黑森林蛋糕
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搗蛋萬聖節2／魔法小鎮限時開啟 療癒系怪奇甜點登場
快到了不給糖就搗蛋的萬聖節，今年你想試試那些搞怪甜點呢？台北遠東香格里拉自10/16至10/31，帶來一系列萬聖節主題活動，其中德籍行政甜點主廚法蘭克（Frank Braun）以「萬聖節魔法小鎮」為主題，設計3款7吋造型蛋糕，包括以經典南瓜和俏皮幽靈裝飾的「頑皮幽靈南瓜蛋糕」；還有口味是濕橄欖油巧克力蛋糕的「愛箭穿心鬼怪蛋糕」，從縫合的嘴巴到箭心之傷都充滿細節，底下的圓形巧克力薄脆片更仿若滲出的鮮血；第三款「暗夜黑莓墓園蛋糕」結合了墓碑和黑夜蝙蝠的造型巧克力片，一刀輕輕切開，還有深紅的蔓越莓醬如血般緩緩滲出。需3天前預訂，於飯店一樓The Cake Room販售。「芭比趴」（左）、「嗜血肯尼」。（各450元，圖／台北遠東香格里拉提供）另外台北遠東香格里拉調酒師團隊從10/27～10/31，也結合今年熱映電影《芭比Barbie》推出4款創意特調，於38樓馬可波羅酒廊、6樓李白居及大廳茶軒同步供應。包括以帶有黑莓和巧克力風味的泰樂波特葡萄酒為基酒、混合蔓越莓汁和甜美蜂蜜的「芭比趴」；選用英國黑刺李琴酒為基酒，滴入芒果糖漿和杏桃利口酒的「嗜血肯尼」；及以墨西哥烈酒梅茲卡爾龍舌蘭酒為基底，煙燻氣息猶如漫步古墓的「芭比核心」；還有融合蔓越莓汁和綜合莓果的紅潤色澤，再添加新鮮檸檬汁與草莓糖漿的「美味芭比」，甚至撒上萬聖節必備的糖果，為整杯調酒增添慶祝的氣氛。馬可波羅酒廊更將於10/27及10/28晚間9點至午夜12點舉辦「芭比主題派對」，只要打扮符合芭比風格，即可獲得1杯粉紅酒！「糖霜餅乾」（左，118～138元／片）、「迷你鬼精靈派對-Weiss 72% 巧克力塔」（右上，169元）、「北海道黑酷曲榛果」。（520元，圖／亞尼克提供）知名甜點名店亞尼克也推出多款應景甜點，包括「北海道黑酷曲榛果」以巧克力編織的網絡與土壤造型的黑蛋糕，再加上剖半的榛果營造出鬼魅氛圍的萬聖森林，蛋糕夾層還融入北海道奶霜與特調Weiss榛果奶霜；「雙層巴斯克生起司－紅烏龍」以北海道起司、高達熟成乳酪、澳洲奶油乳酪三種乳酪加上來自台東鹿野的濃厚茶香，尾韻帶有成熟果香的獨特茶韻；「巧克力烤布丁起司」則在蜘蛛網下藏著巧克力美味，一口咬下，香濃在嘴巴裡融化，點綴著酒漬葡萄更添香氣。甜點小物則有手工「糖霜餅乾」，包含科學怪人、調皮幽靈、搗蛋南瓜、裂嘴黑貓4個款式；人氣的「魔幻指尖」脆餅則以充滿奶油香氣的餅乾搭配加上杏仁粒，做成唯妙唯俏的巫婆手指；「法式蛋白餅」以蛋白與糖經過低溫慢烤，製成入口即融的法式點心，有「幽靈」、「南瓜貓咪」兩款可選擇；還有每年暢銷的限量「萬聖點心杯」，以焦糖蒸布丁搭配上滑順的北海道奶霜及繽紛水果，品嘗完杯子還能收藏。「榛果厚巧克力生乳捲」內餡使用Ebene依比妮72%黑巧克力、榛果醬以及外層可可粉，營造奢華風味。（圖／亞尼克提供）另外歡慶「隨享卡」8周年慶，亞尼克再攜手有巧克力界LV之稱的法國百年精品巧克力Weiss，推出三款聯名商品；包括向Weiss創辦人尤金（Eugène Weiss）的華麗冒險致敬，首度以法式甜點多層次風味呈現的奢華風「榛果厚巧克力生乳捲」；引爆台灣生巧克力生乳捲風潮的「Weiss生巧克力生乳捲」重磅回歸；還有季節限定、超療癒的「迷你鬼精靈派對-Weiss 72% 巧克力塔」，擠上12個奶霜小精靈讓巧克力風味更出眾，就怕捨不得吃掉！即日起至11/14，還推出兩大驚喜滿額贈，單筆消費滿2,000元，可享好禮4選1；隨享卡卡友單筆消費滿3,300元，好禮3選1，好禮包括野餐巧提袋、冠軍生乳捲、熱門雪平鍋、暖宮熱敷寶2入／組等，數量有限、送完為止。85℃推出3款萬聖節應景蛋糕與2款應景麵包。（圖／85℃提供）此外，85℃也於即日起～10/31推出3款應景蛋糕，包括6吋售價480元的「萬聖金沙」，以柔軟濕潤巧克力戚風蛋糕為主體，搭配比利時60%和70%巧克力慕斯，內餡夾入的水蜜桃凍嚴選使用法國Boiron保虹白蜜桃果泥，最外層淋上酥脆的金沙淋面，裝飾上迷你oreo和水果，宛如一場巧克力與水果的派對；售價69元的切片小蛋糕「小黑炭」，睜著大大的眼睛，內餡的巧克力慕斯選用頂級比利時70%巧克力，搭配奶味香濃卡士達餡及清新玫瑰花瓣醬，讓人愛不釋口；以造型萌Q的木乃伊和白幽靈組成的「魔鬼精靈」切片小蛋糕售價69元，在柔軟的黑森林蛋糕下，還以香脆蜜核桃增添口感。此外，85℃全台麵包坊也推出2款應景麵包「菠蘿小鬼」和「骷顱頭傑克」，前者售價35元，以香軟巧克力麵包搭配可可風味菠蘿皮和滑順的巧克力奶油，再裝飾上可愛的眼睛；後者售價42元，帶著面具的骷顱頭傑克包裹著鬆軟的黑岩麵包，內餡是香濃甜的巧克力奶酥餡，具有多層次口感。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
