餐會
」![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/15/347415/sm-f9051b318c0dfca90f3ec66cd035e10b.jpg)
唐玲罹癌看清前任「人沒來錢也沒來」 悔愛不對人:都是來騙我玩我的
唐玲今(4日)辦媒體感恩餐會,宣布脫離癌症及重大傷病卡,回歸普通人。她接下來人生一大要務,就是為癌友做分享,「雖然得癌症很難過、不舒服、很衰,但我們不孤單!」她也提到過去感情談得太盲目,確診時正在跟前任復合,「結果人沒來,錢也沒來。」生病反而看清男人,也體悟自己總用錯誤方式談戀愛。唐玲樂觀抗癌,挺過治療,宣布回歸正常人身分,提到患病前,她正跟港籍前任談復合,確診後,對方只會奪命連環call,卻沒有做出任何實質的幫助,人也沒出現,讓她就此切心,「我之前都活錯了,是討好性人格,人家跟我早安、午安講兩句我就愛上他,吸來的不是來愛我,是來騙我、玩我的。」唐玲左肩還留著人工血管,她將評估檢查結果,跟醫生討論拆除。(圖/林俐瑄攝)前半生她辛苦存錢給自己安全感,結果為了治療癌症都付出去,現在她也認為過去的金錢觀太傻了,「一直追求這事情是很傻的,人要賺多少錢事註定的,我的積蓄花在醫藥復健,之前好像不知道在忙什麼。」現在比較懂得要愛自己,把錢花投資自己健康上。戰勝胃癌四期,卻也引來許多質疑,讓她不惜秀出自己的診斷書,「很多人懷疑是假的,覺得癌友外表怎麼可能這樣。」其實她切除了三分之二個胃,後來因為癌細胞轉移,再切除子宮及卵巢,「照超音波,醫生說妳肚子裡面空空的,也覺得很心疼。」接下來她要開始做「清零計畫」,要消滅體內所有殘存癌細胞,並繼續到芮森診所做癌症術後保養。有了健康的身體,她也喊話工作、戲約快來找她。而昨傳出汪建民患肺腺癌,唐玲說:「祝福他,如果有可以幫忙的,都是演藝圈弟兄姊妹,能幫忙就幫忙。」
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/52/346152/sm-fe99af4e8508b5982f8055ef3e58c125.jpg)
小酌食趣1/來台中最新深夜食堂「好夜」報到 嘗台味小吃尬本土、南洋風調酒
時序入夏,炎熱的氣溫讓人想暢快微醺一下,最好搭配輕盈餐點或大塊過癮的肉食、美味下酒菜,愜意消磨時光。我們特別於週末兩天介紹位於台中、台北共4家餐飲空間,有餐有酒還有各種有趣元素,不如跟著我們一探究竟。今年4/19,在以經典調酒為主的台中酒吧「好吧Goût Bar」樓下、原本名廚陳嵐舒開設的Gubami牛肉麵餐廳,終於在空了一陣子後轉型為結合餐、酒的深夜食堂「好夜Goût Night Supper Club」。有別於走經典調酒的純酒吧「好吧」,好夜主打創意調酒並融入餐點設計,強調「輕鬆吃、輕鬆喝」。菜單由曾待過星級餐廳Taïrroir態芮、小酒館等地的主廚Max發想,以台味與街頭小吃為靈感,但在熟悉風味中又藏有細節,不定時還有跳脫框架的隱藏版菜色會公布於當日IG限動,生蠔或飛魚都可能是主食材之一;酒單則由來自馬來西亞、在台超過十年的調酒師權震操刀,主要分為「HIGHBALL」、「SOUR」、「MARTINI」三大類,材料與風味一方面與台灣風土連結,一方面也融入權震的家鄉記憶,饒富趣味。軟嫩多汁的「清蒸麻辣臭豆腐」臭度不容小覷,十分過癮。(220元,圖/林士傑攝)非常態的隱藏版菜色「金沙龍珠」有別於一般乾酥口感,除了將鹹蛋黃爆香還加入蔥、蒜與雞高湯,整體較為濕潤滑口。(280元,圖/林士傑攝)由於特殊的營業時間,好夜像是提供給加班的上班族或深夜跑吧後想填飽肚子的人的撫慰之處,餐點多設計成1至2人份,人氣菜色如發想自雞捲內餡的「香Goût球」,捨棄腐皮改以香菇鑲肉,內餡除了填入肉質甘甜、彰化知名的花田喜彘豬肉,還有台式小吃常用的油蔥酥與蝦米,以及加入像水梨般甘甜的豆薯丁增添口感;主廚Max也綜合福州與客家兩派紅糟自己發酵製作「老家紅糟肉」,並在紅糟中加入特定比例的獨門醬料,讓風味更圓潤有層次;另外還有不點可惜的「清蒸麻辣臭豆腐」,Max為了選擇原料跑了近十間廠牌,最後才擇定來自桃園、以傳統手工布包的臭豆腐,再以自煉牛油與乾辣椒等材料煉出如麻辣鍋的底料,從煉製、靜置到過濾,光前置作業便要花3天左右。「小滿」會於底部放入一顆以濃縮的小滿烏龍茶做成的晶球,可以在喝到最後一口時咬破晶球,和帶有酸度的酒平衡也增添趣味。(380元,圖/林士傑攝)屬於HIGHBALL類別的「朝霧」融入有台灣特色的馬告風味「極-Craft琴酒」,還有五葉松與梔子花的香氣。(350元,圖/林士傑攝)西餐出身的主廚Max(左)為好夜打造符合氛圍又不失精細的下酒菜,調酒師權震則試圖在創調中帶入台灣與馬來西亞的風土氣息。(圖/林士傑攝)再說到調酒,喜歡清爽易飲的可以選擇「朝霧」或「小滿」,前者想表現晨曦霧氣瀰漫的感覺,特別以將馬告融合杜松子風味為主軸的「極-Craft琴酒」做為基酒,並融入有森林感的五葉松汁,最後再噴上花梨木煙霧輕柔帶出木質香氣;後者則以「土星」(Saturn)、「豔星馬丁尼」(Pornstar Martini)兩杯經典調酒為靈感,以琴酒為基底,搭配百香果、些許香草、杏仁、椰子以及台中冉冉茶事的小滿烏龍茶,帶出酸度與熱帶風情;但最有意思的可以說是「好夜咖啡」,權震將在馬來西亞常見的庶民風味、常添入煉乳的「海南咖啡」,以及台灣的古早味紅茶咖啡結合,酒液色澤看來不過一杯尋常咖啡,卻包含了海南咖啡、鹹奶油風味威士忌、錫蘭紅茶與煉乳,並透過澄清、過濾讓其喝來帶有綿密感與香氣,但視覺上清澈不混濁。