食公益
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頂新和德攜手社區棒球志工 送愛到信望愛智能發展中心
頂新和德文教基金會長期推動「接棒未來」公益捐贈計畫，協助基層棒球及社區棒球發展，支持「基隆Enjoy社區棒球隊」、「大神岡社區棒球聯盟」等超過100支社區棒球隊，近日兩支棒球隊師生60位，前往公益夥伴台中信望愛智能發展中心附設的「沙發后花園」，進行鋤草、環境清理等志工活動，也藉此機會和心智障礙青年互動，場面溫馨。社區棒球隊大合照。（圖／頂新和德文教基金會提供）頂新和德文教基金會秉持創辦人魏應充的善愛循環理念，協助基層棒球之餘，也將學習為他人照路的公益理念傳遞給下一代，18日特別攜手兩支棒球隊的60位師生前進台中進行志工服務。基金會執行長蕭巧怡表示，基金會希望透過社會公益慈善資源的串聯，讓這些打社區棒球的孩子也能從小感受並學習善的循環。台中信望愛智能發展中心為心智障礙者及其家庭提供關懷服務，連續兩年獲得頂新和德文教金會「食公益」計畫經費支持，幫助81位心智障礙者規劃全方位的膳食服務，提供14,407份營養午餐，並教導心智障礙學員烹煮簡易餐點累計700份。來自「基隆Enjoy社區棒球隊」、「大神岡社區棒球聯盟」的小球員，這次在基金會的促成下來到信望愛智能發展中心於后里附設的「沙發后花園」進行公益服務，小球員當起志工一點都不馬虎，除了幫忙整理環境和進行鋤草，並一起愉快地享用服務後的焢窯美食，現場笑聲不斷，孩子們直呼「非常有趣!」社區棒球隊的小球員們清理樹枝。（圖／頂新和德文教基金會提供）「沙發后花園」園長鄧雪女感動地表示，園區平常是免費開放入場，加上員工又多是心智障礙青年，維護上很耗費人力。很感謝基金會媒合到這麼熱心的志工來，還自掏腰包支持園區餐飲服務，園區的青年們看到業績很好都非常開心。「基隆Enjoy社區棒球隊」領隊霜逸祥也提到，很感謝頂新和德文教基金會安排此活動，這次南下移地訓練，又安排公益活動增加了親子行程，讓整趟活動更充實。「接棒未來」粉絲專頁：https://www.facebook.com/baseonfuture/
關懷學童的營養午餐 宜蘭縣學校午餐廚藝精進成果發表
宜蘭縣政府「宜蘭縣學校午餐廚藝精進成果發表會」。自今(113)年3月起至今年5月底，為提升學校午餐供應品質，縣府與財團法人灃食公益飲食文化教育基金會及宜蘭縣萬得福食藝推展協會攜手合作「學校午餐廚藝精進計畫」，透過主廚陪伴分享校廚精進烹調方式，以營養教育及食農教育建立學童對於食物來源、均衡飲食及珍惜食物等良好觀念，讓學校午餐變得更美味，學童吃得更健康。林姿妙縣長表示，本縣自108年9月起實施國中小學童免費營養午餐，為本縣重點政見之一，為了解學校營養午餐用餐情形，自112學年上學期開始執行全縣學童營養午餐滿意度調查，發現部分菜色剩食量偏多，為能提高學童接受度，也因此而促成這次在學校午餐廚藝再精進的計畫。感謝灃食公益飲食文化教育基金會林奕成主廚，及宜蘭縣萬得福食藝推展協會蘭陽烏石港海景酒店行政主廚林錦成主廚，專業資源挹注及關懷學童的營養午餐。