百人花35分鐘吃飯店Buffet 外派來台老外高層對台「吃到飽」驚呆
Jurgen Klemm從家鄉德國遠渡來台工作，曾任職台灣多家飯店的高層，有次到飯店的Buffet瞭解營運模式，突然來了將近100人團體，僅用了35分鐘吃完走人，Jurgen Klemm的徹底被嚇到了。他認為台灣因為有獨特的美食文化，因此在飯店的經營上，發展出餐飲與住房並重的營運模式。根據《中央社》報導，Jurgen Klemm表示，「剛到台灣時，蔣經國還在，接著郝柏村當行政院長」他對該報記者笑著說：「你可能當時都還沒出生。」Jurgen Klemm不只說中文沒問題，台語對他來說也不困難，平常下班後常買鹹酥雞回家享用，或是到夜市尋找美食。Jurgen Klemm很融入台灣生活步調，休假時會到台東去看看自然美景放鬆自己，比起許多台灣人，更享受台灣生活。台人享用飯店高級Buffet的速度，讓德國高層Jurgen Klem看呆了。（示意圖／PIXABAY）Jurgen Klemm來台至今已經過去了35個年頭，前後任職於台灣飯店高層更多達12家，其中包含前陣子剛走入歷史的六福皇宮以及屏東知名的墾丁凱薩飯店，在很多的飯店都有Jurgen Klemm服務過的蹤跡。現在任職於老台北人都熟悉的王朝飯店，在去年時，王朝飯店更名為茹曦酒店。在Jurgen Klem德國家鄉，家中從事旅館業的他從小就決定要往飯店方向發展，Jurgen Klem找到工作後便被飯店集團外派到台灣。有次他在飯店內巡視，Buffet來了100多人的團體客，入座到結束離開僅僅花了35分鐘，Jurgen Klem看到桌面留下了一堆餐盤，甚至餐盤上還留著一塊黑森林蛋糕，這一事件直接刷新他的「三觀」（指世界觀、價值觀、人生觀）。著實驚呆了Jurgen Klem，在他的家鄉，歐洲人對於美食都是慢慢享用，邊吃邊聊，甚至晚餐結束已經是半夜了，相對於台灣對美食的享受不在於浪漫，而是好吃又划算，兩處的風土民情非常的不同。
手工餅乾名店打造街邊形象店 設置獨立包廂推美式午茶迎賓
每年在節慶時總會推出各種特色禮盒的東京手工餅乾名店「Aunt Stella 詩特莉」，在台擁有20間百貨門市，超過40年歷史的品牌在今年特別將形象與視覺全面翻新，將帶有歷史感的Early American設計風格與呈現品牌經典的木質元素及溫暖色系結合，同時歷時兩年籌備的品牌首間街邊店「Aunt Stella 詩特莉形象店 Cookie Concierge」，也將於3月18日在台北東區正式迎接大眾。形象店設置獨立式沙發包廂。品牌形象店選擇以「Cookie Concierge」為英文命名，自整體概念發想、店面設計、服務與產品規劃等皆以「餅乾貴賓招待所」為理念出發，期望將詩特莉奶奶的餅乾廚房溫暖重現。店面由曾為永心鳳茶、興波咖啡及Draft Land等知名餐飲品牌打造店面的台灣團隊「II Design 硬是設計」創辦人吳透操刀規劃，可見充滿美式風格的外帶窗口，還可透過此一覽店內師傅們現做餅乾的身影。而甫入店的大門握把選用手工餅乾製作流程中的重要工具「擀麵棍」為型，讓每位客人都能感受到實木的溫潤手感。長達7米半的長吧檯則採用同傳統烤爐內側的火窯磚，以數百片樸質厚實的材料，訴說品牌對於手工揉製、悉心烘焙每一片餅乾的堅持。「酒漬櫻桃黑森林」軟餅乾每日新鮮現烤出爐，單片售價80元。品牌也特別為全新形象店打造限定款「酒漬櫻桃黑森林」軟餅乾，以經典黑森林蛋糕為靈感研發，採用72%法芙娜巧克力與法國頂級依思尼奶油為主原料，一入口濃郁香氣撲鼻，餅乾體更融入莓果茶粉，呈現蛋糕內夾餡果醬般的酸甜風味；另添加酒漬櫻桃與酸櫻桃兩種果乾點綴，並以白嫩Q彈的麻糬丁取代蛋糕必備的鮮奶油，增添多層次口感。「酒漬櫻桃黑森林」每片皆以全新品牌視覺元素設計之手拿袋包裝，凡購買四片更可加價升級為精緻紙盒裝、搭配新款提袋。形象店提供美式情調午茶，打造精品級婚約諮詢體驗服務。凡至品牌形象店諮詢喜餅並於當日下訂、且折後滿30,000元以上，即獨家贈「老公公老婆婆密封罐組」1組。另隨著疫後婚禮熱潮日益復甦，Aunt Stella 詩特莉也想為品牌愛好者與潛在消費族群打造以「Celebrating Love」為主題的品牌形象店，因此特別設置「獨立式沙發包廂」，而且全新開發設計「質感雙層木盤」用於試吃服務，會盛裝八款經典餅乾、搭配磅蛋糕與自選飲品，並附上一張手繪說明卡，依據不同風味與濃淡度推薦最合適的試吃順序。試吃過程中將由專人詳細介紹口味、禮盒設計、客製服務、訂購優惠等細節，亦搭配平板進行說明；另包廂內更規劃「客製禮盒專區」陳列多款樣品，一覽各式客製化選項，致力於為每對愛侶量身打造專屬彼此、最具紀念性的喜餅禮盒，店內更設置婚禮主題長桌陳列婚約禮盒，適合準新人合影留念。品牌全系列視覺採用米色與橘色為基底，展現溫暖調性，並推出全新「經典」與「彌月」系列禮盒，即日起同步於形象店與全台門市開賣。
