餐車2
」 黃秋生 莊凱勛
莊凱勛、蔡凡熙下工開溜 黃秋生傻眼發話
黃秋生、莊凱勛和蔡凡熙主持LINE TV《開著餐車交朋友2》，最後一集回到他們旅途最初的起點「嘉義」，想設宴感謝包括在地小農、各領域的專家、弘道老人基金會在內，這些一路上曾經協助過他們的好朋友們，特地拜託嘉義站的廚師們幫忙，一起完成這場盛宴。餐車巡迴的過程中，經歷了成功、也有挫折，最終來到尾聲，讓三個主持人相當不捨，黃秋生更吐露感想：「有點失落，也非常高興，因為終於很大的壓力，一個未知的結果出來了，完美！」蔡凡熙姊姊、媽媽驚喜現身。為了劃下圓滿的句點，三人和廚師們親力親為，一同研究試菜，提前準備滷肉、金沙蝦、羅宋湯等佳餚，備料到深夜。身為大哥的黃秋生，趁著空檔做了宵夜「烏冬蟹煲」，感謝現場所有共同忙碌的工作人員與廚師，尤其這道料理還是杜琪峯導演家中的家常菜，是黃秋生輾轉從港星劉青雲手中學來的，美味程度也獲得一致好評。《開著餐車交朋友2》走遍台灣賣出的收益，全數捐給弘道老人基金會，莊凱勛也身體力行，到基金會與長者們互動，這次感謝宴，更安排了特別活動，邀請自己經紀公司凱渥的模特兒，與弘道老人基金會的長者們，拿著《餐車2》在各個地區找過的食材、基金會提供的樂活雞蛋等等，一起走秀回顧過去的點點滴滴，也希望能夠為公益再盡一份心。而蔡凡熙看到許多因為《餐車2》認識的老朋友，加上家人們又瞞著他偷偷探班，媽媽和姊姊全都現身，讓蔡凡熙也說：「我剛是有點感動，但是因為家人來，所以還是要裝作一個比較有男子氣概的樣子，不能太感動，落淚不行。」驚喜不只如此，第一季的主持人KID以及宋柏緯更隔著投影幕回歸，錄製VCR給予祝福，甚至是影后謝盈萱，還有曾經來上過節目的嘉賓，包含林辰唏、王淨、姚愛寗，通通都集結在影片中，氣氛相當溫馨。等到要離別之際，莊凱勛也感慨的說「這可能只是三人友誼的開始」，看似很感性，不過調皮的三人，最後還不忘上演情境劇，莊凱勛和蔡凡熙在跟黃秋生告別後火速溜走，直接把餐車留給黃秋生收拾，讓黃秋生假裝氣得大罵「就我來弄啊？誰開回去啊？我沒有車牌，回來！」
特色餐車2／彩虹熱狗顛覆傳統 傳遞健康飲食理念
熱狗堡向來容易給人油膩感或是過度加工食品的感覺，但在台北街頭的一塊畸零地上，定點停靠的白色餐車「彩虹熱狗」，卻以自製醬料、避免添加物等處理方式，專售各色熱狗堡。老闆Stephanie原本在經營無國界料理餐廳「s.Plus」，就以健康飲食為核心，正巧擁有一塊小空地的友人找上她合作，她以餐車為發想，融入自己的基督教信仰，「彩虹象徵希望、7個顏色代表完整，也因此餐點定價的尾數都是7，希望是大家都能消費得起的親民價格。」製作「起士肉醬熱狗堡」時，因熱狗沒有腸衣，香煎時須特別注意溫度避免肉散開。（圖／于魯光攝）「起士肉醬熱狗堡」的肉醬以黑豬絞肉搭配新鮮牛番茄熬煮，相當真材實料。（147元，圖／于魯光攝）這裡的熱狗採用溫體豬後腿絞肉製作，並以鹽、糖、月桂葉與肉豆蔻等辛香料醃漬，最大特色是不加腸衣。為了不讓肉餡變形，「起士肉醬熱狗堡」在打肉餡時加強緊密度，並急速冷凍定型；「彩虹香脆熱狗堡」則裹上麵皮酥炸，搭配調味的辣椒醬採無油配方，以新鮮朝天椒、檸檬與香蒜製作，有辣椒與檸檬香氣卻沒有油膩感。「彩虹香脆熱狗堡」的熱狗外皮相當酥脆，還以莫扎瑞拉起司取代美乃滋，可選搭薯條與飲料配成「超值套餐」。（單點147元、超值套餐200元，圖／于魯光攝）除了自製豬肉熱狗是特色，其他口味如「焦糖洋蔥牛肉熱狗堡」也很受歡迎，夏天會推出季節限定的冰淇淋口味熱狗堡，近期則因應冬季推出「棉花焦糖海鹽熱狗堡」，以鮮奶油、糖和海鹽自製甜醬，淋在烤熱的棉花糖與鬆軟麵包上，特別溫暖人心。「雞翅」現炸不裹粉，以蔥、蒜、辣椒與豆瓣醬等醃漬，曾有7歲小客人在慶生時狂吃30隻。（77元，圖／于魯光攝）彩虹熱狗電話：0963-636-677地址：台北市大安區光復南路316號（餐車）、台北市信義區光復南路415巷40號1樓（餐廳）營業時間：15：00至21：00（餐車）、10：00至21：00（餐廳）網址：https://www.facebook.com/rainbowhotdog備註：s.Plus餐廳現也有售彩虹熱狗販售的熱狗堡品項
