麻辣火鍋
」 麻辣鍋 火鍋 蟑螂 農藥 衛生局
特殊九宮格爆紅 知名麻辣鍋最後一間店「宣布月底熄燈」
2019年成立的麻辣鍋品牌「麻辣45」以九宮格為亮點，主打全台首間使用100%和牛油的重慶麻辣鍋，開幕時風靡一時，但去年7月傳出陸續歇業消息，包括台南府城店及台北本店，最後一間台中中港店也將在本月底熄燈，讓許多老饕感到不捨。據了解，「麻辣45」是乾杯集團旗下首個麻辣火鍋品牌，主打和牛結合正宗重慶麻辣鍋，為全台首創100%使用和牛油的重慶麻辣鍋。過去台北本店開在台北微風信義45樓，讓消費者享用美食之外，還能一覽270度高空景色，受到許多民眾喜愛。不過，因為租約到期，加上大陸進口辣椒原料不易，台北本店在去年10月熄燈，「麻辣45」台南府城店則是在去年7月結束營業，只剩下台中店。而「麻辣45」台中中港店去年從單點轉型成吃到飽，變成「麻辣45放題」，但官方在臉書無預警宣布，將於本月底歇業。麻辣45台中店宣布歇業。（圖／翻攝自麻辣45臉書）「麻辣45」表示，感謝大家這幾年來對麻辣45的支持，因品牌升級調整，麻辣45放題台中中港店，預計於2025年2月28日畫下休止符，謝謝這段期間內，每一位喜愛麻辣45放題的客人，後續如有最新消息，將會在第一時間於官網公佈，期待未來能再與各位分享道地的重慶美味。
這家酸菜魚超狂！台北西門店殺進刁民樓上打對台、開幕祭出買一送一
台灣的酸菜魚專賣店在這一兩年來插旗全台，各家餐飲集團紛紛開設相關品牌搶占市場，現在連旗下有「肉多多」、「狂一鍋」與「明水然・樂」等品牌的「樂多多集團」，2025年首發展店就是推出新品牌「狂一鍋酸菜魚」，一次在台北、台南同步開店。其中台北店自1/7起插旗台北西門町展開試營運，店址所在位置就在另一間知名酸菜魚「刁民酸菜魚」西門店的樓上，儼然有一較高下的決心。加上集團旗下的新台式火鍋品牌狂一鍋與無菜單鐵板燒明水然・樂亦進駐同一據點，就是要在西門町打造「樂多多美食一層樓」。樂多多在西門町同棟大樓一次進駐3品牌，該大樓一樓即為刁民酸菜魚，同棟還有築間餐飲的麻辣火鍋與燒肉品牌。（圖／魏妤靜攝）「蕭鼓傳情酸菜魚」口味偏酸、辣度與麻度較低，是較容易被大眾接受的口味。（圖／魏妤靜攝）樂多多集團品牌方表示，他們在2018年就參與酸菜魚的研發，研發團隊更曾數度前往中國觀摩取經。先前便於狂一鍋推出酸菜魚口味鍋物，當時頗受好評，也讓集團認為有開設專門店的潛力，加上目前酸菜魚在全台百花爭鳴、國人接受度也高，集團對於將走年輕路線的「狂一鍋酸菜魚」投入市場頗具信心。並表示2025上半年將於捷運忠孝敦化站、七張站周邊，以及台中大魯閣陸續展店。除了酸菜魚，建議可加點「鍋巴」（右，89元）、搭配小食「奈人擋住饅頭香」。（110元，圖／魏妤靜攝）店內免費提供洛神花、玫瑰花與陳皮的茶飲暢飲。（圖／魏妤靜攝）狂一鍋酸菜魚店裝風格精簡時尚。（圖／魏妤靜攝）品牌主打品項「蕭鼓傳情酸菜魚」以小米泡椒、川耳為基底，加上烏鱧魚片、培根豬肉片，最後以特製香辣油爆香䓤花，具備酸、香、鮮、辣等風味。不過整體辣度較其他品牌溫和，屬於首次嘗鮮酸菜魚的人可試試的入門款，也可搭配單點的酥香鍋巴讓用餐體驗更升級；不吃辣的人則可考慮另一口味「邦香四溢番茄鮮」。菜單設計上，還將蕭邦、香奈兒、百達翡麗與路易威登等精品名牌以藏頭方式置入，讓人莞爾；份量方面則推出適合1至4人的選項，並依由小至大份量趣味命名為機車包、托特包與鉑金包，價格550元起。品牌為歡慶「狂一鍋酸菜魚」於台北與台南新開幕，1/12當天下午17：00於台北西門店與台南中山店同步推出限量30組的「買一送一」，每組至多4位，以價格較高者計價。「金色三麥X刁民酸菜魚強檔聯名年菜套餐」。（2,999元，圖／金色三麥提供）到刁民信義、松仁兩間分店外帶單杯啤酒（330ml／220元），不僅可以把特製環保刁民魚杯（右）帶走，還能免費升級「泡泡芝士厚奶蓋啤酒」。（圖／刁民酸菜魚提供）另一邊刁民酸菜魚則聯名金色三麥殺進年菜市場！金色三麥考量小家庭在意的份量、便利性等需求，貼心設計全新外帶熱年菜套餐，與刁民酸菜魚經過無數次測試，共同推出以黑麥啤酒的深色麥芽風味讓酸爽湯底增添醇厚圓潤的「精釀啤酒酸菜魚」，另外搭配「醬香墨魚糯米飯」、「黃金脆皮嫩豬腳」、「椒香百花蝦滑釀」、「上湯鮮蔬美顏膠」共5道料理，組成，「金色三麥X刁民酸菜魚強檔聯名年菜套餐」。2025/1/25～2/12於全台金色三麥門市限時外帶開賣，凡訂購聯名年菜套餐，還可以優惠價599元加購兩入一公升精釀啤酒（含保冰袋乙只）。此外，刁民酸菜魚還特別在台北信義、松仁兩間分店推出「刁民持酒Bar」啤酒外帶活動，並打造有如鯉魚旗般好運象徵的「刁民魚杯」，即日起只要到刁民持酒Bar外帶可倫堡1664白啤酒，即贈環保刁民魚杯一只、免費升級「泡泡芝士厚奶蓋啤酒」。另外還能玩隱藏版客製化奶蓋拉花圖案，只要找到店舖主管、提供想印製的圖案，就能印在啤酒頂層綿密的芝士泡泡上，直接把儀式感拉到最滿。「藤椒酸菜魚」。（229元，圖／柒息地提供）另外就連連鎖串燒居酒屋「柒息地」也因應冬季到來上架三款新湯品，其中就包含現在話題性十足的「藤椒酸菜魚」。柒息地使用了微麻的藤椒提味，搭配清爽開胃的酸菜以及鮮嫩魚片，入口後可感受川味搭配魚片的滑順鮮甜；另外兩款湯品則是精選鹿茸菇、杏鮑菇等多種珍菇與放養土雞，經過長時間熬煮的「百菇雞湯」；以及使用秘魯白蝦搭配清香米酒做成的暖呼呼「燒酒蝦」，不僅吃得到Q彈蝦肉還有溫潤酒香，正好暖身驅寒。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
