青花椒
」 爆米花 肯德基 火鍋 優惠 麻辣鍋
蘇丹紅還魂1／胡椒也染紅！全台最大香料業者8度違規 換名復活繼續賺
蘇丹紅風波持續延燒，台灣首見護唇膏、卸妝膏、養髮液等化妝品檢驗出禁用蘇丹色素，連胡椒也被染「紅」，食藥署近日公布邊境檢驗不合格名單，「珮鈞有限公司」及「欣臨企業股份有限公司」，報驗的越南黑胡椒粒檢出蘇丹色素4號，其中珮鈞公司即為全台最大天然食品香辛料進口商、保欣公司「借屍還魂」的軀殼，2公司過去曾8度違規，如今卻繼續活躍，遭立委質疑影響食品安全。據了解，保欣公司於1998年由負責人劉慶士成立，是台灣最大天然食品香辛料進口商之一，每年營業額高達3億元，其進口香料被製作成零食、調味粉、鍋底和肉乾等多項產品，幾乎大多數台灣人都吃過該間公司所進口的產品。保欣公司2024年導致蘇丹紅風波，10月又以同地址的珮鈞公司引進黑胡椒，同樣被驗出蘇丹紅。（圖／周志龍攝）保欣卻在2024年引發「蘇丹紅之亂」，其從中國進口1萬3000公斤紅辣椒粉，將當中的3000公斤出售給小磨坊，小磨坊自行送驗後，在辣椒粉中發現蘇丹紅並辦理退貨，保欣卻仍將其中的225公斤賣給下游廠商，劉慶士還一度遭羈押禁見。但保欣明顯沒有記取教訓，食藥署11月進行邊境檢驗時，發現「欣臨企業股份有限公司」及「珮鈞有限公司」，從越南進口共23公噸越南黑胡椒粒中含致癌物蘇丹紅四號，依據食品安全衛生管理法屬於不得使用的物質，全數在邊境銷毀不得退運，而珮鈞公司則疑似是保欣「借屍還魂」使用的軀殼。根據商業登記的資料，珮鈞與保欣都登記在同一個地點，侯姓負責人則是劉慶士的妻子，這2間公司從2015年到2024年共8度違規，其引進的紅辣椒法、青花椒和鹽水辣椒等被驗出含蘇丹紅、農業或非法定著色劑等，如今連胡椒也被染紅。劉慶士曾大聲喊冤，認為台灣檢驗標準過於嚴格，並懷疑檢驗結果不合格，極可能是食藥署在取樣程序上受污染，還質疑邊境執法「黑箱作業」，已提出復驗申請，知情人士卻對保欣難以同情。業內人士透露，蘇丹紅最大的功能在增豔，多為不肖廠商家在辣椒粉等產品以增加賣相，而「黑」胡椒也被添加蘇丹紅，則恐是進口商在價格競爭下，選擇成本較低的管道所導致。業內人士提到，台灣黑胡椒進口國以越南和印尼為主，當中越南的價格較為便宜，也是最常被發現蘇丹紅的國家之一，可能原因包括越南廠商的胡椒產線與辣椒共用，如辣椒含有蘇丹紅，導致胡椒在環境中被影響，也不排除土壤就已遭蘇丹紅汙染，農產品也因此含有毒物質。立法委員王育敏則痛批黑心業者的不斷累犯，並認為行政院縱容業者無作為，她提到，2024年就曾警告行政院，表示保欣及珮鈞屢次違規，卻始終沒遭勒令停業，當時的院長陳建仁承諾成立跨部會小組追查，並加強監控廠商，如今黑心廠商仍舊在市面上活動。立法委員王育敏呼籲行政院召開跨部會食安小組，建立高風險業者「黑名單制度」以守護國人食品安全。（圖／本刊資料照）王育敏也要求行政院應兌現承諾，召開跨部會食安小組，建立高風險業者「黑名單制度」，實施強制停業與市場退出措施，並對情節重大者直接命令歇業或廢止公司登記，並公布歷年違規業者名單與處理進度，還給消費者透明與安全的市場環境，讓違法有代價以全力守護國人健康。記者致電保欣公司，接線人員稱劉慶士和劉妻侯女都不在座位上，記者留下電話與問題，但至截稿前未獲回應。但珮鈞公司接受《上下游》採訪時曾表示，此次檢出的蘇丹紅素量極微小，對食品本身變化沒有效果，懷疑檢驗不合格是食藥署在取樣程序中受到汙染，並指控食藥署檢驗流程不透明如黑箱作業，更認為台灣獨步全球採用「十億分之一」的檢驗標準，導致台灣成為「全世界進口東西的高風險警示地區」，不利於國際貿易。新北市衛生局表示，2024年2月爆發之蘇丹紅辣椒粉事件，保欣公司因自中國輸入含蘇丹色素之辣椒粉，涉違反食安法第15條第1項第10款規定，本局依同法第49條第1項規定移送檢調偵辦，並依食安法第41條第1項第4款規定，命業者停止販售辣椒粉相關產品，另針對保欣公司違反食安法第7條第5項重罰新臺幣200萬元。新北市衛生局強調，11月珮鈞公司自越南進口黑胡椒粒於邊境檢出蘇丹色素，該批產品須於邊境銷毀，並未流入市面，而2024年11月8日起，食藥署即針對所有自越南進口的黑胡椒粒實施100%的監視查驗，確保此類產品檢驗合格才能進口。
肯德基官網、APP驚見「0元脆雞桶」優惠？官方急澄清
肯德基官網與APP昨（25日）晚間約6點半左右疑似出現異常，部分用戶意外發現「6塊青花椒香麻脆雞（桶）」竟然顯示0元，等於可免費購買。對此，肯德基也發表聲明回應。據《ETtoday新聞雲》報導，此消息一出立即引發網友熱烈討論，有消費者透露，自己真的順利以0元取餐。但也有不少網友反映，部分門市不承認此優惠，甚至警告可能涉及詐騙，要報警處理。當實際打開相關網頁時，該優惠頁面則顯示「此頁面不存在。」對此，肯德基也隨即發表聲明澄清，表示25日下午例行監測中曾偵測到交易流程短暫異常，目前已完成修復，強調「期間非正常交易將不予生效。」並明確指出「0元商品」活動並非官方品牌活動，提醒消費者切勿輕信，以免受騙，同時更表示將持續加強監控，確保交易安全。
嗑鍋族注意！「新・肉多多」首店開幕買一送一 「黑毛屋」啟動街邊店免費贈菜
最近知名火鍋品牌輪番拓點，推出開幕優惠吸客。像是樂多多集團2025下半年首發新品牌「新・肉多多」，將於8/16起插旗台北東區試營運，當天下午17：00還推出限量100組的「買一送一」開幕超殺優惠，將於16點發送號碼牌，每組至多4位，以價高者計價；另外日式鍋物品牌「黑毛屋」持續擴展版圖，新據點落腳台北中山區雙城街，歡慶開幕也推出為期兩個月的多重優惠，即日起至8/20，凡追蹤黑毛屋官方Instagram並出示給門店人員，即贈價值120元的PURE RARE芬蘭豬五花一份；8/21至10/20，雙城店將分階段贈送馬茲瑞拉起司和芬蘭PURE RARE豬梅花，讓饕客吃得開心又滿足。「新・肉多多」進駐台北東區、鄰近捷運忠孝敦化站。（圖／樂多多集團提供）在肉多多、狂一鍋接連打下根基，客單價近2,000元的無菜單鐵板燒「明水然・樂」也經常一位難求後，樂多多集團就積極投入中高價鍋物市場的開發。升級進化版的「新・肉多多」複製同集團旗下品牌肉多多火鍋的成功經驗，主打日本A5和牛與美國PRIME級牛肉，客單價落在800～1,000元，以台北市為起點，接下來將延伸至新北、台中等地，規劃一年內開出四家直營門店。團隊更研發出具有創意的「貴州紅酸湯」與「麻辣牛奶湯」兩種湯底，套餐均附主食、飲料吧、罐裝汽水果汁，餐後再奉上一份主廚特製的「水滴櫻花」、「白玉杏仁豆腐」甜品，打造用餐儀式感。其中「貴州紅酸湯」製程是將新鮮的紅辣椒、番茄等食材剁碎，加入鹽、白酒並放入壇中密封發酵以形成底料，發酵過程中產生的獨特酸味是其美味關鍵；「麻辣牛奶湯」則使用辣椒、花椒、多種辛香料與中藥材，如大紅袍花椒、青花椒、乾辣椒、生薑、蒜、蔥等，調製而成川味麻辣底醬，並加入牛奶調和，創造出麻辣與奶香融合的獨特風味。黑毛屋雙城店店舖面積約53坪、設有50席座位。（圖／乾杯集團提供）雙城店開幕期間推出長達兩個月的優惠活動，贈送PURE RARE芬蘭豬五花及馬茲瑞拉起司等好禮。（圖／乾杯集團提供）另外乾杯集團旗下品牌黑毛屋自成立以來，店型多集中於百貨與購物中心，至今已展店15間店，隨著百貨商場的店面逐步飽和，品牌啟動更靈活的街邊店策略，深入核心生活圈。首站選址台北市中山區美食聚集地晴光商圈，鄰近中山國小捷運站與雙城夜市，鎖定在地居民、上班族及商圈客群。黑毛屋雙城店主打涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋與摩滋鍋四大經典日式鍋物，以及現正熱銷的夏季限定番茄鍋，營業時間延長至晚間11點，方便晚下班的上班族與饕客在一天的尾聲品嘗暖心鍋物。肉品陣容涵蓋多樣部位的日本A5和牛、西班牙伊比利豬，以及今年獨家引進、以天然方式飼養的PURE RARE芬蘭豬，380元起即可享受純淨風味。同時推出不到500元即可品味日本A5和牛的「切落火山壽喜燒套餐」，兼具品質與CP值。
消費平價鍋物抽韓國來回機票 吃台味雞排套餐兌換限量吊飾
夏季餐點強檔聯名一波波，有的推出超萌周邊、有的強調「台灣感性」，就是要透過吸睛限定商品搶攻大家荷包。像是王品集團旗下平價鍋物品牌「12mini 快煮鍋」， 即日起至9/30與人氣IP「JOGUMAN」共組「超人特鍋隊」，活動期間到店消費任一鍋物，就送JOGUMAN超人特鍋隊貼紙，還有機會抽中韓國雙人來回機票；國民飲料「黑松沙士」則攜手台北潮流指標餐廳「貓下去」，打造台潮感十足的「就是台 雞排城」，聯名雞排套餐即日起至8/10在貓下去敦北俱樂部限時開賣。活動期間內至貓下去消費指定餐點，還可免費獲得黑松沙士與每日限量紀念品盲罐！12mini 快煮鍋與人氣IP「JOGUMAN」組成「超人特鍋隊」，即日起起參加品牌社群活動還有機會抽中只送不賣的JOGUMAN陪吃娃娃。（圖／王品集團提供）即日起到12mini消費鍋物加價15元即可擁有「JOGUMAN 能量袋著走」提袋（右）；8/1起點辛奇超人鍋再贈「JOGUMAN陪你吃鍋圍兜兜」。（圖／王品集團提供）內用消費最低只要149元就能無限享用自助吧白飯和飲品的「12mini 快煮鍋」，是許多小資族的外食首選，每月平均吸引20萬人用餐。此次與Joguman Studio的原創IP「JOGUMAN」攜手合作，即日起至9/30推出期間特別版「辛奇超人鍋」，以辛香酸辣的泡菜為湯底，加入豐富配料與超萌JOGUMAN魚板，每鍋199元，若選購其他鍋物也能用15元銅板價加購主題魚板。同時，活動期間到店消費任一鍋物，每筆消費贈一張限量「JOGUMAN超人特鍋隊貼紙」，貼紙背面藏有抽獎序號，有機會抽中韓國雙人來回機票；8/1起，內用或外帶辛奇超人鍋再贈「JOGUMAN陪你吃鍋圍兜兜」，數量有限、送完為止。