麵食品牌
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鳳小岳被認出「名字卻叫錯」拒合照 網友笑：跟他說1A2B不給拍
36歲中英混血男星鳳小岳憑著《艋舺》、《女朋友·男朋友》、《九降風》、《華燈初上》等作品打開知名度，去年推出創作專輯《柒》更一舉入圍金曲獎「最佳新人獎」，成功跨足歌唱圈。昨（9）日鳳小岳在臉書上分享，自己在路上被叫錯名字的經歷，底下留言區釣出一票人自首，「我有時會念成度小月....」（麵食品牌）鳳小岳昨日在臉書上分享，自己走在路上被民眾撞見，大喊「月曉縫」，還要求要和他合照，鳳小岳任性拒絕，他表示「今天晚上走在路上，有人叫我月曉縫，然後問我要不要拍照，我說我不要。」鳳小岳被路人叫錯名字。（圖／鳳小岳臉書）貼文一出後，留言區釣出一大票人自首，坦承真的常把鳳小岳的名字叫錯，「跟他說1A2B，不給拍 ，要3A才能拍」、「其實，我周邊的朋友都以為你叫岳小鳳，我都有指正他們」、「悅曉鳳聽起來很像好吃的中秋月餅」、「路人：曉縫真大牌」、「小岳平常都很親民的，這次真的森七七了」、「岳小鳳好像也沒違和感」、「瞬間變成歌仔戲演員。」鳳小岳常在社群上分享生活點滴，日前他開著廂型車改裝的露營車，行駛途中突然引擎冒煙、起火，鳳小岳第一時間下車報警求助，消防隊獲報立即到場射水降溫，所幸火勢很快就被撲滅。事後他在臉書上報平安，「車雖然傷爛了，但人一切安全。昨晚的演出在台上連著兩首歌斷了弦，沒影響音樂的享受。」鳳小岳日前經歷火燒車。（圖／鳳小岳臉書）
星談心／連靜雯感謝不被看好：他們覺得我不可能成功 所以我一直很努力
從戲劇到直銷、創立麵食品牌，連靜雯不負女王稱號，成就並非一蹴可幾，面對無數困境，她發揮拚命、堅強的性格，不怕苦不怕累，一路挺了過來，連靜雯很勵志地說：「我都很感謝那些不看好我的人，他們覺得我不可能成功，所以我很努力，我去累積自己基本功，再苦再累，我都不服輸。」連靜雯從臨時演員演到女一，過程相當勵志。（圖／莊立人攝）連靜雯說的屬實，她每件事業都是從零開始，戲劇也是從臨時演員開始，高中時客串花系列，第一次在螢幕上曝光，只有一兩句台詞；有機會進到八點檔後，也是從可有可無的小角色開始演，連靜雯說：「我不是一出道就紅，沒有乾爹乾媽讓我空降，我一個個角色演過來，叫我滾山坡、叫我跳海，我都不怕苦，我珍惜每個機會。」入行初演古裝武打戲，連靜雯曾被導演當著百位演員前飆罵「妳再演不好，我就把你換掉」，剛進八點檔也曾如此被當眾羞辱，她在人前故作堅強，再自己默默躲到不起眼處偷偷哭泣，那幾幕她都歷歷在目：「我就覺得，我一定要當上女主角。」她把自己堅強起來，「我特別拚，編劇寫什麼就演，沒有寫到我的戲我也不敢抱怨，怕被說配合度差被冷凍，在那過程我很有成長，是心智上的歷練。」從小就很堅強獨立，連靜雯覺得單身一人也很好。（圖／莊立人攝）讓連靜雯遇過最大挫折，是剛進三立拍八點檔時的前兩檔戲，「有次凌晨發通告說要拍外景，我去了才知道，蛤我的角色出車禍、送醫、死了！我當天才知道我要殺青了，我開車回家路上大哭，哭到都看不到路了，我那麼認真、那麼乖、我認真演出，怎麼就死掉了。」坦言那次讓她很受傷，一方面她對角色有很大憧憬期待，另一方面是穩定收入就這麼突然沒了。「事後我都是感謝他們的，沒關係，我拚給他們看。我沒有覺得這些過程很負面，我才會一直成長，從隨時能死掉的小角色，到現在製作人親自打來拜託我去演，說女主角非我不可，這就是對我的肯定，過去就不重要了。」創立麵食品牌，連靜雯一路以來都相當辛苦。（圖／截自連靜雯臉書）創業也是一路擊垮挫折，連靜雯坦言：「努力過程中，一定有人不看好。」好在她抗壓性強，天生不願服輸，每項事業都是穩定前進。她的麵食品牌靜享也走出不一樣的路，別於拌麵，她主打商品是湯頭濃郁還帶整隻雞腿的湯麵，連靜雯說：「以前不珍惜，住外面二十年，要喝媽媽的雞湯多難，如果可以很方便地靜靜享受一碗媽媽味道的雞湯麵就好了，所以才有『靜享』這個名字。」身為老闆及品牌總監，連靜雯對品質很嚴格，「我不是想搶市場，是想做出好喝像現煮的湯麵。」產品在製作過程中，需要經過高溫殺菌，才能常溫保存販賣，連靜雯反覆試喝，堅持復熱的味道仍要有剛煮好般的滋味，每項產品都是她一嘗再嘗，反覆打掉重來的愛的結晶。連靜雯說：「創業比拍戲還難，過程真的不容易，很燒腦，像是什麼湯該配什麼樣的麵條，湯跟麵的比例要能滿足又不能負擔，口味符合大眾、又要有我們自己獨特的味道。不拍戲了之後，我發現世界很大，走出攝影棚的真實人生，還挺好玩的。」服裝提供：NINA WEN除了投資麵食生意，連靜雯還有一身分是瑜伽老師，經常在社群網站上分享自己的瑜伽照。（圖／截自連靜雯臉書）
