養鵝
」 禽流感 鵝 雲林 蔡英地 養鵝
中秋烤肉她們沒受邀…竟帶一群人霸爐爽吃嗆「準備太少」 他一動作趕人被讚爆
中秋節不少人還是會烤肉，而一位女網友表示，她家工廠辦員工烤肉開15爐，而大姑受邀但她的婆家卻不請自來還帶人來吃，更要打包帶走，被提醒後反嗆她們準備太少，最後一行人的烤爐被熄滅遭趕走。原PO在臉書社團《毒姑九賤婆媳討論區》發文，她家開養鵝廠和加工廠，而她跟大姑感情很好租同間房子，老公當天上班沒回家，「由於我阿公實在已經想不出中秋節還能送員工什麼了，已經有送紅包、柚子、月餅，所以想出一個全廠攜家帶眷通通來廠區空地烤肉，食材、用具通通我阿公這邊處理，當天起了至少15個烤爐。」原PO說，大姑的婆家沒有受邀卻攜家帶眷來，至少來了6人還空手，直接霸佔一個烤爐，「結果她們那一群不要臉的乞丐，竟然直接整籃整籃的把我們的海鮮類全部佔為己有不分給其它我們邀請來的員工跟家屬們，還說趕快烤，吃不完的就打包帶走就好了。」阿姨表示，食材要大家一起分。大姑婆家的人嗆，「被拿光還不是你們準備太少！不會再去買嗎？」原PO指出，「我爸跟我叔一個去拿水桶把他們的烤爐給潑熄、一個去搶食材走，他們才後知後覺氣氛不太對趕快閃人，真的覺得怎麼會有這麼厚臉皮的乞丐。」此文一出，網友紛紛留言「真白目」、「真不要臉」、「你們現場驅趕他們，有沒有錄影」、「你大姑有這種不請自來的婆家人，吃相又難看，雙手空空來還霸佔較貴的海鮮類，她肯定也覺得不好意思，高興的在娘家歡聚烤肉，卻被她們給搞得氣氛很差」。
炎夏蛇類脾氣暴躁！故老相傳「養鵝防蛇」 青農曝親身經驗
夏日已至，蛇類開始活躍，民眾也擔憂蛇類闖入田地、果園、民宅、倉庫造成危險。坊間盛傳，撒石灰粉可以防蛇，甚至認為蛇怕鵝糞，還特地養鵝。對此，經營果園的青年果農笑稱「純屬虛構」。據《中時新聞網》報導，台南市大內區的酪梨青農楊子賢傳承20年有機自然農法，果園養鵝除草。針對網路盛傳「蛇怕鵝」、「蛇沾鵝糞皮膚會爛掉」等說法，她笑說只是網路傳聞，純屬虛構，畢竟她家果園就有一堆蛇。楊子賢說，她家的果園從祖母時代起就主張自然農法，不噴農藥，只靠長年養鵝啄食園中雜草，但果園裡的蛇一直沒少過。她從小怕昆蟲，連蝴蝶都怕，更不要說看到蛇，她發出的尖叫聲常把父母嚇得半死。針對網路盛傳什麼「蛇怕鵝」、「蛇到沾鵝糞皮膚會爛掉」，依她的實務經驗「都是誤傳，聽聽就好。」南投特有生物中心主任楊嘉棟則指出，鵝是群聚動物，生性敏感，且有領域性，若有生物闖入領地，常會發出警戒叫聲，就算遇到比牠大很多的人，也會群起圍攻，看到體型較小的蛇，可能也會攻擊。楊嘉棟表示，鵝看到蛇發出警戒叫聲，飼主常會聞聲查看，進而驅趕，蛇類是因人而逃，並非怕鵝；再加上小蛇可能會被鵝啄死，久而久之，民間才有了「蛇怕鵝」的傳說，甚至傳出「蛇沾鵝糞會爛掉」的說法，但這些都沒有科學根據。
胖白鵝逛大街阻交通！新竹「2路霸」遭逮進警局 飼主竟嗆：出車禍我負責
不少人會養鵝當寵物，還會帶著鵝群上街散步，可愛畫面令人看了十分療癒，不過新竹市北區街頭今（2日）上午出現2隻白胖大鵝在馬路上亂晃，導致人車為了閃避一度交通大打結，警方獲報後立即趕抵現場，將2名肇事「路霸」逮捕歸案，至於飼主也被警方依違反《道路交通管理處罰條例》開罰。有網友在臉書社團「新竹人新竹事」曬出2隻白鵝逛大街的照片及影像，只見2隻寵物鵝並未被飼主繫上牽繩，逕自跑到大馬路上悠哉散步，行經此處的汽車、機車紛紛繞道而行，深怕一不小心撞上可愛的不速之客。警方獲報後立即將2名肇事「路霸」逮捕，並用警車帶回派出所。（圖／擷取自Facebook／新竹人新竹事）有路人見狀，熱心將白胖抓到路邊安全處，怎料黃姓飼主卻突然現身，氣炸大罵「放開牠」，甚至對民眾嗆聲「出車禍我會負責，關你屁事啊」，並揚言提告。貼文曝光後，網友紛紛留言回覆，「最近又流行遛鵝運動！這麼喜歡遛去鄉下養，愛怎遛都沒人管！」、「最討厭養寵物的，放任自家寵物在路上亂走、追車、狂吠」、「出車禍阿北是要負責什麼？不要出來害人啦！」警方獲報趕抵現場後，立即將2名肇事「路霸」逮捕，並用警車帶回派出所，至於黃姓飼主也被依違反《道路交通管理處罰條例》第84條開罰，可處300元至600元以下罰款，不過飼主此舉是否違反《動物保護法》仍待動保處裁定。
天花板赫見「大量蛇皮懸吊」 他清出一大袋網曝：土地公化身有福報
蛇類擁有一段時間就需要脫皮的特性，近日有民眾上網求救，日前掀開自家天花板赫見蛇皮，更誇張的是越清越多，畚箕都是蛇皮，甚至裝滿整個垃圾袋，對此，原PO求問該如何是好？貼文曝光後，千名網友目瞪口呆回應，「超可怕」、「夭壽！是在田野或者郊區嗎」、「會不會睡覺蛇從天而降」、「清一色全是眼鏡蛇」？有男子在家中的天花板上，扯下一袋蛇皮，嚇得他上網求助，對此，網友則表示，用鳥網抓蛇最快。（圖／翻攝自 爆料公社）一名屋主日前在《爆料公社》發文表示，最近打掃家裡，從輕鋼架天花板扯下好多蛇皮，從原PO上傳的3張照片可見，只見蛇皮懸吊空中，包括畚箕、垃圾袋裝的滿滿都是，數量多到嚇人，傻眼發文求助「請問有時麼方法預防嗎？救郎喔」！貼文曝光掀起熱議驚呼，「會進來應該是家裡有老鼠，在幫你吃老鼠呢」、「會不會睡覺蛇從天而降」、「這應該是蛇窩！」、「恭喜輕鋼架上應該沒老鼠了」，另外，更有網友指出「好東西啊，上網拍賣吧！」、「很貴，蛇皮賺錢耶！」、「這個招財，很多人要」、「賣中藥店、拿去日本網站賣（他們相信那個放在錢包能招財）」、「蛇是土地公的化身，你很有福報」、「要發財了」。另外有網友詢問原PO是不是住深山，這名屋主表示自己住田邊，家裡並沒有老鼠，但四處有很多小鳥，有請朋友來家裡看，推測應該是錦蛇，就有熱心網友建議「有熱心網友建議，「養鵝可以驅蛇，我們有客戶養鵝他的廠區也是在田邊也有蛇出沒，養了幾隻鵝之後就沒看過蛇了」。除此之外，還有網友給出建議「養貓，我家的貓都會去圍攻蛇」、「撒石花粉，蛇怕石花粉」。根據自然博文館的網顯示，當蛇活躍的時候任何季節都能脫皮；例如，全年活躍的熱帶蛇，全年都會脫皮，但脫皮不會發生在冬天冬眠或蛇在炎熱夏天變得懶散時，雖然有一些個體大約一個月還未脫皮，但大部分剛出生的蛇在24到36小時內脫去蛇皮，若蛇的皮膚受傷害，則脫皮週期加速並導致創傷癒合。原PO後續清掃出滿滿一袋和一個畚箕的蛇皮。（圖／翻攝自 爆料公社）
