會出來，待年底養成蛋中雞產量進一步提升後，蛋價就不可能一直維持高價，畢竟也不會有人買。
暫停約1月後蛋商公會恢復報價 本週雞蛋價格產地價為45.5元、批發價55元
隨著氣溫回升，國內雞蛋產量逐漸恢復，再加上國外進口的雞蛋陸續抵台，近期缺蛋危機已無往日急迫，台北市蛋商公會昨（23日）重啟蛋價委員會，並於今日宣布本週雞蛋價格產地價為每斤45.5元，批發價55元。回顧本次缺蛋危機，造成缺蛋的原因包括禽流感、氣溫驟降以及雞飼料成本上漲、雞隻強迫換羽造成的休產和春節需求量大增等等因素。而強迫換羽即是當蛋雞隨著年齡而逐漸減少產量時，蛋農會減少雞隻的飼料以降低雞隻的營養攝取，最後停止產蛋。過段時間雞隻就會因營養不足開始掉毛，蛋農便會恢復雞隻以往的伙食，雞隻產蛋量就會提高，此即為強迫換羽。而在這期間蛋雞停止產蛋，是缺蛋危機中不可忽視的原因之一。隨著前段日子的蛋荒，零售雞蛋1斤飆破百元，雞蛋1箱也突破1800元高價，黑市猖獗的情況造成實際交易價與公告價相差甚遠，官方又出面抑制蛋價，台北市蛋商公會憤而拒絕報價以抵制黑市交易。隨著國外雞蛋陸續抵台、國內產能恢復以及清明節過後糕餅需求量降低，雞蛋用量也隨之減少，目前市場供需逐漸平衡，台北市蛋商公會在停止報價約1個月後於昨（23日）重啟報價。目前雞蛋市場零售價約為每斤60至70元，產地價為45.5元，批發價55元。而前陣子因為雞蛋缺貨，餐飲業者紛紛改買鴨蛋，造成鴨蛋供應量不足，曾傳出會有調漲的可能，對此屏東縣蛋類商業同業公會總幹事許源吉回應，目前鴨蛋產銷危機趨緩，暫時不會調漲價格。
豬肉價格逼近100元 陳吉仲：烏俄戰爭致進口價上漲
豬肉每公斤批發行情價格逼近100元大關，比起去年同期漲了28%，農委會主委陳吉仲今（10）日到立院備詢前接受媒體聯訪時指出，因為飼料成本上漲才導致豬價也跟著漲，口豬肉價格也受到烏俄戰爭影響上漲，造成進口減少，但進口豬肉僅約佔一成，農委會保證會提供足夠數量的豬肉供國人食用。陳吉仲指出，近來玉米、黃豆上漲導致飼料價格成本上漲7成，農戶養豬或養蛋雞飼料成本佔6到7成，而豬肉由國內供給的量佔9成，另外1成是進口，今年前幾個月短少是因為國外大廠如丹麥、西班牙成本因俄烏戰爭而上漲，今年1到3月進口豬肉價每公斤突破100元，比國內還貴，所以進口數量減少。陳吉仲說，進口的數量是業者自主進口，是市場機制，如果國內豬價繼續上漲，進口數量當然會增加，過去毛豬在拍賣市場機制下都很順暢，只是農民在合理利潤下才能生產，目前毛豬拍賣價格都會和各縣市養豬協會會討論，會在綠燈區的合理價格內來運作。陳吉仲表示，農委會將會全力供應豬肉給國人，會依照和農民及各協會討論的「綠燈區」合理價格運作，而盤點今年的屠宰數量跟去年，大概差十幾萬頭而已，而全年平均屠宰800萬頭，減少的數量占比有限，請國人放心踴躍採購國產豬，農委會會確保數量。
全民搶囤蛋？1／蛋價飆肇因去年這件事 雞農怨：拜託陳吉仲也沒進展