麻辣鍋只能現場候位！陳喬恩批：到底多好吃這麼跩 掀網熱議
「戲劇女王」陳喬恩在大陸耕耘10多年，2022年嫁給馬來西亞富二代、新銳藝術家Alan，近日她批台北市中正區某家知名麻辣鍋店只能現場候位，「到底有多麼好吃這麼跩，是因為如此機車，才會感覺很受歡迎嗎？」此話一出引發討論。陳喬恩2日在IG發限動，她去一家傳說中好吃的麻辣鍋店，「不能訂位，規定要在現場等位，人到了還規定人數要過半才能入座」，附上7個白眼符號，又稱，「到底有多麼好吃這麼跩，是因為如此機車，才會感覺很受歡迎嗎？」10小時過去，陳喬恩佑再說，：「沒必要，如果需要現場候位又～人到人還要半數到了才能入桌什麼之類的...不好吃！」，也直接公布店家名稱。據悉，該店位於金山南路，開業36年，堪稱台灣麻辣火鍋宵夜創始店，Google評論有3.4星，只收現金也不能訂位。貼文一出，引發網友熱烈討論，有人批，「火鍋店規定只能現場排隊、人數到一半才能入座用餐，被陳喬恩翻白眼貼文罵。我去的店有些只能現場排隊，全員到齊才能進去，有的還不能解壓縮，一定要全員一起排隊，蛤這是哪裡火鍋店這麼佛我下次也要去，半數到齊就能入座真的是太友善啦！常常回台灣走動就知道這根本超普通的規定吧」，也有人說「公眾人物講話真的要小心，看起來有點跩的人是她。」不過，也有人緩頰，「其實滿喜歡這樣的陳喬恩，至少不做作，想說的至少就是要講出來，話說X記..跩倒是不至於，但的確真的滿普通」、「陳喬恩不是一直說話都這樣嗎？不意外」。
天冷喝湯當心熱量超標！營養師列4款NG湯品 推味噌湯更優質
天氣寒冷不少人想喝熱湯來保暖，不注意熱量的話，當心冬天身材胖一圈！營養師張語希指出，玉米濃湯、麻辣湯、拉麵湯等受歡迎的湯品，都是高熱量食物，建議民眾要喝湯可以選擇蔬菜湯及味噌湯，營養又暖身。營養師張語希在臉書上PO出一則影片表示「減脂也有湯可以喝！」她指出，拉麵湯上面浮滿油脂，鴨肉羹湯、玉米濃湯則是澱粉太高，麻辣火鍋的湯上面也都是油，而且鈉含量超高，這些湯品對於健康來說都不太適合。張語希建議民眾要喝熱湯保暖，又能維持健康的話，可以選擇蔬菜湯，有豐富的膳食纖維；常見的味噌湯也可以，張語希解釋味噌本身是發酵的食物，有天然的益生菌，再加上海帶、蔬菜，就有豐富的膳食纖維，其實很健康。至於想要吃肉的話，可以選擇鮮魚湯，因為魚肉是優質蛋白質，而且脂肪量低，還可以補充Omega-3多元不飽和脂肪酸，有助於護心。此外，張語希提醒民眾，喝這些湯雖然健康，但前提是「鹽巴不能加太多」，建議3分之1匙為佳，她自己則是不加鹽，品嚐食物的天然原味。另外，營養師張珮蓁也分享6種吃了能幫助身體保暖的食物，分別為深海魚、辣椒、老薑、蒜頭、肉桂與喝紅茶。其中紅茶含茶黃素，可以幫助提高產熱，讓體溫有機會維持溫暖。
山城重慶1／750公尺長防空洞裡吃火鍋 湯底竟然沒有「這一味」
重慶市簡稱渝，因為地形、氣候、建設等方面的特色，又有「山城」、「江城」、「霧都」、「橋都」等別稱，雖稱為「市」，但面積約2.3個台灣大，常住人口3200多萬人，是中國西南最大城市，也是西部金融中心和西部國際轉運站。以上是文字裡的重慶，但對多數台灣人來說，遠不如重慶麻辣火鍋和酸菜魚來得親切。 其實重慶除了是中國西南的政經重地、工業大城，也是座擁有3000多年歷史的文化古城。說遠的，巴蜀文化發源於此；長江三峽中的瞿塘峽、巫峽都在重慶境內，壯闊的山水讓李白、白居易、元稹、蘇軾等唐宋大家在此留下千古絕句。說近的，抗戰時重慶是戰時首都，全國的政治、經濟、文化中心皆集中於此。如此豐富悠遠的背景，也造就重慶今日多元而深厚的面貌。 來到重慶的第一餐，絕不含糊就是道地的重慶火鍋，而且是在號稱「宇宙第二大洞子火鍋」的地下之城火鍋店。重慶人所說的「洞子」就是防空洞，依山而建的重慶作為抗戰時的陪都，為防日機轟炸，挖掘了1600多個防空洞，如今多數都已變身活化。 傳統重慶火鍋底料用牛油炒製，以大量的辣椒、花椒、蔥、薑調味，鍋色鮮紅衝擊視覺。（圖／王若攝）地下之城火鍋店所在的防空洞，是一座擁有18個大小防空洞縱橫連貫的地下防空洞群，其中最大的一條就是這家超級火鍋店，全長約750公尺，有208張桌位，賣的是傳統口味的重慶老火鍋。店家號稱宇宙第二大，其實有「沒人敢稱第一大」的意思。 和台灣慣吃的麻辣火鍋不同，傳統重慶火鍋的底料是要用牛油炒製，而且不加香料，只以大量的辣椒、花椒、蔥、薑調味，鍋底也沒有台灣麻辣鍋必備的鴨血。火鍋一上桌加熱，只見滿鍋鮮紅衝擊視覺，不管涮入口的是羊肉、毛肚還是鴨腸，就是滿口麻辣，味蕾刺激直衝腦門，就是一個「爽」字！ 重慶人吃火鍋就像台灣人吃鹽酥雞一樣稀鬆平常，業者表示，每個重慶人平均每天要吃兩次火鍋，整個重慶境內的火鍋店超過3萬家，每天有200萬人次在吃火鍋。這個巨大的火鍋產業鏈，產業規模甚至高達新台幣2500億元。 重慶之所以稱為「渝」，是因為流經重慶的嘉陵江古稱渝水，而嘉陵江流入長江的匯流處，就是現今位於重慶渝中區東北端的朝天門。據說，朝天門是秦將張儀滅巴國後修築巴郡城所建，明初時在此重修城門，因面朝帝都南京而稱「朝天門」。