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台中男愛吃重鹹食物 「右腦梗塞性中風」險丟命
台中有一名男子明知自己有高血壓，卻不按時服藥，且平時愛吃重鹹，抱怨妻子煮的菜太清淡，總是自己加料。10月初，他因無法起床被緊急送醫，經檢查發現是梗塞性腦中風，馬上手術，20分鐘移除血栓，經過治療後，已順利出院。大甲李綜合醫院神經內科醫師張峻誠表示，該患者有高血壓家族史，平時不按時服藥，飲食也不正常，導致胃潰瘍和胃出血。10月初全台放颱風假時，患者21時入睡，凌晨1時醒來時發現左側手臂有輕微無力，但他不以為意繼續睡覺。直到中午家人叫他起床吃飯時，才發現他根本無法起身，左手屈曲不能伸直，且眼球飄向右邊。家人緊急送醫檢查，發現血壓飆高至180mmHg，確診為右腦梗塞性中風，隨後轉院至大甲院區進行緊急取栓手術。雖然當天是颱風天，但門診依然正常運作。院方迅速聯絡各值班醫師，並請榮總醫師支援進行手術。兩院醫師密切合作，患者於下午14時56分進入導管室，15時16分便完成取栓手術，整個過程僅花了20分鐘。術後患者被送入加護病房觀察，病情穩定後轉入普通病房，最終已順利出院。患者表示，經過這次教訓，他將更加遵從醫師的話，直言：「我真的很幸運，雖然在海線偏鄉，依然有優良的醫療設備和醫護團隊，讓我在颱風天能緊急手術，救回一命。」而他的妻子則抱怨道：「我煮得清淡就是為了控制他的高血壓，這次中風，把全家人都嚇死了」。
迪士尼Tsum Tsum扭蛋大軍進攻藏壽司 PAGEBOY攜手waku waku服飾、餐飲首聯名
聯名就是話題保證！繼先前8月與吉伊卡哇合作聯名扭蛋，引起民眾瘋狂消費只為獲得抽獎機會後，藏壽司又將於9/19～11/14，和迪士尼Tsum Tsum系列攜手推出特別企劃。其中包括13款獨家扭蛋，共有5款搭配經典藏壽司元素的Tsum Tsum立體吊飾、4款疊疊造型的磁鐵書籤和4款實用又療癒的紙膠帶。只要在藏壽司用餐投入5盤壽司空盤就能抽獎1次，拚手氣之外，Tsum Tsum迷也得好好把握蒐集機會！Tsum Tsum 狂歡派對集點贈活動商品包括「Tsum Tsum 束口便當袋」（右）和「三眼怪插手枕」。（圖／藏壽司提供）藏壽司展開Tsum Tsum期間限定特別企劃，在4間指定店家打造可愛佈置，圖為台北館前店。（圖／藏壽司提供）活動期間限量的「Tsum Tsum 束口便當袋」和「三眼怪插手枕」集點贈也同步開跑，只要消費滿300元即可獲贈1點，集滿13點就能帶走「束口便當袋」；集滿16點則可兌換「三眼怪插手枕」，以超萌三眼怪造型搭配雲朵般的柔軟材質，讓你在午休時擁有溫暖的陪伴。除了獨家扭蛋與集點商品，從9/19起，藏壽司還將在「基隆中正信三店」、「台北館前店」、「台中惠文路店」和「高雄岡山店」打造Tsum Tsum可愛佈置，並推出社群打卡活動，只要於活動期間前往4間指定店家，與Tsum Tsum特色佈置合影並完成指定社群步驟，即有機會獲得Tsum Tsum雙可愛合金雙鍊組。於Tsum Tsum特別企劃完成指定任務可抽雙可愛合金雙鍊組「金色-大眼仔X三眼怪」、「銀色-美人魚X米奇」各2名。（圖／藏壽司提供）「肉潮海派祭」推出8款堆疊系海陸壽司。（圖／藏壽司提供）另為迎接Tsum Tsum系列特別企劃，藏壽司也將於9/20至9 /26快閃推出海陸齊發的「肉潮海派祭」，亮眼品項包括彈牙花枝分別疊上海膽和鮭魚卵的「花枝豪華雙重奏」，還有將甜蝦仁、小貝柱、海膽、鮭魚卵全都豪邁堆疊的「海之幸 豪華三貫」；「海膽甜蝦仁海苔包」則可品嘗到甜蝦搭配海膽的雙倍美味；經典茶碗蒸也做了大升級，加入大量蟹肉和鮭魚卵，成就「蟹肉鮭魚卵茶碗蒸」，另有期間限定餐點亦好評回歸。服飾品牌PAGEBOY在台首次攜手複合式餐飲品牌waku waku開啟台日跨界合作，推出多款聯名餐飲。（圖／PAGEBOY提供）聯名餐飲包括3款柚子風味飲、甜點「柚香鹹蛋黃巴斯克乳酪蛋糕」。（圖／PAGEBOY提供）而日本Z世代人氣服飾品牌PAGEBOY則是在台首次推出聯名企劃，身為「niko and ...」的姐妹牌，PAGEBOY跳脫既定的日系風格，設計形象圍繞COOL、MODE、STREET為特點，此次以主打男女共穿的中性街頭風格「PBLIM」系列，與複合式餐飲品牌waku waku攜手推出期間限定聯名餐飲及風格服飾，準備一舉攻佔消費者的荷包及味蕾。聯名餐點呼應秋季且從富有日本意象的柚子風味延伸，在waku waku共5家店舖分別推出鹹食、飲品及甜點多達10種品項，將於9/16至11/30限定販售。其中「炸櫛瓜與柚子胡椒醬」以酸甜柚子胡椒醬搭配香酥櫛瓜及生辣椒，帶來多層次風味；漢堡狂熱者也有3款不同選擇，包含「柚子塔塔醬豬排堡」、「柚香塔塔炸蝦堡」、「柚子胡椒炸雞堡」；口味清淡的朋友則推薦「柚子清炒海味細扁麵」，以多種海鮮搭配柚子風味清炒，讓味蕾清爽一下；此外，店內的季節濃湯也將同步換新為「柚子豚肉濃湯」，與主食搭配再適合不過！飲品也同步推出三款柚子風味飲，包括「柚！多多包種茶氣泡飲」、「金橘香柚QQ伯爵氣泡」、「自製話梅香柚果香氣泡」，還有飯後不可缺的甜點「柚香鹹蛋黃巴斯克乳酪蛋糕」，在香濃乳酪蛋糕內層加入鹹蛋黃，與清香柚子交織出鹹甜滋味。聯名針織包（左，1,890元）、針織上衣（2,690元）開賣時間依PAGEBOY官方社群公告為主。（圖／PAGEBOY提供）另外PAGEBOY也預計於11月份限量開賣聯名服飾，包括正反面皆繡滿waku waku LOGO的短袖T恤；還有正面字母採特殊的刺繡工法及鏤空設計的針織上衣，適合做多層次穿搭；大學T則於正面以絨毛刺繡繡有3款不同顏色的柚子花，以撞色設計帶來滿滿活力感；配件類推出針織包、棒球帽及壓克力鑰匙圈，其中針織包共有米白及黑色兩款可選，包面繡滿柚子花圖案加上側背設計，可為服裝搭配畫龍點睛。
烘焙新選3／瑪德蓮、費南雪變身礦石與小山 「片山西點」將微小地景放入口中
甜點時常與華麗、繽紛等形容詞畫上等號，但在台北卻有間甜點店將瑪德蓮、費南雪做成一座座小山、一顆顆礦石，彷彿他們的英文標語「Landscape in your mouth」，將地景放入口中，咀嚼出不一樣的滋味。走進有著橘紅磚外觀的「片山西點」，可見櫃檯鏡面上躺著6～7款不同口味的當日甜點，來客可以挑選肚子膨起如山丘的瑪德蓮，例如將艾草細粉融入麵糊或以檸檬結合茴香製成的特殊口味，濃郁鮮明的香氣可一點都不「小清新」；還有表面粗礪不光滑的費南雪，可以試試添加馬薩拉香料的異國風味或融入乾燥紫蘇葉的紫蘇口味，當然一口咬下有著濃濃榛果香氣的經典款更是不敗選擇。再貪心一點，不妨直接點選可任挑兩款當日甜點的「片山甜點盤」，只見蛋白餅形塑成小島、橙花水果凍渲染出一片大海，瑪德蓮與費南雪宛如島嶼隆起的山脈與礦石，點綴的巴西里亦隱喻著一樹綠意，自成盤中風景。細長版費南雪剛烤好時能特別感受到酥脆度，每天提供不同口味輪替，例如經典款、馬薩拉香料、巧克力肉桂等。（價格多在110～140元，圖／林士傑攝）做成較短方外型的「鐵觀音費南雪」將鐵觀音與奶茶醬、黃豆粉結合，直拳出擊的茶香濃郁。（140元，林士傑攝）在咖啡館工作多年的主理人馮並非學習餐飲或甜點的科班出身，但想創業的她偶然在韓國看到當地甜點師製作的肚子膨膨的瑪德蓮，從其模樣聯想到礦石與山脈，原本就喜歡在爬山時觀察自然紋理的她，決定以此發想一系列甜點外型，那些途中拍下的樹皮、砂礫、岩石風貌，都成為創作靈感來源。最初她從網路接單起家，但有感運送的甜點變化有所侷限，遂萌生開設實體店的念頭，位於六張犁捷運站附近巷弄的店面經過半年多試營運，終於在今年7月中正式開幕。馮提到自家代表性的瑪德蓮與費南雪，除了要精準拿捏奶油拌入麵粉的溫度、還要從麵糊重量感受攪拌次數是否已足夠，加上為了呼應地景主題，還得透過糖霜、蛋白霜、堅果等加工補強，特意做出龜裂或不規則表面；而費南雪亦分為細長款與短方款，前者口感紮實、後者較為鬆軟。