此外，活動期間消費任一鍋物即可用銅板價15元加購提袋「JOGUMAN 能量袋著走」；8/15起，加價299元就能擁有「JOGUMAN mini療癒吊飾」。「12mini快煮鍋」還串聯12間街邊店設計「超人打卡區」，包含3間主題概念店（台北慶城店、台中公益東興店和高雄裕誠店）和9間特色店，讓各地小超人拍個過癮。活動期間還能參與官方社群活動，凡分享主題餐點、贈品、商品或門市佈置照片，並完成品牌遊戲規則就可參加抽獎，有機會抽中只送不賣的JOGUMAN陪吃娃娃和JOGUMAN造型涼被。消費黑松沙士與貓下去聯名的雞排套餐或台菜套餐，可在販賣機兌換驚喜盲罐，有機會獲得「黑松沙士+雞排微縮吊飾」。（圖／黑松提供）另外近期韓國及台灣社群上掀起「台灣感性」風潮，有溫度的在地氛圍感結合了文化、日常生活與懷舊的風格，被重新定義為全新的潮流語言。今夏上市75週年的國民飲料黑松沙士與主打「新台北家常菜」的潮流餐廳貓下去，打造期間限定的「就是台 雞排城」，店面結合台潮復古視覺巧思，並用經典的黑松沙士及台灣小吃代表「雞排」推出限量椒麻雞排套餐，共同詮釋台潮飲食風格。雙方合作推出的特製椒麻大雞排選用10盎司厚嫩雞胸肉，並以貓下去特製香辣油、花椒油醃製入味，裹粉炸至金黃薄脆，起鍋後再灑上大紅袍及朝天椒、麻香帶勁的青花椒及白胡椒等辛香料調味，口感酥脆多汁，再搭配暢快的黑松沙士，在口中迸發出滿滿台味魂。國民飲料黑松沙士攜手台北潮流指標餐廳貓下去，打造期間限定的「就是台 雞排城」。（圖／黑松提供）除了期間限定的「就是台 雞排城」椒麻雞排套餐之外，另外三款「黑松沙士X貓下去台菜套餐」亦不容錯過，包含連影帝梁朝偉都吃過的招牌涼麵、獨家辣油特製的紅油抄手、街頭小吃烤香腸等，再搭配上黑松沙士，可以平衡口中的油香辛辣，是最對味的台式搭檔。凡於即日起至8/10到貓下去消費聯名雞排套餐或台菜套餐，還可獲得黑松沙士乙瓶及每日限量的「就是台 雞排城」活動QR Code乙個，可於當天至店外販賣機兌換驚喜盲罐，有機會獲得超可愛「黑松沙士+雞排微縮吊飾」、「黑松沙士經典玻璃杯」等好禮，數量有限、換完為止。
夏季開鍋有理 氣溫愈高、折扣愈多 吃泰味火鍋刮套餐兌換券
雖然日頭赤炎炎、高溫席捲全台，但吹著冷氣吃火鍋依舊是台灣人的最愛之一。這一鍋餐飲集團今夏以「熱」為主題啟動年度企劃「夏樂季」，結合街頭穿搭、體感氣溫、社群互動，到火辣新菜登場與外帶行動，希望打造全台最具參與感與話題性的夏日開鍋行動。即日起至8/31，凡內用出示當日手機天氣APP，即可依照氣溫享19道指定食材折扣，例如34°C享66折、35°C享65折，以此類推，透過優惠讓你「熱到想開鍋」。這一鍋推出全新香辣宴席「椒宴」，主打川渝牛油鍋風味。（圖／這一鍋提供）除了天氣愈熱、荷包愈省，每週三「這一鍋」也發起風格穿搭號召，凡同桌4人以上穿著背心或小可愛，並完成IG 打卡，即可享四人套餐 3 折優惠，原價 3,280 元直接優惠至984元。每店每週限量10組、需提前電話預約。目前話題熱度延燒社群，不少粉絲已自發發起「背心開鍋挑戰」；除了參與式互動，這一鍋也推出年度主題新膳「椒宴」，推出以牛油為底的「馥香椒紅鍋」，融合燈籠椒、大紅袍、青花椒等數十種辛香料，經黃金比例炒製，湯頭濃郁厚重、椒香馥郁，鍋面也設計成紅油花開、營造視覺感。搭配全新「椒宴九宮格套餐」，集結滑嫩雞松阪、千層肚、大腰片、手撕鵝胗等9種川味涮品，更是過癮。即日起至9/30，雙人於燒肉同話點用「韓式風味雙人套餐」，即可挑戰「韓式打畫片」遊戲。（圖／這一鍋提供）為同步擴大參與熱潮，這一鍋旗下的燒肉品牌「燒肉同話」也鎖定劇迷族群與社群分享風潮，翻玩人氣韓劇《魷魚遊戲3》，打造限定版「K-style × 韓式風味雙人套餐」，一次集結韓式洋釀炸雞、辣炒年糕、拳頭飯等經典料理，優惠價2,080元、原價2,580元。並設計兩大互動挑戰：玩「韓式打畫片」成功即贈松阪豬一份、「糖餅雕刻」挑戰成功可現折150元，讓用餐體驗充滿關卡與驚喜。同時祭出會員限定現金回饋活動，凡加入這一鍋集團APP會員並於門市內用消費，即可獲得現金抵用券，抵用無上限、可直接回饋。泰籍人氣YouTuber Alizabeth娘娘以其獨有的浮誇魅力為雞湯大叔「泰國季」造勢。（圖／雞湯大叔提供）泰滿足雙人餐嚴選「泰泰滾雞湯」，搭配經典368套餐與豐富海鮮拼盤、泰式搖搖酥肉條及大叔現沖泰奶／勝獅啤酒飲品任兩杯，還能從泰國季小點中5選2。（圖／雞湯大叔提供）另外持續以季度限定湯底打造話題的「雞湯大叔」，今夏推出全新主題企劃——「大叔泰不泰，娘娘說了算」，邀請泰籍人氣YouTuber Alizabeth 娘娘擔任「泰味大使」，推出以冬蔭功為靈感的主題湯底「娘娘嚴選 泰泰滾雞湯」。融合酸辣風味與雞湯的溫潤醇厚，加入鱸魚、白蝦、蛤蜊等豐富海味，湯頭層次鮮明、酸辣過癮。此外，雞湯大叔更同步推出多款創新料理與吃法，像是「泰咖檸香花枝漿」搭配豆紙包裹享用，花枝滑嫩、豆香滿溢；「泰撩大叔雪花牛」與「泰妃娘娘嫩雞胸」則推薦搭配爽脆豆芽一同涮煮，吸附湯底精華；甜點亦可以「大叔現沖泰奶」結合「泰奶冰淇淋」，化身漂浮奶茶，為用餐劃下甜蜜句點。而最具互動趣味的則是「泰香搖搖酥肉條」，以印有品牌LOGO與泰式元素的紙袋盛裝，開吃前先大力搖晃，不只好玩更入味，從視覺到味覺都充滿泰式巧思。另有「泰鮮手打蝦丸」等泰味小品，均可搭配658元的「泰享受獨享餐」或1,288元的「泰滿足雙人餐」。即日起至9/15，凡點購泰國季任一套餐，即可獲得「娘娘開運刮刮卡」乙張（可累贈），有機會抽中套餐兌換券、FunNow 泰式按摩優惠碼，及限量聯名周邊如「皇牌出巡｜娘娘大叔傳奇牌組」等好禮。三燔「黃金檸檬鍋」使用的湯底是在柴魚昆布高湯中調入檸檬原汁，再以鹽麴提鮮增味。（圖／台北晶華酒店提供）另外位於台北晶華酒店B3的「三燔本家」與北投晶泉丰旅館內的「三燔北投」日式鍋物料理餐廳，即日起至9/30則推出「夏季限定－黃金檸檬鍋」，將日本廣島盛行的檸檬涮涮鍋引進台灣。選用屏東小農種植的「梅爾檸檬」搭配昆布鹽麴湯底，一新消費者的味蕾。三燔本家以套餐方式提供口感鮮嫩的台灣放牧雞或油脂甘甜的西班牙伊比利豬作為涮料，每人1,680元+10%起；三燔北投則主打吃到飽，放牧雞腿肉及丹麥雪花豬肉無限量供應，優惠價每人1,380元+10%起。點用一般鍋物加價299元+10%，即可升級為黃金檸檬湯底。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
母親節討好媽媽有妙招 吃限定套餐送肌膚健檢、滿額贈面膜 下榻飯店贈保養旅行組
迎接一年一度母親節，餐飲品牌、各大飯店為了討好母親，特別攜手保養品牌推出一系列特別方案。像是瓦城泰統集團今年集結旗下瓦城、時時香、1010湘（含食堂）、非常泰及YABI KITCHEN五大品牌，自5/2至5/19推出2至10人的母親節套餐，並首度攜手紐約百年保養潮牌Kiehl’s契爾氏推出「寵愛媽咪煥顏美肌禮」，讓媽媽能享受一場護膚體驗；王座超市則推出話題新品「美食肌面膜」，凡於相關品牌在母親節期間用餐，滿額限量免費贈面膜；國泰飯店觀光事業旗下和逸飯店‧高雄中山館則自5/1至7/31攜手英國首家獲得有機認證的保養品牌「Neal's Yard Remedies」，推出「純淨芬芳 逸境慢旅」住房專案，預訂享專案優惠房價8折起，加贈品牌體驗組；另一慕軒飯店則推出頂級保養品牌肌膚之鑰「靜謐幻遊」住房，每晚7,999元起，入住即可獲得「肌膚之鑰旅行五件組」、「品牌隨身珠寶盒」和「光采經典療程」體驗券。「金鑽鳳梨柚香荔枝冰」（左） 、母親節「花朵摺紙包」。（圖／瓦城泰統集團提供）在瓦城泰統集團旗下五大品牌推出的多樣化母親節專屬套餐中，瓦城、時時香及非常泰提供2至10人套餐組合，1010湘（含食堂）則推出2至6人套餐選擇，YABI KITCHEN則針對小家庭需求，規劃2至5人餐。各品牌除了於套餐網羅經典明星菜色，今年母親節各品牌也同步推出兩道全新創意菜，像是時時香與SHANN SHANN小香推出「金沙酥香鮮鱸魚」，能吃到鹹蛋黃的細膩香氣與魚肉的鮮甜；瓦城、時時香、1010湘（含食堂）及非常泰則聯手推出另一新品「金鑽鳳梨柚香荔枝冰」，結合金鑽鳳梨、柚香與荔枝果香層次，是夏日不容錯過的清新甜點。為讓這份節日祝福更加完整，瓦城泰統集團今年首度與知名保養品牌「Kiehl’s契爾氏」攜手合作，凡於4/25至5/18活動期間，至各品牌內用並點用套餐，即可獲得「Kiehl’s契爾氏寵愛媽咪煥顏美肌禮」乙份，憑券可至全台Kiehl’s契爾氏專櫃兌換三重好禮，包含醫美級肌膚健檢服務、體驗最新上市的激光精華彈潤美白乳液，消費還可享金盞花化妝水40ml乙瓶。此外，瓦城集團今年以「花」為主題，設計一系列與花朵有關的儀式感活動，凡於5/3、5/4、5/10、5/11共四天，至旗下品牌餐廳點用套餐，即贈「花朵造型吸管套」及「母親節卡片」乙張，母親節週末兩天更加贈「花朵摺紙包」，可自行組裝成紙花束，翻至背面還可親筆寫下對媽媽的祝福話語，變成一份獨一無二的手作心意卡片。王座超市推出話題新品「美食肌面膜」，只要母親節於集團旗下品牌用餐限量免費贈送。（圖／王座國際餐飲提供）另外王座國際電商通路品牌「王座超市」攜手「大江生活健康會社」聯名推出5款面膜，以美食為靈感、保養為核心，巧妙結合味覺與肌膚呵護，共推出「柚子椒鹽豬排面膜」、「雞白湯拉麵面膜」、「楊枝甘露面膜」、「青花椒牛肉麵面膜」及「蜂蜜炸雞面膜」，結合深層保濕、潤澤修護等，貼心幫助現代女性保養肌膚。5/3至5/11，若帶媽媽到王座國際餐飲旗下的銀座杏子日式豬排及京都勝牛，單筆消費滿1,000元，即贈「面膜隨機款2片」；至段純貞、大阪王將及橋村炸雞單筆消費滿450元，即贈「隨機款1片」，讓媽咪在母親節也能享受放鬆療癒的保養時光。全系列面膜也於統7-ELEVEN i搶先預購。