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王陽明見「他」喊真正的老大 上《夜市王》自爆是不挑食的吃貨
Lulu、阿達、美麗本人主持《夜市王》，本周第8集進入四強鼎立的第二戰「夜市招牌」，特別邀請帥氣十足王陽明擔任飛行嘉賓，和曾志偉、網紅Alizabeth娘娘和韓勾ㄟ金針菇一同坐鎮評審席，王陽明身旁就是曾志偉，宛如角頭對上無間道大佬，讓他忍不住先敬畏三分「真正的老大在旁邊」。Lulu問王陽明平日會去逛夜市嗎？他笑活，自己曾逛過台中逢甲夜市，但當時因宣傳電影無法盡情品嚐美食，所以這次來錄節目他非常期待能夠大快朵頤「今天就是要來吃，我很期待，大家要餵飽我喔」，而當王陽明在節目中對美食表達讚賞，送出飛吻時，讓現場的泰國娘娘和攤販老闆娘瞬間心動不已。王陽明也分享了自己每次去夜市時的吃貨心情：「其實會根據心情、天氣甚至季節選擇不同的食物。我很愛吃，尤其是熱量高的東西，一個夜市可以吃好多種，鹹的甜的都能吃個過癮。」他也坦言，雖然自己是個不挑食的吃貨，但對於某些極端的食物，例如炸蠍子，可能就沒辦法了。談到自己首次擔任節目評審的感受，王陽明說：「我覺得非常興奮好玩，看到每一位參賽者用心製作夜市美食，代表著自己的家鄉和文化努力比賽，讓我回想起以前參加比賽時，看別的人眼神就是要一種我們要得第一的感覺，是一個很棒的節目。」不過，即便是擔任「評審的評審」的他也坦言，選擇出心目中第一名並不容易，因為每道菜都很美味，而且每位選手都投入了極大的心血。他分享到：「其實每道菜都有其獨特的魅力，做出最公平的選擇非常困難，我盡量根據自己的方式來做判斷。」阿達（左起）、Lulu、王陽明、曾志偉、泰國娘娘、金針菇、美麗本人。（圖／緯來提供）
台大婦產科驚見「性騷C教授回來了」！院長發公文警告：進入就叫警衛驅離
台大婦產科名醫C教授去年遭控性騷住院醫師，經院方立案調查認定性騷後，已決議記過處置，事後該教授也自請離職，不過近日卻爆出，C教授竟「重返台大婦產部」，引起受害者惶惶不安。對此，台大醫院今（2日）回應，若日後C教授再度現身婦產部，將「叫警衛驅離」。據了解，台大醫院不孕症權威名醫C教授，涉嫌在任職期間對多名女醫師伸狼爪，不僅噁摸大腿、襲臀，甚至將鹹豬手伸進女醫師的內褲裡，導致受害者需尋求身心科的治療。性騷醜聞曝光後，該名C教授遭認定性騷並記過處分，但在進行懲處前，C教授就已主動離職，為了保護受害人，台大醫院也發布公文，要求婦產科對C教授的行動範圍進行管制，怎料去年12月17日當天，C教授竟被直擊，現身在台大兒童醫院婦產科樓層，質疑院方「放虎歸山」。對此，台大醫院院長吳明賢證實，當天C教授的確到台大醫院看牙齒，結束後卻逕自前往兒醫婦產科樓層，院方得知後，已立即請警衛前往現場處理，事後也下公文布達，日後只要看到C教授進入婦產部，就會請警衛將他「強制驅離」，未來也會加強門禁管制。吳明賢透露，C教授的門禁卡早已被收回，那天是如何進入婦產部，又是誰幫他開門，仍待後續調查釐清。
米其林雙廚四手聯彈 季節套餐融入節氣進補、手搖飲翻玩中菜
在廚房中有雙主廚坐鎮，一方面可能起到分工明確、創意激盪的作用，一方面也需要磨合出默契、經歷陣痛期。位於台中、2023年時開業不到一年便首摘一星的粵菜餐廳「文公館 La Maison de Win」，便是由擅長粵菜的蔣文正、專攻法餐的林昊語共同合作，設法在保留中菜核心之餘又兼容西式創意；而文公館除了菜色設計兩者兼容，也採取西式Fine Dining套餐概念，將中式料理依開胃小品、冷前菜、熱前菜等順序，透過個人套餐形式逐道上桌。日前推出的季節菜單以秋冬進補與節氣為靈感，部分品項也提供升級選擇，讓整套菜單更具靈活性，滿足不同賓客飲食喜好。文公館已連續兩年獲得米其林一星，有賴粵菜功底的蔣文正（左）與擅長法餐的林昊語相互腦力激盪。（圖／魏妤靜攝）備受好評的主廚私房菜包括需兩天前預訂的「九層塔瓦罉豉油雞」（右，520元），將雞肉先滷至入味，上桌前再將乾蔥、九層塔等爆香、砂鍋燜蒸添香，左為「泡椒豉油蘿蔔」。（160元，圖／魏妤靜攝）雙廚提到彼此磨合，不約而同表示確實充滿挑戰，粵菜時常泡滷或充滿鑊氣，與相對喜歡盤飾、溫度冷一些的法餐來說很不相同。兩人透過不停聊天拉近距離，互相拋出認為當季該做的食材，慢慢摸索出共事之道。蔣文正提到：「有些醬汁是我打給他，有些配菜是他幫忙做。」他們在以對方為主的菜色裡相互輔助，試菜時也請對方提出建議，例如少了什麼鮮味、要不要用西式常見的香草放入中式菜餚提味，逐漸形成整季菜單。林昊語在被問及下一季想做的菜色時，還說想挑戰將美式速食餐廳的薯條再升級。將「秋露甘茗」上頭的泡泡戳破後，可讓茉莉綠茶的淡雅香氣與椰奶的柔滑相互融合，清新花香也增添輕盈感。（圖／魏妤靜攝）輕輕咬下「寒露煦意」（左）可感受到瑪莎拉咖哩鮮明辛香，「霜降豐盈」則透過哈密瓜的甜感與清雅花香，和伊比利火腿的鹹香取得平衡。（圖／魏妤靜攝）套餐之始，先端上充滿視覺感的迎賓飲品「秋露甘茗」，這竟然是以經典手搖飲「茉莉綠茶」為發想，主廚先將日本哈密瓜打成果汁，再加入椰奶、茉莉花低溫烹煮，以冰滴手法耗時萃取精華，並添加茉莉綠茶調和，最後覆上茉莉花泡泡，以輕盈感揭開饗宴序章；開胃小品「寒露煦意」也是主廚林昊語從手搖飲「羊奶紅茶」發想，將混合腰果與多種辛香配料熬煮成的瑪莎拉咖哩醬汁，填入以慢火爐烤至薄脆的春捲皮中製成捲餅，上層細緻的泡沫奶蓋則以羊奶、紅茶與馬茲卡彭起司透過氮氣加壓製成，質地綿密。接下來以西式料理「火腿搭佐哈密瓜」經典組合發想的開胃小點「霜降豐盈」，代表秋天最後一個節氣「霜降」，主廚將日本哈密瓜以哈密瓜香甜酒、茉莉花酒漬處理，接著擺上新鮮椰子果肉及富含油脂的伊比利火腿，再蓋上茉莉花奶霜，在舌尖帶出冬日初來的沁涼。宛若一池綠意水塘的冷前菜「立冬潤養」風味清新舒爽，記得劃開晶球享用。（圖／魏妤靜攝）「小雪凝華」（左）透過雪燕打下食補滋養的基礎，再以湯品「大雪溫補」溫暖身心。（圖／魏妤靜攝）如果說從飲品到開胃小點是秋季的完結，那麼接續的冷前菜「立冬潤養」便宣告冬季的開始，主廚從手搖飲「冬瓜檸檬」來發想，取用北海道干貝、口感「逼逼剝剝」的海葡萄與奇亞籽等食材，搭配以檸檬醃漬入味的冬瓜絲，最後放上由冬瓜茶、澄清番茄汁與香水蓮花調和製成的晶球，並淋上帶有港式情懷的自製鹹檸檬泡沫、無花果葉油，勾勒出立體層次；再遇節氣「小雪」、寒意漸濃，以上湯燕窩為概念設計的「小雪凝華」，在花雕酒蒸蛋白上擺放鑲嵌蟹肉的黃瓜、雪燕與蒸南瓜，最後澆淋由火腿、豬肉、雞腳等食材慢煮的上湯作為醬汁，將香氣濃縮於一碗之中。銜接小雪之後的「大雪」邁入嚴寒時刻，正好端上湯品「大雪溫補」，主廚將玉米雞、豬排骨、赤肉、雞腳、螺頭等分段燉煮，淬鍊出帶有琥珀色澤的醇厚湯底，同時搭配非洲海椰皇、川貝母與仿土雞翅等食材入湯。非洲海椰皇的清甜風味，讓圓潤湯品添了一些層次。同時餐廳也設計另一升級版本可加價選購，是在相同湯底基礎下，將帶殼的香水椰子做為容器加入非洲椰皇燉煮，並奢華添加「花膠」與「刺參」，賦予嫩滑脆彈的多重口感。蔣文正主廚拿手的鮑魚做成宛若半熟的溏心感，是每季套餐不會替換的招牌菜，主廚更將鮑汁與高湯混製成香醇醬汁增色添香。（圖／魏妤靜攝）「冬至珍饈」以鮑魚搭配從宜蘭糕渣變化來的「戈渣」（左），右為結合火焰與發酵元素的主菜「小寒御寒」。（圖／魏妤靜攝）「冬至珍饈」則嚴選新鮮南非鮑魚為主角，搭配富含膠質的鵝掌、鵝翅、雞腳與赤肉等食材耐心熬煮，主廚蔣文正透過靜置、清蒸、再次靜置的繁複操作，讓鮑魚飽滿吸足食材風味與膠質精華，口感彈而不韌；同場搭配的「戈渣」，則是將鮑魚滷汁製成醬凍裹於春捲皮內油炸，外酥內嫩。升級版本的「冬至珍饈」則豪邁地使用13頭南非乾鮑，為保留頂級食材的細膩，僅將浸發過的鮑魚以高湯煨煮，完整保留鮮味與醇香。在海味之後送上的主菜「小寒御寒」，則融合主廚林昊語記憶中，外婆為家人自製各種米食、發酵醬菜的情境，他將伊比利豬梅花以腐乳醬醃漬入味，經低溫舒肥後再炭火燒烤鎖住肉汁，並輕刷由花雕酒與鮮奶油調製的醬汁，勾出食慾，饕客可另選以日本F1奧羽牛紐約客燒烤的升級版。呼應「大寒」節氣的主食「大寒蘊香」，選用顆粒分明的花東越光米拌入雞蛋液拌炒，再將蛋炒飯搭配以雞、豬、牛肝菌共同熬煮的醬汁，並添加桂花蚌、姬松茸、牛肝菌、甜豆仁等製成撈飯，融合各種濃郁香氣，也透過口感各異的食材帶來咀嚼樂趣。收尾的甜點「冬藏潤養」則以杏仁慕斯為主軸，搭配以核桃露蒸煮的核桃醬、薄脆的芝麻脆片、濃縮風味的芝麻凝膠，還有酒漬櫻桃製成的果凍相互搭配。在看似西式的造型下，卻有熟悉的中式甜品樸實風味，柔和又餘韻悠長，秋冬菜單晚餐每套3,880元＋10%（含茶資）。「雅閣」中餐廳將於初一至初七推出「喜氣盈門賀年套餐」。（5,388元+10%，圖／台北文華東方酒店提供）另外搶攻春節連假商機，台北文華東方酒店米其林一星「雅閣」中餐廳於1/29至2/4除了精選單點菜單外，還推出兩款新春豪華套餐，由主廚鄭國雄主廚嚴選頂級食材，其中8道式的「花開富貴賀年套餐」結合燒乳豬、蔥油象拔蚌、鮑魚燒賣、松茸瑤柱燉花膠、黑松露醬百合炒龍蝦球等多種頂級食材與佳餚，每位4,388元+10%起；「喜氣盈門賀年套餐」則有雅閣叉燒皇、黑松露蛋白蟹肉餃、蟲草花水鴨燉花膠、蠔皇六頭鮑魚伴香煎元貝、X.O.醬焗龍蝦等菜色，每位5,388元+10%。除夕與初一的訂位在10月底便告滿席，目前初二至初五訂位率亦已達9成。