教育處表示，本次廚藝精進計畫在4所學校集中式廚房(南屏國小、凱旋國小、蘇澳國小及五結國中)試辦，邀請具有豐富學校午餐烹飪經驗的灃食基金林奕成主廚及蘭陽烏石港海景酒店林錦成主廚入校輔導校廚團隊，藉著主廚豐富的料理經驗，從中分享校廚如何在現有的設備及食材中，學習到如何從調整料理的程序及調味料的搭配使用，也能讓平凡的團膳料理增添一股新意，校廚夥伴及校園營養師們也藉此機會，請教主廚平常在午餐工作時會遇到的問題，有什麼建議可以改進，可說是收穫滿滿。本次廚藝精進計畫在4所學校集中式廚房(南屏國小、凱旋國小、蘇澳國小及五結國中)試辦，邀請灃食基金林奕成主廚及蘭陽烏石港海景酒店林錦成主廚入校輔導校廚團隊，可說是收穫滿滿。（圖片提供／宜蘭縣政府）除了午餐料理的精進外，也安排班級學生認識廚房環境及工作流程、認識蔬菜及親手種植，另外也傳授均衡飲食的觀念，讓學童感受到學校午餐工作的辛苦，餐餐都是得來不易，更應該好好珍惜食物，最後利用不同餐具的搭配使用，讓學校午餐從視覺到味覺都提升了不少，學童們都覺得當天的午餐真好吃，把飯菜都吃光光。本次「宜蘭縣學校午餐廚藝精進成果發表會」的舉辦，4校校廚們展示精進後受學童歡迎的菜色，標誌著縣府在提升學校午餐品質邁出了重要的一步：提升學校午餐的品質，讓學童們能夠享受到更美味、更營養的餐點，以及富含教育意義，讓學生吃出飲食素養，共同拚出宜蘭好食育。
頂新和德2024食公益計畫徵件即起開跑！舉辦九屆累計360萬人次受益
頂新和德文教基金會首創以「飲食」為經、「公益」為緯的「食食刻刻與愛同行-食公益捐助計畫」，實施九屆累計捐助公益團體逾3,200萬元，受惠的偏鄉兒少、獨老、高風險家庭、街友、身心障礙者達360萬人次。第十屆計畫即起到6月14日徵件，歡迎公益團體提出與「食」相關之公益計畫或服務方案申請捐助。為實踐基金會創辦人魏應充的慈善理念，頂新和德文教基金會自2015年起推出食公益計畫，期望透過捐贈及實質支持，協助公益團體自立或推展弱勢服務。2023年共有8個公益團體以飲食相關培力課程、科技惜食服務、餐飲設備建置及食農教育等計畫獲經費補助，其中「高雄市唐氏症歡喜協會」與「善慧恩社會慈善基金會」，以實質行動培力心智障礙者與逆境青少年融入社會，獲得評審青睞；連兩年獲選的「高雄市慈善團體聯合總會」，則在食公益計畫的資助下，於高雄及屏東購置福氣食物智取櫃，每年幫助近2萬人次獲得食物；長期協助花蓮新城國小棒球訓練、夜間課輔及餐食住宿的「台灣練習曲文教協會」，則用補助經費建置野球宿舍廚房，每年提供近8,000位偏鄉小球員餐點。頂新和德文教基金會2024食公益捐助計畫開放徵件(圖／頂新和德文教基金會提供)結合食農教育協助身障者的「彰化縣蕪菁愛家園關懷協會-憨直人小作所」，透過多元課程與產品代工等形式，提供學員職業訓練及工作機會，協助他們融入社會、翻轉人生。小作所將食公益的補助經費用於規劃香草園區，學員親手種植香草植物與花卉，不僅能療癒心靈，也能將種植成果移至在地市集展售，或將採收的香草做成新鮮香草茶進行義賣，藉此培養學員的工作技能並提升自信心。「食食刻刻與愛同行-2024年食公益捐助計畫」即起開始徵件，收件至6/14截止，預計於9/6前公布公告評選結果，報名資訊可查詢：https://reurl.cc/3XDWz8。
營養午餐食「知」有味！灃食前進國小校廚免費輔導 「灃食主廚之飲食教育我來教」開放報名
