韓國廚神
」 白種元 韓國廚神
白種元極限環境製作料理收服男神 李到晛笑認「他」才是親爸
韓國極限挑戰料理節目《背包廚神白種元2》，明（6日）晚上8點在中天綜合台開播，第二季同樣由韓國廚神白種元領軍，與深受觀眾喜愛的安普賢搭配，兩位原班人馬加上新成員高庚杓、李壽根、許卿煥擦出新火花。有別於第一季的背包考驗，第二季器材待遇全面升級，專用的背包車讓空間加大，帶著藝人上山下海，滿足委託人的需求，接受考驗做出一道道美味料理。《背包廚神白種元2》第一季原班人馬安普賢。（圖／中天綜合台提供）《背包廚神白種元2》將前往漁村、偏鄉學校、韓國國家代表選手村、高海拔韓國軍事分界線等地區進行極限料理，還要滿足委託人的需求，對此白種元表示：「其實自己蠻心驚膽戰的，因為也蠻久沒有做極限料理。」而首集節目就迎來大難題，五人在一望無際且空曠的泥灘中製作料理，團隊因不熟悉環境所以狀況百出，像是備料時兵荒馬亂導致進度緩慢，最後以不屈不撓的精神與村民們的幫助下才順利收場，結束時，白種元才如釋重負地說：「雖然除了安普賢大家都是第一次配合，已經很不錯了，但是大家話太多，動作太慢了！」《背包廚神白種元2》左起高庚杓、李壽根、許卿煥、安普賢、白種元。（圖／中天綜合台提供）一行人還前往空軍儀隊，巧遇入伍的藝人李到晛，眾人相見歡後，就投入料理奮戰中，埋頭苦幹的白種元不忘嚴格控管眾人愛聊天的行為，順利上菜後，美味程度連李到晛都讚不絕口：「爸爸對不起，其實白種元才是我親生爸爸，藝名也打算改為白到晛！」另一個任務是到偏鄉校區準備食材，而安普賢竟誤會白種元的話，導致做糖葫蘆時少了一種材料，差點造成無法挽回的失誤，靠著白種元力挽狂瀾，才拯救了安普賢的甜點，當眾人看見孩子們吃得心滿意足時，心情才得以放鬆，還有小朋友捧場地說：「就算帶著牙套我也要吃」、「現在多吃一點，這輩子只能吃到這一次了」。帶有溫度的韓國極限挑戰料理節目《背包廚神白種元2》10月6日起每週日晚間8點在中天綜合台36頻道播出。
「韓食荒地」拿坡里開餐廳 白種元自嘲「靠臉做生意」
「韓國廚神」白種元在實境秀《生意天才白老師》節目中，帶著李章宇、John Park、權俞利、BamBam，分別前往義大利拿坡里與摩洛哥，在對韓國料理陌生的國度，運用製作單位提供的有限經費，於指定時間內完成創業任務並達成業績，要用美味韓食征服當地人的味蕾。白種元在2015年因參加綜藝節目而知名度大增，身兼廚師與企業家身份的他，旗下餐飲品牌在全球14國設有超過兩千家以上分店，將韓食文化推廣至世界各地。首次在陌生國度開業，白種元表示自己親自採買、烹煮，實際跳下來做生意已是15年前的事，聽聞製作單位要他在「韓食荒地」拿坡里開一間年營業額5億韓元的韓國餐廳，令白種元相當傻眼，好奇是不是有人試過但失敗了，覺得製作單位的提議很荒謬。白種元和李章宇、John Park、權俞利，挑戰在被8200家披薩店包圍的拿坡里開設首間韓國餐廳，白種元對經營、菜色與觀察顧客的眼光，都展現其精準的決策力，他自嘲「靠臉做生意」，擔心若搞砸了真會丟臉到不行。