高空美景餐廳
」母親節外帶大餐2/飯店溫馨企劃 海陸饗宴寵愛媽咪
針對疫情影響,不少飯店除了推出內用餐點,也同步供應外帶套餐。像是晶華飯店主廚團隊延續去年大受好評的外帶家宴形式,再次為「母親節闔家外帶餐」規劃豐盛內容,包括晶華軒港籍廚藝總監鄔海明精心打造的「晶華軒粵式家宴」,以「粵式小滿漢」打頭陣,主菜則是招牌料理「蟲草花鮑魚燉雞湯」、「豉汁香蒸籠虎斑」與「上湯帝皇蝦炆伊麵」。「俱樂部滬式家宴」。(每套6,800元,圖/台北晶華酒店提供)「宴會廳台菜家宴」則主打為媽媽滋補的養生湯品「慢燉螺頭廣肚烏雞」,前菜推出以台式冷漬手法料理的老滷牛腱、五味軟絲、烏魚子等六款「古早味酒家菜」,搭配彈牙的「乾燒虎蝦」,以及廣受好評的「椒鹽白鯧」;而集結經典上海菜的「俱樂部滬式家宴」,包含以紹興醉雞、油爆鮮蝦、無錫脆鱔等6道料理組成的「滬式小滿漢」,搭配經典的「外婆紅燒肉」與鮮美的「炆火蠔汁煨鮑魚」兩款主菜,以及用料豐富的「香檳茸燉花膠全雞」。 以四款頂級肉品搭配波士頓龍蝦組成的「三燔日式鍋物家宴」。(6,800元,圖/台北晶華酒店提供)喜愛大口吃肉的饕客可選擇「Robin’s戰斧牛排饗宴」或「三燔日式鍋物家宴」,前者包括40盎司的炭烤澳洲戰斧牛排,搭配由數十種鮮美蔬菜及煙燻鮭魚、鮮蝦等Robin’s 招牌前菜組合成的「Robin's 迷你沙拉吧」、「經典蘑菇湯」;後者是以頂級美國無骨牛小排、頂級美國肋眼、丹麥雪花豬以及西班牙松阪豬等四款肉品,搭配波士頓龍蝦海鮮盤、季節時蔬皿以及主廚特製高湯,上述外帶套餐皆附一組母親節限定「荔枝莓果皇后派」。Cozzi THE Roof除了推出「饗愛媽媽幸福食刻」西式半自助套餐,也提供外帶餐點服務。(圖/國泰飯店觀光事業提供)位於高雄三多商圈的和逸飯店‧高雄中山館30樓Cozzi THE Roof高空美景餐廳,除了將於5/7、5/8週末兩天推出內用的「饗愛媽媽幸福食刻」西式半自助套餐(每位560元+10%起),也針對想外帶美食的消費者,於5月份推出「四人分享外帶餐」2,400元,可品嘗鮮嫩美國板腱牛排、香煎鮭魚鮮蝦、炭烤鱸魚、波隆納義大利肉醬麵及沙拉、湯品、麵包,同時也可打包十人份桌菜回家享用。「海陸總匯雙人外帶餐」。(3,980元,圖/慕軒飯店提供)另外台北的慕軒飯店拉長檔期,將於4/25至5月底推出「海陸總匯雙人外帶餐」,可品嘗到12盎司美國安格斯肋眼牛排、法式莫爾內焗龍蝦及起源美國紐奧良的洛克菲勒焗牡蠣4顆,搭配炭烤時蔬、手工麵包、精選湯品、主廚沙拉與甜點。和逸飯店‧高雄中山館與慕軒飯店皆為國泰飯店觀光事業體系,皆可於線上商城一指點購下單,在家輕鬆享用飯店星級美饌。
新北高空美景餐廳10/1開放 萬里蟹吃到飽、肋眼牛排無限供應
隨著本土疫情確診數趨緩,各大餐飲業紛紛恢復開放內用,sytletc記者也發現不少Buffet自助餐廳即將重新開放。擁有新北第一高樓制霸美景、同時也是全國最高的自助餐廳「50樓Café」,將從10月1日起之每週五、六、日重新開業,推出新北萬里蟹現點現蒸、數十款生魚片款待,以及熟成美國肋眼牛排無限供應搶客。高檔濕式熟成美國肋眼牛排無限供應。時序入秋,正式吃蟹季節,50樓Café不惜成本,首度推出全台第一品牌的新北萬里蟹吃到飽,產地新鮮直送餐廳的活蟹,主廚僅需清洗乾淨、上籠蒸熟,搭配薑醋,就能展現萬里蟹肉質細嫩、饒富海味的新鮮滋味,一般餐期以殼薄肉細的三點蟹擔綱演出,週末晚餐再加碼供應肥美鮮甜的花蟹。生魚片種類也澎湃升級,每餐都有十款選項。饕家最愛的日料區,生魚片種類也澎湃升級,每餐都有十款選項,除了大家熟知的挪威鮭魚、台灣鮪魚、紅甘,還有號稱為「生魚片霸主」、口感Q甜的海鱺魚,其它還有鰹魚、旗魚、竹筴魚、水針魚、鯖魚和鯛魚。首推全台第一品牌的新北萬里活蟹吃到飽。 另斥資選購濕式熟成美國肋眼牛排,包含了名為老饕牛排、最精華部位的上蓋肉,以及被一塊明顯油脂包覆的肋眼心,經過真空冷藏、濕式熟成15天之後,風味更濃、軟嫩多汁。主廚先以鹽、黑胡椒醃漬,再塗一層美式芥末醬、撒上綜合香料,烤至七分熟出爐,厚切入口,表層微焦香,最是美味。