身兼好吧與好夜的主理人Elvis也提到,希望好夜在宵夜場之餘還能成為一個具有實驗性質的空間,例如開幕夜時邀來台中的感傷唱片行,讓吧台瞬間變成DJ台;近期也剛與Gubami餐廳第一代主廚、現為台北「樂斐 LOPFAIT」行政主廚的鄭裕錞Josh合作餐會,讓任何人對夜晚的各種想像都可能在此發生。好夜的空間像是結合了日式食堂與英倫酒吧,氛圍十分輕鬆。(圖/林士傑攝)DATA地址:台中市西區存中街46號1樓營業時間:週三~週日20:00~翌日03:00(週三僅賣酒無餐點),週一、二休網址:https://reurl.cc/OMNGxg備註:隱藏版菜單會公布於當日IG限動,每人低消500元。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/81/345681/sm-6bbdff3569111e8cdc6e3527a4362a89.jpg)
韓媒吃醋? 調查「台灣大使」黃仁勳最愛員工其實來自「這一國」
自稱是「優秀的台灣大使」、輝達(NVIDIA)創辦人黃仁勳6月初在台灣掀起旋風,提到要在台灣再招募千名員工,在美國的活動也多次提到台灣,韓國媒體《朝鮮日報》特別跑去調查輝達的員工出自哪裡,發現其實是以色列理工學院畢業生最多,第二是出自美國史丹佛大學。黃仁勳3月在美國矽谷一場台灣人餐會上致詞,表示「我是一名優秀的台灣大使,了解歷史以及台灣產業的重要性」,台灣正位於新電腦革命、AI革命、工業革命的重要中心位置,「所以我們更有必要確保能說好台灣的故事」,日前在美國加州理工學院參加畢業典禮時,也特別與台灣來的學生相見歡,並在向全體畢業生演講時,多次提到台灣。而黃仁勳6月在台灣的活動,來自韓國的媒體不斷追問輝達在韓國的布局,不過當時黃仁勳多半以台灣議題為主。《朝鮮日報》的記者特別到社群平台領英(LinkedIn),分析輝達員工的數據,看他們是來自哪個大學,沒想到最多的不是總部所在的美國大本營,而是以色列理工學院畢業的員工最多,高達1119人,排名第二為美國史丹佛大學,共有671人,來自以色列特拉維夫大學畢業的員工也有506人。報導提到,輝達擁有這麼多以色列員工,大部分是因為輝達收購了多家以色列的新創企業,像是2019年以70億美元收購的Mellanox,推出了在資料中心裡幫助中央處理器(CPU)與圖形處理器(GPU)、高頻寬記憶體(HBM)之間順利處理資料的裝置。輝達近年密集投資AI領域企業,光是2023年便宣布了14項投資,今年4月24日也公告將收購以色列工作負載管理和編排軟體公司Run:ai,藉此幫助客戶更有效地運用其AI運算資源。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/60/345460/sm-28d516a25ff6d861641f38ac00b59a62.jpg)
轟俞大㵢駐美當皇帝 徐巧芯:還有人因霸凌而被調回台
駐美代表俞大㵢遭爆料亂花公帑,購買沙發、地毯供自己享受,還放任太太把外交官當下人使喚,上任半年就花了800萬元。對此,國民黨立委徐巧芯表示,俞大㵢簡直是把駐美當皇帝,已經查證好資料要在立法院質詢外交部長林佳龍,另外,徐巧芯說,還有另一個人霸凌別人,被霸凌的對象已經被轉回台灣任職,主管因為私德不檢點被調職,被霸凌的公務員才調回台灣。針對俞大㵢遭爆濫用公帑、妻子把外交官當下人等爭議,徐巧芯25日中午出席立法院長韓國瑜邀請藍委的餐會,會前受訪時表示,這件事情自己早有耳聞,也準備要質詢外交部長林佳龍,有更多細節會在外長備詢時做說明,包括俞是否涉及貪汙、圖利,且還有駐外使館職場霸凌的問題,希望外交部整肅駐外使節是否符合道德標準徐巧芯說,這件事情真的是外交部人員看不下去才會爆料,她之前一直在做查證,才沒有提前揭露,現在查證已經告一段落,等林佳龍到立法院備詢時,會再揭露更多資訊,也會請林回應,外交部駐美甚至有其他人霸凌基層公務員的現象,不能因為在美國就不管,這不是很好的國際形象。至於俞大㵢是否有挪用公款的問題,徐巧芯也說,要詳加調查有沒貪汙、挪用公款的問題,因為採購是為了個人的話,做為公務人員當然有涉及貪汙跟圖利的問題。徐巧芯補充說明,霸凌是另一個人,被霸凌的對象已經被轉回台灣任職,當時確實有發生,主管因為私德不檢點被調職,被霸凌的公務員才調回台灣,之前有掌握。她說,希望外交部整肅駐外使節,好好檢視是否有合乎我們希望帶給國際社會和國人的道德標準。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/91/344691/sm-993009cb44e034b6170a9259660cb9ae.jpg)
高雄挺韓市議員選將鄭東元辦餐會遭控涉賄 橋頭地院判無罪
國民黨提名高雄市第二選區議員候選人鄭東元在前年8月,於海鮮餐廳席開19桌辦問政說明會,遭人檢舉涉賄起訴,經橋頭地方法院審理後,認為出席者大多不是選區選民,且對餐會能否左右選民投票行為有疑,判處鄭東元與萬姓、白姓競選幹部無罪,全案可上訴。起訴書指出,鄭東元出身茄萣,是韓國瑜當選高雄市長的挺韓大將,前年獲國民黨提名競選第二選區市議員,鄭東源被指控與萬姓、白姓競選幹部於前年8月26日,利用所屬的金蘭兄弟會在高市茄定區一家海鮮餐廳席開19桌,召開「柯志恩市長與市政顧問鄭東元問政說明會」,每桌餐費4500元,當天有人高喊「鄭東元凍蒜」、「凍蒜!凍蒜!」等口號,鄭男也與助選團隊逐桌拜票,橋頭地檢署依違反選罷法提起公訴。橋頭地院審理認為當天宴請人數約200人,實際到場有投票權的選區選民僅17人,多數非該選區選民,平均每人用餐費用約450元,就一般社會認知是否因此影響投票行為,難以做認定。檢察官所舉證資料,經逐一調查,仍未獲被告鄭東元等人有罪的確切心證,判鄭等3人無罪,仍可上訴。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/1/343801/sm-e075573b3e07814af358aa80e6b8e0b9.jpg)
