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喀什想你1／絲路重鎮70億人民幣翻修 古城新貌「黏住」電商姑娘＋北京996及旅人
今年夏天，一場網紅出征讓新疆旅遊意外爆紅，實際上，疆旅真的很火。大陸央視春晚節目上，維吾爾族女星迪麗熱巴「舞樂新疆」，舞出南疆喀什古城之美，接著《我的阿勒泰》電視劇上檔，放送北疆牧民從夏牧場轉到冬牧場的美景，喚起旅人尋找「詩與遠方」的衝動。藏在深巷裡的「爺爺的爺爺的爸爸的饢」，是當地知名排隊店，還好不用等太久。（圖／翻攝自澎湃新聞網） 果不其然，北疆南疆今年旅遊人數不斷創高。記者避開暑假及十一長假，北疆下雪已冷，改去稍暖的喀什，搭上今年才開通的上海直飛喀什航線，橫越大陸6.5小時航程起飛沒多久，乘客就一陣騷動，原來左側機窗滿了望不盡的群山峻嶺，紛紛拿出手機收納一窗的壯麗。 新疆由「三山夾兩盆」組成，北倚阿爾泰山、南杖崑崙山，居中橫亙天山，隔出北部準噶爾盆地及南部塔里木盆地，佔去中國六分之一面積，1273年馬可波羅翻越帕米爾高原，抵達塔里木盆地西側的最大綠洲，就是喀什。而飛往喀什航程中手機「私藏」的磅礡山勢，應是天山。 喀什位在歐亞大陸通道上，古時絲綢之路重鎮，也是兵家必爭之地，今與巴基斯坦等五國交界，扮演中國「西大門」的邊貿重鎮。從喀什機場驅車進市區，約莫20多分鐘抵達「喀什古城」。 占地425公頃的喀什古城，約莫16個大安森林公園，是世界最大規模的生土建築群之一，以解放路為界分兩區，西區走文青風，東區則熱鬧鮮活，各自嶄露維吾爾族風情及「一千零一夜」伊斯蘭神秘色彩。 車停西區入口，旅客與行李經過安檢哨後，徒步進入另個世界，由土橙色二到三層土木磚石樓房組成的街廓裡，繁複美麗的門窗雕花從滿牆爬山虎綠葉中露臉迎客。初來乍到的旅人宛如劉姥姥進大觀園，悠悠轉進巴格其巷民宿街，入住一棟天井及迴廊的民宿，土耳其藍配純白，飄出摩洛哥風。在喀什古城人人能「出片」，可自己拍，也有160多間旅拍店提供民族服飾專人拍攝。（圖／何曼卿攝） 民宿女主人王瑋是鄭州姑娘，原在電商業，愛旅行的她五年前走訪喀什，結果一整個被「黏住」，人生急轉彎，成了民宿街第一波業者中唯一的外地人，她花一百多萬人民幣超支裝潢好後，遇上疫情爆發，邊境管制激發國旅風，在那遙遠西域的喀什古城便一夕爆紅。 喀什的確是老城，今日「古城」則是新面貌。二、三十年前，喀什老城又舊又亂，大棚戶區全是年久失修的危樓，老居民稱「污水靠蒸發，垃圾靠風颳，水管牆上掛，解手房頂」，直到2008年拍板改造重建，中央地方及民間砸下70億人民幣，採「一戶一設計」「修舊如舊」，十多年內翻新4萬9千多戶老房，打造街巷及特色街區；加上總投資460億美元的「中巴經濟走廊」計畫啟動，喀什面子裡子都有了。位在喀什古城西區中心的「百年老茶館」，昔日坐滿商隊、維族人，如今擠滿觀光客。（圖／何曼卿攝） 「以前亂，不敢來，現在不一樣了！」一位北京「996」（朝九晚九，一周工作六天）張先生兩年前也到喀什古城開民宿，坦言競爭已激烈。像他一樣來喀什創業的本地及外地青年不少，有開民宿、酒吧、文創商品，更多的是提供民族服飾的旅拍（旅遊拍攝）店。 新疆因時區作息比北京晚兩小時，入冬時節，古城西區約莫九點半醒來前，Vlog（影片部落格）提前搶拍淨空街區，接著是學子上學、大人上班；十點過後，乾果帽子披肩玉石樂器鐵器等商店陸續開門，旅客鑽入每一條巷弄裡，包括熱門打卡景點彩虹巷及布袋巷。不管用哪一款手機拍照，人人皆可「出片」。 有排隊店嗎？有的，最長一排是藏在深巷的「爺爺的爺爺的爸爸的饢」，第六代老闆領著師傅在棚下打饢烤饢，轉角第七代和員工裝饢入盒堆滿地，等著郵寄各地，忙碌中不見單據或找換錢，通通「嗶」手機掃碼。