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浪貓療癒人心...重刑少年犯照顧後有「這些轉變」 寵物公會捐飼料應援
高雄少年矯治學校明陽中學收容犯下重刑案的青少年,而這所學校最近因為眾多流浪犬貓與青少年的互動,讓原本冷冰冰的環境產生不同化學效應,校長涂志宏說,犬貓不僅規範學生行為,讓他們心態柔和安定、行為變友善,把原本充滿敵意緊蹦氛圍變得更溫和。台灣省寵物公會20日特別捐贈飼料與寵物零食給明陽中學,希望減輕校方負擔,由校長涂志宏(中)代表受領。(圖/中國時報林雅惠攝)涂志宏表示,6年前他到校時,發現校園附近有100多隻流浪貓,這些都由學校老師自掏腰包照顧,為避免流浪貓過盛,他到屏東流浪狗協會挑選2隻幼犬回來與流浪貓一起生活,取名「焦糖」及「奶茶」。曾有少年犯將1隻流浪貓帶回教室照顧,讓他有了開放學生照顧貓犬的想法,希望藉此矯正學生行為,果然犬貓改變重刑青少年的情緒,增強他們的責任感,學生與貓犬互動過程,行為變友善,人際關係也悄悄獲得改善,尤其對於精障學生,效果非常顯著。涂志宏表示,學校有130位學生,這些少年通常成長在功能不彰的家庭,校方希望重啟他們的「生命教育」,因此規畫各種生命課程,包含食農教育,讓學生明白農作物從種子到餐桌的過程,照顧貓犬及魚蝦苗,讓學生感受動物生命歷程。他認為,這些孩子之所以進入明陽中學,是因為曾在生命歷程中跌倒,期盼每個孩子能夠在這裡重新站起來,從學生照顧貓犬及魚苗中,他發現學生心態、思想及行為上的轉變,這也是學校教育的目的。學校無購買犬貓糧食預算,全靠師長自掏腰包,生病也得花錢帶牠們去看獸醫。台灣省寵物公會獲悉消息後,20日捐贈飼料與寵物零食,希望減輕校方負擔,也期望透過照護流浪犬貓,讓學生的行為和心態上出現轉變。
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關懷學童的營養午餐 宜蘭縣學校午餐廚藝精進成果發表
宜蘭縣政府「宜蘭縣學校午餐廚藝精進成果發表會」。自今(113)年3月起至今年5月底,為提升學校午餐供應品質,縣府與財團法人灃食公益飲食文化教育基金會及宜蘭縣萬得福食藝推展協會攜手合作「學校午餐廚藝精進計畫」,透過主廚陪伴分享校廚精進烹調方式,以營養教育及食農教育建立學童對於食物來源、均衡飲食及珍惜食物等良好觀念,讓學校午餐變得更美味,學童吃得更健康。林姿妙縣長表示,本縣自108年9月起實施國中小學童免費營養午餐,為本縣重點政見之一,為了解學校營養午餐用餐情形,自112學年上學期開始執行全縣學童營養午餐滿意度調查,發現部分菜色剩食量偏多,為能提高學童接受度,也因此而促成這次在學校午餐廚藝再精進的計畫。感謝灃食公益飲食文化教育基金會林奕成主廚,及宜蘭縣萬得福食藝推展協會蘭陽烏石港海景酒店行政主廚林錦成主廚,專業資源挹注及關懷學童的營養午餐。教育處表示,本次廚藝精進計畫在4所學校集中式廚房(南屏國小、凱旋國小、蘇澳國小及五結國中)試辦,邀請具有豐富學校午餐烹飪經驗的灃食基金林奕成主廚及蘭陽烏石港海景酒店林錦成主廚入校輔導校廚團隊,藉著主廚豐富的料理經驗,從中分享校廚如何在現有的設備及食材中,學習到如何從調整料理的程序及調味料的搭配使用,也能讓平凡的團膳料理增添一股新意,校廚夥伴及校園營養師們也藉此機會,請教主廚平常在午餐工作時會遇到的問題,有什麼建議可以改進,可說是收穫滿滿。本次廚藝精進計畫在4所學校集中式廚房(南屏國小、凱旋國小、蘇澳國小及五結國中)試辦,邀請灃食基金林奕成主廚及蘭陽烏石港海景酒店林錦成主廚入校輔導校廚團隊,可說是收穫滿滿。(圖片提供/宜蘭縣政府)除了午餐料理的精進外,也安排班級學生認識廚房環境及工作流程、認識蔬菜及親手種植,另外也傳授均衡飲食的觀念,讓學童感受到學校午餐工作的辛苦,餐餐都是得來不易,更應該好好珍惜食物,最後利用不同餐具的搭配使用,讓學校午餐從視覺到味覺都提升了不少,學童們都覺得當天的午餐真好吃,把飯菜都吃光光。本次「宜蘭縣學校午餐廚藝精進成果發表會」的舉辦,4校校廚們展示精進後受學童歡迎的菜色,標誌著縣府在提升學校午餐品質邁出了重要的一步:提升學校午餐的品質,讓學童們能夠享受到更美味、更營養的餐點,以及富含教育意義,讓學生吃出飲食素養,共同拚出宜蘭好食育。
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竹山國際茶道節完美落幕!9天狂吸30萬人次 創逾2000萬經濟產值
