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5家魚飼料業者「同天聯合漲價」 行為觸法遭公平會重罰1200萬元
公平交易委員會今（13）日宣布，國內5家魚飼料業者「全興」、「大成長城」、「福壽」、「泰山」及「漁大」，因同時在2022年6月10日發送漲價通知單，並同步調漲價格，涉及「聯合行為」。公平會接獲檢舉後展開調查，經委員會議決議，分別處全興400萬、大成300萬、福壽公司及泰山各200萬、漁大100萬元罰鍰，5家業者合計重罰1200萬元。公平會此前接獲檢舉，國內魚飼料業者全興飼料股份有限公司、大成長城企業股份有限公司、福壽實業股份有限公司、泰山企業股份有限公司及漁大實業有限公司等5家業者，同在2022年6月10日發送漲價通知單，且調漲金額均為低蛋白魚飼料每公斤調漲1元、高蛋白魚飼料每公斤調漲3元，涉及聯合行為。公平會調查發現，這5家業者經營條件及成本結構各不相同，111年1月至5月各項魚飼料的原料成本增加金額也不同，然而調漲金額卻相同，顯然是不合理現象。公平會進一步指出，這5家業者本可提出多元且具競爭性的調漲方案，透過競價爭取客戶，但並未看到業者有緩漲或低於競爭同業的漲價金額，以此拓展市場，有違商業行為的經濟合理性。公平會還表示，這5家業者不僅漲價金額一致，就連宣布調漲價格的通知都在同天發布；魚飼料供應市場的競爭激烈，業者通常自行獨立調價，發生在同一天通知相同漲價金額的機率微乎其微，而且各業者主張及提供事證，經查證多與事實不符，公平會因而排除是自發性平行行為的可能性。經過綜合查證，公平會認定這5家業者「合意調漲魚飼料價格」，已經影響市場的供需功能，因此於3月5日委員會議決議，分別處全興公司400萬元、大成公司300萬元、福壽公司及泰山公司各200萬元、漁大公司100萬元，總計1200萬元的罰鍰。公平會提醒，業者應該要基於自身經營情況，自行決定價格策略，勿與其他業者聯合調漲，以免觸法挨罰。另外，公平會為了鼓勵民眾提供違法證據，已大幅提高檢舉獎金。若有業者與從業人員此前參與違法行為的事業，也可以利用寬恕政策，向公平會提出申請減輕或免除罰鍰。
台灣起司專門協會成立、導入日本專業認證 開發起司食譜推廣至日常餐桌
本週餐飲界有一重大消息，曾登上總統就職國宴的本土手工起司品牌「LAB MAN MANO慢慢弄」，創辦人陳淑惠（Isabella Chen）在農業部支持下宣告成立「台灣起司專門協會」，將攜手日本NPO法人起司專業協會導入「起司專業認證」，希望與本土酪農、餐飲業者共同推動起司產業升級。此外，為了讓天然起司更輕鬆進入家中餐桌，除了發表台灣目前相對少見的新鮮「白乳酪」（Fromage Blanc）及「半硬質起司」（Semi-hard Cheese）提供商業與零售販售，還與YouTube百萬訂閱人氣主廚詹姆士進行起司食譜合作計劃，希望幫助民眾在家也能輕鬆做各種起司小食。台灣起司專門協會理事長陳淑惠（左圖右）與日本NPO法人起司專業協會會長坂上あき合作，將導入「起司專業認證」，右為慢慢弄推出加了糖漬柚子皮的白乳酪。（圖／魏妤靜攝）起司時常用於甜點製作，陳淑惠也預告今年將與知名烘焙品牌「法朋」合作，結合永續理念以乳清開發常溫甜點。（圖／魏妤靜攝）陳淑惠表示，在「台紐經濟合作協定」（ANZTEC）施行後，今年紐西蘭進口乳品關稅將降至0元，直接衝擊國產生乳的收購量，也讓產業轉型聲浪逐步升高，其中「自製起司」便是酪農業一個新出路。她提到，起司以奶類為原料，由於台灣牛奶價格「世界第二高」，若本土起司單純要從價格和進口起司比拚並不容易，然而本土天然起司有三項優勢，第一，天然起司風味會隨時間遞減，相較容易在運送過程風味衰退的進口起司，以台灣生乳在本地製成的天然起司，能以最短時間送至消費端，而在製程中所產生的乳清，還能用來製作其他高蛋白、低熱量產品；第二，台灣近9成人口有程度不一的「乳糖不耐症」，經天然乳酸菌發酵的起司殘糖量低，更適合乳糖不耐症者食用，而其無法以高溫殺菌的進口鮮奶製成，僅能以本土乳源製作，也成為無可取代的優勢；第三，新鮮起司製成率高且風味清爽，在台灣市場接受度較高。台灣起司專門協會除了針對餐飲專業人士設計名廚課程及工作坊，分享起司多元料理方式；對於有志投身起司產業者也將推出工作坊及研討會，在專家指導下完整學習起司製作、食安、應用、行銷等產業鏈知識，另也將為消費者打造起司入門課程、起司搭配（pairing）實用課程、起司料理餐酒會等活動。同時協會也與2000年便成立的「日本NPO法人起司專業協會」合作，獲得該協會授權，將引進權威性的「起司專業認證考試」，成功獲得認證者除了未來可擔任起司課程講師、擔任比賽評審，進入國際性相關產業工作亦有所幫助。初期台灣起司協會已有30多位會員加入，多來自餐飲、農業相關領域。慢慢弄製作工廠位於三重啤酒頭釀造觀光酒廠4樓，使用從義大利引進的機器設備，每天約清晨5點職人便展開起司製作。（圖／魏妤靜攝）半硬質的「沙拉米起司」鹹香富層次，提供少量於慢慢弄官網、CucinaManmano門市販售。（420元／150g，圖／魏妤靜攝）而自2016年成立的慢慢弄，也是台灣唯一依照歐盟規格打造的HACCP起司廠，其合作客戶主要為米其林星級餐廳、曾登上中華航空與星宇航空頭等艙及商務艙，也是近兩任元首選用的國產起司品牌。相較於國內常見的起司產品，慢慢弄近期也推出少見的新鮮白乳酪及半硬質起司新品。前者在發酵過程中濾除乳清，與大家熟悉的希臘優格製程相同，口感皆綿密且微酸細緻，適合搭配蜂蜜或新鮮水果食用，亦可做為抹醬或甜點餡料。此次慢慢弄除了推出原味還有放入糖漬柚子皮的口味，一方面使用本土水果，一方面也吸引消費者選購。半硬質起司則具有「可融性」與「可刨花」特性，並帶有堅果類與奶油香氣，可搭配熟肉、麵包或做成起司鍋、切片刨花等，預計熟成後於今年第二季正式上架。目前先推出少量「沙拉米起司」（Salami cheese），在短期熟成的半硬質乳酪中加入salami熟肉，切片後可接食用做為輕食點心。由詹姆士設計的「白乳酪味噌菲力牛排蓋飯」。（圖／魏妤靜攝）陳淑惠也邀請「詹姆士官方專屬頻道」訂閱數高達140萬的名廚詹姆士，以新品白乳酪製作「白乳酪味噌菲力牛排蓋飯」，15分鐘內即可完成帶有滑順起司口感的料理；此外，慢慢弄門市餐廳「Cucina Man Mano」主廚Robert也針對白乳酪研發一款「季節水果安茹白乳酪」於餐廳販售。