1927年時因修建碼頭而拆除城門，如今僅存城基牆垣。 在朝天門廣場上可俯瞰嘉陵江匯流入長江。（圖／王若攝） 現在的朝天門是重慶重要的客運碼頭，碼頭上方新建朝天門廣場，廣場三面由仿古城牆包圍，倚著城牆可俯瞰兩江匯流。尤其夏秋之際，碧綠的嘉陵江水注入褐黃色的長江中，壯麗景象彷彿曾在西安所見的「涇渭分明」。 連接朝天門廣場，則是重慶的新地標，由世界級的建築大師薩夫迪（Moshe Safdie）所設計的「來福士廣場」，總投資超過新台幣1000億元。這是由8幢摩天高樓組成的建築群，前面幢高350公尺，後排6幢高250公尺。 最令人矚目的，是薩夫迪在後排中間的4幢高樓頂上，興建一座串連每棟大樓的長走廊，遠遠看著彷彿就像4幢高樓上，橫躺著另一幢大樓，堪稱奇景。只不過在千年古蹟上，興建科幻似的摩天建築，這種強烈的新舊衝擊，總令本刊記者感覺有點「突兀」。 朝天門後方的「來福士廣場」，由世界級建築大師薩夫迪（Moshe Safdie）所設計，是重慶的新地標建築。（圖／王若攝）
男神始源有多愛鼎王？聞1分店歇業秒崩潰發聲 粉絲笑虧：地下股東
南韓男子天團Super Junior成員始源每每來台，都會抽空去吃知名麻辣鍋品牌「鼎王」，還會帶著其他成員一起去大快朵頤，讓粉絲都開玩笑「始源有入股」。最近鼎王公告桃園南平店因租約到期，12月16日凌晨2時歇業，沒想到鐵粉始源得知後，馬上在社群崩潰發聲。台灣知名鼎王麻辣火鍋近日透過官網公告，桃園南平分店因為租約到期，最後營業日為2024年12月15日，當日營業最後入座時間為12月16日凌晨1時30分，並於凌晨2時結束營業。最後鼎王麻辣鍋也說，「很榮幸在此為您服務，期待未來再次相遇，敬邀貴賓至台北門店用餐。」始源得知鼎王有分店歇業消息，在X上發文崩潰喊「No Way」。（圖／翻攝自始源X）鼎王麻辣鍋是韓團Super Junior成員始源來台必吃餐廳之一，而桃園店關閉後，鼎王在北台灣僅剩3間店，分店歇業消息曝光後，鐵粉始源也在X（前身推特）發文，轉發相關訊息且崩潰寫下「No Way」，表達他不想接受又崩潰的心情。貼文底下吸引一票台灣網友留言，「不可能韓國人比我先知道吧！」、「地下股東消息果然靈通」、「不用擔心，台灣還有其他好吃的火鍋啊」；有不少粉絲開玩笑問「哥哥你真的不是股東嗎？」過去始源表現出對鼎王的熱愛，就讓他多次被誤會入股鼎王，「不然你就自己開一間？」、「始源應該會想談在韓國開分店吧」、「股東該出手囉」。始源喜愛鼎王的程度，還被粉絲開玩笑說「他是地下大股東」。（圖／翻攝自始源Instagram）始源熱愛吃鼎王麻辣鍋外，一次訪問中，始源也自己爆料，鼎王曾為了他提前1小時營業，讓身旁的演員都讚嘆始源是「VVVIP客人」。其實不只始源和Super Junior成員愛吃鼎王，韓星Apink恩地和CNBLUE鼓手姜敏赫來台也都有去吃鼎王麻辣鍋。
知名火鍋店「蔬菜農藥超標」 花生粉竟驗出黃麴毒素
冬天是吃火鍋旺季，台北市衛生局9日公布火鍋料抽驗結果，60件產品有10件不符規定，其中包括「辛殿麻辣鍋信義店、Mo-Mo-Paradise南港潤泰牧場、富樂台式涮涮鍋」等知名火鍋店都有食材農藥違規，還有一家位於台北市北投的寒聚精緻鍋物的花生粉檢出黃麴毒素，衛生局將依違反《食品安全衛生管理法》開罰。衛生局表示，10件不符規定火鍋料，8件蔬菜檢出農藥殘留超標，包括4件青蔥（辛殿麻辣鍋信義店、丰明殿明德殿、火鍋世家北投石牌尊爵店、富樂台式涮涮鍋承德總店）、3件青江菜（王鍋屋新京都風味鍋物、Mo-Mo-Paradise南港潤泰牧場、心心麻辣鍋）、1件白蘿蔔（夯麻辣火鍋燒肉）；1件花生粉檢出黃麴毒素（寒聚精緻鍋物天母店）；1件豆腐類產品檢出防腐劑苯甲酸（富樂台式涮涮鍋承德總店）。台北市衛生局食藥科科長林冠蓁表示，檢驗結果8件蔬菜（蔥4件、青江菜3件、白蘿蔔1件）檢出農藥殘留，不符「農藥殘留容許量標準」；1件花生粉檢出黃麴毒素，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」第4條食品中之真菌毒素限量；1件豆腐類產品檢出防腐劑苯甲酸，不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。林冠蓁指出，黃麴毒素主要是黃麴黴菌及寄生麴菌所產生二級代謝產物，大劑量食入會引起肝毒性發炎及肝細胞壞死，經常汙染花生、玉米、米、麥及堅果類等作物。台灣濕熱氣候利於黃麴黴菌的生長條件（環境溫度攝氏30-38度、相對溼度80%以上），因此消費者購買此類產品時，選擇信譽良好廠商、產品包裝完整，開封後保存於乾燥環境，及先買先吃原則，來維護食用安全。針對上述品質不符規定產品，衛生局已令販售地點業者立即下架，不得販售，經追查違規產品來源屬外縣市，已移請所轄衛生局依權責辦理；來源屬臺北市業者，將依法處辦。同時呼籲民眾宜優先選購當季蔬果，於食用或烹調前先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著使用流動的水源沖洗2至3遍，烹煮時將鍋蓋打開等方式以減少及降低農藥殘留。
天冷吃鍋請注意！火鍋料抽驗不合格名單 北市多家名店上榜
