鬆軟
」 天氣 氣象 下雨 氣象署 高溫航空城遭爆「回填劣質土方」!民眾憂影響建屋安全 桃市府回應了
桃園航空城是台灣史上最大的土地徵收案,總開發面積約4564公頃,近日有民眾發現被分配到的安置戶街廓土地,疑遭營造商回填少量礫石土方,擔心日後建造房屋有安全疑慮,增加成本。民進黨籍市議員游吾和呼籲,市府應調查回填前、後高度,及回填的內容物,以民眾利益為優先考量。桃園航空城是台灣史上最大的土地徵收案,總開發面積約4564公頃,近日有民眾發現自己被分配到的安置戶街廓土地,疑似遭營造商回填少量礫石的土方,擔心日後建造房子恐有安全疑慮、經濟成本增加。(圖/民眾提供/中國時報廖姮玥桃園傳真)桃園市政府航空城工程處處長李宜儒說,為滿足防洪排水需求,桃園航空城計畫區段徵收工程辦理全區整地高程規畫調整,屬於需土工程,並透過桃園市內公共工程土方媒合交換至航空城使用,土方回填依規範辦理分層填土及每層滾壓,壓實度皆依施工規範及契約規定辦理,並訂有相關檢驗頻率,確保工程品質。桃園航空城是台灣史上最大的土地徵收案,總開發面積約4564公頃,近日有民眾發現自己被分配到的安置戶街廓土地,疑似遭營造商回填少量礫石的土方,擔心日後建造房子恐有安全疑慮、經濟成本增加。(圖/民眾提供/中國時報廖姮玥桃園傳真)李宜儒提到,民眾安置街廓土地採原地整地回填,街廓內所回填土方均依契約及規範辦理,目前尚無查有民眾所述情事,針對質疑事項,後續會配合政風單位釐清處理。民眾陳情,自己被分配到在航空城內的501號安置戶街廓地,前身是空軍基地,土地應該相當結實,但在結構技師鑽探報告內將自己的土地回填近5米多高,幾乎是1層樓半的高度,民眾自行調衛星空照圖,發現建商疑似就地取材,將原有土地上有用的建材取走,另外回填土方不均勻,造成地質鬆軟,擔心日後要建造房屋會下沉傾斜,恐有安全疑慮。游吾和表示,目前桃園市政府的土方回填工程分2個階段,第1階段為公共工程的土方媒合,第2階段為私人土方試辦,背後利益牽涉複雜,質疑營造商就地取材,把要給安置街廓的「有價料土方」用於公共工程上,回填街廓的土方則是用少量的礫石土方,日後恐造成民眾營建成本增加。民眾向市府反映卻遭踢皮球,相關單位應該調查清楚回填前後高度,回填了多少、回填的內容物又是什麼,給民眾交代。
大巨蛋早午餐酒吧顛覆傳統 就用南洋咖哩、清粥小菜搭輕調酒Chill一下
隨著台北大巨蛋正式啟用後,多家主題餐廳進駐的美食聚落也受到關注,其中更不乏全新品牌。像是由台灣知名威士忌愛好者必訪的酒吧餐廳「小後苑Backyard Jr.」,融合了早午餐與酒吧的飲食特性所打造的「Lit Lit」,便是因應現代人生活型態的變化而生。延續小後苑精緻親切的調性,Lit Lit更強調年輕化與突破,而且看中大家追求更舒適且鬆弛的生活態度,這裡全日都提供輕鬆品飲,甚至從10月起還會調整供餐時間,將原本的12點往前挪到10點,讓你可以用豐盛早午餐搭配一杯輕盈調酒的Chill方式,為一天帶來好心情。特色輕酒精飲品結合「健康發酵」與「飲品早餐化」元素。(圖/魏妤靜攝)「綜合早餐盤」以鬆軟麵包搭配帕瑪森、莫札瑞拉乳酪一起享用,另附花生奶油醬、青蘋果蒔蘿果醬可依喜好搭配。(580元,圖/魏妤靜攝)在調酒設計上以「健康發酵」與「飲品早餐化」為主軸,前者意指透過使用康普茶菌、乳酸菌以及南美洲傳統發酵技術,在安全的前提下為飲品發展出更豐富的層次感;而「飲品早餐化」則巧妙地將台灣人習以為常的早餐風味融入調酒重新詮釋。以酒精濃度低的輕酒精飲品來說,像「芭樂葡萄」基底選用LitLit獨家以紅茶發展的共生菌,與芭樂汁發酵做出具有青草與醃漬芭樂風味的康普茶,搭配百里香、白葡萄、青蘋果增添風味層次,上層還加入以IPA啤酒與豆漿打發的啤酒泡沫;「透明果汁牛奶」則融入台灣人兒時早餐的共同回憶,以調酒技法「奶洗」(Milk Wash)將牛奶中的酪蛋白跟果汁的檸檬酸結合後過濾,賦予飲料牛奶的香氣與絲滑質地。較具甜感的「發酵肉桂蘋果多多」則利用乳酸發酵美國加拉蘋果,並以自然糖粉加入海鹽做乳酸發酵,加強酸、鹹、鮮的特殊風味,再加入低溫烹煮的肉桂糖漿、頂層填入馬斯卡彭起司與肉豆蔻製作的起司泡沫,賦予香料氣息;還有名字幽默的「土味情話」,使用以咖啡果實發酵後的外層果皮曬乾後再利用的「咖啡果皮茶」(Cascara)所萃取的咖啡液體,帶有鮮明的龍眼乾、蔓越莓乾等水果風味,還添加有土壤風味的甜菜根汁與普洱茶。「清粥小菜」選用九宮格容器呈現9道特製小菜,粥中還吃得到鮑魚Q彈口感。(520元,圖/魏妤靜攝)在特殊菜色部分,得先說說「香料南洋咖哩(蝦、蟹)」,其使用椰奶、薑黃油、龍蒿油、檸檬香茅油等多種南洋調味,上頭還有整隻酥炸軟殼蟹與剝好的白蝦,再配上顆粒分明的薑黃香米,十分開胃;還有一般西式早午餐餐廳少見的「清粥小菜」,發想自經典台式早餐,九宮格容器中每款都代表著不同風味,像是代表酸味的柳松菇、秀珍菇;象徵苦味的鹹蛋黃豆豉;帶有麻感的花椒蛤蜊;代表怪味的仿土雞與麻香豆瓣等,再搭配以雞湯熬煮1小時的鮑魚粥,點綴老薑麻油提味,鮮味十足。清爽又可以加價搭配肉品的「Lit Lit 沙拉」。(蔬果版380元,仿土雞+120元,圖/魏妤靜攝)「炒泡麵麵包」。(180元,圖/魏妤靜攝)「蜜糖桂花吐司」像是法國吐司的優雅桂花版,再鋪上一層巧克力餅乾增添口感。( 280元,圖/魏妤靜攝)若喜歡比較正統西式早午餐的人,則建議點選「綜合早餐盤」,集結德式香腸、炒義式香腸,以及盤克夏火腿等肉品與炒蛋,搭配蔬果沙拉及李子等,佐上柑橘油醋醬料增添清爽口感;或者來一份清爽豐富的「Lit Lit 沙拉」,以角瓜、筊白筍、地瓜、小番茄、櫻桃蘿蔔等十多種當令時蔬組成,再依喜好加價選擇仿土雞、舒肥板腱牛、鴨胸等肉品,搭配鮮蚵豆豉油醋及青蔥青醬,帶來有趣的風味變化。另外也有延續小後苑受歡迎的菜色「炒泡麵」而來的「炒泡麵麵包」,在鬆軟的布里歐麵包中夾入Q彈有嚼勁的小辣辣度泡麵,點綴醃製蓮霧、辣味烏魚子美乃滋,鹹香中又帶有些微辣感;螞蟻人則建議來份「蜜糖桂花吐司」,同樣選用富奶香的布里歐麵包裹上蛋液與鮮奶油煎至定型,一旁有混合蛋白霜與桂花泡沫的慕斯,搭配蜂蜜散發出優雅的桂花香氣。Lit Lit有別於制式的商業空間,以白色型體組成如劇場般的洞穴結構。(圖/魏妤靜攝)為了打入年輕族群,Lit Lit在空間上與獲獎無數的工一設計打造嶄新意象,以大地色系的土色為題,藉由懸浮狀態、特殊洞狀與曲面結構等設計元素,在象徵有機、輕柔的白色空間中,表現出如同種籽被大地所輕柔包覆,萌芽出無限的可塑性。路易莎全新「活力滿點早餐派對」8種風味套餐65元起。(圖/路易莎咖啡提供)另外連鎖咖啡品牌路易莎咖啡也將於9/13起推出全新的「活力滿點早餐派對」,每日11點前供應8種風味主餐,包含麥香玉米蛋磚壓、紅麴蔓越莓貝果、鮪魚歐姆蛋堡、火腿起司瑪芬堡、青醬野菇口袋歐姆蛋、培根歐姆蛋米堡、麥香豬肉磚壓和法式打拋豬磚壓,套餐最低只要65元起,皆附中杯錫蘭紅茶,升級美式咖啡加價15元,升級拿鐵咖啡也僅需加價30元。品牌方也表示,早餐是業績最高峰的黃金段,佔全體營收超過3成,因為希望再創營收新高所以將多年來最受歡迎的輕食重新調配。其中像「紅麴蔓越莓貝果」吃得到微酸的蔓越莓果乾,混合使用法國T55冠軍比賽專用粉,讓麥香更濃郁;「青醬野菇口袋歐姆蛋」則在酥脆的墨西哥餅皮中融合了新鮮羅勒的芳香和蕈菇鮮味,再加上牽絲乳酪,絕對是起司控的首選。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