和逸飯店·高雄中山館推出「純淨芬芳 逸境慢旅」住房專案，入住即贈 Neal's Yard Remedies 保養品。（圖／國泰飯店觀光事業提供）和逸飯店·高雄中山館Cozzi THE Roof餐廳針對母親節供應中式桌菜、每桌12,000元起，含「蒲燒鰻米糕」、「巴西蘑菇燉雞湯」等10道海陸饗宴。（圖／國泰飯店觀光事業提供）和逸飯店·高雄中山館則於5/1至7/31攜手「Neal's Yard Remedies」規劃「純淨芬芳 逸境慢旅」住房專案，透過支持有機農法，且獲得英國土壤協會認證原料製成的臉部保養品，打造一段植物芳療的舒適旅程。旅人入住即贈「玫瑰保濕潤膚乳15ml」、「玫瑰保濕調理液25ml」、「乳香賦活保濕霜15g」及品牌優惠券，專案附自助式多彩早餐，亦可享用每季供應的友善農食，品味在地食材鮮美。除了帶媽媽體驗療癒之旅外，和逸飯店·高雄中山館5/9至5/10於30樓大廳還提供各式飲品及古早味小點心迎賓，入住期間至Google評論留下5星好評，還可參加「回味經典」抽獎活動獲得精美好禮。慕軒飯店攜手肌膚之鑰入住送五件旅行組與隨身珠寶盒。（圖／國泰飯店觀光事業提供）同為國泰飯店觀光事業旗下的慕軒飯店則針對沒辦法先慶祝母親節的人，延長過節儀式感，5月12日起推出「靜謐幻遊」住房專案，含自助式早餐﹑每日一小時HAPPY HOUR暢食暢飲時光，每晚 7,999 元起。入住贈「肌膚之鑰旅行五件組」與「品牌隨身珠寶盒」，旅行組內含潔膚皂、保濕露、粉底乳霜與明星產品「激光瓶」，更不分平、假日享延遲退房至 12：00。選擇入住套房的旅客每晚 12,999元起，可盡享16坪寬敞空間，於13F俯瞰台北城市美景的同時，還可獲得法國新稅藝術家Jean Dalin設計價值近萬元的「幻遊巴黎限量正裝組合2入組」，內含以巴黎地標凱旋門為設計的限定香氛「光采修護精華油2入組」（價值3,200元）及外觀設計為艾菲爾鐵塔的「激光鑽白晶萃」（價值5,800元），住飯店還能拿好禮。
中式下午茶低於半價300元有找 螞蟻人選購指定蛋糕限時9折
股市震盪、荷包變扁，想省一點又不想虧待自己的人，不妨參考近期各餐飲品牌推出的優惠方案。來自新加坡的中菜品牌樂天皇朝即日起推出低於5折的下午茶個人套餐，凡於週一至週五平日下午時段2點30分至4點30分到店消費，只需258元就能享用原價528元的開胃菜三品、功夫主食5選1、獨家甜點拼盤，樂天皇朝個人獨享午茶套餐於雙北三家分店即日起同步推出。樂天皇朝平日下午茶個人套餐包含涼拌黑木耳、上海烤麩、蒜香黃瓜三味一體的開胃小碟，功夫主食則有肉絲蛋炒飯、紅油抄手拌麵、清燉雞湯拉麵、木須肉炒拉麵、原味小籠包+海鮮酸辣湯可擇一，還有專為下午茶賓客打造的紫薯奶酪、千層蘋果酥，與人氣點心宮廷驢打滾匯集而成的午茶限定甜品拼盤；其中主食首推招牌「原味小籠包」，其以手擀麵皮包入混合豬肉、清雞湯凍及蔥薑汁的內餡，以18摺收口使包子挺立、容易夾取。品嘗時可先咬開麵皮一角吸吮鮮美湯汁再享受皮滑餡香的口感，5顆一籠搭配海鮮酸辣湯份量剛好，想試更多口味只要加價99元即可升級為八色小籠包，一次品嘗原味、川味、蒜香、起司、蟹粉、黑松露、糟溜絲瓜、鮑汁鮑魚等獨創口味。下午茶主食選項之一「木須肉炒拉麵」。（圖／樂天皇朝提供）「紅油抄手拌麵」（左）、「清燉雞湯拉麵」。（圖／樂天皇朝提供）除了原味小籠包，其他主食選項同樣讓人胃口大開，像是醬色深濃黝黑的「木須肉炒拉麵」融合豬肉、雞蛋與老抽香氣，同時可享受銀芽、木耳的清脆和拉麵的爽彈口感，與調料鮮麻、肉餡甜美的「紅油抄手拌麵」皆適合重口味一族；口味較清淡者可試試米粒分明、結合京醬肉絲的「肉絲蛋炒飯」，或是湯頭醇美、雞肉鮮嫩的「清燉雞湯拉麵」。套餐甜品拼盤由「紫薯奶酪」、「千層蘋果酥」與「宮廷驢打滾」組成，調入紫薯泥的奶酪綿滑滋潤、風味清爽，中西混搭的蘋果酥餅皮層次鮮明，內藏帶有肉桂香氣的蘋果餡、順口馨香，兩者都是平時點不到的下午茶限定口味；而以糯米團和紅豆沙製成的宮廷驢打滾則是甜點人氣王，軟Q芳甜，搭配覆蓋表面的黃豆粉、花生粉入口更添風味。258元個人下午茶套餐僅限平日下午內用提供，須以原價另酌收10%服務費。MJ Kitchen假日下午茶菜色升級，萬豪旅享家會員還可享限時800元優惠價。（圖／台北國泰萬怡酒店提供）另迎接春暖花開之際，台北國泰萬怡酒店觀察到週末來客數有明顯提升，即日起全面升級館內MJ Kitchen假日下午茶時段菜色，像是日前推出的「環球美食航線」主題菜色，賓客能於下午茶時段一品多種蟹類及鮭魚生魚片的新鮮細膩，也能大啖口感奔放的重慶青花椒水煮牛肉、上海醃篤鮮等川台料理。即日起至5/4，萬豪旅享家會員每逢假日下午茶時段至MJ Kitchen用餐，即享嘗鮮價每人800元；5/10及5/11母親節當週則是另外推出賓客用餐，再加送每位成人位上半尾龍蝦乙份。亞尼克「玫瑰荔枝生乳捲」以荔枝蜜結合有機玫瑰花瓣醬繽紛登場。（495元，圖／亞尼克提供）亞尼克母親節主打蛋糕包括「玫瑰馨樂園」（左，1280元／6吋）、「紅心女王」（995元／6吋），以繁複作工呈現花果酸甜風味。（圖／亞尼克提供）螞蟻人若想在家與母親、家人一同享用甜點下午茶，則不妨考慮生乳捲名店亞尼克首度聯名知名生活風格品牌Cath Kidston，推出以花卉、水果為靈感呈現的優雅系甜點。包括「玫瑰荔枝生乳捲」，母親節蛋糕「玫瑰馨樂園」、「紅心女王」、派塔「馨花朵朵開青檸派」以及半熟海鹽奶蓋起司、櫻花脆梅凍等多款；此外，經典回歸的莓果鮮奶酪巴斯克，人氣熱銷的芋見香緹、德國黑森林、生乳奶蓋波士頓-草莓戀人、粉莓好黑酷曲等甜點，也是寵愛媽媽的好選擇。亞尼克全新「玫瑰荔枝生乳捲」嚴選台灣荔枝蜜以及屏東有機玫瑰花瓣醬等原料，將撲鼻玫瑰花果香、荔枝蜜與荔枝凍捲入覆盆莓奶霜中，再搭配清爽北海道奶霜，絕美繽紛的內餡綻放感官的甜蜜體驗；「玫瑰馨樂園」以貝可拉白巧克力搭配玫瑰花果香，將天然玫瑰醬融合覆盆莓，風味清新微酸；「紅心女王」則是以自帶莓果香的紅寶石巧克力融合紅心芭樂杏桃醬與芭樂果凍，層層堆疊出奢華濃郁的口感。Cath Kidston X 亞尼克期間限定聯名包裝，以多款經典印花呈現濃濃英倫復古風。（圖／亞尼克提供）Cath Kidston X亞尼克「愛的玫語，甜蜜獻荔」即日起至5/11推出多重感恩回饋，凡於門市單筆消費淨額達1,000元（含）以上，即送「商品現金抵用券100元」乙張，不累贈；憑隨享卡消費購買母親節指定5款蛋糕：玫瑰馨樂園、紅心女王、馨花朵朵青檸派、德國黑森林、芋見香緹等，可享9折優惠；5/1起至亞尼克門市或官網消費，單筆消費不限金額，即可以199元加購英倫印象「Cath Kidston X亞尼克聯名Lovely London保冷袋」，數量有限、售完為止。
高雄美食新地標3／「打水灣酒樓1883 Bistro Club」融合港都歷史 調酒搭配創意義式料理超chill
愈在地愈國際，近年餐酒館也興起將調酒與料理結合在地元素的風潮，2022年底由知名酒吧「BarCode Kaoshiung」團隊與高雄義式餐廳「Medium & Co.質介社会」聯手打造的「打水灣酒樓1883 Bistro Club」，也隨著新濱町海洋廚房開幕，從原本的大港倉遷址於此。餐廳從店名到餐飲設計都緊扣高雄文史，例如1883這個年代並非無中生有，原來早在19世紀末的台灣就有飲用洋酒、甚至出現如同經典調酒的痕跡。「軟殼蟹刈包」把大家熟悉的小吃刈包再變化，軟殼蟹的酥脆口感與調味吃來竟有點讓人聯想到多力多滋。（260元，圖／林士傑攝）「打水灣鯛魚塔可」將台灣鯛魚香煎後，與新鮮美生菜、塔塔醬、辣味美乃滋一同以墨西哥餅皮包覆，辣度不容小覷。（280元，圖／林士傑攝）打水灣酒樓1883 Bistro Club品牌經理許先生表示，1882～1884年英籍大清帝國打狗海關稅務官員司登德（George Carter Stent）曾被派駐高雄，在其離世後於高雄家中遺留的物品清單可見不少酒類品項與酒譜，品牌以其在台年代加上現今「哨船頭」的舊名「打水灣」為靈感，希望打造出一個極具故事性的餐酒空間。餐點部分有別於Medium & Co.質介社会偏向經典義式的風味，打水灣酒樓訴求中西融合、引入在地元素，並有不少料理呼應港都文化，特別結合海鮮食材。例如「客家煙花女海鮮板條」便將番茄糊、橄欖、羅勒、酸豆組成的煙花女醬汁，創意結合客家粄條炒製而成，隱隱呼應高雄美濃、六龜一帶的客家文化；「軟殼蟹刈包」則以手工竹炭黑刈包夾入整隻軟殼蟹，再以辣味美乃滋、莎莎醬、酪梨醬提味，讓常見小吃變得有意思。「松露薯條」（前，260元）鹹香涮嘴，打水灣限定調酒「柚花町茶」帶有優雅茶香卻不失酒感。（350元，圖／林士傑攝）打水灣酒樓1883 Bistro Club希望透過餐飲推廣高雄港口文化，並呼應店名搭配相對復古的桌椅。（圖／林士傑攝）酒單部分除了經典調酒，還有「餐酒」與「打水灣限定」這樣的設計，前者風味較為清爽酸甜，芭樂、九層塔、鐵觀音等都創意入酒，搭配餐點不易搶味；打水灣限定系列酒感較重，除了可見草莓與青花椒的有趣結合，最具人氣的「柚花町茶」以伏特加為基酒，融入台灣在地柚花烏龍茶、琴酒的草本苦韻，乍喝清新微甜，卻有後勁慢慢湧上，不妨搭配餐酒館必備的下酒菜「松露薯條」，以新鮮炒菇搭配松露野香的馥郁香氣相互平衡。DATA打水灣酒樓1883 Bistro Club電話：0975-900-081地址：高雄市鼓山區濱海一路109-1號（新濱町海洋廚房內）營業時間：12：00～22：00網址：https://www.facebook.com/1883bistroclub備註：17：00前低消每人300元，17：00後每人低消500元※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
新鮮小龍蝦、整顆鮑魚都入粽 「重量級」粽禮海味大集合
