雞鴨
」 禽流感 屠宰場 彰化 廚餘 雞
花蓮光復吉利潭又被淹 農戶認像災區孤兒「愛犬遭活埋」
花蓮馬太鞍溪堰塞湖溢流重創光復鄉，住在吉利潭的許姓農戶好不容易自行清完家中淤泥準備重建，沒想到馬太鞍溪水22日無預警暴漲，看到滾滾泥水淹沒家園、農作物、家畜及農機具等，連愛犬也遭活埋，讓他相當難過，加上當地災情未較對岸萬榮鄉明利村受關注，如同災區孤兒，盼有關單位能伸手協助他們。許先生說，自己退休後和妻子住在吉利潭過著自食自耕的生活，9月23日堰塞湖溢流後，泥水雖有淹進家裡但不深約5公分，10月中旬2號堰塞湖溢流也沒有帶來很嚴重的災情，都還可以返家自行處理淤泥。他說，馬太鞍溪水11月因鳳凰颱風暴漲後，上游溪床因先前大量淤積被墊高，水往四處流，一部分從堤防末端溢淹進萬榮鄉明利村，嚴重災情也受到各界關注，土堤短時間建置完成後，水就流往吉利潭，變成「我家門前有泥流，後面還有土石流」，但沒有什麼人知道災情，如「災區孤兒」般無助。許先生的兒子整理災情時間軸說，鳳凰颱風襲台後，他與父親返家4次，13日門口淤積約60公分，吉利潭外馬路是溪水混淤泥；16日家門口狀況不變，馬路剩下淤泥，溪水流量變小；18日家門口狀況不變，馬路沒水也開始硬化成塊；20日馬路狀況越來越好，已有機會行駛機車。他說，沒想到22日無風無雨，鄰居突然告知吉利潭外又淹浸大水，23日他與父親準備回家查看災情，發現馬路爛泥摻雜溪水連人都無法通行，最後只好沿著溝渠步行返家，見到家門外泥砂淤積高達1層樓，養約5年的愛犬Happy疑因被泥濘卡住無法逃生淹死在水池裡，父親的農機具、2輛買不到5天的機車、飼養雞鴨鵝跟種植的農作物全都被淤泥淹沒。許先生的兒子說，24日他曾寫信到總統府陳請，卻只收到已轉請行政院跟花蓮縣政府處理的回覆，有種互踢皮球的感覺，讓他與父親感到相當無助，希望相關單位能協助他們回家拿取重要的資產。光復鄉長林清水表示，吉利潭受災地區多是工寮，只有許姓農戶1家居住，其他居民多住在山腰地區沒有發生淹水等情事，由於許家沒有門牌，公所已接洽縣府社會處把該區納入災區，比照災民補助。林清水也提到，目前通往吉利潭的聯外道路無法通行，居民只能改走光復林道回去整理家園，或是購買物資，但林道路況不好，大型機具也沒辦法挺進搶災，希望有關單位能盡快搶通道路。花蓮馬太鞍溪水22日無預警突然暴漲，滾滾泥水直接淹沒光復鄉吉利潭的1家農戶，淤泥高達1層樓，周邊的放置的農機具、種植的農作物與養殖的家畜全都被埋沒。（圖／許嘉倫提供）花蓮馬太鞍溪水22日無預警突然暴漲，滾滾泥水直接淹沒光復鄉吉利潭的1家農戶，淤泥高達1層樓，周邊的放置的農機具、種植的農作物與養殖的家畜全都被埋沒。（圖／許嘉倫提供）
非洲豬瘟引爆廚餘養豬爭議！環境部籲加裝監測設備 豬農擬赴立院抗議
台灣日前爆發首個非洲豬瘟病例，農業部隨即宣布豬隻禁宰禁運15天外，更要求廚餘不得養豬，目前已恢復豬肉供應，但尚未恢復廚餘餵豬，導致每天至少有數百噸廚餘需要進到焚化爐處理，環境部長彭啟明7日受訪時表示，會盡速啟動聯合稽查、安裝即時監測系統、農業部也會修正《飼料管理法》子法完備法令，希望愈快愈好，否則廚餘處理恐有問題。但養豬協會不滿表示，廚餘禁餵不能走回頭路，將串聯各地豬農、肉商赴環境部前抗議，立法院前陳情。據統計，去年全國家戶廚餘回收量約50.5萬噸，其中飼料化（如養豬）約占42.8％、肥料化（如高效堆肥及傳統堆肥）約45.8％、能源化占9.5％、其他（如養黑水虻與雞鴨等）約占1.9％，而事業廚餘每年則有20萬餘噸，多數由養豬場處理。因應我國發現非洲豬瘟案場，而廚餘可能是破口，農業部隨即宣布廚餘禁養豬，多個縣市政府因而採行焚化及掩埋等方式處理，但掩埋屢遭外界批評，目前約3％使用掩埋，多數採焚化。彭啟明表示，廚餘大概有6成焚燒處理，但部分縣市廚餘處理量已占其焚燒量上看10％。下周將與農業部、地方政府展開聯合稽查，預估1個半月內要求使用廚餘養豬的案場加裝即時監測設備及監視器，環境部將予以補助。即時監測設備數據將提供農業部、環境部、地方政府及養豬場，農業部也會修正《飼料管理法》子法加嚴管理，希望愈快愈好，否則廚餘處理恐有問題。彭啟明說，廚餘比垃圾更難處理，長期而言各界共識仍是要禁止廚餘養豬，地方政府也會加大堆肥、生質能、黑水虻等量能，預估要1年至2年的時間完成，他直言，廚餘處理設施由於異味等為鄰避設施，就要看縣市首長的決心。中華民國養豬協會理事長潘連周則不滿廚餘再開放餵養豬隻，潘連周強調，「不能再走回頭路」，廚餘養豬就是非洲豬瘟最大破口，已著手規畫向環境部抗議、立法院陳情。
