高麗菜
」 凱米颱風 菜價 食物中毒 蔬菜 農業部![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/99/361199/sm-b690801d1ec99eadc26fc17ca56b48d5.jpg)
日本小吃台灣一份賣300!他痛批成本恐不到20:是騙錢的東西嗎?
台灣除了賣當地小吃之外,也有不少來自外國美食,包含日本、韓國、泰國等等。一名網友在PTT上發文抱怨,表示自己花了300塊買大阪燒,成本看上去不到20元,痛批「大阪燒是騙錢的東西嗎?」引起兩派網友論戰。一名網友在PTT以「大阪燒是騙錢的東西嗎?」為題發文,他表示一份大阪燒台灣賣300元,「一顆蛋+三片肉+高麗菜+麵糊,食材成本不知道有沒有20?」而且他感覺吃起來也普通,很鹹又沒什麼料,都在吃麵糊跟高麗菜,「一份50元的蛋餅都比較好吃。」貼文一出後,引起網友熱議,「就章魚小丸子的等級」、「也許背後有你想不到的成本?」、「蛋餅沒有比較好吃吧,不過真的賣太貴,日本都沒賣那麼貴,不知道台灣店家是在抬價甚麼」、「最坑錢的日本料理」、「在日本是B級小吃,在台灣是異國料理」、「賣文化的距離感」、「很多食物都這樣,例如鬆餅,麵粉+奶油再放個水果擺盤可以賣200」、「部落客收錢跟店家勾結,傻了才去。」但也有不少網友指出,可能是額外的成本,導致大阪燒的價格偏高,「有比日本貴嗎 我上次去Osaka吃記得是5000多塊日幣,匯率0.29的時候餒」、「房租、人工、油、水、電、瓦斯、裝潢,差不多吧」、「店租、人力成本不便宜啊」、 「一堆小吃成本都嘛是被店租吃掉了才這樣。」大阪燒又稱什錦燒或隨意燒,是源自於日本的小吃,製作方法將水加入小麥粉,攪拌形成粉漿,再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料,於鐵板上燒成煎餅,最後加上調味料進食。
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師大20歲仙氣高材生出沒!她「竟是李㼈20歲女兒」 校園掀轟動
9月正是開學的季節,不過師大校園卻出現一位充滿仙氣的正妹,原來她是藝人李㼈的20歲女兒李紫嫣,目前就讀師大國文系,近日拍攝Vlog跟粉絲分享校園生活,影片曝光後瞬間讓網友暴動,甚至直呼「羨慕有這麼漂亮的同學」。李紫嫣透過影片分享校園日常。(圖/翻攝自IG)影片中只見李紫嫣長髮飄逸、身穿小碎花白衣穿梭在校園間,臉上薄施淡妝,宛如校花般的存在,她分享自己在校園的日常,透露因為太早到教室一度被鎖在門外。對大學生來說,美食地圖也是不可少的,李紫嫣透露因為在節食,喜歡吃滷味攤的蔬菜三寶高麗菜、豆芽菜、水蓮,平常不需忌口時,酸辣麵、蛋餅也是她的最愛,李紫嫣透露,師大有個特殊節日西瓜節,在這天送西瓜給心儀對象就是告白的意思。李紫嫣透過影片分享校園日常。(圖/翻攝自IG)有趣的是,原先沒有選到選修課的她,也開心分享自己抽中加選名額的心情,還因為自認太幸運,腳不聽使喚的興奮狂抖。影片最後,李紫嫣則回到家中複習功課,並笑稱「我也不知道這個三分鐘熱度會持續多久」。男星李㼈出道多年,演過許多膾炙人口的戲劇作品,而他20歲的女兒、來自女團「黑曜精靈」的李紫嫣因擁有亮麗外型,讓李㼈瞬間成為「國民岳父」。這次李紫嫣的影片曝光後,讓粉絲大喊賞心悅目,還紛紛留言「羨慕有這麼漂亮的同學」、「字好漂亮」、「聲音也好好聽」、「歡迎來聯誼」、「好想跟妳一起上課喔」。李紫嫣透過影片分享校園日常。(圖/翻攝自IG)
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老闆喊菜價貴!台南便當「4個270元」 她開蓋傻了:換我不好意思