拜訪Toyz火鍋店狠批「這食材」 賤葆笑回：狗都不吃
網紅Toyz在入獄前以「美食公道伯」聞名，去各餐廳進行毒舌評論，曾說超派炸雞「狗都不吃 」，批賤葆的炸雞店雞胸「給個0分也剛好」，有曾說賤葆「不太會吃」，儘管現在Toyz在台中火鍋店「鍋癮子」新開幕，吸引不少網紅去嘗鮮，賤葆也去光顧他的餐廳，批石斑魚「狗都不吃」。Toyz曾批賤葆的炸雞店「給個0分也剛好」。賤葆先帶正妹夥伴品子一起去吃「鍋癮子」，品嘗後滿分最高給10分，他說私房小黃瓜好吃，鹹酸適中，算是他吃過的小黃瓜前3名，酸辣粉也好吃，竹炭炸豆腐外表酥脆，2人都稱讚，給了9分。賤葆表示，港式麻辣雞煲蔬菜吃起來重鹹，但雞肉不會，肉可以給8分，湯7.5分；養生花膠雞湯喝起來順口，有花膠的膠質感，可以給9.2分，但他笑說，「1800（元）的雞湯必須更好喝啊」。賤葆給花膠雞湯9.2分。賤葆指出，日本大蟹角很特別，跟蟳肉棒一絲絲的口感不同；牛肉丸打得紮實；伊比利豬梅油花比較重，涮下去肉縮很嚴重，比一般肉高級，但沒有差很多，只能給4分；他也點了4片2400的A5和牛，沒吃過和牛的會驚豔，荷包也會驚豔。賤葆表示，和牛還是燒烤比較好吃。賤葆說，他給帝王蟹6分，因為「差在鮮度」；至於「龍膽石斑魚片」勉強及格，吃到一段咬不太斷，像吃魚油，油可以但不能腥，笑說「狗都不吃」，建議真的要改善。最後，賤葆寫信給Toyz，「我是賤葆，最近天冷了，是個該吃火鍋的季節，不知道你在裡面吃鍋了嗎？啊沒鍋是吧！沒關係，我最近嘗到一間火鍋叫鍋癮子，雞湯特別好喝，但有些東西千萬不要點，例如石斑魚，那東西狗都不吃」賤葆說，「真的可以這樣寫嗎？我跟他有熟到可以寫這個嗎？」旁人笑，「他要揍你也是3年後的事。」吃完出去後，品子說，這價位有更好的選擇，因為真的不便宜。賤葆表示，4人份花了8512元，把最頂的食材都點了，近期應該只會來這一次，「Toyz也不算會吃。」影片一出，網友紛紛留言「葆哥真的很公正。品子真的長很正」、「這個價格真的很難難吃，其他人去吃不一定會講道價格只是不斷捧場而已」、「吃的東西很主觀但賤葆的確講出大部分吃過的人的想法」、「中肯的評價比動不動自以為是地給別人零分的人更有信服力」。
邂逅台中新景點2／這不只是一家咖啡廳 從歐洲書報攤長出來的有機體「Newsstand」
如果近期時常上IG關注新開的台中店家，勢必會發現一處彷彿歐洲街頭的書報攤，悄悄地在模範社區出現了。入口以報章雜誌和木作外觀、黃銅鐵件招牌字，恰好地營造出復古歐風的「Newsstand」，雖然網路關鍵字總會被設定為「咖啡廳」，但店內除了販售咖啡特調、歐洲茶、早午餐，未來還打算發展成為展演空間甚至街區情報站，在在都說明這不是個應該被單一定義的空間，而且經營團隊更表示：「我們不只是一家店，而是一個品牌。」一入店便可看到設計成歐洲老地鐵站的長廊與售票窗口，一旁的紙捲還可以撕下、自由留言。（圖／楊澍攝）彷彿異世界快照亭的入口其實是廁所，一旁的陳列架預設為選物空間，之後將販售包括店裡3款專屬配茶的單品茶葉。（圖／楊澍攝）內用區除了適合2～4人的座位還有一共享長桌，黑膠牆同樣充滿歐風元素。（圖／楊澍攝）原來不過23坪的Newsstand竟有6位老闆，其中2位是室內設計師、其他4位則有經營早午餐店或歐洲茶專賣店的餐飲背景。受訪的David是這個計畫的主揪人，最初他不過是另外一位歐洲茶老闆店裡的常客，卻在喝到老闆以複方紅茶為基底調和的奶茶後靈光一閃，「如果我們合作開個奶茶專賣店怎麼樣？」憑靠著室內設計師的專長，David在腦中迅速描繪出書報攤的吸睛意象，原本只打算以攤車跑市集、請大學生做微型創業，「當客人被報章雜誌吸引過來，以為你是要賣書時，卻發現商品其實是奶茶，這種反差感會很有趣。」不只想好第一步，甚至第二階段考慮在火車站、高鐵站等交通轉運站點設攤，第三階段開設手搖店都已在藍圖之中，卻意外遇上現在的店址空間。當時一位有室內設計背景的朋友承租空間後，原本想與David共享工作室，卻在聽完他欲實施的計畫後跟著「跳下來」，加上其他不同背景的夥伴紛紛加入，最後成為完整的6人團隊，各取所長，原先的奶茶專賣店也修正方向，轉變為可以喝咖啡與茶飲、吃鹹食與盤飾甜點的地方。然而從歐洲街頭而生的意象並未消失，除了門口的書報攤視覺感鮮明，全英文菜單、候位區牆面特別設計讓內外光線可以穿透字體、讓開放式廚房與巨大燈箱結合，或把廁所外觀做成像是街頭快照亭拍貼機的設計，讓人聯想到電影《艾蜜莉的異想世界》。當「假掰」到極致就會成為一種風格，這些為了更加沉浸式在歐洲氛圍裡的設計，都在內部試營運時被曝光在網路社群掀起討論。「煙燻鮭魚可頌堡」於可頌表層刷上楓糖，讓香氣與酥脆度更加倍，鮭魚的油脂香氣也適合與清爽的咖啡搭配。（附薯條與沙拉250元，圖／楊澍攝）「甘甜交響」像是在口感近似提拉米蘇的蛋糕中加入柑橘香氣，僅用柳橙汁與糖製成的糖片成為最大亮點。（210元，圖／楊澍攝）「永遠的草莓地」除了點綴當季草莓，內裡還以荔枝香緹、覆盆子慕斯與玫瑰醬組成，有濃郁的莓果與花香氣味。（220元，圖／楊澍攝）利用充滿細節的空間營造話題，也得透過特色餐點將客人留住，另一位參與餐飲開發的張柏便提到，在目前以可頌堡為主的鹹食品項中，「煙燻鮭魚」口味特別在鮭魚跟奶油乳酪洋蔥醬之間加入玉米脆片，為原本軟綿的口感增添脆度；而偽裝成冰淇淋上桌的其實是解構型「盛裝蛋糕」，意即把蛋糕各種配件拆開再重組，跳脫常見的蛋糕形象。其中一款「甘甜交響」以柑橘香緹結合巧克力慕斯，特別插上的柳橙糖片帶有脆度但入口即化，光烘烤便要花上5小時，還得手工一個個捏出不規則皺摺；人氣飲品「模範少年」在冷萃咖啡中融合芭樂與蔓越莓，予人彷彿青澀少年般的清新微酸感；店內的歐洲茶則由股東之一專門為Newsstand量身打造3款，其中「攝鎮公園」純茶喝起來帶有淡淡的奶油牛軋糖香氣，亦很適合做成甜美柔和的奶茶。David也提到，「書報攤沒有邊界、可小可大，在這裡什麼事情都可能發生。」他表示等概念店營運上軌道後，便考慮以原本設定的攤車形式推出快閃活動，也希望加深服務廣度，例如透過街區情報誌的方式介紹近年進駐模範社區的小店，或與藝術、時尚、設計、音樂等不同領域品牌聯動，假設當次要推廣丹寧品牌，門口書報攤便會放上相關主題雜誌，室內用餐區牆面甚至會陳列丹寧商品，讓該品牌的客人藉此來到Newsstand，也讓Newsstand的客人認識不同文化，「回歸到原本書報攤傳遞資訊、文化的本質。」「攝鎮公園」揉合了紅茶、烤蕎麥與杏仁香氣（前，130元），「模範少年」之名則巧妙從所在地和6位股東都是男性而來。（180元，圖／楊澍攝）DATA電話：（04）3611-1229地址：台中市西區民權路229巷21-3號營業時間：10：00～18：00網址：https://www.instagram.com/newsstand_tw/備註：一般僅能於書報攤攤口外拍攝，若入內（如首圖）拍攝需另付100元／10分鐘；室內用餐限時100分鐘，每人低消1杯飲品，採現場候位。
愛雅砸500萬補辦婚宴 大7歲尪甩20公斤亮相曝「想婚關鍵」
愛雅2022年與大7歲的前男友萬先生宣布結婚，今（27日）在萬豪酒店補辦婚宴，席開29桌，粗估花費500萬，由夏和熙、劉品言擔任伴郎、伴娘，徐乃麟證婚。被問到做人進度，夫妻倆雙雙表示「順其自然」，但今年36歲的愛雅，坦言享在40歲前升格當人母，更表示希望生2個以上，一旁的老公則附和表示想要女兒。愛雅這次婚宴原本想走溫馨風，沒想到預算越開越高，她笑喊正確金額不可考，搞笑說可能之後需要攜家帶眷捲款潛逃，但夫妻倆都是好客又周到的人，愛雅還親自選定伴手禮，就是希望賓客賓主盡歡。而主題最終設定為「做自己的公主」，愛雅甜蜜表示，萬先生是她的王子，但公主與王子是一起成長，公主不會因為結婚就沒了自己，很謝謝老公替她完成一直以來的夢想。下午彩排時，由2個姐姐牽愛雅入場，姐姐把她的手交給萬先生時，一度哭到妝花。她表示沒有特別對天上的爸媽說什麼，因為爸媽一直在她心裡，愛雅身上也配戴媽媽留下的珍珠、耳環，代表媽媽陪著她一樣。也因為近年痛失雙親，愛雅更能體悟到有兄弟姊妹的重要性，「因為爸媽走了的時候，看到很多身邊朋友如果是獨生子女會很難承擔很多狀況壓力跟情緒，有手足可以牽手相伴，如果要當媽媽，我希望生2個以上」。愛雅特地把媽媽的耳環遺物帶在身上，代表母女同在。（圖／侯世駿攝）萬先生也說，愛雅的孝順是他想婚的關鍵，更讚愛雅是個非常善良的人，「真正的她很堅毅，而且很有自己的想法跟規劃，而且非常孝順，我看到她的孝順，覺得這樣的人找不到了，想盡辦法把她娶回家！」至於為何等到婚宴才讓老公曝光，愛雅說萬先生之前和她一起研發火鍋品牌，為了紓壓常買鹹酥雞當宵夜，一不小心就吃出「職災」，體重胖到破百，「其實他滿在意形象，希望帶給大家健康、正向的」，於是萬先生花3個月，火速鏟掉20公斤。伴郎夏和熙、伴娘劉品言都與愛雅相識多年，劉品言除了參與婚宴規劃，今早工作完還從國外趕回台灣，她以一襲平口長洋裝亮相，似乎比新娘更吸睛？劉品言連忙解釋伴娘服妝是愛雅親自挑選。愛雅也說：「我不怕被搶鋒頭，身邊的人漂亮我更有成就感，尤其我的伴郎、伴娘一站出去，我們被比下去了，但我OK，因為下一個就是妳！希望把喜悅分享給最好的姐妹。」而夏和熙還身兼主持重任，他笑喊：「今天稍微忙了一點，看到愛雅能找到對的人、步入禮堂，希望可以維持鎮定的情緒主持！」夏和熙（左）身兼伴郎與主持人，劉品言則是伴娘。（圖／侯世駿攝）徐乃麟是愛雅證婚人。（圖／侯世駿攝）
