魚刺
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台東日式老屋再現風華 文創青旅開幕期間千元有找
喜歡日式風情旅宿的民眾，現在又多了一處新空間可以嘗鮮！多角化發展營運事業的雲品國際，參與台東縣政府公開招租的「台東市北町日式建築宿舍群」管理標租案，經過近一年籌備期，將以獨棟日式町屋與文創青旅重新登場，並命名為「寶桑町屋Machiya Posong」。其名也與台東歷史脈絡相關，原來台東市昔日被阿美族稱為「寶桑」，意指「一片一望無際，適合居住耕作的地方」，日治時期市中心則改稱「寶町」。全區佔地共2.1公頃，規劃7棟日式町屋與1棟10間雅房的文創青年旅館作為住宿設施使用，將於2月15日起正式營業，即日起開始受理住房預訂。現也推出開幕優惠價，原本每人入住定價自2,500元起，6月底前只要788+15.5%元起即可入住。旅宿室內空間有許多日式建築細節。（圖／雲品國際提供）在寶桑町屋旅宿規劃中，獨棟的7棟日式町屋有2人、4人、6人及至多10人入住的規格，室內空間自26.5坪起跳，亦有包含日式庭院、廣達120坪以上的住宿空間。包棟日式町屋定價自15,000元起，開幕期間包棟町屋雙人入住僅需4,888元+15.5%，每加一人為800元、12歲以下兒童免費。6月底前入住獨棟日式町屋的旅客，雲品還加碼贈送紅葉谷綠能溫泉園區入園泡湯行程，並安排定時接駁服務，方便深入體驗台東之美。室內空間除了有和風榻榻米，還有充滿日式風情的障子窗，將柔和的自然光引入室內；木屋窗下有別於一般日式家屋多了一排透氣窗，是為了因應台東悶熱的夏季氣候所衍生的設計。街區中並可見融入台灣紅磚牆、立式遮陽板以及通風小扇窗等順應在地的建築細節。寶桑町屋青旅亦有具私密性的單人雅房設計。（圖／雲品國際提供）公共空間還規劃了勾懸掛鐵壺的迎賓茶席，在辦理入住、退房時也能得到短暫的休憩。（圖／雲品國際提供）另外「寶桑町屋Machiya Posong」也設置了1棟文創青年旅館，設有10間雅房客房，包括9間單床房與1間雙床房，衛浴空間為共同使用的形式，提供的洗沐備品使用台東在地品牌「小村遠遠」，原物料來自泰源幽谷友善耕作的有機農場，帶有文旦精油、東印度檸檬香茅精油、廣藿香精油、左手香純露等香氣。但青旅亦保留獨立雅房設計，讓旅客入住青旅時更具私密性，開幕期間每人788+15.5%元即可入住。早餐時間將導流旅客體驗台東在地店家，例如30多年老店「正珍香包子中西早點」或「A-bao House 阿寶晨食館寶桑店」都是選擇之一。此外，寶桑町屋亦為旅客製作了寶桑指南圖，旅客可按圖索驥尋訪北町街區的獨立咖啡店、北町文資中心、寶町藝文中心、草町商號等店家或景點，慢慢享受台東老街區的藝文風情。而餐飲服務品牌「北町丼飯屋」、「魚刺人雞蛋糕-寶桑店」，與另一案「機關車庫Tea House」的餐飲營業項目仍在籌備中，預計2025年第一季末正式開幕。華航大飯店正式改為「桃園國際機場凱悅酒店」，目前大廳及大堂酒廊、烘培坊已呈現嶄新風貌，客房則將分階段改裝。（圖／桃園國際機場凱悅酒店提供）酒店大廳空間。（圖／桃園國際機場凱悅酒店提供）另外中華航空旗下全資子公司「華航大飯店」則於2025年1月1日起正式改為「桃園國際機場凱悅酒店」（Hyatt Regency Taoyuan International Airport），這也是為台灣首間凱悅Hyatt Regency品牌酒店。桃園國際機場凱悅酒店位於機場園區內「A14a機場旅館站」旁，緊鄰桃園國際機場，擁有全台獨家機場景觀。酒店自2024年10月起便展開階段式軟硬體更新，目前酒店大廳、大堂酒廊、烘培坊已完成第一階段改裝，西餐廳、客房、健身中心及嘉賓軒將陸續進行整裝。酒店委由李肇勳國際室內設計公司重新設計，以「遇見台灣、愛上台灣」為核心，將台灣山海島嶼景致與人文風土融入設計，並呼應中華航空品牌形象。像是酒店大廳設計以「俯瞰寶島」為主軸，保留飛機機翼裝置，主視覺也以此延伸，展現自機上鳥瞰台灣地貌與蒼鬱森林交疊的壯闊景致；迎賓大廳左側的大堂酒廊則從搭乘阿里山小火車深入秘境探索參天神木、天上繁星與夏日閃爍的螢火蟲來發想，點綴芥黃、苔綠、磚紅等溫暖色系，為沉穩空間注入律動感。預計今年度啟動裝修的咖啡廳Market Café，也將融入外國旅客最愛的台灣多元美食與濃厚人情味進行設計，供應buffet及各式現點現製餐點。
魚刺卡喉別緊張！「4不1早」應對 醫提醒：大口吞飯、催吐恐更嚴重
過年總少不了吃魚，代表年年有魚（餘），不過也要小心吃到魚刺。醫師表示，如果不小心把魚刺吞下去，或是喉嚨有異物，有「4不1早」應對方法。醫師方冠傑在臉書發文，天氣變冷，民眾吃火鍋喝湯，連續兩天遇到有民眾卡到喉嚨，「切勿倉促進食、邊吃邊說話、大口喝下含有骨頭或是魚刺的湯品，民眾進食不小心吞入骨頭、魚刺等異物時，常見以大口吞水、大口吞飯、喝醋、催吐等方式試圖將卡住的異物排除，但其實這些動作都可能使得問題越來越嚴重。」方冠傑指出，如果異物不大，可以嘗試用小鑷子輕取，如果幾次不成功就不要勉強，盡快就醫檢查。1.不要進食：有人會想大口吞飯、吞水，把異物往下推，運氣好一點能推到胃後溶解，不過更常見的是異物卡更深。2.不要催吐：消化道卡異物有人會想催吐，將異物取出，不過有可能會刺激食道蠕動胃酸逆流，再大口吞飯、吞水，推到食道深處，增加穿孔的危險性。3.不要喝醋：喝酸性或鹼性物質不能溶解異物，反而會刺激消化道黏膜受損。4.不要吃藥：消化道卡異物不要吃消炎止痛藥，該藥只能緩解不適，不過異物還在，可能會延誤就醫。5.盡早就醫：找耳鼻喉或腸胃科醫師協助取出異物，如果異物刺太久，可能會深部感染穿孔，嚴重點會危及生命。