前陣子受到凱米颱風襲台及連日豪雨影響,國內菜價不斷飆漲,蔬菜每公斤平均批發價一度達52.8元,讓不少民眾叫苦連天。不過,台南1名女網友近日在當地買便當,老闆特別表示「不好意思!菜現在很貴」,結果4個便當僅要價270元,一打開更驚見豐富的配菜,且份量十足,讓她忍不住驚呼「換我不好意思了」。原PO日前在臉書社團「爆廢公社」分享照片,並在貼文中提到「老闆說,不好意思!菜現在很貴⋯4個270元!換我不好意思了」。根據女網友PO出的畫面,只見便當的配菜相當豐富,且份量十足,除了糖醋排骨、肉絲等肉類,還有花椰菜、高麗菜、豆干炒青龍椒、粉絲、木耳及金針菇炒腐皮等配菜。台南便當4個270元,女網友打開蓋子看傻了。(圖/翻攝自爆廢公社)畫面引發討論,網友紛紛留言「佛心來的」、「菜色很豐盛呢」、「怎麼可能」、「老闆真的好佛喔」、「超便宜的」、「物超所值了」、「有愛的老闆」、「結果滿滿的菜」、「台南真的便宜」、「老闆太好了,要多去買,看起來好好吃」、「太佛心囉!這在高雄也要100起」、「這麼好康的事,絕對不會發生在新竹」、「老闆做善心」。另外,不少人大讚「老闆上輩子是活菩薩」、「善良的老闆」、「新竹人超羨幕」、「老闆超佛欸」、「4個這樣很便宜了,佛心的老闆」、「佛心價,哪裡買的,快分享」、「這很便宜了,滿滿的菜跟飯」、「很便宜看起來好吃」、「看起來好好吃」、「4個便當這樣很便宜了,在彰化這邊這樣的便當很貴,還是台南好」、「好便宜哦~這在我們桃園差不多要110以上了」。
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法式景觀餐廳、花藝品牌強強聯手 將森林綠意搬上夏日餐桌
雖然已過立秋,但秋意未濃、暑氣仍盛,此時餐廳推出的新菜仍有不少以綠意發想,以此為風味組合增添清新或在擺盤中營造繽紛視覺感。像是位於台北微風南山的高空景觀餐廳MiraWan Eatery於近日推出夏季新菜,行政主廚Josh(鄭裕錞)與甜點副主廚Tony(洪御軒)攜手透過午、晚間套餐及下午茶詮釋他們心中的「夏日後花園」,此次更跨界與花藝品牌「煙花蕨醒」主理人曾建銘合作,將花藝設計的陳列與料理巧妙結合,打造全新的視覺體驗。行政主廚Josh提到,每次於MiraWan出餐時,都可透過餐廳落地窗見到窗外的象山景致,因此他嘗試將「森林與山」的元素融入夏日料理之中,更挑戰選用不同以往的食材,希望從中呈現對山林的想像。以晚間套餐為例,輕巧放置在綠意方盒上的3款開胃小品「瑪莎拉」、「肉桂」與「杜松子」,一上桌便帶來濃厚的森林氛圍,首先品嘗的「瑪莎拉」復刻印度街頭小吃Pani Puri,內含台灣青芒果醬、栗子泥、瑪莎拉燉菇泥、是拉差辣椒醬共4種醬料,酸、甜、辣多重風味交織,再加入荸薺與菊芋增添口感;「肉桂」則於松子奶醬湯球鋪上紅酒、肉桂醃製的葡萄及巴薩米克醋製成的小晶球,味道豐富而立體;最後入口的「杜松子」則以經典調酒Gin Tonic為靈感,咬破後可品嘗到自製無酒精的琴酒、青蘋果、小黃瓜與通寧水,還有跳跳糖在口腔內彈跳,帶來不少趣味。「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳和濃郁的山羊乳酪冰淇淋相互映襯,形成巧妙平衡,並撒上些許綠豆蔻粉增添風味。(圖/魏妤靜攝)「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」以微酸的白椪醋提味,讓香料脆片的風味與鯖魚的鮮美相互呼應。(圖/魏妤靜攝)接續的「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳為主角,下方鋪著烤無花果與草本食材,周圍以甜白酒茉莉木耳凍襯托,提升了清爽感;香料亦是與森林呼應不可或缺的元素,盤飾如畫筆塗抹的「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」,亮點是以肉桂與陳皮製成的香料脆片,透過其獨特香氣適度與日本鯖魚菲力融合,鯖魚中間又鋪上以法式傳統手法燜煮的法國韭蔥、全程不使用一滴油或水,使食材鮮味得以保存。「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」保留爽脆又略帶焦香的口感。(圖/魏妤靜攝)「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」點綴以蔥油拌過的西谷米,帶來有趣的顆粒感。