已撲殺近1800隻！竹南崎頂養鵝場 爆發H5N1禽流感
苗栗縣竹南鎮崎頂地區一處養鵝場近日爆發高病原性H5N1禽流感疫情，縣府動防所接獲鵝農通報後，呈報農業部動檢署，7日動檢署官員會同苗栗縣動防所人員赴養鵝場調查、清消及撲殺，縣府表示這是自2015年以來爆發的首例高病原禽流感，目前養鵝場有200隻鵝隻死亡，防檢人員已撲殺全場1800隻鵝。苗栗縣政府動物防疫所祕書鄭宛芯表示，業者是在12月4日主動通報，當天發現有30隻鵝不明死亡，動防所人員據報立即趕赴現場採樣後送驗獸醫研究所，並呈報農業部動檢署，6日確診為高病原性的H5N1禽流感，養鵝場一共養了1800隻白羅曼鵝，動檢人員7日調查確定為禽流感後，下午就展開撲殺及全面消毒作業。鄭宛芯說明，後續將對周圍禽場加強流行病學調查及養禽場消毒工作，也已啟動案例場周圍半徑1公里內養禽場全面採樣，一共有3場，與半徑3公里內禽場訪視調查，共有19場，若調查後為疑似陽性場，即進行移動管制標準作業程序。農業部動檢署表示，目前全球已有多起高病原性禽流感禽場案例，國內也有H5Nl亞型高病原性禽流感禽場案例，顯示已進入高風險時節，呼籲國內養禽業者務必要提高警覺嚴加落實場內防鳥設施、禽場進出管制及消毒等生物安全措施。動防所強調，若發現場內家禽有異常死亡等情形，可立即通報動防所處置，如未依規主動通報，除撲殺不予補償外，另將依違反《動物傳染病防治條例》第12條第1項規定，並依同法第43條第1項第2款處新台幣5萬元以上100萬元以下罰鍰。
苗栗養鵝場傳大規模禽流感 上千白鵝遭全面撲殺
苗栗縣竹南一處養鵝場發生鵝隻不明原因死亡，於112年12月4日主動通報，苗栗縣動物保護防疫所進行該場移動管制及訪視調查，並採樣後送農業部獸醫研究所，6日通報確診H5N1亞型高病原性禽流感，依標準作業程序排定於7日執行撲殺作業，並全場全面消毒，持續對周圍禽場加強流行病學調查及養禽場消毒工作。苗栗縣竹南鎮的這間養鵝場，飼養白羅曼鵝有12月齡1800隻，自11月24日開始發病，初期零星死亡，死亡數隨時間提高，訪視當日死30隻，累計死亡200隻，已立即啟動案例場周圍半徑1公里內養禽場全面採樣(共計3場)與半徑3公里內禽場訪視調查(共計19場)，若調查後為疑似陽性場，即進行移動管制標準作業程序。 農業部動植物防疫檢疫署表示，透過候(野)鳥遷徙，在全球已造成多起高病原性禽流感禽場案例，我國候鳥路徑上游國家日本的蛋雞場及候（野）鳥監測皆已發現禽流感案例，且國內又有H5N1亞型高病原性禽流感禽場案例，顯示已進入禽流感高風險時節，防檢署呼籲國內養禽業者務必要提高警覺嚴加防範，立即落實場內防鳥設施、禽場進出管制及消毒等生物安全措施。白鵝都遭到撲殺。（圖／苗栗縣動物保防所提供） 若發現場內家禽有異常死亡或有攝食量、飲水量、產蛋率異常下降等情形，可立即通報本縣動物保護防疫所協助釐清原因，如未依規主動通報，除撲殺不予補償外，另將依違反動物傳染病防治條例第12條第1項規定，並依同法第43條第1項第2款可處以新臺幣5萬元以上100萬元以下罰鍰。 縣長鍾東錦表示，為強化禽流感疫情防控，本縣採取以下應對措施(一)加強養禽場採樣監測訪視、(二)查核禽場H5、H7亞型家禽流行性感冒防疫措施、(三)化製場與屠宰場異常通報回溯調查、(四)高風險區域與案例場周邊消毒、(五)查核運禽車輛覆(圍)網情形、(六)舉辦教育訓練課程並透過產業團體協助宣導，強化生物安全防疫觀念；此案為苗栗縣自104年來首次發生高病原性禽流感案例，呼籲轄內養禽業者務必要提高警覺嚴加防範，落實場內防鳥設施、禽場進出管制及消毒等生物安全措施，共同防堵疫情發生與傳播風險。
欠錢不還遭法院強執 陸男用「1600隻鵝」抵債
近日大陸黑龍江大慶發生一起案件，孫男跟薄男合夥經營餐飲店，多次欠宋男貨物，總價10萬人民幣（約新台幣44.3萬元），最後孫男賠了1600隻鵝。有網友笑說，「鵝：終究是我扛下了所有」、「這一下就賣出去了啊」。據《頭條新聞》報導，肇源縣法院近日宣判一起欠款糾紛案，孫男跟薄男的餐飲店，欠宋男總價10萬人民幣（約新台幣44.4萬元）的貨物，而他多次討錢都失敗，就將2人和擔保人告上法院，而宋男申請強制執行，所以他們還要另外多賠違約金2萬人民幣（約新台幣8.8萬元），法官才發現被執行人名下根本沒財產。男子以鵝抵債。（圖／翻攝如壹幫x）之後，經過當局調查，薄男遭到羈押，而孫男被發現有養鵝，原本他不承認鵝是他的，經過法官勸導，雙方就達成「以鵝抵債」，賠了1600隻鵝，剩餘違約金宋男也放棄。此文曝光後，網友紛紛留言「變相把鵝給賣了」、「這一下就賣出去了啊」、「鵝：終究是我扛下了所有」、「過年的時候大鵝一隻很貴，如果他能養到過年就賺翻了」、「好像還賺了點吧，這種的怎麼也能賣吧」、「現在農村養隻雞過年都賣444元」、「就想像成1600張百元大鈔」、「白毛浮綠水，我是抵債鵝」、「萬一這些鵝喜歡咬雞，債主豈不是要痛死」。
