零卡可樂
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零卡可樂、冰淇淋布丁都有 WHO旗下機構擬宣布「阿斯巴甜」恐致癌
許多人想吃甜食、喝飲料的時候，包括冰淇淋、口香糖、布丁等甜點，還有大家愛喝的零卡可樂，都含有人造甜味劑「阿斯巴甜」，它是一種被食品廣泛運用的代糖。但最近世界衛生組織（WHO）下屬的一個跨政府單位「國際癌症研究機構」（IARC），在召開會議討論後，認定「阿斯巴甜」可能會對人類致癌，擬定將在7月，要把阿斯巴甜列入可能致癌物。根據《路透社》引述2名知情人士的說法，IARC 在本月召集外部專家舉辦會議後，會議後認定，人造甜味劑「阿斯巴甜」可能會對人類致癌，預計這項調查結果，將會在7月14日正式對外公布。不過IARC機構只根據已公布證據，評估該物質、像是這次討論的阿斯巴甜，去評估是否對人體有害，至於人體攝取多少的量，是落在安全值內，並不在IARC的考量範圍。可吸收安全值的定義，主要是由WHO食品添加劑專家委員會（JECFA）及國家監管機構所決定。IARC會針對各類可能致癌物質，依危險程度分為5類，分別是「4類致癌物」、「3類致癌物」、「2B類致癌物」、「2A類致癌物」、「1類致癌物」。阿斯巴甜在這次討論中，被分類在2B類致癌物，這類物質對人體致癌的可能性較低，而在動物實驗中，致癌性證據尚不充分，對人體致癌性的證據也有限。
零卡可樂更健康？名醫曝「這成分」比精緻糖毒 中風、失智風險增3倍
碳酸飲料深受大人小孩喜愛，其中「可樂」因為帶有氣泡，使人喝起來感覺清爽，成分含有糖漿，飲用時會帶來心情上愉悅，故成為最受歡迎的飲品之一，雖然熱量較高，但近年業者陸續推出零卡、低卡等產品。不過，名醫江守山透露，零卡可樂的甜味來自人工甜味劑，其實比常見的精緻糖更毒。「為了健康你應該選擇零卡可樂還是含糖的可樂？」江守山日前在臉書發文，「江醫師怎麼會問這種傻問題呢？大家從邏輯上可以很簡單的推理：零卡可樂不會帶來血糖的負擔比較健康，但是這個推論經過前瞻的臨床研究發現剛好與你想像的相反 。零卡可樂的甜味當然不是來自於糖而是來自於三種甜味劑。」（圖／翻攝自江守山臉書）江守山指出，「波士頓大學醫學院發表，前瞻隊列4300多人，10年追蹤，只有人工甜味劑增加中風、失智風險3倍，而含糖飲料或糖攝取與中風、失智無關」，因此以結論來說，「精緻糖雖然不好，但是人工甜味劑比他更毒」。貼文曝光後，不少網友驚呼「長知識了，跟想像的完全不一樣」、「為了健康，就多喝水吧」、「長知識了，謝謝江醫師」、「所以換句話說，就是代糖（人工甜味劑）其實更危險」、「這種代糖剛出來時，美國人很瘋狂，我那時候也喝這種零卡可樂，可是沒瘦啊！當時蔚為潮流，尤其是年輕人喜歡這種，而美國老人家不愛，他們覺得沒有糖的香味」。
【網美打卡情報】打造台中美食新地標 引進餐飲風格新體驗
座落於東區與永康商圈的TOASTERiA CAFE成立至今邁入第14年，首次跨出台北插旗台中PARK2草悟廣場，打造全新地中海城市綠洲，接續品牌願景「讓地中海的生活態度成為台灣的新選擇」，期待將不一樣的生活風格帶入台中，讓每位踏入店內的顧客都能在經典的空間設計中享用療癒的地中海料理，體驗優質貼心的服務，以及精挑細選的世界音樂，感受一趟通往美麗地中海國度的旅程。TOASTERiA CAFE台中PARK2店將於12月22日盛大開幕，創辦人Tomer帶領廚師團隊準備15道獨家地中海料理及34款特色飲品慶祝新店成立。12月20日至1月2日開幕活動同步開跑，嘉薩酒莊慵懶歡愉氣泡自然酒每瓶特價$990，還有勤美誠品綠園道會員加碼好禮，12月22日至1月5日晴天卡100點即可兌換「好蔬夏卡蘇卡」乙份，限量30組！“OnlyThe Good Stuff”嚴選食材的地中海飲食 TOASTERiA CAFE以地中海飲食概念為主軸核心，融合了多種文化並講究營養美味的料理製作方式，使用橄欖油、新鮮香料與乾燥香料調味，並攝取大量蔬果、全穀、豆類及天然乳製品，以高纖、高鈣、抗氧化三大原則，結合台灣在地優質食材，如：究好豬豬肉、金豐盛雞肉、鮮乳坊牛乳、可夫萊堅果、台中DidaCreamery職人乳酪與馬修嚴選優格等等，用愛激盪出地中海在地化風味，成為台北地區的聚餐熱門首選。