鳳梨罐頭
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20校採購100噸鳳梨！ 將實行班班吃鳳梨？農糧署做出回應
時序進入國內鳳梨產季，全台3600所學校中，農糧署輔導的鳳梨產業策略聯盟、全國餐盒公會等於推動本學期首波20間學校擴大採用優質鳳梨入菜，總採購量達100噸。至於是否繼「班班吃石斑」後成「班班吃鳳梨」，農糧署否認有此規劃。農糧署與鳳梨產業策略聯盟、全國餐盒公會等於今(18)日舉辦「鳳上美味-食在安心」台灣優質鳳梨進入校園午餐食材發表記者會。農糧署長胡忠一說，「食農教育法」通過滿周年，鳳梨、香蕉、紅豆、文旦等都有成立產銷聯盟，如果小農國家不團結，進口的農產品價低量多，國內農民很難與之競爭。至於是否要推「班班吃鳳梨」？胡忠一指出，去年12月就已經核定要在今年將鳳梨做為食農教育推廣的食材，強調沒有要推動班班吃鳳梨的政策。中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，營養午餐使用鳳梨入菜已經行之有年，業者過去大多用進口的鳳梨罐頭，因為更好處理，這2年農糧署推廣使用國產食材後，餐盒公會也積極找代工廠協助前端的削皮和截切，讓規格化食材可以方便入菜。陳明信說，因為政府有補助使用國產食材的獎勵金，加上這幾年鳳梨價格相當實惠，水果也鼓勵使用國產鳳梨，目前看來成本尚可應付，不過目前鳳梨還是人工削皮，農糧署或許也能補助業者採購削皮機。鳳梨產業策略聯盟秘書長李翎竹受訪表示， 推廣鳳梨入菜一方面希望食農教育能扎根到校園，再者過去營養午餐大多使用進口鳳梨罐頭，因此有和全國與各縣市餐盒公會討論，很多問題也要溝通，例如鳳梨入菜的好處、會不會太甜等。李翎竹指出，雖然校園午餐的競賽每次都有鳳梨入選，可是發現午餐平台使用鳳梨的情形並不多，後來去了解後發現削鳳梨是團膳業者的一大支出，也影響員工的使用意願，目前新竹已有一家業者能協助削皮與截切，至少目前削皮上應有初步的解決方案。
「台灣戰後第一代畫家」何肇衢確診病逝享耆壽92歲 胞弟證實死訊
台灣戰後第一代畫家何肇衢曾連續3年獲台陽美展最高獎項「台陽獎」，常年走遍國內外各地寫生，繪畫風格受畢卡索立體派與抽象表現主義影響，以豐富的色塊與線條及簡化具體形象描繪，今（2日）驚傳因新冠肺炎離世，享耆壽92歲。何肇衢的胞弟、「藝術家」雜誌社創辦人何政廣稍早證實此消息。《中央社》報導，何政廣表示，何肇衢上週出現疑似感冒症狀，因身體不適送醫，經醫師診斷為確診新冠肺炎重症，不幸於今晨過世，目前由子女依規定先處理火化程序，後事待家人討論再決定。據了解，何肇衢生於臺灣日治時期昭和六年（1931年）新竹州竹東郡芎林莊鹿寮坑橘子窩（現新竹縣芎林鄉）的客家農家。父親何信嚴是佛畫師，母親則在自家茶園農務。小時家境清寒，家裡兄弟姊妹共五男二女，何肇衢排行最長，自小幫忙照顧弟妹和分攤家務。「台灣戰後第一代畫家」何肇衢確診病逝。（圖／翻攝自國立台灣美術館官網）何肇衢從小接受日本教育，就讀國校時學業表現優異，開始對畫圖產生興趣，1945年臺灣光復後，重新就讀新竹縣立中學竹東分校（今國立竹東高級中學），並受到美術老師賴榮來的啟蒙與影響。中學畢業後，何肇衢為了減輕家中負擔，原本想請託當時的新竹縣長鄒清之在縣府找份打雜工作，但鄒縣長卻勉勵他繼續就學，因此他與二弟何耀宗一起考取可以公費就讀的臺北師範學校（今國立台北教育大學）藝術科。