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第十六屆海峽兩岸茶業博覽會中的AI人工智能選茶技術
2024年11月16日在福建武夷山舉辦的海峽兩岸茶業博覽會中今年的農機具，有別以往的包裝為主跟烘茶溫控為輔的機具，出了一個劃時代的茶葉產業改良技術，利用光電以及AI做茶葉分級除雜分色的採收，選茶葉的分級人工智能技術，有效的對茶葉的人工智能分類如一芽一葉，一芽兩葉，抽金芽，抽白毫，條形大小，條形粗細，獨芽，條形長短，做有效的茶葉分級管理。依照各種不同品項，烘焙的茶業從炒青或黑茶的成品與選梗分類，以及鐵觀音或烏龍茶的選梗，簧片到成品，或是印度紅茶與客家碾茶的選梗跟成品，眉茶的選細，選粗，選短碎都有人工智能製茶機械的把關，還有高端遠紅外線在大量採收時為您選色以外，全面解決大量採收了茶葉參雜的大量有害物質。從前端靜電除雜，稻梗片分選，以及高端遠紅外線除雜，末端磁力選機以及X光機除雜，讓採摘流程，加工到篩分到成品包裝，包裝檢測，物流體系都可藉由人工智能AI一體化來解決大量的問題，有效的品管茶葉的品質，甚至到後加工路線可以採全人工智能形式來做茶葉品質管控，未來建立茶葉數據輸入當年採收模型，有效地在環境下種植優良品種的茶業。對於環境大氣的傷害因為人工智能的應用可以有效的降到最低，全球暖化如何讓製茶工業也能低碳進行AI的有效分析數據與執行是非常重要的一環，在今年諾貝爾生物製藥獎都是AI團隊獲獎情境下，未來的製茶行業透過AI人工智能分析，可以避免農藥的濫用以及濫墾濫伐，研發出基因改造的新型噴灑菌種可以天然的使茶葉避免病蟲傷害以及農藥汙染，此次海峽兩岸茶業博覽會對於未來茶科技的研發，提出了前瞻性的交流，未來的茶文化必少不了AI人工智能的參與，讓傳承千年的中華茶產業文化，用新的技術以及新的科技，再傳承於世界千年。未來的製茶行業透過AI人工智能分析，可避免農藥濫用以及濫墾濫伐（圖／張厚煒攝）。
賀錦麗競選時每週花費「32.5億」 敗選後「這原因」讓支持者仍收到贊助請求
美國民主黨籍總統候選人賀錦麗（Kamala Harris），在這次大選時委託歐普拉溫芙蕾（Oprah Winfrey）的多媒體製作公司Harpo Productions進行宣傳。雖然先前表示賀錦麗花在Harpo Productions的費用是100萬美元，但《紐約時報》報導指出，實際數字接近250萬美元，是十分驚人的花費。除此之外，賀錦麗被爆在競選活動期間，每週花費高達1億美元（折合新台幣約32.5億元），這也讓賀錦麗與其搭檔在選舉後負債2000萬美元，這也逼得賀錦麗在敗選後，還是持續向支持者募款，為的就是要平掉這些債務。綜合外媒報導指出，在9月時，溫芙蕾的製作公司Harpo Productions負責賀錦麗競選活動的佈景設計、燈光、攝影、製作團隊，甚至包括現場的椅子和長椅，費用總計250萬美元。但溫芙蕾強調，他並未收取任何酬勞，而是用這些資金來支付活動中所有參與者的費用。報導中也提到，在賀錦麗的選舉開銷中，包含近9,000美元的高端冰淇淋費用，此外在Uber Eats、DoorDash等外送平台上花費了約15000美元。當中一筆昂貴的開支，就是用90萬美元購買拉斯維加斯Sphere上的廣告位，這些廣告在競選期的最後一週播放。此外，賀錦麗在10月進行兩週的私人飛機之旅，花費達260萬美元。但即便如此，最後賀錦麗還是不幸敗選，由共和黨籍候選人川普勝選。不僅如此，共和黨還在此次選舉中成功保住眾議院的控制權，並重新獲得參議院的多數席位，確保從2025年起共和黨在行政、立法和司法三方面的絕對執政，同時在最高法院中也擁有6比3的保守派多數優勢。也因為民主黨這次失敗的太誇張，外界開始對賀錦麗在競選活動中高達16億美元的費用產生質疑。《泰晤士報》也提到，其中有1,500萬美元用於名人支持，超過400萬美元用於廣告行銷。前共和黨眾議院助理、現為策略師的凱迪（Jimmy Keady）指出，川普的競選活動中非常注重策略性地使用資金，重點放在討論人們關心的議題上。凱迪表示「如果訊息不對，再多的金錢也沒有用，賀錦麗錯失了重點。」除此之外，外傳賀錦麗為了邀請碧昂絲（Beyoncé）出席，曾給碧昂絲1000萬美元的費用。但碧昂絲的母親諾爾斯（Tina Knowles）在IG上表示，整場活動是碧昂絲自己支付了交通與造型設計的費用，外界的傳聞全然不實。此外，歐普拉溫芙蕾也公開駁斥了他在底特律參加賀錦麗活動時，有收取1000萬美元的謠言，歐普拉溫芙蕾強調自己的參與完全是出於支持的心意，並未收取任何酬勞。
逾400家餐廳、酒吧限時折扣 香港「品味全城」嘗遍美食好時機
近期香港可以說活動盛事不斷，一年一度的「香港美酒佳餚巡禮」甫於10月底結束、讓人意猶未盡，香港旅遊發展局（以下簡稱旅發局）即日起至11/30又推出「品味全城」活動，形式與「台北餐廳週」相仿，是旅發局聯同全港近400間餐廳及酒吧推出限時折扣、獨家主題菜單和香港特色雞尾酒，攜手送上各項餐飲禮遇，包括提供低至7折的優惠及半價菜單等。若11月正好會前往香港旅遊的人，除了原定計畫要朝聖的小吃店家之外，也不妨上旅發局官網查詢「品味全城」有哪些餐廳、酒吧參與，趁著優惠期間安排一兩個餐期前往，利用時機好好品嘗精緻佳餚。無論是坐在雞尾酒吧、舒適用餐區或是奢華包廂，客人都可透過環繞八十里餐廳的落地玻璃窗欣賞擁有180度視野的維多利亞港景致。八十里為品味全城活動推出優惠午間套餐，圖為主菜選擇之一「紅燒黑毛豬肉」。此次品味全城活動可以分為4大主軸，1.「Chill E.A.T.品味香港」：與香港300多間餐廳合作，推廣獨特香港滋味、環球美食和星級餐飲；2.「牛滋盛宴」：呈現香港水準一流的牛肉菜式，同時提供參與餐廳的驚喜折扣；3.「飲吧！香港」：帶酒客穿梭70多間香港頂級酒吧，品嘗獨特的「迷之特飲」，只要收集徽章、完成神秘任務，便可獲得額外獎勵；4.「細味蘭桂坊」：無論你是美食或葡萄酒愛好者，還是雞尾酒迷，都別錯過24間蘭桂坊餐廳及酒吧提供的精選菜單85折優惠，還可以半價優惠探索美味佳餚、精釀葡萄酒和精心調製的雞尾酒。此次活動都需透過官網特定頁面進行預訂。記者先前曾造訪參與此次「Chill E.A.T.品味香港」活動、位於尖沙咀海港城海運大廈2樓的餐廳「八十里」，這間可飽覽維多利亞港海景的餐廳集結了上海及四川風味，有經典菜色也有現代元素，而且未入店便可透過玻璃窗看見在巨大水族箱內飼養的頂級進口龍蝦，頗具視覺效果。八十里其實是香港主要為中高端顧客群提供越式、日式、中式及西式等各式料理的餐飲集團「嚐‧高美集團」旗下餐廳之一，靈魂人物為兩位中菜名廚陳啟德、劉永元，前者曾在雅加達、吉隆坡、曼谷、新加坡和加拿大等地工作，並擔任過上海麗思卡爾頓酒店和米其林指南推薦餐廳「雲陽」的主廚；後者則是嚐‧高美集團中菜線總廚。擺盤加入巧思的特色前菜「蒜泥白肉」。（158港幣）平均客單價均消400～700港幣的八十里，此次也為品味全城推出278港幣+10%起的午間優惠套餐（雙人起訂），可以吃到集結櫻桃鴨肝、陳醋一口海蜇花、宇治蘿蔔絲酥餅的前菜拼盤，以及雲吞雞湯或海鮮酸辣湯任選，還有宮保雞丁、四川回鍋肉、紅燒黑毛豬肉、蔥爆安格斯牛肉等多款濃郁下飯的主菜可擇一，再搭配主食絲苗米飯、甜品椰汁燉蛋白小湯圓，十分飽足；若同行人數較多想加點餐廳特色菜餚，記者也推薦優雅香濃的前菜「茉莉花茶煙燻白鯧魚」、將經典菜創意新詮的「蒜泥白肉」，澎湃大器的主菜「波士頓龍蝦歌樂山辣子龍鳳呈祥」、「糖醋松子魚」，或是嗜辣者最愛的「百年毛血旺」等。