而追求享受生活的品牌調性，及提倡不限時段所有餐點全天候供應的多元自由，吸引民眾們爭相上門嚐鮮！TOASTERiA CAFE台中PARK2店，營業時間從早上9點一路到凌晨2點，持續以質感風味為所有美好歡聚創造驚喜回憶，亮眼現身的15道經典地中海餐點，包含火烤章魚腳、厚切牛舌胡姆斯、羊肉夏卡蘇卡、酒香雞肝慕斯等，同步搭配34款聯名特色飲品，如摩茶多、西洋琴人夢、清酒馬丁尼等，讓顧客盡情享受以酒佐餐的地中海味蕾之旅。“TOASTERiA CAFE的地中海生活態度”品味生活分享美好地中海強調熱情好客、敦親睦鄰、尊重多元、跨文化對話，與創造美好未來的獨特生活方式。TOASTERiA CAFE延續此精神，透過餐飲服務及空間氛圍傳達專屬的地中海生活態度，提供民眾樂享生活的浪漫蔽所！招牌菜品《夏卡蘇卡（Shakshuka）》是一道蕃茄水波蛋料理，使用新鮮蕃茄、炒洋蔥和小茴香等阿拉伯香料調味，在中東區域是一道非常受歡迎的早餐料理。TOASTERiA CAFE為全台第一家引入夏卡蘇卡的餐廳，多樣口味包含：羊肉、香茄馬鈴薯及菠菜，營養滿分、飽足感十足。同為傳統中東料理的《胡姆斯（鷹嘴豆泥）》，它不僅是素食，更富含高纖蛋白質，成了歐美盛行的減重美食，以傳統手法每日現做，並結合不同蔬菜肉類，將多種獨家口味帶入台灣。另外，多樣的西班牙小菜（Tapas）讓歡聚時刻有更多的選擇，如：《火烤章魚腳》經過5小時低溫烹調再火烤炙燒，搭配奶油地瓜泥和自製哈里薩醬（火烤甜椒、蕃茄紅醬和地中海風味香料製成）、優格、自製大蒜油、新鮮百里香，一入口就能感受異國情調。「以酒佐餐」一直是地中海的飲食特色之一，TOASTERiA CAFE獨家精選葡萄酒，產地從法國、西班牙、義大利到以色列，帶領大家用味蕾環遊地中海。其中，調酒不僅結合清酒，更與琴酒帝國Side Bar合作，量身打造專屬風味特調。《西洋琴人夢》以諾帝斯琴酒、特製威廉梨泥、新鮮西洋芹、迷迭香糖漿以及特色餐點的鷹嘴豆水調製而成，不浪費食材又再次展現獨家特色口味，口感綿密滑順，花果香的獨家風味絕無僅有！《Mo-Tea-To摩茶多》以摩西多的經典特調為發想，改以綠茶為基底，添加奇異果，增加水果的酸甜風味！全電子式開放廚房 安全零距離的分享料理過程 TOASTERiA CAFE以「沒有零卡可樂、沒有低脂牛乳、沒有低脂起司，只有好好好東西！」為經營理念，14年來用心嚴選優質食材結合台灣在地料理特色，展現地中海多元文化融合的本質，並透過開放式廚房設計，讓廚師也能零距離與顧客分享料理過程！2021年底，台中PARK2新店開幕設備再升級，「全電子式廚房」一方面保障夥伴安全，一方面穩固餐點品質，使每一道佳餚都能完美呈現。在TOASTERiA CAFE，不分年齡層，從早餐到宵夜，所有餐點全天候供應，想吃什麼就點什麼！致力帶給顧客健康美味、療癒身心的地中海式飲食體驗！城市中的浪漫蔽所沈靜於地中海時尚休閒風格設計TOASTERiA CAFE不只是一間餐廳或是咖啡廳，而是一趟通往地中海的美麗旅程！從入門的那一刻起，就能感受滿滿綠意圍繞的慢生活步調，體會心靈料理的充電時刻。台中PARK2店全店以藍、金色作為主色調，新舊元素交織營造出舒適休閒的聚會場所，大型羅馬柱撐起全店氣勢，混金牆面更顯滂薄風範。多款造型燈飾點亮聚會空間，更是場域中的視覺焦點，搭配精選的世界音樂，為空間注入活潑氣息，絕對是下班、休假的最佳去處！獨家規劃VIP室與Standing Bar，提供多種不同的用餐體驗。TOASTERiA CAFE台中PARK2店12月22日全新開幕，熱烈邀請民眾一起追尋美食人生的極致享受，與家人朋友們沈浸在地中海饗宴的奇幻之旅！Toasteria Cafe-官網：toasteriacafe.comToasteria Cafe-FB：www.facebook.com/toasteriacafeToasteriaCafe-IG：https://www.instagram.com/toasteriacafe/