「蛋價『凍漲』一時很難解決蛋荒危機！蛋農最在乎是養雞飼成本大增，從每公斤10多元漲到16元，拜託農委會主委陳吉仲幫忙與飼料公會協調，沒有很具體的進展。」CTWANT記者3月下旬到飼養蛋雞重鎮彰化縣，本身也經營一座蛋雞場的中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍，語重心長地道出所有蛋農心聲。無論攤商或市民，對於缺蛋及蛋價調漲十分「有感」。據CTWANT調查，一家位於新北市早餐店向批發商買蛋的進貨價格，從前年每箱850元（每斤42.5元）到今年3月的1700多元（每斤85元），漲了二倍，但與今年3月每箱20斤的910元（產地價每斤45.5元）比起來，貴了約1.9倍，也高於每斤55元的批發價。「我跟批發商進蛋一箱約150～180顆（大小不一），平均一顆約10元，比去商店買洗選蛋一盒10顆65元、75元還貴，很誇張吧！」早餐店老闆娘說，如果批發商再漲，恐怕也得調整店內品項價格轉嫁給消費者，或先停賣蛋餅、荷包蛋，但讓她進退兩難的是，「買蛋是簽約進貨，一旦停買，怕以後廠商就不再賣蛋給我，更難進貨。」缺蛋及蛋價調漲，已讓全國蛋農、蛋商與飼料商都背負漲價汙名。對此，CTWANT記者實地走訪蛋雞重鎮彰化。「這一波會缺蛋，主要是去年二月起，受到烏俄戰爭等因素導致做為飼料的玉米、黃豆價格飆漲，就有蛋農減養或停養了好幾萬隻蛋雞；接著十月起又遇到禽流感疫情侵襲，雞隻生病、撲殺，疫情到今年一、二月來到高峰。」芳苑鄉一名蛋農林東蓁告訴記者。農委會以專案方式進口泰國雞蛋，希望能藉此紓解國內「蛋荒潮」民眾排隊買蛋窘困。（圖／黃鵬杰攝）另一位蛋農如同啞巴吃黃蓮地說，「看這二年來的數字比對，不是蛋農、蛋商哄抬價格，事實上，台灣蛋價早已受到壓制，價格還比國外進口來的低！」這名蛋農拿出手機，攤開國際大宗商品玉米（CORN）價格走勢圖向記者解釋，在進口飼料成本高漲、蛋價卻凍漲的情況下，蛋農們受不了而減養、停養蛋雞形成缺蛋潮。以2021年9月份起漲時，玉米價格500多美元，蛋雞飼料價格新台幣11元；再看2022年4月玉米價格最高漲到800多美元，船運及滙率也都來到高點，蛋雞飼料價格新台幣16多元，所幸，到今年三月航運費已回落10個月，玉米價格卻還高居600多美元，蛋雞飼料價格也高掛16多元。「台灣黃小玉原料超過90％仰賴進口，價格該升一定會升，等應該要調降時卻變得很慢，再加上世界級大流行的禽流感，造成來不及的失誤！」該蛋農解釋，今年2月4日起卜蜂則是有就蛋雞飼料等每公斤調降0.5元。這波蛋荒，不但激發民眾「囤蛋」需求，在各尋門路下也攪亂通路，原本蛋農、蛋商把大顆盒裝送「超市量販」，小顆送傳統市場零售或批發商，近期更是有蛋商出高價搶產地蛋等的黑市亂象。記者到彰化採訪蛋農前，隨機抽樣訪問北部七位民眾如何買到蛋？「每天早上七點半去附近蛋行買，看運氣」，「一家三人各自找人脈關係跟蛋商、蛋農買，結果三人各買到一箱蛋，每箱30多顆約四百元，現在家裡竟然囤積了120多顆蛋」，七人中有四戶家裡積蛋至少逾40顆，僅一位單身上班族住宿舍沒買。「蛋荒潮」讓早餐店業者叫苦連天，索性不賣，貼出「缺蛋 暫不供應荷包蛋」。（圖／報系資料照）本刊這趟走訪彰化三處蛋雞場，發現所到之處，蛋農手機不斷響起。「我們現在手機每天咚咚地響，民眾自主性在各地開團購希望跟產地直購雞蛋」；另一名蛋農也出示手機LINE群組說，「好像台北市、新北市、台南市等人口密集大都市，比較有『缺蛋』感，時常傳來團購單。」受訪蛋農坦言，「若加上運費，團購價格並沒有比較便宜！」為支持及激勵蛋農持續及擴大養蛋雞，蛋農爭取合理調價。「19日雞蛋產銷業討論調整蛋價會議，農委會雖沒派官員出席，大家知道官方立場，決定先凍漲一周，但上周又說再凍漲一周，進口蛋都比國產蛋一顆貴上六、七元，不讓國產蛋漲實在是說不過去。」