(圖/魏妤靜攝)頗能詮釋山間清新意境的「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」,是將嚴選台灣高山高麗菜烙烤至半生熟,並夾入香濃的澳洲黑松露與康提起士,搭配蘿蔓和甘甜的鳳梨雙醬,為炎炎夏日帶來一抹清爽;最讓人印象深刻的則是以咖哩及多種香料調製醬汁的「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」,有別於法式澄清湯常以雞或牛肉為主軸,主廚以「魚」為重點製作的法式澄清湯為基底,藉此突顯龍蝦鮮甜,在味覺上展現出深度與層次。以香草苗、綠酸模與金蓮葉呈現綠意的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」,搭配酥炸過以雞高湯熬煮的冬瓜,加上黑胡椒注入木質調香氣。(圖/魏妤靜攝)5分熟的「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」頗具嚼勁,除了醬汁還可搭配濃郁鹹香的赤味噌茄子泥。(圖/魏妤靜攝)接續的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」打破大家對小牛胸腺的既定印象,經過牛奶浸泡並靜置一晚去腥後以低溫烹調,並以雞高湯與台南特產冬瓜糖熬製成的醬汁反覆刷烤入味,微甜風味讓人聯想到串烤或港式叉燒;主菜「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」嚴選來自澳洲的全自然放牧和牛,油脂豐富、肉質緊實,淋上以煙燻骨髓與羊肚菌調製而成的醬汁,讓深沉香氣與和牛相互交織;套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」更讓人不忍破壞,特別的是在上桌時會放上以哈密瓜、佛手瓜與苦瓜製成的瓜果冰沙,融合薄荷油醋醬,清爽中又略帶苦味。套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」以糯米香草布丁為基底,再鋪上杏仁奶凍、麝香葡萄與桂花接骨木凝凍。(圖/魏妤靜攝)下午茶套餐從外觀到與「煙花蕨醒」的花藝裝飾合作,處處展現花園般的浪漫氛圍(左,980元起),右為主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」。(圖/魏妤靜攝)除了帶有枝頭綠意的套餐甜點,甜點副主廚Tony(洪御軒)也以「花」為靈感替人氣下午茶套餐進行升級,其中三款一口小甜點皆以不同花卉為發想,淺綠色可麗露的「茉莉花」藏有以黃肉哈密瓜製成的流芯凍,搭配牛奶與茉莉花冷泡茶的內餡,清新甜美;以「紫羅蘭」發想的馬卡龍則以綜合莓果為餡,風味酸甜;在花園中不可缺少的「泥煤」則以蒙布朗作為代表,將柚香沙布列作為底層,層層堆疊咖啡布蕾、黑糖凍與焙茶香緹,透過焙茶提升了栗子香氣。此外,下午茶套餐的主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」如雲朵般輕盈,在白巧克力淋面下疊加草莓白桃奶餡、香檳白桃凍及優格乳酪慕斯,綴以白酒蜂蜜凍與時令水果,十分爽口清新。京翠港式飲茶邀請代港點藝術家鍾貴照嚴選台灣在地食材,設計多款精緻繽紛的港點。(圖/高雄萬豪酒店提供)同樣滿眼繽紛、宛如小巧藝術品的還有高雄萬豪酒店京翠港式飲茶9/1起將展開的「潮流港點嘉年華」。高雄萬豪禮聘擄獲港台名流味蕾的香港名廚鍾貴照客座,被外媒譽為「港點魔術師」的他,以天然食材為調色盤,傾心設計每一道港點的造型與色彩。像在此次推出的8道港點中,包裹著蝦仁、胡蘿蔔、綠花椰與馬蹄的「彩鳳珊瑚魚餃」,不只捏製出金魚游水的模樣,更以橘、紅、白、綠的撞色營造亮眼的視覺感;還有「松仁野菌石榴粿」使用工法繁複的水晶餃子皮,在石榴般的袋狀外型下還填滿冬菇、杏鮑菇、百靈菇、松子及黑松露等餡料,蕈菇香氣濃厚、綴以雞蛋絲畫龍點睛;色彩鮮艷的「甘筍鮮蝦鳳眼餃」則以胡蘿蔔調製出天然橘紅色外皮,再填入石斑魚肉、蝦肉、芹菜、黑松露及魚卵,完整封存海陸精華。
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余祥銓變智慧爸爸!女兒狂抽衛生紙 他一招化解浪費危機