為了讓大家能嘗試將新鮮起司融入日常，今年慢慢弄與「詹姆士官方專屬頻道」將陸續合作實體活動與短影片，讓民眾能輕鬆學做起司料理、學習如何品嘗起司風味。義大利烘焙大師Rolando Morandin以水養式酵母工藝聞名全球，此次在台開課將教授義大利水果麵包、復活節糕點Fugassa等製作技巧。（圖／Amber手造‧烘焙分享學習所提供）另外復活節將於4/20來臨，國外除了彩繪蛋之外，在義大利還會以義大利水果麵包酵母製作Fugassa Veneta（又稱威尼斯佛卡夏）或鴿子麵包。今年開春，「Amber手造‧烘焙分享學習所」邀請創新天然酵母保存方式、以「水養式」酵母工藝聞名全球的Rolando Morandin（羅蘭多．馬拉丁），及其傳人即女兒Francesca Morandin（法蘭西思卡．馬拉丁）首度在台開班授課，目前假日班已額滿，平日班3/25、3/26仍可接受報名。包含示範和實作課程等2種課程，重點包含水養式酵母的更新餵養、酵母特性介紹並調整活性與酸度、酵母溫濕度控制和保存、挽救NG酵母手法，以及義大利水果麵包製作技巧等。口味包含傳統米蘭潘娜朵妮、開心果巧克力潘娜朵妮、可以灌餡的復活節糕點Fugassa等。
星搜包／J.Sheon玩電動度過低潮 懂理財血拼講求緣分
J.Sheon相隔5年，終於推出新專輯《OUTCOMES 結果論》，這幾年除了做專輯，他還嘗試了許多不同的音樂計畫，難免會陷入沒有靈感的低潮期，不過很能調適心情的他認為低潮只是個「起伏」的時期，「這件事情不會持續，習慣它、接受它也是滿需要學習的。」對他來說轉換心情最好的方式就是玩Switch的《明星大亂鬥》，甚至喜歡到包包裡會帶著Switch，方便隨時「練功」。雖然被粉絲視為男神，但J.Sheon的隨身小物相當接地氣。（圖／侯世駿攝）被許多粉絲視為男神的J.Sheon，包包裡的物品其實相當平易近人，最顯眼的就是裝著Switch的紅色盒子，雖然看起來有點大，但相對的裡面空間也大，除了Switch還能裝其他東西，是很不錯的收納盒。提到玩遊戲，J.Sheon從國中就是《明星大亂鬥》的忠實玩家，能用Switch玩之後他當然立刻入手，問及會不會因為玩遊戲忘記吃飯？他表示：「如果是我非常喜歡的單機遊戲，的確會忘記吃飯！」包包中帶著Switch，方便J.Sheon隨時練功。（圖／侯世駿攝）其實J.Sheon不算非常愛打電動，只是特別喜歡其中幾款遊戲，除了《明星大亂鬥》要跟其他人互動，他比較偏好單機遊戲，「我不太愛打線上遊戲，因為我喜歡享受故事劇情，整個遊戲設計的世界觀和畫面。」他也將單機遊戲比喻為看電影，並說：「打單機沒有分厲不厲害，講究的是參與者的沉浸感。」有些人會因遊戲無法破關而生氣，不過J.Sheon的得失心倒是沒有這麼重，笑說：「不會生氣，只會繼續嘗試，或直接上網看攻略。」怕嘴饞的J.Sheon隨身帶零食，但也不忘健身必備的高蛋白。（圖／侯世駿攝）由於擔心手機沒電無法叫車回家，J.Sheon習慣帶許多充電線及行動充。（圖／侯世駿攝）愛吃東西的J.Sheon也在包包中放了一些小零食，跟玩遊戲一樣，他喜歡的零食種類也不多，但就是會隨著攜帶以防嘴饞，不過若是有吃零食，他就會減少其他食物的攝取量，自認是「中間體質」，不容易胖但也不容易瘦。J.Sheon對於健身也小有研究，會在包包中帶著高蛋白，如果覺得今日蛋白質攝取不足就會開一包來喝，至於對身材有什麼目標？他表示每個時期不一樣，宣傳期時會比較注重別讓體脂上升。耳機是J.Sheon出們的必備物品。（圖／侯世駿攝）毛帽、護唇膏、飾品都出現在包包中，為了防止眼睛太乾，J.Sheon也會多準備一副隱形眼鏡。（圖／侯世駿攝）包包中也能看到許多充電線及行動電源，J.Sheon表示自己沒有到手機成癮的程度，但很怕手機沒電無法叫車回家，所以一定會確保手機是有電的狀態。而耳機是他出門的必備品，「聽音樂跟開會時都要用，常用到我會直接放在口袋，如果忘記帶會特地回家拿。」各種飾品及護唇膏都是他會隨身攜帶的東西，也因為曾經有眼睛太乾的經驗，所以會帶一副隱形眼鏡備用。J.Sheon自認不會亂花錢，買東西前會先評估目前的經濟狀況。（圖／侯世駿攝）剛出道時J.Sheon的手頭不寬裕，因此過著很節省的生活，直到後來開始賺錢，才調整消費習慣，會買一些比較貴的東西，但他覺得自己不是愛買東西的人，「不會硬買，只會買需要或喜歡的東西，要講求一點點緣分。」即使到了現在，買比較貴的東西之前，他也會評估今年花了多少錢，還有多少可以使用，身邊有一些音樂夥伴正在看房子，讓他萌生過買房的念頭，但目前還沒看到心儀的房子。曾入圍過金曲新人及歌王的J.Sheon，不強求新作品一定要打破過往成績。（圖／侯世駿攝）J.Sheon出道8年雖然只出了3張專輯，但前兩張的成績都很好，還入圍過金曲新人及歌王，好奇問何不趁勝追擊繼續出專輯，而是等了5年？他表示：「這幾年有很多額外的計畫竄出來，想先執行這些計畫，專輯是到後兩年才開案。」他坦言的確會擔心被歌迷遺忘，但也說：「盡量把自己的東西做好，想辦法去多看多聽，才可以讓聽眾理解你。」也不強求新作品一定要打破過去的成績，認為只要盡力就好。雖然也會擔心被歌迷遺忘，但J.Sheon盡力把自己的東西做好，讓聽眾理解他。（圖／侯世駿攝）
晚上失眠睡不著？ 可能是「皮質醇」節律紊亂
在面對壓力時，腎上腺會自動分泌壓力荷爾蒙「皮質醇」（Cortisol），幫助人們應對挑戰。皮質醇有調節血糖和血壓、協助新陳代謝、抗發炎等功能，不過營養醫學劉博仁醫師指出，皮質醇的分泌具有一定的日夜節律，應該是早上高、晚上低，幫助人們在白天保持能量，晚上能夠放鬆休息。如果皮質醇節律被打亂，對精神、代謝、甚至睡眠品質都可能造成影響！皮質醇分泌呈「晨低夜高」 可影響免疫力、代謝功能劉博仁醫師說明，如果早上總是爬不起來，白天也沒有精神，到了晚上卻無法安穩入睡，反而精神亢奮、輾轉難眠，伴隨焦慮、心悸，或是經常在半夜突然醒來，表示皮質醇的分泌呈現「晨低夜高」，可能是慢性壓力、腎上腺疲勞、HPA軸失衡或慢性發炎所導致。若長期不調整，免疫力、代謝皆有可能受影響，並提高肥胖與慢性病的風險。 劉博仁醫師指出，正常的皮質醇變化應該是「晨高夜低」，在早上起床後30分鐘內快速上升，幫助人們醒來、提升能量，並在上午維持較高水平，以支撐日常所需的專注力與工作效率。到了下午，皮質醇含量逐步下降，讓身體開始準備放鬆，到晚上則應降到最低，讓人們可以順利入睡、進入修復狀態。劉博仁醫師表示，保持這樣的節律，才能確保白天充滿活力，晚上睡得安穩。調整皮質醇節律有５招 早上接觸自然光、睡前別用手機！那要如何調整皮質醇節律呢？