高果糖糖漿
」 手搖飲
哈佛研究！「日喝一杯含糖飲料」運動也沒用 22歲男差點洗腎
22歲的陳先生體格相當壯碩，身高180公分，體重超過120公斤，近期體重卻開始莫名下降，4個月掉了20公斤，原以為是瘦身有成，但伴隨著出現泡泡尿（蛋白尿）、工作容易疲倦等狀況，家人有所警覺，便帶他前往醫院腎臟內科進行檢查，結果顯示空腹血糖250mg/dL、糖化血色素（HbA1c）達9%，確診糖尿病，且伴隨著第三期慢性腎臟病與腎衰竭，腎功能只剩下正常人的3至4成。雙和醫院副院長吳美儀醫師表示，陳先生因在速食店工作的關係，飲食相當不均衡，蔬菜量嚴重不足，且因工作相當忙碌，閒暇之餘便會來杯手搖飲紓壓，常常一天就喝一、兩杯手搖飲，也沒有運動習慣，所以才導致憾事發生。除開立血糖控制相關藥物外，也安排衛教師、營養師介入給予衛教指導，並叮囑得改善生活及飲食習慣，控制血糖、血壓，積極配合治療才能延緩腎功能下降。吳美儀醫師提醒，手搖飲可以說是台灣人生活中的小確幸，珍珠奶茶更是風靡全球、引以為傲的「台灣之光」，但這些飲品大多是使用人工合成高果糖糖漿，會造成三高、脂肪肝及痛風等慢性病，也會導致孩童及青少年的心臟病風險升高。根據調查，台灣40歲以下的年輕族群，每天喝一杯含糖飲料的比率接近25%。長期追蹤這群人，發現含糖飲料量與心血管疾病死亡風險有很強的連結。另外，也有致癌的風險，如胰臟癌等，臨床研究推測，近年來40歲以下年輕人胰臟癌增加，可能與含糖飲料的盛行有關。吳美儀醫師指出，一杯700毫升的全糖珍珠奶茶，其含糖量約62公克，已超過食藥署建議每日添加糖應低於50公克的上限；而今年二月哈佛公衛學院的研究指出，每天一杯以上的含糖飲料，就算每週運動量超過150分鐘，都無法抵銷其帶來心血管疾病風險。另外，雙和醫院腎臟內科的研究也發現，一天一杯含糖飲料量大幅提升罹患腎臟病的風險，亦可能造成糖癮、肥胖等問題，最新調查顯示，國人肥胖及過重率已達50.3%，民眾千萬不能輕忽。值得注意的是，由於缺乏立即發生的危險，年輕朋友對於多數慢性病警覺性與病識感較為薄弱，也發現喜好喝手搖飲或含糖飲料的朋友通常也伴隨著其他不良的生活習慣，像是缺乏運動、蔬菜攝取少而肉類攝取多，以及喜好油炸品及泡麵等高熱量食物，因此「一天一杯手搖飲」其實只是長期不良生活習慣的冰山一角。吳美儀醫師呼籲，別因口腹之慾，或為了享受短暫的「小確幸」而造成終身遺憾，擁有健康的體魄才是掌握幸福人生的關鍵，養成良好的生活習慣刻不容緩。
22歲男每天喝手搖「4個月卻瘦20公斤」 就醫檢查崩潰…腎功能剩3成
台北一名體格壯碩的22歲男子，身高180公分、體重超過120公斤，每天至少1、2杯手搖飲，但最近4個月卻暴瘦20公斤，原以為是瘦身成功，卻發現有泡泡尿（蛋白尿）、工作容易疲倦等狀況，就醫檢查確診糖尿病。雙和醫院副院長吳美儀指出，男子平時在速食店工作，飲食不均衡，蔬菜量嚴重攝取不足，且由於工作忙碌，閒暇之餘就會喝手搖飲紓壓，常常1天就是1、2杯，也沒有運動習慣，結果不僅體重不正常下降，還出現蛋白尿、工作容易疲倦等，檢查發現空腹血糖250mg/dL、糖化血色素（HbA1c）達9%，確診糖尿病，還伴隨第三期慢性腎臟病與腎衰竭，腎功能只剩下正常人的3、4成除了開立血糖控制相關藥物外，也安排衛教師、營養師介入給予衛教指導，改善男子的生活及飲食習慣，控制血糖和血壓，積極配合治療才能延緩腎功能下降。