The Aubrey有三種不同風格的空間，圖中具有復古摩登風情的座位區特別受到女性顧客歡迎。The Aubrey副總經理及香港文華東方酒店酒吧總監Devender Kumar（左）喜歡以日式燒酎入雞尾酒，右為其創調「In Between the Line」。（170港幣）另外香港的酒吧亦不會讓人失望，同樣參加此次活動的還有位於香港文華東方酒店25樓的日式居酒屋「The Aubrey」，它可是名列2024年亞洲50大酒吧第10名，結合日式居酒屋氛圍與創意調酒，裝潢上也以流行於19世紀的日本藝術及設計元素為發想。The Aubrey由熱愛日本燒酎的調酒師Devender Kumar領軍，他曾受邀造訪日本九州酒造獲得不少啟發，因此特別精選日本長崎、熊本、沖繩和鹿兒島等地出產的燒酎來創作調酒。特色雞尾酒包括使用了薑、墨西哥辣椒、日本薩摩芋燒酎與琴酒等的「In Between the Line」，不僅氣泡綿密，尾韻辣感更是充滿記憶點；另外還有使用杜松子酒、金巴利酒等的「Noble Man」，透過微妙調整以甜酒替代苦艾酒，是對1920年起源於巴黎的經典雞尾酒「Boulevardier」的新詮；重新演繹經典的還有「Twenty Twenty-Four Fashion」，以桶陳燒酎代替威士忌，並加入雪莉酒令味道更柔和，是對經典雞尾酒「Old Fashioned」的致敬。同時擔任「The Aubrey」副總經理及香港文華東方酒店酒吧總監的Devender Kumar表示，以燒酎作為主角的雞尾酒單極具挑戰性，即便在日本當地於雞尾酒中運用燒酎的情況亦不算常見。但他覺得燒酎能為雞尾酒帶來獨特的風味，並認為燒酎具有絕佳的味道和精湛的釀製工藝，假以時日在高級酒吧中獲得的關注及認可將會愈來愈多。在The Aubrey以創意調酒搭配精緻化後的日式居酒屋料理。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
我國技職人才流失 監察院促行政院檢討改進
監察院今（18）日指出，我國技職教育人才流失、難以即時回應產業缺工，高中職比傾斜，家長之認同感待扭轉、畢業生就業意願及就業率待增進，證能合一尚難落實，且師資結構等問題，均待政府解決。監察委員賴鼎銘、王美玉、葉宜津調查「我國技職教育發展成效及相關現況問題」，經監察院教育及文化委員會於113年11月14日審議通過，將函請行政院督導教育部、勞動部、經濟部、原住民族委員會等檢討改進。監察委員賴鼎銘、王美玉、葉宜津指出，我國自90年推動技藝教育改革方案，透過各職群體驗學習，適性選擇技職教育發展；本案履勘訪查發現，國中小向下延伸技職試探有其重要性，但實務意見反應，專案編班效益雖高，卻因人力、薪資、設備及交通等成本致開班比率偏低、參與生數逐年下滑，部分縣市自辦專班比率甚至掛零、或有部分縣市選習率低於3成，顯示區域辦理規模落差頗大、畢業生9成以升學為主等情，後續有待持續改善。監委表示，我國技職教育長期肩負各級各類優質專業技術人才培育之使命，為各經濟發展階段奠定重要基礎；然近5年高中選讀技職專業群別學生遞減約11.5萬人（-38.09％）、畢業後就業率偏低，升學率卻高達82.64％；112學年高中職學生註冊占比，工業領域占29.29％，服務業領域卻占68.59％，另不同於109-110學年以製造業為第2大宗之就業趨勢，111學年專業群科畢業生就業行業別改以住宿及餐飲業為最大宗（占29.2％）、其他服務業（美髮及美容美體服務）居次（占11.4％），技職人才培育傾斜問題亟待跨部會協同因應。監委發現，技職專業的關鍵議題在於證照「含金量」；但目前技職證照對於謀職或實際薪酬之正面影響並未彰顯，產業誘因及配套措施均顯未足；又，近年勞動部職能導向課程品質認證（iCAP）僅有3部會提出申請，比率偏低，成效未彰且定位待商榷；而經濟部iPAS計畫，由產業訂定職能基準，學校端透過鑑定科目導引教學，能力鑑定合格者業界聘用加薪，理想值得期待，惟實施規模待提升。三名監委指出，教育部雖推動國立臺灣師範大學工業教育學系每學期培育15名工業類科師資，然而量能顯然不足；中等技職教育儲備師資部分，109年（含）後以領取「群」證或「群+專長」證書教師計入儲備比，中等共同科目仍有4領域（7專長科別），技術群科有5群（5專長科別）等儲備比略低，凸顯師資匱乏警訊；此外，與105學年相較，111學年業界教師授課時數，技高端降幅約-14％，技專端更高達-56.86％，亟待教育部及早綢繆因應。三位監委發現，公協會並未發揮技職人才培育的關鍵角色，與技職學校端之實際鏈結、實質政策誘因仍待積極改善；諮詢意見指出，現今政府政策多在解決技職生源短缺的問題，面對職場存在就業環境不佳，或薪資條件落差等負面因素，相關產業端投入不足，公協會角色均待檢視精進。監委特別關注弱勢生及原民生技職訓練現況，報告指出，111年原住民學生選讀專業群科比率較一般生高出4.9個百分點，原住民重點學校實應扮演就學及職業訓練上之重要輔導角色。惟本案履勘及座談過程發現，部分學校針對未就學及未就業（雙未青年）原住民學生缺乏積極協助，有待改善；且部分原住民族學校因位處偏鄉山區，可供學生實習之業界廠商較少，面臨技職學生缺乏實習機會問題；基此，實有待各機關積極關注改善。
紅白燈籠營造日式氛圍、試營運免費送酒 日本連鎖居酒屋殺進台北信義區
日本居酒屋熱鬧歡騰、杯觥交錯的畫面總是特別吸引人，也常是下班族得以慰藉一日辛勞的絕佳場所。引進來台的日本「筑前屋」品牌在籌備多時後，位於信義A19商場的台北信義旗艦店終於將在11/15起試營運，除了引進日本福岡地區質樸豪邁的風土料理和百餘道酒肴、調飲，還會獻上源自大江戶時代、溫暖正宗的日式酒食待客之道，透過互動拉近與客人之間的距離。11/15試營運首日入店消費第一杯飲料直接免費（限金賓highball、生啤黑白、可樂、雪碧、烏龍茶、柳橙汁）；11/15～12/31平日晚間9點後highball特調全系列同品項第二杯5折，穿和服、浴衣在店內拍照打卡加贈前菜1份。以木盒盛裝的「六宮格開胃小品」精選芥末章魚、韓式泡菜、和風鳥蛋、和風毛豆、味自慢醃漬豚舌與涼拌黃銀芽共6道小品組成的下酒菜組合。（300元，圖／魏妤靜攝）店內有以啤酒箱加工成椅子的屋台風座位區、電視牆上播放人形町、池袋等分店實景的都會觀景區等，還有2間純日式風格包廂。（圖／魏妤靜攝）右上至下為「豚心串」（80元）、「雞皮串」（60元）、「豚舌TORO串」（90元），左為台灣店限定的「咔滋洋芋甜筒沙拉」。（140元，圖／魏妤靜攝）一走進筑前屋信義旗艦店，便可見佔地百坪的寬敞空間以600盞紅白燈籠、一桶桶酒樽、紅色鳥居，加上祈福用的繪馬牆和仿舊啤酒海報等元素，營造出摩登復古、溫暖夢幻的氛圍，更讓人宛如置身江戶時代慶典之中。引進「筑前屋」的筑員屋餐飲股份有限公司總經理葉盈吟表示：「筑前屋是一個在日本有40家分店的居酒屋品牌，由於特別重視店員與顧客間的互動，因此到店消費的人8成以上都是熟客。」為了將正統風味與氛圍帶來台灣，旗艦店店長、店經理與主廚等重要幹部都特別飛去日本修業，和日本同事一起工作、生活；價位上也呈現台北信義區相對少見的平實定價，串燒只要50元起便可品嘗，就是希望讓大家可以輕鬆入內。