行走的名牌1/羅志祥變孩子王炒熱氣氛 當街摟女性友人被逗樂
羅志祥暌違5年,將在7月30日45歲生日當天推出新專輯《舞狀元》,他參與了整張專輯的製作與細節,並首次擔任製作人,希望在表演之外的領域有所發揮;除了事業上有新的突破,時報周刊CTWANT也觀察到他的社交活動,不僅參加經紀人小霜女兒的生日派對,還到高檔餐廳用餐,一身潮裝的他戴著價值不菲的手錶,雖然看起來輕鬆愜意,但還是相當引人注目。派對上羅志祥相當活躍,還配合魔術師演出。(圖/本刊攝影組)不知道聊到什麼話題,羅志祥突然開玩笑對媽媽比出中指。(圖/本刊攝影組)6月15日下午5點27分,羅志祥的廂型車開出住處,直奔台北市松山區一家親子餐廳,車在餐廳門口停妥,小豬先下車攙扶媽媽,同行的還有一名男性長輩,原來當天是經紀人小霜女兒、也就是他的乾女兒的生日,一行人在餐廳包場舉辦生日派對,羅志祥在派對相當活躍,對著活動中的小朋友,面露誇張表情逗孩子開心,一邊也拿著手機紀錄,現場還請了一名魔術師,羅志祥配合演出,讓氣氛更活躍。到餐廳外放風時,羅志祥順便拍了手上的名牌錶。(圖/本刊攝影組)喜歡小孩的羅志祥在幫乾兒子拍照,表情開心也逗樂大家。(圖/本刊攝影組)過程中也出現令人感到訝異的畫面,不知道羅志祥跟媽媽談到什麼話題,竟然對著母親豎起中指問候,臉上表情更是充滿著挑釁,在外人看來感到不可思議的畫面,或許是他們母子間沒有任何隔閡的生活情趣。歡樂的氣氛中,羅志祥也會走出餐廳透透氣,拿著手機拍攝鞋子和手錶等行頭。派對結束後,羅志祥抱著小霜兒子走出餐廳。(圖/本刊攝影組)羅志祥穿著一身黑至邱瓈寬母親靈堂致意。(圖/本刊攝影組)晚間8點多聚會接近尾聲,羅志祥站在餐廳門口,當經紀人小霜的兒子一出來,便將小朋友抱起,接著外傭牽著當天的小壽星走出餐廳,羅媽媽、長輩和小霜也陸續走出餐廳,一夥兒人全上了羅志祥的廂型車。8點58分,車子停在松山區一處住宅社區門口,小霜和一對兒女及外傭走進大門,羅志祥則回車上,繼續往內湖的方向前進。結束行程後羅志祥又去精品店血拚,外面還有許多粉絲等候。(圖/本刊攝影組)羅志祥在餐廳人員帶領下到高檔餐廳用餐。(圖/本刊攝影組)除了參加小壽星的生日,前一天14日下午5點左右,身穿黑色西裝戴著墨鏡的羅志祥,由經紀人陪同離開位於台北市大安區的經紀公司,幾名粉絲拿著手機邊跟邊拍。隨後,羅志祥抵達邱瓈寬母親靈堂致意,6點左右又回到公司,半小時後羅志祥走出公司,到附近的精品店購物。走出餐廳後,羅志祥身邊多了兩位女子,還跟其中一位勾肩搭背。(圖/本刊攝影組)離開前羅志祥被女性友人逗樂,然後搭乘有著高級邁巴赫車標的廂型車離去。(圖/本刊攝影組)4月26日傍晚6點左右,本刊也目擊羅志祥與隨行人員抵達台北市松山區一家高檔餐廳,一行人剛踏進大門,餐廳人員便立刻引領他們到餐廳用餐,晚間近10點餐會結束,羅志祥等人走出餐廳所在的大樓。除了原先陪伴的人之外,另外有2個女生一左一右與他邊走邊聊天,同時還有不少肢體接觸,羅志祥還摟著其中一個女生,看起來像很熟的朋友,而陪伴前來的隨行人員則一前一後,保持一段距離,據了解是演唱會主辦單位,特別從香港飛來與小豬和經紀公司碰面,幾人走出大樓時,其中一個女生不知道說了什麼有趣的話題,讓羅志祥聽了噗哧一笑,隨後相互道別,搭乘邁巴赫車標的高級黑色廂型車離去。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/34/343634/sm-2866acafe88e9f7dac812affb4767449.jpg)
每次求歡女友都討「3000到1萬元」 他想分手:看她哭又不忍
這種狀況怎辦?近日一位男網友說,女友每次求歡都跟他要錢,因為她曾被前男友傷害過,所以每次都會要3000到1萬元,「我在想要不要跟她分手,但是看到她哭,我又不忍心,心情好複雜。」原PO在論壇《Dcard》發文,每次跟女求歡,女友都說,「你跟我在一起就是為了打砲嗎?」原PO表示,「我假日都要回家工作,平日要讀書,然後她晚上又要上夜班,所以我跟她在一起的時間她都在睡覺,女友是單親,要負擔自己的生活費和學費,再加上她的前一段感情中,她為男友付出太多卻被渣(花了大概10多萬,出去開房的錢都是我女友出。」原PO表示,前男友還欠她錢,所以現在求歡,她都希望他能給3000到1萬元,「雖然她也會為我付出,像是房租是一起繳,早餐會幫我帶,在我生日的時候,cosplay然後,但有時候我就會覺得不爽,出去玩的時候,住宿也是我出的,大部分費用也是我出的,我也會跟她吵架,因為花錢的方式,她屬於月光族,常常錢不夠用,就刷卡,導致下個月又要還上個月的錢。」女友表示,「又不是花你的錢。」原PO指出,「我是屬於那種會把薪水存起來拿去投資,但自從跟她交往之後,她有時候沒錢吃飯,我就會帶她去吃,或借錢給她。」原PO說,「像是有一次她回家,她爸跟她借錢,然後她發生一點意外,導致錢不夠做火車回來,她跟他爸講,她爸也只跟她講他沒錢,叫她自己想辦法。」原PO坦言,「她很努力,我也很喜歡她,看她疲憊的樣子,我會不忍心她太累,但是我也要過生活,我也會累,因為她,我打破了自己的原則,跟她在一起我很開心,她能帶給我情緒價值,但我跟她在一起生活並沒有比較好,我在想要不要跟她分手,但是看到她哭,我又不忍心,心情好複雜。」此文曝光後,網友紛紛留言「趕快放生沒什麼好捨不得的」、「你講這麼多,最後又不肯聽勸,很難辦耶」、「這樣的差別對待你也能接受的話那我只能說尊重祝福」、「求歡要錢喔怎樣,她是職業病犯了是不是」。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/34/343234/sm-b5fc50947144f31a53135bf407d5bb8d.jpg)