一旁老新疆人驚訝地數算，「一天若賣三千、五千個，一個賣5元（人民幣），一年不就……。」 中午過後，西區中心「百年老茶館」二樓喝茶遊客開始變多。「以前老客人喝老茶，現在觀光客多喝玫瑰花茶」，茶館主人買買提．克裡木說，除了傳統瓜果茶點，也提供新式乾果糕點。茶館裡，白髮老樂手奏唱木卡姆，舞者張開雙臂如鷹展翅旋舞，遊客喝茶吃瓜憑欄觀望老街景。每天傍晚「西域公主招親」駱駝隊伍穿越喀什古城，整個街區跟著鬧騰。（圖／翻攝自澎湃新聞） 傍晚，一支復古的「西域公主招親」駱駝隊伍叮噹穿梭古城巷弄，正好抵達老茶館前小廣場，斜對角戲臺上也開唱，整個街區鬧騰起來，一個多小時後天將暗，遊客漸漸散去，換上剛放學回家的小學生，三五成群嬉鬧而過。「哇！不用家長接送。」吉林來的80後小朱和友人羨慕不已。綠葉爬滿雕花窗門的喀什古城，夜裡維族婦人在巷弄一隅話家常，光影下的「黃金城」歲月靜好。（圖／何曼卿攝） 晚餐後的散步最是奢侈，滿城街區在３Ｄ光影投射下，築成一座溫潤的「黃金城」，遊客四處驚艷取景，在地維族婦女們街頭閒話家常，大人陪著孩童在屋前玩耍，電動灑水車龜速前行，安靜地潔淨街廓，各自自在，上演古城的日常。 古城清晨也很有戲，每道牆掛滿的木片，寫上年輕管委會從社群抓下的逗趣妙語，在街區甦醒前，特會對路人說話。說啥？自己去看唄！
張艾嘉獻唱 郭子乾、唐從聖率「藍綠白大和解」
「TVBS信望愛永續基金會」在全台各地陸續舉辦7場公益感恩餐會，更在12月24日平安夜，連續第六年製作全球唯一華語聖誕特別節目《聖誕愛無限 藝起享平安》，邀請金馬影后張艾嘉特別獻聲，金鐘導演洪榮良、全民大劇團謝念祖聯合攜手模仿天王郭子乾、唐從聖，領軍藝起發光超過50位藝人共同參與。節目首創特別單元「聖誕綻情室」，由全民大劇團謝念祖導演執導，借用平時砲火猛烈的政論攝影棚，由郭子乾飾演「韓國瑜院長」、唐從聖模仿「李敖大師」，並特邀各黨派代表包含徐巧芯立委、林亮君議員、黃瀞瑩議員與知名媒體人尹乃菁同台，在平安夜「交出武器」大和解，一同分享自身聖誕節的溫馨故事，並藉由各自Kuso演出，希望在平安夜把歡笑帶給觀眾。唐從聖鬧道：「我扮演大師這個紅色大衣，跟聖誕老人一樣，非常應景…小心我告你！」吳東彥（左起）、白家綺偕同宋逸民陳維齡分享彼此家庭故事。（圖／TVBS提供）歌手林曉培、曾淑勤分別帶來〈心動〉、〈魯冰花〉等經典成名歌曲，周子寒、吳藝芬、王瑞瑜等人也將演唱經典民歌，把觀眾帶回美好的回憶中。此外，原聲童聲合唱團攜手天韻合唱團與罕見天籟合唱團，聯袂帶來美聲饗宴，演唱〈Heal the World〉、〈野地的花〉等歌曲，盼用最純真的歌聲傳遞出聖誕佳音。節目以「平安」為主題，從世界延伸至國家，再從國家聚焦到家庭與個人，以多個感人的故事串起節目：從第一次世界大戰英德雙方平安夜休戰的故事、到160年前馬雅各宣教士來台推動醫療與福音的歷史、彭蒙惠老師透過英文教育改變台灣的貢獻、以及各黨派放下對立用幽默風趣的方式暢談平安夜的點滴，最後透過吳東諺與白家綺分享自身家庭經歷，盼把平安帶給觀眾朋友。節目尾聲，眾多藝人也接力齊唱〈平安夜〉，歌聲從台灣傳向世界，將平安的祝福傳遞到每位電視機前的觀眾心中。
男友說她「五官像男生」！她疑惑：算是嫌棄嗎？ 引網熱議