藝人余祥銓去年6月和柔柔結婚,同年迎來女兒「小元寶」,這對夫妻檔也經常透過社群和粉絲互動,同時不吝嗇分享育兒日常,余祥銓日前就透露,由於女兒有愛撕衛生紙的舉動,為夫妻倆於是想到一妙招,獲得一眾網友紛紛喊讚。女兒愛撕衛生紙 余祥銓一招被讚:好有智慧。從余祥銓分享的影片可見,8個月大的小元寶迷上手抽衛生紙」的舉動,不過夫妻倆連忙制止,女兒也沒有再做,對此,有網友就表示,小小孩會有撕紙的舉動,其實是有助於發展的,可己透過這個動作訓練手指靈活度。余祥銓看到網友的留言後,於是想到一舉兩得的辦法,原來,他準備了高麗菜放在女兒面前,只見小元寶拿起裡面的葉片開始撕。這個方法除了可以鍛練孩子手部,也順道把菜剝好,余祥銓開心表示,「今天晚餐就吃元寶小幫手剝的高麗菜,哈哈哈學會撕紙後,獲得一個免費勞動力」。女兒愛撕衛生紙 余祥銓一招被讚:好有智慧。小元寶剝菜的畫面曝光後,立即吸引大票網友前來朝聖,紛紛讚賞「爸爸好有智慧,改撕高麗菜,可以當午晚餐的菜色,不會像紙張浪費,又可以訓練寶貝的手指精細動作練習」、「這很棒,不容易阻止孩子的行為,改以有益行為代替,學到這招了」、「好棒,可以當爸爸,媽媽的小幫手了」、「好有創意喔」。余祥銓娶妻當爸後,收起愛玩個性,逐漸變得成熟穩重,對於小元寶成長細節可是用心陪伴,經常在網上記錄下女兒成長點滴,完完全全就是「女兒奴」,外界有目共睹,就連妻子柔柔稍早也感性發文寫下:「有了女兒後看到你從一個大男孩,變成一個有責任的一家之主,謝謝你用肩膀,扛起了我們的家,我和女兒都愛你哦,父親節快樂」。
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菜價持續高點!普渡需求強、明起休市2天 農糧署:估9月這時恢復
菜價連續飆漲,台北農產運銷公司今(18)日統計,蔬菜每公斤平均批發價達52.8元,主要是因為凱米颱風及連日豪雨影響,加上中元普渡需求強勁以及明後天市場休市,另據農業部表示,各類菜種陸續復耕,預估9月中下旬蔬菜供應量和價格可恢復。今天是中元節,根據北農今日交易行情顯示,因普渡拜拜需求強勁,加上明、後天市場休市,普渡熱門菜種,四季豆每公斤批發價漲至415元、韭菜花220元,空心菜則因產地陸續復耕,每公斤批發價略降至67元;整體葉菜類漲勢趨緩。除此之外,連日豪雨也影響收成,像是花瓜果類菜價就持續上漲,苦瓜每公斤批發價210元、茄子180元、番茄150元。辛香類菜種價格仍高,香菜每公斤947元、芹菜370元、青蔥180元。另據《ETtoday新聞雲》引述新莊公有市場菜販廖炯程的說法,除了A菜較貴外,其餘葉菜類批發價每斤約40至60元,中元節拜拜常用的四季豆,批發價1斤就要300元起跳,讓消費者卻步,也有人見到苦瓜每斤110元,默默放下離開,高菜價期間,他建議可購買芽菜類、菇類或高麗菜等價格相對平穩的菜種。針對菜價飆漲,農糧署副署長姚志旺也表示,主要是中元普渡月,市場交易熱絡,明後天市場休市,預計這幾天菜價仍會維持50元左右,由於先前受到颱風影響,目前農作物已經陸續復耕,短期葉菜類恢復3成以上,預估8月下旬可恢復正常;花胡瓜、胡瓜也都恢復到風災前7成供應量、青蔥則恢復到8成,整體菜價預計9月中下旬會恢復正常。
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以為是一條菇!她吃火鍋驚見「紅蟲狂蠕動」嚇壞:差點吐在現場
火鍋又見蟲蟲危機!一名女網友崩潰發文,指出8月8日父親節當天,全家人到火鍋店吃飯慶祝,吃到一半發現有條「不好夾的菇類」,她索性先放棄不煮,之後她突然驚覺那條菇類長得怪怪的,沒想到仔細一看竟是條「細長的紅色蟲子」,讓她頻頻作嘔。一名女網友在臉書社團「爆料公社」發文表示,父親節當天她帶著家人前往火鍋店吃晚餐,她將所有食材丟入鍋中烹煮時,發現有一條不好夾的「菇類」,於是暫時先不處理,繼續跟家人聊天,不久後她才驚覺原來「它」不是菇,而是一條會蠕動的紅色蟲子,「不看還好,看了真的差點吐在現場!」原PO透露,她看見蟲子的當下,腦海中立刻浮現各種可怕後果,「我有沒有吃到他其他的兄弟姐妹!