相較於居酒屋通常較重口味的下酒菜，將碎豬肉與米飯炒鬆、並在熱鐵盤上打進蛋汁的「筑前屋鐵板炒飯」口味鹹淡適中。（150元，圖／魏妤靜攝）韭菜豬肉餡的「筑前屋冰花煎餃」以半煎煮方式烹熟，起鍋前淋上特製粉漿做出底部冰花，帶有麻油香氣。（220元，圖／魏妤靜攝）由於古時日本的「九州」是由筑前、筑後、薩摩和大隅等9國組成，所以筑前屋的強項除了刷上亦甜亦鹹味噌烤醬的「豚心串」、富有嚼勁的「烤豚舌中段串」，以及較厚實多汁的「豚舌TORO串」等多種豬肉類串燒外，還有曾是筑前國所在地的福岡地方料理。例如以豚骨高湯為鍋底，加入腸類內臟、豆腐、韭菜、牛蒡、高麗菜煮的「摩滋鍋」，或是將豬肚、豬舌、豬心舒肥烹調後製作的涼拌菜，以及「筑前屋冰花煎餃」、「福岡炒拉麵」等，都是來到筑前屋可以嘗試的菜色。另外頗受日本客人喜愛的「筑前屋唐揚炸雞－滿腹」，一份共有15塊炸雞，將香酥炸雞搭配微酸日式美乃滋一起入口，趁熱吃更過癮。從原料開始手工攪拌製作的「自家製雞肉丸」（左，140元），可以將蛋黃戳破與果醋調和後蘸取品嘗，右為聯名甜點「beard papa's 卡士達千層捲」。（120元，圖／魏妤靜攝）「高橋酒造 x 筑前屋 台灣限定版 特別純米酒」（左，190元／杯）、受日本女性顧客歡迎的「筑前Highball」。（200元，圖／魏妤靜攝）筑前屋多數菜色偏向大眾容易接受、適合下酒的重口味料理，另外還有一些台灣才吃得到的限定菜色，像是充滿趣味、結合DIY體驗的「咔滋洋芋甜筒沙拉」，吃的時候需先將甜筒倒扣，再用附上的小木棰敲碎餅乾、與沙拉混合享用，還有特邀日本泡芙專賣店beard papa's攜手合作特製的「卡士達千層捲」，嚴選台灣雞蛋與歐洲奶油，內餡採用beard papa's招牌卡士達醬帶來迷人香氣；當然在筑前屋信義旗艦店也少不了啤酒、highball、沙瓦、果汁調酒與梅酒、燒酎等多種酒精飲料，除了可以來一杯以日本威士忌和氣泡水為基本元素、融入酸甜梅子糖漿的「筑前Highball」之外，由於集團擁有自家清酒與葡萄酒事業，還特邀高橋酒造打造台灣限定的特別純米酒，開瓶即可聞到成熟的美濃香瓜與乾淨的米麴香氣，與濃郁的居酒屋料理一同享用更加酣暢淋漓。筑員屋方面也表示，目前希望等筑前屋信義旗艦店營運上軌道後再考慮展店計畫；由於集團收購了許多日本品牌，先前已引進的日本漢堡排品牌「肉的長谷川」，目前在雙北與新竹共有5間店，預計今年底於高雄再展店1家，明年於北部、中部各開一家店。而旗下適合台灣餐飲市場的日本品牌也將陸續引進台灣，目前也在規劃明年可能會引進沖繩風居酒屋以及高端鍋物品牌，讓台灣消費者有更多和風美食選擇。中山店限定的「冬蔭功烏龍麵」使用了魚露、辣蝦油、香茅、檸檬葉、椰奶等泰式調味，圖為大碗。（大碗280元、小碗180元，圖／切麥狐狸 烏龍麵專賣提供）另外由丸莊醬油及麻膳堂共同經營的「切麥狐狸 烏龍麵專賣」，開幕不到8個月，再度與超過30年餐飲歷練的日本主廚田中修司合作，進軍台北捷運中山站周邊戰區開設全台第二間分店。「切麥狐狸 烏龍麵專賣」中山店還推出2款當店限定麵食，包括以京都獨有的勾芡湯頭搭配條狀豆皮的「狸貓烏龍麵」，以及主廚原創泰式風味的「冬蔭功烏龍麵」；另也推出「牛肉烏龍麵」、「咖喱牛肉烏龍麵」、「咖喱海老天麩羅烏龍麵」、「海老白醬烏龍麵」、「海帶芽烏龍麵」等全新品項。為歡慶2號店開幕，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」也推出3大優惠，「優惠1」：即日起～11/22試營運期間，消費可立享79折；「優惠2」：11/23正式開幕當天，點任一款烏龍麵享半價優惠；「優惠3」：11/24～12/ 8連續兩週，點任一款烏龍麵加碼贈送時旬三品。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「澳洲食品與葡萄酒聯盟」積極拓展台灣市場 屏東小農食材變身精緻餐飲主角
無論是進口食材或具有在地風土的小農食材，現在在台灣推廣優質食材的活動可以說愈來愈多，也顯現國人對食材品質的重視度。日前由澳洲乳業局（Dairy Australia）、澳洲肉類畜牧協會（Meat and Livestock Australia）、澳洲農業創新協會（Horticulture Innovation Australia）、澳洲葡萄酒協會（Wine Australia）和澳洲海鮮產業協會（Seafood Industry Australia）等5個協會組成的「澳洲食品與葡萄酒聯盟」（Australian Food and Wine Collaboration,AFWC），便在台北舉辦「Taste the Wonders of Australia」圓桌會議、工作坊以及晚宴活動，希望將更多優質澳洲食材與葡萄酒推介給台灣民眾。澳洲辦事處商業處（左起）、澳洲農業創新協會、澳洲海鮮產業協會、澳洲葡萄酒協會、澳洲乳業局、澳洲肉類畜牧協會皆派代表共同推廣澳洲食材。（圖／澳洲食品與葡萄酒聯盟提供）澳洲農業創新協會希望能增加台灣市場對健康、新鮮和安全的澳洲農產品的需求，同時建立雙方穩定的合作關係。（圖／魏妤靜攝）為突顯澳洲食品和葡萄酒的品質與多樣性，Taste the Wonders of Australia活動以精心策劃的美食與葡萄酒工作坊揭開序幕，包括邀請備受推崇的主廚邱兆毅（Thomas Chiu）以及The Studio共同創辦人林佳蓉（Jessica Lin）使用澳洲乳製品、龍蝦、蔬果等新鮮農產品和牛肉，示範一系列的菜餚烹煮；葡萄酒專家王鵬也為澳洲葡萄酒開設工作坊，除了餐酒搭教學也分享澳洲葡萄酒的多樣性。晚宴亦邀請超過100位台灣食品和貿易界的代表出席，這也是該聯盟繼泰國、越南、韓國和印尼之後，橫跨亞洲第五度舉辦盛大晚宴，在台灣充分展示澳洲的頂級物產。截至2024年9月的一年中，台灣進口了250萬公升的澳洲葡萄酒。（圖／魏妤靜攝）在這次活動推廣中，可觀察到對澳洲乳製品產業而言，台灣市場的價值目前已超過1億澳幣（折合台幣約21.5億元），未來乳製品領域不但具有潛在增長空間，高端產品的需求也充滿潛力；另外綜觀澳洲肉類市場，台灣是澳洲牛肉的第六大出口市場；另外台灣對優質澳洲海鮮的需求十分穩定，尤其活凍龍蝦、扇貝、鮑魚和章魚產品的市場需求增加，其中澳洲岩龍蝦是最大的出口海鮮之一，截至2023年6月，龍蝦出口價值達8,700萬澳幣（折合台幣約10億8,740萬元），比2022年增加了31%，出口量也增加了18%。針對蔬果等農業的貿易交流，台灣目前在澳洲出口價值上排名第16 位，主要產品包括櫻桃、馬鈴薯、洋蔥、柑橘和葡萄；台灣同樣是高價澳洲葡萄酒的新興舞台，儘管基數相對較小，但過去十年銷售額已翻倍，這一趨勢預計將持續增長。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉（右2）與高雄餐旅大學老師一同探訪屏東幸福莊園民宿。（圖／MMHG提供）另外「從產地到餐桌」與「永續飲食」一直是近十年精緻餐飲的重心，適逢知名主廚林泉（Richie Lin）創立的MMHG湘樂餐飲集團旗下餐廳MUME邁入10週年，特地以屏東高樹鄉小農食材為重點，攜手國立高雄餐旅大學與西餐廚藝系40位學生於11/29舉辦「食藝綠境」餐酒會。