好好吃飯，就有未來！灃食公益飲食文化教育基金會（以下簡稱「灃食教育基金會」）攜手專業主廚，前進國小校園廚房免費輔導，每週5天的營養午餐營養好吃，更是教育的一部分。「灃食主廚之飲食教育我來教」即日起至3月20日開放報名，全台國小校廚團隊皆可免費申請報名，詳細報名資訊請見灃食營養5餐飲食資源網。頂新和德基金長年捐助支持灃食教育基金會，捐助人代表魏應充認為，食育不光是產地到餐桌，更是實踐及學習生活的過程，基金會透過營養5餐計畫與示範學校合作，協助規畫並導入教師研習、校廚輔導、學生食育課程等內容，用活潑多元的方式，讓孩子對飲食產生興趣，結合教育建構健康飲食知識系統，健康飲食觀念便能生根萌芽，提升全民飲食識讀能力。「灃食主廚到我家」兩年來走訪全台13縣市14所學校，協助校園營養午餐結合飲食教育（圖／灃食教育基金會提供）灃食教育基金會2018年發起營養5餐計畫，累積豐富的示範校導入陪伴經驗，2022年開辦「灃食主廚到我家」活動，現已走訪全台13縣市14所學校，編撰九大飲食主題教材，將營養午餐中常見食材與菜色，搭配相對應飲食知識，提供校園系統性的食育輔助資源，協助推廣飲食教育成果豐碩。灃食教育基金會副執行長葉俊甫說明，2024年轉型升級的「灃食主廚之飲食教育我來教」，除了延續主廚入校輔導餐食，更希望將主軸放在飲食教育上，期待各校發揮創意，展現如何透過午餐菜色導入飲食知識，讓孩子在吃的過程中激發對飲食的想像跟興趣，潛移默化中學習到相關知識，朝著「好好吃飯，就有未來」的方向前進。「灃食主廚之飲食知識我來教」活動開放報名，透過午餐導入飲食教育。（圖／灃食教育基金會提供）活動資訊活動名稱：灃食主廚之飲食知識我來教報名資格：國小校園廚房團隊，校內有自建廚房者優先 （*請以學校為單位報名）報名期間：即日起至2024年3月20日活動日期：2024年4～6月報名費用：入校輔導完全免費（*當日午餐食材由校方自行準備）公布錄取：2024年3月29日前，以電子郵件通知。報名連結：https://forms.gle/a6kmQT3fsnKyiHkf8
2023年頂新和德「食公益」徵件結果公佈！食農教育、罕病營養照護等方案入選！
頂新和德文教基金會2023年「食公益捐助計畫」徵件揭曉，最終選出7家公益團體以科技惜食服務、食農教育及營養物資等餐食相關服務計畫獲經費補助支持，預估超過3萬人次身心障礙人士、逆境青少年、偏鄉兒童等弱勢戶受惠。智青進行園藝課程學習。(圖／社團法人彰化縣蕪菁愛家園關懷協會提供）全台首創結合飲食與慈善公益的「食公益」捐助計畫今年辦理第九屆徵件，有21件通過複選，其中「食農教育」類型服務因結合社區融合等社會互動參與而獲評審青睞，彰化縣蕪菁愛家園關懷協會透過戶外、感官體驗的課程提高身心障礙孩子的飲食知識並增強他們的自信心；臺中市私立十方社會福利慈善事業基金會更是規劃菜圃建造，所食用的蔬菜自己種外，收成的蔬菜與烘焙產品結合，並推廣至社區義賣。臺灣雷特氏症病友關懷協會長期為罕病家庭提供民生物資，病友因功能退化無法正常進食，未來在「食公益」計畫支持下，預估將能為全台近134位病友提供營養品補充。愛與關懷病友身體狀況。(圖／社團法人彰化縣蕪菁愛家園關懷協會提供）高雄市慈善團體聯合總會去年在頂新和德文教基金會贊助下，購置「福氣食物智取櫃」，幫助經濟弱勢家庭及有食物需求的民眾近10,000人次，今年再以「福氣食物智取櫃傳愛國境之南」方案入選，設備未來將放置於屏東縣幸福物資銀行的大門口，預估一年能再服務8,000人次。