高空餐廳
」 高空餐廳 颱風![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/99/351699/sm-886bb043c1b0229abc00591aea62a1a4.jpg)
台中新光、高雄夢時代「這時間」打烊 全台百貨懶人包看這
強颱凱米來襲,全台只有金門縣24日正常上班上課,而各大百貨如SOGO全台八間店和台北101購物中心、大直美麗華等也宣布暫停營業一天;威秀、國賓影城也暫停營業,而台鐵午後停駛,高鐵全線正常營運。今日停業百貨:1.SOGO全台全8店(忠孝、復興、敦化、天母、大巨蛋、中壢、新竹、高雄店)2.台北101購物中心、觀景台及大樓高空餐廳3.微風7店4.新莊宏匯廣場5.天母大葉高島屋6.大直美麗華百樂園摩天輪7.三創生活園區8.汐止iFG遠雄廣場9.Big City遠東巨城購物中心今停業,不過愛買巨城店10點半有營業10.高雄漢神百貨、漢神巨蛋、新光三越左營店,營業到下午4點半新光三越說,除台北、桃園共9家分店今日(7/24)全日暫停營業,台南以南(含台南中山店、台南新天地、高雄左營店、高雄三多店)共4家分店亦將於今日下午4點30分起暫停營業,其餘各分店正常營業(若遇颱風風雨增強,營業時間將再另行公告)。據悉,台中新光三越、廣三SOGO百貨、中友百貨、大遠百、豐原太平洋百貨、老虎城購物中心等百貨也都宣布,下午5點打烊。高雄夢時代也在臉書發文,24日營業到下午5點。威秀影城表示,24日台北市、新北市、桃園市、新竹市、花蓮縣上述區域影城今日暫停營業。當日場次,線上退票者皆免收手續費,現場購票、網路訂票已取票者、已取餐者、已領取贈品者,可持票根於七日內至原購票影城辦理退換票事宜。誠品電影在臉書發文,「今日(07/24)暫停營業一天。若您已購買(07/24)放映之電影場次,可於14日內憑票至誠品電影院售票櫃檯辦理退換票。訂票手續費需帶發票辦理退款。」國賓影城也宣布,「台北市、新北市、桃園市據點今日暫停營業台南、高雄、屏東今日營業至16:00,大家在外要注意安全喔因凱米颱風後續可能性的影響,預防性關閉7/24(三)及7/25(四)網路訂票功能。」至於台鐵和高鐵部分,台鐵說,根據中央氣象署第3號颱風第12報預測,24日12時至24時列車行駛概況如下:一、西部幹線(基隆=潮州=枋寮間):1.對號列車:全線停駛。2.區間(快)車:全線停駛。二、東部幹線(樹林=臺東):1.對號列車:全線停駛。2.區間(快)車:全線停駛。三、南迴線:1.對號列車:全線停駛。2.區間(快)車:全線停駛。四、支線:平溪、深澳、六家、內灣、集集、沙崙線停駛。五、因應颱風變化,乘客出門前,詢問列車最新運行資訊請洽:(一)臺鐵公司官方網站,網址:(https://www.railway.gov.tw/tra-tip-web/tip)(二)臺鐵公司24小時旅客服務電話:(02)2191-0096、0800-765-888。(三)各就近車站(臺鐵公司官方網站有各車站聯絡資訊)。六、退、換票及改乘相關訊息自發布海上颱風警報之日起至解除海上颱風警報之日止,購買上述期間內各級列車車票之旅客,可自乘車日起一年內,持未經使用之車票至各車站辦理退票,免收手續費。高鐵表示,24日全線正常營運,各車次列車依時刻表發車。後續如因颱風影響需進行高鐵營運調整,高鐵公司將盡速提前公告。另,颱風期間為確保運行安全,部分路段若風速、雨量過大,達到運轉限制標準時,列車將採取行車速限,敬請旅客預留較充裕之轉乘接駁彈性時間,以利後續行程順暢。
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不斷更新!凱米颱風逼近 全台百貨商場、電影院營業公告一次看