劉博仁醫師也為大家列出以下方法：早晨喚醒身體：起床後，馬上接觸15至30分鐘的自然光，促進皮質醇正常上升。早餐攝取足夠的蛋白質：避免僅攝取碳水化合物，適當搭配蛋、肉、堅果等高蛋白食物，幫助穩定血糖與能量。適度運動：晨間散步、瑜伽或深蹲等運動，都能幫助激活腎上腺。睡前放鬆：睡前可嘗試泡腳、冥想、深呼吸，減少接觸來自手機或電腦的藍光。補充鎂與γ-胺基丁酸（GABA）：可幫助夜間放鬆，減少壓力賀爾蒙過度分泌。食藥署也曾指出，鎂有舒緩神經和肌肉的作用，而GABA則可助眠、穩定情緒。劉博仁醫師分享，有患者在調理30天後，不僅能量恢復，睡眠品質也明顯變好，連帶改善了嚴重的自體免疫皮膚疾病。醫師也呼籲民眾重視壓力節律紊亂的問題，透過調整生活習慣，可以幫助身體找回平衡。【延伸閱讀】緊張、壓力大 腸道也跟著出問題？醫授「9撇步」減壓又護腸！ 深度睡眠時大腦正在「大掃除」！研究：安眠藥可能干擾排毒過程https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64478
他打開冰棒包裝發現「一條蛇被冰封」 網笑回：這才是本體
一般人見到蛇通常都是先跑再說，不過先前在澳洲，有名男子買了冰棒想要享用，卻在回家路上見到一條蛇討在大馬路，擔心蛇蛇會被車子壓死，男子居然就叼著冰棒淡定挪開牠，但若是蛇蛇出現在冰棒裡那又該怎麼辦？這樣的情況就發生在泰國，有民眾購買了紅豆冰棒享用時居然發現一條毒蛇被冰封住當場嚇傻。根據泰媒Thaiger報導，這起事件發生在4 日，這名男子在X上發布了照片，男子還寫下，「大蛇你死了嗎？從冰淇淋車上買的紅豆冰棒。這是真實的畫面、真實的情況。這根冰棒是我自己買的」。此外，從原PO上傳的照片可見，冰棒上除了紅豆，居然還塞了奇怪的東西，居然是一條蛇的屍體，這條蛇呈現亮綠色和黑色，這名男子表示，當下見狀後當場嚇傻。根據報導，這名男子購買紅豆冰棒要食用時，打開冰棒包裝竟然發現一條蛇被冰封在冰棒內，男子表示，自己是在一個流動攤販上購買的冰棒，業者也不知道為什麼會發生這種情況。這篇貼文曝光後，獲得了超過 7600則回應和 8,500 次分享，網友們在留言區中紛紛表達了震驚和對這條蛇的猜測。有網友猜測，這條蛇可能是金花蛇，有輕微毒性。該物種在泰國、中國、印度、斯里蘭卡、緬甸、馬來西亞和菲律賓很常見。另外，還有網友幽默回應，「這是新配方，含高蛋白的冰淇淋！」、「這支冰棒可說是『真材實料』，可能其他支冰棒蛇沒放整條，所以別人沒注意到。」還有網友建議，基本上都不敢買流動攤販的冰棒，因為不清楚製作過程是否不衛生或是帶來風險。除此之外，由於該蛇有毒，不少網友質疑，食用後其毒性是否會轉移到體內。但截至目前，還未有蛇類專家或專家給出答案。泰國一名男子購買的紅豆冰棒裡竟然有一條毒蛇。（圖／翻攝自X）
孫芸芸再曬澳洲天堂豪門生活細節！『瘦身不瘦胸』原來都靠『白色食物』飲控，讓臉部膠原蛋白滿滿！
最近，孫芸芸在澳洲的豪門貴婦生活照再度掀起熱議，一襲外套當裙裝的性感穿搭，大方展露緊緻胸型與修長美腿，完全不像46歲的狀態！想擁有這樣的好身材與無可挑剔的肌膚？她的飲食+保養哲學，才是真正的「名媛級」養成術。飲食篇｜瘦身不瘦胸，吃對才是王道1.黑咖啡開啟一天的燃脂模式每天早晨，一杯不加糖、不加奶的黑咖啡，是孫芸芸的「開機鍵」。促進代謝、燃燒脂肪，更讓她一整天精神奕奕。（圖／孫芸芸 ig）2.高蛋白『白色』飲食，維持線條與彈性雞肉、魚肉、豆腐、蛋，這些優質蛋白質是她的主食。搭配 健康脂肪（橄欖油、堅果）與大量蔬菜，確保身材緊實、肌膚Q彈，不會減重減到沒精神。（圖／孫芸芸 ig）3.糖？不必戒，但要聰明吃！她選擇低GI碳水（糙米、地瓜、藜麥），減少精緻澱粉，讓能量釋放更穩定。甜點不是禁忌，但份量得拿捏好，最好用水果、黑巧克力替代高糖零食。（圖／孫芸芸 ig）保養篇｜從頭到腳，全方位抗老策略1.曬太陽後的保養祕訣孫芸芸在ig上曾發表說自己超愛曬太陽，也愛待在海邊。保濕對她來說是保養最重要的關鍵。長期使用舒特膚，讓她的皮膚一直維持在最佳狀態。她也推薦自己最近再使用的舒特膚針對敏弱肌推出的舒新雪潤系列，從清潔到保養，能快速舒緩肌膚的不適感，迅速減緩她曬後的泛紅和緊繃感，更重要的是，全系列都不含酒精、香精，特別適合像她一樣肌膚敏弱又偏乾的人。孫芸芸自己必用的全套舒特膚舒新雪潤系列 ，4步打造敏肌舒膚圈（圖／孫芸芸 ig）2.保濕＋抗氧化，年輕肌膚的秘密武器醫師也指出，曬完一定要使用的是必備抗老精華+高滋潤乳霜，鎖住水分，讓肌膚透亮有光澤。加上維C與維E的抗氧化精華，讓自由基無所遁形，避免暗沉、鬆弛找上門。小編推薦：ARTISTRY雅芝 #三抗王雙精華系列如果你是輕熟齡肌，想預防初老問題，可以試試ARTISTRY「青春水潤淨化精華」，它富含日本梅與橄欖萃取，讓肌膚維持水嫩透亮、減少暗沉與細紋！如果想針對皺紋、鬆弛，那麼ARTISTRY「賦活緊緻抗老精華」會是更好的選擇，主打康普茶發酵物，讓輪廓更立體，讓你KEEP住年輕！ARTISTRY青春水潤淨化精華ml/元（圖／黃筱婷攝）ARTISTRY賦活緊緻抗老精華ml/元（圖／黃筱婷攝）底妝篇｜打造無懈可擊的光澤美肌一張好底妝，決定了肌膚的年輕感！孫芸芸的妝感總是帶有自然的光澤感，柔焦瑕疵但不厚重，重點是完全看不出年紀的幼態，這就需要選對粉底。（圖／孫芸芸 ig）小編推薦：1.植村秀 無極限超持久輕粉底植村秀全新小方瓶PLUS+無極限超持久輕粉底全新上市，這次全新升級成為PLUS+版，將粉底質地變身為保濕度拉到滿的霧光質地，小編一推開後超驚艷，上完妝肌膚超完美又自然，帶有自然的霧光度，真的美到翻，重點是遮瑕力超好又看不出厚重感，不管是哪個色號擦起來都很貼合肌膚，重點是保濕度超級夠，這一瓶只能用完美形容！（圖／黃筱婷攝）如果你是偏好輕盈霧感妝效的人，植村秀「小方瓶PLUS+」 絕對是最佳選擇！這款24H持久輕粉底，不僅擁有 超高遮瑕力，還搭載微米級控油透氣科技，讓妝感從早到晚不暗沉、不脫妝。植村秀 無極限超持久輕粉底 SPF25 PA+++ 35ml / 1980元（圖／黃筱婷攝）這次升級版添加添加山茶花籽油，保濕度提升，不卡粉、不顯紋！柔焦粉體修飾毛孔瑕疵，打造透亮霧光肌。還特別推出20款專為亞洲膚色調配的色選，保證讓妳輕鬆找到最適合自己的本命粉底！植村秀 無極限超持久輕粉底 SPF25 PA+++ 20色選，35ml /1,980元（圖／黃筱婷攝）2.伊麗莎白雅頓 時空彈力塑顏粉底霜 SPF15 PA++這款粉底霜集保養、抗老、遮瑕三效合一，富含高效分子釘科技，除了兼顧抗老保養，更瞬間塑造「爆水光」的彈潤妝效。特別適合換季時肌膚乾燥、暗沉的狀況，讓妝容像天生好膚質一樣完美無瑕。伊麗莎白雅頓 時空彈力塑顏粉底霜 SPF15 PA++ 30ml /1,900元（圖／品牌提供）
