餃子的王將
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供「洗碗換餐」近40年 73歲佛心老闆「重出江湖」：心疼年輕人
日本京都一名連鎖店「餃子的王將」的老闆井上定博，從1982年起，就開始讓窮學生們「洗碗換餐」，用這種方式讓沒錢吃飯的他們可以填飽肚子，後來他因年紀大了，於2020年退休；不過近年因受到新冠肺炎影響，加上物價不斷上漲，讓許多年輕人苦不堪言，因此他也決定重出江湖。《讀賣新聞》報導指出，「餃子的王將」出町店位於京都上京區，老闆井上定博直接在牆上貼著「讓沒錢吃飯的人吃飽」、「洗30分鐘的碗就免單」，這樣的善舉一直做了近40年，井上透露會有這樣的想法，是因為自己20多歲時生活貧困，和妻子私奔後，2人只能住在6、7坪公寓裡，甚至連吃飯的錢都沒有，當時只要職場前輩請他們吃壽喜燒，就讓他覺得得到救贖。後來井上於1982年經營「餃子的王將」時，就有了「洗碗換餐」的想法，善舉一做就是近40年，到了2020年10月，井上已經70歲，因年紀大而退休，在這期間他已送出了約3萬份餐點。如今從電視上看到現在的年輕人，因受新冠肺炎影響而失業，排隊領取免費食品，還有人因物價太高，一天只能吃一頓飯，井上決定重出江湖，開一間屬於自己的餃子館「井上的餃子」，同時延續過去40年的愛心「洗碗換餐」，希望生活艱苦的人都能夠填飽肚子；雖然他的家人因為他的年紀相當反對，但餃子館仍於3日開幕，不過店面不大，僅9個吧台座位，主要提供餃子，另外還有拉麵和炸雞，而店內貼的公告仍是「洗碗就可以免費用餐」。
「餃子的王將」社長遭槍殺 日警破9年懸案「在獄中」逮捕兇嫌
在台灣有多家分店的日本知名連鎖餐飲業者「餃子的王將」（餃子の王将）前社長大東隆行於2013年在京都總公司停車場遭槍擊身亡，日本警方9年來雖投入24萬名警力並調查上千人，卻無法取得關鍵進展而使該案成為懸案。直到昨（28日）警方才在獄中「逮捕」涉有重嫌的56歲黑道幹部田中幸雄。綜合日媒報導，儘管日本警方早在9年前就從監視器畫面掌握歹徒所使用的失竊車輛，循線在案發大樓附近的路上發現可疑菸蒂，以及兇嫌4槍均命中要害的俐落手法，拼湊出嫌犯應是專業殺手，認為兇嫌當時乘著贓車到大樓附近探勘環境後，一邊抽菸一邊等死者現身，最後再連開4槍奪命。然而，警方雖在2015年透過菸蒂上DNA，與歹徒的步行姿勢，比對出其身分是「工藤會」成員田中幸雄，卻一直找不到把「抽菸者與開槍者聯繫在一起」的關鍵證據及動機。僅能從後續的260億日圓（約新台幣57億元）不動產交易糾紛調查中，推測牽涉其中並疑似在11月想取消交易的大東隆行，因此項決定於1個月後遭到工藤會派人刺殺。日本警方直到日前才認定田中幸雄為大東隆行刺殺案兇嫌，於昨天在福岡縣逮捕「因其他案件而入獄」的田中幸雄，並在今天下午移送至京都的山科警察署。據悉，田中幸雄一路上不發一語，且不願對該案作任何回應。