一名女網友在網路上發文，表示她日前在男友家過夜時，男友說她的五官「像男生」，還曾說她屁股像是「河馬」。原PO指出，過去2人還在曖昧的時候，男友都會誇她漂亮、身材好，結果現在交往，卻被這樣說，這算是在嫌棄她的外表嗎？貼文一出立刻引起網友熱議。一名女網友在Dcard上發文，表示她剛跟男友交往3個月，而近日她到男友家住時，對方突然看著她的臉，說她的五官有點像男生，並提到如果她是男生，應該會是一個帥哥。對此，原PO感到相當不解，因為大多數的女生，應該更希望被形容像是漂亮的女明星。並透露，其實自己的身材是屬於圓身的，看起來是有點肉肉的那種，男友還曾說她的屁股像是河馬。原PO指出，當初2人在曖昧時期「男友都說我長得多漂亮，身材又多好，現在交往了，該看的也都看了！如今卻對我講這些話。」讓她困惑，男友這樣是在嫌棄她的外表嗎？貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛留言表示「笑不出來就不是玩笑，單純白目」、「他想說交往三個月了也到手了，白目想講什麼都講吧，160/49算瘦了，他是在嫌屁，建議妳可以嗆回去！」、「我不覺得他在開玩笑，而且明顯也讓人笑不出來」、「這麼沒情商的男生 你可以想像之後繼續跟他相處下去嗎？」。不過也有網友指出「我覺得『長得好看的人』通常會趨於中性化，意思就是說那張臉當男生女生都好看」、「像男生有很多種可能，如果你像某些類型的帥哥，很大可能是個美女」、「妳大概有個很挺的鼻樑跟稜角分明的下顎吧！就像這個最美檢察官，他其實就男生臉，但女裝真的很正」。
日本優質食材直送台灣 大分縣和牛、宮崎縣鱒魚卵美味入菜
台灣與日本往來頻繁，更有不少餐廳使用日本特色食材設計菜餚，近期便有台灣飯店、知名餐廳分別使用來自日本大分縣、宮崎縣的嚴選食材，推出期間限定料理。像是擁有日本最豐沛的溫泉湧出量和最多泉眼數的大分縣，不僅有別府、湯布院等知名溫泉觀光地，更是食材寶庫。位於台北的大倉久和大飯店與大分縣三度攜手進行食材推廣，並由大倉久和歐風館自助餐廳行政主廚山本克哉（Yamamoto Katsuya），以及桃花林中華料理主廚王建榮研製多款料理，12/17至12/19先推出三天限定推出口碑場，在歐風館午、晚餐時段可享用由山本克哉設計的「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」位上料理，另將於餐檯供應「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」，以及「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」等餐點；桃花林中華料理則在活動期間推出限量供應的「煙燻浸滷大分和牛」、「大分和牛牛生湯」兩道和牛料理。明年2月大倉久和還將進行為期2週的正式活動，屆時消費的賓客還有機會抽中大倉日航酒店集團日本住宿券，以及大倉久和住宿券等好禮。「煙燻浸滷大分和牛」。（圖／魏妤靜攝）口碑場起跑前，大倉久和飯店內舉辦了「日本溫泉之最-大分縣之夜」晚宴推廣大分縣食材，其中擁有160年歷史的南酒造、自西元1712年創業的縣屋酒造株式會社都帶來自豪酒款。（圖／魏妤靜攝）在此次食材活動推廣中，亮點食材「大分和牛」是大分縣知名牛肉品牌，具有赤身瘦肉與細膩的霜降肉脂交融的特色。精研法式料理40餘年的山本克哉，將浸泡2天的乾香菇與紅蔥頭、大蒜一同以黃油爆香，加入法式多蜜醬汁和高湯調味，以此調和成濃郁醬汁，讓「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」增添層次；桃花林主廚王建榮則將肉質入口即化的大分和牛經過煙燻與浸滷，再加入紹興酒文火慢燉，以中藥材、冰糖、醬油等熬煮醬汁，用中西合併方式呈現「煙燻浸滷大分和牛」；王建榮另以台南牛肉湯為靈感設計「大分和牛牛生湯」，湯頭以牛骨、藥材、鮮蔬慢燉8小時，以手沖熱湯帶出大分和牛的鮮嫩。滋味鮮甜暖胃的「大分和牛牛生湯」（左）、品質優良的「大入島生蠔」。（圖／魏妤靜攝、大倉久和飯店提供）大分縣養殖鮃魚產量位居日本第一。（圖／大倉久和飯店提供）「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」風味酸甜清爽。