喜歡開發獨特口味的馮，除了紫蘇、艾草與馬薩拉香料等口味，昆布、馬告與刺蔥等常見於鹹食的食材，也是她揉進甜點的風味。上桌時會點燃燭芯的「白巧克力米布丁」，在白巧克力的脆皮下有濃稠濕潤的口感，還有自煮香草籽醬與白蘭地提升風味。（220元，林士傑攝）店內外除了有搶眼的橘紅磚，有些細節也藏著與甜點連結的巧思，例如吧台造型是以塊狀乳酪為靈感，長桌表層則發想自蛋糕淋面。（圖／林士傑攝）除了常態甜點，還有因應季節不定期調整的高腳杯蛋糕，例如曾經推出適合夏季的香蘭葉生乳酪，還有從中延伸而出的「白巧克力米布丁」。馮笑說，原本只是想從燭芯發想一款新甜點，後來與夥伴討論出用米布丁結合白巧克力淋面做出類似蠟燭的質感，意外成為客人特地點來慶生的小驚喜。而片山西點自開幕以來也陸續和藝術家合作，例如網路接單時期曾與地毯藝術家Stella合作，設計禮盒隨機附贈的小吊飾；最近的中秋禮盒則和陶瓷、插畫藝術家王擎樺攜手，讓手繪布巾為甜點禮盒添上一絲人文氣息。馮也表示，未來除了持續開發獨特甜點口味，也想持續跟不同領域的藝術家、影像工作者交流，帶來更多有意思的合作。將片山西點的店名拆解出來，片等同「微觀」、山則是「巨觀」，意指遠看彷彿一座小山的甜點，近看卻有著各自不同的自然紋理。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2737-0727地址：台北市大安區樂業街37號營業時間：13：00～19：00，週一休網址：https://www.instagram.com/mmm.piece/備註：因製作中秋禮盒訂單，即日起～9/13僅提供外帶服務，開放內用詳情依IG公告為準，內用每人低消1杯飲品
中秋派對超chill 大口吃肉、調酒暢飲再抽美加機票 毛孩同樂一起過節
一年一度的中秋節即將到來，想要輕鬆吃、懶人式品嘗大餐嗎？不妨直接挑選推出特色大餐的餐廳，與親友到現場大快朵頤！雄獅集團旗下餐飲品牌欣食旅位於台北松菸的gonna+將首次舉辦「2024地中海超chill中秋派對」，9／16晚上、9/17午、晚共推出3場次。活動內容包含地中海美食吃到飽、調酒暢飲、live樂團演唱等，甚至還是寵物友善、可提供毛孩專屬餐點，方便主人帶家中寶貝一起過節，參加派對還有機會抽中「長榮航空美加不限航點雙人機票」！方形羅馬Pizza也是不在常態菜單上、首次推出的餐點。（圖／魏妤靜攝）「香料豬肉捲」皮脆不油膩。（圖／魏妤靜攝）gonna+延續品牌gonna EAT的品牌精神，除了主張好肉好菜、均衡飲食，也新增逾30道全新菜色及多款調酒。此次首辦中秋派對採取semi-buffet形式，參加者每人可享主餐「爐烤澳洲肋眼和牛」或「香料豬肉捲」二選一，其中「爐烤澳洲和牛肋眼」精選澳洲和牛的肋眼部位，經過爐火慢烤鎖住肉汁鮮甜；源自義大利名菜的「香料豬肉捲」更是首次推出的新品，嚴選上等活菌豬並將茴香籽、迷迭香等香料填滿豬肉，再捲成圓柱狀，放入烤箱慢火烤熟，以大火烤至金黃酥脆，每一口都帶有豐富香料層次。中秋派對自助吧將提供各種鹹食點心與胡蘿蔔蛋糕等甜點。（圖／魏妤靜攝）只要加價129元，狗狗也能享用蛋、水果、蔬菜等專屬餐點。（圖／魏妤靜攝）此外，現場更提供美食自助吧，包含超級食物、爐烤蔬菜等沙拉區；以及手作方形羅馬Pizza、亞洲風炸春捲、優格燕麥炸雞等經典熱菜，還有奇異果沙沙法國麵包、胡蘿蔔蛋糕等手作甜點。不容錯過的還有飲料區，提供西班牙Sangria調酒暢飲，額外加價499元可享紅、白酒及啤酒無限暢飲，派對用餐者還有機會抽中「長榮航空美加不限航點雙人機票」！即日起～9/10可享早鳥優惠成人1,680元、140cm以下孩童680元（100cm以下孩童免費），寵物每隻餐點加購價129元，每場席位有限，售完為止。gonna+除了中秋派對可享調酒或加價多種酒款暢飲，9/18起也將推出午後暢飲專案。（圖／魏妤靜攝）若於中秋派對之外的時間造訪gonna+，不妨考慮點選常態菜單上的「超美麗女神酪梨沙拉」、「炙燒海蝦羽衣甘藍」、「炙烤白花椰菜、葡萄與費達乳酪」等人氣菜色。（圖／魏妤靜攝）另於9/18起，gonna+平日下午2點至5點也將提供「gonnaDrink 午後暢飲」專案，每人499元+10%，限時2小時可享紅酒、白酒、啤酒、調酒等，以杯換杯、無限暢飲，同時能以85折優惠任點小盤菜，輕鬆度過暢聊時光。gonna+位於松菸生態池畔，室內空間是在歷史建築「機械修理廠」既有的木造結構基礎上，加入大量金屬建材與T型展台。（圖／魏妤靜攝）TGI FRIDAYS攜手胡同燒肉，以胡同燒肉醬與味噌醬搭配TGI FRIDAYS炭烤豬肋排，創造全新滋味。（圖／開展餐飲集團提供）另外美式餐廳TGI FRIDAYS也推出秋季菜單「醬烤好火伴」，嚴選5款烤物、5種醬料、8道配菜，消費者可依喜好任意挑選、自由組合；此外，TGI FRIDAYS還與胡同燒肉合作，讓美式火烤遇上日式醬料，碰撞出有趣搭配。而且即日起至9/30還以品嘗炭烤豬肋排時的手勢為靈感，發起第一屆「99全球豬肋排日」，只要週一到週五到店任點「醬烤好火伴」主餐，並出示西元1999年或民國99年有效身分證件，就送半份炭烤豬肋排。「醬烤好火伴」可挑選正宗美式烤物1種、極致靈魂醬料1款、鮮製創意料理配2道，其中烤物最經典的是「炭烤豬肋排」，可以整份、半份隨意挑、牛排也提供沙朗與肋眼兩種選擇；醬料部分則有美、日醬料可選擇，新品包括首度推出的「田納西火焰辣醬」，透過微辣刺激食慾，還有兩款胡同聯名醬料，將醃漬過的肉品在炭烤過程中持續塗刷，讓醬汁充分滲入，上桌前還會撒上蔥花與芝麻，將日式氛圍進行到底；而8道鮮製配菜則分為A、B兩區，不僅可各選1種，其中四重起司通心麵、墨西哥玉米、番茄黃瓜洋蔥沙拉等6道菜，更是初首次亮相。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
2024米其林指南系列3／台中MINIMAL成全球首家摘星冰淇淋店 高雄粵菜餐廳「雋GEN」榮登星榜
這次台中首登一星的名單十分有意思，除了帶有二星光環的名廚林菊偉坐鎮的「元紀‧台灣菜」，以及先前便曾入選《台灣米其林指南》的法式餐廳「L'Atelier par Yao」晉升星榜，更有先前全台唯一以冰淇淋店之姿入選《台灣米其林指南》必比登推介名單，現在更成為全球首家米其林一星冰淇淋店的「MINIMAL」。萬士傑梳理冰淇淋於零下多種溫度帶的豐富口感與樣態，例如以此作出的「-12℃ 酢漿草／紫蘇／茴香」充滿山野清香。（圖／魏妤靜攝）今年台中首摘一星名單中最讓人驚訝的是由米其林一星餐廳「澀（Sur-）」延伸成立的「MINIMAL」，餐廳上榜後也成為全球唯一以冰淇淋店型態摘星的餐廳。米其林官方表示「MINIMAL透過多層次的堆疊變化，大大提升味覺、視覺與用餐感受，而且每道菜品都像藝術品般細膩柔美。」主廚萬士傑Arvin提到，「自己一直都是用做料理的心態去設計菜單，只是媒材是冰淇淋而已。」單純熱愛冰淇淋的他最初是從單一冰淇淋出發，但是發現較不容易以此與消費者溝通，因此逐漸發展出短套餐，其中還會夾雜鹹食點心避免太單調。他認為做成套餐後讓冰淇淋有更多元表現的方法，並以「溫度」為主軸來設計，彷彿在進行一場又一場科學實驗，Arvin表示，「自己像是一直在摸黑前進，也感謝天上的媽媽。」Arvin更給予有興趣從事相關產業的年輕人鼓勵，他表示不是一定要擁有出國歷練的經歷才能加入餐飲業，他自己也是從在台灣的生活經驗中找尋喜歡的東西持續探索。並表示自己內心更喜歡單一冰淇淋，之後仍會想嘗試將單一冰淇淋做得更完整，希望可以去蕪存菁、將更純粹的質地濃縮在一球冰淇淋裡。台中新進一星餐廳「元紀‧台灣菜」主廚林菊偉。（圖／侯世駿攝）台中首次摘下一星的還有由曾帶領台北喜來登請客樓團隊拿下米其林二星殊榮的主廚林菊偉操刀的「元紀‧台灣菜」，是寶元紀集團繼在台北開設fine dining餐廳「 le beaujour 芃卓」之後又一力作。