人夫開車瞄「肉色裝」健身網紅！下秒撞電線桿 他懊惱：怎跟老婆解釋
開車還是要專心！巴西25歲健身網紅羅莎琳（Karol Rosalin）有甜美外貌和讓人稱羨的翹臀，在Instagram有超過146萬粉絲追蹤，而近日她穿一件肉色緊身衣，看起來像裸上身，讓男駕駛瞄到撞到電線桿。羅莎琳有傲人翹臀。據《每日星報》報導，羅莎琳當時剛健身完要走路回家，突然看到一名男子開車撞電線桿，她趕緊上前關心。男子說，他沒事，因為看到羅莎琳的肉色上衣，以為是裸體讓他分心了。羅莎琳表示，男駕駛沒有保險，車禍後拿不到賠償，她為此感到很不好意思，她主動提賠償損失，但對方卻婉拒，因為「不知道如何向妻子解釋這件事。」據悉，羅莎琳每週要深蹲2500次，除了嚴格訓練也吃高蛋白飲食，和補充雞肉、雞蛋、紅薯和燕麥等天然食物，她也常在IG分享訓練日常。車禍消息一出，有網友認為她的運動服太接近膚色會讓人誤會，不過也有人說，這樣穿很漂亮。據《每日郵報》報導，研究指出，60％的男駕駛會因為瞄附近女性而分心，女駕駛只有12％會開車會瞄路旁的男性。羅莎琳IG有146萬粉絲。
「2歲數」新陳代謝、免疫功能轉差！體質轉折點6招延緩老化
44歲及60歲是顧好身體兩大體質轉折關鍵點！基因醫師張家銘提醒，人體在44歲與60歲會出現兩次明顯的體質轉變，例如40多歲時，脂質與酒精代謝開始下降，這表示身體處理脂肪、酒精的效率變差；進入60歲時，身體對抗感染的能力變差，腎臟排毒功能下降，同時血糖控制變得困難，讓糖尿病風險大幅上升，「如果我們能夠提前做好準備，就能讓這些轉折點影響最小，甚至延緩老化。」張家銘近日在臉書粉專發文指出，很多人到了40多歲會開始發現：「怎麼吃一樣的東西，卻比以前更容易胖？」「以前喝酒沒事，現在一喝就宿醉？」「以前熬夜還行，現在只要晚睡一天，就要好幾天才能補回來？」再過20年，到了60歲，又會開始聽到：「以前身體硬朗，現在動不動就感冒？」、「血壓、血糖突然飆高？」、「怎麼這幾年肌肉流失這麼快？」他表示，這些都不是錯覺，而是人體老化的「雙波浪效應」。對此，他援引刊登在2024年Nature Aging期刊研究指出，人體在44歲與60歲會出現兩次明顯的體質轉變，影響新陳代謝、免疫功能、內臟健康，甚至疾病風險，「如果我們能夠提前做好準備，就能讓這些轉折點影響最小，甚至延緩老化。」張家銘補充，進入40多歲，脂質與酒精代謝開始下降，這表示身體處理脂肪、酒精的效率變差。這也是為什麼很多人到了這個年紀，發現明明吃得跟以前一樣，卻開始變胖，肚子變大，甚至連運動的效果都不如以往。因此他也提醒，這個時期應該注意以下三件事減少高脂、高糖、高酒精攝取：張家銘指出，這時候的身體不像年輕時能快速代謝這些東西，長期下來會導致高血脂、脂肪肝、甚至心血管疾病。酒精代謝變慢，還會讓宿醉時間變長，甚至影響肝臟健康。控制體重、增加肌肉量：40歲後的基礎代謝率下降，如果不改變飲食與運動習慣，體重容易直線上升。這時候的運動不只是為了「瘦」，更是為了「維持肌肉」，因為肌肉流失會加速老化，讓你更容易疲勞，甚至影響血糖穩定。注意咖啡因代謝變化：有些人到了40多歲，開始發現喝咖啡容易心悸、影響睡眠，這可能跟肝臟酵素活性變化有關。如果你開始發現喝咖啡的影響變大，可以調整咖啡的時間，避免影響晚上的睡眠品質。接著當60歲來臨，身體的變化會更明顯，張家銘解釋，這次的主角是免疫系統、腎臟與血糖代謝。這時候，身體對抗感染的能力變差，腎臟排毒功能下降，同時血糖控制變得困難，讓糖尿病風險大幅上升。因此這個時期，最該注意以下三件事：提升免疫力，防止「免疫衰老」：60歲後，免疫系統不再像年輕時那麼靈敏，容易出現慢性發炎，導致各種疾病風險上升，甚至影響記憶力、心血管健康。因此，維持充足的維生素D、蛋白質攝取，並保持規律運動，能幫助免疫系統維持較好的狀態。保護腎臟，減少高鈉、高蛋白負擔：張家銘提醒，這時候，腎臟開始老化，血尿素氮（BUN）升高，腎小球過濾率下降，身體的排毒效率變差。如果長期吃高鹽、高蛋白的食物，腎臟負擔會更大，甚至可能導致腎病風險上升。減少加工食品、泡麵、醃漬食品，適量攝取蛋白質，不要過量，能幫助腎臟減少負擔。控制血糖，避免糖尿病風險飆升：張家銘說明，由於60歲後，胰島素敏感度降低，血糖波動變大，這是為什麼許多人在這個年紀開始出現糖尿病前期，甚至被診斷為糖尿病。因此，這時候的飲食要減少精緻糖分，多攝取膳食纖維，並保持運動來幫助穩定血糖。張家銘也強調，40歲和60歲，是身體給我們的「提醒」，這兩個關鍵年齡，不只是身體變化的時刻，更是我們可以改變命運的時間點。如果我們在40歲前 調整飲食與運動，維持良好的代謝狀態，到了60歲，老化的影響就會大幅減少。而如果等到60歲才開始注意健康，很多變化已經發生，要逆轉就更困難，「老化不可避免，但我們可以決定是讓身體慢慢老去，還是提早準備，讓自己維持最佳狀態。40歲與60歲，都是人生的重要轉折點，這些改變不是問題，而是機會，讓我們更聰明地管理自己的健康。」
擺脫「洗腎王國」！SGLT2抑制劑擴大給付「慢性腎病新藥」
自3月1日起，衛生福利部中央健康保險署宣布擴大SGLT2抑制劑的健保給付範圍，不僅限於糖尿病患者，慢性腎臟病和心衰竭患者也將納入其中。這項政策預計將惠及近20萬名患者，並被視為台灣邁向擺脫「洗腎王國」稱號的重要一步。台灣長期以來被稱為「洗腎王國」，透析人口數位居全球之冠。健保署署長石崇良在記者會上指出，自民國90年起，健保署啟動了一系列慢性腎臟病照護計畫，透過早期發現、定期追蹤、加強衛教及生活型態調整，成功使透析病人的新發生率出現反轉。目前，台灣每年約有9萬多人接受透析治療。隨著台灣正式進入超高齡社會，65歲以上長者佔總人口數的25%，多重慢性病患者的數量也隨之攀升。石崇良強調，糖尿病、高血壓等慢性病的控制對降低透析新發生率構成挑戰，但科學進步帶來了新的希望。臨床研究證實，SGLT2抑制劑不僅對糖尿病有效，還能延緩心衰竭和慢性腎臟病患者的腎功能惡化。根據新政策，SGLT2抑制劑將擴大用於慢性腎臟病和心衰竭患者的健保給付範圍。患者需加入相關慢性病共同照護計畫，以確保早期用藥並搭配生活型態調整等衛教措施，進一步加強慢性腎臟病的防治，避免患者進入洗腎階段。