零撲殺政策…浪犬數量有增無減 攻擊案件層出不窮農損加劇
流浪動物零撲殺政策自2017年上路，浪犬數量逐年增加。農業部統計全國遊蕩犬近16萬隻，各地收容所爆量，除爆發人犬衝突，還接連發生浪犬攻擊家禽家畜、野生動物遭犬殺數量暴增，民代抨擊中央拿不出有效對策，要求比照天災補償受害農民，野保團體也痛陳全台遊蕩犬威脅生態的問題日益嚴重，預計29日赴立法院遊行陳情。各地收容所爆量 結紮後原地放養2013年紀錄片《十二夜》揭露浪犬安置收容所12天無人領養就被安樂死的殘酷過程，引起關注，間接促成《動保法》修法，流浪動物零撲殺政策2017年上路。然而，各地收容所不敷使用，流浪動物只能結紮後原地放養，全國遊蕩犬有增不減，屢見攻擊人畜、野生動物。農業部調查推估，2022年全國遊蕩犬達15萬9697隻，各地人犬衝突頻傳，並有農損事件。今年5月台南安南區雞舍慘遭浪犬侵入「屠城」，雞農一早見200隻蛋雞屍橫遍野，6月則有台東池上鴨園鴨籠被浪犬撬開，20餘隻鴨仔無一倖免。彰化是畜牧業大縣，流浪犬隻攻擊養雞場更層出不窮，今年7月永靖鄉1處養雞場遭浪犬「滅門」，100多隻雞身首異處，或肢體遭分解，怵目驚心。受害雞農沉痛說，附近野狗群屢屢破壞圍籬衝進來，禽畜被攻擊就算不死，也因受驚嚇或受傷，導致健康變差，相關單位應正視浪犬成群結隊滋事，「別等到有人被咬傷、甚至死亡才要重視」。雞鵝豬牛場遭屠城 農民求償無門嘉義縣布袋鎮養豬場8月底也遭浪犬入侵3次，豬隻11死、90多傷；另有養鵝場也遭浪犬襲擊3次，咬死600多隻鵝，損失40多萬元。9月苗栗銅鑼鄉養雞場遭8隻浪犬破壞圍籬，一個晚上咬死160隻雞，場主心痛嘆「防得了石虎，防不了野狗」，求償無門。就連中興大學動物科學系牛舍4年前也曾遭6隻浪犬闖入，導致成年乳牛1死2傷。野生動物同樣遭遊蕩犬威脅，據生物多樣性研究所和林業署統計，遊蕩犬攻擊野生動物致傷逐年倍增，2022年有128隻穿山甲、41隻山羌、石虎等遭浪犬攻擊。依據調查，壽山地區山羌較10年前減少逾9成，元凶也是浪犬。桃園大園海濱也有遊蕩犬侵擾，導致候鳥棄巢。台灣野鳥保育協會理事黃蜀婷指出，全台溼地從北到南都有野狗危害鳥類及各樣生物，多個生態保育團體已發動「為野生動物而走」活動，29日將赴立院。民代促比照天災補償 專家倡修法彰化縣議員鄭俊雄表示，遊蕩犬隻有增無減，農戶受害、生態破壞頻傳，農業部須重新檢討政策及落實執行植晶片等作為，以防杜農損、保護生態，尤其政策執行失敗就該負完全責任，比照天災補償受害農戶。農業部動保司副司長陳中興坦言，遊蕩犬造成農損的形況較為複雜，若是放養的有主家犬就能對其求償，反之若是無主遊蕩犬就難有相關賠償。《動物保護法》今年4月28日預告修正，修正的重點不僅在於保護動物，避免遊蕩動物傷害民眾也是修法主軸，但修法爭議性大，目前尚在凝聚共識。台灣原生種野生動物因犬隻侵擾，提出改善專案計畫的倡議人黃微微表示，整部《動保法》更應該回歸「避免遊蕩動物迫害民眾」與「防疫」主軸，修法應在不分社會角色下，要求飼主落實責任，減少遊蕩動物對野生動物、老弱婦孺、畜牧農民迫害才對。
雲林鴨子抽驗出H5N2病毒 3166隻鴨全撲殺
禽流感蠢蠢欲動！雲林縣政府動植物防疫所昨（24日）撲殺古坑鄉一場外觀健康但已感染禽流感的帶毒的3166隻鴨，防疫所技正鄭安國表示，秋冬是禽流感好發季節，今年傳出感染的畜禽場還不多，但不能掉以輕心，這一起是該所主動監測，採集鴨子喉頭與肛門樣本所發現。雲林縣的養鵝場有159場、養鴨場600場、養雞場742場、火雞場24場，總計1525場，飼養家禽近1300萬隻，今年迄今12場發生禽流感案例，分別為雞9場、鵝2場、鴨1場，場數不算多。 古坑一養鴨場的鴨子雖外觀健康、未發病，但體內已有合成病毒顆粒，依法全數盡速撲殺。（圖／雲林縣動植物防疫所提供）鄭安國表示，該所每年至少主動抽驗176場監測，採集喉頭或肛門樣本化驗，今年抽驗第198場古坑鄉某一養鴨場，樣本化驗結果有H5N2病毒，雖鴨隻外觀健康、未發病，但體內已有合成病毒顆粒，依法全數盡速撲殺、化製，並進行清消。他表示，9月至隔年4月是禽流感高風險季節，畜禽場不能掉以輕心。防疫所指出，宜蘭縣五結鄉一種鴨場日前傳出今年入秋第一例H5N1亞型高病原性禽流感，該病毒已造成歐美、日、韓等國家禽嚴重損失，雲林肉鴨場檢出的H5N2病毒與宜蘭五結鴨場是不同病毒株。防疫所呼籲，業者要加強場內、外區域清潔消毒工作，軟硬體生物安全工作，並配合各項監測及防疫措施，落實人車門禁管制、人員、車輛、運輸載具等進出，務必即時通報可疑疫情。
卜立旗下『御品鵝油』 不畏疫情銷售逆勢成長
一直以來，因國內外鵝隻品種不同、飼養方式不同，迄今無法進口；為有效解決、防範曾經的禽流感疫情再度造成無可避免市場產銷失衡的問題，卜立股份有限公司董事長馬欣湉積極配合農委會政策，著手改善鵝隻飼養環境，除打造現代化之環控鵝舍之外，鵝場內的通風、水源供應、污物處理等設備及技術同時大幅提升，更增建繫留場，為提高規模養鵝的經濟效益、兼顧生態及永續發展盡一份心力。身為國內鵝油食品大廠的董事長馬欣湉認為：台灣有好環境，無庸置疑能養出不輸歐美國家品質最優的鵝；並且堅持只取每隻鵝的腹部來製油，只因她知道整隻鵝只有腹部的油脂是最純淨的。近年隨著食安問題相繼浮出、新冠肺炎疫情的爆發；國民們對於健康意識的認知與價值觀亦相對抬頭，尤其反應在飲食行為的注重。像是每日烹煮時所需的食用油，便時刻被專家學者拿來比評，而研究發現鵝油富含不飽和脂酸，是動物油裡對人體最不會造成負擔的油品。鵝油除了兼具獨特的風味、低熔點和易於接受的特性之外，其中俗稱“好的膽固醇”更能降低身體管路脆化及堵塞風險，不僅深受消費者喜愛歡迎之外，更逐漸取代了傳統豬油及沙拉油的市佔率。也因此目前台灣最大的食品廠-卜立旗下生產的所有鵝油相關產品，能在疫情之下獲得亮眼的銷售成績，成為家家戶戶必備的家常料理。即日起至6月23日在全台全聯門市有《鵝油香蔥》買一送一優惠活動。