曝侯友宜對接任人選開放 郝龍斌認目前李四川勝算最高
距離2026縣市長選戰雖然還有一段時間,但是六都市長人選卻已經引發外界討論,傳出已經兩任屆滿的新北市長侯友宜,屬意由現任新北市副市長劉和然接棒,爭取代表藍營角逐2026市長選舉。不過,前國民黨副主席郝龍斌透露,日前曾與侯友宜接觸,當時侯並沒有說規劃人選一定是誰,還說他採開放立場。郝龍斌指出,侯友宜當時說的很清楚,2026新北市長選戰,誰能贏、誰的民調最高,只要是國民黨籍的候選人,他都全力支持。至於在外界推測的各種可能候選人中,他目前認為台北市副市長李四川的勝算最高。郝龍斌今天接受廣播公司專訪時說,他與中廣董事長趙少康、侯友宜偶會聚會,日前在某場餐會上,曾提到與新北下任市長選舉有關的事情,重點是必須延續國民黨在新北市的執政。郝龍斌表示,他建議侯友宜應該立即培養接班人選,他個人認為,台北市副市長李四川是非常適合的人選之一,而劉和然也是可能人選。郝說,當時侯友宜並沒有點名規劃人選,對李四川、劉和然或任何其他人都沒有定見,保持開放態度,並認同誰能贏、民調最高,是國民黨的,他都支持。至於民眾黨立委黃國昌近期頻頻跑新北市、與侯友宜同框,甚至在包括「中天電視復台」議題上主動表態向藍營示好,國民黨有無可能禮讓民眾黨立委黃國昌、藍白再次合作的可能?郝龍斌回應,這次總統大選是個非常失敗的案例,所有人都清楚在野只要團結就能勝選,但結果就是在野無法團結,如果要團結,雙方一定互有得失,誰可能贏就讓誰出來,如果在野黨要團結,當然也可能用民調決定。主持人追問,國民黨的民調未來是否會納入黃國昌?郝龍斌表示,目前看起來新北市長最有勝算的人選應該是李四川,但民調要不要納入黃,這必須視當時狀況而定,例如民眾黨是否一直與國民黨繼續保持密切合作?或只在新北市長選舉之戰上合作,其他方面不合作,甚至競爭?都要再觀察。郝龍斌表示,他個人認為,如果要合作就不能只就一個縣市的選舉,要合作應該全台各縣市都合作,否則,若民眾黨只提一個新北市長人選,那其他現示藥不要支持國民黨?最後恐怕仍得包裹談判。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/99/342699/sm-423ac382fe7c92eaf89e4676edf372aa.jpg)
辜家三兄弟1/中信金股利股價創新高! 辜仲諒出任金控董事新氣象
新舊政府520交接的同時,金融圈重磅消息頻傳,中信辜家包辦三條大代誌,其中首推中信金大股東辜仲諒、前金控總座吳一揆重返中信金控經營團隊;再者開發金控將更名「凱基金控」,前金控總座王銘陽出任董座;中租集團融資事業BNPL(先買後付)利率受立委高度關注,總裁辜仲立未受太多影響,近來仍多了個新頭銜「傳媒老闆」。辜仲諒、辜仲瑩、辜仲立三兄弟出身台灣五大家族之一「鹿港辜家」,在父親辜濓松過世後分家,各以中信金控、開發金控、中租集團站穩金融業,長兄辜仲諒今年60歲也邁入花甲之年。中信金2024年配發現金股利每股1.8元創新高,股價也跟著飛高。圖為中信金控總部。(圖/報系資料照)辜仲諒原任中信金(2891)董事、副董事長、總經理與中信銀董事長,2006年爆發插旗兆豐金經營權(通稱紅火案)遭司法調查之際,他自行辭去所有職務,蟄伏四年後,出任中信慈善基金會董事長,並於2015年創辦中信反毒教育基金會;2018年,辜仲諒登記參選中華棒球協會理事長當選,且於2022年連任之外,還擔任亞洲棒球總會會長、世界棒壘球總會副會長。這17年來,他投入慈善反毒及教育文化,出任中華棒協理事長、亞洲棒球總會長等活躍體壇。去年,兩件大事臨到辜仲諒,一是8月10日,金管會以大股東出席餐會等涉及公司業務重罰中信金、台灣人壽;一是11月30日,紅火案更三審宣判,高院維持無罪判決。這一憂與一喜,讓辜仲諒身段更加柔軟,去年12月初出席「點燃生命之火」點燈儀式致詞結尾時,他稱說自己以「中信大股東、(中信慈善)基金會董事長、棒協理事長」的身分,向在場來賓深深一鞠躬,感謝各界支持。中信慈善基金會董事長辜仲諒於2023年12月,出席「點燃生命之火」聖誕節點燈儀式中,與參加活動的孩童合影留念。(圖/記者黃威彬攝)儘管歷經不少波折,中信金近幾年獲利屢創新高,2024年4月更是宣布配發有史以來最高現金股利每股1.8元,股價大跳躍一路從22多元來到38元,讓身為大股東的辜仲諒揚眉吐氣,賺足面子裡子,5月20日更以仲遠投資法人董事回歸中信金控董事會,重回到金融事業版圖,正式宣示中信辜仲諒領航時代來臨。事實上,除了這三個角色,辜仲諒還接了個「不可能的任務」。在私校面臨倒閉關校潮之際,因台南興國管理學院校長施光訓一封信,信中「扶優助弱,公益為先」八個字打動了他,2015年中信金子公司台灣彩券公司捐贈3億元給興國管理學院,後更名為中信金融管理學院(簡稱中金院),讓中信從金融業一步跨入教育體系。CTWANT採訪到中信金融管理學院校長施光訓,他提起從興國到中金院,緣起他寫了一封電子郵件給中信慈善基金會董事長辜仲諒,「那時我接了興國管理學院校長第七天,教育部通知興國要做為私校退場典範,我們感到遺憾,認為唯有企業助學才能幫助興國轉型。」如今九年來,除了台南中金院、附設幼稚園,還拓展成立「中信國際實驗教育機構」,分別在台南市、新北市共成立三所,包括正申請更名為中信高中的新北及人中學,中信教育機構已從幼兒園、小學、中學到碩學士、博士班的一條龍體系,「我們在金融、財經法律、企管、人工智慧等學系培育許多人才,中信銀還提供獎助學金給學生申請,未來可協助媒合晉用到銀行。」