1杯全糖珍珠奶茶含糖量超標。（示意圖／翻攝自photoAC）吳美儀提醒，手搖飲是台灣人生活中的小確幸，但這些飲品大多是人工合成的高果糖糖漿，會造成三高、脂肪肝及痛風等慢性病，也會導致孩童及青少年的心臟病風險升高。以是1杯700毫升的全糖珍奶為例，含糖量約62公克，已超過食藥署建議每日添加糖應低於50公克的上限，而且哈佛研究更指出，每天1杯以上的含糖飲料，就算每周運動量超過150分鐘，都無法抵銷其帶來心血管疾病風險。此外，喜好喝手搖飲或含糖飲料的民眾，通常伴隨其他不良生活習慣，像缺乏運動、蔬菜攝取少而肉類攝取多、喜好油炸品及泡麵等高熱量食物。吳美儀呼籲，別因口腹之慾，或為了享受短暫的「小確幸」而造成終身遺憾，擁有健康的體魄才是掌握幸福人生的關鍵，養成良好的生活習慣刻不容緩。
夏季重傷害2／中醫師曝「呷涼場合」是關鍵 打趴冰淇淋！最健康冰品出爐
「吃冰呷甜」會增加罹癌率？專家認為，精緻糖對於健康的危害十分明顯，但冰品可能是無辜的，無論中西醫，都沒有證據表明冰品會造成疾病，事實上，甚至有研究顯示喝冰水有助運動時的耐力，中醫師認為在冷氣房吃冰才是最大的問題，另外，相較於滿滿添加物的冰淇淋，專家認為剉冰可以自行選擇水果、天然食材，是最健康的冰品選擇。日本營養師望月理惠子認為吃冰會增加罹癌風險，程涵宇營養師則持不同看法。「沒有科學證據顯示冰冷的東西對人體有害，也不會因為喝冰飲或吃生食而感冒或喉嚨痛，主要還是吃進的食物成份、類型影響疾病，而非低溫。」程涵宇說。以最單純的冰水為例，除了同樣能幫助身體排出毒素、促進循環，甚至有研究顯示喝16°C的水可能是脫水運動員最佳的補水溫度，而且運動期間，飲用更冷的水可能會改善人的表現和耐力。但的確有人不適合喝冰飲，程涵宇說，一項針對669名婦女的2001年研究發現，一些人喝冰水後可能會引起頭痛。「研究顯示，在喝了150毫升冰水後，7.6%的參與者出現了頭痛。原本就有偏頭痛的人，喝冰水後頭痛的可能性更增加2倍。」中醫師鄒瑋倫表示，如果吃冰後會頭痛、生理痛、筋骨痠痛，那的確不適合吃冰，但若是身體健康，吃冰的確沒有甚麼禁忌。「以台灣夏天這麼熱的天氣來說，吃一點冰真的不為過！」鄒瑋倫表示，門診中有許多氣喘、過敏患者經調養後恢復健康，一樣也可以有限度的吃冰。台灣特有的手搖飲文化，讓民眾每天攝取過多的精緻糖，也影響成千上萬人的健康。（圖／報系資料照）「關鍵在於地點跟時間，例如不要在冷氣房中吃冰，而是到戶外空氣流通的地方吃冰，而且最好在早上11點到傍晚的時間，這時候全身氣血暢旺，吃冰就不會影響健康。」相反來說，在冷氣房吃冰則是冰上加冰，就很容易感冒、不舒服。鄒瑋倫透露自己非常熱愛吃冰，從冰淇淋、雪糕、雪酪到剉冰都喜歡，她認為其中剉冰是最健康的選擇。「冰本身沒有問題，但如果加入添加物或是加工物，就會傷害健康，如果是吃剉冰，就可以自行選擇要加哪些食材，例如紅龍果丁、石花凍、杏仁凍，再淋一些蜂蜜或糖水。」鄒瑋倫說，其實糖與鹽是暑熱調節生理機能的電解液，只要適量食用，並不會有問題，例如蜂蜜、砂糖、椰糖、冰糖都好。「有問題的是『假糖』，例如手搖飲中常見的高果糖糖漿、人工代糖、甜味劑等，很容易造成脂肪肝與其他疾病。」程涵宇也認為剉冰選擇性較多，「配料可選擇水果、或是天然的薏仁、燕麥、花豆、紅豆綠豆等，低卡的仙草、愛玉、白木耳、燕麥也不錯，避免選擇精製的澱粉類例如粉條、粉圓、湯圓等。」如果真的想吃冰淇淋、雪糕、冰棒，就建議先看標示，盡量選擇添加物較少的冰品。鄒瑋倫中醫師表示，「假糖」如高果糖糖漿、甜味劑才是傷害健康的真正禍首。（圖／CTWANT資料照）
