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食材自己種、醬油親手釀 德國米其林二星餐廳讓「永續」變有趣
各國米其林餐廳主廚來台客座，除了可以讓老饕免跑國外就享用美食盛宴，還能從中看到名廚對於料理的態度以及新興趨勢。自己國家或鎮上沒有的水果或植物就親手種，想要什麼風味的牛肉便和畜牧業者溝通、使用特定飼料餵養，不從別的國家進口雪莉酒、乾脆自己釀製，甚至德國沒有的醬油也自行調配釀造，例如將青蒜透過煙燻等技法做出如同柴魚的香氣、將油炸堅果後的殘渣用來做醬油，共研發出70多種口味醬油，還能反過來供應給其他餐廳。這些聽來如同天方夜譚的故事，卻是蟬聯德國米其林二星5年、位於僅有2千人左右的維爾斯貝格小鎮的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳，持續在實踐的各項計畫。AURA餐廳副主廚Sebastian Metzdorf（左起）、AURA餐廳主廚Tobias Bätz、漢來西餐行政主廚張駿霖、ANIMA實驗室副主廚兼食物偵查師Jörg Osswald。（圖／魏妤靜攝）從西班牙Tapas發想的前菜「魚子醬和榛果的圓舞曲」，品嘗時將榛果、蛋白、蛋黃絲與脆餅一起放入口中，鹹脆兼具。（圖／魏妤靜攝）每年都會邀請米其林名廚來台客座的漢來美食，今年特邀德國AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚Tobias Bätz客座，11/22～11/24在位於高雄漢來大飯店45F的焰牛排館舉辦限時餐酒會，消息一出立即預約全滿。現年41歲的Tobias Bätz從事精緻餐飲業超過20年，除了備受米其林肯定，更名列2024年德國最佳廚師第6名，而在他與團隊夥伴的分享中，更讓我們看到永續餐飲的另一種有趣作法。原來AURA餐廳從2021年便設置未來創新實驗室「ANIMA」，堅持使用在地食材、縮短從產地到餐桌的距離，而當地不易取得的食材索性動手「創造」。例如在四季分明的德國，透過科學技術讓當令食材不受季節更迭影響，延長使用期限；實驗室還有專門四處尋找特殊食材的食物偵查師，並與超過80位農夫、畜牧業者及職人緊密合作，例如嘗試將玻璃瓶工廠的熱氣導入溫室，讓原本不易生長於歐洲的香蕉、檸檬、柑橘類果物得以生存。此次Tobias Bätz來台更為台灣的釋迦與小籠包所驚艷，已在考慮於小鎮種植釋迦的可能性，甚至不排斥日後在餐廳端出由漢來團隊傳授的小籠包變化版。「野菌清湯佐香草蒸蛋」將蘑菇浸泡於昆布水後以低於沸騰溫度的90度長時間燉煮成清湯，以免破壞湯中鮮味（左），右為「Aura主廚的鮪魚地瓜」。（圖／魏妤靜攝）份量豪邁的「北海道珍饈搭酸模、蕎麥白醬」具有強烈的香料氣息，也是主廚自己最愛的一道菜。（圖／魏妤靜攝）除了與團隊合力讓「整個小鎮都成為我們的料理實驗室」，身為JRE歐洲年輕廚師協會一員的Tobias Bätz，時常與協會成員交流廚藝，他提到自己最大的料理特色就是「融合」，因此在其料理中有德國家常菜的影子、日式調味的運用，亦有像印度綜合香料的濃烈風味，每道菜或鹹中帶酸、或綿密中夾雜脆度，可以說充滿食趣。例如此次餐酒會帶來的6道菜及1道甜點中，前菜「魚子醬和榛果的圓舞曲」，就將蛋黃鹽漬後刨絲，搭配與奶油融合的綿密蛋白，加上以昆布與乾香菇熬製的日式蔬菜高湯、奢華魚子醬，將常見的「蛋」食材拆解又重組。湯品「野菌清湯佐香草蒸蛋」則是來台後發現台灣人愛喝熱湯，將原本預設帶醬汁的開胃菜轉化為湯品，除了蒸蛋以柚子味噌提味，還融入德國菜以黑醋栗增添酸香的做法，在蕈菇類的野香中留下莓果餘韻；「北海道珍饈搭酸模、蕎麥白醬」則將鮭魚和干貝層疊後搭配香濃的蕎麥白醬，並以各種香料搭組出如印度瑪薩拉綜合香料的風味，再搭配鷹嘴豆泥、烤生菜，以及檸檬柑橘醬增添微酸風味，覆蓋上雪莉酒奶油泡沫，呈現又亞洲又義式的混合滋味。德國人喜歡在主菜後、甜點前插入一道起司小點，Tobias Bätz端出的「起司與蔓越莓的邂逅」結合了康堤乳酪、芥末醬、蔓越莓和馬鈴薯，濃郁中又以微酸平衡味覺。（圖／魏妤靜攝）而AURA餐廳經典的生鴨肉塔塔，考量台灣人接受度調整為「Aura主廚的鮪魚地瓜」，除了自行調配印度咖哩粉、以木槿花染成天然的紫色，醃漬過的鮪魚外圍還以地瓜絲及薑汁地瓜泥包覆，入口讓人覺得彷彿是將韓式常見的麻油拌菜，混搭了南部老冰果室會有的番茄切盤；主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」則是餐廳原本以鹿肉搭配牛肝醬汁的變奏版，雖然少了野味的特殊性，然而覆蓋在牛排上的除了發酵大蒜，還有以米香裹上珍珠糖拌炒、加入黑胡椒粉與竹炭粉做成的黑胡椒粒，酥脆中又有多重香氣。甜點「櫻桃甘納許搭摩爾冰淇淋」的櫻桃以巴薩米克醋和櫻桃香膏調味，酸甜交織更襯出焦香的冰淇淋風味。（圖／魏妤靜攝）漢來餐酒會嚴選美國奧勒岡魂酒莊紅、白酒與匈牙利豚岩酒莊貴腐甜酒，搭配Tobias Bätz的星級餐點。（圖／魏妤靜攝）甜點「櫻桃甘納許搭摩爾冰淇淋」更是一絕，為了想在冰淇淋中呈現像咖啡的氣味，又不想使用德國當地沒有種植的咖啡，主廚在德國時是將小麥焙炒，在台灣則改為將米炒出香氣與奶油混合成冰淇淋基底。漢來美食亦為這次餐酒會搭配5款酒，其中4款使用美國奧勒岡魂酒莊紅、白酒，還有搭配起司鹹點的匈牙利豚岩酒莊貴腐甜酒，而以有豐沛果香與淡雅玫瑰香氣的「AVNI黑皮諾紅酒 2022」搭佐「Aura主廚的鮪魚地瓜」，更讓主廚Tobias Bätz認為是充滿創意的搭配。日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（左）擅長熟成技術，右為「海之Charcuterie」。（圖／li teppanyaki提供）另外台北的「li teppanyaki」無菜單鐵板料理餐廳監製主廚稗田良平（Hieda Ryohe），日前也邀請日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（Kaoru Aihara）來台客座，相原薰在水產料理上鑽研與施行在極短時間內將鮮魚完全放血的神經血締處理技術，希望保留魚的鮮度、延緩魚肉腐敗。另外相原薰亦擅長熟成技術，例如此次客座饗宴中的一道「海之Charcuterie」，他選用來自兵庫的鰆魚經過一個半月熟成，採用了義式熟成風乾牛肉（Bresaola）風乾鹽醃肉品的處理法；鮪魚赤身則採用西班牙製作香腸風乾熟成的方式；章魚經由鹽漬和煙燻以及一週的烘乾過程，不僅保留了濃郁的海洋氣息，亦增添迷人的煙燻風味：還有將干貝混合昆布漬，加上辣椒、甜椒粉的細緻調味，每一口都充滿豐富層次。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
秋日悠遊波多3／感受葡萄牙國酒「波特酒」的香甜魅力 來一趟杜羅河酒莊巡禮
葡萄酒愛好者想必對有「葡萄牙國酒」美譽的「波特酒」（Port Wine）並不陌生，它會在釀造過程中加入蒸餾白蘭地以中止繼續發酵，由此保留了酒液中的糖分，品飲入喉時可感受到既厚實又香甜圓潤的風味。而波特酒之名雖是從波多而來，實際上卻不是在波多生產，而是在位於上游、地質與氣候相對適合種植葡萄的杜羅河谷。17世紀後半，杜羅河谷產區釀造的葡萄酒透過波多的港口大量銷往歐洲，而被國際熟知，1756年時更成為世界上最老的、受保護的葡萄酒產區。阿瑪蘭蒂的著名地標是以石造的聖貢薩洛橋所連接的「聖貢薩洛教堂」。（圖／魏妤靜攝）傳聞中未婚女子只要進入聖貢薩洛教堂，拉圖中這位聖人身上的繩子3下，便可祈求良緣。（圖／魏妤靜攝）在各國旅人規劃葡萄牙波多旅程時，時常會順勢納入從波多出發、前往杜羅河沿岸酒莊參訪的行程，並可事先在線上透過旅遊電商平台預訂一日遊，記者便以實際在Klook上預訂的包含遊船、午餐及2個酒莊的遊程為例。在開始酒莊行程之前會先前往一個歷史悠久的小鎮「阿瑪蘭蒂」（Amarante），自由走逛、拍照約1小時，也讓大家稍作休息、避免車程過長。此地的知名景點是「聖貢薩洛教堂」（Igreja de São Gonçalo），有趣的是，在教堂內有一個類似西方月老的角色，據說未婚女子只要拉他身上的繩子3下，就能向他許願找到理想的另一半。在Vintage Theory Boutique Port Winery可品飲3杯年份不同的波特酒，並搭佐麵包與起司感受純飲及與食物搭配的風味。（圖／魏妤靜攝）可以在存放區看到多款頗有年份的波特酒，酒瓶瓶身滿布灰塵。（圖／魏妤靜攝）午餐會於酒莊附設餐廳享用，相較於食物而言，酒莊所在的老建築更具特色。（圖／魏妤靜攝）接下來正式參觀第一個酒莊「Vintage Theory Boutique Port Winery」，解說人員會帶領大家品飲3杯酒，包含10年、20年與30年的波特酒，並解說波特酒在葡萄牙的悠久歷史。對於較不喜歡紅酒中單寧所帶來澀味的記者而言，波特酒的甜美滋味順口易飲，而常被當成甜點酒的波特酒，其實搭配蘸取橄欖油的麵包或起司亦很適合，搭佐起司更是相互襯托、尤為出色。午餐亦會在此酒莊附設的餐廳享用，提供馬介休炒蛋或豬肉類主餐以及沙拉與蛋糕，並簡單搭配wine pairing。在São Leonardo da Galafura觀景台可飽覽杜羅河谷山色風光。