今年的端午節落在5/31，較往年提早將近半個月至一個月，不少品牌都提早推出特色粽禮，希望搶攻送禮商機，其中更不乏海味拚場的重量級粽禮。像是神旺大飯店旗下的潮州餐廳「神旺潮品集」及台北東區烘焙名店「神旺普諾麵包坊」就同步祭出多款粽禮，其中「神旺潮品集」共推出4款潮味粽，首推獲獎無數的「經典潮州香粽」，以潮州料理中的代表菜餚「滷水」為調味，讓糯米浸泡於經年累月吸飽藥材、食材香味的精華滷汁，再拌入紅蔥、金鉤蝦、花生，賦予米粒淡雅鹹香的滋味，餡料同樣以潮品集鎮店之寶的潮州老滷汁，將豬五花滷至軟嫩再搭配飽滿肥厚的北菇，再搭佐香氣濃郁的特選瑤柱與油潤鹹蛋黃，連年熱銷上萬顆；而「煙燻土雞薑黃粽」為2025年限定新品，將薑黃粉拌入Ｑ彈長糯米，特選在地去骨土雞腿以燻油提味、醃製，肉質緊實又帶有炭焙香氣，這兩款皆為單顆售價228元、6入線上優惠價1,231元。「躍金龍皇粽」將活跳跳的新鮮小龍蝦與彈嫩九孔鮑結合，讓消費者感受大海鮮味。（1,080元／顆，線上獨享優惠價3,880元／4入，圖／神旺潮品集提供）「躍金龍皇粽」則嚴選新鮮菲律賓龍蝦包入粽，更加入九孔鮑、多種頂級菇類，層層堆疊風味，同樣拌入薑黃粉調製的Q彈長糯米，微苦帶辛的獨特香氣為傳統粽香增添異國風情，單顆售價1,080元、4入線上獨享優惠價3,880元；若想感受超奢體驗則可考慮「極品海味粽」，這款廣式裹蒸粽尺寸碩大，單顆即適合4人小家庭或好友聚會共享。其嚴選整顆鮑魚、烏參、瑤柱、魚翅等頂級海味，搭配神旺潮品集的招牌滷鵝片，呈現極致風味，糯米經招牌老滷浸潤，拌入特定比例的綠豆仁，使粽體口感更添綿密。此外，更加入滷水花生、金鉤蝦、鹹蛋黃、潮州菜脯碎、栗子等豐富配料，特選麻竹葉與荷葉雙層包裹，歷經2.5小時細火慢蒸，讓鮮甜精華浸入米粒鐘。4款粽禮即日起至5/30開放搶購、4/25至5/31取貨，凡購買任一組粽禮，可享XO醬雙瓶裝1,480元的加購價。「冰粽星樂園．甜心禮袋」。（699元／10入，圖／神旺普諾麵包坊提供）另外今年「神旺普諾麵包坊」首次推出「冰粽星樂園．甜心禮袋」，嚴選「甘蔗青茶」、「桑葚莓果」、「相思紅豆」、「養生芝麻」、「醇厚花生」5款口感軟Ｑ的甜心冰粽，搭配應景保冷提袋，每袋5種口味各2顆。5/15前預訂付款、4/22至5/31取貨，購買1袋即享95折優惠，滿額再享最高85折優惠。圓山大飯店推出5款融合經典與新意的限量端午粽，以及4種不同口味的粽禮組合。（圖／圓山大飯店提供）另外圓山大飯店也精心推出5款融合經典與新意的限量端午粽，包括2款由國宴主廚團隊親自製作，多次媒體評比獲獎的「金龍裹蒸粽」與獨家宮廷秘醬「九環醬珍珠粽」，另外3款為澎湃奢華的「鮑魚東坡粽」、上選食材的「羊肚菌群菇素粽」、古早風味的「桂圓高粱酒香粽」，以及4款端午禮粽組，每組售價1,380元起，再附贈無人工調味的圓山御廚無添加椒麻醬。即日起至4/30前預購，享早鳥88折優惠（不含金龍裹蒸粽及九環醬珍珠粽）。其中由國宴主廚許耀光團隊親自製作、遵循嶺南肇慶古法製作的「金龍裹蒸粽」，內餡選用整顆南非鮑魚，搭配7：3黃金比例五花肉、上選花膠、北海道干貝、鹹鴨蛋黃、香菇、栗子等頂級食材，再以粽葉包覆慢火蒸煮4小時，一次可享有重達750公克海陸雙拼的風味，限量1,000顆，每顆售價1,580元；而「九環醬珍珠粽」由宴會廳李湘華主廚採宮廷獨家秘方，融合鮑魚、干貝、魷魚、金華火腿等數十種珍貴香料，耗費3小時炒製成「九環醬」，再與浸泡8小時的長糯米，一起置入韭菜花、朝天椒、油蔥酥、冬菇等佐料，共同細火拌炒，讓米粒完整吸收醬香精華，限量200組，每組6入售價1,780元。「桃泉香粽禮袋」。（1,080元，圖／高雄日航酒店提供）「桃泉頂粵裹蒸粽」。（528元，圖／高雄日航酒店提供）去年才開幕的高雄日航酒店「桃泉中餐廳」則首度獻上端午粽禮，共有6款獨家口味，由中餐主廚團隊研發，結合桃泉中餐廳招牌「樟木迷迭煙燻鴨」、帝王蟹、日本鮮鮑等頂級食材打造而成。其中「桃泉香粽禮袋」可嘗到5種口味，包括以日本八頭鮑魚、主廚自製蟹黃醬、帝王蟹肉、腰子貝、干貝絲等海味堆疊的「蟹黃海鮮鮑魚粽」；還有用桃泉中餐廳招牌的「樟木迷迭煙燻鴨」為餡，嚴選重3.2公斤宜蘭櫻桃鴨醬料醃製48小時的「筍尖鴨絲粽」；並有以青花椒、藤椒與花椒提煉溫和麻香，展現菌菇鮮美的「五穀椒麻菌菇粽」；和以栗子、乾魷魚、紅蔥頭、五花肉為餡，重現傳統風味的「南部外婆粽」；以及結合芋泥與白玉麻糬、混合兩款糯米的甜粽「芋泥豆沙麻糬粽」。另外還有單售、重達1公斤的「桃泉頂粵裹蒸粽」，包入日本六頭鮮鮑、桃泉樟木迷迭煙燻鴨、蝦乾、栗子、鹹蛋黃等豐富內餡，以粽葉、荷葉包裹成四角形，是遵循傳統的港式經典風味。即日起預購，4/15前可享早鳥價9折優惠。
老宅進行式1／近百年老屋變身中式小酒館 到「人間半醒」嘗江浙菜、黃酒下肚
走過歲月風華的老宅，若能透過活化再生，讓其特殊建築格局、乘載的過往故事得以保留，也不啻為一件美事。此次我們介紹4家位於台北、台中的餐飲空間，透過進駐者的巧思，讓來客領略老宅的特殊魅力。在好友圍坐、歡聲笑語的煙火氣中，半醉半醒的微醺之際，似乎也感受到了生活純粹的快樂。2024年底，在台北吉林路上一棟近百年的老屋中，中式小酒館「人間半醒」悄然開幕。背後經營團隊在上海、蘇州等地經營20多個餐飲品牌，老家來自台北大稻埕、負責「人間半醒」的創辦人Roy Wei在中國打拚多年，此次回台開設餐廳，除了看中台灣市場消費力，或多或少也帶有家鄉情懷。有趣的是，最初他們並未預設台灣首店菜系，而是在尋找適合的店舖空間時，從這處日治時期老宅的時代氛圍裡，摹畫出了中式酒館的畫面。團隊後來濃縮4家自有品牌菜系精華，推出旁及上海菜、雲南菜與川菜，但整體偏向紹興、寧波為主的料理，打造出台灣市場少見的江浙小酒館。「汽鍋菌菇雞湯」保留雞肉彈性與嫩度，並加了竹笙、蟲草花，整體風味清爽不油膩。（380元，圖／楊澍攝）加入冰糖、黃酒與老抽以特定比例燒製的「古法家傳紅燒肉」，一抿就化掉了，可搭配烙印虎頭、寓意「虎咬豬」的刈包品嘗。（338元，＋虎咬豬60元／4個）「臭豆腐毛豆蒸肉餅」在清蒸時，肉的油脂、香氣滲入臭豆腐的孔洞，提味的黃酒與清甜的毛豆也讓風味更加平衡。（288元，圖／楊澍攝）寧波靠海，尤擅海鮮料理，無論是生醃或嗆蟹都是代表性菜色，店家預計在秋蟹肥美季節時推出相關菜餚，在此之前，也不妨試試其他特色菜。像是常見於上海、寧波的「鯧魚燜飯」，便使用6兩鯧魚先炸至香酥，上桌後在客人面前剔骨、將魚肉拌入飯中；說到上海，店內的「古法家傳紅燒肉」偷師自上海郊區朱家角一帶的農家菜館，被Roy Wei譽為上海最好吃的紅燒肉，黑得發亮、香甜不膩口；飯後甜品的「核桃酒釀圓子」則取自著名的寧波湯圓，搭配手工酒釀、以紅麴添色，再帶入炒過的核桃碎增加香氣。店家另一主推的紹興菜，則少不了靈魂關鍵「黃酒」，紹興人不只愛喝酒，還愛以黃酒為料理提味。例如使用黃酒為豬肉去腥的「臭豆腐毛豆蒸肉餅」也是推薦必點，團隊多方尋找後，在台北覓得一處臭豆腐工作坊，不僅厚度適中、味道夠臭，還帶有軟嫩口感；為了讓年輕人也能體驗黃酒文化，店家還推出「黃酒奶茶」、「黃酒high ball」等飲品，其中黃酒奶茶混調錫蘭、阿薩姆兩種紅茶，香醇但酒感不會過重，頗受女性顧客歡迎。「重慶年糕辣子雞」將韓式年糕先炸過讓表面微酥再混入辣子雞中，加上香脆花生很適合做為下酒菜。（388元，圖／楊澍攝）「黃酒奶茶」（右，88元）使用10年以上的陳年黃酒與茶葉混調，帶有時間沉澱的甜味，可以搭配香辣涮嘴的「椒麻毛豆」。（98元，圖／楊澍攝）「核桃酒釀圓子」考量台灣灣人喜好，特選芝麻餡湯圓製造驚喜，酒釀的酸、芝麻的甜、核桃的香恰到好處。（188元，圖／楊澍攝）除了江浙菜系，也放入台灣人喜歡的雞湯與年輕人偏愛的辣菜，像是發想自雲南菜的「汽鍋菌菇雞湯」，便利用汽鍋特性、使蒸汽從「氣嘴」湧入，產生蒸餾水來熬製雞湯，清爽鮮香；靈感擷取自川菜「歌樂山辣子雞」的「重慶年糕辣子雞」，使用二荊條辣椒、青花椒及多種辛香料爆炒，再創意融入炸過的韓式年糕，增添多重口感。為了盡力呈現當地風味，當初人間半醒開業前，廚藝團隊還有9人前往中國培訓。Roy Wei也表示，團隊目前規劃於2025年在台開設新品牌，雲南菜、潮州菜都在考慮之中，希望能帶來更多正宗美味。團隊在不破壞老宅氛圍的前提下為原本的木結構鋪設防火隔音棉、以鋼構支撐加固，就連椅子也多選用民初時期家具呼應時代。（圖／楊澍攝）在3樓可見從中國帶回的手工魚形燈籠，以及自江浙當地的竹編工藝作品改製而來的球燈，為空間增添幾許復古感。（圖／楊澍攝）DATA電話：0909-125-301地址：台北市中山區吉林路125號營業時間：週二至週四17：30～23：00、週五至週日及國定假日前一天17：00～00：00，週一休網址：https://www.instagram.com/half_awakebistro/※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
補班日小確幸！ 4大超商咖啡「買1送1、第2杯10元」優惠看這邊