2015年,台南興國管理學院更名為中信金融管理學院,中信從金融業跨足到教育業。(圖/報系資料)任職於台南中信銀行新興金融處王會午告訴CTWANT記者,「我是台南人,本身是中信兄弟球迷,想留在家鄉,高三時得知有提供全額獎助學金的機會,就以中信金融管理學院為第一志願,順利完成大學、研究所,畢業後進入中信銀,不用北漂擔心就職。」近來外界盛傳辜仲諒組隊欲向遠雄集團買下台北大巨蛋承租轉讓權、併購京城銀行或新光金控等案,中信金控皆以「個案不予置評」回應,但中信金總經理陳佳文在5月底主持第一季法說會提到「目前中信銀分行還有拓點的空間,併購能夠擴展金控合綜效益,都是會考慮選項……」預料6月14日股東會上,辜仲諒、吳一揆分別以中信金董事、副董身分出席,新人新氣象,皆將成為焦點。至於重磅回歸金融業的辜仲諒,業界人士預估他將參與其父辜濓松所創辦的三三會為產業界發聲,為推動國際經貿關係出一份力。編按:辜仲瑩的「瑩」字的正確寫法,為該字上方的兩個火皆為「王」。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/26/342526/sm-52b4696c9be11ca415d8ffa2c006aa53.jpg)
形塑未來農業食品科技生態圈 第7屆好食好事加速器盛大啟動
台灣首個農業食品科技加速器「好食好事加速器」, 近日宣布第7屆正式啟動,本屆進入加速器的10家新創公司,各別來自「農業科技」、「農業循環」、「冷鏈物流」、「餐飲與食品加工」4大領域,未來4個月的時間中,加速器將協助入選團隊進行全方位輔導,並共同推動食農產業供應鏈科技化、永續化升級。好食好事基金會由頂新和德基金捐助成立,2018年起啟動「好食好事加速器」,至今已加速55家新創團隊,今年更將鏈結策略夥伴,擇優投資優秀團隊,進一步支持創新發展。好食好事基金會執行長陳茂嘉表示,今年入選參與計畫的10家新創公司,展現出無比的創新能力和潛力,期待結合專業輔導及市場資源對接後,團隊能在全球市場上取得成功,為農業和食品產業帶來更多的變革。今年入選好食好事加速器的10家新創企業,類別涵蓋農業科技、冷鏈物流、食品加工、農業循環等領域。(圖/好食好事基金會提供)放眼全球,各界對農業及永續科技的需求日益增加,這不僅是應對氣候變遷和資源短缺的必要手段,也是提升農業生產效率與糧食安全的重要途徑。根據美國市調公司Grand View Research報告,全球農業科技市場預計在未來5年內將以每年超過12%的速度增長,而永續科技則被視為解決環境挑戰的關鍵。好食好事加速器作為亞洲重要的農業食品科技加速器一員,致力引領此潮流,持續支持和推動創新企業的發展。好食好事亦持續連結新創企業、產業專家、投資人、研究機構和政府等資源,在台灣打造一個協作共好的食農生態圈。在本屆加速器中,累積的產業業師庫已達60位以上,並確認鏈結「SIC影響力投資」、「炙星投創」、「KPMG創新與新創服務團隊」等成為今年度加速器協力夥伴,不僅能夠促進新創團隊技術、知識、營運的成長,還能夠推動創新解決方案的快速落地,為產業發展注入新動力,使農業、食品科技成為整體產業發展的重要支柱。好食好事加速器於開學活動舉辦業師專家交流餐會,助新創公司快速建立產業人脈。(圖/好食好事基金會提供)綜觀入選的10家新創企業,類別涵蓋農業科技、冷鏈物流、食品加工、農業循環等多個領域,充分展現好食好事加速器的多樣性和創新力。這些公司將在加速器的支持下,進一步提升產品競爭力與經營能力,並拓展市場機會。今年入選團隊介紹如下:農業科技1. 悠由數據:透過衛星遙測和大數據分析技術,實時監測作物環境並優化資源配置,以提高農業生產力和可持續性。2. 擎壤科技:致力於解決農業噴灑問題,透過銷售農用無人機硬體和建立農噴媒合平台,為農民提供最佳的耕種規劃。3. 蓋婭智壤科技:提供全方位農業創新解決方案,以仿生地下灌溉系統提高灌溉效率,並提供有機營養液及微生物資材。農業循環4. 澄交生技:利用台灣農業資源開發保健食品,推動健康和永續農業。5. 循創生技:專注於黑水虻養殖,利用有機廢棄物創造環保效益和循環經濟,並將黑水虻製成有機肥料和畜牧飼料。6. 陽光娜娜生物材料:以香蕉假莖進行酵素取纖,再生成為紡織布料、人造皮革等工業產品。7. 馳綠國際:以咖啡渣、寶特瓶、農業廢棄物成為再生原料,作為環保鞋履及各項環保材料的解決方案。冷鏈物流8. 奇點無限:專注於智慧移動問題的解決,通過數學最佳化和預測性分析技術,提升物流配送效率。9. Gocochain:提供冷鏈物流的智慧保全服務,透過無線溫度監測器實現即時風險管理與數據透明化。餐飲與食品加工10.Plant Egg植物蛋-煎給能:兼顧環境永續且美味健康的植物荷包蛋。關於好食好事加速器好食好事加速器是台灣第一家農業食品科技加速器,使命是發掘和培育具備創新能力的農業食品科技新創企業,透過專業輔導、資源和市場對接,幫助新創企業快速成長。期待透過科技和永續的解決方案,有效應對農業和飲食供應鏈所面臨的挑戰,並帶動整體產業,為未來飲食產業發展帶來新的希望和動力,助台灣成為亞洲食農科技重要據點。欲了解更多訊息請見:www.hao-shi.org。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/76/341876/sm-dcb6942a062b51b590265565b010c002.jpg)
AI教父「黃仁勳的美食地圖」再+1!號稱全台最難訂私廚的「喜相逢麵館」當天宴客桌上還有這個小祕密!