冬天是吃火鍋旺季，台北市衛生局9日公布火鍋料抽驗結果，60件產品有10件不符規定，包括辛殿麻辣鍋信義店、Mo-Mo-Paradise南港潤泰牧場及火鍋世家北投石牌尊爵店等食材均在不合格清單中，衛生局將依違反《食品安全衛生管理法》開罰。衛生局表示，10件不符規定火鍋料，8件蔬菜檢出農藥殘留超標，包括4件青蔥（辛殿麻辣鍋信義店、丰明殿明德殿、火鍋世家北投石牌尊爵店、富樂台式涮涮鍋承德總店）、3件青江菜（王鍋屋新京都風味鍋物、Mo-Mo-Paradise南港潤泰牧場、心心麻辣鍋）、1件白蘿蔔（夯麻辣火鍋燒肉）；1件花生粉檢出黃麴毒素（寒聚精緻鍋物天母店）；1件豆腐類產品檢出防腐劑苯甲酸（富樂台式涮涮鍋承德總店）。衛生局同時公布10月生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果，51件產品有19件不符規定，不合格率37.3％，包括香菜、青蔥、青江菜、紅鳳菜、木瓜、白蘿蔔、百香果、辣椒、茄子，均為殘留農藥不符規定，且都屬於高風險農產品，同樣可依《食安法》開罰。衛生局建議民眾優先選購當季蔬果，於食用或烹調前先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10到20分鐘，接著使用流動水源沖洗2至3遍，烹煮時將鍋蓋打開減少及降低農藥殘留。另黃麴毒素主要是黃麴黴菌及寄生麴菌所產生的二級代謝產物，大劑量食入會引起肝毒性發炎及肝細胞壞死，經常汙染花生、玉米、米、麥及堅果類等作物，建議消費者開封後保存於乾燥環境，且先買先吃。「苯甲酸」是可以合法使用的防腐劑，但不得用於「豆腐類產品」，苯甲酸偏向水溶性，雖然進入人體後可從尿液排出，但過量仍會引起腹瀉、胃痛、心跳加快等症狀。
超哥又開新店？疑改賣「麻辣火鍋加串串」 網抓2線索笑虧：裝潢一看就知道
網紅超哥（超派人生）疑似又開新店了！他日前在YouTube頻道介紹一家「麻辣火鍋加串串」的餐廳，店名為「壹直串麻辣鴛鴦」，位在台北市大安區，雖強調是微風女神若穎開的店，但有眼尖網友揪出2線索，猜測這其實是超哥自己開的店，表示「超派快閃店，各位且看且珍惜，都是限量版本」、「超哥明明是自己兒子，為什麼要說成別人家的QQ」。在YouTube影片中，超哥在開頭先提到，「今天來探一家新的店，是微風女神若穎開的」，並開始與若穎一同介紹店內的餐點。超哥更稱讚說，這是奢華版的麻辣串串，「現在冬天快到了，我跟你講吃這個真的是很爽、無敵……串串最大的魅力就是不浪費，你想吃什麼點什麼」。然而，就有網友翻出超哥經紀人在受訪時曾透露說「超哥會有新的事業」，且因應通化商圈營業時間，「通化店將改做麻辣串串」，而影片中這家「壹直串麻辣鴛鴦」賣的就是麻辣串串。不僅如此，網友還發現，超哥曾經營的「超甲組」日式料理，原本地址就是通化街8號，而「壹直串麻辣鴛鴦」也在通化街8號，因此判斷所謂「超哥新事業」就是這家店。對此，鄉民們也紛紛在留言區表示，「自己開的掛名給別人，一直插話一直介紹，超哥也太聰明」、「這裝潢風格根本超甲組，一看就知道好嗎」、「看那裝潢，其實店是超超開的吧，只是老闆娘是別人掛名，故意等到現在風頭過才介紹」、「請問這能吃嗎，怕被打」、「其實大家都看得出來，超哥開店的目的是為了倒店的」、「不打自招，為什麼不敢說自己開的、這不就是原本超甲海鮮，只是改賣麻辣鍋」。據悉，超哥曾經營過「超派炸雞」、「超甲組」日式料理，但均因爭議等問題而收攤。
豆腐「經過1步驟」加速脂肪排泄、控制體重 營養師這樣說
最近天冷，不少人都會吃火鍋暖暖身，其中食材會加入凍豆腐，吸飽湯汁後一口吃下，滿滿的湯汁好滿足。營養師夏子雯透露，豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，可以破壞人體脂肪，加速脂肪排泄，而且蛋白質比例高，攝取足夠能提升新陳代謝、控制體重。夏子雯在粉專《夏子雯-貼近你生活的營養師》表示，凍豆腐有含有豐富的蛋白質，基本上，如果平時都會買板豆腐回家烹煮的朋友們，用不完的豆腐放久了也容易壞，建議可以將剩下的板豆腐直接切小塊、放入冷凍庫，能延長保存期限，等到下次需要凍豆腐料理時，可直接取出使用。夏子雯指出，凍豆腐是由板豆腐經冷凍的產物，所以凍豆腐未冷凍前營養價值不變，同一塊豆腐營養價值當然一樣，但經由冷凍後，凍豆腐的含水量減少，所以在同重量下營養密度會相對較高，蛋白質的含量也相對高。夏子雯提到，豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，可以破壞人體脂肪，加速脂肪排泄，而且蛋白質比例高，攝取足夠能提升新陳代謝、控制體重。不過，她提醒，若是你把凍豆腐丟進麻辣火鍋中，凍豆腐的多孔結構會把麻辣湯的油脂全部吸進去，反而會增加熱量攝取、越吃越胖，選擇清淡的烹調方式，才能真正發揮凍豆腐的健康優勢。
歡慶中華隊奪冠！外送、餐飲祭優惠 「這百貨」7天免費搭摩天輪