（圖／魏妤靜攝）搭乘觀光遊船來一趟杜羅河之旅，還能欣賞廣闊的葡萄園。（圖／魏妤靜攝）若想欣賞壯麗的杜羅河谷景致，前往「São Leonardo da Galafura」觀景台可以說最好不過，接在第一個酒莊之後、遊河之前，我們來到這個視野極佳的觀景台，遠眺周遭葡萄園與河谷，還可以看到葡萄牙作家米格爾·托爾加 （Miguel Torga）描繪此地如詩風景的立牌；再進行約50分鐘的杜羅河遊船之旅，除了可以沉浸於周圍的綠意之中，若是依然「饞」酒的人，在船上還能自費購買酒水。Fonseca提供3款波特酒試飲，除了帶有甜味、果香鮮明的紅波特酒之外，亦有甜感較低、帶酸度的乾型白波特酒。（圖／魏妤靜攝）遊客可以參觀Fonseca的酒窖，並了解他們引以為傲的年份酒。（圖／魏妤靜攝）最後一個酒莊「Fonseca」則是杜羅河自19世紀以來的代表性酒莊，創建於1815年，曾獲得不少國際獎項。在此同樣可以試飲3杯酒，其中包含酒莊享譽國際的「Fonseca Porto BIN 27」，其深紅色酒液中帶有黑醋栗、李子等鮮明果香，整體頗具層次；亦有甜感較低、帶酸度的乾型白波特酒「Fonseca Porto Siroco」，讓酒客多方感受屬於波特酒的獨特魅力。在Fonseca酒莊的試飲區有以酒桶造型設計的桌椅，在這裡亦可自由選購酒款與其他周邊商品。（圖／魏妤靜攝）DATAKlook杜羅河酒莊之旅網址：https://reurl.cc/OrO9KD備註：價格新台幣3,093元起，依日期時有浮動；因為有些人到國外會更換手機sim卡，建議旅人預訂時留下可以WhatsApp聯繫的號碼，這樣若行程如集合時間有調整，承接該行程的當地旅行社「Living Tours」可透過WhatsApp聯繫VintageTheory - Port Winery網址：https://www.facebook.com/vintagetheoryportugal/Fonseca網址：https://www.fonseca.pt/pt/enoturismo-fonseca※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
烘焙新選4／溫熟成吐司PILLO進駐大稻埕 烏魚子、沙琪瑪帶出老街區風情
大家日常生活的餐桌上有哪些餐食總是反覆出現、不吃就覺得少了些什麼？對於麵包控來說，可單吃也能嵌入多種口味的「吐司」，想必是不可或缺的存在。在2023年夏天於網路創立的溫熟成吐司品牌「PILLO」，近期正式進駐曾是大稻埕時髦代名詞「大千百貨」的舊址，開設首間實體概念店「PILLO bakery & café」。「溫熟成吐司」是將高含水量的麵糰混合隔夜中種麵糰，製作出香氣與保濕度更好的質地，同時加入烘焙紙包裝、創造一個循環加熱小氣室，讓大家將冷凍吐司加熱後也能嘗到彷彿剛出爐時柔韌又飽水的口感。而在PILLO實體店更以吐司為載體，推出多款限定吐司餐，讓吐司既能是早午餐也可以是下午茶，透過料理概念呈現更多可能性。目前品牌已推出原味「極簡溫熟成吐司」、「大蒜起司丁」、「黑醋栗乳酪」、「黑沙芝麻乳酪」、「青醬炒野菇」共5種口味，網路與實體店皆販售。（冷凍單顆65～88元、熱食單顆75～98元，圖／魏妤靜攝）「肉鬆玉米花塩吐司」使用特地為實體店開發、加入醬油製作的鹽味吐司，試營運期間備受好評的佐餐醬料也回應客人敲碗，之後預計在店內販售。（230元，圖／魏妤靜攝）品牌創辦人Pei與Betty這對兄妹檔對食品產業可是毫不陌生，除了爺爺曾在市場擺豬肉攤、父親從事食品加工廠工作，Pei出社會後雖投入影像與平面創作，但自身也是念食品科系出身，而Betty更是原本任職食品產業。結合過去所學及資源，兩人在創業時便希望做一個能打入大家生活、不是特定時段才會想起的品牌，以獨家技術打造如枕頭般Ｑ彈口感的「新品種吐司」也因運而生。去年下半年PILLO與台北花藝工作坊Miki Wei Studio聯名推出「花藝烘焙快閃店」，吸引從電商認識品牌的顧客從中南部特地北上，「還有熟客一個月內特地來買兩、三次。」Betty表示，這加速了他們開實體店與大家線下互動的步伐。進駐大稻埕這個南北貨集散中心、曾繁榮一時的老街區，首發主打必須試試為了此地開發的「烏金蔥乳酪溫熟成吐司」，除了新發想青蔥溫熟成吐司，還撒上來自迪化街乾貨、炙燒過的烏魚子，再抹上厚厚的青蔥奶油乳酪，讓海味與乳酪鹹香交融；同樣是店內限定的「肉鬆玉米花塩吐司」則以爆米花為靈感製作焦化奶油玉米醬，搭配富有小麥香氣的醬油鹽吐司，加上特製雞肉鬆與煙燻培根碎，復刻兒時滋味；想來份下午茶的人則可考慮「無花果榛果奶油布里歐」，是將傳統布里歐搭佐烘烤後的香草榛果醬與威士忌鮮奶油，再放上新鮮無花果、櫻桃與綠葡萄，點綴巴薩米克醋與脆餅，放在Pei與女友一起捏製的不規則盤器上，更顯職人溫度。「經典溫熟成吐司奶油盤」可以品嘗到原味吐司最直接的口感與香氣，還有三款風味、質地不一的抹醬。（180元，圖／魏妤靜攝）「Carrozza水果馬車三明治」除了可搭配時令水果、打發鮮奶油享用，亦可淋上龍眼蜂蜜增添香甜。（245元，圖／魏妤靜攝）此外，PILLO也與人氣品牌展開合作，像是邀請同樣落腳大稻埕的台灣第一家義式手工乳酪坊「Lab Man Mano慢慢弄‧乳酪坊」，研發三款聯名餐點。其中「經典溫熟成吐司奶油盤」採用最純粹的吃法，以熱騰騰的極簡溫熟成吐司搭佐慢慢弄的招牌絲綢乳酪、松露起司抹醬與法式酸奶巴西里抹醬，可依喜好手撕沾食；亦有源自台南小吃「棺材板」的「慢慢弄粉紅雞肉醬吐司盒」，是將義式粉紅醬倒入挖成盒狀的極簡溫熟成吐司中，再鋪上慢慢弄的莫札瑞拉起司炙燒，是新舊交融又頗具飽足感的一品；「Carrozza水果馬車三明治」則以義大利常見油炸點心「馬車莫札瑞拉」（mozzarella in carozza）為發想，以相近的料理形式做出會牽絲的起司三明治。苦甜交織的「沙琪瑪阿芙佳朵」以香草冰淇淋搭配濃縮黑咖啡，再點綴沙琪瑪帶來口感與麥芽香氣。（180元，圖／魏妤靜攝）「芭樂美式咖啡」（右）、「莓莓芭樂飲」。（各170元，圖／魏妤靜攝）飲品部分則與知名咖啡烘焙品牌「沛洛瑟珈琲店」合作，選用來自中南美的咖啡豆，為店內打造蘊含橘子果醬、榛果與可可甜韻的專屬深焙風味，以此為基底製成近乎甜點的咖啡飲品「沙琪瑪阿芙佳朵」，還有佐以傳統爆米香的「米香拿鐵」，飄散大稻埕在地風情；喜歡相對爽口風味的人，則不妨點一杯以濃縮黑咖啡與台灣紅心芭樂鮮榨原汁調配的「芭樂美式咖啡」，在依舊炙熱的天氣裡消消暑。而從宅配冷凍吐司起家的PILLO，逐步開發出各種富有新意的吐司餐、奶油抹醬與佐餐飲品，就如Betty所說：「我們想讓這裡成為像是你家中的廚房，讓來的人可以獲得不同吐司吃法的靈感。」店內座椅以台灣傳統木凳為基礎，搭配現代座椅常見的扶手、靠背，以新舊木材做出不同的高度與尺寸。（圖／魏妤靜攝）PILLO bakery & café店址曾是日治時期總督府專賣局的菸草倉庫平房，1970全台最時髦百貨「大千百貨」亦在此開幕，具有五坎式的大型街廓建築、古典對稱立面，2005年被登錄為歷史建築。（圖／PILLO提供）DATA電話：（02）2555-1311地址：台北市大同區延平北路二段11號營業時間：10：00～18：00，週一、週四休網址：https://lihi.cc/TTqN0備註：內用低消1杯飲品
食髦嘉義3／窄巷中的歐陸風情 在「溫淳」以慢食佐酒消磨夜晚時光
穿越窄巷、當你以為此處不應有店時，石板小徑、綠意夾道的入口便在眼前展開，7月甫開幕的「溫淳Tenderness」自有的靜謐安適與巷弄外的車馬喧囂彷彿兩個世界。店名出自西漢辭賦家枚乘的《七發》：「飲食則溫淳甘膬，脭醲肥厚。」意指可口且滋味濃郁的食物，雖然命名很中式，這裡主打的卻是貼近法式小酒館的歐陸料理，這也源自老闆Sam曾經在法國小酒館的打工經歷。Sam本身是嘉義在地店家「桃城豆花」第二代，三年前他將醫院老建築再造、開設桃城豆花光華店，具有質感的空間與平實價格一度在網路掀起打卡潮。Sam也在光華店增列豆花之外的早午餐等輕食選項，以及幫熟客客製菜色，為了有更大空間發揮所長、同時更精準區隔兩店定位，溫淳也應運而生。餐前招待小點每日都不同，例如圖中是以鯖魚抹醬搭配魚子醬、蝦夷蔥，滑順濃郁讓人意猶未盡。（圖／焦正德攝）「市場鮮魚」以帶有油脂的日本青魽搭配橄欖油、柑橘醬汁，透過酸香提振味蕾，有時會以澎湖海鱺或鰹魚替代。（320元，圖／焦正德攝）「羊乳酪沙拉」混合綠珊瑚、紅甘藍與香滑細膩的羊乳酪，宛如桌上盛放的小花園。（280元，圖／焦正德攝）細看溫淳的常態菜單，即便加上每日隱藏版菜色其實選擇並不算多，反而酒單比菜單更厚，從台灣的威石東、法國的勃根地、薄酒萊葡萄酒，到澳洲的自然酒與多款小農香檳等，「每種都想來一點」除了看出Sam想分享的選酒喜好，也感受到他希望帶進的法國飲酒文化與輕鬆用餐氛圍。因此當客人入座，外場人員通常會先詢問是否先來杯開胃酒，再進入慢食品嘗的階段。雖是Casual Dining，但菜色亦不失細節，有些相對在嘉義少見的食材對在地人來說亦是挑戰，例如紐西蘭鹿肉菲力處理成3分熟嫩度，為了讓野味不會過於衝擊還搭配酸甜的黑醋栗醬汁，甚至有客人說吃起來的口感很像干貝；或前置作業得花上兩天的「法式肉派」，為了讓在地人接受度更高，Sam降低鴨肝比例、增加豬肉份量，並嚴選帶油脂的豬肉部位經低溫長時間烹調，再透過製程去油，讓整體保留豐腴卻不膩口。