魚鱗
」 日本 虱目魚 大陸 魚鱗 寵物
台灣「這種魚」日本人只給兩星：不難吃 一票人點關鍵
虱目魚富含維生素A、DHA，又有蛋白質，是不少人的最愛，也是台南的特色美食，不過近日有網友說，虱目魚在日本魚貝類圖鑑只有2星。有人說，「魚刺太多，沒辦法做生魚片，做和食也不好吃」、「日本人不會煮啊，味覺貧乏的民族」原PO在PTT發文，「剛剛無聊去日本魚貝類圖鑑逛逛，結果發現，台灣人最愛吃最引以為傲的虱目魚，美味評價度只有兩顆星。」虱目魚全身是寶，營養價值又高，魚鱗還能做面膜，乾煎魚腸有錢也不一定能吃到，「怎麼日本人只給他兩顆星，有沒有卦。」從照片中可見，日本給虱目魚兩星評價，「まずくはない（不難吃）。」此文曝光後，不少人紛紛留言「刺多」、「沒有生的」、「就真的難吃，有錢有其他海魚，誰要吃這個」、「做成和食不好吃」、「真的有人覺得好吃嗎」、「光刺就扣一堆分了，還渾身是寶」、「虱目魚要新鮮才有一定程度的美味，麻煩」。也有人說，「日本人不會煮啊，味覺貧乏的民族」、日本每個都想吃生的，虱目魚就不適合他們啊」。漁業署曾表示，虱目魚富含蛋白質、多種維生素、礦物質及微量元素等，營養價值很高，就像是牛奶般被視為優質營養品，所以又有牛奶魚（milkfish）之稱。虱目魚幾乎可全魚利用，除魚肚、魚頭為老饕首選外，魚背肉可製成魚漿、罐頭、魚丸、魚鬆等產品。虱目魚肉質鮮美，風味獨特，而且料理變化多，不僅可以煎、滷、煮湯、燉補、也可以涼拌，適合夏令食用，是炎炎夏日補充流失元氣的最佳選擇。
移工、遊客為烤肉搬動石頭、亂丟垃圾 新屋蚵間石滬群遭殃
桃園市新屋區蚵間里有9座石滬群已被列為文化景觀，經過山陀兒、康芮颱風肆虐，石滬群仍屹立不搖，桃園石滬協會表示只要基座夠穩就不易倒塌，但卻面臨移工、遊客任意破壞，盼市府能重視解決。新屋蚵間石滬群完整展現先民與自然互動的生活智慧，魚群藉漲退潮進入石滬，漁民透過牽網捕撈受困魚群，是沿岸漁業特殊形式。桃園市文化局於2019年公告新屋蚵間石滬群為文化景觀，並委託桃園石滬協會執行蚵間石滬修復，2019年至2023年共完成9座石滬修復。文化局說明，桃園市新屋蚵間石滬的滬型通常為半月形，以魚鱗狀分布於潮間帶，全盛時期石滬達40餘座，受漁業技術現代化影響，及周邊地形地貌、自然環境已不如前、漁業資源衰退等因素，多數因年久失修僅剩滬堤基座，甚或連殘跡都不復見。桃園石滬協會表示，颱風、地震對石滬造成的危害並不嚴重，真正受損原因是遭人為移動，破壞文化景觀。近期發現有民眾、移工假日時會到漂流木公園露營、烤肉，甚至到石滬抓海鮮，任意丟棄垃圾，造成環境髒亂，協會除定期派員巡查，也盼市府加強管理，讓文化景觀可以妥善保存。環保局回應，今年9月文化局核定新屋蚵間石滬群文化景觀保存及管理原則，目前已有石滬群編號、位置、公告記錄原因及細項，並透過桃園石滬協會記錄調查狀況，針對移工破壞問題，目前持續與協會溝通協調研擬相關保護措施，並向新住民團體加強宣導。
虎頭蜂也有天敵！「這種鳥」不怕毒針 更會採團體戰啄開蜂窩大啖「美食」
近期台東有登山團遭虎頭蜂群攻擊，其中洪姓嚮導為保護團員而遭圍攻，背部超過50處螫傷，最終送醫仍宣告不治。而虎頭蜂攻擊性強，遭螫叮將引起全身性毒性反應，但這樣的昆蟲也並非沒有天敵，台北市立動物園9年前曾上傳一段影片，可見虎頭蜂窩慘遭天敵「東方蜂鷹」攻破，成為了對方的盤中餐。根據台北市立動物園官網資料顯示，園方意外紀錄到東方蜂鷹聯手剝食虎頭蜂窩的珍貴畫面，牠們首先佇立在樹梢觀察四周，在鎖定目標後，將約1公尺大小的虎頭蜂蜂巢啄出大洞，並以倒掛金鉤方式取食蜂巢內的虎頭蜂幼蟲及蛹。東方蜂鷹剝食虎頭蜂窩。（圖／翻攝自台北市立動物園官網）園方說明，東方蜂鷹必須先攻擊並破壞蜂窩，才有辦法吃到幼蟲與蜂蛹，至於牠們不畏蜂類的群起圍攻的原因，係因牠們臉部的羽毛十分細小，且如同魚鱗般排列緊密，頭部相對於身體而言比例較小、頸部細長，方便把頭伸進蜂巢縫隙覓食。有趣的是，若遇到蜂類傾巢而出，東方蜂鷹便會採取團體戰的策略，進行輪番攻擊，或使用調虎離山計。東方蜂鷹羽毛十分細小，能給予如鎧甲般的保護。（圖／翻攝自YouTube／臺北市立動物園）東方蜂鷹屬珍貴稀有保育類動物，以蜂類的幼蟲、蛹為主食，研究人員發現，東方蜂鷹在台灣有候鳥也有留鳥，留鳥則會在台灣島內做南北向的遷徙，而每年都會與其他的遷徙性猛禽一起過境，留在台灣的東方蜂鷹的祖先，以前也曾是過境台灣的候鳥。據研究，這些候鳥在1970至1990年間才開始留在台灣，而當時也正是台灣養蜂業的家戶數及蜂箱總數達到最高峰的期間，因此推測，台灣的養蜂業可能是造成東方蜂鷹候鳥定居在台灣的原因之1。
食髦嘉義1／人氣品牌進駐山樣子美食基地 嘉義首間fine dining鐵板燒「初物」迎客
近年嘉義逐漸成為許多遊客的首選之地，不僅在地小吃選擇眾多，特色店家也紛紛開設，本週便要來介紹今年剛開不久的美食店家，饕客們快點筆記下來！像是位於嘉義市東區的大雅路商圈雖被當地人稱為「嘉義小天母」，坐擁蘭潭與仁義潭兩座景觀優美的水庫，還有歐式建築、咖啡廳與餐廳林立其間，但對觀光客而言仍是較少踏足的區域。今年5月這裡成立了「山樣子美食基地」，原先的休閒旅館在承億集團改裝下搖身一變為新聚落，除了有承億與新銳主廚毛乃康攜手打造的「初物鐵板燒鍋物」，目前在地名店貓尾巴麵包、嘉義新創品牌松檜木創、洛澄貓咖啡、八之五食堂、隱居。酣、CITTA義大利冰淇淋店、梨窩-鳳梨飲品專賣店等店也已進駐營業，未來還將有連鎖餐飲「橘焱胡同集團」開設雲嘉首間全新品牌，排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」及其他嘉義新創品牌亦將陸續插旗。