因應非洲豬瘟防疫！豬肉攤迎最後營業日 婆媽砸「好幾千」搶購
婆婆媽媽搶買豬肉備貨，豪擲上千元不手軟。（圖／蕭嘉蕙攝）因應非洲豬瘟防疫政策，台東市中央市場豬肉攤商今（23）日迎接最後營業日，一早湧現搶購人潮，攤商直言「好幾千塊在買，沒在手軟」。受此帶動，雞肉銷量同步增加約1至2成，民眾笑稱「雞鴨成為這波疫情的最大受害者」。記者直擊台東市中央市場，婆婆媽媽們直奔豬肉攤「先買先贏」，短短一個上午，攤位上的肉品全被掃光。許姓豬肉攤商說，「今天生意很旺，因為要休6天，今天不買就買不到豬肉，幾乎每一攤生意都很好！」他指出，今晨約4點半開賣，平日約中午才收攤，今天10點左右就全數賣光，不少民眾一次花上好幾千元，「要多囤一點，怕接下來吃不到。」經營中式早餐店的范女士表示，平時用豬肉製作肉燥、小籠包等餐點，聽到消息後特地多買十幾斤豬肉囤貨，「怕接下來沒得用，冷凍肉或其他肉類又無法替代。」她坦言，若停宰期延長，「很多生意都沒辦法做。」台東市中央市場掀豬肉搶購潮，短短一上午攤位肉品全被掃光。（圖／蕭嘉蕙攝）不僅豬肉熱銷，雞鴨肉買氣也隨之升溫。廖姓雞肉攤商表示，今天人潮明顯比平常多，銷量增加約1至2成，「很多人本來是來買豬肉的，順便就帶雞肉回去。」章姓民眾笑說「這波非洲豬瘟，最大受害者應該是雞鴨吧，牠們得犧牲更多。」
金鐘60／江宏傑以《客家廚房》入圍主持 暖心告白「把母語帶回家的旅程」
江宏傑在《廚師的迫降：客家廚房》與温昇豪、Super Junior利特、韓國廚師李元日、tripleS成員Nien以及網紅韓國女生Judy一起合作，接手經營位於苗栗三灣鄉的客家餐廳，節目也入圍第60屆金鐘獎「實境節目主持人獎」。江宏傑表示，主持節目讓他與身為客家人的母親有更多交流與共同話題，從生活經驗、節日習俗到家族記憶都被重新喚起，「不只是一個節目的肯定，更是一次把母語帶回家的旅程。」江宏傑回憶起童年生活，笑說：「以前家是四合院，家裡有養雞，重要節日都會自己在後院殺雞請客，還會做粢粑、紅糟，自己醃雞鴨，那種生活感到現在都記得。」對江宏傑而言，《廚師的迫降：客家廚房》不只是節目，更是一場文化交流的挑戰，「這次不是跟台灣團隊，而是和韓國製作單位、藝人們一起錄製。語言溝通上有挑戰，加上節目是關於料理，我以前只是幫手的『二廚』，對煮菜沒有那麼有信心，所以這次算是真正學到很多」。被問到自己的廚藝程度，他笑說：「現在大概可以給自7分吧！客家小炒應該還可以。」很感謝團隊給予極大信任與自由發揮空間：「無論是客台或韓方團隊，都很尊重我們的節奏，讓節目更自然、更有文化交流的感覺」。面對金鐘盛典，他表示目前服裝尚未定案，會與公司討論，「就希望當天不要變胖，維持和以往一樣的狀態就好」。
被問是否擔心吃雞鴨飯？ 館長嗆：「羈押真的破紀錄，那他可以押押看」
館長陳之漢日前在直播時喊出，「把賴清德狗頭斬下來」，因涉及煽動暴力與恐嚇總統安全，遭檢方列「他」字案偵辦。而館長15日下午1時許也現身刑事局前，準備前往刑事局偵訊，受訪時被問到是否會擔心遭到羈押，館長表示，「哇，這個羈押就真的會破紀錄，那他可以押押看嗎，沒關係賴清德你繼續，我就看看我今天會不會被押。」。陳之漢強調，針對偵訊部分，「我在外面怎麼講，我在裡面就怎麼講，我沒有恐嚇的意思我也沒辦法叫解放軍來打台灣。」不過被問到是否會擔心遭到羈押時，館長也表示，「哇，羈押就真的破紀錄，那他可以押押看嗎。」。陳之漢指出，今天來了這麼多人，全台灣都在看，「那他押我也沒辦法，網路講兩句話，他就要羈押人家，那就破紀錄了。」陳之漢指出，「反正大罷免你都輸了嗎，你就繼續讓民心讓台灣人看看，現在民進黨執政活成什麼樣子，更直嗆，「你比獨裁更獨裁」。陳之漢表示，而我也覺得很無辜啊，最近來跟我交流都覺得說他們大陸也不會這麼抓人。受訪過程中還有路過民眾對著館長大喊「館長加油！」，館長也回過頭感謝民眾支持表示，「你看連騎過去的摩托車都會叫我加油，沒關係賴清德你繼續，我就看看我今天會不會被押。」
豬價好貴！虎尾中元文化祭「肉山」規模縮水 供品擺4千桌熱鬧不減
