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五星縣長翁章梁率隊 赴日本深化台日友誼 推廣嘉義咖啡
嘉義縣長翁章梁率領五星咖啡莊園代表團，於9月6日在日本沖繩那覇首里城的守礼の間（DoubleTree by Hilton NahaShuri Castle）舉辦了一場名為“五星縣長X五星咖啡莊園沖繩分享會”的活動，吸引了超過百位日本咖啡師、採購商以及咖啡愛好者參加，現場綻放出隆重的氛圍。嘉義縣一直以來致力於打造高品質的咖啡莊園，並成為台灣首個實施咖啡莊園規範的縣市。五星級咖啡莊園認證須通過六項審核標準，包括種源確認（咖啡身分證）、田間管理、國內外相關認證、咖啡杯測、生產與加工場域外部環境、安全與衛生管理等。此次前往沖繩的嘉義縣五星級咖啡莊園代表包括優遊吧斯瑪翡咖啡莊園、琥珀社咖啡莊園、科仔林咖啡莊園、青葉咖啡莊園、晉揚欣茶畝田咖啡莊園、佳禾咖啡莊園、璟隆咖啡莊園、部舞咖啡莊園以及福友咖啡莊園，它們代表了嘉義縣不同海拔和咖啡品種風味的特點莊園業者。在分享會上，莊園主們分享了他們的故事和經驗，讓沖繩的精品咖啡師們品味了嘉義縣獨特的精品咖啡，進一步提高了嘉義縣精品咖啡的國際知名度，創造了更多的行銷機會。五星莊園沖繩分享會，台咖啡深獲日方肯定。(圖片提供／嘉義縣政府)嘉義縣有著超過200位咖啡農，通過嘉義縣的咖啡三部曲計畫，他們不斷深化各個咖啡產區，並獲得資源和支持。專業課程的提供為嘉義縣的咖啡產業打下了更穩固的基礎，並推動了咖啡共同品牌和經營。嘉義縣不斷與國內外的專家建立聯繫，幫助咖啡農開展行銷和銷售通路，致力於實現咖啡的品牌化、國際化和標準化。此次分享交流活動旨在激勵咖啡農追求更高品質的咖啡豆，提高嘉義縣咖啡的經濟價值，增強國際競爭力。縣長翁章梁表示，咖啡的好壞的關鍵，6成決定在產地、3成烘焙及1成沖泡技巧。嘉義縣位於北回歸線經過的黃金生產帶上，咖啡種植在阿里山山脈，受到日夜溫差變化大的自然環境影響，咖啡果實生長速度較緩慢，讓產出的咖啡果實更加濃郁，捕捉了最美好的風味特點。嘉義縣不僅在咖啡產地方面獨具特色，還擁有豐富的農產品，如高山茶、蚵仔、虱目魚、嘉義極光哈密瓜和小果番茄等。縣長特別提到小果番茄已經在嘉義縣設立外銷非疫生產示範點，正在與日本進行外銷談判，希望能迅速獲得准入許可，將台灣的冠軍番茄帶給日本消費者。嘉義縣長計劃在明年那霸大拔河祭期間再次前往沖繩，帶來更多的嘉義縣農特產品，拓展市場。(圖片提供／嘉義縣政府)縣長翁章梁還表示，此次沖繩之行不僅是為了推廣阿里山咖啡，還帶來了嘉義縣的其他農特產品，例如全世界唯一生產的“愛玉子”，這種獨特的水果只在阿里山有產出。縣長希望嘉義縣的農特產品能在日本市場上取得成功，並計劃在明年那霸大拔河祭期間再次前往沖繩，帶來更多的嘉義縣農特產品，拓展市場。 台灣的咖啡品質一直以來受到日本的高度評價，這次交流分享活動中，一般社團法人沖繩咖啡協會和嘉義縣咖啡產業發展協會簽署了貿易合作備忘錄，協助台灣農產品拓展外銷通路。在訪問沖繩縣期間，縣長翁章梁特別拜會了沖繩縣副知事照屋義實，向他介紹了嘉義縣豐富的農產和阿里山觀光資源，並表達了熱烈歡迎沖繩縣訪問嘉義的意願。除此之外，也希望能夠建立長期穩定的貿易合作關係，讓更多的嘉義縣農特產品進入日本市場，讓日本消費者品味嘉義縣的美味，同時也深化了台日兩地的公私部門合作，促進了台灣和日本之間的友好關係。日本沖繩拓展交流的嘉義縣五星級咖啡莊園：1.