鱈魚香絲
」 鱈魚香絲
他拿鱈魚香絲「配肉煮火鍋」！千人看傻了 口感全曝光
不少人追劇、看電影等，都會配著鱈魚香絲吃，一口接一口超涮嘴，不過竟有人把鱈魚香絲拿來煮湯，當火鍋料，引發熱議。事實上，鱈魚香絲的粉專也常分享新的料理方式。原PO在臉書社團《愛煮菜》分享，在鍋內放下肉片、玉米、雞肉、豆皮等配料，接著再把鱈魚香絲放進已經大滾的湯鍋中。他唱著廣告招牌曲，「北海北海，鱈魚香絲。」照片曝光後，獲得超過千人按讚，大家紛紛留言「鱈魚香絲當火鍋料」、「拿去炸更好吃」、「用烤的也很好吃」、「開眼界了，請問好吃嗎」、「我煮砂鍋魚頭有加過，是可以的喔，用氣炸鍋烤一下再放砂鍋會更好吃」、「你們仔細看一下鱈魚香絲裡面的添加物，你就知道為何湯頭會如此甜美了！請好好愛護腎臟」。另外，也有不少人留言問口感。對此，回PO親回表示，很好吃，不會有腥味，口感的話，吃起來跟麵條差不多。事實上，鱈魚香絲的粉專也常分享新的料理方式，像是「蝦仁蘑菇北海鱈魚香絲披薩」；首先把手洗乾淨，拿出食物剪，小心翼翼將各種美味食材剪成小小塊、酸酸甜甜的番茄、滑溜溜的蝦仁、辣辣的洋蔥等，當然，不能少了最鮮美的北海鱈魚香絲。小編指出，食材都準備好後，通通鋪到麵團上，再撒上滿滿的起司，用烤箱250˚C烤10分鐘，也能用氣炸鍋180˚C炸6-10分鐘，中間休息一下，等到叮的一聲響起，好吃的「蝦仁蘑菇鱈魚香絲披薩」就完成了。
罪惡零嘴1／「看似無害」3款點心竟比魔芋爽更雷 糖量多11倍！部分還含防腐劑
中國零食「魔芋爽」味道香辣、又有嚼勁，近來在台灣爆紅，日前因有醫師認為魔芋爽極不健康，因此引發社會關注。事實上，許多乍看之下「較為無害」的零食，查看成分後卻令人震驚！專家表示，大人、孩童都愛的鱈魚香絲就是一例，含糖量竟是魔芋爽的11倍；看似健康的蛋捲含糖量、脂肪也比魔芋爽高；成分同樣有蒟蒻的蒟蒻乾，鈉含量破表、含糖量也更高，而且部分還含有防腐劑！魔芋爽近來成為許多台灣學童的最愛，甚至傳出小朋友偷偷帶去學校「躲在廁所吃」，根據食藥署統計，2022年1/1至2023年10/31間，中國零食魔芋爽共計報驗144批，進口重量515公噸483公斤，包括好市多也進口販售。腎臟科醫師王介立日前指出，該零食雖名為「魔芋」（蒟蒻的原料），但細看成分表卻發現，該產品以魔芋粉、澱粉等成分仿造成蒟蒻的口感，再加上大量調味料及添加物，是一款「極度不健康」的食品，其中最「吸睛」的是高鈉，每100克含破千毫克的鈉，幾乎和便利商店販售的最鹹梅肉差不多。許多專家建議別讓孩子吃魔芋爽，但其實更該注意的是「乍看無害」的零嘴！根據mybest網站評選的2023最受歡迎零食，前五名依序為芝麻蛋捲、牛奶小泡芙、花生巧克力、鱈魚香絲、蒟蒻果凍。營養師程涵宇表示，其中鱈魚香絲的鈉含量每100公克高達1710毫克，而魔芋爽為1262毫克，相較之下鱈魚香絲更加罪惡！更關鍵的是，鱈魚香絲由於使用魚漿，再加上外型樸素，因此讓許多家長認為比較無害，所以會同意孩子吃，可能不知不覺中就賠掉孩子的健康。「鱈魚香絲雖然含有魚漿，但也添加了很多糖跟澱粉，所以每100公克熱量就高達333大卡，吃完市售的小包裝鱈魚香絲，相當於吃下一碗飯！」程涵宇說，若把鱈魚香絲跟魔芋爽比一比，魔芋爽只有脂肪量比較高，其餘都是鱈魚香絲更雷。