天啊!!我到底吃到啥,看到啥!這個會有毒嗎!這個有很多細菌吧!我需要去看醫生嗎!」整個人嚇到不知所措。貼文曝光後,網友紛紛留言驚呼,「好可怕…這是什麼怪蟲」、「店家都沒在洗菜的嗎」、「好可怕,寧願自己隨便煮也不敢外食」、「嚇死人了,這麼燙的鍋居然沒被燙死,太耐命了吧。」另外,網友也瘋猜,鍋內的生物可能是蚯蚓或紅線蟲,「看起來是蚯蚓,可是怎麼會在碗裡呀?」、「蚯蚓!這個農夫一定很有良心農藥退了才採收」、「紅線蟲(水蚯蚓),我那天在超市買的高麗菜就起碼出現六隻這個蟲,有一隻被我不小心切一半」、「前陣子洗高麗菜的時候也有這種蟲,應該是紅線蟲,菜葉沒有一片一片撥開洗的話很容易就躲藏在裡面了。」
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台南男到吃到飽火鍋店「想打包」 遭店家拒絕惱羞大罵:神經病
許多餐廳會規定不能打包,尤其是有自助吧、號稱吃到飽的店家,日前台南就有一家吃到飽的火鍋店,有顧客點了高麗菜吃不完要打包,但店家已經標明不可以打包食物,雙方因此發生爭執,顧客還情緒失控的大聲咆哮,威脅要投訴店長,並指責對方服務態度不好,甚至爆粗口辱罵。該名店長在Threads發文表示,「本店是個人鍋,有提供生菜沙拉涼麵以及各種主食免費吃到飽」,因此餐廳明確規定不提供打包服務,且顧客在點餐時需在點餐機器上同意此條款才能繼續結帳,然而日前一名顧客點了一份單點高麗菜,餐後要求打包剩餘食物,被服務員拒絕後,態度變得惡劣。事件發生後,該餐廳店長也親自出面進行柔性勸導,但顧客堅持認為既然花了錢就有權帶走食物,狂喊「是不是自己花錢買的?」、「東西是自己花錢買的,吃不完就可以帶回去」,並要求店長出示相關規定。店長隨後帶顧客查看點餐機上的條款說明,但顧客看到證據後情緒失控,開始大聲咆哮,甚至威脅要投訴店長,並指責店長服務態度不好,爆粗口辱罵對方,斥責店長「神經病」。這情況也讓店長相當委屈,表示自己只是遵循公司規定辦事,「我真心不懂,到底有哪位聖人被人這樣吼,還可以好聲好氣的回,還罵我神經病,我真的是難過到好幾天都睡不好,我只是個打工仔,遵從公司規定,真的不要為難服務業的人」。貼文曝光後,不少網友也紛紛留言表示,「昨天吃鐵板燒,一男的吃完高麗菜後,說要加3份高麗菜,店員嚇一跳,還是給他,他吃完又說再加2份,店員說最多只能免費加一次,再加一份是60元,他就說不要了」、「這種人很多,現場吃到飽,又要帶東西回去,億品鍋我去吃過一次,機器上都有寫不可外帶要同意才能結帳,那你們可以不要給他袋子,如果自己有帶,就是預謀的」、「就直接叫警察來說要提告公然侮辱」、「直接報警啦,這種人就是貪小便宜被糾正惱羞」。
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「颱風已過2周」菜價卻更貴? 市場只靠高麗菜撐場面
凱米颱風7月24日來襲後,全台菜價貴鬆鬆,昨日台中豐原第一市場甚至有婦人到菜攤竊取高達1100元的蔬菜,由此可見目前蔬菜多麼珍貴。從西螺果菜市場交易情形來看,颱風過後的7月27日平均交易價格一度衝破每公斤53.1元,當時是今年菜價最高點,但隔天就回跌50元以下,這一周重新站上均價50元大關,8月7日菜價甚至飆到53.6元,創下今年新高點,但交易量萎縮到只剩590公噸。許多家庭主婦不解,為何最近的菜價比颱風剛過的那幾天還貴?西螺果菜市場董事長蔡德福表示,主要原因是田裡沒菜,颱風過後下了幾場「急行雨」,葉菜泡水軟腳了,太陽直曬就爛光,到目前還沒恢復,現在蔬菜青黃不接,要等2周過後看新的菜會不會上市。蔡德福說,這幾天交易量大概500、600公噸,是正常時期的6成而已,正常的時候大約是800公噸,盛產期大概是1000公噸。最近高麗菜到貨量未減少,大減的都是葉菜類及花果類,葉菜類都蠻醜的,花果類的像絲瓜、胡瓜、苦瓜、敏豆、茄子等,漂亮的都很貴。農糧署官網也顯示,目前高麗菜是最主力的蔬菜,台北果菜批發市場今天整體蔬菜交易均價每公斤新台幣52.3元,持續偏高,市場攤位葉菜類仍偏少。主計總處公布7月消費者物價指數(CPI)年增率為2.52%,攀升至近5個月高點,並分析主要是颱風凱米造成農損所致,且7月僅部分反應,主要影響會落在8月,估8月蔬果價格及整體CPI都將續揚。傳統市場葉菜類選擇品項持續偏少,連鎖通路單包葉菜要價50、60元以上,連牛番茄3顆也要超過100元;蔬菜主力持續仰賴農糧署釋出庫存高麗菜供應,半顆約60元,單顆110元左右。農糧署說,高麗菜可供應到8月底,銜接屆時短期葉菜類復耕上市。