尾牙痛風祭3／歲末聚餐「哪些食物最危險」 營養師列名單一次看
為什麼體內尿酸濃度會過高？雖然台灣患者大多是因為天生體質，但若不想頻繁發作痛風，勢必得調整飲食。首先，營養師建議要「完全禁酒」，研究顯示，就算是只有酒精殘留的薑母鴨、燒酒雞，都可能引爆痛風；另外要避免的還有含糖飲料，尤其是高果糖糖漿的手搖飲，更是造成痛風年輕化的主因，所以在尾牙聚餐時一定要盡量避開這些地雷食物。痛風擁有「富貴病」的封號，土城醫院風濕過敏科蔡秉翰主任表示，尾牙聚會幾乎餐餐大魚大肉，因此痛風發作的人數增加2~3成。「有些患者平時不吃藥，但考慮到之後要吃大餐，所以會自以為聰明地先服用降尿酸藥物，希望藉此讓尿酸不超標，卻可能造成反效果。」蔡秉翰說，尿酸濃度的波動起伏也是痛風發作的原因，突然讓尿酸一下子降、一下子升，反而可能誘發痛風發作，因此不建議患者擅自在餐前服用藥物，不如好好選擇聚餐時的食物，才是比較重要的事。營養師程涵予說，多數人認為只有啤酒較容易誘發痛風，但研究顯示，任何酒類都可能導致痛風發作，而且風險增加4成。「喝酒雖然只會微微增加尿酸數值，但其實卻會大大的增加痛風發作的風險。」程涵予說，研究發現在24小時內喝超過1-2 份酒精飲料（一份酒精大約等於一罐5%酒精濃度的啤酒350ml），與沒有喝酒相比，痛風發作的風險高出4成，而且喝越多、痛風發作風險越高。另外，2015年的美國醫學雜誌針對724名參與者進行為期12個月的研究發現，喝任何種類的酒都會增加痛風發作的風險。因此程涵予建議痛風患者最好完全禁酒，甚至連燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐都避吃。「因為就算煮再久，都無法使這些料理中的酒精完全揮發，研究發現煮15分鐘後，酒精殘留約40%；就算煮到2小時，酒精仍殘留10%，而這一點點殘留的酒精，就可能使你的痛風發作。」營養師程涵予表示，並非只有啤酒較容易引發痛發發作，研究顯示，任何酒精都可能增加4成發作風險。合成圖聚餐時要避免吃過多紅肉、海鮮、高脂肪食物，否則吃完後恐怕會導致痛風發作，也會使體內尿酸濃度升高。（圖／CTWANT合成）同時也要避喝含糖飲料，所以尾牙聚餐時最好別碰芭樂汁、柳橙汁等飲料。「研究發現，攝取1公克的果糖，會在之後的2小時內使每公升血液中的尿酸增加1~2毫克，而且喝較多的含糖碳酸飲料的人，尿酸濃度也較高，尤其是高果糖玉米糖漿的攝取量，與痛風發病風險明顯正相關，由於許多年輕人愛喝含有高果糖玉米糖漿的手搖飲，可能也是痛風年輕化的原因之一。」另外，也要少吃一些高普林食物，包括紅肉、內臟和海鮮，以免身體代謝出更多的尿酸。「所有的紅肉例如牛肉、牛排、豬肉、豬排、羊肉、羊肉爐都是高普林食物，另外內臟類如豬肝、腰子、牛舌，及海鮮類包含貝類、干貝、牡蠣、龍蝦、蝦子、螃蟹、魚全部都是高普林食物，記得避免或減少食用。」程涵予提醒，聚餐時經常會出現的酸菜白肉鍋、佛跳牆，由於濃郁高湯含有高普林，因此也要少吃。還有高脂肪食物如培根、香腸、五花肉等食物會抑制尿酸排泄，在急性痛風發作期時也要避免大量食用。