今天（8日）就是補班日，也是本週連續上班的第6天，4大超商紛紛推出了多項優惠活動，包括買1送1、限時特價等等，讓民眾上班、上課也能提起精神。7-117-11推出「LINE禮物」電子票券優惠，大杯熱卡布奇諾買1送1，特價28元（原價55元）；大杯精品美式買1送1，特價50元（原價100元）；大杯熱濃萃美式買1送1，特價25元（原價50元）。門市優惠方面，2月7日至2月9日：好時經典可可（中熱／大冰）第2杯加10元，特價43元（原價75元）；大杯精品美式第2杯加10元，特價60元（原價110元）。2月7日至2月11日：大杯精品美式第2杯加10元，特價55元（原價100元）；大杯精品拿鐵第2杯加10元，特價60元（原價110元）。另外，「OPENPOINT行動隨時取」也推出優惠，即日起至2月10日：1、CITY CAFE大杯濃萃美式買10送10，每日限量2萬組。2、CITY CAFE大杯濃萃拿鐵買10送5，每日限量2萬組。3、CITY CAFE風味系列指定熱飲（皇家伯爵／抹茶／焙烤榛果／太妃焦糖／好時經典）任選5杯200元，限量5萬組。4、CITY CAFE西西里風檸檬氣泡咖啡/西西里風檸檬咖啡任4杯200元，限量5萬組。5、CITY PRIMA中杯精品美式4杯200元，限量5萬組。6、CITY PEARL 珍珠奶茶4杯200元，限量5萬組。7、CITY TEA青梅冰茶／一顆檸檬青／一顆檸檬紅4杯200元，限量5萬組。全家便利商店昨（7）日上午10時起至今日（8日），隨買跨店取Let’s Café大杯單品美式買1送1；茶葉蛋也推出10顆99元優惠。（以上2種優惠每會員限購2組，兌換期限可至4月30日）即日起至2月8日，「特大杯經典美式、大杯熱卡布奇諾、大杯熱厚濃靜岡抹茶拿鐵」，皆享第2杯10元。2月7日至2月9日，阿奇儂鮮乳坊生巧克力戀乳雪糕買1送1，特價20元（原價40元）；喝的霜淇淋買1送1，特價35元（原價69元）。2月8日至2月10日，搖搖茶吧40元、55元、65元系列飲品享任選買2送1優惠（每會員限購2組，兌換期限至05月31日）。即日起至3月4日，實體店舖購買搖搖茶吧燒燒仙草、花生圓圓醇奶，還可享驚喜優惠價39元。萊爾富即日起至2月9日，門市優惠Hi café大杯特濃拿鐵買1送1，特價33元（原價65元）；大杯特濃美式買1送1，特價28元（原價55元）；富桂紅棗茶，原價65元，也買1送1。OKmart即日起至2月8日，OKCAFE特大杯莊園美式，原價60元，買2送1；特大杯莊園拿鐵，原價70元，買2送1。即日起至2月9日，OKchoice爆米花（青花椒風味／焦糖可可風味）任選3件只要99元；OKmart與茗京萃聯名推出紫蘇飲／百草甘茶飲特價39元。
過年吃鮭魚、日料滿額就贈刮刮卡 新春開運拚手氣
過年如果想品嘗有年味的菜色又怕荷包失血，除了挑選有多重優惠的品牌，也可以選擇有別於傳統年菜的料理。像是來自挪威的全球最大鮭魚供應商MOWI美威集團在亞洲創立的鮭魚品牌「Supreme Salmon 美威鮭魚」，旗下「美威鮭魚專賣店」在台開設6間門市，主打新鮮直送從產地到餐桌的鮭魚，2025年特別祭出新春限定雙重好禮，不只會員獨享3大優惠券，還有新年刮刮卡拚手氣，吃愈多賺愈多。美威「青花椒酸菜鮭魚鍋」以雞湯基底結合東北酸白菜與青花椒帶出醇、香、酸、甘滋味，象徵蛇年「年年有餘」。（圖／美威鮭魚提供）品牌針對2024年12月31日前便加入美威鮭魚專賣店OCARD的會員，於即日起至2025年2月2日止推出超值三重優惠。「第一重」：適合寒冬品嘗的「青花椒酸菜鮭魚鍋」兩包原價938元、下殺799元，「青花椒酸菜鮭魚鍋」是選用挪威鮭魚結合東北酸白菜與青花椒風味，以8小時慢熬純正雞湯為基底，湯頭醇厚鮮甜卻不厚重，搭配古法自然發酵的酸白菜，經乳酸菌、酵母菌發酵後帶來濃郁香氣，吃起來口感酸脆、味道鮮香。再搭配青花椒的獨特香氣、油脂豐潤的挪威鮭魚塊，層層堆疊出豐富口感，還可再加入喜愛的火鍋料、海鮮或肉品，輕鬆端出開運鍋物。美威專賣店會員即日起使用OCARD優惠券購買「美威鮭魚鬆」可享2罐約8折優惠價。（圖／美威鮭魚提供）「第二重」：可做為過年伴手禮的「美威鮭魚鬆」兩罐特價320元（原價398元），鮭魚鬆使用100%鮭魚肉搭配醬油、糖、鹽簡單調味炒製而成，堅持無添加人工色素、人工香料、防腐劑、味精與豆粉，目前已上架美威鮭魚網路商店、美威鮭魚廚房、美威鮭魚專賣店；另外「第三重」則是老饕最愛的「鹽烤鮭魚菲力」祭出超值價只要188元（原價208元）。另外一個重頭戲則是於1月24日起在美威鮭魚專賣店推出消費滿500元即可獲得過年刮刮卡的活動，滿1,000元可獲得兩張（以此類推）。刮刮卡張張有獎，一共有10樣熱門好禮，獎項包括餐點折價券、鮭魚海鮮茶碗蒸、飲品／精選湯品兌換券、手工甜點等，還有機會刮中人氣菜色「松露嫩鮭野菇燉飯買一送一」，相關兌換品項需於2月底前兌換完畢，除了餐點外還有實用的品牌限量帆布袋，讓你滿載而「鮭」！即日期至2/2，於金子半之助消費天丼可以199元加購價獲得吃貨恐龍專屬聯名雲朵提袋。（圖／金子半之助提供）日本橋海鮮丼辻半「新春套餐海膽御節膳」（左，3,999元）、金子半之助蛇年迎春雙人套餐。（1,099元，圖／日本橋海鮮丼辻半、金子半之助提供）另外日本知名天丼品牌「金子半之助」即日期至2/2，也推出消費任一經典天丼再加199元，即可獲得吃貨恐龍專屬聯名雲朵提袋乙只，本次聯名「吃貨恐龍」深受年輕族群喜愛，年節應景繪製可愛招財恐龍搭配時尚桶型雲朵提袋，相信也會掀起收藏熱（依各門市數量，售完為止）；而農曆期間美味不打烊，金子半之助也推出以期間限定明星商品「江戶前天丼」為主角的兩款天丼超值組合餐，1/22～2/2於現場消費滿888元，即贈新春刮刮卡乙張，最高獎項可獲得3,000元儲值金。另一品牌「日本橋海鮮丼辻半」則於新年期間推出「豪華特上新春海膽御節膳」，可品嘗海膽海鮮珠寶盒豐盛滿載、特上雙蟹海膽火鍋，1/22～2/2活動期間消費滿1,200元，同樣贈送新春刮刮卡乙張；兩品牌期間同步推出線上刮刮卡活動，消費者只要於金子半之助、日本橋海鮮丼辻半社群參加線上刮刮卡活動，抽到好禮再至現場消費滿額，再加碼一次刮刮卡機會。（數量有限、刮完為止）「開運過年團圓餐」以3個大比薩搭配副食及薯金幣，最低只要1,088元。（圖／必勝客提供）必勝客「金帶財松葉蟹比薩」由富錦樹台菜香檳監製，現已進入完售倒數。（圖／必勝客提供）另外必勝客也推出年節期間限定的「開運過年享樂餐」、「開運過年團圓餐」，1/24～2/2限時只賣10天。其中「開運過年享樂餐」外帶比薩買大送大搭配指定副食組合只要799元起，不但能吃到米其林一星餐廳富錦樹台菜香檳監製的「金皇軟殼蟹干貝比薩」，還有和風鱈魚塊、BBQ烤雞、冰藏起司塔等豐盛的副食選項可以搭配組合，最多現省417元；起司控還能以125元升級原價145元的「奢華三起司餅皮」或「帕瑪森起司龍捲風餅皮」，為新年增添金光閃閃的祝福；人數更多的團聚場合建議選擇「開運過年團圓餐」，有3個大比薩搭配副食及薯金幣，最低只要1,088元就能將豐盛餐點全部帶回家，最高現省1,100元。此外，富錦樹台菜香檳為必勝客監製的還有限量的「金帶財松葉蟹比薩」，嚴選鮮美松葉蟹鉗、青森帆立貝、飽滿鳳尾蝦等海鮮，搭配象徵好運的古錢幣造型，同樣適合端上春節餐桌，單點只要1,068元，現在全台已進入完售倒數。
韓星來台最愛麻辣鍋 美味湯頭、浮誇擺盤邊吃邊打卡
麻辣鍋不僅是台灣人的最愛之一，就連來台舉辦見面會、演唱會的韓流明星也抵擋不了麻辣鍋的魅力，韓劇男神金秀賢、邊佑錫、少女時代俞利、IU、IVE、BIGBANG等一線明星皆造訪過的知名品牌「這一鍋」，近期就從自家商品來分析，盤點韓星對麻辣鍋青睞有加的原因！這一鍋提到，麻辣燙近年席捲韓國大街小巷，甚至還有流行歌曲以此為題爆紅，同樣擁有香辣濃郁口感的麻辣鍋也因此更受韓國人關注，甚至成為韓星來台必打卡美食之一。品牌認為能擄獲韓星味蕾的關鍵原因在於「湯頭」，韓國素有「湯民族」稱號，「這一鍋」剛好也主打「可以喝的麻辣湯」，其麻辣鍋湯頭以每日新鮮食材現場精燉熬製，包括大骨、雞骨等，融合青花椒、四川大紅袍和燈籠椒等多種辣椒，並以黃金比例調配而成；煲湯工法則沿襲古法的三煲四炖的做法，提取相對溫和的紅油精華，展現麻而不辣、辣而不燥的風味。這一鍋特色餐點「千張豆腐紙」可以用醬油在千張腐皮上依喜好寫字再下鍋，增添互動性。（圖／魏妤靜攝）「仙馥牛肉三拼盛宴」集結無骨牛小排、板腱與雪花牛部位，不僅大份量還有乾冰仙氣上桌。（918元，圖／魏妤靜攝）另外在IVE的「The Prom Queens」演唱會台北站幕後花絮中，俞真也宣告：「目標每人要吃五人份的火鍋！沒有的話就不能從火鍋店出來。」連少女時代俞利也曾在IG上記錄下體驗這一鍋特色餐點──在千張豆腐紙上寫下自己名字的畫面，展現幽默搞怪的風格。不過主打東方奢華氛圍的這一鍋，有些餐點上桌也特別營造浮誇視覺效果，例如飄著白煙的「神仙牛瀑布」，近期在顧客敲碗下，品牌也將以往多採單點的人氣品項組成拼盤，其中就有可一次品嘗明星牛肉組合的「仙馥牛肉三拼盛宴」。包括肉質軟嫩鮮甜的神仙牛（無骨牛小排部位）、口感扎實的板腱部位，及有著細緻油花的雪花牛；另外還有將1983黑豚五花、伊比利梅花豬、梅花豬肉三種肉品拼組的「仙馥豬肉三拼盛宴」，滿足「肉食控」想大口吃肉的慾望。「時煦臻選海鮮拼盤」會集結三款海味，單份888元、圖為兩份。（圖／魏妤靜攝）「鮮採菌菇拼盤」（左，208元）、以馬卡龍色茶杯討喜盛裝的「鮮蔥吻仔魚滑」（右圖後，288元）、「松露鮮蝦滑」。（298元，圖／魏妤靜攝）外型擬真的「貴妃荔枝蝦球」，口感外酥脆、內彈牙。（268元，圖／魏妤靜攝）除了肉類拼盤，品牌也為海鮮主義者與蔬食族群新推出「時煦臻選海鮮拼盤」、「鮮採菌菇拼盤」，像前者在秋冬便精選鱈場蟹、北海道干貝及鮑魚組成奢華拼盤，於較清爽的湯頭中涮煮後，鮮甜滋味便會綻放開來；後者則精選杏鮑菇、白靈菇、鴻禧菇、金針菇、美白菇、黑美人菇與鮮香菇共7種口感、香氣不同的蕈菇，讓人大快朵頤。在新品中還有針對喜歡手作滑類的客群推出三款特色滑，其中有少見能吃到滿滿鮮魚滋味的「鮮蔥吻仔魚滑」、拌入魚卵與花枝漿的「干貝珍珠滑」，以及風味較濃郁、融合花枝漿、蝦仁與黑松露醬的「松露鮮蝦滑」，同樣值得一試。除了火鍋配料，如果喜歡直接品嘗熟食的人，除了將蝦球做成類似熱帶水果荔枝形狀的「貴妃荔枝蝦球」備受好評，近期這一鍋也推出新品「香脆秘製小酥肉」，是將手切里肌肉醃過後再酥炸，保留了香甜肉汁，還可搭配多種新香料研製的獨家椒鹽享用；還有餐後少不了的甜點也推出「龍眼蜜韻冰淇淋」與「焙香烏龍冰淇淋」，前者選用蜂蜜冰淇淋搭配蜂巢、蜂蜜爆爆珠及可可巴芮脆片，香甜不膩口；後者則融合烏龍茶香、蜂蜜爆爆珠、綜合水果乾及可可巴芮脆片，以茶香為火鍋大餐清新收尾。這一鍋新品「龍眼蜜韻冰淇淋」與「焙香烏龍冰淇淋」（左，各68元，圖／這一鍋提供）、「香脆秘製小酥肉」。（188元，圖／魏妤靜攝）王品集團的鍋物品牌於跨年夜延長營業時間，最晚到凌晨3點。（圖／王品提供）另外天氣冷颼颼，最適合吃火鍋禦寒，王品集團旗下5大鍋物品牌「聚」、「青花驕」、「和牛涮」、「嚮辣」及「尬鍋」，即日起至2025年1月24日，祭出到5大品牌門店消費，不限金額消費，開鍋就送500元吃鍋金，還能參加吃鍋挑戰，最高現領12,000元現金券。而且跨年當天為服務消費者，「尬鍋」營業時間到凌晨2點、「和牛涮」台北忠孝東、台南中華西、高雄博愛店營業至凌晨3點，「青花驕」除了南港店外，其他門店都開到凌晨3點，滿足火鍋控聚餐需求，讓大家一路開涮到2025年。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