毛小孩年菜NG食物公開 避免危害寵物健康
農曆年節，家家戶戶圍爐吃團圓飯，新北動保處呼籲飼主在吃好料的同時要注意寵物飲食安全，避免寵物食用不當的食物，切勿因為寵物討要就餵食，危害寵物健康。選擇市售寵物食品，可至農業部「寵物食品申報網」查詢產品資訊，該網站之「檢驗不合格產品專區」公開檢驗不合格之產品，可供飼主們參考利用。動保處獸醫師黃啟堯表示，為守護寵物健康，飼主應避免寵物接觸不當的食物，如過年圍爐時常見的年糕等精緻料理，並不適合給寵物食用，可能造成寵物消化不良；食用含有大蒜、蔥、薑等辛香料的食物，成分會破壞紅血球，導致犬貓胃炎、貧血、腹瀉等症狀；太鹹太油膩的食物易引發犬貓胃腸不適，造成下痢、嘔吐，甚至引發胰臟炎。黃啟堯說，此外要避免給毛寶貝食用魚刺和雞骨，它們細小易碎且邊緣銳利，容易卡在喉嚨，增加胃腸道穿刺傷、出血潰瘍的風險。如寵物不慎食用，應注意其食用後反應，如發現寵物有異常症狀，應尋求專業獸醫師的幫忙。動保處呼籲，新年到家人團聚，各色美味佳餚上桌，別忘了也要注意毛寶貝的食品安全，選擇正確且適合寵物食用的食品，可準備沒有添加人工調味料寵物專用菜餚，例如清蒸肉類或蔬菜，就是不錯的選擇。如選用市售專業的寵物食品，要注意寵物食品的營養成分，並查詢「寵物食品申報網」等公開資訊，才能保障寵物健康。
除夕到初二「15個過年禁忌」！初一別做「這件事」會直接讓財運消失
2025農曆新年15個「過年禁忌」！像是「欠錢不能欠過年」、「別說不吉利的話」、「初一不洗頭、不打掃」...，這篇就整理出15條過年禁忌幫你避雷，小心把財運洗掉！過年禁忌1. 不說不吉利的話禁止說出「死」、「破」、「輸」等不吉利的字眼，避免招來壞運氣。過年禁忌2. 不打破東西過年期間打破碗、盤等物品被認為是壞兆頭。如果不小心打破，可以馬上說「歲歲平安」來化解。過年禁忌3. 不掃地初一不掃地，避免把財運掃出去。如果非掃不可，應從外往內掃，象徵把福氣掃進來。過年禁忌4. 不洗頭、不洗衣初一和初二避免洗頭、洗衣，因為「水」象徵財運，避免沖走財富。過年禁忌5. 不討債或還債過年期間不討債或還債，避免帶來破財、不和的象徵。過年禁忌6. 不罵人或吵架過年應保持和諧氣氛，避免罵人或爭吵，以免影響新一年的運勢。所以過年時大人總會說別罵小孩。過年禁忌7. 不動剪刀、針線傳統認為動剪刀或針線會招來爭吵或影響運氣，因此過年期間避免使用。過年禁忌8. 不吃稀飯或清淡食物過年第一餐通常選擇豐盛的食物，象徵來年富足，不吃稀飯或清淡食物，象徵來年都能豐衣足食。過年禁忌9. 不午睡初一不建議午睡，因為被認為會讓人一年都懶散無力。10. 包紅包以雙數為主、紅包袋不要重複使用避開「4」不能包，通常都是包2、6、8這幾個吉利的數字，2有雙喜臨門之意、6就是六六大順、8有發的意思。記得不能包「1100」、「3100」這類的金額，因為這是喪禮才會包的數字。另外紅包袋也不要重複使用，因為舊紅包的的好運已被人拿走，所以不論是包給長輩還是晚輩都請使用新的紅包袋吧！11. 不吃藥或看病初一避免吃藥或看病，象徵新的一年健康無憂。如果有特殊需求，應事先準備好。12. 不睡別人家過年期間不睡在他人家中，寓意要在自己家裡守住財運和福氣。13. 不借錢或借物過年期間避免向人借錢或借物，象徵新的一年不缺乏、不負債。也不要欠錢欠過年，古人認為來年會倒霉。14. 不哭泣或流淚初一不宜哭泣，因為眼淚象徵悲傷，會帶來壞運氣，影響新年的氣氛。15. 不吃帶刺的食物有些地方認為過年不吃帶刺的食物（如魚刺、龍蝦），象徵避免「刺痛」或「不順」。
吃魚做1事慘了！醫曝「恐怖畫面」示警 全網嚇壞：以後不敢吃了
許多人都遇過被魚刺梗喉的情情，下意識就是吞飯或喝醋，實際上這是錯誤方法，除了沒辦法解決問題，還可能讓狀況進一步惡化。林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢醫師日前表示，自己當天剛到醫院替患者夾魚刺，發現竟是整塊的魚骨頭，一看便知光靠吞飯、喝醋都不可能推下去，呼籲民眾遇到類似情形還是要就醫。李柏賢日前在臉書粉專「Dr.Le 李柏賢」分享照片，並在貼文中寫道「剛回醫院夾完魚刺，其實看就知道這樣的魚刺，吞飯、喝醋都不可能消失或推下去的。若懷疑吞到異物還是要接受胃鏡檢查及異物取出，然而，內視鏡夾取尖銳物還是要注意出血和穿孔風險」。只見患者體內的異物並非細小魚刺，而是整截的骨頭。醫生呼籲，若遇到魚刺卡在喉嚨的情形，還是要盡快就醫。（圖／翻攝自Dr.Le 李柏賢臉書）醫師表示，通常情況下，民眾會不小心吞下魚刺，有時是邊吃魚邊講話，或是在海鮮粥中有蟹殼或魚刺，也常見病患酒足飯飽中，把魚刺或牙籤放到空杯或空飲料罐中，酒酣耳熱之下又把杯子或罐子拿起來喝，一個不小心就把異物給吞下肚，提醒大家進食時還是要多注意。畫面曝光後，網友忍不住驚呼「魚刺超可怕，從此我不敢吃魚」、「好大魚刺喔！還好人平安無事。真的要小心」、「我也很怕魚刺，所以都盡量買魚刺少的魚！鯛魚、鮭魚、鯖魚」、「真的吃魚要小心，我已經被魚刺鯁在喉3次了，超難過的」、「我五歲拔過！自此我最怕吃魚」、「夾魚刺，可以無痛內視鏡嗎？看起來很可怕」。