山樣子美食基地內進駐店家以嘉義在地品牌為主，網羅輕食點心、家常菜、餐酒館與高檔鐵板燒等不同類型。（圖／焦正德攝）為呼應秋蟹季節，開胃小點以松葉蟹為主食材搭配洋蔥慕斯與香檳晶凍，酸甜交織的風味適切地揭開秋季套餐序曲。（圖／焦正德攝）秋季是蕈菇盛產的季節，「鐵板時蔬」便運用大量菇類加上紅酒松露醬突顯林間山野氣味，口感不會太厚重的薯泥彷彿襯托的土壤。（圖／焦正德攝）在美食基地中備受饕客矚目的便是「初物鐵板燒鍋物」，也號稱嘉義首間Fine Dining級鐵板燒，主廚毛乃康曾先後於獲得米其林星級殊榮肯定的UKAI餐飲團隊「Ukai-tei Kaohsiung」及米其林推薦餐廳「Papillon」歷練，除了星級主廚對料理的創意拆解、組合影響了他對菜色的設計，亦可見其所習得日、法融合的鐵板燒技法。例如在因應採訪搶先曝光的秋季套餐中，看似簡單的「鐵板時蔬」便運用氮氣瓶讓馬鈴薯泥口感相對輕盈不膩口，湯品也使用日式技法「立鱗燒」，透過熱油高溫讓當季的馬頭魚鱗片立起，營造酥脆口感，而且湯品從視覺上看似樸實，卻是以馬頭魚骨熬湯加上分別處理的雞湯、蛤蜊湯三湯融合，帶出多層次鮮味。湯品除了使用立鱗燒技法讓馬頭魚皮脆肉嫩，並透過香草燜蒸為魚肉賦味，搭配的爽脆蓮藕亦是秋季常見食材。（圖／焦正德攝）海鮮料理將鮑魚處理得口感柔嫩，加上在醬汁中帶出特殊香氣的小米酒與不會太軟爛的小米，形成頗具記憶點的菜餚。（圖／焦正德攝）此外由於毛乃康是來自台東的排灣族，在套餐中也可見馬告、小米酒在調味上的運用，以及主廚摻入的兒時鄉間記憶。由於秋天是收割的季節，早期割下的稻草常被農人燒掉用作肥料，套餐熱前菜就借用稻燒意象，將先舒肥24小時的澳洲牛舌在迷迭香上稍做煙燻，再刷上自製日式甜醬，搭配的馬告爆米花則呼應在秋天收穫的玉米；在主餐前推出的海鮮料理，則是將小米煮成類似燉飯口感，並將法式經典奶油醬的白酒替換為小米酒，淋在熟度適中的韓國活鮑上，入口既酸香濃郁又有鮑魚彈牙口感。圖中為來自日本山形縣的和牛菲力，處理為3分熟、保留肉汁，不另附醬汁以食材原味決勝負。（2,980元＋10%晚間套餐主餐，圖／焦正德攝）主廚會現場端上土鍋刨入蘑菇，讓米飯增添風味。（圖／焦正德攝）「日式漢堡排香雅飯」的手打漢堡排除了加入焦化洋蔥調味，還得拋打出筋性，搭配濃郁甘甜的多蜜醬十分飽足。（不吃牛者可更換為純豬肉款，圖／焦正德攝）而在依個人喜好挑選伊比利豬、美牛或日本和牛等主餐後，還會送上土鍋飯，有別於夏季首發以嘉義雞肉飯為靈感，秋季套餐改為放入牛豬混合的日式漢堡排，並將生蘑菇現刨入土鍋中，燜出季節香氣；飯後甜點則是將月餅再解構，在楓糖冰淇淋上灑上烤過的鹹蛋黃，搭配焦糖榛果或是桂圓、栗子，帶來一季秋意。除了鐵板燒，初物也提供單一湯底的鍋物選項，此湯底是以嘉義童仔雞全雞搭配蔬果熬製的澄清湯，湯色清澈、實則鮮美暖胃，亦值得一試。圖中秋季甜點搭配焦糖榛果，預計之後會更換為桂圓、栗子版本。（圖／焦正德攝）新銳主廚毛乃康年僅28歲，由於曾在知名fine dining餐廳習藝，料理除了融入自身經歷也可見法、日融合技法。（圖／焦正德攝）初物2樓主打頂級鐵板燒，用餐空間配置大片窗戶、引進天光，以灰色調大理石裝潢加上不鏽鋼元素點綴，風格沉穩內斂。（圖／焦正德攝）DATA山樣子美食基地地址：嘉義市東區大雅路一段730號網址：https://www.facebook.com/MountScapeSquare/初物鐵板燒 鍋物電話：（05）278-8828地址：嘉義市東區大雅路一段730號（山樣子美食基地內）營業時間：11：30～14：00（最後點餐時間13：00）、17：30～21：00（最後點餐時間20：00），週二、三休線上訂位：https://bit.ly/3Ut9kO9備註：每月20日開放次月訂位，圖中拍攝秋季套餐預計於9月中推出，晚間套餐價格依主餐選擇2,080元＋10%起（含水資），食材可能依季節做部分更動
邰智源暌違10年回歸影集 《正港分局》化身變態殺人魔
《正港分局》將在8月22日於Netflix上線，今（5日）釋出正式預告，除了許光漢、王淨等原班人馬外，更驚見木曜4超玩成員邰智源、KID、坤達、溫妮、泱泱和阿部瑪利亞，還有最近因參加《歌手》爆紅的黃宣。其中邰智源相隔10年回歸影集演出，竟成為「成語殺人魔」，為了以正視聽大開殺戒，超離奇殺人手法曝光，挑戰正港小隊中文程度。黃宣以超濃密頭髮亮相。（圖／Netflix提供）邰智源的角色造型是致敬經典食人魔「漢尼拔萊克特」，而他也表示：「這次演出最大的收穫就是我可以跟這群台灣最紅的、很優秀的年輕演員們一起合作，從這些優秀的演員身上學習到很多新的東西，也為我的演藝生涯中注入新的養份，我真的非常感謝他們！」劇中不僅有貼滿雞毛和魚鱗的屍體、頭髮被吊起來的女裸屍、懸掛在橋墩的屍身，各種恐怖的儀式命案令人毛骨悚然。許光漢在劇中的中文程度被大家吐槽。（圖／Netflix提供）跨界演出的黃宣以新造型亮相，超茂密的頭髮成為亮點，飾演風靡萬千女學生的國文補教名師，他分享：「很久沒以秀氣中長髮示眾了，希望大家有點心理準備，因為《正港分局》可說是21世紀最荒誕又刺激的作品之一，能跟那麼多優秀演員有精彩對手戲真的覺得非常過癮，而且在雙豪導演的帶領下更可以說是完全不需擔心！」預告中能看到二十年前的成語殺人魔已被逮捕，如今竟出現類似殺人案件，接到這樁極難案件的正港分局卻是一群拐瓜劣棗組成，許光漢飾演鋼鐵直男刑警吳明翰，推理雞毛魚鱗屍體的成語是「雞毛鴨血」，馬上被升官成小隊長的王淨吐槽，讓一旁的分局長馬念先看不下去，問中文是去哪裡學的。馬念先也笑說：「原以為自己的國文應該還行吧！沒想到拍攝的時候，卻發現自己很像是草包一樣，把學生時期會的知識都忘光了！」
舞蹈女神KIMIKO穿緊身瑜珈褲大跳「十六蹲」！火辣曲線連老公也忍不住大讚臀型超美！
擁有台灣舞蹈女神之稱的KIMIKO老師，昨日現身台灣新運動品牌COZY PUNCH旗艦店開幕活動擔任出席嘉賓，大方示範最新流行風潮的「16蹲」，動作超順的原因竟跟身上這件厲害的瑜珈褲有關？原來KIMIKO穿著的COZY PUNCH瑜珈褲，是採用高端機能布料製作而成，集輕盈、透氣、彈性、耐穿的優點於一身，極佳延展性不管做任何動作都不怕會有卡卡感，讓KIMIKO可以放心蹲好蹲滿之外，連剪裁也經過精心打版，KIMIKO透露出門前老公就大力稱讚她的臀型，還能趁機幫婚姻生活增添新鮮感>////<。沒想到穿對瑜珈褲也能成為婚姻生活的小幫手XD。（圖／品牌提供、取自KIMIKO IG）當然或許有些人對COZY PUNCH還有些陌生？這個主打將運動與日常生活完美結合的品牌，是由台灣女裝領導品牌iROO耗時五年打造，為了滿足現代女性對於運動服飾的需求，COZY PUNCH不僅與擁有全球唯一能量產60針織布技術的紡織產合作，甚至還將廢棄虱目魚鱗轉化為膠原蛋白布料，讓女性猶如穿上「身體的第二層肌膚」，掀起人體舒適革命。COZY PUNCH與台灣紡織合作，以高端機能布料打造多款時尚運動服飾。（圖／品牌提供）除了時尚，抗皺、防曬、涼感、養膚也成為COZY PUNCH品牌印記，不管是渡假、通勤、上班、出遊都能放心穿。（圖／品牌提供）作為COZY PUNCH第一間五感美學生活概念店的「Cozy Space」，在這裡妳能找到各式兼具俐落簡約廓型與時髦細節剪裁的運動風單品，不論是做瑜珈時、打高爾夫球時還是想慢跑或上健身房時的上衣、下身，你都能在超寬敞的試衣間盡情試套伸展，感受衣物質地與舒適度，因為真的好看又好穿，小心一踏進來會忍不住買到失心瘋喔。Cozy Punch 全台首家五感美學旗艦店，就在台北市大安區忠孝東路四段5號1樓。（圖／品牌提供）
吃肉驚見「詭異綠光」胃口瞬間消失？ 醫揭有2異狀切勿吃下肚
許多人到小吃攤點了一盤嘴邊肉或是正要大啖牛肉、豬肉前，有時都會看到肉表面透出「綠色光澤」，當下以為是肉質出問題，讓胃口瞬間消失。對此，醫師虞哥則解釋，這被稱為「肉的虹彩現象」，屬正常的物理現象，還是可以吃。但他也提醒，如果發現肉品的綠色沒有金屬光澤感，且有黏液或異味，就要小心是微生物孳生腐敗，切勿吃下肚。醫師虞哥在臉書專頁「醫食無虞 It's well」發文指出，肉塊上透出的「綠色光澤」被稱為「肉的虹彩現象」，其特色是在肉的切面上，出現有金屬光澤的各種顏色，綠色通常最明顯，在鳥類羽毛、魚鱗上偶爾也會出現。至於發生原因，虞哥說明是肉品中的結構及化學成分（例如含鐵的肌紅蛋白），經由光線反射所致的正常物理現象。當光線照射在這些肉類表面時，會受到肌肉纖維結構的干擾和散射，使不同波長的光產生衍射，顯示出彩虹色的光譜，理論上七彩都可能有，但對紅色的肉來說，綠色是對比色，所以通常只會注意到綠色。虞哥表示，越鋒利的刀子切出的切面越平整，出現反光的機會也越高，且在越靠近關節筋膜部位，越容易發現，此外煮熟之後，這些光澤也不會消失，但安全無虞可正常食用。不過，醫生提醒，若出現的綠色沒有金屬光澤感，且有黏液或異味，就要小心是微生物孳生腐敗，可別吃下肚。
每周吃2次「台大醫科魚」…譚敦慈2兒子上台大 她讚：營養又便宜
許多人都有聽過「吃魚會變聰明」的傳聞，不少家長也會讓孩子多吃，希望能在增強免疫力的同時，幫助大腦發育、保護身體健康。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈就分享，家裡2個考上台大的兒子，就經常吃便宜又富含營養的鯖魚，而她更直接大讚是「台大醫科魚」，屬於是CP值相當高的食材。譚敦慈提到，家裡本來就時常食用鯖魚，每周至少吃2次，不需要多加工調味，搭配上番茄、洋蔥等食材簡單處理，無論蒸、烤都好吃，而鯖魚的魚油富含Omega-3，更可以抗發炎、幫助腦部發育、維持腸胃系統好好運作，並且來自南方澳撈捕的鯖魚更是低碳、汞汙染低，加上其價格低廉，是作為健康食材的優秀選擇。雲林基督教醫院營養組主任、虎尾科技大學通識教育中心兼任助理教授林旻樺就曾指出，Omega-3多元不飽和脂肪酸已被證實可以增加白血球的活性，並能助於強化免疫系統，具有抵抗感染、抗發炎的作用，還能夠保護心臟、降低三酸甘油酯，「鯖魚的營養素可以說是所有魚中最高的」。而營養師夏子雯也表示，自己小時候並沒有那麼愛吃魚，但長大後到日式定食店時，都會特地點鯖魚定食來吃，係因為鯖魚的魚肉很厚實且魚刺少，口感細緻又富含營養；依相關研究數據顯示，常吃魚的小孩，在智力發展及後天成長上，其行為能力和組織能力都較為優秀。另據《中視新聞》的報導，如果想要挑選到好魚、新鮮的魚，專家則提醒，可以著重觀察4個部分，像是眼睛是否清澈透明、魚鱗是否完整有光澤、腹部緊實飽滿無破裂、魚鰓是否緊密呈現暗紅色。
《沙丘2》3/1上映！超性感千黛亞零小腹、螞蟻腰示人、男主角 TIMOTHÉE CHALAMET 提摩西·夏勒梅帥氣登場！
等待了三年，電影《沙丘2》終於將在3/1上映！這兩天男女主角TIMOTHÉE CHALAMET (提摩西·夏勒梅) 和Zendaya (千黛亞)也為了電影宣傳活動亮麗出席！（圖／翻攝自網路）兩人同時選穿了BOTTEGA VENETA出席宣傳造勢，TIMOTHÉE CHALAMET (提摩西·夏勒梅) 身著BOTTEGA VENETA《沙丘：第二部》電影宣傳活動。帥氣的Timothée Chalamet (提摩西·夏勒梅) 飾演新任領袖的保羅亞崔迪身著羊毛針織魚鱗造型毛衣搭配深棕色皮革長褲，荃妮（辛蒂亞 Zendaya 飾演）則穿上訂製法蘭絨短版上衣搭配皮革拼接長裙，露出平坦的小腹和小蠻腰，羨煞所有女生。男女主角 TIMOTHÉE CHALAMET 提摩西·夏勒梅、 千黛亞身穿BOTTEGA VENETA出席宣傳造勢！（圖／品牌提供）《沙丘2》由提摩西夏勒梅 Timothée Chalamet 飾演成為新任領袖的保羅亞崔迪騎上巨大沙蟲，獲得全新力量的她，遇見女主角荃妮（辛蒂亞 Zendaya 飾演），並與弗瑞曼人聯手，將對消滅他家族的對手展開報復。《沙丘2》這次選在布達佩斯、阿布達比、約旦和義大利等多地進行拍攝，場景堪比第一集且更加精采，相信粉絲們已經迫不及待準備上網訂票了！
龍不再翻譯為dragon？大陸擬正名「loong」 專家揭原因
甲辰龍年到，不少大陸網友曬出龍年活動照片，卻出現了一個有趣現象，很多「龍」的英文不再翻譯為dragon，而是「loong」。loong典出何處？dragon不能用了？「龍」究竟應該怎麽翻譯？帶著這些問題，陸媒採訪了海內外多位專家、學者，挖一挖dragon的歷史梗，看看loong的背後是怎樣的語言新「國潮」。《澎湃新聞》報導，北京外國語大學英語學院副院長彭萍教授介紹，19世紀初，英國傳教士馬什曼在自己的著作裡提到了中國的龍，當時的注音用的就是「loong」，但他後面解釋的時候依然使用了「dragon」這個詞。彭萍表示，在馬可波羅的東方遊記裡就有dragon這個詞，從外形上觀察，馬可波羅認為中國建築上的龍和西方的dragon這個詞有一定的相似之處。後來英國傳教士馬禮遜編出了史上第一部《華英字典》，裡面就將龍譯為了dragon。這部《華英字典》的影響非常深遠，dragon這個詞一直延續了下來。事實上，中國龍的形象非常正面，是一種幫助人類的動物，在西方卻幾乎都是負面的。幾位對中國文化比較了解的西方學者這麽區分「dragon」和「龍」的內涵，總結來說西方龍是口吐烈焰、巨翅長鱗、烈性如火，形象負面；中國龍為馬頭、鷹爪、魚鱗、鹿角、蛇身、沒有翅膀，代表好運吉祥。另外，還有版本取了公約數，出現了「ChineseDragon」。最新版的《牛津英語詞典》更新了「龍」的英文翻譯，收錄了詞條「Chinese Dragon」（中國龍）。2005年11月，北京奧運會吉祥物評選結果公開，原來呼聲最高的龍落選，「譯龍問題」進入公眾視野，這裡面就存在「龍」與「dragon」在國際傳播上的誤解。
穿梭小鎮巷弄上一堂「日常美術課」 透過集章、繪畫讓台南鹽水更好玩
台灣燈會安平燈區2/3便將亮燈，而今年首度舉辦的新營波光節、每年都吸引大批遊客的鹽水「月津港燈節」、在山林間展出的「龍崎光節－空山祭」，日前都已起跑，讓府城最近可說是閃耀萬分。若遊客於近期正巧會串遊新營波光節與月津港燈節，白天時不妨先到鹽水上一堂「日常美術課」吧！日常美術課企劃來自邁入第四年的「月之美術館－漫月美行動」，月之美術館從集十年大成的月津港燈節衍生出來，並在整個鹽水小鎮開啟—系列地方實驗與共創，以常態性展演及季節性的活動策畫，為地方帶來活力。而演變為常態活動的「日常美術課」，便是將整個鹽水小鎮當成一座無牆美術館，整合了月之美術館的常設作品、地方文史特色，以遊戲、收集、導覽、藝術教育與共創等方式，讓遊客到鹽水遊玩也能增加豐富的藝術體驗。完成「蓋蓋日常」集章任務時還可以順便認識鹽水的在地故事。透過「走走日常」扭蛋中的任務尋找巷弄間的兔大叔，完成任務還可以獲得對應卡牌。體驗課程內容依難易度分為「蓋蓋日常」、「走走日常」、「畫畫日常」3種玩法，民眾可以自由規劃時間來鹽水依各項指定任務進行課程。最簡單的「蓋蓋日常」課程有8個集章點，蓋章據點可以探訪以往鹽水興盛繁榮的歷史軌跡、地方特色及常設作品；豐富有趣的「走走日常」共有12個課程，是以扭蛋抽取任務摺頁，每顆扭蛋內包含任務摺頁和可愛電火兔吊飾，指引民眾透過走訪街區進行日常生活觀察，並依照摺頁任務指示，進行繪畫塗色等完成課程。例如尋找藏在鹽水巷弄內的月之美術館館員兔大叔，畫下他各異其趣的表情。而需要多一點時間的「畫畫日常」，則是寫生組合課程，裡面包含6張圖紙、水彩顏料組，依據地圖指引找到6個寫生地點，畫出自己獨特的觀察角度與視野。偶爾還會推出限定體驗課程「做做日常」，是透過專人導覽及共創DIY等相關課程，來認識鹽水小鎮歷史與進行多元藝術體驗。以上課程皆可在鹽水月津故事館及赤兔製造所購買，只要依照指示完成任務便可兌換對應卡牌，完整蒐集26款專屬特色卡牌，就是一份值得珍藏的鹽水特色色票，企劃推出後甚至有忠實粉絲每個月都找時間到鹽水玩，努力集滿26張卡牌！多元種族的融合是胡宮雪娜創作《兔龍》最主要的思想。藝術家賴彥勳創作的《How we build a MOON [8bit]》。走進《科技蜃樓》拍下絢麗奇幻的畫面。而在跟著日常美術課各項任務穿梭鹽水小鎮時，我們也看到這次月之美術館的新作品，例如出生於日本沖繩、家庭成員來自亞洲各國的藝術家胡宮雪娜創作的《兔龍》，她從小受到多元文化影響，作品也呈現沖繩、美國、中國和台灣文化的混合和交織，運用中華神獸「只能進不能出－聚財」的概念，與美國卡通兔的形象和沖繩的龍形相結合；以及藝術家賴彥勳創作的《How we build a MOON [8bit]》，他假想月亮被像是紅白機中一顆一顆方塊所組合堆疊而成，當我們從不同角度看這件作品還會看到弦月形與心形等變化；藝術家姚紅創作的《科技蜃樓》，則在看似日常的磁磚牆面裡，嵌入充滿台灣味的圖案，當我們走進去彷彿一個放大版的萬花筒；另外還有宮保睿的作品《愛如異托邦》，在鹽水的魚鱗巷中透過光的聚集與鏡面反射，讓人感覺自己穿梭在虛實之間，彷彿有另一個平行世界。宮保睿的作品《愛如異托邦》在魚鱗巷中以冷硬的金屬感成為獨特存在。鹽水在地小學生以龍年為靈感，透過黏貼、繪圖等方式，創作每隻獨一無二的恐龍。從2023年12月起跑、展期至2024年3月3日的月之美術館，年度特展以「點亮‧愛呀」為主題呼籲大家說出平常難以言說的愛。另外每年月之美術館都會有個築光計畫：「點亮○○的藝術共創行動」，由禹禹藝術工作室和在地居民共同創作，像2021年是「點亮‧平安」、2022年為「點亮‧我們」，在大片燈籠海上寫下當年策展主題字樣，也成為民眾穿過王爺巷、前往王爺廟參拜時最鮮明的意象，而今年主題為「點亮‧愛呀」，因此在燈籠上也能看見明顯的「愛」字；月之美術館往年保留下來的作品亦值得一探，例如在鹽水蔡和泉故居可見由禹禹藝術工作室創作的《書院記憶》，打瞌睡的巨型兔子模樣相當可愛，而設立書院的蔡和泉曾創作記錄鹽水人文景致的〈月津八景〉，是在地重要文人之一。《1/2鏡月》所在的舊一銀老屋位於中山路鎮南宮旁，可透過特意打開裸露的天花板看見早期木作工法。另外還可走進舊一銀老屋欣賞由葉柏青創作的《1/2鏡月》，藝術家使用可伸縮活動的半球型六角鏡面，模擬立體的月球在湖面波動的呼吸感。而展出地點更有意思，前身原為台灣商工銀行出張所，但歷經多次移轉閒置，後由在地藝術團隊禹禹藝術工作室與建築師黃仁志合作修復，保留老屋大部分原始面貌及木造構件，結合藝術策展及燈光投影，又名為「月美一號館」。現由鹽水新創團隊「赤兔製造所」打造成藝文輕食的複合式空間，也成為小鎮上少見的特色潮店。更多活動詳情可參考「月之美術館」粉絲專頁（https://www.facebook.com/YueJinArtMuseum）。
坣娜推廣健康觀念不遺餘力 揪富商尪打造的600坪猶太聖殿
女星坣娜2017年嫁給身家逾280億元台灣猶太企業家Jeffrey D. Schwartz薛智偉，在兩人共同規劃下，2022年初在台北市成立佔地約632坪台灣第一座猶太聖殿、浸禮堂（儀式浸禮池）、猶太文物博物館的薛智偉猶太社區中心。適逢成立兩周年，坣娜把全台第一個「猶太潔食實驗室」再次推薦給大家，也笑說除了預約外，大家可以勇敢地推開大門走進，裡面除了是個擁有豐富收藏的博物館外，可吃正餐也可下午茶。坣娜表示，「猶太潔食實驗室」從海外聘請專業的猶太大廚訓練了台灣6位廚師進駐，遵循Kosher（猶太潔食）規範的食材現場烹調，讓大家品嚐橫跨猶太與西方國際創意的菜色。「猶太潔食」強調潔淨、健康，亦是最早開始的健康飲食形式，不只健康，潔食變美食也是宗旨，希望讓更多人得以了解並欣賞這項獨特的飲食文化。她特別推薦的招牌餐點有用來自所羅門時期的祝福配方做成的「潔食神聖雞」，還有用杜蘭小麥碾碎的北非古斯小米搭配燉蔬菜高湯，以塔吉鍋包覆香氣的純素燉蔬小米、用馬頭魚呈現魚鱗皇冠感的檸香大衛國王魚，以及依循猶太律法完成的美國肋眼牛排與甜鹹皆有的人氣下午茶套餐。一直推廣健康觀念與瑜伽不遺餘力的坣娜，希望透過自己的經歷讓大家能更養生更愛護身體，除了固定的瑜伽教學外，也會在猶太社區中心不定期舉辦瑜伽活動，由她親自教授不同主題的瑜伽，在明年1月7日也將舉辦能讓身心強大的坐瑜伽，歡迎大家報名參加。猶太社區中心內超過300件豐富的猶太文物收藏，開放預約參觀。（圖／薛智偉坣娜猶台文化交流協會提供）
「穿山甲人」過世享壽76歲 長庚醫憶過往「與媒體形象不一樣」
罹患先天性魚鱗病，被稱為「穿山甲人」的馬來西亞華人張四妹，11月30日因病情惡化於安老院過世，享壽76歲。35歲以前的她，因長相怪異，過著與世隔絕的生活。經善心人士協助來台後，她接受了長庚醫院的免費治療。2014年是她最後一次來台治療，在長庚醫院關節重建科教授謝邦鑫的協助下，置換人工髖關節。謝邦鑫回憶，張四妹與過去媒體形象不一樣，是個樂觀開朗的人，也會講笑話，當年開完刀的記者會中，她突然當著眾人的面擁抱他，令他嚇了一跳。對於張四妹病逝的消息，他感到震驚、遺憾。根據媒體報導，張四妹在35歲以前，因外貌因素，長期躲在家中的小茅屋，與世隔絕，直到作家柏楊到馬來西亞發現了她。經媒體披露，善心人士協助她來台，到長庚醫院接受免費治療。1996年，她二度來台接受追蹤，與台塑集團董事長王永慶見面，她抱住王永慶連聲道謝。謝邦鑫指出，張四妹一開始在長庚醫院接受的是皮膚科治療，當時他還是醫學生，只聽聞過長庚醫院做了這樣一件美事。好多年以後，他當上了骨科醫師，終於有機會認識張四妹。2014年，張四妹因關節問題主動聯絡長庚，長庚醫院再次為她安排治療，因先天性魚鱗病，關節手術難度高，醫師擔心有感染風險，加上張四妹長期沒有運動，身體的狀況也不太好。所幸最後手術順利，在張四妹回國前，長庚醫院舉辦了一場記者會，張四妹突然在許多人面前主動擁抱謝邦鑫，令謝邦鑫嚇了一跳。回國後的張四妹，也會趁著謝邦鑫門診時間致電聯絡，給謝邦鑫留下了溫暖的印象。謝邦鑫回憶，實際接觸張四妹後，發現她與過去媒體形象不同。張四妹是個樂觀開朗的人，因是華人，會講中文，溝通起來也沒有障礙，有時還會開玩笑。自從2014年張四妹回國後，他再也沒有見過她，今日聽聞過世的消息，謝邦鑫也感到震驚、遺憾。對他而言，這段醫病關係已成為他從醫歷程中非常特別的回憶。
越南中產階級帶動觀賞魚市場 意外催生「龍魚整型醫師」
霸氣又艷麗的紅龍魚，一直廣受亞洲上流人士喜愛，在台灣，過去飼養紅龍魚視為富貴的象徵，如今這股風潮也吹入越南中產階級，為了維持魚的「姣好外貌」，有些飼主甚至付錢幫魚「修修臉」，市場上出現收入不錯的「龍魚整型醫師」。越南中產階級人口增加，民眾興起飼養龍魚風潮，相信能因此帶來好運。（圖／翻攝自Hoàng Vân- phẫu thuật cá rồng）擁有威武身軀以及炫麗色彩的鱗片，這就是龍魚讓人著迷的地方，作為高檔觀賞魚代表，不管是過背金或者紅龍，即便幼體售價動輒三萬、五萬台幣起跳，如今更成為越南新興中產階級的熱門寵物，而一條漂亮、具風水價值的龍魚鱗片要均勻、魚鬚未折斷、沒歪唇、眼角沒下垂，為了追求「姣好外貌」，飼主常得花錢幫魚做整型手術。對經濟狀況不錯的越南家庭，養龍魚愈來愈流行，部分越南人認為，養條美麗的龍魚有助帶動家運，也催生龍魚整型師。（圖／翻攝自Hoàng Vân- phẫu thuật cá rồng）根據《越南民智報》（Dan Tri）報導，隨著越南中產階級人口增加，部分民眾喜歡養昂貴的龍魚為嗜好，為了維持魚的「姣好外貌」，飼主常得花錢幫魚做整型手術。報導也訪問到一名現年40歲的龍魚整型醫師黃雲（Hoàng Vân），他表示，不少龍魚因為長時間關在水族箱內，導致外觀出現衰退，飼主就會找他到家裡幫魚調整嘴型、割除多餘的眼部脂肪，或修剪魚尾、鱗片，每次手術費約60萬越南盾，約新台幣780元。由於越南手藝高超的龍魚整型醫生目前並不多，從事這一行的收入相對穩定。（圖／翻攝自Hoàng Vân- phẫu thuật cá rồng）黃雲表示，自己也飼養龍魚，由於越南沒有相關整型醫師，他都是觀看外國影片自己摸索，從一開始只會割魚眼脂肪，將近10年過去，現在的他幾乎所有部位都難不倒他，他甚至會定期發布教學影片分享。對經濟狀況不錯的越南家庭，養龍魚愈來愈流行，部分越南人認為，養條美麗的龍魚有助帶動家運，因此龍魚在當地市場身價也持續飆升，依照顏色、外型條件不同價格介於500萬越南盾，約新台幣6500元到數億甚至數十億，根據黃雲表示，「養龍魚的人經濟條件通常不錯，只要魚能漂亮，錢對他們來說不是問題，因此我有時可以獲得不錯的報酬」，由於越南手藝高超的龍魚整型醫生目前並不多，從事這一行的收入相對穩定，不過黃雲也表示，若有心想當學龍魚整型醫師，除了必備一定的抗壓性外，更重要的是有喜歡龍魚的心。
秋栗、鮮蟹堆疊的豐美滋味 Ukai Kaiseki懷石「不時不食」的季節款待
「依旬而食」總是不敗的法則，像此時節如栗子、秋蟹等都是不容錯過的時令美味，而身為有60年歷史的日本UKAI集團海外第一家分店，集結鐵板燒、西餐與懷石的Ukai-tei Kaohsiung，向來以「遵循時旬傳統」與「從食材開始創作」為核心，近期「Ukai Kaiseki懷石」季節菜單更從味覺與視覺共同演繹出秋季豐美。值得注意的是，Ukai-tei Kaohsiung為歡慶在台開幕六週年，11月30日前只要提前於3天前預訂，便可享Ukai Kaiseki懷石、Grill Ukai西餐用餐9折優惠，消費累計滿2萬5000元，還可現場獲得1次抽獎機會，抽中最大獎的幸運兒將能享雙人搭乘國泰航空商務艙，到東京享用UKAI料理。「燔炙鴨肉燒」的外皮帶有一絲焦香氣味，帶有彈性的鴨肉嫩度適中。「鮮魚稻草燒」以煙燻稻草香氣豐富鮮魚滋味，當日選用的是日本黑鮪魚。擺盤秋意十足的「鮭戲湖野瀲灩間」。Ukai Kaiseki 懷石料理長廣瀨晉平（Shimpei HIROSE）向來勤跑產地、漁港與市場，樂於找尋台灣特色食材放入套餐的菜色研發中，例如一道「秋栗蒸香滿貝闕」，便是將碩大鬆軟的阿里山產黃金板栗蒸熟，並做出栗子泥、栗子碎、栗製鮮貝與刨絲板栗等不同型態，帶來口感變化，並淋上鮮魚高湯與糯米飯一同炊製而成；「燔炙鴨肉燒」以宜蘭櫻桃鴨搭配台北栽種的小里芋，並以濃口醬油做成芡汁，鴨肉上方再以少許鹽之花提味。接續的是有稻草煙燻香氣的「鮮魚稻草燒」，搭配以洋蔥為主的醬汁、點綴的紫蘇花與紫蘇葉，具有芬芳鮮野的氣息；「鮭戲湖野瀲灩間」則透過擺盤想呈現魚兒遊玩嬉戲、濺起水花波光粼粼的感覺，選用水分飽滿、口感稍黏的台東圓糯米搭配經炭烤過的北海道鮭魚，再豪氣撒上大量鮭魚卵，並點綴來自日本愛知縣炸過的新銀杏，帶出秋日氣息；「和牛朴葉燒」則選用日本宮崎和牛沙朗，並用來自日本信州、京都與屏東三地的味噌調製醬汁，透過炭火讓朴葉香氣、味噌醬汁風味慢慢融入牛肉之中，上頭還點綴微帶辛香的茗荷。「和牛朴葉燒」可嘗到兼具香氣與鹹度的味噌與和牛油脂融合為一的美味。盛放鮮嫩蟹肉與香濃蟹膏的「大閘蟹鍋」。Ukai Kaiseki 懷石料理長廣瀨晉平（右）親自烹製「大閘蟹雜炊」。目前為止介紹的都是晚間3,800元套餐菜色，但饕客一年之中最引頸企盼的旬味可少不了秋蟹，喜歡蟹肉滋味的人不妨考慮另一套4,800元的晚間套餐，可以品嘗到以6兩重的台東大閘蟹做成的「大閘蟹鍋」與「大閘蟹雜炊」，前者將蒸過的蟹肉搭配以日本北海道、佐賀與高雄美濃三地黃豆做成的豆腐，放入香氣鮮明的味噌蟹高湯中，保留大閘蟹的鮮甜肉質；後者則將剔下的蟹腳肉加入山形縣輝映米熬製的雜炊，加上蛋液、青蔥與用蟹殼炒出的蟹油，以濃郁溫暖的滋味完美作結。當然餐後甘味亦是精彩，無論是微甜香濃的「經典香草布丁」、優雅大人系的「抹茶葛餅」，或份量十足的戚風蛋糕，饕客總能找到心頭好。濃郁但不顯焦苦的「經典香草布丁」。甘苦交織的「抹茶葛餅」以碎冰搭配口感滑彈的葛餅，香氣迷人。除了Ukai Kaiseki 懷石換上季節新菜單，主掌Ukai-tei鐵板燒與Grill Ukai西餐的行政主廚田辺友樹也呈獻秋季菜色，鐵板燒特色菜品包括以龍蝦蒸蛋、沙公秋茄晶凍、富士鱒魚佐鮭魚卵拉開序幕的「秋之味覺」開胃小品；以及保留馬頭魚魚鱗、將其於鐵板上高溫油煎至酥脆的湯品「馬頭魚立麟燒」；還有連同蓮藕、銀杏、里芋與帶殼北寄貝在爐火上一同燒烤的「北寄貝胡桃燒」，利用炭香及胡桃堅果香，溫和包裹住各種當令食材。Grill Ukai西餐今秋前菜則有「白酒無花果 自製煙燻火腿」，主廚將自製火腿包裹稻草一同烹調，為熟火腿增添一縷稻草香；另一道「帆立貝 蓮藕 榛果奶油」則透過焦糖化的榛果奶油與番茄、酸豆的清爽及義大利巴西里葉香氣，堆疊出多重馥郁層次；UKAI經典塔吉鍋本季則獻上「時令馬賽魚湯」，以肥美馬頭魚與時令海鮮透過塔吉鍋細火慢煨，直至大海鮮美融入其中，也透顯出「不時不食」的精神與款待之心。
柯文哲稱吃飯都沒有廚餘 林志潔：很好命
民眾黨主席柯文哲近期提到他吃飯都沒有廚餘的言論，引發各界批評，民進黨新竹市立委參選人林志潔今（3日）在臉書發文諷柯文哲的沒有廚餘是對廚餘的常識不足。林志潔今日在臉書發文，關於廚餘的常識，新竹市在智堅市長帶領的團隊任內，設立首座高效廚餘處理廠，市民還可以向環保局索取廚餘廠所產出的有機肥，相關資訊如照片，為去年的新聞。林志潔說，只要曾經買菜和做菜就知道，廚餘沒有可能不存在。各種果皮、湯汁、骨頭、魚鱗魚刺、海鮮外殼、根莖菜葉都需要處理。林志潔表示，看到柯文哲主席說他要〔訓練〕台北市市民吃任何東西不要有廚餘，我只能說，茶來伸手，飯來張口，確實是很好命。柯爸爸柯媽媽應該是把孩子們照顧得非常好，65歲了，要嘛就是還在受他人照顧，不然就是僅負責照顧好自己就好。但凡需要買菜煮菜，有正常人生活經驗的人，都不可能講出這樣不合理的話。林志潔說，廚餘最需要處理的場所不是個人吃飯，是攤商和餐廳。我知道柯主席人生被照顧無微不至，但完全沒有想到其沒有常識到這個地步。最後林志潔表示，此為我國總統候選人之一，真的是哀哉！
安永鱸魚精 獲2023海宴水產精品獎殊榮
為推廣台灣優質水產，漁業署自2010年開始舉辦海宴水產精品獎，今年已進入第十屆。多年來，安永集團屢獲佳績，不僅龍膽石斑、鱸魚、石斑魚等冷凍水產陸續獲得肯定，結合營養專家與水產加工專業開發，強調低碳永續發展的常溫機能食品—安永鱸魚精，更勇奪2023海宴水產精品獎！安永集團首家引進日本CAS細胞活存急速冷凍保鮮技術，結合母集團崇越科技資源，成功開發的安永鱸魚精，利用生物科技程序萃取魚肉、魚骨、魚頭和魚鱗的營養精華，分解成小分子胜肽及胺基酸，更易被人體吸收，讓食慾不振或消化困難的人，能快速獲得身體必要的能量。安永鱸魚精健康御品屢獲國內外獎項肯定，中秋送禮最佳選擇。（圖／安永集團提供）榮獲「2023海宴水產精品」肯定的安永鱸魚精，曾獲「SNQ國家品質標章」、《康健雜誌》讀者票選魚精類品牌信任度第一名，以及第18屆「國家品牌玉山獎—最佳產品」。自2018年起，更連續六年拿下世界品質評鑑大賞金獎，並陸續取得荷蘭A.A.美食二星獎與A.A.無添加三星認證之雙料認證，表彰產品少用、排除使用人工食品添加劑，並有著出色的風味品質。此外，還獲得國家健康食品認證小綠人標章，經動物實驗結果，有助於延緩運動後疲勞發生，是年長者、孕婦及學齡孩童的日常保健飲品首選。安永集團在產品開發上，不僅重視便利性與營養，更強調永續發展。運用分段精準加壓萃取技術(AY-FPP)製成安永鱸魚精、胜肽產製技術(AY-EE)製成鱸魚胜肽。創新技術將鱸魚利用率由41%提高至82%，榮獲「2023第三十七屆日本東京創新天才國際發明展」金獎肯定。其中，AY-FPP技術已取得發明專利(發明第I809553號)。安永集團積極投入碳排放管理計畫，不僅為業界建立「萃取產品」的產品類別規則（ProductCategory Rule，PCR），所產製的「安永鱸魚精」也是台灣第一個送環保署審查碳足跡的魚精類商品。中秋佳節將至，經漁業署篩選出的海宴水產精品，皆可於鱻魚購平台線上選購，民眾亦可於安永鮮物全台10間門市、宜蘭安永心食館觀光工廠，或ANYO FRESH線上購物網選購，或來電訂購專線0800-810-927。
11大媽「水上拍抖音」跳廣場舞 下秒河水暴漲…全被沖走7慘死
中國大陸四川日前發生「廣場舞悲劇」，11名大媽在一處網紅河道拍攝抖音，未料剎時間風雲變色，河水瞬間暴漲把大媽全沖走，儘管救護人員奮勇搶救，但只找回4人，其餘7人全數罹難。這起事件發生在9日上午，11位大媽在雅安網紅河道隴西河魚鱗垻拍攝跳廣場舞的抖音短片，卻遇隴西河上游暴漲，大媽們還沒來得及上岸就遭河水沖走。當時恐怖畫面也被附近民眾拍下，大媽們雖穿五顏六色的鮮豔衣服，卻瞬間消失在湍急的白白浪花與滾滾黃水中。當地民眾透露該處網紅景點其實還沒完工。（圖／翻攝自微博）當地民眾透露，這座網紅景點其實還沒竣工，加上事發地點本質上是一條路、沒設護欄，所以任何人都可以直接下河。另據悉，該大媽團年紀都在5、60歲，其中有7人在意外中罹難，4名獲救者中有3人幸運未受傷、1人輕傷。雖然大多數網友對此留言哀悼，不過也有人痛批，「本地人不提醒，外地人哪知風險」、「這下好了，這地方更加出名了」、「小紅書造孽」，更有人不留口德的說，「結伴同行」、「快轉發微博」、「也算是為減輕養老壓力做出貢獻」。
「膠原蛋白粉」選擇多 營養師：具臨床實證最關鍵！
【健康醫療網／記者黃俐綺報導】根據體育署去年公布的111年運動現況調查成果，運動人口來到歷史新高的34%，從事戶外活動比例更高達81.6%，營養師提醒，運動之餘也要注意防曬和補充水分，對於膚況才有加分的效果，如果能適時搭配維生素Ｃ和膠原蛋白，會更加分。超過25歲膠原蛋白流失 作息不正常恐加速流失營養師許育禎表示，「膠原蛋白」是人體結締組織中重要的蛋白質，在人體內扮演著黏合、支撐的重要角色。飲食當中如果蛋白質與維生素C攝取充足，可以自行由體內合成膠原蛋白，但超過25歲後，合成速率會下降，若加上生活壓力熬夜或酗酒、抽菸等不良生活習慣，或愛吃甜食破壞膠原蛋白結構，恐會加速肌膚老化。營養師：水解配方選擇多 具臨床文獻佐證最關鍵許育禎提到，部分女性透過吃豬腳、豬皮、雞皮、雞腳，想要獲取膠原蛋白，分子太大，人體無法吸收，攝取過多熱量也易引發肥胖危機。雖然目前有許多市售的膠原蛋白保健品可供選擇，但她提醒民眾，強調水解的膠原蛋白，雖然分子量小，但較無法確認是否能被人體吸收，因此建議選擇具有臨床文獻佐證的保健品，才能夠更有效率的吸收膠原蛋白，達到事半功倍的效果。膠原蛋白有多種形態，其中「一型膠原蛋白」約佔人體90%含量，對於女性來說尤其重要，能幫助提升皮膚延展性及彈性，附著於肌肉組織、不易斷裂，有助於皮膚維持健康。目前膠原蛋白大致分為錠劑、液態及粉劑，許育禎解釋，錠劑雖方便但劑量不足無法達到有效攝取量，液態狀的膠原蛋白在價格上比較昂貴，通常也會添加甜味劑和許多添加物，相較之下，粉劑劑量高，也可以與日常飲食結合搭配、熱量相對低，民眾也不會有過大負擔。二肽分子人體最好吸收 「豬隻」Pro-Hyp含量最高！許育禎解釋，根據臨床研究，二肽分子proline-hydroxyproline（Pro-Hyp,PO）(脯氨酸+羥脯氨酸) 是人體主要能吸收的膠原蛋白-特殊二肽成分的形式，也最能夠增加皮膚彈性和支撐力。其他臨床研究也指出，二肽分子能同時刺激膠原蛋白增生、玻尿酸合成酵素的活性，與皮膚健康息息相關，因此，二肽分子Pro-Hyp含量越高功效也越好。目前豬隻、魚皮、魚鱗這三種來源的膠原蛋白，以豬隻所含的Pro-Hyp含量為最高。日本研究結果顯示，實驗者在食用豬皮、魚皮及魚鱗所萃取的膠原蛋白後，測量血液中Pro-Hyp(PO)濃度，結果以食用『豬皮』成分所製成的膠原蛋白產品，所偵測到的濃度為最高達95%，魚皮其次為42%，最低濃度為魚鱗僅達39%，以功效面來說，豬隻來源膠原蛋白也是一個比較好的選擇。「膠原蛋白粉」彈力新生膨潤有感！ 持之以恆最重要最後，營養師說明，補充膠原蛋白空腹吃最好，但亦可以搭配飲品使用，例如溫開水約40度，牛奶或豆漿等等，最重要的是不能中斷，必須持之以恆。以她本身經驗來說，配合良好的生活作息及飲食習慣，大約一個月可看出效果，肌膚保水度及光滑感也大幅提升。建議大家平日也能多補充富含維生素C的蔬果，例如紅心芭樂、木瓜、奇異果及柑橘類水果等等，促進膠原蛋白生成，維持肌膚健康。
星談心1／林哲熹拍戲「換氣過度」手腳都黑掉：感覺快死了 陳昊森搭李沐怕像爺孫戀
林哲熹主演《地獄里長》，劇中飾演正義熱血的里長羅一凡，為了這部戲上山下海，其中一場追車戲，他更是體力耗盡，一度換氣過度，手腳都黑掉，林哲熹苦笑：「正片看起來還好，其實我快死了。」而陳昊森犧牲帥臉，飾演不修邊幅的聽障總鋪師，跟李沐演夫妻，透露最擔心的一點是：「怕會像阿公配孫女。」林哲熹首度主演電視劇，《地獄里長》中他的角色設定有趣，一開始設定像混混，林哲熹為此還練習吃檳榔，不過後來角色變動，這個特質並沒用上。「這部戲很好玩，我很多第一次都在這部戲發生，飛車、武打、上山下海，超累！感覺真的像去了一趟地獄！」林哲熹跟單元主角的陳昊森有對手戲。（圖／林士傑攝）其中最累的一場戲，是他要在停車場追車，正片剪出畫面不常，但拍了兩三個小時，林哲熹不斷狂奔追逐，他的拚勁讓自己耗盡體力，「我要一路追，坡道很陡，拍第一次我手可以摸到車子，拍到第四、第五次，我連車尾燈都看不到。後來換氣過度，我突然眼前一片黑，當下手腳黑掉。」陳昊森則飾演聽障總鋪師，這是在演出《刻在你心底的名字》爆紅後接下的角色，不想要受限外型，還刻意把皮膚弄黑，頭髮也亂七八糟，希望自己又醜又狼狽，「真的滿狼狽，照鏡子很滿意，其實我平常在家也不是那麼修邊幅，我滿喜歡這樣的狀態。」 而為了演出總鋪師的專業，陳昊森也有向職業廚師學習，學會用小黃瓜雕出天鵝跟玫瑰花、用胡蘿蔔雕出魚鱗。林哲熹飾演熱血里長，演出過程中要上山下海，拍得很拚。（圖／林士傑攝）這次跟李牧搭擋演夫妻，短時間要培養出至死不渝的深情，陳昊森說，兩人之前就認識，開拍前就很期待合作，「超級期待擦出火花，我一開始擔心我顯老，因為她看起來很幼齒，怕搭起來像阿公配孫女，後來鏡頭看，覺得應該是很棒的合作。」由於李沐角色因病臥床，有幾場情緒頗重的戲，雖然李沐躺在床上無法表達，在對戲上卻也給陳昊森很多幫助，「跟她合作十幾天超級過癮！」而《地獄里長》中，林哲熹跟王彩樺上演祖孫情，原本相依為命，卻因一場交通事故失去了阿嬤。林哲熹成長過程中，阿嬤也佔了很重要的部分，「以前我爸媽都要上班，國小上半天課，放學後我都在阿嬤家，所以跟阿嬤感情非常好。」阿嬤對自己很節省，冷氣壞掉也捨不得花錢修理，對孫子卻非常大方，他國中時離開鹿港家去外地住校，每次回家，阿嬤都以「在外面會用到」偷塞千元大鈔給他，「阿嬤只要看到孫子就開心，很好笑，後來我發現，我爸都知道，我爸會再拿一兩千塊給我阿嬤。」劇中的祖孫情，讓林哲熹想起自己的阿嬤。（圖／林士傑攝）拍《地獄里長》的前一年，林哲熹的阿嬤過世了，其中有一場他躺在草地上看著天空說「我很想念我阿嬤」，勾起了他童年的回憶，「那時候我很小，有次我爸媽帶我哥出國玩，我住阿嬤家，以前的老家是四合院，那天晚上停電，阿公、阿嬤帶我點著蠟燭走出來戶外，因為沒有光害，每天都是星星。阿嬤跟我講過，天上的星星就是老天爺褲子的破洞，過世的親人會透過那個破洞，看看還活在世界上的家人。」拍完那段戲，他心裡的遺憾，似乎也被治癒了。場地提供：JR東日本大飯店 台北林哲熹服裝品牌：BOSS彩妝師：Our髮型師：勞綸 黑鵝摩沙髮廊造型師：Saem Xu陳昊森服裝品牌：上身：ALLSAINTS Scripture手寫印花短袖上衣、ALLSAINTS Toni 羊皮皮衣褲子：EVISU Evergreen 塗鴉大M印花牛仔褲妝：瑄瑄髮：Keanu @flux hair、Star @flux hair