亞大醫院腎臟科醫師林軒任在臉書PO文表示，一般來說蔬菜都屬於痛風族的安全食物，但還是有些例外，例如豆芽菜、紫菜、筍子都屬於高普林食物，建議少吃，但也不是說高普林就一定會引發痛風，例如香菇、金針菇、杏鮑菇雖然普林高，卻不會誘發痛風。蔡秉翰則提醒痛風族要多喝水，因為痛風的另一個關鍵在於「喝水量不足」。「導致體內尿酸偏高的原因，除了體質、飲食之外，還有代謝，如果體內尿酸無法排出，尿酸值自然就會偏高，建議每天至少要攝取2000c.c.的水分，才能幫助體內尿酸排出。」◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
10種超傷腎食物排名出爐！鐵板麵、雞排全上榜 第一名居然是「它」
腎臟是人體很重要的器官，有非常多功能，其中包括幫助身體排泄廢物、調解水分、電解質及血壓、進行造血作用等等，想要一顆健康的腎，跟日常的飲食息息相關，腎臟科醫師洪永祥點出十種台灣常見的食物並表示，這些食物可能在不知不覺中對腎臟造成傷害，應該減少攝取這些食物的頻率。被列舉的這十種食物當中包含早餐穀物、蔥花肉鬆捲、燒餅油條、鍋貼、肉鬆肉乾、鐵板麵、三寶飯、炸雞排、日式拉麵以及珍珠奶茶，洪永祥也特別將「傷腎第一名」頒給珍珠奶茶並提到，會將第一名頒給珍奶，不僅是因為其中有許多傷腎的成分，也因為台灣人攝取珍奶的頻率比起其他所提到的九種食物更高。洪永祥指出，一杯珍奶熱量高達789.2大卡，根據世界衛生組織建議，每人每日額外添加精緻糖的攝取量，不宜超過每日熱量的5％，若以成人一天所需熱量1800大卡計算，相當於精緻糖不超過90大卡（相當於22.5公克的糖），而一杯700c.c.珍珠奶茶的含糖量就已經高達約50至60公克，珍奶當中的高果糖糖漿的果糖分子代謝時還會產生過多的磷酸三碳糖，促進肝臟內生性脂質合成，導致三酸甘油酯堆積胰島素阻抗的增加，進而提高糖尿病、高血壓、脂肪肝、痛風等慢性疾病的風險。另外，洪永祥也指出，位居第五名的鐵板麵是他所認爲「所有早餐中最傷腎的食物」，不少人去早餐店都會點一碗鐵板麵飽餐一頓，為一整天的打拼帶來動力，不過「高油鹽糖」的成分鐵板麵全都包了，而且每一百公克的油麵熱量就有361卡，鈉含量更是高達712毫克，除了重油重鹹外，麵條在經過鐵板上高溫烹煮，容易沾上陳年焦炭，異環胺、丙烯醯胺與多環芳香烴增加罹癌風險。洪永祥警告，人類一生僅擁有約兩百萬顆腎絲球，無法再生，由於人類壽命不斷延長，腎臟的使用壓力增大，必須謹慎使用腎絲球，多喝水、運動增加代謝，以避免老年時面臨洗腎的危機。
神奇清潔劑！可樂「3成分」喝完身體會有「這些變化」
可口可樂（Coca-Cola，Coke）是一種廣受歡迎的碳酸飲料，主要成份有碳酸水、高果糖糖漿、蔗糖、焦糖、磷酸以及香料。眾所周知，將可樂倒進馬桶裡便可以有效清除污漬，那喝下可樂後人體會發生什麼變化呢？首先，要了解可樂對身體的影響，就需要了解其主要成分。可樂中含有糖分、咖啡因、磷酸鹽等成分。每罐可樂中糖分含量高達39克，相當於10茶匙的糖。高劑量的糖分會快速提升血糖水平，使身體獲得短暫的能量爆發，但長期攝取過多的糖分會增加糖尿病、心血管疾病等疾病的風險，還會導致胰島素遽增，從而增加了體內脂肪的合成和儲存，進而導致體重的增加。咖啡因也是可樂中的重要成分。每罐可樂中咖啡因含量約34毫克，具有興奮中樞神經系統的作用，使人感到精神煥發。