香吉士
」
水果越酸維生素C越高？ 檸檬竟是最後1名
不少人總覺得，水果越酸維生素C含量越高，檸檬應該是第一名。不過營養師高敏敏曾指出，檸檬是最後1名。事實上，水酸度與維生素C含量沒直接關聯，紅心芭樂是榜單第一名。大家常認為，水果越酸維生素C含量越高？國健署在臉書發文，「水果的酸度與維生素C含量沒有直接關聯！像珍珠芭樂維生素C含量就比黃金奇異果高！」而維生素Ｃ也存在於蔬菜中，「維生素Ｃ具有促進膠原蛋白合成、幫助傷口癒合的功能，是好的抗氧化營養素！」高敏敏說，檸檬不是維生素C最高。在她列出的排行中，紅心芭樂跟珍珠芭樂在一二名，再來是釋迦、龍眼、台灣土棗、黃金奇異果、木瓜、甜柿、香吉士、綠奇異果等，大家常見的檸檬，維生素C是最後一名，也讓人驚訝。高敏敏解釋，維生素C是每日不可或缺的水溶性維生素之一，只能靠攝取食物，「不但可以幫助美白、製造膠原蛋白還是抗壓營養唷！推薦現代壓力大、飲食不均衡的各位，可以每天吃點芭樂補充容易流失的營養素C唷！」據了解，檸檬主要產地為印度、墨西哥、阿根廷、中國和巴西等，檸檬要在至少攝氏7度的溫度下注種植，不算是耐寒水果，生長過程不用修剪，夏季要切除頂芽。
法式甜點中秋飄香 台灣風土入餡、藝伎咖啡助陣
喜歡法式點心風味的人，若想為今年中秋伴手禮增添一些法式浪漫，不妨將以下幾家品牌禮盒納入參考清單。創立超過10年的「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法），在網路擁有極高聲量，2024年推出的「月夜印象」禮盒網羅費南雪、瑪德蓮、夾心蛋糕、磅蛋糕、蛋白餅、布列塔尼酥餅與奶油千層酥等16款常溫糕點，除了有經典風味，亦有融入酒漬果乾、研磨茶粉的台灣風土創意點心，再搭配烘豆名店達文西咖啡量身訂製的藝伎配方濾掛包，為中秋團聚的甜點時光帶來絕佳體驗感。「百香紅玉蛋白餅」（左圖中）、「焦糖榛果磅蛋糕」（右圖左上）都是月夜禮盒中特色糕點之一。（圖／魏妤靜攝）在今年禮盒中，最特別的是融入台灣茶與國產水果，深法創辦人Rick持續關注能將好茶研磨成細緻粉末的技術，今年嘗試以茶粉取代茶湯融入蛋糕麵糊和奶油糖霜中，製成新品「東方美人柚子夾心蛋糕」與「烏龍茶奶油擠花餅乾」，茶香濃郁又不顯苦澀；另外還有將國產水果冷凍乾燥後製成粉末入甜點的「百香紅玉蛋白餅」，融合富有香氣又不過酸的埔里百香果粉與紅玉紅茶粉，做成入口即化、韻味悠長的特色點心。另外還有滋味溫潤的磅蛋糕，質地紮實的「焦糖榛果磅蛋糕」交織柴燒黑糖、蘭姆酒與榛果醬，加上胡桃與葡萄乾畫龍點睛，咀嚼中讓人想起懷念的傳統黑糖糕；另外還有加入大量香吉士果汁與皮絲烘烤的「香吉士磅蛋糕」，清香宜人、甜而不膩。說到磅蛋糕，今年特別採取非整模切片後分裝，而是直接以7公分見方的烤模個別烘烤的方式，原因是創辦人Rick會參考每次客人回饋做出修改，發現調整形狀與份量後更適合大家分切共享。達文西咖啡為深法量身訂製藝伎配方濾掛包，適合搭配融入咖啡元素的「焦糖瑪奇朵費南雪」和「無花果咖啡瑪德蓮」。（圖／魏妤靜攝）深法創辦人Rick今年也力邀好友「達文西咖啡」創辦人蔡治宇，為「月夜印象」禮盒量身定製兩款藝伎配方濾掛包。其中「月光小夜曲」是衣索比亞與哥倫比亞兩支淺焙藝伎豆的組合，前段有柑橘、檸檬、水蜜桃等多層次水果香氣，搭配綿長的綠茶香氣尾韻，風味較鮮明強烈；「夜姈」則是衣索比亞咖啡豆、多種烘焙度的拼配作品，入口可先感受奔放的花香果酸，隨後釋出香甜可可尾韻，大眾接受度高。「月夜印象」禮盒共推出雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒三種選擇，深法的中秋禮盒除了原本的粉專私訊訂購方式，還新增iOPEN Mall的訂購連結以優化流程。「蓬萊中秋禮盒－森林綠」有蛋糕冷藏版、常溫版與餅乾常溫版共3種選擇，加碼買7送1。（早鳥預購價836元，圖／法絨提供）而做為藝人Energy張書偉指定喜餅品牌的「法絨法式手工甜點Velvet Patisserie」，也推出「蓬萊中秋禮盒」，共有6款創新點心。其中主打款「蜜蘋無花果費南雪」使用土耳其無花果及日本糖漬蘋果丁帶來完美酸甜比例、「鹹蛋黃杏仁酥餅」則以屏東在地新鮮鹹鴨蛋融合法國發酵奶油併發驚喜滋味、「柚香碧螺春軟餅乾」擁有三峽碧螺春茶葉濃郁茶香與畫龍點睛的日本柚子絲、「花生桂圓酥餅」將新福源花生醬與台灣桂圓巧妙結合、「荔枝烏龍瑪德蓮」將荔枝乾充分浸泡於荔枝酒中，烘烤出每口都帶有濃郁茶香的台法混血瑪德蓮，以及特選日本糖漬檸檬丁與台灣龍眼蜜製作的「蜜香檸檬達克瓦茲」，一入口還有檸檬香氣在舌尖綻放。「柚香碧螺春軟餅乾」（左）、「蜜香檸檬達克瓦茲」。（圖／法絨提供）2024「蓬萊中秋禮盒」推出森林綠（11、12入）及月夜藍（8入）兩種盒型，並提供冷藏及常溫款共5種版本，結合山水畫與現代藝術風格，並運用雷射燙金刻畫出雲霧繚繞的山水風情。即日起至8/23推出早鳥優惠，加碼祭出凡購買森林綠禮盒任2盒即可獲得限量「品牌設計師款針織提袋」，買7盒森林綠禮盒再送1盒月夜藍禮盒，下單就送月光灑落明信片，還有官網滿3,000元享免運優惠活動。每盒都有專屬編號的「星夜藍調寶盒」為限量提供，8/26起可取貨。