江美琪開唱前夕驚傳緊急送醫 被護理人員認出意外變簽名會
「情歌天后」江美琪（Maggie）好事成雙，推出睽違六年全新專輯《圓的？圓的！》，並在今（4）日於Legacy TERA舉辦《傷心唱出來就沒事了》演唱會，她開心不僅開箱新場館，更在2025一開春就與最愛的粉絲朋友相見歡，許久沒有舉辦個人演唱會的江美琪，本場演唱會一開賣就秒殺，讓她更激勵自己要在個唱中全力以赴，更希望很快能在巨型場館一網打盡所有的粉絲。江美琪新專輯《圓的？圓的！》集結華語樂壇老幹新枝為其精釀，她今晚也演唱張震嶽、椅子樂團、菲道爾、鄭興為他量身打造的新歌，令樂迷欣喜不已大呼：「耳朵懷孕啦～」江美琪開場以〈我又想起你〉揭開序幕，一連串演繹21首新歌金曲，還特別將膾炙人的情歌以組曲經典呈現，有〈東京鐵塔〉、〈想起〉、〈路人〉和〈你會不會變〉等，現場粉絲跟著一起大合唱，而在演唱〈親愛的妳怎麼不在身邊〉後演唱會感人落幕，江美琪在長達數分鐘的安可後再度登場，演唱安可曲〈幸福有如平常一日〉，獻給全場最親愛的粉絲，讓粉絲依依不捨，再次呼喊江美琪，讓江美琪非常感動，再次出面與粉絲話家常，並索性開起了簽名會，場面相當熱鬧。不過日前江美琪練團卻出現了意外小插曲，在她開心吃便當時，不小心讓一塊排骨梗到了喉嚨，立刻被送入急診室。幸而醫生救治後並無大礙，她還安慰大家不要擔心，但讓團隊嚇出一身冷汗，深怕江美琪聲帶受損，緊張了一整夜，還好美聲依舊。有趣的是，江美琪被送到和平醫院急診時，被許多護理人員認出來，不斷跟她寒暄「很高興在這裡見到妳」、「很高興為妳服務」，熱情到最後甚至在醫院開起粉絲見面會，她在急診室裡一邊就醫一邊幫大家簽名，意外變成專場簽名會。江美琪開唱前因誤食排骨碎骨送入急診室，所幸並無大礙。（圖／萬力達娛樂提供）江美琪因誤食排骨碎骨，讓全家人都戰戰兢兢，她笑說：「現在只能吃粥，以前媽媽還會準備雞肉給我吃，如今連肉都沒得吃，只能吃菜跟飯，姊姊還提醒媽媽燉排骨湯時，要記得把排骨撈起來。」至於老公的反應，她笑說他已經習慣，因為她先前還誤吃老公的鱈魚便當，又不小心把鱈魚骨頭吞下去，自嘲看醫生都是因為要拔除魚刺。今演唱會由江美琪老公林振益擔任音樂總監，江美琪的9歲兒子睦睦也全程陪在場邊，被問到有沒有打算母子同台合唱一曲？她笑說：「今天沒有要讓他當國際巨星，但他對攝影很有興趣，讓他幫我在演唱會現場側拍。」兒子知道她先前去掛急診，還不忘提醒媽媽「妳骨頭類的都不要吃喔」，非常貼心。此外，江美琪也透露兒子除了攝影，也對音樂頗有興趣，甚至自己玩起音樂編輯軟體，「他自己搭出音樂後，還說想當Keyboard手，許願要變很厲害的編曲家！」讓江美琪很期待。
老翁大腸充滿「鮮血、黑便」解大量鮮血險休克 竟是魚湯惹的禍
胃腸肝膽科醫師錢政弘分享，日前他遇到1位80多歲的阿公前往就診，做檢查時竟發現其整個大腸裡同時充滿黑便和鮮血，就在快放棄時，他把異物附近的血塊沖開，竟在腸子內發現帶刺的魚骨頭，原來是阿公沒有牙齒，喝土魠魚湯的時候連骨頭一起吞下去沒感覺，結果沿路造成腸胃道出血不止，險些休克，所幸手術成功撿回一命。錢政弘日前在臉書粉專「錢政弘 胃腸肝膽科醫師」發文分享，排出黑色的大便代表有食道、胃或十二指腸出血，而鮮紅色的血便代表可能是大腸或肛門在出血，例如痔瘡、大腸癌、缺血性腸炎，「總之消化道出血的位置不是上段就是下段，其結果要麼是排出黑便，要麼是排出血便。」然而17日1位80多歲的阿公在家裡解大量鮮血被家人送急診，抽血顯示血色素掉到9.6，推測大約有1000毫升以上的出血量，做檢查時，發現整個大腸裡同時充滿黑便和鮮血，他心想「有這麼倒楣嗎？同時上下消化道都出血？」錢政弘回想，當時急診科醫師立即安排乙狀結腸鏡檢查找出血點，「我們胃腸科醫師在血泊中找出血點是家常便飯，只是阿公高齡又大失血，可經不起我慢慢檢查。」就在快要絕望放棄時，「咦？這是什麼東西？」、「在哪裡？」、「就這個尖尖的啊！」、「不會吧！這看起來像一個魚刺！」錢政弘把異物附近的血塊沖開，竟是個帶刺的魚骨頭，他心想「這麼尖，拿出來要很小心啊！」他在花了一番工夫後把魚刺拿出來，再給其老婆看，並告訴她很可能是魚刺造成胃、小腸、大腸黏膜多處出血，阿婆聽了馬上想起「這應該是土魠魚，我有煮土魠魚湯，阿公有吃完，他沒有牙齒，可能吃魚的時候連骨頭一起吞下去」。錢政弘在病患腸子內發現帶刺的魚骨頭。（圖／臉書 錢政弘 胃腸肝膽科醫師）錢政弘表示，通常誤吃到魚刺會卡在喉嚨或食道，病患會立即感到吞咽困難，疼痛難耐，這起病例的土魠魚骨頭較小，阿公吃下去的時候沒感覺，結果沿路造成腸胃道出血不止，險些休克，提醒大家吃魚要小心。
誤吞魚刺竟「穿胃扎肝」 中國主持人緊急住院手術「消失5天」