耶誕這樣吃2／地中海晚宴、異國美饌迎客 耶誕夜就到飯店過
年度盛事耶誕節即將到來，許多飯店內的人氣餐廳也推出應景饗宴迎客，像是位於台北寒居酒店內的餐廳「BeGood」，將於12/1～12/22特別推出「魯道夫雪夜」樹幹蛋糕，12/10前預訂並完成付款再享9折優惠。還有不容錯過的12/23及12/24晚間限定的地中海風格「綠色奇蹟」耶誕饗宴，每位2,980元起，不妨在輕鬆的度假氛圍中，歡度冬季最美好的節日。「魯道夫雪夜」樹幹蛋糕。（1,500元，圖／寒居酒店提供）「魯道夫雪夜」樹幹蛋糕是以在雪地裡奔馳的紅鼻子馴鹿發想，選用入秋後盛產於台南官田的菱角，將蛋糕體鋪上黑醋栗果醬，以及帶有蘭姆酒香的糖漬菱角奶油餡，外層再抹上香草香緹，最後以法芙娜巧克力噴砂，一層層捲進了菱角的軟糯香甜交織黑醋栗的酸香，和親朋好友一起享用更為美味。BeGood耶誕饗宴套餐有兩種主餐可以選擇。（圖／寒居酒店提供）此外，「BeGood」也推出地中海風格的夢幻海陸盛宴，其中特別推薦主餐「炭烤菲力、根芹拌山蘇、綠胡椒紅酒汁」，每套2,980元，選用澳洲菲力牛排，底部鋪上拌有法式芥末美乃滋的生西芹根及切絲山蘇，風味清香爽口，再淋上經典法式綠胡椒紅酒醬汁，醬汁裡也加入在地食材「馬告」來提升醬汁甜味，還可搭配微嗆鼻的山蘿蔔葉提供更多不一樣的層次；另一款主餐「紐西蘭Lumina高地和羊臀肉、格耶爾榛果脆皮、炙烤胡蘿蔔」，每套3,280元，使用培育在紐西蘭南島高地、油花均勻分布的紐西蘭和羊，外層裹上麵包粉、瑞士格魯耶爾起司、檸檬皮後再入Josper烤箱爐烤，搭配酸甜的甜菜根波特酒醬汁及台灣育種的雲林東勢彩色胡蘿蔔，口感軟嫩多汁、風味細緻。餐後甜點「蒙布朗」則是將傳統蒙布朗重新解構，以黑糖蛋糕為底，佐搭香緹栗子慕斯、糖漬栗子以及綜合莓果冰淇淋，為夜晚留下最閃耀的回憶。寒舍集團今年也再次與「台灣導盲犬協會」合作耶誕月募捐活動，整個12月於寒居酒店一樓大廳增設捐款箱，邀請賓客及員工為視障者與導盲犬教育共盡心力。寶艾西餐廳耶誕限定海陸盛宴。（圖／台北君悅酒店提供）另一邊，台北君悅酒店各餐廳也於耶誕節期間推出應景大餐，像是特別具人氣的凱菲屋在耶誕夜晚間將多加一場餐期（晚間8：30～10：30），以豐盛菜色迎賓；Cheers歡飲廊乘勝推出半自助式耶誕餐；寶艾西餐廳及Ziga Zaga義大利餐廳則於12/24、12/25晚餐獻上華麗海陸盛宴，欲以究極美味與精湛料理技藝，擄獲饕家味蕾。Baguette禮品烘焙坊於耶誕節期間推出多款節慶烘焙甜品。（圖／台北君悅酒店提供）同一時間，點心房主廚陳建佑率領團隊耗時72小時，集結800片薑餅磚瓦、200公斤糖霜、50公斤蜂蜜於Baguette禮品烘焙坊打造超吸睛夢幻薑餅屋，至明年1/1前，現場及官方購物平台將同步販售「聖誕魔法黑森林蛋糕」、「柳橙蒙布朗樹幹蛋糕」、「聖誕水晶球開心果蛋糕」、「茉莉柑橘蛋糕」、「聖誕薑餅屋」等數十款應景耶誕烘焙甜品贈禮，價格自110元至1,380元不等，消費者凡購買哈利波特巫師歡迎禮-曲奇餅乾、嘿美信使禮盒-達克瓦茲、霍格華茲手提皮箱-學院馬卡龍任一暢銷禮盒，台北君悅將捐出每盒30元予財團法人罕見疾病基金會，為孩童傳遞更多力量。另外，館內大廳也已點亮由尊爵金與聖誕紅打造的十米高巨型耶誕樹，集結1萬多個飾品與8萬多顆閃耀燈飾，打造成信義區必訪打卡朝聖點。
小熊軟糖推百歲限定款、加碼抽iPad 耶誕巧克力滿額贈客製吸管杯
陪伴我們長大的德國小熊軟糖始祖「HARIBO哈瑞寶金熊Q軟糖」，至今已有100歷史，其特色是使用蔬果本身顏色、不再額外添加人工色素，加上形狀、口味和包裝多樣化，成為長期維持人氣的關鍵。邁入100週年，除了包裝特地為小熊戴上充滿歡樂氣息的派對帽，還有4款精選百年限定風味已陸續上架，包括低調熱賣的「酸甜風味」、即將銷售一空的「綜合金熊分享包」，以及粉絲敲碗的「世界精選水果風味」與「糕點風味」，都可到全家、7-11等通路尋「寶」嘗鮮，還有機會抽中HARIBO哈瑞寶金熊百年限定的紀念好禮！小熊軟糖可以搭配甜點或飲料（左），右為百年限定款商品系列「哈瑞寶世界精選水果風味Q軟糖、綜合金熊Q軟糖分享包與糕點風味。（圖／HARIBO哈瑞寶提供）此次推出的特色品項中，「哈瑞寶世界精選水果風味Q軟糖」集結小熊遊歷世界6大洲發現的美味水果風味，為小熊粉們帶來驚喜的環遊世界之旅，像是把「非洲仙人掌果」與軟糖結合，還有最具亞洲香甜風情的「芒果風味」及澳洲酸甜難忘的「奇異果風味」，迥然不同的食感皆蘊含於一包之中；甜點控則千萬別錯過「哈瑞寶金熊Q軟糖糕點風味」，共有5款小熊最愛的糕點風味化身軟糖，如經典的「黑森林蛋糕風味」、少女最愛的「草莓蛋糕風味」、讓人垂涎欲滴的「覆盆子甜甜圈風味」等，一次享受層次豐富的絕佳滋味。