「鱈魚香絲的熱量是魔芋爽的2.7倍，含糖量更驚人，足足高出11倍！」另一個看似無害的零嘴，則是蛋捲。程涵宇說，毎100公克的蛋捲就含有30.9公克的糖，脂肪更高達35.5公克，都比魔芋爽高出許多。跟魔芋爽一樣成分都有蒟蒻的蒟蒻乾，除了鈉含量同樣破千毫克之外，糖含量也更高，「更糟的是，許多還含有防腐劑！」程涵宇說。中國零食「魔芋爽」最為人詬病的是鈉含量超高，每100公克含有1262毫克的鈉，孩童吃太多恐增加過動問題。（圖／翻攝哇係國寶捏臉書）程涵宇說，零食等超加工食物熱量高、高糖、高脂、高鈉，並且缺乏纖維，再加上許多添加物，往往會造成肥胖與各種疾病。「根據醫學期刊《Lance》發表的研究，超加工食物攝取量每增加260公克，罹患癌症和心血管疾病或糖尿病的風險就會增加9%。」以高鈉為例，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，除了要當心高血壓、心血管疾病提早報到，6歲以下兒童腎臟代謝發育未完全，若習慣吃重口味零食，可能有過動、學習力下降、注意力不集中及情緒失控不穩定等潛在風險。建議3歲以下每天攝取的鈉以1200毫克為上限，4~8歲1500毫克，9~13歲1800毫克，14~18歲及成人每日的鈉攝取量都不宜超過2300毫克。另外，程涵宇也提醒購買零食時，千萬不要被包裝行銷字眼迷惑，例如日本進口的高筋麵粉、每日現烤製作的厚肉乾等，建議還是仔細查看成分表，以「能看懂」的成分為優先，其次是避免購買大份量的零食，藉此控制攝取量，然後降低食用頻率，例如一周吃幾天，千萬不要天天吃，以免傷了健康。程涵予營養師建議家長教導孩子辨識成分表，懂得挑選好食物才是長久之計。（圖／程涵予提供）
好市多結帳…女大生目擊「寵小孩舉動」 網爆暗黑真相：超扯
美式賣場好市多（COSTCO）是許多人消費逛街的好去處，不過有民眾日前在結帳時，看到家長讓孩子躺在推車上睡覺，並把躺在零食上面，被店員提醒才拿出來，怎料後來驚覺「未結帳商品」愈來愈多，網友一看都認為不單純。女大生在《Dcard》討論區提到，本月15日晚上到好市多購物，結帳的時候大排長龍，前面是一家3口，阿嬤、女兒和孫子，結帳時由阿嬤處理，女兒站在推車旁邊，而孫子在推車上睡覺。後來店員詢問：「小孩子頭下的鱈魚香絲也要結嗎？」女兒表明要，卻毫無動作，一會才不甘不願地拿起來，嘴裡不停碎念：「你刷完趕快放回來可不可以啊？我兒子在睡覺耶，他這樣子很不好睡」。女大生看到一家3口花了15分鐘在結帳。（示意圖／報系資料照）這時店員才發現，阿嬤後面自己帶的小推車上，藏著玩具和好市多購物袋，立刻詢問：「這裡面也是要結的嗎？」阿嬤才支支吾吾：「呃…欸…對啦」，並問女兒玩具是否要買，女兒則丟給店員：「不要買了啦！」接著，店員又問購物袋是否要買，阿嬤恍然大悟不是免費的，因此最後也不買了。目擊全程的女大生坦言，她可以體諒，但從開始到結帳整整花了15分鐘，明明是塞滿人的結帳人潮，只有她這排人很少，紛紛離開，也不禁好奇：「這樣子寵小孩真的很常見嗎？很正常嗎？」經歷曝光後，網友紛紛點出問題，「比起寵小孩，怎麼看起來更像是想順手牽羊」、「這根本是想偷竊吧？？好扯」、「感覺完全不是寵小孩，整個過程都是想利用孩子和與孩子有關的東西順手牽羊」、「要結帳的商品不拿出來，怎麼感覺是想偷偷帶出去？」原文。（圖／翻攝自Dcard）