黃榮珍說。「蛋農希望能永續經營，隨市場自由經濟機制浮動蛋價，也是產業正常運作一環，同時管控飼養蛋雞數量也是要避免蛋價崩盤，不要重演三十多年前掉到7元、8元的惡夢。」黃榮珍說。對於蛋農陳情養雞飼料成本太高一事，CTWANT採訪到飼料公會理事長韓家寅表示，玉米等原料價格是跟著期貨價格浮動，且因考量船運等運輸時間，須提前數月購進，這中間是有時間的落差之外，還要考慮匯差；福壽董事長洪堯昆則預估今年7月之後，才會消化完之前購進較高價位玉米等庫存，「長遠來看，真的需要透過調整雞蛋產地價與轉型禽舍蛋養場飼養環境等，提高防疫力、產蛋率與蛋農增養意願。」農委會畜牧處處長張經緯則回應說，由於飼料價格占蛋農飼養成本的70％，因此先前就有大宗原料減免5％營業稅，降低雞蛋產業的經營成本壓力，而且這段期間農委會也一直協助蛋農、蛋商與飼料商等溝通。
台灣「缺蛋原因」一次看！ 盤點「蛋蛋危機」受害餐飲業者
台灣近期蛋荒越演越烈，在過去3週內，蛋價已經調漲了2次，批發價格更是創下歷史新高，讓全台餐飲業者苦不堪言。對此，南投日月潭知名的阿婆茶葉蛋業者也表示，每顆茶葉蛋的價格自3月開始從13元漲到15元，如果雞蛋的供應量仍然不足，他們可能需要考慮暫停販售茶葉蛋。到底「蛋蛋危機」為何發生？受害的餐飲業者又有哪些，CTWANT在此也整理「蛋蛋危機」始末。原因1：全球性禽流感2022年爆發國際型的高病原性禽流感，光是台灣因為禽流感撲殺的蛋雞至少超過22萬隻。據日本農林水產省統計，本季日本養殖場也撲殺了1502萬隻家禽，創歷史新高。美國農業部去年年底則指出，禽流感疫情席捲美國50州，逾4000萬隻產蛋雞死亡，美國1月蛋價也因禽流感爆發而較去年同期暴漲150%，創史上新高，一盒12顆雞蛋從2美元（約新台幣61元）漲到逾5美元（約新台幣152元）。原因2：雞隻飼料漲價俄烏戰爭的爆發導致國際原物料上漲，帶動雞飼料價格攀升，2021年每公斤還在11元、2年後已經變成每公斤17元，而雞飼料的成本占比又是蛋雞的7成，蛋價因此跟著上升。中華民國養鴨協會前理事長陳自成先前就表示，一隻鴨每天吃150至160克飼料，蛋雞約100至110克，玉米佔飼料比例50至55％，如果玉米漲1元，每隻鴨成本漲至少5毛，這是原料的直接成本，但這次玉米跌了2元飼料卻沒有降1元，可能是微量元素價格沒有降，因此成本也墊高。原因3：氣候因素蛋雞產蛋的溫度大約在13至24度，溫度過低產蛋就會下降，今年台灣遇到多次寒流低溫、日夜溫差大，也影響了雞下蛋的狀況，加上雞群換羽、老蛋雞退休，導致每日消費量缺口約在50萬顆至80萬顆之間波動，其中又以北部大型通路影響較大。被影響的餐飲業者有哪些？新竹湖口名店「老五鹹粥」日前宣布因缺蛋停業10天至3/16，老闆表示「現在有錢也不一定買的到蛋」。新北市拉麵店「白川麵場」改用成本較高的雞叉燒替代溏心蛋。桃園市平鎮區的茶餐廳「香港西多士」暫停提供通心粉、湯麵、撈麵及飯類，每餐點減10元。彰化排隊名店「蓁古早味現烤蛋糕」則因缺蛋無法供應每天產量需求，營業時間與蛋糕口味將每日調整，提醒消費者出門購買先來電確認。台北市遼寧夜市40多年蚵仔煎老店「勝利號」在臉書粉專宣布，因為即將「斷蛋」，6日起蚵仔煎沒蛋可加，蛋煎、蛋花湯、滷蛋也無限期停賣。台南超人氣「名東蛋糕」扛不住，宣布之後打烊時間不固定，大筆訂單也視情況接單，怕做不出來，老闆表示10多年經營第一次遇到這樣的狀況。台南排隊小吃國華街「七誠米粿」繼2月下旬休2天後，於3月7日上午公告「3/7至3/9店再休3天」，業者指出，雞蛋成本上漲而「調漲價格」，消費者還能接受，但無蛋可賣就不是店家可以解決，只好採取此一方式緊急因應。
