零食禮盒
」 鳳凰酥 肉紙 肉鬆蛋捲 堅果塔 夏子雯
快來認購！母親節禮盒銷售不到四成 唐寶寶佳節難圓夢
母親節即將到來，為了讓弱勢家庭能夠度過一個溫馨的節日，唐氏症基金會自2017年起推出送愛蛋糕認購活動，提供給唐寶寶、全台28間特教學校學生以及弱勢家庭，讓這些孩子也能和母親一同歡度佳節，迄今總計募集超過4萬份母親節蛋糕，今年則期盼再募集1萬份。在疫情與原物料幾波上漲的雙重壓力下，目前募集達成率不到四成，亟需社會大眾在此艱困時刻伸出援手，給予這些家庭的媽媽們加油打氣，讓身障家庭在這不景氣的時刻也能感受到最溫馨的祝福。身為基金會公益大使的林柏宏則呼籲：「期待社會大眾都能以實際行動支持愛不囉嗦母親節禮盒，給予唐寶寶及心智障礙者工作訓練的機會及提升他們的自信心。更期盼今年能有更多的公益夥伴加入送愛的行列，攜手幫助更多弱勢朋友，社會大眾每認捐一份送愛禮盒，等於為唐寶寶與弱勢族群同時注入雙倍的能量。」唐氏症基金會與一之鄉聯名推出「蜜唐馨意 龍眼花蜜蛋糕」每顆399元，盼能募集1萬顆蛋糕，慰勞弱勢媽媽的辛勞。唐氏症基金會董事長林正俠表示，新冠肺炎衝擊全球經濟邁入第三年，連帶影響社福團體運作，嚴重危及弱勢族群生活，亟需民眾與企業發揮愛心，有錢出錢、有力出力，協助社福機構照顧更多需要幫助的弱勢朋友度過疫情難關。林正俠呼籲民眾，除了透過平時捐款之外，也可透過認購愛不囉嗦庇護工場的禮盒饋贈親友，用這份善的循環，給予這些亟需幫助的弱勢朋友一份安定的力量。唐氏症基金會在疫情期間，推出端午艾草平安皂，每顆99元，手工皂由唐寶寶經17道工序用心手製完成。林正俠進一步表示，每逢母親節，基金會都會募集送愛蛋糕轉送給全台唐氏症及心智障礙者家庭，今年再次與公益夥伴「一之鄉」合作聯名推出烙印有康乃馨的「蜜唐馨意 龍眼花蜜蛋糕」，4月底前在全家便利商店或蝦皮、Pinkoi、生活市集、博客來、雅虎購物中心等各大知名電商平台認購此款送愛蛋糕，就能分享最溫暖的祝福給唐寶寶及特教生家庭。知名咖啡廠商「湛盧」及台灣肉乾王「軒記」也在這次母親節捐贈精美的禮盒商品供民眾選購，而銷售所得將全數作為基金會服務身心障礙者所用。愛心企業湛盧咖啡感恩響應，即日起至唐氏症基金會購物商城消費滿額，即贈愛麗絲夢遊仙境咖啡繪本禮盒。受到疫情嚴峻衝擊影響，基金會送愛募集狀況不如預期，原訂1萬個蛋糕的募集目標，截至目前為止，還少了約7千份，差距甚大。唐氏症基金會誠摯呼籲社會大眾發揮愛心，一起讓愛雙倍轉動，只要399元就能讓一個身心障礙者的家庭能在母親節享受到幸福滋味。此外，基金會和知名食品業者合作，嚴選純淨安心食材，推出多款兼具時尚造型及美味的母親節蛋糕、唐寶寶親手製作的手工皂商品、健康美味的零食禮盒，既能透過送禮表達感謝祝福的心意，還能做公益幫助唐寶寶自立生活。另針對端午節想要購買粽子送禮或自用的消費者，基金會也與精選在地食材及堅持傳統古早味的老字號「狀元油飯」合作推出端午肉粽禮盒供民眾選購，詳細商品介紹說明請上唐氏症基金會購物網參考電子型錄或撥打訂購專線 02-2278-9585洽詢。
過年少不了！必備零食禮盒「四大天王」你已入手幾款？
距離過年僅剩不到三週，該準備的年節伴手禮與應景零食已經入手了嗎？縱使春節禮盒琳瑯滿目，但該送的「熱門款」若缺席，氣氛肯定乏味不少。備受好評的「皇樓」，就推出多款人氣不墜的伴手禮盒，尤其奶黃旺來酥、鳳黃酥、牛軋糖與蛋捲「四大天王」，更是送禮與自備必買的經典，想要年味過得濃，餐桌上可少不了這些要角。即便現今生活水準大幅提升，伴手禮多到眼花撩亂，但每逢春節過年，不管送禮或是家庭自備，就是少不了一些萬年不敗的經典，才有著濃厚的年節氛圍。向來以中式糕餅聞名的「皇樓」，今年就推出極為應景的零食伴手禮，包含四款年味滿滿的禮盒。