團隊特地前往食材發源地，了解農作生長、產品製作過程與背後故事進而研發當季食材菜單，此次以屏東高樹產區為創作主題，將屏東的芋頭、無毒蝦、愛玉、可可豆等，搭配台灣在地發酵果汁、台灣巧克力一起上桌，精心打造6道式套餐，藉由菜色呈現屏東的故事。在這次餐會中屏東愛玉（左）、九如鄉泰國黃金蝦都是使用食材之一。（圖／MMHG提供）餐會地點選擇緊鄰大武山脈的屏東幸福莊園庭園民宿，11/29當天餐會開始前，賓客可提早到場享受由專業侍茶師推廣的屏東在地好茶。這次每道料理都帶入了「發酵」元素，利用豐富的風味變化及香氣轉變，賦予多元層次。例如第一道菜是清爽的「黃金蝦／紅心芭樂／蜜棗」，將紅心芭樂及當季水果製成發酵果醋淋於當地養殖的無毒蝦蝦身，再點綴蜜棗片，透過發酵酸度賦予蝦肉回甘的風味；主餐之一「黑豬梅花／鳳梨豆醬／季節蔬菜」則選用肉質緊實的台灣黑豬，舒肥至半熟後留住鮮美肉汁，再將表皮煎至金黃，達到外酥內軟，醬汁採用當地金鑽鳳梨經兩次發酵而成，當豬肉的油脂香氣配上鳳梨豆醬的甘鹹甜，滋味更加鮮明渾厚；另一道主餐則使用前菜剩餘的黃金蝦蝦殼熬煮醬汁，搭配在地五穀米翻玩傳統燉飯。甜點「可可／水果凍／蜂蜜蛋糕」靈感來自英式傳統甜點Triffle，原是一款由新鮮水果、鮮奶油、果凍與海綿蛋糕，層層堆疊而成的甜點，在主廚的巧思下，改以屏東產花蜜製作蛋糕體、疊上百香果丁，上桌前創意淋上可可豆製成的醬汁收尾。發酵的可可液香氣迷人，團隊將剩餘食材可可果肉循環再利用，配上蜂蜜帶出輕盈風味。每道菜色都包含了「屏東在地元素」、「發酵」與「西式手法」，為在地食材注入了現代感。MMHG湘樂餐飲集團更推派了3位高雄餐旅大學的畢業校友作為活動導師，由年輕廚師作為學生的領導者，除了在教學過程中傳承經驗，也同步給予新生代廚師發揮的空間。餐會每位售價1,980元，包含Tasting Menu與主廚特調pairing，即日起開放訂位。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
日料全新概念店桌邊秀打造儀式感 首月套餐8折優惠、12月打卡送鱈場蟹腳
台灣人對日式料理特別情有獨鍾，除了使坊間日料餐廳百家爭鳴，亦促使各家品牌推陳出新。像是王品集團旗下的「藝奇日本料理」，因應台灣日料市場穩健成長及高價位帶需求提升，特別於台北市中山區南京東路打造全新概念店，近日盛大開幕。歡慶開幕，品牌特別推出11～12月三大優惠活動，其中11月推出至南京東店消費，即享套餐8折優惠；12月有耶誕與跨年檔期，雙人同行到店消費兩客套餐，打卡分享可兌換價值799元的「鱈場蟹腳」一份；另外11～12月前往藝奇全台門市消費，可享王品瘋美食點數3%加贈回饋。「炭燒日本A5和牛」可吃到和牛的油脂香氣，可搭配香濃紅酒醬與辛香白山葵醬提味。（圖／魏妤靜攝）王品精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉表示：「台灣日本料理市場年產值逾千億元，2024年日料消費規模增幅達76%，並顯示800元以上日料需求持續上升。」由於觀察到餐飲呈高端化趨勢，他們期望透過全新概念店的設立帶動藝奇整體業績成長10％，並計畫逐步拓展至六都等地區。概念店設立於王品旗下的「旬嚐精緻鍋物」舊址，旬嚐則預計另覓他點營運。藝奇概念店鎖定商務聚餐及重視質感生活的客群，主打980元及1,380元雙價位套餐，並且透過菜色升級或桌邊服務打造用餐儀式感。雙價位套餐皆包含先付（開胃菜）、蒸物、刺身、手捲、強肴（主菜）、湯物、食事、甘物，其中8道式的980元「自慢套餐」的強肴牛肉選項為「炭燒澳洲和牛」，1,380元「贅沢套餐」則供應「炭燒日本A5和牛」，贅沢套餐也多了揚物「海老佐濃蝦醬」，共有9道菜色。以贅沢套餐來說，可3選1的強肴特色菜如「炭燒日本A5和牛」，料理長採用荔枝木炭燒的日式技法，並加入燻百里香設計，不只帶來多層次香氣，亦可嘗到和牛的豐腴脂香；另一「火焰旨香午仔魚」則採日本一夜干作法，以吊掛方式上桌，並於下方倒上清酒、點燃火焰，除了突顯香氣與口感，視覺上更充滿張力。在微甜的壽喜燒醬汁中加入辣味增添層次的「炙燒和牛刺身」（左），炙燒棉花糖的畫面可是社群打卡亮點，右為以鹽焗方式處理的鮮魚。（圖／魏妤靜攝）以如同大海礁石意象擺盤的「極上刺身六品盛合」，鮮度與視覺都誘人。（圖／魏妤靜攝）贅沢套餐的「先付」則是以壽喜燒為靈感的「炙燒和牛刺身」，先輕柔炙燒讓棉花糖融化於肉的表面，再將和牛炙燒至約5分熟、保留嫩度；「極上刺身六品盛合」亦精選時令海鮮，採用日本直送珍品「白魽」，質地細緻又搭配海洋意象造景，討好愛吃生魚片的饕客；不吃生食的人則可將刺身替換為鮮魚熟食，敲開粗鹽塊後、撥開荷葉，便可品嘗到鮮嫩入味的魚料理，也是菜單上沒有的隱藏版菜色。1,380元贅沢套餐獨有的菜色「海老佐濃蝦醬」將草蝦包裹麵衣後酥炸，可搭配香醇蝦醬與彩色胡椒粒享用。（圖／魏妤靜攝）湯物「海鮮味噌湯」（左上）、食事選擇之一的「經典蕈菇釜飯」（左下）充滿鮮明香氣、有雙重酒香加乘的甘物「獺祭冰淇淋佐甘果」。（圖／魏妤靜攝）而雙價位套餐皆有提供的手捲「和牛磯邊燒」，以日式板前形式於桌邊展演，師傅會將海苔包裹和牛與酥脆的炸牛蒡絲，醋飯也特別以水果醋而非白醋調和，帶出另一種酸香；甘物選擇之一「獺祭冰淇淋佐甘果」則以白鶴純米大吟釀做成晶凍、獺祭純米大吟釀製作冰淇淋，在絲滑細緻中又散發淡雅酒香，為日料盛宴完美收尾。欣葉預計明年第一季改以NAGOMI精緻和食進軍台北信義區。（圖／欣葉提供）另外營運27年的「欣葉日本料理」台北信義店無預警於11月10日結束營業，引發網友震驚。品牌方發出聲明表示因配合新光三越新天地A11館5樓進行樓層改裝而熄燈，但有鑑於消費大眾對餐飲體驗的品味與時俱進，未來欣葉將在台北信義區重新布局，預計2025年第一季改以講求正統和食、從料理呈現季節風土的「NAGOMI精緻和食」服務大眾。而欣葉日本料理收掉信義店後，目前尚有3家分店，包括台北館前店、台北健康店，以及桃園中茂店。
SOGO第二波週年慶開跑！有比較才知道，SOGO打趴線上線下1111其他平台，難怪提袋率100%！
壓軸的遠東SOGO週年慶登場，今年不畏出國潮，徐旭東董座依然喊出全台７店週年慶１２１億目標，截至目前為止達成率６成，達成率都過半，SOGO週年慶每日人流量超過10萬人湧入，提袋率更是100%，這樣的好成績也讓昨天第一波的尾聲交出漂亮的成績單，光忠孝館目標30億，昨天(11/12)為止業績已經過半約16億。來店禮也造就買氣，超強的HELLO KITTY搭配今年當紅的庫洛米和美樂蒂，讓人潮明顯增長！SOGO周年慶第一波表現最好的品項，包括大家電冰箱洗衣機、戶外機能服飾、高端嬰兒用品汽座等業績成長約20%；休閒用品大概成長5至10%，而以為會下滑的美妝保養品依然守住小成長，包括高端破萬的保養品上成長5%、美妝成長1%，服飾10%、超市雙位數成長。而表現更好的就是SOGO忠孝店的黃金業績成長了12~15%，在首日當天就有一單千萬大單進帳，外加6筆百萬以上的大單，復興館的部份成長最多的是幾大精品珠寶品牌包括Tiffany & Co、Van Cleef & Arpels梵克雅寶 ，Cartier、，逆勢成長10%，主顧客都守住。今天開始將是二波週年慶，從今日11/13(三)~11/18(一)，也是最後一波，想要買到最便宜和第二波的主打低價商品，把握最後六天！這次SOGO也表示，比起其他百貨，SOGO在預購會的時候只控制在7~10天，並不像其他同業拉得很長，這樣才能在週年慶展開的時候銜接的剛剛好，展現強又有力的買氣與人潮，兼顧主顧客同時也照顧新客或一般流動客。