龜足
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馬祖美味藏桃園4／閩東小館 地道馬祖菜
民國五O至七O年代台灣經濟起飛，離島馬祖人為求工作機會陸續移居到桃園從事紡織業，其中以八德地區最為集中，許多馬祖家鄉味也開始在此發散，從陸光街、四維路至廣福路一帶的「大湳市場」，就此成為台灣本島的馬祖滋味集中地，隱藏不少美食。除了市場周遭小吃外，若想吃上幾道馬祖飯館才有的獨特菜式，一定要來「閩東小館」走一遭。距離大湳市場不到十分鐘車程，掌勺的老闆陳依黁是馬祖山隴人，五十年前來台灣落腳，經營小館也已逾二十個年頭，讓人不用遠赴離島，就能吃到道地的閩東風味。店裡的淡菜紫菜、螺肉、龜足貝等，都直接從馬祖空運直送，尤其是外表像是龜足的「炒佛手」，春季肉質正肥美，以蠔油、九層塔快炒入味，吃法如同嗑瓜子一樣，將黑色前端剔除、剝殼取出貝肉，是最佳下酒良伴。繼光餅剖半後夾入蔥蛋和蚵仔快炒過的餡料，單吃就很有飽足感。（40元／個）（圖／于魯光攝）而俗稱「馬祖漢堡」的繼光餅，也是必點招牌菜，老闆花了許多時間改良，發酵後的老麵製餅，口感軟硬適中，夾入蚵仔和蔥蛋，愈嚼愈有味；而「紅糟鰻魚」從殺魚、去骨切塊全不假他人之手，油炸的火候與刀工很重要，客人才不會吃到太細的魚刺。洋蔥、鮮蝦、蚵仔一起快炒的「手工魚麵」，風味清爽甘甜。（二五〇元）（圖／于魯光攝） 店內的魚丸、魚麵也是陳依黁自己擀製的，他說要做到口感扎實有韌性，需下重本以新鮮海鰻魚肉純手工製，他將前一晚放乾備好的魚麵現切成條，加入石蚵、豆皮、高麗菜及紅蘿蔔快炒，除了滿滿海味，還伴隨著蔬菜鮮甜。以鰻魚肉和魚漿手工製作的魚麵，放置一晚後，下鍋前才現切。（圖／于魯光攝）閩東小館地址：桃園市八德區廣福路747號電話：（03）371-5897由馬祖移居來台的夫妻，開設閩東小館重現真實的家鄉滋味。（圖／于魯光攝）
CTWANT 即時新聞》浮木「千條觸手」扭動！詭異生物竟是鮮美食材…總價近200萬
英國一個家庭近來前往北威爾斯（North Wales）渡假，他們在一處海灘上看見一根巨大浮木，不過走近一看才發現，上頭數以千計的觸手不停扭動著，頂端還連接著「白色貝殼」，模樣令人毛骨悚然，沒想到上網搜尋後竟發現，這個「詭異生物」竟是要價不斐的昂貴食材，味道鮮美深受饕客喜愛。這種海洋生物名叫「鵝頸藤壺（Gooseneck Barnacles）」，但因採集不容易產量不高，價格才會如此昂貴，被民眾發現的這根浮木上，大約布滿了2000隻鵝頸藤壺，初估總價值高達5萬英鎊（約新台幣193萬），相當驚人。在西班牙及葡萄牙人眼中，牠可是一道美味佳餚，被稱作「龜足（Percebes）」小小一隻就要價25英鎊（約1000台幣），一盤可高達100歐元（約台幣3500元）。
浮木布滿「千條觸手」扭動！詭異生物竟是鮮美食材…總價近200萬
英國一個家庭近來前往北威爾斯（North Wales）渡假，他們在一處海灘上看見一根巨大浮木，不過走近一看才發現，上頭數以千計的觸手不停扭動著，頂端還連接著「白色貝殼」，模樣令人毛骨悚然，沒想到上網搜尋後竟發現，這個「詭異生物」竟是要價不斐的昂貴食材，味道鮮美深受饕客喜愛。綜合外媒報導，47歲馬丁·格林（Martyn Green）當時與家人漫步在卡那封海岸（Caernarfon），眼前突然出現了一大塊浮木，並被密密麻麻的觸手包覆，這讓他們一家人完全嚇傻，馬丁驚訝直呼：「我從來沒見過這種生物，牠長得好奇怪，就這樣靜悄悄的不停扭動著觸手，彷彿是從外星來的！」兒子丹尼爾（Daniel）一查才知道，這怪異生物名為「鵝頸藤壺（Gooseneck Barnacles）」，屬於甲殼類動物的一種，儘管外型相當嚇人，不過在西班牙及葡萄牙人眼中，牠可是一道美味佳餚，被稱作「龜足（Percebes）」，小小一隻就要價25英鎊（約1000台幣），一盤可高達100歐元（約台幣3500元）。由於這種海洋生物產量不高、採集不容易，價格才會如此昂貴，馬丁透露，他們發現的這根浮木上，大約布滿了2000隻鵝頸藤壺，初估總價值高達5萬英鎊（約新台幣193萬），相當驚人，不過馬丁強調並不會公開發現浮木的具體位置，以防有心人士為了採集鵝頸藤壺，反而破壞了當地生態。