其他獲選單位還包含：台中市信望愛智能發展中心、台灣練習曲文教協會、善慧恩社會慈善基金會，各單位依評審結果提供補助金額，總補助額度共140萬元。頂新和德文教基金會執行長蕭巧怡表示，有參與徵件的公益夥伴們，基金會也將邀請加入「愛的GOOD力」公益行銷平台，協助推廣義賣產品，共同朝「自立共好」之路邁進，讓這股善的循環持之以恆轉動不息。
頂新和德助慈暉關懷學園 守住安置少年安穩的家
台灣每年有超過3,000 名孩子被迫離開原生家庭，走入安置機構，過去17年，高雄慈暉關懷學園陪伴超過180位兒少度過黑暗、撕掉壞孩子標籤，今天舉行新家園動土典禮，完工後將提供36位高關懷青少年更好的安置處所，學園董事長謝東宏主持動土典禮，頂新和德文教基金會創辦人魏應充等各界善心賢達都參與動土祈福儀式。疫情加上房屋租約到期，慈暉學園面臨龐大經濟壓力，為提供青少年們長久穩定的家園，從民國108年起展開「慈暉關懷學園新家園興建計畫」，向社會大眾和企業伸出援手。頂新和德文教基金會從五年前陸續透過「食公益」、「將才學堂烘焙技職計畫」等不同專案支持慈暉學園，更率先捐出100萬元作為籌建家園經費。高雄慈暉關懷學園舉行新家園動土典禮，完工後將提供高關懷青少年更好的安置處所(圖/頂新和德基金提供)去年開始，頂新和德文教基金會也與慈暉關懷學園創辦的烘焙品牌「蘋果綠」合作，由基金會提供免費行銷平台「愛的GOOD力」，讓專業老師和孩子們共同研發製作的美味烘焙餅乾和糕點上架販售，透過行銷宣傳協助慈暉學園提高知名度曝光，邀請民眾「買吃的做公益」。 頂新和德文教基金會創辦人魏應充表示，看到慈暉學園全心全力投入，希望更多人共同協助支持，繼續幫助孩子們翻轉人生、找到夢想。慈暉關懷學園是高雄地區唯一受到法院委託安置輔導少年的安置機構，提供日常照顧和教育輔導，也安排技職課程幫助園生進入和適應職場，新家選擇市郊但不偏遠的地方，讓孩子融入社區生活，新家將優化環境設備，如球場、烘焙與餐飲教室、實習教室、宿舍。慈暉關懷學園新家園總體建設經費概估需6,000萬，目前雖已籌措頭期建設資金，但後續經費仍有2,000萬缺口，誠摯邀請大眾支持慈暉新家園興建計畫https://reurl.cc/xlWKvL ，或購買「蘋果綠」烘焙商品支持 https://reurl.cc/pLp5De。
【廚藝大賽情報】第2屆灃食SUPER校廚大賽 最強校廚等你來當
灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「第2屆灃食SUPER校廚大賽」，原定徵件至5月23日止，考量目前疫情發展情況，原訂6月底的總決賽將延後舉辦，因此將延長徵件時間至6月15日止，歡迎所有國小、幼兒園的校園廚師展現創意，腦力激盪出又好吃有營養的午餐菜色！灃食教育基金會表示，考量到疫情發展，原訂6月27日舉辦的總決賽會順延舉行，時間地點另行通知，為顧及許多學校目前忙於防疫工作，也決定延長徵件時間，讓參賽團隊有更充裕的時間進行菜單設計。本次大賽參賽對象，鎖定國小與幼兒園的校廚與所屬教育機構的行政人員共2人一組；大賽主題訂為「料理魔蔬師-美味大考驗」，邀請校廚團隊設計包括主食、主菜、副食、青菜與湯品成套的蔬食午餐菜單，其中兩道菜色須融入異國料理特色，讓孩子可以吃到不同的跨國風味。