小熊粉必收的百年限定款是「哈瑞寶綜合金熊Q軟糖分享包」，除了經典款、酸甜款，更有台灣市場買不到的25%果汁款，最適合點綴在各式甜點、飲料、沙拉中；如不只想品嘗小熊造型軟糖，還可以選擇「哈瑞寶明星總動員Q軟糖」，內含歐美小孩告白必備的可愛「定情道具」，包括戒指與愛心造型Q軟糖等5種造型。另外即日起～11/30，若購買HARIBO哈瑞寶Q軟糖全系列商品，滿額即可參加「HARIBO哈瑞寶金熊Q軟糖歡慶100週年抽獎活動」，有機會抽中Apple iPad 9及百年限定多款限量好禮，詳情可查詢活動網頁（https://reurl.cc/NRGl7m），限定款數量有限、售完為止，各販售通路可上HARIBO哈瑞寶FB、IG查詢。GODIVA新推的耶誕巧克力包括蜂蜜核桃星形巧克力、薑餅人造型杏仁牛奶巧克力、百香果椰子松露造型巧克力等。（圖／GODIVA提供）另外比利時皇室御用巧克力品牌GODIVA最近則推出耶誕限定系列，從絢麗彩燈裝飾中汲取靈感，呈現6款帶有節日氛圍的濃醇巧克力與12款繽紛禮盒，只要於12/25前至GODIVA門市消費任一耶誕節限定禮盒，即贈2022耶誕限量專屬紙袋，消費滿額更可獲得GODIVA客製耶誕節吸管杯乙個！2022耶誕限定巧克力由GODIVA巧克力大師打造，精選由高品質可可製成經典黑巧克力、白巧克力與牛奶巧克力，打造星形、薑餅人形、松露形等6款限定口味。除了充滿節日氛圍的造型還搭配清甜馥郁水果夾心、果仁醬及香濃滑順慕斯，讓甘甜與醇厚層層交疊。GODIVA針對耶誕節推出多樣化的夢幻禮盒。（圖／GODIVA提供）而耶誕限定禮盒則採用溫暖色調，以經典紅綠搭配加上品牌標誌的金色LOGO，同時融入松樹、星光、雪橇、蠟燭與木偶等元素，呈現出多樣化、童趣的限定禮盒；同時以滿載幸福之意的槲寄生搭配精緻金色鈴鐺，象徵為至親摯友送上美好祝福，其中以小樹、小熊、耶誕襪與星星為造型的禮盒更令人眼睛為之一亮。
到飯店歡度德國啤酒節 大啖德國豬腳、傳統糕餅 冠軍啤酒沁涼暢飲
停辦兩年的德國啤酒節，今年在慕尼黑迎來盛大回歸，台灣也有飯店特別響應，於館內同步打造啤酒節同歡。像位於台北的晶華酒店特別邀請德國百年啤酒品牌-HB慕尼黑皇家啤酒、歐嬤德式烘焙坊、聽見幸福音樂盒等品牌，在中庭呈現與德國零時差的「晶華德國啤酒節」，即日起至10/16，消費者可前往一樓azie餐廳與二樓上庭酒廊享用多款巴伐利亞正統佳餚與啤酒、同時選購各式節慶特色商品，每週二至週日晚間7點還將舉辦「Prost，乾杯嗨翻天！」啤酒贈飲活動，10/1及10/8晚間也將邀請德國樂團現場演出。客房亦推出「德國啤酒美食假期」住房專案，每房6,480元起即可4人入住擁有兩大床的17坪寰宇客房，大啖「巴伐利亞綜合肉盤」、暢飲HB慕尼黑皇家啤酒。相當豐盛的「巴伐利亞綜合肉盤」。（圖／晶華酒店提供）主廚精心打造德國黑森林蛋糕和秋日蘋果派。（圖／晶華酒店提供）位於酒店一樓azie餐廳的高台區在啤酒節期間將變身活動主場，設置大型德國生啤機、木製餐桌椅，並有身著德國傳統服飾的服務人員。高台前方則邀來多家德國品牌熱賣啤酒節相關美食及紀念品，包括由比利時皇室創建、德國百年啤酒品牌-HB慕尼黑皇家啤酒帶來的多款經典以及特釀啤酒，現場還銷售應景的HB靴子杯、陶杯及傳統啤酒節帽等限定商品。歐嬤德式烘培也帶來最具代表性的德國啤酒薑餅、德式洋蔥烤餅、酸種麵包等糕餅。主打客製化木製音樂盒的聽見幸福，則於現場展售充滿木製溫潤氣息的收藏型音樂盒和德國薰香木偶、水晶球、蛋雕音樂盒等，適合大小朋友一起同樂。「德式烤豬腳」（右）與「啤酒節烘烤春雞」都是必吃美食。（圖／晶華酒店提供）有了啤酒也少不了美食，在晶華主廚團隊打造的多款巴伐利亞佳餚中，首推由起司香腸、德國肉腸、德式圈腸、德國啤酒肉片、黑胡椒牛肉片、康門貝爾起司、醃漬黃瓜、法式芥末醬、四季百花蜜、季節綜合果乾以及德式扭結麵包等經典元素組成的巴伐利亞綜合肉盤，Q彈多汁的德式肉品與香滑起司搭配厚實的德式麵包，讓人大呼過癮。經典傳統美食還包括德式烤豬腳，主廚選擇台灣本地黑豬豬腳，先經滾水煮熟後撈起，去除多餘雜質血水，再與月桂葉、杜松、胡椒、洋蔥等調料一同以大火熬煮2小時，接著放入烤箱慢烤約1個半小時慢慢逼出油脂，當表皮漸成金黃色即可食用時，還可搭配自製酸菜一同入口。大口吃肉也少不了雞肉料理，啤酒節烘烤春雞選用台灣本地小春雞，洗淨後以甜椒粉、黑胡椒、鹽醃製約2至3小時，塞入巴西里等香料於腹中，以190度烘烤1小時而成，外皮香酥、肉質鮮嫩，造就讓人欲罷不能的好滋味。Cozzi Market逸．市集推出「開醺啤酒節」，可享道地德國料理、啤酒暢飲。（圖／國泰飯店觀光事業提供）另外像COZZI Blu和逸飯店．桃園館，也於即日起至10/16限期推出「開醺啤酒節」，由館內Cozzi Market逸．