狂賀中華隊在昨（24）日於東京巨蛋力抗地主隊日本，最終以4：0的成績拿下史上首座棒球世界冠軍，寫下歷史。而外送平台、餐飲業、百貨也紛紛祭出優惠，一同慶祝這紀念性的一刻。德商foodpanda祭出嗨翻天優惠，今（25）日至23 點 59 分，凡訂購美食外送，輸入優惠碼【台灣尚勇】即可享 79 折優惠，最高可折抵100元；訂購生鮮雜貨，輸入優惠碼【愛你超出傑憲】即可享75 折優惠，最高可折抵 250元。Uber Eats與全台同慶8周年，將於12月在台北、台南、高雄舉辦8周年「Uber Eats 潮有市」，再推出台式火鍋知名品牌「詹記麻辣火鍋」上架、主題快閃店與聯名商品。同時，為與全民同慶台灣棒球首次勇奪世界冠軍，即日起至12月3日，CoCo 都可、大苑子、珍煮丹、天仁茗茶等指定商家享精選品項買1送1優惠，Uber One會員再加碼輸入指定優惠序號【世界冠軍】滿288元享8折優惠；輸入優惠序號【8豆夭】享精選美食品項滿288元8折，單筆最高折抵 88 元。金色三麥（7757）慶祝TEAM TAIWAN贏得隊史首座世界冠軍，推出即日起至27日，內用消費招待每人一杯500ml精釀啤酒，一起用金色三麥世界冠軍啤酒，致敬世界棒球冠軍。美食-KY（2723） 旗下85℃表示，即日起至30日，會員至8５Cafe APP以點數兌換領取「學習伯牙鮮奶茶買一送一券」，免費請會員喝第二杯，每名會員限領1張，限量1萬張；另外，精彩的賽事裡「三角形是這次上壘最帥的手勢 」，因此85℃即日起至12月25日主題款三角形切片蛋糕第2件8折。王品（2727）集團旗下夏慕尼即日起至29日祭出平日消費2客套餐，於社群平台分享貼文或限動，@Chamonix（IG） 或夏慕尼及食尚粉絲團（FB），即可獲得波士頓龍蝦1隻 （價值1200元），消費4客款待2隻。支持台灣棒球的「乾杯（1269）燒肉居酒屋」與「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」創辦人於冠軍賽前，即約定好奪冠一同歡慶。為慶祝這場歷史性的勝利，南北燒肉一同聯手，共計全台25間店舖，祭出限期一週（11月25日至12月1日）「酒類半價」舉杯歡慶活動。不僅如此，百貨業像是宏匯廣場、美麗華、遠東Sogo大巨蛋也歡慶這項盛事，宏匯廣場25日下午4點起至閉館，推出全館指定專櫃滿4,000元加贈500元及單筆400元可抽獨家中華隊12強冠軍紀念金牌（共20面），另集結館內餐飲品牌推出多項買一送一活動，邀請全民為中華隊喝采。此外，美麗華百樂園即日起至12月1日，免費搭乘摩天輪，繼續為中華隊加油。另外，遠東Sogo大巨蛋不同餐廳也限定推出優惠，包含智慧取酒牆全場5折、啤酒全面買1送1、打卡／消費送點心等。
石田亞佑美將畢業談「早安少女組」眼眶紅 櫻井梨央不敢喝珍奶盼來台克服
「早安少女組。’24」三位成員石田亞佑美、櫻井梨央、岡村譽訪台宣傳HELLO ! PROJECT 台灣首間快閃店以及限定聯名菜單，她們對台灣美食讚不絕口，聽聞鳳梨有旺的意涵，直呼要多吃一點。即將畢業石田亞佑美，在談到團隊羈絆時語帶哽咽，盼團員能好好跟隨另一位副隊長。石田亞佑美已來台四次，念念不忘麻辣火鍋：岡村譽透露昨天逛了夜市，稱讚：「地瓜球和烤杏鮑菇都好吃。」櫻井梨央對鳳梨蝦球印象深刻，因為日本只有美乃滋蝦球沒加鳳梨，台灣鳳梨多汁，美乃滋也比日本甜。得知鳳梨有旺的意思，石田亞佑美遺憾表示：「昨天有點戒心，只吃了一塊。」櫻井梨央（左起）、石田亞佑美、岡村譽對台灣美食讚不絕口。（圖／焦正德攝）岡村譽還想品嚐小籠包，櫻井梨央想喝珍奶，她透露自己對珍珠苦手，來台吃到真正美味的珍珠或許可以克服。櫻井梨央解釋，珍奶剛在日本流行時，她每週都會喝一次，或許是那時喝太多導致現在反而不敢喝，一旁的岡村譽聽了驚訝道：「我讀國中時每天一杯！」石田亞佑美8月來台拍寫真集時有去放天燈，那時她寫下「希望巡迴順利」；岡村譽有在收集御朱印，有時間想去廟裡走走；櫻井梨央喜歡建築物，看到101大樓高聳入雲，直呼震憾。新專輯《Professionals-17th》描繪專業人士的自覺與責任感，岡村譽身高168公分，是在籍成員之冠，她分享隊中成員大多很嬌小，她和最矮的隊友相差20公分，為了呈現整齊劃一的舞步，她經常得配和大家的高度，把腰彎得特別低。以舞蹈見長的石田亞佑美，將於12月的演唱會後畢業。（圖／焦正德攝）即將畢業的石田亞佑美，感性表示早安少女組已有27年歷史，已畢業的前輩、現在的成員以及後輩串連的羈絆是早安少女組最重要也是最專業的地方，也才能維持這麼多年，講著講著她竟眼眶紅了。以舞蹈見長的石田亞佑美向團員們喊話，跟隨另一位副隊長小田櫻的腳步，看著她跳舞的背影努力下去，此外，她也向沒有海外公演經驗的團員分享，海外粉絲很直率傳達喜歡的心情，台灣歌迷會在預期以外的地方呼喊。「早安少女組。’24」新專輯《Professionals-17th》11月27日發行，此外石田亞佑美 12月6日的畢業演唱會，將在信義威秀電影院直播，早安家族的台北期間限定快閃店現以及聯名咖啡也在同時間於「羊毛與花．光點」營業中。
娛樂報報／江振誠出沒麻辣鍋店 美食裝袋滿載而歸