日本鬧蛋荒「價格漲翻倍」！ 餐飲巨頭停售含蛋料理
在日本被譽為「物價優等生」的雞蛋如今也正在經歷前所未有的漲價潮。根據雞蛋批發商巨頭JA全農的說法，M號雞蛋在東京市場2月22日的每公斤出貨價格已高達335日圓（約新台幣75.29元），創歷史新高，這個價格幾乎是去年同期175日圓（約新台幣39.33元）的2倍。據《東洋經濟》的報導，由於俄烏戰爭等因素，蛋雞飼料和能源費的上漲導致雞蛋價格不斷飆升，而禽流感疫情的擴散更加劇了日本雞蛋短缺的危機。禽流感首起案例通常都發生在每年11月中旬，不過去年自10月底就開始傳出疫情，損失規模為史無前例。截至20日為止，本季已傳出76起禽流感通報案例，至少1300萬隻蛋雞遭到撲殺，占全日本蛋雞比例的1成，打破2020年度的987萬隻記錄，創下新高。對此，餐飲業巨頭之一日本雲雀餐飲集團財務長金谷實也表示，蛋價上漲恐造成企業每年4至5億日圓的（約新台幣9000萬至1億1000萬元）的額外損失。相對於該公司預期2023年12月的60億日元營業利潤，影響是可觀的。由於雞蛋短缺，該集團旗下的餐飲品牌也從2月中旬開始，停售部分含雞蛋的品項，例如經典港式甜點「班戟」或日式中國菜「天津飯」等。集團發言人也致歉表示：「如果不停止供應部分料理，蛋的庫存將會耗盡。」
大貨車猛撞聯結車 貨車側翻雞飼料灑滿國道車流大回堵
桃園市國道1號北向65.6公里處，今（12）日上午11時許，張姓男子（35歲）駕駛聯結車，與另名劉姓男子（53歲）駕駛的大貨車發生擦撞，導致大貨車翻覆到外側車道，車內的飼料也散落一地，事故雖沒有造成人員傷亡，但車流一度回堵超過2公里，詳細案發原因、細節仍有待警消釐清。警方表示，今日上午11時許接獲民眾報案，指稱國一北向65.6公里幼獅路段，有聯結車和大貨車發生擦撞事故，大貨車側翻占用外側2個車道，而車斗中載運的玉米雞飼料也散落滿地，事故沒有釀成人員傷亡，但後方車流回堵2公里。
大成火力全開3／雞蛋一哥再拚首家生食級蛋 42歲韓芳豪拿出成績單接總座
已是台灣雞蛋一哥大成（1210）集團，2021年砸了10億元，與日本昭和產業合作闢建全台最大雞蛋旗艦廠「昭成蛋品廠」，背後推手42歲的大成總經理韓芳豪曾說，「日本都能吃到生食優級雞蛋，我認為國人也應受到如此享受待遇！」目前農委會已通過沙門氏桿菌疫苗，大成正逐步建立設備完善的蛋雞場，為蛋雞接種疫苗，包括農場飼養管理，蛋品洗選廠品質控管，低溫運輸系統，依時程預估可望明年第四季、2024年初，民眾便能嘗到大成的生食級雞蛋產品。9月16日，大成董事長韓家宇、總經理韓芳豪這對伯侄檔，聯袂在台南官田共同主持「全能營養技術」（TNT）新廠動土典禮後，對於大成蛋雞準備接種沙門氏桿菌疫苗到產出生食雞蛋進度，有了以上的透露。至於TNT未來從永康遷至官田的這座新廠，則更是挑起大成動物營養技術的重任，也是大成從飼料跨農畜食品成功關鍵。「Hower（韓芳豪）首創雞蛋垂直整合，將大成蛋品事業推上國內市佔率第一，約10％，的確相當不容易。」