1952年畢業後，何肇衢在老師周瑛的引薦下進入北師附小擔任美術科任老師，美術教室成為他的畫室，留下數量可觀的作品，他於1957年起積極參加美術比賽，獲國內重要美展獎項達29次之多，曾獲金爵獎、坎城國際美展國家榮譽獎、中山文藝獎、中華文化教育獎等獎項，多次受邀為美展的油畫評審。「台灣戰後第一代畫家」何肇衢確診病逝。（圖／翻攝自國立台灣美術館官網）何肇衢利用書籍吸收國外藝術新知，常到書店或大使館圖書館翻閱藝術書籍或存錢購買畫冊，畫室藏書豐富．1959年他利用鳳梨罐頭與日本多個雜誌社交換索取過期藝術雜誌，獲得新潮社贈與23本《藝術新潮》月刊與實業出版社贈書《成功人之成功史》一套20本，書籍成為他創作上的養分。何肇衢的創作風格受法國具象派作品、美國抽象表現主義與畢卡索作品影響，1960年之前的作品不刻意表現筆觸與色調，重視素描功力，之後開始受立體派影響，採用塊狀交疊圖案化表現，物象邁入抽象化。何肇衢愛好寫生，常年走遍國內外各地戶外寫生，1989年在淡水租賃畫室空間，數十年間以淡水為主題的寫生作品累積近300張。
深夜家中櫃子突傳爆炸聲 一打開驚見「鳳梨」灑滿地
一名網友在臉書分享突然聽見家中櫃子有爆炸聲，讓他嚇一跳並小心翼翼打開櫃子，卻驚見櫃子已被噴滿黃色汁液，檢查後發現原來是過期的鳳梨罐頭爆開，果肉與汁液溢出，而這篇貼文也讓不少網友都有共鳴，紛紛回應有共同經歷，就連「狗罐頭也曾爆炸」。網友因為鳳梨罐頭造成悲劇，也提醒大家要檢查家中有沒有過期罐頭。（圖／翻攝自爆廢公社）網友在臉書社團「爆廢公社」中貼文分享，表示「佛跳牆會爆炸我能理解！過期的鳳梨罐頭爆炸我第一次看到！所幸是在櫃子裡引爆！無人傷亡！請注意家中是否有過期的鳳梨罐頭！！！剩下幾罐被我手動引爆！老婆小孩還一度被聲響嚇到！禮拜天吃喜酒可以當拉炮（誤）。」。貼文網友提醒，如果家中和他一樣有罐頭過期的人，要特別注意爆炸問題，可以趕快檢查一下。不少網友也紛紛回應有相同經歷，更有網友表示，鳳梨罐頭會這樣是因為有酵素的關係，導致發霉產生氣體，加上密封包裝讓它產生氣體後撐破包裝。曾遇過相同經歷的網友們也紛紛留言，「過期可樂也會爆」、「曾遇到狗罐頭爆炸，牆上都是深色的」、「百香果原汁放到發酵，依從冰箱拿出來也是膨脹炸滿整間店」、「我記得軍中長官有教，拔插銷往正前方投擲」。
《植劇場2》二代星出爐 柯震東19歲師妹入選
《植劇場2》即將啟動拍攝計畫，第二代新演員也正式公布，入選者包括有鄭湋曄、林映彤、許莉廷、林貫易、陳奕均、徐崧育、鎮萬鈞、王瑋鍾等共8位新演員，這幾位是由導演王小棣、蔡明亮、馬汀尼、陳玉勳、王明台、高俊耀及經紀人洪倩玉等人擔任評審選出。新人成員背景各異，有多位已有影視演出經驗，或是科班出身、舞者背景等等，今同時也發佈甄選與受訓時的片段。導演王小棣表示：「植劇場是針對產業的整體的一個設計，本來就是該延續的事情。」他指出早在第一季結束後，就希望能在影視環境繼續盡一份努力。《植劇場2》公布新人演員名單，包括鎮萬鈞（上排左起）、林貫易、鄭湋曄、林映彤；王瑋鍾（下排左起）、徐崧育、許莉廷、陳奕均8位演員。（圖／拙八郎提供）23歲鄭湋曄曾在英國求學，大三暑假回台時被經紀公司簽約發掘，平時興趣除了饒舌外，還喜歡泰拳、巴西柔術、拳擊等運動，甄選時他帶來饒舌歌曲演出令評審印象深刻。