投筆從農1／財務長回鄉養鵝 非開放式養殖奪百大青農及聯發科數位社會創新大獎
5年前，一位40歲的台商財務長，放棄20多萬月薪，回到故鄉台灣養鵝重鎮雲林四湖鄉，告訴鄉親「我要養鵝！」這位被鄉親形容「頭殼壞掉」的蔡英地，如今不但拿到2020「百大青農」殊榮，更入選聯發科（2454）「智在家鄉」數位社會創新競賽。非農業科班出身的蔡英地，顛覆傳統的開放式養鵝模式，以「非開放式禽舍養殖」獨步全台，去年12月中旬受到畜牧界奧斯卡獎的「中國畜牧學會」邀請，為2021年年會進行專題演講，分享智慧農業的創業歷程。蔡英地接受CTWANT記者採訪，「我是父親靠種田養鵝養大的，對鵝有一份感情。」蔡英地說，父親不識字，連「加減教」的能力都沒有，全都不懂能教孩子什麼？父親只期望蔡英地和蔡英國兄弟倆「男兒立志出鄉關、學若不成誓不還。」在弟弟蔡英國的眼中，「我哥上學開始，就一直是個模範生，國小、國中到高中考上台北成功高中。」蔡英地從政治大學會計系及研究所畢業後，先到勤業眾信當會計師，後來到科技公司創見資訊（2451）總管理處當財務協理。離鄉打拼多年的蔡英地總想著，「盡量充實自己的能力好了，希望有一天可以回來鄉村做點什麼。」直到2015年，台灣爆發有史以來最大規模的禽流感疫情，撲殺500萬隻家禽。「幸運的是，父親蔡擇早已退休，未遭疫情波及。」擅長財務數字的蔡英地敏銳地嗅出商機，「台灣的鵝業被撲殺了八成，可以想像鵝場都是空盪盪！」當時還在創見資訊工作的他，蒙生了回鄉養鵝的念頭。開放式鵝場面臨最大的挑戰就是禽流感問題，一旦鵝隻遭到傳染，就得全球撲殺，圖為2021年二崙鄉一處農場爆發禽流感。（圖／報系資料庫）蔡英地沒立刻採取行動，因為被挖腳，西進大陸到一家從事五金材料的台商「寧波安拓」當財務長。他邊工作邊讀書，準備要養鵝，2018年2月他終於返鄉。好好的「財務長」不當，竟然要返鄉養鵝，故里親友通通不理解、不認同。「年輕人要做，只好給他拼看看，不然怎麼辦！」父親選擇支持兒子，還在兒子返鄉前一年，將自家1,800坪舊鵝場拆掉，把地整平，等著蔡英地上工蓋新鵝舍。蔡英地花了三個月帶著小帳棚在農舍打地舖，沒天沒夜打造出來的「英智畜牧場」，沒想到又被街坊議論：「頭殼壞掉」。科技大廠歷練七年的蔡英地解釋，「禽流感疫情之所以在養殖場炸開來，且一發不可收拾，原因在於『養殖生態不安全』。」「鵝吃的飼料、喝的水，也同樣是野鳥的食物來源，當野鳥飛來共享，有禽流感病毒的野鳥糞便就容易掉進來，把禽流感也傳給鵝群。」彰化種畜繁殖場場長王勝德表示，這個養殖漏洞，正是傳統露天養殖方式造成的。為了除掉鵝場無法防範禽流感的「bug」，蔡英地朝非開放式飼養尋找solution，他翻遍國內學界文獻及業界資料，最後找上台灣學界研究非開放式飼養的權威中興大學名譽教授許振忠，打造出了全台第一座「非開放式禽舍」。2018年5月，蔡英地開始養第一批鵝，共一千隻，然人算不如天算，不到兩個月就遇上第一場禽流感，「從一隻、兩隻開始，快速的變成十隻、二十隻、幾十隻，一、二個禮拜後，一千隻就只剩下兩、三百隻。」蔡英國以「不堪回首」形容慘狀。明明就是非開放式鵝舍，為何小鳥還輕鬆飛進來？所幸地，他很快找出破口。「我們使用塑膠的防鳥網來隔絕農舍，但塑膠網被老鼠咬破，給了鳥兒鑽進農舍的機會。」他立馬將防鳥網全部換成不銹鋼網。後來，小鳥照樣又飛進來。蔡英地花了好幾個禮拜，一直找不到漏洞，有天他在農舍內看到二隻小鳥的蹤跡，循著小鳥飛行方位，終於發現屋頂浪板交接處有一道縫隙。蔡英地告訴自己，「不會一次就成功，失敗是正常的。」「前兩年，幾乎是開創期，有時成功、有時失敗，失敗了就從中找出問題。」「屢敗屢戰」的他把失敗當養份，在雲林縣青農聯誼會推薦下參賽第五屆百大青農，2019年底奪得百大青農畜牧類殊榮，像是打了一劑強心針，讓獨自走出「非開放式養殖」這條路的他，愈做愈有信心。向天歌團隊與中興大學合作開發出「智慧水禽家」影像追蹤技術，獲得聯發科智在家鄉數位社會創新獎項。（圖／向天歌提供）除了防鳥，鵝舍也要防人。「為降低鵝群染疫風險，每舍三百坪大、共四間舍鵝舍，每隔三、四天只讓一個人巡視鵝隻與設備，每次進入都要全身消毒。」為了進一步掌握鵝群健康狀況，想了幾個方式，例如將每隻鵝都戴上電子腳環，不過考量到成本及工程太浩大。「我父親告訴我，鵝隻在水池上的活動力、神態及毛色外觀等，看水池就知道鵝有沒有狀況。」父親的一番話，讓蔡英地找到了新方法，他在鵝舍水池四圍裝上監視器，將傳統養鵝智慧與現代科技相結合。2021年初，他還領著成立剛滿一年的「向天歌創新農業」不到十人的團隊，與中興大學合作開發出「智慧水禽家」影像追蹤技術。這套「智慧水禽家」，運用智慧聯網（AIoT） 技術，進一步將鵝舍水池的監視實況，透過手機APP進行24小時監控，包括給料、開啟水簾、風機控制溫度溼度、噴霧消毒等，甚至是戲水池給水排水等，均可隨時掌握，鵝舍一有異常，手機也會發出警訊。此一系統，已申請專利，去年還贏得聯發科數位社會創新競賽，並爭取到農委會補助，這讓蔡英地更篤定地走下去。
投筆從農2／備千萬資金三年拼創業 非農業科班出身登畜牧界奧斯卡舞台