輝達(NVIDIA)執行長黃仁勳來台旋風只增不減,不管去哪都有一堆媒體跟著走XD,而大家除了關心台灣的未來AI趨勢發展之外,黃仁勳這幾天去了哪些夜市哪些餐館更有熱心粉絲整理成「黃仁勳的美食地圖」,大家都想去嚐鮮看看。尤其是5日晚間由廣達董事長林百里作東,於全台最難訂位三大私廚之一的「喜相逢麵館」宴請黃仁勳,現場除了有無敵吸睛的黃仁勳Q版肖像娃娃氣球以外,在AI巨頭齊聚的盛宴下,喜相逢麵館餐桌上更有著象徵同等列席貴賓尊榮地位的貴賓禮-「英國皇室沙龍香氛品牌CREED」,也引起眾人熱烈討論。(圖/品牌提供)(圖/品牌提供)原來此次貴賓禮是由喜相逢私廚老闆孫哥與荷風國際董事長馬兆民共同操辦,為了能帶給餐會賓客味蕾與嗅覺同等的尊榮感受,特別安排象徵皇者尊榮地位的「皇者之風」與CREED甫上市的全新新香Queen of Silk 紫玉凝霞作為貴賓贈禮,藉以展現其稱霸商場的非凡氣勢。「皇者之風」主調融合了木香、麝香與海洋調,加上清爽柑橘香還有些微的粉感,香氣豐富且層次多變,優雅清新和沉穩霸氣的特性,展現了低調而永恆的經典特質。(圖/品牌提供)「紫玉凝霞」是以擁有尊榮、奢華寓意象徵的紫色絲綢為靈感,所創造的全新蘊藏異國風情旖旎幻想的一款香水。(圖/品牌提供)
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/64/341464/sm-1271ce6db5a96c52cef810001134201e.jpg)
地方民代公費助理待遇24年終於調薪! 正妹議員揭私下真相:我要被殺了
時隔24年未調漲的地方民代公費助理費,立法院4日三讀通過,並將於明年元月起調升。對此,國民黨高雄市議員白喬茵就PO出助理日常對話,「陳情者邊講邊打我膝蓋,我腳都瘀青了」、「氣勢不想輸,所以掏自己的錢出來幫摸彩加碼讓老闆有面子」、「這份工作讓我把男友變不見了」,直呼這對有18般武藝的助理絕對該得。立法院4日三讀通過「地方民意代表費用支給及村里長事務補助費補助條例」部分條文,每位議員助理補助費總額上限,直轄市議員從每月24萬調升到32萬元、縣市議員則從每月8萬提高到16萬元。時隔24年未調漲的地方民代公費助理費,終於拍板將於明年元月起調升,對於這項好消息,白喬茵就PO出助理分享過的日常,「早上看到一台靈車從眼前開過去,心頭一驚:我們是不是漏行程了?有告別式沒參加到」、「我昨天氣勢不想輸,所以掏自己的錢出來幫活動摸彩加碼讓老闆有面子」、「為了找哏,看了一個下午的廢片」、「那場百桌餐會,我笑到臉都僵了」、「我這兩天腦子不佳,一直覺得總質詢找不到亮點」、「那個陳情者坐著邊講邊打我膝蓋,激動到我腳都瘀青了」、「把老闆拍太醜,我要被殺了」。白喬茵表示,「以上這些都是本辦助理曾經和我對話(靠邀)過的內容」,她指出,助理就是一個集研究員、活動企劃、業務員、客服人員、行銷專員、攝影師、剪輯師、社群管理員、心靈輔導師、保全於一身的工作,擁有18般武藝,薪水卻可能比不上以上羅列的職業,如今立院三讀通過助理費調升,「明年元旦開始增加啦!這對廣大的助理群來說絕對應得、該得、配得」。另外,高雄市民意代表助理工會指出,本工會自2023年8月起成立,首要目標即為爭取24年未調整的公費助理費調升。經過1年的奔走及努力,終於在今天於立法院中三讀通過,讓地方民代公費助理費的總額得以於2025年1月1日起調升,相信各從業人員都會感到相當振奮。白喬茵大讚她的每個助理都很盡責,讓她在選民心中保有完美又專業的形象。(圖/翻攝自臉書)
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/82/341382/sm-64c9aafb49670313fb2fda01df69f2ee.jpg)
蔡明忠親揭台灣大NVIDIA電信業夥伴 降息延緩「股市應已提前反應了」
富邦集團董事長蔡明忠5日表示,台灣大哥大本來與NVIDIA輝達在GeForce上,就是電信業parten合作夥伴關係;在降息延緩對金融業、台股的影響部分,因為這些趨勢對於整個市場,英文應該是稱為father-in對應考慮進去,本來整個股票市場就是一個經濟櫥窗的先驅,所以應該都已經提前反應了這些延緩降息可能的影響。富邦永續大未來論壇以「綠色金融政策及法制」的探討拉開序幕,由金管會副主委陳彥良擔任引言人。(圖/劉耿豪攝)富邦5日與臺大風險中心舉辦「富邦永續大未來論壇」,以「產業X金融攜手同行 跨越永續轉型落差」為主題,呼應「永續金融」架構,檢視金融機構與其影響之企業與產業,在面對環境、社會與治理(Environment, Social, and Governance, ESG)各面向的全球挑戰與整體社會影響。由於蔡明忠上週出席台灣晶片、半導體等供應鏈廠與輝達黃仁勳的餐會,媒體在論壇舉辦前訪問蔡明忠時,他提到台灣在台灣大哥大有個服務,大家都知道NVIDIA一開始是做Game遊戲,就開始發展Cloudgaming,雲端遊戲名稱是GeForce,台灣大哥大有個服務稱為GeForce NOW Powered by Taiwan Mobile,一直以來即是在電信業上的合作夥伴。蔡明忠在論壇致詞時表示,永續發展已經是全球大家最關心的議題,舉辦論壇最主要是透過TCFT研究調查報告的發表,想知道台灣產業對永續轉型的認知面臨的挑戰準備好了,希望幫忙產業轉型更順利的進行,地球愈來愈熱,永續轉型更迫切,到底國人有多少認知,好像覺得非常遙遠。