雪比優格
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優格手搖飲攜手世界烘豆冠軍 大人系苦甜飲品限定開賣
手搖飲與咖啡被視為日常生活中兩大不可或缺的精神糧食，根據統計，台灣人一年喝掉約10億杯手搖飲，咖啡更高達28.5億杯！styletc記者注意到，優格手搖飲品牌發發以「大人系日常浪漫」為概念發想，攜手由世界烘豆冠軍JACKY LAI（賴昱權）經營的「握咖啡Oh!Cafe」，即日起共同推出「發發想啡系列」，打造3款期間限定飲品，將優格、咖啡、牛奶巧妙結合，以此調劑煩悶的日常。這次聯名飲品特別設計手提外帶盒。近年來配方豆在精品咖啡領域的人氣逐漸回升，隨著在國際比賽亮相次數增加，以及品質回穩的同時，創造出更多創意客製風味。這次發發與握咖啡共同監製研發特製咖啡豆，用瓜地馬拉、哥倫比亞、衣索比亞3種不同產地的咖啡豆調配而成，結合日曬與水洗兩種處理法特色，呈現明亮乾淨又柔和的口感，風味以甜橙與莓果的水果調為底蘊，後味則是果仁與太妃糖香氣並帶點淡淡的果酸，擁有漂亮的甜度、酸度和香氣表現，打造出風格鮮明且餘韻悠長的韻味。發發招牌人氣配料手工Q凍，以經典牛奶口味與咖啡口味的黑白雙凍苦甜交織。3款飲品中，「濃萃咖啡優格」將咖啡的成熟大人味結合優格的奶香酸甜，再加入每天新鮮現煮的顆粒燕麥，以及人氣配料手工Q凍，雙重口感點綴溫潤絲滑的優格，也能嘗到咖啡在口中綻放的明亮香氣；另一款「黑白雙凍咖啡拿鐵」則結合台農崙背鮮乳與聯名特製咖啡，同樣搭配手工Q凍，帶來細緻綿密又滑溜的口感，咀嚼同時還散發咖啡的香醇氣息；第三款「滿滿珍珠咖啡拿鐵」則擁有迷人的琥珀色漸層，咖啡拿鐵的香氣飽滿有厚度，加上軟嫩且口感不失彈牙的珍珠，搭配濃郁鮮奶後圓潤平順且餘韻猶存。雙品牌除了推出直飲吸管兩用環保隨行杯（420元），還有由握咖啡監製的聯名特製咖啡豆製成耳掛式手沖咖啡包十入組。（380元）雙品牌除了共推限定飲品，也推出多款聯名周邊商品，像結合奇異鳥與咖啡豆的呆萌療癒風格，特別設計了手提外帶盒，也同步推出發發╳握咖啡直飲吸管兩用環保隨行杯（售價420元）與環保購物袋（售價180元），讓消費者一起響應永續生活。另外還有將聯名特製咖啡豆製成耳掛式手沖咖啡包十入組（售價380元），即日起於發發全門市及發發Pinkoi設計館開放預購，數量有限、售完為止。同時慶祝發發伊通創始店開幕將滿一週年，為了回饋粉絲，品牌也推出發發週年刮刮樂活動，只要於7/25～7/31連7日來店或外送購買一杯以上飲品，即贈送發發週年慶刮刮卡一張，有機會獲得第2杯免費招待或滿200折20的現金折扣。「萌花發發戀愛組合」包含萌花發發莓果優格、萌花發發可可優格與發發奇異鳥透明提袋。（299元／組）此外，一年一度的七夕情人節即將到來，去年發發曾推出以玫瑰結合優格飲的「萌花發發戀愛組合」，頗受好評，今年復刻浪漫再升級，嚴選有「玫瑰花界愛馬仕」之稱的厄瓜多玫瑰，用兩顆心交互擁抱的獨特花形，呈現戀人心心相印的美好寓意。此次限定組包括「萌花發發莓果優格」，是品牌熱銷第一名的優格品項，用奶香味濃的雪比優格讓酸香莓果味更柔和有層次，每一口都帶有濃郁香氣；另一款「萌花發發可可優格」則選用公平交易的厄瓜多可可搭配雪比優格，100%純可可特有的微酸與優格堆疊出豐富層次，伴隨濃醇黑巧克力的苦甜逐漸在口中化開，上頭更以搶眼的紅色玫瑰妝點，很適合與情人當街放閃。該組合將於7/29～8/5限定販售，7/11起開放預購，數量有限、售完為止。
新手搖店走健康路線 優格飲混搭養生食材 小農鮮乳討好奶茶控
雖然餐飲業受到疫情影響，但仍有不少手搖飲店逆勢展店，並結合外送擴大營業範圍，預估市場一年有500億元的商機。而根據Innova市場洞察公布「2021食品飲料市場創新趨勢」的預測，60％消費者樂於嘗試新的感官體驗、口味、質地等，現代人也比以前關注營養成分，因此小農鮮乳、優格、水果創意混搭等，也成為手搖店開發商品的新興趨勢。styletc記者就發現有間正在試營運的手搖飲店「發發牧場」，便以健康取向的優格飲做為主打，首次嘗鮮，建議先試試較具特色的「美顏仙女飲」系列，其中首推「紫米紅豆優格」，除了添加雪比優格，還加入台灣10號紅豆與西螺紫米，以行動支持在地農產品，除了奶香濃郁、微甜不膩，還有碎狀顆粒增添口感；「紅棗燕麥優格」也是另一款不甜膩的飽足系養生飲，能咀嚼到滿滿的紅棗與薏仁；「伯爵奶茶優格」則為店長私心推薦款，使用Twinings格雷伯爵茶葉，以特殊柑橘香氣搭配原味優格，帶出乳香與濃郁口感。 「奇異果優格」（左）、「莓果派對優格」。（各90元） （圖／發發牧場提供）優格飲也有水果系列，例如以純天然雪比優格為基底，加入精選草莓、蔓越莓的「莓果派對優格」，酸甜交織的風味相當清爽；「奇異果優格」則加入富含維生素的「水果之王」奇異果，在優格中放入飽滿紮實的塊狀果肉，香甜微酸的比例剛好，也增添不同口感。 為了呵護奶茶控，也有使用六甲田莊鮮奶的「醇茶厚奶」系列。 （圖／發發牧場提供）品牌另有主打六甲田莊鮮奶的「醇茶厚奶」系列，例如「女王玫瑰鮮奶茶」以經典玫瑰幽香，搭配純淨鮮奶，交織出多層次風味。喜歡有口感的人，則可挑選「濃芋純純鮮奶」，除了漸層色吸引人，也使用純正大甲芋頭及芋圓，以低糖每日手工熬煮，無添加任何人工色素，可以安心咀嚼。 店面走文青簡約風，牆面還有可愛小窗提供消費者拍照打卡。 （圖／發發牧場提供）品牌首間創始店即日起至7/20在台北伊通街試營運，期間推出三大優惠，包含全品項9折；醫護、消防及救災人員8折優惠，以及官方LINE@（ID：@thefarfarfarm）訂餐3公里以內滿百免外送費。7/21起還有開幕活動，包含開幕首三日（7/21至7/23）中午12點限量88杯發發優格免費喝（須於官方粉絲頁指定貼文下方留言「來杯發發，煩惱far far」並TAG三位朋友，出示畫面即可兌換，一個帳號限領一杯），與開幕首三日合作外送平台Food panda、Uber eat和你訂，訂單滿200元折40元（8折優惠），以及開幕週週指定飲品買一送一（品項依店面實際文宣為主）等活動。