（1,889元，圖／PAUL Taiwan提供）「月影巴黎」含提拉米蘇蝴蝶酥與經典奶油蝴蝶酥各14入，買再贈PAUL限定提袋。（899元，圖／PAUL Taiwan提供）另外擁有135年歷史的「PAUL法國麵包甜點沙龍」特別推出兩款禮盒，其中「星夜藍調寶盒」以法式經典珠寶盒為主軸，外盒以優雅寶藍的皮革包覆，增添奢華貴氣。2024年PAUL首度融合月餅，推出東方美人桃山月餅、蝴蝶酥、玫瑰蜜桃茶，並加附一個PAUL經典馬克杯，方便收禮者品嘗桃山月餅同時還能搭配茶飲一起享用。另外還有台灣限定款「月影巴黎」，將法式蝴蝶酥做成迷你款，並推出「經典奶油、提拉米蘇」兩種口味，使用麵粉、奶油、糖，來回反覆揉捻延壓，堆疊768層，口感濃郁酥脆。外盒設計以品牌識別黑搭配質感古銅金，再點綴巴黎鐵塔、滿月、玉兔圖騰，增添時髦摩登感，可於8/12開始取貨。兩款禮盒都推出早鳥專屬優惠，於8/15前訂購享95折；若大宗採購於8/30前訂購任一組禮盒滿30盒（含）以上，即享9折+免運。
徐鈞浩受《航海王》啟發 最愛毛茸茸喬巴
超人氣動畫《航海王》明（24日） 起，每週一至五晚間7點半在八大綜合台登場。近期在八大新戲《妳是我的姊妹》中參與演出的徐鈞浩，本身即是《航海王》的死忠粉絲，他分享「《航海王》絕對是經典中的超級經典，讓人捧腹大笑、又讓人心碎垂淚，還有熱血沸騰的戰鬥場面，從八歲到八十歲都一定能被《航海王》的魅力給收服！」連載超過26年、結集1200個角色、素有動漫界傳世之作的《航海王》，作品以虛構的「大海賊時代」為故事舞台，為了爭奪「ONE PIECE」（大秘寶），蒙其‧D‧魯夫與「紅髮」傑克約定出海，在遙遠的路途上，找尋志同道合的夥伴，進入「偉大的航道」展開海洋冒險旅程，目標不僅是得到「ONE PIECE」，並且要成為「海賊王」。徐鈞浩表示：「在《航海王》的故事裡，主角們大多經歷非常艱難的決定，賭上人生甚至是犧牲生命，不只催出觀眾的眼淚，更棒的是帶出了故事的人性厚度。」而他最喜歡的角色是「喬巴」，他笑稱：「喬巴可愛又傲嬌，重點是心地非常善良，而且我最喜歡毛茸茸的小動物了！」徐鈞浩談到《航海王》影響他的人格養成，甚至將它應用在戲劇表演工作裡，他說：「我經常思考角色面臨的選擇及代價是什麼，即使是在暗場，沒有被拍出來，這樣的思考也促使我能豐富角色的血肉。」而他在八大電視最新原創戲劇《妳是我的姊妹》中的角色特質，覺得與《航海王》中的人物香吉士有些許對應！此外，徐鈞浩也透露，在這次新戲中他飾演女主角的學長，比起過往參與的作品，其實是個令人心疼的角色！《航海王》24日(週一) 起，每週一至五晚間7點半在八大綜合台播出。
國際糖價飆升 泰山寶特瓶系列3月起漲價至多20％
糖價成本再度飆升，又一家食品飲料大廠喊漲。繼寶礦力水得、黑松沙士等知名飲料陸續調漲售價，食品廠泰山（1218）上周五（1日）宣布，因應國際原物料齊漲，3月起調升寶特瓶裝飲料產品售價，冰鎮寶特瓶系列、Sunkist（香吉士）寶特瓶等調整售價，最高漲幅20％。因應原料物料齊漲，加上人力成本增加，在自行吸收成本多年後，繼金車去年11月調漲寶礦力水得後，黑松（1234）也宣布3月起調升沙士等產品售價，泰山跟進宣布，為適度反映成本，持續以高規格的原物料，提供最優質安心的產品給消費者，於3月起調升果汁、寶特瓶相關產品。調漲的品項包括冰鎮寶特瓶系列535ml由25元調至29元，調幅達16％，冰鎮檸檬紅茶1250ml調至48元，2000ml調至58元；Sunkist（香吉士）寶特瓶550ml系列由25元調至30元，漲幅20％。受到供應吃緊與極端氣候影響，國際糖價不斷上漲，繼2023年4月底創下每磅27.2美分的11年新高點後，去年9月原糖期貨價格再度飆升至27.72美分，與2022年底的收盤價相比，漲幅達46.06%，連帶使糖果、甜點與飲品業的成本大幅攀升。柳橙原汁國際價格自2022至2023年底，漲幅高達103%；國內芭樂原汁受氣候影響產量大減，根據主計處公布的CPI指數，芭樂價格漲幅也高達51.59%。此外，包括人力，還有寶特瓶PET包材等成本，也都連年上漲，去年寶特瓶系列單箱產品，單是物料成本就較2019年高出16.4%。
台老牌飲料大喊吃不消「泰山最高漲20%」 日經典冰棒睽違8年漲2元「社長鞠躬致歉」
由於國際原物料上漲、國際糖價持續飆升的關係，台灣知名老牌飲料大廠泰山，宣布旗下部分飲料產品價格上漲，其中以Sunkist（香吉士）寶特瓶550ml系列調漲20%幅度最大。而日本經典冰棒「嘎哩嘎哩君」(ガリガリ君)同樣難逃漲價命運，睽違8年後宣布上漲2元，該社社長還秉持傳統，率領全體幹部向消費者致歉。根據媒體報導指出，其實在此之前，金車就曾在2023年11月宣布調漲寶礦力、黑松也宣布3月起要調漲旗下沙士產品。而這次泰山則是宣布，由於供應吃緊與極端氣候影響，再加上國際糖價不斷上升，目前糖價在2023年4月刷下11年來的新高、每磅27.2美分的高點後，在2023年9月又上漲到27.72美分，這也是近期許多飲料、甜品宣布調漲的主要因素。