她早餐「戒這飲食」半年減7公斤!脂肪肝還全消 醫示警:越鬆軟越多油
許多民眾喜歡把三明治或麵包當早餐,但其實它們是非常不健康的精緻澱粉食物!對此,胃腸肝膽科醫師錢政弘也分享,有1名70多歲的婦人告訴他,自從半年前早餐停止吃三明治之後,體重陸續降了7公斤,脂肪肝也消失了!錢政弘近日在臉書粉專發文表示,他最常聽到病患詢問:「我明明吃的不多,為什麼就是瘦不下來?」但他進一步追問病患早餐都吃什麼時?大多數人的回答不是「三明治」就是「麵包」。錢政弘解釋,這2樣都是屬於高熱量的精緻澱粉食物,因此他會提醒他們:「吐司和麵包是用油去揉麵粉做出來的,越鬆軟好吃的麵包,油加越多,早餐要換吃別的,例如水煮蛋、雞胸肉、花椰菜、地瓜等。」錢政弘也分享,曾有位70多歲的老太太告訴他,自從半年前早餐停止吃三明治後,體重陸續降了7公斤,脂肪肝也消失了,雖然午餐和晚餐吃的量也有減少,但她認為早餐的改變影響最大。錢政弘請教對方,現在早餐改吃什麼?老太太回答:「我是買大賣場的桂格燕麥當早餐,每天在家自己煮,像煮稀飯一樣煮燕麥,加上一點青菜和絞肉或是蛋,煮成像鹹粥。」他也表示,這個食譜真的很簡單,對大多數的媽媽來說,煮一碗燕麥粥肯定沒什麼難度,只是以前真的不知道早上都吃「含油澱粉」會造成脂肪肝,「燕麥雖然也是澱粉,但燕麥屬於非精緻澱粉,接近天然植物原型,食用後血糖上升慢,不像白飯和麵包容易讓人發胖。」錢政弘最後更公開自己的健康早餐食譜,他說其實很簡單,「每天早上我要幫小孩準備早餐,時間有限,最常吃水煮蛋,不是真的水煮,而是用電鍋蒸熟,沒有調味,再加上全麥麵包或腰果饅頭。有時間的話就去外面買吃豬排起司蛋餅, 豬排飯糰等,基本上不會吃甜的軟麵包當早餐,以上提供給大家。」
烘焙新選3/瑪德蓮、費南雪變身礦石與小山 「片山西點」將微小地景放入口中
甜點時常與華麗、繽紛等形容詞畫上等號,但在台北卻有間甜點店將瑪德蓮、費南雪做成一座座小山、一顆顆礦石,彷彿他們的英文標語「Landscape in your mouth」,將地景放入口中,咀嚼出不一樣的滋味。走進有著橘紅磚外觀的「片山西點」,可見櫃檯鏡面上躺著6~7款不同口味的當日甜點,來客可以挑選肚子膨起如山丘的瑪德蓮,例如將艾草細粉融入麵糊或以檸檬結合茴香製成的特殊口味,濃郁鮮明的香氣可一點都不「小清新」;還有表面粗礪不光滑的費南雪,可以試試添加馬薩拉香料的異國風味或融入乾燥紫蘇葉的紫蘇口味,當然一口咬下有著濃濃榛果香氣的經典款更是不敗選擇。再貪心一點,不妨直接點選可任挑兩款當日甜點的「片山甜點盤」,只見蛋白餅形塑成小島、橙花水果凍渲染出一片大海,瑪德蓮與費南雪宛如島嶼隆起的山脈與礦石,點綴的巴西里亦隱喻著一樹綠意,自成盤中風景。細長版費南雪剛烤好時能特別感受到酥脆度,每天提供不同口味輪替,例如經典款、馬薩拉香料、巧克力肉桂等。(價格多在110~140元,圖/林士傑攝)做成較短方外型的「鐵觀音費南雪」將鐵觀音與奶茶醬、黃豆粉結合,直拳出擊的茶香濃郁。(140元,林士傑攝)在咖啡館工作多年的主理人馮並非學習餐飲或甜點的科班出身,但想創業的她偶然在韓國看到當地甜點師製作的肚子膨膨的瑪德蓮,從其模樣聯想到礦石與山脈,原本就喜歡在爬山時觀察自然紋理的她,決定以此發想一系列甜點外型,那些途中拍下的樹皮、砂礫、岩石風貌,都成為創作靈感來源。最初她從網路接單起家,但有感運送的甜點變化有所侷限,遂萌生開設實體店的念頭,位於六張犁捷運站附近巷弄的店面經過半年多試營運,終於在今年7月中正式開幕。馮提到自家代表性的瑪德蓮與費南雪,除了要精準拿捏奶油拌入麵粉的溫度、還要從麵糊重量感受攪拌次數是否已足夠,加上為了呼應地景主題,還得透過糖霜、蛋白霜、堅果等加工補強,特意做出龜裂或不規則表面;而費南雪亦分為細長款與短方款,前者口感紮實、後者較為鬆軟。喜歡開發獨特口味的馮,除了紫蘇、艾草與馬薩拉香料等口味,昆布、馬告與刺蔥等常見於鹹食的食材,也是她揉進甜點的風味。上桌時會點燃燭芯的「白巧克力米布丁」,在白巧克力的脆皮下有濃稠濕潤的口感,還有自煮香草籽醬與白蘭地提升風味。(220元,林士傑攝)店內外除了有搶眼的橘紅磚,有些細節也藏著與甜點連結的巧思,例如吧台造型是以塊狀乳酪為靈感,長桌表層則發想自蛋糕淋面。(圖/林士傑攝)除了常態甜點,還有因應季節不定期調整的高腳杯蛋糕,例如曾經推出適合夏季的香蘭葉生乳酪,還有從中延伸而出的「白巧克力米布丁」。馮笑說,原本只是想從燭芯發想一款新甜點,後來與夥伴討論出用米布丁結合白巧克力淋面做出類似蠟燭的質感,意外成為客人特地點來慶生的小驚喜。而片山西點自開幕以來也陸續和藝術家合作,例如網路接單時期曾與地毯藝術家Stella合作,設計禮盒隨機附贈的小吊飾;最近的中秋禮盒則和陶瓷、插畫藝術家王擎樺攜手,讓手繪布巾為甜點禮盒添上一絲人文氣息。馮也表示,未來除了持續開發獨特甜點口味,也想持續跟不同領域的藝術家、影像工作者交流,帶來更多有意思的合作。將片山西點的店名拆解出來,片等同「微觀」、山則是「巨觀」,意指遠看彷彿一座小山的甜點,近看卻有著各自不同的自然紋理。(圖/林士傑攝)DATA電話:(02)2737-0727地址:台北市大安區樂業街37號營業時間:13:00~19:00,週一休網址:https://www.instagram.com/mmm.piece/備註:因製作中秋禮盒訂單,即日起~9/13僅提供外帶服務,開放內用詳情依IG公告為準,內用每人低消1杯飲品
中颱珊珊大迴轉可能3次登陸日本 9月恐又有颱風生成「位置更接近台灣」
今(26日)台灣各地大部分是多雲到晴的天氣,中午過後在西半部地區和各地山區容易出現局部短暫雷陣雨。氣象專家吳德榮也提醒,目前颱風以向西北西朝日本方向移動,預估明天至週四將影響日本。氣象署指出,今日清晨西半部地區有局部降雨,宜蘭不定時也有零星降雨機率,其他地區為多雲到晴的天氣,中午過後在西半部地區和各地山區容易出現局部短暫雷陣雨,而且局部地區有短延時強降雨、較大的雨勢發生,外出請攜帶雨具備用。近期地震頻繁且時有短延時強降雨,山區留意土石鬆軟、地滑、崩坍及落石,行經山區路段應保持警覺,並注意自身安全。至於氣溫方面,氣象署說明,今日各地高溫會在32到35度之間,白天時段未下雨時感受悶熱,外出請記得防曬並多補充水份。本週台灣地區屬於典型夏季天氣,高溫皆落在32度到35度之間,部分地區有機會更高,下午太陽加熱使天氣轉不穩定,午後易有較明顯雷陣雨,提醒留意強對流伴隨之短延時強降雨、雷擊、強風等劇烈天氣現象,前往山區溪河附近活動亦應注意溪水暴漲風險,並注意自身安全。氣象專家林得恩則在臉書粉專「林老師氣象站」發文表示,今日水氣減少,環境開始轉乾,各地放晴的時間將會拉長;而午後,西半部及東半部山區仍有雷陣雨機會,但降雨範圍再度縮小、且轉趨零星局部。各地高溫會落在攝氏32至36度之間,外出活動體感悶熱,記得做好防曬、補充喝水;颱風方面,9月起仍有熱帶擾動或颱風發展的可能,甚至位置更加接近台灣,需要持續追蹤觀察。氣象專家吳德榮也在「三立準氣象.老大洩天機」專欄指出,根據中央氣象署今日凌晨2時發布的「路徑潛勢預測圖」,中颱「珊珊」受太平洋高壓影響,路徑略微向西調整,朝西北西方向移動,逐漸逼近日本九州南方海域,預計從明日起至週六將會大幅轉向東北。颱風強度在明日達到最高峰,週三、週四期間受地形影響開始減弱。吳德榮提醒,根據今日凌晨2時的「各國官方路徑預測圖」顯示,從週三開始,「珊珊」可能有2至3次登陸日本的機會,首先可能登陸九州或四國,隨後再登陸本州。然而登陸的具體地點與時間仍存在不確定性,建議有日本行程的人密切關注颱風的動態。