專訪／黃秋生認表演曾經不快樂 看好范少勳：有前途
香港影帝黃秋生近年將演藝事業重心轉移到台灣，但受疫情影響，他1年來已隔離多次，他主持LINE TV《開著餐車交朋友2》宣傳剛好告一段落，預計近日返港，下個月再來台，說起疫情引起的生活變化他滿是無奈，「整個世界都瘋狂了，都不是以前的世界了，以前哪會像現在這樣戴口罩？」他透露已接種兩劑新冠肺炎疫苗，施打後沒有任何反應，疫情期間只能少出門，到人多地方戴口罩。黃秋生坦言曾經表演不快樂，非常看好合作演員范少勳。（圖／翻攝自四樓的天堂臉書）黃秋生今年4月成功取得台灣就業金卡，除了演藝工作，他有意和朋友在網路販售叉燒包，但因工作滿檔至今沒有進一步計畫；他去年預告要在台設立的表演班，則預計在下次來台後正式執行。黃秋生目標傳授大家「快樂的表演」，坦言年輕時追求過特定派別的演技，反倒愈演愈不快樂，「現在台灣也有阿，很多人以為情緒就是演戲，那是表演情緒，不是演戲。」但他對一起合作《四樓的天堂》的徒弟范少勳卻是讚不絕口，直誇對方有前途，「范少勳每天都坐在我房間問問題，而且他真的真的有去研究、去想，這個態度是對的。」《餐車2》搭檔莊凱勛、蔡凡熙也曾拿拍戲的片段向他討教，「我跟凱勛說，以後要是有導演叫你加什麼表情，就告訴他『你已經是鹹魚了，不需要加鹽』。」莊凱勛（左）、蔡凡熙（右）與黃秋生首次合作，一見面就一拍即合。（圖／LINE TV提供）隨著《開著餐車交朋友》二季節目拍攝走遍全台灣，此次黃秋生和莊凱勛、蔡凡熙利用在地食材販售料理做公益，沒想到首賣就被黃秋生發現出包，3人當機立斷向民眾致歉打掉重練，令人印象深刻。黃秋生直言對食物非常講究，原因歸咎於從小吃太好，「媽媽把我寵壞了」，加上他開始做菜、研究食材後，更對料理有一套標準，「烤的就不要做的像蒸的，所有的方法都可以有好或不好。」遇到「難吃」的食物，他寧可丟掉也不願再吃，「有很多人理論是不要浪費，可是吃進去是浪費自己。」對飲食相當講究，黃秋生認為台灣物產豐富應認真推廣。（圖／LINE TV提供）之前蔡凡熙受訪曾表示喜歡清淡飲食、不愛吃鹽，立刻被黃秋生吐槽「根本是愛吃甜」。他不解台灣普遍為何認為「不放鹽就是原味」，為此他特地看書研究，「事實證明我的看法是對的，因為他們不懂吃，以為鹽就是鹹，鹹就是不健康，但鹽不單是鹹的。」但台灣人面對炸物卻出現「雙標」，令他無奈直呼：「麵粉加高溫油，而且老油，你吃了不死、不癌症才怪。」但黃秋生強調還是有懂吃的廚師，「所以我覺得台灣應該靠他們推廣什麼叫美食」，他直言許多人對食物抱持「隨便、無所謂」的態度，明明台灣米更好卻喜歡日本米，「自己的米比它好，煮出來比人家爛，就覺得人家的米比你好，其實台灣物產豐盛，你們都沒聽國旗歌。」
莊凱勛感嘆《餐車2》太真實 黃秋生：別的地方不能播