泰山表示，除糖價上漲外，國際柳橙汁價格在2022年至2023年底這段時間，漲幅達到103%、芭樂汁也因為國內氣候影響產量，芭樂漲幅高達51.59%等因素，泰山將於3月調漲旗下部分果汁、寶特瓶相關產品的價格，其中冰鎮寶特瓶系列535ml由25元調至29元，調幅達16％，冰鎮檸檬紅茶1,250ml調至48元，2,000ml調至58元；Sunkist（香吉士）寶特瓶550ml系列由25元調至30元，調幅達20％。除了台灣老牌企業扛不住各項原物料上漲的壓力外，日本老牌食品飲料廠赤城乳業也宣布時隔八年後，國民冰棒「嘎哩嘎哩君」(ガリガリ君)將上漲10日圓（折合新台幣約2元），從原本的70日圓（折合新台幣約14元）調漲為80日圓（折合新台幣約16元）。（圖／翻攝自赤城乳業官網）為此，赤城乳業社長井上創太還率領幹部拍攝鞠躬致歉照，從照片中可以看到，眾人在鏡頭前做出鞠躬90度的動作。而有日媒發現，其實在2016年宣布嘎哩嘎哩君要調漲價格之際，該社社長也是率領幹部做出鞠躬致歉的動作，只是當時的角度只有60度，這次變成90度。赤城乳業表示，會有鞠躬角度差異，主要是想要展示社內對產品漲價的認真的歉意。而除了拍攝90度的鞠躬致歉照外，赤城乳業也自爆，基於經濟效率因素，其實「未來版本」的致歉照也已經拍攝完畢，以此來因應未來恐再次宣布漲價。（合成圖／翻攝自赤城乳業官網）
全球首間alice + olivia café台北開幕 攜手預約困難店打造專屬茶飲、甜點
紐約時尚品牌alice + olivia向來以深具風格的時尚穿搭受到消費者喜愛，每每推出話題聯名商品總能引發熱潮，而趁著全新品牌概念店進駐新光三越信義新天地A8館之際，也宣告全世界首間常態性「alice + olivia café」正式開幕。特別的是，alice + olivia café以「食尚選品店」的概念出發，除了有自家開發的各式甜點、飲品與輕食，更聯手台灣各地預約困難店開發限定品項，讓大家不用到單一店家苦苦排隊或訂位，可以直接一網打盡隱藏版夢幻甜點。alice + olivia café是全球首間品牌常態性咖啡館。（圖／alice + olivia café提供）只要從信義區百貨聚集地的2樓空橋一轉進A8館，立即可見「alice + olivia café」的Stacey Face娃娃頭主題牆，左手邊陳列著與紐約同步的最新精品服飾系列，右手邊則瀰漫著濃郁的咖啡、茶飲與甜點香氣。alice + olivia在遍尋全台各地全預約制甜點店後，最終敲定4位年輕又有才華的餐飲職人，包含小隱茶庵主理人Lily陳衣安、獲得多項國內外甜點大賽冠軍的年輕女主廚Nico毛湘云、師承自法國米其林星級烘焙大師Frederic Lalos的Jason吳秉諺、廣告總監斜槓甜點領域的Connie朱珮妮等人，攜手替alice + olivia café全球首店打響第一炮。「黑糖珠珠紅茶歐蕾」（左，180元）與色彩繽紛的活力果昔系列。（240元／杯，圖／魏妤靜攝）「小隱茶庵」主理人Lily陳衣安為alice + olivia café精選茶飲，圖為風味優雅有韻味的「丹素－新竹東方美人」。（300元，圖／魏妤靜攝）alice + olivia café的咖啡師走遍台灣各地尋覓適合的烘豆廠，配方豆來自世界各產區精挑細選的優質阿拉比卡咖啡豆，經過手工篩選和細膩的烘焙工藝，呈現出經典風味的獨特配方。更巧妙融合了頂級日曬耶加雪菲，採用熟拼方式，為每支配方豆打造適合的烘焙曲線。隨著溫度低至高的變化，帶出深色莓果的酸甜感、厚實的口感，中調的餅乾、麵包碎的香氣及風味，些微的茶感結尾，賦予咖啡更豐富的層次；另外也開發如五顏六色的蔬果果昔，以及「黑糖珠珠紅茶歐蕾」與「跳跳糖巧克力歐蕾」等特色飲品，前者更以棉花糖加上伯爵紅茶磚增添視覺效果。茶飲部分也特別邀請採完全預約制的茶飲名店「小隱茶庵」主理人Lily陳衣安精選5款好茶，包含「舞紅－保加利亞玫瑰紅茶」、「丹素－新竹東方美人」、無咖啡因的「山泉－龍眼花蜜茶」、以漢方調配的「清新－薄荷舒定茶」，以及「忍冬-金銀花草茶」，讓大家在茶香瀰漫中沉靜放鬆，細細品味宛如置身山林的美好。「小隱好茶」冰飲部分會直接提供玻璃瓶裝（左），店內咖啡飲品等會提供右圖外帶杯裝。（圖／魏妤靜攝）「Stacey敲敲巧克力—熱帶水果牛奶巧克力」手工拼貼出Stacey娃娃造型巧克力，敲碎後可見底下的慕斯與橙花晶凍。（450元，圖／魏妤靜攝）Nico毛湘云與品牌聯名推出「開幕限定馬卡龍禮盒」，內含4顆馬卡龍與Stacey娃娃咖啡杯。（原價1,280元、開幕價1,080元，圖／魏妤靜攝）甜點邀請El Olor法式甜點主理人、也是拿下「2023 第一屆台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」冠軍的Nico毛湘云，將其冠軍之作中的元素「慕斯」與「橙花晶凍」特別注入此次為alice + olivia café設計的「Stacey敲敲巧克力—熱帶水果牛奶巧克力」。大家品嘗時須先用小錘子敲碎手工拼貼的Stacey娃娃造型巧克力薄片，再與藏在底下的新鮮香吉士和橙花凍拌在一起享用，熱帶水果醬除了帶來了明亮色彩和酸甜滋味，百香果奶餡也結合豐富奶香味與酸香風味，底部還有以法芙娜杜絲巧克力製作的慕斯釋放出濃郁香氣；另一款「Stacey敲敲巧克力—開心果酸櫻桃慕斯蛋糕」則結合了開心果慕斯、東加豆酸櫻桃果醬、58%巧克力等原料，每一口都能感受到不同層次和風味。