養氣人蔘
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富豪新列傳／曹德風靠一口號拿下「燕麥大王」 蟬聯富比世全球大富豪榜
很多人吃過桂格燕麥片，品牌名稱雖與美國桂格相同，但是這38年來皆是出自台灣佳格（1227），創辦人暨董事長曹德風被業界稱為「台灣燕麥大王」，2023年首度躋進Forbes《富比世》全球前2540大富豪，今年新春統計為全球第2408名、台灣富豪榜第48名。一位食品業界大老告訴CTWANT記者，「我們賣食材的安全、營養、美味之外，曹德風訴求的『健康』也讓消費者印象深刻！在食品餐飲股中，佳格的毛利率居中間值不差。」打開電視，桂格燕麥片、得意的一天、天地合補、曼陀珠等廣告，通通都出自佳格食品。有趣的是，美國桂格燕麥片和台灣桂格燕麥片，商品名稱很像，其實非系出同門，美國桂格來自美商桂格，台灣桂格來自佳格，而佳格的老闆曹德風，則原是美國桂格經理人。二個月前，美國桂格燕麥棒涉及沙門氏菌的潛在風險污染案，台灣佳格即時火速對外公開說明，在極短時間化解這場消費危機，佳格經營團隊就此案回覆說，「佳格食品集團在生產、製造、研發等各方面皆獨立運作，與美國產品不同」「佳格僅根據事實陳述，謝謝媒體願意協助說明；食品製造品質把關是我們最重視的，未來也會持續努力，提供健康營養且優質的產品。」佳格產品從桂格燕麥穀片、奶粉、桂格養氣人蔘，「得意的一天」葵花油、橄欖油、肉鬆、粥；並併購「福樂」的鮮奶、優酪；再延伸保健食品「天地合補」功能飲、維他命B群、魚油等百餘項。（圖／讀者提供）今年77歲的曹德風，取得美國科羅拉多州立大學食品工程博士學位後，進入美國桂格一路做到麥片研發部處長，32歲時擔任美國桂格台灣子公司廠長，並晉升為總經理，40歲時他得知總部要撤資離台，決定收購桂格在台資產與員工。這個決定改變了曹德風一生。他向美國母公司取得桂格燕麥片和嬰兒麥粉兩支產品的品牌及生產授權後，1986年「台灣佳格」正式營運，在歐美大廠品牌稱霸的食品市場中，佳格在1991年以「麥片的名字叫桂格」口號，打響品牌，市占率一舉超車雀巢，奪下「燕麥王」寶座。儘管稱王，曹德風的經營步伐不躁進，1994年才掛牌。一位食品業者告訴記者，佳格營運早期，曹德風會現身家樂福、大潤發、全聯等通路供應商行銷活動，「他為人行事風格低調、謹慎，其實是膽大心思縝密。」掛牌7年後，也就是2001年曹德風才轉進大陸，投資中國子公司上海佳格，10年後，擴大投資成立佳格投資（中國）與佳格食品（中國）公司，並在江蘇太倉建立食用油產線；2015年，成立佳格食品（廈門）公司建立廈門食用油產線。佳格從台灣拓展到大陸市場，集團年營收站上255億元大關，佳格股價也在同年的7月，以97多元拿下「食品股王」。佳格的年年配息，也成了存股族最愛。從掛牌上市迄今近30年來，早期曾連著五年發放股利4元，2001年平均殖利率最高曾來到13％，2012年現金配息2.4元與股票股利2.4元共4.8元。據公開資訊觀測站公布，佳格2023年營收達278.04億元，較2022年合併營收289.23億元、減少3.87％：而2022年營收則較前年度年減15.7％，歸屬母公司淨利12.14億元、年減逾5成，去年給出的現金配息1.29元、平均殖利率3.24％。曹德風曾對此指出，受到烏俄戰爭影響原物料價格飆升、油品供應鏈受限導致業績變化。不過，從《富比世》的統計看來，曹德風今年2月5日台股封關時穩穩掛在台灣50富豪榜上。這位鮮少受訪的富豪，5年前由獨子曹博睿接手佳格執行長暨總經理，自己當起佳格董事長兼發言人，父子攜手經營、共同主持股東會等，在食品業界傳為佳話。
每天定心式！江振誠代言桂格無糖養氣人蔘 40歲後維持最佳狀態迎接挑戰！