渡邊直美站在「荒郊野外」過生日 收到壽桃驚嘆：好厲害！
日本紅星渡邊直美在台拍攝恐怖喜劇電影《怎麼可能我家的祖先是你家的鬼》，今日正好是她36歲生日，劇組貼心在中午端出壽桃給她驚喜，讓她第一次站在「荒郊野外」過生日。眾人輪番獻上好禮，劉以豪送了能在山上禦寒的台灣名產金門高梁，小薰很有誠意附上全日文手寫卡片，蘇達都送吃的，撒基努則獻上一整組好神公仔，讓她每個都驚嘆「好厲害」！導演蘇達今天中午趁演員排戲時，故意打斷給出新指令，渡邊直美和劉以豪、「小薰」黃瀞怡、撒基努認真聽講時，監製之一的簡學彬突然端出大壽桃，眾人齊唱生日快樂歌，讓渡邊直美笑得合不攏嘴，頻頻道謝，並誇讚壽桃好可愛。蘇達送上大禮包，包括巧克力禮盒、2大包牛肉乾以及巨型包裝的鱈魚香絲，他特別感謝渡邊直美來到這「非常非常遠的荒郊野外」參與演出，希望讓電影更成功。劇組貼心在中午端出壽桃，渡邊直美第一次站在「荒郊野外」過生日。（圖／華映娛樂提供）小薰的禮物附有全日文寫的卡片，劉以豪送了金門高梁和原住民頭飾，撒基努獻上一整組好神公仔，以及原住民陶器，每個禮物都讓渡邊直美直說「好厲害」、「很可愛」、「謝謝」。渡邊直美說：「以為導演要講戲，沒想到突然拿出壽桃，大家開始唱歌，很驚喜、很開心！以前來台灣都是夏天，所以是頭一次在台灣過生日，36歲了，許願珍惜自己的健康狀況，也要更珍惜身邊的人。」近2周的拍攝時光，渡邊直美狂發IG限動，除了分享台灣高山美景，也能看出她和演員劇組相處融洽，大夥常用中、英、日語加上肢體語言比手畫腳，每天都笑得很開心。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
YinWar合吃鱈魚香絲差點嘴對嘴親上 親送「喜糖」向粉絲道再見
YinWar見面會今天下午4點在ZEEP NEW TAIPEI登場，兩人由觀眾席後方演唱歌曲緩緩走出，跟全場粉絲揮手打招呼驚喜登場。YinWar準備了很多與粉絲互動的橋段，玩闖關遊戲合力吃鱈魚香絲時，兩人要吃到剩1公分，粉絲不斷大喊再一次，YinWar也不斷挑戰，幾度吃到快嘴對嘴親上。（圖／大國文化提供）在「甜蜜拍照時光」環節，YinWar擺出各種戳酒窩、靠肩比大愛心、面貼面抱緊等甜蜜互動，此外還有搞笑、鬼臉等逗趣可愛的動作，讓全場粉絲手機、相機拍好拍滿。前一天在媒體聯訪時學了最近很紅的「不敢相信」，YinWar在見面會上也現學現賣，以「台北見面會票秒殺」、「ZULU在地上尿尿」、「Yin打破很貴的公仔」、「War昨天沒有洗澡」等設定情境，一邊演出狀況一邊以中文說出「不敢相信」，最後更在情境設定「賢賢愛沃沃」中說出「這是真的」，引起全場熱烈掌聲及尖叫。（圖／大國文化提供）「闖關遊戲」則以「互看30秒」、「互相在對方背上畫畫並請對方畫出相同的畫」、「60秒內合力以臉頰夾取10張面紙」、「面對面爆氣球」、「合力將鱈魚香絲吃到剩1cm」等小遊戲來考驗兩人的默契。兩人對認真挑戰，最後更加碼繞口令「吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮」。（圖／大國文化提供）YinWar演唱了〈鯊魚愛咬你〉、〈角落〉、〈可以公開了〉、〈不擅長撒嬌〉4首歌曲，War則被主持人秀中文歌，演唱一小段〈我們不一樣〉。見面會結束時，YinWar親自分送喜糖，跟全場粉絲面對面道再見。線上直播的粉絲們也有驚喜， YinWar在後台拋出彩蛋，特地與觀賞線上直播的粉絲們講了一小段話，令粉絲相當驚喜。