優遊吧斯瑪翡咖啡莊園(雨林認證)主理人：鄭虞坪地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村4鄰127-2號電話：(05)256-2788種植海拔：1200-1350公尺莊園主力品種：SL34 Gesha紫葉獲獎資歷：2022 精品咖啡豆評鑑/頭等獎、2023 阿流賽 蜜處理組/金質獎、國際雨林組織認證莊園2.青葉咖啡莊園主理人：葉世遠地址：嘉義縣梅山鄉幼葉林10號電話：(05)250-1031種植海拔：1000-1200公尺莊園主力品種：SL34 Gesha索恩娜獲獎資歷：2023阿流賽 水洗組/金質獎；日曬組/頭等獎；藝伎水洗組/頭等獎3.福友咖啡(有機驗證)主理人：詹曜威地址：嘉義縣中埔鄉中埔村3鄰11號之16電話：(05)253-9988種植海拔：600公尺以下莊園主力品種：小笠原生種獲獎資歷：嘉義縣邑米社區大學/咖啡講師4.佳禾咖啡莊園(產銷履歷驗證) 主理人：羅玉聰地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂75之5號電話：0987-779-585種植海拔：1000-1250公尺莊園主力品種：SL34Gesha帕卡瑪拉 波旁獲獎資歷：2022嘉義縣莊園評鑑五星級、2023莫凡彼餐飲集團手沖精品咖啡指定選豆、2023 COE台灣卓越盃87.69、87.3、2023嘉義縣咖啡三部曲建置計畫產區杯測評鑑會 蜜處理組/金級獎、日曬組/金級5.晉揚欣咖啡莊園(產銷履歷驗證) 主理人：洪欣延 地址：嘉義縣梅山鄉太興村橫山12號 電話：0919-167-007、0988561-739種植海拔：800~1200公尺莊園主力品種：SL34 Gesha Typica波旁(原生種) 獲獎資歷：嘉義縣咖啡莊園五星級莊園、2023嘉義縣咖啡三部曲建置計畫產區杯測評鑑會蜜處理組/銀獎6.璟隆咖啡莊園(產銷履歷驗證) 主理人：蘇彥璋 地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂8-2號電話：0929-878-568種植海拔：1400公尺 莊園主力品種：Gesha SL34 獲獎資歷：2022 阿流賽 日曬組/銀質獎、2022阿流賽 蜜處理組/銀質獎、2023 COE 台灣卓越盃/第4名7.科子林咖啡莊園(產銷履歷驗證) 主理人：蔡奇蒼、趙燕卿 地址：嘉義縣梅山鄉第8鄰科子林14-5號 電話：0928-349-516 種植海拔：1050公尺 莊園主力品種：SL34、Gesha Typica紫葉、Caturra 獲獎資歷：2022 阿流賽 蜜處理組/銀質獎、2023 阿流賽 水洗組/頭等獎、2023 阿流賽 日曬組/頭等獎、2023 COE台灣卓越盃/第12名8.部舞咖啡莊園(產銷履歷驗證) 主理人：溫春梅 地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂70-1號 電話：0922-199-288 種植海拔：1050-1200公尺 莊園主力品種：SL34 Gesha 獲獎資歷：2022 阿流賽 日曬組/銀質獎、2023嘉義縣咖啡三部曲建置計畫產區杯測評鑑會/日曬組 金獎9.琥珀社咖啡莊園(產銷履歷驗證) 主理人：陳合德 地址：嘉義縣梅山鄉碧湖村4鄰碧湖38號 電話：0922-204-987 種植海拔：1030~1200公尺 莊園主力品種：SL34、Gesha 獲獎資歷：2022典藏台灣精品咖啡國際競標決賽、2022 台灣精品咖啡豆評鑑/金質獎、2023 COE台灣卓越盃/第19名嘉義縣政府廣告
護專生詐醫生！18歲女當車手遭逮 員編「0987」諷被害人