C羅「一個Move」 可口可樂市值蒸發千億
可口可樂是世界最知名的碳酸飲料之一，不過近日卻在歐洲杯賽前記者會時，因為衛冕冠軍葡萄牙隊陣中明星球員「C羅」羅納度（CristianoRonaldo）一個舉動，讓可口可樂公司的股價在一夕之間跌了40億美元，相當於新台幣1100億，由此可見羅納度的影響力遍佈全球。事實上，可口可樂是歐洲杯官方贊助商，會提供水、可樂以及零卡可樂給球員飲用，另外在記者會時，桌上都會放著幾罐可口可樂，目的是為了增加曝光度，但誰也沒想到，因為羅納度一個舉動，反而弄巧成拙；羅納度出席賽前記者會上，看到桌上放著2罐可樂，而他下一個舉動就是把可樂移出鏡頭外，之後更舉起礦泉水，表示喝水更加健康。據《太陽報》報導，羅納度這個拒絕和可樂同框的舉動，讓可口可樂公司的股價從56.10美元一度跌至55.22美元，這意味著股價下跌1.6%，公司的市值一夕之間蒸發了40億美元（新台幣1100億），所幸在收盤時回升至55.44美元。針對羅納度這個舉動，可口可樂之後便發布聲明回應：「每個人都有權選擇自己想喝甚麼飲料，大家都有不同的口味和需求。」
【地中海料理情報】Toasteria Cafe再推全新特色餐點
Toasteria Cafe即將邁入13年，從六坪大的街邊小店Panini Bar，一路發展成為地中海家庭料理餐廳，更在2017年落腳永康商圈，成為透天五層樓的地中海風格餐廳，致力帶給消費者更豐富的地中海體驗！座落東區與永康商圈的Toasteria Cafe始終堅持地中海的生活態度，透過新鮮優質的好好好食材獻上美食美酒，讓你在多元豐富的地中海空間設計、精挑細選的世界音樂以及優質貼心的服務中享受一段屬於你的地中海假期！2021年三月，適逢Toasteria Cafe 13週年慶，創辦人Tomer帶領廚師團隊特別推出十五道全新菜色並新增三十四款全新飲品，繼續以道地地中海美味陪伴顧客走過每一個美好的歡聚時刻！“Onlythe Good Stuff”嚴選食材、用愛料理Toasteria Cafe以「沒有零卡可樂、沒有低脂牛乳、沒有低脂起司，只有好好好東西！」為理念，堅持使用新鮮好食材（盡可能選用可溯源食材）結合台灣在地優質食材的特色，用愛激盪出地中海在地化風味。這次也不例外，新菜單新增了更多台灣優質食材廠商，舉凡：究好豬豬肉、金豐盛雞肉、鮮乳坊牛乳、可夫萊堅果、台中Dida Creamery職人乳酪與馬修嚴選優格等等，為消費者做好第一步把關！此外，新菜單中也特別標示食材來源與產地，同步透過開放式廚房的料理空間，讓顧客看見安心、吃得放心！全新料理同樣融合地中海重要的飲食元素：堅果、豆類、葡萄酒、麵包、橄欖油以及新鮮香料與乾燥香料等，種類眾多且份量充足，建議客人以分食的概念，一次享受到多種不同的餐點類型，而這也是地中海分享的飲食文化。飲料包含多種酒類，同樣呼應地中海「以酒酌餐」的飲食特色，提供紅白酒、馬丁尼及多樣特色調酒。餐點類型1到100歲都很適合，餐點品項更沒有時間限制，從早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐到宵夜通通全天候供應。享受生活是每分每秒不侷限任何時段！
台灣3天內2次0確診 蔡英文IG讚揚：是大家共同努力的成果
台灣繼15日二度迎來0確診病例後，中央流行疫情指揮中心16日宣布今日依然0確診，是台灣3天內第2次無新增病例。對此，總統蔡英文透過Instagram發文讚揚「是大家共同努力的成果」。16日中央流行疫情指揮中心記者會上，陳時中宣布今日依然保持0確診，目前看起來台灣邊境守得愈來愈好，但國際間疫情仍肆虐嚴重，病例還在不斷快速增加，仍然不能輕忽大意。對此。蔡英文總統也在社群Instagram上貼出一張「0卡可樂」照片，象徵著「0確診」，同時發文寫下「3天內第2次0確診！謝謝所有辛苦的防疫人員，以及團結合作的每一位朋友。這是大家共同努力的成果。讓我們繼續加油，保持健康，台灣會更好！」並標記「0確診」、「zero」。許多網友在貼文底下留言「英文是最棒的台灣總統！」、「感謝總統和各位防疫人員，一起度過難關」、「原來小英愛喝zero」。