海底撈退流行？年底前關300家分店 連旗下品牌都已收一半
知名火鍋連鎖店海底撈傳出面臨最大關店潮，預計年底前關閉約300家分店，就連旗下8個副牌也受到波及，有一半的品牌門市已陸續歇業，就連副牌祭出一碗只有人民幣6.99元（約台幣30元）的牛肉麵，也不敵競爭遭到淘汰。根據香港交易所所發布的公告，今年底海底撈將關掉客流量較差的300家門市。大陸媒體《界面新聞》也報導，海底撈旗下副牌也撐不過倒店潮，包含在鄭州的快餐品牌「喬喬的粉」開業10個月後就宣布歇業，另外「佰麩私房麵」也在近期關閉，甚至主打販售牛肉麵及特色涼麵的麵食品牌「撈派有麵兒」也宣布關閉最後的3間門市。海底撈調整經營方式，也讓無法達到目標的新品牌順勢退場。（示意圖／翻攝自海底撈臉書）海底撈的副牌都主打高CP值，如「撈派有麵兒」就以6.99元人民幣（約30元台幣）的牛肉麵吸客，「佰麩私房麵」則是每碗湯麵均一價7元人民幣，這些旗下品牌也面臨即使低價仍無法存活的狀況。《界面新聞》統計，如今海底撈尚存的副牌，僅剩下約13家左右，海底撈曾表示，副牌都是內部員工嘗試的創業專案，目前仍處在探索階段，公司鼓勵員工嘗試新模式，希望能夠給顧客提供更多元、豐富、性價比高的選擇。根據2021年海底撈的中期財報顯示，旗下品牌收入雖有成長，與2020年前6個月的1200萬元（約新台幣5235萬元）收入相比，2021年同期收入為9153.8萬元人民幣（約新台幣3.9億元），但整體營收的貢獻比，僅從0.1％上漲至0.5％，對整體業績的拉抬還是相當有限。
宅經濟發威！ 自「煮」風潮帶動商機 8家網購人氣美食推薦
近日疫情升溫，宅經濟持續發威，加上全台三級警戒延長至端午節當日，styletc記者發現，線上購物已成為全台餐飲品牌新戰場。像網路開店平台Cyberbiz指出，近期平台整體食品類業績成長超過5成，也特地整理出8家品牌用戶人氣美食清單與相關優惠，包括新鮮食材與方便食用的乾拌麵與水餃、加熱熟食、健康餐點，及端午粽等，各路美食只要「一鍵」按下即可到府。清單中，台灣老字號麵條品牌「五木拉麵」整合旗下五木拉麵、麵大師和厝味乾拌麵等麵食品牌，推出「買麵」電商官網，其中由型男主廚吳秉承製作的「麵大師新經典乾拌麵」系列，推出蒜香麻醬、油爆三蔥、老酒三杯口味，並搭配不同麵條，各種口味可自由選搭，6袋組合834元，現加入官網會員還可現折100元，消費滿499元即達免運門檻。另一位型男主廚詹姆士創立的「詹麵」，特地於官網推出3款「姆士流自煮防疫組合包」，其中主打「堅果辣沾麵」搭配「川麻拌麵」的「防疫極辣組」，疫情期間特價1,399元；不吃辣的族群則可挑選「茄燒湯麵＋蔥油雞汁拌麵」的組合，防疫期間「詹醬」和「詹麵組合」一律7折起，單筆消費滿999元即可免運。一之軒推出鹹甜口味都有的「御品麵包粽」。（圖／Cyberbiz提供）另外還有應景的端午粽，像台北烘焙名店「一之軒｣突破傳統，由行政主廚張世彬創新研發「御品麵包粽」，首推「紅豆麻糬」口味，以嚴選蜜漬紅豆粒、低糖紅豆餡、台灣花生、美國核桃等入餡，搭配一之軒經典手工麻糬皮，打造多層口感，另有新餐肉香菇口味，現在任選6入只要594元，現省200元低溫配送費。另台北市第一家全蔬食港式飲茶的「養心茶樓」，則推出「松茸八寶素鹹粽」、「紫米蓮子豆沙粽」兩款素粽預購，「松茸八寶素鹹粽」主打珍貴的松茸，以真材實料打造豐富口感與鹹香美味，「紫米蓮子豆沙粽」選用台灣原生紫米融合Q彈糯米，並以黑糖細緻熬煮，內餡填入綿密的紅豆沙及蓮子，滑順爽口。「大成脆皮金嫩雞腿排」。