灃食教育基金會表示，今年選擇以蔬食料理為大賽主題，除了蔬食料理備受矚目，也能呼應環保，更期待透過推廣，讓孩子能吃到蔬食的原味與營養，讓校廚端上豐富與創新菜色，減少校園廚餘量，不但可品嘗融入校廚滿滿創意的蔬食料理，也吃到異國風情的美味之處。第2屆灃食SUPER校廚大賽歡迎校廚朋友與行政人員組隊報名參賽，用廚藝與創意挑戰豐富的決賽獎金與榮耀；此外，灃食也會規劃進階培訓課程，提供決賽團隊精進工作職能；而獲得金、銀、銅獎的校廚團隊，未來還有機會出國參訪。灃食邀請校廚朋友踴躍參與，為創造更多元的校園飲食，以及孩子的健康一起努力。※活動資訊·競賽主題：料理魔蔬師－美味大考驗·參賽資格：以學校為單位，需實際供應幼兒園及國小學校午餐菜餚，不同校廚可組不同隊參賽，每校不限 一件作品。·初賽方式：｢異國蔬食｣營養午餐菜單設計。·初賽期程：即日起【延長】徵件至6/15(二)，以郵戳為憑。※詳情請參閱校廚大賽活動網頁: https://www.fullfoods.org/2021super/
頂新和德暖送澎湖 打造首間憨兒溫室菜圃
澎湖縣政府委託心路基金會辦理樂朋家園因長期面臨「食不易」問題，並考量服務對象的健康維持及發展，因此規劃「澎湖智能障礙者溫（網）室菜圃建造計畫」，在頂新和德文教基金會的暖心支持之下，於10日熱鬧開張！心路基金會張玲執行長表示：溫（網）室的建造不只是提供園藝活動，也能兼具紓壓療癒、休閒活動等功能，使智能障礙朋友的安定感、責任感、自我價值都能向上提升，也藉此讓在地善的互動不斷延續。各界支持溫暖打造樂朋溫網室長期關注臺灣發展及公益議題的頂新和德文教基金會自1997年創立後，積極投入各項公益，目前社會對公益的做法，多為日常實質支持、改善生活，為使公益團體擁有更多能量協助更多個案，頂新和德文教基金會自2017年聚焦食公益捐助，廣邀社福夥伴聚焦食公益，創新公益需求，翻轉社福、創造自立共榮。本次落實頂新和德「食公益」計畫，攜手心路基金會、資助澎湖心路樂朋家園，共同為智能障礙者全方位生活支持服務，著手進行溫（網）室建造計畫。感謝頂新和德善款贊助頂新和德文教基金會資深經理蕭巧怡表示：「透過食食刻刻與愛同行食公益捐助的支持，我們很開心能為樂朋家園住民們打造澎湖首間智能障礙朋友溫（網）室菜圃，讓這些朋友們能在『食』的這條道路上，走出自立與尊嚴。此外，我們也看到社福夥伴的創意與『食公益』跨界激盪產生的創新營運模式，除有能力可以協助更多需幫助的族群外，也將使社福夥伴繼續壯大，如此善的能量也才能轉動下去。」頂新和德蕭巧怡資深經理與住民互動種植健康菜現場，樂朋住民們當起小老師，教貴賓栽種、拔蔥，並樂喊「偷挽蔥，嫁好尪」、「偷挽菜，嫁好婿」，逗的大家哈哈大笑；採收過後，住民們再介紹可用自種的蔥作為食材，邀請大家一起品嚐親手烹煮的澎湖麵線蔥花湯，美味令人讚不絕口！也期盼未來各界也能持續支持樂朋溫（網）室，為智能障礙朋友打造豐富多元環境，使其能在熟悉的土地獨立自主、好好生活，讓「善」延續、持續，共同響應【食食刻刻與愛同行食公益捐助計畫】。住民元祥教導與會來賓如何拔蔥 頂新和德文教基金會官方網站頂新和德文教基金會官方粉絲團