面對口味挑剔的義大利人，白種元起初結合當地特色推出辣炒豬肉披薩，分送試吃得到的反饋卻不太好，而後反覆改良菜色，陸續推出韓式烤肉簡餐、湯飯等多樣料理，豈料開業首日門可羅雀，用餐時間已到卻沒客人上門，靈機一動，要工讀生假扮客人坐在戶外用餐，果然成功吸引路人上門，一道道美食也讓觀眾看了口水直流。權俞利跟著白種元一起做生意，展現過人的場控技巧。（圖／東森提供）此外，白種元在摩洛哥開店同樣也是狀況不斷，花了23小時終於抵達摩洛哥西南部馬拉喀什，製作單位告知要在有著150家地攤，也是世界最大的夜市展開競爭，只提供他們300萬韓元創業金，而且在72小時後就要開始營業。白種元展現企業家精神，一下機便展開市場調查，除了品嚐當地美食，制定價格，並在李章宇、BamBam及當地工讀生的協助下進行籌備工作，如此高難度的「全自助開業」，卻在攤位正式開張後，面臨到真正的危機。摩洛哥因宗教信仰不吃豬肉，白種元因應當地文化，從採買食材開始都選購清真認證食材，並做了醬油牛肉夾麵包販售。白種元與李章宇在鐵板上合力拌炒，靠「香味行銷」吸引人潮聚集，卻有民眾在開業後向夜市負責人投訴「賣這種奇怪的食物，如果吃壞肚子，誰來負責？」，導致白種元和眾員工們，在營業50分鐘面臨斷電，被迫中斷營業並離開。即便無法營業、內心疲憊不已，他卻表示「要不接受，要不面對，我喜歡將決定的事做到底，要做到大家喜歡為止」。由於節目組事前保密到家，白種元直到抵達機場才曉得目的地，讓他直呼被騙了，還反問工作人員「是瘋了嗎？」加上拍攝過程太辛苦，相信同行的藝人們比起跟他學料理，應該是從他身上學到了更多罵人的話。李章宇表示：「因為白種元才開始學做料理，以為非洲沒有韓國餐廳不會成功，沒想到竟然還是有撇步。」BamBam則說：「放下偶像身份，累積了美好回憶與經歷。」John Park笑稱：「雖然過程非常困難且充滿挑戰，但回想起來卻是美好的，至今偶爾還會夢到當時做生意的情況，雖然不知道算是惡夢還是好夢。」權俞利也坦言：「這次真的學到了如何做生意，也學到了人生。」
克服家人反對甜嫁韓國廚神白種元 蘇有珍成「韓國最讓人羨慕人妻」
「家庭劇女王」蘇有珍於2013年和韓國廚神白種元結婚，即使有15歲的年齡差距，但兩人的感情相當甜蜜，寵妻魔人白種元也讓蘇有珍成為「全韓國最讓人羨慕的人妻」，只要蘇有珍談到電視上看到的好吃的料理，白種元就會想辦法做出來，而當她需要身材管理的時候，也會幫她做減脂餐。只是白種元對老婆的廚藝時常會「愛的嘮叨」，剛結婚時蘇有珍會回「好的，老公」，現在就直接說「別吃了」，夫妻之間的互動相當有趣。蘇有珍與安在旭在劇中共譜第二春。（圖／中天娛樂台提供）蘇有珍和白種元育有一兒兩女，蘇有珍經常在社群平台分享一家人的照片，近期她獨自挑戰帶三個孩子跟70歲的母親出國到沖繩旅遊，過程中大兒子鬧脾氣大喊「媽媽討厭」，蘇有珍絲毫不生氣，對大兒子表示：「你們說討厭媽媽，我就會聽做我愛媽媽。」聽到這番言論後，女兒們輪流開玩笑地說著「討厭媽媽」，而蘇有珍則開心地回應「我也愛你」，最後一旁的大兒子被逗樂便開心地笑了。除此之外，他們更到丈夫推薦的一家鐵板牛排店用餐，蘇有珍也提及因為很喜歡鐵板燒，白種元為此在家裡裝了鐵板，讓妻子隨時都可以吃到。