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國中生自己創業當老闆 試營運獲網友大力捧場
暑假學生族瘋打工,台東縣東海國中學生許博翔不甘替人賺錢,決定自行創業當老闆,接手母親的早餐攤車,搭上韓食風潮,販售高麗菜燒肉起司蛋吐司,他昨(6)日晚間於臉書社團公告試營運,上千名網友讚爆,今(7)日紛紛前來捧場,許母笑說「該不會賺得比我多」。「高麗菜燒肉起司蛋吐司」食材均由許博翔親自挑選,每日新鮮到貨。(圖/中國時報蕭嘉蕙攝)許博翔的「國中生小攤子」開張,顧客絡繹不絕,他俐落地拿起奶油塗抹在煎台上,再放上吐司煎至金黃酥香,接著依序乾煎高麗菜絲蛋、醃製燒肉片,陣陣蛋肉香伴隨滋滋聲響撲鼻,吐司、蛋、肉和起司片組合成招牌「高麗菜燒肉起司蛋吐司」,令人食指大動。就讀東海國中二升三年級的許博翔,自小幫忙母親經營早餐攤車,也熱愛下廚烹飪,稱得上才趣兼備。適逢暑假打工旺季,他心想與其當打工仔領薪,不如自己當頭家,許母得知後大力支持,提供攤車創業。許博翔表示,他走訪美食市集進行分析調查後,決定推出高麗菜燒肉起司蛋吐司,接著尋找食材供應商,其中醃製燒肉片更是萬中選一,總計投入4000元成本,後續視營運狀況追加。許博翔的「國中生小攤子」試營運首日,母親全程盯場,指導叮嚀。(圖/中國時報蕭嘉蕙攝)許博翔母親嘴裡支持,心裡不免憂心,試營運首日全程盯場,不時給予提醒,她點評表現「還可以再進步」,尤其下食材的動作流暢度,看得出來他很緊張。不過看著顧客一個接一個上門,短短數小時賣出數十份餐點,超乎許博翔預期,許母則笑說「該不會賺得比我多,以後我就負責收錢好了」。曾姓顧客則大讚,很有想法的國中生,創業絕對比打工更有收穫,祝福他成功。許博翔說,創業是他的夢想,希望透過暑假實驗性創業預做準備,今年目標是營收達1萬元,未來寒暑假也會持續不輟。
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高麗菜滿天飛!貨車彎道失控慘撞民宿圍牆翻覆 駕駛一度受困
南投縣仁愛鄉台14甲線6.2K處,30日早上6時發生一起驚險車禍,1輛載滿高麗菜的大貨車在行駛清境彎道路段往霧社方向時,突然失控衝入對向車道,隨後猛撞民宿圍牆後翻覆,警消人員接獲報告後,立即趕赴現場進行救援,所幸駕駛意識清楚,僅受輕傷,目前事故現場已清理完畢,交通恢復通行。據南投縣消防局表示,今早6時接獲報告,1輛載運高麗菜的大貨車,在行經台14甲線6.2K處時,疑似因煞車失靈,無法控制車輛方向,貨車衝入對向車道,直接撞上路旁一間民宿的圍牆,撞擊力道之大,導致貨車翻覆,車上滿載的高麗菜散落一地,場面一度混亂不堪。事發後,消防局立即調派仁愛和埔里中心碑消防分隊前往搶救,救援人員到場後,迅速展開行動,使用破壞機具對翻覆的貨車進行破拆作業,經過一番努力,終於成功將受困在車內的駕駛救出,所幸駕駛意識清醒,經初步檢查並無大礙,僅受些輕傷,隨後被送往醫院進一步檢查和治療。由於事故發生在早高峰時段,且車輛側翻後占用雙向車道,導致現場交通一度癱瘓,警方和消防人員在場設置警戒區,並協助引導車輛繞行,經過一段時間的努力,吊車將翻覆的貨車吊離現場,工作人員隨後對散落的高麗菜進行清理,道路於上午9時左右恢復通行。對於這起事故的具體原因,警方表示仍需進一步調查釐清,目前初步懷疑是貨車煞車系統故障所致,但詳細原因尚待專業檢測結果出爐後才能確定,南投縣警方和消防局呼籲,所有駕駛者務必注意行車安全,尤其在山區道路和彎道較多的路段,更應提高警惕,確保自身和他人的生命財產安全。
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凱米颱風過後菜價波動過大!空心菜、地瓜葉每公斤破百元 量販通路啟動蔬菜平價措施