但咖啡因也是一種刺激性物質及利尿劑，攝取過量可能導致心跳加速、失眠等不良反應，還會導致身體水分的流失，這也可以說明為何喝可樂會常跑洗手間，然而，特別是在炎熱的夏季，如果攝取咖啡因的同時，沒能補充足夠的水分，可能會引發脫水等問題。另外一個值得關注的成分是磷酸鹽，可樂中磷酸鹽的含量較高，過量的磷酸鹽攝取會降低體內鈣的含量，容易引發骨質疏鬆及其他鈣貧血等健康問題。總之，喝完一罐可樂後，我們的身體會經歷一連串的變化，為了保護身體健康，我們應適度飲用可樂，不宜過量攝取。此外，應盡量選擇其他健康的替代飲料，如純淨水、茶和果汁。餐後刷牙也是重要的保健措施之一，以降低糖分對牙齒的腐蝕作用。
夏日飲品果糖陷阱 攝取過多糖分恐影響身體機能
炎炎夏日讓人更渴望冰飲，每天一杯飲料或甜冰品已成多數人的日常，但通常忽略了這些飲品中，添加的糖多為「高果糖糖漿」，攝取過多不僅導致體重增加、腰圍變寬，還可能引發例如糖尿病、肥胖、代謝症候群、老化等多種健康危機。飲料糖份超標 影響身體機能 38歲的蕭先生因急性胰臟炎至衛生福利部臺北醫院住院治療，出院後於門診進行追蹤，由內分泌科收案加入糖尿病共照網，並轉介營養諮詢。覺嘉欣營養師詢問後發現，蕭先生每天喝飲料所含糖量非常驚人，例如早餐500毫升的含糖紅茶及榛果拿鐵，下午是700毫升水果茶等手搖飲，晚上喝一瓶可樂。世界衛生組織建議，成人每天熱量需求2000大卡計算精製糖攝取應少於50克，理想值為25克以下，而經過飲食評估，蕭先生每日累積攝取的精製糖恐怕已超過100克，因此，覺嘉欣營養師建議蕭先生改喝微糖甚至是無糖飲料與咖啡，避免攝取過多糖份導致血糖不穩定，影響身體機能。小心「高果糖糖漿」 甜度比蔗糖高 覺嘉欣營養師進一步說明，一般被廣為使用於汽水、飲料、糕點、麵包等做為甜味劑的都是「高果糖糖漿」，因為這種以澱粉為原料製成的人工甜味劑，甜度比蔗糖高，即使用較少的量也能達到甜度效果，但因為高果糖玉米糖漿的主要是經由果糖激酶在肝臟中代謝，容易增加肝臟內生性脂質合成，導致脂肪肝、血脂異常等問題，其中間產物「腺嘌呤」會代謝成尿酸，增加痛風及泌尿道結石風險，且也會對內分泌產生影響，導致胰島素阻抗，增加發炎反應、第二型糖尿病及肥胖等問題，對於健康的危害不可不慎。
全糖珍奶熱量高 爬三次101大樓才能消耗
面對手搖飲店、便利商店、販賣機琳瑯滿目的飲料的誘惑，每日一杯飲料成為許多人的習慣，含糖飲料正悄悄威脅民眾的健康。癌症關懷基金會受邀至心路基金會新北市慈泰庇護工場講解『飲料“甜秘密”知多少？』，向心智障礙者衛教宣導含糖飲料對健康的危害！運動消除熱量 卻總敗在飲料癌症關懷基金會營養師周晉帝表示，考量到學員的特殊性，課程特別設計成體驗與運動兩部分，體驗課程選擇學員們最喜愛的舒跑(含糖量17.5公克/250毫升）、可樂(含糖量26.5公克/250毫升）和水蠻牛(含糖量35公克/250毫升）。許多人會認為運動就能消除飲料帶來多餘的熱量，因此運動課程設計讓學員們原地慢跑1分鐘，體驗運動消耗熱量的辛苦，之後更公佈完整消耗250毫升的舒跑、可樂、水蠻牛各需要慢跑9分鐘、13分鐘及19分鐘，讓學員們大為震驚，紛紛表示不敢再喝。奶茶高熱量 果汁多濃縮世界衛生組織建議「每日飲食添加糖攝取量不宜超過總熱量10%」，癌症關懷基金會執行長黃翠華營養師表示精製糖如慢性毒藥，與代謝症候群、脂肪肝、三高的發生息息相關，更進一步提醒民眾兩種飲品的陷阱：「奶茶」的主要成份為奶精、高果糖糖漿、香料等，奶精含有大量飽和脂肪，飽和脂肪攝取過量易導致肥胖及心血管疾病，而一杯700c.c.