由蘇有珍與「韓流始祖」安在旭攜手主演的《五個孩子》，講述有兩個孩子的單親爸爸李尚泰，遇上獨自撫養三個孩子的失婚媽媽安美晶，兩人擦出許多爆笑火花，更克服一切困難，勇敢追尋第二春的溫暖家庭喜劇。劇中蘇有珍與安在旭共譜第二春，當決定再婚時，兩人面臨家人強烈反對，經過一番努力才獲得幸福。實際上蘇有珍當初告知家人要和白種元結婚時，也遭到母親強烈反對，母親甚至還哭了，蘇有珍回想當初：「父親一直都很支持我，就說可以，媽媽則是反對，年齡差是個問題，還有白種元是自己創業的，認為搞事業不算很穩定，加上當時白種元比現在還要胖20公斤左右，太胖了媽媽不喜歡。」而白種元對於年齡及創業這兩個因素表示無法改變，但他下定決心減肥，一個月減了15公斤，而他這個魄力也讓丈母娘終於點頭答應。展現蘇有珍多樣魅力的《五個孩子》明（31）日起每週一至週五晚間6點在中天娛樂台播出。
BamBam不熟當地物價被當肥羊 摩洛哥開餐廳狀況不斷
韓國廚神白種元不僅廚藝精湛，更是知名的餐飲企業家，坐擁旗下近30家品牌，同時也以親切的老饕形象主持過許多美食旅遊節目，因而受到亞洲粉絲的喜愛。他在新節目《生意天才白社長》中率領演員李章宇、GOT7成員BamBam、歌手John Park、少女時代成員權俞利等人，勇闖非洲摩洛哥和義大利拿坡里，挑戰經營當地所沒有的韓式餐廳。李章宇面試摩洛哥餐廳員工，讓白種元嚇一跳。（圖／愛奇藝國際站提供）《生意天才白社長》首集白種元在不知道要去哪個國家的情況下前往機場，看著機票才知道要去非洲摩洛哥，更數度對著鏡頭問：「瘋了嗎？」到達當地第四大城馬拉喀什後，則被告知要在有著150家地攤，同時也是世界最大夜市以總資本額300萬韓元（近新台幣7萬元），並在72小時後就要開始挑戰夜市創業任務。BamBam與李章宇加入陣營後便幫忙去市場採購食材，採購完想找當地的人力推車服務來幫忙把貨物運回店裡，原本當地人一開始開價100迪拉姆（約台幣300元），最後以一半的價格成交，讓BamBam超級開心，還跟對方一起拍照留念，然而當消息傳回白種元耳裡時，卻讓原本專心忙著做菜的白種元忍不住抬頭驚喊：「在市場只要10迪拉姆（約新台幣30元）啊！唉呦真是的。」不知當地物價的BamBam被在地人當成了大肥羊。韓國廚神白種元老師被通知要去摩洛哥，整個生無可戀。（圖／愛奇藝國際站提供）日前節目記者會上，白種元忍不住大吐苦水，苦笑表示雖然聽到節目名稱後很開心，但相對的壓力也非常大，不過喜歡挑戰的他，對於能夠在異地創業推廣韓食也相當開心，所以才會答應節目組邀約。由於節目組事前對細節保密到家，他直到抵達機場才曉得是要前往從沒去過的非洲，直呼被騙了。一同去了非洲的李章宇也表示，「因為白種元才開始學做料理，以為非洲沒有韓國餐廳不會成功，沒想到竟然還是有撇步」。跟著白種元前進義大利的John Park則笑稱：「雖然過程非常困難且充滿挑戰，但回想起來卻是美好的。至今偶爾還會夢到當時做生意的情況，雖然不知道算是惡夢還是好夢。」俞利也坦言：「這次真的學到了如何做生意，也學到了人生。」