市集呈現道地德國美食和啤酒暢飲，除了有「德國脆皮豬腳」、「獵人酥炸豬排」、「香料馬鈴薯丸子」、「黑森林蛋糕」與「漩渦蘋果捲」等節慶必吃的經典佳餚，更有台灣少見的「菠菜乳酪菲力捲」、「俄力崗酥皮酸菜捲」等德國傳統功夫菜。週一至週四午餐每人1,080元+10%、國定假日及週五晚餐至週日每人1,480元+10%，單筆消費滿2,000元，再享扭蛋抽獎一次；為共同歡慶，位於飯店三樓的Blu Bar也推出活動期間啤酒買一送一優惠，以價低者贈送。Cozzi Market逸．市集與日本知名品牌Snow Peak合作，推出BBQ室內露營帳篷野餐區。（圖／國泰飯店觀光事業提供）Cozzi Market逸．市集更與在地品牌「DB BREWERY」合作，引進獲世界啤酒大賽金牌獎的「DB德式黑麥啤酒」和優勝獎的「DB德式小麥啤酒」，前者使用德國慕尼黑麥芽和皮爾森麥芽，酒韻柔和、香氣濃郁，後者是巴伐利亞代表性啤酒，泡沫細緻綿密、香味四溢，是各式肉類料理搭配良伴。為營造啤酒節歡樂氛圍，活動期間也重現經典藍白色調節慶布置，並設立拍照背板，同時和日本知名露營品牌Snow Peak合作，推出獨家「BBQ室內露營帳篷野餐區」，打造置身原野草地的用餐氛圍，工作人員也會身著德國傳統服飾迎賓，要讓消費者一秒飛德國。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
父親節蛋糕預購88折優惠 俏皮風、新潮款通通有
為搶攻父親節商機，各家品牌都提前開啟蛋糕預購戰場。例如生乳捲品牌亞尼克特別推出「焦糖鹽之花」生乳捲，將父親對孩子蘊藏期待的家父有「嚴」、以及句句深藏愛意的家父名「言」之意象，以「名鹽」融入北海道奶霜，打造可甜可鹹的滋味。此外，還推出6款父親節蛋糕，其中節慶限定款「芒果富豪」、「沙哈公爵」、「翹鬍子偶爸爸」，只要於7/24前預購便可享88折優惠，另外還推出手作DIY蛋糕課程「帥氣萬能老爸」，不妨趁暑假到烘焙教室進行親子互動吧！亞尼克夢想村經典款芋頭派加入俏鬍子元素，推出「阿爸的芋花園」，搭配帶有顆粒的芋泥餡、奶霜與泡芙蛋糕。（650元／6吋、780元／8吋，圖／亞尼克提供）「焦糖鹽之花」生乳捲。（465元，圖／亞尼克提供）「焦糖鹽之花」生乳捲將來自法國專業的焦糖專家─依思尼，以諾曼地頂級糖品加入AOP產地認證奶油，再用傳統銅鍋慢火熬煮，並融合了給宏得鹽之花，讓焦糖奶霜的濃郁更加圓潤、回甘，與巧克力酥菠蘿及Q彈泡芙蛋糕共譜多層次的味覺之旅。隨享卡卡友可於門市寄捲補差額45元提領，相當於直接省下87元，寄捲還有轉贈功能，與朋友揪團購買、送禮、不限地區限制超方便。「6吋芒果布蕾夏洛特蛋糕」（前，1,180元）、「6吋栗子布蕾焦糖蛋糕」。（950元，圖／星巴克提供）同樣預購可享88折優惠的還有星巴克，星巴克推出夏季限定的「6吋芒果布蕾夏洛特蛋糕」以及熱賣款「6吋栗子布蕾焦糖蛋糕」獻給爸爸，前者使用滿滿的台灣在地芒果搭配香緹奶油，再夾入蛋香濃郁的烤布蕾，以戚風蛋糕為夾層，外圈再圍上手指餅乾做成夏洛特造型；後者有鬆軟的焦糖風味戚風蛋糕，抹上栗子奶油與放入栗子塊，中間夾入滑嫩烤布蕾，上方再擠上條狀栗子泥，可以細品栗子和焦糖融合的香氣。 「起司捲置物盒」。（720元，圖／星巴克提供）另也推出用酒漬櫻桃丁融合苦甜巧克力和鮮奶油的「5吋黑森林蛋糕」，以及將熱賣款「巧克力焙茶起司蛋糕」改成長條版，並提供父親節禮盒設計；除了蛋糕還推出獨特的「起司捲置物盒」，內含8支鹹甜交織、口感清爽的松露香蔥起司捲，討好喜歡創意與實用兼具的父親。即日起至7/31，於星巴克門市購買指定蛋糕及起司捲置物盒，享預購88折。「LADY M × CAFE!N竹炭咖啡千層蛋糕」。（1,800元／6吋，圖／CAFE!N提供）另外精品甜點LADY M與咖啡品牌CAFE!N，結合機能時裝品牌WISDOM®三強聯手；以「千層」為概念，並由WISDOM®主理人Hans親自操刀設計視覺，打造最具個性的兩款禮盒。聯名商品一「LADY M × CAFE!N竹炭咖啡千層蛋糕」，由CAFE!N特選咖啡製成LADY M的6吋竹炭咖啡千層，中深焙巴西豆帶來整體醇厚、苦甜平衡的風味。蛋糕外盒概念來自電影《星際效應》中漫遊時空的飛行員父親，並設計炫黑疊影的品牌M字，將三方品牌識別元素巧妙藏入。7/13～7/30，父親節聯名蛋糕將於LADY M官網獨家開放預購，將於8/5～8/8開放Lady M台北、新竹及台中五間門市領取，預訂時加購COOK!ES BOX千層酥餅乾禮盒可享禮盒88折，數量有限，售完將提早結束預購。CAFE!N × LADY M COOK!ES BOX千層酥餅乾禮盒，若餅乾吃完還可將工作箱用於收納使用。（480元／盒，圖／CAFE!N提供）聯名商品二「CAFE!N × LADY M COOK!ES BOX千層酥餅乾禮盒」，以粗獷有型的黑色工作箱，搭配浮雕式CAFE!N logo設計，箱內裝有10片象徵LADY M的M字千層酥餅，由千層酥專家品牌帕米貝可監修，研發經典奶油與限定咖啡兩大品牌專屬風味，工作箱還可用於收納隨身配件。稍早官網一開放部分數量線上預購，立即秒殺，但CAFE!N全門市與Uber Eats還將於7.14～8.31展開限量販售，期間若於CAFE!N全門市餐飲消費滿百，可享餅乾禮盒加購優惠88折。