林菊偉對台灣當令食材瞭如指掌，許多菜色靈感來自寶元紀總經理蔡明倫的家鄉情懷、大家熟悉的常民料理，菜色可見西施舌、芋泥鴨、馬告豬心等，主軸是呈現台灣菜的兼容並蓄。米其林官方給出的摘星原因為：「主廚林菊偉重新詮釋台灣的飲食傳承和文化，為家常菜增添了精緻的風味。」法式餐廳「L'Atelier par Yao」主廚江曜宇。（圖／侯世駿攝）另外位於遠離塵囂的台中太平區的法式餐廳「L'Atelier par Yao」，也在此次摘星之列，而且是從去年米其林餐廳入選名單中晉升。不到30歲的年輕主廚江曜宇曾於法國巴黎、英國倫敦、瑞典斯德哥爾摩米其林星級餐廳歷練，擅長在法式菜色中巧妙揉入亞洲調味與食材。米其林官方表示，「主廚透過亞洲烹調技巧呈現當代法國美食，評審特別推薦碳烤干貝，在昆布、豌豆及巴西里醬汁的搭配下，呈現令人難忘的搭配與口感。」江曜宇摘星後也提到，三年前他們在疫情期間開始了餐廳的營運，特殊的大環境讓他們學習如和透過溫柔的距離創造不一樣的體驗，以及跳脫框架重新思考、執行每件事，他也感性致謝線上、線下一直激勵著團隊的客人，「這顆星星是屬於我們大家的。」首摘一星的高雄粵菜餐廳「雋GEN」駐店行政主廚胡鑑波（左2）。（圖／侯世駿攝）高雄唯一新進一星的餐廳是歷經近一年籌劃的頂級粵菜餐廳「雋GEN」，由國城建設集團旗下萬象餐飲，邀請曾連續5年榮獲台北／台灣米其林三星的前君品頤宮主廚「早哥」陳泰榮擔任餐飲總監，並延請在港、澳、台餐廳擁有40年資歷的港籍主廚胡鑑波擔任駐店行政主廚。兩位名廚致力重現1980年代粵菜雋永風華，並為此蒐羅頂級食材，菜色採保留一半傳統，一半創新。胡鑑波主廚表示，感謝早哥將他找來台灣一起合作，榮耀應歸屬於整個團隊，是大家一起努力才有這個成果。他更提到：「做一道菜跟做人一樣，只要用心菜就不會難吃。」而國城建設繼之前投資開設的承sho、Liberté（已歇業）之後，又一餐廳登上星榜，可說是高雄有米其林評比以來的最大贏家。
LV路易威登台灣首家期間限定Café登場！力邀首位台灣籍米其林三星主廚 Taïrroir 態芮何順凱Kai Ho打造限定菜單！
如果你也是愛追米其林餐廳美食的吃貨，千萬不能錯過這間！為慶祝路易威登台灣首家高級珠寶期間限定店開幕在台北寶麗廣塲Bellavita一樓中庭，路易威登特別攜手首位台灣籍米其林三星主廚 Taïrroir 態芮何順凱Kai Ho，推出品牌首次期間限定Café，而且地點就在高級珠寶期間限定店旁邊！這次LV（路易威登）與台灣籍米其林三星主廚 Taïrroir 態芮何順凱Kai Ho合作，在LV期間限定Café推出一系列美食，主廚何順凱Kai Ho表示，從咖啡、茶飲、鹹食、甜點等，選擇融合在地的風味元素，希望透過這次機會，讓更多的客人和旅客，實際體驗到這片土地的美好，再進一步的多認識台灣。想要來品嘗美食的人，即日起，僅限定透過「路易威登台灣官方LINE帳號」進行線上預約。訂位網址: https://liff.line.me/1657881713-EQL8GeBBLV（路易威登）與台灣籍米其林三星主廚 Taïrroir 態芮何順凱Kai Ho合作，在LV期間限定Café推出一系列超強美食，喜歡米其林美食的你不能錯過。（圖／品牌提供、黃筱婷攝）甜食餐點主廚何順凱以路易威登Monogram花朵標誌與經典高級珠寶系列為靈感，打造視覺與嗅覺、味覺都奢華的「路易威登珠寶盒Louis Vuitton Jewelry Box」限定甜點六入組，內含「焦糖・鹹花生達克瓦茲」、「雙柚凝乳塔」、「龍眼巧克力塔」、「薑汁黑糖可麗露」、「『金磚』費南雪」、「蜜桃『尼格羅尼』軟糖」，實在超美，好吃又好拍！（圖／品牌提供）三款法式糕點的口味如「四季春・台灣香檬・無花果・南投埔里香草莢」、「花蓮剝皮辣椒・屏東內埔 70%黑巧克力・法芙娜 65%卡林格巧克力」、「西瓜・密露瓜・優格・桑格利亞」，及夏日甜品「青芒果冰砂・番茄清湯・愛玉凍・小黃瓜」、法式千層派「馬告鳳梨・千層酥派餅・冬瓜”茶”・鐵觀音」。（圖／品牌提供、黃筱婷攝）咖啡、茗茶與飲品風味咖啡豆特別為路易威登設計，精選來自衣索比亞產地，共有義式濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵、咖啡柳橙 、短萃通寧；茗品則是精選台灣在地茶葉，分別來自南投名間鄉的「路易威登限定」花香特調茶、嘉義阿里山的奶油桂花金萱、南投日月潭的紅玉紅茶、南投仁愛鄉的氣泡果木烏龍茶。果汁、香檳、紅酒與白酒亦同時提供。（圖／品牌提供、黃筱婷攝）鹹食餐點五款鹹食餐點包括「法國魚子醬(30g)・小圓餅・酥脆蕎麥・自釀梅酒酸奶」、「炙烤北海道干貝・尼斯沙拉・熟蛋酒醋醬」、「蟹肉・酪梨・水波蛋・康堤乾酪・可頌麵包」、「雪裏紅庫克三明治・火腿・艾曼紐乳酪・巴黎風玉米」、「法式蘑菇泥・康門貝爾起司・茄子醬・巴黎風玉米」。有許多鹹食餐點，主廚精心打造，還有奢華的法國魚子醬(20g)・小圓餅・酥脆蕎麥・自釀梅酒酸奶 。警語：「飲酒過量，有害（礙）健康」（圖／品牌提供）外帶禮盒特別設計了限量馬卡龍禮盒，由態芮特別設計的兩款馬卡龍－苦茶油百香果、開心果九層塔等兩種口味，每日限量150盒，7月12日起限量販售。另外還有Monogram花朵標誌餅乾禮盒，共有洛神巧克力與油蔥酥兩款限量風味。限量馬卡龍禮盒和Monogram花朵標誌餅乾禮盒（圖／品牌提供、黃筱婷攝）路易威登期間限定Café地址: 台北市信義區松仁路28號 (Bellavita寶麗廣塲1樓中庭)營運日期: 2024年7月11日至8月18日營業時間: 週一至周日11:30-21:30警語：「飲酒過量，有害（礙）健康」
新酒報到接力開喝 特製沙瓦、零普林啤酒聚餐新寵兒
近期有多款新酒報到，涵括偏高酒精濃度的罐裝調酒、沁涼啤酒或低酒精飲品，相信大家都能找到心頭好。像是在台灣啤酒市場佔有一席之地的日系品牌「台灣麒麟」（KIRIN），瞄準消費者口味愛好，特別引進日本暢銷罐裝調酒「麒麟特製」，兩款口味「檸檬沙瓦」與「葡萄風味沙瓦」透過日本原裝進口方式強勢登台。最大特色在於雖為9%的高酒精濃度，卻沒有過重酒精味，主打好入喉、多層次的平衡口感。其中備受日本人喜愛的檸檬沙瓦以醇厚伏特加為基底，嚴選檸檬燉煮12小時，濃縮出清爽鮮味。目前兩款口味500ml裝已於全台7-ELEVEN販售，3件85折；350ml裝則已於全家推出，3件享85折、即日起～5/5買2送1；另外350ml裝5/22起將在家樂福正式上架。「一番搾 超芳醇啤酒」在原有甘甜濃郁的麥香基礎上帶來更清爽乾淨與多層次的口感，圖中禮盒無對外販售。（圖／台灣麒麟提供）除了罐裝調酒，台灣麒麟日前還推出限定商品「一番搾 超芳醇啤酒」，攻佔夏日啤酒市場。一番搾系列至今已推出多種不同口味啤酒，並歷經不斷開發升級，除了清爽順口的「一番搾經典啤酒」，冬季推出的「一番搾鮮摘啤酒花啤酒」則鎖定偏好啤酒花特殊香氣的族群。而相較於這兩者，「一番搾 超芳醇啤酒」使用濃度更高的麥汁，兼具鮮甜紮實的麥味與香氣，是專門為喜愛濃郁麥香的啤酒飲用者設計。500ml裝於全台7-ELEVEN推出，每瓶79元、3件85折；350ml裝則陸續於楓康超市、遠東都會、大潤發、愛買、全家便利商店、新光三越、家樂福超市、Mia C'bon等通路上架。「梅酒蘇打」可享受濃厚的梅酒香氣與氣泡沁涼口感。（圖／三得利微醉提供）另外來自日本的低酒精飲料品牌「HOROYOI微醉」（ほろよい），於海外獲得大量好評、粉絲們敲碗許久的「梅酒蘇打」風味，也正式於台灣啟售、各大通路上市。其具有濃厚的梅酒香氣，結合氣泡酒口感打造清爽、細緻的多層次味覺體驗，由於酸甜兼具，搭配甜點、鹹食都很適合，也成為佐餐解膩的飲品選擇。賓三得利行銷總監陳冠銘表示近三年台灣梅酒市場成長高達20%，飲用多為純飲、加冰或加蘇打水，此次推出「梅酒蘇打」，不需要動手調製，一瓶即可享受濃厚的梅酒香氣與清爽的氣泡沁涼口感。