中颱凱米直撲台灣而來,中央氣象署23日上午11時30分發布陸上颱風警報,同時預估,明(24日)下半天到後天颱風中心通過台灣北部上空,並且會有明顯雨勢,包括北北基桃等13個縣市已經宣布停止上班上課,而遠東SOGO也率先表示,因颱風來襲,全台各店明24日暫停營業一天。宏匯廣場。(圖/趙世勳攝)中颱凱米來襲,幾乎等同整個台灣都在暴風圈內,北北基在晚間8點宣佈24日停班停課,而遠東SOGO幾乎在第一時間就決定全台分店同步停業一天。就在停班課消息一出,不到一個鐘頭遠東SOGO也率先表示,全台8店停業一天,開出百貨首槍。遠東SOGO表示,因颱風來襲,為關心顧客、專櫃夥伴及同仁安全,遠東SOGO 全台各店明日7/24暫停營業一天。遠東SOGO決定全台分店同步停業一天,包括忠孝、復興、敦化、天母、大巨蛋、中壢、新竹、高雄店全部暫停營業,開出百貨首槍,也打破百貨近幾年紀錄。另外,大葉高島屋和宏匯廣場也宣布暫停營業一日,據宏匯廣場表示,為保護顧客與全體專櫃同仁安全,故決定24日暫停營業一日。 包括汐止iFG遠雄廣場均宣佈因應颱風來襲24日停業一天。台北101稍早也發出營業時間調整公告,指出因應凱米颱風來襲,台北101購物中心、觀景台及大樓高空餐廳2024年7月24日(三)暫停營業一天。造成不便,敬請見諒,包括京站時尚廣場(含轉運站商場、心中山爵士廣場、小碧潭店)同樣宣布暫停營業一日。除此之外,威秀影城23日晚間宣布,北北桃、新竹、苗栗和高雄據點24日當日場次退票免收手續費,24日場次將視風雨狀況調整,而國賓影城表示,凱米颱風陸上警報已發布,將預防性關閉24日及25日網路訂票功能,至於今日全台仍正常營業,後續營業時間將視風雨狀況於國賓影城粉絲團及官網公布。至於誠品電影院表示,明日(24日)營業狀況將視風雨評估調整,預計於當日早上9點於誠品電影院粉絲團公告。若是已購買24日放映之一般院線電影場次,若影城照常營業,則影片將照常放映。不便前來之觀眾仍可辦理全額退票,可於14日內憑票至誠品電影院售票櫃檯辦理退換票。訂票手續費需帶發票辦理退款。台北獅子林新光影城、台北天母新光影城、桃園青埔新光影城和台南西門新光影城,也因為凱米颱風影響,24日場次暫時關閉,明日營業時間視風雨,於24日上午9點在粉專公告,至於台中的中港新光影城24日則是正常營業。
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把握白色情人節 命理師點名4星座「適合告白」成功機會高
3月14日是白色情人節,源於日本非正式節日,不過在台灣也流行。命理師便建議,若有曖昧對象,不妨選在今天告白,可以順利脫單,尤其4星座相當適合,不過也要注意1件事,否則會落得失敗的下場。清水孟國際塔羅小孟老師點名4個星座,包括天蠍座、處女座、雙魚座和摩羯座,很適合在今天向喜歡的對象表明心意。不過也要注意,假如對方對你沒有感覺,就不宜亂告白。命理師建議4星座在今天告白。(示意圖/翻攝自photoAC)※天蠍座太陽、海王星、金星落入天蠍戀愛宮,顯示天蠍座在白色情人節時刻桃花運大開,若有暗戀中的人,建議穿著白色衣服,並且前往河濱公園浪漫告白,成功機率很高。※處女座冥王星順行入了戀愛告白宮位,顯示處女座的告白智慧很強,能在當天得到愛情靈感與能量,建議穿著黑色衣服,並且找個音樂餐廳,點首動人情歌給曖昧對象聽,隨著音樂節奏與環境薰陶,告白成功機率能夠有所提升。※雙魚座太陽與金星與海王星入了本命宮,顯示雙魚座在白色情人節愛的指數噴發,太陽能量能加持雙魚座的命宮,金星又加持雙魚座的桃花,若有心儀已久的對象,建議多穿水藍色系的衣服,並且可帶對方到山上欣賞璀璨夜景,趁夜空布滿漫天星星時,向對方深情告白成功機會很高。※摩羯座天王星與木星進入摩羯座的戀愛宮位,顯示摩羯座能有好的戀愛發展,3月中受到天王星守護戀愛宮,能在白色情人節裡找回戀愛信心,建議可以帶喜歡的人到景觀餐廳或高空餐廳享受美食,接著可以拿出禮物給喜歡的人,並且送朵白色的玫瑰花,必能擄獲對方的芳心。◎民俗說法,僅供參考。
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海南酒店推出高空用餐服務 網笑:跟工地樓頂吃飯有啥差別?