為期9天的竹山國際茶道節,19日圓滿閉幕,今年共有53家業者參與,結合紫南宮參拜的人潮,吸引30萬人次的共襄盛舉,活動期間舉辦18場DIY活動,超過450位民眾親身體驗茶的製作過程,體現食農教育精神,同時帶動紫南宮周邊商機,創下逾2000萬元經濟產值,人潮活絡地方文化氛圍,也促進當地產業經濟發展。竹山國際茶道節活動,結合地方業者推出「竹山茶韻風情小旅行」和「竹山茶香見學小旅行」的週末半日和全日遊程,由茶職人帶領,參加者親身前往茶園體驗茶葉的生產過程,並品嚐當地特色茶,感受南投縣竹山鎮的地方風情,共有來自22個國家、150位學生實際參訪,深度體驗茶文化的精髓,不管是採茶、揉茶還是DIY體驗,都讓外國學生留下深刻的回憶,用竹山茶與世界交朋友。今天閉幕還邀請日本茶道師帶來精彩的展演,另由竹山鎮雲林國小的小茶師率領異國代表為竹山國際茶道節進行奉茶閉幕儀式,透過奉茶儀式,感謝活動的成功展出,並期待未來將竹山茶文化持續向國際行銷。竹山鎮長陳東睦表示,今年的國際茶道節從開始到結束,致力於各種方式來推廣「竹山國際茶道」的精神,讓民眾可以更深入了解竹山茶的種植和製造過程,體驗茶的文化韻味,培養對茶葉及品茶的鑑賞力,遠從日本及韓國而來的茶道表演老師們,為大眾展現異國茶道、茶禮的重要性,也讓民眾從中深刻體驗不同文化中的價值和傳統。陳東睦指出,感謝農業部及南投縣府的全力支持,讓2024竹山國際茶道節順利完成,同時更多人認識竹山的茶文化,有助於推廣國內優質茶葉,期待明年國際茶道節能更別出心裁,與國際接軌行銷。
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《營養午餐專法》掀熱議 教團籲聚焦午餐品質保學生吃好飯
教育部政務次長林明裕表示,教育部刻正擬定《高級中等以下學校午餐及飲食教育條例》草案,最快在下半年新會期就會送進立院。立法院教育文化委員會16日舉行「學校午餐法制化」公聽會,不少與會教育團體認為,每日午餐時光僅半個小時,卻充斥各類已經學過的飲食宣導,反而少了單純享用營養午餐的快樂。全國教師工會總聯合會(全教總)理事長侯俊良會中直言,其實各級學校每周一節的健康與體育課中,已經納入「人、食物與健康消費」的課程內容,現在營養午餐專法討論中,老是在繞飲食教育,卻忘了最根本的是把關營養午餐品質。侯俊良分析,營養午餐專法的立法方向有二:首先,午餐專法目的應是讓學生吃得美味、健康營養且安心,而非飲食教育;第二,立法之前要盤點各縣市政府願投入多少人力員額與經費經營營養午餐,否則法令頒布,各縣市資源不及,也只能兩手一攤被迫違法。國民黨立委柯志恩則稱,近期有不少調查指出,營養午餐廠商為迎合學生,有四成中小學每周供應2次以上的丸子、香腸、重組雞塊等加工食品,營養成分未知,家長也相當憂心,自己會緊盯,未來立法也要明訂揭露營養成分與違規罰則。林明裕於會後強調,為了強化學校午餐管理與供應品質,教育部國教署已在2023年1月成立學校午餐科,就是為了統籌全國中小學學校午餐事務,目標要規範制度化學校午餐,並推動食農及飲食教育,預計將雙軌並行,不會偏廢。至於是否剔除午餐時間食農教育,讓吃午餐回歸本質?林明裕也承諾,將再研議。
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臺灣水牛快成稀有動物 全台僅剩1,800餘頭
水牛辛苦於田間工作,偶或在樹陰下休息,都讓人有穩定、安靜的信賴感,多數台灣民眾小時候擁有的共同記憶。依據農業部112年底畜禽統計調查顯示,臺灣地區在養水牛頭數約1,800頭,和全盛時期在養量36萬餘頭,僅剩0.5%的數量,全台目前也僅剩2戶飼養水牛,數量約百餘頭,臺灣水牛在台灣快成了稀有動物。就歷史觀察,臺灣飼養水牛已有300多年,是早期社會協助農耕的重要幫手,農業部畜產試驗所近年改採積極措施,致力於水牛保種、品種命名、試驗發展及產業推廣輔導等,以多元化方向開發價值,除了力求逐年提升水牛的飼養數量,更要讓具有經濟、社會及文化價值的水牛在臺灣能永續發展。目前飼養最多的地區,是花蓮縣豐濱鄉磯崎部落。畜試所表示,東區分所是水牛的保種基地,除了保種任務,也投入水牛相關研究,確認環境適應力的優良水牛品種,並結合原民在地傳統文化、地方創生、資源整合、加工技術、人才培育、農副產品、食農教育等面向努力,期望能夠喚起年輕農民對水牛養殖的興趣。畜試所亦指出,水牛肉營養組成具備低脂肪、低熱能、低膽固醇、高鐵質等特色,符合現代人的健康飲食要求,運用健康牛肉及文化意涵,結合區域產業發展,生產無污染、肉質佳的水牛肉,並導入花蓮在地食材。同時與豐濱鄉公所合作,整合推廣在地休閒觀光產業,另協助養牛農民向相關單位申請農機具、農水路修繕等補助,以減輕農民負擔。
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新北裕德學校「逾百師生」集體中毒案 便當檢體驗出沙門氏桿菌