SOGO副總經理吳素吟更說道：『這波週年慶在優惠、滿額贈、加上中信聯名卡的回饋很強，也造就了100%的提袋率，大概進來的客人百分百提袋子出去，都會很滿意。』忠孝店更有許多顧客買完回家發現真的蠻便宜，又再折返回來購買的也很多！此外，SOGO第二波三麗鷗獨家來店禮也很精采，包括今年最有人氣的庫洛米彈跳保溫瓶、大家在第一波就在等的Hello Kitty宮廷自動傘和三麗鷗保溫保冷袋以及純棉大浴巾等都是粉絲顧客們不能放棄的好禮！SOGO表示，今年有最新的「中國信託SOGO聯名卡」，為SOGO帶來新客約1成，原本就有390萬左右的中信卡也有超強回饋，強強聯手祭出14%超狂回饋，以及樓面超過20%以上的促銷優惠也讓這波造就周年慶第一波買氣人潮雙炸裂。SOGO週年慶第二波來店禮包括庫洛米彈跳保溫瓶、Hello Kitty宮廷自動傘（圖／業者提供）SOGO週年慶第二波來店禮三麗鷗保溫保冷袋以及純棉大浴巾！（圖／業者提供）忠孝館、復興館於11/18合力再推APP周慶特別回饋禮，忠孝館全館當日單筆滿4800元以上可換「輕巧美型電子鍋3人份」、復興館全館當日累積10000元以上可擁有「歌林20L電烤箱」。遠東Garden City也於11/13-11/18祭出世界棒球12強賽票根換100元SOGO台北店周年慶購物金，一同歡慶，繼續全力衝刺全台7店週年慶121億業績目標。化妝品優惠區比日本更便宜第二波同樣帶來CP值封頂優惠組，忠孝館推出多款ONLY SOGO明星組合、雙享1+1買正貨送正貨、買1送多超值回饋及多款耶誕限量話題香氛。11/15還有Beauty Club獨享消費禮，於1F化妝品單日單櫃滿8000元以上，可憑APP內快樂購卡兌換「20吋多功能行李箱」。指定優惠組再加贈300-500元SOGO電子商品券。11/13-11/18同樣有Beauty Club獨享消費禮，於復興館B1化妝品區單筆滿8000元以上憑APP內快樂購卡可兌換「WEDGWOOD月桂冠葉超細纖維單層印花毛毯」。SOGO忠孝館獨家：ESTEE LAUDER特潤超導奇肌安瓶組 價值6600元 優惠價3300元 限100組（圖／業者提供）SOGO忠孝館獨家：LANCOME超極限修護經典組 價值12725元 優惠價6660元 限50組。（圖／業者提供）家電寢具區買好送好家電寢具區每日消費滿10萬元以上的指定滿額頂級消費禮如直立式濕拖吸塵器、Sony 4K智慧顯示器43吋..等，也天天都在開店半小時內立刻換完。寢具區也因氣候轉涼，帶動羽絨冬被成長20%。忠孝館復興11/13-11/18家電寢具區持續祭出熱門頂級消費禮，包括三菱電機清淨除濕機12L、Apple WatchSeries 10、Dyson二合一涼風空氣清淨機..等指定日期消費滿額就可帶回家。SOGO獨家：抗敏清淨除溼機+奈米級抗敏空氣清淨機 原價27990元(1組) 特價19480元(1組) 限15組 贈HEPA濾網X2+奈米級勁護濾網X2。（圖／業者提供）(左)SOGO忠孝館獨家：SAMSONITE SBL CUBELITE 82Z行李箱28吋 原價28800元 特價25900元 限20只， 加贈200元7F電子抵用券。(右)忠孝館ONLY SOGO買貴奉送_Panasonic 13公斤變頻洗脫直立式洗衣機-炫銀灰 售價18900元 限5台 加贈500元SOGO商品券（圖／業者提供）(左)SOGO忠孝館獨家：ORiental TRaffic側拉鍊高根長靴 價值5680元 特價1200元 限50雙。(右上)忠孝館獨家：SOGO adidas ORIGINALS RETROPY男休閒鞋 原價3090元 特價1499元 限50雙。(中+右下)忠孝館獨家ZWILLING BALLARINI Venezia深煎鍋24cm+手提袋+TF瀝水不銹鋼雙耳湯鍋20cm 原價7260元(1組) 特價4499元(1組) 限10組 。（圖／業者提供）珠寶精品區復興館最優惠早春新品趁現在買就對，許多精品像是CHANEL、LV都推出早春了，趁現在週年慶購入搶回饋14%，第二波續推珠寶滿20000元送2000元電子抵用券，史上最高回饋33%，珠寶區單日單櫃滿10萬元以上贈指定滿額門檻2000-15000元4F電子抵用券，滿50萬再加贈「Dyson HS05多功能造型器(限10支)。」
聖誕節必去景點！英國倫敦Harrods百貨聯手義大利精品品牌Loro Piana為聖誕、跨年打造一系列繽紛裝置藝術，點亮整個百貨！
如果今年11月到明年1月你有機會造訪倫敦，千萬別忘了到英國最著名的高端百貨Harrods看看！位於倫敦市中心的Harrods總是不會讓我們失望，每年為了歡慶年尾聖誕節的到來，Harrods百貨總是能給我們最大的驚喜！今年Harrods百貨聯手義大利精品品牌Loro Piana，於2024年11月7日~2025年1月2日於打造Workshop of Wonders， 由品牌Loro Piana 負責設計改造 Brompton Road大門、三十六扇櫥窗、兩間期間限定店、精品店特設的店內佈置，以及多個不同類型的工作坊。一系列精采絕倫的裝置作品引人走進Loro Piana獨有的奇幻旅程，由纖維、布料、經典和符號，以帶給人們的歡樂驚喜的獨特方式，歌頌品牌的百年歷史和傳統，帶你一起歡度慶典佳節！（圖／品牌提供）引人入勝的大門講述了纖維的故事，纖維像雲朵一樣輕盈，以成捆的方式運送，透過絕妙的機械原理飄浮在空中、變成布料，最終創造出一棵17米高、裝飾著大片布料和節日飾品的聖誕樹，讓人期待接下來的節日。Harrods百貨的三十六扇櫥窗、兩間期間限定店及各種工作坊，都在講述 Loro Piana 非凡的品牌故事。每一扇櫥窗都展現出品牌的卓越成就，透過有關編織纖維的神話、社區以及美麗的景致展現品牌的精湛手藝。故事娓娓道出一段令人著迷的旅程，穿越令人印象深刻的遙遠國度，遙遠的地區住著可愛的動物，生產出世界上最優質稀有的布料，再運送到意大利 Quarona 工廠並製作成夢寐以求最珍貴的禮物。（圖／品牌提供）在這次的Workshop of Wonders中，Loro Piana呈現了品牌令人驚艷的歷史、傳統和精湛技藝，包括品牌從原材料到成品的精湛技藝和卓越品質的故事。Workshop of Wonders生動地展現了Loro Piana獨特的工場、工具和工匠大師，它們共同創造了品牌的獨特個性。這展示了品牌的專業知識、熱情和創新的櫥窗。精心製作的活動裝置並結合木偶劇場的概念，背後的製作過程與工場典型的手工製作都令人喜愛。除了獨特地透露了工匠的巧手製作商品外，工作坊還生動地展現了大自然也是一個美麗、獨特和完美工坊的理念。整個聖誕裝置藝術更是重塑1920 年代的視角，除了是呼應品牌的根源，木質紋理與溫暖朦朧的色調，再加上霧金色的光澤，也讓整個展覽的年代感十足，而手繪木偶與手工編織的蓬鬆雲朵襯托出夢幻場景，也充分展現Loro Piana的精湛工藝與獨有的意式手工技術。（圖／品牌提供）
匯豐銀行啟動全球大裁員計畫 數周內進行第一輪行動