食髦嘉義2/「隱居。酣」餐酒館成酒客秘密基地 人氣麵包店「貓尾巴」可頌、泡芙必搶
稍微偏離嘉義市區的山樣子美食基地,目前前往的客人多半都是特地造訪,其中位於園區內中心醒目的白色建築是「隱居。酣」餐酒館所在地,便吸引了偏好安靜小酌、好好吃頓飯的客人。老闆之一的阿晃提到,自己有在嘉義市區開設餐酒館與酒吧的背景,全新據點是和經營婚宴會館的友人合夥、結合雙方長才,客人來此可以品嘗到異國料理、下酒菜、創意調酒與威士忌等。進駐基地除了希望與其他在地名店共好,也想吸引到不同客群,像目前來此的酒客,多數都喜歡酒感微微、不太烈的酒款,與另一半、三五好友輕鬆用餐。店內客製化創調每杯350元起,例如圖中創調以I’M青梅酒系列的2023年份抹茶梅酒為基酒,搭配台茶12號金萱、綠茶利口酒,清新易飲,可搭配濃郁下酒的「經典雞軟骨」。(180元,圖/焦正德攝)融入鹽漬櫻花、接骨木糖漿的櫻花氣泡飲可選擇添加蘭姆酒的有酒精版本「櫻落隱居」,喝來甜鹹又有暢快氣泡感。(240元,圖/焦正德攝)讓人暫離塵囂的「隱居。酣」餐酒館,空間既摩登又不失沉穩。(圖/焦正德攝)如果入店只想小酌,首選是阿晃特意與嘉義在地酒廠合作釀製的I’M青梅酒系列,他從2021年開啟釀酒計畫,使用來自高雄甲仙的有機青梅,每年3~4月釀製,不加任何香精、保留天然原味,由於每年梅子的甜度、酸度都不同,透過不同年份酒款也記錄下當年度的風味。喜歡嘗鮮的人也可以試試「傳說中的客製化特調」這個選項,與調酒師交流偏好的風味、基酒,有時特調選材還會隨著季節變化,例如使用新鮮洛神花入酒等。而搭配下酒的菜餚有涮嘴炸物、飽足的披薩與義大利麵等,例如重口味小食「經典雞軟骨」,既融合傳統台灣阿嬤配方的醬油、砂糖、大蒜,又添加日式風味的唐辛子與芥末椒鹽粉,讓人一口接一口;特色料理「焦糖香檸松阪豬」則是將表層有焦糖脆感的松阪豬,搭配酸度較低的萊姆片一起入口,透過微微果香來平衡油脂、爽口不膩。加入麻糬與抹茶慕斯增添內餡口感,並以草莓點綴的「抹茶泡芙」(前)十分討巧,「藍莓泡芙」則以藍莓醬融合卡士達,帶出酸甜滋味。(各70元,圖/焦正德攝)貓尾巴大雅店特色可頌包括苦甜大人系「巧克力可頌」(前左,70元)、有一層檸檬糖霜的「檸檬可頌」(前右,65元)、份量十足的「培根蛋沙拉可頌」。(70元,圖/焦正德攝)而在美食基地臨路的一排店家中,有一間即便碰上大雨、道路施工,仍有民眾在11點開店前便守在外頭等待,這便是在地24年、首次展二店的人氣烘焙店家「貓尾巴」。這個由兩對夫妻合夥創辦的品牌,最初以大家熟悉的台式風味麵包起家,後來逐步創新、因應客人反饋增加歐式麵包、泡芙等選擇,最具人氣的便是包括草莓、芒果、黑糖珍珠、提拉米蘇等多口味的創意泡芙。但老闆之一王士維也提到,大雅店為了與本店有所區隔、注入新意,特地將所有品項精緻化,例如原本以灌餡為主的泡芙用料、造型再升級,每一顆外型都彷彿水果塔般精緻。此外,還新增了本店較少的可頌與丹麥麵包品項,原先本店主要僅賣一般款的原味與巧克力可頌,這裡則增加至每天提供16~18種可頌選擇,除了使用法國AOP產區認證奶油製作,整體也盡量因應現代人喜好減糖,並推出能輕易擄獲大小朋友的草莓口味、注入香草檸檬卡士達內餡的檸檬可頌、用苦甜巧克力搭配酒漬櫻桃的巧克力可頌等,還有以煙燻培根加上馬鈴薯蛋沙拉的鹹口味,為了與外酥內軟的麵包體更契合,蛋沙拉的口感還特意做得鬆軟一些。另外正在話題上的扁可頌與千層蛋塔也沒少,塔皮如花瓣層層綻放、冷了一樣酥脆的「千層布蕾酥」,目前同樣只有在大雅店才吃得到。話題美食「千層布蕾酥」外脆內軟、個頭不小。(75元,圖/焦正德攝)許多嘉義人從小吃到大的「貓尾巴」開設大雅分店,主打可頌與精緻款泡芙,有些熟客一等店開門便入內搶購。(圖/焦正德攝)◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。DATA隱居。酣電話:(05)271-0898地址:嘉義市東區大雅路一段730號(山樣子美食基地內)營業時間:17:30~翌日01:00網址:https://www.instagram.com/inhousechiayi2023/備註:低消每位300元,需加收10%服務費,8月推出用餐抽沖繩來回機票與梅酒的活動,詳情可參IG貓尾巴 大雅分店電話:(05)278-9208地址:嘉義市東區大雅路一段730號(山樣子美食基地內)營業時間: 11:00~18:00,週一休備註:由於每日剛開店時品項最齊全,通常11~12點客人最多,泡芙通常於11:30後陸續上架
未來一週依舊高溫炎熱 下週慎防午後雷陣雨
中央氣象署指出,明(23日)到周日(25日)午後雷陣雨擴大,西半部及東半部山區都有局部短暫陣雨,有較大雨勢的發生機率,下週一起高壓減弱,水氣偏多,各地午後都有大雨發生的機率。中央氣象署22日傍晚在臉書粉專發布天氣預報,表示週五(23日)到周日(25日)仍為夏季天氣型態,各地高溫33到36度。其中週五西部(新北至嘉義)沿海適逢大潮,西南部及東北部沿海潮位亦較高,漲潮期間,沿海低窪地區注意易發生海水倒灌、局部淹水狀況,請民眾多加警戒。週六、週日(24日、25日)台灣各地及澎湖、金門、馬祖雲量稍增,不過仍可見陽光,各地高溫炎熱,而午後雷陣雨區域擴大,包括西半部地區及各地山區都要留意午後雷陣雨,且有局部較大雨勢發生的機率。下週一至週四(26日至29日),台灣處於相對低壓帶中,水氣增多,天氣較不穩定,清晨至上午中南部地區有零星短暫陣雨,澎湖、金門、馬祖不定時亦有局部降雨出現,而其他地區雲量增多,午後各地有局部短暫雷陣雨,且雨勢增加,有局部大雨發生的機率。氣象署提醒,近期地震較頻繁,山區連日降雨,前往山區及溪邊活動需留意土石鬆軟、地滑、崩坍及落石,行經山區路段應保持警覺,並注意自身安全。中央氣象署22日傍晚在臉書粉專發布天氣預報,表示週五(23日)到周日(25日)仍為夏季天氣型態。(圖/翻攝中央氣象署官網)
「珊珊」颱風恐下周生成 氣象署曝可能路徑