品牌亦建議可嘗試香檳杯喝法，能集中香氣與保持氣泡感更長久。更多資訊可關注微醉HOROYOI官方粉絲團，或追蹤官方Instagram帳號（horoyoi_tw）。「長島冰啤ZERO」由於零糖值口感更清爽，建議直接開瓶飲用，無須加冰。（建議售價69元／330ml，圖／臺虎精釀提供）而廣受許多酒咖喜愛的臺虎精釀「9.99系列長島冰啤」，則首度推出「零糖值」、「零普林」新品「9.99系列長島冰啤ZERO」。在說到全新的長島冰啤ZERO之前，也不能不提臺虎經典的長島冰啤，當初首席釀酒師Winnie在酒吧聚會得到靈感，將經典調酒「長島冰茶」重要元素改成啤酒釀造方式，以麥芽、啤酒花、酵母與水，搭配清爽的檸檬香氣，創作出高酒精且酸甜順口的9.99％調酒型啤酒。「長島冰啤ZERO」則是在經過實驗室與釀酒師多次調整後，維持既有的迷人啤酒與檸檬香氣，但大幅降低甜感，變得更輕盈順口，是給不想喝太甜或不能攝取普林的酒友們暢快新選擇。即日起於7-Eleven、City’Super、Breeze、Mia C’bon、新光三越等通路陸續上市※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
胃潰瘍要注意！每天約10人因胃癌、食道癌離世 健保4月起給付免疫治療
原以為只是胃潰瘍買成藥吃，沒想到竟然是胃癌！台灣每天約10人因食道癌及胃癌離世，年死亡人數更高達4千人[1]！以往晚期癌友化療後存活期約僅7個月34，如今健保於4月1日起給付免疫治療，台北榮民總醫院腫瘤醫學部腫瘤內科主任暨腫瘤免疫治療中心主任陳明晃表示，胃癌患者若PD-L1綜合陽性分數（CPS分數）大於5、或食道癌患者PD－L1腫瘤比率分數（TC分數）大於1％，都可積極和醫師討論申請給付。確診已是晚期 逾30％患者存活不過一年胃癌、食道癌與吸菸、飲酒、肥胖、攝取加工食品如煙薰與醃漬食物等因素有關，另外還有國人喜愛喝熱湯、熱茶、重鹹食物，加上胃食道逆流，皆屬高風險因子。上消化道癌症前期症狀不明顯，且往往伴隨癌細胞轉移，當出現吞嚥困難、體重減輕、喉嚨灼熱感，恐已是癌症末期。根據我國最新癌症登記報告所示，胃癌患者中約30％發現時已是第四期，而食道癌確診時即為第四期比例更高達45％[2]。化療效益低、標靶適用族群少 癌友陷困境台中慈濟醫院外科部主任兼任一般外科主任余政展說明：「晚期胃癌及食道癌危險性高，兩者皆長年名列國人十大癌症死因，又因為初期症狀難辨，不少患者發現時難以進行手術切除，一線僅能使用化學藥物幫助病患延長壽命。」然而，化療卻僅能延長患者近7個月存活期[3]，且副作用強烈，高齡癌友生活品質大受影響，往往難以持續治療；此外，晚期胃癌一線雖有標靶治療的選擇，但僅6至8%患者適用[4]，食道癌患者更無標靶藥物可用，陷入治療困境。免疫治療突破晚期胃癌、食道癌瓶頸近年免疫治療廣泛被運用於癌症治療，不管是單用免疫還是進行免疫合併治療，皆被證實在各癌別的治療效益帶來新突破。免疫療法近年在上消化道癌症亦帶來長足進展，陳明晃表示：「免疫治療不論在晚期食道癌或是晚期胃癌的治療都有好成效，可以幫助患者降低超過2成的死亡風險。」而且副作用增加比例不高。他進一步說明，晚期胃癌患者一線使用免疫合併化療後，可降低約20％的死亡風險，並提高3年客觀緩解率；而晚期食道癌患者不僅一線可用免疫合併治療，過去使用傳統療法後復發者，二線亦有免疫治療的選擇，除了能將1年存活率從過去的3成提高到超過45％，還能延長患者的存活期、降低死亡風險超過兩成，有機會翻轉晚期胃癌、食道癌患者疾病現況的新型治療選擇。免疫治療納胃癌一線、食道癌二線給付！過往晚期胃癌與食道癌治療選擇有限、效益不佳，近期雖有免疫療法加入改善，但事實上，多數癌友治療時仍會受限於財務負擔，難以近用更有效的治療選擇，過去二線食道癌更是沒有任何一項治療藥物獲得健保給付。余政展表示，免疫治療近年不斷在晚期癌症治療領域帶來新突破，上消化道癌症實屬我國民眾不可不防的高危險疾病，現健保署伸出援手，將免疫治療納入一線胃癌與二線食道癌健保對象，成為抗癌新希望，評估癌友每月約可省下10－20萬元藥費。陳明晃表示，胃癌患者若PD-L1綜合陽性分數（CPS分數）大於5、或食道癌患者PD－L1腫瘤比率分數（TC分數）大於1％，都可以積極和醫師討論申請給付，選用更有效且符合生活品質治療方式。」估計約有3至4成癌友受惠。余政展也分享，除了上消化道癌症迎來健保給付的好消息，現免疫療法也從晚期癌症開始，逐步推進到早期癌症、甚至輔助治療的角色，未來有機會為各階段癌友點亮生命曙光，「食」現美好「胃」來。[1] https://reurl.cc/eLRkLW
甜點人注意！SOGO忠孝館北海道展一次帶來FAKE surprisesweets跟FROMAGEの杜的起司蛋糕，還有櫟鬆餅、多嘉屋草莓大福 也太多美食了吧！
想要飛日本吃美食，但沒時間休假？沒關係！來一趟遠東SOGO忠孝館12樓的北海道展，絕對能大大滿足你的口慾。將於3月22日至4月7日一連舉辦17天的北海道展，共集結了百家品牌，其中最引起螞蟻人注意的，就是FAKE surprisesweets和FROMAGEの杜的起司蛋糕，100%使用北海道牛乳製作而成，濃郁的乳香味搭上綿密的口感，起司控吃到小心會一口接一口熱量破表XD；另外像是廣島-櫟鬆餅、岡山-多嘉屋道明寺櫻餅及草莓大福等，也都是首次來台參展，甜點控絕對不能錯過。北海道FAKE suprisesweets起司蛋糕BOX(黃)／890元1盒、長崎 みろくや長崎皿烏龍巧克力／300元6個入（圖／業者提供）廣島櫟鬆餅(廣島檸檬)／150元1個、岡山多嘉屋草莓大福／120元1個（圖／業者提供）如果想找鹹食的人也別擔心，這次還有京都70年老店-江戶川鰻重的蒲燒鰻串、日本國民美食-三重縣的伊勢烏龍麵，不怕會找不到東西吃。京都江戶川鰻重(大)／680元、三重伊勢うどん伊勢烏龍麵／200元1份、大阪ガンジー俱樂部咖哩麵包(原味激辛)／80元1個（圖／業者提供）當然來逛北海道站，重點除了好吃的東西，別忘了還有許多職人工藝產品也很值得入手，像是這回便特別邀請到北陸地區的當地職人-岡田禎介及天野真一來台，帶來許多著名的輪島塗飾皿、漆磨杯等，或是廣島熊野筆、晃祐堂的彩妝刷，讓喜愛日本極致工藝手技的人可以買到喜歡的東西。在北陸三縣工藝品區(富山、石川、福井)當日累積消費滿1,000元，還可加碼抽獎！特獎是價值約24,000元的長榮航空台北-小松雙人來回機票。（圖／業者提供）SOGO也祭出搭配北海道展的消費禮、刷卡禮，只要持快樂購卡於日本展(含11F日本特別物販區)當日累積消費滿2,000元，便有機會抽中價值約6萬元的「台灣虎航台北-佐賀雙人來回機票」；自3月28日起並推出金喜刷活動，刷指定銀行信用卡累積消費滿5,000元即可兌換4%電子抵用券，回饋無上限，刷愈多回饋愈多喔。快來SOGO開心逛展拿回饋抽好禮！（圖／業者提供）
世界各國必吃！日本拉麵最受歡迎 台灣「這道」位居第4
世界各國都有最具代表國家的美食。英國一家旅遊保險業者就針對TikTok數據分析，發現各國幣吃美食，其中包括177國、2600種美食中整合出點閱率次數最高的前15樣必吃美食；其中台灣珍珠奶茶就位居第4名。綜合外媒報導，英國「InsureandGo」旅遊保險專家分析TikTok數據後，從全球177國家、共2600種美食中得出日本拉麵是此生必嘗的美食，熱氣騰騰的麵條加上肉湯已在TikTok上獲得165億次觀看次數，因此拿下第一名。接著是美國熱狗，在TikTok上的瀏覽次數更超過100億次居於亞軍；而台灣最具代表性的珍珠奶茶有81億次瀏覽，位居第4名，而印尼牛肉湯則是以瀏覽56億次數排名第5。第6名到第10名依序為韓國泡菜（50億次）、土耳其旋轉烤肉（döner，49億次）、阿根廷烤肉（asado，43億次）、西班牙炸豬皮（chicharron，32億次）、墨西哥粽（tamale，29億次）。第11名至第15名依序為菲律賓酸豆湯（sinigang，27億次）、加納fufu（由木薯和車前草製成，26億次）、俄羅斯魚子醬（26億次）、越南河粉（23億次）、祕魯的檸檬汁生醃海鮮（ceviche，22億次）。甜鹹食在大多數國家中以鹹食勝出，全球僅有38國必吃美食以甜食奪冠。