（圖／魏妤靜攝）另外大分縣的海鮮亦頗有名氣，像是養殖鮃魚產量位居全國第一，還有產自水質優良的大入島海域的生蠔，肉質鮮甜又多汁；而大分縣的養殖鰤魚產量亦高居日本第三，在日本，鰤魚被稱為「出世魚」，因為魚兒隨著年齡成長會有不同的名稱，是日本慶典宴席上寓意吉祥的魚種。由於大分縣海域水流湍急，造就鰤魚肉質緊實、脂肪豐潤。山本克哉也針對肥美的鰤魚，以食鹽、胡椒、特級初榨橄欖油醃製，搭配椪柑沙拉，並以椪柑果汁調製清爽沙拉醬，端上「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」；另以鮃魚、大入島生蠔與小蝦，搭配紅蔥頭和蘑菇、以白葡萄酒蒸煮，利用料理湯汁調製白酒醬，再以柚子胡椒點綴，獻上「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」。台中多家餐廳使用宮崎特色物產入菜。（圖／宮崎物產祭提供）另外以絕美海景聞名的日本宮崎縣，近期不僅恢復台灣直飛航線，在去年與台中市同名「日南車站」締結姐妹站結下緣分後，今年歲末正式與台中簽訂友好交流協議，積極促進觀光、農產品交流，並帶來與台中餐廳期間限定合作的「宮崎物產祭」。此次活動結合宮崎縣產鱒魚卵、柚子、辣味噌等約30款特色物產，首發由2021年蟬聯《台灣米其林指南》推薦餐廳至今的「鳥苑」打頭陣，帶來12道式全新冬季套餐，每位1,880元+10%，將於12/20起開賣；接下來由台中高人氣燒肉店「脂·板前炭火燒肉」、台中無菜單預約制「淡粹」、獨棟純白系餐廳「Les aqua」等共10家台中精選餐廳，延續宮崎物產祭的特色產品，預計於2025年開春陸續推出期間限定菜單。「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」。（圖／宮崎物產祭提供）「燒鳥5款」與「焦化洋蔥」可搭柚子胡椒提味。（圖／宮崎物產祭提供）由於宮崎縣在地美食以外觀沾裹木炭燻黑的「地雞炭火燒」料理聞名日本，此次宮崎縣政府藉以地雞炭火燒連結兩地美食的想法，特別邀請以日式燒鳥技法詮釋台灣地雞的台中「鳥苑」合作。此次在鳥苑推出的套餐共有「肝醬吐司」、「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」、「金華火腿雞湯」、「焦化高麗菜」、「燒鳥5款」、「焦化洋蔥」、「鳥苑咖哩飯」、「焙茶泡芙」共12品菜式。主廚湯仲鴻Tommy表示因要符合冬季厚實風格，調味上稍微厚重些，如「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」便與常見手捲不同，不僅以風格溫潤的炭香雞油米飯與炭燒雞肉作為主食材，也點綴全日本僅0.3%流通率的本櫻鱒，取下珍貴魚卵醃漬的「SMOLT 月見黃金醬油漬鱒魚卵」，以獨特鹹鮮與略帶雞蛋黃的濃厚風味，為手捲增添食趣口感。另外像造訪鳥苑必吃的燒鳥，本季菜單端出里肌、雞心、雞肉丸、雞翅與雞頸肉共5大部位，其中「雞頸肉」以宮崎「かぐらの里 柚子胡椒」增添風味。該款柚子胡椒以遵循自然栽種柚子製作、具有濃烈氣息，加上辣度足夠，「與油脂較高、帶有鹹度的雞頸肉搭配能帶來平衡。」※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
行政院拍板！延長關鍵原物料稅負減徵措施至明年3月