食品業界人士跟CTWANT記者說，大成蛋雞飼料市占率早就拿下第一，約三分之一，擁有自養與契約蛋雞場切入雞蛋洗選與加工，成立一百多輛低溫配送車隊，建立完整蛋品產業鏈可說是盡心盡力。韓芳豪為韓家老二、大成副董事長韓家宸的兒子，2013年進入大成集團，從華北與鼎泰豐合資企業開始磨練，到進入大成的蛋品事業部門，繳出市占第一的大成品牌蛋成績單，並獲得日本昭和產業首肯攜手合資蛋品廠，贏得韓家二代伯叔們與集團內部、食品界的肯定與欣賞，於2022年6月底接下大成總經理。韓芳豪接掌總經理前，大成在6月28日公告，位於台南永康的全能營養廠址，配合台南市政府公辦重劃計劃，決議在台南官田另建新廠，將投資8億元做為生技發酵廠資本支出。TNT新廠在大統益油廠、台灣汽電共生公司的對面，「大成在這本來就有一塊地，前陣子在基地旁添購一塊地之後，統整起來相當適合全能擴建新廠。」選在這個點，讓韓家宇頗為滿意。大成轉投資的全能營養技術公司，專注研發動物營養、飼料配方、益生菌等，從上游到下游培育出大成集團旗下的肉品品牌安心雞、桐德黑豚肉等。（圖／報系資料照）「我們占地利之便，未來就近享能源供應，可獲成本優勢之外，大成還是大統益原始股東，看看是不是接一條砲管就可供應黃豆粉原料給全能發酵。」當天動土典禮中，韓家宇當場稱許大統益總經理陳昭良是青年才俊，未來要請多幫忙照顧。全能營養技術（TNT）於1987年成立，係由韓家四兄弟的老三韓家寰，當時擔任大成長城企業執行副總經理時期，獲得大成創辦人韓浩然支持，而與美國中央黃豆公司共同成立，2006年大成即買回TNT全部股權，為大成100％轉投資的子公司。全能主要生產植物水解胜肽、複合酸化劑、飲用乳酸菌與多種固態培養益生菌，並開發出動物腸道益生菌、胜肽蛋白等，在台灣、中國天津設有據點，年營收約15億元，其中內外銷六四占比，發酵原料出口到日韓、東南亞、歐盟等十多個國家。韓家宇說，他相當重視生技，憶起1999年全能發展生技事業時，與現已過世的張副總、蔣老師、夏老師等每周二在汐止辦公室，一起討論農畜業與生物科技共同成長，如今全能為大成生技的領頭羊，意義相當重大，從永康遷至官田新廠後，將從研發動物飼料營養，升級到人用保健品。因此，全能營養的新廠，可說是韓家三代合力的結晶。韓芳豪說，「大家都知道董事長（韓家宇）很會下圍棋，總是在布局大成未來發展要怎麼走」「全能對於大成來說，站在一個非常高度的戰略位置上面」。韓芳豪並分享他看全能新廠與大成有三個很強連結，「第一是綠色養殖，過去幾年推動可生食級的雞蛋，前提就是雞隻要養得好，雞隻養不好，就沒有可生食級雞蛋標準讓消費者享用，因此全能的益生菌、發酵水解技術讓雞隻有抵抗力好，就跟人一樣，腸胃養好，身體就比較健康。」韓芳豪接著說第二個連結點，就是大成在推行很多肉品的品牌化，像是黑蜜豬、桐德黑豬等，要能跟市場上其他肉品有所「差異」，也是要透過全能讓豬隻養得好，營養吸收更好，肉質較好，消費者就吃得出品牌差異化。「第三個是這二年正推新品牌的寵物食品，全能更是占一個很大的工程，透過發酵水解讓寵物食慾變好，對寵物食品適口性佳，不僅吃得營養好，也感到很好吃，相信未來全能新廠與大成的連結性非常強。」韓芳豪不疾不徐地說，他知道以上三個連結也是三項艱難目標，從大成版圖新增「農畜群」與「食品群」兩大業務雙引擎啟動之下，他也在此時此刻，站上了關鍵戰略位置。
蛋價又漲是暑假出遊害的？林佳新吐槽農委會 難道開學後雞蛋會便宜嗎