預計每年將有15萬至20萬人受益。台灣腎臟醫學會監事邱怡文指出，台灣的高鹽、高蛋白飲食習慣，加上糖尿病和高血壓的高盛行率，嚴重影響腎臟健康。目前約有273萬名慢性腎臟病患者，平均每8人中就有1人罹患此病。由於早期慢性腎臟病症狀不明顯，超過8成患者未接受治療，導致腎功能持續惡化，面臨15年內進入洗腎透析的危機。邱怡文進一步解釋，40歲後，人的腎功能每年會以1ml/min的速度下降，而亞洲人本身更容易罹患慢性腎臟病，慢性腎病患者的腎功能下降速度更是一般人的5倍。國際臨床指引已將SGLT2抑制劑列為慢性腎臟病的建議用藥，及早治療可望延後26.6年進入洗腎階段。慢性腎臟病不僅影響腎臟功能，還會增加心血管疾病和心衰竭的風險。中華民國心臟學會秘書長謝宜璋強調，「糖、心、腎密不可分」，SGLT2抑制劑不僅能緩解心衰竭症狀，還能降低住院與死亡風險。今年擴增用於心衰竭健保給付的SGLT2抑制劑，透過抑制腎臟吸收葡萄糖，增加葡萄糖經尿液排出，不僅能控制血糖，還能延緩腎功能下降，並降低心血管疾病風險。研究顯示，SGLT2抑制劑在治療心衰竭的同時，最多能延緩4倍腎功能衰退。這項新政策的實施，標誌著台灣在慢性病治療上的重大進展。透過擴大SGLT2抑制劑的給付範圍，不僅能有效延緩腎功能惡化，還能降低心血管疾病風險，為糖、心、腎患者帶來新的治療曙光。隨著政策的推行，台灣有望逐步擺脫「洗腎王國」的稱號，邁向更健康的未來。
這58歲要確定欸！新加坡攝影師「抗老秘訣」曝光，網友：「沒幾個男生做得到吧～」
這名新加坡攝影師「陳傳多」已經58歲了！但視覺年齡看起來約莫是30世代，身材更是不輸給超模在新加坡是知名「不老男神」！因超凍齡外貌還登上日本時尚網站 Numéro 引起廣大討論，他也公開了自己保養、養生的秘訣，只是嚴格又自律的程度讓網友也大喊「這沒幾個男生做得到吧！」陳傳多抗老方法：熱愛運動/自律健身他曾透露自己每個月至少會去20次健身房，平均每週都會超過四次，運動內容也涵蓋重量訓練以及有氧運動而且「風雨無阻」，沒有事情可以阻止他健身，如果不去健身房就會去游泳，消耗熱量還能讓心情保持平靜放鬆狀態，體脂率通常維持10%以下。（圖／取自 chuando_chuandoandfrey IG）陳傳多抗老方法：控糖＋高蛋白飲食很多抗老明星都提到管住嘴巴是最重要的，尤其是糖份，陳傳多也不例外，他通常不吃高糖以及高脂肪食物，然後每天主要攝取大量蛋白質加上蔬菜，不過他偶爾會犒賞自己吃點冰淇淋，除了冰淇淋幾乎不太吃甜食。他的早餐有時會吃水煮蛋＋燕麥，午餐雞胸肉搭配花椰菜，真的有夠健康！許多男網友哀嚎早餐不就是要喝大冰奶＋蔥抓餅或者飯糰、漢堡蛋才會飽嗎？（圖／取自 chuando_chuandoandfrey IG）陳傳多抗老方法：不抽煙、不喝酒陳傳多分享自己不抽煙也不喝酒，因為這兩項習慣成為生活常態的話會加速衰老，尤其破壞身體健康以及皮膚狀態，他真的建議大家遠離這兩個習慣，身體真的會感覺到變化。（圖／取自 chuando_chuandoandfrey IG）陳傳多抗老方法：良好的保養習慣他每天會清潔肌膚、保濕以及防曬，尤其愛用「抗老類型」的保養品，長期保養皮膚自然使他比58歲的同齡人看起來年輕非常多，皮膚狀態也維持得不錯。（圖／取自 chuando_chuandoandfrey IG）陳傳多抗老方法：睡前5小時不進食、提早睡每天早睡是他的養生、抗老關鍵之一，他提到自己盡量保持在晚上11點之前睡覺，而且睡前五小時內不會進食，這樣腸胃也才有足夠時間休息，而且睡前進食容易造成熱量過剩，身體無法及時消耗，多餘的熱量會轉為脂肪囤積。空腹入睡有助於維持健康體態。（圖／取自 chuando_chuandoandfrey IG）
韓星瘦身法2／IU、舒華靠它瘦！蘋果減肥法再翻紅 專家提醒「連皮吃搭配蛋白質」
過去蘋果減肥法曾風行一時，近來隨著多位韓星如IU、舒華、朴敏英採用蘋果減肥，讓這個方法又再度暴紅。專家建議蘋果要連皮吃，不但保有營養素、又能增加飽足感，同時提醒要另外搭配蛋白質食物，才不會讓肌肉量流失。南韓人氣女團 (G)I-DLE中來自台灣的成員「葉舒華」，原本屬於西洋梨身材，再加上臉型比較圓潤，所以曾被譏諷「不適合女團」，後來舒華靠著皮拉提斯、飲食控制成功瘦身，仔細查看她的減肥菜單，早餐：蘋果1顆、低脂乳酪1份。午餐：糙米雜糧飯1份、泡菜、豆子、小菜。晚餐：清蒸番薯1個、雞胸肉1人份。而且晚上6點後便禁食。營養師程涵宇表示，舒華的三餐均衡分配，包括高纖維的全穀雜糧、高蛋白，有飽足感又能維持肌肉量，沒有長時間空腹，比較不容易造成暴食風險。「不過，這份菜單的總熱量約800-1000大卡，對於一般成年人來說過低，長期可能影響新陳代謝。」另外，建議食物可以更多元，例如早餐加一些堅果、１顆雞蛋；晚餐再搭配一些蔬菜讓營養更全面。早餐菜單中的蘋果，正是近來許多韓星減肥時的熱門食材，這種減肥方法的理論基礎是蘋果低熱量、一顆僅有52卡、高纖維的特性，可以幫助控制熱量攝入，提供飽足感，同時促進消化系統的健康運作。韓星朴敏英、IU曾分享自己靠蘋果減肥成功甩肉，像是朴敏英為了拍攝，需要緊急瘦身時，就會連續三天三餐只吃蘋果，透過豐富膳食纖維來提升飽足感，促進腸胃蠕動，不過這個方法只建議短時間內應急，如果長期只吃蘋果還是會營養不均衡的。另外IU則是透過早餐吃一顆蘋果的方式，就成功在一個月瘦下5公斤。郵政醫院營養師黃淑惠曾受訪表示，蘋果本身是非常好的水果，同時具有兩種膳食纖維，像是果皮屬於不可溶性纖維，果膠則是水溶性纖維。不可溶性纖維就像掃把一樣，可以清腸、排毒素。果膠的功效則像是海綿，當乾海綿吸水後就會變得柔軟、膨脹，在胃部及腸道的時間就會變久，讓人有飽足感，不會容易肚子餓。蘋果減肥法近來討論度很高，專家表示可用於取代高熱量食物，但不要長期只吃蘋果。（示意圖／黃威彬攝）人體脂肪細胞分為棕色脂肪細胞、白色脂肪細胞，黃淑惠說，棕色脂肪細胞當中的粒線體較多，脂肪燃燒速度較快，而蘋果的熊果酸含量偏高，可以啟動人體的棕色脂肪細胞，開啟燃燒脂肪效果，所以建議蘋果一定要連皮一起吃，減重效果才會好。程涵宇提醒，因為蘋果屬於水果類，所以幾乎不含蛋白質及油脂，所以整天只吃蘋果營養並不均衡，若長期營養攝取不足，容易在結束減肥後反彈，甚至暴飲暴食。「而且一定要搭配足夠的蛋白質，否則肌肉流失會讓基礎代謝下降，長期下反而更難減肥。」程涵宇說，像IU就在晚餐喝高蛋白飲，或是同時要吃一些富含蛋白質的食物，避免肌肉流失，比較好的方式是用蘋果取代高熱量食物，例如零食、甜點，而不要長期當作主食。