北市士林分局日前接獲民眾報案，指出自己加入投資群組，陸續面交70萬元，所幸後續察覺有異，驚覺遭詐怒向警方報警。警方獲報後也協助雙方於轄內超商面交，當場逮獲18歲的黃姓女車手，並在黃女身上查獲相關工作證等，其中黃女所假冒的工作證上，編號還是0987，疑諧音「你很白癡」，諷刺意味十足。初步了解，警方日前獲報一起詐欺案件，發現被害的55歲李姓女醫生，其先是在臉書上加入投資理財群組，先後交付70萬元後，驚覺有異怒報警處理。警方獲報後也協助李姓醫生，於轄內的超商進行二次面交，並要被害人將投資金額「加碼」至120萬元。黃女也依約如期出現在超商內，並在準備接過被害人手上現金時，當場遭到一旁埋伏的警方逮捕，警方也在其身上查獲手機與多個假冒工作證，其中一個工作證上的編號更還為「0987」，與「你很白癡」諧音相同，諷刺意味十足。據悉，18歲的黃姓女車手在台南就讀護專，今年剛要升專四，卻捨棄大好前途成為車手。據了解，其疑似在網路上發現招募打工消息後，因而成為車手，月領3.5萬元，若提領款項達500萬元更可抽成2%；儘管黃女被逮時聲稱自己「入行」不到一個月，但警方勘查其手機卻發現黃女取款紀錄頻繁，其面交地點更遠達金門、澎湖，此次更是專程搭乘高鐵前往台北面交。全案後續也依《洗錢防制法》與《詐欺》罪嫌移請地檢署偵辦。士林分局分局長黃水願高度重視青春專案及打詐工作，戮力保護莘莘學子以防受到詐騙集團利用吸收從事不法行為，士林分局於本次青春專案迄今共計查獲詐欺案76件、犯嫌88人（成年犯嫌計73人，非行少年計15人），有效遏止詐團囂張氣焰；另持續加強宣導量能，提升識詐工作面向之廣度，守護市民朋友之財產安全。
認識好食材3／Asiru檸境 黃檸檬搶市
「梅爾」（左）皮薄、酸度適中（90至100元／斤），「尤力卡」（右）酸味較強烈，適用海鮮料理。（80至90元／斤）（圖／Asiru檸境提供）表皮光滑、帶有柑橘甜味的「梅爾檸檬」（Meyer），相較綠檸檬酸度低，做甜點或入菜都很適合，但台灣對綠檸檬需求較大，加上許多農夫對梅爾檸檬特性不熟悉，栽種的人並不多。屏東青農葉光治從市場區隔中找尋商機，與老婆共創「Asiru檸境」品牌，從有機栽培轉到安全用藥，再從樹上催黃改為採後催黃，每步轉變都為了減少爛果率、提升檸檬風味。以「尤力卡」檸檬皮蒸餾製成的精油，前調香氣鮮明、後韻帶一絲溫潤。（圖／Asiru檸境提供）「Asiru檸境」是台灣少數種植與推廣梅爾檸檬的品牌。（圖／Asiru檸境提供）除了梅爾，檸境也栽種較常見的黃檸檬品種「尤力卡」（Eureka），從鮮果、原汁到檸檬皮提煉精油，希望做到完全利用，目前也嘗試以檸檬渣製作環保吸管及餐具。此外，喜歡溯源的葉光治也搜索台灣原生種資料，開始培育蘭嶼酸橙和橘柑，希望親手栽植出更多在地特色。info Asiru檸境網址：https://pse.is/3j7j2uPLUS：久盛農場 無毒種紅豆為照顧長輩返回屏東務農的陳安茂，和妻子經營「久盛農場」，以種植紅豆與雜糧為主，是台灣第一位堅持不噴灑落葉劑的紅豆農。主推的「久盛鮮紅豆」是「高雄10號」品種，粒大、皮薄且色澤鮮紅，香氣奪人，可與日本知名品種十勝相比。因為新鮮，紅豆不須長時間浸泡便可直接煮食，口感相當綿密。「久盛農場」的紅豆採取自然完熟方式乾燥採收。（圖／久盛農場提供）顆顆飽滿的「久盛鮮紅豆」在分裝前會手工揀選不良品。（180元／包）（圖／久盛農場提供）info 久盛農場電話：0987-065-645網址：https://www.facebook.com/xu4gk4紅豆不噴灑落葉劑，就是希望連家人都能安心入口。（圖／久盛農場提供）
神秘店中店3／主廚基地 CASA private dining家私廚