大陸海南省三亞有一間酒店推出空中餐廳服務,旅客與廚師、服務人員一起被起重機,吊上50公尺的高空上用餐,甚至要價不菲還要提前預約,不過網友看完這樣的用餐環境,直呼「和在工地樓頂吃飯有什麼差別」。據陸媒《大象新聞》報導,海南省的三亞一家酒店推出空中餐廳,消費者先綁上安全措施後,集體用起重機被吊上50米的高空上用餐,還有廚師與服務人員隨行,畫面曝光有不少人在試營運期間就搶先預約用餐。餐廳表示14日會正式開幕,但仍需要網路預約,並掛保證沒有不安全的問題,下午茶要價人民幣1288元(約台幣5676元)、晚餐要價人民幣2288元(約台幣10084元),另外還要加收15%的服務費。但這樣的用餐噱頭與環境褒貶不一,但這樣的用餐體驗早已在世界各國有過,2014年的上海也曾出現過,當時就主打晚餐要價8888元人民幣(約台幣39172元),還要15%的服務費。但不少網友看到這樣的餐廳再度問世,也紛紛認為「和在工地樓頂吃飯有什麼差別」。
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不斷更新/卡努颱風襲北台!SOGO台北4店「停業一天」 北部逾20間百貨今天都關門
中度颱風卡努侵襲北台灣,北北基昨天宣布,今天停班停課,SOGO百貨搶先在今天一早6時許,宣布台北店包括忠孝、復興、敦化與天母4店,考量員工與顧客、專櫃同仁等人員安全,宣布今天(3日)這四家百貨都停業一天,其餘各店正常營運。而消息公布後,許多網友紛紛在官方粉絲頁,大讚SOGO百貨是「良心百貨」。而因應卡努颱風來襲,今天包括台北市、新北市、基隆市、宜蘭縣都宣布停止上班上課,今天上午除了SOGO百貨,也有部分百貨相繼宣布本日停業,北部賣場最新營業狀態如下:台北市:台北101購物中心(觀景台、高空餐廳) 停業一天SOGO忠孝館 停業一天SOGO復興、敦化館 停業一天SOGO天母店 停業一天新光三越信義新天地 停業一天新光三越天母店 停業一天新光三越站前店 停業一天新光三越南西店 停業一天A13信義遠百 停業一天京站時尚廣場 停業一天微風信義、松高、南山 停業一天微風廣場 停業一天微風南京 停業一天統一時代百貨 停業一天IKEA內湖店 正常營業(瑞典餐廳延後至10點開店)ATT4FUN 正常營業新北市:新莊宏匯廣場 停業一天遠百板橋中山 停業一天板橋大遠百 停業一天京站小碧潭 停業一天比漾廣場 上午正常營業,下午視風雨狀況調整汐止iFG遠雄廣場 停業一天(家樂福正常營業)GlobalMall環球購物中心中和店 停業一天GlobalMall環球購物中心南港車站 停業一天GlobalMall環球購物中心板橋車站 停業一天GlobalMall環球購物中心林口A9 停業一天
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痛斬16年婚1/離婚官司將開打…黃嘉千賣場失神採購 友人陪吃高檔餐廳
黃嘉千看似拎著在大賣場買的肉去跟朋友聚會。(圖/本刊攝影組)黃嘉千與夏克立16年婚姻走到盡頭,離婚官司即將開打,雙方的友人更藉著爆料婚變內幕,扯出各種難聽話,隔空交火互撕,當事人則未多做回應。準備對簿公堂的夏克立與黃嘉千,就算婚姻不順遂,日子還是要照樣過,據悉夏克立即將在九月初返台準備開庭事宜,而時報周刊CTWANT也捕獲黃嘉千周末跟友人到高級餐廳享用晚餐,還特地化妝打扮,看起來是在努力轉換生活重心。由女性友人出來接黃嘉千進入社區。(圖/本刊攝影組)八月十九日下午四點出頭,本刊先是捕獲黃嘉千出現在台北內湖的美式大賣場,推了一個推車,卻好像沒有目的性的採購,神情略為失神,孤單身影看起來頗落寞,最後她僅簡單選購了一份牛肉片,就結帳離去。五點多,車子開到大直的巷弄接了家人上車,約莫半個鐘頭後抵達天母一處民宅,讓家人獨自下車進屋。聚會到隔日凌晨,黃嘉千載著另一名女性友人離開。(圖/本刊攝影組)接著黃嘉千開車到大同區,繞了半個小時似乎是在找停車位,七點十分才停好車,黃嘉千一手提著保冷袋,應該是裝著稍早購賣的牛肉片,走到附近一處住宅社區,很快地一名女性友人前來接她進門。這場聚會談心,直到次日凌晨兩點半左右,黃嘉千與另一名女性友人離開社區,接著開車載著友人離去。另一日黃嘉千前往汐止一處社區,與一名女子在住宅門口聊天。