中國上海知名主持人百克力近日自曝，自己日前到武漢工作，午餐吃了一道江水魚，結果下午化妝時開始腹痛，起初誤以為是普通腸胃不適，直到當晚腹痛加劇，才在朋友建議下前往武漢協和醫院急診。結果發現自己誤吞魚刺，魚刺穿刺胃部、扎到肝臟而緊急手術。百克力也提到，自己因腹痛住院五天，推掉所有工作，並提醒大家吃飯時要細嚼慢嚥，避免發生類似情況。根據媒體報導指出，在經過CT檢查後，醫生發現百克力的腹部內有一根長約4.4公分的魚刺已刺穿胃部，並扎到肝臟。也因為如此，百克力後來在急診外科接受腹腔鏡微創手術。好在手術過程順利，魚刺最終順利取出。武漢協和醫院急診外科主任趙剛指出，魚刺穿透胃部十分危險，如果沒有及時處理，可能引發腹腔感染和休克，甚至危及生命。幸運的是，百克力這根魚刺滑入胃中，未卡在食道，否則風險更高。如果魚刺刺破食道或主動脈，將直接造成致命的大出血。趙剛提醒，魚刺卡喉嚨的後，許多人會採取催吐、喝醋或吞飯等「土方法」來應急。但這些方法不僅無效，反而可能使魚刺刺得更深，甚至可能因此引發嚴重感染或穿孔。趙剛表示，喝醋無法軟化魚刺，反而可能灼傷食道黏膜；大口吞飯團或青菜，可能將魚刺推入更深的位置，加大取出的難度，甚至損傷消化道或引發大出血。趙剛建議，遇到魚刺卡喉時應停止吞咽，先輕咳嘗試將魚刺排出。如果魚刺較淺，有時可隨唾液排出；但若有持續吞嚥疼痛，應儘快前往醫院，由專業醫生根據異物的位置和大小決定取出方式。趙剛特別強調，尤其是卡在食道深處的魚刺，必須借助喉內鏡或其他專業工具取出，以免造成更大損傷。
智能不足兒魚刺卡喉嚨死亡率超過8成 阿婆贈發財金盼撿回一命…醫見1舉動：這枚最珍貴
胸腔科醫師李佳穎近日分享1則令他印象深刻的親身經歷，他表示有位高齡80歲的阿婆與智能不足的兒子相依為命，幾個月前兒子吃魚時不小心魚刺卡在喉嚨，因沒有及時就醫，治療時深頸部感染已延伸的胸腔，死亡率超過8成，當時阿婆2個月的時間，每天都搭3個小時的公車，只為陪伴兒子，還送醫師1枚紫南宮發財金，懇求救她兒子，最後整個療程開了5、6次刀，才撿回一命。對此，林佳穎也不禁動容的說，雖然自己已有很多枚紫南宮發財金，「但這一枚是最珍貴了」。李佳穎於臉書粉專「李佳穎醫師的手術室肺話連篇」分享，日前他在南投竹山秀傳門診時，看見1個阿婆推著坐在輪椅上快40歲的瘦小中年男子進來看診，並遞了一枚紫南宮的發財金給他，懇求他救救兒子。他補充，阿婆已經快80歲了，與這個智能不足的兒子相依為命，平常兒子都在家旁邊的廟裡幫忙做一些簡單瑣事，聽社福人員説兒子還很常被附近的地痞流氓欺負毆打。然而，大概幾個月前，兒子在吃魚時不小心魚刺卡在喉嚨，又不懂得就醫，搞到很嚴重的深頸部感染延伸到胸腔裡去，「文獻上顯示這麼嚴重的感染，死亡率是超過80%的」，這2個月中，李佳穎開了5、6次刀，才把他從鬼門關拉了回來。令他相當感動的是，阿婆每天都搭3個小時的公車來看兒子，整整2個月，沒一天間斷。最後林佳穎也直呼，「其實我已經有好多枚紫南宮的發財金了，但這一枚最珍貴了」。
台灣「這種魚」日本人只給兩星：不難吃 一票人點關鍵
虱目魚富含維生素A、DHA，又有蛋白質，是不少人的最愛，也是台南的特色美食，不過近日有網友說，虱目魚在日本魚貝類圖鑑只有2星。有人說，「魚刺太多，沒辦法做生魚片，做和食也不好吃」、「日本人不會煮啊，味覺貧乏的民族」原PO在PTT發文，「剛剛無聊去日本魚貝類圖鑑逛逛，結果發現，台灣人最愛吃最引以為傲的虱目魚，美味評價度只有兩顆星。」虱目魚全身是寶，營養價值又高，魚鱗還能做面膜，乾煎魚腸有錢也不一定能吃到，「怎麼日本人只給他兩顆星，有沒有卦。」從照片中可見，日本給虱目魚兩星評價，「まずくはない（不難吃）。」此文曝光後，不少人紛紛留言「刺多」、「沒有生的」、「就真的難吃，有錢有其他海魚，誰要吃這個」、「做成和食不好吃」、「真的有人覺得好吃嗎」、「光刺就扣一堆分了，還渾身是寶」、「虱目魚要新鮮才有一定程度的美味，麻煩」。也有人說，「日本人不會煮啊，味覺貧乏的民族」、日本每個都想吃生的，虱目魚就不適合他們啊」。漁業署曾表示，虱目魚富含蛋白質、多種維生素、礦物質及微量元素等，營養價值很高，就像是牛奶般被視為優質營養品，所以又有牛奶魚（milkfish）之稱。虱目魚幾乎可全魚利用，除魚肚、魚頭為老饕首選外，魚背肉可製成魚漿、罐頭、魚丸、魚鬆等產品。虱目魚肉質鮮美，風味獨特，而且料理變化多，不僅可以煎、滷、煮湯、燉補、也可以涼拌，適合夏令食用，是炎炎夏日補充流失元氣的最佳選擇。
衝浪教練逐浪遭旗魚躍起刺中 左胸「炸開5公分大洞」魂斷異鄉
近日，一名來自義大利的女衝浪教練在印尼衝浪時，竟遭一條從海面躍出的旗魚以魚嘴的長吻骨刺中左胸，最終不幸喪命。據《鏡報》報導，來自義大利的茱莉亞‧曼弗里尼（Giulia Manfrini）是一名頗有名氣的衝浪教練，但她日前在印尼衝浪勝地馬索庫特島（Masokut Island）衝浪時，竟遭一條從忽然海面跳出的旗魚刺中左胸，留下一個深達2英吋（約5公分）深的巨大傷口。曼弗里尼當即栽下衝浪板，附近的衝浪者連忙將她送往當地醫院搶救，但最終仍宣告不治。媒體指出，曼弗里尼原本是一名職業滑雪運動員，後來轉向成為一名衝浪教練，並與朋友創辦了一間旅遊公司，幫助全球追求刺激滑雪與衝浪運動的旅客安排訂製行程。由於曼弗里尼本身時常在社群上分享她到世界各地逐浪滑雪的體驗，在網路上有數萬名的追蹤者，當她的死訊傳回義大利，引起家人與眾多粉絲們的哀悼。事實上，旗魚是世上公認短距離游速最快的大型魚種，能以時速110公里的高速在水中前進。由於頭上有著細長而尖銳的長吻骨，因此得到「劍魚」（swordfish）的名稱。歷史紀錄中，有許多人被旗魚攻擊險些喪命的消息，但事實上，旗魚並非是一種對人類具有高攻擊性的魚種，不過在牠們受到刺激時，會表現時十分兇猛且富攻擊性。旗魚頭上有細長而尖銳的長吻骨，用來對獵物發起攻擊。（圖／翻攝unsplash）