和牛涮涮鍋冬季暖心開賣 現切冷藏肉品、全程專人服務
不用等到冬天，愛吃鍋的台灣人便時常到鍋物店報到，近日降溫有感，更是吃鍋好時機！深耕台灣餐飲市場50年、有「牛排教父」之稱的名廚鄧有癸，繼7月開設WAGYU CLUB，以西餐形式結合和牛燒肉成功打響名號後，再於同一店中推出籌備多時、以西餐結合日式涮涮鍋的「WAGYU CLUB shabushabu和牛鍋物」，即日起展開試營運。1,480元和牛盛合套餐提供美國Prime頂級肋眼、澳洲和牛M8+等級肋眼各75g，並包含前菜、附餐、結合7款野菜的蔬菜盤與甜點。（圖／魏妤靜攝）日本冷藏鮮肉切片機切出1.8mm的最佳厚度。（圖／WAGYU CLUB shabushabu提供）WAGYU CLUB shabushabu由米其林星級主廚研發團隊打造精緻前菜、沾醬、甜點，並標榜全程專人桌邊服務，除了有現點現切的冷藏肉品拼盤，另供應松葉蟹海鮮單點等頂級食材。目前店內主要提供兩款和牛盛合套餐，其中1,480元套餐提供美國Prime頂級肋眼、澳洲和牛M8+等級肋眼，前者具有奶香與肉感，後者口感較為滑嫩；2,280元套餐則提供三款肉品：日本A5和牛腿三角、紐約客與日本F1和牛肋眼各60g。服務人員會根據和牛等級、油脂含量依序下鍋涮煮，讓味蕾循序漸進獲得滿足。因為使用新鮮冷藏肉片涮肉的時間需掌控在1至2秒內，故鍋子的導熱性至關重要，餐廳嚴選每只要價台幣兩萬元、日本職人手工打造的特製銅鍋，由於鍋底與中間煙囪具雙層構造，熱源集中於煙囪周圍，可使涮肉的溫度均勻集中，達到名符其實的「涮涮鍋」；另外肉片厚度亦有講究，市面所使用的切肉機切出來的肉片厚度多為2～2.5mm，但若以此厚度放入日式涮涮鍋容易顯得油膩，因此店家特地採用要價不斐、標榜模擬職人手切薄度的「日本冷藏鮮肉切片機」，並經由鄧有癸與日本職人顧問反覆測試後，最終選擇1.8mm厚度呈現，些微差距卻能讓入口的肉汁、口感與風味更加提升。餐廳使用特製銅鍋使涮肉溫度更佳（左），還可搭配3款特製沾醬帶出不同風味層次。（圖／魏妤靜攝）餐廳目前雖僅提供和牛套餐但也有海鮮單點，像是約1,200公克的活松葉蟹，價格約5千元。（以時價一公克4.5元計，圖／WAGYU CLUB shabushabu提供）經常出國考察的鄧有癸也提到，走訪日本時他最愛品嘗日式涮涮鍋，認為清澈淡雅的湯頭能引出食材鮮美，因此目前店內湯頭也以北海道知床半島產的羅臼昆布，搭配鰹節、小魚干等煮干煮製高湯，其中昆布在冷水煮開後就須立即撈起，讓其恰到好處地以海味鮮度提升肉的油脂風味，也達到鄧有癸心中的「用來輔助肉的味道、不厚重的日式湯頭」。除了肉品與湯頭處處是細節，由米其林餐廳資歷豐富、專精法式料理的的研發主廚劉子豪Leo攜手專業團隊製作的套餐，從醬料、前菜到甜點也頗富巧思。像是提供的3種醬料便包括以蝦夷蔥增添風味的橙醋、精選日本金胡麻油調製的濃郁胡麻醬，以及主廚將七味粉以高溫油潑方式製作，加入青花椒提升麻感的微辣辣油。精緻前菜「蟹肉山藥蒸蛋白」（左）、「和牛赤味噌土手燒」。（圖／魏妤靜攝）活用和牛邊角肉的「和牛海參滷肉飯」可以搭配涮煮的蔬菜，讓味覺輕重相互平衡，亦可由此延長和牛油脂停留在口中的香氣。（套餐＋80元／碗，圖／魏妤靜攝）再說到前菜，例如以A5和牛、澳和牛舌的邊角肉與白蘿蔔共同燉煮的「和牛赤味噌土手燒」，因為同時使用赤味噌與白味噌，比起單純使用白味噌的大阪傳統作法風味更醇厚，也因味噌發酵風味隱隱帶出一絲酸度、稍微平衡鹹香；另一款「蟹肉山藥蒸蛋白」則以中式花雕蛋白為概念製作，口感較一般茶碗蒸更為滑嫩細緻，並有滿滿的藍蟹蟹肉；前菜亦可加價100元選擇搭配辣油、以活鮑製作的「鮑魚天婦羅」。附餐除了烏龍麵之外，亦可加價80元選擇由研發主廚劉子豪所設計的「和牛海參滷肉飯」，添入海參是為了在香氣之餘增添膠質滑口感，而且由於烏參不易入味，特別以上海菜「蔥燒烏參」為靈感，先以蒜頭、薑和新鮮烏參丁炒香，再與燉煮過的和牛牛舌丁、烤過的和牛絞肉一同燉煮，作工相對繁複。全新甜點「麻糬桂花紅豆湯」（左）、人氣甜點「水蜜桃冷湯杏仁豆腐」。（圖／魏妤靜攝）餐後亦提供三款甜點可選擇，除了與店內另一型態的和牛燒肉套餐相同的常態甜點「水蜜桃冷湯杏仁豆腐」、「利休抹茶紅豆最中餅」之外，甜點主廚黃韋嘉也於冬季帶來全新熱甜點「麻糬桂花紅豆湯」。選用台灣在地產的高雄9號紅豆，其具有香氣濃厚、口感綿密的特色，與紫米、桂圓、桂花熬煮後，加上Q軟麻糬匯聚一碗，更添冬季日式風情。聰明鍋將沙鍋魚頭湯底變為個人鍋物。（圖／擷取自聰明鍋粉絲頁）另外嘉義在地名店「林聰明沙鍋魚頭」也正式插旗火鍋界、推出個人鍋全新品牌「聰明鍋」，首店進駐嘉義大雅商圈的「山樣子美食基地」。主打以傳承70年的靈魂沙鍋魚頭湯底，搭配雲林農場直送、零排放循環下成長的Q嫩安格斯牛、無腥不膩的亞麻籽豬、天然放養福氣貴雞等嚴選肉品，以及龍蝦、鱸魚、東石蛤蜊、蚵仔等海鮮，更推出「沙鍋龍蝦鍋」、以魚骨高湯特熬的「聰明酸菜魚」等新品。試營運階段為不定期開放日期，目前12月試營運日期為12/28、12/29，有興趣的人可持續關注粉絲頁，預計2025/2/22正式開幕。
台中最新地標「勤美術館」開幕 勤美草悟生活圈正式誕生
台中近日備受關注的最新景點可以說非知名建築師隈研吾設計的「勤美術館」莫屬，這棟興建6年的全新場館除了是建築大師為台灣興建的首座美術館，同時也是所謂「勤美草悟」生活圈的最後一塊拼圖。其實除了勤美術館，「勤美草悟」今年下半年陸續迎來多個國際規模的全新生活事業體，例如10月的「台中勤美洲際酒店」開幕、醞釀已久的「勤美之真」二期住宅即將面市，「勤美草悟聖誕村」日前也熱鬧登場，成為旅人到台中打卡的好去處。同樣由隈研吾設計的柳原教堂以「祈禱之手」為意象，平時僅對教徒開放、不提供參觀。（圖／楊澍攝）台中勤美洲際酒店宴會廳婚宴詢問度頗高，提前預訂場次已至明年8月。（圖／楊澍攝）做為台灣第一個生活圈品牌的「勤美草悟」，背後推手是橫跨金屬成型、建設住宅、生活創新等三大事業群，深耕台中草悟道超過18年的勤美集團，加上勤美璞真文化藝術基金會等相關單位共同協助，長期以來透過藝文展演、創新商模、會員系統、旅宿與住宅生活等項目，跳脫傳統商圈與社區經營。為了提升、整合旗下多元事業體，除了打造「草悟系」自媒體提供街區導覽與店家報導，還推出全新升級的「勤美生活」會員APP，整合上百間店家、分類7大主題類別，加入會員的民眾可透過APP即時探索、查詢店家與活動資訊。近期還新增「OMO掃碼」互動，讓會員消費同時還可累積點數更，並增加「附卡勳章」功能，未來將陸續推出包含藝術、餐飲、住宿等不同業態的附卡活動優惠。在林舜龍的公共藝術作品「沐」（左）間還可見街區孩童刻畫童趣記憶的銅片，右為位於勤美之森建案客服中心的丹麥設計品牌HAY快閃店。（圖／楊澍攝）250米長的「光之道」點亮台中夜空。（圖／楊澍攝）而在勤美草悟生活圈中，有多處藝文景點值得探索，首推當然是以410坪的曲線屋頂構成建築、以「掀開大地」為主題意象設計的「勤美術館」，首檔特展邀請日本鬼才設計師佐藤大（Oki Sato）攜其創辦團隊nendo策畫，包括2024年曾在米蘭設計展亮相，以雲霧堆疊意象而生的「clustered clouds」系列，以及2023年與日本The Pokémon Company合作的大人系寶可夢「Pokémon Mosaic」生活居家系列都首度來台；另外還有離勤美術館不遠，同樣由隈研吾設計、為柳原教會打造仿木頭質感打造的「柳原教堂」；而更早在勤美璞真文化藝術基金會主辦的街區共創計畫中，由知名藝術家林舜龍創作、結合街區孩子成長記憶共創的公共藝術作品「沐」，亦值得造訪。勤美誠品綠園道（如圖）、金典綠園道商場及PARK2，都允許寵物牽繩落地進入商場。（圖／楊澍攝）民眾只要提供500元以上禮物及購買發票憑證，即可參加「禮物交易所」活動。（圖／楊澍攝）位於金典綠園道3樓的第六市場集結眾多台灣特色攤商，成為台中獨特的市場風景。（圖／楊澍攝）近期勤美草悟生活圈也推出邁入第15屆的「聖誕村計畫」，在多個商場都有應景活動與裝飾，例如由「當若科技」操刀長達250米的「光之道」，有40萬顆銀白燈泡沿著隈研吾設計的綠廊帶步道，串聯台中勤美洲際酒店、柳原教堂，延伸至勤美術館，讓都市夜空閃耀璀璨；金典綠園道則於即日起～2025/1/2推出可以跟陌生人交換禮物的「禮物交易所」，除了邀請藝人TRASH林頤原、法蘭、插畫家KURT WU、消極男子等準備禮物和祝福小卡，只要參加民眾累積交易金額門檻達標，還會加碼推出IPHONE、閨蜜機等大獎。來此也別忘了到樓上的「第六市場」看看，這裡集結了傳承父母二十餘年手藝的「雙木林手作饅頭」、網羅全台好米的「金仔米店」、推廣台灣茶的手沖茶專門店「村掌」、主打堅果塔與杯子蛋糕的「四季製菓」、獲得世界巧克力大賽銀獎的「好田家」，還有每天現場製作古早味蛋糕、總飄著濃郁蛋香的「初蛋糕」等特色攤位。