行政院副院長鄭麗君昨召開穩定物價小組會議，考量國內物價受颱風致災遞延效應影響、國內外食費、食物類等漲幅仍高，決議延長關鍵原物料稅負減徵措施至明年3月底。這已是第14波減徵措施，若明年第1季國際農工原料價格趨緩、國內物價持續趨穩，且未來展望維持穩定，即可據以研議政策屆期退場。聖誕節慶及元旦跨年等活動將至，大型飲宴活動增加，推升國內餐飲消費需求。為穩定農產品價格，充裕供應冬令所需各類農產品，鄭麗君會中特別指示農業部持續監控批發市場行情變動，及落實各項調配供應措施，確保市場供貨無虞、價格平穩。鄭麗君表示，國際農工原物料已逐步回穩；惟部分原物料仍高於110年12月實施減徵措施時水準，同時考量國內物價受颱風致災遞延效應影響、國內外食費、食物類等漲幅仍高等因素，會中決議延長關鍵原物料稅負減徵措施至明(114)年3月底，持續從源頭減輕業者營運負擔，穩定民生物價。若明年第1季國際農工原料價格趨緩、國內物價持續趨穩，且未來展望維持穩定，即可據以研議政策屆期退場。行政院指出，秋季為台灣平地產區蔬菜重要種植季節，惟自9月起受豪雨及颱風影響，作物受損或延遲種植致11至12月份蔬菜供應減少，農糧署已輔導農民團體適時釋出倉儲甘藍供應至台北果菜市場；全台全聯福利中心、大潤發、愛買、家樂福等1572個通路據點推出甘藍優惠專區，每顆100元以下。行政院表示，12月為蔬菜盛產期，加上近期天氣回穩，適合蔬菜生產，蔬菜到貨量漸趨充裕，菜價預期可趨於平穩；當令水果如柑橘類等果品正值產期，供應穩定；聖誕節前土雞可由每週192萬隻增至228萬隻(＋19％)；白肉雞由每週520萬隻增至570萬隻(＋10％)；羊隻由每月2,400頭增至6,160頭(＋1.6倍)；水產品由平日310公噸提升至340公噸(＋10％)。行政院表示，今年以來，國際農工原物料已逐步回穩，多數國際農工原物料價格已回落至110年12月實施減徵措施時水準，僅部份品項價格仍然較高。鄭副院長表示，考量近期受豪雨及連續颱風等氣候條件不穩影響影響國內蔬果價格，國內外食費、食物類等漲幅仍高，致11月CPI年增率升至2.08％，加以春節節慶將至將帶動消費採買需求增加，綜合考量各面向因素，原實施第13波減徵關鍵原物料稅負措施至本年12月底，會議決議啟動第14波措施，延長至明年3月底，以減輕國內業者營運負擔，穩定民生物價。減徵措施包括免徵進口黃豆、小麥、玉米營業稅；免徵小麥進口關稅；奶油、烘焙用奶粉、冷凍牛肉關稅稅率減半；汽油貨物稅每公升調降2元、柴油貨物稅每公升調降1.5元；水泥(卜特蘭一型)貨物稅減半。鄭麗君亦責請經濟部、農業部持續與公協會及主要業者聯繫，促請業者酌情調整商品價格，確實將降稅利益回饋消費者，以落實稅負減徵措施的政策原意。另請經濟部、農業部、國發會、財政部、主計總處等相關部會，持續掌握國內外情勢，若明年第1季國際農工原料價格趨緩、國內物價持續趨穩，且未來展望維持穩定，即可據以研議政策於明年三月後屆期退場。
台積電穩盤台股收漲19點 高價股慘綠「這2檔」跌破千金
美股前一交易日有漲有跌，台股今（16）日上午以大漲186.73點開出，指數開高走高，盤中最高達23264.4點，最低22959.91點，加權指數終場上漲19.42點，以23039.9點作收，漲幅0.08％，成交量4087.83億元。美國降息在即，台積電ADR上週五大漲近5%，收報191.43美元。權王台積電（2330）以1085元開出，上漲20元，不過盤中漲幅稍微收斂，最低來到1075元，終場收在1085元，上漲20元，漲幅為1.88%。主要權值股跌多漲少。聯發科（2454）終場收在1385元，下跌25元。鴻海（2317）收在182元，下跌4.50元。廣達（2382）收在275元，下跌10.5元。日月光投控（3711）收在160.5元，上漲2元。台達電（2308）收426元，上漲3元。大立光（3008）收在2520元，下跌20元。千金股今日慘綠，股王信驊（5274）終場下跌160元，收在3705元，跌逾4%。股后力旺（3529）盤中最低來到3200，終場收3240元，下跌35元，跌幅1.07%。