新鮮彈牙的「中卷」表面略帶焦香，捨棄常見風味較重的羅勒青醬，希望以相對清新的芝麻葉醬汁突出海鮮鮮度。（380元，圖／焦正德攝）以傳統紅酒燉牛肉作法製作的「燉澳洲和牛臉頰」，以和牛頰取代較常見的牛肋，吃完後嘴唇因為膠質略帶黏感。（980元，圖／焦正德攝）非常態菜單、當日黑板菜色之一的「龍膽石斑配奶油醬」，口感扎實有彈性。（680元，圖／焦正德攝）當然如果來客想循序漸進地嘗試，其實傳統與創意兼具的溫淳菜色多數仍家常且親民，菜單以前菜、主菜和甜點這三類為主，可依個人喜好隨意搭配，像是熱前菜的「中卷」下鍋煎至8～9分熟，搭配以芝麻葉做成的青醬醬汁，帶來一抹林間野生輕盈的清新香氣；還有特意不做精修的「燉澳洲和牛臉頰」，保留油脂與筋膜口感，醬香濃郁、軟爛入味。提及之後的換季菜單，Sam表示有機會想挑戰兔肉、蛙腿或鵪鶉，就希望能在這方空間多做點嘗試與創意碰撞，也希望帶動目前在嘉義仍少見的這類西式小酒館風潮，或許能讓市場更活絡。溫淳在建築中央有著市區少見的天井、庭院設計，Sam特地尋來景觀設計師營造碎石、綠意，與落羽松相互映襯。（圖／焦正德攝）僅容20席的空間，以柚木餐桌搭配丹麥家具設計師Niels Otto Møller創立的手作家具品牌J.L. Møllers的經典藤椅，帶出溫潤質感。（圖／焦正德攝）DATA電話：（05）225-0003（營業日14：00～17：30可接聽）地址：嘉義市西區民生南路32巷12號營業時間：17：30～22：00，週二、三休線上訂位：https://reurl.cc/pvMnN8備註：採預約制，低消每位主餐1份或葡萄酒1瓶，因餐廳門前巷弄車輛無法進入，建議從民生南路32巷巷口步行前往※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
他能嚐到「文字的味道」 媽媽像冰淇淋、爸爸像豌豆
英國一名男子萬納頓（James Wannerton）10歲時被雙親帶去就醫，因為他被考試時的「味覺」干擾，因而延誤他答題，當時，醫生告知家長，萬納頓只是想像力過於豐富，會伴隨著時間而逐漸消失，不過直到20歲，萬納頓才得知自己擁有聯覺（Synesthesia）。這種不尋常的感知現象，竟是能夠品嚐出各種聲音的味道，雖然為生活帶來不便，但卻也協助萬納頓記住事情。據《鏡報》（Mirror）報導，現年65歲的萬納頓透露自己被賦予了「特別的力量」，像是他能指出倫敦地鐵的「味道地圖」，譬如牛津圓環具有蛋糕的口感，貝克盧線是果醬蛋糕捲，而區域線則是有點恐怖的羊肉餐點。萬納頓是在5歲時發現自己擁有這種能力，他表示，母親的名字會帶給他冰涼感，而父親的名字則讓他聯想到罐裝豌豆，至於姐姐則是像黑醋栗優格的口感。他在1991年被送到倫敦研究腦部創傷的莫斯里（Maudsley）醫院接受檢測，幾年後又透過補助進行了功能性磁振造影（fMRI），檢測結果終於證實他擁有聯覺。所謂的聯覺，就是一種透過感官觸發另一種或多種感官知覺的情況（triggers asensation in another），全英國擁有聯覺的人約占總人口比例的百分之四；其中又以文字和色彩的聯覺現象最為常見，不過萬納頓具有相當罕見的詞彙味道聯覺（ lexical-gustatory synesthesia），也就是他的聽覺與味覺無法分開獨立運作。雖然擁有這份「超能力」，但萬納頓坦言，在生活中確實產生許多不便，像是看電影或電視的話，對他來說就是相當吵雜的活動，至於飲食部分，他重視的是食物的口感，他喜歡口感酥脆的洋芋片，或是特別熱或冷的食物。對他來說，透過聯覺，讓他對味道和視覺記憶能夠緊密相連，而他的記憶力果然也特別好。萬納頓20歲才得知他擁有聯覺。（圖／翻攝自X）
七夕情人節即將來臨！夏日溫柔紓壓派香氣、護手霜TOP5新香嚴選，香民們不能錯過！
TOP1. TOM FORD 私人調香系列白麝香「TOM FORD 私人調香系列 白麝香」以簡白的瓶身讓你感受純白無害的香調。透過大家都喜愛的麝香香調與瑪黛茶的甜澀、濃郁的乳香與深邃的藏紅花編織出令人無法忘懷的味道，無法言傳的幸福感，迷人到令人臣服。 這次更全新推出同樣系列的私人調香系列白麝香護手霜，用最奢華溫柔的香氣替自己的雙手進行保養儀式，讓身心得到完美舒緩，奢華又放鬆，讓你每天一用到它就很幸福。TOM FORD私人調香系列白麝香護手霜 100ml/2,850元 （圖／品牌提供）TOP2. CREED Silver Mountain Water 銀色山泉｜感受夏日雨後的清新寧靜銀色山泉的靈感來自瑞士阿爾卑斯山的純淨山泉，以香檸檬、茶香、黑醋栗和麝香為主要香調，帶來清新、乾淨且充滿活力的感覺，因此格外適合夏日，柑橘新鮮而不酸澀，白松香青綠而不苦澀，臭氧香調讓整體的水潤感更上一層，香檸檬、麝香凝滯周圍的溫度，淡雅的茶香頗有遺世獨立的意味，如令人心馳神往的大片留白令人心馳神往，為香氣蒙上一層超脫世俗的顏色。CREED 銀色山泉 50ml/8,180元；100ml/11,800元。 （圖／品牌提供）TOP3. LOEWE濃香精系列從2019年開始，LOEWE彩虹植物學香氛系列就在LOEWE創意總監 Jonathan Anderson的帶領之下，重新塑造品牌過往多款經典香氛作品，以獨一無二的植物學理念貫穿香氛系列，至此之後LOEWE香氛也成為最有收藏價值的單品！2020至 2021年間，LOEWE的經典香水作品們便在「彩虹植物學」這個大概念之下相繼呈現。今年 LOEWE創意總監 Jonathan Anderson設計的立方體瓶身，讓彩虹植物學香氛系列以萬花筒般千變萬化的色彩呈現，每一種顏色都表達了其中獨一無二、 受自然靈感啟發的香味個性，極具收藏價值，並可利用互補香氣的概念表達萬千的情感、情緒氛圍和態度。每一支彩色香水瓶身上都搭配著非洲崖豆木製作而成的木質瓶蓋，質地堅硬細密，平滑的肌理使觸感非常溫潤。LOEWE獨奏宣言女士濃香精 50ml/6,935元、100ml/10,000元、LOEWE黑色圓舞曲男士濃香精 50ml/6,935元、100ml/10,000元。 （圖／品牌提供）TOP4. Elizabeth Arden 白茶粉紅蒼蘭香水伊麗莎白雅頓白茶系列推出全新限量「白茶粉紅蒼蘭香水」，這款限量新香完美詮釋經典白茶香水的明亮清新，採用與經典白茶相同的基本香材，散發出女性的光芒，並綻放出愉悅的香氣，讓你一整天都優雅！香氣前調是粉紅小蒼蘭和鈴蘭與白茶的完美融合，而精緻的粉紅鳶尾花和甜美的金銀花則位於中調，而基調是香甜的金銀花。白茶系列香水主打永續的概念，不管在成份還是包裝的設計，瓶身採用可再生玻璃，瓶蓋亦使用可回收材料製成，外包裝紙盒經過FSC 認證。Elizabeth Arden 白茶粉紅蒼蘭香水30ml/1,000元、50ml/1,900元、100ml/2,100元。 （圖／品牌提供）TOP5. Aesop厄勒俄斯芳香護手霜Aesop經典的「賦活芳香護手霜」誕生於墨爾本一家髮廊的儲藏室，至今已歷時 34 年了，也是大家公認超喜愛的香氣；而現在，該系列迎來最新款「厄勒俄斯芳香護手霜」，以萃取自大西洋雪松、廣藿香、丁香的精油精心調製而成，讓雙手肌膚散發迷人香氣，讓你感受這款香氣的魅力，放鬆舒緩更有高滋潤配方，予以高度保濕！Aesop厄勒俄斯芳香護手霜共有兩種尺寸版本供選擇：500 ml附壓頭再生塑料瓶裝，以及 75 ml紫藤色再生鋁管裝。（圖／品牌提供）AESOP三款護手霜：「賦活芳香護手霜」、「尊尚芳香護手霜」和最新的「厄勒俄斯芳香護手霜」 （圖／品牌提供）
耐得住高溫的香水！夏天也能清爽不膩、持久留香的挑香秘訣！
現在出門除了怕熱、怕流汗，更怕噴了香水卻被身旁的人說味道好濃好難聞>_<！如何在夏天營造出剛剛好的迷人清新香味，這篇必須做筆記！挑香祕訣1:清爽不膩的花果香調最適合高溫炎熱夏季的香味，當然就是花果香調囉！可以在悶熱指數高漲時捎來清新自然香氣，隨時給人乾淨清爽的舒服氣息。伊麗莎白雅頓推出的全新限量「第五大道香水紐約夢」，以略帶酸甜感的黑醋栗芽搭配上玫瑰、晚香玉的溫柔花香，最後再揉合上絲滑質感的雪松木香與檀木香，為本來的濃郁花果氣息注入了時髦現代感，精準詮釋出紐約街頭的迷人輕快氛圍，是很適合OL們的夏天御用通勤香。雅頓第五大道香水紐約夢75ml／1,900元（圖／品牌提供）ROCHAS於盛夏季節帶來的ORANGE HORIZON地中海暖陽淡香水，調配靈感源自於義大利阿瑪菲海岸的夕陽，調香師和諧地揉合柑橘、花香和木質香，引領旅人們進入充滿熱情、優雅美麗又風光明媚的秘境。ROCHAS地中海暖陽淡香水100ml／2,900元（圖／品牌提供）挑香秘訣2:溫柔麝香延長留香時間如果可以不用一直補香，讓香味能自然保留那該是多棒的事？建議可選用香材有添加有麝香的香氛，妳會發現運用了麝香，能從早到晚長時間的擁抱身體，持久不掉香。Narciso Rodriguez的for her粉裸繆思淡香精，將 for her 系列標誌的核心麝香調與精緻的花瓣和溫暖木質調元素合而為一，宛若第二層肌膚般，為女性創造出一種令人欲罷不能的癮香。Narciso Rodriguez for her粉裸繆思淡香精100ml／4,650元（圖／品牌提供、取自littledelight IG）挑香秘訣3:具獨特性的夏日簽名香許多使用意想不到香材調配而成的獨特香氛，只要一點點就能讓人留下深刻印象，走在路上不但不怕會和別人撞香，也不用擔心會被別的味道蓋過去喔。TORY BURCH的夢境之粹香氛系列，採用最高品質的天然植物精油，將花香與大自然香調的木質、香料、蜂蜜氣息加以融合，碰撞出令人驚艷的完美比例，每一款都相當具有獨特性！現在購買夢境之粹淡香精任一90ml，還可獲贈同系列淡香精7.5ml+同系列針管 1.5ml x3，特惠價3,750元。（圖／品牌提供、取自marymers IG）