皇樓鳳黃酥有著鹹甜交織的風味，堪稱鳳梨酥的進階版。01.鹹甜交織富層次-皇樓鳳黃酥國人熱愛的鳳梨酥一直都是年節送禮不缺席的美食，「皇樓」並不滿足純粹的鳳梨酥，還是提升風味層次，推出更為進階的「鳳黃酥」。這款禮盒是以經典的鳳梨內餡加上香醇鹹蛋黃，呈現鹹甜交織的風味，再由鳳梨獨有的微酸香氣收尾，外層則是精心調配的酥鬆外皮，有著多層次的豐富滋味。超人氣的「奶皇旺萊酥」，以經典奶黃豆沙餡結合微酸土鳳梨，風味絕佳。02.最佳得獎禮盒-奶皇旺萊酥予人尊貴感的奶黃風味，也是年節上常見的熟客，而「皇樓」推出的這款超人氣「奶皇旺萊酥」，將老祖宗傳承的口味加以改良，配方再升級，以經典奶黃豆沙餡結合微酸土鳳梨，酸甜好滋味更是榮獲幸福點心冠軍的殊榮。奶皇流沙如太陽般溫暖的流心餡融合鹹香蛋黃於唇齒間留香久久不能散去，也有新的一年好運旺旺來的吉祥意味。老少咸宜的花生牛軋糖與南棗核桃糖為年節必備。03.必買過年經典-花生牛軋糖作為年節糖果類的王者經典，絕不會錯過的當然就是牛軋糖。「皇樓」這款禮盒除了有經典好吃的花生牛軋糖外，還有越嚼越香的南棗核桃糖。花生牛軋糖特色在於濃濃奶香不黏牙，而南棗核桃糖則帶有香純濃厚棗香與核桃香，都是過年最「涮嘴」的糖果選擇。手工製作的皇樓蛋捲禮盒，共有芝麻與肉鬆兩種口味。04.闔家團圓必備小點-皇樓蛋捲禮盒小朋友超愛的蛋捲，若少了這款，過年氣氛折扣會減了不少。「皇樓」這款古色古香的蛋捲禮盒，迷人的蛋捲風味是用一圈一圈手擀出的多層次美味，一口咬下酥脆的口感中彷彿能感受到師父們巧手的溫度，共有高營養價值的芝麻口味以及鹹香肉鬆兩種口味可供選擇。除了零食類的「四大天王」值得入手外，「皇樓」還有推出其他相關應景禮盒。例如過年絕對少不了的XO醬，也是「皇樓」招牌年節禮之一，這是嚴選火腿、鮮甜干貝等上等食材，以香麻帶勁的辣油鎖住的絕佳風味，搭配小魚、蝦米等配料來豐富整體口感，富貴喜氣，新的一年要有好兆頭絕對會是口袋名單。皇樓XO醬禮盒為過年應景少不了伴手禮。另外，「皇樓」還與國立歷史博物館跨界合作，推出洋溢文青風格的帆布提包「喜上眉梢雙層提包」，提包有著水藍色調明亮時尚，是與國家級典藏「百鳥朝鳳喜事來－清代花鳥刺繡橫批」作為禮盒設計元素，並以帆布為印刷材質，還可搭配傳統年節糕餅作為送禮好物，傳統中不失典雅時尚。「皇樓」與國立歷史博物館跨界合作，推出充滿文青風的帆布提包。更多產品資訊請洽官網：https://lihi1.cc/t9wcn
禮盒地雷1／營養師公布邪惡排行榜 最恐怖冠軍是它！
農曆年即將來臨，拜年當然少不了禮盒，不僅要準備送禮，更是年假期間吃吃喝喝的重要主角，雖說零食點心都不屬於天然食物，食用時應該適度酌量，但到底哪種禮盒最罪惡呢？本刊特別找來網路票選2021年最受歡迎的零食禮盒前五名，分別是鳳梨酥、肉紙、肉鬆蛋捲、鳳凰酥、堅果塔，邀請營養師夏子雯、程涵宇一起分析、評選，列出她們認為最地雷的禮盒排行榜。糖尿病或腎臟病患若要吃零食，建議先諮詢醫師，以免攝取過多碳水化合物、鈉，而加重病況。圖為醫師講解糖尿病飲食須知。（圖／台灣基層糖尿病協會提供）「我覺得鳳梨酥最恐怖！」夏子雯說，以知名的鳳梨酥品牌為例，每顆45公克重，熱量就高達200大卡左右，大約等於8分滿飯，成分包括麵粉、進口天然奶油、蛋、砂糖、鳳梨、冬瓜、鹽，這樣的成分排列組合也暗藏玄機。營養師夏子雯認為，鳳梨酥的熱量、油脂都相當驚人，吃多了容易增加心血管的負擔。（圖／夏子雯提供）夏子雯說，通常成分都是依照比例排序，所以可知麵粉比例最高，其次就是進口天然奶油，查閱營養標示可以發現，脂肪含量高達19.2公克，「其中最主要的就是飽和脂肪，這會導致人體的壞膽固醇升高，容易使血管阻塞，進而罹患心臟病或中風，所以高血脂患者要格外當心。」不只如此，由於鳳梨酥的碳水化合物高，糖尿病、三高患者也都不可吃太多，「大約吃一顆就好，如果想控制熱量，當天就要減少吃8分滿飯，同時搭配一些川燙蔬菜，來平衡鳳梨酥的高油脂。營養師程涵宇認為，無論吃什麼，都應該適量，才是健康之道。（圖／程涵宇提供）程涵宇營養師則幫鳳梨酥緩頰，「仔細看鳳梨酥的營養標示，竟然發現含有膳食纖維耶！可見真的有鳳梨跟冬瓜。」不只如此，知名鳳梨酥採用的是進口天然奶油，雖然脂肪量高，但起碼不含反式脂肪，所以也建議查看營養標示後，再選擇鳳梨酥品牌。