(圖/本刊攝影組)另一日,八月二十六日下午五點多,黃嘉千開車到大直巷弄內的一家補習班,看起來是要接送家人,果然與老師聊了幾句後,家人走出補習班並上車。黃嘉千開車前往位於汐止的一處住宅社區,家人下車後與前來迎接的同齡女子一起進屋。於此同時,一名婦人騎著機車返回,黃嘉千與她聊了約十來分鐘後,開車獨自返回南港的家休息。隔日黃嘉千刻意打扮,與家人及友人開車前往台北101大樓的停車場停車。(圖/本刊攝影組)二十七日傍晚五點多,黃嘉千開車出門,路上接了一個女生後,目的地前往台北101大樓,除了黃嘉千與友人外,家人從後座下車。看得出黃嘉千小作打扮,並簡單化了妝,搭配一身果綠色的洋裝,只是她時而面無表情、神情恍惚的樣子,感覺依舊心事重重,三人隨後前往高樓層的高空餐廳,享受假日放鬆的晚餐時光。一行人前往台北101的高空餐廳用餐。(圖/本刊攝影組)
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打三劑享優惠 飯店用餐8折起…入住免費升等房型
最近因疫情升溫,中央疫情指揮中心與各縣市政府也鼓勵大眾接種疫苗,styletc記者注意到,有飯店祭出打滿三劑用餐或入住便送優惠的活動。像國泰飯店觀光事業旗下全台和逸、慕軒飯店,即日起至6/30推出「Stay Safe防疫安心優惠」,旅客凡出示接種三劑疫苗證明(小黃卡/數位疫苗證明),住宿可享房型免費升等,各餐廳用餐也可享折扣。此外,和逸飯店還推出睡到自然醒「和逸好Trip」最低1,988元起,慕軒飯店則有「慕軒假期」專案每晚3,188元起,免費加入AMAZZING CLUB會員再享房價額外5%折扣與多重禮遇。慕軒飯店推出防疫安心優惠,5月底前至GUSTOSO餐廳、URBAN331酒吧用餐享全面8折。線上商城推出「海陸總匯雙人外帶餐」,可品嘗12盎司美國安格斯肋眼牛排、整尾法式莫爾內焗龍蝦及洛克菲勒焗牡蠣4顆。(3,980元)先前國泰飯店觀光事業啟動「Hello! I’m Clean」安心防疫計畫,透過與國際知名衛生公司藝康(ECOLAB)合作,和逸、慕軒飯店耗時半年培訓與稽核,已全數獲得「2022藝康科學守護ECOLAB Science Certified」衛生認證標章。而坐落於台北敦南林蔭大道的慕軒飯店,顧客持小黃卡三劑證明至GUSTOSO義大利餐廳或URBAN331威士忌酒吧用餐,即日起至5/31均可享全面8折優惠,線上商城亦推出可大啖12盎司肋眼牛排及整尾焗龍蝦的「海陸總匯雙人外帶餐」,以及鋪上沙拉米臘腸與醋漬辣椒的「吃了會涮嘴的披薩」、靜岡抹茶生乳捲、法式水果蜂蜜千層蛋糕等可外帶餐點,即日起至5月底更限時推出7款饗樂餐盒「買五送一」優惠。COZZI Blu和逸飯店‧桃園館於疫情期間讓可愛的Cozzi取代客房服務之人力,協助運送備品或餐食,減少人與人的接觸。另全台和逸飯店即日起至6月底凡持三劑疫苗接種證明,台北民生館與忠孝館下午茶時段用餐享8折優惠;桃園館全日自助餐廳Cozzi Market逸‧市集提供每週三「三人同行一人免費」、逸薈軒外帶自取商品全面9折,Blu Bar則祭出每人現抵150元吸客,也可在商城選購經典的「烤鴨闔家分享餐」以及「海陸豪華四人外帶分享餐」,將高粱蒜味牛小排、主廚秘製醬烤豬肋排、舒肥蜜汁火腿等料理帶回家,現在預訂再加贈9吋莓果杏仁塔一份;而位於南區的台南西門館Cozzi KITCHÉN凡點選下午茶套餐享8折,高雄中山館30樓高空餐廳Cozzi THE Roof推出全時段用餐85折,同步提供「四人海陸分享餐」、德國豬腳獨享餐、風味牛肉麵供食客外帶。 線上商城:https://shop.cathayhotel.com.tw/
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台北101高空餐廳將開幕 星級名廚掌勺中菜 招牌叉燒皇每日限量4份