新北市土城區裕德國際學校的國小部五年級學生7日前往台中新社農會參加食農教育活動,驚爆集體食物中毒案!據了解,這群師生疑似食用農會提供的外訂餐盒後,導致逾150人上吐下瀉,中市食安處採集人體檢體及這家豐原食品公司的環境及食餘檢體送驗,14日檢驗報告出爐,便當食餘檢體檢出沙門氏桿菌陽性,並比對學生檢體也檢出相同病原菌沙門氏菌,該案涉違反食品安全衛生管理法,移送司法偵辦。《自由時報》引述台中市食品藥物安全處說法,當接獲通報後當日立即啟動疑似食品中毒調查,並在現場採集便當留樣和採檢炒鍋、鏟子和夾子等3件檢體及人體檢體14件,其中便當食餘檢體在14日確認檢出沙門氏桿菌陽性,3件環境檢體陰性,人體檢體尚在檢驗中,另外,新北市各醫院的臨床檢體共有6人檢出沙門氏菌 ,已檢附相關資料,依涉違反食安移送法辦。除此之外,也有家長投訴,女兒至今仍住院治療,已驗出感染沙門氏桿菌,不過相關單位從事發至今調查進展緩慢,相較於寶林茶室案,外界重視程度似乎有「大小眼」,雖然台中市府將源頭指向外購便當,並指食品公司作業現場有環境缺失、勒令停業,但學生家屬懷疑仍有其他可能,希望相關單位給予受害學生和家長真相。回顧這起事件始末,新北市土城區裕德國際學校的國小部五年級學生,7日赴台中新社農會參加食農教育活動,不過師生疑似吃了農會所提供外訂餐盒,有逾150名師生出現上吐下瀉的狀況,據了解,食農教育活動當天,師生所食用的餐盒是由當地團膳業者所供應的外燴便當,食材包括炒飯、雞腿排、椒鹽排骨、炒高麗菜、烘蛋及炸薯餅等,另有農友提供的香菇包子、鳳梨等當地農特產。台中市食安處接獲通報後,8日立即派員前往現場稽查,發現作業現場積塵不潔、冷凍庫未除霜、食材未覆蓋等缺失,依違反《食品安全衛生管理法》第41條責令業者暫停作業及進行消毒,複查未合格前不得供餐,另外採檢環境及食餘檢體送驗。
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參加食農教育爆「逾百師生集體中毒」!農業部發函各農會:強化食安管控
新北市土城區裕德國際學校驚爆集體食物中毒案!國小部五年級學生7日前往台中新社農會參加食農教育活動時,疑因吃了農會提供的外訂餐盒後,導致逾150名師生上吐下瀉,目前仍有4名學生住院中。對此,農業部今(9日)也發函給各縣市政府與地方農會,呼籲辦理食農教育活動的同時,務必強化食材衛生管理。據了解,食農教育活動當天,師生所食用的餐盒是由當地團膳業者所供應的外燴便當,食材包括炒飯、雞腿排、椒鹽排骨、炒高麗菜、烘蛋及炸薯餅等,另有農友提供的香菇包子、鳳梨等當地農特產,怎料吃完午餐後,陸續有150多名的師生出現嘔吐、腹瀉、發燒等食物中毒症狀,目前仍有4名學生因持續發燒住院觀察中。台中市食安處表示,接獲裕德師生通報疑似食品中毒案件後,8日已立即派員前往現場稽查,發現作業現場積塵不潔、冷凍庫未除霜、食材未覆蓋等缺失,依違反《食品安全衛生管理法》第41條責令業者暫停作業及進行消毒,複查未合格前不得供餐,另已採檢環境及食餘檢體送驗,預計報告結果最快2周後出爐。對此,農業部農民輔導司長陳俊言表示,經初步調查,研判可能是午餐餐盒出問題,已將相關食材檢體送檢,今天也已發函給各縣市政府與地方農會,呼籲辦理食農教育活動的同時,務必強化食材衛生管理,以確保供餐安全無虞。
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新北國際學校逾113人疑食物中毒「上吐下瀉」急送醫 台中食安處回應了
新北市私立裕德雙語國際學校7日進行校外食農教育,但食用台中新社農會推廣部提供食品後,有多名師生疑似食物中毒,5名老師和超過百名學生出現「上吐下瀉」的狀況,校方在8日緊急發出聲明稿,校長李慶宗表示,已按規定進行通報並探視每個學生狀況,並將要求廠商負起全責。對此,台中食安處經查,該餐盒作業場所有多項缺失,已先責令該業者停餐。根據台中市府食安處表示,8日下午1點58分左右接獲新北衛生局通報,裕德國際學校共有262人在7日赴台中新社區進行校外教學,不過在食用外購餐盒有多人於當天下午1點30分起陸續出現不適症狀;累計有113人身體不適,其中有13人就醫,目前已有11人症狀緩解返家休息,還有兩人留院觀察中。食安處後續派員前往作業場所稽查,發現作業現場多項缺失,包含積塵不潔、冷凍庫未除霜、食材未覆蓋等,按照《食安法》第41條責令業者暫停作業及進行消毒,複查未合格前不得供餐,另外還採檢環境及食餘檢體送驗,預計最快兩週後有初步結果,若是驗出「病原菌」,可依違反《食安法》第15條及同法第44條,處6萬元以上2億元以下罰鍰;假如人體與食餘檢體,都檢出相同病原菌,則依違反《食安法》第49條,移送司法偵辦。