晚餐後1習慣讓他體重暴增 醫師嚇壞：腎功能變化恐中風
醫師劉博仁在臉書粉專上分享病患案例，一名病患本來成功瘦下來，再回診卻發現他膽固醇暴增、尿酸暴增、體重暴增、體脂率暴增，詢問之下才發現病患晚餐過後有一個壞習慣，讓他膽固醇跟體重不斷增加卻不自知。病患餐後都吃豬肉乾當點心，半年後身體出現大變化。（示意圖／翻攝自pixabay）劉博仁醫師分享一位病患的故事，一名口腔癌第四期的病患，經過醫師調理後口腔癌的部分，經過四年已達控制快要沒問題了，結果近期回診卻發現，病患的體重、膽固醇、體脂都暴增，讓他相當擔心也疑惑，為何短時間會有這樣的變化。更提醒對方未來千萬不要因為膽固醇過高體重增加，導致腎功能變化甚至中風，那得不償失了。詢問後才發現病患這半年來每天晚餐後，都會吃豬肉乾還有鱈魚香絲等加工食品。這樣的飲食習慣就算病患有定期去運動走路的習慣，依舊受到影響，醫師這些加工肉品裡面含有高量的糖、鹽、飽和脂肪， 最主要是加工的食品，不管熱量高低，都會干擾體內血脂肪，因此也造成病患體重飆升。
影后帶路漫遊台灣3／必吃東港三寶 手作鱈魚香絲玩創意
既然來到屏東，又已經到了大鵬灣附近，可千萬別錯過到東港吃海味的美食體驗。大家都說東港有三寶：黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子，記者這次踩線來到東港知名餐廳「阿榮坊風味海鮮」，該店家從路邊攤做起，每日從市場精選漁獲，逐步發展成現在寬敞舒適的店面。這裡能吃到主廚以各式漁獲鮮食烹調的手路菜，當天我們也品嘗到「黑鮪魚頭骨鍋」、「金字塔櫻花蝦扣飯」，及放入油魚子的「綜合拼盤」等餐點，大啖東港三寶滋味。充滿膠原蛋白的「黑鮪魚頭骨鍋」。「金字塔櫻花蝦扣飯」。跟隨解說員了解魚製品相關知識，趣味體驗鱈魚香絲DIY（右上、右下）。除了尚青的海鮮，鄰近大鵬灣的「鮮饌道海洋食品文化館」，也是一個頗具特色的觀光工廠，從漁村發跡、傳承蔡家三代，一路從捕魚發展到加工業，在開設觀光工廠前，原本經營研發魚絲、魚片等相關產品的「政益食品」，但因八八風災損毀廠房，後來才成立觀光工廠並打造自有品牌「鮮饌道」重新出發。來此除可了解品牌沿革，解說員還會講述如常見加工魚種和鱈魚香絲製程等知識，並有鮪魚餅乾、海浪麵等伴手禮可選購，當然還有大小朋友最喜歡的「鱈魚香絲DIY」。像演員陳淑芳便在老闆娘指導下，除了嘗試以魚漿塗抹於烘焙紙、烤成香酥魚片外，還靈機一動利用魚漿塗成魚形及寫成文字，讓DIY體驗變得好吃又好玩。鱈魚香絲除了可以整片直接食用，亦可透過機器手搖成絲（左），或像陳淑芳發揮創意做出造型變化。吃到飽的漢來海港餐廳，除了海鮮也有現切牛排等美食。凰金樂齡旅遊團考量樂齡族群需求與舒適度，通常選擇下榻星級飯店，例如高屏旅遊可能會挑選漢來大飯店、福華大飯店等同級旅宿，而這次我們入住近期剛翻修過的漢來大飯店，除了聯名三麗鷗的主題房樓層蔚為話題，原就以「新古典主義」建築風格為主的空間，也十分典雅。飯店內有多家餐廳，其中主要搭配遊程晚餐與早餐的漢來海港餐廳，主打季節美味與澎湃海鮮，同時也有爐烤牛排、現沖牛肉湯和現煮傳統麵食區等，開放式取餐檯供應多達百餘種中、西、日式菜色，可以讓各年齡層族群自由挑選喜愛的美食，還因用餐空間位於43樓，可以將高雄港灣景致盡納眼底。漢來大飯店客房裝潢採典雅的新古典主義風格。