從2016年以來,9年來舉辦論壇就是提升大家的認識,最重要金融業,出身金融業,扮演什樣的角色,「公正轉型」議題很關鍵,牽涉到整個經濟結構的變遷,彌平轉型的落差,是今天論壇關心的議題。蔡明忠提到,非常歡迎大家參與論壇,今年主題是「轉型的落差與彌平」,富邦關注永續的重要性,與台大在2016年成立風控中心攜手研究面對氣候風險,不僅是台灣也是全球面臨的課題,開始舉辦論壇,希望能提升產業與社會大眾對這個議題的認識與關注,有這樣的倡議,不只我們在金融業也有其他金融業者舉行類似論壇,能夠首創也能帶動台灣轉型扮演至關重要的角色,不僅是在本業推動議題的討論。還記得首度舉辦論壇、第一次邀請李遠哲院長演講,大家的腳步要加快,時間不是站在我們這邊,富邦提出RunForGreen倡議,邁向永續要加緊腳步要用跑的 從政策法規到實務公司治理三個議題,第二場是連續第三年發表的報告,透過這個調查,完全可以剖析大家對這個議題的認識,關心的面相從環境轉到社會面,從企業內部確保勞工層面,這是很多人沒有注意到的永續一環,企業對外在國際供應鏈的韌性而全面提升競爭力。富邦金控董事長蔡明興則表示,富邦金控積極落實「正向力量 成就可能TM」的品牌精神,致力推動永續經營,在金融面,持續發揮金融本業影響力,透過投、融資引領企業客戶重視環境、低碳轉型,除2023年綠色金融成果已逾2.57兆元,並增訂通過2030年綠色金融目標為2.91兆元;在非金融面,以企業影響力,帶領社會大眾改變思維,朝低碳生活邁進。富邦金控也將堅持永續經營的使命,引領台灣奔向淨零未來。富邦永續大未來論壇以「綠色金融政策及法制」的探討拉開序幕,由金管會副主委陳彥良擔任引言人,與前司法院長賴英照、臺灣大學生物環境系統工程學系教授童慶斌、富邦金控風控長徐偉傑、環境法律人協會理事長簡凱倫等專家一起,討論如何將永續報告書之揭露,呼應年報中永續資訊之揭露,並研擬對應配套完整的法規制度。台灣大哥大則表示,自2020年即與NVIDIA成為長期合作夥伴共同打造「GeForce NOW聯盟 Taiwan Mobile」雲端遊戲服務,讓數十萬的玩家不須配備高階硬體設備,就能擁有逼真的遊戲聲光效果、流暢的雲端遊戲體驗;並於2023年推出「鈦金方案」,讓玩家可透過雲端中的GeForce RTX 3080等級伺服器,跨越裝置限制,透過串流暢玩PC遊戲與各類型的精細繪圖的遊戲大作,並在1440P或最高4K解析度下,享有高達120FPS的視覺體驗,同步提供NVIDIA RTX獨有的光線追蹤技術,以及深度學習超高取樣季數(DLSS),使用AI人工智慧提升玩家遊玩體驗,從較低的解析度輸入內容,輸出較高解析度的畫面,藉此提升所有 GeForce RTX GPU 的效能,帶來逼真的遊戲聲光效果與流暢的雲端遊戲體驗。自推出「鈦金方案」後,台灣大哥大GeForce NOW用戶數持續攀升,付費用戶數成長近20%,日活躍用戶成長近50%。面對AI在全球帶來變革的這場戰役,台灣大哥大指出,將持續與NVIDIA共同攜手掌握AI商機,將AI運用在雲端遊戲等娛樂內容、設計與製造產業、人工智慧與機器學習等專業領域,在AI時代開啟遊戲服務全新體驗及更多無限可能。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/74/341374/sm-065f13002bc5ea408cf3c5a8df824061.jpg)
蔡明忠讚「黃仁勳魅力超越賈伯斯」 提醒姚仁喜幫忙找地蓋房
富邦集團董事長蔡明忠5日出席與臺大風險中心舉辦「富邦永續大未來論壇」,會前他接受媒體採訪時分享會出席輝達黃仁勳餐會緣由,提到大家也看到黃仁勳是位有魅力的企業領導人,給予極高讚譽,「堪比賈伯斯甚至超越賈伯斯」。蔡明忠表示,他是在台積電創辦人張忠謀90歲生日第一次認識,在台積電也第一次聽到演講,過去在李國鼎紀念獎頒發給張忠謀先生時,黃仁勳是一位神秘嘉賓,因此在過去幾次場合見到面。這次是林百里董事長邀請出席上周宴會,由於全部都是電子業,因此邀請金融業、還有建築師姚仁喜出席,姚仁喜還答應黃仁勳要幫忙在台灣找一塊土地蓋房子,希望姚建築師要記得他的承諾。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/86/340186/sm-20cfc473db528bafc253ed1768b5a154.jpg)
哥倫比亞新銳主廚來台獻技 夜市小吃馬告香腸、胡椒蝦成靈感
將燈光調暗、改播放具有拉丁美洲風情的音樂,位於台北東區的「baan Taipei」泰菜餐廳即日起~6/15展開期間限定的快閃餐會,讓人彷彿置身微醺小酒館的氛圍中。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉(Richie Lin)特邀相識多年、曾於斯洛維尼亞米其林三星餐廳「Hiša Franko」與世界50大餐廳「El Chato」擔任主廚的李奧納多・豐塞卡・塞利斯(Leonardo Fonseca Celis,以下簡稱Leo)來台,並將旗下餐廳baan Taipei與團隊交由他自由揮灑。來自南美洲哥倫比亞的新銳主廚Leo,穿梭在台灣夜市小吃、街頭美食中尋找靈感,大家熟悉的馬告香腸、胡椒蝦等,都成為他設計套餐菜單的來源之一,精心打造的6道菜式與3道甜點套餐菜單,既有其家鄉風味、在歐洲習得的技法,也巧妙揉合些許台式風情,讓人得以輕鬆地品嘗當代中南美料理。