回農之前，蔡英地就已經想好的事，公司名稱要取名「向天歌」因為「自己看著父親養鵝長大，也可以說是鵝養大了我們」，向天歌就是「鵝」鳴叫時的姿態，代表從鵝業出發。非農業科班出身的他，卻受到中國畜牧學會邀請，為去年年會進行專題演講，分享智慧農業的創業歷程。為要創業，蔡英地將各式各樣不順利的過程也都考量進去，共準備三年資金，約莫一千萬。然而從小就順從父親的他坦言，創業後，他堅持的「非開放式禽舍養殖」，竟成了他與養鵝一輩子的父親之間最大的糾結。「父親過去養鵝是無本生意，小鵝、飼料錢都是盤商出，鵝養大賣出後才跟盤商結算。輪到我養鵝，一開始就投入一千多萬元。」蔡英地說，「我有自己的科技農業經營管理與財務規劃想法，這在父親的經驗法則中沒有經驗，因此要做很多溝通。」創業初期蔡英地就生活在簡單的農舍中，邊做邊學，圖為改建農舍水池設施的作業狀況。（圖／向天歌提供、CTWANT合成）舉凡智慧農業的科技管理、生物安全的觀念及產銷等，蔡英地為要讓父親認同，花了不少時間溝通，「就連創業第一年改建鵝舍時，還為了要不要周休二日，父子倆都有明顯的『冷戰』。」蔡英地習慣周休二日回台北陪小孩，「心裡覺得蓋鵝舍工程也沒差這兩天，而父親是沒有假日，有時間就做，因此我週一回雲林時，總是壓力最大的時候，你看我不順眼，我也拿你沒輒，兩人情緒上都藏著一些『怎麼這樣』的尷尬。」2019年5月左右，返鄉養鵝一年多的他，因文人務農，過度勞累一度罹患了板手指，而最讓他內疚的是太太身體健康也有狀況。「這幾年靠著太太把小孩顧好讓我無後顧之憂創業，我卻疏忽照顧好太太！」為了養鵝方式，他與父親愈來愈少說話，犧牲昔日的親密感，若再犧牲太太健康，就覺得不值得！蔡英地坦言，當時整個情緒陷入人生最低潮，幾乎要「溺斃」，所幸在台中開一間戶外用品店創業成功的弟弟蔡英國，伸出手拉住他。「弟弟比我自己更相信我會成功。」蔡英地回想，「很多時候就是最後那一下，那一下過去就過去了。」「講實在話是沒有想要放棄，當時要自己的情緒能過那個關卡。」父親蔡擇（圖中）與弟弟蔡英國（圖右）是蔡英地創造一路上堅定支持的力量，圖為蔡英地在創見資訊外派上海結束時，讓弟弟帶父親一起到大陸玩。（圖／蔡英地）靠著親情支持，走出低潮的蔡英地重拾創業的初衷，「推廣非開放式禽舍是自己當初許下的承諾，大家都推廣非開放式，大家風險都降低了，對我也是件好事。」除了採行智慧農業，蔡英地還與太陽能電業業者合作，在屋頂架設太陽能板，開闢財源，以500KW來說，一年有300多萬元售電收入，不僅帶來穩定的現金流收入，支持農場運作，還可慢慢攤提農舍硬體成本。創業三年多，蔡英地已開始賺錢，他坦言沒過去賺得多，但重拾了與父親、家鄉無法割捨的親情。下一步，蔡英地要把非開放式禽舍場域與養殖技術對外開放，擁有會計師背景及財務長資歷的他，也做好財務規劃，包括投保禽流感保單，利用自有或承租禽舍屋頂改建太陽能板發電與售電，保障回農青年一定有獲利，他還開了Podcast頻道上線解說，「就是要吸引年輕人回農！」
投筆從農3／禽流感、新冠肺炎先後重創鵝業數位拚轉型 鵝產業回血中
據農委會2021年4月間的「畜牧類農情統計」報告，2020年底全台鵝隻在養量109.7萬隻，其中雲林縣41.6萬隻，占全台比重38%，而雲林縣各鄉鎮又以四湖鄉的11.9萬隻，占全縣28.6%最高，約占全國的10.8%，四湖鄉可說是台灣養鵝重鎮。事實上，2015年台灣爆發大規模禽流感，當時肉鵝飼養數量超過550萬隻，儘管鵝生長速度快，一般三個月就可以完全生長，但事隔多年，至今只回到300萬隻，尤其老一輩養鵝人家凋零，缺少新血加入，加上開放式飼養仍面臨禽流感潛在問題，產業恢復仍需時間。行政院農委會畜牧處家禽生產科技正周宜靜表示，現在肉鵝飼養規模比以前小很多，卻沒有因減少而價格提升，原因就是「鵝肉的市場被搶走了」，因為鵝肉太貴又不好買，消費者改吃鴨肉或雞肉替代。受到疫情影響，遠距效應帶動電商市場大幅成長，蔡英地也順勢推出「鵝舖子」透過網路賣鵝肉農產品。（圖／向天歌提供）中央畜產會執行長王忠恕說，過去，鵝肉餐點並非家庭手藝可駕馭，要吃鵝肉得找餐廳或鵝肉攤，因為不是家庭料理，料理門檻高，鵝肉的販售模式受到限制，「不過，這次疫情影響下，宅經濟需求與電商發展普及，養鵝協會與鵝肉餐廳、食品加工廠合作，開始開發各種鵝肉料理。」向天歌創新農業執行長蔡英地表示，「原本通路這塊的規劃沒有要這麼快推出，但2020年疫情衝擊下，看到宅經濟的需求，因此也讓『鵝舖子』電商門市上架，開始以小包裝、分部位的熟成鵝肉方式來銷售。」蔡英地拿出財務與市場行銷分析專長說，「禽流感大爆發前，肉鵝年產550萬隻，現在約300萬隻，因為消費主力在鵝肉店，疫情爆發後民眾無法上門消費，市場呈現供過於求，產銷失衡約一至二年，鵝產業疫情這兩年其實很慘，就想朝冷凍料理包發展。」全台鵝隻養殖大多是採開放式養殖，其中光是彰化西湖一地養殖比重就超過四分之一。（圖／報系資料庫）蔡英地認為，隨著我國人口老化、氣候變遷，農業對年輕人來說是個機會，但傳統養殖模式行不通，一定要發展一套新系統，應用智慧聯網（AIot）、AI人工智慧等技術，再如引入週休二日來克服「務農」的痛點，並搭上對的商業模式，才能讓年輕人回農有生路及商機。
7旬嬤「為了報恩」親手包粽子給消防員 網感動：溫暖是互相的