今(21日)臺灣各地大多為晴到多雲,澎湖、金門、馬祖有局部短暫陣雨或雷雨,午後中部以北、東半部地區及其他山區有局部短暫雷陣雨,並有局部較大雨勢發生的機率,清晨至上午南部地區亦有零星短暫陣雨。中央氣象署指出,關島北邊有個低壓帶下周有機會發展成颱風,若生成將是今年第10號颱風「珊珊」,預估未來往日本方向前進。氣象署指出,今為水氣逐漸減少的過程,澎湖、金門及馬祖仍有局部降雨的機率,臺灣各地恢復成晴到多雲的天氣,中午過後,大臺北地區、東半部地區、西半部山區及中部以北近山區的平地有局部午後短暫雷陣雨,仍要留意有局部較大雨勢,而清晨上午南部地區也有零星降雨機雨,外出活動請留意天氣的變化攜帶雨具備用。溫度方面,各地高溫可以來到33到36度,桃園以北及花東局部地區高溫可達36度以上,臺東地區有焚風發生的機率,戶外活動請注意防曬並多補充水分。氣象署也提醒,近期地震頻繁且易有降雨,山區仍需留意土石鬆軟、地滑、崩坍及落石,行經山區路段應保持警覺,並注意自身安全。另受西南風影響,今日桃園、新竹沿海空曠地區及馬祖易有8至9級強陣風,苗栗至彰化沿海空曠地區及金門、綠島、蘭嶼亦有較強陣風,沿海風浪也偏大;本週為新北至嘉義沿海的年度天文大潮、西南部及東北部沿海潮位亦偏高,在漲潮期間,沿海低窪地區易有海水倒灌或局部積淹水等現象,請注意。至於颱風動態,輕度颱風「雲雀」,昨日晚上8時已減弱為熱帶性低氣壓,對臺灣天氣沒有影響。此外,目前關島北邊有個低壓,下周有機會發展為熱帶性低氣壓或颱風,距離台灣較遠,預估未來往日本方向前進;另外琉球附近也有個低壓,發展機率不大,不過周末將為台灣帶來水氣。
新與舊的巧妙碰撞 台式酥餅搶攻年輕族群 西式巧克力月餅融入玉兔典故
距離9/17的中秋節只剩倒數一個月左右的時間,該怎麼選擇闔家品嘗或送給遠方親友的伴手禮,是否已想好了呢?位於台北東區的星級烘焙名店「神旺普諾麵包坊」今年推出應景的「金饌蛋黃酥」節慶禮盒,普諾的蛋黃酥每年中秋都創下銷售破千盒的佳績,新推的金饌蛋黃酥精選台灣在地食材、費時研製,其中包含3款台式酥點,像是普諾雋永經典的「珍饌相思豆沙」,在經反覆揉、擀、折、槌而成的纖薄外皮下,包入溫潤綿密的萬丹紅豆沙與香氣四溢的鹹蛋黃,烘烤前表面輕刷蛋液,以中高溫烤至金黃酥香;而新推出的「醇芋泥蛋黃酥」嚴選在地芋頭製餡,軟糯香甜、綿滑香濃;創新口味的「紅玉核桃麻糬」,則選用紅玉紅茶巧妙入餡製皮,馨香沉穩、喉韻深遠。即日起至9/2前以網路訂購,可享早鳥9折優惠。「經典鳳梨酥禮盒」。(450元/9入,圖/神旺普諾麵包坊提供)除了應景的中秋酥餅糕點外,神旺普諾麵包坊也推出觀光客最愛的「經典鳳梨酥禮盒」,嚴選法國諾曼第奶油每日手工製成酥香、厚實的餅皮,搭配台灣在地優質鳳梨秘製的酸甜果餡,一口咬下具有扎實細緻的口感,保有傳統古早味且不甜膩,即日起限量販售。煙波集團今年中秋禮盒以「星月遙寄」為主題,希望將乘載祝福的滋味傳遞給每位收禮人。(圖/煙波國際觀光集團提供)「星月遙寄」經典四酥禮盒原價1,680元,即日起至9/17販售,8/30前預購可享優惠價1,480元。(圖/煙波國際觀光集團提供)另外煙波集團今年中秋禮盒則突破以往設計風格,以「星月遙寄」為主題,讓玉兔的形象彷彿變成充滿活力的宇航員,融合了科技藝術與傳統工藝,帶給大眾驚喜。禮盒外觀採用雷射紙材,巧妙結合太空與科技感,會隨燈光與角度的變化閃爍多彩光芒;打開禮盒,團隊以「台灣傳統窗花工藝」為靈感,擷取其線條之美與簡潔的幾何圖形,以燙金技術細繪出內盒包裝「玉兔」形象,中間半圓形為其頭部,整體視覺以成雙的玉兔仰望金光明月,象徵中秋「月圓人團圓」的美好意境,並以穩重風格營造出洗鍊而沉靜的質感。禮盒內含經典四酥組合8入裝,包括金沙酥、烏豆沙蛋黃酥、菠蘿鳳凰酥和流心奶黃月餅各兩入。其中「烏豆沙蛋黃酥」嚴選台灣萬丹頂級紅豆製成細緻烏豆沙,包覆宜蘭在地鴨蛋黃,是鹹甜兼具的懷舊滋味;「金沙酥」的內餡則以白鳳豆沙結合濃郁起司蛋黃,外皮再撒上起司粉烘烤至色澤金黃,外酥內軟、入口即化;「流心奶黃月餅」選用清香樸實的桃山皮,包裹注入香濃鹹蛋流芯的奶皇餡,具有多層次口感;還有將以紅土醃製的宜蘭鴨蛋黃加入鳳梨餡中,結合菠蘿脆皮推出的「菠蘿鳳凰酥」,風味微甜不膩。GODIVA汲取中式玉兔典故結合西式甜點藝術,打造5款中秋禮盒,有綜合巧克力與月餅結合巧克力等不同組合。(1,080元~4,580元,圖/GODIVA提供)巧克力大師Sébastien Bauer(左)將西方建築美學與中式傳統糕餅結合,推出4種口味的巧克力月餅。(圖/GODIVA提供)另外比利時皇室御用巧克力品牌GODIVA也推出2024年中秋限定系列禮盒,結合了巧克力月餅及造型巧克力。其中巧克力月餅是由巧克力大師Sébastien Bauer於歐洲經典甜點中獲得啟發,將西方精巧建築美學融入中式傳統糕餅打造,頂部覆蓋的頂級巧克力片搭配點點星河與玉兔、桂花等中秋元素圖案,外層也以鬆軟酥脆的塔殼包裹調味果餡與雙層巧克力夾心。此次共推出4種口味,其中「黑芝麻鳳梨牛奶巧克力月餅」以經典香濃的牛奶巧克力與醇厚黑芝麻碰撞,搭配酸甜清爽的鳳梨融入其中;「抹茶柑橘白巧克力月餅」入口則有柑橘果泥軟夾心的濃郁酸甜,在縈繞的抹茶香韻中畫龍點睛;「覆盆莓玫瑰風味白巧克力月餅」以粉色調塔殼包裹著綿密香醇的玫瑰風味白巧克力,随即入口的覆盆子果味夾心,恰到好處地平衡了白巧克力的香甜;還有大人系風味的「黑松露杏桃黑巧克力月餅」,使用嚴選自義大利的黑松露醬與清新香甜的杏桃,交織出層次豐富的味蕾體驗。廣式經典「福容月餅禮盒」。(1,380元,圖/福容大飯店提供)福容大飯店則推出廣式經典「福容月餅禮盒」,禮盒內含御選蓮蓉蛋黃、極品棗泥核桃、典藏滷肉豆沙、馥郁清甜香柚以及秘製炭焙烏龍共5種口味。其中「御選蓮蓉蛋黃」以細膩綿密的白蓮蓉包裹著鹹香蛋黃,帶來鹹甜交融的經典搭配;「極品棗泥核桃」則以柔滑棗泥餡搭配香脆核桃碎,具有豐富層次感;「典藏滷肉豆沙」結合了傳統滷肉和甜美豆沙的雙重口感,是值得細品的懷舊滋味;「馥郁清甜香柚」則適合喜歡清爽風味的人,可以嘗到柚子的清新酸甜在口中綻放;「秘製炭焙烏龍」內餡以白豆沙與阿里山烏龍茶葉精心製作,留下茶香餘韻令人陶醉。即日起至9月17日限量販售,享福卡會員可享最高88折優惠,大量購買的企業客戶10盒以上可享9折、50盒以上享85折、100盒以上享8折優惠。
盤點中秋特色禮盒 日本銘菓空運來台 喝茶酒、嗑蛋黃酥還聽賞月歌單
今年中秋禮盒戰場廝殺激烈,為搶攻消費者荷包,各家品牌紛紛推出獨家商品或祭出早鳥優惠。像是來自日本的品牌神戶風月堂及其姊妹品牌Lespoir於2024年重返台灣後,又帶來傳承百年的「Gaufres法蘭酥」。今年中秋,神戶風月堂再度於8/16~8/29進駐台北SOGO百貨忠孝館B2,搶先開賣中秋限定棕紅綜合禮盒及獨家商品吉依卡哇系列迷你法蘭酥禮盒組。其中「神戶風月堂棕紅綜合禮盒」中秋包裝以「月下雙鶴舞,花間影相隨,邀兔共明月,秋夜共輝煌。」為意象,以乘著祝福的飛鶴、代表富貴的牡丹、可愛吉祥的月兔及閃耀金光的圓月設計,包裹象徵滿月的大圓經典法蘭酥,以及法式貓舌頭餅皮的可可奶油圓餅乾,與融入西式薄脆煎餅風味的香草與全新紅茶捲餅乾;同時也是神戶風月堂彌月禮盒主打推薦的吉伊卡哇系列則推出禮盒組,共有藍、粉、綠三色外盒,為草莓、香草和可可風味迷你法蘭酥。「神戶風月堂 棕紅綜合禮盒(26入)」內含香草、草莓、可可風味大法蘭酥、雙圓餅乾、可可風味雙圓餅乾、奶油捲餅乾與紅茶風味捲餅乾。(1,080元/盒,圖/神戶風月堂提供)「吉伊卡哇系列迷你法蘭酥禮盒組」內含迷你法蘭酥香草、草莓、可可風味各6入。(920元/盒,圖/神戶風月堂提供)品牌亦將於8/30至9/17進駐台北新光三越百貨南西店一館1F側門梯廳旁,獨家推出姊妹品牌Lespoir首度空運來台的奶油葡萄厚夾心酥。使用精選的干邑白蘭地與葡萄乾煮製,干邑白蘭地的滲透使餅乾擁有濕潤口感,再搭配鬆軟的可爾必思特撰奶油,也提升了餅乾的香氣與口感。