韓國廚神白種元挑戰極限外燴 安普賢擺盤講究獲封「細節普賢」
韓國極限挑戰料理節目《背包廚神白種元》，由韓國廚神白種元領軍，帶著《柔美的細胞小將》演員安普賢，還有演出《衣袖紅鑲邊》的吳代煥，以及參與《兩天一夜》的DinDin，四人組成極限料理外燴廚師團，各自背上背包，接受來自各地的委託，在限定食材與時間內做出指定料理，白種元透露很喜歡這種緊迫、無法預知的任務。之前在節目中多擔任評審、料理老師的白種元，這次回歸廚師親自下廚，背著背包爬山、坐船、來回奔波烹調料理，化身「極限大廚」，更運用長期在廚房積累的經驗，巧妙因應各種突發狀況。第一次拍攝後，白種元的心得竟是：「以為會很好玩，但沒有想到身體竟然會那麼累」。非常喜歡露營的安普賢則說：「剛接到邀請時以為是露營節目，我自己很喜歡白種元老師，所以很高興能一起拍攝節目並跟他學習。」然而拍攝前，他卻向製作人表示自己不是想像中的那麼擅長做菜，這話讓製作人捏把冷汗，不過節目中安普賢很認真，很重視細節和食物擺盤，因此獲得「細節普賢」的稱號。團員接下的第一個任務是到學校幫摔角社同學做晚餐，因為鄉村裡沒有速食店，僅有的PIZZA店也已倒閉，教練想讓學生也能享受美食，所以提出「吃到飽的速食店」的請求，讓四位團員覺得很具挑戰，白種元也立馬打起精神，開始分配任務，並在限定時間內完成。《背包廚神白種元》每週日晚間8點在中天綜合台36頻道播出。
星搜包／到怡揭露韓國偶像小秘密 自豪什麼都能吃意外敗給杏仁味
韓國女團FANATICS中的大姊到怡遠渡重洋，勇敢闖台發展，她的隨身小物除了乘載著母親的愛心，也意外揭露了韓國偶像的小秘密。她常帶著刮痧板、穴道按摩的工具出門，相當養身，不像20多歲的年輕女生，到怡爆料，其實這些東西在韓國偶像歌手間非常流行。到怡適應力強，除了氣候潮濕，以及蟑螂、老鼠很大，讓她有些驚恐，其他地方皆已習慣，還想在台灣久住。（圖／莊立人攝）養身的到怡每天都會補充魚油、葉黃素，且從出道開始長期服用膠原蛋白，她只吃特定韓國品牌，不久前還請弟弟補貨寄來。至於刮痧、指壓工具，常年練舞的到怡坦言經常肌肉酸痛不舒服，所以會自己按摩，上台前消水腫也很好用，她透露：「隊友都會使用，這在韓國偶像歌手間很流行，大家還會用瑜伽圈、踩按摩拖鞋。」Red Velvet的Irene就曾公開介紹按摩拖鞋，防彈少年團的Jin也是愛用者。刮痧板、穴道按摩工具是到怡的必備品，她爆料這些養身產品在韓國偶像歌手間非常流行。（圖／到怡提供）到怡決定來台發展，家人雖然不捨但也支持她的決定，媽媽特地到寺廟求了手鍊，希望神明保她平安。她適應力強，除了氣候潮濕，以及蟑螂、老鼠很大，讓她有些驚恐，其他地方皆已習慣，喜歡台灣的她想在此久住。到怡會背著小包自己搭捷運趴趴走，還會尋著「韓國廚神」白種元的腳步尋找美食。（圖／莊立人攝）到怡的包包中，有一個東西不想被經紀人看到，就是一小包餅乾，她笑說來台後變胖5公斤，最近在減重，每天吃沙拉，運動1到2小時。到怡用中文表示：「台灣食物和韓國完全不一樣，我每天都想嘗試新東西，所以愈來愈胖，為了吃我要運動。」