胖子都是潛力股！陸劇《國色芳華》李現為減肥「不吃火鍋」原因曝，網友直呼有道理！
與楊紫拍攝陸劇《親愛的熱愛的》飾演韓商言而有了「現男友」封號的李現，後續還和女神劉亦菲演出《去有風的地方》、與周雨彤的《春色寄情人》皆大受歡迎，近期與北京電影學院同學楊紫二搭出演的《國色芳華》也即將上檔，兩人之間的CP感太強也讓這部陸劇未演先轟動！陸劇《國色芳華》李現減肥方法：減肥基本上就是斷糖都說小時候胖不是胖，胖子都是潛力股！李現雖然現在身材比例超級完美，但小時候也因為太愛吃胖到80公斤，後來開始跑步、調整飲食慢慢瘦下來，他曾提到「減肥基本上就是斷糖」，像是他最愛的蛋糕、可樂、餅乾、巧克力...，為了身材全部都要放棄，曾在節目中分享自己一年沒吃過蛋糕，鋼鐵般的意志力讓眾人超佩服，所以說男神、女神真的不是那麼好當！ 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 陸劇《國色芳華》李現減肥方法：「不吃火鍋」更容易減肥成功除了不吃甜食之外，還有就是「少油、少鹽」，李現分享減肥的時期必須要嚴格地要求自己，要把減肥理解為「三分練、七分吃」，其實飲食控制比運動更重要，所以他會選擇每天多吃蔬菜、水煮雞胸肉、海鮮，然後脂肪含量高的豬肉他會避免。如果為了拍攝要加強控制身材連火鍋也不吃，因為有些火鍋是重口味、湯底很油又過鹹會提升食慾，清淡飲食會比較容易有飽足感，李現曾公開自己的一餐幾乎都是水煮包括玉米、黃瓜、水煮蛋再搭配一塊煎雞排。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 陸劇《國色芳華》李現減肥方法：每天跑步8公里成功甩肉近20公斤講完飲食就要來看看李現的運動啦！他一開始是靠著每天跑步8公里成功甩肉近20公斤，所以也養成了跑步習慣，他提到想要明顯感覺到減脂就要做大量的有氧，女生的話可以做有氧操、游泳也都是很好的燃脂運動。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 陸劇《國色芳華》李現減肥方法：把減肥日常內化成生活習慣李現分享要成功健康的減肥就必須把一些習慣內化成生活日常並去理解它，他提到牛奶會選脫脂、偶爾喝可樂就選零卡，蛋糕、冰淇淋幾乎不會考慮去吃他，這樣加上堅持鍛鍊就能維持不錯的身材，而且減肥時候的心情很重要，千萬不要讓自己憂鬱著減肥會有反效果。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
冬至吃湯圓小心熱量爆炸！ 營養師曝「這樣吃」健康過節
冬至剛過，加上近幾天氣溫驟降、越晚越冷，很多人都想來碗湯圓應節又暖身，但美味可口的湯圓，其實也暗藏不少熱量！李婉萍營養師就指出，3顆大湯圓約有半碗飯的熱量，如果想以鹹湯圓當主餐，一餐吃5顆就差不多等於一碗飯。甜湯圓、鹹湯圓比一比！熱量、醣份要注意李婉萍營養師表示，通常換算熱量，會以幾碗飯的熱量來預估，半碗飯熱量有140大卡，內含30公克醣類，約是糖友2份的主食；將半碗飯的熱量換算成湯圓，可以吃到甜湯圓2顆、鹹湯圓3顆或小湯圓20顆。另外，營養師指出，2顆甜湯圓醣類約18.8公克，3顆鹹湯圓醣類約22公克。甜湯圓醣份較高，是因為餡料如紅豆本身已是澱粉，額外加糖又拉高含醣量；花生、芝麻則是油脂與堅果種子類，含醣量也不低。因此營養師提醒，飯後喜歡來碗甜點的朋友，餐時少吃半碗飯，再吃2顆甜湯圓過過癮即可。而鹹湯圓因為是肉餡，含有醣類外還帶有蛋白質，所以含醣量較低，5顆鹹湯圓才等於4顆甜湯圓。5顆鹹湯圓大約281卡，約等於一碗飯，所以記得吃了就切勿再吃飯，避免攝取過多熱量和醣類。「芝麻湯圓」當選熱量冠軍！營養師推「它」是健康首選黃瓊慧營養師也整理了一份「湯圓熱量排行榜」，告訴大家常見的包餡湯圓口味中，哪些可放心多吃，哪些又要稍微節制。吃完湯圓後邀家人一起散步，不僅促進消化，還能享天倫之樂，營養師也幫大家計算吃下每顆約20克的湯圓後，以每小時5公里的速度快走，要走多久才能將熱量消耗完畢。排名第一的是芝麻湯圓，熱量 78大卡，需快走23分鐘才能消耗完。同樣受歡迎的奶茶湯圓和花生湯圓緊隨在後，熱量分別為74大卡和73大卡，吃完要快走22分鐘。紅豆控要注意，紅豆湯圓熱量 64大卡，快走19分鐘即可消耗。別以為鮮肉湯圓鹹鹹的就不怕胖，熱量也有60大卡，而流沙湯圓熱量則有59大卡，分別排名第五和第六，吃完後要動起來18分鐘。健康首選是芋頭湯圓，熱量最低僅 49大卡，快走15分鐘就可以輕鬆消耗；簡單純粹的無餡小湯圓，吃10顆熱量60大卡，可快走18分鐘讓身體無負擔。湯圓湯底、配料這樣選 吃起來營養又健康李婉萍營養師指出，吃無餡小湯圓，可以選擇搭配燒仙草、紅豆湯或花生湯，富含維生素B群和膳食纖維；怕胖的朋友則可不加湯底，將湯圓沾點蜂蜜即可享用。如果是吃花生、芝麻等包餡湯圓，內餡已有油脂和膳食纖維，能補充所需營養，但不建議湯底甜上加甜，改搭配桂圓、紅棗、薑汁較佳。最後，包餡鹹湯圓其實不適合當點心，當作正餐主食更好。李婉萍營養師建議，可以搭配蔬菜，如青江菜、木耳、菇類及豆腐，與肉絲一起煮，同時兼顧澱粉、蛋白質、膳食纖維等營養素，應節之外還能吃得健康。
知名IP聯名！動漫迷手刀搶限定周邊 藝文控必入手草間彌生圓點杯
近期各項知名IP聯名周邊一波波推出，荷包一不小心就會失守。像是百年連鎖丼飯品牌「吉野家」，登台37週年首度與動漫IP聯名，宣布與日本史上最快突破1億冊漫畫銷量漫畫、風靡全球的人氣動漫《鬼滅之刃》，12/30起展開「全集中の美味」聯名活動。將推出富岡義勇、我妻善逸、時透無一郎、竈門禰豆子和竈門炭治郎等13位角色共17款限定周邊聯名商品，全台吉野家39間門市皆可限量滿額兌換和發售；連鎖咖啡品牌「路易莎」則與國立台北教育大學北師美術館舉辦的「草間彌生的『軌跡』與『奇跡』—W Collection & More 1951-2005」展覽攜手合作，於全台門市陸續推出「展覽限量聯名杯」，即日起至2025/5/4期間，至全台路易莎門市購買任一飲品，即有機會獲得日本當代藝術家草間彌生的經典作品聯名紙杯。第二重推出限量發售商品刀匠村角色撲克牌（左）、經典帆布袋。（圖／吉野家提供）吉野家推出的「全集中の美味」聯名活動共有三波，「第一重」：為歡慶竈門禰豆子生日，12/30起到全台吉野家門市享用正宗日式美味丼飯套餐，便可達成300元滿額贈活動條件，無料入手乙個聯名款資料夾或造型杯墊，各有4種款式，包括甘露寺蜜璃、時透無一郎、竈門炭治郎和竈門禰豆子皆有入列；「第二重」：2025/1/20起推出全台限量發售聯名商品，包括時尚純棉襪2款、經典帆布袋2款和過年可闔家同樂的刀匠村角色撲克牌1款。限量聯名商品單品最低只要105元起，就能輕鬆入手。「第三重」：電影《鬼滅之刃劇場版無限列車篇》迄今仍為台灣影史的日本電影票房冠軍，《鬼滅之刃劇場版無限城篇》首部曲也預計於2025年全台上映，2025/3/1起，為響應鬼殺隊不屈不撓的執著，吉野家將推出限量「全集中套餐」，不僅搭配2款正版《鬼滅之刃》陶瓷碗，隨餐加碼贈送的聯名VIP卡也有2款；另外自2025/4/1到4/30，憑VIP卡至全台任一吉野家門市，單筆消費還可享9折優惠。路易莎推出的草間彌生展覽限定杯包括冷、熱杯共4種尺寸。（圖／路易莎提供）另外從事創作逾60年的草間彌生被稱為日本現存的經典藝術家，她不僅是普普藝術的先驅倡導者，更是當今最徹底實踐普普主義理念的世界級前衛藝術家。路易莎推出的聯名杯設計靈感來自草間彌生的展覽主視覺，有草間彌生一貫鮮明的色彩與經典的圓點元素，兩款撞色設計的展覽限定聯名杯提供12oz與16oz熱杯，以及16oz與22oz冰杯，每款皆搭配專屬杯套與封口膜。聯名杯上還有無限延展的圓點設計，傳遞草間彌生大膽、熱烈、充滿深邃情感的藝術風格。藏壽司於北中南打造4家蠟筆小新限定特色聯名店，粉絲只要上傳與店裝合影便有機會獲得蠟筆小新周邊。（圖／藏壽司提供）藏壽司限時推出7款鮭魚商品，圖為「柚享生鮭魚」。（80元，圖／藏壽司提供）另外喜歡玩創意的「藏壽司」，針對《蠟筆小新》推出的限時集點活動也進入倒數階段，即日起～2025/1/20，只要民眾於品牌任一店舖消費滿300元，即可獲得1點，集滿指定點數，按讚藏壽司FB或追蹤IG及加入LINE好友，並綁定會員，即可獲得《蠟筆小新》限量集點。集滿14點可獲得「小新餐碗兩入組」、集滿17點則能兌換「鱷魚裝小新造型絨毛抱枕」。另外活動期間，「基隆中正信三店」、「台北館前店」、「台中惠文路店」、「高雄岡山店」也將打造為《蠟筆小新》特色聯名店，在裝潢設計上集結蠟筆小新、春日部防衛隊、野原一家、小白及康達姆機器人等經典角色，只要粉絲將與特色聯名店的合照上傳社群，就有機會獲得蠟筆小新屁屁怪獸裝存錢筒或蠟筆小新波士頓旅行包。歲末之際，藏壽司還於即日起～12/30推出「海味鮭來祭」活動，一次推出7款限定鮭魚系壽司，包含口味層次豐富的「炙烤奶油醬油鮭魚」、鮭魚控不可錯過的「豪華生鮭魚三貫」、大口滿足的「炙烤照燒鮭魚鮮蝦沙拉卷」、鹹香解膩的「鹽味生鮭魚海苔包」、以及柚香清爽的「柚香鮭魚卵大生鮮蝦」（一貫）、「柚享生鮭魚」和「柚子蘿蔔泥蒲燒鮭魚」（一貫），直擊粉絲們的鮭魚魂。