哥倫比亞新銳主廚Leo(中)以近年在世界大放異彩的拉丁美洲料理做為餐會主題。現年34歲的Leo原本修習機械工程,18歲因父親驟逝必須輟學照顧家人,他收看大量美食頻道學習做菜,並在母親鼓勵下轉往烹飪學校。其後他有幸於丹麥Noma等多家知名餐廳歷練,讓他學習從不同視角去觀察客人需求;並於2015年在世界50大餐廳「El Chato」擔任主廚、累積實戰經驗值,2018年進入世界最佳女主廚Ana Roš於斯洛維尼亞的三星餐廳「Hiša Franko」,一路晉升執行主廚,並深受Ana Roš以醃漬與發酵等食物做料理、對於食材與風味組合沒有包袱等特質影響;Leo也在2022年前往首都盧布爾雅那為Ana Roš管理風格親民的餐酒館「Jaz」,這段經歷讓他洞見餐飲訴求「輕鬆易吃」的趨勢。今年初,他在個人生涯規劃下宣布成為自由廚師,除了將第一站快閃餐會獻給台灣,未來也將前往倫敦與曼谷舉辦快閃活動。Leo將這次的餐會菜單定義為「拉丁美洲風味的當代料理」,哥倫比亞如同多數南美國家,在西班牙殖民背景下,擁有歐洲、非洲與美洲原住民的混融飲食,主食為米類與玉米餅。雖然哥倫比亞的食物調味簡單,但Leo也依循以往累積的技法與思維,運用醃漬與發酵瓜果的酸香來解膩,或加入胡椒科食材提升油脂香氣,打造風味多變又不失清爽的料理主軸。「鷹嘴豆/雞心肝醬/紅心芭樂」。在這次菜單中,頭兩道菜最讓記者印象深刻,首道「鷹嘴豆/雞心肝醬/紅心芭樂」是以脂滑鹹鮮的「肝醬」(Pâté)做為開胃菜靈感,將雞心、雞肝與瑪薩拉香料(masala)做成如慕斯般的鹹香抹醬,與白酒醋醃漬的紅心芭樂片一同填入鷹嘴豆所製作成的炸麵團,麵團外殼極為脆口,一口咬下內餡還有與肝醬拌在一起的椰奶奶油噴香而出,減低了某些人不易接受的內臟的鐵質風味,反而多了鮮活的異國風情與少許果香。而靈感取自哥倫比亞經典國民美食玉米餅(Arepa)的「玉米餅/煙燻骨髓/綠竹筍/海膽」,則是將各種食材放置在餅上大口吃下。先將炸得輕盈酥脆的玉米餅塗上薄薄煙燻蛋醬,再堆疊綠竹筍片、雞皮脆片、烤骨髓、海膽,並點綴些許食用花與拇指檸檬,為了讓玉米餅與部分食材更加脆口,主廚還採用了中南美傳統製作玉米餅時常用的石灰水鹼化處理法。洗手水(左)上桌時充滿儀式感,右為「蟹肉沙拉/紫薯/玉米」。因為前兩道菜都是以手直接拿取就口,即便以紙巾擦拭亦難免殘留氣味,主廚也貼心設計送上洗手水,其中混合了銀葉菊、尤加利、香椿葉、櫻花樹葉等植物與香草,還有佛手柑與香茅精油的香氣,滿手生香之後再進入以刀叉進食的菜色。首先便是「蟹肉沙拉/紫薯/玉米」,蟹肉沙拉是北哥倫比亞常見菜色,Leo的版本則特別加入了從台灣馬告香腸獲得的靈感-「馬告」。他發現馬告雖是山胡椒但有帶有檸檬清香,相較於許多調味的胡椒更輕盈,於是將蟹肉拌入以新鮮馬告調味的蛋黃醬,搭配鬼椒、香菜、檸檬汁所做成的傳統酪梨醬;底部還放上烤過的玉米殼、玉米鬚做成的油醋醬汁,展現個性強烈的多重風味。宛如綠意花園的「Ceviche」減輕了酸辣程度,風味爽口。「明蝦/西瓜/豬肉」的靈感也揉入主廚在台灣活蝦專賣店吃到的胡椒蝦。有些人去過南美的人,可能會對於祕魯的國民料理-醃生魚(ceviche)不陌生,Leo的「Ceviche」特別以夏季瓜果取代生魚做出清爽版本,他先將蛤蜊、香菜、薑、辣椒、芹菜與檸檬熬煮成製作該料理時會使用的「老虎醬」(leche de tigre),淋在季節時蔬、風乾西瓜、番茄與烤杏仁上,透過醃漬與風乾的作用讓瓜果更為鮮甜;選用澎湖明蝦的「明蝦/西瓜/豬肉」,則是把西瓜汁跟粉紅胡椒所調製的西瓜醬覆於明蝦上增添清爽甜味,再淋上以胡椒、香茅、蒔蘿、平葉巴西里熬煮的豬肉醬汁;蝦頭另填入佛手瓜發酵汁,品嘗時亦可將與蝦膏擠出與蝦肉一起入口,或搭配一旁以黑啤醃漬、可解膩的金煌芒果青。「和羊/茄子」適合搭配帶有焦糖與水蜜桃香氣的波爾多紅酒。用以清口的「Shot of mezcal」(左)、甜點「豆腐/焦化巧克力/奇異果」(右上)、「Petit four:Homage to fruits」。主菜「和羊/茄子」選用位於背部的羊鞍部位,香煎過並靜置於鯷魚奶油中,搭配的醬汁加入了多香果、洋蔥、墨西哥青椒、巧克力與花生醬等做成,其中多香果(Allspice,又稱牙買加胡椒)具有丁香、胡椒、肉桂、肉荳蔻等多種香料的味道,加上墨西哥青椒帶來的鮮明辣度,讓羊肉風味更為飽滿。正式進入甜點前,先來試試主廚以Mezcal、蛋白與檸檬汁用氮氣瓶做成固態雲朵狀的「Shot of mezcal」,以龍舌蘭植物蒸餾而成的烈酒「Mezcal」是Leo很喜歡的烈酒,為了搭配酒的特殊風味,他還撒上用蝦米與鹽做的煙燻鹽,並以蓮花花瓣為容器;甜點「豆腐/焦化巧克力/奇異果」使用台灣第一家義式手工乳酪坊「慢慢弄」的瑞可達起司,搭配蕎麥蛋白霜、紅奇異果醬與白巧克力焦糖臻果醬,還有酸香無比的百香果醬,十分過癮;最後的「Petit four:Homage to fruits」則於鳳梨刷上薑汁、淋上小米酒、撒上哥倫比亞咖啡粉;將葡萄糖漬並加上小茴香,看似簡單入口卻富有層次。活動期間推出三個用餐時段:18:00、19:30、20:30,晚間套餐每人2,680元+ 10%,Wine Pairing 1,180元+ 10%,即日起開放線上訂位(https://cutt.ly/JeyqnXHJ)。 ※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。