而特別合作的「開幕限定馬卡龍禮盒」內含玫瑰荔枝覆盆子、黃檸檬酸櫻桃、柚子等口味，更印上品牌LOGO墨鏡娃娃，是女孩們送禮首選。Nico毛湘云研發的「Stacey敲敲巧克力—開心果酸櫻桃慕斯蛋糕」（450元）、Connie朱珮妮設計的「Stacey的繽紛慕斯杯」。（220元，圖／魏妤靜攝）「香料鵝肝醬蜂蜜麵包」抹上香甜芒果醬與濃郁鵝肝醬，鹹甜交織意外美味。（350元，圖／魏妤靜攝）另外還有從廣告總監斜槓變身為甜點主廚、創立Life Feat.品牌的Connie朱珮妮，也特別為alice + olivia café打造兩款成熟風味甜點，其中「大人系焦糖硬布丁」改良傳統的日式昭和硬布丁，增添香氣濃郁的蘭姆酒並融合微苦焦糖，交織出多層次風味，再搭配印有Stacey娃娃的馬卡龍外殼，可同時享受到滑嫩與酥脆的雙重滋味；「Stacey的繽紛慕斯杯」則是一層微酸甜爽口的檸檬慕斯、一層是蓬鬆濕潤的戚風蛋糕，再疊一層濃郁香甜黑糖蘭姆慕斯，每一層都是驚喜。麵包部分也邀請知名烘焙名店ORIGINAL STUDIO的主理人Jason吳秉諺，再現米其林星級「經典蜂蜜麵包」。這一款麵包是Jason吳秉諺曾在米其林星級麵包大師 Frederic Lalo的帶領下共同研發並負責製作的蜂蜜麵包，使用T65 世界盃專用法國麵粉、台灣小農龍眼蜂蜜以及初榨橄欖油，強調原始、無添加、不加入任何人工香精或糖等，經長時間24小時低溫發酵，並以職人工法親手揉製而成，無論是搭配焦糖香蕉或香料鵝肝醬都很美味；另一款「經典奶霜肉桂捲」則運用法國鐵塔奶油、日本黑糖與嚴選肉桂粉，使肉桂捲的層次變得豐富又不失優雅，再搭配自製的滑順cream cheese恰到好處。「經典奶霜肉桂捲」。（180元，圖／魏妤靜攝）
台北空中酒吧再+1 坐擁城市夜景、品嘗冠軍調酒
開始進入相對舒適的秋季，此時若在半露天的景觀酒吧邊喝著調酒邊聊天該有多愜意！位於台北捷運大安站附近、師大附中旁的「Chez nous司旅飯店」與知名酒吧Bar Weekend合作，在司旅頂樓攜手開發品牌酒吧「Bar Stand/by」，近期已對外營運。因獨特的地理位置，Bar Stand/by擁有台北市少見的超遠棟距，也因此坐享有極佳視野的城市景觀。飯店表示，Bar Stand/by命名的由來是為了希望繁忙的都市人可以停下腳步，不論是等待旅程或人生的下一步，在這片刻還能品嘗一杯細緻的調酒，做好向前邁進的準備。除了橘色系包廂，酒吧也提供適合賞景的吧台區。（圖／魏妤靜攝）Bar Stand/by調酒師李詠蕎Emily Lee。（圖／魏妤靜攝）以香片茶風味融合龍膽草的「桃花樹下」（左，400元）與使用鳥籠吊掛的「主廚特製沙嗲烤串」。（450元，圖／魏妤靜攝）店內各式調酒由曾任職於亞洲50大酒吧「AHA Saloon」的調酒師李詠蕎（Emily Lee）親自操刀，Emily除了曾榮獲2021年仕高利達Bar Leader Competition第一屆調酒大賽台灣冠軍，也曾在合力酒廠舉辦的第一屆合力勇氣琴酒挑戰賽透過創意特調「融合（Harmony）」獲得冠軍殊榮，現在這款冠軍調酒在Bar Stand/by也能喝得到。「融合」除了融入合力琴酒，最特別的是結合巨峰葡萄與山苦瓜蘇打，前調有著濃郁的葡萄與瓜類水果風味，尾韻卻有著苦瓜清淡卻不刺激的回甘苦味；另一杯茶調酒「桃花樹下」則以香片茶風味貫穿，淡淡的龍膽草風味藏於其中，後味還帶著水蜜桃的甜蜜滋味。另外在這裡也能喝到Bar weekend的經典調酒「伯爵茶酒」，同時使用琴酒及伏特加兩款基酒，並加入伯爵茶，再搭配香吉士、檸檬、金桔等柑橘類水果，是果、茶、酸、甜最飽滿的一杯。Bar weekend經典調酒「伯爵茶酒」。（450元，圖／魏妤靜攝）可吃到豆干、百頁豆腐、牛腱、牛肚的「滷味拼盤」，除了充滿藥材香氣，沾上特製辣醬更是夠味。（450元，圖／魏妤靜攝）「綠藻干貝水餃」（左，200元／8顆）、「東湖青島原味水餃」。（200元／10顆，圖／魏妤靜攝）另外Bar Stand/by的餐點是由Chez nous司旅飯店主廚林澄居以及登義DengYi、孫紅茶行聯手打造，特色美食包括廚師團隊以登義DengYi 天然漢方材料，結合職人技法，滷製出具有藥材清香的「滷味拼盤」；更有以鳥籠吊掛拎上桌的「主廚特製沙嗲烤串」，結合大塊雞腿肉、酸甜鳳梨與杏鮑菇等不同口感，刷上特製沙嗲醬，十分過癮；想吃飽的人還可以來點水餃，提供有清甜高麗菜的「東湖青島原味水餃」、海味十足的「綠藻干貝水餃」以及香辣帶勁的「鮮蝦麻辣水餃」共3種口味，搭配著調酒品嘗超Chill。四款血袋調酒可分為無酒精款300元、含酒精款450元，若於萬聖節活動期間變裝就直接送你一袋。（圖／魏妤靜攝）要於萬聖節活動期間變裝消費，便可免費獲得一份原價120元的超Cute吐舌刈包。（圖／Bar Stand/by提供）因應即將到來的萬聖節，Bar Stand/by還特別推出「血袋調酒」、「吐舌刈包」，只要於10/27、10/28、10/31這三天前往消費，並換上萬聖節裝扮或妝容，便能直接免費獲得各一份。其中四種血型血袋調酒是由調酒師Emily特別打造，分別為A型血「瑪麗皇后」、B型血「杰克南瓜」、O型血「紅衣小女孩」，與AB型血「新手德古拉」，讓你的萬聖節增添一股「嗜血」氛圍。有訂位需求的人可洽粉絲頁（https://reurl.cc/a4xEWQ）詢問。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