國際名廚江振誠20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚，創辦米其林二星餐聽「RAW」，號稱是全台灣最難訂位的餐廳，可惜的是他7月時宣布將從一線引退，RAW也會在今年底結束營業。時報周刊CTWANT日前直擊他從火鍋店離開的身影，即便未來將引退，他的生活仍與美食息息相關。戴著眼鏡的江振誠等車時不斷左顧右盼。（圖／本刊攝影組）10月4日深夜11點多，本刊巧遇穿著橫條紋上衣的江振誠，走出台北市大安區某家知名麻辣火鍋店，手上還提著兩大袋疑似裝著外帶麻辣鍋底和食材的袋子，獨自站在路邊等車，戴著眼鏡的他不時左顧右盼，等了約3分鐘左右，終於搭上計程車離去，好想知道是哪家麻辣火鍋店獲得我們大廚如此青睞。等了約3分鐘車子抵達江振誠上前準備離去。（圖／本刊攝影組）48歲的江振誠曾獲得亞洲50餐廳終⾝成就獎殊榮，他在2014年開設RAW，三度摘下米其林二星，餐廳總是一位難求。但7月時江振誠在國際記者會上拋下退休的震撼彈，今年12月31日會是RAW最後一天營業，將來要轉型為國際餐飲學校，江振誠則會轉到幕後，致力於培養下一代接班人，期盼每年培養出10到12名米其林主廚。江振誠創辦的RAW將在年底轉型，他也會退居幕後。（圖／翻攝自RAW臉書）雖然是米其林主廚，但江振誠其實很愛在地小吃，接受美食平台訪問時，分享自己喜歡吃石牌的無名蛋餅，搭配飯糰、米漿，也喜歡士林夜市的各種B級美食，還分享家裡的男人們常常在滷肉飯店聚會，至於最愛的泡麵，他先是笑說一定沒人知道，接著揭曉答案就是旺旺浪味炒麵，也引發網友熱烈討論。雖然是米其林主廚，但江振誠很愛平民美食。（圖／翻攝自RAW臉書）
溫流演唱SHINee夯曲驚喜下台 被粉絲應援感動喊話很快再來
溫流《2024 ONEW FAN CONCERT 'Hola!' in TAIPEI》2日於台北國際會議中心登場，吸引3千名歌迷到場支持，首次個人FAN-CON巡演來到台灣，爲了和JJINGGU（粉絲名）們一起愉快地享受演出，此次也將樂隊帶來全程All Live演奏，其中更演唱了日本知名歌曲〈UROKO鱗〉，也帶來多首SHINee的招牌歌曲，演唱會接近尾聲演唱〈Stand By Me〉一曲時，溫流更特別走下舞台，走入觀眾席繞場，近距離接觸粉絲，而這個特別的驚喜也讓全場氣氛嗨到最高點。溫流為了多與JJINGGU們互動，演出中也安排了遊戲環節，通過滿足粉絲們提問的「JJINGGU王的閒聊Q&A」、再現溫流過去傳奇動圖的「溫流Live動圖」、滿足粉絲們願望的「實現願望的傳接球」等，時而俏皮可愛，時而帥氣的表現再次讓JJINGGU們尖叫不已。粉絲們也在安可環節展開〈Shine on you〉歌曲應援合唱活動，展現了對溫流的滿滿心意；而換完裝的溫流也火速上台，和粉絲一同合唱最後一句歌詞「I love you」。溫流也感性告白說：「就像JJINGGU們總是站在我這邊一樣，我也會永遠站在JJINGGU們這一邊。看到大家一起享受歌曲的樣子，反而讓我得到了更多力量，希望我所感受到的幸福也能傳遞給大家，未來也會努力在更多的地方、以更多樣的舞台與大家見面。」溫流也不忘向粉絲喊話會很快再來台造訪粉絲。台灣粉絲準備多項應援，讓溫流十分感動。（圖／開麗娛樂提供）演唱會後溫流也與團隊大啖台灣美食，一行人前往麻辣火鍋店用餐，把握享受台灣美食之時間，此次溫流來台行程滿滿，除了演唱會外，隔日也舉辦了迷你3輯《FLOW》簽售會的活動，也不忘感謝台灣JJINGGU們的支持與喜愛。圓滿結束首場海外粉絲演唱會"Hola!"台北站之後，溫流也將於21日至22日在日本神奈川繼續進行演出。
愛吃麻辣鍋、壽喜燒要注意了！醫曝「4隱形糖陷阱」：吃多恐致痛風、心血管疾病
台灣10大死因中，有8項都與肥胖相關，而據國健署統計，台灣成人過重及肥胖率達到50.3%，國中生過重及肥胖率為30.6%，高中生也達28.9%。家醫科醫師許芷瑜就表示，研究證實，糖會造成異位脂肪堆積、血脂上升，也意味著攝入越多的糖，死亡風險越高，而日常生活中也有不少較難被發現的「隱形糖」，像是麻辣鍋、壽喜燒湯頭等等，「1人份麻辣鍋底可能含有80克的糖，1人份壽喜燒也有約40克的糖」。許芷瑜在臉書粉專「許芷瑜醫師｜健康減重。生活享瘦」發文分享，據《英國醫學期刊》（BMJ）指出，高糖攝取與多達18種內分泌或代謝疾病（如痛風、肥胖、第二型糖尿病）以及10種心血管疾病（如冠狀動脈心臟病、中風）密切相關。許芷瑜指出，已有不少研究證實，糖會造成異位脂肪堆積、血脂上升，一篇2023年發表於Nutrition期刊的系統性文獻回顧與統合分析研究表明，總糖量和果糖攝取增加與全因死亡率和心血管疾病死亡率相關，也就是說攝入越多的糖，死亡風險越高。「看得到的糖，想避開較容易，但較可怕的是四處潛伏在我們的飲食內看不見的隱形糖」許芷瑜列出4種外食族常吃但容易忽略的「隱形糖陷阱」，包括：裹粉的炸物、串燒、沙拉醬、麻辣火鍋或壽喜燒湯頭；其中，一串雞翅刷上燒烤醬的話，可能含有2至5克的糖，若點個10串，一頓消夜最高恐吃下50克糖；若以市售常見的一條100公克沙拉醬來看，就含有13.7公克的糖。至於麻辣火鍋或壽喜燒湯頭，許芷瑜解釋，像是泡菜鍋、番茄鍋有時太酸，為了好入口，會加入糖來增添味道和提香，其中1人份麻辣鍋底可能含有80克的糖（具體量視湯底的製作配方和份量而定），壽喜燒的湯汁通常使用醬油、清酒和砂糖來調味，達到甜鹹的風味，1人份的話也有約40克的糖。對此，許芷瑜提醒，如果每週吃超過2至3次的麻辣火鍋或壽喜燒，可能導致攝入過多隱形糖，進而導致體重增加、影響血糖穩定和血脂異常，長期下來提高代謝疾病和心血管問題的風險，「如果真的要吃麻辣鍋，可以選擇鴛鴦鍋，就多了一個相對安全的湯底能滿足口腹之慾」。
娛樂報報／邱宇辰生日人緣暴棚 寵粉加班到深夜
邱宇辰以BL劇《關於未知的我們》人氣翻紅，4日他辦生日會，睽違五年與粉絲一起過生日，台下800名粉絲座無虛席，時報周刊CTWANT也一睹他的好人緣，十多位星友到場力挺，這生日過得真是熱鬧。4日晚間9點半，毛弟邱宇辰的生日會結束，涂善存、管麟和宋偉恩、張瀚元先從會場走出來，雖然不見哥哥邱勝翊，但邱勝翊的緋聞女友席惟倫也來了，和吳心緹、晏柔中、簡廷芮、范姜彥豐以及嚴爵夫妻檔等結伴離開會場。而主角邱宇辰本人則繼續和粉絲合影，粉絲寵好寵滿，一直到深夜近11點，一一滿足後，才在粉絲的歡送下道別離去。邱宇辰生日會，雖然不見哥哥邱勝翊，但邱勝翊的緋聞女友席惟倫與眾多好友都來了。（圖／本刊攝影組）隨後，邱宇辰在經紀人陪同下到了台北市大安區的麻辣火鍋店用餐，同行的還有一同演出的舞群等，用餐期間幾個人出來呼吸新鮮空氣，眼尖的邱宇辰立刻找到鏡頭。聚餐在次日凌晨1點多結束，告別大夥兒後，邱宇辰獨自乘車返回內湖住處。活動結束後，邱宇辰跟工作人員吃鍋慶功。（圖／本刊攝影組）席間邱宇辰與舞群出來透氣，眼尖的他立刻找到鏡頭。（圖／本刊攝影組）聚餐結束後，邱宇辰獨自搭車回到住處。（圖／攝影組）邱宇辰今年以《關於未知的我們》翻紅，他卻透露，遇到這角色前，已兩、三年沒有拍戲，經歷人生的低潮黑暗期，「覺得這圈子好像不需要我了」，進組後也必須給自己信心喊話，如今再度翻紅，人氣暴漲外，推出的個人品牌「CHRISCHIU」，開賣首日成績衝破千萬業績。
築間第打造全球第10個品牌聚落 朴庶韓國烤肉10/4開幕祭五折
迎接年底聚餐商機，連鎖餐飲集團築間(7723)展店力道大踩油門，10月在台南成大商圈連開2家店，分別是「朴庶韓國烤肉」及「築間酸菜魚」。看好年底聖誕節、跨年檔期聚餐商機提前展開布局。旗下各品牌於嘉義、台南、高雄及屏東已開出超過30家分店，繼高雄岡山打造出南部第一個品牌聚落之後瞄準台南成大商圈商機及消費力道，一周開一家加速南臺灣展店力道。將台南成大商圈打造集團品牌餐飲聚落成為全球的第10個品牌聚落。2024年Q4預計全球共再新增10家分店。歡慶開幕，兩大品牌開幕當天雙雙祭出整桌五折優惠吸客。築間餐飲集團旗下鍋物品牌「築間幸福鍋物」2019年台南成大商圈開出第一家分店後，以連續13小時不打烊及「深夜食堂」的用餐型態廣受消費者喜愛。集團瞄準各消費目標客群，持續拓展不同用餐型態的品牌拓展事業版圖，繼日式個人燒肉「燒肉Smile」及吃到飽系列品牌「本格和牛燒肉放題」後，再推出主打個人韓式烤肉的「朴庶韓國烤肉」及「築間酸菜魚」完成台南成大商圈品牌聚落最後一塊拼圖。「朴庶韓國烤肉」主打「一個人也可以烤肉」的獨食經濟，取自韓語「拍手」諧音，藉由趣味的職場日常發揚朴庶烤肉公社的烤肉文化打造【讓人忍不住拍手的韓國味！】（圖／築間提供）。築間餐飲集團觀察到「韓流」來襲無所不在，除了在影劇、美妝、穿搭等方面受到韓國文化影響外，「韓式料理」也成為受臺灣人歡迎的美食，成為許多人的聚餐首選。「朴庶韓國烤肉」全台第二家分店選址台南成大商圈，主打「一個人也可以烤肉」的獨食經濟，取自韓語「拍手」諧音，藉由趣味的職場日常發揚朴庶烤肉公社的烤肉文化打造【讓人忍不住拍手的韓國味！】餐點部分提供35款套餐、8道韓系小菜及20款酒水飲品。以韓食做為主打，韓式辣醬菜包肉的搭配，生菜盤中人氣單品紫蘇葉，獨特的香氣搭上Prime無骨牛小排之軟嫩多汁，勢必成為成大商圈眾多餐飲品牌的後起之秀。台南成大分社提供約35款韓國烤肉套餐，最低260元起，千元內就可品嚐到特選A5和牛總會套餐，套餐包含6道韓系小菜自選吃到飽外，飲品部分更提供20款韓國進口酒與飲品，餐點品項多元，大大滿足喜歡韓國烤肉的味蕾。最受歡迎的豐盛套餐「朴庶特選總匯」(680元) 主餐有有牛小排、松阪豬、牛橫膈膜、北寄貝、鮮蝦、、小章魚、鱸魚菲力及烏骨雞，炙烤過後的肉品/海鮮香味四溢，黃金四兩肉「松阪豬」當燒烤至金黃微焦、入口外酥內嫩、多汁，餐廳推薦必嘗。選購套餐更有附越光米飯、朴式蔘雞湯或大發雪濃湯擇一。成大商圈目標客群鎖定學生、家庭客，店內透過朴社長可愛鮮明的形象營造現代氛圍，打造輕鬆活潑的用餐體驗，客席安排有單人、兩人、四人及六人座共54席次，滿足新世代多元用餐需求，多人聚餐享熱鬧、自己開烤也能大滿足。築間餐飲集團2023年底啟動第二波展店計畫，大踩油門力道積極布局海內外事業版圖，截至目前為止集團旗下共13品牌涵蓋個人火鍋、個人燒肉、日式高檔燒肉、吃到飽系列、麻辣火鍋、韓國烤肉、餐酒館及中式料理，合計超過180家分店。海外部分東北亞首間分店「築間燒肉 チクマ焼肉」將於10月下旬在日本．大阪緊鄰難波車站的千日前商店街正式開幕營運。國內部分第四季目標將再增加10家分店，海內外雙箭齊發積極展店，持續擴大市占率，增添業績動能。
周杰倫確定大巨蛋開唱 韓國女神拜託阿沁幫搶票