帥氣造型、迷人酒香「父親節蛋糕」走童趣大人風
慶祝節日最常會準備一顆蛋糕來分享喜悅，styletc記者發現已有不少飯店、餐飲業者推出各式創意造型，或是特殊餡料的蛋糕迎接父親節的到來。73%比利時黑巧克力製作的「千載棋境」是款純素蛋糕。（圖／一之軒) 台北國賓大飯店「Corner Bakery 63」國賓麵包房今年精心設計了專屬於父親的蛋糕，像是符合爸爸帥氣英姿的「帥蛋糕」，以香草海綿蛋糕為基底，淋上香濃誘人的白巧克力醬，入口時濃郁的巧克力包裹著濕潤且滿滿水果的蛋糕；男女老少都無法抗拒「巴斯克乳酪蛋糕」，帶有焦糖香氣、口感溫潤綿滑，蛋糕上放上象徵爸爸的可愛鬍子造型巧克力，增添趣味性，除了原味還有抹茶口味可選擇。「巧克醺爵」甜酒香與巧克力的滋味巧妙融合。（圖／台北福華大飯店) 一之軒以「爸爸的異想世界」為主題，推出8款父親節蛋糕，像是充滿冒險挑戰意象的「漫遊旅行者」和黑白西洋棋盤造型的「千載棋境」等。其中，「千載棋境」將73%比利時黑巧克力化身成西洋棋盤，苦甜比例恰到好處，加入法國橘丁增添酸甜香氣，呈現淡雅清香，高純度、低糖度的特色讓它在推出之後成為一之軒的熱賣好評款。「酒漬櫻桃黑森林蛋糕」外層以金箔點綴，意喻著父親如宇宙中的星塵般閃爍。（圖／板橋凱撒大飯店) 台北福華大飯店則由甜點型男巫政翰主廚推出成熟大人味的酒香款，「巧克醺爵」選用法芙娜可可粉、瑞士100%純黑巧克力、法國70%巧克力及57%來自西班牙的巧克力，多種比例調配，使用加州葡萄乾配好比例以VSOP白蘭地入酒釀製，一口咬下品嚐輕甜酒香的多層次驚喜，也不用擔心酒香過重，上層覆蓋杏仁脆粒搭配焦糖翻炒後的酥脆榛果脆片，巧妙中和並完美達成入口滑順的平衡，打造專屬於老爸的滋味。同樣以酒香入手的還有板橋凱撒大飯店，甜點師傅張舒堯發揮巧思，將經典不拜款黑森林蛋糕融合創意推出「閃耀之父‧酒漬櫻桃黑森林蛋糕」，細緻濃香蛋糕體當中，夾層以法國白蘭地基底釀製而成的酒漬櫻桃與酸櫻桃果粒泥，搭配法國香草甘拿許白巧克力醬及巧克力北海道奶霜慕斯交錯堆疊，和諧勻稱地相互調合。
跨界聯名超夯！豪華車套餐、漢餅下午茶 連科技公司都賣起膠原蛋白早午餐
特別的跨界聯名合作，已經紅了兩三年，儼然成了一股趨勢，在求新求變的世代，與不同的產業合作不僅能碰撞出新火花，也成功造成話題。styletc記者觀察到最近又有幾個聯名套餐推出，一起來看看吧！才剛與LEXUS合作聯名下午茶的台北晶華酒店，又即將在2月8日起至28日，與德國著名汽車製造商BMW聯名推出「BMW風格饗宴」，1樓中庭高台區同步展出旗艦休旅車款THE X7，有興趣的車主在近距離賞車之餘，酒店新任的法籍行政主廚—博雅維(Xavier Boyer)所監製的三道式套餐。一開始上菜的是以品牌色彩打造的前菜「鱈場蟹襯柑橘綴魚子醬」，主廚先將肥美的鱈場蟹入鍋滾煮，取其肉質最為鮮甜的腿部，拆殼取肉並撒上些許胡椒調味後，切塊圍成圓形鋪於以鮮奶油、鹽巴及胡椒調味的花椰菜泥上方，綴上以柑橘皮、水、吉利丁製成的柑橘凝露，搭配由法國直送帶有鹹香滋味的魚子醬，其鮮美與甘甜先在味蕾中開啟了一場奢華的美食派對。左上角開始順時針為鱈場蟹襯柑橘綴魚子醬、德國黑啤酒燉牛頰肉佐南瓜、黑森林蛋糕。(圖／台北晶華酒店提供) 以巴伐利亞精神設計的主菜「德國黑啤酒燉牛頰肉佐南瓜」，將以法國辣椒粉、橄欖油、南瓜泥製成的南瓜醬汁在盤中畫出六角形的圖案，再於圖案中放入燉煮過的澳洲和牛頰，燉煮過程必須加入切碎的洋蔥、百里香提香，在牛高湯中以小火慢燉約1小時後還需加入德國黑啤酒導入清新的麥香，配菜是將胡桃南瓜切片淋上橄欖油後蒸熟，並包入搗成泥狀的紅蘿蔔與牛頰絞肉製成內餡、包成造型精巧的南瓜餃子，上桌前淋上燉煮牛頰肉的醬汁及巴西里油，鮮嫩柔軟的口感搭配溫順醬汁，賦予牛肉多層次的豐富風情。甜點則以擁有80多年歷史、世界著名的德國甜點「黑森林蛋糕」向德國品牌致敬，製作此道甜點時，先放上第一層鬆軟巧克力戚風蛋糕，刷上櫻桃酒糖水，疊上瑪斯卡邦香緹，以及以酸櫻桃、糖、覆盆子、櫻桃酒製成的酸櫻桃餡，再重複疊上一層刷滿櫻桃酒糖水的蛋糕及瑪斯卡邦香緹，外層擠上香滑鮮奶油，綴上巧克力片和金箔而成，佐以櫻桃酒製成的冰淇淋，每一口都嚐得到濕潤的蛋糕體以及酸甜櫻桃的滋味。「怡賀新歲」牛年春節限定下午茶。