《航海王》真人版8/31 Netflix全球獨家上線 邀原著動畫聲優參與演出
將於今年8月31日於Netflix全球正式上架《航海王》真人版，邀請了原著動畫中「草帽海賊團」的日本聲優配上生動的聲音。在洛杉磯舉辦的Anime Expo 2023上，首度公布這段影片，其中原著動畫中蒙其·D·魯夫的聲優田中真弓除了歡迎伊納基·戈多伊(Iñaki Godoy)加入草帽海賊團，更贈送漫畫中最具代表性的草帽給伊納基·戈多伊(Iñaki Godoy)。《航海王》是由尾田榮一郎創作的獨一無二的傳奇航海冒險故事，打造出日本史上最暢銷的漫畫系列。故事主角魯夫是一位年輕的冒險家，從小渴望自由的生活，於是從他的小村莊出發，踏上一趟危險的旅程，尋找傳說中的寶藏「一個大秘寶」（ONE PIECE），勵志成為海賊王！然而，為了找到這個終極的寶藏，魯夫需要建立他一直渴望的海賊團，並不斷尋找船隻、穿越無垠的偉大的航道、超越海軍，在每個事件中戰勝危險的對手。《航海王》真人版的日語版本，除了邀請蒙其·D·魯夫的聲優田中真弓，還包括中井和哉（飾演羅羅亞·索隆）、岡村明美（飾演娜美）、山口勝平（飾演騙人布）、和平田廣明（飾演香吉士）。而對於此次被邀請參與真人版配音，田中真弓分享：「我已經為魯夫配音超過23年了，我認為每個人的心中都有一點魯夫的存在。在這部真人版系列中扮演魯夫的Iñaki非常有趣，他確實是一個完美的魯夫！我很高興能夠在這個改編的作品中再次為魯夫配音。《航海王》是一個故事，無論在任何時刻，不論是在任何情況或是語境之下，相信都能與觀眾產生共鳴，並且將不斷帶來全新的發現。當然，如果那些從未體驗過《航海王》的人能夠從這個系列開始加入這個大家庭，那將會是我最大的榮幸。」
《航海王》真人版最新進度曝光 尾田榮一郎：我滿意前不會推出
海賊歷險故事《航海王》將由真人演出，今日Netflix與集英社公佈了一封來自原著尾田榮一郎的信，向全球粉絲報告最新進展，尾田榮一郎坦言過程中曾有歧見，他甚至懷疑「這個作品由國外改編真的可行嗎」，不過尾田老師強調，製作團隊都展現對這部作品的無限熱愛，且每位夥伴都充滿熱情，《航海王》團隊也即將完成所有8集的後製工作，期待與大家見面！尾田榮一郎在信中寫道：「和Tomorrow Studios與Netflix已經合作好一段時間了，儘管他們對於每個角色都非常瞭解，但由於彼此文化背景不同，在整體娛樂性方面，我們有著不同的準則、能力和目標。」他表示有時候，這樣的歧異可能會讓雙方都感到非常沮喪，感覺就是「我們都在努力地達到同一個目標，但為什麼我們不能理解彼此的想法呢？」甚至，他曾經想過：「這個作品由國外改編真的可行嗎？」今日Netflix與集英社公佈了一封來自尾田榮一郎的信，向全球粉絲更新《航海王》真人版的最新進展。（圖／Netflix提供）「雖然好像很突然，但其實我們一直以來都在努力完成這個作品。透過與每一位夥伴的密切合作，我們終於走到這一步了！」尾田榮一郎表示：「考慮到我的作家生涯，我相信這是將《航海王》帶給全世界觀眾的最後機會。如果要完成這個作品，我希望我能夠在仍然活躍的時候監督整個過程。這就是我在2016年同意將《航海王》改編成真人版的原因。自那時候開始，Netflix投入了巨大的資源來進行製作。雖然已經宣布作品將於2023年上線，但Netflix也承諾在我滿意之前不會貿然推出。」最後，尾田榮一郎強調：「這部作品匯集了許多跨國專業的演員與製作人員，每個人皆對《航海王》這部作品有著高度的熱愛！我也不斷提醒每位參與的夥伴，要盡情享受這趟有趣的旅程。」他透露現正處於完成全部8集節目的最後階段，很快就會啟航與大家見面。《航海王》真人版「魯夫」由墨西哥演員伊納基戈多伊飾演，「索隆」找來日本演員新田真劍佑，「娜美」為美國女星艾蜜莉路德，「騙人布」則是雅各吉勃遜，「香吉士」由塔茲斯凱拉飾演。
稽查253家網紅餐廳「揪出5不合格」 食藥署最高罰12萬元
衛福部食藥署與各縣市政府衛生局執行「111年度網紅人氣餐廳稽查專案」，於去年9月1日至11月30日共稽查253家餐廳，其中有5家業者不符合規範，最高遭開罰12萬元。食藥署昨（10日）公布執行結果，針對Google評論500則以上餐廳、「數位時代專刊2021 KOL Taiwan 100大影響力網紅」推薦業者、「2022年米其林指南」之摘星餐廳及必比登推介等253家餐廳進行查核，共有5家餐廳被檢出不合格。不符合規定之店家包括，基隆市的「漾漾好食餐廳」所使用的香吉士產品檢出農藥殘留，供貨廠商「台鮮有限公司」遭北市衛生局依食安法裁處12萬元罰鍰；桃園市「Cozzi Market 逸‧市集-和逸飯店」的青江菜也被檢出殘留農藥與規定不符，雲林縣政府依食安法開罰吳姓業者3萬元；彰化縣「對馬涮涮屋（好肉多火鍋）」的芹菜同樣被驗出農藥違規，來源廠商「奇蹟農產行」也被雲林縣政府裁處3萬元罰鍰。另外，台南市「肉丼丼食專門店」的豬肉肉品，貨物原產地標示不實，台南市政府以違反食安法裁處4萬元罰鍰；澎湖縣宸展事業股份有限公司（白灣景觀餐廳）因未投保產品責任險，遭澎湖縣政府衛生局開罰3萬元。