不畏疫情,又有一間高空餐廳即將開幕,據styletc記者了解,擁有連續三年榮獲米其林二星榮譽的Taïrroir態芮等多間餐飲品牌的嘉林餐旅集團,在費時2年籌備後,將於10月16日在台北101的85樓,推出全新頂級中菜品牌「捌伍添第」,並延攬擁有超過50年廚藝經驗的米其林星級主廚謝文坐鎮掌勺,嚴選大量台灣時令食材,演繹大江南北、古今新舊的中華料理。行政主廚謝文。餐廳菜色將以粵菜為主,並匯集台灣、四川、潮州、蘇州、湖南及東北各地的特色菜餚,坐鎮領軍的是來自香港、師出香港富豪食堂「福臨門」的米其林星級主廚謝文,曾征戰廣州、南京、上海、東北、深圳及荷蘭各地的高級酒店和餐廳,2017年,他受台北文華東方酒店之邀來到台北擔任雅閣中餐廳主廚,更於次年為餐廳摘下米其林一星殊榮。「焗釀鮮蟹蓋」每份蟹蓋都需用到整整一隻花蟹的蟹肉。(580元/位)「太史滑豆腐」以雞湯取代水,製成香滑細嫩的雞汁豆腐。(580元)捌伍添第的菜單除了鮑魚、刺參、花膠等仍仰賴進口之外,其餘多嚴選台灣極鮮季節食材,舉凡東星斑、活蟹、海膽、海鰻、鮮蝦等海鮮,還有豬、雞、鵝、鴨,以及繽紛時令蔬果等。不可錯過的招牌菜,包括選用台灣黑毛豬中僅有兩塊的優質梅花肉部位製成,每日僅供應4份的「添第叉燒皇」、粵式經典名湯「爵士湯」(蜜瓜海螺瑤柱燉花膠)、幾近失傳的懷舊宴客菜「太史滑豆腐」,以及老菜新作更顯驚喜的「焗釀鮮蟹蓋」,與麻香帶勁的川式美味「水煮海斑柳」、「川味辣子雞」,及「捌伍片皮鵝」、「添第濃湯佛跳牆」等道地中華料理。餐廳空間呈現摩登氛圍。餐廳空間跳脫中式餐廳的傳統視覺框架,巧妙融入台灣高山、海岸線,以及坑道和閩南建築等景致,除了門口以金瓜石淘金年代為靈感,打造黃金坑道入口,綴飾在牆上的台灣俚語,也訴說台灣早期的時代故事和文化精神。餐廳亦設置六間分別可容納8至20人的私密包廂,以6座台灣名岳玉山、雪山、大壩、奇萊、南華及稍來做命名,並以綠、白、橙、黑、黃、紅做為各自主色,而不論是開放式用餐區或私密包廂區,都能一邊享受各式佳餚,一邊盡享城中的絕美景致。
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耶誕跨年餐一廳搞定!米其林法廚獻總統榨鴨、黑松露 生蠔配煙火
今年耶誕、跨年大餐有更特別的選擇!來自紐約頂級餐廳主打邀請全球米其林主廚快閃客座,2019年4月首度進軍亞洲就在台北微風信義47樓。全新開放式廚房,讓主廚烹調過程成為一場秀,更打造浪漫品酒區、戶外高空Lounge bar,近看台北101與南山大樓,宛如身在紐約時代廣場。歲末年初客座為米其林名廚Philippe Labbé,料理交融東西美學。(圖/Chefs Club Taipei)即日起到1月19日,餐廳邀來法國國寶名廚Philippe Labbé客座,他近年於巴黎有437年歷史的銀塔餐廳(La Tour d'Argent)擔任主廚,也曾為法國香格里拉飯店、金羊城堡酒店都摘取米其林2星。這次他為台北帶來很多好菜,尤其銀塔發明的招牌美饌「法式榨鴨」(Pressed Duck),連榨鴨器都帶來台北。據悉這道料理每隻鴨都有一個編號,嘗鴨客會拿到編號證書;編號#112,151的榨鴨乃屬於美國第32任總統羅斯福。主廚示範「榨鴨骨」取精髓做醬汁佐莓果醬,是這道熟成胭脂鴨的靈魂。(左圖/楊麗雯攝,右圖/Chefs Club Taipei)「榨鴨」的鴨肉經過熟成,料理前先快速煙燻皮肉香,只取鴨菲力,淋上事前特製以機器反覆壓榨鴨碎骨得精髓所煮的醬汁,佐上新鮮莓果醬,不僅鴨肉鮮嫩Q彈,口感接近頂級牛排,醬汁更香氣濃郁、帶微微酒香,不愧為世紀名菜。主廚說,一道鴨肉的醬汁量約需12隻鴨的骨架才能榨得,作法非常繁複,需1日前預訂,當地仍做榨鴨的餐廳只剩兩家,可見其珍貴。主廚還帶來拿手菜如:北海道干貝佐海膽和茴香、法國Belon oyster、海螯蝦或小牛臉頰佐佩里戈黑松露、魴魚佐柑橘奶油配毛豆洋蔥醃蘿蔔等,都是獨家美饌。主廚套餐亮點:「海螯蝦佐佩里戈冬季黑松露、Ravigote醬汁」。(圖/Chefs Club Taipei)「小牛臉頰佐佩里戈黑松露搭巴西里和芹菜」,證明法廚是松露料理翹楚。(圖/Chefs Club Taipei)此外跨年夜當天,餐廳也是邊看台北101煙火、邊享用跨年餐酒的好去處,有特餐和美酒專家搭配建議,還有高空戶外區就近感受煙火震撼,在生蠔、香檳、鹹甜美食的催化下,迎接最歡欣滿足的新年第一夜!跨年於47樓高空餐廳室內外,享香檳、生蠔等特餐,邊賞台北101煙火!(圖/Chefs Club Taipei)