全智賢最新廣告美翻全網！43歲逆齡女神戴牙套吃飯、每天狂走一萬步？超狂「地獄式瘦身法則」震撼曝光！
近日，全智賢以一支全新廣告重磅回歸，再次掀起熱搜狂潮！這位43歲的逆齡傳奇不僅以驚人的「直角肩」「天鵝頸」再度讓網友讚嘆，廣告中的雪白酥胸和絕佳氣質更讓人完全忘記她已是兩個孩子的媽媽。到底她如何維持這樣的體態與美貌？以下為你整理出全智賢的「地獄自律」日常與逆齡秘訣！1.運動習慣：走路取代慢跑，每天堅持一萬步全智賢堅持每天步行取代跑步，尤其是在產後，她改用溫和的有氧運動讓身體逐漸恢復。她還搭配普拉提和重量訓練，專注於整體身體線條的塑造，並保持健康的運動習慣。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 2.飲食管理：高蛋白低卡餐單，自製雞胸奶昔在飲食上，全智賢偏好低脂高蛋白的均衡餐單。她的招牌雞胸肉奶昔，融合新鮮水果、堅果和牛奶，不僅卡路里低，還能有效提供飽足感，成為她日常不可缺少的健康餐。（圖／取自giannajunfp IG）3.吃飯方式：戴牙套進食，提升咀嚼難度全智賢驚人的自律還體現在進食方式上！她曾分享為了控制進食速度和食量，甚至會在吃飯時戴上牙套，增加咀嚼的難度，這樣既能減少暴食，也能幫助控制熱量攝取，真正實現從細節著手的地獄式管理。（圖／取自giannajunfp IG）4.護膚哲學：防曬與去角質的雙重加持全智賢的雪白肌膚是她的標誌性特徵，出門前必定塗抹SPF30以上的防曬霜，並定期補擦以防止紫外線傷害。此外，她每月進行專業去角質護理，保持肌膚的細膩光滑，讓每次上鏡都能閃耀動人。（圖／取自giannajunfp IG）5.每天攝取2000c.c.水量，並以水果補充維生素為保持肌膚和身體的最佳狀態，全智賢每天固定飲用2000c.c.的水量，同時攝取富含維生素C的橘子、葡萄等水果，為肌膚補充充足水分與養分，讓她的肌膚散發自然光澤。（圖／取自giannajunfp IG）6.雙手瘦臉按摩加乘科技力量達到1+1>2效果全智賢不僅發明了一套「瘦臉按摩法」，她會將美白乳霜均勻塗抹於臉部後，先用雙手輕柔按壓加溫再提拉按摩臉部；更透露為了有持久的個人訂製拉提效果，必要時還是得靠科技力量來達到神助攻。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 （圖／業者提供）
宋慧喬再現「高顏值殺手級魅力」！多張近距離側臉照曝光 美到讓人屏息！
韓國國民女神宋慧喬近日出席電影宣傳活動時，不只以簡約優雅的穿搭驚豔全場，無瑕的肌膚與短髮造型更再度掀起話題，她在社群媒體上分享的照片也吸引了超過數十萬按讚數，讓粉絲直呼：「完全不科學的美貌！」。宋慧喬的保養秘訣，全公開！為何她能保持凍齡般的無瑕美肌？宋慧喬的保養方式早已成為網友們討論的焦點，以下是她公開的幾個護膚重點：每日徹底清潔與卸妝宋慧喬強調，每天無論多忙都要徹底卸妝，而且她愛用化妝棉蘸取牛奶，輕輕擦拭臉部肌膚，特別針對雙頰、下巴與額頭做輕柔按摩，最後再以溫和且低刺激的洗面乳清潔肌膚，以確保毛孔不被堵塞，避免長期累積造成肌膚負擔。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 每周敷深層清潔面膜宋慧喬每周會敷1-2次清潔型面膜，幫助去除肌膚深層髒汙，讓肌膚更細緻透亮。完成面膜後，她會進一步加強保濕，確保肌膚鎖水力持續在線。（圖／取自宋慧喬IG）選擇高修護力保養品呵護肌膚對於保養這件事，宋慧喬自認自己非常認真勤勞，而且為了達到事半功倍的效果，對於保養品的成分她也很重視，像她最新愛用的嬌蘭皇家蜂王乳平衡油精華，就是採用3種具有無敵修護功效的黑蜂蜂蜜與嬌蘭獨家的蜂王乳結合而生，對於改善肌膚的緊實度、光澤度、彈性度都很有感，想跟宋慧喬一樣40+還能看起來像20+的女生，一定要試試看。宋慧喬也愛用的嬌蘭皇家蜂王乳平衡油精華，將於2/10搶先於品牌線上旗艦店上市，2/17開始品牌全台百貨櫃點都能買的到。（圖／品牌提供）堅持防曬宋慧喬在戶外時一定會擦上清爽型防曬霜，避免紫外線對肌膚造成傷害。即便在假期或輕裝出門時，她也只擦防曬產品搭配輕薄的BB霜，保持自然妝感。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 宋慧喬的健康生活方式除了外在保養，宋慧喬也非常注重內在的健康管理。她每天早晨喝一杯檸檬水幫助排毒，並遵守「三餐定時」的飲食習慣，特別是晚餐選擇低脂高蛋白的水煮豆腐，並搭配規律運動如瑜伽或跑步，讓身材與肌膚都達到最佳狀態。（圖／取自宋慧喬IG）當然除了飲食+運動之外，想要有紅潤氣色，「睡得好」也是很重要的神助攻，如果你跟小編一樣每天都被工作壓力操到失眠>_<，不妨參考看看東森自然美推出的「頭等舒壓好眠護理課程」，不只能享受到獨家頭部舒壓按摩，更搭配陶瓷撥筋的溫和熱力來促進循環、舒緩長期累積的肌肉緊繃，並透過芳香精油療法，將壓力徹底釋放，做完之後回家就能一夜好眠重拾元氣。東森自然美特別推出「頭等舒壓好眠護理課程」，以深層放鬆肩頸壓力、舒緩疲勞為主，專為改善睡眠品質與恢復身心平衡量身打造。（圖／品牌提供）
不敢相信林心如49歲了！「紫薇姐姐」凍齡20年的5個美貌好習慣一次公開！
在今年小年夜迎來49歲生日的林心如，除了和家人朋友開心慶生，當然也不忘和粉絲們在IG上分享她的慶生花絮，雖然嘴上說這個年紀似乎不宜大肆慶祝XD，但看看她在照片、影片裡的美麗姿態，要說是29歲也完全沒問題，難怪又被網友瘋狂敲碗想知道她的凍齡保養術到底有哪些。林心如凍齡術:每日防曬打造完美肌膚屏障林心如表示，隨著年齡增長，肌膚修復力不如從前，紫外線對皮膚的傷害更是不得忽視。無論晴天還是陰天，她出門必備防曬帽和全臉覆蓋的防曬口罩，有效隔絕紫外線，保持肌膚彈性和光澤。（圖／取自林心如IG）林心如凍齡術:水嫩透亮的祕密喝足3000cc的水她每天醒來的第一件事就是喝一杯溫水，幫助身體代謝、排毒，讓肌膚從內而外充滿水潤感。同時，她也強調飲水量達到一天3000cc，保持肌膚緊緻、細緻。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 林心如凍齡術:均衡飲食「蛋白質」是關鍵在飲食上，林心如特別注重清淡均衡，早餐總少不了高蛋白和大量蔬菜，例如水煮蛋和燙青菜。此外，她偏愛低熱量的海鮮，不僅營養豐富，還能幫助增肌減脂。（圖／取自林心如IG）林心如凍齡術:每週運動5次雕塑完美體態透過一對一教練課，她進行針對性的肌肉訓練，包括徒手訓練、沙袋以及啞鈴，配合瑜伽和拉皮拉提等柔軟運動，既保持靈活度，也促進全身代謝。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 林心如凍齡術:抗老護膚防皺與保濕並重過了40歲，林心如開始加強抗老護膚。她表示，除了使用含有抗老成分的精華液，她還會隨身攜帶按摩工具，提升血液循環、消水腫，讓肌膚更顯紅潤緊緻。（圖／取自林心如IG）