甜點快閃店變身法式書報攤 吃沁涼帕菲還能代寄明信片
喜歡甜點的螞蟻人總不忘挖掘排隊名店的新商品，以電商模式、甜點預購起家的法式甜點品牌「承繼」，最出名的便是網路預訂至少等待6週以上的「-18°C焦糖起司蛋糕」。品牌今（17日）起至8/31在台北誠品生活南西店1F開設快閃店，並推出全新限量冰品甜點，包括創新款「藍莓燕麥優格帕菲」及「焦糖起司蛋糕帕菲」，以及三款氣泡飲、經典款「單片-18°C焦糖起司蛋糕」等。現場還配合誠品調性，將美食與旅行、閱讀等元素結合，除了以南法小鎮聖特羅佩（Saint-Tropez）做為店裝靈感設計，打造成法式書報攤，還放上明信片架、經典名著展示，為消費者帶來充滿法式風情與質感的味覺之旅。承繼快閃店位於誠品生活南西店門口，特別打造成法式書報攤的模樣。（圖／魏妤靜攝）「聖特羅佩塔」限定於7/17～7/24、8/9～8/15推出，活動期間每日下午3點起限量販售120顆，售完為止。（180元，圖／魏妤靜攝）來到以「經典黑白」和「簡約優雅」為視覺主軸的承繼快閃店，當然要先試試層疊多種滋味的新品「藍莓燕麥優格帕菲」，其融合了自製莓果醬、新鮮藍莓、蜂蜜燕麥和自製優格霜淇淋，甜美清爽又不膩口；另一款「焦糖起司蛋糕帕菲」則由牛奶冰淇淋、焦糖脆片、焦糖碎、奶油餅乾和焦糖起司蛋糕組成，具有濃郁的焦糖香氣與多層次口感，想必也能滿足甜點愛好者；另外還有限定日期推出的甜點「聖特羅佩塔」，靈感來自南法聖特羅佩小鎮的著名點心，因為考慮是在夏季品嘗、希望不要太厚重，特別以自製香草冰糕代替傳統卡士達餡，再搭配上布里歐麵包，整體具有綿密細膩的口感，還可嘗到香草的天然香氣與酥脆外皮。當然也少不了經典款的「單片-18°C焦糖起司蛋糕」，在將糖度降低同時也保留薄脆焦糖，起司蛋糕中還帶著淡淡檸檬清香，特別以-18°C低溫保存，口感介於冰淇淋與布蕾之間，一直以來人氣不墜。購買氣泡飲時還可挑選從卡繆《異鄉人》、聖修伯里《小王子》等名著節錄名句的小卡，可插於吸管上也可帶回家當書籤。（130元／杯，圖／魏妤靜攝）現場提供以法國小鎮風情設計的明信片，可讓民眾挑選寄給想傳遞情感的對象。（圖／魏妤靜攝）在揮汗如雨的夏天，承繼也於快閃店相應推出了三款氣泡飲，包括融合黑醋栗、覆盆莓、櫻桃和藍莓風味的「森林莓果氣泡飲」，以及帶有芒果和百香果清新風味的「熱帶水果氣泡飲」，還有帶水蜜桃清甜與微酸的「仲夏蜜桃氣泡飲」，讓人感受夏日的清涼與甜美。快閃店也提供畫報明信片寄送服務，來客可選擇喜歡的明信片、寫下想說的話丟進郵筒，承繼團隊會協助將其寄出，另外亦擺放法國文學名著可供閱覽。快閃期間凡加入官方Line帳號，還可於現場消費折抵20元。杏桃鬆餅屋針對夏日芒果季推出全新口味鬆餅與調飲。（圖／杏桃鬆餅屋提供）中壢大江店獨推的「蒙布朗鬆餅」。（套餐價449元，圖／杏桃鬆餅屋提供）另外進入芒果季，人氣鬆餅名店「杏桃鬆餅屋」也推出全新芒果鬆餅。今年品牌以台灣芒果搭配日式中華甜品杏仁凍為概念發想，將杏仁添入北海道鮮奶油，再將新鮮芒果醬調入鮮奶油中，呈現鮮奶油的獨特香氣。其中「芒果冰淇淋薄鬆餅」一次可嘗到杏仁風味鮮奶油、芒果風味鮮奶油的不同層次，搭配上自製芒果冰淇淋與香甜的當季新鮮芒果，讓口中充滿果香；「芒果冰淇淋厚鬆餅」則以純粹的北海道鮮奶油搭配芒果冰淇淋、新鮮芒果與自製芒果醬，展現出具有濃厚滋味、豐富口感的芒果風味鬆餅。調飲則推出暢快的「芒果氣泡飲」、沁涼的「芒果冰沙」，以及用紅茶當基底的「芒果冰茶」，採自家熬煮的當季鮮芒果醬調製，除了有滿溢的天然芒果香氣，尾韻還有清新茶香。此外，杏桃鬆餅屋每一季也會推出蒙布朗鬆餅，繼和栗、草莓等口味之後，今夏新作由芒果擔綱，首次推出「芒果蒙布朗薄鬆餅」。其堆疊著一片片現點現做的彈Q薄鬆餅，並以日本進口的專業蒙布朗設備，擠出1.5mm細緻的芒果鮮奶油，加上滿滿的芒果蒙布朗餡，僅於中壢大江店獨家推出，套餐另附兩杯160元飲品。
關於2024巴黎奧運的「隱藏版驚喜亮點」！連時尚美妝圈也吹起"巴黎"熱潮，超多限量單品等妳來收藏！
即將於7/26@法國巴黎舉辦的2024年奧運盛會，除了燃起各國民眾的體育魂，眾家品牌也趕上這股熱潮，推出許多以"巴黎"或”運動”為主題的限定item，就算不能親赴巴黎，也能靠它們感受一下仿如置身巴黎奧運的熱鬧愉悅氛圍喔。像是來自法國的時尚品牌Maje，為慶祝巴黎奧運到來，創辦人暨創意總監Judith Milgrom便與團隊特別設計並推出「SAINT HONORÉ 俱樂部限量運動系列」，硬挺而不失輕鬆愜意的剪裁單品，走的是主打結合運動技巧與都市優雅的運動時尚路線，還請來法國現代五項全能運動員Élodie Clouvel演繹，讓她穿上Maje運動膠囊系列多款服裝，拍攝形象美照。Maje Sport Capsule可拆卸鑽飾衣領Polo連身裙／8,590元、Maje Sport Capsule刺繡徽章西裝外套／14,690元（圖／品牌提供）由法國運動員Élodie Clouvel拍攝的形象美照。（圖／品牌提供）而深受精緻女孩喜愛的洗沐保養品牌SABON，今年夏天則是推出以法國著名的經典調酒-皇家雞尾酒為靈感，並在包裝上採用由知名插畫家Talia Zoref運用繽紛筆觸描繪出巴黎自由藝術氛圍的限量香絮巴黎系列，包含人氣明星三部曲的沐浴油、身體磨砂膏跟絲綢身體乳液&清爽保濕凝凍，還貼心加入了「有機菩提鮮花萃取」，達到緊緻肌膚和舒緩防護的作用，讓妳不只在味道跟視覺上能享受法式儀式感，就連觸覺都有不一樣的滑嫩美肌感受。SABON香絮巴黎沐浴油235ml／1,080元、SABON香絮巴黎身體磨砂膏320g／1,480元、SABON絲綢身體乳液200ml／1,480元、SABON香絮巴黎清爽保濕凝凍200ml／1,480元（圖／吳雅鈴攝）當然除了洗沐品項，香絮巴黎系列也有能讓妳隨身帶著走的護手霜和宣言香水，揉合黑醋栗和紫羅蘭香氣的酸酸甜甜浪漫優雅氣息，保證男生也會給予高度好評，是女孩約會時必備的戀情加溫小物。SABON香絮巴黎護手霜30ml／380元、SABON香絮巴黎宣言香水30ml／1,280元（圖／吳雅鈴攝）
寶藏級質感美妝品！一看到就想收、保證會斷貨的超美實用TOP4！尤其這個最新粉餅和禮盒真的瘋搶！
畢業季、情人節都即將在下兩個月報到，想預先準備好這些季節禮的你千萬不能錯過最新這四個品項，保證送出去這些低調的寶藏等級美妝，人緣爆棚！1. 肌膚之鑰 恆潤光采粉餅 SPF 25 PA++ 肌膚之鑰向來是頂級底妝之冠，再度將保養成分融合在粉餅中，告別暗沉、泛油、卡粉等困擾，打造高護膚的全新「恆潤光采粉餅」，讓你一上妝除了妝效遮瑕超完美外，該有的防曬、輕盈明亮、絲絨光采、高度保濕感通通一餅完成，頂級自然妝感讓你超滿意，也是乾肌首選，自然服貼一整天！肌膚之鑰 恆潤光采粉餅 SPF 25 PA++ /4,080元 (全 7 色、粉蕊 8g/3,000元；粉盒900元・粉餅刷800元・粉撲180元。) （圖／品牌提供）恆潤光采粉餅透過『高效保濕離子配方』，是護膚成分包覆的粉餅技術，透過肌膚表面自然正負吸附，讓肌膚、粉餅和護膚成分之間建立了前所未有的貼合吸附效果，拍上粉餅同時為肌膚敷上保濕保養精華，打造輕盈的絲柔霧質地，避免傳統粉餅會有的妝容厚重、乾澀、顯紋、易脫妝的困擾，賦予肌膚雲霧般輕盈透氣、透潤光澤！高質感的粉刷，能完整讓粉餅妝容服貼、遮瑕度完美卻不厚重，妝容看起來超輕盈。（圖／品牌提供、黃筱婷攝）2. TOM FORD 七夕情人節限量LOVE系列TOM FORD 七夕情人節限量LOVE COLLECTION搶先報到！推出#微醺甜媚妝！這次情人節限量彩妝，將明星色號通通換上熱情炙紅外殼並注入細緻愛心壓印紋，讓妳收藏最有氛圍的愛情感！包括最受歡迎的高級訂製四格眼盤經典色號#HONEYMOON，由香檳金、暖可可、楓紅棕與微醺咖搭配的四色眼影，揉合 出微醺媚惑中帶柔美的眼神，讓男人無法招架！另外雙頰刷上#蜜桃奶茶腮紅盤，打造少女般甜醉羞澀感，最後配上設計師絲絨霧光唇膏，霧中帶光的絕美高級感，絕對是情人節必備妝容！TOM FORD高級訂製四格眼盤#04 HONEYMOON/3,700元；TOM FORD限量設計師絲絨霧光唇膏 #52 NAKED ROSE、#90 FETE/2,150元。（圖／黃筱婷攝）TOM FORD限量頰彩盤#01/3,200元（圖／黃筱婷攝）3. SABON 2024夏季限量──香絮巴黎系列SABON在2024年夏天，以陽光下的巴黎出發，並以法國著名的經典調酒為靈感，加入融街頭午色，並伴隨著最高體壇盛事的展開，與世界各地齊心，推出SABON夏季限量──香絮巴黎系列，所有的香氣都巧妙融合巴黎街頭的氣味，包括法國調酒皇家雞尾酒的氣味，有如冰鎮的香檳注入黑醋栗甜酒，並飾以檸檬皮卷或覆盆莓，因此打造了黑醋栗與檸檬皮的清甜果香，交織著馥郁的紫羅蘭和水仙花，都是巴黎花都街頭的氣息。