匯豐北美控股公司（HSBC North America Holdings）的總裁兼首席執行官羅伯茨（Michael Roberts）表示，為了幫助匯豐銀行進行改革，銀行將在未來幾周內啟動全球裁員計畫，裁員的主要目標將會以「高級職位層級」為主。根據《republic world》報導指出，匯豐銀行總裁羅伯茨在接受訪問時表示，這項裁員計劃會對公司帶來一定的影響，因此公司會盡可能地快速完成這項工作。羅伯茨也提到，首批裁員的宣布將在數周內進行，後續還會有進一步裁員行動。報導中提到，匯豐銀行是歐洲最大的銀行，而為了改善營運情況，先前就啟動全面的改革計劃，將全球商業和機構銀行業務整合到羅伯茨的管理下，同時創建一個新的國際財富和高端銀行業務，由奧拜恩（Barry O’Byrne）負責監督。這次重組被認為是為了回應投資者長期存在的擔憂，特別是在全球利率下滑、大型區域競爭對手不斷壯大，以及金融科技公司持續增長的背景下，匯豐如何能夠在市場中生存和發展。據了解，羅伯茨此前曾在花旗集團（Citigroup）工作超過三十年，並在最後階段擔任該公司的首席貸款官。羅伯茨於5年前加入匯豐，目前負責匯豐在美國及美洲的業務。此次裁員計畫是匯豐重組計劃的一部分，重組的內容還包括地理區域的重新劃分。匯豐將創建兩個主要的區域單位，一個是涵蓋亞太地區和中東的東部單位，另一個是包括英國、歐洲和美洲的西部單位。同時，香港和英國將作為獨立的單位運營。
AI機器人繪製肖像畫4200萬元賣出 成首件由人形機器人創作售出藝術品
英國畫廊業者梅勒（Aidan Meller）於2019年與Engineered Arts和牛津大學合作創建了機器人愛達「Ai-Da」，愛達曾在英國首相官邸唐寧街10號、上議院和創始人論壇上發表演講，不僅如此，愛達還用自己的液壓手創作了名為「AI之神」（A.I. God）的作品，該作品高達2.2公尺，是著名數學家和電腦科學家艾倫圖靈（Alan Turing）的肖像畫，原先外界預計售價為18萬美元（新台幣約582萬元），最終則以108萬美元（新台幣約582萬元）的高價售出，震驚了眾人。據《紐約郵報》報導，此次的畫作是愛達的首件藝術創作，愛達用自己的液壓手創作了著名數學家和電腦科學家艾倫圖靈的肖像畫，名為「AI之神」。而愛達其他的藝術作品也曾在聯合國和切爾西工廠等地展出，且愛達還曾在英國首相官邸唐寧街10號、上議院和創始人論壇上發表演講。使用人工智慧技術說話的愛達表示，「我工作的關鍵價值在於它能夠成為新興技術對話的催化劑」，而該畫作用來致敬先驅艾倫圖靈，其用意為邀請觀眾反思人工智慧和計算如上帝般的特質，同時考慮這些進步背後的道德和社會影響。事實上，早在20世紀50年代，圖靈就對人工智慧的使用提出了擔憂。著名拍賣行英國倫敦的蘇富比（Sotheby's）於7日在紐約拍賣了這幅畫，此前有27人競標，原先外界預計售價為18萬美元，最終則以108萬美元的高價售出，震驚了眾人。賣出的瞬間，也創造了歷史，因為這件作品成為首幅由人形機器人所繪製並售出的藝術品。對此，拍賣行表示「今天首件人形機器人藝術家的藝術品拍賣價格打破了紀錄，標誌著當代藝術史上的一個時刻，也反映出人工智慧技術與全球藝術市場之間日益緊密的交集。」蘇富比NFT和數位藝術主管布哈納（Michael Bouhanna）6日在《華盛頓郵報》的聲明中則表示「艾達的肖像作品與一系列高端作品共同以各自的方式突破了當今藝術創作的界限，它們共同引發了一場關於我們如何欣賞和體驗21世紀藝術創作，不斷發展的可能性的討論。」
TENDAYS健康睡眠週年慶8折起熱烈開跑中 消費滿12,000元,現抵1,000元 多款時尚好眠新品上市
TENDAYS獨家專利的免費MMT精準睡眠測試在全台專櫃門市都能量測，經由測量幫不同身型的顧客，找到最適合自己的枕頭高度，選對枕高不僅頭型、肩頸弧度能服貼且完美支撐，神經不會被壓迫，肌肉可以完全放鬆，改善翻身夜醒，肩頸不適的問題，得到安穩又舒適的睡眠。精準睡眠測試為不同體型的人，找到適合自己的枕高及服貼支撐的專屬枕頭（圖／TENDAYS提供）。TENDAYS在床枕的材料上選用最高規格；頂級健康護脊記憶棉内材，真材實料的整塊記憶棉體切割，不會使用對人體有害的化學脫模劑，獲得國際無毒環保認證；太空科技減壓棉的慢回彈特性，和獨家專利的溝槽孔洞設計，針對人體頭、肩、腰、臀、腿的壓力做釋壓配比，精準分散身體壓力，避免像彈簧床一樣睡久的地方產生凹陷，身體壓力都累積在凹陷處，長期造成器官的損傷！TENDAYS精準睡眠好睡護脊又釋壓，消除疲勞一覺到天亮！TENDAYS床枕是受到政府把關、全程台灣製造，經國家級MIT微笑標章認證天然、無毒環保、符合政府法規才能上市的安心產品。選擇TENDAYS保證無憂!周年慶期間全省銷售據點推出MIT精品大賞 “TENDAYS X MIT”，精選歷年微笑金選與熱銷標章商品以實惠價格讓大眾選購，等著您體驗全身放鬆的睡眠。科技減壓記憶棉床墊，不容易彈性疲乏，有效分散身體壓力在睡眠時能真正的放鬆（圖／TENDAYS提供）。便攜設計隨時好眠TENDAYS 專利健康旅行枕 新品上市 您是否曾因外出旅遊或出差,睡在不適合的枕頭上而感到疲憊不堪？TENDAYS推出全新專利健康旅行枕提供了完美解決方案，超乎您對於旅行用枕的完美想像 貼心規格傲視同類旅行枕 (48cm x 31cm)。 頂級慢回彈記憶棉材料，有效分散頭頸壓力。 符合頸椎生理曲線、枕芯密度高提供最佳支撐。 可拆洗捲收枕套、枕頭套方便清潔。 精選三種高度編成(7/8/9cm)，貼心滿足不同睡眠需求。 特殊捲收設計好捲好收納，友善行李空間。 100%高支數純棉捲收套也是枕套，累了直接睡。TENDAYS新品—健康旅行枕，特殊捲收設計好捲好收納，友善行李空間（圖／TENDAYS提供）。奢華100%棉枕巾新品 融合環保與時尚全新100%棉枕巾系列，為消費者帶來極致舒適與時尚的睡眠體驗。採用純棉材質，不僅親膚舒適，更符合友善地球可持續再生的趨勢。設計靈感源自18世紀法式洛可可風格,以柔和流動的繡花細緻曲線為特色，單面剪絨處理讓枕巾觸感更加細膩。作為MIT產品通過嚴格品質檢驗，確保安全性和功能性。有白灰色兩色, 原價$2,980一對，現推出新品限時七折優惠。新品100%棉枕巾高品質環保材質和獨特設計定位高端市場，強調舒適、耐用和時尚元素（圖／TENDAYS提供）。全台門市專櫃週年慶優惠限時開跑，不要錯過！超連網址: https://www.tendays.com.tw/
台灣估今年400個富豪出走！全球排名第8 專家：亞洲多數國家都有這通病
國外日前公布一份「私人財富移民報告」，資料顯示，今年預估約有400個百萬美元富翁移出台灣。何世昌分析，看起來亞洲多數國家都有這個通病，多數有錢人都愛往歐美跑。何世昌在粉專《何世昌的房產知識Buffet+》表示，新世界財富公司（New World Wealth）公布， 2024 年全球百萬美元富翁淨流出國家前十名，第一名是中國，今年預估有1.52萬個百萬美元富翁投入他國懷抱，第二名為英國，第三名為印度，而台灣為第8名，今年約有400個百萬美元富翁移出台灣。何世昌直言，小小一個台灣，每年跑掉的有錢人多到可以擠進全球前10名，真可謂愛鄉愛土，移民當吃補，不過，看起來亞洲多數國家都有這個通病，多數有錢人都愛往歐美跑。至於哪些國家吸納高端人士移入呢？何世昌說，「第一名是阿聯酋，第二名與第三名分別為美國、新加坡，阿聯酋、新加坡、日本是亞洲少數吸引百萬美元富翁移入的國家。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「千萬美才能叫富翁吧」、「有錢人更怕死」、「你不用跑，台灣有美食，有健保有治安」、「我承認我今年落跑的」、「那邊有投資、有產業」。