日式精緻鍋物插旗台北東區 研發清酒湯頭、咖哩飯搭秘製辣油超過癮
除了食材鮮度還講究器皿細節、研發獨家湯頭的高端火鍋市場，競爭愈發激烈，近日又有一全新精緻火鍋品牌「SHABU ZEN」加入戰局、插旗台北東區。「SHABU ZEN」內、外場團隊有超過一半具備國內、外米其林餐廳任職經驗，因志同道合而共同創業，看好台灣潛力無窮的鍋物市場，主打日式用餐美學、西餐調味手法與邏輯，籌備、試菜近8個月，並多次前往日本取經。從小菜、主餐到甜點，堅持個性化風味，新鮮手作，不使用加工再製品，用「風味」而非食材規格決勝負。桌上餐具如豆皿有不同經典日式花紋，醬料也自製適合日式鍋物的柚子椪醋與芝麻醬。（圖／魏妤靜攝）「煙燻東寶黑豬里肌」除了有煙燻香氣，還可依個人口味搭配煙燻鹽、昆布鹽與胡椒鹽。（1,550元套餐主菜，圖／魏妤靜攝SHABU ZEN提供）主打日式鍋物的「SHABU ZEN」以套餐形式供餐，內含開胃菜三式、綜合菜盤、主餐、雜炊與甜點，套餐價格帶約自1,250元至4,100元（視主餐肉品、海鮮品項而定）。從桌上器皿開始便展現美學細節，餐廳嚴選有田燒KIHARA系列，除了手感厚實舒適的茶杯外，也為每位客人調配花色各異的豆皿作為食用盤，上頭繪有富士山、海浪、梅花、鶴等象徵幸福的傳統圖騰，加上花紋瑰麗的鹽盅、咖哩碗，更增添餐桌風景與用餐樂趣。當然風味更加重要，餐廳認為「湯頭」是日式鍋物的美味關鍵，因此嚴選日式昆布、柴魚片熬煮高湯基底，並加入蟲草花帶來特殊的蕈類鮮香。為了補足香氣更靈機一動加入清酒，並為此嘗試數十種不同精米度、發酵法、酒造的酒款，最後「東京藏人 澤乃井」的純米吟釀脫穎而出，它在長時間烹煮、酒精全數揮發後，仍能留下米麴清香，適度為肉類、海鮮帶出鮮腴的旨味；另外「SHABU ZEN」團隊也研發兩種主要醬料：柚子椪醋與芝麻醬，前者使用日式白醬油與柚子醋調製，配上大量蘿蔔泥與細蔥；芝麻醬則以胡麻醬、花生醬、白味噌調和，上桌前再點上胡麻油添香，一清爽、一濃郁。「日月潭紅玉雞腿肉」入口可感受到紹興酒的鮮明香氣（左，1,250元套餐主菜），「日本頂級A5和牛紐約客」亦柔嫩香甜。（3,100元套餐主菜，圖／魏妤靜攝）前菜「香麻拌黃瓜」、「日式湯豆腐」、「胡麻過貓」（左）以及「特製鮮蝦滑」、「雞軟骨手工丸」。（圖／SHABU ZEN提供）說到調味，主餐菜單中的「煙燻東寶黑豬里肌」，廚藝團隊先將里肌肉以稻草煙燻，再準備三種不同鹽：煙燻鹽、昆布鹽與胡椒鹽，襯托肉質的甜美與香氣；另外也可選擇以有機紅玉紅茶飼育、來自南投十八養場的「日月潭紅玉雞腿肉」，其使用紹興酒、甘草與白醬油醃漬，口感軟嫩中有彈性，入口還有淡淡酒香；店內也為喜歡和牛的饕客嚴選油花豐美的日本A5等級宮崎和牛，紐約客肉質細緻、菲力鮮甜軟嫩、肋眼的油脂香醇，在湯頭襯托下尤其出色。當主餐享用完，還有專人將吸收各式食材精華的高湯做成雜炊，放入在日本獲得穀物A級認證、來自山形的輝映米以及蛋液、海苔絲，再加點白胡椒調味，又是溫潤美味。此外，由於「SHABU ZEN」以西式套餐邏輯供餐，三品一組的前菜也很講究。例如「胡麻過貓」拌上黃芥末籽、白芝麻與鼠尾草，透過蕨菜野香與鼠尾草的自然苦味搭配胡麻醬，適合在火鍋之間轉換口味；「日式湯豆腐」則點入自製的煙燻橄欖油與柚子胡椒，透過兩種不同辛香增添更多層次；「香麻拌黃瓜」則在蒜香中加入特製花椒油，清爽解膩。另外若想再加點火鍋配料，也不妨試試經過數次嘗試而成的手工丸類，像是「特製鮮蝦滑」便在蝦漿中加入炸蒜片、炸洋蔥，並以柚子胡椒調味，吃得到整隻完整、口感豐潤的白蝦；「雞軟骨手工丸」則以雞軟骨加上豬板油、炸蒜片、黑胡椒打至均勻，鹹香美味；「特製旗魚滑」選用油脂風味飽滿的旗魚肉加上魚露、白胡椒調味，口感細緻。「特製咖哩」（380元）可搭配廚藝團隊的獨家辣油，是以不同比例混合各式辣椒、胡椒煉製，再加上八角勾勒更多辣味層次。（辣油＋50元，圖／魏妤靜攝）可3選1的套餐甜點「紫蘇雪酪」（前左起順時針）、「覆盆莓奶酪」、「芒果西米露」。（圖／魏妤靜攝）「SHABU ZEN」空間以自然石材、木材為主體，內部大面積不規則的文化石牆面、胡桃木隔柵帶來沉穩與雅致。（圖／SHABU ZEN提供）若還不過癮，亦可加點廚藝團隊特製的咖哩飯，其以柴魚高湯為基底，搭配洋蔥等蔬菜與日式咖哩粉熬煮，並用奶油提升香氣，再加上炙烤澳洲和牛後腿眼肉，讓鮮甜的牛肉脂肪融合咖哩香氣，讓味覺更為滿足。而餐後可3選1的甜點，團隊也以風味油、醃漬物展現廚藝思維，例如以希臘優格、紫蘇製作的「紫蘇雪酪」，透過紀州梅的溫和酸香與雪酪達成優雅平衡；「覆盆莓奶酪」則是畫龍點睛加上綠胡椒油，讓熟悉的味道有了驚喜；「芒果西米露」在芒果醬上也撒滿咖啡粉與咖啡油，芒果的香甜與咖啡的烘烤氣味意外對味。圍圍爐爐899元起可享和牛、海鮮吃到飽。（圖／圍圍爐爐提供）圍圍爐爐提供加價無限暢飲職人調飲。（圖／圍圍爐爐提供）另外瘋狂餐飲集團旗下火鍋品牌「圍圍爐爐」，繼進駐桃園中壢、台北信義ATT 4 FUN 之後，又插旗新北林口，並讓消費者以899元起就享有和牛、鮮甜海鮮吃到飽組合、現做調酒以及特調飲品。有趣的是，「圍圍爐爐」於現點現做區還推出期間限定與台灣在地老字號品牌「鬍鬚張」合作的獨家「XO鬍鬚張滷霸飯」，除了有鬍鬚張秘製滷肉還搭配主廚特製XO干貝醬，是外面吃不到的口味；現點現做的還有炙燒和牛松露蓋飯、炙燒星鰻紅魚子蓋飯等多款選擇。店內還有飲品總監獨家打造的調酒區，再配上 Häagen-Dazs、Mövenpick冰淇淋更是滿足。林口店於12/28至12/30開幕期間，只要姓名中包含「ㄌㄧㄣˊ、ㄎㄡˇ、ㄨㄟˊ、ㄌㄨˊ」任一音，全桌即享85折優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
屏東縣王船文化館12/27開幕 打造沉浸式環形劇場、全台最南端誠品書店進駐
三年一次、於農曆8或9月舉辦的「迎王平安祭典」可是屏東東港人的大事，每逢此時都會有不少遊客與愛好攝影的人湧進當地，雖然今年祭典已落幕，但工程耗時近3年打造的「屏東縣王船文化館」卻即將於12/27正式開幕！館內規劃了常設展、特展空間、沉浸式劇場、典藏庫房、餐飲與商業空間，除了讓人深入探索迎王百年祭典文化，還有全台最南端的誠品書店進駐館內，其他將同步營運的還包括「漁行口食堂（Hî Hâng-Kháu Diner）」、「角頭酒吧（GATAO BAR）」等餐飲品牌。屏東縣政府文化處表示，王船文化館作為全台首座以王爺信仰與王船文化為主題的展示空間，讓民眾透過沉浸式體驗近距離認識王船、王爺文化的歷史脈絡與技藝傳承，希望藉由此創意轉繹，開創屬於在地特有的文創產業。沉浸式劇場策展人馮建彰馮建彰不只透過珍貴畫面還原迎王祭典，更邀請東港出身、本身是東港七角頭轎班的藝術家黃志偉加入旁白與創作。（圖／屏東縣政府文化處提供）誠品應邀進駐「屏東縣王船文化館」一樓打造全台最南端誠品書店。（模擬圖，圖／誠品提供）館內主要亮點除了由東隆宮王船師傅建造的典藏王船，還有位於館內一樓的沉浸式劇場，特邀擅長展演設計的策展人馮建彰率領專業團隊，以總長20公尺的環形螢幕、近5公尺高的挑高展場，演繹王船文化。劇場影片主題為「生命的長河」，拍攝時間自2021辛丑正科王船祭典，橫跨至甲辰正科平安祭典，影片雖短短不到10分鐘，卻花了將近4年，過程中出動超過10部攝影機的大陣仗，包含空拍與360環景攝影的珍貴紀錄，完整蒐錄東港王船文化的點滴。沉浸式劇場內容不僅以360度影像讓觀眾如同身臨其境，更以動畫展現《諸羅縣志》中荷蘭戰艦在汪洋中驚見王船的歷史。進駐一樓的「誠品書店東港王船限定店」呼應在地生活文化，特別以「船」為主軸帶來選書推薦，例如《達爾文與小獵犬號：物種原始的發現之旅》記錄英國博物學家達爾文1831年揚帆遠行，展開五年環球科學考察之旅的所見所聞；《討海魂》書寫12位台灣捕魚職人向海而生、與海洋榮譽對決的生命歷練，還有榮獲日本本屋大賞冠軍及眾多文學獎項的《編舟記》以及《少年Pi的奇幻漂流》等豐富作品。試營運期間誠品會員單筆滿800元即可獲贈100元抵用券，全店預計明年3月完整開幕。漁行口食堂提供鮮味十足的飯湯套餐。（圖／屏東縣政府文化處提供）角頭酒吧將東港文化融進特調中。（圖／屏東縣政府文化處提供）另外王船文化館更引進東港在地飲食文化，例如飯湯、雙糕潤、肉粿等饕客必吃的美食小吃，都可在承襲東港漁業文化特色的「漁行口食堂」品嘗得到，讓大家感受新鮮直送的海味與人情故事；而位於五樓的「角頭酒吧」，取名自東港的角頭文化，飲品設計靈感則來自迎王平安祭典與漁港風味，例如可以邊喝杯「千歲特調」邊遠眺大鵬灣迷人夜景，感受東港不一樣的風華。凡於開幕首3日到餐廳酒吧享用指定餐點，即享8折優惠。「溫的信仰」香包御守象徵平安與庇佑，限量發售。（350元，圖／屏東縣政府文化處提供）有兩種東港名產口味的「滿載報喜爆米花」採輕巧瓶裝，可以輕鬆帶著走。（299元，圖／屏東縣政府文化處提供）為迎接館舍啟用，屏東縣政府也開發多款融合東港在地特色的文創商品，首波包括滿載祝福的「溫的信仰」香包御守，內含打造王船時所保留的珍貴木料，帶著一股幽幽木香，並經東港東隆宮溫王爺加持、過爐，承載王船工藝深厚的文化意涵；還有攜手歷史悠久的榮泉汽水工廠設計的「福汽彈珠汽水」，採用王船館限定包裝，在與親友相聚時高呼一聲「福氣啦！」傳遞滿滿的祝福；另外，屏東縣政府也與大頭叔叔聯名推出「滿載報喜爆米花」，結合東港在地產業，開發專屬「櫻花蝦」及「鮪魚鬆」兩種口味，裹上金黃焦糖的爆米花與在地特產融合後，呈現多層次的甜鹹好滋味。屏菸10號倉庫打造全台唯一也是首次的「FUN玩樂高風」主題巡迴展，由丹麥的樂高總部參與規劃指導。（圖／屏東縣政府文化處提供）「世界潮展開」日本動漫文化展區。（圖／屏東縣政府文化處提供）若有前往屏東，也可以順勢造訪於歲末推出兩大特展的「屏菸1936文化基地」，其中樂高迷必訪的「FUN玩樂高風」，以旅行與歷史、藝術、設計與音樂、交通工具等七大主題打造充滿驚喜與想像的樂高世界，展覽更邀請台灣唯一的樂高認證大師黃彥智共同參與規劃，並創作6件經典作品，加上數位互動與實體展品的虛實結合，將樂高融入創意情境體驗空間；另外一個特展則是向經典文化致敬的「世界潮展開」，共分為英國、美國、日本與法國四大展區，呈現不同的潮流時尚經典。例如英國展區佈置成理髮廳與西服店，日本展區則有定復古電動遊戲機、扭蛋、拍貼機，讓人體驗日本風靡世界的次文化和動漫風潮。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