限量推出的「MOONDAY茶酒 · 蛋黃酥中秋禮盒」,內含The SOCIAL by LayLow客製的中秋賞月Spotify歌單,可以在品嘗同時滿足聽覺享受。(圖/伊普索凱悅尚選酒店提供)另外凱悅旗下的「伊普索凱悅尚選酒店」(EPISODE Hotel)則首次與台中知名酒吧LayLow 聯名,推出限量「MOONDAY茶酒 · 蛋黃酥中秋禮盒」,內含添加益生菌的經典烏豆沙蛋黃酥及頂級京皇蛋黃酥共6顆,以及金桔葡萄柚烏龍茶酒1瓶。其中「金桔葡萄柚烏龍茶酒」是嚴選甘醇清爽的阿里山青心烏龍茶、契作農民生產的高甜度金棗,以及走訪雲林縣親自挑選的紅寶石葡萄柚所研發。而「經典烏豆金沙蛋黃酥」採傳統古法精製特級烏豆沙內餡,搭配新鮮烤焙特級鹹蛋黃,層次溫潤、風味獨特;「頂級京皇金沙蛋黃酥」則以多層次酥皮搭配按特定比例調製的奶皇、鹹蛋黃餡,綿密又滑順。禮盒原價每盒1,590元,8/16前預購享早鳥價1,390元。「月影盛宴」中秋禮盒以4種口味蛋捲加上2款雪花餅,8/18前早鳥免運最低77折起。(680元,圖/大武山牧場提供)淋上古法熬製焦糖的「濃厚雞蛋布丁」禮盒,9/17前享優惠價最低83折起。(360元/6入,圖/大武山牧場提供)另外以新鮮蛋品聞名的「大武山牧場」限量推出「月影盛宴」中秋禮盒,包括以牧場自產AA級鮮蛋製作的蛋捲,搭配獨家六圈工法,口感厚實鬆脆,共有經典原味、紅玉紅茶、法式可可與靜岡抹茶4種口味;禮盒亦搭配以棉花糖取代牛軋糖製作、降低甜度的雪花餅,有清新怡人的「柚香雪花餅」與微酸微甜的「紫地瓜雪花餅」,外盒以夢幻又帶點童趣的蛋形挖空視覺設計,呈現出月影與城市燈光交織的夜景;另外還有網友喜愛的「濃厚雞蛋布丁」禮盒,嚴選北海道十勝奶霜慢火蒸煮,加上大武山牧場AA級雞蛋的濃醇蛋香,呈現細緻綿密的布丁口感。「MISS U兔 法式雪芙蕾禮盒」(左,580元/雙口味各4入)、「MISS U兔 閃耀金沙手工曲奇餅乾禮盒」。(480元/18入,圖/BAC提供)向來以巧克力蛋糕為主打的BAC則跳脫傳統思維,推出「MISS U 兔」系列,首推明星商品「法式雪芙蕾禮盒」,靈感源於法國甜點舒芙蕾,具有蓬鬆細柔的口感,特選高品質日本生乳製成奶霜,夾餡豐滿、沁涼降溫;另外還有全新研發的「閃耀金沙手工曲奇餅乾禮盒」,以黃金比例融合鹹鴨蛋黃、雞蛋黃與牛奶香氣,爽口不膩口。8/4前,至官網或全台門市預購BAC「MISS U 兔」系列中秋禮盒,滿10盒享9折優惠;此外,今年BAC更引進日本食用級「客製化彩色噴印」技術,方便企業大宗採購、訂製突顯企業形象的中秋禮盒。即日起,凡訂購50盒(含)以上「MISS U兔」系列中秋禮盒,即可加價升級客製化彩色噴印服務。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
10種國民美食超傷腎 醫揭恐怖後果:不要輕易吃
台灣是美食王國,各種小吃五花八門,讓人食指大動。不過有些吃太多對健康有害,不能吃太多。醫生就提醒,生活中有10種食物會緩慢傷害腎臟,必須少吃為妙。洪永祥醫師在臉書指出,人類出生約有200萬顆腎絲球,要使用一輩子,腎絲球不會再生,死掉1顆就少1顆,由於壽命不斷延長,腎臟的「存款」一訂要省著點用,才能避開洗腎危機。洪永祥醫師點名10個常見,卻容易被忽視的食物,在不知不覺中緩慢傷害腎臟,應該要少吃。10.早餐穀物包含玉米片、小麥片等,主要成分是裹糖的碳水化合物,主打健康的穀片,宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖,很容易讓人誤以為跟天然的糙米、燕麥、五穀米等富含高纖維生素礦物質蛋白質等是一樣健康的穀物,但根據董氏基金會調查曾發現,半數市售早餐榖片,每100公克含鈉量達500毫克以上,高糖、高鹽、高飽和脂肪。9.蔥花肉鬆捲與奶酥麵包台式蔥花肉鬆捲麵包鬆軟的口感,是因為含有豐富油脂,並且抹上了美乃滋讓質地更加柔軟,加入了美味肉鬆,整體扎實的重量直接奪得麵包界熱量冠軍。蔥花肉鬆捲麵包熱量高達565大卡,約2碗飯的熱量,另外日式麵包無論奶酥、紅豆、芋頭、克林姆都是超高油鹽糖的食物,一個麵包下肚,不但吃進去高熱量,其內餡更含有較多的反式脂肪、飽和脂肪酸,吃多也是會讓身體造成腎臟極大負擔。8.燒餅油條製作過程會加入油脂,它是將麵粉先揉成麵糰,再丟入油鍋中炸。油溫越高,風險也就越高,除了一份燒餅油條的卡路里為500到600大卡,吃掉一份熱量大約是3分之2杯珍珠奶茶的熱量。高溫油炸更產生了丙烯醯胺與多環芳香烴的傷腎致癌風險。另外,很多業者為了增加酥脆口感,多會使用含有重金屬「鋁」的膨脹劑,人體若攝取過多,可能會影響腦部腎臟,誘發失智與腎衰竭。7.鍋貼包餡食物像是鍋貼、水餃、小籠包,都是澱粉包著五花肉,澱粉高熱量,五花肉含飽和脂肪酸與高熱量,當澱粉緊緊包著五花肉,一點油脂都不漏掉,完全吃進肚會超級傷腎,吃著就吃出肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病,腎功能就一日一日流失。6.肉鬆肉乾與香腸肉鬆事實上有很多營養加工食品,會用大量的油、醬油、糖與鹽調味,加工過程中幾乎胺基酸、維生素營養耗盡,只剩下高油鹽糖調味,尤其糖尿病人及腎臟病人,就不宜吃肉鬆。肉乾與香腸也是高油鹽糖,加上高溫加工的紅肉,除了會有致癌風險,也會引發身體慢性發炎。珍珠奶茶榮登冠軍。(示意圖/翻攝自photoAC)5.鐵板麵高油鹽糖全包了,除了高熱量每100公克的油麵熱量就有361卡,鈉含量更是高達712毫克,調味包通常是預先做好的,裡面有各式各樣的調味成分跟勾芡,不僅很油也很鹹,熱量驚人,且經過鐵板上高溫烹煮的鐵板麵,容易卡上陳年焦炭,異環胺、丙烯醯胺與多環芳香烴增加罹癌風險。4.三寶飯一份三寶飯960大卡,加上配菜後熱量大約在1330大卡,比炸雞腿便當熱量還高,一餐就吃掉了一天2餐的熱量。烤鴨、烤雞的脆皮是因為醃料中含糖,經過烘烤後雖然香氣十足,但熱量也是驚人。叉燒是由五花肉製成,本身為高脂肉類,還有高鹽高糖的醬汁,超級傷腎,吃的時候要避開肥肉、雞皮、鴨皮。3.炸雞排裹著澱粉經過油炸的雞排,一片熱量平均可達630大卡,比吃2碗白飯還要多。可怕的不單是熱量,雞排的獨家調味都是有甜又鹹的高鹽糖,油品若不按時更換,回鍋油更是很多的致癌物與重金屬,經常吃不單單是發胖,更是傷肝傷腎身心傷血管提升致癌率。2.日式拉麵一碗拉麵含鈉量高達2000~4000毫克,有些專業吃貨一周7天,很多人吃著吃著就習慣拉麵的鹹度,導致血液中的鈉離子飆高,高血鈉除了造成腎臟負荷、超級傷血管,更造成水腫、高血壓與痛風的發作,絕對是傷腎的高危險。1.珍珠奶茶:不僅僅本身是傷腎的邪惡成分,更是台灣人攝取頻率最高的傷腎食物。一杯的熱量高達783.2大卡,奶茶當中的「奶」是以奶精製作,不論是粉狀還是液狀都屬於油脂類。高果糖也是傷腎的另一大原因,一天攝取過多的精緻糖,會增加三酸甘油酯堆積胰島素阻抗的增加,提高糖尿病、高血壓、脂肪肝、痛風等慢性疾病的風險。這些慢性病症是傷腎的最大元兇。洪永祥醫師呼籲,為了腎臟的健康,這些超級好吃但傷腎的食物,務必放在心中,不要輕易放進口中,偶爾嘴饞吃了要多喝水運動,增加代謝,任何一種都不要變成常規飲食,那是非常恐怖的。
2024最熱門的寶藏食材:馬鈴薯!美國最受歡迎的料理方式快筆記下來!