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米其林名廚11/25前新菜 信義區高空餐廳雙廚秋宴 還搭御茶酒
台北微風信義47樓新規劃的世界主廚餐廳「Chefs Club Taipei」,首度邀來雙女廚搭檔,美籍亞裔主廚Aisha Ibrahim有豐富米其林餐廳掌廚資歷,與研發副主廚Samantha Beaird一起駐店獻菜,至11月25日前,結合當季台灣食材,提供獨特的五感餐飲體驗。「Chefs Club Taipei」開張以來佳話不斷,特色包含:邀請世界級主廚客座、開放式廚房空間、名酒品飲區,以及戶外60席用餐空間日夜觀景信義區和台北101。主廚Aisha Ibrahim自十月初抵台便四處挑選當令食材,讚嘆台灣豐饒物產。此次善用魚肉類包括「甘鯛」馬頭魚、澎湖嘉鱲魚、台灣赤嘴蛤、鮑魚和屏東乳鴿;綠色農產有晚香玉筍、台灣菱角、山蘇等。▲秋宴雙廚,左:Aisha Ibrahim。右:Samantha Beaird。(圖/Chefs Club Taipei)▲左:赤嘴蛤蠣佐宜蘭蔥蒜台灣黃豆味噌。右:筊白筍佐花蓮糙米麴。(圖/Chefs Club Taipei)▲左:醃漬土魠魚、鰹魚搭屏東醬油大頭菜。右:官田菱角、台灣鮑魚佐香油烏醋。(圖/Chefs Club Taipei)▲左:土鍋燜台灣德穗米、搭醃漬時蔬、豬肉。右:茶香豬頰肉。(圖/Chefs Club Taipei)甜點則由主廚Samantha Beaird製作,應用台灣的洛神花、福灣巧克力、嘉義六腳落花生。並特邀侍茶師設計五款佐餐茶,一同體驗餐茶搭配的豐富韻味。▲左:泰國煙燻可可豆。右:紅龍果冰沙佐洛神花、薑汁。(圖/Chefs Club Taipei)Aisha Ibrahim被全球有廚藝界奧斯卡象徵的「The World’s 50 Best Restaurants」讚譽為獨具風格的明日之星。她自美國加州烹飪藍帶學院畢業後,被舊金山米其林二星餐廳「Aqua」延攬,24歲時成為主廚,以加州當代料理見長。2010年前往東京「祥雲龍吟」客座,亦強化對東方料理的涉獵和敬意。返回舊金山於「Manresa」廚房工作,跟隨美國當代天廚David Kinch修業,對「永續性、大自然食物」展開實踐,創作核心漸漸成形,且協助2015年餐廳摘下米其林第三顆星。2019年Aisha與搭檔Samantha共創「Axis」餐廳前,受西班牙籍名廚Eneko Atxa邀約至餐廳「Azurmendi」擔任主廚,連奪米其林三星殊榮,被選為最具永續性的餐廳之一,更在泰國建立分店。才剛滿33歲的她,廚藝如此精湛又珍愛環境,值得饕家把握機會前往品嘗佳作。【Chefs Club Taipei餐廳】女雙廚秋宴檔期:2019年11月25日止地址:台北市忠孝東路五段68號微風信義47樓預約:02-2723-9696,網站https://reurl.cc/xDlgEb每人餐費:午餐6道式 + 法式甜點1,600元;晚餐12道式 + 法式甜點3,800元另搭茶酒:御茶5杯1,750元;御酒5杯3,500元
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【高空食力戰】美食向「上」發展 天空經濟正當道
全球大都會區「天空經濟」正打得火熱,高空餐廳、頂樓酒吧都以極為華麗的美饌派對,來滿足人們登高圓夢的欲望。當你在地平線拚搏累了,就上來飽食一頓、登高一呼吧!48F 360度最美夕陽 佐餐酒 台北市高樓景觀主戰場當屬信義區,超高建築比鄰而居,一棟比一棟美。來到微風南山百貨48樓頂樓天台,已經離開地表250公尺。今年4月甫開幕的「CÉ LA VI Taipei酒吧餐廳」,日夜都能近看台北101,在絕佳方位欣賞浪漫夕陽,360度四面觀賞城市景觀,偶爾還能看見飛機翱翔天際,成為名媛聚會熱點,連林志玲也曾來這裡品嘗下午茶。(攝影/焦正德)CÉ LA VI Taipei從中午便開始營業,推出選項眾多的套餐,例如前菜「北海道生食干貝佐法國月光生蠔」,主食則有「雞肉鵝肝捲及山野菜」、「伊比利豬老饕佐中式BBQ醬汁」與「炭烤安格斯橫膈膜牛肉」等。餐點由行政總主廚Joey Sergentakis專為台灣設計,甜點則攜手泰國《鐵人料理》節目冠軍Jason Licker,提供橫跨國界的新派亞洲美饌!