二宮和也認「成為嵐是人生中大獎」 竹內涼真想加入曝媽媽也是粉絲
二宮和也與竹內涼真來台舉辦《黑色止血鉗2 - 惡魔外科醫生 -》特別見面會，兩人抽空接受台灣媒體聯訪，劇中患者必須運氣好賭贏才能接受手術，被問到人生中最幸運的事，二宮和也毫不猶豫回答「成為嵐的一份子」，他表示加入嵐才有機會看到不一樣的風景，「包含到台北小巨蛋還有首爾開演唱會，或是一天之內巡迴四地和粉絲打招呼，直到現在還有粉絲在歡迎著我們，依舊非常喜歡聽嵐的歌等等，這樣子的經驗都是因為加入嵐才有的辦法，加入嵐是中大獎」。竹內涼真羨慕表示：「我也好想加入你們，可惜沒遇上那個時代。」竹內涼真認為他最幸運的事，就是生在有趣的家族，手足親戚之中有許多有趣的人，不管發生什麼不開心的事，都會被逗得笑到肚子痛，可以在這樣的家庭長大很幸運，尤其是30歲之後更覺得這件事的重要性。二宮和也飾演的天城雪彥有丟籌碼做選擇的習慣，兩人都表示不會借助神的力量，雖然很煩惱但仍會自己下決定，例如拍攝現場劇組提供兩種方案，他們會一起討論哪種比較好。在第一季的時候，二宮和也送了竹內涼真一台55吋的電視，竹內涼真透露媽媽是嵐的粉絲，所以要求他轉送，現在放在媽媽家裡，媽媽應該是使用那台電視看第二季。第二季拍攝時，二宮和也改送酒，竹內涼真則回禮一台徠卡相機。之前二宮和也在X上自爆不小心把劇中的手錶帶回家，他笑說己經還回去了，還分享戲劇監修山岸醫生送了他一支醫療鑷子，他原本不知要用在哪兒，後來發現挑魚刺很好用。竹內涼真表示自己會好好地歸還道具，接著爆料同劇的小泉孝太郎很愛把手術袍當睡衣穿。二宮和也在拍攝第一季時曾送竹內涼真一台55吋的電視，目前是竹內涼真的媽媽在使用。（圖／大鴻藝術BIG ART提供）二宮和也分飾第一季的渡海征司郎和第二季的天城雪彥，一場渡海替天城動手術的場面，二宮和也在拍攝前特地重看第一季渡海是如何下指示的，因為兩人說話的方式完全不一樣。至於這兩人誰的醫術比較強，竹內涼真說：「我有想過這個問題，渡海沒有失敗過，天城一開始就發生媽媽死亡的大失敗，才去追求極致……以醫生來說我會選天城。」被問到人生中最幸運的事，二宮和也毫不猶豫回答「成為嵐的一份子」。（圖／大鴻藝術BIG ART提供）若要動手術，二宮和也想找天城，「渡海太可怕，希望在沒有壓力的情況下接受手術，天城的溝通能力比較高，要是萬一失敗了渡海還可以救援」。天城個性難搞，若是可以小小捉弄對方，竹內涼真想賣掉天城辦公室的音響，「他使用的家俱都很高級，我生氣的話就一個一個賣掉」。竹內涼真慶幸生在有趣的家族中，尤其是30歲之後更覺得這件事的重要性。（圖／大鴻藝術BIG ART提供）二宮和也向導演提議把手術場景的背景音樂換成古典樂，他解釋是因為心臟手術畫面太過真實，有些觀眾不敢看，為了追求手術場景的逼真同時緩和氣氛，所以加入古典樂，且古典樂和手術一樣，都是沒有著作權的藝術，因而產生這個發想。拍攝過程很是辛苦，二宮和也表示第二季開拍前大家已有覺悟，倒是他第一季時經常在手術快失敗前才出現，第二季才真的感受到大家的不容易，一場手術示範戲，為了呈現不同角度的畫面，大夥兒拍了足足五天，每天拍滿八個小時，竹內涼真笑說：「很開心他能共享辛苦。」小泉孝太郎把手術袍當睡衣穿。（圖／翻攝《黑色止血鉗》官方IG）
魚刺卡喉離奇消失！就醫被告知「要切開脖子」 醫示警：別再喪命式自救
大陸一名吳姓男子不久前到寧波旅遊時吃了紅燜包頭魚，幾塊魚下肚感覺被魚刺卡住，趕緊喝水、吞飯自救，後來喉嚨的疼痛感一直沒消失，去了附近醫院檢查被告知沒有魚刺，懷疑魚刺已經被吞下去，過程中劃傷了咽喉及食道黏膜，產生了刺痛感。回杭州後的幾天，吳男喉嚨疼痛不已，然而他跑了好幾次醫院，從喉鏡到胃鏡始終沒有發現魚刺。《都市快報》報導，吳男最後到杭州市第一人民醫院耳鼻咽喉科，找到了主任醫師滕堯樹。在為患者做了CT檢查後，滕堯樹發現了端倪，原來一根兩頭尖的魚刺已經從頸段食道穿出，緊鄰頸動脈，並引起頸深部及食道周圍感染，一旦穿破頸動脈就會引起大量內出血，短時間內將危及生命。情況危急，滕堯樹立刻為吳男開通綠色通道，在全麻下為他做頸部切開手術。經過術中仔細探查，最終一根碩大的魚刺被順利取出。就在吳男出院後不久，滕堯樹又接診了一位相似情況的患者，對方一個月前被魚刺卡住，隨即吞飯喝水，之後刺痛感一直存在，也是檢查好幾輪，做了喉鏡、CT檢查都沒發現明顯魚刺。患者被喉嚨的不適感折磨了整整一個月，最後通過B超才發現下頜處有一根細小的魚刺。此時這根魚刺已經遊走到頸部肌肉內，初步判斷是從舌根部穿了出去，卡在了下頜位置。當地醫院建議他趕緊轉診，這才來到市一醫院找到了滕堯樹。由於魚刺已完全穿出咽喉腔，最終滕堯樹不得進行頸部切開手術取出魚刺。「這兩個病例都是比較遺憾的，兩位患者在魚刺卡喉後，都採取了不正確的處理方式，這才導致後面的嚴重後果。」滕堯樹說，「一旦碰到魚刺卡喉千萬不要有僥倖心理」，類似情況並非個例，很多患者在遇到魚刺卡喉時，首先想到的就是盡快讓刺吞下去，殊不知進入食道的魚刺，是一個巨大的安全隱患。醫生提醒，魚刺如果刺破食道，甚至刺破食道隔壁的主動脈可引發生命危險。一旦進入動脈，會隨著血液四處遊動；一旦刺傷大動脈，引起動脈夾層可直接導致生命危險。中秋節即將來臨，滕堯樹再次提醒，親友聚餐時一定要注意，吃魚要專心，並且細嚼慢咽，千萬不要和米飯或者其他菜一起吞食。滕堯樹呼籲，一旦碰到魚刺卡喉，千萬不要嘗試諸如吞飯、吃饅頭、喝水、喝醋等偏方，如果強吞其他食物，可能造成魚刺刺傷或穿破咽喉、食道，引起嚴重感染、大出血等風險，正確的作法是馬上停止吞咽，並盡量避免吞咽動作，防止魚刺卡得更深，並盡快到正規醫院就醫，讓專業醫生取出魚刺。