少吃這6個越吃越醜的食物！便利商店買便當一定要注意這成分含量，吃多皮膚容易乾燥、長皺紋
飲食跟皮膚有很大的關係，英文有句俗諺「You are what you eat.」(人如其食)，許多女明星也曾這樣提到，這篇就來告訴大家是哪5種越吃越醜的食物，真的要少吃點呀！越吃越醜的食物：高升糖食物像是精緻澱粉就屬於高升糖食物，吃進這些食物會使血糖急速升高後刺激皮脂腺分泌，皮膚容易大量出油，就會冒出許多痘痘，也會連帶使皮膚容易鬆弛、暗黃無彈性。如果真的避不開這些食物，可以多喝水、多吃蔬菜、多運動來平衡。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 越吃越醜的食物：炸雞、炸薯條、鹹酥雞吃太多速食、鹹酥雞、炸雞排...等會容易長痘痘，長期食用容易引發皮膚發炎，對皮膚造成嚴重傷害。而且攝入過量高脂肪油炸食物可能會降低血液中的HDL（好膽固醇），同時增加三酸甘油酯和LDL（壞膽固醇），導致心血管疾病。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 越吃越醜的食物：洋芋片大量吃洋芋片不僅容易肥胖，還容易長痘痘、粉刺，而且洋芋片使用的油份通常是不好的油，會使皮膚比較容易產生發炎反應，增加自由基進而影響到皮膚健康與保水度。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 越吃越醜的食物：蛋糕、馬卡龍、糖果、麵包美國皮膚科醫師Patricia Farris 曾表示吃太多糖分會破壞膠原蛋白，使得皮膚的彈性變差，甚至出現皺紋和斑點，讓皮膚失去彈性及柔軟。這些加工食物缺乏膳食纖維，會影響腸道健康，導致便秘情況，便秘會使人的氣色不佳、臉色黯淡無光。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 越吃越醜的食物：高鹽食物很多女明星都會說要吃得清淡，因為清淡飲食比較不容易讓人水腫，鹽分攝取過多會使組織之間水分滯留，長期造成細胞缺少水分，臉部肌膚就容易乾燥、老化、皺紋增多、黯淡無光澤。也會加重腎臟的代謝負擔，鈉過多會使排水功能緩慢、造成臉部、眼皮浮腫等情況。下次吃東西之前記得看「鈉含量」，尤其便利商店很多微波食品其實鈉都很高一定要注意整天攝取比例，很多便當鈉含量都破千。(成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克) 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
冬天不找死1／熱休克死亡率破6成 醫示警「5大狀態」千萬別泡澡
日本女星中山美穗12/6疑似因「熱休克」死於東京澀谷家中浴室，享年54歲。專家告訴CTWANT記者，熱休克猝不及防十分難預防，死亡率高達63%，尤其飲酒、吃飽、服藥、空腹、身體不適5種狀態下千萬別泡澡，因為當血液集中於末梢時，心臟血管功能就會大受影響，很容易導致猝死！曾以電影《情書》紅遍亞州的中山美穗，被發現猝逝於家中的浴缸，當時裡面還有滿滿的熱水，也因此被懷疑是被「熱休克」索命。台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋表示，熱休克是因為天氣寒冷、水溫太高，過大的溫差導致周邊血管放鬆，血液難以回流心臟，因而爆發心肌梗塞。泡澡引發的熱休克並不罕見，日本醫學博士、SAKAI診所院長堺浩之曾受訪表示，根據日本人口動態統計，每年因洗澡時引起的熱休克死亡人數高達1萬7000人，是交通事故死亡人數的4倍！尤以60歲以上的老年人為熱休克高危險群。「統計顯示，熱休克的死亡率高達63%，就是因為難以預防！」鄒瑋倫中醫師對CTWANT記者說，多數人「以為」泡澡有助於身體健康，所以反而常常在身體不適時泡澡，例如頭痛、疲累、酒醉，結果一不小心就陷於熱休克的危險之中。「古中醫認為，大飽、大飢、大熱、大虛勞時，盡量不要做有風險的事，例如泡澡，因為熱水會讓血液流向身體末梢，所以會影響心臟功能，進而增加心血管疾病風險。」鄒瑋倫說。所以剛吃飽、喝酒或空腹時不可泡澡，還有吃重油重鹹、或慢性病藥物之後也都要避免。鄒瑋倫說，「重口味食物或慢性病藥物可能都會利尿，此時若泡澡會更容易脫水，建議1~2小時後再泡澡較好，而且要記得多補充水分。」許多人喜愛在泡澡時划手機，醫師提醒長時間保持同姿勢恐影響血液循環，增加昏倒的風險。（圖／123RF）鄒瑋倫也提醒，泡澡時千萬不要長時間低頭滑手機，因為會影響血液循環。「我曾有一位患者就是這樣，結果一抬頭立刻眩暈，最後竟休克昏倒在浴室哩，幸好被家人發現及時送醫。」由於日本在浴室發生熱休克的人數眾多，日本政府也呼籲4大對策。一，入浴前在脫衣處和浴室開暖氣。就算沒有暖氣，盡量讓浴室暖和起來以減少溫差，例如打開浴缸蓋子讓水蒸氣充滿浴室。二，熱水控制在41度以下，不要泡超過10分鐘。如果泡42度的熱水超過10分鐘，體溫可能會接近38度，比較容易影響健康。三，泡澡前應該先用溫熱水淋浴，從離心臟最遠的腳開始，讓身體逐漸變得暖和，減少血壓劇烈變動增加心臟的負擔。四，不要從浴缸一下站起來。要慢慢起身，因為有可能有姿勢性低血壓發生。鄒瑋倫則建議盡量避免獨自泡澡，或是泡澡時可以開門，一方面讓浴室溫度不過高，也方便家人隨時觀察情況，若有狀況才能及時就醫。
草莓季話題必吃清單 擬真麵包、夢幻巧克力蛋糕搶攻荷包
又到了一年一度的草莓季，近期各家烘焙品牌可以說都是粉紅風潮來襲，不如就讓記者來細數有哪些話題商品！像是台北東區烘焙名店「神旺普諾麵包坊」即日起至2025年2月28日，便祭出「玩莓主義」烘焙、甜點系列活動，主打以新鮮直送的苗栗大湖草莓製作，推出超過15種草莓系列烘焙及甜點品項。其中以擬真造型為靈感、逼真草莓外型的「パソ了莓」特別搶眼；此外，往年熱銷款的「草莓Queen」、擁有「草莓劍龍」封號的「可頌美莓」等，一系列草莓季節商品只要銅板價55元起，每日限量銷售。「雪之戀」。（89元，圖／神旺普諾麵包坊提供）「草莓寶盒」為避免口感不佳，攪拌麵糊時需適度拿捏力道，再以高溫烘烤半小時，相當考驗主廚功力。（320元，圖／神旺普諾麵包坊提供）在神旺普諾麵包坊草莓季商品中，除了往年人氣品項還有3款草莓新品，其中喜歡嘗鮮的人可別錯過外觀宛如一顆真實草莓的「パソ了莓」，其以法國麵包為基底、巧妙結合甜菜根，呈現出草莓的紅潤色澤，內餡則融入濃郁乳酪與蔓越莓果乾，甜中帶酸；此外，「雪之戀」則以杏仁片的酥脆與鬆軟的麵包交織，還有新鮮草莓的清香與自製草莓卡士達醬的香甜相互輝映；甜點則有「粉紅泡泡」個人蛋糕，可以吃到草莓慕斯的絲滑柔順以及餅乾塔皮的酥脆，而露比巧克力的細膩甜香、開心果碎的微鹹與香脆、藍莓的酸甜讓整體更增添層次感。若說到人氣款，過往熱銷破千盒的「草莓寶盒」一樣備受關注，有別於一般法式蛋糕，甜點主廚以抹茶手指蛋糕為基底，並採日式手法拌入白巧克力及抹茶粉。綿密細緻的抹茶手指蛋糕體，夾入超過15顆滿滿草莓和馬斯卡邦慕斯，一口咬下體驗三種不同風味，酸甜交錯、尾韻帶有淡淡抹茶香氣，甜而不膩的清爽滋味，令人難以忘懷。比成人手掌還大的「可頌美莓」。（149元，圖／神旺普諾麵包坊提供）但如果要說往年最夯的銷售冠軍還是「可頌美莓」，麵包坊特製22公分、比成人手掌還大的巨無霸可頌，內餡使用滋味酸甜的草莓卡士達，深受網美喜愛；若想品嘗新鮮草莓的單純風味，則推薦結合草莓、鮮奶油的「草莓Queen」，具有多重的酸甜果香，讓人忍不住一口接一口；若是慶生蛋糕則建議「草莓小波派」，在蓬鬆的戚風蛋糕體中還放入飽滿草莓和濃郁的香草卡士達餡，帶給消費者「莓」好滋味。BAC「覆盆莓草莓巧克力蛋糕」6吋售價990元，另有8～14吋可訂購，販售至2025年3月底。（視草莓供應狀況調整，圖／BAC提供）BAC「法式草莓香緹蛋糕」即日起販售至12月31日。