國內中元節最具代表之一的虎尾中元文化祭普度盛會今（6日）下午開香，鎮上共有8大普度區，超過4000桌供品一字排開，場面壯觀，以往「肉山」一字排開，今年全年豬隻欠缺，「肉山」規模小很多，但熱鬧氛圍絲毫不減，雲林縣文資委員會也首度派員到場訪查，評估是否具備登錄為無形文化資產的價值。有民眾以模型傢俱為供品。虎尾中元普度早年為「街仔普」、「巷仔普」祭典，逐漸發展成全鎮共同參與的重要文化活動。自1999年起，虎尾鎮公所升級為「虎尾中元文化祭」，凝聚鎮民共同普度好兄弟的向心力。傳統上，虎尾中元普度東區有炮城、火舞表演；西區有紅龜、粿、粽壓桌，祀宴大賞、民俗技藝展；中區擺平安米、造型毛巾、舉辦晚會表演；南區以雞鴨「肉山」與技藝展為主；北區有冰雕、捏麵人、真人藝閣車遊行；德興宮有擺福宴、豬羊肉山等，展現傳統祭典的風貌。8大區供品今年普遍回歸傳統的飲食。今（6日）是農曆7月15日中元節，虎尾鎮從下午三點起陸續開香祭拜，各區依循古禮進行，有的還隆重禮聘道士主持科儀，鎮上洋溢著肅穆又歡樂的氛圍。除了傳統供品桌，周邊馬路也封街變成美食街。8大區供品今年普遍回歸傳統的飲食，但企業與民眾依舊發揮創意，有的準備精緻餐宴，有的則擺出模型家具、寵物食品。雖然受高豬價影響，「肉山」規模不如以往壯觀，但誠意不減。今天是農曆7月15日中元節，虎尾鎮從下午三點起陸續開香祭拜，各區依循古禮進行，有的還隆重禮聘道士主持科儀。虎尾鎮公所今年積極爭取將「虎尾中元文化祭」登錄為雲林縣無形文化資產。文資審議委員晚間首次親自前往訪視，委員林茂賢指出，審查重點包括祭典是否由民眾自發舉辦、是否保留傳統科儀，以及是否具備特殊性與代表性等，將作為登錄依據。酬神的歌仔戲在虎尾糖廠一處路口開演。
夫妻離婚分割53隻雞鴨鵝 「雞多了1隻」成難題！法官：煮來吃再離
大陸四川省廣安市前鋒區代市鎮1場看似平凡的離婚官司，卻因「53隻家禽如何分配」而成為話題。近日，當地法院成功調解1起特殊的離婚財產分割案，雙方最終同意平均分配飼養多年的家禽，並將多出的1隻雞一起煮來吃，「煮雞散夥」成了這段婚姻的最後儀式。《貴陽日報》報導，這對農村夫妻主要以務農與養殖為生，除了一棟農村自建房外，沒有其他高價值財產。由於雙方非同村村民，按當地規定，自建房不能辦理財產分割，最終矛盾焦點集中在共同飼養的29隻雞、22隻鵝與2隻鴨上。承辦法官陳茜指出，雙方對家禽數量沒有爭議，但都認為自己在飼養過程中付出較多，因此對分配方案爭執不下。特別是這53隻家禽中，多為大小不一，還出現「單數難題」。經過多輪調解，法官提出依大小將家禽分組平均分配，或按市價折現補償的方案。最終，面對難以公平分配的第29隻雞，法官建議「不如就煮來一起吃了吧！」令人驚訝的是，雙方居然不謀而合地同意「一起吃雞！」這頓「散夥飯」成了這段婚姻的和平句點，也讓這起案件在鄉間傳為佳話。法院表示，農村離婚案件財產結構雖簡單，但情感糾葛往往更複雜，此案就充分體現了調解中需要兼顧法律與人情。陳茜補充，即便對簿公堂，2人依然保有基本情誼，像是男方當日仍騎電動車送女方到法院，結束後也同意送她回家。她建議，雙方可協商未來房屋使用權，維持獨立生活的同時彼此照應，雙方也表示認同。
2百年一遇！南韓暴雨「三天累積雨量逾6百毫米」 至少10人罹難
南韓南部地區包括光州與全羅南道（簡稱全南）在內，近期遭遇罕見豪雨侵襲，自7月17日起連續三日降下超過600毫米暴雨，導致嚴重災情。截至7月20日上午，災害造成全國至少10人死亡、9人失蹤，災情仍持續擴大，受害案例激增。南韓內政部與地方政府表示，光州及全南地區災情尤為嚴峻。光州市與全羅南道共通報有3人失蹤，分別為光州北區新安川一名農民外出後失聯，以及全南順天市順天灣國家花園附近河川有一人遭湍急水流捲走，目前搜救行動仍在進行中。根據初步統計，全南地區已通報297起公共設施損壞案件，其中211起為河川與溪流堤防潰決，潭陽郡受災最為嚴重（62起），其次為羅州市（31起）、靈光郡（26起）。包括抽水站、排水設施、水庫等基礎水利設施共62處損毀；文化資產也未能倖免，潭陽小巷院石牆、寶城地區的古宅後坡石塊崩塌流失，長城古山書院與順天仙巖寺入口亦因土壤流失遭破壞。此外，全南地區有574戶民宅因洪水受損，以潭陽（255戶）與鹹平（163戶）最為嚴重。農牧業也遭受沉重打擊，23萬隻雞鴨死亡，豬隻損失約500頭、蜜蜂15群，財損估計達5.7億韓元。