（圖／Cyberbiz提供）肉品大廠大成食品旗下自有電商通路「大成安心購」，熱銷商品首推「大成脆皮金嫩雞腿排」，能嘗到酥脆外皮與雞肉的鮮甜，目前5包售價375元，10包只要690元，現省60元，防疫期間全館滿2,000元現折200元。在Youtube擁有36萬訂閱數的「菜單研究所」，專注分享健康、健身、減重相關的簡易料理食譜，現也透過Cyberbiz成立線上食材選購平台「菜單市集」，主打近期超夯的「舒肥雞肉」，共有8種口味可選。此外，還提供各類生鮮食材，從美國Prime骰子牛到藜麥毛豆都有，滿足尋求低醣與高纖的客群，單筆消費滿3,000元享95折、滿5,000元享9折、滿10,000元享8折，買愈多折愈多。「阿一鮑魚」的「麻辣鴨血豆腐」。（圖／Cyberbiz提供）此外，「阿一鮑魚」的「麻辣鴨血豆腐」，由名廚楊貫一嚴選食材熬煮，獨特的辛香料搭配精緻雞湯底，加上精選的鴨血、豆腐，能讓愛吃辣的饕客一試上癮，現推出限量「麻辣鴨血豆腐」組合，5盒麻辣鴨血加贈1罐百搭干貝XO醬只要1,000元，且享全館消費滿千免運優惠。老牌的「奇美食品」，近期也推出葷素皆具的「防疫好食超值組」，14種料理從主食、湯品、點心、手路菜，配到好只要1,990元，可現省400元，再享免運宅配到家；另有數十款即食料理任選8件88折，新會員再折100元。
衛生局開罰！賈靜雯乾拌麵「全台商品都下架」 道歉：歡迎大家監督
賈靜雯和弟弟衛斯理創立的麵食品牌「賈以食日」，遭爆有商品的成分標示不完整，遭到台北市衛生局開罰3萬元。賈靜雯表示在收到衛生局公文後，緊急在半個月之內將該商品全面下架，更改過後已於本月重新上架，歡迎大家一起監督。據《ETtoday》報導，有民眾檢舉賈靜雯賣的「燒椒麵」，商品包裝上的防腐劑等成分標示不完整，衛生局抽查後發現屬實，故依《食品衛生管理法》中第22條規定「食品添加物及其原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示」及相關內容「其為二種以上混合物時，應依其含量多寡由高至低分別標示之」開罰。（圖／賈以食日CHIA YI SHI RI臉書）報導指出，北市衛生局表示這次抽驗燒椒麵及其豆瓣醬，成份不可能只有黃豆，應該要依序括弧標出其他成份，像是「己二烯酸甲防腐劑」就沒有被標出。衛生局抽查後給予2個月期限改善，賈靜雯表示在11月初接到衛生局公文，已於11月中將所有通路的燒椒麵都下架、改包裝標示，並於本月初重新上架，未來將會依法列出所有成份。她表示歡迎大家監督，讓她能越做越好。
瓦城旗下餐廳啤酒優惠 蜷尾家聯名帆布袋等你換
吃美食配啤酒，可說是人生最棒的享受之一，瓦城集團抓住夏季的尾巴，於初秋之際，推出「秋季啤酒大賞」活動，精選比利時、荷蘭、愛爾蘭與台灣在地啤酒，於10月31日前，在旗下4家品牌瓦城、1010湘、非常泰、時時香中，祭出第2支啤酒半價的超殺優惠！「秋季啤酒大賞」正式開跑，於集團旗下瓦城、1010湘與時時香用餐，搭配海尼根啤酒，即享第2支啤酒半價的優惠！以多元異國啤酒聞名的非常泰，更加碼6款精選啤酒，包含香氣豐滿的比利時啤酒、經典荷蘭啤酒、風味十足的愛爾蘭黑啤及具熱帶島嶼風情的台灣在地啤酒，讓您以第2支啤酒半價優惠，輕鬆大口喝酒又省荷包！另有專屬「生啤酒Happy Hour」活動，於每日晚間7點至10點間，推出豪格登生啤酒、時代生啤酒限時第2支半價優惠（限Neo19店、復興店、南港中信店）。現在就到瓦城泰統集團大啖東方美食，搭配多款經典啤酒，恣意悠遊在異國啤酒海當中！（圖／瓦城提供）旗下泰式麵食品牌【大心】與台南知名冰品品牌【蜷尾家】跨界合作，於日前推出3款夏季限定口味霜淇淋，分別為荔枝鳳梨、花生牛奶、坪林包種茶，獨創人氣口味推出，隨即旋風席捲全台大心門店。為滿足廣大顧客期待，大心再獻上好康優惠第2彈「數位集點活動」，凡9/1~9/30期間，來店點主食加價$69元霜淇淋套餐，即可獲得聯名口味霜淇淋一支與點數1點，集滿5點後可兌換文青風的聯名限量帆布提袋乙個（9/1-9/30開放集點，手提袋兌換至10/6，數量有限，贈完為止）！