根據《中時新聞網》報導,裕德國際學校的五年級師生7日進行校外食農教育,有多名師生食用台中新社農會推廣部提供食品後,出現疑似食物中毒情形,據校長李慶宗表示,目前還有少數學生在醫院吊點滴,後續釐清食物中毒原因後,還會跟廠商要求負全責。據了解,這是學校第一次和台中新社農會合作食農教育, 目前新社農會也派人北上處理、校方也全力照顧學生,估計五年級學生有超過2百名參加食農教育,超過一半出現食物中毒現象,至於是何種食物導致中毒仍待查驗。這起學生發生疑似食物中毒事件發生後,裕德雙語國際學校也發布聲明稿向家長說明原委:親愛的爸爸媽媽:您們好,本校於今日凌晨四時多接獲通報,五年級學生及教職員工,昨日前往台中新社進行藝文活動,直到今日下午四點為止,目前初步調查有上百位教職員工及學生出現嘔吐、腹瀉及發燒現象。學務處據報後,隨即啟動危機處理及通報,並利用 Google 表單,針對五年級各班所有學生昨日用餐情形及身體狀況進行調查,以利後續統計,待學務處彙整相關資料後會一併回報給衛生局及教育局查詢(請家長於 5 月 8 日深夜 12 點前填寫 Google 表單完畢)。針對學生發生身體不適情形,本校深感抱歉,目前學校處理方式如下:一、 因考量學生身體狀況,今日五年級學生午餐另備稀飯,明日午餐則備有稀飯及白吐司,供學生食用。二、 如孩子近日因身體不適請假,學校午餐及點心費全額退費,另給予每位學生慰問金新台幣 1200 元。因今日導師及學生請假人數眾多,本校會待導師及學生身體狀況穩定後,立即進班對每位學生進行慰問。三、 為避免學生病毒交叉感染,本校已於今日下午開始,針對五年級年段學生暫停上游泳課至 5 月 17 日(五)為止;本校不會再重新調整本周及下周課程,原本上游泳課的三節課程時間將改成體育課,由體育教師視學生的身體狀況,調整課程內容。四、 另擔心病毒傳染,已要求每位學生都戴上口罩,並將桌子拉開,保持社交距離。為保持學校環境清潔,總務處會派人於今日放學後至五年級各班利用消毒水進行打掃。五、 針對學生昨日所有用餐食物,台中新社已將所有檢體送至台中西屯區一家食品檢驗中心進行採檢,以最急件方式處理,目前最快三日內會有結果。目前昨日中午時間食用的鳳梨,已採檢完畢,資料如附件。六、 針對就醫看診的帶隊老師、各班導師及五年級的學生們(診所及各大醫院急診室皆可),申請平安保險及旅遊保險作業流程如下;1. 填寫理賠申請表格(學務處承辦人已將申請表格都放置班級櫃中,待導師發給有需要申請理賠的學生)2. 診斷診明書正本3. 繳費收據正副本皆可(副本需蓋以正本相符及醫院院章)4. 受益人(學生或父母)存摺封面影本5. 戶口名簿影本學生填寫完畢後,請將理賠申請書及相關資料繳交給導師,學務處承辦人會至各班教師蒐集彙整,由學校統一幫學生申請。針對學生發生身體不適,本校深感抱歉,這幾天收到最新消息會立即回報給家長,讓家長及學生安心,再次致上最真摯的歉意。
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養生、健身一把抓 都在2024國際蔬食文化節
一年一度,全台最大最專業的蔬食展又來了。由中華福報生活推廣協會主辦,農業部、環境部、衛福部、台北市政府指導的「2024國際蔬食文化節—蔬福生活」,將於5月10日至13日在台北世界貿易中心展覽一館B區熱鬧登場。自2005年起創辦的「國際蔬食文化節」,在每一年的佛誕日,也就是母親節檔期,一步一腳印的帶動吃蔬食的環保愛地球風潮、打響國際口碑,展出內容更一年比一年精采,廣受到消費者的支持與喜愛,是國內最大最具規模的蔬食展!國際蔬食文化節好評如潮,國定佛誕節浴佛祈福法會更是許多民眾每年必參加的活動,今年將於世貿一館B區熱鬧登場。(圖片提供/佛光山)值得一提的是,本屆以「環保與心保」為宗旨,並推動蔬食產業與生態永續發展。今年有海內外近200家廠商、以及400個攤位共襄盛舉。除了往年都會配置的「佛光山主題館」、「國際蔬食區」、「蔬食區」、「養生保健區」、「宗教文物區」外,還有去年起增設且廣受好評的「減碳主題館」、「食農教育區」,今年展區更因希望大家除了養生,吃的健康外,也能夠藉由適當的運動,好好健身,讓自己的身體更有活力,身強體壯!因此,本屆增設了「體育用品區」,就是要打造一個結合產、官、學、教等各界攜手的友善蔬食環境,體驗蔬福生活。另外,佛誕日(5/12)上午也將舉行「國定佛誕節浴佛祈福法會」,禮請佛光山副住持慧昭法師、中華佛教青年會理事長大慧法師、福智僧團副住持如得法師三大師主法,領大眾共沐佛恩。還有每年都會受到高度重視的「佛光山主題館」,今年仍以環形造型作為設計概念,除象徵「圓滿和諧」吉祥寓意,也體現佛光山開山祖師星雲大師「佛光普照三千界、法水長流五大洲」理念。