多個養殖場亦受波及，損失包括34.5萬條鰻魚、3,000公斤蝸牛及6,000箱海藻種苗，造成約1.29億韓元經濟損失。農地方面，全南地區農作物受損面積高達7,313公頃，包含6,301公頃稻田與263公頃溫室作物，另有22公頃農地受災。光州截至19日晚10點，已接獲1,311起災情通報，道路淹水與毀損為主，分別為447起與260起，另有124起車輛淹水、263棟建築（含住宅與商業設施）進水。西區（101棟）、東區（71棟）與北區（41棟）災情較為集中。光州唯一的韓戰遺址「舊山東橋」，也因洪水沖刷導致橋墩受損、部分路面塌陷，甚至有市民在搶救跌入井蓋的老人時陷入危險、險象環生。截至20日，當地政府已出動大批人力展開復原作業，光州市與全南道共動員約130名公務員與志工投入北區新安洞、東林洞等重災區，另每日調派100名軍人協助清理；光山區則有約300人走訪災民住處與商店，協助清除淤泥與廢棄物。除了南部地區，首都圈與中部亦災情頻傳。京畿道加平郡多處民宅與乳牛場因大寶橋洪水氾濫而倒塌，大量樹木與垃圾堆積橋面，場面如同戰場。當地傳出至少五人被洪水捲走，並有三棟房屋因山崩倒塌，一人不幸身亡。一名74歲居民描述當時情況，「水漲到我胸口，我太太甚至幾乎被淹到脖子」。根據消防廳統計，全國共接獲公共設施受害通報1,920件，私人財產損失如建築物、農田等共2,234件。累計已有12,921人緊急撤離。目前各地仍在進行災損評估與搜救作業，傷亡人數可能進一步上升。南韓政府20日表示，將工作重點由應對降雨轉向災後重建，內政部長尹昊重宣布將調動所有資源協助復原，並建議將災情嚴重地區劃定為「特別災區」。據氣象單位指出，此次豪雨為「200年一遇」的極端天氣，南部慶尚南道山清郡的降雨量更高達793.5毫米，成為此次死亡人數最多的地區，共有6人罹難、7人失蹤。
陳大天逃兵後首復工！被問為何不當兵 本人親回4字道歉了
藝人陳大天先前因造假醫療證明閃兵，重創演藝形象，7日首度復工擔任《炎上鍾明軒》的「炎上大將軍」，掀起討論話題。不過，此舉引發網友不滿，紛紛湧入留言砲轟，而陳大天也正面回應了。陳大天一登場就自嘲：「2021年因抄襲來北流，2025年抄捷徑——還沒進北流就先進北檢！」更對觀眾喊話：「大家本來買的是一份主菜，今天升級成雙拼，如果可以選，我希望拼的不是雞鴨」。事後陳大天在臉書發文，強調這次站上來，不是為了證明什麼，只是想不再躲躲藏藏，好好講完一場，「人生的低谷很多種，有些是自己掉進去的，有些是自己挖出來的」，他慶幸自己還有機會，站上台，說出來。陳大天事後在臉書發文，引發兩派網友論戰。（圖／翻攝自陳大天臉書）貼文引發兩派網友論戰，有一派表示支持，「真不容易，調整心情、狀態，面對！加油吧！」、「人都會犯錯，知錯能改，要在大眾前承認真的不容易，現在的網路真的可怕，請你加油，更努力的抬頭挺胸往前走」、「我覺得大天很棒，勇於面對，未來一定更好，期待你未來的表現，加油」。不過，也有不少人砲轟，「逃兵犯法還敢上台的用意是什麽？這種東西真的有人覺得好笑？還是要有羞恥心吧」、「看你舉手舉成這樣果然是沒當過兵的」。有網友痛批：「垃圾逃兵還敢吹，教壞小孩」，陳大兵虛心接受，「抱歉」，還有網友好奇為什麼沒有當兵，他則4個字回應：「就是犯法」。
陳大天炎上鍾明軒 自嘲：還沒進北流先進北檢
《炎上 鍾明軒》6日於台北流行音樂中心登場，「炎上大將軍」陳大天一登場便自嘲：「2021年因抄襲來北流，2025年抄捷徑——還沒進北流就先進北檢！」他更對觀眾喊話：「大家本來買的是一份主菜，今天升級成雙拼，如果可以選，我希望拼的不是雞鴨。」自嘲之餘也猛虧鍾明軒風波，模仿對方語氣高呼：「老師您好，這是錄製視頻！」更調侃他從「國際美人」升級為「中國際美人」全場笑聲不斷。自封「國際美人」的鍾明軒開場就嗆：「如果不是薩泰爾，大家真的沒機會看到這堆社會邊腳料。」語帶雙關狠酸嘉賓，直言「台灣不需要薩泰爾」他更笑稱大天「現在只適合吃楊桃冰」。自封國際美人的鍾明軒身穿紅裙子出席。（圖／薩泰爾提供）面對演出當日適逢「世界末日」謠言，鍾明軒也不忘補刀：「對大天來說，5月那天已經是世界末日了。」演出中段更迎來全場高潮——火伴集體發動〈大外軒RAP〉環節，輪番以饒舌攻勢嘲諷鍾明軒，從「Chinese culture」語言梗到五星旗造型都成為火力目標。琳妲、神經元、嗨咖、比杰依序登場狠嗆，最後全員高唱副歌並拋出絲巾，為這場炎上秀畫下節奏緊湊的結尾。