黃秋生、莊凱勛、蔡凡熙今（25日）出席LINE TV、東森實境秀《開著餐車交朋友2》首映記者會，現場公開10分鐘未曝光片花，其中一幕3人因可麗餅沒炸熟向在場民眾鞠躬致歉，還堅持不喊卡回收重做，讓莊凱勛直呼：「這應該是台灣最實境的節目。」一旁的黃秋生也頗有感觸：「我們這節目別的地方不能播，因為我們會道歉，有的地方永遠不會道歉。」黃秋生表示因為製作單位給的籌備時間太短，導致可樂餅內餡炸不透，雖然現場民眾捧場吃完，但他們堅持道歉重做，經過一次教訓，團隊開始調整腳步，不再貪心網羅所有當地食材，反而讓節目進行的更加順利。黃秋生認為該節目最大特色就是人性化，「人是不完美的，可是我們會道歉，道歉之後會改進做的更好。」莊凱勛也說在場觀眾沒料到節目如此真實，看到他們彎腰致歉當下全被嚇到，「上次這樣90度彎腰是舞台劇謝幕時，但這是我們的責任，（品質）我們得把關。」首次參加實境秀，莊凱勛坦言起初相當在意攝影機，「我進房間看到攝影機在裡面嚇到，很掙扎要不要打開行李箱，因為帶了一條紅色內褲很害羞。我們常常以為沒在拍，一看一台GoPro在那，一開始很在意，後來就再也不理機器了，完全當自己。」從小被媽媽、姐姐環繞的蔡凡熙，此次與兩位影壇前輩合作，他笑說感受到滿滿兄弟情誼，卻被一旁的黃秋生吐槽：「到處想找爸爸。」他聽完無奈大嘆：「都是節目組亂剪接，害我被誤會。」被問及昨天下午發生規模6點5的地震，黃秋生無奈住在飯店高層樓，「有什麼辦法，也不能跳出去？一開始以為幾秒鐘就完了，結果搖了一分鐘，最後我拿手機拍還在搖。」蔡凡熙則笑說家住二樓，地震當下跑去開窗，「想說來不及就跳下去。」黃秋生認為人性化是節目一大看點。（圖／莊立人攝影）
林柏宏加盟《阮三个3》 施名帥好廚藝餵胖温貞菱3.5Kg
林柏宏加盟公視實境節目《阮三个》，隨著老闆娘楊貴媚、「餐車2」的夥伴施名帥、温貞菱，前往台東成功的海邊民宿進行拍攝。他自認個性人來瘋，過去比較少參加綜藝節目，是因為擔心不知道當下該做出什麼樣的反應，但問到自己新手上任的表現，林柏宏自信表示：「應該是100分吧！」進一步解釋是因為最近學到了一個新觀念，「我們要追求得不是別人給的100分，而是自己要做到100分！」施名帥擔任本次民宿主廚，精湛廚藝獲得眾人誇讚。（圖／公視提供）本季民宿由施名帥掌廚，不同於餐車製作餐點單一，施名帥表示他為了這次的主廚任務，特地開拍前三周拜師學藝，每次受訓都至少會有8至10小時。他在民宿的第一餐製作了一道西式沾麵，讓楊貴媚讚不絕口：「原本想說是他掌廚還有點緊張，沒想到第一餐就立刻讓我折服，實在是太好吃了！之後每一餐都讓我們讚不絕口。」温貞菱更表示剛開拍時10幾天立馬被餵胖了3.5公斤，施名帥加碼爆料：「温貞菱的胃口超大！我煮8人份的麵量分6個人吃，吃完她還想再繼續追加；本來多做的是想分給現場工作人員品嘗，沒想到都被她吃完了！」拍攝期間恰巧是金馬獎公布，温貞菱入圍本屆最佳女配角獎，而在《阮三个》第二季的拍攝期間也剛好碰上小幫手范少勳入圍金馬的喜訊，當時楊貴媚傳授不收跟馬相關的贈禮作為得獎秘訣，這次楊貴媚也一樣傳授温貞菱得獎小秘訣，近期不要將收到的金色贈禮帶回家，也提醒她走紅毯時放輕鬆就好，不要因為太害怕跌倒而把衣服撩太高，還點名最近才剛走完金鐘紅毯的好友鍾欣凌，笑道：「我都快看到她鞋底有多高了！」
黃秋生返港隔離 《餐車2》延期9月復工
香港影帝黃秋生日前為LINE TV實境秀《開著餐車交朋友2》來台，近日節目因全國疫情警戒升第三級停拍，他原定6月初返港為舞台劇做準備，沒想到今（25日）卻無預警在臉書分享隔離的照片，疑似提前返回香港。對此，《開著餐車交朋友2》製作單位表示，「節目主理人黃秋生因有舞台劇演出的規劃，目前已回香港，舞台劇演出結束後，預計9月來台錄製節目。」製作單位將視疫情情況恢復拍攝。黃秋生日前和莊凱勛、蔡凡熙隨節目到澎湖拍攝，返台後遇到疫情爆發，製作單位一度要求照常錄影引發爭議，拍攝行程不得不喊卡。黃秋生也在臉抒發文分享對疫情的看法，喊話台灣人「盡量不外出，不自私，不恐慌，物資充足，盡量自我隔離，一月内必可控。」黃秋生已返回香港。（圖／翻攝自黃秋生臉書）