中國江西一名70歲的賈姓老奶奶在端午節前一天6月11日，親自提著一大袋粽子和土雞蛋到消防局，希望能讓辛苦的年輕消防員們也吃到粽子。感受一下過節氣氛，新聞曝光後，背後的真實原因也溫暖不少網友的心。根據《網易新聞》報導，2020年7月，賈奶奶居住的永修縣三角鄉鄱湖村遭遇洪水，賈奶奶和兒子也受困在其中。九江市永修消防大隊駕駛衝鋒舟趕到現場，找到在附近高坡上避難的賈奶奶和她的兒子，要帶他們安全離開。中國江西一名老奶奶在端午節前夕帶粽子給消防隊員，背後原因竟是為了報恩。（圖／翻攝自網易新聞）賈奶奶還帶了自家的土雞蛋給消防員補充營養。（圖／翻攝自網易新聞）然而賈奶奶卻擔心家中飼養的100隻鵝，消防人員便徒手將水裡的鵝裝袋帶上船，之後賈奶奶又擔憂不知要在何處養鵝。消防員便又將100隻鵝全數買下，解決了賈奶奶的擔憂。此後，消防隊與賈奶奶一家結下不解之緣，消防隊的人員不僅資助賈奶奶的孫女上學，為賈奶奶購置雞鴨鵝苗和飼料，協助她將這些牲畜養大，並找尋銷售渠道；甚至幫她的房子粉刷牆壁重建、送上慰問金。賈奶奶得以住上新房，生活品質有了極大改善。賈奶奶擔心家中飼養的100隻鵝，消防人員便徒手將水裡的鵝裝袋帶上船一起運走。（圖／翻攝自網易新聞）11日接近端午節，賈奶奶為了讓忙碌辛苦的消防員們可以飽餐一頓，於是親手包粽子，帶著自家的土雞蛋，拿著大包小包來到消防隊，雖然手上沉重，心裡卻相當踏實。陸媒報導曝光後，網友們也表示「真有愛！溫暖是互相的」、「粽子一定特別甜！」、「有奶奶的惦記，消防員們好幸福」。
高雄養鵝場驗出H5N2 動保處急疫調
對於農委會防檢局2月1日說，高雄市阿蓮區一處養鵝場經例行性採樣監測，由農委會家畜衛生試驗所檢出高病原性禽流感H5N2陽性反應。高雄市動物保護處已啟動標準作業程序，督導業者完成相關防疫處置工作。動保處指出，1月底執行防檢局例行性主動樣監測計畫，針對轄內養禽場逢機採樣送驗，以監測養禽場環境是否存在禽流感病毒，其中，阿蓮區一處養鵝場檢體1日經通報驗出禽流感H5N2陽性，動保處立即前往該案例場進行清場及移動管制防疫措施。另外調查該案例場半徑1公里內無其他養禽場，半徑1公里至3公里內則有20家養禽場，經疫調人員訪查皆無異樣，動保處目前已針對該場區及周邊環境進行消毒。動保處處長葉坤松提醒養禽業者，如發現場內家禽有精神沉鬱、食慾不振、產蛋率下降等症狀或異常死亡情形者，應主動通報防疫機關，並確實依照本市公告之「H5、H7亞型家禽流行性感冒防治措施」落實禽場各項生物安全工作。若養禽場未依上述防治措施配合辦理者，依規定最高可裁處新台幣15萬元並限期改善，屆期未改善者，場內家禽若檢出高病原性禽流感，所撲殺之家禽，依規定將不予補償。
暴力便當3／鵝肉蓋滿飯 產地直送
「六十元『台式鵝肉蓋飯』，看到飯會很失禮。」本刊記者看見許多網友大推「養鵝聖地」雲林縣四湖鄉的小吃店時，心想這應該是熟客才會有的特殊待遇吧！實際走訪後，發現四湖郵局對面「勇伯鵝肉」的「鵝肉蓋飯」果然霸氣十足，鵝肉切片豪邁地鋪滿整個飯盒，果真看不見白飯，禮數滿滿，不愧是打出名號的招牌料理。淋上高湯醬汁的鵝肉蓋飯，去骨鵝肉的潤嫰鮮美，配菜是用鵝肉高湯滷製的脆筍，搭配入口鹹香四溢，毫無一絲腥味；雖然店家有附上甜辣醬，但其實無需沾醬，就足以令人豎起大拇指。此外，大口扒入慢慢浸潤高湯的米飯，又香又過癮。新鮮的鵝腸、下水、鵝心汆燙後，各有不同口感（燙綜合60元）（圖／于魯光攝）本刊記者也大推手工自製的「鵝米血」。以純鵝血與糯米蒸煮而成，入口彈牙無腥味，口感扎實少有米粒感，咬下去全是香氣飽滿的鵝油香；加碼來一份「燙綜合」，切些有嚼勁的鵝胗、清脆鵝腸及下水，汆燙後加入薑絲、蔥絲及鹽、米酒簡單調味，豐富程度猶如鵝肉全席，一頓下來卻只要百元就能搞定。老闆最推薦的「鵝米血」是必點小菜。（30元）（圖／于魯光攝）不起眼的「勇伯鵝肉店」是外地人極少知道的老店。（圖／于魯光攝）勇伯鵝肉地址：雲林縣四湖鄉中正路358號電話：無
走私禽流感假疫苗入台 主嫌遭聲押禁見
蘇姓男子從大陸進口禽流感假疫苗，以每桶5000C.C、2萬8000元轉賣給養鵝飼主，鵝隻施打後仍會被感染，並成為隱形傳播者，形成防疫漏洞。雲林檢警調查獲大批禽流感假疫苗，檢方訊後，以蘇男違反《動物用藥品管理法》且有串證之虞，聲押禁見獲准，其餘5共犯各以5到10萬元交保。雲林警調5月底兵分18路，分赴雲林縣、台中市、嘉義縣等地，搜索、稽查相關涉嫌人住處、工作地點、養鵝場等地點，共查扣每桶5000C.C禽流感動物用假疫苗共10桶、分裝成每瓶250C.C至2000C.C的中、小瓶假疫苗共29瓶，帶回14人訊問。檢方查出，蘇男自去年5月間起，自大陸非法進口禽流感動物用假疫苗，以每桶2萬8000元透過層層轉賣方式，販售給鵝場飼主牟利，鵝隻施打假疫苗後，雖然會產生抗體，但仍會遭到感染而成為隱形傳播者，形成防疫漏洞。檢方表示，參考國際高病原性禽流感（HPAI）防治經驗，都認為撲殺策略配合早期通報及強化軟硬體生物安全措施，才是防治及撲滅禽流感最直接有效的方法，我國亦禁止施打禽流感疫苗，而是採取撲殺防疫手段，公部門一再宣導，媒體亦多次報導，但蘇嫌卻置若罔聞，為了牟利暴利，販售假疫苗，不但造成防疫漏洞，甚至使禽流感防疫更加困難，惡性重大，因此聲押。
漫步嘉義舊日舍 一起檜樂瘋KANO
日治時期，日本人在阿里山發現一大片檜木林，造就嘉義木材產業的繁華年代。林業沒落後，保留下來的檜木建築，如今成了濃濃日式風情的熱門景點；擁有百年歷史的舊酒廠，現在已規畫為文創園區，供人盡情拍照。除了觀光名勝的阿里山之外，不一樣的嘉義市區也值得來趟小旅行，就讓我們重新發現它的美好吧！想認識嘉義，建議先從嘉義市東區林森東路的「檜意森活村」開始逛起，這裡在日治時期叫做「檜町」，當初為了阿里山林業開發興建的官方宿舍。經歷一甲子歲月的洗禮，嘉義市政府花了4年修復，重現舊時日式宿舍的風貌，並開放遊客參觀。保存日治時期木造建築的檜意森活村，提供遊客租借浴衣，漫步其中感受濃濃的日式氛圍。緩步走在偌大的木造宿舍群，充滿懷舊風情，彷彿置身日本小鎮，也讓人一窺早期林業開發的生活史。部分日式宿舍經過改建後，搖身變成特色小店，提供遊客尋寶好去處。園區內還不時會舉辦木創DIY，以及浴衣、和服的體驗活動。入鏡電影 粉絲朝聖值得一提的是，編號「T21」宿舍曾經在電影《KANO》中被當成近藤教練的宿舍，推薦粉絲們一定要來朝聖，入內馬上能感受到「一球入魂」的熱血與感動！招牌鹹水鵝肉是湯城鵝行的必點菜，搭配蔥薑醬鹹香夠味，越吃越涮嘴。（480元）園區內的餐廳「湯城鵝行」，由檜木宿舍改建，還保留日式小庭園，門口放置的逗趣標誌「注意鵝童」，成為人氣火紅的拍照打卡點。餐廳老闆是來自大林養鵝人家的青年子弟，傳承爺爺的家業後，打造全台第一家從養殖直送端上餐桌的鵝肉專賣概念店。招牌鹹水鵝肉軟嫩多汁入味，不沾醬就很美味，沾點特製蔥薑醬，瞬間讓香氣加分。繽紛蛋糕 色味俱佳用餐過後，建議再到嘉義市最熱鬧的中山路逛逛，在整排平房中，一棟巴洛克式建築相當顯眼，這家「藏咖啡」販售千層與乳酪蛋糕等各式甜點。其中鐵粉才知道的限量手作彩虹千層，繽紛的色彩躍上千層蛋糕，層層餅皮間的奶油清爽不膩，口感細膩誘人；另一款帶著粉紫色大理石紋的野莓起司，濃郁的乳酪蛋糕體混合迷人莓果香氣，每一口都是戀愛的感覺。繽紛夢幻的彩虹千層與濃郁酸甜的野莓起司，讓人吃了少女心大爆發。（野莓起司65元、彩虹千層90元）嘉義市區秀泰廣場前的大草坪上，座落壯觀的裝置藝術「森林之歌」，這是藝術家王文志運用林務局提供的木材、鐵軌、黃藤及石材等素材製作，展現「木材之都」的意象。「森林之歌」除了顯眼的巨大蛋殼主體，還以藤木小道延伸出去。白天陽光高照，光影交織成藝術美感；夜晚燈光投射又是另一種浪漫氛圍。裝置藝術「森林之歌」矗立在市區的秀泰廣場前，白天光影交織，充滿藝術美感。 檜意森活村地址：嘉義市東區林森東路1號電話：（05）276-1601湯城鵝行地址：嘉義市東區北門街3號(檜意森活村T26)電話：（05）276-1601#2262藏咖啡 CANG Cafe地址：嘉義市東區中山路233號電話：（05）225-5622森林之歌地址：嘉義市東區文化路 （秀泰廣場旁） 位在嘉義文創園區的囪擊劇場前，有不少藝術創作，其中「馬」的造型，遊客路過都會驚呼好可愛。位在西區中山路上的嘉義文創園區（嘉酒文創園區），前身是日本人赤司初太郎所創立的大正製酒會社嘉義工場，至今已有百年歷史。園區內有7棟各具特色的舊酒廠建築，包含「鍋爐室」、「再製酒及包裝工場」、「儲酒室」、「再製酒及製麴工場」、「材料五金倉庫」、「機器修理及木工場」、「中間試驗工場（即原料倉庫）」等。加上特意保留了洗瓶機、儲酒桶、酒瓶輸送帶、煙囪、高粱米儲存槽等諸多舊機具和設施，古色古香的懷舊廠房，千萬別錯過。超大米桶 彩繪漫畫園區內不少地方是文青網美打卡的熱點，除了馬兒造型的裝置藝術，藥廠老闆黃熙文的漫畫作品「上海大少爺」，被彩繪在大型儲米桶上，也是園區亮點。園區目前經常舉辦各種主題展覽，還有好多有趣的手創課程、DIY體驗。園區內一處昔日儲存高樑米的大桶，彩繪「上海大少爺」壁畫，是遊客拍照打卡的熱點。距離嘉義文創園區不遠處，有家以天然食材製作彩虹般炫彩麵條的「Mai Mian麥麵」，店內目前的彩色麵有南瓜、火龍果、紫地瓜、紅蘿蔔、蕎麥、黑芝麻等口味，傳承3代的製麵手藝，不添加改良劑，在溫室日曬風乾，標榜給小孩吃也很放心。麵店附近的「帕海丸燒」，推出全台首創超爆料金黃千層丸燒，用蛋汁一層層包覆小肉豆、章魚、蝦蛄、蟹肉腳等內餡，吃起來像是軟嫩的玉子燒，搭配多樣化的調味，是營養又好吃的小點心。（左）用天然食材製麵的MaiMian麥麵，色彩豐富賣相好（依口味100至150元、彩虹乾麵150元）。（右）帕海丸燒結合章魚燒造型及玉子燒的千層口感，是營養好吃的小點心（依口味50至65元）。 人氣冰店 鮮果入材這麼熱的天氣，當然要吃個冰才過癮。來到嘉義市，絕對不能錯過東區排隊人氣雪花冰店「打貓冰果室」，「打貓」這個可愛的名字，其實是嘉義民雄的舊名。民雄出產的鳳梨香甜多汁特別可口，特別被店家入材當成主打冰品，像是打貓水果冰以當季鮮果鳳梨、芭樂、西瓜搭配，黃綠紅的顏色相當吸睛，再淋上店家自熬的招牌金鑽鳳梨果泥，消暑又暢快。打貓冰果室以嘉義民雄特產鳳梨為主題，這款打貓水果冰，吃起來消暑又健康。（45元）小旅行的最後一站，若是想要喝點小酒、吃個甜點，建議到法式小酒館餐廳「Le Chat Noir小黑貓」，由一對異國夫妻經營，掌廚的先生齊方斯，曾經是羅浮宮布展的法國藝術家，娶了台灣的妻子後，落腳嘉義。在這裡可以吃得到齊方斯家鄉布列塔尼的傳統點心法式甜薄餅，餅皮軟中帶Q，咀嚼時有明顯的蛋奶香氣，無論是佐黑醋栗果醬，或是淋上君度橙酒，再點火讓酒香融入薄餅之中，滋味都很夢幻。Le Chat Noir小黑貓是法國藝術家齊方斯開的小酒館，店內的水果千層蛋糕視覺驚豔，滋味也相當豐富。（6吋，800元） 嘉義文創園區地址：嘉義市西區中山路616號電話：（05）216-0500Mai Mian麥麵地址：嘉義市西區民族路593號電話：（05）222-5523帕海丸燒地址：嘉義市西區國華街58號電話：0972-381-858打貓冰果室地址：嘉義市東區中山路76號電話：（05）275-5222Le Chat Noir 小黑貓地址：嘉義市東區林森東路518號電話：0932-125-244 住宿建議「天成文旅-繪日之丘」位於嘉義大雅路的「天成文旅-繪日之丘」，外觀呈現白色幾何堆疊，客房結合阿里山意象如日出、山嵐、檜木，融入在地元素，並創造出可愛的公仔，兼具文化傳遞與童趣，為玩了一天的疲憊提供舒適的休息環境。地址：嘉義市東區大雅路一段888號，電話：（05）275-9899。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA
彰化二林隱藏版祕境
彰化的二林在哪裡？相信許多人不知道。古時候的「二林人」知書達禮，如今二林不僅是台灣葡萄酒的故鄉，也是全台最大蕎麥栽種區，更是越光米發源地，還擁有近百年的歷史小吃，小小的二林處處充滿驚奇！在清朝時期，二林是彰化西南部的工商經濟重鎮，也是周邊城鎮的消費中心，鎮上的人大多飽讀詩書。地方傳聞在嘉慶年間，彰化縣令楊桂森到二林視察，發現連廟前賣豆漿油條的小販都能吟詩作對，當下便說這城鎮應取名為「儒林」才適合，後來「儒林」也成了二林的台語發音。搞情調 漫步蕎麥田二林的農業地位相當重要，根據記載，日治時期上貢給日本天皇最好的台灣米，就來自二林，也是現今日本最高級的米種之一「越光米」。日本天皇當時品嘗到越光米後非常驚艷，下令從台灣帶回種子種植並改良，成了日本越光米的品種；當年二林那片種植越光米的稻田，迄今仍種植著當年進貢的越光米品種。二林有一大片蕎麥田，遠眺呈現無際的黃白色，相當美麗。距離二林「越光米發源地」不遠處，便是蕎麥種植區。每年初冬，甜蕎麥花朵盛開時，就會呈現一望無際的黃白，花朵隨著風吹擺起波浪，相當美麗；這裡曾經舉辦「甜蕎麥田間路跑賽」，在開滿白花的田間跑步，是另一種浪漫。 享美酒 相約葡萄園此外，二林曾是釀酒葡萄產量第一的台灣鄉鎮，目前遍布優質鮮食葡萄產區，還是全台擁有最多酒莊的地區。最出名的鮮食葡萄，當屬連續多次獲得葡萄比賽評鑑冠軍的「詠豐葡萄果園」，這裡的葡萄以草生栽培，配合養雞、養鴨、養鵝進行生物防治（捕捉害蟲），葡萄一入口，舌尖便會感受到香氣與果酸，甜美更不在話下。「詠豐葡萄果園」主人譚國豐種的葡萄，每年開放網路預訂，往往不到1周便全部售罄。「詠豐葡萄果園」藉養雞養鴨幫忙抓害蟲，剛採的葡萄表面布滿果粉，代表健康多汁。詠豐葡萄果園地址：彰化縣二林鎮西斗里八間路180巷36號電話：0933-652-273 為了學習精確的釀酒方法，二林的「金玉湖酒莊」老闆廖立興，修習了4年的「釀造學」。酒莊還規畫了葡萄藤下的餐酒盛宴，讓遊客身處藍天綠地、林蔭與葡萄園之間，還可以大啖以葡萄酒為基底的美食料理，難怪大受歡迎。葡萄藤下的盛宴，是「金玉湖酒莊」規畫的用餐品酒環境，特別有氣氛。金玉湖酒莊地址: 彰化縣二林鎮西斗里八間路180巷113號電話: 0937-482-374品酒體驗：每人300元（需預約）（《時報周刊》提醒您：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。） 二林另一座同樣火紅的「于恩果園」，則是靠火龍果聞名，果園主人洪裕翔曾因火龍果甜度未達承諾標準，取消所有訂單，並逐一打電話向顧客道歉，這種堅持讓于恩果園的火龍果闖出名號。水田地景野餐活動，是「于恩果園」提供的體驗，小朋友也能在田中泥濘盡情嬉戲奔跑。去年間，洪裕翔在「于恩果園」旁租下一甲三分的土地種植水稻，今年2月，他刻意在水田中間留下一片不插秧的區域，並安排音樂饗宴、野餐活動等，「水田地景野餐」名聲不逕而走，成了全家出遊的好去處。于恩果園水田地景野餐地址:彰化縣二林鎮西斗里車川路電話： 0921-688-384開放時間：每年3至6月、8至11月，每人250元（需預約） 嗑美食 直攻老市場既然來到二林，就一定要到「第一公有市場」。市場內最有名的小吃，要算有90年歷史的「阿源炸粿」，食材新鮮，價格親民。小巧的店面裡，總是傳出炸蚵嗲的香氣，蚵嗲的內餡共有3種，另外還有販售少見的米糕炸與韭菜炸；累積數十年的廚藝功力，讓阿源的美味傳頌千里。（左）「阿源炸粿」除了炸蚵嗲，還有古早味的網西蝦捲與韭菜炸，一口咬下唇齒留香。（右）「陽光老店爌肉飯」經常高朋滿座，店內的招牌爌肉，不僅油亮大塊，配飯再加酸菜是老饕的最愛。第一公有市場外的人氣小吃，則為「陽光老店爌肉飯」。這家小攤是早期社會慣稱的「飯桌仔」，目前營業時間長達20小時。你可以點個1、2碟小菜慢慢吃，也可以豪邁地叫一桌主菜。招牌主菜非爌肉莫屬，不僅油亮大塊，一咬下鹹香醬香齊放，搭配酸菜更是絕配，十分下飯，而加點一碗湯也只需多5元，連饒舌團體「玖壹壹」的春風都是這裡的常客哦！(李俊憲、高靜玉)阿源炸粿地點：彰化縣二林鎮儒林路二段458號（二林第一公有市場內）電話：（04）896-6966陽光老店爌肉飯地址：彰化縣二林鎮儒林路二段484號電話：（04）896-5536 二林八大必遊熱點1.芳苑海牛體驗（需預約，每人350元，2小時)2.二林市場美食3.金玉湖酒莊品酒體驗（需預約，每人300元）4.詠豐葡萄果園採摘體驗（需預約，每人200元，1小時)5.于恩果園火龍果採摘體驗（需預約，每人200元，1小時)6.東螺溪休閒農場控窯體驗（需預約，每人350元，2至3小時)7.鹿世界鹿場餵食體驗8.台灣酒窖農產展售中心9.蕎麥麵DIY體驗（需預約，每人200元，1小時)＠以上活動都可來這裡預約體驗彰化縣二林鎮斗苑休閒農業區發展協會電話：（04）896-8549 更多精采內容，詳見最新出刊274期《周刊王》和2160期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/10全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券，幫您激省997元，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/