為愛往前飛2／王乃伃《狠狠抖內幕》爆非單身 遭來賓笑虧戀情「膠著感」
有著「最年輕政論節目主持人」封號的正妹主播王乃伃，自華視跳槽壹電視後接下《狠狠抖內幕》主持，其幽默又不失犀利的主持技巧，風格跳脫以往政論肅殺氛圍，趣味活潑的型態讓她收穫不少死忠「乃粉」，之前還因「柯文哲議題」在節目上大啖「雞鴨雙拼」，無俚頭行徑創下同時段3萬人觀看紀錄。王乃伃前年跳槽壹電視接下《狠狠抖內幕》主持。（圖／年代提供）上月她在《狠狠抖內幕》錄影空檔慶生，名嘴來賓尚毅夫搞笑說：「30歲前單身跟30歲前有人陪的焦慮感不一樣。」意外爆出王乃伃非單身狀態，讓她無奈搞笑翻白眼說：「他每天在那邊...。」而其他來賓也跟著起鬨說：「她現在沒有焦慮感，只有膠著感。」對於戀情遭來賓調侃，王乃伃只能無奈搞笑翻白眼。（圖／翻攝自《狠狠抖內幕》YT）在棚內慶生的王乃伃直言：「沒有想過自己在28歲能夠當上政論節目主持人，當到現在快要兩年，內心開始有一點點責任感了，對社會的責任感，可以把一些社會上的議題用最完整的方式說給大家聽，對我來說是充滿使命感的。」還許下了大家身體健康，以及全世界的狗狗都很幸福的兩個願望。尚毅夫、陳東豪曾在節目中透露了王乃伃男友的機師工作背景。（圖／翻攝自《新聞！給問嗎？》YT）接著來賓直球發問王乃伃，男友Peter對於兩人交往的第一次生日有送上什麼生日禮物？她則是略顯嬌羞地說：「這可以講？我還沒收到，今天吧！」尚毅夫則跟其他來賓說：「人家（指王乃伃和男友）會一起去吃飯。」讓王乃伃只能面露尷尬又不失禮貌的微笑回說：「其實觀眾不需要這些資訊。」而早在4月8日尚毅夫擔任《狠狠抖內幕》來賓時，就大抖主持人王乃伃下班要去和男友約會的行程。隔天尚毅夫和陳東豪在兩人主持的YT節目《新聞！給問嗎？》，兩人則講出「誰壓得住王乃伃？空中飛的」，透露了王乃伃男友的機師工作背景。對於和機師男友Peter交往一事，王乃伃回應本刊表示：「謝你們的關心，Peter對我很好，我們很努力經營感情，希望能往好的方向走！」對於兩人的戀情相當大方公開。
鴨血其實是「雞血」？專業菜販曝原因：便宜且口感更佳
「鴨血」是許多人吃麻辣鍋時必點的美食之一，不過專業菜販廖炯程就分享，麻辣鍋裡滑嫩的鴨血，其實應該通稱為「禽血」，因為市售大多數標示為「鴨血」的產品，其雞血比例往往比鴨血還高。廖炯程昨（4日）在臉書粉專發文指出，市面上的鴨血製品，通常是雞血、鴨血混合而成，而且雞血含量常常比鴨血還高，所以才被稱作「禽血」。為什麼這麼做呢？原因有幾個：鴨血產量不穩定且價格較高，而雞血不僅成本較低，供應量也穩定。此外，2種血液混合後能創造更滑嫩的口感，更符合現代消費者的需求，同時也能降低生產成本，讓這道美味更加平價。他強調，雖然名稱與實際內容有所出入，但這些都是合法合規、衛生可控的食品加工方法。關於禽血的製造過程，廖炯程表示，現代加工方式已十分嚴謹，從採血時加入抗凝劑防止凝固，到調配雞鴨血比例並添加穩定劑，再經過高溫殺菌成型，最後添加大豆蛋白等凝固劑使禽血凝結。成型後的產品還需經過冷卻才包裝上市。這整套流程確保了禽血塊的衛生安全與滑嫩口感，使其成為麻辣鍋和小吃界的明星食材。廖炯程特別提到，禽血其實具有驚人的營養價值。它不僅富含鐵質，是「以形補形」的最佳案例，還含有豐富的蛋白質、維生素B群，以及鈣、磷、鋅等微量元素，可說是一種高CP值的營養來源。對於消費者可能擔心的添加劑問題，廖炯程說明，雖然成分表上會出現多磷酸鈉、聚山梨醇酯等添加劑名稱，但這些都是合法合規、經過安全認證的物質，用於維持食品品質與保存期限。他建議消費者選擇有品質信譽、具食品安全標章的商家產品，就能安心食用。最後，廖炯程分享了一個有趣的觀點：食用血液並非台灣獨有的飲食文化。他列舉了越南的生血凍、泰國的瀑布牛肉、韓國的血腸、法國的黑色香腸以及英國的黑布丁等例子，說明「吃血」其實是全球各地共通的飲食傳統。他幽默地表示，實在搞不懂為何豬血糕會被列為全球10大怪食物之一。
5／5立夏節氣到！命理師公開5禁忌、2習俗不可不知