許多人對馬鈴薯的印象基本就是「澱粉」,但其實以營養學的角度來看,馬鈴薯不僅是營養寶庫,相比其他常見蔬菜,還能為身體提供更多的能量。以下就讓W編來一掃你對馬鈴薯的刻板印象,教你怎麼吃才能讓營養更加乘~再加碼優質又營養的馬鈴薯挑選心法!產地唯一首選:美國馬鈴薯!營養豐富的全能蔬菜!馬鈴薯不僅是一種主食,同時也是營養豐富的蔬菜,能為你提供所需的能量、鉀和維他命C,讓你達到最佳狀態!當你到超市準備大力採購一番時,發現馬鈴薯似乎有許多種類,該怎麼挑選才能將營養最大化、吃出滿分的運動表現呢?超市常見的馬鈴薯大致上分為台灣本土產、美國進口兩種,國產馬鈴薯普遍表皮帶土,大小和形狀不一,質地較鬆軟散稀,味道也較為溫和;來自美國的馬鈴薯大小相對一致,外觀乾淨,口感也較綿密紮實、滑順可口,香氣更為明顯!圖美國馬鈴薯除了討喜的外觀、口感與香氣之外,美國馬鈴薯提供了最天然、純粹且優質的碳水化合物,易被身體迅速消化吸收,提供運動所需的能量。碳水化合物是大腦的主要燃料來源,也是肌肉的關鍵能量來源,對於身體和心理表現都非常重要!馬鈴薯也是鉀的優良攝取來源!一顆中型帶皮的美國馬鈴薯(約148克)能提供我們每日建議攝取量15%的鉀,以及每日建議攝取量30%的維他命C。讓馬鈴薯成為你充實生活中的營養夥伴!一顆148克的中型帶皮馬鈴薯富含2克的膳食纖維,佔每日建議攝取量的7%,幫助你滿足營養需求。而且,馬鈴薯不含脂肪、無麩質、0膽固醇、0鈉!食用美國馬鈴薯的好處不勝枚舉。另外,馬鈴薯還能替代其他主食,讓飲食更均衡~看得W編現在就想去超市採購!圖/美國馬鈴薯在將一大袋美國馬鈴薯扛回家後,也記得要學習如何正確地處理、烹飪,才能保留它最完整的豐富營養與薯果香氣!以下就讓W編為你介紹幾種美國最流行的健康烹調法,使美國馬鈴薯成為每日帶給你滿滿能量的金牌原型食物!1. 微波最快速的吃法!將美國馬鈴薯放進微波容器裡,以每次30秒至1分鐘為單位加熱。W編教大家一個小撇步:將餐巾紙打濕後包裹著馬鈴薯後拿去微波,馬鈴薯會熟得更快!因為從外表看不出來是否熟透,也建議可以在每次加熱後用筷子試戳,只要能輕鬆穿透馬鈴薯就代表可以上桌啦!2.帶皮水煮若要確保整顆馬鈴薯均勻受熱,用這個方式就對了!將美國馬鈴薯徹底清洗後,不削皮直接用水煮,撈起後即可直接食用!馬鈴薯有一半以上的纖維在表皮上,帶皮吃能攝取更全面的營養哦!3.切塊清蒸如果你喜歡一塊一塊吃,或是需要裝盒的話,將美國馬鈴薯切塊後放入鍋中蒸也是很好的方式!雖然準備時間和加熱時間較長,但也避免了水煮的烹調過程中,部分馬鈴薯在水裡融化的狀況!此外W編也提醒大家,馬鈴薯購買後應儘快吃完,如果無法立即食用,可以煮熟冷凍起來,就能保存較長的時間!看完W編的整理後,你最想先嘗試哪一個品種的美國馬鈴薯?又最期待以什麼方式加熱烹調呢?每一種都吃過的W編,力推你實際嘗試所有品種和料理方式。在最純粹原初的薯香之中,讓自己每天都維持在最佳的精神和體能狀態吧!想知道更多關於美國馬鈴薯的大小事嗎? 請關注美國馬鈴薯官方社群。
連放2天颱風假? 最新風雨預報曝光!22縣市明晨達停班停課標準
今、明(24日、25日)兩天第3號颱風凱米及其外圍環流影響,各地風雨明顯,台灣各地及澎湖、金門、馬祖有陣雨或雷雨並易有大雨或豪雨,尤其嘉義以南地區、中部及東北部山區有局部超大豪雨,中部地區及北部、東部、東南部山區有局部大豪雨發生的機率。氣象署預報,今(24日)受颱風及其外圍環流影響,各地風雨逐漸增強,有陣雨或雷雨並易有大雨或豪雨,尤其中南部及東北部山區有局部超大豪雨,嘉義以南地區及北部、東南部山區有局部大豪雨發生的機率,山區土石鬆軟,連日降雨須留意土石坍方等危險;各地高溫普遍約29至32度,颱風外圍環流及過山沉降影響,台東及金門有局部36度以上高溫及焚風發生的機率。氣象署指出,中度颱風「凱米」正以西北的方向朝臺灣前進,暴風圈已在今(24日)凌晨2時接觸陸地,中心則有機會在晚上從宜蘭或花蓮登陸,到了明(25日)中心將進入台灣海峽,之後往福建前進。根據氣象署上午10時風雨觀測資料,除了嘉義市、南投縣未達平均風力7級以上或陣風達10級以上,其餘本島縣市平均風力或陣風都達停班停課標準。至於24小時雨量,台北市、新北市、桃園市、宜蘭縣、花蓮縣、台東縣、新竹縣、苗栗縣、台中市、南投縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市及屏東縣等,明午前累積雨量均達200毫米以上。按照《天然災害停止上班及上課作業辦法規定》,氣象預報颱風暴風半徑於4小時內可能經過之地區,其平均風力可達七級以上或陣風可達10級以上時,或未來24小時累積雨量預測達山區200毫米及平地350毫米,且已致災或有致災之虞時,達到停班停課標準。
凱米恐影響台灣3天「明還放颱風假」? 氣象署回應了
中颱凱米逼近台灣,今(24日)全台除了金門縣正常上班上課以外,其餘21縣市都放颱風假,由於氣象署預測,週四台灣正是風雨最大的時候,不少民眾也在關心週四是否還會放颱風假。對此,氣象署也回應了。氣象署指出,中度颱風「凱米」正以西北的方向朝台灣前進,暴風圈已在今天凌晨2時接觸陸地,中心則有機會在晚上從宜蘭或花蓮登陸,到了明天中心將進入台灣海峽,之後往福建前進;提醒大家,颱風中心在接近陸地的過程中,受地形影響路徑仍會有變化,些微的變化有可能影響到各地風雨的大小,應做好防颱準備。氣象署表示,「凱米」24日2時的中心位置在北緯22.8度,東經123.6度,以每小時15公里速度,向北北西進行。中心氣壓940百帕,近中心最大風速每秒45公尺,瞬間最大陣風每秒55公尺,而台灣今天受颱風及其外圍環流影響,各地風雨逐漸增強,有陣雨或雷雨並易有大雨或豪雨,尤其中南部及東北部山區有局部超大豪雨,嘉義以南地區及北部、東南部山區有局部大豪雨發生的機率,山區土石鬆軟,連日降雨須留意土石坍方等危險。前氣象局長鄭明典在臉書貼出陸上颱風警報表示,「台灣全島都在警戒範圍!提醒注意風、雨預報,山區尤其要小心,這次不只是個颱風,而是整個季風槽北抬上來!」示警民眾務必要小心。氣象署也提到,凱米預計要到27日才會遠離,週四受到颱風及其外圍環流影響,天氣不穩定,各地風雨都很明顯,有陣雨或雷雨並易有大雨或豪雨,尤其中南部及東北部山區有局部超大豪雨,北部、東南部山區有局部大豪雨發生的機率;週五同樣受颱風或其外圍環流影響,中南部地區有陣雨或雷雨並易有大雨或豪雨發生的機率,其他地區有局部短暫陣雨。直到週六颱風逐漸遠離,持續受到西南風影響,迎風面的中南部地區有局部短暫陣雨或雷雨,其他地區為多雲,午後有局部短暫雷陣雨。對於外界關心週四是否還會放颱風假,根據《ETtoday新聞雲》的報導,氣象署預報員張承傳表示,得看周四的風雨預測。
用造型蛋糕討好老爸 溫馨剪影、擬真工具箱吃下肚
父親節即將到來,該用哪款蛋糕討好辛勞的老爸呢?記者整理了幾款各具特色的蛋糕,有需求的人不妨作為參考。位於台北東區的烘焙名店「神旺普諾麵包坊」推出「伯爵爹地」限定蛋糕,以帶有佛手柑香氣的伯爵茶為主軸,融合醇厚的巧克力戚風蛋糕,搭佐清新的萊姆慕斯與自製茂谷柑果醬,內餡具有豐富層次、淡雅滋味。蛋糕外型部分以「父親牽著孩童」做為發想,使用巧克力手工雕塑為剪影妝點,搭配酥脆的馬卡龍,茶香馥郁、別具質感。「伯爵爹地」原價980元,即日起至7/31預訂付款,享限時優惠價862元;此外,門市14款慶祝系列蛋糕同慶父親節,7/31前預訂並付訂,並於8/1至8/8至「神旺普諾麵包坊.忠孝店」取貨,皆享88折優惠。「紳士品味」蛋糕。(1,280元,圖/台南晶英酒店提供)「工具人老爸」父親節蛋糕。(1,280元,圖/台南晶英酒店提供)台南晶英酒店點心房主廚則設計了三款手工精緻的蛋糕,分別以雪茄、威士忌酒瓶與展現「爸」氣的板手螺絲工具箱為造型,讓爸爸感受心意滿滿的祝福。其中象徵風度翩翩老爸的「帥氣雪茄」內餡是義式經典甜點提拉米蘇,將浸泡過咖啡酒的微苦酒香海綿蛋糕,裹上馬斯卡邦起司,再灑進跳跳糖與巧克力酥菠蘿,每一口都充滿驚喜;還有淬煉單一莊園典藏可可豆、造型是金色威士忌酒瓶的「紳士品味」,以原味海綿蛋糕為主體,內餡裹入香氣濃醇的開心果奶油與白巧克力慕斯內餡,搭配質感巧克力木盒儀式感十足。還有讓人驚豔的是裝滿可以吃的巧克力螺絲板手、老虎鉗與螺帽的「工具人老爸」蛋糕,將上層工具巧克力移開後,底層是甜而不膩、鬆軟濕潤的巧克力杏仁蛋糕,內餡包覆香濃焦糖花生巧克力與焦糖慕斯,還有Q彈的花生焦糖凍與巧克力粒豐富整體口感。