王功漁火節「千人烤蚵」被要求回收蚵殼 環保局公告是垃圾…縣府解答
在台灣與貢寮、墾丁音樂祭齊名的彰化「王功漁火節」，今年在7月13、14日盛大舉行，不只有音樂表演和煙火秀等，還有千人烤蚵的活動，湧入大量觀光客。有現場民眾發現活動上被要求「回收蚵殼」，但當地環保局公告上蚵殼是垃圾，因此讓許多人相當困惑，彰化縣府也跳出來解答了。一年一度的王功漁火節在13、14日舉行，屬中台灣最盛大的海洋音樂會，活動現場有音樂表演外，還有絢麗的煙火秀、祈福嘉年華，更有饕客等不及的千人烤蚵活動；但今年彰化縣為了垃圾減量，7月開始施行嚴格的回收新制，沒想到參與烤蚵活動的民眾被要求「回收蚵殼」，不過環保局公告卻說蚵殼是垃圾。彰化縣環保局公告中蚵殼屬於硬質類垃圾。（圖／翻攝彰化縣環境保護局官網）事後回收蚵殼一事也在網上引起討論，很多人也好奇到底蚵殼需不需要回收。在彰化縣環保局公告中，蚵殼與魚刺、禽畜類大鼓投、蝦蟹殼、椰子殼、榴槤殼、竹筍殼等都屬於「硬質類的垃圾」，因為這些東西在家庭垃圾中佔比少，可視為垃圾直接送焚化爐焚燒。原來彰化縣環保局今年7月開始實施回收新制，民眾丟的垃圾送到焚化廠都會破袋檢查，所以希望民眾能落實垃圾分類，響應節能減碳。據《ETtoday新聞雲》報導，縣府解釋回收蚵殼一事，王功盛產珍珠蚵，發展出專門回收蚵殼的業者，將蚵殼廢物利用製作成土壤改良劑或石灰，蚵殼數量龐大加上能廢物利用，因此在王功地區才要回收蚵殼。
江振誠跨刀擔任御盟集團S･S･A･W餐飲顧問 黃仁勳吃的那碗牛肉麵高雄也嘗得到！
先前AI教父黃仁勳來台掀起一股旋風，連品嘗的美食也備受關注，而他當時在台北高級KTV享用、由名廚江振誠設計的這款牛肉麵，將首進南台灣、在高雄也吃得到！原來御盟集團S･S･A･W旗下餐飲品牌將在今年9月迎來全新轉變，並在營運屆滿兩周年前夕，邀請國際名廚江振誠擔任餐飲顧問，與主廚陳博玄共同攜手，將旗下四家餐廳進行改造升級，這也是江振誠首度進駐南台灣餐飲市場。新加坡籍甜點主廚Mohamed Al-Matin（左起）、御盟「Cho Restaurant･秋 法餐」主廚陳博玄、名廚江振誠。「Chun Bar･春 酒吧」原本主打紅、白酒為的區域將轉為以提供威士忌純飲為主。在「Cho Restaurant･秋 法餐」套餐提供的「雞翅」上桌時還會炙燒香草增添香氣，之後「Chun Bar･春 酒吧」也會提供調整口味與簡化版本。以四季為主題的S･S･A･W餐飲品牌，即日起～9月將進行服務、餐點與視覺設計等各層面升級改造，其中視覺部分邀請多次為國內外大型企業規劃視覺設計，曾獲諸多重要獎項的IF OFFICE主理人馮宇操刀，從季節意象中擷取元素，將概念轉化為色彩與符號，希望透過視覺更新深化品牌的個性與獨特氛圍。而在菜單與餐點調整上，則有江振誠協助把關，其中「Chun Bar･春 酒吧」除了原本的雞尾酒區，也將把主打紅、白酒的其中一區空間改為以威士忌純飲為主，屆時將引進多款限量威士忌並採單杯販售；酒吧還將提供一系列夠味、快速與平易近人的下酒菜，像「鵝油油封水餃」便在預告之列。Mohamed Al-Matin製作的各色點心看似樸實，卻充滿食材創意與意想不到的風味組合。江振誠最喜歡的經典點心之一「巴黎布列斯特Paris Brest」。（240元）再來到「Shah Pâtisserie･夏 甜點」，餐廳特邀曾於江振誠新加坡餐廳「Restaurant ANDRE」任職的新加坡籍甜點主廚Mohamed Al-Matin擔任顧問，在Matin與御盟半年的合作期間內，從即日起陸續推出約40款量身打造的新品，可概分為「丹麥」（派點）、「烘焙」（麵包類）、「蛋糕」與「法式小點」共四大類。其中包括江振誠最愛的「巴黎布列斯特」，是結合榛果泡芙、焦糖榛果與慕斯的經典不敗組合；以及Matin從在哥本哈根傳奇餐廳NOMA任職時，將NOMA擅用的發酵技法融入其中的「昆布塔」，除了使用北海道昆布還結合豆蔻、香茅奶餡與薑汁布蕾等，帶來辛香料與鹹甜交織的風味；即便是看似經典的「巧克力蛋糕」也融入康普茶凍，風味組合很是巧妙。既爽口又有山葵辛辣開胃的「鮪魚塔塔」，鮮明可見主廚陳博玄的日、法餐飲經歷。宛如盤中花園的「野菜」蔬菜凍，上頭點綴的是將西瓜榨汁、用分子料理手法做成的一顆顆晶球。「馬賽魚湯」透過3種方式處理5種海鮮，包括「清蒸」澳洲螯蝦與鮮魚、「乾煎」扇貝與鮑魚，以及「火烤」天使紅蝦。而於今年5月甫入選米其林餐廳的「Cho Restaurant･秋 法餐」，甫於6月下旬推出全新夏季套餐，每套2,680～3,280元+10%，這也是江振誠首次參與討論的季節菜單。因為主廚陳博玄曾於Ukai日本廚藝團隊歷練，因此特別轉化法式料理、融合日式懷石精神，呈現法式懷石料理風格。