台北市蛋商公會宣布即日起，雞蛋產地價格將由40.5元漲至42.5元，批發價50元漲到52元，蛋價再創歷史新高，農委會則說明，漲價並非「缺蛋」，而是因為暑假供需反應在市場機制上才會漲價，預估下個月國際飼料價格趨緩，供需平衡，蛋價即可趨於平穩。不過，對於農委會將雞蛋再度漲價的原因歸咎於市場機制、供需失衡，「農民網紅」林佳新看不下去，他在臉書上表示，農委會近年對於蛋價不斷上漲曾多次說明，但即使不同官員出面說明，說法卻漸趨一致，難道是農委會上下的腦袋突然進入同一個思考方式？林佳新說，雞農大都瞭解，母蛋雞通常都會在暑假期間進入換羽期（減少母雞飼料，讓母雞減少產蛋，一段時間後母雞羽毛會掉落，通常換羽後雞蛋產能能上升，但強制換羽也常被動保人士抨擊違反動物正常換羽權利），就是因為學生暑假停課，團膳需求降低。他指出，農委會指今年因為國旅大爆發，導致旅客在外用餐、雞蛋需求大增，但林佳新也反問，往年難道沒暑假出遊潮嗎？當然有，但今年不一樣，從農委會口中說出來，就變成「今年因為疫情影響，所以大家出遊，都努力吃蛋」，這個理由難道不會牽強嗎。林佳新還說，針對雞蛋又漲價，農委會這一次提出的理由是「換羽期」「飼料漲價」「國旅出遊潮大爆發」，只是隨著開學後，學校營養午餐也需要蛋，國際穀物（用於飼料）是否大幅下降又還是未知數，更令人好奇，農委會有什麼把握，可以保證八月雞蛋就會逐步恢復供需平衡？他文末也說，對於「今年暑假大家出遊都三餐吃蛋導致蛋價再漲」的說法，大家看看笑笑就好，他個人認為，蛋荒恐難快速緩解，「期待下個月母雞突然很努力生產，或是天空突降蛋雨吧」，「不然就是到時候再找另一位官員出面解釋，再換個理由解釋雞蛋漲價就好」。
全球雞肉暴漲最大漲幅45% 原因在烏俄戰爭和禽流感
全世界消費最多的「雞肉」，近期從美國到新加坡紛紛暴漲，據外媒報導指出，雞肉上漲的主要原因還是在烏俄戰爭，讓家禽、穀物出口受阻，其中馬來西雅的雞肉更是飆漲45%。目前馬來西雅的雞肉價格從每公斤8.9令吉（約新台幣59.5元），漲到13令吉（約新台幣87元），漲幅達到45%，而新加玻有34%的雞肉都來自馬來西亞，在4月份價格也上漲5.7%。由於馬來西亞的食物價格在4月創下自2017年以來新高點，因此馬國政府宣布6月1日起停止每月出口360萬隻雞，直到價格平穩生產穩定，受到衝擊的就是新家坡，預計每公斤雞肉將上漲20至30%。而台灣雞肉目前價格也處在高點，在2021年5月時，國產雞肉每公斤50元，在2022年5月已上漲到58.3元，而目前促使雞肉上漲有2大原因，主要是烏俄戰爭讓烏克蘭停止對歐洲、中東國家出口家禽、穀物，其中玉米、小麥是雞飼料的主要成分，而烏克蘭又是主要生產國，讓養殖業只能另尋替代來源，因此英國雞肉價格相比去年底上漲了8%。第2個原因就是禽流感，英國在去年10月爆發禽流感，法國也撲殺約20分之1的雞隻，美國在今年2月也因禽流感撲殺約3,800萬隻雞、火雞。
去年早預警缺蛋危機 謝衣鳳痛批：陳吉仲想扮演全能上帝