凱米颱風挾帶大風大雨,造成中南部多處蔬菜產區受創,菜價波動過大,先前在台北濱江市場,就可發現葉菜類售價大漲2到5成不等,根莖類也有約1到2成漲幅,而在西螺果菜市場,光是空心菜在風災前一綑3公斤約200元,29日漲至400元,甚至連地瓜葉每公斤也漲至百元。凱米颱風來襲,傳統市場菜價漲了。(圖/報系資料照)颱風凱米襲台,蔬菜主產區高雄梓官和雲林都傳出淹水災情,初步估計復耕需要1個月的時間。台北果菜批發市場整體蔬菜交易均價,在颱風過後就連續漲了兩天,據《自由時報》報導,西螺果菜市場今(29)日葉菜類到貨量減少,多項批發價格翻倍漲,其中,菜王「高麗菜」高山的因山區因道路不通,到貨量僅30公噸,一件30公斤從1300漲至1500元,平地也從1000元漲至1200元。根據西螺果菜市場董事長蔡德福指出,今天到貨量約800公噸,均價約51元,相較上27日價格小跌約2元,主要是風災後賣相不佳,承銷商買氣不佳。價格方面,短期葉菜因泡水,價格全面上漲,從颱風前每公斤30多元漲至50多元,不過蔡德福表示,批發價每公斤約50多元已是高檔,接下來幾天漲幅不大,會維持在50多元左右,預估約要半個月復耕後才有望價格回穩。另據傳統市場菜販表示,包括葉菜、花果類蔬菜的批發價今日全漲,漲幅較大的包括空心菜、莧菜、大陸妹外,地瓜菜一件10公斤從550元漲至1000元。不少到傳統市場的家庭主婦見到菜價也直呼「貴參參」,高麗菜一斤6、70元買半顆170元、空心菜一把也從25元漲至35,空心菜及莧菜一把漲至40元。另據《中時》報導,有量販通路商則是發揮通路力量,透過平穩物價、安定供給,7月29日至8月2日配合台北市政府市場處啟動蔬菜平價措施,於北農供應的229間雙北門市推出11款蔬菜限定優惠,照顧消費者荷包。像是全聯的優惠商品,就包括裸賣葉菜單把特價29元;馬鈴薯原價45元、特價39元;鮮香菇原價65元、特價58元;履歷紅蘿蔔原價38元、優惠價20元;進口蔬菜則有日本山藥原價198元、特價148元,現省50元;進口洋蔥原價45元、特惠價39元;進口白蘿蔔原價38元、優惠價29元;另有進口洋蔥單粒原價19元、2粒特價32元;韓國大白菜原價88元、優惠價78元;進口青花菜原價55元、特價42元;美國西洋芹菜原價88元、特價79元。總計11款蔬菜約78噸貨量。家樂福也宣布和農業部農糧署合作推出「平價有機高麗菜專區」,即日起至8月5日全台家樂福同步開賣,產地來自雲林由農業部農糧署輔導,也是家樂福微笑小農的合作農民,外型漂亮且葉片飽滿整粒厚大,特以平價推出每粒109元,每天全台上架1萬顆,總進貨量約45噸。除此之外,家樂福BIO有幾櫛瓜特惠99元,產地來自桃園;產銷履歷蒜頭特惠79元,產地來自雲林;以及有機綠保馬鈴薯特惠49元買1送1。
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凱米走了菜價飆漲...網友轟貴還買不到!農糧署合作賣場推優惠區
凱米颱風帶來連日豪大雨,葉菜類價格應聲上漲,指標性的高麗菜價波動最有感,幾乎一上架就被掃光,台南網友大喊「貴爆還買不到」,台南市消保官展開稽查,防業者趁機哄抬物價;農糧署從27日起至8月5日連續10天於全台賣場,推出高麗菜優惠專區。據農業部統計,截至27日17時為止,全台農損已達17億9049萬元,受損作物主要為香蕉,金額2億4185萬元,其次為番石榴、梨、木瓜、落花生等,中南部蔬菜產區也遭重創。台北市蔬菜到貨量27日拉高至1121噸,其中葉菜類進貨量略增,價格跌多漲少,俗稱高麗菜的甘藍到貨量約277噸,價格下跌4元,大白菜到貨量約74噸,價格上漲1元,青江菜到貨量約10噸,價格下跌9元。南市消保官稽查發現,高麗菜在大賣場漲70元,每顆達169元,即使在傳統市場每顆也要133元左右,小黃瓜也漲近1倍,牛番茄每台斤漲20至30元。不過,根莖類的紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯及菇類價格波動小,是暫時可替代購買的選擇。