雅詩蘭黛與台北文華東方酒店「青隅」，推出期間限定「白金級逆齡午茶饗宴」！搶先預訂起來！
為迎接2024，雅詩蘭黛以全新頂奢保養作品 【白金級黑鑽松露系列】為創作靈感，與台北文華東方酒店「青隅」，推出期間限定「白金級逆齡午茶饗宴」，從2024年的1/1~2/29，為期一個月的時間，希望能透過精緻美味甜鹹點，讓你從臉部到飲食都享受成分的奢華！享用午茶的貴賓們，更可獲贈雅詩蘭黛精心準備的限量白金 級保養系列尊寵禮遇，讓你嘗鮮體驗到頂級奢華系列之美。（圖／品牌提供）這次「青隅」特別以雅詩蘭黛全新提倡的「長壽科學」為設計靈感，將【白金級黑鑽松露系列】成分中的「黑鑽松露」加入「雅詩蘭黛 白金級逆齡午茶饗宴」，由台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦與文華主廚林禹德一起設計出一系列融合天然「黑鑽松露」的午茶美饌，亮眼吸睛的餐點造型翻轉健康食材的既定印象，讓你吃到有別以往的精緻鹹甜點。超值得一試的鹹食小點四款嚴選鹹點精選具長壽意象的「慢燉牛肉長壽脆麵」，以獨具特色的香酥脆麵層層包裹，將醇厚牛肉香氣留 駐齒頰；另外一個鹹點則是「野莓法式雞肉凍」，呼應凝時潤顏，法式滑嫩雞肉派以黃金比例調和酸香的新鮮野莓，增添味蕾；還有一道「酪梨鮮蝦三明治」以細膩柔滑酪梨與彈脆口 的切丁鮮蝦交疊出營養美味兼具的雙重口感；富含維生素的「西西里蕃茄鱈魚塔」以松露外型塔皮盛 裝高蛋白質含量的豐美鱈魚，入口輕盈的鮮香酸甜瞬間喚醒沉睡味蕾。（圖／品牌提供）精彩甜點3款太美味甜點部分以雅詩蘭黛【白金級黑鑽松露系列】的標誌典雅金色為主色調，首先推薦的是 「蜂蜜覆盆莓優格穀麥餅」，特別巧妙地在酸甜慕斯底層鋪上酥脆的蜂蜜穀麥餅，灑上一點金箔增添奢華！而「法式 黑松露香草芙朗」將香濃的焦糖芙朗融合新鮮香草與馥郁獨特的黑松露韻味，一入口感受馥郁氣息！再來是「巧克力燕麥杏仁瑪德蓮」，感受層次的美好！一系列主廚匠心設計的精彩創作，讓饗宴賓客的五感全然沈浸在最頂級的奢寵享受之中。當然文華最好吃的司康也沒有缺席，搭配任選高級茶款，讓你整個下午吃喝精緻又飽足。凡於台北文華東方酒店青隅「白金級逆齡午茶饗宴」2024/1/1~2/29享用任一午茶 組合的貴賓，即可獲贈限量雅詩蘭黛白金級保養系列作品與價值 白金級護膚券等尊寵禮 遇，釋放煥活肌膚彈性嫩亮的新生能量。（圖／品牌提供）
應景草莓季1／小孩子才做選擇 草莓甜甜圈、披薩我都要！
許多人熱愛的草莓季又來了！這股每年都會來襲的甜蜜旋風，今年可是甜點、鹹食都進攻，像是由「法餐南霸天」名廚簡天才創立的LA ONE品牌，旗下Bakery、Pizza、Kitchen歐陸廚房與Café，便攜手於12/5起共同推出草莓季商品。在烘焙部分有6款期間限定的草莓糕餅、甜點，除了去年熱賣的草莓莓果超奶包、草莓甜甜圈與草莓半熟乳酪蛋糕外，今年還加入草莓乳酪麵包、草莓白巧克力吐司及草莓沙布列；三家餐廳則以草莓入菜，含括前菜、披薩與甜品。從限定創意料理到糕餅甜點，LA ONE集結眾多品項與口味，全面攻佔想嘗鮮的草莓控與螞蟻人味蕾。LA ONE Bakery「草莓半熟乳酪蛋糕」。在Bakery部分，「草莓莓果超奶包」使用星級餐廳指定的法國依思尼奶油，搭配比利時白巧克力、蜜漬草莓果乾、蔓越莓乾，麵包體口感柔軟，由內到外皆能嘗到奶香與甜美果乾的融合；「草莓半熟乳酪蛋糕」則選用北海道100%生乳加入4種乳酸菌發酵而成的LUXE奶油乳酪，遵循義大利古法，耗時72小時低溫烘乾製成草莓果醬內餡，蛋糕也採用「水浴法」熟成，嚴格控制蒸烤時間，以呈現半熟完美狀態，流心般內餡更是讓甜點控動心；「草莓巧克力甜甜圈」特別沿用「日式焼ドーナツ」作法，以100%台灣草莓果泥與日本麵粉製成，烘烤出如蒸糕蓬鬆、蛋糕般細緻，既鬆軟又濕潤厚實的口感。「草莓沙布列」，建議冰涼食用，風味更佳。「草莓巧克力大理石吐司」散發麥香與草莓香甜味。「草莓沙布列」則以散發濃濃奶油香氣的餅乾搭配豐富內餡，外圈是草莓奶油、內圈海鹽焦糖醬，再撒上草莓果乾及以比利時巧克力草莓白淋面，風味甜中帶鹹；「酥酥草莓乳酪麵包」涵蓋4種層次與風味，以鬆軟超奶包混合巧克力豆，微酥外皮以杏仁粉烤製，雙層內餡為草莓奶餡與乳酪起司，讓微酥口感交融奶霜般滑順內餡，堪稱超奶包進階版；「草莓巧克力大理石吐司」則經歷48小時工序，以比例高達40%的巧克力與果餡均勻分布，造就高雅的天然粉紅色澤。LA ONE Pizza推出3道草莓季料理，有「草莓布拉塔起司」（後右）、「草莓義式家鄉味披薩」（後左）與「草莓起司世家披薩」。而LA ONE Pizza帶來3款草莓與起司的絕妙組合，「草莓布拉塔起司」結合草莓的酸甜、胡桃木質香、皮薄多汁小番茄，和帶有辛辣感的芝麻葉、潔白絲滑的布拉塔起司營造視覺美學；「草莓義式家鄉味披薩」則於剛出爐的披薩鋪上索蘭諾火腿片、絲綢乳酪、鮮紅欲滴的草莓與芝麻葉，鹹中帶著草莓獨特香甜，創造出專屬草莓的鹹披薩；「草莓起司世家披薩」集結了莫札瑞拉、瑞可達、馬斯卡彭、藍紋與芳提娜等重磅起司，加上胡桃、淋上杏桃醬，最後鋪上草莓，讓起司披薩增添莓香。LA ONE Café草莓季菜色「醋醃草莓香草小卷」。Café也推出草莓季前菜與甜點，像是開胃溫前菜「醋醃草莓‧香草小卷」，是以香草奶油嫩煎新鮮小卷，並搭配以巴沙米可醋醃漬的新鮮草莓、番茄切丁，加上綜合香草提味，當彈牙鮮甜的小卷與香氣十足的醋醃草莓組合，令人胃口大開；甜點則獻上適合下午茶以及飯後品嘗的「莓果香緹舒芙蕾鬆餅」、「香草冰淇淋佐醋醃莓果」、「草莓派‧優格雪霜」、「巧克力脆皮泡芙.草莓雪霜」；主打歐陸料理的LA ONE Kitchen則是推出季節限定甜點「醋醃莓果冰淇淋」，以手工香草冰淇淋搭佐草莓為主的醋醃季節莓果，希望一舉擄獲喜愛莓果的女性族群。
Ozone狂嗑夜市小吃 自揭一晚增重20kg！
Ozone推出首檔實境綜藝節目《Ozone夏日青春冒險》，開播後稱霸獨播平台MyVideo節目排行榜冠軍。節目第六集，六位少年來到宜蘭羅東夜市大嗑小吃美食，每位成員都展現超強「吃貨」實力，從夜市巷口吃到巷尾，鹹食、甜點、飲料來者不拒，六人暴風進食的結果，一個晚上竟集體增重了近20公斤，食慾相當驚人。節目中，少年們再次撕開偶包，為了挑戰遊戲任務，公開了偶像不能說的秘密——體重數字，在測量期間，祖安和哲言忍不住喊說「大家怎麼都那麼瘦」，突然對自己的身材感到擔憂，而少年們真實體重只在節目中曝光。另外，少年們為了用200元吃遍羅東夜市，不惜使出各種「必殺技」向各店家殺價，子翔靠著撒嬌求情讓店家半買半相送；佳辰則用嘴甜招數，逢人就稱讚「18歲的老闆」，成功獲得減價。Ozone旅遊後更加了解彼此，哲言、子翔都讚煥鈞（中）貼心。（圖／寬想國際娛樂提供）少年們在《Ozone夏日青春冒險》一起度過了不少旅遊夜晚，對彼此更加熟悉，也看到了不一樣的對方，祖安就表示對佳辰刮目相看，認識了他的另一面，「原本以為佳辰會對小朋友不太耐煩，但發現他滿會照顧小孩的，也沒想到他是會被小孩子感動的人。」哲言則稱讚煥鈞變得更貼心，「他在節目中很多舉動，都是在給其他隊友有更多空間去發揮，這是我看到的。」子翔也附和說：「煥鈞很會替大家著想，他從出道一直保持到現在，這點我覺得很棒。」
古云「寒露腳不露」 命師師曝禁忌、開運養生這樣做
