香辣酥
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女子買香辣酥驚見包裝黏滿蟑螂 網怒「賣給視障人士怎麽辦」
日前中國發生一起讓人震驚的食品安全事件，河北一名女子，她老公購買小吃「香辣酥」回家，不料當她準備大快朵頤時，發現包裝標籤的夾層黏滿蟑螂，女子預估大約有30隻黏在裡面，蟑螂密集的黏在一起讓她相當害怕，不少網友看得頭皮發麻，直言「如果賣給視障人士了怎麽辦？」根據陸媒《沸點視頻》報導，8月26日在河北高碑店，劉女士的老公於實體店面購買了香辣酥，劉女打開包裝時，意外發現包裝外層的標籤貼紙下有好幾隻蟑螂黏滿，嚇得她趕緊聯繫店家。劉女粗估標籤上有2、30隻蟑螂，密密麻麻的相當反胃，「（蟑螂）在盒子的外邊、在標籤的縫裡邊」，她推測蟑螂應該是鑽進去的。商家接獲投訴後，表示此事件是店家疏忽所導致，並答應會整頓、改進，除此之外也會下架所有產品，劉女的部分也已經進行退款賠償。對於店家說法，許多網友不太買單，表示「這是什麽環境，這樣的衛生條件還能賣熟食，好好查查吧」、「別等有問題了才處理…」、「如果賣給視障人士了怎麽辦？」對於這起事件，有網友詼諧表示，「買蟑螂送香辣酥」、「香酥蟑螂（確信）」。中國早在今年6月份就鬧過一起「指鼠為鴨」的老鼠頭冒充鴨脖案件，當時因調查小組的介入真相才得以大白，不少人將其與這次蟑螂事件聯想在一起，激動表示「應該曝光這個品牌，讓他們整改」、「這個能不停業嗎」、「到什麽時候，食品安全變成全社會的共識，大家共同來維護食品安全，那就太好了!」
秋日吃蟹2／酥炸軟殼蟹多變化 小料理酸甜開胃 入菜咖哩、義大利麵都美味
提及秋季必吃美食，絕對少不了螃蟹這一味，如果因為不喜歡處理螃蟹殼而懶得吃，錯過季節特定的鮮美，那就太可惜了。Styletc記者注意到，旗下有多個餐飲品牌的慕里諾國際餐飲集團，持續在今年以「軟殼蟹」為季節主題食材，像是鳥丈爐端燒帶來「軟殼蟹南蠻漬」、「軟殼蟹洋芋沙拉」，以及搭配米飯的「軟殼蟹栗子釜飯」共三道全新料理，另外「BEPPIN PASTA」、「泰迪農園咖哩」、「Suage北海道湯咖哩」、「勝勢日式豬排」、「勝政日式豬排」等品牌，也同步推出「軟殼蟹草蝦老饕豬排套餐」、「軟殼蟹奶油義大利麵」、「南洋風軟殼蟹」與「酥炸軟殼蟹湯咖哩」等多款蟹料理，即日起～10/31期間限定販售。「軟殼蟹洋芋沙拉」。（290元，圖／鳥丈爐端燒提供）近年來小料理當道，於2016年進駐台灣的日本爐端燒品牌「鳥丈」，除了日本以經典的直火碳烤串燒為特色之外，各種依隨季節誕生的小料理也同樣受到饕客喜愛。今年秋季，料理長將此概念搭配講究的醬汁等呈現，讓料理呈現更具特色。一般軟殼蟹常見處理手法就是「炸」，料理長將酥炸軟殼蟹變化出多道料理，像「軟殼蟹南蠻漬」便將炸過的軟殼蟹浸泡於南蠻醋汁裡，風味酸甜開胃；「殼蟹洋芋沙拉」則結合了日式洋芋沙拉與素炸軟殼蟹。除了小料理，鳥丈也有供應「飽足感料理」藉由軟殼蟹與栗子兩大秋季美味食材端出「軟殼蟹栗子釜飯」，除了加入松葉蟹肉、栗子、牛蒡、豆皮、蒟蒻等配料，上頭更鋪有酥炸軟殼蟹，不僅可以翻拌享用，也可淋入柴魚昆布高湯，讓甘甜栗子與鮮美軟殼蟹等食材帶來更多層次的奢侈美味。「軟殼蟹蝦排腰內套餐」。（490元，圖／靜岡-勝政日式豬排提供）而以經典酥炸風格為軟殼蟹帶來酥脆口感的「靜岡-勝政日式豬排」、「伊勢路-勝勢日式豬排」，則將軟殼蟹的身體與蟹腳以講究的酥炸方式推出「酥炸軟殼蟹」，將蟹身與蟹腳分別用不同的裹粉個別酥炸，保有飽滿蟹身、酥脆蟹腳的不同口感。其中「靜岡-勝政日式豬排」再搭配蝦排與腰內肉帶來海陸風味「軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」；「伊勢路-勝勢日式豬排」則呈現超級海陸大滿貫，推出「軟殼蟹草蝦老饕豬排套餐」，將軟殼蟹、大草蝦與珍貴的老饕豬排一次盡現。「軟殼蟹奶油義大利麵」。（420元，圖／BEPPIN PASTA提供）以生麵義大利麵為主題結合排餐等各式料理的「BEPPIN PASTA」，在本季也以素炸軟殼蟹為基礎，透過自製辣醬的酸甜，呈現小料理風格推出「香辣酥炸軟殼蟹」，也以和風青醬的貝殼麵沙拉，搭配軟殼蟹與生菜推出「軟殼蟹青醬貝殼麵沙拉」，滋味清爽開胃；另外亦有將整隻軟殼蟹剖半酥炸，吃得到濃郁松葉蟹蟹膏、飽滿藍鑽蟹肉共三種蟹風格的「軟殼蟹奶油義大利麵」。「酥炸軟殼蟹咖哩套餐」。（380元，圖／泰迪農園咖哩提供）咖哩專門店「泰迪農園咖哩」以香茅、檸檬葉與椰漿自製咖哩醬，透過滑蛋的溫潤清爽，端出「南洋風軟殼蟹」。想有飽足感，推薦以具有甜、香、辣等風味的經典帝國風咖哩為基底的「酥炸軟殼蟹咖哩套餐」，感受軟殼蟹賦予咖哩的鮮美滋味。如果想大啖不一樣的咖哩，自日本引進的「Suage北海道湯咖哩」，在今年選擇將軟殼蟹泡進咖哩內，推出的「酥炸軟殼蟹湯咖哩」讓軟殼蟹吸附咖哩湯汁，一口咬下還會爆汁，讓人回味再三。