鱈魚香絲裡有鱈魚嗎？開心果為何會「開心」？ 過年零嘴知識看過來
今年春節連假長達9天，可惜天公不作美幾乎日日都在下雨，加上疫情攪局，不少民眾選擇待在家中，一邊吃著美味的零嘴一邊追劇、收看過年特別節目，但零嘴吃多了容易累積熱量發胖，食藥署4日就在臉書分享有關過年零嘴的小知識及購買的小撇步，要讓大家買的安心、吃得更開心。食藥署日前在臉書PO文分享了有關瓜子、開心果、牛軋糖、魷魚絲等好吃零嘴的相關小知識如：開心果為何會開口笑？瓜子又是什麼種子等答案來滿足眾人的好奇心，一起來看看吧！瓜子是什麼種子？市面上常見的瓜子種類包括專門取籽來用的特殊品種西瓜種子，以及食用向日葵的種子，又叫葵瓜子、香瓜子。一般製作瓜子食品的方法是將種子浸泡、清洗之後，加入中藥材、醬油或食鹽等調味料一起煮，增添風味，最後再經過炒製或烘烤而成。由於瓜子在採收、運送、儲存或販售時，如果暴露在高溫潮濕的環境，容易產生黃麴毒素，因此購買瓜子時，最好選擇有完整包裝、外觀沒有發霉變軟的，而拆封後也須冷藏，以保新鮮。開心果為什麼會「開心」？因為果實內外成長速度不一樣。開心果果實成長期間，果皮先變硬，果仁才在裡面慢慢長大；果實成熟後，如果果仁長得太胖，就容易撐破果皮，形成一道裂口。假如自然生長的果實沒有裂口，加工時往往也會以機器開縫，以符合開口笑的產品形象。為了讓開心果賣相更佳，有些廠商會以二氧化硫漂白，或者加入調味劑染成紅色，建議挑選色澤呈現自然暗黃的開心果，避免購買外觀雪白、色彩鮮艷或是帶有黑色霉點的商品。包牛軋糖的糯米紙真的是糯米做的嗎？這個問題的答案是不一定。有些牛軋糖、核桃糕外面裹的透明糯米紙，其實成分中沒有糯米，而是使用澱粉和明膠製成。沒吃完的牛軋糖可以放冰箱冷藏，才不會因天氣變化而軟化變形、失去原本的風味。鱈魚香絲裡有鱈魚嗎？答案也是不一定。有些鱈魚絲會使用其他魚種的魚漿製成，民眾可以根據外包裝上註明的魚漿成分來挑選產品。另外，除了鱈魚香絲之外，魷魚絲也是常見的過年零食，魷魚絲一般都用魷魚製作，但正常的魷魚絲顏色是自然的黃咖啡色，吃起來有海鮮味，若是加了二氧化硫、香精，外觀顏色就會偏白，吃起來有奇怪的化學味或酸味。雖然鱈魚香絲和魷魚絲加工時都經過乾燥處理，但是開封後若沒吃完，最好冷藏避免腐敗變質。最後，食藥署也不忘提醒民眾，在挑選過年零食時，應盡量選擇有完整外包裝的產品，比較不容易受到汙染。如果包裝上清楚標示內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話和有效日期，比較值得信賴。此外，零食、糕點雖然應景又涮嘴，但最好還是根據食品營養標示、成分及熱量每日適量食用，以免過完年以後，肚子蹦出「游泳圈」，連身體健康也跟著跳水。食藥署揭密過年零嘴知識。（圖／翻攝自食藥署臉書）
林子閎首映放閃楊宇騰：美夢一場 張睿家與3男卡情關