PARK2草悟廣場夜間會定期飄雪，吸引民眾搶拍。（圖／楊澍攝）吐司利亞提供多款適合分享的餐點。（圖／楊澍攝）「嵩sung x赤崁中藥行」快閃店設置到2025/1/5，有兩組有趣shot組合及單杯調酒可選擇。（圖／楊澍攝）而集結多家特色餐廳的「PARK2草悟廣場」除了夜幕後亮起的點點燈串、定期飄雪裝置，也將於12/23～12/25舉辦「街頭藝人聖誕音樂派對」，邀請6組街頭藝人連續三日音樂不斷電，獻上經典溫暖的耶誕旋律。來到PARK2，還可順勢品嘗美食，像在地中海餐廳「吐司利亞」便可吃到多款義大利麵、帕尼尼、西班牙Tapas；另外台中時尚餐飲品牌「嵩sung」亦攜手台南人氣酒吧「赤崁中藥行」快閃PARK2，在多肉植物與仙人掌造景間彷彿生出一家古樸中藥行，特別推薦兩款shot組合「五子登科」與「五味雜陳」，其中「五子登科」以當歸、甘草、決明子等藥材入酒，「五味雜陳」則有青花椒、香茅琴酒、金桔高粱等元素，另外還有將經典飲品加上微酒感的「綠豆沙牛奶」、以生命之水結合跳跳糖的「阿婆的柑仔店」等單杯調酒，亦不妨一試。吉祥道閉幕特展設計趣味互動裝置，讓民眾可以探究小百貨成立的起源，掃描QRcode還有驚喜彩蛋。（圖／吉祥道提供）另外由達永建設集團打造的第六個跨域人文接待中心、位於台北信義區的「吉祥道」小百貨，結合了餐廳、繪本館、選物店等多元品牌，曾蔚為話題，現也宣告將於12/25畫下句點。在最後倒數階段，也推出「打開吉祥道——與在地品牌共築永續城市」閉幕特展，在展中透過30多個響應SDGs的合作品牌「翻動轉盤」遊戲，告訴大眾他們如何以商品和服務推動永續生活；「QA互動裝置」讓民眾挑有興趣的提問，深入探究吉祥道成立的起心動念，並有設計了「祈願樹」留言板的願景牆區，邀大家寫下對城市的期許。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
烤鴨、酸菜魚成聚餐新寵 風格年輕化、搭調酒更過癮
烤鴨與酸菜魚可以說是台灣人近年來吃中餐的首選之一，像是旗下有諸多品牌的漢來美食於2020年在桃園開出首間「上菜」片皮鴨專賣店，緊接著2022年竹北二店開幕、2024年7月南下於高雄夢時代購物中心開出第三家分店，夢時代店開幕當天，百位民眾還不畏風雨、一開門即衝往餐廳排隊搶吃鴨，目前上菜每家店平均一個月能賣出2,000隻烤鴨，每年甚至可賣出約2萬5千隻烤鴨；而酸菜魚專賣店在全台亦如雨後春筍般一家接一家開，有的衍生出單人亦可享用，或是迎合年輕族群將營業時間拉長，其中姥姥酸菜魚繼台北車站、101門市後，近期也插旗台中老虎城，除了推出多道新品、鍋物配料，台中老虎城門市還是品牌首間擁有專屬調酒吧的限定門市，週五到週日更營業至凌晨2點，讓大家宵夜場也有新去處。師傅於桌邊將烤鴨片皮，鴨肉沾料還可搭配跳跳糖，帶出清爽解膩的體驗。（圖／魏妤靜攝）搭配片鴨多吃的菜色包括加以酥脆饃餅包覆鴨肉絲、銀芽等的「酸菜鴨肉絲夾饃」（左），還有剔除肥油後酥炸的「椒鹽酥炸鴨架」，十分下酒。（圖／魏妤靜攝）「藤油雙椒雪花牛」選用肉質鮮嫩的雪花牛，拌入青紅辣椒煸炒，可感受到藤椒的香氣與牛肉的軟嫩、麻香。（388元，圖／魏妤靜攝）走進「上菜」高雄夢時代店，空氣裡瀰漫著的全是剛出爐的烤鴨香味，上菜的烤鴨採用傳統港式掛爐烤鴨，會先以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材醃製入味後，在外皮淋上由麥芽糖及醋調製的鴨水，經吊掛風乾8～10小時等繁複工序，最後以傳統港式掛爐法低溫烘烤1小時，使出爐時鴨皮能酥脆油亮、鴨肉鮮嫩多汁。而且「上菜」夢時代店主打一鴨多吃，共推出7款二、三吃料理可選擇，包含酸菜鴨肉絲夾饃、乾鍋麻辣冒烤鴨、椒鹽酥炸鴨架、海味雜炊鴨絲泡飯、酸白菜豆腐鴨架湯、芋香鴨肉米粉湯、潮式滷水鴨拼盤等吃法，讓愛吃鴨的饕客一次滿足。此外，上菜夢時代店也特別與曾連續兩屆獲選亞洲50大最佳酒吧的T.C.R.C主理人阿翔合作，針對餐點內容研發2款雞尾酒特調、2款無酒精調飲，成為中餐界首創的烤鴨Wine Pairing。其中一款「青色秘境」是以琴酒及青花椒為基底，再帶點白葡萄酒酸味與淡淡青花椒香氣，清爽解膩；另一款「果香茶味」則以伏特加及山胡椒為基底，並加入酸甜梅酒，讓即便不那麼偏愛較重口味中式料理的人，也能在調酒搭配下獲得不一樣的吃鴨樂趣。「果木煙燻茴香骨」經月桂葉、八角、茴香、草果及桂皮等中藥材浸滷豬肋骨，在玻璃罩內短暫煙燻，嘗起來有淡淡果木香氣。（568元，圖／魏妤靜攝）T.C.R.C主理人阿翔為上菜打造2款調酒與2款無酒精調飲，分別以青花椒、梅子香氣為亮點。（調酒168元、無酒精調飲108元，圖／魏妤靜攝）迎接歲末年終，上菜也推出「尾牙春酒」專案，以即烤櫻桃片皮鴨為主、搭配精選冷熱菜上桌，10人桌菜10,888元起，2025年3月31日前凡預訂3桌（含）以上，每桌即贈「青檸芭樂」2壺。另外因應農曆春節圍爐需求，上菜也規劃「鴨香滿堂 除夕圍爐宴」，除了經典櫻桃片皮鴨外，另推出多道限定應景年菜，有5位半席8,888元、10位全席16,888元及19,888元年菜套餐組合，滿足各式家庭人數需求；此外，亦有為不想煮年夜飯的顧客準備的「除夕外帶年菜」，包含1鴨與4菜1湯2甜品的豐富組合，可吃到烤鴨、海明蝦、龍虎斑、雞湯等菜色，外帶6人桌菜只要6,888元，凡於2025年1月12日前預訂並完成付款，即送「法恩娜微甜氣泡酒」乙瓶。姥姥酸菜魚插旗台中老虎城，推出全台首間品牌調酒吧。（圖／姥姥酸菜魚提供）姥姥酸菜魚將大白菜長時間發酵熟成，賦予溫和酸味並保留蔬菜鮮甜，再配上Ｑ彈烏鱧魚片。（圖／姥姥酸菜魚提供）另外近期插旗台中的姥姥酸菜魚，主打選用傳承30年工序秘製酸菜，搭配Ｑ彈細緻的烏鱧魚片，以及高溫爆炒的蒜頭、芝麻及花椒油等帶出「酸、麻、鮮、香」的滋味；另外也有不辣的「白湯酸菜魚」，酸香溫和、入口回甘。近期品牌也推出多道新菜色，包括外酥內嫩的「酥炸軟殼蟹」、吸滿雙色椒醬汁和鹹香肉末的下飯「雙椒炮蛋」，甜點則有奶香濃郁綿密的「鮮奶薏仁凍」、黑糖香氣四溢的「古早味粉粿冰」，以及台中老虎城門市限定的兒童咖哩飯等。「椒香皮蛋麵」（左起順時針，98元）、「雙椒炮蛋」（138元）、「薏仁鮮奶凍」（88元）、「酥炸軟殼蟹」。（288元，圖／姥姥酸菜魚提供）老虎城門市提供4款搭餐特調，吃魚配酒更過癮。（圖／姥姥酸菜魚提供）此外，台中老虎城門市還特別推出其他門市沒有的限定酒單，其中「紫蘇琴人」以紫蘇的酸甜香氣搭配清新琴酒，適合搭佐微辣的招牌酸菜魚；擁有清爽柑橘香氣的「涼柚清風」，若搭配白湯酸菜魚更加爽口；「香水白桃」是以香水白蘭Pisco烈酒搭配德國甜白酒及白桃酒，賦予了哈密瓜與蜂蜜般的甜味，還有麝香及白花般的芬芳，搭配辣味餐點更加出色；「香草獵人」以原住民特有的香料刺蔥為主題，將獨特的山椒香氣、木質調及乳酸風味，與日本特有的八朔柑調和，尾韻些許微苦卻有著令人印象深刻的回甘。因應年菜需求，姥姥酸菜魚也推出可供3～4人享用、1,488元的「年年有魚」外帶年菜組，以姥姥特製酸菜湯底搭配雙倍新嫩魚片，以及蝦滑、豆卷、川耳、豬肉片、貢丸等豐富配料。即日起～2025年1月12日開放預購，今年12月31日前完成預購，再贈50元折價券、椒麻小酥肉招待券。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
名廚客座一饗老饕 川菜大廚來台獻上麻辣鮮香 德二星主廚結合科技打造味蕾新體驗
目前餐飲市場愈加活絡，名廚來台客座活動亦更為頻繁，由於期間限定時間通常不長，老饕們可得好好把握機會。像是台北喜來登大飯店館內米其林一星川揚餐廳「請客樓」，便將於11/22至11/24特邀坐擁「成都米其林一星」、擁有中國版米其林之稱的「黑珍珠一鑽」等殊榮的「許家菜」餐廳創辦人許凡主廚及其團隊，帶來僅有5個餐期的客座品鑑活動，並邀請四川揚琴現場演奏以及專業侍茶，每位售價8,800元+10%；這三天來不及朝聖的人也別擔心，客座結束後11/25至12/29期間，「許家菜」仍會以單點菜色形式持續於請客樓供應、共有28道菜色可選擇，每道280元+10%起。台北喜來登請客樓邀請「許家菜」主廚許凡客座。（圖／台北喜來登大飯店提供）許家菜名菜「陳皮燈影黃牛肉」（左）、「清湯仔雞豆花」（右上）與「麻婆豆腐」。（圖／台北喜來登大飯店提供）名廚許凡擁有「川菜30年傑出人物」、「中國頂尖明星廚師50人」等美名，他於2008年創立成都許家菜餐飲集團，其中「許家菜」餐廳更連續三年獲得「成都米其林一星」、連續六年榮獲「The best 50」中國最佳50餐廳、「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳，以及橄欖中國年度人氣川湘餐廳等殊榮。許凡除了秉持「一菜一格，百菜百味」的川菜味型，也結合「順時而食、至臻真味、家的味道」三大理念，演繹出現代風格川菜。在11/22～24期間的5個餐期，許凡將與團隊帶來21道多變味型的套餐式客座品鑑活動，其中包括在許家菜本店招牌的「川菜二十四味型」當中，由許凡本人於2002年獨創的「青辣」味型，巧妙運用青花椒和藤椒油創造出獨特氣味的清香椒汁，並融入肉脂如白玉般細嫩的翹殼魚中。此外，請客樓主廚許宏德去年也專程前往四川成都向許凡學習，以探究正宗川菜本味及味型百態的奧秘，本次許家菜客座餐會前，亦曾再次帶領廚藝團隊前往成都，期待能將結合各色味型的菜色融合為套餐形式完美呈現。重慶麗晶酒店中餐廳「麗晶軒」主廚鄧建超（左）帶來其拿手菜「沸騰時令現撈魚」。（圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店則於即日起至11/30，邀請重慶麗晶酒店知名中餐廳「麗晶軒」團隊來台客座，於館內21樓晶華國際聯誼會及北投晶泉丰旅3樓的泉源閣，推出「山城扛鼎．