專家提醒「地雷年菜」不能重複加熱 食用恐危及心血管健康
每到除夕夜，家家戶戶都會準備豐盛的年菜，讓民眾在美食的包圍下，享受團圓的氛圍。但其實往往年菜會準備的過量，不少民眾也都會秉持著節儉的態度，留下不少年菜反覆加熱食用。但家醫科醫師許芷瑜與無毒教母譚敦慈也都特別提醒，有些年菜最好是「一次吃完」，千萬不要反覆加熱，否則會對身體產生不良的影響，甚至會危及心血管的健康。家醫科許芷瑜醫師在FB粉絲專頁發文表示，過年期間醫院常見因腸胃問題就診的患者，部分病患甚至出現嚴重腹瀉、嘔吐、發燒等症狀。追溯病因，往往與年菜保存不當或反覆加熱有關。食物存放時，應在溫度低於60度時立即冷藏，避免落入20度至50度的細菌滋生區間。隔天復熱時，應取出所需份量，加熱至中心溫度達70度以上，避免加熱不足，最多復熱一次，否則應直接丟棄。許芷瑜也列出4種容易變質的年菜，提醒民眾千萬不要反覆加熱這些菜餚，詳細內容如下：佛跳牆這道傳統年菜多含鮑魚、花膠、海參、雞湯等珍貴食材，經長時間燉煮後，湯底中的普林濃度偏高，容易導致尿酸升高、增加痛風風險。此外，湯品反覆加熱也可能助長細菌繁殖，影響腸胃健康。蒜蓉蒸蝦蝦類蛋白質含量高，但若未妥善冷藏，容易腐壞變質，食用後可能引發腹瀉、腸胃不適。長年菜台灣年菜中的長年菜通常是芥菜或帶根菠菜，富含維生素與纖維質，有助腸道健康。然而，反覆加熱會破壞維生素，長期存放也可能產生過量的亞硝酸鹽，易引發腸胃不適，如脹氣、腹瀉或腸胃炎。海鮮羹此道菜色內含蟹肉、肉絲、蝦仁等高蛋白質食材，若多次高溫加熱，蛋白質結構變性，影響口感與營養價值。加熱不足時，羹湯可能處於適合微生物繁殖的溫度，增加食物中毒風險。而無毒教母譚敦慈過去也曾在節目上表示，有部分年菜最好是一次食用完畢，千萬不要有打包隔夜的想法，像是常見的深綠色蔬菜、冷盤、貝類、魚類與高蛋白食物，應避免打包，因為這些食材反覆加熱或存放不當，可能會產生健康風險。深綠色蔬菜這類蔬菜如菠菜、芥菜，加熱後會變黃且口感不佳，再加熱更可能產生亞硝酸鹽，增加腸胃負擔。冷盤冷盤通常低溫存放，若打包後未迅速冷藏，容易滋生細菌，導致腸胃不適。貝類加熱後的貝類口感下降且易萎縮，反覆加熱更可能釋放有害物質，影響健康。魚類魚肉結構細緻，多次加熱容易乾柴變硬，且營養流失，因此不建議打包。高蛋白食物這部分所指的高蛋白食物是指滷肉、雞湯類的食物，如果重複滷煮的高蛋白質食物，可能產生氧化膽固醇，對心血管健康不利。如果有打包食物，要對食物進行復熱食用的話，譚敦慈也給出以下的建議：湯汁應濾掉因為鈉與普林大多溶於湯內，若要復熱，應留少許湯汁，加水稀釋，並加入蔥、薑、蒜等調味料，再次煮沸以降低風險。蔬菜應當天吃完若真的吃不完，應在食用前先行分裝打包，而非將吃剩的菜再行打包，避免細菌感染。手摸便當盒如有微溫這時候就應立即放入冰箱，因為低於60度即有細菌孳生的風險。此外，為了減少亞硝酸鹽的產生，譚敦慈建議在炒菜時加一碗到一碗半的水，烹飪時先熱油、放菜、加水、開火，等鍋內冒泡後再放鹽，這樣可讓蔬菜保有口感，並降低亞硝酸鹽的生成。
26歲全職媽媽3方法狂減45公斤 老公被誤會「換老婆」
美國一名全職媽媽布麗安娜經歷了一場驚人的體態轉變，在短短兩年內成功減去近一半的體重，展現出前所未有的自信與健康，甚至讓她的老公被誤以為「老婆換人了」。26歲的布麗安娜除了是母親，過去還是一名歌手兼作曲家。然而她長期以來一直與體重問題抗爭，最高曾達到220磅（約為90.7公斤）。經過兩年的努力，她成功減重100磅（約為45.3公斤），身形煥然一新，臉部輪廓也變得更加清晰，「我的顏面結構完全改變，顴骨變得明顯，下巴輪廓更加分明，剛開始時，我甚至不認識鏡中的自己，但現在我看到的是一個通過努力實現目標的人。」布麗安娜透露，儘管她的母親從小提倡健康飲食，但她在與祖母同住的夏季經常暴飲暴食，導致體重逐年增加，而懷孕也加劇了她的體重問題，「懷孕讓我的體重達到巔峰，產後適應新生活的壓力更讓減重變得艱難」。健康問題也成為她改變生活方式的重要推力，「我被診斷為糖尿病前期，經常氣喘吁籲，還有持續的膝蓋與背部疼痛。懷孕期間開始的坐骨神經痛更讓情況惡化」。2022年布麗安娜的孩子即將學步，這讓她意識到自己需要改變，「我想陪伴她成長，參與她的生活，而不是因為體重問題而無法追逐她、陪她玩耍」。此外，一張祖父為她拍攝的照片讓她意識到自己的體態已失控，這也成為她展開減重旅程的契機。布麗安娜首先嘗試生酮飲食，專注於高蛋白、低碳水化合物的飲食習慣，成功減去30磅。但當體重進入停滯期後，她決定尋求專業協助。醫生為她開立了食慾抑制劑芬特明（Phentermine），並制定了嚴格的飲食計劃，「我的日常飲食包括水煮蛋、火雞培根、蛋白質奶昔、沙拉和瘦肉蛋白，這讓我能夠持續減重」。除了飲食控制，布麗安娜也開始規律運動，選擇較輕鬆的運動方式，如與女兒散步和普拉提，來維持體重並改善身體狀態。雖然服用芬特明對布麗安娜的減重有顯著幫助，但她強調，藥物並非適合所有人，「服用這種藥物確實改變了我的生活，但副作用讓我時常感到焦慮和情緒起伏」，她提醒其他人應在專業醫生指導下做決定。布麗安娜表示，長期減重的關鍵在於心態與生活習慣的改變。「處理與食物的關係，學習控制食量，並建立健康的飲食和運動習慣，才能真正達成長久的成功」，如今布麗安娜不僅擁有更健康的身體，也收穫了前所未有的自信。她的轉變故事，無疑是許多正在減重路上的人們的一大激勵。
隔夜飯菜恐致癌、釀食物中毒！ 譚敦慈示警：「3種菜」不要再打包