「雞肉鵝肝捲及山野菜」雞肉經「舒肥法」低溫烹調,煎香後搭配奶油南瓜泥、松子、紅莧菜青醬。(攝影/焦正德)飲品也巧妙結合台灣食材,諸如調酒加關西仙草凍或珍奶、寶島高粱加梅酒的「梅飛鳳舞」,或是高山茶交融威士忌的「茶時尚」,茶飲都出自台灣茶葉「京盛宇」,咖啡豆則來自斗六「鴻豆王國」。CÉ LA VI Taipei還裝設高規音響系統Funktion-One,聽覺享受無死角。露天包廂區腳下也有空調,在頂樓也能冬暖夏涼。即使雨天移到室內,環繞的落地窗依然坐擁高空美景,讓人不禁想說:「C'est la vie!這就是人生啊!」CÉ LA VI Taipei電話:0909-956-000地址:台北市信義區松智路17號48樓(微風南山百貨)46F 鐵板燒 x 割烹 雙驚喜微風南山百貨46樓有3家高空餐廳,其中一間是來自日本的無菜單料理「The Ukai Taipei」,坐擁信義區與面對象山的遼闊景觀,室內裝潢則呈現華麗的星空宇宙意象。室內設計如華麗星空,透過鐵板燒區大片落地窗,欣賞象山寬闊視野。(攝影/焦正德)The Ukai Taipei鐵板燒重點食材之一的和牛,來自日本岩手縣的但馬牛,油脂如雪花般平均分布,富有甜度,烹煎後肉汁具獨特香氣;加上享譽盛名的「岩鹽蒸鮑魚」、「越光米蒜香炒飯」,都是老饕最愛。The Ukai Taipei鐵板燒指定用日本「田村牧場」的和牛,特色是脂甜肉香。(攝影/焦正德)割烹料理則強調季節感,選用日本與台灣當季最頂級食材,以及餐廳專屬豆腐屋特製的豆腐料理,鮮美滋味令人回味再三。由於菜單隨時更動,建議訂位時可告知想吃的食材及預算;其他沒有交待的部分,就是對料理長的信賴。The Ukai Taipei電話:(02)7730-1166地址:台北市信義區松智路17號46樓(微風南山百貨)47F A5和牛魚子醬 爽三吃「和牛47燒肉懷石」位於微風南山百貨47樓,提供專人代烤服務,除了和牛,還選用歐洲頂級Caviar house & Prunier魚子醬,和牛、魚子醬與煙燻鮭魚三吃是老饕最愛。更特別的是,這裡有零下18度的生牛肉處理室,務求A5和牛在最恰當的溫度下做處理;另有多達47種米料理的選擇,如櫻花蝦炊飯、鵝肝炊飯等,菜單周周更新。套餐價可一次品嘗A5和牛、Prunier魚子醬手卷及Balik煙燻鮭魚。(圖/和牛47燒肉懷石提供)和牛47燒肉懷石電話:(02)2723-1808地址:台北市信義區松智路17號47樓(微風南山百貨)47F 新派法菜酒吧 小酌樂位於微風南山百貨47樓的法菜餐廳「MiraWan」(Miracle Taiwan),主廚鄭裕錞曾於台中知名餐廳「樂沐」任職多年,擅長細膩的新式法菜。特色料理如「鴨肝棉花糖」、「和牛塔塔、吉拉朵生蠔、玫瑰」、「47溫沙拉」,以及開胃菜「海膽燉蛋」等。若想品嘗傳統法菜,如鑲鵪鶉、烤全雞、熟成血鴨,因為烹調工序繁複,需提前預訂。此外,設有開放式酒吧長檯,供賓客小酌。主菜「法式烤全雞」製備耗時,需3天前預訂。(圖/MiraWan提供)MiraWan電話:(02)2345-5222地址:台北市信義區松智路17號47樓(微風南山百貨)101RF 460米頂樓平台 踏雲霧說到高樓餐廳,當屬曾是全球最高樓的台北101。這裡高度超過500公尺,每年吸引200多萬人造訪。你可能到過89樓室內觀景台、85樓與86樓的餐廳,但你敢上去6月才開放的頂樓平台嗎?台北101觀旅處營運長黃瓊萱說:「以前第101層只開放給像前美國總統柯林頓等國賓。現在民眾能更上一層,到頂樓戶外平台,直接碰觸台北的天空,留下最難忘的台北記憶。」參加台北101「SKYLINE 460」套裝行程,便能登上這個亞洲最高露天觀景平台。參加台北101「SKYLINE 460」套裝行程,身上安全釦連接柵欄,還有導覽員隨行解說市景,每回限12人。(攝影/張祐銘)首先,從5樓參觀影音互動展區出發,搭乘高速電梯經89樓觀景台,接著上92樓換裝區,在這裡置物、穿安全索、繫眼鏡帶、手機吊套,還要先簽名一份參觀同意書。走上海拔460米的頂樓安全門、穿過特別營造的雲霧,終於踏出360度戶外平台,環繞步道約60米,可停留15分鐘,聆聽導覽員用多國語言解說市景,感受全程無遮蔽的視覺張力,還有風壓所創造的體感、彷彿在雲端漫步的震撼,還有攝影師幫你拍下難忘時刻。