《海賊王》真人版影集選角公開 「娜美」超高顏值+火辣身材網狂讚
風靡全球將近24年的日本王道漫畫《ONEPIECE》即將推出「真人版」影集，由影音串流平台Netflix與製作公司Tomorrow Studios協力製作，並確認會推出1季10集。消息一出引發影迷熱議，官方10日更閃電公開「草帽海賊團」成員卡司，其中海賊團船長「魯夫」確定由18歲墨西哥演員伊納基戈多伊飾演。《ONE PIECE》自1997年開始連載，在全球擁有廣大粉絲，該作至今從未推出真人版影視，因此從2017年7月，《週刊少年 Jump》編輯長中野博宣布將把該漫畫製作成真人影集後，引發全球眾多粉絲引頸期盼，而後官方更在去年1月敲定由Netflix製作。本月10日，官方公布真人影集演員卡司，魯夫、娜美、索隆、騙人布和香吉士5款演員海報也跟著曝光，其中飾演主角、草帽海賊團船長「草帽小子」魯夫的是墨西哥演員伊納基戈多伊（Iñaki Godoy）；他過去以演出Netflix 影集《誰殺了莎拉》聞名；至於「海賊獵人」索隆則由美籍日裔男演員新田真劍佑飾演，他在《神劍闖江湖》2部真人版電影飾演「雪代緣」一角，受到外界矚目。另外草帽海賊團的廚師「黑角」賓什莫克·香吉士，則由塔茲斯凱拉（Taz Skylar）飾演，他以2019年演出的美國戰爭劇情片《殺戮部隊》聞名；海賊團狙擊手騙人布，則由雅各布吉布森（Jacob Gibson）飾演。至於在劇中擁有火辣身材、長期受到cosplay玩家喜愛的航海士娜美，則由艾蜜莉拉德（Emily Rudd）飾演，消息曝光後，她也在個人IG公布好消息，而她的社群帳號也吸引許多人朝聖，其中一張穿著深V上衣盪鞦韆的照片，更是受到網友狂讚。真人版「娜美」演員艾蜜莉拉德。（圖／翻攝自IG @Emily Rudd）《ONE PIECE》真人影集卡司曝光後，原作者尾田榮一郎本人也發布一篇手寫聲明，表示目前公布的第一批演員，都是經由製作方多次討論，考量其氣場、姿態、聲音以及演技、身高，以及在草帽海賊團之間的平衡性等才作出決定的，並喊話粉絲放心，真人影集「一直在穩定發展中」。尾田榮一郎發布手繪聲明。（圖／翻攝自推特@onepiecenetflix）
《航海王》真人版將開拍！演員名單疑外流 網友一看崩潰了
經典漫畫《航海王》（又名海賊王）紅遍全球，改編成動畫也佳評如潮，不過作者尾田榮一郎打算要拍攝真人版，這消息讓人不免擔憂會毀了童年，現在演員名單疑似曝光，讓大批網友哀號：「不要啊！」《航海王》將拍攝真人版。（圖／翻攝自海賊王臉書）尾田榮一郎曾公開將和Netflix合作拍攝《航海王》真人版，由他本人親自監製，現在一份疑似《航海王》好萊塢真人版劇集的製作內容曝光，透過文件可見，索隆將由新田真劍佑演出，魯夫將由馬克斯·查爾斯（Max Charles）飾演，騙人布由馬庫斯·斯克里布納（Marcus Scribner）飾演，娜美由泰勒・理查德森（Taylor Richardson）飾演，香吉士由艾力克斯・朗格（AlexLange）飾演。新田真劍佑飾演索隆。（圖／翻攝自mackenyu.1116 IG）馬克斯·查爾斯飾演魯夫。（圖／翻攝自maxcharles1 IG）馬庫斯·斯克里布納飾演騙人布。（圖／翻攝自marcusscribner IG）泰勒・理查德森飾演娜美。（圖／翻攝自misstaylorrichardson IG）艾力克斯・朗格飾演香吉士。（圖／翻攝自alexlange IG）內容更顯示，今年春天在南非開普敦拍攝，但目前還沒宣布。據了解，《航海王》真人版第一季共10集，劇本已經全部完成，不過選角與拍攝受到新冠肺炎疫情影響延宕，因此上線時間仍是未知數。消息在微博曝光後掀起熱議，網友紛紛留言，「請不要！」、「救命啊」、「求放過」、「你只管出，反正我不看」、「我可能需要跨個火盆冷靜一下」、「求求別了吧」、「不能接受」。
做月好隊友2／將產後護理做成跨國企業 服務超過9萬名媽媽
一天3頓的月子餐、要價2500元至2800元，卻還有不少媽媽願意買單，看準的就是少油低鹽、不過分進補的新世代需求，2012年創立悅子月子餐的陳秀華，其實早在1995年就已投身補教機構，月子餐是她最後跨足的產業。她笑著說：「我的聲音有點沙啞，就是因為之前為了幫助家長處理小孩的問題，講話講太多結果喉嚨還是開刀造成的。」身為彰化鹿港人的陳秀華，父親務農、母親是家庭主婦，15歲就上來唸稻江商職夜間部，半工半讀，18歲畢業後進入資訊公司工作。「我覺得年輕時的自己就像塊大海棉，拼命學東西，當時自費去學電腦，從小秘書做到特助，再管財務，周末還去賣果汁的香吉士公司打工做秘書，努力賺錢。」因為在資訊公司上班，認識做系統工程師的老公林森一，倆人結婚後，陳秀華先在家照顧先生的奶奶，就算懷孕也沒有閒著，一直找育兒的書來看。生了2個女兒的她，開始擔心小孩的教育問題。「我希望著重品格及創造力，但當時其實沒有很滿意的補習班，只好先讓她們去唸芝麻街美語，沒想到1995年時，補習班負責人想脫手，就問我要不要接。」