夏季套餐以「辛香料」為核心，還有不少突出「辣」的風味，透過大蒜、山葵、薑絲、胡椒等各式香辣刺激，甦醒夏日味覺。套餐推薦菜色包括以土佐醬油醃漬鮪魚刺身、透過山葵提味的「鮪魚塔塔」，加上來自日本愛知的練火燒海苔與滑順酪梨、點綴其上的紫蘇花穗，帶來多層次風味；名為「野菜」的一道則以法式蔬菜凍為基礎，將玉米筍、青花椰、香菇等12種蔬果製成晶凍，為了凸顯食材風味並扣緊香料主題，蔬菜凍內純以胡椒提味，搭佐的醬汁則設計了甜椒醬、黑蒜泥與甜菜根醬等搭配，讓味覺充滿變化；此外，還有江振誠添入創意的「馬賽魚湯」與「雞翅」，前者主要以「茴香」和「芹菜」增添香氣，並融入咖哩增添幾許南洋風情，辣度後勁不容小覷；後者則來自江振誠喜歡的Bar Food設計，融合台灣三杯醬與四川油潑辣子，雞翅上還覆蓋玄米粒增添口感。「Dong Café･冬 咖啡」將強化麵食選項及提供更多食材選品。最後是氛圍相對輕鬆的「Dong Café･冬 咖啡」，最特別的是將新增約7～8款麵食，涵括關廟麵、米粉等不同麵體，以及台式、日式與南洋風口味，其中包括黃仁勳在台北嘗到的同款「初心牛肉麵」。江振誠提到，他對紅燒牛肉麵一直情有獨鍾，在這款夠辣夠重口味的麵食中，放入了牛腱、牛筋、牛尾、牛舌與牛肚共五寶，還得分開處理才能集於一碗，工序相當複雜。此外，「Dong Café･冬 咖啡」也將發展選品超市，提供更多肉類、海鮮等食材選擇，希望為所在的酒店式公寓住客及周邊居民提供更便利有趣的「生活型態」提案。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
吃鮪魚好時機！日料套餐早鳥限時88折 連鎖專賣店降價33%
一期一會的大海「鮮」味又來了！近期紛紛有連鎖餐飲品牌推出鮪魚饗宴或針對鮪魚餐點推出降價活動，喜歡鮮鮪滋味的人可別錯過。王品集團旗下的「藝奇和牛岩板燒 日本料理」從即日起至8/31，限時推出7道式「鮪魚限定套餐」，主打「正當時」漁港直送的現流鮪魚，除了搭配當季海鮮組成「今が旬の鮪魚刺身盛宴」，主廚還將黃鰭鮪做成煙燻鹽麴魚排與釜飯，讓饕客可品嘗到鮪魚的三重美味。套餐售價980元＋10%，若於6/30前消費此套餐，還可享單客88折早鳥優惠；另外7/21前還推出有趣的線上「釣魚」遊戲，只要到藝奇各分店消費並掃描粉專指定QRCODE，隨指令完成釣魚任務，即可現領「御賜美味菜品券」，有機會獲得和牛或一夜干等人氣招待菜乙份！掃描QRCODE完成藝奇推出的釣魚遊戲，還可以抽人氣菜色招待券。（圖／魏妤靜攝）以鮪魚生魚片搭配時令海鮮的「今が旬の鮪魚刺身盛宴」。（圖／魏妤靜攝）藝奇遵循日本「旬」的精神將當季鮪魚食材充分發揮於限定日料套餐中，其中「今が旬の鮪魚刺身盛宴」使用肉質鮮甜的現流鮪魚搭配鮭魚、干貝等美味；強肴「煙燻鹽麴鮪魚佐料理長自製醬」則以特製鹽麴醃漬鮪魚腹排，鎖住豐厚油脂並使肉質軟嫩，加上融合鹽麴的淡雅及煙燻香氣，搭配料理長自製的剝皮辣椒醬，讓舌尖增添一抹驚喜；食事「炭香山椒鮪魚釜飯」則將新鮮鮪魚打成柔滑泥漿，伴隨在地食材「彰化馥米」入鍋現炊，享用前充分拌勻後再撒上微辣山椒，淡雅中又帶有微微辛香。「炭香山椒鮪魚釜飯」。（圖／魏妤靜攝）套餐甜點及飲品除了原本人氣頗高的「靜岡抹茶巴菲」，還新推出「抹茶蕨餅奶蓋」，「蕨餅」是一款以蕨粉製成的日式和菓子，也是日本人夏天最愛的清涼甜品之一，將之堆疊在微苦回甘的抹茶與絲滑奶蓋上，透過茶香與醇厚奶香使風味更有層次。除了6/30前消費「鮪魚限定套餐」可享單客88折早鳥優惠，6月底前於藝奇消費任一套餐，加購「和牛刺身佐櫻花漬」也可享5折優惠，以半價一探美味。藝奇鮪魚套餐甜點選項之一「靜岡抹茶巴菲」（右），以及新推出的飲品「抹茶蕨餅奶蓋」。（圖／魏妤靜攝）順億鮪魚專賣店的母集團「隆順漁業集團」重視品質把關，也希望透過降價讓更多人願意品嘗鮪魚美味。（圖／順億鮪魚專賣店提供）另一連鎖餐飲品牌「順億鮪魚專賣店」為感謝支持者長期以來對台灣超低溫鮪魚的厚愛，也宣布自6月起推出新菜單降價大回饋，最大降幅達到33％。此次回饋活動涵蓋多款人氣餐點，包括「黑鮪赤身壽司」由60元調整為40元、「黑鮪大腹生魚片」由370元調整為300元、「極上TORO拼盤」由1,180元調整為1,000元，以及最受歡迎的「鮪魚味噌湯」由40元調整為35元，且繼續保留續湯服務，還有其他數十項餐點的價格皆有調整，希望讓客人「有感」。從高雄前鎮漁港起家的順億鮪魚專賣店隸屬於隆順漁業集團，在全台擁有19家直營門市，下半年還預計將展店版圖拓展至美國西雅圖，而在明年農曆年前，全台將擴展到30家直營店。由於魚貨來自自家船隊，確保了新鮮與品質，加上自營的加工廠、超低溫冷凍廠和超低溫物流系統，以一條龍服務把關「從海洋到餐桌」的每個環節。
30歲女子咳嗽不止進醫院 兇手竟是20年前吞下的筆帽