北農發言人、副總經理路全利表示,北農29日將釋出78.1公噸共11種平價蔬菜,29日至8月2日提供大台北地區232家連鎖超市通路販售,藉此穩定物價。曾獲「第二屆百大青農」並被稱為「台灣最正農婦」的青農陳惠琪,27日在粉絲頁發文預估,約7天後消費者才會真正感受到菜價飆漲。她呼籲農業部趕快盤點釋出早已購儲的蔬菜、訂定支持農民復耕的策略,並詳加確認進口蔬菜品項、數量、到台時程,以免屆時讓農民跟平抑菜價策略網內互打,承受二度傷害。此外,農業部已公告多個縣市全品項農糧天然現金災害救助,但畜牧及漁業至今仍未公告,對此,農業部畜牧司副司長李宜謙表示,畜牧天然現金災害救助目前已作業中,且肉雞生產期短,應不致於影響後續供應。
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凱米釀災重創農業!蔬菜平均漲價23% 香菜漲最兇每公斤要554.9元
凱米颱風連日豪雨造成中南部災情不斷,嚴重影響台灣農業,造成菜價平均上漲的情形;今(26)日蔬菜平均價格上漲23%、水果則是27%,其中許多人料理常用的辛香料之一香菜,更是漲了178.7%,價格恐令民眾買不下手。颱風天許多民眾上超市、大賣場搶購糧食或生鮮蔬果,因為最怕颱風後菜價飆漲,根據台北農產運銷公司最新資料,今日蔬果到貨量約879頓,與休市前24日的1641頓,減幅達46.5%;農產運銷公司坦言,因颱風過後產地持續下雨,又有地區積水沒退,導致到貨量大減少,市場上需求量大於供貨量,菜價才會都明顯上漲。今日常見的蔬菜大白菜價格漲3元、小白菜漲15元,高麗菜漲2元,苦瓜和蘿蔔漲5元;而台北農產運銷公司就透露,昨(25)日蔬菜平均價為37.64元,水果價是48.66元,今日蔬菜和水果均價則是46.30元、62.40元,蔬菜漲幅23%、水果則是27%。據悉,芫荽(香菜)每公斤平均價自199.1元漲到554.9元最驚人。不只因為市場需求量大於供應量導致蔬果價格飆漲,還有承銷人預期搶購心理,買氣強勁,交易市況熱絡,也影響各菜種行情價格上漲。
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凱米襲台農民搶採收!「賣相差」西螺果菜市場均價跌2元 業者憂北部菜價恐漲翻天
雖全台放颱風假,雲林西螺果菜市場25日仍有盤商交易,但交易量銳減一半,平均交易價格每公斤38元,比24日小跌2元,原因是賣相差、承銷商少。農民說,最近菜都種不起來,成本很高,所以不要再抱怨菜貴。台北蔬菜行業者則憂心,南部災情嚴重,26日菜價可能會漲翻天。西螺農民說,颱風來襲前天氣太熱,很多農民沒播種,農田大部分是沒種植或剛種下去還來不及收成的幼苗而已,種植成本是很高的。西螺果菜市場董事長蔡德福表示,24日交易量1100公噸,平均交易價格站上每公斤40元,比颱風前漲3、4元。25日交易量剩500公噸,平均交易價格為38元,原因是蔬果賣相差、承銷商少。西螺果菜市場的高麗菜交易量高達200噸以上,凱米颱風造成中部山區道路中斷,高山高麗菜無法運下山,因山區高麗菜占7成,預估高麗菜會繼續漲,目前高山高麗菜交易均價每公斤45元。台北蔬菜行黃姓業者昨表示,近幾年颱風來襲時,南部蔬菜產地都未遭受重創,因此菜價波動不大,但這次南部產地災情嚴重,26日運來台北的蔬果量可能大減,菜價可能會漲翻天。業者透露,產地很多菜都泡在水裡,甚至沒辦法運上來北部,上次這麼嚴重大概是8、9年前的事了,26日的菜價應該會很恐怖,颱風前葉菜類每公斤價格大約7、80元,預計今可能會飆漲至200元。台北農產運銷公司副總經理路全利表示,颱風帶來豐沛雨量,可能影響農民採收工作,且颱風來臨前產地農民也提前採收,預估26日周五開市後的到貨量,應該會比25日休市前的量還要少,但減少幅度,還要再觀察。他強調,26日價格是否上漲,還是要看到貨量與品質、供需數量而定。新北果菜公司經理郭榮瑞則認為,24日颱風襲台第1天,果菜市場就因缺乏買氣下跌,預計颱風過境後還會再有1波下跌,跌幅約1成,因農民擔心風雨影響,搶在颱風前採收,導致到貨量較平日增2至3成,另颱風期間果菜市場交易本就不熱絡,即便攤商沒有特別囤貨,仍會因民眾減少需求而銷不出去。