2023年10月8日21點16分進入「寒露」的節氣，「白露」後，天氣轉涼，開始出現露水，到了「寒露」，則露水日多，且氣溫更低了。俗話說「一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉。」，古云：「寒從足生」，腳離心臟最遠，血液供應較少，再加上脂肪層薄，保溫性能差，非常容易受到冷刺激的影響。特別是抵抗力弱的老年人和嬰幼兒，寒露時節尤其要注意保暖防寒，以免受到感冒等常見病的侵襲。這個時候不要再穿夏季的涼鞋了，以免「寒從足生」，而應穿著舒適的鞋襪保護腳部，防止寒氣入侵，古云：「白露身不露，寒露腳不露。」正是這個道理。燥邪最容易傷肺傷胃，寒露養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃，同時要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。2023年「寒露」這半個月，健康要注意的生肖是屬虎、兔、馬、狗，身體抵抗力較差，容易感染風寒及流行病，必須多注意生活飲食衛生，適量做些運動，增強體魄。留意腹部的毛病，注意飲食衛生，可以減低染病的機會，不要常去醫院探病，以免替人受災厄。以下依照食衣住行育樂來建議「寒露」開運養生與禁忌：一、 食的養生與禁忌1.常言道：「秋季進補，冬令打虎」，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補，虛者補之，不是虛證病人不宜用補藥。一般人宜用食補，即選擇新鮮的白菜、蘿蔔、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕排骨湯、蘿蔔排骨湯等。2.不少人就已經感覺天氣一天比一天冷，因此在飲食方面也會開始進補，往往會吃上一些羊肉、火鍋等食物來達到暖胃的目的。過度進食厚膩的大魚大肉並非正確的選擇，我們應該在平衡飲食五味基礎上，根據每個人不同的身體狀況，適當多吃一些甘潤的食物養肺潤腸。3.此節氣的養生食物最好以潤肺生津，健脾益胃為主，適宜吃的有百合、大棗、紅薯、枸杞、南瓜、雪梨、柿子、香蕉、胡蘿蔔、冬瓜、銀耳、豆類、菌類等，避免辛辣刺激。4.天氣乾燥易出現口渴、喉嚨乾、唇燥、皮膚乾澀等“秋燥病”，應多吃水果，常喝開水、綠豆湯、豆漿、牛奶等滿足肌體的需要，提高抗燥力。少吃以下食品：1、不喝冷飲。2、少吃或不吃含鹽量較高的食物，如鹹菜、醬菜、筍乾、鹹肉等鹹食。3、少食辛辣之品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。4、不宜多喝含氣飲料，包括汽水、啤酒等。5、慎喝涼茶，上班族工作繁忙，經常熬夜，到了寒露時節，由於天氣變化大，容易出現口舌乾燥、牙齦腫痛等「上火」的症狀，喝涼茶則會加重「秋燥」的症狀，耗氣傷陰。二、 衣的養生與禁忌1.「寒從足生」，腳離心臟最遠，血液供應較少，再加上脂肪層薄，保溫性能差，非常容易受到冷刺激的影響。特別是抵抗力弱的老年人和嬰幼兒，寒露時節尤其要注意保暖防寒，以免受到感冒等常見病的侵襲。這個時候不要再穿夏季的涼鞋了，以免「寒從足生」，而應穿著舒適的鞋襪保護腳部，防止寒氣入侵。2.低溫會使血壓升高，導致腦血管破裂，寒冷會使血液粘稠度增高，促使血栓形成，故而需要注意保暖，時時提防。3.不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內。三、 住的養生與禁忌寒露節氣寒氣襲人，既要防止受寒感冒，又要經常打開門窗，保持室內空氣新鮮。可在居室及其周圍種植綠葉花卉，既能讓環境充滿生機又能凈化空氣促進身體健康。四、 行的養生與禁忌寒露起宜早睡早起，早睡以順應陰精的收藏，早起以舒達陽氣。保證睡眠充足，注意勞逸結合。秋天適當早起，可減少血栓形成的機會，起床前適當多躺幾分鐘，舒展活動一下全身，對預防血栓形成也有幫助。五、 育的養生與禁忌秋天雖沒有春天那樣春光明媚，生機勃勃，但秋高氣爽遍地金黃另有一番動人景象。到公園湖濱郊野進行適當的體育鍛煉可增強體質。可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛鍊，長期堅持可增強心肺功能。散步、快步走、爬山等都是很好的選擇。但開始時強度不宜太大，應逐漸增加運動量，如果過度運動，會增加人體的疲憊感，反而不利於身體恢復。秋遊也一種好的活動，既可調節精神又可強身健體，可貼近大自然，又能收斂心神，也可達到鍛鍊的目的。六、 樂的養生與禁忌寒露後日光照射時間減少，天氣又漸冷，加上風起葉落，景物蕭條，容易讓人有淒涼的感覺，出現情緒不穩，多愁善感的憂鬱心情。宜郊遊、遠足、賞秋菊，登高眺遠或邀友小聚會，這些都可避免清秋落寞的心理。秋季是運動鍛鍊的大好時機，既可調節精神又可強身健體，達到動靜合一的精神調養，培養樂觀豁達的心情，以減緩秋令肅殺之氣對人體的影響。
食物順序是穩定血糖關鍵？ 醫：先吃「這個」
家醫科醫師李思賢表示，吃不同食物，對血糖的影響也不同，他去吃到飽，先吃2盤青菜，再吃很多披薩、義大利麵等精緻澱粉，血糖一路都是92mg/dL沒波動，「先吃纖維，穩定血糖效果非常出色。」李思賢在臉書發文說，他去吃速食吃到飽，想試看看血糖機，「在吃飯的開頭先吃一些蔬菜，纖維對於血糖有卓越的緩衝效果」，開場他先吃2盤青菜，之後吃了披薩、義大利麵、燉飯等，還有很久沒吃的酥皮濃湯，「在鹹食結束之後，又吃了一大盤甜點，這盤甜點是我和思太一起吃的，最後最後又嗑了一隻巧克力甜筒冰淇淋，才結束這一餐。」李思賢強調，「這原理其實一點都不複雜，因為相較於一開始直接丟糖類給身體，先給身體一些纖維（蛋白質、脂肪也有效果），糖類就不會直接被人體快速吸收，而是排隊進入腸道循環中，影響血糖的上升也就比較緩和」李思賢說，「血糖從開始的92，就一路沒有波動，如果你要說3個半小時後的110是波峰也行，但我認為意義不大。這應該是我從實驗初期到現在最讓我感動的結果，代表我的觀察大致上是對的，也代表我們不必放棄生活中的所有甜蜜美食，只要我們懂得怎麼吃」李思賢也強調，「這個實驗不是說我們可以吃那麼多精製加工食品和甜點，而是指我們可以改變少一點，健康多一點。」此文曝光後，網友紛紛留言「那天吃吃到飽，也是先一大盤沙拉後生魚片海鮮，最後甜點哈根大使豆花烤布蕾，血糖波動一樣很小，真的差蠻多」、「沒想到只要吃對順序對血糖影響這麼小」、「年紀大的長者適合先吃蛋白質，因為可以刺激胃酸分泌接下來再吃纖維。年輕人先吃纖維或蛋白質都可以」。
和風新提案3／除了「招財貓最中」還有百變茶料理 在「京町山本屋」神遊日本
2022年下半年台北最具人氣的老屋活化景點，莫過於從「原台北刑務所官舍」搖身一變的「榕錦時光生活園區」，這處日式宿舍群因為15間風格店家進駐，吸引許多在地與外國旅人造訪，而循著屋簷下成排吊掛的風鈴聲，我們來到其中最具日式風情的「京町山本屋」。這間店最早是以造型可愛、台灣少見的「招財貓最中」在網上掀起話題，然而店家嚴選京都宇治茶製作的多款餐點亦是一大特色，從冷麵、茶泡飯到甜點，都能品嘗到優雅多變的茶風味。「茶泡飯」在食用時將抹茶玄米茶沿著飯糰周圍倒入，可形成如畫般的視覺效果，搭配京都鹹米果、芥末享用增添更多層次。（320元，圖／侯世駿攝）「五種串糰子」包含紅豆、抹茶、京都味噌黃豆粉、甜醬油與生醬油海苔共5種口味，經典的甜醬油與優雅不澀的抹茶尤為推薦。（440元，圖／侯世駿攝）可體驗組裝樂趣的「招財貓最中」，內餡可選擇紅豆或抹茶，並附上Q軟的白玉丸子。（180元，圖／侯世駿攝）京町山本屋是由店主山本將人、女將高禎霙這對日台夫妻檔所打造，由內到外古色古香的氛圍，讓人彷彿置身老京都頗有歷史的町家建築中，在此品嘗茶料理別有一番風味。推薦鹹食部分，像素食者也能放心食用的「抹茶冷麵」，麵體是由山本將人所研發，單純以抹茶與麵粉製作，無添加、無香料，入口還有淡淡茶香；「茶泡飯」則以淡雅回甘的抹茶玄米茶搭配羊栖菜飯糰，上頭佃煮過的紫蘇昆布讓整體風味更跳出。