上述蛋糕每款售價1,280元,7/31前預訂享88折優惠。即日起至7/31購買「紳士風采」(左)或「一桿進洞」指定款冰淇淋蛋糕,即可享早鳥88折優惠。(2,380元/7吋,圖/哈根達斯提供)「米奇MVP」派對盒以果香豐富的芒果冰淇淋結合酸甜的藍莓冰淇淋,搭配派對盒設計讓全家能創造父親節歡樂回憶。(1,980~2,380元,圖/哈根達斯提供)而頂級冰淇淋品牌哈根達斯Häagen-Dazs則一口氣推出三款造型冰淇淋蛋糕,經典雋永款「紳士風采」為主打蛋糕之一,選用了醇厚細膩的香草冰淇淋搭配濃郁香脆的花生醬冰淇淋,除了延續過往造型呈現出西裝背帶、襯衫領口等細節,更推出全新領結設計;還有造型擬真的「一桿進洞」蛋糕再度回歸,結合抹茶和夏威夷果仁口味冰淇淋,復刻高爾夫球場果嶺造型;以及驚喜推出迪士尼聯名款「米奇MVP」冰淇淋蛋糕派對盒,以芒果冰淇淋結合藍莓冰淇淋,蛋糕上精巧加入米奇小籃球場與籃球框等設計,搭配巧克力製成的米奇、米妮、唐老鴨等經典角色們,彷彿正在上演一場真實球賽。打開派對盒盒身,還附贈人氣角色及盒身布置紙卡,讓全家大小都能代入迪士尼角色中,增添更多食玩樂趣。8/1前預購「我的超人爸爸」生巧克力慕斯蛋糕,贈獨家Super Dad蜂蜜精釀啤酒。(990元/6吋,圖/BAC提供)另外巧克力蛋糕品牌BAC今年手工打造外剛內柔的「我的超人爸爸」6吋生巧克力慕斯蛋糕,以搶眼的S徽章造型獻給超人般的老爸。其外層使用70.5%比利時苦甜巧克力,包裹法式生巧克力慕斯、覆盆莓果餡,酸甜清新不膩口,最內層則是蛋香濃郁的戚風蛋糕,口感濕潤柔軟。8/1前,至BAC官網或全台門市預購,再贈BAC獨家限量「Super Dad」蜂蜜精釀啤酒一瓶,以100%龍眼蜜結合香甜麥芽,釀出獨特的清新花蜜氣韻;另外8/1~8/11,至BAC門市購買任一6吋(含以上)蛋糕,加購獨家啤酒亦可享每瓶88元優惠價。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
凱米颱風「挾強風豪雨」來勢洶洶! 4公路不排除明預警封閉
今年第3號中度颱風「凱米」來勢洶洶,預計24日晚至25日中心最接近台灣,這2天風雨也最為明顯。對此,公路局表示,因凱米颱風環流影響,中央氣象署於7月24至26日發布大雨至大豪雨等級降雨特報,20臨105線梅山口~向陽路段明上午7時預警性封閉、台24線德文路口至神山不排除明晚7時預警封閉,另外,台29線臨11便道那瑪夏~五里埔路段、台20線勤和至復興路段也不排除明天預警性封閉。公路局表示,台20臨105線0K~44K(梅山口~向陽)路段,因凱米颱風環流影響,中央氣象署於7月24至26日發布大雨至大豪雨等級降雨特報,預測雨量值已達到本管制路段封路標準大雨等級以上,經研判氣象水情情資及道路通行狀況,為確保用路人安全,該路段將於7月24日上午7時實施預警性封閉,並視路況再解除預警性封閉,恢復一般管制通行。另外,因凱米颱風挾帶豐沛雨量,經研判中央氣象署水情情資,預測屏東山區總雨量將達500mm,考量山區連續降雨夜間視線不佳及土石鬆軟易有落石發生,台24線27.4~37.3k德文路口至神山路段可能有致災風險,本分局潮州工務段不排除於113年7月24日下午7時實施預警性封閉,視天候狀況及巡查道路安全後再行開放通行。台29線臨11便道0K~12K(那瑪夏~五里埔路段),因受凱米颱風影響,中央氣象署發布高雄市山區有大豪雨等級機率發生,將超出本管制路段封路標準220mm/24hr,經研判氣象水情情資及道路通行狀況,該路段不排除於7月24日實施預警性封閉,以維護用路人安全。最後,台20線93K~98K+700(勤和至復興)路段,因受凱米颱風影,中央氣象署發布高雄市山區有大豪雨等級機率發生,目前開放通行明霸克露橋鋼便橋道路,因玉穗溪水文狀態目前仍尚未穩定,恐誘發土石流發生,將形成土石流下衝致災,導致明霸克露橋路段仍有遭土石沖毀之可能,如目前持續降雨本路段不排除於7月24日實施便橋封閉作業,以維護用路人安全。
凱米颱風逼近有望放颱風假?「北北基桃宜」暴風侵襲機率99% 今明大潮防海水倒灌
今(23日)受到第3號颱風及其外圍環流影響,白天台灣北部及東半部地區有短暫陣雨或雷雨,晚起各地風雨漸趨明顯,西半部、東北部地區、各地山區及澎湖有陣雨或雷雨並易有大雨或豪雨,尤其西半部山區有局部大豪雨等級以上雨勢發生的機率。氣象署預報,今(23日)白天外圍環流開始替北部、東半部地區帶來陣陣雨勢,其他地區雲量稍增,午後雷陣雨並有局部大雨發生的機率;各地高溫33至36度,中南部地區外出仍務必注意防曬並多補充水分;晚起隨著颱風外圍環流影響增加,西半部、東北部地區及各地山區風雨漸趨明顯,有大雨或豪雨發生的可能,西半部山區接下來幾天尤其需要留意,有局部大豪雨等級以上雨勢發生的機率,山區土石鬆軟,連日降雨須留意土石坍方等危險。颱風預測路徑。(圖/氣象署)氣象署指出,根據最新資料顯示,第3號颱風過去3小時強度略為增強,暴風圈亦稍擴大,目前中心在鵝鑾鼻東南方海面,向北轉北北西移動,對巴士海峽、台灣東南部海面及台灣東北部海面將構成威脅,此颱風未來強度有增強且暴風圈有擴大的趨勢。氣象署提醒,颱風接近期間,北部、東半部(含蘭嶼、綠島)、西南部沿海及馬祖易有長浪發生,浪高可達3到5公尺,非必要請避免前往海邊活動;此外,周三(24日)之前適逢年度大潮,台南至屏東及基隆北海岸、宜蘭在漲潮期間,沿海低窪地區易有海水倒灌或局部積淹水等現象,請多留意。各縣市未來120小時受7級風暴風侵襲機率。(圖/氣象署)截至今(23日)上午8時許,各縣市未來120小時受7級風暴風侵襲機率為,基隆市99%、台北市99%、新北市99%、桃園市99%、宜蘭縣99%、新竹市97%、新竹縣97%、花蓮縣97%、連江縣96%、苗栗縣95%、台中市89%、彰化縣86%、南投縣85%、雲林縣77%、嘉義市69%、綠島69%、嘉義縣64%、台東縣62%、澎湖縣52%、蘭嶼52%、台南市49%、金門縣47%、屏東縣46%、高雄市41%、恆春32%。至於外界關心是否放颱風假,中央氣象署預報員張竣堯向《ETtoday新聞雲》表示,只要7級風暴風半徑有涵蓋,就有機會,不過還是要看各縣市首長。
中國娃娃近況曝光是曼谷餐飲大亨 來台工作最愛吃「緊實香蕉」
中國娃娃、展榮展瑞今(22日)一同拍攝二度合作新歌〈好熱〉MV,中國娃娃成員陳冠樺(娃娃)表示:「來台灣沒有出國的感覺,就很像回家。」娃娃說每次來台灣一定要吃米粉湯,「台灣的米粉口感不同,比較有彈性,台灣的水果肉質比較緊實,泰國的比較鬆軟不好吃」,中國娃娃另一位成員李曉燕(貝兒)也說:「泰國的香蕉真的比較鬆。」不過一提到香蕉兩字,卻意外讓展榮展瑞兩人想歪。難得來台的中國娃娃,活動現場先是和展榮展瑞一同大跳當年超夯的歌曲〈單眼皮女生〉,展榮也自爆從小中國娃娃的鐵粉,雙方還沒認識的時候都會經常搜尋中國娃娃的新聞,展榮說:「我真的是小粉絲,一直很希望你們回到舞台表演。」娃娃則表示:「我們一直有在舞台上,每年在泰國都有演唱會,只是比較少在台灣演出。」中國娃娃今年適逢成軍25周年,再度來台拍攝新歌MV。(圖/林士傑攝)娃娃說其實多年前曾來台灣定居過一陣子,「我個性比較chill,所以最後還是回去泰國做生意,但在台灣有學到很多東西」,現在則是在曼谷和朋友合開餐酒館,生意相當不錯,曾經去過的展榮展瑞也說是很高級的店,非常好玩。至於貝兒則是結婚生子,兒子目前10歲大,女兒剛滿7歲,更笑說:「老公常常放中國娃娃的歌曲給小孩聽,小孩也會在學校跟同學說媽媽是歌手。」展瑞則透露小時候家裡中國娃娃的兩捲卡帶,反覆聆聽都快把錄音帶弄壞,「那時候都是偷姊姊的卡帶來聽,但是卡帶有魔咒,如果要一直重複聽〈單眼皮女生〉就會咬帶」。娃娃則說在泰國有個方法讓捲到的錄音帶恢復原狀,就是把錄音帶冰到冰箱,過一陣子錄音帶就會恢復平整。提到先前4人合作的歌曲〈SISTER SISTER〉,展榮對於其中有位dancer同樣也現身在Lisa新單曲〈Rockstar〉的MV中,感到與有榮焉相當開心。娃娃更說當時Lisa回到曼谷拍攝時,不僅只有曼谷當地知道,消息早已傳遍全泰國。
暢飲Highball、嘗精緻酒肴 強強聯手打造「夏酒祭」