全糖珍珠奶茶，含糖量將近62公克，遠超過每日限量，熱量更高達650大卡，需爬樓梯300階，相當於3次101大樓，才能完整消耗。還有主打「100%果汁」，這類飲料主要是水與蔬果「濃縮」果汁調製而成，蔬果營養成分不多，但添加糖非常多，一點也不健康。喝水很重要 排除壞物質黃翠華營養師於課程中特別強調喝水重要性，當身體缺水時會發生口臭、沒精神、嘴唇乾裂、心跳加快等症狀，嚴重影響健康與社交，建議平常多喝白開水取代含糖飲料，可減少熱量攝取，並遠離肥胖及多種代謝疾病威脅。透過排除尿液、汗以及糞便清除體內廢物，促進腸胃道蠕動預防便秘及避免尿道發炎，而一日飲水量至少2000c.c.，可以將湯品、無糖茶飲合併計算，而喝水時應分多次喝、慢慢喝，不要喝得太快太急或一次喝太多，反而會造成身體不適。
別再誤會黃豆製品？女醫曝：和痛風發作無關 「愛吃水果」竟更危險
「痛風」又稱代謝性關節炎，原因結合了日常飲食和遺傳因素，通常較容易發生在愛吃肉、愛喝啤酒或超重的人身上，而黃豆因普林含量高，長期被視為容易引發痛風的食物。不過，醫師表示，食用黃豆食品後血中的尿酸濃度會增加，但增加的幅度有限，且與痛風發作無關，糖分含量高的水果反而更危險。臉書粉專「急診女醫師其實.」今（8日）發文，「黃豆來源的普林，早期很多人（包括醫界）以為跟痛風有關，但2011年於Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition發表的文章整理了過去五個相關的研究，發現雖然食用黃豆食品後血中的尿酸濃度會增加，但增加的幅度有限，且與痛風發作無關。」醫師提到，如果想避免痛風，糖份含量過高的水果，如香蕉，酪梨，蘋果，奇異果，鳳梨等應適量攝取，「尤其台灣人真是太會種水果了，一個比一個甜啊！逢年過節，慶祝，生病住院等，不管大事小事，都會看到各種水果禮盒」。此外，現在幾乎無處不見的高果糖糖漿，會妨礙正常尿酸排出的過程，也是很少人知道的痛風原因。醫師提醒，尿酸過高不但對腎臟不好，也會提高心血管疾病的機率，預防方式包括避免大吃紅肉或加工肉品、海鮮攝取要適量、啤酒及蒸餾酒千萬不能碰、多攝取植物性蛋白、多喝水、不要喝含果糖的果汁或茶飲與碳酸飲料，若已經有代謝症候群，如肥胖、高血脂、高血壓、高血糖，務必定期就醫追蹤。
最雷涼飲2／給孩子喝多多最健康？ 營養師：小心別掉進商業陷阱！
水果茶也是手搖飲夏季的主打商品，包括鳳梨、芒果等等，「很多人會認為水果茶比較天然，所以就一定比較健康，很容易因此踏入陷阱。」中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠說，多數店家基於成本考量，不太可能使用足量的水果製作果汁或果茶，但為了讓飲品的色香味俱全，就可能會另外添加果醬、糖，反而攝取更多糖份。榮新診所營養師李婉萍認為，只要在店家製作水果茶或果汁時，先告知不要額外添加糖水即可，因為相較之下，果汁的確算是比較天然的選擇。「如果是在超商買果汁，建議選擇原汁10%以上的還原果汁，雖然糖分依舊很高，但多少仍保有多酚的營養素。」榮新診所營養師李婉萍認為天然果汁較健康，可先告知店家不要額外添加糖水。