再說到點心就不得不提烤糰子，如果有選擇障礙症的人建議直接選有2甜3鹹口味的「五種串糰子」，特別的是糰子使用台灣白米而非糯米粉製作，柔軟且較易消化，有不少人會特別外帶回家；另外當然還有超萌的「招財貓最中」，可以搭配清甜不膩的飽滿紅豆餡或抹茶餡，加上帶有米香的酥脆外殼，吃上一份更是心滿意足。香濃的「現刷熱抹茶」使用嚴選的極上宇治抹茶，並另附琥珀糖。（220元，圖／侯世駿攝）店內展售來自日本京都、金澤的茶碗與咖啡杯，以及討喜的招財貓與京都鹹米果等選物，客人若喜歡也可以買回家。（圖／侯世駿攝）山本將人（右）與高禎霙這對夫妻檔，在台北打造僅此一間、自己開設的第一家店。（圖／侯世駿攝）山本將人長期從事餐飲業、曾任多個品牌餐飲顧問，加上擅長視覺傳達設計的高禎霙，兩人在日本、香港、台灣等地協助不少餐飲品牌做產品開發與包裝。夫妻檔因緣際會下發現榕錦時光生活園區這處空間，一方面想起位於廣島的山本老家屋宅，一方面也想供應日式家常美食，因此以「日本茶屋」、「京都選物」、「文化交流」做為三大重點，在此地不僅可以吃到美味茶料理，還可選購精緻茶碗、招財貓等日本選物，有時還會舉辦抹茶講座與各類文化活動。菜單更依時序有所變化，例如「熊熊櫻花最中」、「宇治金時抹茶刨冰」等季節餐點，都成為客人手刀品嘗的限定美味。室內空間以榻榻米為主，讓人彷彿來到日本友人家作客，空氣中還會聞到淡淡焙茶香。（圖／侯世駿攝）京町山本屋的Logo設計源自山本家的家紋，屋簷下的風鈴更添幾許日式風情。（圖／侯世駿攝）京町山本屋電話：（02）2391-0206地址：台北市大安區金華街143號營業時間：11：00～20：00（14：00～17：00無供應鹹食），週四休網址：https://www.facebook.com/kyomachi.yamamotoya/線上預約：inline.app/booking/yamamotoya/kyomachi備註：入內需著襪，僅接待7歲以上賓客，用餐限時90分鐘，每人低消為300元＋10%服務費，建議先線上預約再前往
醫揭「9成胃癌病因」是1細菌導致！ 主要經口傳染可寄生胃部
根據衛生福利部（以下簡稱衛福部）統計，2022年癌症蟬聯國人十大死因的冠軍，其中胃癌列居死亡率第八名。對此，台大醫院消化內科主治醫師李宜家指出，導致胃癌的因子包括環境、飲食、免疫力，但有9成是「幽門螺旋桿菌」所害，其可寄生於人體胃部，多為經口傳染，像是飲食及唾液，一旦有家人感染，同住者的中鏢風險就會增加2倍；此外，胃癌也有遺傳的傾向，家中若有一等親曾罹癌，建議去做相關檢查。李宜家在節目《健康2.0》表示，胃癌目前位居國人十大癌症死因與發生人數第八位，每年有約2000多人死於胃癌及4000多名新生個案，好發於50歲以上的中年族群，男性比女性多出1.6倍，「可以說是壯年世代的重大威脅。」他提到，致病因子大多與環境、飲食、免疫力有關，其中有9成是「幽門螺旋桿菌」引起。李宜家指出，涉及幽門螺旋桿菌的常見病症，就是消化性潰傷，但民眾多半對其不甚了解，「但它可是讓胃部飽受折磨的罪魁禍首，有9成的胃病都是因為它而起，它會分泌一些鹼性的物質去中和胃酸，因此它可以長久居住在胃部裡面。」他提醒，若未及早發現幽門螺旋桿菌，其會慢慢破壞胃部黏膜，導致胃酸逐漸減少，進而發炎或誘發基因層面的變化，一旦造成胃部萎縮，就會造成胃癌。李宜家表示，導致胃癌的因子包括環境、飲食、免疫力，但有9成是「幽門螺旋桿菌」所害。（圖／翻攝自YouTube／健康2.0）談及幽門螺旋桿菌的中鏢途徑，李宜家透露，其是經口傳染，像是飲食與唾液，或吃下不潔食物與本身就有共杯、共食的習慣，以上均為傳染途徑，「可以說是大人對小孩的餵食，舉例來講，把食物咀嚼再餵給幼童，口水就可能會傳遞幽門螺旋桿菌，所以幽門螺旋桿菌在家戶間的傳染風險特別的高，如果家裡有一個人感染，其他家人感染的風險就會高出2倍之多。」至於檢測幽門螺旋桿菌的方法，李宜家指出，包括吹氣、抽血與糞便皆可驗出，胃鏡也能直接發現胃部的情況，進而採樣、化驗，診斷率都非常高；一旦驗出幽門螺旋桿菌，臨床上會給予2週三合一或四合一的療程，他解釋，「成年人如果成功的除菌治療之後，再加上公筷、母匙、飯前洗手等生活習慣的調整，治癒率可以達到9成左右，日後再感染的機率也不高。」李宜家表示，順利防治胃病，就能預防其惡化成胃癌的可能，但仍需注意的是，儘管有9成的胃癌是幽門螺旋桿菌引起，仍有1成是由於抽菸、酗酒、吃太多醃製與過鹹食物有關，「菸草是一個很明顯的致癌物，它跟消化道的癌症都有關係，第二個要強調的是，酒精沒辦法殺死幽門桿菌，而且它的高濃度會傷害胃食道的黏膜，導致食道癌的風險上升。」李宜家補充，胃癌也有遺傳的傾向，家中若有一等親曾罹癌，最好接受幽門螺旋桿菌的相關檢查或胃鏡篩檢，早日找出可能的致病因子。此外，衛福部國民健康署官網資訊顯示，民眾不妨利用健康飲食、良好生活習慣、遠離菸檳酒、規律運動和即時檢查等5招，減少感染幽門螺旋桿菌的機率，防範胃癌發生。
茶的多重品嘗法 清涼氣泡飲、紅茶蛋白丁、流心吐司 話題聯名商品手刀搶購
台灣人愛茶，從單純品茗、手搖飲到各式以茶入味的美食都頗受歡迎，近期記者便發現各種與茶有關的話題聯名新品，包括梅子與煎茶結合的氣泡飲、茶香風味蛋白丁，還有以茶入餡的香濃麵包，喜歡的人快點看過來！說到夏天，直接來一瓶清涼暢快的飲品是最快的消暑方法，而以水果風味氣泡飲備受年輕人喜愛的黑松C&C，特別跨海攜手日本國民梅酒品牌CHOYA，推出聯名力作「C&C x CHOYA南高梅煎じ茶氣泡飲」。C&C嚴選CHOYA紀州南高梅搭配日本靜岡煎茶，再加上沁爽的碳酸氣泡，讓口感層次更豐富。全台限量18萬瓶，即日起於全家便利商店獨家販售，每瓶售價39元，6/28至7/25更享期間限定嘗鮮價32元。「C&C x CHOYA南高梅煎じ茶氣泡飲」結合了梅子風味、靜岡煎茶香氣與碳酸氣泡的暢快感。（圖／黑松提供）C&C看準夏日氣泡飲料市場需求跨海打造新品，這也是日本品牌CHOYA首次聯名海外飲料，黑松研發團隊與CHOYA歷經多次跨海調整與風味確認，並承襲CHOYA品牌無添加香料、色素、酸味劑的堅持，最終成功打造出聯名款「南高梅煎じ茶氣泡飲」。一入口就能享受到微酸、微甜的清爽沁涼感，還有梅子果香、茶香、氣泡感的多重風味。瓶身設計也以橘紅、鮮黃、果綠色呈現搶眼漸層包裝，以此象徵紀州南高梅獨特的果實色。「蛋丁先生X布萊恩紅茶－茶香系列蛋白丁」含伯爵貴族、醇厚氣質、輕熟餘韻、輕熟椒魅4種口味。（380／4入，圖／蛋丁先生提供）另一邊台灣蛋白丁專門品牌「蛋丁先生」，向來以提供口味多變、低卡的營養補給，並使用環保牧場減碳蛋製作的蛋白丁為主打。近期品牌首次聯名合作，即鎖定台南紅茶知名專賣店「布萊恩紅茶」，以茶葉蛋的概念為發想，使用最具識別度的單品茶葉，一口氣推出4款茶香聯名口味蛋白丁：包括使用伯爵紅茶的「伯爵貴族」、採用媚娘紅茶的「醇厚氣質」、28歲紅茶的「輕熟餘韻」，以及辣味28歲紅茶的「輕熟椒魅」，不論作為營養補給或解饞零嘴都很適合。4款聯名蛋白丁即日起在蛋丁先生官網（https://www.mrdantin.com.tw/）販售，並同步在布萊恩紅茶台南正興總店、安平店、長榮店、官方臉書開賣，限量商品售完為止。蛋丁先生與布萊恩紅茶攜手推出的茶香系列蛋白丁，也是布萊恩紅茶首次聯名的鹹食作品，使用環保牧場減碳蛋製作。（圖／蛋丁先生提供）2005年創始的布萊恩紅茶，是全台灣較早專賣紅茶的店家，承載著18年來對茶葉的執著，堅持使用單一茶品味道走出屬於自己的路；蛋丁先生背後的口味研發則來自台南老字號餐飲品牌「秀枝餐廳」，同樣以天然食材為基礎，不使用過多化學添加物與人工色素，讓兩家同樣來自台南的飲食品牌一拍即合。此次推出的4種口味中，「伯爵貴族」蛋白丁以布萊恩紅茶的伯爵紅茶為基底，搭配醬油、蠔油、五香粉、八角、花椒、月桂葉等香料，以伯爵茶的佛手柑香氣配上經典台式醍醐味，在舌尖纏繞散發清新爽快的氣息；「醇厚氣質」蛋白丁則使用布萊恩紅茶的媚娘紅茶，其為厚實底蘊的熟成紅茶，當中式滷汁透過表面細小孔洞滲透至蛋白丁內層，咬下的每一口都擁有鮮明桂花香。