本月5日將迎來二十四節氣中的「立夏」，這天對於古人來說代表的是，「告別春季、夏季即將開始與到來」，命理師清水孟國際塔羅小孟老師指出，古人通常喜歡把立夏當成溫度開始要明顯升高、酷暑來臨、雷雨增多且梅雨要開始、農作物將進入繁衍和旺盛生長的重要節氣，但這天也有要注意的習俗與禁忌，民眾不可不知。立夏習俗：1.吃立夏蛋俗話說：「立夏吃了蛋，熱天不疰夏。」立夏這天起天氣漸漸炎熱，小孩的食慾容易減退，後被稱之為「疰夏」。後來女媧娘娘指點百姓，可以吃煮熟的雞鴨鵝蛋，可以解「疰夏」。因此後來的人才會在立夏吃蛋。2.立夏要吃一些涼性與溫性水果為佳，如蘋果，檸檬，櫻桃，葡萄。立夏不宜吃過飽，要給胃多留下一些空間。蔬菜可以吃苦瓜，小黃瓜，也可以多喝綠豆湯，清草茶。立夏禁忌：1.不可以坐門檻：民間相傳立夏是門神的生日，因此不要坐在門檻上，以免擋住門神出入，據說擋住門神前途容易暗黑。2.不要在正門口穿鞋：立夏門神生，在正門口穿鞋容易惹怒門神，因此建議在門口旁穿鞋避開門神比較好。3.忌吃過補氣食材：立夏不宜吃太補，若吃太補氣容易導致上火，喉嚨乾癢，胸悶，氣血循環變差，因此立夏要多吃退火食材。4.忌躁動與衝動：立夏不可以躁動，因為夏天炎熱容易與人有所結怨，因此不宜講話太直，也不可以衝動投資以免投資失利。立夏開運：今年立夏是5月5日，因此用5枚1元硬幣放在靠門的地方，放5天再捐到便利商店零錢捐，即可做善事，代表五福臨門，累積福德。◎民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！
鼓勵民眾守護石虎 生態薪水最高達6萬元
南投縣淺山地區是保育類石虎的主要棲地之一，為了鼓勵民眾保護石虎，2021年起林業保育署與南投縣政府合作推出生態服務給付計畫，透過友善農地、家禽危害通報、巡護監測等方式守護石虎，農民還能賺取3000元至6萬元的「生態薪水」，即日起至31日可向縣府提出申請，加入守護石虎行列，讓石虎能代代繁衍。據生物多樣性研究所統計，全台石虎存活數約400到600隻，苗栗、台中、南投淺山地區為主要棲地，活動範圍與人類居住、耕作區域重疊衍生衝突，因此林業保育署與南投縣政府2021年起合作推出生態服務給付計畫，迄2023年底累計發出逾2500萬元獎勵金。南投分署自然保育科長楊曼蕾說，計畫包括友善農地、巡護監測及家禽危害通報，即日起至31日可向南投縣府提出申請。楊曼蕾表示，友善農地部分，鼓勵農民不使用除草劑、毒鼠藥、毒餌，農作符合農藥安全檢測，每公頃核發2萬元，若配合架設自動相機監測，並在3個月內拍到石虎，再發1萬元。巡護監測部分，社區或團體成立巡守隊，透過巡護、通報、保育、拆除捕獸夾等違法獵具等，每年最高核發6萬元獎勵金，若巡守範圍拍到石虎，再發5萬元，最多可領2次，今年團體額度從15個增加至24個，滿額以新加入者優先。家禽危害通報則是全年受理，民眾若發現疑似石虎入侵雞舍、鴨寮等放養家禽場域，拍照或錄影等不危害石虎狀況下保留事證，並通報縣府勘查，確有石虎入侵獵捕雞鴨等，先發給3000元，若再配合架設自動相機監測，並在3個月內拍到石虎，再核發1萬元。
人妻變屠夫！桃園偷開狗肉屠宰場月賺20萬 兒目擊母「剁狗」一幕崩潰
2024年9月，桃園觀音鄉曾驚爆破獲私營狗肉屠宰場。一名嫁來台灣的越南籍范姓女子專門收購狗隻宰殺，販售給周遭移工食用，月收入高達1、20萬元。其前夫因不忍無數狗狗成為前妻刀下亡魂，再加上就讀國小的兒子目睹媽媽的殘忍行徑後倍受衝擊，才決定「大義滅親」舉報妻子，整起案件才因此曝光。據本刊過去報導，越南籍范女10多年前來台在工廠上班，與經營小吃店的前夫「阿國」（化名）結婚，2人婚後育有一子。不過，范女在婚後瞄準當地越籍移工眾多，竟離職經營起了狗肉中盤商生意。甚至多次請前夫協助取貨。前夫一開始不明所以，得知真相後震驚不已，數度與范女發生爭吵，但畢竟觀念與國情不同，矛盾無法調和，最終2人決定在2019年離婚。阿國離婚後，健康狀況不佳，遂收掉小吃店買了塊地蓋起農園，本想靠飼養雞鴨及種植作物維生，沒想到農園卻被已離婚的范女惦記上，遂以「接前段婚姻生下的大兒子來台」為由，在2021年說服阿國與她復婚。阿國在復婚後，因健康狀況每況愈下，將農園交給范女打理，范女卻趁機重拾舊業，又做起了狗肉生意，甚至這次為了不讓其他人把利潤分走，決心自己親自下場擔任屠宰員。據了解，范女會向附近移工收購抓來的流浪狗，屠宰後再以每公斤600元的價格出售，加上其他雞、鴨等家禽收入，屠宰場每月收入可多達10至20萬元。由於生意做大、人手不夠，甚至以「看護阿國」的名義將在越南的姊姊接來一起經營。