（990元／6吋，圖／BAC提供）另外使用的巧克力皆來自比利時的精品巧克力蛋糕品牌BAC，也依據草莓季推出兩款夢幻系草莓蛋糕，其中「覆盆莓草莓巧克力蛋糕」嚴選70%及100%的苦甜巧克力，融合新鮮草莓的香甜、覆盆莓的酸美，以及巧克力湯種戚風蛋糕的綿密滑順，並運用獨門技術創造出輕盈口感，同時保留甜美香氣；另外耶誕限定款「法式草莓香緹蛋糕」選用法式香緹奶油，以覆盆莓與草莓果餡交織出雙重滋味，加上新鮮草莓鋪面，以鮮紅欲滴的果實散發幸福氛圍。馬各先生「草莓修格拉」。（特價1,212元，圖／樂天市場提供）麵包花園「草莓盆栽蛋糕」（左，特價290元）、連珍糕餅「草莓香草蛋糕」。（特價500元，圖／樂天市場提供）另外樂天市場網站同樣推出草莓季活動，平台更表示今年因受氣候與病蟲害影響，草莓產量大幅減少，價格跟著飆漲，但為了讓草莓控能輕鬆享用當季甜點，特別聯合站上人氣甜點名店如馬各先生、麵包花園、連珍糕餅等推出超值的草莓蛋糕，像是馬各先生多達50顆大湖草莓、澎湃爆餡的「草莓修格拉」，原價2,500元，特價只要1,212元，不到半價即可入手；馬各先生還推出可一次滿足草莓控味蕾的「大湖草莓5件組」，包含6吋草莓波士頓派、草莓泡芙、草莓法式乳酪派、雪莓娘等不同甜點，限量組合價只要999元；麵包花園則推出鋪滿新鮮草莓的療癒草莓便當、小巧可愛的草莓盆栽，以及連珍糕餅推出香濃多汁的草莓香草蛋糕等，若民眾使用「樂天市場APP」下單還可賺4%回饋。每天開賣就秒殺的冬季限定品項「踏雪尋莓厚醬貝果」。（圖／好丘提供）另外台灣知名貝果品牌「好丘 Good Cho’s」隨著12月草莓季的到來，特別將備受好評的冬季經典口味「草莓巧克力貝果」升級登場，同時帶來過往具有百萬人氣的厚醬貝果「踏雪尋莓」。其中前者以產地直送的新鮮台灣草莓製成草莓乾浸漬於萊姆酒中，搭配TICCA台灣可可精品豆邀請賽優等獎得主南投「思惟巧克力工坊」的莊園巧克力，該巧克力以少見的「Tree to Bar」模式，從可可豆的採收到最終的巧克力成品，所有過程都在當地進行，實現了可可豆最新鮮的風味和多層次香氣。另外擁有每天開賣就秒殺的紀錄的冬季限定「踏雪尋莓厚醬貝果」也強勢回歸，以32%白巧克力融合奶油乳酪、點綴檸檬汁，打造出濃郁與酸甜兼具的滑順白巧克力乳酪餡，僅於「好丘On The Road在路上」門店限量獨家供應。
刀郎與南疆2／新疆人不吃羊肉爐？「這原因」 剁手天堂有烤包子西紅柿拌麵烤饢
啟程到南疆前，親友同事七嘴八舌提醒，「天天吃羊肉，蔬菜水果少，要注意纖維、維他命補充」，「帶威而鋼吧！以免『高反』」。到了當地，答案一一揭曉。新疆占大陸六分之一，台灣46倍大，除了湖泊、草原、森林、雪山、冰川、沙漠壯麗奇景，三山夾兩盆的地理孕育豐富物產，棉花、小麥、畜牧撐起經濟命脈，西域與中原、游牧與漢族，經過古絲路千年交流下，醞釀豐富飲食文化，南疆「風土」端上的美食，自帶特色。首先是新疆美食第一主角羊肉。對台灣人來說，大底認為羊肉騷味重，需加上中藥、藥膳、沙茶等燉煮炒，大把撒上孜然粉烤成羊肉串，最常見的是配上火鍋料沾醬吃的羊肉爐。但在南疆喀什地區吃羊肉完全不是這麼一回事。在喀什汗巴札1.5公里美食一條街上五百多個攤商，可看見烤羊肉串、烤油包肝（一塊羊油一塊羊肝），澎湃的烤全羊或水煮手抓羊，或切塊炒入拌飯，剁碎包入烤包子、蒸包子或扁平的烤饢裡，唯獨不見羊肉爐。為何新疆人不吃羊肉爐？一位60多歲的烏魯木齊居民及另一位維族青年異口同聲回答，「我們的羊肉（南疆）含碱高，一點騷味也沒有。」南疆温差大，戈壁沙漠田間土壤含鹽碱，長出含碱飼草，羊吃入肚後羊肉自然含碱量高，因此稱「南疆碱羊」，地域較寒冷的「北疆寒羊」，以肉脂多體型大的「阿勒泰羊」大尾羊為主，全疆依羊種及區域又細分六、七種，北疆哈薩克族及南疆維吾爾族的羊肉煮法及吃法，也各有講究。記者嘗過烤燉燜煮包入餡的南疆碱羊肉，的確騷味不重，肉質稍嫩，最回味的則是刀郎地區莎車老城街區上的烤包子，店家由第四代接班，師傅們在店門前切肉、包餡、燒烤，烤包子個頭雖小，但面皮肉餡比例恰好，一口咬下外酥有嚼勁、鹹香出汁，沒有邊角肉入餡才會咬到筋膜的不愉快。也許店家用心挑去筋膜，也許是採用麥蓋提當地體型大產肉多的「多浪羊」。正因為氣候乾燥，喀什古城羊肉舖天未亮就開店，忙著支解溫體羊肉骨，餐館小吃攤或烤串店的師傅，大多在店門口前分工切羊肉燒烤燉煮，遊客用餐時可順道直擊一條龍流程。「缸子肉」是喀什獨有的輕量版美食，將羊肉蘿蔔等放入搪瓷杯清燉，在地人則向記者大推鴿子缸子肉。（圖／何曼卿攝）能夠刷新外地遊客三觀的，莫過於店家門口爐灶上一排排「缸子肉」，將肉塊加上胡蘿蔔等乾果蔬菜放入搪瓷杯子，小火清燉，除了羊肉，還有牛肉、雞肉，以及南疆獨有的鴿子肉，吃法是取出鴿子放空盤，剝饢小塊沾食湯汁或泡入湯杯裡，品嘗鎖住肉汁的醇湯，再吃軟嫩的鴿肉。南疆行並非天天吃羊肉，還有葉爾羌河烤鮮魚，全疆「菜園子」的溫室蔬果，葷素拌麵揪片兒，豪華版手抓飯等，最好別問有沒有「佩奇」。（圖／何曼卿攝）南疆也吃得到海鮮，有湖魚溪魚及養殖魚蝦，常見的是巴札或古城商街上的炸魚；刀郎地區則流行烤「鮮」，烤羊肉及烤魚，在地維族人從紅海水庫或葉爾羌河打撈新鮮的大魚，去內臟後用紅柳枝撐起十字，架在炭火上烘烤，上桌前再撒上切碎的洋蔥、番茄等拌醬。到刀郎地區觀賞金秋胡楊時，可趁機嘗「鮮」。隨新疆養殖漁業興起，鯉魚、草魚、花白鰱、中華鱘魚等產量漸增，記者在烏魯木齊市區一間時尚的自助火鍋店吃到梭邊魚，分麻辣或番茄兩種湯頭，魚肉現點現切無限續盤，因肉質鮮美，刺少肉厚，成了新疆在地不敗美食，一人三百元新台幣有找。「吐魯番的葡萄、哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇」，在南疆隨處有得賣，飯後還可來上一杯紅石榴汁。（圖／何曼卿攝）新疆有句順口溜：「吐魯番的葡萄、哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇」，在喀什巴札商街社區馬路旁公路休息站都有得買，葡萄有青紫長短圓細，甜瓜西瓜品種繁多，有戴小帽的維族老人或婦人挑攤子、騎電動三輪車販售。常見的還有紅石榴，剝開取籽榨出來原汁酸甜，連皮整顆榨的稍苦澀。飽嚐一頓烤羊肉後，再喝上一杯紫紅色石榴汁，或一碗酸奶，皆可解膩。南疆戈壁沙漠多，吃不到綠色蔬菜？以前可能是，但近年南疆溫室大棚從牧羊、水果，轉向蔬菜，除了栽植寒冬「老三樣」白菜、土豆、蘿蔔，還有茄子、西紅柿（番茄）、菠菜等，隨技術提升及種植面積擴大，如今已成全疆的「菜園子」。「新疆的番茄引來台灣多家食品大廠加工出口，賣到海外市場。」一位在地人說。記者則在拌麵裡，吃出了對新疆番茄的好感。新疆主食有拌麵及手抓飯、等，吃法豐儉由人，南疆人常吃的西紅柿拌麵，將蛋汁炸過後炒入番茄，再拌入清煮拉麵，簡單好滋味容易吃上癮，另一道新疆美食「大盤雞」，也是拌入寬麵沾滿肉汁菜香大口吃；拌飯則以羊肉配蘿蔔為主，配上烤鴿、烤羊排、洋蔥番茄乾果，則變身奢豪大盤手抓飯。烤饢之於新疆人，「寧可三日無肉，不能一日無饢」，在烏魯木齊國際大巴札的「阿凡提大巴札饢房」裡收羅上百種烤饢。（圖／何曼卿攝）烤饢，是主食也是點心。烏魯木齊國際大巴札的「阿凡提大巴札饢房」介紹著，饢在西域有兩千年歷史，以小麥麵粉發酵放少許鹽烤成小圓扁餅，又叫「饢餅」「胡餅」、「爐餅」；新疆人有句老話「寧可三日無肉，不能一日無饢」，夏日會在家中小院葡萄架下打饢，煮熱奶茶配剛出爐的烤饢，邊聊天邊歌舞。新疆六大區各有吃法，隨內地人變多，饢的口味已有上百種，例如湖南人愛吃辣皮子饢，上海人喜歡玫瑰花醬甜饢。疆人日常零食則有葡萄乾、杏乾、巴旦木、乾無花果等，以及羊奶牛奶等奶製品。「駱駝奶產量比較少，運送時不能搖晃怕發酸。」一名喀什人提醒，記者立馬買了駱駝奶貝、奶條。無論喀什老城街區或烏魯木齊大巴札，都是「剁手指天堂」，要當心行李超重的問題。喀什昔日是絲路上的中亞貿易重鎮，如今則是西域剁手天堂，從乾果奶製品到披肩鐵器，要當心行李超重。（圖／何曼卿攝）如不上天山、崑崙山或帕米爾高原，在海拔三千多公尺的景區玩，大部分遊客不會「高反」。一位迪麗熱巴「髮小」（兒時玩伴）阿迪力貼心提醒，不管到南疆或北疆旅遊，別提「豬」或改稱「佩奇」（卡通片《小豬佩奇》，台灣譯為《粉紅豬小妹》），因為維族人大多信回教，還有「別再說我們（維族人）像外國人！」濃眉大眼一臉帥氣的他解釋，那是一種冒犯。
一週3次鹹酥雞改成一年吃3次！43歲王宇婕全身皮膚都在發光靠7個保養秘訣