曾隨義大利名廚Igor Macchia習藝多年的Darren，以雲南風味家常菜餐廳「荷風中國菜」的角落為基地，開了家屬於自己的「CASAprivate dining 家私廚」。「西班牙比吃」以伊比利豬搭配季節蔬菜，呈現自然風味。（1500元套餐主菜）（圖／于魯光攝）「會想要用食材跟客人交流，是被朋友刺激的！」Darren口中的朋友，正是在台東池上以當令的本地土產做出無菜單料理「王群翔慢食家宴」備受矚目的名廚王群翔。「海中寶物」使用的東星斑是海鱸魚的一種，又名紅鰷，肉質鮮嫩。（圖／于魯光攝）而當Darren和「荷風中國菜」的店主聊到自己的想法時，對方立刻表示願意將餐廳的一角，讓他自由發揮。外型高大的Darren，做起菜來卻十分細膩，他的無菜單料理採雙主菜，並視當季拿到的食材決定料理手法。採訪當天，他取得品質超棒的東星斑與伊比利豬，主菜「海中寶物」及「西班牙比吃」便僅以乾煎及煎烤方式處理。「食材好，就要好好地展現原味。」 「美風法味」以野生鮭魚搭配西洋芹、四季豆、洋芋及水煮蛋，風味清新。（圖／于魯光攝）看似簡單的沙拉「美風法味」，用的是珍稀的野生鮭魚，肉質Q彈、肉味濃郁，沙拉兼具豐富口感及爽脆。湯品「中西合併」於盤中的台東池上戰鬥雞雞胸、台東大武山椴木香菇、娃娃菜，淋上熬煮3天的雞湯，入口的甘醇滋味令人絕倒。CASA private dining 家私廚地址：台北市內湖區成功路四段178號2樓電話：0987-774-587營業時間：預約制「冷熱交替」將瑪莎拉酒與糖以手打做成義式甜醬沙巴雍，淋在冰淇淋和水果上，滋味迷人。（圖／于魯光攝）
洋食餐酒館瘋Live「世界盃橄欖球賽」 日本開打台北直播免熬夜
你開始追了嗎？9月20日到11月2日在日本東京開打的第九屆「世界盃橄欖球賽Rugby World Cup」，本屆首次在亞洲開打。總共20個國家隊、分為4組在日本全國12個場館，將舉行48場球賽。因為門票已經幾乎賣完，沒買到票者，像JR有樂町車站廣場、調布車站廣場等多處設有大螢幕看球區，可在場外同歡過癮。在台北，據外籍資深球迷推薦，幾家直播live球賽的酒吧不僅氣氛熱烈，還有多種啤酒和好吃的洋食，加上日本和台灣只1小時時差，今年看球賽免熬夜，真是太開心了！（★欲前往者，請先電洽轉播場次、低消、和供應餐飲時段）台北多處餐酒館如The Brass Monkey直播世界盃橄欖球賽。（攝影／楊麗雯）台北人氣酒吧轉播「世界盃橄欖球賽Rugby World Cup」：◆ The Brass Monkey銅猴子復興店地址：台北市復興北路166號電話：02-2547-5050◆ Carnegie's Taipei卡內基餐廳地址：台北市安和路二段100號電話：02-2325-4433◆ Occidental西洋派餐酒館地址：台北市樂利路60號電話：02-2377-0809◆ The Speakeasy Bar地址：台北市光復南路554號1樓電話：02-2705-0300◆ Charlie's Sports Bar地址：台北市基隆路二段151號電話：0987-346-022資深球迷提醒各國球衣代表色：南非綠色、紐西蘭黑色、澳洲黃色。刺青者如去日本勿露大片刺青。（攝影／楊麗雯）「黑衫軍」紐西蘭是冠軍強隊。家中如有MOD也有轉播重要場次。（翻攝ELTA體育1台）球賽賽程分為「分組賽」和「淘汰賽」，分組賽為A、B、C、D共4組，每組5個國家，每組將取前兩名，再進行淘汰賽爭奪冠軍。過去8屆奪冠的國家為：「黑衫軍」紐西蘭3次、南非和澳洲各2次、英格蘭1次。賽程表取自Rugby World Cup 2019 Time Table。官網寫是東京時間，台北時間請減1小時。為期一個半月的球賽，估計將為日本帶來經濟效益約合新台幣1250億元，尤其總計180萬張門票、和驚人的啤酒銷售量，據說平均一場比賽球迷會喝掉10萬杯啤酒！