由林子閎、楊宇騰等人主演的《永遠的第一名》今（7）日舉行首映記者會，劇中「又甜又虐」的兩人都是第一次演出BL題材角色，更有多場親密吻戲，甚至挑戰五米的水底接吻，記者會現場也上演零距離吃極短鱈魚香絲，李齊與羅德弘則上演激烈的安全之吻，讓現場粉絲尖叫聲不斷。林子閎坦言這次為戲愛得很投入，「真的有進到角色裡，就像做了一場美輪美奐的夢。」坐在台下欣賞大銀幕自己的吻戲，則讓他害羞了起來，連聲表示：「這真的會害羞誒！親不停！」首次擔綱主演的楊宇騰為林子閎獻出螢幕初吻與男男初吻，被問到與林子閎接吻的感覺如何？他靦腆笑說：「拍攝時我們都很入戲，跟著感覺很自然的發生。」林子閎也坦承經常演一演就自己「加戲」，與楊宇騰對戲時經常即興發揮，「如果導演讓我們自由發揮，我就會一直逗他、親他。」林子閎也這次的演出給自己不小的壓力，「希望呈現給觀眾跳脫性別的演出，我為這個角色注入柔軟的本質，有別於過往在鏡頭前所呈現較剛強的氣概模樣。」楊宇騰（左）、林子閎「鱈魚香絲傳情」首映放閃。（圖／WeTV、結果娛樂提供） 羅德弘（左）、李齊進行「安全之吻」。（圖／WeTV、結果娛樂提供） 許乃涵（左起）、辛樂兒、范姜彥豐、林子閎、楊宇騰、張睿家、石知田、李齊、羅德弘盛裝出席《永遠的第一名》首映。（攝影／焦正德） 日本混血背景的楊宇騰，開拍前最擔心的口音問題也在林子閎與羅德弘的耐心調教下漸入佳境，讓他相當感激。首映片花中一場天橋告白戲，是他的角色在劇中第一次真實面對自己的情感，做出最勇敢的事，他表示：「拿到劇本看到要告白、要撒嬌，讓我覺得有點丟臉，因為私底下我話不多，也不常撒嬌，後來透過去聽子閎錄製的告白音檔，發現很有幫助，很快就能進入角色，戲裡戲外對我而言都是很大的突破。」張睿家特別演出神秘校醫一角，監製蔡妃喬表示是特別為他量身打造，劇中患有情感障礙的他，與林子閎、楊宇騰有著模糊的三角關係，又與問題學生石知田有著難以言喻的情感糾葛，劇情未開播已吸引大批影迷討論。張睿家表示，這個角色暗藏兩種面向，真實的那一面會在遇到林子閎時展現出來，另一面就要請觀眾準時追劇才會真正揭曉。林子閎（右二）、楊宇騰皆是首次接演男男戀題材。（攝影／焦正德） 張睿家、石知田在劇中有感情糾葛。（攝影／焦正德）張睿家、石知田在劇中有感情糾葛。（攝影／焦正德）另一個關鍵人物石知田，「師生戀」的戲份要等到第二季才揭露，兩人第一次試戲時也是初次見面，就非常有火花，張睿家記憶猶新：「他就像隻小狗巴著我不放，甩也甩不掉，還抓著我的臉猛親一口。」石知田則角色上身回應：「因為我找了你12年，我的眼裡只有你！」張睿家時隔十年再接男男戲，他認爲這是一部很唯美的愛情故事，「光看劇本就很曖昧、很勾人，不會特別去想到性別，我與知田的角色都有缺陷美，也因此有了互補。」劇中也網羅了被封為「小彭于晏」的小提琴家李齊、男模比賽出道的羅德弘、新銳男星范姜彥豐共同演出，增添不少養眼畫面。辛樂兒與許乃涵（涵冷娜）身為劇中少數的女性角色，也成為助攻林子閎、楊宇騰從敵人到朋友再到戀人的「神隊友」，尤其在劇中飾演林子閎媽媽的許乃涵（涵冷娜），讓作為兒子的林子閎開心地說：「可以跟她對到戲，讓我一償宿願，在片場光是交流就很開心。」首次執導耽美BL題材的金鐘導演姜瑞智笑稱自己是「被掰彎的導演」，監製蔡妃喬表示：「喜歡一個人其實可以很簡單，只要我們有勇氣面對自己的真心，希望透過這個系列，推動屬於我們的原創作品，一起讓世界看見台灣在耽美BL市場的質度。」該劇由WeTV、結果娛樂共同出品，將於1月8日起每週五晚間八點在WeTV上線。