他透露當時看到指定考題直呼嚇到，沒想到全是莎士比亞經典劇目，且台詞長又難背，幸好最後順利通過。他期望未來能挑戰與自己個性反差較大的角色，比如會想演出反派，去探究心理背景，「因為愛看心理類書籍，會想了解他們背後可能都經歷過什麼，才導致他們變成這樣。」年紀最小的19歲許莉廷，是柯震東同經紀公司師妹，會涉獵表演全因國中時老師曾開玩笑說她長得像仙女，積極邀請她加入話劇社，沒想到一番玩笑話讓她就此跟表演結緣。之後她去北藝大看戲，意外被經紀公司發掘入行，「公司同事都說很像寶可夢抓寶，當時還以為是詐騙。」她透露早在5年前就想跟同學一起報名《植劇場》，但無奈錯過報名時間，沒想到過幾年終於有機會；至於跟師兄柯震東的互動，她害羞表示：「我們比較少見面，之前尾牙遇到，師兄鼓勵我說要加油。」24歲林映彤畢業於台藝大戲劇，科班出身的她曾擔任瘦子E.SO《I Wish I Was There》MV女主角，戲劇作品有《一個屋簷下》、《美味滿閣》等，目前正在拍攝《神將少女八家將》，苦練八家將身段。擅長肢體的她，甄選時表演肢體動作結合戲劇的片段，展現精彩的肢體掌握能力，武術課時也展現單手翻滾的高難度動作。此外北藝大戲劇系畢業的23歲鎮萬鈞，多以參加劇場演出為主，會參加甄選是因為退伍後結束2年多的戀情，當時學弟看他身陷失戀痛苦，邀他演出畢製愛情劇，希望幫助療癒情傷。排練時，他看到學弟妹都在準備《植劇場2》甄選，決定一起參加報名，沒想到能幸運入選。23歲林貫易從10歲開始學習舞蹈，習舞10多年的他，畢業於北藝大舞蹈系，擅長以肢體展現情感，甄選時以精采的現代舞表演脫穎而出，曾參與2020《孽子》舞台劇、網劇History 4《近距離愛上你》等演出。他表示當初看《花甲男孩轉大人》，進而認識植劇場，「因為我從小是阿嬤帶大，阿嬤離開後影響我很大，覺得怎麼有一部作品那麼貼近生活」，他脖子上的刺青也是為了紀念家人。而未來最希望能跟劉冠廷合作，「他在不同作品都可以把角色拿捏得這麼剛好，而且他是我國中的學長，如有機會合作一定會開心到飛起來。」其它新演員中，23歲陳奕均畢業於成大台文系，演出經驗也多是舞台劇、音樂劇為主，過去曾因太過「鞭策自己」天天練唱，讓他年紀輕輕就喉嚨長繭，幸好靠著慢慢休養嗓音已經恢復。22歲徐崧育就讀台藝大大四，甄選時表演《重慶森林》金城武吃鳳梨罐頭思念橋段，展現一秒落淚的演技，讓評審印象深刻。25歲王瑋鍾則自美國回台追求表演路，高三時參加話劇社進而愛上表演，大學畢業後曾到北京學習表演，過去也曾當過學生製片。《植劇場2》目前8位新演員已上完培訓課程，未來也會透過試鏡參與《植劇場2》拍攝新作品，除了與不同演員合作外，也會和第一代學長姊同台，兩代演員們將碰撞出什麼樣的火花，令人粉絲們相當期待。
台糖鳳梨罐頭爆用泰國鳳梨 蘇揆指未來將產鳳梨乾、鳳梨酒