陳列於架上多達365冊的《星雲大師全集》,一字排開氣勢不只恢宏大器,字裡行間亦引領讀者跟隨星雲大師一路走來的弘法歷程,感受大慈大悲的度眾願心。更是不容錯過的特色亮點。另外,中華國際寬宏佛神像修繕協會也將在「佛光山主題館」內,首度公開亮相高度達186公分的「景泰藍五方佛」,佛陀的慈悲面容與莊嚴姿態,相信會讓每位造訪民眾,看了恭敬心油然而生。除了可觀佛禮佛,現場更書香洋溢、滿室芬芳。佛光文化表示,此次佛光山主題館書展將以八宗及人間佛教為主軸,展出多本由佛光文化出版的優質好書,讓大眾徜徉其中、開卷有益。由中華福報生活推廣協會主辦的國際蔬食文化節,每年都吸引許多民眾的參與。(圖片提供/佛光山)此外,此次展覽期間還會有多場新書發表會在主題館輪番登場。開啟序曲的是5月11日中午12時50分舉行的《等待一朵蓮 挺水而出》新書發表。香海文化表示,本書由佛光山印度沙彌學園、林少雯共同完成,以「沙彌日記」、「講學之旅」為兩大主軸串聯、相輔相成。書中呈現印度沙彌們以中文寫下疫情後的學習及生活點滴;另一作者林少雯,則記錄講學期間沙彌孜孜不倦的求知精神,真情流露文字,令人動容。5月11日下午1時30分則會介紹由福報文化出版的《五季五行養生蔬食》舉行的新書發表會,作者但漢蓉從自身研究生機養生經驗出發,教導大眾如何搭配五季、五行來品味健康蔬食、感受土地豐饒與美好。另個重頭戲,則是下午3時30分登場的〈吃齋唸佛的老奶奶〉發表會,這是國寶級文學作家黃春明的詩文作品,透過活潑音律與反覆出現的詞句,不僅讀來琅琅上口、生動有趣;更藉由一聲聲「南無阿彌陀佛」,將創作譜成一首老奶奶生命之歌。高齡九十歲的黃春明當天亦將親自現身會場,分享寫作歷程。
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頂新和德2024食公益計畫徵件即起開跑!舉辦九屆累計360萬人次受益
頂新和德文教基金會首創以「飲食」為經、「公益」為緯的「食食刻刻與愛同行-食公益捐助計畫」,實施九屆累計捐助公益團體逾3,200萬元,受惠的偏鄉兒少、獨老、高風險家庭、街友、身心障礙者達360萬人次。第十屆計畫即起到6月14日徵件,歡迎公益團體提出與「食」相關之公益計畫或服務方案申請捐助。為實踐基金會創辦人魏應充的慈善理念,頂新和德文教基金會自2015年起推出食公益計畫,期望透過捐贈及實質支持,協助公益團體自立或推展弱勢服務。2023年共有8個公益團體以飲食相關培力課程、科技惜食服務、餐飲設備建置及食農教育等計畫獲經費補助,其中「高雄市唐氏症歡喜協會」與「善慧恩社會慈善基金會」,以實質行動培力心智障礙者與逆境青少年融入社會,獲得評審青睞;連兩年獲選的「高雄市慈善團體聯合總會」,則在食公益計畫的資助下,於高雄及屏東購置福氣食物智取櫃,每年幫助近2萬人次獲得食物;長期協助花蓮新城國小棒球訓練、夜間課輔及餐食住宿的「台灣練習曲文教協會」,則用補助經費建置野球宿舍廚房,每年提供近8,000位偏鄉小球員餐點。頂新和德文教基金會2024食公益捐助計畫開放徵件(圖/頂新和德文教基金會提供)結合食農教育協助身障者的「彰化縣蕪菁愛家園關懷協會-憨直人小作所」,透過多元課程與產品代工等形式,提供學員職業訓練及工作機會,協助他們融入社會、翻轉人生。小作所將食公益的補助經費用於規劃香草園區,學員親手種植香草植物與花卉,不僅能療癒心靈,也能將種植成果移至在地市集展售,或將採收的香草做成新鮮香草茶進行義賣,藉此培養學員的工作技能並提升自信心。「食食刻刻與愛同行-2024年食公益捐助計畫」即起開始徵件,收件至6/14截止,預計於9/6前公布公告評選結果,報名資訊可查詢:https://reurl.cc/3XDWz8。
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到花蓮放空去2/童話風星巴克人氣打卡點 a2水岸園區遊湖超愜意