據說未來會開放觀賞夜景、跨年夕陽和日出的行程,讓人更加期待!回到89樓觀景台,八月底前正展出「台北經典建築積木特展」,讓遊客從更多方面認識台北;加上一旁的快閃店「樂搞」積木雞蛋糕、「Big Tom」積木軟糖冰淇淋,雖然只是快閃店,卻是台灣最高的「店面」。以及88樓即將開張的Bar 88咖啡店,相信能豐富整個行程!參觀台北101頂樓後,到89樓快閃店品嘗「樂搞」積木雞蛋糕(一份80元)、「Big Tom」積木軟糖冰淇淋(一份150元)。(攝影/張祐銘)台北101「SKYLINE 460」套裝行程電話:(02)8101-8889地址:台北市信義路五段7號頂樓(台北101) 費用:頂樓導覽3,000元(預約制)贈送:台北101瓶裝水、紀念照、雲朵(棉花糖)咖啡暨環保杯14F 藍配白浪漫露台 見證愛Drift Lounge Bar的戶外露台廣達205坪,適合辦派對和婚禮。(攝影/焦正德)台北國泰萬怡酒店的頂層14樓「Drift Lounge Bar」,戶外露台廣達205坪,擺設淡藍色沙發、白色座椅和堅固的鐵架鞦韆,營造輕鬆又浪漫的氣氛,讓訪客可遠眺圓山、陽明山風光,觀賞台北101和飛機起降。飯店也在這提供戶外證婚儀式,讓新人在高空天際線見證下,宣告彼此的堅貞誓言。Drift Lounge Bar最新餐點「川椒宮保雞丁」(400元)、「水牛城辣雞翅」(360元)、「肉醬起士薯條」(220元)。(攝影/焦正德)台北國泰萬怡酒店Drift Lounge Bar電話:(02)7750-3399地址:台北市民生東路三段6號14樓10F 夯打卡空中派對 懂女人 「泡泡飯店」(Hotelpoispois)客群以女性為主,以歡快的空間設計成為網美打卡熱點。露天空中酒吧Sky Bar於7月底正式開幕,除了有豐富的燈光變化,還有專業DJ進駐、可賞270度東區市景與台北101,彷佛置身於曼谷高空酒吧,讓這裡迅速成為超人氣派對場地。從酒吧望向台北101,另一邊是市民大道車流夜景,頗有電影氛圍。(攝影/焦正德)設計風格精巧的泡泡飯店,共有39間客房,高樓層房間對面沒有建築物,泡澡時可觀賞窗外景色放鬆心情。難怪開幕未滿兩年,就已獲得英國Travel & Hospitality Award「2018精品旅店」及「2019年度藝術酒店」獎項。10樓空中酒吧餐點口味多樣,「炭烤雞肉時蔬串」、「松露薯條」是人氣王。(各280元)(攝影/焦正德)泡泡飯店Sky Bar電話:(02)2778-8848地址:台北市市民大道四段168號10樓50.49F 自助吧主打鮭魚 尬泰菜遠離台北市區,新北市板橋的高樓地標也沒在客氣,這裡有全國最高自助餐廳「50樓Café」,餐點由世界金獎主廚陳俊杉主掌。在整面賞景玻璃環繞中,餐飲主打鮭魚區、生猛海鮮吧、碳烤美國自然牛、炸物燒烤區、甜點區,並搭配多款冷飲、無限暢飲台啤、生啤,值得餓幾天來這吃一頓!自助吧「炙燒鮭魚果蔬甜筒」與「握壽司」,結合酪梨、芒果切塊調味,鮮香爽口。(圖/50樓Café提供)下一層49樓是「Asia 49亞洲料理及酒廊」,由泰籍行政主廚Thitisorn Amatasin結合義法料理特色,自8月起新推多樣「泰菜新吃」餐點。戶外區妝點得像花園,俯瞰頗為壯觀,擁有得天獨厚的360度全景觀視野,雙北美景都可盡收眼底。49樓「Asia 49亞洲料理及酒廊」,戶外區像座大花園。(圖/Asia 49亞洲料理及酒廊提供)50樓Café.Asia 49亞洲料理及酒廊電話:(02)7705-9723、(02)7705-9717地址:新北市板橋區新站路16號49、50樓(百揚大樓)價格:50樓自助吧平日午餐799元,晚餐899元;假日午餐899元,晚餐999元◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。更多精采內容,詳見最新出刊279期《周刊王》和2165期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,2019/08/14起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊,請點讚粉絲團:https://www.facebook.com/want.ctw/