這次除了７款單品，小編更推薦你買下3款禮盒，讓整系列你都能從禮盒中享有！這次系列中更限定加入夏季保養成分「有機菩提鮮花萃取精華」，包裝設計則由時尚插畫家Talia Zoref操刀，繽紛的筆觸詮釋巴黎自由且獨特的藝術氛圍，超可愛值得收藏，送人也很體面！SABON香絮巴黎 明星三部曲禮盒裡面包含：沐浴油100ml、身體磨砂膏60g、清爽保濕凝凍30ml，是一組可隨身攜帶的明星三部曲。SABON香絮巴黎 明星三部曲禮盒 /1,580元。SABON香絮巴黎繪色奇跡禮盒則是收藏完整明星三部曲的沐浴油 235ml、身體磨砂膏 320g、絲綢身體乳液 200ml，外加碼清爽保濕凝凍30ml，一次收入限量的香絮巴黎四項單品，同時擁有絲綢身體乳液與清爽保濕凝凍。SABON香絮巴黎 繪色奇跡禮盒 3,980元 ( 原價4,520元 )（圖／黃筱婷攝）SABON香絮巴黎 香氛沐浴保養禮盒包含沐浴油 100ml、身體磨砂膏60g、清爽保濕凝凍30ml、宣言香水30ml，以充滿古典氛圍的品牌浮刻錫盒，裝入小巧的沐浴油與磨砂膏，搭配上清爽保濕凝凍，讓夏日身體保濕完美清爽。香絮巴黎 香氛沐浴保養禮盒(精裝錫盒)/2,880元（圖／黃筱婷攝）
禮客邁向壯世代百貨新時代 帶動50+樂齡族創造館內60%業績
2025超高齡社會將至，壯世代橘色經濟蔚為新趨勢。根據聯合信用卡處理中心發布的信用卡交易數據，台灣每月消費總額以60歲左右為消費力冠軍，單月總額近270億，這群50歲以上熟齡壯世代的人生正像是秋天楓葉般璨爛，看準這群人有財富、肯消費、敢嘗新、對自己更好的橘色經濟消費能量，創立於2005年的禮客Outlet，由時尚CEO溫筱鴻董事長引領蛻變，鎖定「橘色世代」消費族群時尚穿搭、食尚美味與健康等全方位需求，以最完整的「壯世代百貨」全新訴求，與市場上訴求Z世代年輕族群打造潮流生活圈、不夜城美食殿堂社交經濟、少子化社會，不婚不生族群的毛小孩經濟客層百貨公司塑造差異化，搶先引領壯世貨百貨新時代來臨。禮客內湖2館1F引進駐意鳥地方餐飲集團「隨意吧」，餐點內容包含帕尼尼、手工甜點、黑糖拿鐵、花草茶等飲品飲品（圖／禮客提供）。引進隨意鳥地方餐飲集團「隨意吧」進駐 打造全新LEEME Collection風格選品店禮客內湖2館1F引進隨意鳥地方餐飲集團「隨意吧」，推出適合壯世代健康樂活餐點包含：燻鮭魚油醋沙拉、巧爐凱薩沙拉、水牛乳酪番茄黑醋沙拉240元、加拿大火腿乳酪帕尼尼160元。2館6F進駐「安琪餐飲集團」新品牌「Angie’s Lounge Bistro」，推出任選主菜加價260元可升級套餐(內含:前菜小點&沙拉&咖啡或茶)。禮客由時尚CEO溫筱鴻董事長引領蛻變，鎖定「橘色世代」消費族群時尚穿搭、食尚美味與健康等全方位需求，打造全新LEEME Collection風格選品店，推出德國水晶Nachtmann紅酒杯4入原價2240元，特價1568元（圖／禮客提供）。禮客內湖2館2F打造全新LEEME Collection風格選品店，引進紐約香氛品牌NY LAB紐約實驗室蠟燭香氛，祭出購買原木融蠟燈搭配任一件系列蠟燭特價1,380元（圖／禮客提供）。掌握橘色世代需求提供其所需，創造「橘色經濟」，漾客日式料理更是針對壯世代推出大圓桌，具有團圓感覺的客製化料理。禮客內湖2館2F打造全新LEEME Collection風格選品店，引進紐約香氛品牌NY LAB紐約實驗室蠟燭香氛，祭出購買原木融蠟燈搭配任一件系列蠟燭特價1,380元，另外，鎖焦邁入「用心享受」人生新階段，比年輕族群更敢於犒賞自己樂齡族，引進致力推廣新世代南北貨的滋立集團燕窩食品，推出一機就可以輕鬆燉煮的「滋立精緻燕窩10入組+燉盅」特價13,080元，以及結合居家實用性以及風格品味的「日本皇室御用Noritake餐瓷」、「骨瓷杯」、「德國水晶Nachtmann紅白酒杯」、「威士忌杯」全面特價。禮客內湖2館5樓打造200 坪 壯世代健康平台，同時邀請健康產業策略夥伴，如 iFit 愛瘦身、H2U 永悅健康等知名品牌，讓民眾可在健康集市一站式購足多種運動產品（圖／禮客提供）。內湖2館5樓打造200 坪 壯世代健康平台 攜手台灣大學開設「雷文虎克精準健康診所」 領航精準健康服務內湖2館5F精心規劃全樓層 200 坪空間，打造壯世代健康聚落，提供全方位精準健康套餐、健康管理等高端客製化服務。首創「健康產業」攜手台灣大學開設「雷文虎克精準健康診所」，提供獨家質譜儀精密檢驗，心血管風險、血液重金屬、腸道環境、排毒功能…等，提供預防性醫學精準檢測、個人化的精準健康服務。禮客鎖焦邁入「用心享受」人生新階段，比年輕族群更敢於犒賞自己樂齡族，於內湖2館2樓LEEME Collection風格選品店引進致力推廣新世代南北貨的滋立集團燕窩食品（圖／禮客提供）。同時更邀請健康產業策略夥伴，如: iFit 愛瘦身、H2U 永悅健康等知名品牌，讓民眾可在健康集市一站式購足多種運動營養產品，並有專業健康諮詢與健康量測服務，全方位滿足壯世代需求。看好樂齡族群消費力，一群介於黑與白之間，他們擁有黑髮年輕人的活力與不服輸態度，卻也有白髮熟齡人的經濟與品味力，時尚CEO溫筱鴻董事長精準掌握禮客商場消費者行為的轉變，進而透過新櫃位的引進與調整，帶動50~69歲熟齡族創造禮客60%以上營收，讓禮客邁向「壯世代百貨」全新時代。
DIOR香氛迷不能錯過！全新推出《迪奧香氛世家系列-夏日度假限量版》
喜歡DIOR最頂級的迪奧香氛世家系列女孩們有福了！迪奧香氛世家凝聚了地中海優雅氣息，推出全新《限量夏日度假系列》，讓你不用出國，就能感受旅行在地中海的各種氣息！這次外包裝以DIOR經典 Toile de Jouy 約依印花圖騰重新詮釋，以充滿度假風情的璀璨橘、亮黃、鮮綠色彩於純白外盒演繹盛夏風光，為新款三瓶精選夏日香氛《伊甸岩度假》、《晚夏茉莉》、《陽光假期》穿上仲夏熱情風，並以同款圖騰打造限量「奢華旅行隨身瓶」。（圖／黃筱婷攝影）《迪奧香氛世家系列 夏日度假限量版香氛》2024 年的夏季，迪奧香氛世家獻上《迪奧香氛世家系列-夏日度假限量版》，以豐富夏日色彩向迪奧先生的優雅工藝致敬。三款包括氛《伊甸岩度假》、《晚夏茉莉》、《陽光假期》，讓你感受度假的蔚藍海岸香、南法茉莉香、陽光假期香的感官氛圍！《伊甸岩度假香氛》《伊甸岩度假香氛》重現南法「伊甸豪海角酒店」令人神往的蔚藍海岸度假氛圍。融合木質和花香元素，伴隨著海岩受風吹拂所帶來的天然礦物和植被的氣息，茉莉花香散發著溫暖陽光的氣息，與海洋香調相互交織。《伊甸岩度假香氛》選擇了黃色左為它的夏日度假限量版圓筒外盒，奔放的黃色調與香氛的溫暖氣息完美融合，彷彿南法的溫暖陽光氛圍。DIOR迪奧香氛世家系列-夏日度假限量版《伊甸岩度假香氛》125ml /10,900元；250ml/16,100元(僅於實體櫃台販售)（圖／品牌提供、黃筱婷攝影）《晚夏茉莉香氛》《晚夏茉莉香氛》是迪奧先生最喜歡在南法海濱小鎮「尼斯」悠閒漫步時，空氣瀰漫的香甜茉莉氣息，有如粉嫩白花蕾絲般輕盈、舒適,散發著浪漫的法式風情。馥郁的茉莉花香揉合甜杏、黑醋栗氣息，使香氛充滿飽滿香甜的水果氣息。《晚夏茉莉香氛》外盒以熾熱緋紅的約依印花色彩搭配《晚夏茉莉香氛》甜美浪漫的香氣。DIOR迪奧香氛世家系列-夏日度假限量版《晚夏茉莉香氛》125ml /10,900元；250ml/16,100元。(僅於實體櫃台販售)（圖／品牌提供、黃筱婷攝影）《陽光假期香氛》《陽光假期香氛》代表了愜意的南法假期及繁忙的巴黎花都。揉合了南法的陽光明媚、盛開的五月玫瑰、及無花果樹葉中穿梭自如的清新暖風，以陽光與花香共譜香氣。搭配輕盈翠綠色的限量版外盒，透過顏色搭上《陽光假期香氛》展現假期感。DIOR迪奧香氛世家系列-夏日度假限量版125ml/10,900元、250ml /16,100元。(僅於實體櫃台販售)（圖／品牌提供）迪奧香氛世家系列 – 夏日度假限量版禮盒包裝服務這次更推出「夏日度假限量版禮盒包裝」。2024年6月1日起，於全台「迪奧香氛世家專櫃」與「DIOR線上旗艦店」享有服務。只要於全台迪奧香氛世家專櫃*購買兩件以上「迪奧香氛世家系列單品」達NT$5,000，即可享有「夏日度假限量版禮盒包裝服務」。以繽紛色彩的約依印花包裝禮盒為您精心挑選的香氛產品增添夏日風情。（圖／品牌提供）於全台迪奧香氛世家專櫃*消費達NT$10,000，即可享有「夏日度假限量版化妝包」乙只。*禮讚均不累贈且不與迪奧其他活動疊加。（圖／黃筱婷攝影）於全台迪奧香氛世家專櫃*購買任一「迪奧香氛世家系列香氛」，即可享有「夏日度假限量版束口袋」乙只。（圖／黃筱婷攝影）
正式進入梅雨季！家裡、身上一定要有「明亮感香氣」讓天氣再NG還是能有好心情！