大陸廣東一名30歲的女子，日前因為反覆咳嗽不停到醫院就診，沒想到經過檢查，竟發現她的支氣管裡卡了筆帽，還懷疑是在20年前就不小心吃下，所幸手術相當順利，異物已被成功取出。根據陸媒《澎湃新聞》的報導，30歲的小芳（化名）近日因咳嗽不斷而到珠海市人民醫院檢查，檢查結果顯示其支氣管內卡有異物，接受手術過後，才發現罪魁禍首是20年前意外吞下的筆帽。對此，醫師提醒，在日常生活中，類似的健康問題並不少見，例如兒童玩耍時誤將玩具或小物品塞進口中、成人在飲食時吞下魚刺等等，如果事情已經發生，但沒有引起像是嘴唇發紫、咳嗽或呼吸停止的症狀，切勿急於刺激咽喉或使用藥物強行催吐，反而可能將異物推進氣管中，增加危險。醫師也指出，對於大部分的消化道異物，消化道內視鏡就有辦法將它們取出，民眾應及時就近就醫，並進行影像學檢查，以明確異物的位置並決定相應的處理辦法。醫師進一步表示，萬一異物進到氣管，將會出現咳嗽、咳痰，甚至咳血、呼吸困難、窒息等症狀，此時應該盡速就醫，不要以吞食其他食物的方式解決，以防併發症或後續問題的發生。
男子國外賣菸草身家億萬 六次手術「全部失敗」慘瘦65公斤
一名中國楊姓男子在加勒比海地區做菸草生意累積了億萬身家，沒想到他誤食了魚刺之後，由於當地醫療水準不足，無法提供完善醫療，讓他一連六次手術全部失敗，人也從100公斤瘦到只剩35公斤，最後返回中國上海就醫，才撿回一條性命。據《網易新聞》報導，楊姓男子在加勒比海的旅遊天堂巴貝多（Barbados）做菸草生意，身家億萬。由於巴貝多盛產海鮮，楊姓男子自己又喜歡吃魚，日前一時不察竟將一根筷子頭大小的魚刺吞入食道，不僅導致食道穿孔，肺部也受到感染。意想不到的是，巴貝多醫療資源不足，好幾家醫院都不具備胃鏡檢查的設備，對於卡在楊姓男子食道的魚刺竟束手無策。楊姓男子輾轉了多家醫院，先後做了六次手術，然而六次手術居然全部失敗了！由於長期進食困難，楊先生原本100多公斤的體重，爆瘦到只剩40公斤不到。家屬趕緊勸他回中國求醫，找上了上海市胸科醫院食管亞專科主任李志剛醫生，卻讓李醫生頭大不已：「還沒見過一個人，對自己的病情這麼不瞭解的。」原來，由於楊姓男子已經接受過多次手術，醫師必須獲取明確的病史，知道前期治療方案，才能夠完成診斷和制定治療策略。沒想到對於自己的病情，楊姓男子卻是一問三不知，就連出院紀錄都不曾向當地醫院索取，不得不在上海重新完成相關檢查。檢查後醫師評估病情，發現國外的幾次治療，已經毀掉了他本來可以用於重建食道的正常消化道結構。只能採取代食管手術中最複雜的結腸代食管術式，截取患者的一段結腸來替代掉食道，重新連結回消化道，才有可能讓患者能夠重新吃飯和說話。手術的難度極高，幸運的是楊先生相對年輕，身體還有重建的精力，在醫護團隊的治療下，術後三週後，楊先生恢復了進食功能，也能夠正常發聲了。
每周吃2次「台大醫科魚」…譚敦慈2兒子上台大 她讚：營養又便宜
許多人都有聽過「吃魚會變聰明」的傳聞，不少家長也會讓孩子多吃，希望能在增強免疫力的同時，幫助大腦發育、保護身體健康。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈就分享，家裡2個考上台大的兒子，就經常吃便宜又富含營養的鯖魚，而她更直接大讚是「台大醫科魚」，屬於是CP值相當高的食材。譚敦慈提到，家裡本來就時常食用鯖魚，每周至少吃2次，不需要多加工調味，搭配上番茄、洋蔥等食材簡單處理，無論蒸、烤都好吃，而鯖魚的魚油富含Omega-3，更可以抗發炎、幫助腦部發育、維持腸胃系統好好運作，並且來自南方澳撈捕的鯖魚更是低碳、汞汙染低，加上其價格低廉，是作為健康食材的優秀選擇。雲林基督教醫院營養組主任、虎尾科技大學通識教育中心兼任助理教授林旻樺就曾指出，Omega-3多元不飽和脂肪酸已被證實可以增加白血球的活性，並能助於強化免疫系統，具有抵抗感染、抗發炎的作用，還能夠保護心臟、降低三酸甘油酯，「鯖魚的營養素可以說是所有魚中最高的」。而營養師夏子雯也表示，自己小時候並沒有那麼愛吃魚，但長大後到日式定食店時，都會特地點鯖魚定食來吃，係因為鯖魚的魚肉很厚實且魚刺少，口感細緻又富含營養；依相關研究數據顯示，常吃魚的小孩，在智力發展及後天成長上，其行為能力和組織能力都較為優秀。另據《中視新聞》的報導，如果想要挑選到好魚、新鮮的魚，專家則提醒，可以著重觀察4個部分，像是眼睛是否清澈透明、魚鱗是否完整有光澤、腹部緊實飽滿無破裂、魚鰓是否緊密呈現暗紅色。
魚刺梗喉「吞飯喝水」是錯的！ 醫師曝「5大NG行為」：恐卡得更深
「魚刺梗喉」千萬別大口喝水和吞飯！彰化秀傳醫院急診兒科醫師黃士倫指出，大口吞飯和喝水其實都是常見的NG行為，「魚刺可能會被帶到更深的地方。」黃士倫醫師今（2日）在臉書粉專《黑倫醫師x健康諮詢》發文指出，看診時有名78歲老翁，晚餐肚子餓翻了大口吃魚，突然喉嚨感到疼痛，嘗試過大口喝水跟吞飯還是沒改善，於是去看耳鼻喉科，之後又轉來掛急診，讓腸胃科醫師急做胃鏡。結果「胃鏡夾出了3公分長的魚刺！真是嚇人。」黃士倫因此建議年長者跟幼童吃魚特別要小心，可以挑選深海魚或去除刺的魚種，譬如鮭魚、鱈魚、去刺虱目魚等等！若真的不幸發生魚刺梗喉，黃士倫也示警5大NG行為，「不要大量喝水、不要猛吞白飯、不要喝醋 （小心灼傷食道）、不要催吐、不要用手亂摳喉嚨」，建議有任何不適應盡速送醫。黃士倫續稱，一般在口腔內的常見魚刺梗塞位置如兩側扁桃體、舌根，大概可以用長鑷子夾出，若還不行。則需胃鏡手術處理或是喉頭內視鏡。貼文曝光引發網友熱議「小時候都被教吃到魚刺吃點飯讓他跑進去」，黃士倫對此也回應，這樣做「魚刺可能會被帶到更深的地方。」他也補充，像阿公「其實吞到這麼粗又長的魚刺相當危險，吞到食道可能造成食道穿孔破裂。」