陳秀華和先生討論後，覺得可以試看看，兩人就把工作時存下來的200萬拿來接手補習班，從英文開始，慢慢擴及到數學、才藝及課後補習班，甚至在家長幫忙找場地的情況下，最多曾擴展到11間。「只要小孩有狀況，我都會和家長談，像有個律師及醫師的孩子，1小時只寫1個字，父母及孩子都很挫折，我就和他們談，最後父母態度改變，小孩也有進步。我相信所有的孩子都是可以教的。」原本很順利的事業，卻因為921大地震讓位在忠孝東路4段的補習班場地變成危樓。「當時光這個點就有500個學生，我只好開放家裡客廳讓小一生寫功課，還去承租道場當課補教室，直到2個星期後找到仁愛路上的新教室為止。」不過這幾年隨著少子化、學校有課輔班之後，現在她所創立的凱特文教機構，只剩下100多個學生及1間教室，年營收約1500萬。2009年，有認識的學生家長是醫生及營養師，就問陳秀華想不想開產後護理之家。陳秀華其實沒有相關經驗，但在教會牧師的鼓勵下，她決定試著做看看，先後在台北敦化南路、汐止及台中成立「敦南真愛產後護理之家」（目前僅剩台中店）。陳秀華笑著說，「因為不懂，所以我就找專業的護理師來做，一開始工作人員比入住的媽媽多，我只好跳下來做，靠著先前和學生家長們溝通的經驗，媽媽也願意聽我說，曾經有一天就簽下9個客人的記錄。」她也將護理師們提出的意見、自己看的書寫成筆記，最後就成了產後護理之家的教戰守則。「像2小時餵奶、換尿布的規定，最早是從我們這裡開始的，只要護理師少做一個動作，我都知道。」因為做得成功，2013年就有人找上門來，希望去中國開產後護理之家。陳秀華說，「為了研究中國市場，我跑遍全國，連烏魯木齊都去了，最後是因為騰訊知名的子公司媽媽網找我合作，所以我以廣州為據點，在中國開了3家直營店、加盟店也有20家，創業至今已服務超過9萬名媽媽。」
一口入魂品和牛2／YORU-よる 日式法餐創意無限
台北東區的隱密巷弄中，藏著一家和牛日式法餐「YORU-よる」，僅能容納13人的日式板前座位，全預約制、不接散客，神祕感十足。要不是獲得《臺北臺中米其林指南2020》餐盤推薦而打開知名度，可能會繼續低調下去。餃子裡包著和牛與天使紅蝦，淋上法式澄清牛尾湯，沾佐和牛辣油，將和牛風味發揮到極致。（套餐，4350元／人）（圖／于魯光攝）餃子裡包著和牛與天使紅蝦，淋上法式澄清牛尾湯，沾佐和牛辣油，將和牛風味發揮到極致。（套餐，4350元／人）（圖／于魯光攝）令人好奇的老闆王修麟，本業是水族器材生產製造，時常因工作需要遊歷各國，到處品嘗美食，練就老饕舌頭。他在日本發現窯燒和牛的美味，決定訂作一個相同的窯爐，採日式揉入法式料理技法，形式完全不設限，讓雙主廚洪毅軒、李邦銓自由發揮。王修麟笑著說：「但料理必須經過我的舌頭同意才能推出。」主廚特別以「花椰菜三重奏」（烤花椰菜、發酵花椰菜丁、花椰菜泥），搭配鹿兒島和牛菲力，每口都很驚豔。（圖／于魯光攝）將鮟鱇魚肉及魚肝塞進無花果中酥炸，搭配橙酒無花果醬汁，與金蓮葉、咖啡粉建構出濃郁獨特的口感變化。（圖／于魯光攝）雖說餐廳固定每季換一次菜單，但以窯爐燒烤的和牛料理絕對是重點。「窯爐在低溫慢烤的狀態時，可以讓肉質呈現舒肥般的軟嫩，上菜前再用龍眼木直火炙燒，讓和牛表面焦脆、鎖住肉汁，還能增添煙燻風味。」洪毅軒說。白子吃起來軟綿濃郁，主廚神來一筆搭配金萱茶冰淇淋，中和肥膩感。（圖／于魯光攝）風乾鴨胸火腿本身風味就很迷人，主廚再放上發酵大甲芋頭丁、客家桔醬、枸杞、當季花苗，滋味非常豐富。（圖／于魯光攝）店裡的調味很多來自李邦銓自製的發酵蔬果，自然的圓潤酸味，為料理提鮮解膩，品嘗的同時，能感受豐富的層次在口中互相激盪，食趣盎然。自製和牛辣油一試就驚為天人，與澄清牛尾湯中的和牛餃搭配品嘗，香、辣滋味交錯互現，留下耐人尋味的尾韻。桂丁雞白湯、干貝的組合清爽淡雅，主廚特別以香吉士鋪底，增添微酸清香。（圖／于魯光攝）YORU-よる電話：（02）2776-0322地址：台北市中山區八德路二段332巷16號「YORU-よる」的座位設計為日式板前吧台，客人可近距離欣賞主廚做菜。（圖／于魯光攝）
「四枝筆」台東演出兼旅遊 揪同學Lulu線上開唱
「四枝筆」成軍９年，上週末在鐵花村舉辦《世界末日前的浪漫》巡演，首度在台東演出的團員特別提前一天出發，與台藝大同學Lulu黃路梓茵一起輕旅行，4人除了走訪台東美麗景點，晚上也在民宿突擊開起線上直播音樂會，Lulu稱自己是隱藏版的第四枝筆「Lu筆」，卻被網友笑說比較適合當「橡皮擦」笑翻眾人，久違的限定合體帶來〈刻在我心底的名字〉、〈香吉士之歌〉、〈冰山〉等多首歌曲，還接受網友點歌〈藝界人生〉、〈雲中月〉，超過50分鐘的線上音樂會四人優美的合音加上各種笑料，讓網友敲碗要求唱到天亮。Lulu也非常熱情地幫四枝筆宣傳巡演訊息，在Lulu加持之下，四枝筆《世界末日前的浪漫》巡演台北女巫店最終場也已火速完售。四枝筆完成台東演出後，原訂搭乘太魯閣號直達台北，沒想到遇上台鐵坍方事故，一行人臨時改車票至宜蘭轉乘客運，臨時的調度讓幫忙運送行李的朋友差點趕不上，團員們在台東車站背著近40公斤的行李器材狂奔才趕上火車，到了宜蘭雖然順利搭上客運，但回台北的路上大塞車，比原訂行程延遲了近3小時到家，但團員們都覺得這次坍方沒有造成人員意外，已經是最棒的祝福了。四枝筆〈冰山〉MV，籲停止網路霸凌。（圖／四枝筆樂團提供）外，〈冰山〉MV也將於12/9公開播映，創作靈感源自於團員Bibo有感於近年來多起因網路霸凌而引起的社會事件。由曾入圍金曲最佳音樂錄影帶獎的黃婕妤導演執導，女主角找來國際知名B.DANCE舞團舞者參與演出，在密閉的玻璃箱中從開拍到殺青整整跳了12個小時，非常辛苦。四枝筆〈冰山〉MV即將於12/9於四枝筆官方YouTube頻道首播。四枝筆台東演出兼旅遊，揪Lulu線上開唱。（圖／四枝筆樂團提供）