阿沁、韓國人氣女神崔呈媛、LuxyGirls夏芝、郭家瑋、KIRIS、SVETA，以及范范范庭瑜、各務禮美奈等人，今（25日）一同出席FIF打歌舞台第二期《天空幻境 FANTASY OF SKY》彩排。阿沁老婆李汶（花花）也將擔任活動主持，提到老婆先前暴瘦，阿沁笑說：「她中秋節瘋狂吃蛋黃酥，現在身材已經圓潤回來了。」阿沁、崔呈媛、LuxyGirls夏芝、阿沁、范范范庭瑜、各務禮美奈等人，一同出席FIF打歌舞台第二期《天空幻境 FANTASY OF SKY》彩排。（圖／趙文彬攝）花花3月因傳出持毒被逮，警方也在她台北市住處搜索查扣二級毒品大麻，今阿沁受訪被問案情進度，他透露：「老婆說沒事了，我就沒特別追問。」這段時間因為自己事業太忙，老婆都在家裡幫忙顧小孩，也提到晚上活動會由花花主持，算是正式復出幕前。韓星崔呈媛宣布進軍華語歌壇，今她和阿沁一同演唱新歌〈於是我醒來〉，阿沁大讚她：「音很準，聽唱LIVE就知道，而且可以記得很難的中文歌詞。」崔呈媛則搞笑說給自己打100分，「雖然唱歌不太好，但贏在有自信」。崔呈媛透露自己近期在台灣接到不少工作，平均每個月都會來台，這次還跟台灣演員好友吳季璇、管麟，一起去對方朋友開的麻辣火鍋店大啖台灣美食。因為看過《不能說的秘密》而被周杰倫圈粉，崔呈媛得知偶像周杰倫12月在大巨蛋開唱，直說很想去看，現場還拜託阿沁幫忙搶票。◎《CTWANT》提醒您：拒絕毒品 珍惜生命
娛樂報報／野生展榮爽吃火鍋名店...不揪弟弟
百萬YouTuber「這群人TGOP」已停更六個月，成員各自動態受到關注，展榮跟弟弟展瑞以K.R Bros重新出發，推出新歌外，也主持泰國旅遊實境秀。日前有讀者在火鍋店捕獲野生展榮，巧合的是他當晚在IG發出被朋友捕獲的限動，當晚接連被拍竟毫無察覺。展榮當晚發IG限動，當天同時被前C.T.O成員詹仕偉以另個視角野生捕獲。（圖／翻攝展榮IG）有讀者在台北知名麻辣火鍋店巧遇展榮，該店深受年輕人歡迎，總是一位難求，當晚展榮與三位好友同桌吃飯，不見弟弟展瑞，應該是各有社交圈。展榮當時跟朋友邊吃邊聊天，看起來十分放鬆，難怪完全沒察覺被拍。這群人已停更逾７個月，成員們各自發展，展榮近期跟弟弟展瑞推出新節目《這群人在旅行-泰國特別篇》，執導過不少頻道短片和創作廣告作品的他們，這回有製作單位幫忙企劃、錄製，讓展榮感動到當場跳起舞，有感而發地說：「以前要自己一邊講話一邊錄，第一次不需要分心，可以用身體用心感受。」兩人到泰國曼谷拍攝蒐集各種聲音，享受當地的他們，搭乘觀光船與民眾一起跳舞超Chill，展瑞還被駐唱歌手邀請上台同歡，讓展榮興奮高喊：「他是我弟。」
Novelbright成軍11年首來台開唱 帶「大抄」中文自介超有哏
日本五人搖滾樂團Novelbright昨晚於Zepp New Taipei舉行首次台灣演唱會，門票開賣3分鐘隨即秒殺，吸2200名粉絲到場支持，高人氣連團員都驚呼。這次來台剛好遇到樂團成軍11週年，他們精心安排台北場歌單，也特別苦練中文，親自撰寫超有哏自我介紹，甚至接地氣的學了台語「打給厚」、「多蝦」，引發全場歡呼。Novelbright以〈開幕宣言〉開啟演出序幕，第一首歌曲即展現主唱竹中雄大「千年一遇」的名品震撼歌聲，接續帶來樂團出道曲〈Sunny Drop〉和日劇《真兇標籤》主題曲〈seeker〉，驚人的現場熱力與主唱游刃有餘的跨音域唱功讓全場歌迷沸騰，中間也唱了他們與韓國國民男友Eric Nam的合作新曲〈Everywhere I Go〉，有別以往清爽的旋律讓人耳目一新。中場團員正式與台灣粉絲打招呼，鼓手ねぎNegi打頭陣，一開口即用台語說「打給厚，哇系Negi」，接著無厘頭表示：「我叫蔥，食物的蔥，請叫我蔥」，引起全場爆笑；貝斯手圭吾說：「我叫圭吾，我在百貨公司買了土產，誰想要？」並把稍早由他本人於商場選購的神奇寶貝球丟下台送給歌迷；吉他手沖聡次郎則化身暖男說「大家，一直都很想見到大家～」；換到平時風格強烈的吉他手山田海斗，他一臉正經的說：「我是山田海斗，雖然我的嘴巴黑黑的，但是很健康。」大展冷面笑將功力；主唱竹中雄大則寫出了最困難的內容，在歌迷鼓勵之下，一連講了三遍「我是竹中雄大，我很會吹口哨，得過世界大會優勝，現在想吹給大家聽」，才讓大家比較聽得懂他的介紹內容，然後他展現了驚人的吹口哨實力。雖然成員們都帶著「大抄」上台，親民又有趣的風格，讓粉絲對他們的愛更加倍。Novelbright演唱一系列熱門單曲〈夢花火〉、〈雪の音〉、〈ツキミソウ（Evening Primrose）〉，引起全場大合唱。（圖／B’in Live Entertainment提供）接下來，Novelbright演唱一系列熱門單曲，包含〈夢花火〉及動畫「指尖相觸，戀戀不捨」的片頭曲〈雪の音〉，更在唱到破3億串流點聽次數的〈ツキミソウ（Evening Primrose）〉和〈愛とか恋とか（Aitoka Koitoka）〉時，引起全場大合唱。演唱會尾聲，粉絲高舉自製應援旗幟，當作送給團員的禮物。在歌迷依依不捨的強力安口聲中，樂團再次出場，原本預計只唱一首安口曲的他們，在觀眾鼓譟聲下，臨時台上討論，最後決定加碼多唱一首，整場演出結束後，大螢幕上驚喜秀出所有成員親筆手寫的中文感謝文，樂團對於台灣歌迷的重視可見一斑。Novelbright 近期演出滿檔，來台前一日因為繁忙的日程，甚至到凌晨3點才結束行程，在幾乎徹夜未眠的狀態下抵達台北，指名要去按摩放鬆，並把握短暫來台期間大啖美食，一連品嚐了麻辣火鍋、珍珠奶茶、熱炒等食物，但對於臭豆腐卻敬謝不敏，主唱雄大更大推老字號枇杷膏潤喉糖，稱對潤喉非常有效，想要多買一點帶回日本，而吉他手海斗及聡次郎、BASS手圭吾與鼓手ねぎNegi則特別抽空去了一趟龍山寺。