（圖／李婉萍營養師提供）黃琳惠建議掌握「2低1高」原則挑選果汁，原汁比例要高，但糖、添加物則愈低愈好，「每瓶果汁的含糖量建議不要超過35克，常見的添加物則有高果糖糖漿、色素、穩定劑等，如果太多其他添加物就要當心。」另一個常被認為健康的超商飲料，則是發酵乳與乳酸飲料。「發酵乳含有乳酸菌，例如優酪乳或養樂多，只是優酪乳的菌數比較多，養樂多相較之下較少；但另一種乳酸飲料則是完全沒有乳酸菌，所以沒有健康價值，卻被包裝成健康飲料。許多手搖飲料店的果汁、果茶，是由果醬調製而成，既不天然，也有極高的含糖量。（圖／報系資料庫）黃琳惠建議可以先查看一下成分表，挑選含有乳酸菌的飲料，但同時仍要注意含糖量。「為了壓低乳酸菌的酸味，所以大多數乳酸菌飲料都會添加糖，就算標示為無糖，喝起來仍是酸酸甜甜的，建議盡量選擇小容量包裝，避免攝取過多糖分。
屬於春浪漫的滋味！抹茶、草莓、桂花蜜 5大手搖飲新口味報到
競爭激烈的飲料市場，光是好喝已經無法滿足消費者的需求，還有不斷地推出搶攻味蕾的新口味，才能吸引嘗鮮的客人上門。styletc記者就整理了幾家近期手搖飲店家的春季新品，其中還有專屬優惠活動唷！位在台北東區的職人手沖飲料店「雨田先生」，以超萌療癒的柴犬部長棉花糖，令人少女心爆發。在最適合野餐的春浪漫季節，推出了全新的蝴蝶及櫻花兩款手工餅乾，來搭配既有的5種狗狗造型棉花糖，更貼心地針對想喝奶茶卻有乳糖不耐症的朋友，推出加入燕麥奶的「琥珀奶茶」。其他值得推薦的，還有使用自家熬煮的手工草莓果醬，再用少量紅龍果汁加上鮮奶調出的天然顏色的「非常草莓牛奶」，香甜又可口。「現刷刷刷抹茶牛奶」則是現刷抹茶牛奶撒上香草風味粉紅蛋白霜碎，呈現出春天櫻花飄落唯美的「櫻吹雪」意象。※優惠活動：即日起到4月30日，戴口罩點餐，所有棉花糖系列商品，不論單買棉花糖、現烤棉花糖厚吐司或是棉花糖造型飲品，每樣餐點皆可折價50元塩雪莓莓。(圖／沐沐茶旅提供)來自台中人氣超高的文青手搖飲「沐沐茶旅」，推出鹽之花奶蓋系列風靡全台中，最近推出讓草莓控失去理智的「塩雪莓莓」除了能喝到超濃郁真材實料的草莓冰沙，還有新鮮草莓及超Q白玉珍珠，最上層是獨家塩雪奶蓋，漸層的色彩與多層次口感真的讓人欲罷不能！※優惠活動：即日起到3月25日，凡於現場購買「塩雪莓莓」並於Google評論評五顆星，即可免費獲得一杯新鮮草莓佐鹽之奶蓋春季新飲品。(圖／杜芳子古味茶舖提供)以烏龍茶作為主打的「杜芳子古味茶舖」，嚴選食材的好品質，讓消費者一試成主顧。春季推出「烏龍鮮奶凍」、「甘蔗檸烏龍」及以桂花蜜入茶的「桂花蜜烏龍」、「桂花蜜奶綠」及「桂花凍奶綠」，其中「烏龍鮮奶凍」使用南投名間鄉凍頂烏龍茶葉熬製，並加入A級牧場禾香鮮奶，口感更為滑順且香醇，而桂花系列在烏龍茶中帶出桂花的清香，賦予味蕾多層次享受。抹茶系列飲品。(圖／青豐巷提供)青茶研飲室「青豐巷」，堅持茶品選用單一品種茶葉不混茶，選用蜜蜂工坊純釀蜂蜜取代市面上較常使用的人工合成高果糖糖漿，讓喜愛手搖飲的消費者可以安心享受更無負擔的品飲體驗。於春分時節驚喜推出3款抹茶系列飲品「蜂蜜抹茶の氣泡」、「抹茶柚子の氣泡」和「草莓抹茶の那堤」及一款輕食「極濃抹茶厚片」，皆選用日本靜岡抹茶粉，茶香濃郁、甜中帶苦，尾韻帶有抹茶清香，勢要擄獲抹茶控的心！抹茶/焙茶蕨餅冰拿鐵。(圖／一〇八抹茶茶廊提供)說到抹茶，當然不能錯過來自日本的抹茶甜品專門店「一〇八抹茶茶廊」，嚴選珍貴的京都宇治抹茶為基底，現場新鮮製作各式高品質甜品。這次推出的「抹茶/焙茶蕨餅冰拿鐵」，不但加入現刷的無糖抹茶及焙茶，更加入生蕨餅，口感非常對味。