富世達（6805）雖傳出外資上調目標價至1233元，股價卻出現亮燈跌停、下殺至900元跌破千元，另鈊象（3293）也同步摔出千元，終場收在983元，兩檔同步失去千金股寶座。台股千金股因而從17檔掉至15檔。機器人概念股強漲，有望扮演機器視覺解方的光學股佳能（2374）大漲9.56%，和大（1536）漲逾6%，亞光（3019）、所羅門（2359）都上漲2%左右。漲幅前5名個股為，大飲（1213）上漲1.3元，漲幅10％。商億-KY（8482）上漲6.3元，漲幅9.95％。揚智（3041）上漲3.3元，漲幅9.94％。橋椿（2062）上漲3.15元，漲幅9.87％。佳能（2374）上漲4.8元，漲幅9.56％。跌幅前5名個股為，富世達（6805）下跌100元，跌幅10％。一詮（2486）下跌12元，跌幅9.96％。聯鈞（3450）下跌25.5元，跌幅9.9％。光聖（6442）下跌62元，跌幅9.89％。興能高（6558）下跌3.75元，跌幅9.83％。
烏干達爆「神秘怪病」患者全身顫抖、無法行走 300婦幼遭傳染
烏干達本迪布焦地區近期爆發一種神秘疾病，患者會無法控制的全身顫抖，當地居民稱其為「丁加丁加」（Dinga Dinga），意為「像跳舞一樣搖晃」，截至目前，該疾病已影響約300人，主要是婦女和女孩。根據外媒《每日郵報》的報導，據當地衛生官員介紹，丁加丁加病的主要症狀包括高燒和無法控制的全身顫抖，嚴重影響患者行走能力。雖然這種疾病令人不安，但目前尚未有死亡病例報告，且患者通常可在接受抗生素治療後於一週內康復。本迪布焦地區衛生官員基伊塔克里斯托弗（Kiita Christopher）博士表示，目前只有本地區出現病例，附近地區尚無類似情況。為查明病因，相關樣本已送至烏干達衛生部進行進一步分析，「我們使用特定的治療方法，絕大多數患者在治療後可迅速恢復。」同時基伊塔博士也警告患者避免使用草藥治療，指出這些療法缺乏科學依據，可能延誤病情。他敦促當地居民出現相關症狀時，應立即前往醫療機構尋求專業治療。報導也指出，一位康復患者帕特恩斯卡圖希梅（Patience Katusiime）描述了她感染該病的經歷，她說明自己起初感到全身虛弱和癱瘓，「我的身體不受控制地顫抖，無法行走的感覺非常可怕」，所幸經過治療後，她的病情得到緩解，現已痊癒。烏干達衛生當局目前正積極調查丁加丁加病的病因，希望能盡快確定其來源並制定相關預防措施，以防疫情擴大。此外，就在本地區出現丁加丁加病的幾個月前，東非國家包括烏干達在內，經歷了一波猴痘（Mpox）疫情。世界衛生組織（WHO）曾於今年8月將該病毒的某致命菌株列為全球公共衛生緊急事件。根據非洲疾病控制與預防中心的數據，2024年非洲大陸報告了超過1萬7000例猴痘疑似病例，死亡人數超過517人。相比2023年同期，病例數增長了160%。猴痘的傳播途徑包括身體接觸、受污染物品接觸以及孕婦傳染給胎兒，雖然目前無直接治療方法，但醫生可針對其症狀進行治療。
日本格鬥家三浦孝太撞臉許光漢 1月訪台辦首場見面會
22歲日本格鬥家三浦孝太 （Kota Miura)）是日本格鬥圈頂港有名的「寶藏鮮肉」，IG擁有160萬粉絲的他，還因為明星臉讓許多台粉直接稱他為「格鬥界許光漢」。現在他宣布將出道以來首場見面會獻給台灣，將於明年1/17在台北Legacy TERA舉辦「Kota Miura 1st Fan Meeting in Taipei」。三浦孝太3年前於東京埼玉超級競技場舉行的綜合格鬥「RIZIN.33」比賽中以壓倒性的實力拿下自己出道首勝，從此打開自己格鬥明星之路；有著自身的超強格鬥技、再加上有著媲美明星臉蛋的高顏質及精壯身材，讓三浦孝太圈粉無數，人氣更一飛衝天擄獲亞洲各地粉絲。