坐擁黃金花海 悠遊山中歲月
「2020花蓮金針花季」將於8/1～10/15舉行，為了讓遊客擁有更豐富的五感體驗，玉溪地區農會推出以愛麗絲為主題的「赤科金針 仙境漫遊」，富里鄉農會則以60年代熱鬧歌廳秀為主軸，打造「星光DISCO．忘憂AGOGO」，以濃厚的復古風韻呈現歌舞夜宴金針的美好風情。赤科山上還用傳統金針花與新品種「台灣紅心金針花」、「赤科NO.1藝種金針花」打造「心型幸運草造型花海—天心茶園」、「大石茶園心造型花海」、「赤科農場—紅心皇后藝種金針」、「森活家風鈴道夾道花」、「萱園居—樹海道迎賓花」五個拍照打卡的秘境，讓遊人感受被花海環繞的療癒氛圍。五大藝種金針造型花海勢必將成為打卡熱點！（圖／玉溪地區農會）六十石山則以特殊螢光在山上各個水塔彩繪了昂首飛翔的大冠鷲、高處仰望的台灣黑熊、花下躲雨的青蛙、奔馳農田的山羌、追逐蒲公英的松鼠、湖中等候的紅鶴、個性害羞的山豬、守護山林的藍鵲、樹間跳躍的猴子、自得其樂的大猩猩十種動物圖案，白天和黑夜呈現不一樣的景象，等著大家在賞花之餘，沿路尋找牠們的神秘蹤跡。特殊螢光的動物彩繪，演繹夜晚的繽紛色彩。（圖／富里鄉農會）季節限定料理一直是遊客們期待的重點。今年玉溪地區農會推出與花蓮翰品酒店主廚合作研發的「赤科金針酥」、「小油菊金針磚」、「米香火龍果麵包」、「香吉士紅茶蛋糕」；富里鄉農會則用米穀粉製作「薑黃月娘米酥餅」、「米蛋糕捲」、「法芙娜米戚風蛋糕」等健康麵包糕點。
【微醺入菜3】醉心感懷菁品鴨
由於高粱酒的酒香較為濃烈，容易搶味，因此最好選擇品質佳、風味醇厚的高粱酒來入菜。這次請到美食家洪繡巒，示範3道色香味俱全的微醺料理。食材：櫻桃鴨胸、香吉士 佐料：高梁酒、鴨油、蜂蜜、海鹽（圖／于魯光攝）食材：櫻桃鴨胸、香吉士佐料：高梁酒、鴨油、蜂蜜、海鹽做法：1.將鴨胸以1/3杯頂藏家高梁酒浸泡一夜入味。2.將鴨胸皮朝下，以小火煎，出油後將油倒出，持續煎，出油後再倒油，反覆直到鴨胸不再出油為止，鴨皮變得酥脆。將鴨胸反面肉的部分再慢火煎約10分鐘，若喜歡吃4分熟，則煎6分鐘即可。（圖／于魯光攝）3.將鴨胸反面肉的部分再慢火煎約10分鐘，若喜歡吃4分熟，則煎6分鐘即可。4.取出鴨胸，置於盤上靜置5分鐘。將香吉士以鹽搓外皮，洗淨，切半，再連皮切成約0.2公分薄片。（圖／于魯光攝）5.將香吉士以鹽搓外皮，洗淨，切半，再連皮切成約0.2公分薄片。6.將鴨胸切成約0.3公分薄片，與香吉士交錯擺盤。7.將步驟2.煎鴨胸的鴨油，調一茶匙蜂蜜，淋在切好的鴨胸上。8.將少許海鹽撒在盤邊供沾取。洪繡巒（圖／于魯光攝）洪繡巒美食家、旅遊達人、企業形象顧問。曾出版《行家這樣做好服務》《驚豔奧地利》等書此次使用的「頂藏家高粱酒」2019年5月甫獲比利時布魯塞爾舉辦的「食品品質評鑑大賞」9面特金與1面金獎。
【風味加乘情報】美國乳酪冬季開趴
「高品質」道地風味 VS 「高顏質」鮮豔造型高顏質名店代表: 網紅名店Miss V主打「沙拉米乳酪球」，乳酪球搭配火腿切片，外燴派對小點，方便又好吃；非凡烘焙的「玫瑰露雪餅」以白豆沙餡與梅子晶凍夾心並使用整朵玫瑰花純手工撥成瓣，保留玫瑰香氣！巴黎十五的「小木屋乳酪燒」綜合不同口味的乳酪、乳酪蛋糕與切達乳酪醬，鹹中帶微甜，風味獨特；喜之坊的創意點心「橙癮」以濃郁的美式重乳酪搭配蜜桔片、蜜香吉士片和微鹹杏仁餅乾，層次感豐富。 高品質名店代表: 阿默蛋糕推出「紐約乳酪蛋糕」，款式樸實但味道濃郁，適合重乳酪愛好者；法蘭司烘焙新推出「半熟乳酪塔」，散發濃醇乳酪風味，口感綿密令人回味；一之軒使用美國乳酪做出「香綿巧克力蛋糕」，呈現出甜而不膩的高雅風味；聖瑪莉的「私房乳酪長條蛋糕」使用乳酪、牛奶、起司粉製成，鬆軟濕潤，起司鹹香，搭配一杯美式咖啡最適合；維也納烘焙坊的「柑橘乳酪捲」是用台灣柑橘煮出來的果醬打的蛋糕捲，搭配鮮奶油打出奶霜，是生乳捲的升級豪華版；廣聯西點麵包則推出「咖哩雞肉塔」，運用美國乳脂乳酪的柔順特色，讓餡料滑順、降低派餡的油膩感，更適合在秋冬饗食。中西合併！ 美國乳酪+中式漢餅營造特色新滋味中西融合名店代表: 超品起司烘焙工坊將傳統漢餅加入乳酪，做出「起司一口鳳梨酥」、台灣在地土鳳梨餡與美國乳酪搭出衝突又和諧的滋味；漢餅老店二和珍主推「咖哩乳酪燒」，餅皮使用傳統油酥皮，表面增加黑白芝麻裝飾提味，咖哩內餡混合乳脂乳酪攪拌，再加上肉鬆帶出道地台灣味；丹蜜爾主打中西合併的「乳酪小籠包」，傳統小籠包加上美國乳脂乳酪，鹹甜不膩好涮嘴；聯瑜烘焙坊的「美國乳酪紫粉圓糕」運用粉圓的概念跟造型做出紫色粉圓，加上黑糖麻吉搭配，一口咬下，滿滿的乳酪內餡流出；百年漢餅老店郭元益，在喜餅le vert禮盒內放入美國乳酪製成的「蕃茄乳酪棒」，以濃郁高比例的乳酪與茄紅素相融，是來自西方風味餐的創意烘焙。