夏日到來,日本各地常有各種慶祝祭典,MMHG湘樂餐飲集團旗下的「inari現代居酒屋」,攜手日本威士忌品牌三得利「角瓶 KAKUBIN」,結合雙方對夏日祭典的想像,以將經典注入新靈魂為主軸,展開一系列夏日聯名企劃:「夏酒祭」。即日起~9/22推出期間限定餐點、酒款與限定活動,更將角瓶威士忌入餅打造「蛋黃酥禮盒」,呈現威士忌的多種可能性。「經典Highball」。(220元,圖/魏妤靜攝)「山椒鹽雞軟骨」(左,220元)、「inari Passion」。(280元,圖/魏妤靜攝)活動期間推出兩道精緻下酒菜以及三款角瓶飲品,菜色包括經典居酒屋的定番料理「山椒鹽雞軟骨」,將炸至香脆的雞軟骨以柑橘風味山椒鹽調味,辛香鮮明、鹹香爽口;另一款「生牛肉塔塔」則取菲力部位剁碎後,與胡椒、高湯等調料拌勻,再疊上黃澄澄的生雞蛋,口感滑嫩濕潤又不失醇厚風味。飲品部分,除了有以三得利威士忌角瓶KAKUBIN兌入氣泡水與檸檬所誕生的「經典Highball」(角嗨)外,更開發依比例將玄米茶加入角瓶KAKUBIN 的「玄米Highball」(玄米角嗨),入口有綠茶柔和氣息,尾韻帶有清雅米香,適合搭配炸、烤物等下酒菜;另外一款「inari Passion」則以經典調酒 Whisky sour 為靈感,將角瓶威士忌與百香果泥作為基底,再加入以伏特加、生薑、綠荳蔻混合甘酒製成的綿密泡沫,入口濃烈酸甜,又帶有香料氣息。MMHG湘樂餐飲集團營運總監王敘文(左)、三得利總經理顧令德。(圖/魏妤靜攝)活動期間單筆用餐消費滿1,800元可獲扭蛋機會一次,滿3,600元可獲得兩次,以此類推。(圖/魏妤靜攝)第一波夏酒祭活動於今(18日)起~7/21登場,只要點選「山椒鹽雞軟骨」或「生牛肉塔塔」,拍照打卡並標記inari 現代居酒屋與台灣三得利角瓶威士忌官方社群帳號,即招待經典與玄米角瓶Highball各一杯;7/22~9 /22到inari用餐,點經典或玄米角瓶Highball,即享同品項買一送一;7/18~9/22,單筆用餐消費滿額可獲得扭蛋機會,獎項內容包含集團餐飲兌換券、飲品招待等,數量有限、送完為止。inari現代居酒屋結合日本居酒屋文化與精緻酒食,活動期間也推出三款限定酒款。(圖/魏妤靜攝)「蛋黃酥禮盒」。(899元/6入,圖/魏妤靜攝)雙品牌強強聯手第二波接力賽,則是將經典日本威士忌「角瓶KAKUBIN」帶入中式蛋黃酥中,為了增添香氣,特別將紅土醃漬鴨蛋黃以角瓶浸泡醃漬數時,再依循繁複工法烘烤出如寶石般的色澤,並將奶油炒製的酒香烏豆沙緊密包裹,入口時可感受到在濃郁口感的蛋黃中,還揉入溫潤的麥芽香氣。外盒則延續品牌的細緻質感,選用簡約時尚灰黃配色,將角瓶經典龜甲花紋化繁為簡,以燙金與打凹手法向手工製作職人致敬。即日起於MMHG旗下電商品牌「TASTE by MMHG」官網開放預購,8/5起在inari也提供限量販售。TASTE by MMHG攜手VWI by CHADWANG推出「月映星夜 Starry Moon Night」中秋聯名禮盒,有平裝與精裝版。(圖/TASTE by MMHG提供)除了蛋黃酥禮盒,TASTE by MMHG今年中秋也以「仰望秋季星空」為主題,二度攜手沖煮冠軍咖啡師王策品牌VWI by CHADWANG,推出「月映星夜 Starry Moon Night」聯名禮盒。禮盒設計利用星象盤為外觀主體,將明亮光環、斑斕群星燙金於靛藍禮盒上。三款月餅口味皆由星級主廚林泉(Richie)監製,其中精裝款限定口味「百香洛神紅心芭樂」,嚴選紅心芭樂、洛神花、百香果製作,揉合清甜與酸香;往年人氣口味「秘製XO醬」則有細膩滑順的蓮蓉、頂級新鮮干貝與蝦米,再以秘製辛辣醬翻炒成XO醬,層次豐富;另外也有經典的「金沙奶黃流心」,嚴選屏東頂級紅土鹽漬鴨蛋,一口咬下鬆軟外皮,還有鹹甜交織的流沙緩緩而出。今年更著重在咖啡搭佐的方式,共有兩款VWI by CHADWANG咖啡濾掛包。第一款獨家聯名「金耀星河Limited」選擇了瓜地馬拉的薇薇特南果種,取其柑橘感的微酸與堅果的苦甜,適合日常品飲,建議搭配濃郁的金沙奶黃流心月餅;第二款季節臻選「月夜綻星 Select」,則使用厭氧日曬處理的肯亞豆,具有豐富的發酵氣味,有明顯酸度與透過發酵而產生的悠長酒感,熱泡適合搭配百香洛神紅心芭樂月餅,冷萃則可搭配秘製XO醬月餅,以咖啡輕巧的酒感襯托出月餅鹹、辣、鮮的多層次風味。 ※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
涓豆腐用餐抽潮牌玫瑰香水、項鍊 金色三麥應援奧運、台灣奪牌免費送啤酒
為了讓民眾到店裡消費更有新鮮感、選擇更多元,現在各餐廳大打「融合牌」,例如全台最大韓式料理餐廳─涓豆腐,從7月起在全台門市推出玫瑰咖啡系列飲品,基底來自咖啡潮牌「CAFÉ!N咖啡」的黑咖啡搭配有機玫瑰醬;向來主打分享型美式料理的金色三麥則呼應即將展開的巴黎奧運,搖身一變為法國餐酒館,將法國從南到北的特色風味端上桌,推出期間限定的「冠軍應援料理」。而且兩品牌分別推出抽獎與招待啤酒活動,粉絲們可別錯過用餐享好康的機會。頗受韓國女孩喜愛的「樂天粉紅星空清河氣泡酒」。(優惠價258元,圖/魏妤靜攝)韓式餐廳涓豆腐為了讓消費者在品嘗道地韓式料理之外,也能像沉浸於文青咖啡廳的氛圍,全新推出玫瑰咖啡系列飲品。其中「玫瑰拿鐵」採用高雄杉林有機玫瑰花製作而成的粉紅玫瑰醬,揉合CAFÉ!N黑咖啡精萃的馥郁香氣,再撒上酸甜的草莓丁,風味醇厚又有迷人花香;「黑玫瑰氣泡咖啡」則以黑咖啡、有機玫瑰花醬搭上氣泡水,除了有夢幻漸層,在細膩花香中也凸顯咖啡的純粹,並混合氣泡口感帶來更暢快清爽的體驗。為了照顧奶茶控,也另外推出「玫瑰奶茶」,同樣加入高雄杉林有機玫瑰花製成的粉紅玫瑰醬、香甜草莓丁,喝起來口感柔順,尾韻還能感受得到玫瑰花在濃郁奶茶中盛放的香氣。另外風靡韓國少女的「樂天粉紅星空清河氣泡酒」,也正式在涓豆腐開賣。在粉紅色系的酒瓶內,是以清河清酒風味與接骨木莓、白葡萄酒的酸甜結合的氣泡酒,讓人一口就上癮。「韓式宮廷炒年糕」(308元,圖/魏妤靜攝)「蟹味韓式起司烘蛋捲」。(308元,圖/魏妤靜攝)除了新飲品,涓豆腐也推出兩道新菜色,其中「韓式宮廷炒年糕」原為韓國傳統宮廷料理之一,現在則常見於韓國高級餐廳。其嚴選新鮮香菇、紅、黃甜椒,杏鮑菇、洋蔥絲,加入軟嫩肉片以及白白胖胖的年糕條,經過醬料拌炒帶來鹹甜交織的滋味。若嫌單吃不過癮,還可以拌入熱氣騰騰的石鍋飯內,讓紫米飯吸飽滿滿醬汁;另外涓豆腐也將在韓國超市、便利超商裡熱賣的蟹味棒,華麗升級為「蟹味韓式起司烘蛋捲」,嚴選產銷履歷新鮮雞蛋以文火層層慢烘,再放上滿滿起司與整條蟹味棒,除了有滑嫩口感還有誘人的起司牽絲,主打要讓大人小孩都愛上。歡慶新菜上市,涓豆腐從7/25至8/31也推出抽獎活動,凡點任一新料理、單筆消費滿1,000元,結帳刷豆府鐵粉卡會員條碼,就有機會抽中潮牌「TOM FORD設計師系列深焙玫瑰香水」、「PANDORA白玫瑰綻放項鍊」。金色三麥將新菜集結成「冠軍應援套餐」,包含「經典尼斯沙拉」、「法式淡菜鮮蛤鍋」、「冠軍大拼盤」、「啤酒醬烤松阪豬串」與燉飯。(3,580元+10%,圖/金色三麥提供)另外四年一度的世界體壇對決即將展開,呼應本屆奧運地主國法國,金色三麥特別研發一系列法式「冠軍應援料理」,即日起~8/11,在全台金色三麥門市限時供應。金色三麥也於活動期間集結新菜推出「冠軍應援套餐」(售價3,580元+10%)優惠,凡內用可以每杯199元優惠價加購4杯500ml精釀啤酒,外帶即贈SUNMAI金色三麥「晃晃白啤500ml」4入。同時,金色三麥門市巨型投影、電視螢幕也將於營業時間全時段LIVE轉播,並將隨台灣晉級戰況彈性延長營業時間。每當有一面台灣獎牌入袋起24小時內,來店內用消費即免費招待每人一杯精釀啤酒。「地中海馬鈴薯盅」。(380元,圖/金色三麥提供)在這次推出的法式菜色中,「經典尼斯沙拉」選用了鮮美鮪魚、鹹酸橄欖、水煮蛋與新鮮生菜,淋上主廚自製檸檬油醋醬,可以享受輕盈的地中海飲食;常見於法國北部的「法式淡菜鮮蛤鍋」,則可嘗到淡菜伴隨檸檬、鮮奶油帶來的鮮甜,肥嫩的蛤蜊更讓鮮美升級;「地中海馬鈴薯盅」使用地中海代表食材「番茄」,與每頭豬僅有500克的霜降肉一起燉煮,讓番茄肉醬點綴辛香料、醃漬辣椒、馬自拉起司,烤出香濃鬆軟的馬鈴薯,風味迷人。金色三麥更推出兩道適合觀賽享用的美食:「啤酒醬烤松阪豬」烤肉串、「冠軍大拼盤」。其中「冠軍大拼盤」以藍莓白巧克力醬、法式黃芥末、墨魚美乃滋、薄荷醬、番茄醬設計五色沾醬,搭配法式吐司、烤脆皮豬腳、酥炸洋蔥圈、酥脆鮮蝦球、現炸薯條,只在賽事期間限定供應。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。