阿國表示，不菲的收入讓范女在這條道路上一去不回，而他發現後多次阻止全都無效，只能再度與范女離婚「眼不見為淨」，並攔著已經上小學的兒子，不讓他發現真相。沒想到兒子最終還是發現了母親的行徑，心理受到莫大衝擊、幾近崩潰，他才終於狠下心大義滅親，向友人求助後通報動保處，全案也才因此曝光。阿國與范女多次溝通都無法阻止對方，不忍兒子在此環境下長大，決定大義滅親。（圖／方萬民攝）桃園市動物保護處在接獲通報後立即展開調查。初次稽查時執法人員就發現農場飼養環境極為惡劣，當場要求業者限期改善。但在複查時發現，業者並未採取任何實質性的改善措施。後續通過協力單位「相信協會」向動保處提供了一份關鍵錄音檔，證實范姓女子涉嫌屠殺犬隻的指控。動保處隨即展開三次深入稽查，最終在現場帶回32隻狗狗，還包括多隻未張眼的奶狗，而其中有4隻交由中途送養。除此之外，執法人員還在現場發現業者有違法屠宰雞隻的行為，動保處也依據畜牧法進行相應處分，並沒收了現場的所有屠體。目前整起案件已移送桃園地方檢察署進行進一步偵辦。
除夕年夜飯吃到撐！清朝皇帝「1人獨享63道佳餚」
中華傳統習俗中最豐盛的美食盛宴，莫過於除夕之夜那頓意義非凡的年夜飯，它承載著家家戶戶團圓與歡聚的溫馨時光。自古以來，無論貧富貴賤，人們在年三十這天都會準備一頓豐盛的年夜飯，以此慰藉一年的辛勞。無論是顯赫的權貴，還是平凡的百姓，都希望透過這頓飯，為過去的一年畫上一個完美的句點。然而清朝皇室大年三十的膳食，對於現代人而言，恐怕豐盛的令人難以消受。帝王每天的平日膳食豐盛，包括二十二斤盤肉、五斤湯肉、一斤豬油、二隻羊、五隻雞（其中三隻為當年新雞）及三隻鴨。至於大年三十這種吉日，盛宴當然要更加隆重。史料記載，乾隆帝除夕早餐豐盛異常，雞鴨羊豬熱鍋逾九品，小菜多樣，點心亦精緻分類，肉品則以盤肉二桌、羊肉一桌為盛，此僅為帝一人之享。其餘嬪妃膳食，則依品階各異，各有千秋。皇室團圓宴分三幕，家宴前必有精緻甜點開胃。這些甜點依據皇上遠近，層層遞進擺成九列，品類琳瑯滿目，總計一百零九種，盡顯皇家氣派。各類食材琳瑯滿目，飛禽走獸、水族海鮮無一不備，真可謂珍餒美味價值連城，然而這只是開場的前奏，前菜已經如此豐盛。約莫申時三刻，帝王步入乾清宮，嬪妃們依序入座，至此，這場家宴方緩緩拉開序幕，餐桌上將陳列四道湯膳，主打鴨肉與羊肉之精華，輔以琳瑯滿目的冷熱佳餚，皆以雞、鴨、羊及蛋類為尊，盡顯奢華風範，令人嘆為觀止。酒宴緊接著湯宴之後，種類琳瑯滿目，逾四十餘種，至此，三場團圓家宴逐一呈現，完美謝幕。根據統計，清朝皇室家宴菜品琳瑯滿目，粗略估算逾150道，其中肉蛋類佔據主導。從那些具體的菜名來看，宮廷顯然很喜歡江南菜，例如燕窩清蒸鴨、鑲八寶鴨、燴蘋果雞、東坡肉、麵筋燒鴨，都是典型的江浙菜，另外，燕窩糟筍燴鴨熱鍋、燕窩鍋燒白鴨子蘇州熱鍋、燕窩紅白鴨南鮮熱鍋、蓮子八寶鴨子熱鍋之類，則是採用蘇杭菜、揚州菜的配料，但改造成適合北京皇宮冬日生活的形式，做成湯菜，放在帶支架的小銀鍋裡，支架中間安有小酒缽，內盛白酒，點上火，為鍋內的菜保溫。據悉，宴席上實行分餐製度，皇帝獨享63道佳餚，而大臣與妃嬪則依品階遞減，享受不同數量的美食。且由於滿族發源於東北，清代宮廷為了表示不忘本，年夜飯的材料大多從東北運來，除了雞鴨豬鵝之外，還有鹿、狍子，而來自南方的食材很少，其中高檔貨只有燕窩。
嘉義屠宰場倉儲起火…冷凍雞鴨肉品「全熟了」 現場飄烤肉味
嘉義市育人路今（20日）上午發生冷凍倉儲火警，消防局獲報後立刻派員前往灌救，火勢在半小時左右撲滅，沒有人員傷亡。由於倉儲內存放許多冷凍雞鴨鵝等肉品，搶救出來時，不少均被烤焦，飄出烤肉香味，火災原因還在調查釐清中。嘉義市消防局今天上午10時22分接獲報案，得知一家屠宰場的冷凍倉儲發生火災，立刻派第一大隊德安分隊、湖內分隊、第一分隊等，共4分隊16車39人出勤。消防人員抵達現場發現冷凍倉儲冒煙起火燃燒，隨即布水線搶救，在10時56分撲滅火勢，期間也協助業者搶救多箱冷凍雞鴨肉食品出倉，但部分肉品仍被烤焦，現場瀰漫著烤肉味。冷凍雞鴨肉食品被烤熟了。（圖／翻攝自嘉義市政府消防局臉書）初步調查，現場為1樓挑高鐵皮倉儲，存放冷凍雞鴨肉食品，起火原因疑是夾層泡棉燃燒，受損面積約15平方公尺，所幸沒有人員傷亡。由於農曆年節將至，倉儲內存放大量應節食品。嘉義市消防局也在臉書專頁發文，提到這起火災，「這次真的BBQ了，今天轄內發生一件冷凍倉儲火警，存放肉品也跟著『烤』了一波，還好消防員迅速撲滅火勢，沒有造成人員傷亡」。嘉義市消防局提醒，年關將近，特別注意用火用電安全，電器插座不超載、電線不亂接、老舊電器要汰換；廚房人離火熄，或趕快安裝瓦斯定時開關；出國或旅遊外出，關閉不必要的電源、關閉瓦斯。最重要的，是一定要安裝住宅用火災警報器，才能安心過年。