看天氣預報這禮拜大家好像得先暫時告別太陽公公，準備迎接又濕又悶的梅雨季了>_<，雖然下雨很容易讓人陷入沮喪情緒，但其實妳可以靠香氛的力量來趕走壞心情！為各位嚴選3款氣味帶有明亮清新感的個人用香&居家香氛推薦，閉上眼彷彿置身於晴朗清晨，療癒力十足。CULTI MILANO暖絮棉漣香氛蠟燭&擴香義大利品牌CULTI MILANO最經典熱銷的香氣-絲絨暖香TESSUTO，呈現的是綿軟包覆的質感，而新登場的姐妹作-暖絮棉漣ONDE DI TESSUTO，則如同英譯品名 Waves of Fabric，描繪的是薄如蟬翼的窗紗隨風輕翩的意象，透過清新明亮的佛手柑和黑醋栗葉揭開序幕，先將窗外的花果香引進室內；接著能聞到棉花x甜梨和小花茉莉交織出的輕柔甜美氣息；最後再以輕盈的白麝香與喀什米爾木鋪墊出家中舒適幸福的感受，創造快意舒心的室內環境。CULTI MILANO暖絮棉漣香氛蠟燭70g／1,400元、270g／2400元、550g／5,400元（圖／品牌提供）CULTI MILANO暖絮棉漣擴香500ml／4,000元（圖／品牌提供）Jo Malone London櫻花限量版香水淡雅的櫻花交織上動人的玫瑰、清香的含羞草，和活力明亮的佛手柑、柑橘與小荳蔻，讓人彷若置身漫山遍野的櫻花海中，細緻優雅的浪漫香氣讓妳在溼答答的雨中行走，也能感受到幸福與喜悅的美好心情。Jo Malone London櫻花限量版香水30ml／2,950元、100ml／5,900元（圖／品牌提供）N senses DIAL：GUE ONE東京限定！香氛蠟燭台灣潮流生活香氛品牌N senses，在4月底時與法國文創品牌Papier Tigre*東京旗艦店合作的黃金周快閃活動中，所推出的這款東京限定聯名香氛，就是想塑造出悠閒漫步於初夏時分東京清晨街頭的氛圍，以清新的佛手柑、無花果與西洋梨，揉合上玫瑰、乳香和溫潤的琥珀及菸草，搭配上富潮流設計感的蠟燭杯套、更小容量的蠟燭體積，因為還有同香味的滾珠香氛油，很多人都會成套一起帶，外出時也能隨時有喜歡香味的陪伴。N senses x Tokyo Limited限量發售！ONE香氛蠟燭150g／1,680元、滾珠香氛油10ml／1,080元（圖／品牌提供）
用質感蛋糕討好不同媽咪 強強聯手推限定體驗
即將到了展現孝心的母親節，今年母親節蛋糕決定好了嗎？煙波集團攜手有「甜點界香奈兒」之稱的「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」，共同推出限量母親節蛋糕，此次以口感輕盈溫潤的原味戚風為主體，打造7吋「萌檬－沁檸奶霜蛋糕」，並以預訂制開放全台販售，即日起至4月28日祭出超值早鳥價1,380元（原價1,580元），煙波黑、金、銀卡會員再享專屬贈點優惠及館內用餐／住房加購獨享價，另預先訂購前100名還有機會獲得煙波大飯住宿券乙張！法朋由法國巴黎甜點公開賽金牌李依錫領軍，長年親訪產地以時季為題推出許多甜點熱銷逸品，也與煙波「在地共好」的核心相近，聯名蛋糕「萌檬－沁檸奶霜蛋糕」以「在地、當季、新鮮」為3大選材指標，嚴選日本九州熊本麵粉、北海道鮮奶油、歐洲純淨天然奶油、屏東大武山產銷履歷雞蛋及黃檸檬，先將戚風蛋糕體烤至蓬鬆軟綿，再嵌入清新酸爽的檸檬奶餡，一口咬下溫潤奶香滲透進微密綿縫，輕盈口感讓人彷彿置身雲朵之中。預購可上網（https://lihi2.com/r2sGx）查詢。「馨之女王」（左，2,980元／7吋）插滿了粉色玫瑰、康乃馨與桔梗，右為鋪滿黑莓、藍莓、桑椹、櫻桃、黑醋栗等的「藍寶石的獻禮」。（1,680元／7吋，圖／台北遠東香格里拉提供）「茉莉夫人」表面的波浪造型是茉莉花起司慕斯，內餡則是茉莉花海綿蛋糕搭配水蜜桃奶油餡及果凍，清新甜美。（1,580元／吋，圖／台北遠東香格里拉提供）另外若想獻上美型款節慶蛋糕，台北遠東香格里拉今年也以精品高訂質感設計四款母親節蛋糕，其中包括以華麗花瓶造型加上粉嫩康乃馨鮮花裝飾的「馨之女王」、如寶石般閃亮的「藍寶石的獻禮」、具有夢幻花圈造型的「茉莉夫人」，以及簡潔優雅的「紫薯芋您」長條蛋糕。即日起至5月12日於飯店一樓The Cake Room販售，每個1,580元起，需3天前預訂。其中「馨之女王」外型設計以喜愛花藝的文藝氣質媽媽為靈感，將杏仁巧克力海綿蛋糕、抹茶巧克力霜和栗子丁層層堆疊成豐富內餡，外層抹上香濃奶油霜，並以大片金箔與精緻花草點綴，讓花器造型更加璀璨奪目；「藍寶石的獻禮 」則富含五種莓果，向熱愛生活、享受多姿多采的時尚媽媽致敬。蛋糕內以黑莓巧克力及葡萄乾巧克力兩層海綿蛋糕，搭配蜜漬櫻桃和藍莓奶油餡，綿密細緻、酸甜交織。蛋糕外層抹上黑醋栗慕斯，頂層以巧克力慕斯製成的紫色鳶尾花與白巧克力花蕊裝飾，維妙維肖的花蕊再用金箔點綴，盡顯貴氣奢華。「愛．盛放」母親節蛋糕即日起開放預購，5吋1,390元、7吋1,590元，需於提領日前3日預訂。（圖／台北喜來登大飯店提供）台北喜來登大飯店則由世界巧克力大師賽冠軍鄭吉賢行政主廚設計「愛．盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕，即日起於一樓The Deli開放預購，4月30日前預付再享早鳥9折。鄭吉賢以「盛放的小雛菊」為靈感，選用日本上等靜岡抹茶粉與北海道十勝鮮乳製成滑順慕斯，內餡則為濕潤的抹茶杏仁海綿蛋糕與濃醇法芙娜巧克力奶餡、杏桃果餡堆疊，外層淋上濃郁鏡面抹茶巧克力，入口茶香瀰漫、酸甜杏桃交織，搭配翠綠外觀與朵朵盛開的純白雛菊，如同媽媽用愛細心灌溉子女的燦爛青春，也以雛菊花語「深藏在心底的愛」寓意子女們對媽媽的無盡感謝。BAC推出「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」，並與台灣香氛品牌「炫日芬」合作以蛋糕口味打造香氛燭。（圖／BAC提供）而擅長製作巧克力蛋糕的BAC則為媽咪打造一套「可以吃的甜點SPA」療程，主廚以倫敦蜜桃紅茶融合蜜桃果泥，襯托經典生巧克力抹醬的深遂風味，傾力打造「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」。此外，品牌更與台灣在地香氛「炫日芬」聯名訂製獨家「甜茶女神 果茶可可香氛燭」，運用天然香氛精油、大豆蠟、巧克力可可脂等自然配方，讓母親節限定的蛋糕口味搖身一變成為甜美的香氛蠟燭！即日起至4月26日，於 BAC 全台門市及官網預購「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」即贈「BAC質感不鏽蛋糕鋼刀」乙支（價值299元）；4月26日至5月19日，訂購BAC母親節蛋糕即能以優惠價499元加購「甜茶女神 果茶可可香氛燭」乙個。
春花饗浪漫2／日本料理職人結合當令食材 兩大Buffet打造花見和食盛宴
春天不僅賞花正當時，也是食用當令時蔬、海味的好時機，欣葉國際餐飲旗下的「欣葉日本料理」、「NAGOMI和食饗宴」兩大Buffet品牌聯手推出「春日。花見頃」主題料理，將春日滿開的櫻、梅，及枝頭新綠的欣欣向榮意象轉化，透過日本料理職人巧手打造春日盛宴。欣葉日本料理期間限定小缽「長芋春梅」、「新綠映雪」、「白玉春綠」、「玉子黃金燒」。冷菜「旬魚柚庵風味」。其中欣葉日本料理本季特別推出24道主題料理，以春日梅花初綻、枝頭綠芽新放為題的「長芋春梅」、「新綠映雪」、「白玉春綠」三道京都小缽料理，及「旬魚柚庵風味」等清爽開胃的菜色揭開序幕。「長芋春梅」是以日本梅漬手法搭配金針菇、山藥泥、秋葵等春野菜，滋味酸甜、口感滑順；「旬魚柚庵風味」則使用來自台東的現流旗魚，將醬油、味醂與柳丁等柑橘類水果以獨家比例醃漬，再經炙燒引出水果清香及魚肉豐潤的油脂，魚片也點上柚香蘿蔔泥並搭配芽菜一同品嘗，讓人食慾大增，這道菜除了現流旗魚之外，也可能會依照每日捕撈狀態選用其他白身魚，讓客人可以品嘗到最佳的時令風味。而品牌最具代表性的職人現握壽司，則以甜菜根、米醋熬製出天然的粉紅壽司醋，推出四款吸睛美味的「櫻花鯖姿壽司」、「海老捲壽司」、「旬魚大葉奉書卷」、「花見手鞠壽司」；料理長尤推以大阪有名的「バッテラ（Battera）」也就是鯖魚押壽司變化而來的「櫻花鯖姿壽司」以及「旬魚大葉奉書卷」，分別可嘗到鯖魚熟成的醋漬表現與大葉、紫蘇梅、柚子交織的清香。甜點「草莓蒙布朗」及「草莓大福」與飲品「春日抹茶」、「花見の桜沙瓦」。在煮物部分，將日本家常菜「黑醋豬肉」以果香再升級的「黑醋果物豚小排」，利用蘋果、洋蔥、紅蘿蔔等多種鮮甜蔬菜，搭配紫蘇梅、柑橘醋特調的獨門黑醋醬，裹覆在炸至酥脆的豬小排上，入口濃郁不膩、酸中帶甘；「蕪菁牛筋煮」則是日本居酒屋定番名物，師傅們將牛小排連筋帶肉取出，經川燙、浸煮等工序，再用高湯和蔬菜、醬料一同燉煮入味，讓牛筋吃起來軟嫩帶Q，並將春之七草中清甘的「蕪菁」與帶有些許苦味的「雪山娃娃菜」一起燉煮，除了應景，更增添蔬菜的甘味及營養；當然還有必吃甜點「草莓蒙布朗」及「草莓大福」，搭配視覺系飲品「春日抹茶」、酒類飲品「花見の桜沙瓦」，為盛宴畫下句點。各餐期提供料理可參網頁（https://reurl.cc/QeAgXO）。欣葉日本料理推出春季限定的日本傳統料理「鹽釜燒」主題展演，邀請民眾敲出一年的好運氣。而繼去年廣受好評的「庖丁式」展演後，欣葉日本料理本季推出有五百多年歷史的日本傳統料理「鹽釜燒」主題展演活動，即日起至5月31日，於每天午、晚餐餐期間，各進行一場展演。傳說鹽釜燒的歷史可追溯至日本戰國時期，名將豐臣秀吉在海邊集結大軍準備攻打朝鮮時，為了將魚送達位於大阪的母親處，特別以厚鹽包裹鮮魚後烘烤，在沒有冰箱的年代，此法可達到保存魚肉品質與風味的效果。