事實上，三浦孝太原本就出自於明星世家，其父親三浦知良是日本國家足球隊的明星選手，母親則是知名模特兒三浦理佐子，此外他的親哥哥三浦獠太更以演員身分活躍於演藝圈，被問到未來有機會想朝演藝圈發展當歌手或演員？三浦孝太表示：「這就要視乎粉絲們對我的支持了，當然現在我會將搏擊放在第一位，自己也想在不同的範圍發展。」三浦孝太把首次見面會獻給台灣，預告會在活動上展現歌喉。（圖／小金鹿娛提供）三浦孝太也預告將在粉絲面前首次展現歌喉，他透露自己私底下愛聽音樂也愛唱歌，因此想趁著第一次的海外見面會藉著表演歌曲與大家互動，希望能透過這次難得的機會讓台粉更認識自己，也期待用音樂增加更多與粉絲的互動，他語帶靦腆地表示：「這是我第一次公開表演，也是第一次在觀眾面前唱歌，希望大家能多多支持！」而把人生許多「第一次」獻給台灣粉絲的三浦孝太透露這也是他第一次來台灣，提及寶島的印象，他表示：「從很多人口中得知台灣是一個非常棒的地方，希望這一次來台能夠好好享受！」想趁這次機會好好認識台灣粉絲的他不忘對大家喊話，「這是我出生以來首次來台灣，感到非常興奮和緊張，因為之前不知道自己在台灣有很多粉絲的支持，希望大家能到場見面吧！」「Kota Miura 1st Fan Meeting in Taipei」票價分為NT$3880 、2880 、1880，採全區對號入座。
父母身高不到160 小四男童靠這招長到175公分圓籃球夢！
【健康醫療網／記者陳佳慧報導】家長的遺傳基因是決定孩子身高的關鍵之一，小學四年級的小明從小個子就比同學矮小，喜愛運動的他即使每天早睡早起、注重飲食均衡，身高也永遠是班上最矮的，父母因此帶他前往小兒門診就醫。經醫師評估，雖然小明每年都以4公分的速度穩定長高，但在爸爸160公分、媽媽150公分的前提下，小明預測的成人身高僅有160公分左右，讓喜愛打籃球的他灰心不已，所幸後來經過生長激素治療四年後，成功長到175公分，順利擺脫矮人一等的宿命。生長激素影響身高 骨齡密合前有機會再衝刺負責收治該名患者的小兒科診所陳信宏醫師表示，生長激素是一種影響生長發育的賀爾蒙，由腦下垂體分泌，顧名思義其主要作用是刺激骨頭細胞生長，對於生長板尚未癒合的兒童與青少年，生長激素可促進骨頭拉長，進而長高。一般來說，男性生長板閉合時間約在骨齡16歲時，女性則在骨齡14歲左右。假如在此之前，生長激素因先天或後天因素分泌不足，就會導致長不高或生長的速度落後同齡人，必須透過額外施打來促進骨頭生長。生長激素缺乏者 把握黃金治療期助力長高！想要藉由生長激素(Growth hormone; GH)來長高，時機很重要！陳信宏醫師說明，治療之前，必須先抽血檢測生長激素是否缺乏，再照Ｘ光確認骨齡，只有在生長板還未癒合之前施打才有效。值得一提的是，由於生長激素在晚上九點到半夜一點睡覺時分泌最旺盛，建議每天晚上睡前注射效果較顯著，可施打在大腿、腹部等神經較不敏感的部位。雖然需要每天皮下注射來補充，但不少病人主述，因注射針頭很細，施打時幾乎沒有疼痛感，許多本來害怕打針的孩子甚至可以自己注射。從事生長激素治療超過十年，陳信宏醫師服務的個案不在少數，他提到，從過往的臨床經驗觀察，病人施打生長激素後，一年約可長高8～10公分，甚至還有不少一年長高12公分的案例，他的患者平均每人使用生長激素治療時間約2~3年，長到理想身高後即可結束療程。每年長高不到4公分、體重過重，建議立即就醫評估！身高成長一輩子只有一次，錯過黃金期想要再長高幾乎不可能，等到青春期才介入治療，可以增長的幅度有限。陳信宏醫師提醒，6～12歲是兒童身高發育的關鍵期，家長應留意孩子在這個階段的生長狀況，若每年長高不到4公分，或體型總是比同齡矮小，就應提高警覺。