「輕熟餘韻」蛋白丁採用28歲紅茶，以濃郁茶香與秘傳滷包碰撞出新火花，是大人系的口味首選；「輕熟椒魅」蛋白丁同樣採用28歲紅茶，是濃厚茶香與辣椒的精彩結合，添加了燈籠椒、乾辣椒與花椒，帶來麻而不辣的尾韻，讓人一口接一口欲罷不能。台北喜來登與WA!BAKERY聯名推出「大人系優雅茶流心吐司」，同步販售多款「夾心棍棍」麵包。（圖／台北喜來登大飯店提供）此外，台北喜來登大飯店則與百萬YouTuber古娃娃自創烘焙品牌「WA!BAKERY」聯名，即日起至7/24推出兩款「大人系優雅茶流心吐司」於1樓The Deli販售。此次以WA!BAKERY旗下人氣商品「吐司磚餡」獨家開發兩款茶香口味，其中「日式焙茶流心」選用頂級鐵觀音茶葉及日本焙茶，萃取濃縮成回甘的焙茶流心，入口滑順不甜膩；另一款「泰奶QQ流心」嚴選泰國頂級手標茶與法國鮮奶油製成濃郁泰奶流心，以鬆軟吐司包裹奶醬及彈牙麻糬，奶香濃厚、層次豐富，每款100元、任選3入享優惠價285元。同時銷售破25萬支的「夾心棍棍」亦有「煉乳焦糖脆片」、「鐵觀音濃茶乳酪」、「伯爵茶蜂蜜乳酪」與「白玉抹茶流心吐司」等經典口味於The Deli同步販售，每款85元、任選3入享優惠價242元；活動期間大廳酒吧亦同步販售「流心吐司午茶組」，用溫熱濃郁的泰奶流心吐司搭配椰子冰淇淋，讓人享受冰火交融的甜蜜滋味。
粽子控注意！熱量圖鑑大公開 最胖沾料竟是它「一匙將近50大卡」
隨著端午節即將來臨，粽子也是不少民眾的佳節首選美食。不過，不管是粽子本身還是沾料，熱量都不可小覷！對此，臉書粉專《好食課》的營養師張宜臻也整理了各種粽子及沾料的熱量，提醒大家若想控制體重可要多加留意。（圖／翻攝自臉書／《好食課》）粽子控注意了！營養師張宜臻在12日貼出各式粽子熱量圖鑑，並整理了以下各式常見的粽子熱量，依序排名：潮州粽：包法與一般粽子不同，是長條型，鹹的潮州粽特色在於會將豬肉以醬油醃過後包入，而醬汁也會加入米中，使得潮州粽的味道通常比較重，一顆約240克重的潮州鮮肉粽熱量約600大卡。北部粽：餡料包含鹹蛋黃、五花肉、香菇蝦米等，會先將餡料炒熟再去包裹蒸，一顆220克的北部粽熱量約575大卡。南部粽：南部粽主要會包豬肉、栗子，並且是直接用水煮熟，口感會較黏糊，一顆220克的南部粽熱量約510大卡。豆沙粽：蜜紅豆餡料常加入許多精緻糖，一顆100克的豆沙粽熱量約295大卡。阿粨：原住民美食，也稱作阿拜，與端午節並無相關，通常會以小米為主，包入芋頭粉、高粱粉等，並以假酸漿葉包覆，一顆重量180克的阿粨熱量約275大卡。客家粿粽：也稱為粄粽，份量通常小小一顆約80至100克，熱量大概216大卡。是使用糯米糰製作，所以外表較看不出米粒感，內餡通常為香菇、蘿蔔乾、肉等鹹食。鹼粽：將鹼水拌於糯米中製成，過去為了避免鹼粽黏於粽葉，並賦予其咀嚼口感性，會於成分中添加硼砂，但因硼砂後續發現對於身體有害，所以將其列為非法食品添加物，目前廠商多以三偏磷酸鈉（合法添加物）做取代，一顆沒加蜂蜜的鹼粽115克，約150大卡。水果冰粽：冰涼透心，一顆50克的水果粽熱量約110大卡。此外，營養師張宜臻也列出了粽子沾料熱量排名，可別小看一匙少少的沾料，熱量也是相當驚人：蜂蜜：一湯匙15克，熱量47大卡花生粉：一湯匙7克，熱量36大卡海山醬：一湯匙15克，熱量17大卡甜辣醬：一湯匙15克，熱量17大卡醬油膏：一湯匙15克，熱量15大卡
狙擊芒果控芳心 烘焙系列銅板價50元起 初夏下午茶酸甜上桌
夏天到來，絕對不能錯過的芒果季也來囉！台北東區烘焙名店「普諾麵包坊」即日起祭出夏日「芒」派對，推出6款蛋糕甜品、麵包，特選台灣在地小農栽植的「愛文芒果」入餡，希望擄獲芒果控的味蕾，限時銅板價優惠僅50元起。「普諾麵包坊」芒果系列麵包商品首推「芒果King」，以自製鬆軟吐司搭配濃郁的芒果鮮奶油，最後夾入一整片新鮮愛文芒果，是夏日早餐新選擇；若喜愛酥皮風味，則可選擇以手工延壓72層酥皮丹麥麵團的「夏日芒果丹麥」，佐上濕潤的芒果卡士達及新鮮水果，最後以白巧克力增添風味，香氣濃郁不膩口；而想體驗飽足感的則必選「蜜香芒果仔」，以軟式歐包概念發想，麵團加入葡萄菌種及台灣特有蜂蜜，搭配美國起司及芒果乾，可細細咀嚼夏日清爽滋味。夏日早餐首選「芒果King」開啟整天的滿滿活力，銅板價1入50元。（圖／普諾麵包坊提供）「芒果小波派」裹入大量芒果，蛋糕體高達5公分。（圖／普諾麵包坊提供）除了麵包外，螞蟻人也有3款芒果系列蛋糕甜品可選擇，今夏最大亮點為「柚見芒果捲」，甜點主廚結合肉細多汁的愛文芒果，並佐入芒果鮮奶油製餡，加上葡萄柚果肉增添口感，一同捲入軟綿的香草蛋糕，果香酸甜、奶香醇厚；另外還有以愛文芒果搭配濃滑卡士達一同入餡的「仲夏芒果」，蓬鬆的戚風蛋糕體及交錯層疊的綿密布丁，口感香甜滑順，最後以新鮮金黃芒果點綴，打造真材實料的鮮果饗宴；最後還有「芒果小波派」，有別於波士頓派傳統夾餡，結合當季水果製成酸甜滑順不膩口的芒果鮮奶油，大量裹入超Juicy芒果，軟綿蛋糕體厚度高達5公分，每口咬下都充滿幸福。線上訂購可上相關網頁（https://buy.sanwant.com.tw/）。「金夏豪芒」下午茶饗宴糅合愛文芒果、百香果、椰子等夏日風味，打造精品級美點。（圖／台北萬豪酒店提供）台北萬豪酒店一樓大廳Lobby Lounge即日起至8/31，也推出期間限定「金夏豪芒」下午茶饗宴，每套2,080元+10%，可享兩人份精緻甜點、鹹食與咖啡或茶；更可選擇升級網美款下午茶，每套2,680元+10%另享粉紅氣泡酒兩杯。「金夏豪芒」下午茶包含8款精品級甜點及4款奢華鹹點。必嘗甜點像是「開心果芒果蛋糕」，以開心果杏仁蛋糕搭配酸甜法芙娜百香果奇想巧克力、芒果果醬製成的百香芒果卡士達，並擠上以唐寧茉莉花茶、百香果果泥製成的百香果茉莉香緹；「楊枝甘露」則堪稱傳統楊枝甘露解構版，主廚創意發想將半圓杏仁酥餅夾入以新鮮芒果、芒果汁製成的芒果慕斯，放上以法芙娜白巧克力、芒果果泥製成的芒果香緹，上層還以楊枝甘露經典元素西米露、新鮮柚子果肉點綴。金夏豪芒下午茶甜點「楊枝甘露」。（圖／台北萬豪酒店提供）金夏豪芒下午茶提供的4款鹹點。（圖／台北萬豪酒店提供）另外值得一嘗的還有以芒果泥、生薑汁、檸檬汁、葡萄柚酒製成的微辛生薑芒果凍為基底的「芒果聖代」，還以香甜杏桃慕斯、濃郁椰子慕斯、新鮮芒果果凍、百香茉莉香緹層層堆疊；蓬鬆可口的「芒果蜂蜜費南雪」，則擠上以日本中澤鮮奶油、法國法芙娜白巧克力、百花蜜製成濃郁的蜂蜜香緹，再放上以新鮮芒果泥及法芙娜孟加里黑巧克力甘納許製成的巧克力馬卡龍，濃郁與酸甜兼具。全套下午茶還搭配以新鮮芒果、北海道生食級干貝、煙燻鴨胸、墨魚子醬、鮮蝦入菜的4款精緻鹹點，為賓客呈獻浪漫午茶時光。「百鑲鮮芒果蛋糕」將鮮切芒果鑲進招牌巧克力蛋糕裡。（950元／6吋，圖／BAC提供）「鮮芒果奶油起司盒」以法式奶油起司、芒果塊及百香果醬堆疊出夏日風味。（480元／盒，圖／BAC提供）另外巧克力蛋糕品牌BAC，也嚴選在地新鮮芒果分別搭配頂級比利時巧克力及法式奶油起司，打造「百鑲鮮芒果蛋糕」及「鮮芒果奶油起司盒」兩款季節限定甜點。其中「百鑲鮮芒果蛋糕」豪邁地將份量感十足的鮮切芒果塊擺進濃郁滑順的鮮奶油中，以70%比利時高級巧克力製成鬆軟湯種戚風蛋糕體，內層夾入果香馥郁的百香果卡士達酸甜夾餡及飽滿的新鮮芒果，讓熱帶水果的鮮美多汁中和大人系苦甜巧克力的濃郁風味；另一款詢問度超高的「鮮芒果奶油起司盒」，則選用整顆鮮芒果實與芒果控進行直球對決！表層鋪上金黃的鮮切芒果塊，夾入如雲朵般蓬鬆滑順的法式奶油起司，以香草戚風蛋糕為基底，抹進手工製成的百香果果醬與濃郁清香的芒果鮮奶油，層層堆疊出酸甜滋味。兩款品項即日起於全台BAC門市及官網（https://www.baccake.com/）正式販售