(圖／台北國泰萬怡酒店提供)而台北國泰萬怡酒店大廳酒吧THE Lounge之前都是推西式下午茶，首次與百年漢餅知名品牌舊振南合作「怡賀新歲」牛年春節限定下午茶，5款手作糕餅象徵「五福臨門」，核桃杏香酥有「闔」家圓滿喻意，橙香可可酥則祝福心想事「成」，再搭配精選台灣九頭芋製成的花生粩、米粩，以及使用獨門配方米糰基底製作的棗枝。整體以喜氣的紅框禮盒呈現，象徵「框福滿盈」，要將所收到的新年祝福緊緊框住、豐足盈滿。 膠原蛋白早午餐套餐。(圖／ACME提供)值得注意的是，品牌大廠宏碁跨足餐飲，先推出能量飲PredatorShot及膠原蛋白飲VitaBeauty 系列，最近又與西門町人氣打卡餐廳ACME聯名推出膠原蛋白套餐，標榜吃了健康、美麗、臉還會澎潤喔！「無敵抗氧化巴西莓優格碗」加了新鮮草莓、香蕉、奇異果等富含花青素及維生素C的高營養成分水果，奇亞籽滿滿的膳食纖維與膠原蛋白凍，搭配ACME自家烘焙的低糖穀麥，口感豐富大滿足。還有一杯「新鮮水果金萱冰茶」，茶香中喝得到多種新鮮水果及膠原蛋白寒天，酸甜清爽很解膩。
33年的在地味道沒了！老店「喜相逢麵包店」熄燈 萬華人崩潰
擁有33年歷史、萬華在地的麵包老店「喜相逢西點麵包店」30日結束營業！根據萬華當地粉專「六庄」的公告顯示，台北市萬華區經典麵包老店「喜相逢西點麵包店」正式結束營業，貼文發出後，許多在地人相當不捨，甚至有人表示從小都是吃他們家的麵包長大，如今只能帶著依依不捨的心情說，「謝謝你們，辛苦了」。萬華當地粉專「六庄」寫下喜相逢歇業原因，「今日是喜相逢麵包店的最後一天，從1987年開業至今，老闆說真的累了」，「謝謝喜相逢在加蚋仔服務這麼久，老闆老闆娘好好休息，我們會記得你爽朗的笑容，祝福你們身體健康一切順利唷」！萬華當地粉專「六庄」寫下喜相逢歇業原因，「老粄累了」！（圖／翻攝自@WonderfulGalaa臉書）根據「六庄」的小編表示，今日到喜相逢搜刮最後的蛋糕、點心，看見好多人站在店裡，深怕自己再也吃不到，還有人一天去上2、3次，甚至有客人在店內拍照還被笑「是不是要哭了」。喜相逢歇業消息一傳出，網友紛紛留言，「我好愛他們的三色蛋糕和泡芙」，也有人說喜相逢最著名的「黑森林蛋糕」深受當地人的喜愛，得知歇業消息不捨直呼，「便宜好吃的喜相逢不知道餵養了多少加蚋仔人，相信大家多少都吃過他們的黑森林蛋糕，這種傳統純粹的生日蛋糕現在越來越難找了…」。喜相逢西點麵包店從1987年開業至今，便宜又好吃的蛋糕可是在地人推薦的特色美食店家，沒想到30日式喜相逢經營的最後一天，還有人說，「天啊，好捨不得喔，那我們家以後的蛋糕該怎麼辦」、「這是我小時候吃到大的麵包店，竟然…」，這種傳統又純粹的西點麵包店家，隨著時間的流逝，加上老闆的年歲增長也逐漸凋零，只能說在2020年的最後一個月，這種傳統的味道也越來越難找了。
真相永遠只有一個！ 《柯南》8／14夏日花火祭典玩到翻
真相永遠只有一個！唯一看透真相的是個外表看似小孩，智慧卻過於常人的名偵探柯南。陪伴無數大小朋友每一天的《名偵探柯南》歷經台中、高雄的旅程後，終於前進台北城，邀請大家前來參加夏日花火祭典！台、日版限定周邊商品、各式情境拍照區、消暑吸睛主題牆、多款趣味主題紀念小物機台。讓粉絲玩到手軟。喜愛《名偵探柯南》的粉絲快揪好友來和柯南一同FUN玩夏日花火祭典吧！「名偵探柯南 夏日花火祭典」展售超過上百種台、日版精緻周邊商品，名偵探柯南與日本優秀傳統工藝PREMICO結合，融合角色＋傳統和風花紋搭配出獨具特色的「西陣織長皮夾」、日本古都『京都』代表性的傳統工藝「京組紐手鍊」、還有用柯南和怪盜基德兩人針鋒相對為靈感設計的「追跡者手錶」、英國織品老牌MOON的高級粗花呢「英國時尚托特包」，不用出國就買得到！還有受到粉絲喜愛有著黑嚕嚕犯人印記的「校園書包」、擁有柯南＆基德香味的「香氛噴霧＋化妝包禮盒」讓你整天都香香、感受柯南跟基德伴身邊。有夏威夷可愛風的「夏季涼毯」陪伴，讓你在冷氣房追劇、補動畫不冷冷超暖心。別忘了對抗酷暑的隨身好夥伴「精緻絹扇」幫你降溫不躁熱。更多獨具特色又豐富多樣的限定周邊商品，等你來發現！來參加「名偵探柯南 夏日花火祭典」就有機會品嚐到精心特製的美味蛋糕。像是：柯南的香草蛋糕、新一的檸檬蛋糕、小哀的紫芋蛋糕、安室的芒果蛋糕、基德的輕乳酪蛋糕、赤井的黑森林蛋糕等，還可獲得精緻角色小卡。還有，每次推出都造成搶購旋風的Dydo柯南碳酸飲料，會場也幫粉絲們傳便便，這可是未曾在台現身、現場首發的日本第二彈圖樣！柯南紀念幣、雷雕吊牌、角色紀念章等 首現三越南西店「名偵探柯南 夏日花火祭典」現場設置主題情境牆，夏日熱氣在拍照間瞬消無蹤！柯南主題紀念幣機、姓名貼紙機、金屬雷雕吊牌機、大型扭蛋機，保證讓你手忙到停不下來！祭典限定特別活動，消費滿額可獲得《名偵探柯南》特製大扭蛋、收集角色紀念章還可抽柯南小物、特殊的日子裡還可跟柯南人偶面對面合照！更多詳細資訊請密切注意曼迪傳播官網及臉書公告！