禮盒地雷2／「吃不停」才最令人害怕 營養師：吃它起碼2根起跳
年味愈來愈濃！家樂福近期年貨銷量已經成長3成，而由於疫情發燒，許多民眾改採線上辦年貨，根據蝦皮購物的資料顯示，從1月起，「年貨」相關關鍵字搜尋量較上月同期暴增12倍以上，顯示民眾對於年貨需求逐漸轉旺。受到疫情影響，許多消費者都轉往網購平台採買年貨，「年貨」關鍵字搜尋量也暴增逾12倍。（圖／翻攝自蝦皮購物）本刊特別找來網路票選2021年最受歡迎的零食禮盒前五名，分別是鳳梨酥、肉紙、肉鬆蛋捲、鳳凰酥、堅果塔，邀請營養師夏子雯、程涵宇一起分析、評選，列出她們認為最地雷的禮盒排行榜。肉鬆是肉鬆蛋捲美味的所在，但屬於高溫烹調的加工肉品，容易產生一些毒素，最好不要多吃。（圖／翻攝自青鳥旅行官網）夏子雯營養師認為鳳梨酥最恐怖，因為飽和脂肪高又熱量爆表；不過，程涵宇心中的最地雷禮盒則是肉鬆蛋捲，成分為雞蛋、砂糖、麵粉、奶油、豬油、棕櫚油、奶粉、新鮮豬肉鬆。「其中含有多種飽和脂肪，例如奶油、豬油、棕梠油，同樣不利於血管健康。」「肉鬆蛋捲很容易一根接著一根！」程涵宇說，2根肉鬆蛋捲大約相當於3/4碗飯，熱量為210大卡左右，不只如此，肉鬆蛋捲的鈉含量也很高，所以整體來說最不健康。夏子雯笑說，的確很少人會只吃1根肉鬆蛋捲，最少都會吃2根，此時熱量就跟一顆鳳梨酥差不多了，若是繼續再吃下去就很「母湯」。「我自己就覺得海苔肉鬆很好吃！但考慮到油脂、熱量、鈉含量都很高，以及肉鬆是高溫烹調的加工肉品，所以我蠻少購買肉鬆類的產品，一年頂多吃個幾次。」夏子雯透露。
禮盒地雷4／堅果塔「健康光環」易使人輕忽 營養師：不吃這部位就可解套
針對網路票選2021年最受歡迎的零食禮盒前五名，分別是鳳梨酥、肉紙、肉鬆蛋捲、鳳凰酥、堅果塔，本刊邀請營養師夏子雯、程涵宇一起分析、評選，列出她們認為最地雷的禮盒排行榜。在程涵宇眼中，堅果塔是最天然的健康選擇，「堅果是天然食物，查看營養標示也發現飽和脂肪、糖分都較低，再加上它的份量小，每個大約120大卡而已，所以比較沒有負擔。」堅果塔雖然成分天然，但每人一天攝取上限是5至6個，若吃太多，恐吃進過多熱量與油脂。（圖／翻攝自漢坊餅藝官網）夏子雯屬於易胖體質，所以一向相當忌口，也很注意食物份量，所以她反而認為看似無害的堅果塔，反而最容易令她掉以輕心。「可能會因為它比較健康，所以反而容易吃過量！」夏子雯建議只吃堅果塔的堅果就好，下層的塔皮含有較多脂肪、熱量，所以跟家人分食，或是乾脆別吃。至於鳳凰酥，夏子雯認為成分與鳳梨酥大同小異，唯一的差別就是多了蛋黃，但熱量也沒有因此比較多，倒是因為每顆的份量略小於鳳梨酥，所以相較之下熱量、油脂比較低一些。過年時若是吃了較多零食，就要適時減少攝取澱粉如蘿蔔糕，藉此平衡醣分。（圖／報系資料庫）程涵宇建議過年期間若吃了上述這些零食禮盒，正餐的澱粉量就要減少，例如飯、麵、蘿蔔糕等都要減量，最後先吃正餐、再吃零食，才不會一下子吃過頭，同時最好都在白天吃，比較不會累積脂肪在身上。夏子雯說，其實什麼食物都能吃，最重要的是控制份量，例如三高患者、糖尿病、腎臟病患，也都可以吃上述零食，但最好只吃一顆或一根就好，同時也藥諮詢醫師意見，過年也能輕鬆吃喝玩樂。