死刑犯槍決完要上去踩背 退休法警曝「這原因」
死囚黃麟凱16日伏法，也成為總統賴清德上任後，第一名槍決的死囚，引發外界討論。資深退休法警陳志明說，在槍決完後有2、3個人去踩被執行者的背，為了將最後一口氣踩出來。陳志明在節目《57爆新聞》說，他第一次去刑場也疑惑，為什麼要踩被執行者的背，問前輩才知道，如果那一口氣還憋著，會影響到生命結束的時間，如果大家把氣踩出來，死囚也會比較順利。對於腳鐐塞1000元的傳說，陳志明說，死刑犯確定要上路前，會用紅包袋中放1000元，捲成很細，用紅線繫腳鐐上，執行完畢雜役會把腳鐐鑿開，之後由收下紅包，意謂死囚感謝幫忙解開這幾十年的桎梏。資深媒體人林裕豐也指出，刑場地藏王菩薩也有很多故事，地藏王菩薩不可用雞鴨魚肉當供品，一定要用素食，但刑場管理員獲阿姨來來去去，有一年有人沒注意到用葷食供奉，受刑人獄友說，死囚的魂魄回來了，後來發現整個舍房都有反映，用素食才把靈異之說壓下來。此外，也有網友表示，死刑犯「罪不可赦」，槍決前不用打麻醉。對此，巴毛律師在Threads發文解釋，「死刑犯打麻藥不是為了讓他舒服，是讓執行的人比較舒服，之前有聽說沒有上麻的年代有人一槍沒斷氣，在刑場一邊噴血一邊到處爬，現場的人回去全部要心理諮商吧。」
惡鄰半個院子養雞鴨凌晨2點起「整點報時」 女子瀕臨崩潰邊緣：沒辦法睡
中國大陸上海有名女子每晚都會被鄰居家院子內的雞鴨吵醒，讓她苦不堪言。每天凌晨2點多，公雞就會準時報時，且叫聲還一波接著一波，彷彿「整點報時」，天亮後她眼睛好不容易剛閉上，豈料同一個院子裡的鴨子們又開始嘎嘎叫。經調查，鄰居用半個院子來養雞養鴨，少說有20多隻，雞鴨被吃掉之後，還會補充新成員。據陸媒報導，家住上海奉賢區洪路25弄的潘女士，每天凌晨2點多就會被鄰居家隔壁院子內的公雞吵醒，更崩潰的是，叫聲還是一波接著一波，彷彿「整點報時」，潘小姐表示醒來時她以為是凌晨4點，結果打開手機一看，才凌晨2點多，「叫得我實在受不了，2點、3點、4點一直在叫，我每天晚上精神被摧毀，身體實在吃不消了！」這還沒完，天亮以後潘女士眼睛好不容易剛閉上，換同個院裡的鴨子們開始嘎嘎叫，「天天這樣我實在受不了了，我年紀大，60多歲的人了，要修身養性，隔壁鄰居很自私，我要崩潰了！」據調查，潘女士的鄰居用半個院子來養雞鴨，少說有20多隻，不僅吵雜還氣味難聞，且據說這些雞鴨被吃掉之後，還會補充新成員。對此，管委會也是大吐苦水，說那戶人家很不配合，他們多次上門常常吃閉門羹，要就是不聽勸，奉城鎮城管部門則表示，該區域屬非農村地區是不能飼養活禽的，對此，他們已經立案查處。
八點檔女神玩SUP為載鴿做「這舉動」 網大讚：帥妹Style
八點檔女神吳婉君演技佳，也因親民個性擄獲不少粉絲的心，而她常在社群分享日常生活，近日她玩立式槳板（SUP），發現一隻鴿子翅膀受傷，為了載鴿她單手划漿。網友大讚，「又是個帥妹Style。」吳婉君在臉書發文，「為了載鴿子不小心解鎖了一個新技能，單手划漿！當然也是因為平靜水域才有辦法達成啦，那一天從山壁上解救了翅膀受傷的鴿子，一開始牠很緊張害怕，在不斷與牠對話鼓勵後，終於將牠從河流對岸的山壁抱下來，然後載著牠回到岸上。」吳婉君表示，她把鴿子放草地想讓牠飛看看，不過牠飛不動，「最後只好將牠帶去有養鳥跟鴿子的友人家，待牠靜養修復後再放飛。聽友人說，牠們是有能力可以自己飛回家的，希望牠早日康復平安回家。」吳婉君表示，她除了會跟貓講話，最近也撿一隻鳥。弟弟女友說，根本是白雪公主。吳婉君指出，「我是真的很喜歡也很常跟動物們對話。不論是貓貓狗狗、雞鴨鳥魚、烏龜壁虎。」吳婉君說，「聽說若是常被陌生人問路搭話、動物小孩喜歡接近你，還有進到店家後生意突然變好，這表示你的磁場很乾淨！真的是這樣嗎？」此文曝光後，不少人紛紛留言「又是個帥妹Style」、「好帥！妳救了鴿子」、「妳還蠻常跟動物互動的，妳要不要考慮到動物園工作啊」、「女神，妳很有愛心，太棒了」、「好幸運的鴿子，婉君的手臂線條好美」。