《餐車2》因疫情暫停錄影 黃秋生「曬照」閃電離台
《開著餐車交朋友》第一季由黃秋生、林柏昇、宋柏緯搭檔主持，開播之後廣受好評，如今節目組也宣布第二季的主持陣容，由黃秋生、莊凱勛、蔡凡熙負責，不過近日受到疫情影響，節目組也暫停錄影，不料今（25日）黃秋生卻在臉書分享一張香港風景照，因此推斷他應該已經回國正在接受隔離。《開著餐車交朋友》宣布第二季主持群後，便開始錄影，不料2周前台灣本土疫情大爆發，節目組在疫情升溫期間仍照常錄影引發爭議，不過隨後馬上就宣布，因應台灣疫情，LINETV全面配合政府的防疫措施，《開著餐車交朋友2》決定延後拍攝，製作單位正在擬定延後拍攝後的配套計畫。（圖／翻攝自黃秋生臉書）據《自由時報》報導，節目宣布暫停錄影1周，黃秋生今天早上卻在臉書分享香港風景照，並寫下「First day」，據了解，他已在今天凌晨回到香港，目前應該正在進行第一天的隔離。報導中提到，《開著餐車交朋友》第二季自從主持陣容曝光後，就積極開始拍攝，原本預計要在9月底、10月初上架，但目前所拍攝的東西只夠剪成4、5集，隨著黃秋生提前離台，這檔節目的復工日仍是未知數。
防疫NG2／疫情攪亂進度 《餐車2》被罵到延拍
全台進入第三級防疫警戒，影視產業也大受影響，為減少染疫風險，綜藝節目紛紛停錄，不少戲劇及電影也停拍或延拍。黃秋生主持的《開著餐車交朋友2》一度決定繼續上路拍攝，卻引來網友公憤，群起請求製作單位停錄。《開著餐車交朋友2》第二季拍攝遇上疫情嚴峻，製作團隊雖強調開工前都會檢測，全程戴口罩並保持社交距離。仍遭網友痛批做不良示範，隨後製作單位宣布延後拍攝。黃秋生也開心表示：「值得鼓勵，從善如流。《想見你》電影版延後到5月28日復工。（圖／報系資料照）5月初開拍的《想見你》電影版，僅完成了20％的進度，目前因疫情被迫暫停，預計延到5月28日復工，但男主角許光漢之後還有另一新片要拍，檔期不易安排，劇組表示會盡力協調。《戀愛是科學》5月15日起暫時停拍。（圖／報系資料照）至於開台劇停拍第一槍的《戀愛是科學》，因為4月曾到染疫的諾富特飯店取景，劇組全員都列為自主健康管理對象，演員高雋雅還曾發燒，好在檢驗均呈陰性，5月15日起又暫時停拍，本周起播出兩集精華篇，此外並有一集存檔，還未知何時能復工。
【環島吧！美式餐車2】企業開趴指定
來自台中吳家的Jacky，3年前將自身的進口車商資歷，結合姊姊旅居紐約時的餐飲工作心得，大膽斥資開起餐車。為了買車和改車，他1年就燒掉超過350萬元；至於心儀的漢堡皮，也是花了1年向豐原超神祕法式麵包店「喜廬」跪求特製麵包後才成功。Jacky說，如果餐車跑點2天，備料就需要4天。像「手撕豬肉堡」的梅花豬，以蔬果和中藥醃料慢烤至少要6小時；從牛肉到花生粒都堅持手打的「花生培根牛肉堡」，光烘烤花生就要耗一整天。Stay Gold最熱賣的「花生培根牛肉堡」（160元），肉和花生醬都是自製。「手撕豬肉堡」（160元）肉香仍帶咬感，搭整片鳳梨清爽解膩。靠著這兩味，姊姊已在台中成立實體店面「Stay Gold初心漢堡」，由姊姊坐鎮，弟弟則繼續開著美式餐車，把姊弟倆的初心帶到全台。Jacky還不時開發限量版菜單如藍莓牛肉堡、肉醬牛肉堡等，精心用料讓王品、捷安特和中興大學高層等讚賞有加，不少企業單位辦派對，都指名「Stay Gold美式餐車」進駐，推出特製漢堡。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA