鰻魚便當
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日版「寶林茶室」事件！鰻魚老店造成159人食物中毒1身亡 淒涼現況曝光
日本知名鰻魚飯老店「日本橋鰻伊勢定」2024年7月爆出食物中毒事件，導致159名在食用「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」後的顧客上吐下瀉、身體不適，其中一名90多歲老婦人甚至因此死亡。時隔4個月，日本媒體進行追蹤報導，發現這間位於橫濱京急百貨的分店在事發後被勒令停業，但禁令在9月解除後，店家仍然自主停業，並在10月底宣告正式關店。綜合日媒報導，「日本橋鰻伊勢定」是日本知名鰻魚料理餐廳，除了日本橋的創始店外，在銀座、池袋、千葉等地揭開設有分店，並在東京大丸百貨、橫濱京急百貨同樣開有店面。據了解，傳出食物中毒事件的橫濱京急百貨，「日本橋鰻伊勢定」在10樓、B1美食街分別有開設有店面跟攤位，然而B1美食街店面在2024年7月24日、25日賣出的「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」等2個品項的產品卻引起大規模食物中毒事件，最終造成159人食物中毒、1名90歲老婦人死亡的嚴重後果。根據當局調查，該起事件為「金黃色葡萄球菌」集體食物中毒。「日本橋鰻伊勢定」管理層則在記者會上坦承，並未強制規定負責燒烤的廚師佩戴手套，因此事發期間負責燒烤的20名師傅中，有5人工作時並未配戴手套，疑似是因此肇禍。據了解，金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是一種常見的細菌，普遍存在於人體的鼻腔、咽喉、頭髮和皮膚而不會引起身體不適。然而，如果含菌的食物未有貯存於適當的温度下，病菌便會大量孳生並產生毒素，此毒素則非常耐熱，不能被高温消滅，因此爲食物中毒的主要致病原之一。金黃色葡萄球菌對熱、乾燥有抵抗力，乾燥環境裡可存活數月，加熱80℃、30分鐘才能殺死。 當患者因為金黃色葡萄球菌引起食品中毒，其潛伏期約為1至7小時，平均為2至4小時，主要症狀為嘔吐、噁心、食慾不振、腹痛、腹瀉、下痢、虛脫、輕微發燒。症狀會持續24小時到數日，死亡率相對較低，但對病人及老人特別有威脅。而根據《神奈川新聞》11月15日報導，京急百貨公司7月25日就要求百貨大樓內的「日本橋鰻伊勢定」2處店面全面停業，不久後橫濱市政府衛生單位也開出停業令。儘管衛生監管單位在已在9月11日解除店家停業禁令，但是店家在停業就沒有再營業，並在10月底宣告2間店面正式關閉。在正式關店前的一段時間裡，店家則一直在提供退款等措施。
日本知名「鰻魚便當」驚傳食安問題 147人食物中毒「1婦人慘死」
日本橫濱市京急百貨公司發生食物中毒事件，有民眾購買「日本橋伊勢定」鰻魚便當食用後，出現嘔吐、腹瀉等症狀，共計有147人食物中毒，甚至還有1人死亡。對此，百貨公司和「日本橋伊勢定」也召開記者會說明。根據日本媒體的報導，京急百貨公司地下一樓的日本橋伊勢定店鋪於24日上午至25日上午期間所售出的鰻魚便當和蒲燒鰻魚出現食安問題，共計售出1761個，截至28日晚間8時，共有147名顧客出現上吐下瀉等症狀，其中一名90多歲的婦女在嘔吐後被送往醫院，最終不治身亡。橫濱市政府調查後，確認本次集體食物中毒事件是由金黃色葡萄球菌所引起，食品微生物專家山口憲太解釋，金黃色葡萄球菌經常存在於人們的手部和口腔，如果在食物製作過程中未適當清潔手部便直接接觸食物，容易引發食物中毒。金黃色葡萄球菌常見於便當或飯糰等食品，不過只要佩戴手套，不直接碰觸食物，就能有效預防。京急百貨公司與伊勢定也於29日聯合舉行記者會，對於本次集體食物中毒事件致歉，伊勢定公司在記者會上表示，當天活動中部分員工未戴手套：「據我所知，20名員工中有5人沒有戴手套」，不過他補充，鰻魚燒烤師「必須」戴手套，所有其他員工也「應該」佩戴，目前原因正在調查中。根據衛福部官網上刊載，金黃色葡萄球菌常見中毒原因食品為受污染之肉製品、家禽、蛋製品、魚貝類、乳製品、盒餐、生菜沙拉及麵包店產品等。引起食品中毒的潛伏期為1至7小時，平均為2至4小時，出現症狀的時間取決於攝入毒素的含量及個體的差異性。衛福部說明，主要症狀為嘔吐（一定發生）、噁心、食慾不振、腹痛、腹瀉、下痢、虛脫、輕微發燒，症狀會持續24小時到數日，死亡率幾乎為零，但對病人及老人則有威脅。症狀輕微者可在數日內自然痊癒，重症時需補充水份及電解質，以防脫水，並給予抗生素治療。
橫濱鰻魚飯老店「日本橋伊勢定」驚爆147人食物中毒 90歲女性死亡
日本知名鰻魚飯老店「日本橋伊勢定」其位於橫濱市京急百貨公司的分店近日驚傳食物中毒事件。據日媒報導，目前有147人在食用「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」後，出現嘔吐、腹瀉等症狀，其中有1位90多歲的老婦人死亡。對此，橫濱市政府29日判斷，該起集體食物中毒事件的原因為金黃色葡萄球菌中毒。據日媒報導，該起事件發生於24日、25日，有顧客稱在吃了「日本橋伊勢定」販售的「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」後感到不適。對此，京急百貨和「日本橋伊勢定」召開了記者會，表示從24日到次日共售出了1,761份的「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」，截至28日，有147人投訴出現嘔吐、腹瀉等症狀，其中一名90多歲的女性死亡。橫濱市政府29日判斷，確定食物中毒是由金黃色葡萄球菌所引起，但尚未確定老婦人的死因，目前正在調查中。京急百貨公司則表示，「我們認真對待這一情況，進行深刻反思，並將考慮採取措施防止再次發生。」也已要求「日本橋伊勢定」位於百貨公司地下1樓的店面及位於10樓的餐廳自25日起全面停業，當地保健所也已進入店內進行調查。
小松菜奈為演病人拒美食 感情戲拍到一半肚子咕嚕叫
小松菜奈與坂口健太郎共同主演的電影《餘命10年》，刻劃罹患絕症的女主角高林茉莉，與病魔纏鬥的最後10年人生，淒美動人的故事情節，讓日本票房持續熱賣，榮登上半年度真人電影票房冠軍，目前票房更逼近30億日幣。小松菜奈為了詮釋病情逐漸惡化的模樣，控制飲食份量，她說：「有幾次慰勞品是鰻魚便當，我一邊想著『哇，好想吃』，一邊讓自己放空。肚子也會在拍攝時叫出聲，偏偏是在最需要放感情、安靜的戲份時出聲，總是在肚子餓，但也更感到茉莉的心情是深不可測的。」小松菜奈與坂口健太郎共同主演的電影《餘命10年》，榮登日本上半年度真人電影票房冠軍，目前票房逼近30億日幣。（圖／車庫提供）電影費時約1年拍攝，小松菜奈也在1年之間走完女主角茉莉的人生，她表示：「在演完茉莉這個角色後，自己好像燃燒殆盡一樣陷入空殼狀態，沒有辦法馬上繼續下一份工作。自己的人生和角色的人生重疊，就像度過了兩個人生一樣不可思議。」茉莉因為病情的關係，除了必須控制飲食外，也無法做激烈運動，對此小松菜奈在拍攝時也得隨時注意，「茉莉會因喘不過氣而昏倒，所以也不能走太快。在拍戲時我也會一邊想著『對了，現在不能跑』、『不能走太快』，或是想著這裡好想跑起來卻不能跑，第一次在拍攝時有這種限制，有許多自己必須小心的細節。」茉莉罹患的疾病「肺動脈高壓」，其實正是小說原作者小坂流加的親身經歷，在日本舉辦紀念見面活動時，小坂流加的家人特地寫了一封信感謝小松菜奈：「對於小女離世前說的『在家人中最晚出生的我，為何是第一個死去的呢？』我們不知道該如何回覆，她就這樣離開了。她最後的身影令我們無法忘懷，但是多虧了這部電影，最後的身影變成了她帶著笑容的模樣。菜奈小姐像小女一樣可愛的笑容非常地美好。」在聽完信中的內容後，小松菜奈也止不住眼淚說道：「請幫我拷貝那封信，我要當成傳家之寶。小坂家的各位真的很溫柔，總是守護著我、支撐我，度過了無可取代的時光。」《餘命10年》將於本週五6月10日在台上映。
帶特色餐盒回家吃 日、港、原民美味攻陷老饕
不能內用的期間，多家餐廳都開發出全新外帶、外送餐點，styletc記者也推薦幾款有特色且菜系不同的餐盒，給想換換口味的讀者參考。像「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」自6月29日起限時兩周，推出曾來台客座、廚齡近60年的上海米其林二星港籍名廚「簡捷明」的星級美味，包括黑叉燒－黯「蘭」銷魂飯、老香港－焗烤戰斧豬排飯、日本F1國產牛魔鬼辣拌麵、鴨肝魔鬼辣拌麵、正宗簡式杏仁茶搭檸檬雞蛋糕，與靈魂辣拌醬等，這些餐點都由蘭餐廳行政主廚Nobu李信男與簡捷明透過視訊交流切磋。其中「黑叉燒」是簡捷明在上海米其林餐廳也未供應的私房料理，此次首度在台問世，特選油花分布均勻的豬五花，將台灣溫體黑豬肉以海鮮醬、南乳、老抽、生抽、紹興酒、麥芽糖等醬料醃製一晚入味，再以80度蒸烤數小時，取出後在表面刷醃料續入烤箱烘烤，反覆數次使豬肉呈現焦香油亮，一入口，鮮美的肉汁和油脂香氣在口中散開，腴而不膩。 「炫Food2號餐」的「火焰黃金脆皮豬腳」嚴選黑豬前蹄，以秘製香料醃製三天再裹粉油炸與烤製，外酥內嫩又多汁。（999元，圖／芭達桑原住民主題餐廳提供） 來自部落美味的「芭達桑原住民主題餐廳」，繼推出烤雞每隻500元、買一送一的「搶雞會」活動，創下單日衝破200隻銷量，以及推出每份999元的「未來牛排」組合餐，在兩星期內銷售近180套之後，再推全新「共體食艱123」外帶套餐，三款套餐從699元到1,099元，包括「炫Food1號餐」：「風林火山脆皮雞」、「原民主食拼」、「原汁雞油」和「酸甜泡菜」；「炫Food2號餐」為「火焰黃金脆皮豬腳」、「胡椒烤飛魚」和「馬告檸檬酸辣蝦」；「炫Food3號餐」則有「獵人44盎司安格斯牛排」、「馬告香料炸薯塊」和「白松露帆立貝水果沙拉」，任選2套再送「脆皮烤雞免費兌換劵」1張和「煉乳酥炸小饅頭」1份。「鮨 增田の散壽司」。（2,800元，圖／微風集團提供）來自日本東京米其林二星餐廳的「鮨增田」（鮨ます田 Sushi Masuda），近日也與線上平台BREEZEONLINE合作推出限時限量的「鮨 增田の散壽司」外帶餐盒，這是少見的全熟散壽司，醋飯使用的壽司米混合2至3款日本米及2種醋，依照天氣變化與米的品質去做米種和比例調整。拌入切碎的干瓢跟壽司薑、海苔、香菇、星鰻，再鋪上一層蝦鬆，最後擺上鮑魚角、松葉蟹、小黃瓜、玉子燒和星鰻。「玉子燒」承襲壽司之神小野二郎做法，以蛋液混合山藥泥、蝦漿和糖製成，有如蛋糕般濕潤綿密。即日起每日分「午／晚」兩時段出貨，只要線上選擇預購日期及時段並完成付款，再於指定時間至微風廣場Breeze Super取貨即可，每時段限量5份販售。「嚴選蒲燒鰻魚便當」優惠價380元，原價550元。（圖／鳥丈爐端燒提供） 主打炭烤料理的「鳥丈爐端燒」也推出第三波優惠，活動配合三級警戒延長至7/12，包含經典版「絕品親子丼飯」、「特製燒肉丼飯」、「自慢南蠻丼飯」皆特價99元，「碳烤串燒丼飯」特價149元。另推出五款最低63折起的特色便當，包含西京燒鮭魚、鹽烤鯖魚一次滿足的「炭烤海味雙喜便當」，可享用天婦羅鮮蝦、軟嫩角煮的「酥炸燉煮雙拼」，與以炭烤七味雞腿肉搭配酒粕香煎里肌的「炭烤香煎雙賞便當」。另也有「嚴選蒲燒鰻魚便當」，不僅鰻魚細緻、炭烤香氣十足，筑前煮等配菜亦不馬虎。同時還推出豪華版「懷石御膳便當」，有芝麻涼菜、丁香魚南蠻漬等豐富配菜，再加上五花肉串燒、雞肉丸、鯖魚菲力等炭烤主菜，優惠價只要380元（原價520元），一次購買兩份再贈陶鍋角煮釜飯一份，且連同陶鍋一併贈送。
劉品言吃鰻魚便當驚見「醬烤蟑螂」 怒罵「不給第二次機會」：吐得很辛苦
三級警戒只能宅在家，許多人選擇天天下廚，也有人趁此時叫外送美食，在家大快朵頤。女星劉品言有一間吃了很多年的餐廳，沒想到昨（16日）卻在鰻魚飯便當看到一隻「刷醬烤過的蟑螂」，讓她氣得表示不會再給餐廳第二次機會，「吐得很辛苦、很反胃」。劉品言昨日下午在IG以限時動態發文表示，有一間自己已經消費很多年的餐廳，但昨日竟在餐廳賣的鰻魚飯便當中看到鰻魚上面躺了一隻蟑螂，「一個指節長，而且是刷醬烤過的，表示從廚師到包便當的人都沒有檢查」。（合成圖／esther88 IG）劉品言表示，她明白餐飲業的辛苦，而且消費多年也算是有情份，所以不會公開到底是哪間餐廳，希望這間餐聽可以自重，未來會慎重的面對食安及衛生問題。不過，這隻蟑螂還是讓她非常生氣，「也吐得很辛苦、很反胃」。她並表示心情很不美麗，都是蟑螂害的，只好敷個面膜後就上床睡覺。