中國大陸禁止台灣鳳梨進口事件，引發國人力挺鳳梨農，紛紛購買國產鳳梨，不過台糖卻被發現，鳳梨罐頭裝的是進口泰國鳳梨，對此，行政院長蘇貞昌今（2）日表示，未來國營事業將會生產本土鳳梨乾、鳳梨酥或者鳳梨酒等，促進鳳梨的銷路。蘇貞昌指出，台灣的鳳梨品質好，甜度非常高，國人非常愛用，九成以上都是台灣自己使用；而罐頭鳳梨因為甜度不能太高，過去從外國進口製造鳳梨罐頭。「但這一次事件後，我們的相關國營事業也會就我們的鳳梨來做各種其他，像鳳梨乾、鳳梨酥或者鳳梨酒等，都會促進鳳梨的銷路。」針對政府預計出資10億挺農民，外銷目標3萬噸鳳梨，蘇貞昌表示，不只外銷，連國內各方包括企業、民間團體，公營與民營行庫等各種機關都大量採購，甚至比本來外銷中國的數量還高；蘇貞昌呼籲，國人同胞多購買國產的水果，品質好、價格便宜、有益健康。此外，針對藻礁的問題，有民進黨立委指出溝通不力，對此，蘇貞昌表示，公投是民意的展現，政府非常重視也尊重，這也是台灣各種民意、多元社會可貴的現象，政府一方面注意各種意見，一方面也要力求供電的穩定，有益民生與產業的需要。蔡政府上任以來，對於全力保護藻礁用盡心力，把馬政府時代的面積大幅刪減九成以上，就是剩下不到十分之一，盡量來保護藻礁，也盡量維持穩定供電。相關的資料也請相關部會單位與國人同胞詳細報告，讓大家在判斷一件事情時，可以瞭解全貌，保護台灣的生態，同時穩定供電等民生各方面的需要。
謝長廷稱要日本買鳳梨是賣人情 徐巧芯酸：論核食進口很積極
中國大陸自3月起將暫停台灣鳳梨進口，有網友反應能否請日本購買，駐日代表謝長廷卻認為，「這麼直接要求日本購買，多少是賣人情，價錢不易高，數量不會多」；對此，台北市議員徐巧芯近日表示，「不愧是助日代表，碰到台灣出狀況時先閃再說」，呼籲謝不要讓人覺得討論核食進口很積極，面對鳳梨出口卻很消極。謝長廷表示，中國停買台灣鳳梨，已經舉世皆知，這麼直接要求日本購買，多少是賣人情，價錢不易高，數量不會多。他說，台灣鳳梨外銷日本一年數量約為出口中國的20分之1，市面看到的大部分是菲律賓產鳳梨，其實價錢不錯，我們也可以投入，不需削價破壞行情。謝長廷也建議，一時消化不完的鳯梨，可以暫時冷凍起來，想辦法製造成鳳梨果汁、鳳梨果凍、鳳梨冰棒、鳳梨罐頭、鳳梨酥和鳳梨乾等多元產品。他說，可以在奧運之前在日本舉辦友好共同抗疫等活動，在日本市場堂堂競爭，開拓新商機，慢慢擺脫對中國市場的依賴，這才是長遠之計。對於謝長廷「賣人情」等相關說法，徐巧芯酸說，幫忙翻譯的結果，謝意思是，「什麼？台灣的鳳梨無法銷到大陸，很多人問可不可多賣一點到日本？這個嘛，台灣自己想辦法，不要麻煩日本人啦。況且以日本市場來說，台灣的鳳梨根本不是菲律賓的對手。」徐巧芯嘲諷，謝長廷不愧是「助日代表」，碰到台灣出狀況時先閃再說。她也指出，現在台灣的鳳梨罐頭都是在東南亞做的好嗎，謝搞不清楚狀況還自以為出了個聰明的主意。徐巧芯進一步表示，政府都已經說要「擴大海內外市場」，日本當然也是其中之一，先不說之前的推廣工作有沒有被檢討的必要性，就算沒有辦法那麼快推廣成功，至少要拿出態度。她認為，駐日代表不要讓人覺得在討論核食進口的時候很積極，不管台灣民意，只在乎日本壓力；但面對鳳梨要找出口時，卻很消極，不在乎台灣農民面臨的壓力，只在乎不麻煩日本。
金城武幫豬按摩不滅帥氣 王家衛讚「喜劇節奏佳」