欣葉的「鹽釜燒」選用從漁港直送的鱸魚、鯛魚或當日現撈的整尾現流魚，去除魚內臟後，裹上一層先經炒製、去除鹽巴生味的香料雪花鹽，在160度高溫中烘烤一小時，讓厚實鹽壁形成密閉空間，將魚的鮮甜肉汁完整鎖住。吃時需先敲開覆蓋的厚鹽，可感受瞬間竄出的香氣及恰好的熟度，還有陣陣鮮滑香甜在口中迸發，讓人忍不住一口接一口。NAGOMI和食饗宴春季料理－花見先附「櫻煮章魚柑橘醋」、「扇貝春芽綠味噌」、「培煎胡麻芥藍花」。再說到NAGOMI和食饗宴，本季也呼應「春日。花見頃」主題，推出12道精緻春季料理。以「賞花」為主題的三款花見先附「櫻煮章魚柑橘醋」、「扇貝春芽綠味噌」、「培煎胡麻芥藍花」，口感以柑橘醋的清爽微酸滋味出發，漸次進入到濃郁的味噌與焙煎胡麻香氣，以酸、甜、鹹三味搭配新鮮海味與春日野菜，譜出象徵春天來臨的料理三部曲。另外「鯛魚」在日本是喜慶節日必備食物，寓意長壽富貴、祈願健康。本次NAGOMI職人嚴選現流鯛魚製成「鯛昆布締結」、「鯛棒壽司」、「惠豐卷」，呈現不同口感的鯛魚風味。此外，也同步推出兩道春季酒蒸料理「鮑魚時蔬酒蒸」、「鮮魚海老真丈酒蒸」，以酒蒸手法保留東北角鮑魚的鮮美滑嫩，並呈現出職人手打海鮮丸的勁道與鮮味；此外，料理團隊也推出清爽酥脆的「大葉櫻花蝦天婦羅」與清香彈牙的「槍烏賊萊姆風味」兩道料理，以鮮美食材帶來創意和食體驗。期間限定春季料理「鯛昆布締結」、「鯛棒壽司」（左）與甜點「花見烤麻糬」、「櫻花水信玄餅」。在甜點部分則奉上春日賞花必吃的「花見烤麻糬」及「櫻花水信玄餅」，花見麻糬中的粉色代表櫻花花蕾、白色象徵滿開花朵，綠色則是花謝後的新芽，以三種顏色象徵不同時期的春日活力；而櫻花水信玄餅顏色透明如水晶一般，從中透出醃漬的櫻花，搭配黃豆粉和黑糖漿，享受入口即化的春天滋味。各餐期提供料理可參網頁（https://reurl.cc/K4Wj1e）。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
感情變淡怎麼辦？想「重拾戀愛感」靠「這招」比送花送禮物更有效！
交往了一段時間之後總覺得彼此之間的熱情好像也慢慢變平淡了？這種時候要怎麼找回兩人間宛如初戀時的那股悸動心情呢？以下三個方法快學起來！真的可以讓感情急速升溫！靠伊蘭精油提升妳的性感魅力很多人都知道精油有療癒身心靈的作用，但其實除了能舒緩情緒，如果選對精油，其實還可以提升床第情趣>///<，像是有著”花中之花”美譽的伊蘭精油，聞起來充滿異國風情濃郁又甜美的花香，就能增添情人間的親密愉悅感，甚至有些國家還有習俗會將伊蘭花瓣灑在夫妻新婚之夜的新床上；而Abysse新推出的「伊蘭雪松愛戀按摩精油」便是以伊蘭精油作為主角，再揉合上溫暖的木質雪松和活力感的山蒼子果，當妳用它來按摩身體時，淡淡清甜的溫柔香氣再加乘上伊蘭精油的催情魔法，怎能不讓他再次愛上妳。Abysse伊蘭雪松愛戀按摩精油100ml／1,580元、550ml／5,580元（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）甜甜香味彩妝讓他離妳越近越心動千萬別因為覺得彼此是老夫老妻就素顏上陣！尤其是要出門約會的時候，還是要幫臉蛋加點好氣色，小編推薦可選擇克蘭詩為歡慶70週年生日而推出的限量春季限定彩妝-法式精品甜點系列，這回特別將品牌人氣彩妝品項的彈潤植萃美唇油、親親水唇彩跟玫瑰精萃定妝噴霧，還有輕呼吸UV隔離露，通通加上了好美味的甜點風味，當他靠近妳的雙頰時，不只會被可愛無敵的妝容給迷惑，一定還會忍不住好想親妳一口把妳吃下肚！克蘭詩彈潤植萃美唇油-榛果馬卡龍7ml／1,100元、親親水唇彩-覆盆子甘納許7ml／1,100元（圖／品牌提供）克蘭詩玫瑰精萃定妝噴霧-玫瑰雪酪50ml／1,250元（圖／品牌提供）克蘭詩輕呼吸全效UV隔離露(Baby粉)-黑醋栗藍莓塔30ml／1,900元（圖／品牌提供）男生最喜歡碰到妳身體時那種咕溜滑嫩的膚觸當妳跟心愛的對方兩人有肌膚之親時，如果被說怎麼摸起來好粗糙很殺風景吧XD？所以不只要幫臉部去角質，身體肌膚也要好好去角質！可以選用多芬的身去角質磨砂膏，因為是採用更小稜角、更圓潤細膩的磨砂微粒，並注入多芬經典的保濕乳液，溫和親膚不刺激，除了去角質，還可同時滋潤讓肌膚更加柔嫩Ｑ彈，打造雪嫩牛奶肌，咕溜到讓男友想忍不住一摸再摸。多芬去角質身體磨砂膏-楓糖餅乾香、石榴籽與乳木果香、櫻花甜香 各298g／199元（圖／品牌提供）
一聞就回不去的味道，居家香氛蠟燭最新票選網友最愛TOP3，尤其這個味道一定要收下，簡直點上會飛上天！
居家生活已經成為居家布置的一環，從香氣到蠟燭或擴香的外觀，都能增添居家品味風情，喜歡收集蠟燭的你千萬不能錯過這三個新品牌系列品項！1.ARMANI/PRIVÉ高級訂製居家香氛蠟燭系列2024年亞曼尼先生推出「ARMANI/PRIVÉ高級訂製居家香氛蠟燭系列」，亞曼尼將時尚融入日常生活的理念；以簡約優雅的高訂服嚴謹態度製作全蠟燭，全系列採用同款香氛的珍稀成分調製香調，而蠟燭材料部分運用天然乳木果油和棉芯，成分純粹伴隨療癒香氣的居家香氛蠟燭，讓你彷彿沈浸秘境花園，點燃自癒身心。「ARMANI/PRIVÉ高級訂製居家香氛蠟燭」精選五款香調分別來自四個高訂香水線，包括東方紅木 、香格里拉茶園、 阿拉伯玫瑰、松木熏香、 夜綠孔雀石香氛蠟燭， ARMANI/PRIVÉ高級訂製淡香水花園系列 175g/3,500元、100ml/7,560元；50ml/5,200元（圖／品牌提供）2.L’or de Seraphine「秋季新香」系列名媛選物天堂INLUXE CASA 麗晶精品旗艦店，引進全新L’or de Seraphine香氛蠟燭L’or de seraphine全新創作以「清爽舒適的秋日片刻」為謬思而創作的「秋季新香」系列。除了外觀的手工陶瓷 杯上延續活潑別緻的生動印花色彩線條令人喜愛之外，蠟燭更以天然棕櫚油的植物精油蠟燭，讓你的香氣很純粹。 以秋日的怡人時光為靈感，讓你感受秋天的清爽感 ，一共調製3款新品，包括秋日詩意Pemberly Candle、維也納漫步Vienna、秋日風情 Acadia，溫暖卻又令人感受秋天風味的清爽，讓你透過三種不同的味道釋放身心壓力。L’or de Seraphine秋日新香系列_#秋日詩意Pemberly Candle飄逸迷人的香氣，Pemberly 的精油融合了帶有玫瑰、佛手柑、絨面革、黑胡椒、當歸種子、紙莎草和麝香的香氣，營造嗅覺上的回歸。L’or de Seraphine秋日新香系列#維也納漫步散發黑色水果迷人的香調，透過李子、黑醋栗、茉莉、無花果和雪松飽滿的甜柔果味，喚起了關於熟悉、溫暖和舒適感。L’or de Seraphine秋日新香系列#秋日風情 Acadia 用蠟燭舒爽的怡人香氛，燃亮你最愛的秋日時光。溫暖的阿卡迪亞洋甘菊、雪松、廣藿香和癒創木的香氣，帶來無窮的舒適和平靜。L’or de Seraphine秋日新香系列#秋日詩意Pemberly 181g/1,880元；L’or de Seraphine秋日新香系列#維也納漫步Vienna 181g/1,880元； L’or de Seraphine秋日新香系列#秋日風情 Acadia 181g/1,880元。（圖／品牌提供）3. kerzon 室內擴香搭配香氛蠟燭 玫瑰/天竺葵最古老的瑪黑區是巴黎人的核心，2017 年的冬天，皮埃爾和艾田兄弟倆在瑪黑區Turenne 街68號搭起了藍色遮棚，kerzon正式進軍，kerzon以 「漫步巴黎」系列為品牌靈魂藍本 :陸續推出括盧森堡公園、肖蒙山丘公園、聖路易島乃至巴黎人的日常核心 - 孚日廣場。發展已經七年至今，孚日廣場如今成為 kerzon 最受歡迎的品項，它的香氣不過度張揚，輕描淡寫將花都巴黎的日常展現。每個人噴上它都會感受到那種自然的巴黎氣息，如晨霧般，玫瑰花香含苞待放，輕貼鼻息卻又不沾染；2024年早春,Turenne 街68號要為您介紹孚日廣場新品 -孚日廣場室內擴香：玫瑰/天竺葵，搭配蠟燭一起在居家使用，讓家裡充滿巴黎瑪黑區弗日廣場的味道。被孚日廣場周遭的浪漫所環繞，孚日廣場的香氣靈感來自輕柔花瓣般的保加利亞玫瑰，運用花香與甜絨而柔軟芒果香搭配，再坐落在檸檬般清新的天竺葵上。kerzon 室內擴香玫瑰/天竺葵 200ml/2,600元 (2024全新上市)、香氛蠟燭 190g/1,600元。（圖／品牌提供）
到農場製作草莓披薩、加購露營折500元 必吃草莓甜點一次收藏