到怡很融入台灣，喜歡台劇《想見你》，視許光漢為理想型。（圖／莊立人攝）持續學中文的她，最近挑戰自己點早餐，她興奮分享點了油條、豆漿加米漿和蘿蔔糕，形容蘿蔔糕是「出生以來第一次吃的味道」。到怡喜歡牛肉麵、滷肉飯、肉羹和芋圓，也能接受香菜，原本自豪「沒有不能吃的東西」，卻敗給了杏仁，「杏仁味道像藥，不過我想再挑戰一次」。到怡的包包裡有一小包餅乾，最近在減肥的她，坦言不想讓經紀人看到包包裡有零食。（圖／莊立人攝）到怡很融入台灣，喜歡台劇《想見你》，視許光漢為理想型，平日會聽八三夭，金曲獎「最佳樂團」落日飛車的歌曲也如數家珍，尤其喜歡翻唱曲〈小薇〉，希望有機會能聽到落日飛車現場演唱。到怡最近錄製綜藝節目《同學來了》，戲劇系畢業也想拍戲，至於團體FANATICS，公司人員強調沒有解散，可以期待她們的團體活動。到怡（右圖右）和家儀都是韓國女團FANATICS成員。（圖／莊立人攝）
韓國廚神白種元燒肉品牌強勢登台！ 11／25開幕來就送招牌菜
近期喜歡韓國美食與流行文化的人，應該都在討論一家即將開幕的新餐廳，就是韓國廚神白種元旗下品牌之一「本家BORNGA韓式燒肉」，終於插旗台灣，11月25日將在台北市大安區正式開幕！為還原正宗韓式燒肉的美味，餐廳特地除了先讓團隊到韓國學習相關文化，也邀請韓國專業師資來台培訓人員，並從韓國直送本家醬料，必吃的招牌菜「白種元吾桑格Woo Samgyup」、「豪華豐盛生菜盤」與「牛肉年糕末餅」等在台灣都吃得到。11月25日至12月4日開幕期間，開桌即贈「白種元吾桑格 Woo Samgyup」乙份，同桌每人加入「本家BORNGA韓式燒肉」會員，再加贈原價350元的「豬五花」肉盤乙份。餐廳表示目前尚未開放訂位，但即將開設inline線上訂位系統，請有興趣的人密切注意粉絲專頁（https://reurl.cc/7jDZO1）公告。白種元創立相當多品牌，因台灣人對韓國燒肉接受度高而引進的「本家BORNGA韓式燒肉」，招牌菜是申請專利的「白種元吾桑格 Woo Samgyup」（左）。白種元為韓國知名廚神，不只幽默風趣，也擁有豐富料理知識且主持或參與不少美食綜藝節目，去年底在Netflix開播的《白種元醉話人生》，白種元便透過每集節目的來賓訪談，介紹韓國最具特色的飲酒文化和下酒菜，連韓國天團BTS都是他的粉絲。其旗下品牌多達27家，包括主打韓式中餐的「香港飯店」、以平價烤肉與泡菜鍋聞名的「新村食堂」等。而引進台灣的「本家BORNGA韓式燒肉」，在韓國當地已開設眾多分店，海外則遍布中國、印度、日本等國家，全球共計73家分店。「本家」意味著韓國最原始的味道，希望能呈現正統韓國菜餚，並讓顧客感受到如同回到老家用餐的氛圍，強調「打造外國人也能接受的傳統韓味」。點2盤肉便會送一份菜盤，用生菜搭配泡菜與五花肉一起入口，讓風味更豐富而不膩。「牛肉年糕末餅」是韓國古代宮廷御膳料理，將牛排骨肉醃製後，加入年糕烤製而成。（290元）因重視各地風味的統一，「本家BORNGA韓式燒肉」堅持從韓國直送醬料到各地，醬料多達16款，讓各國饕客得以享用韓國最如實的滋味。