睽違26年，王家衛導演的經典作品《墮落天使》數位修復版即將於週五（19日）重返大銀幕。片中許多畫面與台詞至今仍讓許多人津津樂道，其中男神金城武在電影中全片無台詞，憑演技與旁白詮釋一位從5歲吃了過期的鳳梨罐頭，變成啞巴的天使3號，被認為是其演技突破的代表作，展現出的獨特幽默感，像是「談戀愛會長金頭髮」、「凌晨三點幫豬按摩」、「半夜強迫全家人吃冰」等，表現出角色本身討喜可愛的迷人特色，成為許多影迷心中的經典。對此導演王家衛也曾在訪問中表示：「金城武有個特質，他的喜劇節奏很好，這次特意為難他，安排他演啞巴，讓他所有心聲與情緒都只能用動作呈現。」《墮落天使》由黎明、李嘉欣、莫文蔚、金城武、楊采妮5位超級巨星共同主演，透過5個行為相互交錯的角色，深切反應出繁華城市夜空下，人們的孤獨、疏離、對愛的渴望，經由這次重映，除了能再次細細品味王家衛導演獨特詮釋角度，也能透過大銀幕細窺男神鮮肉時期、女神出道前期的清新模樣，讓許多影迷疾呼「一定要看到爆！」《墮落天使》劇照。其中許多經典台詞如「這一分鐘，我覺得好暖」、「殺手也有小學同學」、「最好的拍檔之間不該有私人感情」、「每天你都有機會跟很多人擦身而過、有些人可能會變成你的朋友或者是知己」等等，更是至今仍讓影迷回味無窮。
健康罐頭2／番茄玉米魚「罐裝後營養更升級」 營養師：天天吃也沒問題！
「我叫它們『單純罐頭』！包括番茄、玉米、菠菜、鰻魚及鮪魚或沙丁魚、菠菜、鳳梨等，都是可以天天吃的罐頭。」程涵宇營養師說，番茄罐頭經過高溫加熱與攪打，可以破壞番茄的細胞壁，釋放更多的茄紅素，相較於天然番茄，讓人體更好吸收。「菠菜令人詬病的草酸，高溫製成罐頭之後也被去除；而鰻魚等含骨頭的魚罐頭，還能同時吃進魚骨補充鈣質，都更勝天然食物。」至於鳳梨，鳳梨酵素具有廣泛的治療益處，例如對鼻竇炎、血栓性靜脈炎、支氣管炎都有幫助，也能緩解關節炎、腹瀉和各種心血管疾病，但如果腸胃不佳可能會造成胃痛，或是入口時感到刺痛。購買番茄罐頭時，選擇已攪碎的更好，因番茄經高溫加熱、攪打，會釋放出更多茄紅素。（圖／123RF）經過高溫處理之後的鳳梨罐頭，鳳梨酵素的活性也會跟著遞減，平時不敢吃鳳梨的人就可食用，但鳳梨酵素的優點也會因此打折扣，但仍能獲取膳食纖維，有助腸道健康。玉米罐頭則是其中最廣泛被使用的品項，「玉米黃素是屬於脂溶性維生素，高溫烹煮過更好吸收。」程涵宇說，可以選擇無鹽、非基改的玉米罐頭，更加健康。鰻魚、沙丁魚等魚罐頭，都含有鬆軟酥脆的魚骨，食用時可一併補充鈣質。（圖／報系資料照）上述罐頭在超市、電商都可購買得到，菠菜罐頭則比較難找，可在進口較多外國罐頭的頂級超市找找看。「或可以選擇網購平台販售的朝鮮薊心、鷹嘴豆罐頭，含有豐富的蛋白質、鉀，朝鮮薊心的鎂含量更是南瓜的2.5倍，都有助於肌肉生成與人體神經傳導功能。」（待續）鳳梨酵素雖然有助於舒緩關節炎、腹瀉，以及降低罹患心血管疾病風險，但也可能引發胃部不適。（圖／123RF）
東區超人氣餐酒館客座 以愛為名的4款浪漫調酒
擁有「新北第一景觀餐廳」美譽的「Asia 49亞洲料理及酒廊」，一入夜就化身浪漫高空酒吧，這回再次與全球最大烈酒商DIAGEO合作，於5月20日（三）晚間19:30，邀請東區知名「CLOSET衣櫥餐酒館」吧檯經理劉欣蓓客座，當天將以5/20之『愛你愛你/我愛你』密碼做主軸，引用她最愛的電影和文學金句為腳本，以調酒譜寫情路上的四段轉折，引人遐想。被譽為IG超人氣網美打卡點的「CLOSET衣櫥餐酒館」，位於台北東區頂好商圈，一扇神秘冷調的寶藍色衣櫥式大門，把賓客迎進歐洲華麗酒窖的異國情調裡，劉欣蓓(Pei Liu)是餐廳創辦人之一和吧檯經理，2019年更將該廳推升至世界50間優秀新穎酒吧(50 Best Discovery)之推薦名單。