現在仍是草莓的盛產季，除了繼續大吃新鮮草莓、香濃甜點，還可以到農場參加各種有趣體驗。亞洲跨境設計購物平台Pinkoi（https://www.pinkoi.com）就獨家和苗栗質感營地自然圈農場推出單日遊的草莓體驗活動，除了採草莓之外，還能製作自己的草莓果醬及草莓披薩，從採集、燉煮、窯烤到品嘗一次體驗，適合作為親子、情侶、朋友間春日出遊的選擇。即日起至2月29日，自然圈「春日莓好單日遊」限時88折優惠，加購露營住宿再折500元，另外即日起至2月14日Pinkoi加碼推出優惠，凡消費滿1,000元現折80元。米夏法式甜點「法式草莓馬卡龍」。（660元／6入，圖／Pinkoi提供）此外，Pinkoi也精選站上10大隱藏版草莓季熱門甜點，讓你賞心悅目之餘也可以滿足口腹之慾。例如米夏法式甜點的「法式草莓馬卡龍」，將一整顆完美的草莓夾在馬卡龍中，草莓的鮮美一覽無遺；花甜點工作室則推出「無限草莓瑪德蓮禮盒」，主廚以特製草莓果醬，將酸甜的覆盆子果粒、法國頂級草莓巧克力及草莓粉完美交融，入口瞬間將被草莓風味完整包圍！還有嗜甜女子帶來的「草莓厚達克瓦茲」，一口咬下可感受到酥脆與鬆軟雙重口感，因應草莓季特別推出了加厚版本，讓你每口都能沉浸在更濃郁的草莓風味中；多茄米拉創意甜點推出「小草莓九宮格塔」，精心收錄三種令人垂涎的口味：草莓乳酪、草莓巧克力，草莓莓果，以創意搭配激盪出多元草莓風味。菓本多田手作烘焙「草莓大福」。（380元起，圖／Pinkoi提供）週二食記的「草莓雪糖禮盒」精心選用限量的日本靜岡草莓與大湖草莓，巧妙融合製成雪糖，一盒滿足你的咀嚼喜好，獨特組合不僅保留了草莓的原始風味，更來口感的層次變化；菓本多田手作烘焙推出的「草莓大福」，使用純手工炒製的低糖紅豆餡與精選日本高級白玉糯米粉打磨而成的大福皮，散發出白玉般白皙透亮，口感入口即化、自然Q彈，完美融合了香甜多汁的草莓與細緻低糖紅豆粒餡，每口都是極致的味覺享受。週二食記的「草莓雪糖禮盒」（左，199元，圖／Pinkoi提供）、冶人甜點&花的「草莓莓果聖代千層蛋糕」。（1,240元／6吋，圖／Pinkoi提供）harbor market則有少見的「純素草莓香緹旦糕」，上層融入自製的無糖草莓果醬，為蛋糕帶來甜蜜微酸的風味，還有濃厚的純素草莓鮮奶油鋪陳在其中；蛋糕頂部則布滿草莓凍果乾，營造出多層次的草莓風味；飛鳴的「草莓巴斯克乳酪蛋糕」則以巴斯克乳酪蛋糕的焦香搭配酸甜草莓，味道清爽不膩口，內含Q彈的白玉麻糬，增添了多層次的口感；冶人甜點&花推出的「草莓莓果聖代千層蛋糕」，集視覺與味覺於一身，巧妙地結合草莓、綜合莓果和黑醋栗等香甜水果，營造出豐富的果香氣息，千層的果香內餡中，更融入了優雅的琴酒香氣，賦予了蛋糕獨特風味。起士公爵「草莓玻尿酸生乳酪蛋糕」。（1,080元／5吋，圖／Pinkoi提供）鑠甜點的「草莓巧克力蛋糕」則讓濃郁的巧克力與新鮮草莓相遇，黑白巧克力錯綜交織的層次觸動意想不到的味蕾衝擊，既酸又苦又甜，讓你在每一口中感受到愛的深沉與複雜；起士公爵創意推出「草莓玻尿酸生乳酪蛋糕」，一入口便感受到草莓果香四溢，讓草莓控忍不住少女心綻放，底層餅感碎片的酥脆口感更令人愛不釋口。大家不妨前往Pinkoi挑選最感興趣的草莓季甜點，盡情沉浸在「莓」好時光中。
情人節感情升溫 王品4品牌和牛大餐助攻
今年農曆初五適逢西洋情人節，有些人因為返鄉過年，情人節未必會在當天慶祝，因此有不少餐廳都拉長戰線，不僅延續甜蜜氛圍，也讓情人們更彈性安排共度時光。像是王品旗下4大品牌便以消費者最愛的和牛入菜，推出專屬套餐為甜蜜約會助攻。其中主打新式鐵板燒的「夏慕尼」即日起限時推出「愛戀雙人海陸盛宴」，以2款明星主餐「澳洲冠軍M8純血和牛肋眼」與「白蘭地鴨胸」佐2道鮮甜海味「北海道生食級干貝」及「海大蝦」，打造滿分約會體驗，套餐售價2,980元+10%，售完為止。活動期間使用「夏慕尼」專屬邱比特形象IG濾鏡，留影合照或影片上傳限時動態，將抽出3名幸運得主，獲得時尚插畫家「秉御」親筆繪製的專屬情侶插畫1張。旬嚐精緻鍋物推出「旬戀美味情人節套餐」。而「旬嚐精緻鍋物」即日起至3/14白色情人節推出「旬戀美味情人節套餐」，可選擇2款雙人海陸套餐「極上海鮮盛合套餐」與「鮮活龍蝦海陸套餐」，套餐價格3,990元起。可同時享用澳洲純血和牛、西班牙伊比利豬梅花肉片與鮮活海產，再附贈限定「花旬鰤魚珠寶盒」，日本上等鰤魚刺身還以花形擺盤，儀式感十足。並可用優惠價280元加購「旬嚐」特色調酒。活動期間內到店用餐，主動出示官方社群活動畫面，消費每滿1,000元可獲得100元浪漫禮金回饋，依此類推，最高回饋1,000元，可於下次消費折抵。THE WANG為情人們打造「愛的梅納反應」套餐。另外若是在台中慶祝情人節，以餐酒服務聞名的頂級牛排「THE WANG」也為情人量身訂製「愛的梅納反應」套餐，僅在2/12~2/16期間限時供應。主餐「日本A5和牛菲力」外表呈完美焦糖色，內裡紅嫩可口，配搭Gravy醬汁，佐以侍酒師專屬選酒，充滿節慶風情，甜點以台灣19號軟質鮮奶油乳酪搭配黑醋栗優格內餡，再裝飾豔紅草莓，點綴浪漫時刻。套餐價格3,580元+10%。最肉燒肉即日起至2/29推出「情人節限定套餐」，可享情人節限定的人氣甜點「草莓戀人荔香吉拿棒」。而另一間也位於台中的「最肉燒肉」，即日起至2/29推出「情人節限定套餐」，包含「率性和牛雙人組合餐」，一網打盡日本A5和牛紐約客、澳洲全血和牛紐約客牛排等多達5種和牛肉品，還可任選松露雞肉釜飯、醬燒牛肉焦糖吐司、魚子醬煙燻牡蠣等3款附餐，再享「最肉」情人節限定的人氣甜點「草莓戀人荔香吉拿棒」，雙人套餐價格3,799元+10%。沒有情人，也可約好友到韓式料理「初瓦」浪漫用餐，2/15～4/30期間，到店內用並出示貓咪相關物品或照片，可免費兌換1隻粉紅色「奶凍喵喵」甜點。（活動詳情以各品牌說明為主）※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
大啖剁椒魚、合菜戴帽經典中菜 古早味點心吃下肚 每一口都是鄉愁
年關將近，飯店也紛紛推出應景菜色吸引海外返鄉探親的朋友，以及懷念老滋味的饕客。像台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳即日起至3月7日的午、晚餐時段，便推出期間限定的「眷戀好食光 懷念家鄉味」美食活動，特別將餐廳打造成懷舊復古風，不僅服務人員穿上小學制服、入口處擺上彈珠台與老電視，也由廚藝團隊精選經典中華佳餚，在中式料理、鐵板、麵點餐檯、甜點等區域推出如剁椒魚、陝西水盆羊肉、和牛合菜戴帽等傳統風味。原本深受喜愛的爐烤澳洲和牛也創意搭配宮保醬，加上週末、假日限定的炭烤松葉蟹腳新增台式五味醬新吃法，帶來中西合璧的風味，每位1,580元+10%起。有著火紅辣椒與香嫩鱸魚肉的「剁椒魚」，色香味俱全。（圖／魏妤靜攝）灑上適量白胡椒提味的「和牛合菜戴帽」富有口感且不油膩。（圖／魏妤靜攝）在中式料理區不可錯過的便是中國八大菜系中湘菜的代表菜色「剁椒魚」，師傅先將薑末與辣椒末爆香，再加入生辣椒、花椒、豆瓣醬和調味過的剁椒醬爆炒，並將炒料淋在鮮嫩的台灣鱸魚上入鍋蒸熟，吸飽剁椒湯汁的魚肉再澆上熱油激發香氣，讓人食慾大開；另外還有改良版的「和牛合菜戴帽」，傳統的合菜戴帽會將圓形薄蛋皮置放在蔬菜絲上，形成「金銀滿堂」的意象，此次師傅將韭黃絲、香菇絲、豆芽絲、紅蘿蔔絲和牛肉絲等食材鋪在煎蛋上，倒扣至另一容器中，從蛋皮中間切開再向外翻成星芒四射的形狀，創意呈現北方美饌。「雪菜炒年糕」以軟Q的寧波年糕搭配爽脆微辣的雪菜，滿口生香。（圖／魏妤靜攝）「經典上海臘味菜飯」（左）、「經典眷村滷味」。（圖／魏妤靜攝）加入大量蔬菜的特色中式家常菜則有「雪菜炒年糕」與「經典上海臘味菜飯」，前者將用鹽醃漬過的雪菜洗淨後切絲，與浸泡過的年糕大火快炒，同時保有雪裡紅的翠綠色澤以及年糕的Q彈；後者則在菜飯中放入臘腸、肝腸、雪菜、香菇絲，並以青豆仁增添亮色，師傅用文火拌炒，讓米飯保有些許濕潤口感，看似簡單卻又暗藏炒功。麵點餐檯可品嘗到麵點師傅馮永田以自製刀具和純熟手勁做的刀削麵（左），右為「陝西水盆羊肉」。（圖／魏妤靜攝、台北遠東香格里拉提供）「金沙椒鹽鮮蝦」。（圖／台北遠東香格里拉提供）接著來到深受饕客喜愛的麵點餐檯，這裡由來自西安的麵點師傅馮永田掌杓，他擅長以純熟勁道現做多樣手工麵點，此次也特別推出「陝西水盆羊肉」，這是陝西省的一道傳統美食，以羊膝、羊骨、菜頭等食材熬煮出濃郁迷人的大骨湯頭，並於Q彈麵條淋上特製椒麻香油、蔥花和少許枸杞，師傅還特別保留一點羊肉油脂，經過烹煮後成為美味關鍵；馮師傅另一道必吃菜色則是「陝西刀削牛肉麵」，他以牛腩和鮮蔬熬煮高湯，並加上蔥段、薑片、蒜末與香料，香濃湯頭一吃立解鄉愁！還可搭配充滿花生碎、白芝麻、蒜苗的「麻辣腐竹」和「夫妻肺片」等開胃小菜享用。轉場來到鐵板餐檯，此次也推出「金沙椒鹽鮮蝦」，主廚在鐵板煎檯上將開背的鮮蝦煎至熟透，再淋上鹹蛋黃醬，彈牙的蝦肉加上濃郁金沙，未入口便已香氣撲鼻。「爐烤澳洲和牛佐宮保醬」。（圖／台北遠東香格里拉提供）「糖葫蘆」（左）、「紅龜粿」。（圖／魏妤靜攝）而向來頗具人氣的炭烤區，則必吃「爐烤澳洲和牛佐宮保醬」，主廚嚴選澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位，將重達5公斤的牛肉以145到165度慢烤2～3小時，簡單灑上鹽和胡椒調味，再靜置於攝氏50度的恆溫箱中1小時，慢慢熟成後由外而內鎖住肉汁，逆紋切開，立見淡粉色鮮美肉質。因應這次美食活動，主廚也以醬油、黑醋、米酒製成獨門秘製「宮保醬」，為牛肉增添另一番風味！餐後當然要呷甜甜，這次甜點區特別推出各式古早味點心，例如糖葫蘆、紅龜粿、台式馬卡龍等，飲料區還有兒時最愛的「彈珠汽水」，透明玻璃珠加上甜甜的汽水香氣，讓人一秒重回小時候巷口轉角的柑仔店。一走進餐廳入口便可見各種充滿年味的懷舊布置。（圖／魏妤靜攝）