SOGO週年慶火熱造勢！徐旭東親臨SOGO忠孝館現場，大喊目標業績121億，創造Happy together, life is better in sogo！
今日(11月4日) SOGO 37 週年慶造勢展開，提早為三天後11月7日周年慶開打暖身！一早遠東集團大家長徐旭東董事長親自到台北遠東SOGO忠孝館站台，攜手SOGO董事長黃晴雯到場造勢！這次人氣來店禮主角 Hello Kitty、酷洛米更驚喜現身跟大家打招呼！遠東SOGO今日(11月4日)舉辦37週年慶造勢，遠東集團大家長 董事長徐旭東 現身為員工打氣。 （圖／業者提供）徐董事長也與全台SOGO 百貨連線，帶領所有員工齊呼口號，誓言再創佳績！目標業績今年高喊121億的全體SOGO員工，也看好年尾壓軸SOGO週年慶的開打！ 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 徐董事長高喊口號：Happy together, new life together, life is better in sogo！身為百貨龍頭的SOGO，希望帶給全台灣民眾最高的購物回饋、最優質的購物體驗！被問及明年零售業怎麼看？徐董事長說，今年整體零售業成長了4.2、4.3%，非常不簡單，所以他也不擔心明年的景氣，他的責任會放眼三四年後，看來最後這一檔週年慶徐董也是非常樂觀看待！遠東SOGO 37週年慶造勢，誓言達成今年業績目標121億。 （圖／業者提供）面對出國旅遊對百貨造成的衝擊，徐董表示：『其實在國外買是好事，但說到要更換或方便，還是在台灣買更好，當東西有問題， 隨時可以在我們百貨更換有更好的銷售服務，這些都是不能被國外購買所取代的。』徐旭東今年更喊出LOVE愛的口號，他說為家人、為朋友到百貨用心挑選一份禮物的心意，才是最重要的，禮物不用貴，但要有心意，來到SOGO，讓你一站式買足最優惠最優質的禮物。遠東SOGO 37週年慶造勢，邀請三麗鷗家族的酷洛米及Hello Kitty開場，現場氣氛嗨到最高點。 （圖／業者提供）另外，今年許多社區型百貨開展出來，成為新一波黑馬類型，SOGO這邊又怎麼應對，SOGO百貨董事長黃晴雯說：『每一個產業都會有它的顧客群，社區型百貨它能服務到地區性民眾的需要，但談到商品力、品牌的高度和全面性的話，大家還是會回到百貨，所以大家各司其職、各取所需，消費者還是會根據他的需要，找到最符合他們需要的商品結構購買，舉例來說，今年我們開了Garden City，未來一站式購足的需求會更強烈，SOGO百貨身為東區唯一一站式從高端到親民都滿足各類型消費者的購物方式，還是比較全面，也期待大家能找到最適合自己的商品。』
流感、新冠疫苗第二階段11月開打！「這些」地方也能接種 哪些人可以打？
【健康醫療網／記者吳儀文報導】公費流感、新冠疫苗10月1日起已同步進行第一階段開打，而第二階段接種對象也將在11月1日起開放施打。第二階段哪些民眾可以接種？疫苗有哪些廠牌？又有哪些地方可以接種疫苗呢？公費流感、新冠疫苗第二階段接種 哪些民眾可以打？公費流感、新冠疫苗將在11月1日開放第二階段接種對象施打，疾管署發言人羅一鈞表示，在流感疫苗的部分，第二階段將會下修到50歲以上的民眾都可以接種，而新冠疫苗的部分，民眾只要是年滿6個月以上都可以接種。另外在11月1日以前，陪同第一階段對象接種疫苗的民眾如果是第二階段對象，也可以同時接種新冠疫苗，及早獲得保護力，降低感染COVID-19後發生重症和死亡風險。根據疾管署統計，截至10月21日止，公費流感疫苗接種數已有約266.3萬人次，公費新冠疫苗則已累計接種數58.2萬人次。羅一鈞發言人認為，11月1日第二階段開打後，將會再有一波明顯的打氣出現。公費新冠、流感疫苗有哪些廠牌？ 適用對象為何？今年公費新冠疫苗病毒株為JN.1，接種廠牌為莫德納，至於公費流感疫苗則有5家廠牌，包含：國光流感疫苗：提供滿3歲以上使用。賽諾菲流感疫苗：提供滿6個月以上使用。GSK流感疫苗：提供滿6個月以上使用。東洋流感疫苗：提供滿6個月以上使用。高端流感疫苗：提供滿3歲以上使用。哪些地方可以接種？ 除醫療院所「這些」地方也可打欲接種流感、新冠疫苗的民眾，可以先透過各地方政府衛生局網頁、疾管署流感防治一網通（https://antiflu.cdc.gov.tw/）、疾管家或1922防疫諮詢專線，查詢鄰近合約院所，再打電話到院所詢問預約，以確保可施打到疫苗，也能節省排隊等候的時間。除了醫療院所以外，羅一鈞發言人表示，11月1日開始，全聯74家門市及大潤發2家門市也會設置接種站加入接種行列，在接種時也會提供小禮物，像是礦泉水或ˋ水果等，鼓勵民眾接種疫苗。
龍虎石斑獲准輸日 陳駿季證實揭「3大意義」
我國龍虎石斑30日獲准出口至日本市場，農業部長陳駿季今至宜蘭表示，這是一個辛苦的過程，這結果不僅表示日方對台灣漁民、研究單位的努力，也讓龍虎石斑不再只倚賴出口到大陸的單一市場，今後有更多機會將高端漁產品輸出到高端市場。陳駿季今日到宜蘭南方澳漁港視察颱風整備狀況，記者問及「龍虎石斑獲准輸日」，他說，非常好的消息，這是個辛苦的過程，歷經8年談判，主要是過往野生養殖的龍虎石斑都有西卡病毒疑慮，台灣的龍虎石斑沒有西卡病毒，經過這麼多年，我方提供大量科學依據與研究報告，終於獲得日方首肯。陳駿季表示，這個結果有3項重要意義，第一是日本肯定台灣漁民與研究單位的努力，證明台灣養殖的龍虎石斑絕對沒有西卡病毒；第二是龍虎石斑過去主要銷售大陸，有了日本市場後，能有更多機會將產品輸出到高端市場，降低對單一市場的倚賴，後續會積極推動。另第三點，是後續的行銷，他說，龍虎石斑與其他的台灣生產魚類，政府都有做一系列的對外行銷，希望透過這些行銷手段，顧好國內的漁產品質，讓外國人也能享受到台灣的優質漁產。
他點名未來5年「10大產業最賺錢」 這行10員工洗出5000萬營業額
台灣未來5年內，什麼產業最賺錢？身兼導演、作家以及影像公司老闆的李又宗列出10大產業，「就我的經驗來看，透過正確代操的協助，很多產業的業績都可以翻3~5倍，甚至10倍以上。」李又宗在粉專《李又宗的人生旅遊》表示，其實問他們這種自媒體代操公司最準，畢竟會來找他們的客戶，都是市場上已經穩定獲利的公司，只是想透過自媒體的代操，來放大自身業務的產能，如果你的自媒體賽道跟以下產業有相關，都是會獲利的，希望每個人都可以達成流量變現。他認為，第一是跨國房地產，台灣建商已經有不少跨足海外，尤其是東南亞市場，有些客戶在海外都有投資民宿、餐廳、甚至合法的哈們館，這塊的市場不但龐大，而且單價高，客戶出價也不會小氣；第二，群眾募資產業，群眾募資雖然不像以前氾濫，但是還是能在短時間內衝高業務量，確保穩定營收，現在的群募已經是以「打廣告」的概念進行，自媒體在裡頭還是有發展空間。第三是二手機車，李又宗指出，由於台灣機車族群龐大，加上二手機車的毛利不低，轉單也快，所以自媒體跟短影音是最適合二手機車業的行銷工具，二手機車業不單只有買賣，舉凡改裝部品、維修保養、貸款，都會是二手機車業的獲利來源；第四是二手汽車，二手車除了買賣以外，車商還會賺維修保養、料件、周邊商品、洗車包膜打蠟、貸款的利息錢，所以有很多車商其實都非常有錢，自媒體公司只要方案吸引人，可以保持長久的合作。