養膚有成的童顏女星王宇婕今年43歲但皮膚依舊彈潤，即使長時間熬夜拍戲也沒有什麼歲月痕跡！這篇就要來看看王宇婕的保養、凍齡秘訣有哪些？想要維持漂亮皮膚就趕快做好筆記囉！王宇婕保養方法：愛喝水、吃原型食物王宇婕透露以前一週大概會吃三次鹹酥雞，但現在改成一年吃兩三次而已，感覺身體容易疲累就開始改變飲食習慣，慢慢調整身體大概維持了兩年多，現在身體的狀況越來越好，她也會提醒自己多喝水，只要做到保持乾淨飲食＋多喝水就會很有感，除此外她起床會「空腹」喝膠原蛋白來保養。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 王宇婕保養方法：一天吃兩餐，早午餐11點吃、晚餐盡量6點前吃完採訪王宇婕的時候她說自己一天吃兩餐，然後會吃飽避免感覺饑餓會想吃零食，早午餐在11點吃，晚餐大概就是6點，晚餐後盡量維持到隔天早上11點再吃。飲食內容幾乎都是在家裡煮，最喜歡煮大鍋菜那種比較方便，早午餐比如香菇、雞蛋炒一起，晚餐可能就烤牛排旁邊再放一些青菜，如果不是為了工作要刻意節食的話就會搭配「五穀飯」，或者更懶惰的方法就是煮一鍋味增湯然後把想吃的「原型食物」丟進去就可以了。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 王宇婕保養方法：保養最重視保濕，因為保濕做好皮膚就好肌膚的最好狀態都是從保濕開始做起，擁有水潤的肌膚能讓妝容更服貼，也能有效調理細紋和乾燥問題，尤其在季節轉換時更是關鍵。因為皮膚沒有做好保濕就容易乾、過敏、容易有細紋，保濕只要做好就會讓皮膚澎潤、亮亮的感覺。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 王宇婕保養方法：挑保養品一定要看成分，越溫和越好王宇婕膚質屬於容易敏感的類型，特別在秋冬很容易因乾燥而泛紅、脫皮，甚至會暗沉和粗糙的她，在換季時挑選保養品時格外講究，會先看成分是否溫和無負擔比如無添加酒精、色素，同時也追求效率，最好是多效、一瓶搞定的保養品！ 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 王宇婕保養方法：厚敷保養品當晚安面膜連脖子都不放過儘管工作很忙碌，也會特別在意睡美容覺的王宇婕，盡量讓自己保持規律的作息，讓肌膚有足夠時間修復，更大方分享私心愛用的小妙招～在晚上厚敷一層「OZIO蜂王乳凝露EX」當作晚安面膜，運用夜間的黃金保養時刻發揮功效，美容成分浸潤吸收一整晚，隔天早晨臉感覺超滑嫩，妝容也特別服貼！ 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 王宇婕保養方法：冬天利用泡澡來幫助身體循環代謝她還加碼透露最近天冷常泡澡，除了泡澡完會幫全身擦乳液，還會敷厚厚一層連脖子都會敷，利用蒸氣幫助吸收，泡完澡再一起沖洗掉，彷彿像做完SPA般肌膚感覺特別水嫩有彈性，王宇婕笑說真的皮膚會發亮，而且她分享密集使用兩週後眼周細紋就有感覺變淡一點！ 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 王宇婕保養方法：泡澡後全身使用身體油、乳液因為天氣變冷，王宇婕就分享自己就常常泡澡，除了可以幫助身體循環外也可以順便做保養，尤其泡澡後趁毛細孔比較張開時，再幫身體皮膚擦身體油、乳液，這樣皮膚就會非常滑嫩，現場看王宇婕的身體肌膚真的嫩到發亮。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
全新韓式品牌插旗台中美食激戰地 湯鍋主食換購自由配 「金幣燒」拉絲超過50公分餐點半價
冬天吃點香辣或暖身的韓式料理，是不少人喜歡的用餐選擇，旗下有鍋物、燒肉等多個品牌的這一鍋餐飲集團，現也著重經營平價親民、適合聚餐的餐飲品牌，以此發想的「韓啵 韓式料理」於11月已正式營業，集結經典的韓式鍋物、創意小吃與韓式特調飲品，首店選擇殺進美食激戰地台中公益路，平均200～400元的客單價吸引不少上班族午間用餐；晚間營業時間還拉長至午夜12點，同時攻佔夜貓子族群。店門前特別設置飲料販賣機與仿拍貼機的打卡點（左），店內也有以韓國布帳馬車街邊小吃風格裝飾的櫃檯。（圖／楊澍攝）從韓啵窗貼便可見兩個吉祥物的逗趣表情，店內座位分為一般座位與需脫鞋、席地而坐的區域。（圖／楊澍攝）「韓啵」之名是從韓文「幸福」（행복，音譯為Haengbok）讀音而來，品牌還特地打造吉祥物Bibi與Bobo，名字源自熱騰騰的湯鍋上桌時所發出「逼逼剝剝」的聲音，可愛插畫滿布窗貼與室內空間，空間氛圍營造得十分年輕。品牌餐點由金牌廚藝總監陳詠佶聯手韓國釜山宜必思大使酒店行政主廚 JongWoo Lim共同研發，並特別調整為適合台灣人口味的創意韓式料理。目前最受消費者歡迎的餐點還是韓國日常湯鍋，例如「大醬豬肉豆腐煲」以有韓國國湯之稱的「大醬湯」為基底，鹹香濃郁；無辣不歡者則建議點選「暖身辣牛肉湯」，還算溫和的辣度與濃郁湯頭交融，搭配燉煮至軟嫩的牛肉與粉條等，冬天吃更是過癮；當然也少不了使用多種食材與雞腿熬煮而成，並搭配人蔘、紅棗等配料的經典湯品「打氣蔘雞湯」，雞腿肉口感軟嫩、滿滿蔘味的湯頭回甘又暖和。有趣的是豆腐煲與湯鍋類都提供各式加價自由配，基礎湯鍋會附上鋪有蛋皮的「原味鐵鍋飯」，還可加入每天隨機出菜、無限提供的5種小菜，變身韓式拌飯；另外也可加價38元升級為「麻油鮮菇鐵鍋飯」，添入以韓式麻油烹調的多種菇類，香氣四溢；甚至食量大者可以加價58元升級「韓式炸醬麵」，帶點甜味的炸醬搭配Q彈麵體，不僅頗具韓國風情，其份量更是不容小覷。點「暖身辣牛肉湯」（前，338元）等任一特色湯鍋或煲類，加58元即可將「原味鐵鍋飯」換成大份量的「韓式炸醬麵」。（圖／楊澍攝）附上生菜可以包肉吃的「厚切豬五花」（中，258元）、「酥炸魷魚」（後右，加購88元、單點138元）、「辣炒年糕」（98元）都是人氣菜色。（圖／楊澍攝）店內可喝到以真露為基底調製的「水蜜桃SOJITO」（左）與「韓柚SOJITO」，亦可點到韓國CASS啤酒等酒款。（圖／楊澍攝）若有多人到店聚餐，也可以加點韓國街頭美食，例如具代表性的豬五花肉在這裡以厚切方式呈現，保有肉汁與嚼勁，搭配生菜、包入蒜片及青龍椒一起享用，更能體驗韓國在地風味；另外還有搭配韓式燒酒必點的招牌炸物「酥炸魷魚」，外層香酥又帶有嚼勁，而且搭配湯鍋類加購還只要88元；名字十分有趣的「BLACK & PINK! 黑粉炸雞」，則以粉紅色的火龍果優格醬搭配裹著竹炭外衣的鮮嫩炸雞，淋上醬的瞬間視覺頗具衝擊感，但吃起來卻是酸甜不膩口。如果想小酌，店內還推出韓妞最愛的果香微醺特調系列，以韓式真露燒酒為基底、搭配柚子醬或蜜桃醬的水蜜桃SOJITO與韓柚SOJITO，沒有明顯酒感卻能感受到微醺，一杯只要138元，第二杯再享8折優惠。 而飯後通常會想來點甜點，在韓啵亦推出韓國流行的「牽絲起司金幣燒」，熱騰騰現做的金幣燒不僅外皮酥香，內餡也充滿濃郁奶香與牽絲起司。近期餐廳更推出限時開幕優惠，即日起至12/30只要4人同行即可免費獲贈一份價值58元的牽絲起司金幣燒，還可挑戰看看能否拉絲超過50公分，只要挑戰成功當次消費任一份特色湯或豆腐煲即享5折優惠！韓啵推出趣味開幕活動，年底前4人同行可免費挑戰將「牽絲起司金幣燒」拉超過50公分以換取餐點折扣（左），右為「BLACK & PINK! 黑粉炸雞」。（單點148元，圖／楊澍攝）Q Burger世界風味賞「韓國站」推出多款以韓國美食為靈感的早午餐，會員消費還可抽首爾雙人滑雪行。（圖／Q Burger提供）另外早午餐品牌Q Burger舉辦的「世界風味賞」，今年則再次推出「韓國站」，動員200人實地走訪韓國早午餐，精心打造韓式熱門美食，即日起於全台正式上市。亮點菜色包括「洋釀脆雞腿布里歐吐司（辣）」，嚴選帶有濃郁奶香的布里歐吐司，烘烤後口感酥脆，加上醬香濃郁的洋釀脆雞腿肉，更是風味十足；以韓國道地洋釀醬調製的「韓式辣炒起士泡麵（辣）」則是升級加菜，選用多種新鮮蔬菜與品牌獨家Q彈麵體拌炒，甜辣入味。另外也有特調飲品，包括以新鮮蜜漬草莓搭配100%無調整鮮乳、風味酸甜的「草莓牛奶」，及以韓國進口柚子醬調製的「柚香四季春」，冷、熱喝都香氣撲鼻。針對新品上市，品牌也推出APP會員限定活動，「活動一」：2025/1/7前，APP會員凡購買韓國站新品即獲得抽「首爾雙人滑雪行」資格（連抽三週）；「活動二」：APP會員可以1點點數兌換「新品半價嚐鮮券」，三週可兌換商品分別為洋釀脆雞球、草莓牛奶（中）、柚香四季春（中）；「活動三」：APP會員可享週末限定超值餐優惠價，12/21～12/22洋釀脆雞腿布里歐吐司超值餐優惠價150元（原價170元）、12/28～12/29韓式辣炒起士泡麵超值餐優惠價75元（原價95元）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
引薦台中狼教練！老教練也涉性騷轉校任教 議員批：惡魔
台中市某國小近日爆出教練涉性侵小隊員，市議員江和樹17日表示，至少有31名受害者，而當初引薦教練的學校老教練，也對球員伸鹹豬手，事發3個月又去他校任教，批前任校長說謊，「大惡魔竟然可以到其他學校繼續教小朋友。」前任校長表示，老教練是因為吃檳榔、罵髒話等，被家長抗議才走人。江和樹說，其實是老教練對球員伸鹹豬手，除了上下其手還熊抱，110年10月性平小組調查，隔月老教練自己請辭，111年1月又到其他小學當教練。江和樹批，教育局還幫忙講話，稱老教練行為沒不適任，只是摸小球員，「強制性騷擾是公訴罪！」但教育局也沒有繼續查，讓他到他校任職；前任校長也說謊模糊焦點，「大惡魔竟然可以到其他學校繼續教小朋友」，他更懷疑老教練和淫魔教練知道彼此的行為，不過都沒戳破對方，因為互相有把柄。針對性侵的狼教練，江和樹18日也在臉書發文，「此狼師101年就因對未滿14歲男子強制猥褻而被判刑，相關案件至少2案。學校聘用此教練時不知道嗎？聘僱機制無法防堵狼師，孩子們的安全家長能安心嗎？」江和樹表示，「因為這個案件是嚴重的心理傷害，一般的心理輔導或是諮商是不夠的，也請社會局及教育局共同協助學校的輔導室，安排輔導的課程以及指派心理治療的專家提供孩子們專業的心理治療，恢復心理健康。」《CTWANT》提醒您：若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