活動資訊《名偵探柯南 夏日花火祭典》活動期間：2020/08/14～2020/09/14活動地點：新光三越台北南西店 一館9F活動會館營業時間：週一～週四 11:00~21:30週五、週六、日及例假日前一天 11:00～22:00【特別企劃活動】★08/14(五)～09/14(一)，凡消費滿600元(含)即可獲得名偵探柯南扭蛋機會乙次。★08/14(五)～09/14(一)，7款角色限定章，每週限定推出！全套蒐集完全還可兌換特製小禮。★08/15(六)～08/16(日) 假日限定！SHOW出主題牆，拍照拿好禮！★08/22(六)～08/23(日) 假日限定！SPECAIL扮裝DAY！★08/29(六)～08/30(日) 假日限定！角色紀念幣任你挑！★08/15(六)～09/05(六) 假日限定！柯南人偶見面會！【名偵探柯南人偶見面會】8月15日 星期六（13:00 / 15:00）9月5日 星期六（13:00 / 15:00）夏日花火祭典：https://www.facebook.com/events/314699699678323/曼迪傳播FB：https://www.facebook.com/mightymedia.com.tw
全聯賣場咖啡廳 聯名KIRI甜點氮氣咖啡+柏克金生啤
擁有最美全聯分店美名的「複合式全聯店鋪」台中市政店盛大開幕！全聯市政店坐落於台中市西屯區七期商圈內，商圈1公里內有3家全聯門市及相鄰其他超市賣場、咖啡廳，全聯因而打造出有別於以往的複合式空間，結合1樓全聯超市與高挑樓中樓We Sweet café新品牌咖啡廳，成為全聯首間複合式店鋪！此次全聯首間複合式店鋪台中市政店，1樓全聯賣場特聘請日本設計師「西川隆」先生協助設計有別於其他全聯店格的高優質且趨近於日式氛圍感賣場，以吸睛塗鴉、花藝裝飾，再加上挑高玻璃帷幕空間，提升民眾購物的品質；2樓則打造與賣場截然不同氛圍的全聯新品牌We Sweet café咖啡廳，約50坪大空間，主打新品莊園咖啡、氮氣咖啡、柏克金生啤酒，加上We Sweet café獨家的KIRI聯名甜點，讓民眾不僅可以買的便利，更能在購物之餘享受優雅氣息的休憩空間。（圖／全聯提供）全聯複合式台中市政店1樓賣場主打特色為門市的設計，是台中首間的西川店型，其中，市政店最吸睛部分除挑高玻璃帷幕，賣場也以區塊專區呈現商品力，主打商品專區陳列，除紅酒專區以木櫃陳列，搭配投射燈營造質感氛圍、入口處以小農專區帶領生鮮區塊呈現在地經營化，及壁面使用日配用品及冷凍品環繞；全聯市政店也規劃了首間室內停車場也在市政店，讓消費顧客免於淋雨及曝曬陽光，盡情享受購物樂趣，開幕周末2天，整體營業額就衝破550萬元，來客數高達8千人，其中We Sweet café營業額就超過30萬以上！（圖／全聯提供）2樓全新品牌We Sweet café咖啡廳提供50個舒適座位，以新品咖啡、甜點為主軸，除了與來自法國的知名奶油芝士品牌KIRI聯名外，店內販售之蛋糕皆為純手工接單製作，強調「職人純手工製作、全程冷藏生產配送」！此外，莊園級咖啡、氮氣咖啡、柏克金新款啤酒也是新推出的焦點商品，並加強規劃主題休憩區，將區隔1樓賣場氛圍，以咖啡品牌角逐咖啡廳市場這塊大餅，吸引年輕人及鄰近休閒型態的住戶光顧，使其成為最新台中熱門打卡景點！We Sweet café飲品最大特色，咖啡推出「頂級莊園咖啡」與「氮氣咖啡」，嚴選衣索比亞日曬精品莊園豆，注入氮氣再以低溫慢速萃取冷萃咖啡，創造出綿密如奶油般的口感，此外，也推出客製化拉花，除了味蕾享受更有視覺的新體驗；而精選茶類飲品則推出熱門的「高山野放冷泡茶」及「日月潭朝霧職人手摘紅茶」，加上獨特的漩茶技術，將茶包內的韻味更加融合於茶品中；此外「柏克金新款生啤酒」也在市政店We Sweet café首賣，歐陸的啤酒花不過濾，保留發酵瓶中所散發香蕉與香辛料獨特的氣息，最適合搭配新品巧克力及起司類輕熟的甜點，創造大人味的咖啡廳新享受！We Sweet café以新品甜點、咖啡為主，店內明星商品以KIRI聯名甜點為主打，推出「乳酪法式甜點盒」與「流芯乳酪塔禮盒」，此外，主打品還包括甜點8款（卡士達千層蛋糕、經典黑森林蛋糕等）、輕食14款（原味巧巴達、帕瑪森雞肉巧巴達等）、點心3款（夏威夷豆塔、法式海鹽酥餅等），其中又以「卡式達千層蛋糕」最特別，蛋皮以當天手工現煎、內餡則使用法國鮮奶油調製；另一款流行80年的「黑森林蛋糕」也一直大受消費者的喜愛。We Sweet café甜點開賣日周末熱賣前3名分別為，KIRI聯名乳酪法式甜點盒、流芯乳酪塔盒，及卡士達千層蛋糕，共銷售約800份，熱門飲品前3名則為氮氣冷萃咖啡、經典莊園冰與熱拿鐵，總賣出近550杯！全聯與KIRI聯名甜點後續也將推出一波獨家新品，被紐約時報奉為 2019 年度最佳甜品，來自西班牙的巴斯克「燒焦的芝士蛋糕」，就是要讓民眾來全聯台中市政店就可享受視覺美感、經濟又時尚的雙重午茶饗宴！