最具盛名的招牌菜是特別申請專利的「白種元吾桑格 Woo Samgyup」，用精準的橫切技術將牛五花製成薄片，讓肉更易入味、快熟，打造入口即化的軟嫩口感，再淋上本家特製的秘醬，使肉質釋放鮮甜清爽的風味，並以淡淡青檸香氣加乘，無論單吃或搭配生菜都很美味。說到生菜，餐廳另一知名特色為「豪華豐盛生菜盤」，在韓國，吃燒肉搭配生菜帶有包著財富帶來好運的象徵，本家提供的新鮮菜盤有多達5種時令鮮蔬，建議將烤好的肉片加上1～3種生菜與「本家特製海鮮包醬」一同享用，才是品嘗本家風味的獨有吃法。放入許多大蔥的「海鮮煎餅」，整體較為厚實。（320元）「本家牛肉大醬湯」建議將湯汁與佐料和蔬菜、米飯一起拌著吃，是本家熱門的特色湯品。（320元）「本家牛肉水冷麵」搭配牛骨高湯，同時放入高湯碎冰，讓湯頭能保持濃郁。（250元）除了燒肉之外，這裡也提供多樣韓式料理，像是讓記者印象深刻的「牛肉年糕末餅」，便將柔嫩的牛排骨肉先醃製後再與年糕末一起烘烤，紮實細緻又有豐富口感。此外，還有選用韓國Q彈麵條製作的「本家牛肉水冷麵」，口感彈牙且酸甜爽口，以及慢火熬製的「本家牛肉大醬湯」、濃郁爽口的「宮廷牛骨湯」以及用薄片牛肉與各式鮮蔬打造的「本家風味牛肉蔬菜鍋」等。用餐環境則依照道地韓式餐廳風格設計，偌大的招牌氣派顯目，內部則以品牌主視覺的簡約黑與亞麻棕來裝潢，空間明亮寬敞又具有設計感。餐廳空間明亮寬敞。
「韓國廚神」白種元涉足酒類領域 新節目邀名人用餐
「韓國廚神」白種元聯手Netflix推出最強原創節目《Paik's Spirit》，廣邀韓國頂級名人與專業人士，除了分享名人生活中有趣且感動人心的故事之外，這次更將向全球190個國家的觀眾分享韓國傳統燒酒，跨足全新領域帶給觀眾不一樣的美食饗宴。 白種元去年低調來台，以「專業老司機」姿態在台北趴趴走大啖巷口美食。（圖／翻攝自tvN）白種元去年低調來台拍攝《街頭美食鬥士》，用流利的中文點餐，並以「專業老司機」姿態在台北趴趴走大啖巷口美食的，他除了是美食家之外，也是經營30多個品牌的成功企業家，不管出書或主持節目樣樣都在行，更是YouTube訂閱數高達460萬人的傳奇「飲視大亨」，不管在哪國拍攝美食節目，立刻都成為老饕的新朝聖地點。新節目《Paik's Spirit》除了找來人氣綜藝節目《街頭美食鬥士》、《拯救廚男》的黃金製作團隊之外，白種元更將在節目中再度踏出廚房，與韓國頂級名人和專業人士一起用餐，交流有關和生活的有趣、動人故事，並會為觀眾帶來有關韓國傳統酒、食物和文化的獨特介紹。《Paik's Spirit》也將聚焦在獨特的韓國飲品之上，除了有大眾所熟知的燒酒之外，還會介紹手工啤酒以及韓國傳統米酒等多樣融入韓國民眾生活的飲品，涉足全新的酒類領域，以釀造、發酵或蒸餾等多樣方式來研發全新的美酒，藉由白老師豐富且大量的美食知識，吸引韓國及其他地區的觀眾注意。《Paik's Spirit》將獨家透過Netflix於全球190個國家播出，詳細資訊請鎖定日後消息。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。