此次活動中，Pei挑選了四句動人語錄，串起對「愛情」的觀望、等待、陷溺、和離別，四杯調酒分別以「憂芋的惺狗馬丁尼Single Martini 」象徵「單身」階段，以007龐德最愛的經典酒款Martini為原型製作，Pei說，Martini的重點在於品嘗琴酒的香氣，因此溫度的拿捏、食材搭配都是關鍵，考驗基本功。CLOSET衣櫥餐酒館─吧檯經理劉欣蓓（Pei Liu）。第二杯「曖。昧Ambiguous Love」傳遞出曖昧階段的角力和荷爾蒙的渲染力。這杯創作選用了唐胡里歐龍舌蘭為基酒，搭配義大利佛手柑利口酒，並加入椰奶、西瓜、希臘優格、覆盆莓發酵液、龍舌蘭糖漿搖盪製成，水果的酸甜，與熱情的草本風味完美烘托。靈感來自張愛玲名言的「包廂520，我找張愛玲Please Meet Eileen」，Pei特以帶有沉穩木質調的薩凱帕23蘭姆酒為基底，搭配浸泡了檀木的哈密瓜甜酒、花果香的苦艾酒、玫瑰水、以及帶有草本和橘子皮香氣的刺蔥酒，甜中帶苦，道出戀愛的美好和苦楚。台北東區人氣餐酒館CLOSET衣櫥餐酒館。最後一杯酒「愛沒有終點，只有期限Ten Thousand Years 」代表「分離」。大學時期的Pei相當喜愛王家衛的電影，她認為，告別一段戀情雖然悲傷卻值得記錄，留下的不應只有苦澀，因此選用焦糖布丁，以煙燻味的Johnnie Walker黑牌威士忌浸泡後打勻，搭配泥煤風味的泰斯卡威士忌；而為了呼應電影中象徵失戀的鳳梨罐頭，她改用鳳梨汁、香蕉泥、檸汁、香草糖漿、以及菲奈特布蘭卡搖盪復刻而成。
躲疫靠罐頭出好菜 詹姆士曝女兒隔離老爸心境
新冠肺炎疫情拉警報，影響了全世界的日常步調，詹姆士女兒鄭羽涵在溫哥華念大學，本來預計4月畢業，受疫情影響前陣子返台隔離14天，詹姆士夫妻怕影響工作，甚至住進飯店，一家人同樣在台北，卻在14天相隔兩地，只能靠視訊聯繫，滋味相當不好受。因為體會過這段心境轉折，詹姆士創出2道罐頭防疫美食：夏威夷炒飯、紅燒鰻麵沙拉，希望幫助大家在非常時期愉快用餐。詹姆士示範夏威夷炒飯步驟。（圖／中國時報石智中攝）談到女兒隔離時的心情，詹姆士表示：「讓人難過的是，她到台灣我因為工作關係請人去接，這14天我們買好東西放門口，我走了，她才能開門拿，14天後我們見面超開心，真的好比生離死別。」當時女兒考慮返台，一家人就傷透腦筋，後來她決定回來，備妥防護衣、護目鏡，身為爸媽還是擔心，「我們隔離結束後，忍不住抱在一起，我第一句話對她說：『好久不見，妳還好嗎』？」疫情緊張，詹姆士表示，自己設計這兩道美食，背後想法很簡單，「我發現這陣子大家很常在臉書放做菜照，因為疫情，大家開始有囤貨，我覺得人在最辛苦時，最沒有安全感時，吃到好吃的東西最為重要。」他強調，「哪怕是囤貨的罐頭，也可以成為療癒人心的美食。」他創立詹麵品牌後，業績持續成長，除了前一波的新品茄燒湯麵，未來還會推出新作，也希望跟在地農產品有很棒的合作。夏威夷炒飯。（圖／中國時報石智中攝）夏威夷炒飯所需食材。（圖／中國時報石智中攝）夏威夷炒飯材料：玉米罐頭、鳳梨罐頭、肉鬆、蛋1顆、飯、蔥1根做法：1蛋液與白飯抓勻2蛋炒飯後，加入各食材炒均勻紅燒鰻麵沙拉。（圖／中國時報石智中攝）紅燒鰻麵沙拉所需食材。（圖／中國時報石智中攝）紅燒鰻麵沙拉材料：紅燒鰻1盒、麵1包、綜合生菜1份、洋蔥1/2顆、冰塊1包、礦泉水做法：1紅燒鰻加洋蔥直接加熱2煮麵後冰鎮3組裝盛盤