把手搖飲當水喝 當心「甜」到終生洗腎
「洗腎」是台灣最花健保費的疾病，國內目前的洗腎人口超過8萬，學者統計發現，透析病人有46.1%，是來自糖尿病併發症，而台灣每4名兒童中，就有一人因飲食習慣不正確，導致過重或肥胖，不少人一天一杯手搖飲，更把含糖飲料當水喝，恐提高之後罹患腎臟病的風險。國家衛生研究院群體健康科學研究所副所長許志成表示，最近20年來，台灣兒童和青少年喝含糖飲料的行為，有逐年增多的趨勢，高達1/4青少年，每天喝超過500毫升的含糖飲料，等於埋下糖尿病和其他血管相關疾病的風險，嚴重者可能會需要終生洗腎。許志成表示，全台飲料店有21346家，等於每1104人就有一家飲料店；便利商店則有10662家，等於每2211人中，就有一家便利商店，其中手搖飲料因為裝的是高果糖糖漿，能使血糖上升速度快，比罐裝飲料更危險。由於國內透析患者中，糖尿病患者有增加的趨勢，台灣腎臟醫學會理事長盧國城醫師分析，過去主要是因為慢性腎絲球炎引起腎病，進而需要洗腎；但是現在有4成以上是因為糖尿病而引起，提醒青少年應控制含糖飲料的攝取，以免容易因高血糖導致糖尿病，最終變成需要洗腎的患者。
【甩開夏季肥1】陷阱食物熱量驚人脂肪肝悄悄上身
燠熱的夏季，常讓人食慾低迷，只想吃冰涼食物消消暑氣，但當心一腳踩到高熱量地雷，其中手搖飲料、涼麵、冰品為「陷阱食物」前三名。「手搖飲料最可怕的地方是讓你沒有戒心！」長庚醫院肥胖醫學專科醫師莊海華說，門診中許多20至30歲患者都很愛喝飲料，常常一杯手搖飲料放在面前，不知不覺就喝完了。對於首度來減肥門診的患者，莊海華都會要求他們停喝飲料1個月，「許多患者完全沒有忌口、沒有運動，光是戒掉喝手搖飲的習慣就瘦了2公斤。」一位27歲的女性最愛吃飯時搭配一杯半糖珍珠奶茶，身高164公分的她，體重70公斤，為了讓身形更窈窕，她忍痛戒掉最愛的手搖飲，同時開始運動，半年後就瘦了10公斤。「一杯半糖珍珠奶茶的熱量就高達600大卡，其中珍珠就占了220大卡，十分可怕。」新光醫院營養師夏子雯說，一杯半糖的手搖杯中，糖分的熱量約為100大卡，換算下來就已經攝取25公克的糖，不只如此，手搖飲大多使用高果糖糖漿，非常容易使三酸甘油酯上升、內臟脂肪變厚，最後形成脂肪肝。夏天第二大陷阱食物是涼麵，尤其是麻醬涼麵，夏子雯說，「一坨350公克的麻醬涼麵，總熱量就高達500、600大卡，而且幾乎沒吃到蛋白質、纖維質，很容易完全轉化成脂肪。」冰品則是排名第三的陷阱食物，以一盤芒果冰為例，熱量大約350至450大卡，再加上煉乳，就高達450至500大卡，熱量不輸手搖飲。不過，夏子雯認為，多數人不會太常吃一大盤冰品，所以冰品的「致肥力」還是稍弱於手搖飲。不管致肥力道誰輸誰贏？夏天想消暑氣，都要仔細挑選食物，以免吃下過多熱量，肥上加肥。(張雅淳) 更多精采內容，詳見最新出刊272期《周刊王》和2158期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/06/26全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券，幫您激省931元，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/