位於花蓮壽豐鄉的花蓮理想大地渡假飯店,除了可以在園區大片綠地走逛、帶毛小孩同樂,以及品嘗多國美食,還可在飯店附設的豐之谷自然生態公園嘗試結合食農教育的DIY體驗。另外理想大地企業集團以「東台灣最美中繼站」為概念打造出的森林園區「a2水岸」,於2023年中秋節對外迎客後,便吸引大批遊客造訪,其中彷彿童話小屋的星巴克門市更成為新興打卡點。每艘電動遊艇最多可乘載20位遊客,可欣賞山巒起伏美景。(350元/人,圖/魏妤靜攝,以下同)今年即將開放的a2水岸園區遊客服務中心,建築外觀別具特色。a2水岸園區內的建築與理想大地的西班牙風格有所不同,但一樣充滿異國風情,其中仿照美國加州熱門景點Carmel社區打造的「星巴克花蓮理想門市」,因參考童話故事《糖果屋》外觀設計,結合陡峭山牆、帶灰泥和石膏的半木結構、高而窄的煙囪,開幕後連平日都人潮滿滿、一位難求。在湖畔可見高大落羽松群環繞,還能搭乘電動遊艇遊湖,將中央山脈與水岸美景盡收眼底。而且遊湖途中還可見到園區預計最快在今年暑假開放的遊客服務中心,是以美國加州、墨西哥一帶的泥土色厚牆Adobe式建築打造,而且園區還將引進日本MUJI設計理念建構的森活市集商場,屆時可一邊欣賞水岸倒影,一邊享用花蓮在地特產,商場預計年底開放。在黑森林區未來可依客人需求提供座位或提籃式野餐形式。在落羽松黑森林打造野餐空間相當浪漫,預計會成為情侶約會或舉辦儀式的熱門場域。搭乘遊園接駁車從理想大地的豐之谷生態公園到a2水岸園區,票價來回99元,理想大地房客憑房卡與車票可另享水岸遊湖優惠。另外在湖畔還可見籌備中的a2水岸「黑森林」野餐區,這次記者也搶先體驗,未來整建好後,可配合旅客需求打造湖畔輕食野餐,餐食將由理想大地自助式餐廳「里拉餐廳」的主廚與點心主廚設計,無論是情侶或一家大小出遊,都能增添更不一樣的度假回憶。而籌建中的還不只如此,園區兩年內預計還將有露營車、小木屋等全新住宿,而且目前理想大地飯店也在進行逐步整修,除了客房陸續翻新、更換織品與部分軟件,還有全新大廳與西式餐廳的修建,預計2026年之後,原本的里拉餐廳將會轉為客房或寵物友善餐廳,原本的大廳也會轉做客房或其他用途。親手製作窯烤鄉村麵包是相當有趣的體驗。遊客可親自採摘薄荷、迷迭香等香草DIY氣泡飲。揮別a2水岸園區,再說回理想大地飯店內體驗,這裡有台灣少見於飯店內附設的自然生態公園「豐之谷」,時常搭配飯店住房專案提供相關體驗,例如若選擇理想大地將於4月起推出的「輕。慢。野」專案,便包含豐之谷後山野趣半日遊體驗。將有導覽人員帶領認識在地有機植物,例如雨來菇、兔兒草,還可參與農事與烘焙體驗,親自翻土種菜、拔蔥揉麵團、自製香草飲等。此外,豐之谷還有其他特色體驗,例如搭乘原住民生態竹筏一遊生態河道,導覽員將於途中介紹常見的植物、鳥類與小動物;亦可選擇釣魚活動或製作植物手札、樹葉印畫等,可以說充分結合大自然野趣。生態竹筏體驗。(350元/人)理想大地飯店園區因為有飼養孔雀,常可見牠們不怕生、自在讓遊客擺拍的身影。而花蓮理想大地渡假飯店也將參加4/19~4/22的台中國際旅展(攤位號:A142),即日起~4/22搶先於官網推出「線上旅展」(https://lurl.cc/wRLadw),優惠與旅展同步:包括兩人同行平日價、一泊一食5,600元起(原價10,560元)、一泊二食6,900元起(原價12,738元);一泊二食毛孩旅行趣9,000元起(原價9,845元)等。優惠限定入住日期至2024/6/30,還可享每人贈送豐之谷生態竹筏體驗(限定平日,加人加價)、加人免費升等豪華客房二中床(每日限量3間)、當日壽星送客房精緻手工蛋糕。若民眾親臨旅展現場另推出現場滿額禮,例如住宿禮券單筆消費滿2萬贈套房升等券乙張,單筆消費滿4萬贈送套房升等券乙張+飯店現金禮券1,000元等。
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蘇丹紅風暴擴大!廠商退辣椒粉改生辣椒 椒農「買氣可期」
金福華食品公司誤用逾8000公斤含蘇丹紅辣椒粉製沙茶醬,銷往全台139家餐飲業者,該公司董事長楊奕鍊12日率公司幹部向大眾90度鞠躬致歉,強調此次「誤踩地雷」,初估損失逾6000萬元,將加強食安控管,全面回收含辣椒粉商品,改用生鮮辣椒產製商品。台南辣椒農表示,長遠來看,生鮮辣椒後續買氣可期。楊奕鍊說,雖然金福華也是受害者,仍要向廣大消費者道歉,一定會負起責任。公司1日緊急開會決議停用並封存所有辣椒粉原料,全面改用生鮮辣椒產製商品,商品外箱貼上「已改用生鮮辣椒」標示,生產成本因此增加4%,要讓消費者及通路商安心,同時無條件全面回收1日前所有含辣椒粉的產品並退費。包括陸軍後勤指揮部副食供應中心、亞緻餐飲股份有限公司等8家下游業者都用到金福華問題辣椒粉製成的沙茶醬。亞緻餐飲是亞都麗緻大飯店的子公司,公司表示消費者可持未拆封的包裝或購買憑證發票,向原購買通路辦理退貨。此次牽涉蘇丹紅事件的商品,為2023年12月25日批次的牛三寶麻辣鍋共計460盒,自11日接獲通報後,即封存倉庫內剩餘45份商品,並通知相關通路經銷商即刻下架、暫停銷售。而台南是全台辣椒第5大產地,蘇丹紅食安風暴導致民眾聞辣色變,台南市長黃偉哲指示教育局藉由食農教育推廣在地辣椒。辣椒農表示,長遠來看,民眾會傾向少吃加工品,鮮食辣椒比例會提升,對辣椒產業是好事。在台南市柳營太康種有機辣椒的李建儀說,目前多數人雖避免吃辣,對辣椒可能多少有影響,但長遠來看,國人反而會更傾向少吃加工品,辣椒鮮食比例可望提升;台南市白河林姓辣椒農說,辣椒近來買氣持平,他認為大家擔心吃到不安全加工品,購買新鮮辣椒的人應會變多,後續買氣可期。