江湖美饌」，透過澎湃桌菜與單點佳餚展現渝派川菜麻、辣、香、鮮、油大、味厚的特色，桌菜每桌10人28,800元、單點每道280元起。位於重慶江北嘴的重慶麗晶酒店是當地代表性地標，招待過無數政商名流，酒店內中餐廳「麗晶軒」主打正宗渝派川菜，掌杓的靈魂人物主廚鄧建超入行21年，擅長各式川菜料理。首次來台客座的鄧建超表示，川菜分為「蓉派川菜」與「渝派川菜」兩大門派，前者是傳統官家川菜，後者則指從重慶地區發展出來的新式川菜，因重慶屬於四川省，且地處長江四川段下游，所以「渝派川菜」也被稱為「下河幫」，最早源於長江邊的碼頭縴夫、平民家庭廚房或路邊小店的料理，因為菜式粗獷、不拘泥於食材與形式，又被稱為「江湖菜」。「山城辣子雞」。（圖／台北晶華酒店提供）在其客座菜單中，首推「山城辣子雞」及「沸騰時令現撈魚」，其中「山城辣子雞」選用台灣在地玉米雞，將全雞以香料醃製後下油鍋炸，切成小塊後與新一代辣椒、燈籠辣椒、青紅花椒、藤椒油、酒鬼花生等香料一同入鍋翻炒，讓辛香料碰撞出鮮辣純香；「沸騰時令現撈魚」則將新鮮漁獲切成薄片，並加入花椒、燈籠椒等調料，上桌時澆淋由多種辛香料、薑及蔥泡發成的滾燙熱油，透過高溫油淋將麻辣鮮香等風味浸入魚肉中。蟬聯德國米其林二星五年的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚兼廚藝總監Tobias Bätz。（圖／漢來美食提供）另外每年皆會邀請米其林名廚來台客座的漢來美食，近日也邀請蟬聯德國米其林二星五年的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚兼廚藝總監Tobias Bätz來台，將於11/22至11/24限時三天客座位於高雄漢來大飯店的漢來焰牛排館。Tobias Bätz擅長利用當季與在地食材結合創意與科技製作料理，本次將獻上6道菜色及1道甜點，並搭配5款精選佐餐酒。餐價每人9,880元+10%，每餐期僅受理50位預訂，目前訂位已近9成滿。Tobias Bätz設計的主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」融入分子料理技術，以糖炒上色的穀物球灑上胡椒細粉、竹炭粉，營造出仿胡椒的酥脆顆粒。（圖／漢來美食提供）將於漢來海港推出的「漁夫風味鮭魚佐香脆杏仁」，以鮭魚搭佐芹菜泥、奶油菠菜與酸甜檸檬醬、香脆杏仁，口感清爽、層次豐富。（圖／漢來美食提供）擁有超過20年國際高級餐飲經驗的Tobias Bätz，曾名列2023年德國最佳廚師前10名，擅長保存季節性食材與當地食材，創造出不受地域與季節限制的獨特料理，並以鮮明對比與豐富層次，為客人帶來全新的味蕾體驗。其所在的AURA餐廳也以對當地農產品的承諾聞名於德國甚至整個歐洲，他們與超過90位農夫緊密合作，並透過創新實驗室ANIMA全年使用古老技術保存當地食材，讓食材風味不受季節更迭影響，甚至做到讓食材更加昇華。在漢來餐酒會中Tobias Bätz將帶來以韓式魚露、日式昆布與乾香菇熬製的蔬菜高湯，形成富有層次的老虎奶醬汁做成的「魚子醬和榛果的圓舞曲」；以及直火煎烤、以天然發酵黑蒜與8年熟成義大利巴薩米克醋調味的主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」。此外，延續往年作法，除了客座餐酒會，自11/22至12/6的午、晚餐時段在全台漢來海港7家分店，也會推出由Tobias Bätz設計的義式料理「漁夫風味鮭魚佐香脆杏仁」，讓顧客有機會在自助餐廳品嘗米其林名廚料理。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
12強／賀中華隊攻進東京！4大超商祭「狂歡限時優惠」好康一次看
2024年世界棒球12強賽如火如荼開打中，中華隊昨（17日）以11比3擊退澳洲，確定奪下4強賽門票，挺進東京複賽，而這也是台灣繼1992年巴塞隆納奧運以來，睽違32年再度闖進一級國際棒球賽事4強，重新燃起一波全民棒球熱，為此各大超商紛紛祭出好康優惠，一起祝賀中華隊奪勝。以下為4大超商贏球好康：【7-ELEVEN推出「行動隨時取」限時優惠】●包括CITY CAFE厚乳拿鐵「買2送2」、CITY PEARL珍珠焙火烏龍「買2送1」、桂格補氣養蔘蜂蜜飲／美顏膠原莓果飲450ml「買2送1」、門市思樂冰大杯全口味「買1送1」，活動時間為11月18日至19日止。●限量TEAM TAIWAN周邊商品同步預購販售中。7-ELEVEN推出厚乳拿鐵買2送2、大杯思樂冰買1送1。（圖／擷取自Facebook／7-ELEVEN）【全家推出「隨買跨店取」限定優惠】●包括維也納奶油軟法「買1送1」、特大經典美式「買1送1」、威德運動補給飲料「買1送1」，活動時間為11月18日10:00至23:59止。●「全家行動購限定優惠」指定商品全面享88折，活動時間為11月17日23:00至11月18日21:00止。全家推出「隨買跨店取」限定優惠。（圖／擷取自Facebook／全家FamilyMart）【萊爾富推出Hi café全品項「特大杯」優惠任選買1送1】●冰茶系列、氣泡系列、美式及拿鐵咖啡、奶茶系列、冰冬瓜系列等，共計16款商品限時任選買1送1，活動時間為11月18日23:59分止。萊爾富推出Hi café全品項「特大杯」優惠任選買1送1。（圖／擷取自Facebook／萊爾富超商Hi-Life）【OK MART推出多款商品限定優惠】●指定糖餅「買1送1」、OKCAFE X 茗京萃聯名「美聲茶飲」護嗓草本飲每杯39元、Dlucio氣泡酒「加1元多1件」，活動時間為即日起至11月20日。●OKchoice爆米花「青花椒風味爆米花」、「焦糖可可爆米花」，任選3件99元，活動時間為即日起至11月20日。
12強台灣戰勝多明尼加 ！ 3大超商「咖啡、氣泡水買1送1」
2024世界棒球12強賽，台灣隊今天在台北大巨蛋與多明尼加交手，搶下第二場勝利，各家超商也祭出優惠同慶，像是全家就推出經典美式、檸檬氣泡水買1送1，萊爾富則是推出16款特大杯飲品任選買1送1，OKmart的大杯莊園美式、拿鐵及極淬莊園美式、拿鐵也推出優惠，為台灣棒球喝采。OKmart歡慶中華隊拿下第二勝，聯名草本茶飲優惠價39元。（圖／OKmart 提供）OKmartOKmart歡慶台灣隊拿下第二場勝利，與「茗京萃」聯名的兩款草本茶飲紫蘇飲、百草甘茶飲」，即日起至17日護嗓應援價39元；OK choice爆米花有青花椒風味與焦糖可可風味，即日起至17日任選三件99元。除此之外，OK CAFÉ也推出大杯莊園美式、拿鐵及極淬莊園美式、拿鐵在15日推出限時一日享買2送1優惠，不限冰熱選擇，全台門市同步優惠，為球迷加持提神不停歇。全家歡慶中華隊拿下第二勝，經典美式買1送1。（圖／全家提供） 全家全家APP隨買跨店取15日10:00至23:59，經典美式買1送1(每會員限購1組，兌換至12月25日)，Famicollection檸檬氣泡水買1送1(每會員限購1組，兌換至2025年2月28日)。萊爾富即日起至15日23:59，萊爾富門市推出Hi café 特大杯全品項享限時任選買1送1，不同價者以2件5折計算。Hi café特大杯優惠的商品包含提神必備的冰熱美式咖啡（單杯原價60元）、冰熱拿鐵咖啡（單杯原價70元）、冰氣泡美式咖啡系列（檸檬/黃金柚香口味，單杯原價80元）。另外，人氣冰風味氣泡系列（冬瓜/草莓/洛神花口味，單杯原價55元）、充滿懷舊古早味的冰冬瓜系列（牛奶/燕麥奶，單杯原價65元）與清爽解膩的冰茶系列（柳橙百香椰果/青梅蒟蒻/荔枝蒟蒻口味，單杯原價65元）；以及奶茶控不可錯過的冰泰式奶茶（單杯原價55元）與冰黑糖珍珠奶茶（單杯原價60元），共計16款商品均享限時任選買1送1，不同價者以2件5折計算。萊爾富歡慶中華隊拿下第二勝，16款特大杯飲品任選買1送1。（圖／萊爾富提供）
賀中華隊贏韓國！4大超商祭買一送一 速食店也同歡
2024世界棒球12強賽開打！中華隊首場預賽對上韓國隊，以6：3的成績擊敗韓國隊，戰況讓全台球迷熱血沸騰。為歡慶中華隊拿下首勝，4大超商自即日起祭出眾多買一送一、買二送二等優惠。統一超（2912）7-ELEVEN推出行動隨時取CITY 系列限時開賣，自11月14日起至11月15日CITY CAFE大杯卡布奇諾買2送2；CITY TEA 經典純奶茶買2送1（現萃茶限定現萃茶門市兌領）每案型每會員限購1組。全家（5903）歡慶中華隊抗韓首勝，11月14日上午10點起至23:59，APP「隨買跨店取」推出大杯特濃美式、Famicollection氣泡水「買1送1」；同時，中華隊每場對戰日上午10點APP會開放搶券，能獲得指定商品88折優惠券。另外，全家食食購也推出全館滿200元現折20元，結帳輸碼「中華隊勝利」，全館免運、可指定日取貨。萊爾富11月14日至23:59在全台門市推出Hi café 特大杯全品項限時任選買1送1，不同價者以2件5折計算。優惠商品包含冰熱美式咖啡、冰熱拿鐵咖啡、冰氣泡美式咖啡系列、冰風味氣泡系列、冰冬瓜系列、冰茶系列、冰泰式奶茶與冰黑糖珍珠奶茶共16款商品，最高現省80元。OKmart即日起至11月17日，祭出OKCafe指定茶飲「茗京萃」2款聯名飲品限時優惠，包含茗京萃紫蘇飲、百草甘茶飲，還有爆米花任選3件優惠，OKchoice款青花椒風味爆米花、焦糖可可爆米花也加入行列。不僅如此，知名速食店肯德基、頂呱呱、必勝客也推出應援套餐，包含個人獨享、多人歡聚都有優惠。金色三麥也表示，即日起至11月24日，只要穿球衣到金色三麥門市看比賽，內用杯裝精釀啤酒買1送一1；除此之外，集團旗下「SPORTS NATION運動餐廳」、金色三麥「麥漢堡」，在賽事期間也推出智慧取酒牆專屬優惠。