日本優質食材直送台灣 大分縣和牛、宮崎縣鱒魚卵美味入菜
台灣與日本往來頻繁，更有不少餐廳使用日本特色食材設計菜餚，近期便有台灣飯店、知名餐廳分別使用來自日本大分縣、宮崎縣的嚴選食材，推出期間限定料理。像是擁有日本最豐沛的溫泉湧出量和最多泉眼數的大分縣，不僅有別府、湯布院等知名溫泉觀光地，更是食材寶庫。位於台北的大倉久和大飯店與大分縣三度攜手進行食材推廣，並由大倉久和歐風館自助餐廳行政主廚山本克哉（Yamamoto Katsuya），以及桃花林中華料理主廚王建榮研製多款料理，12/17至12/19先推出三天限定推出口碑場，在歐風館午、晚餐時段可享用由山本克哉設計的「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」位上料理，另將於餐檯供應「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」，以及「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」等餐點；桃花林中華料理則在活動期間推出限量供應的「煙燻浸滷大分和牛」、「大分和牛牛生湯」兩道和牛料理。明年2月大倉久和還將進行為期2週的正式活動，屆時消費的賓客還有機會抽中大倉日航酒店集團日本住宿券，以及大倉久和住宿券等好禮。「煙燻浸滷大分和牛」。（圖／魏妤靜攝）口碑場起跑前，大倉久和飯店內舉辦了「日本溫泉之最-大分縣之夜」晚宴推廣大分縣食材，其中擁有160年歷史的南酒造、自西元1712年創業的縣屋酒造株式會社都帶來自豪酒款。（圖／魏妤靜攝）在此次食材活動推廣中，亮點食材「大分和牛」是大分縣知名牛肉品牌，具有赤身瘦肉與細膩的霜降肉脂交融的特色。精研法式料理40餘年的山本克哉，將浸泡2天的乾香菇與紅蔥頭、大蒜一同以黃油爆香，加入法式多蜜醬汁和高湯調味，以此調和成濃郁醬汁，讓「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」增添層次；桃花林主廚王建榮則將肉質入口即化的大分和牛經過煙燻與浸滷，再加入紹興酒文火慢燉，以中藥材、冰糖、醬油等熬煮醬汁，用中西合併方式呈現「煙燻浸滷大分和牛」；王建榮另以台南牛肉湯為靈感設計「大分和牛牛生湯」，湯頭以牛骨、藥材、鮮蔬慢燉8小時，以手沖熱湯帶出大分和牛的鮮嫩。滋味鮮甜暖胃的「大分和牛牛生湯」（左）、品質優良的「大入島生蠔」。（圖／魏妤靜攝、大倉久和飯店提供）大分縣養殖鮃魚產量位居日本第一。（圖／大倉久和飯店提供）「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」風味酸甜清爽。（圖／魏妤靜攝）另外大分縣的海鮮亦頗有名氣，像是養殖鮃魚產量位居全國第一，還有產自水質優良的大入島海域的生蠔，肉質鮮甜又多汁；而大分縣的養殖鰤魚產量亦高居日本第三，在日本，鰤魚被稱為「出世魚」，因為魚兒隨著年齡成長會有不同的名稱，是日本慶典宴席上寓意吉祥的魚種。由於大分縣海域水流湍急，造就鰤魚肉質緊實、脂肪豐潤。山本克哉也針對肥美的鰤魚，以食鹽、胡椒、特級初榨橄欖油醃製，搭配椪柑沙拉，並以椪柑果汁調製清爽沙拉醬，端上「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」；另以鮃魚、大入島生蠔與小蝦，搭配紅蔥頭和蘑菇、以白葡萄酒蒸煮，利用料理湯汁調製白酒醬，再以柚子胡椒點綴，獻上「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」。台中多家餐廳使用宮崎特色物產入菜。（圖／宮崎物產祭提供）另外以絕美海景聞名的日本宮崎縣，近期不僅恢復台灣直飛航線，在去年與台中市同名「日南車站」締結姐妹站結下緣分後，今年歲末正式與台中簽訂友好交流協議，積極促進觀光、農產品交流，並帶來與台中餐廳期間限定合作的「宮崎物產祭」。此次活動結合宮崎縣產鱒魚卵、柚子、辣味噌等約30款特色物產，首發由2021年蟬聯《台灣米其林指南》推薦餐廳至今的「鳥苑」打頭陣，帶來12道式全新冬季套餐，每位1,880元+10%，將於12/20起開賣；接下來由台中高人氣燒肉店「脂·板前炭火燒肉」、台中無菜單預約制「淡粹」、獨棟純白系餐廳「Les aqua」等共10家台中精選餐廳，延續宮崎物產祭的特色產品，預計於2025年開春陸續推出期間限定菜單。「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」。（圖／宮崎物產祭提供）「燒鳥5款」與「焦化洋蔥」可搭柚子胡椒提味。（圖／宮崎物產祭提供）由於宮崎縣在地美食以外觀沾裹木炭燻黑的「地雞炭火燒」料理聞名日本，此次宮崎縣政府藉以地雞炭火燒連結兩地美食的想法，特別邀請以日式燒鳥技法詮釋台灣地雞的台中「鳥苑」合作。此次在鳥苑推出的套餐共有「肝醬吐司」、「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」、「金華火腿雞湯」、「焦化高麗菜」、「燒鳥5款」、「焦化洋蔥」、「鳥苑咖哩飯」、「焙茶泡芙」共12品菜式。主廚湯仲鴻Tommy表示因要符合冬季厚實風格，調味上稍微厚重些，如「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」便與常見手捲不同，不僅以風格溫潤的炭香雞油米飯與炭燒雞肉作為主食材，也點綴全日本僅0.3%流通率的本櫻鱒，取下珍貴魚卵醃漬的「SMOLT 月見黃金醬油漬鱒魚卵」，以獨特鹹鮮與略帶雞蛋黃的濃厚風味，為手捲增添食趣口感。另外像造訪鳥苑必吃的燒鳥，本季菜單端出里肌、雞心、雞肉丸、雞翅與雞頸肉共5大部位，其中「雞頸肉」以宮崎「かぐらの里 柚子胡椒」增添風味。該款柚子胡椒以遵循自然栽種柚子製作、具有濃烈氣息，加上辣度足夠，「與油脂較高、帶有鹹度的雞頸肉搭配能帶來平衡。」※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
高雄九龍齋食品涉改標、用逾期原料！流入21縣市 衛生局重罰千萬
高雄市衛生局日前接獲民眾陳情前鎮區「九龍齋食品有限公司」使用逾期原料，及有效日期改標，隨即主動移送高雄地檢署偵辦，並配合高雄地方檢察署，會同食品藥物管理署南區管理中心及法務部調查局高雄市調查處前往該公司查察，查獲逾期產品並封存產品及原料共計35品項；已要求業者即日起停業、暫停販賣，並依食安法加重罰1008萬元。衛生局說明，查獲逾期產品並封存產品及原料共計35品項，包括大地榆膏、乳糖、抹茶粉、果膠、金鹹麥芽、青檸C、枸杞膏、香檸C發酵飲品、烏梅粒、純蜂蜜、健匠冷梅、健匠梅酵素青番梅)、健匠梅(酵素桂花梅)、健匠梅(酵素紫蘇梅)、健匠梅(酵素蜂蜜梅)、健匠葡萄(乳酸菌發酵葡萄)、健匠葡萄(發酵紫葡萄)、梅子滷汁、發酵加州黑蜜棗、發酵酸梅湯、菊花蜜、菊花蜜、蜂王乳蜜、蜂蜜橄欖、蜂蜜檸檬、維他命C、酵素橄欖、薑黃檸檬發酵飲品、檸檬C、檸檬果膠原蛋白發酵飲品、檸檬粉、檸檬酸、藤黃果梅、蘆薈精石、鹹麥芽等。衛生局表示，產品下游業者涉及台北市、新北市、桃園市、台中市、台南市、高雄市、新竹縣、苗栗縣、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣、屏東縣、宜蘭縣、花蓮縣、台東縣、澎湖縣、金門縣、基隆市、新竹市、嘉義市等共21個縣市，因該公司無法提出回收及庫存之逾期產品任何銷毀紀錄、且迄今業者仍無法提出各產品製令及投料紀錄，難以釐清產品之安全性，為保障消費者食品安全已主動通知各縣市預防性下架該公司各項產品，俟檢調釐清及該公司提出證明後，再行確認後續各項產品處理方式。衛生局指出，另該公司現場環境不符食品良好衛生規範準則及追溯追蹤管理不善，現場原料及產品未能依限提供完整及正確之來源資訊，有礙違法食品追溯，為釐清違規產品流向數量，避免危害風險擴大，依食安法第41條第1項第4款規定命該公司即日起至2024年12月31日止暫停作業及停止販賣，以確認產品適法性，維護民眾權益，倘有消費或爭議問題，撥打消費者專線1950，市府消保官可協助洽業者進行退換貨事宜。另倉庫庫存未標示有效日期產品及原料有九龍齋梅粉、比利時麥芽、白糖粉、赤藻、乳酸發酵葡萄、發酵紫葡萄、金鹹麥芽、香酢橄欖、酵素香酢橄欖、酵素橄欖、蜂蜜橄欖、益母草素膏、健匠梅(酵素清香梅)、健匠梅(酵素蜂蜜梅)、健匠梅(酵素紫蘇梅)、健匠葡萄(乳酸菌發酵葡萄)、健匠葡萄(發酵紫葡萄)、梅粉、甜菊粉、麥芽膏、番瀉葉、紫蘇粉、紫蘇葉、蜂蜜檸檬、蕃瀉葉、羅漢果、藤黃果、奇檸子，共計28品項，因無法具體提供效期與進銷貨資料，已先行封存。衛生局將審酌違規情節，依違反食品安全衛生管理法第15條第1項及第22條第1項及同法第44條及第47條暨第52條規定，加重處新臺幣1008萬元罰鍰，並持續追查違規產品流向、監督回收銷毀，有關該公司效期標示涉虛偽標記獲取利益嫌疑涉犯刑法第339條第1項，全案由地檢署偵辦中。