「桂格無添加糖養氣人蔘」是市面第一瓶無添加糖人蔘飲，100%純淨無添加，深得消費者喜愛！桂格昨天（12日）更正式宣布由國際級名廚江振誠出任代言人，米其林星級名廚親身鑑賞榮獲世界品質金獎 （Monde Selection） 及100%無添加純淨雙驗證（A.A. Clean Label及台灣慈悅100%無添加）的桂格無添加糖養氣人蔘，大讚自然回甘、順口好喝。江振誠也分享自己身為40世代，想做的事很多，但更需要好精神、專注力來作為後盾；他透露飲用「桂格無添加糖養氣人蔘」，就像「每天的定心式」，讓自己用更好的狀態完成工作、生活每件想做的事！國際名廚江振誠代言「桂格無添加糖養氣人蔘」分享桂格長期專注將人蔘飲做到最好，與他「專注做好一件事」的理念非常契合（圖／佳格食品提供）。江振誠代言「桂格無添加糖養氣人蔘」 童年含蔘片「回甘」感動重現！江振誠提到，「從四十歲跨到四十五歲，在精神、想法、體力上都有很大的變化。心裡有很多想做的事、想發展的興趣，但是要如何保持體能、專注力、熱情，這個是最困難的！」這次接下「桂格無添加糖養氣人蔘」代言，江振誠觀察到桂格長期專注將人蔘飲做到最好，因而穩居人蔘飲第一品牌的地位，這也與他「專注做好一件事」的理念非常契合。第一口喝下「桂格無添加糖養氣人蔘」時，江振誠回想起童年與爸爸的故事：「我爸爸在我要出門上學前給我一片人蔘，要我含著，到學校才能咀嚼，我還記得含著含著，慢慢就感受到人蔘的香氣和甜味、也就是『回甘』的感覺！」江振誠在「桂格無添加糖養氣人蔘」裡找到「回甘」滋味，而這也是「桂格無添加糖養氣人蔘」在風味上能獲得世界級認證的原因。國際名廚如何保持熱忱？江振誠每天喝「桂格無添加糖養氣人蔘」精氣神穩固，更專注更有信心（圖／佳格食品提供）！國際名廚如何保持熱忱？江振誠每天喝「桂格無添加糖養氣人蔘」精氣神穩固，更專注更有信心江振誠提到，喝下「桂格無添加糖養氣人蔘」之後，自己不再那麼快就感到累，有「定下來」的感覺，是一種定心式，更成為他現在每天的「儀式感」，讓他更有信心、專注力投入在自己熱愛的事物上。國際級名廚江振誠以世界級專業成就，成為「桂格無添加糖養氣人蔘」的最佳見證人，江振誠也大力推薦「桂格無添加糖養氣人蔘」以獨家恆溫定時工法完整萃取人蔘皂苷精華，且每瓶熱量只有4大卡，論功效、論風味，都值得親身嘗試，讓自己保持好精神與專注力，迎接更多挑戰！市面第一瓶無添加糖人蔘飲，桂格無糖養氣人蔘深獲消費者喜愛桂格無糖養氣人蔘是市面第一瓶無添加糖人蔘飲，且是專為國人研發的養氣平衡配方，嚴選整支人蔘，人蔘補氣、西洋蔘穩氣，搭配蓮子、百合調合不燥熱，溫潤少負擔為日常保健首選。桂格做為人蔘第一品牌，以獨家恆溫定時工法，能完整萃取人蔘皂苷精華，聞起來有人蔘淡淡清香，一入口更能品嚐到人蔘風味，順口好喝、自然回甘。「桂格無添加糖養氣人蔘」為上班白領族每日保健首選，隨時隨地穩固精氣神，提供好精神與專注力，成為每天的定心式。「桂格無添加糖養氣人蔘」為全台第1瓶人蔘飲，同時榮獲國際五大標章：●慈悅國際Clean Label 100%無添加標章●歐盟國際A.A. Clean Label 100%無添加標章●2023 Monde Selection世界品質金獎●2023 A.A. Taste Awards全球純粹品味評鑑二星●2023 ITQI風味絕佳一星獎章市面上第一瓶無添加糖人蔘飲「桂格無添加糖養氣人蔘」是上班白領族每日保健首選，隨時隨地穩固精氣神，提供好精神與專注力，成為每天的定心式（圖／佳格食品提供）！
貪所長收百萬助嫌躲追緝！神秘女「幫開戶藏賄款」爽拿和牛、雞精高檔禮盒