今晚（28日）就是除夕夜，家家戶戶都會圍爐吃團圓飯，不少人飯菜吃不完時，就會打包冰在冰箱，後續幾天再繼續加熱食用。對此，「無毒教母」、林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就提醒，有3種菜非常容易變質，因而產生毒素，呼籲民眾「真的不要再打包了」。譚敦慈過去在節目《旗開得勝》中分享，有幾種食物千萬不要打包。第1個是「深綠色的蔬菜」，是因為再次加熱過後會變難吃、變黃，而且其中的硝酸鹽煮過再加熱，會轉化成可能致癌的亞硝酸鹽。第2個是「冷盤」，由於冷盤本來溫度就比較低，打包的過程容易長菌。第3個是則是「魚蝦貝類」，重複加熱不只不好吃，還會萎縮，尤其是高蛋白的食物，隔夜也容易產生氧化膽固醇，吃下去對心臟血管非常不好。如果真的想打包再吃，譚敦慈建議，可以在加熱前先將湯汁濾掉，再加入新鮮的水，「（湯汁）有很多鈉、嘌呤（普林）溶解在裡面」。舉例來說，若要打包雞湯，可以先把雞撈起來，湯剩下一點點就好，回去之後加水，以及新鮮的蔥、薑、蒜、洋蔥（擇一），便可減少氧化膽固醇的產生。同時，譚敦慈也強調，食物打包回家後一定要「確實煮沸」，若只用微波、電鍋蒸，其實並沒有達到徹底滅菌的效果，可能會導致食物中毒。
狂吃30多顆山楂！女大生「胃長巨石」痛到打滾 靠1常見飲品痊癒
大陸19歲大學二年級學生倩倩（化名）是糖炒山楂的忠實愛好者，覺得酸酸澀澀的味道很上頭，每年山楂一上市，必定買來解饞，最近她偏偏就被這酸甜開胃的山楂送進了醫院。近日，倩倩買了1斤多糖霜小山楂吃，當天晚上就感到肚子痛，起初還勉強能忍受，隔天越來越嚴重，趕緊前往杭州市第一人民醫院就診。綜合陸媒報導，倩倩日前買了1斤多糖霜小山楂吃後，當晚就感到肚子痛，隔天疼痛加劇，最後她不得不前往杭州市第一人民醫院就診。消化內科副主任醫師楊晶詢問病史，並安排了腹部CT檢查，發現一個8.6cm×5.5cm的巨大異物塞滿了她的胃，得知患者吃了1斤多山楂後，很快就診斷為胃石。進一步胃鏡檢查顯示，結石體積龐大，常規工具難以處理。楊晶決定先將結石分割成小塊，但為了避免喉嚨損傷，他建議倩倩這幾天多喝可樂。4天後復診時，患者體內的結石已完全溶解消失。楊晶解釋，不僅柿子會導致胃石，富含鞣酸的食物如香蕉、山楂等，在特定條件下也可能形成結石；而可樂中的二氧化碳和磷酸等成分能與結石中的鈣反應，達到溶石的效果，但有胃石或潰瘍症狀的患者不應盲目飲用可樂，需在醫生指導下進行治療。醫師表示，每年到柿子、山楂上市季節，類似的病例較為常見，但大多數預後良好。楊晶強調，產生胃石的前提是大量食用，因此不必過於恐慌，為了健康飲食，可以選擇成熟的柿子或山楂，控制攝入量，避免與高蛋白食物同食，並注意口腔清潔。如有不適，應及時就醫。
專家建議5種剩菜別用微波爐加熱 營養流失、口感打折外「還很危險」
隨著科技的發展，微波爐基本上已經是家家戶戶必備的電器之一，單是一個隨時隨地快速又安全的幫食物進行加熱，就是微波爐一個難以割捨的優點。但美國一位營養師與廚師則提醒，建議有5種剩菜不要用微波爐加熱，不僅營養流失，口感變差，甚至有可能因此發生危險。根據《紐約郵報》報導指出，微波爐雖然方便，但對某些食物的加熱可能帶來不良影響，包括口感損失、營養流失，甚至安全隱患。密西根州立大學研究指出，微波爐可能導致食物加熱不均，留有「冷點」，讓細菌殘留。此外，食品專家如新澤西州營養師霍爾策（Amanda Holtzer）及喬治亞州Valor Hospitality的行政總廚紐茲（Jim Nuetzi）都提到了5種應避免以微波爐加熱的食物。水煮蛋：蒸氣爆裂的隱患水煮蛋因高蛋白質含量成為受歡迎的食物，但霍爾策警告，切勿用微波爐加熱水煮蛋。霍爾策表示，微波加熱會導致蛋白內部蒸氣積聚，可能在切開、擺放或咬下時突然爆裂，對人體和設備造成危險。霍爾策建議水煮蛋就是直接冷食，避免不必要的風險。富含維他命C的食物：營養價值損失像青花菜、甜椒、漿果和綠葉蔬菜等富含維他命C的食物，其實非常不適合用微波爐加熱。霍爾策解釋，維他命C是水溶性且對熱極為敏感的維生素，高溫會導致其迅速降解。為了保留營養，霍爾策建議儘量生食這些食材。雞肉：質地和味道的改變從食品安全的角度來看，加熱雞肉是可行的，但霍爾策認為，使用微波爐加熱雞肉會損害其風味和口感。冰箱存放的雞肉可能因脂肪氧化改變化學結構，而微波加熱則會進一步蒸發水分，使其變得乾硬。霍爾策建議把用剩雞肉製作雞肉沙拉或捲餅，避免再加熱影響口感。海鮮：乾燥與橡膠口感海鮮類食材在微波爐中加熱容易乾燥且失去原有質感。霍爾策指出，微波高溫會迅速蒸發魚肉中的水分，導致口感變差。紐茲則進一步解釋，微波加熱海鮮幾乎不可能避免不良影響，特別是會破壞其細緻的風味和質地。牛排：高級食材的浪費對於從餐廳外帶回家的牛排，紐茲建議避免使用微波爐加熱，因為這樣會破壞牛排的風味與質感。即便是隔天或第三天食用，微波爐加熱後的牛排也難以還原其高級餐廳的品質。
韓國女生瘋「美式咖啡減肥法」！內行人都在這兩個時間喝最有效，能幫助排便、提升運動燃脂效果
美式咖啡因為熱量低、咖啡因含量高，適量飲用可以幫助促進新陳代謝、抑制食慾、利尿消水腫，因此成為韓國人最愛的減肥神隊友，尤其韓星們幾乎也是天天喝。不過，要有效利用美式咖啡來輔助減肥，需要掌握正確的方法和注意事項。趕快來看看美式咖啡減肥的執行方法～黑咖啡減肥法1. 選擇純黑美式咖啡確保選擇的是無糖、無奶精的純黑美式咖啡。避免添加糖、蜂蜜、奶油或其他甜味劑，否則會增加熱量，影響減肥效果，也不要選拿鐵、摩卡等有口味的咖啡。（圖／取自 jooyoungthej IG）黑咖啡減肥法2. 早上空腹、運動前喝效果最好早晨空腹時：喝一杯美式咖啡可以幫助提升代謝，刺激腸胃蠕動，產生通便作用。運動前30分鐘：咖啡因能提升運動表現，幫助燃燒更多脂肪，因此許多人會喝完美式再運動。另外也可以選擇餐後飲用能促進消化，減少脂肪囤積。（圖／取自 skuukzky IG）黑咖啡減肥法3. 飲用量適度每天建議飲用1-2杯（約200-400毫升），避免過量攝取咖啡因，導致心悸、失眠或腸胃不適。對咖啡因敏感者應減少飲用量，並避免下午、晚上飲用以免影響睡眠。（圖／取自 yoona__lim IG）黑咖啡減肥法4. 搭配健康飲食黑咖啡雖然可以幫助利尿，排除身體多餘水分，但也不能完全依賴美式咖啡來取代正餐，應搭配均衡的飲食計畫，包括高蛋白、低碳水化合物和健康脂肪，最重要的就是減少高熱量零食和加工食品的攝取。（圖／取自 seojuhyun_s IG）黑咖啡減肥法5. 配合運動提升減肥/燃脂效果美式咖啡能提高運動耐力和脂肪燃燒效率，適合與有氧運動（如跑步、游泳）或間歇訓練結合。但運動後記得補充足夠的水分，避免因咖啡利尿作用導致脫水。（圖／取自 jessica.syj IG）雖然早晨喝咖啡能提升代謝，但空腹時過量飲用可能刺激胃酸分泌，對腸胃敏感者不利。如果胃不好的人建議先吃些清淡食物，如香蕉或全麥吐司再喝咖啡。