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呼籲對手也拿政見說話 蔡培慧再拋6大政見顧南投
民進黨立委蔡培慧10日舉辦政見發表記者會,提出6大政策方向,盼透過完整規劃改變南投的面貌。她也呼籲對手拿出政見講話,不要再使用抹黑攻擊的選舉奧步。蔡培慧指出,她一直以來都是拿政見說話,在醫療方面,她將全力協助彰基擴建,引進彰基投資46億興建大醫院,預定2028完工。此外,她也將爭取中榮醫學中心與部立南投醫院合作,提升專業醫療品質,並強化偏鄉巡迴醫療、駐點門診多時段,以及推動男女健康平權,男學生應共同免費接種HPV疫苗,預防癌症。交通建設方面,蔡培慧提到,她已爭取110億建設集集支線連結彰化高鐵,現正施工中,預定2029通車。未來她也將規劃興建水里、車埕、日月潭纜車,完善國際觀光鐵道,並爭取規劃輕軌或捷運連結南投與台中,以及興建南投農業科技園區,擴大工研院中分院在南投量能,協助青年創新創業。最後,則是推動幸福巴士、小黃公車轉乘搭配,偏鄉到城鎮搭小黃付公車票價,解決偏鄉交通問題。農業設施部分,她將建立茶產業、咖啡產業加工專區,並擴大興建南投縣灌溉設施系統,以及打造南投農業品牌,建立物流中心,此外,也預計建立新住民親屬探親幫農機制,解決農業缺工問題。長輩福利面向,她將推動修法爭取國民年金、老人年金至少5,000元,並適當放寬中低收入戶申請資格,以及高齡長照擴大服務,與爭取提高老農津貼。學童福利方面,她將推動《學校午餐專法》明定食材來源及補助,與落實食農教育,推動多樣化體驗教育,並爭取政府補助清寒子弟讀大學,每人補貼1.5至2萬元,以及要求數發部、教育部加強大專院校以下學生媒體識讀能力。最後則是社會福利面向,她要持續協助南投縣政府解決垃圾問題,並擴大辦理就學就業租金補貼,以及全面協助裝設自來水、簡易自來水,且推動「租金補貼」可轉為「青年購屋自備款」補貼額。蔡培慧強調,南投並非缺乏發展機會,而是需要具備專業能力的領導者來規劃。她表示,自她上任以來,僅短短的時間內,已成功爭取超過139億的建設經費,並處理共1745件服務案件,這在在證明南投必須選擇有能力的人,共同努力讓南投更好。
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僅剩《學校供餐法》未三讀 蔡壁如承諾促成「營養三法」最後一塊拼圖
民眾黨台中市第1選區立委候選人蔡壁如1日表示,她在擔任立委期間陸續提出「營養三法」,僅剩下《學校供餐法》未能三讀。她承諾,在2024年新國會產生後,將再度提出該法案,並力拚第一會期三讀通過,以確保所有孩童都能享受健康的營養午餐。蔡壁如提到,學校營養午餐的重要性不可忽視,過去曾發生的營養午餐問題中,政府往往在熱潮過後不再關切,相較之下,日本和韓國早在1954、1981年就已訂定「學校給食法」相關法案,我國落後鄰國超過半個世紀,讓她難以接受。蔡壁如指出,她在擔任立委期間陸續提出「營養三法」,其中《學校供餐法》因「屆期不連續」原則未能三讀,她承諾,在明年二月新國會產生後,將再度提出並要求行政院提案,力拚第一會期就三讀,以確保所有孩子都能享有健康的營養午餐。她進一步提到,農業部主管的《食農教育法》最早通過,她也在基層進行實地了解,看到從竹科返鄉的青農王文宏,帶著孩子認識身邊土地長出來的稻穀,深深覺得推動立法的努力沒有白費。此外,衛福部主管的《營養與健康飲食促進法》也已經立法三讀,雖然多為宣示和鼓勵性質的條文,但蔡壁如認為終究是跨出第一步。至於教育部主管的《學校供餐法》,蔡壁如指出,該法案在2020年提出草案後一直未有實質進展,但今年兒童福利聯盟和大享食育協會等團體的連署壓力,才讓教育部承諾今年立法院第一會期提出草案,她表示將密切關注後續的立法環節和程序。蔡壁如強調,她在2024年訂下第一個目標,力推《學校供餐法》專法,要求成立營養午餐專責機構,提升營養午餐價格透明度,並鼓勵學校自設廚房,以縮短食物運送與保存時間,降低食安風險,確保孩子能夠享用新鮮現煮的營養午餐。她也呼籲社會關注孩童的營養健康,期待在新國會產生後能夠更快推動《學校供餐法》,實現對孩子的承諾。
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花蓮縣政府連續三年舉辦『農好生活節』,結合山海廚房綠色餐桌行動方案成果展出,落實食農教育,發現在地食好健康、食好療育、食好永續!