「台版柬埔寨」虐死3人爆出案外案！檢警日前逮捕綽號「藍道」的杜姓主嫌，追查發現北市寧夏所所長葉育忻，暗中提供情資給詐團，其中一名劉姓女子還幫葉男辦理虛擬幣帳戶，收取杜姓主嫌逾百萬元的賄款，試圖降低現金交易的查緝風險，為了答謝劉女的幫忙，葉男經常贈送包括GODIVA巧克力、和牛、養氣人蔘、雞精等高級禮盒，檢方昨（3日）也在葉男的住處搜出30萬現金，認為葉男涉嫌貪汙重罪，向法院聲請羈押禁見。經檢警調查，葉育忻跟詐團首腦「藍道」交涉至少1年多，期間提供各種情資、偵辦手法給犯嫌，背地裡協助躲避警方追緝，從中獲取高額報酬，深怕鉅額現金交易引起警方注意，葉男找來劉女幫忙開設虛擬幣帳戶，傳遞情資、收賄等事務也都是透過劉女經手。更誇張的是，「藍道」4月7日得知同夥落網後，隨即要求葉男幫忙探聽案情，葉男則利用公務之便，致電不知情的中壢分局普仁派出所同仁，事後再將相關案情洩露給杜姓首腦。4月11日，「藍道」被警方逮捕後，葉育忻立刻將只用1年多的iPhone 14丟棄，改換新手機，甚至聯絡劉女「沙盤推演」，2人共同商討若遭檢警盤查，如何交代100多萬元的資金來往，但在檢方借訊主嫌後，「藍道」也全盤托出行賄過程，讓葉男百口莫辯。
零接觸商機1／實體年貨大街沒得逛 迪化街名店通通上網了！
近日國內疫情升溫，北市府更在1月20日宣布實體年貨大街停辦，加上民眾無法出國旅遊，在家宅吃團圓飯需求比例提高，也讓不少消費者紛紛改由網路採買年貨，這波「零接觸商機」在過年前引爆！實體年貨大街雖然沒得逛，不過這些迪化街名店品項，通通可以上網買！蝦皮購物與台北迪化商圈發展促進會獨家合作，打造線上年貨大街，蒐羅各式精選零食、特級南北乾貨；迪化街30間人氣老店包括李亭香、黃長生藥行、川正參藥行、正太藥行、李日勝、六安堂參藥行、正新蔘藥行、聯通漢芳等全面進駐；這些名店禮盒包含含烏魚子、鮑魚罐、干貝、燕窩等等。今年疫情影響民眾採買年貨方式，紛紛改成網購，各電商平台皆與名店合作，讓消費者選擇更多元。（圖／蝦皮提供）經營超過一甲子的黃長生藥行，也加入蝦皮線上年貨大街行列。（圖／蝦皮提供）電商平台─樂天市場數據亦顯示，最近年貨關鍵字包含「年菜」、「伴手禮」、「零嘴乾貨」，搜尋量都增加了1倍，整體訂單量也成長近30%。樂天市場品牌溝通經理陳妍蒨表示，疫情讓今年採辦年貨的方式從實體通路轉向網路，因此站上的年貨大街加碼備貨量，特別是伴手禮和乾貨品項，這些也比較不會有使用期限的問題。以知名零嘴品牌─快車肉乾為例，過年期間是年度熱銷檔期，備貨量是平時的2倍以上。有健康概念的堅果類食品，經常位居年節伴手禮前五名。（圖／王永泰攝）momo購物網也表示，近期食品禮盒買氣成長近9成之多。民眾因防疫心理影響，連帶推升保健食品送禮預算，平均購入價格落在3,000元上下，其中又以「養生補氣」商品為首選，如溫和滋補適合四季進補的「桂格養氣人蔘滋補液禮盒」，在momo購物網單日狂賣1,500盒；另有「白蘭氏雙認證雞精禮盒」，單周則熱銷3,000盒；而韓國原裝「正官庄 高麗蔘精EVERYTIMEPLUS」採便於飲用的包裝設計也成為狂銷單品。據經濟部統計，保健營養食品108年產值178億元，創歷史新高，已連續5年呈正成長，加上疫情推波和社會人口高齡化影響，導致全民健康意識抬頭，使各類機能性食品、營養及膳食補充食品的市場需求穩定增加，促進購物網站上雞精、燕窩等保健養生類躍升年節禮盒新興趨勢。
台鐵便當新口味曝光 紹興雞、松阪豬元氣便當 限量7款只賣一個月
國內疫情逐漸趨緩，重新開放可在台鐵上用餐後，臺鐵局公布將在台北、台中、高雄、七堵、花蓮、台東等6個餐務室，將從6/24～7/31每日限量販售，7款不同口味的元氣便當，皆以在地天然食材入菜，共有紹興雞腿排、香椿蔬食、麻油松阪豬等，於明日起全台限量開賣。麻油松阪豬便當以口感極佳的松阪豬肉，與象徵媽媽味的簡單暖胃食材。（圖／臺灣鐵路管理局） 7款元氣便當包含：台北的紹興雞腿排及香椿蔬食便當、台中的麻油松阪豬便當、高雄的芋見元氣便當、台東的紅藜平安便當、花蓮的梅雞田園南瓜飯便當、七堵的養氣人蔘雞腿便當，使用蘊含媽媽幸福味的中藥或臺灣在地新鮮天然食材入菜，友善支持本土農業。台北的推出紹興雞腿排（左）及素食者食用的香椿蔬食便當（右）。（圖／臺灣鐵路管理局）台東紅藜平安便當搭配台鐵經典排骨，蓮藕片、甜菜根等配菜以原民方式烹調。（圖／臺灣鐵路管理局）芋見元氣便當以南部辦桌必吃的油飯為主食構思主軸。（圖／臺灣鐵路管理局）