國內蛋荒從春節前延燒至今，日前農委會主委陳吉仲證實，目前每日缺蛋150萬顆到200萬顆；對此，國民黨立委謝衣鳳今（16）日表示，陳吉仲扮演全能的上帝，大行補貼分配屢屢慘遭滑鐵盧，行政團隊一連串的不重視，，再加上禽流感等近因，成為壓垮雞蛋供應鏈的最後一根稻草。謝衣鳳表示，經濟學有一句話「穀賤傷農、米貴傷民」，對應到現在「缺蛋」的問題上，就是農委會過度干預會使農民、人民雙輸。她指出，從去年開始詢問農委會如何解決雞農進口「黃小玉」（黃豆、小麥、玉米）價格上漲，恐導致蛋雞飼料價格上漲等問題，農委會說可以鼓勵農民轉種「黃小玉」，並坦承轉種也是明年以後，無法解決今年飼料價格上漲問題。謝衣鳳認為，農委會不重視雞農生產成本增加，但她發現去年全國財政稅收超收4327多億，在財政稅收無虞之下，經濟部可以跟財政部提出緩徵「黃小玉」的營業稅跟關稅，協助雞農度過飼料大幅度上漲，但10月底開始，行政團隊一連串的不重視，加上禽流感等近因成為壓垮雞蛋供應鏈的最後一根稻草。謝衣鳳說，禽流感後購買新的小雞需要額外的生產成本，飼料價格節節高升，產地雞蛋價格凍漲，都會使得農民沒有誘因增加雞蛋生產，最後就導致「缺蛋危機」。她表示，所有價格的決定都是供需那隻「看不見的手」，農委會主委扮演全能的上帝，大行補貼分配屢屢慘遭滑鐵盧，從上次的共產主義的肥料補貼政策，再到這次一邊凍漲蛋價、一邊進口雞蛋，不曉得主委是不是可以縮手，否則又要讓民眾與蛋農雙輸。
雞蛋批發價格凍漲50天 農委會同意明起調漲2元
雞蛋價格明起產地價漲2元！為了穩定物價，農委會從去年起希望雞蛋批發價凍漲，至今已凍漲超過50天，但許多蛋雞農反映飼料成本上漲導致不敷成本、血本無歸，因此農委會也同意，明天起批發價調漲2元至46元、產地價格則調漲2元至每台斤36.5元，無疑打臉農委會主委陳吉仲日前宣布雞蛋產地價格每台斤34.5元凍漲到2月底承諾。陳吉仲近日才在農委會召開記者會宣布，農委會將至2月28日為止，補貼蛋農出售雞蛋時每台斤3元，希望鼓勵蛋農生產，也會把雞蛋的產地價格穩定在每台斤34.5元。據農委會估計，目前每天缺蛋上看140萬顆，農委會畜牧處副處長江文全表示，今天上午邀集產銷業者雙方座談，仍認為雞蛋價格要適度反映雞蛋產銷現況，因此將在明天批發價調漲2元，從每台斤44元調整至每台斤46元、產地價格也將從每台斤34.5元同步調整至每台斤36.5元，如果按照雞蛋價格連動模式，預估明天傳統市場散蛋每台斤價格、平價洗選蛋等也會連動調整2元。江文全說，至於每台斤補助3元的「生產成本與損失補貼」仍會維持，補助3元是因為降低飼料成本。至於後續價格是否會有變動，江文全說，會視後續產銷狀況調節。「仍要回復到市場機制」，台灣優良蛋品發展協會理事長邱石崇說，調整2元對雞農不無小補，調漲價格後也能減緩消費者消費、以價制量，盡速達到平衡，但他坦言，若以占蛋雞飼料7成的美國原物料玉米期貨來看，價格持續飆高，仍無法平衡生產成本。台北市蛋商公會理事長高傳謨說，農委會調整產地價格每台斤2元加上日前宣布的每台斤3元補助，等於蛋農每斤多賺5元，對於蛋農來說不無小補，之後如果天氣慢慢回暖自然就會漸漸平衡，但他認為，目前每台斤漲2元不會影響消費者消費意願，「就算漲5元、漲10元仍一堆消費者搶購」，應該要到清明節左右才會平衡。
正妹養柯爾鴨當寵物「一隻上萬元」 網全融化：超可愛
