雪坊
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萬物皆漲！優酪冰品、蛋捲名店宣布上漲 麻豆牛肉湯「滷蛋吃到飽」也調漲
台灣經濟研究院先前就公布景氣動向調查，指出由於下半年物價居高不下的關係，物價上漲壓力遠高於上半年。而如今進入7月的第一天，知名優酪冰品店「雪坊」、台中十大伴手禮蛋捲名店「青鳥旅行」、推出「肉燥+滷蛋吃到飽」的台南麻豆牛肉湯業者都傳出漲價的消息，讓消費者苦不堪言。根據媒體報導指出，雪坊官方表示，由於政府調漲工廠的工業用電費用，所以導致電費支出將近提高20%左右，公司目前已經不堪負荷，因此決定要在1日調漲所有產品的價格。據了解，這次雪坊的漲幅為6至8%，益生菌從2100元漲到2220元、優酪飲品一罐100元調漲到105元、希臘優酪從400元漲到420元。台中獲選2024十大伴手禮評賞團大獎的「青鳥旅行」蛋捲店，先前也表示由於原物料上漲、經營成本上升，同樣也是在1日進行產品價格的調漲。調漲後的價格分別是5入隨享盒四種口味（原味肉鬆、海苔肉鬆、花生粒粒、芝麻沙沙）的蛋捲從200元漲到220元、12入簡約盒四種口味從350元漲至380元、24入綜合蛋捲從980員漲到1080元。（圖／翻攝自青鳥旅行FB粉絲專頁）除此之外，台南麻豆一家牛肉湯業者，先前就曾推出「消費牛肉湯品120元，可享用肉燥+滷蛋吃到飽」的制度，但同樣也是因為原物料上漲的關係，再加上天氣炎熱，店內要加裝冷氣，因此不得不調漲價格，從原本的120元消費，要提高至130元消費方能肉燥+滷蛋吃到飽。（圖／三立新聞網提供）
蔬蔬看4／異國美饌搭優格 「蔬軾創意蔬食料理」美味更加乘
成立「SNOW FACTORY雪坊精品優格」，並進軍各大百貨與超市通路的雪坊志業，去年開創全新品牌「蔬軾創意蔬食料理」，主打不使用加工過度的素料，用原型食材帶來健康美味的菜色，希望扭轉素食市場給人重油、重鹽的刻板印象，並讓無肉不歡的人也能愛上。而有趣的品牌名除了來自崇尚大乘佛教的歷史人物蘇軾諧音，還點出想帶給人舒適的用餐氛圍。「南薑椰汁燉菜附鍋粑」加了椰奶與椰糖，因此雖微辣但不失溫潤，用鍋粑蘸著醬汁吃，還有卡滋卡滋的口感。（320元，圖／張文玠攝）「乾鍋花菜臭豆腐手工麵」選擇手工日曬麵，和臭豆腐一樣都吸附滿滿醬汁、十分入味，還可以調整辣度。（340元，圖／張文玠攝）模糊了料理國界的菜餚有不少值得一試，像是薄片的「佛倫提斯披薩」，以義大利番茄罐頭加上新鮮的黑柿番茄與聖女番茄調醬，酸香不膩口，還以多顆鵪鶉蛋製作太陽蛋，視覺上相當美觀；與大量蔬菜燴炒的「南薑椰汁燉菜附鍋粑」則近似溫沙拉，以香茅、檸檬葉熬煮醬汁，偏向泰式風味；另外一道人氣餐點「乾鍋花菜臭豆腐手工麵」，除了添加乾辣椒與花椒，帶出約中辣的夠味勁道，還以八角、山奈與甘草等十多種藥材製醬，吸飽醬汁的臭豆腐更是美味。「季節漿果優格生乳酪蛋糕」以自家優格製作，並減少使用奶油，熱量低又爽口。（200元，圖／張文玠攝）雪坊志業副總經理周慶麟提到，許多客人都會將餐點升級成有優格冰淇淋的套餐，除了低糖、低脂，現場還備有十幾種口味任選，讓不少小客人還未用完餐就想拉著爸媽去挑好挑滿。若肚子還留有空間，也不妨試試「季節漿果優格生乳酪蛋糕」或是清爽的優格飲，這可是蔬軾有別於其他蔬食餐廳的賣點之一，不容錯過。以木質調加上植物點綴，讓用餐空間顯得自然清新。（圖／張文玠攝）蔬軾樂華店電話：（02）2926-7889地址：新北市永和區中山路一段136號營業時間：11：30～21：00網址：https://www.soveg.com.tw/備註：內用加收10%服務費