第五，水電裝修裝潢業，李又宗直言，這是最「土性」的行業，也是他相當看好的產業，因為台灣大學普及化，基礎藍領工人大量減少，所以這塊早就是賣方市場，客戶需要「求工班」撥出時間，又是基礎民生產業，自媒體其實怎麼做都很吃香。第六，洗冷氣產業，李又宗說，「這三年來最讓我覺得歎為觀止的產業，洗冷氣對技術性的要求不高，也不需要有證照、加上台灣天氣炎熱、家中有寵物的比例越來越高，所以突然這個產業就上去了。洗一台冷氣大約1800到3500不等，我曾經有個客戶，公司只有10來名師傅，一年可以洗出4、5千萬的營業額，非常嚇人。」第七成人產業，李又宗表示，不是只有拍成人片，而是連同線上寫真、實體活動、周邊商品、情趣用品都可以歸納進來；第八是美業，不單只有醫美，包含美髮美甲、精油芳療、韓式肖像照，所有跟「美」掛勾的產業都會是不敗主力，畢竟社群平台的本質，就是創造衝突和焦慮，所以容貌焦慮只會越來越嚴重，這就是這個時代的悲哀，也是這個時代的商機。第九是八大產業，李又宗提到，男模會館、酒店行業、招待所、當鋪這一類產業，比起一般行業都有層神秘感，所以裡面很適合做老闆或是經理的個人IP，不過對他們代操公司來說，八大行業的行銷利潤其實不高，利潤高的高端飯局、跨國伴遊、包養仲介又不可能曝光，所以沒有自媒體的空間。最後一個是身心靈產業，李又宗說，算命卜卦、身心靈療程會是一個大幅發展的產業，不過目前除了簡少年以外，還沒看到成熟的穩定獲利跟運作，所以作為乙方公司，能發揮的有限，不過相信未來3個月，很快就可以接到相關的案子。李又宗坦言，「以上十個行業，是我從自媒體代操的角度，看待目前最有發展的產業。就我的經驗來看，透過正確代操的協助，很多產業的業績都可以翻3~5倍，甚至10倍以上，不過也考驗操盤手的底蘊是否夠深，整合能力是否夠強大，畢竟自媒體產業的『工』會越來越廉價，AI也會承包大多數的技術，如果在這個產業還是只有價格思維，那最先被淘汰的，就會是最便宜廉價的人才和公司。」
50倍高利誘餌！普洱茶投資騙走800萬 幣商協助洗錢遭羈押
高雄警方近日破獲一起以「老班章普洱茶」投資為名的詐騙案，詐騙集團由34歲的林姓男子領頭，假藉投資「高價普洱茶」承諾50倍回購利潤，誘騙至少7名受害者投入資金，根據警方調查，該集團從2023年7月開始活動，詐騙金額高達800萬元。每次詐騙行動中，車手與被害人會面並展示普洱茶餅，表明未來將高價回購以博取信任，一旦受害人匯款投資，詐騙團夥隨即消失，警方目前已逮捕7人，包含車手與洗錢幣商，並查扣多盒普洱茶餅等證物，該案正由高雄地檢署偵辦。據悉，林嫌等人假借高端茶投資，營造穩賺不賠的假象，聲稱普洱茶餅價格會暴漲，未來可50倍高價回收，並安排車手與被害人見面，實際拿出茶餅取信受害人，當受害人信以為真並投入大量資金後，該集團便透過劉姓幣商進行資金清洗，並在受害人要求收回茶餅或提取現金時失聯，致使受害人無法討回投資。2023年3月，警方首先在高雄成功逮捕林姓主嫌，隨後擴大調查，陸續在屏東逮捕5名涉案車手，並於5月在台中抓獲負責洗錢的劉姓幣商，查扣多盒普洱茶餅禮盒、手機等證物。全案依違反《刑法》詐欺罪、洗錢防制法及組織犯罪防制條例等罪嫌，已移送高雄地檢署偵辦，劉姓幣商經偵查後遭裁定羈押，目前仍在偵辦中，詳細涉案情節及受害者名單警方仍在進一步追查。
拿坡里炸雞更名「三商炸雞」！百萬網紅批：遜爆了像盜版 粉絲敲碗三商虎
三商餐飲（7705）23日舉行上市前業績發表會，預計11月下旬掛牌上市。同時，三商餐飲也宣布，旗下「拿坡里炸雞」11月將更名為「三商炸雞」。對此，百萬網紅Cheap直呼，「聽起來就遜爆了，好像鄉下的盜版路邊攤炸雞，不知道誰出的餿主意。」而除了改名一事受到討論，不少粉絲也敲碗「三商虎重出江湖吧」。三商餐飲採用多品牌經營策略，橫跨牛肉麵、披薩、炸雞、豬排定食、日式丼飯及餃子等多種料理類型搶市，旗下品牌包含「三商巧福」、「拿坡里披薩．炸雞」、「福勝亭」以及「三商鮮五丼」。三商餐飲表示，「拿坡里披薩．炸雞」將於11月1日更名為「三商炸雞」，藉此重塑品牌形象，強化其炸雞市場的品牌競爭力，進一步提升市場辨識度，並配合自有外送團隊及第三方物流合作，提供全方位的外送服務。對此，Cheap在臉書表示，看不懂這波操作，拿坡里炸雞都經營多久了，說改就改，過去三商餐飲旗下的品牌，除了三商巧福，還有拿坡里披薩、福勝亭、鮮五丼，看的出來都故意取異國名字，為的是打造高端形象，這招台灣人很愛，雖然都是走CP值路線。Cheap直言，「結果現在變成三商炸雞？聽起來就遜爆了，好像鄉下的盜版路邊攤炸雞，拿坡里美味黑幫改成三商美味黑幫，感覺第一輪就淘汰了。不知道誰出的餿主意，把老闆舔得舒舒服服的，高層竟然沒人阻止，想想麥當勞如果改成國賓漢堡，德克士炸雞改成康師傅炸雞，21風味館變成統一炸雞會怎樣？」除了改名一事受到熱烈討論，不少人也敲碗「有種三商虎回中職」、「試想三商虎改成拿坡里虎」、「這是因為三商虎要出動了」。
PCB展今登場「逾1600攤位秀新趨勢」 李長明：AI推動高值化發展
台灣印刷電路板產業年度大事-「第25屆台灣電路板產業國際展覽會（TPCA Show 2024）」23日起在台北南港展覽館登場，今年展覽涵蓋AI、5G、高速運算、載板技術、伺服器、基地台、淨零碳排放及電動車等關鍵技術領域。台灣電路板協會（TPCA）理事長李長明表示，在全球AI趨勢技術推動下，PCB產業將迎來全新機會以及廣闊發展機會，台灣的PCB產業正朝向高值化發展。李長明在致詞時表示，今年展覽規模空前盛大，展出面積較去年成長30%，展出攤位超過1600個，吸引來自全球610家知名企業品牌參與，匯聚超過4萬名國際買主齊聚一堂。他表示，今年展覽強調AI人工智慧在電路板產業的發展和應用，包括了5G、高速運算、IC載板技術、伺服器、綠色科技及電動車等關鍵技術領域。在全球AI趨勢技術推動下，PCB產業將迎來全新機會以及廣闊發展機會。李長明直言，2023年全球PCB受高通膨的影響，導致需求疲軟整個全面衰退，然而台灣PCB的產值仍回落至新台幣7698億元，還是領先全球，其中在IC載板、伺服器、衛星、車用的比重也都在增加，顯現出台灣的PCB產業正朝向高值化方面發展。另外，受地緣政治影響，台灣PCB產業自2020年底開始興起南向投資潮，其中以泰國的投資案最為顯著。面對此議題，李長明表示，隨著新廠在今年第四季產能陸續開出，國際人才以及供應鏈完整就變成當前重要的課題，TPCA在泰國也成立了泰國PCB聯誼會，積極推動各項的產學合作。為此，他進一步說，「今年展會也特別成立泰國主題專區，將於泰國多所大學簽訂MOU，定期展開TPCA在泰國的科技人才培育計畫。在展覽期間，我們安排泰國學生做導覽，以及舉辦泰國投資解說會，這些動作都是希望我們的產業可以順利落地。」經濟部長郭智輝致詞時表示，PCB產業被譽為「電子工業產業之母」，無論是發展5G、衛星通訊、電動車、AI高端運算伺服器，都會使用到印刷電路板，台灣發展PCB產業已經超過40年的歷史，擁有全球最完整的產業供應鏈，在全球電子資訊產業中位居領先且重要的戰略位置。他表示，為了促進PCB產業持續進步，經濟部透過特別預算，持續輔導產業低碳化、智慧化升級轉型，推動產業以大帶小，引領在地供應鏈成為減碳轉型。此外政府已預告修正產創條例第10條之1，延長租稅優惠，納入AI及減碳投資，期望在年底前於立法院通過正式實施。