一般人養寵物，通常會選擇貓或狗，不過也有人比較特別。有民眾就養了一隻「柯爾鴨」，超可愛模樣讓不少網友心動，掀起熱議。一名女網友在臉書社團《爆廢公社公開版》詢問：「這裡有人也養鴨鴨嗎？」並分享飼養經驗，坦言從沒想過自己會養一隻鴨，剛飼養時，家人和朋友都覺得很傻眼，「為什麼偏偏是鴨」，但是經過長時間的相處，讓她忍不住大讚：「鴨子真的好療癒」。柯爾鴨要價不斐。（圖／翻攝自爆廢公社公開版）女網友說明，鴨子和貓狗不一樣，沒辦法控制大小便跟定點排便，但是現在養鴨有尿布很方便，在家只要餵食時間控制一下，不要吃完飼料就放牠出來，其實不會一直大。她會餵食小雞飼料，裡面有拌紅土跟大米，偶爾給點黑水虻乾，並讓鴨子睡在em菌床，所以不用鏟屎，早晚翻一次菌床即可，由於沒體味，洗澡放個水牠會自己洗。女網友解釋，母鴨聲音比較大，公鴨比較小，牠們怕寂寞，但是她只有養一隻，因此會在窩裡放鏡子，「牠就以為有伴不會亂叫」，而柯爾鴨長大成鴨，大約面紙盒大小，公鴨會比母鴨大一點點。柯爾鴨讓網友直呼「超可愛」。（圖／翻攝自爆廢公社公開版）此文一出，引發熱烈迴響，網友統統被融化，「好萌啊」、「好可愛無違和感」、「養這個感覺不錯」、「好想養鴨」、「我也覺得鴨鴨好可愛」，也有不少人開玩笑表示：「感覺很好吃」、「可以溫暖你的心，還有你的胃」、「自己的備用糧食自己養」、「一鴨三吃，冬天就薑母鴨」。據了解，柯爾鴨是原產於荷蘭的家鴨種類，中國富少王思聰曾飼養，他表示「斥重金買了2隻鴨子…」，網友一查嚇傻，發現一隻要價5000至一萬人民幣（約2.2萬至4.4萬新台幣），要價不斐。
台灣「吃這一顆」與日本爭世界第一！大成昭和簽協議 強攻蛋品麵粉市場
大成集團「食品一條龍」布局再下一城！22日在彰化舉行「昭成蛋品廠」動土典禮，預計將斥資十億打造全台最大世界級的雞蛋旗艦廠，引進國外最先進的自動化設備，每小時可洗選高達24萬顆雞蛋，遠高於一般洗選廠平均每小時1～3萬顆的量能，並將引進日本技術朝向生產「可生食級」雞蛋前進。大成集團董事長韓家宇宣示，大成不只要做到台灣蛋品最大，也要做到最好！而這也是大成集團2019年12月跟日本昭和產業簽訂合作協議，決議共同拓展台灣蛋品及麵粉事業後，第一個正式動工的新廠房，別具意義。22日動土典禮也受到中央及地方政府高度重視，包括農委會副主委黃金城、彰化縣長王惠美、中央畜產會董事長林聰賢等均出席，還有多位產業界代表。事實上，大成蛋品在台灣市占率早已衝上第一位，目前市占近10％，隨著「昭成蛋品廠」預計明年Q3投產，另外位於嘉義義竹的洗選蛋廠也可望今年動工、明年Q3投產，兩廠完工投產後洗選產能將是現在的兩倍。在量能擴充及品質提升下，估計3～5年內大成蛋品市占率有機會挑戰20％，瓜分全台蛋品五分之一版圖，效益可觀。而大成之所以能快速竄升蛋品市占第一，跟大成擅長的上下游垂直整合有很大關係。韓家宇指出，由於大成在蛋雞飼料市占率第一，約占三分之一，對蛋雞的了解度高，更是全台唯一從飼料、養殖、洗選、加工到運輸車隊，建立最完整蛋品產業鏈的企業，全台有超過100輛低溫配送車隊，加上「美味實驗室」的助攻跟把關，都是關鍵。有趣的是，原來台灣人雞蛋食用量在世界排名數一數二。韓家宇分享，最新資料顯示，台灣人平均每人每天食用一顆雞蛋，跟日本差不多，成長速度相當快。黃金城也說，目前台灣每日雞蛋供給量約2,200-2,300萬顆，政府近兩年積極推動洗選蛋，目前洗選蛋占比已超過八成，預計今年底要達95％。除了蛋品以外，韓家宇表示，大成今年還有多項投資計畫，包括斥資24億興建的嘉義馬稠後食品加工廠，即將在3月投產，接下來還有跟昭和合作的麵粉廠，以及大成最新投入的植物肉加工廠都將陸續動工，均可望再挹注成長動能。大成2020年前三季獲利已超越2019年全年，他樂觀看待今年表現會更好，但他也強調，公司看的不是短期業績或獲利，而是投資長期競爭力。