花蓮縣政府近幾年來積極推動在地健康生活、食農教育,包括讓健康吃在地、療育玩食農體現永續精神,這也是花蓮日常!以花蓮農村好生活的概念為主軸,希望將花蓮成為健康、再生、永續、無汙染的代名詞!第三屆花蓮農好生活節,讓農村好時光再現花蓮縣政府再次舉辦『第三屆農好生活節』,展現冬日花蓮農村好食光!今年擴大舉辦,為期兩天在知卡宣公園盛大展開,這兩天多達三千多人次參與這一場農村盛會,共同享受與融入自然健康療癒的餐飲與體驗,也再次驗證花蓮縣政府幾年對食農教育與環保意識的培育,完成花蓮農好生活的新篇章!縣長徐榛蔚表示,『農好生活節』主旨就是期望打造優質的農村交流平台,除了能讓大家來這裡逛市集、草地野餐、聽音樂,更融入食農與環境教育元素,藉由與花蓮農村生活結合,體現花蓮幸福在地好生活之精神。這次的農好生活節也響應2050淨零碳排以及聯合國2030永續發展目標(SDGs)的重大目標,讓大家了解永續的重要性!(圖/花蓮縣政府提供)『第三屆農好生活節』讓『山海廚房綠色餐桌行動方案』入選單位成果被看見而為了推動並協助發揚花蓮豐富農村資源特色和有機農業與食農教育深耕,增進大眾對於花蓮地區之農業、農產品及食品產製儲銷過程的了解與重視,花蓮縣政府農業處今年度也第一次舉辦了「山海廚房綠色餐桌行動方案」,利用徵選活動,廣納大家對食農教育的想像。共有14個單位提案申請,最終遴選出10個入選單位執行。這次的花蓮『農好生活節』的一大亮點便是讓徵選出的10個入選單位成果展出!(圖/花蓮縣政府提供)精彩的10個入選方案包括山蘇體驗、百合採花祭、酪梨的幸福食譜教室、芋見吉安、幸福好芋到-芋頭、韭國英雄-白頭韭菜、客家仙草、花蓮曼波雞、竹的多重宇宙-箭竹、大手拉小手。貼近苦茶油、溪蝦的生活與生態。從入選到展出中間這些教案到教具的產出製作,花蓮縣政府持續積極輔導,這次的農好生活節展示他們努力成果,也是花蓮縣政府推動食農教育深根民眾的成果;各團體也藉由『農好生活節』大顯身手,透過食農教育,以教學、影片、圖卡、桌遊等互動有趣的方式讓民眾和學員了解花蓮食材的美好,真正完善無形於生活中的食農教育,像是花蓮縣原住民新部落發展協會就針對山蘇體驗進行食農教育,除了讓民眾了解在花蓮秀林鄉佳民地區以山蘇為主要經濟來源,藉由食農教育認識「山蘇」屬性及山蘇營養成分,也讓參與者能以歡樂輕鬆的方式認識山蘇寶寶的成長故事,以推動在地特色山蘇相關飲食、銷售。(圖/花蓮縣政府提供)另外像是有限責任花蓮縣友善農牧生產合作社推出百合採花祭,讓大家知道花蓮其實是全台最大的有機食用百合生產地、百合也是在作物中種植技術較高的作物,透過課程傳授有機百合栽培理念,同時了解知識傳達、實作與講解,在食用面相加強教育,並輔助幫助農民進一步思考如何將食材轉化為容易操作的教材,讓參與者能夠了解百合除了觀賞之外還有什麼可利用的價值。未來這些在地的食農教案與教具也將試著實際運用在團體相關活動以及教學場域中,讓花蓮的食農教育內涵更加深入同時也更有創意及想像,多元化的成果更值得期待!(圖/花蓮縣政府提供)(圖/花蓮縣政府提供)花蓮縣政府廣告