此外，體重過重、發育早熟也會影響身高發展，建議不妨參考政府公告的兒童生長曲線，養成每三個月到半年替孩子量一次身高的習慣，不論長得太快或太慢，都應保持警覺心，立即前往兒童門診進行專業評估。睡錯時間沒用！晚上11點前就寢才能長高飲食方面，陳信宏醫師強調，甜食會抑制生長激素的分泌，應減少攝取，同時補充足量的鈣質、蛋白質、維他命Ｄ與鋅等營養素。多做含跳躍動作或好氧量較高的運動，像是打籃球、羽球、跳繩、跳舞等都可以刺激生長加速。「最重要的是一定要早睡！」建議每日就寢時間應在晚上10點前或更早，並確保每天睡足8小時，才能讓孩子一瞑大一寸。
防癌還能降血壓！醫揭「花椰菜」益處：效果可觀
十字花科蔬菜以其防癌功效廣為人知，但近期一項澳洲研究發現，這類蔬菜對高血壓患者也有顯著益處，降血壓效果優於根莖瓜果類蔬菜，尤其在白天食用，效果更加明顯。急診醫師張適恆於其YouTube頻道分享該研究成果。張適恆解釋，研究對象為年齡平均68歲、收縮壓在120至160毫米汞柱之間的輕微高血壓患者。受試者被隨機分為兩組，一組每天飲用由十字花科蔬菜製成的湯，另一組則飲用根莖瓜果類蔬菜湯。所有受試者在測試期間均不知研究目的是觀察血壓變化，以確保結果不受心理因素干擾。研究所使用的十字花科蔬菜湯，由40%綠花椰菜、25%白花椰菜、25%高麗菜及10%羽衣甘藍組成；根莖瓜果類蔬菜湯則由40%馬鈴薯、30%南瓜、20%紅蘿蔔及10%地瓜製成。受試者每天需飲用兩碗指定蔬菜湯。結果顯示，十字花科蔬菜組在收縮壓平均下降2.5毫米汞柱，較根莖瓜果組顯著。若在白天食用，降壓幅度更可達3.6毫米汞柱。張適恆強調，雖然降幅看似不大，但對照藥物降壓效果來看，十字花科蔬菜的降壓效果已屬可觀。他指出，高血壓患者常透過藥物治療將收縮壓降低約10毫米汞柱，而十字花科蔬菜作為日常食材，能提供不依賴藥物的血壓改善方案，尤其在對比已知含豐富鉀、鎂等降壓礦物質的根莖瓜果類蔬菜時，十字花科蔬菜的表現更加突出。張適恆建議，高血壓患者不妨多將綠花椰菜、白花椰菜、高麗菜及羽衣甘藍等十字花科蔬菜納入日常飲食中，尤其在白天食用，或許能有效助益血壓控制。他也提醒，蔬菜湯的食材比例也可依個人需求調整，以方便持續食用。
甜城內江1／沱江畔訪張大千故里 品嘗家傳名菜「乾燒魚」
因為歷史因素，台北市的街道有許多以大陸的城市命名，西門町有條內江街也是如此，內江位在四川省中部，東邊緊鄰著重慶市，因為種植甘蔗和製糖歷史悠久，又有「甜城」的別稱。很多人沒聽過內江，但提起出生於內江的名人張大千，大概就無人不曉了。張大千在藝術方面的成就已無需贅述，他被徐悲鴻讚為中國「五百年來第一人」，被西方藝壇譽為「東方之筆」，有「東張西畢（卡索）」之譽。兩岸對於他的事蹟文物保存，除了台北市外雙溪的「摩耶精舍（張大千先生紀念館）」外，千里之外的內江市，也有座頗具規模的「張大千紀念館」，建在沱江畔的小山丘上，景色相當悠美。張大千紀念館占地約4000平方公尺，入口上方牌匾「張大千紀念館」幾個字，是張學良91歲時所題。幾座主體建築採三合院、四合院組合的院落式布局，院落間有長廊連接，配以粉牆青瓦、山頭屋頂，再加上亭、榭、水池、花園、假山等庭園造景，是很典型的川南民宅風格。張大千紀念館主體建築採三合院、四合院組合的院落式布局，院落間以長廊連接，是很典型的川南民宅風格。（圖╱王若攝）整個紀念館有五個展覽廳，共展示數百件照片、實物、詩箋、書信、畫稿、畫集、書籍及書畫作品，以介紹張大千的生平事蹟、各時期的藝術作品、藝術特成就，以及在世界藝壇的影響和地位。館內園林佈置精巧、環境幽靜，除了古樸的建築，還有生氣盎然的芭蕉林、百梅園、荷花池，走在其中，隨意一眼便是一幅山水，甚是美麗。走入中廳「大風堂」，映入眼簾的一幅面容慈祥、栩栩如生的張大千銅像。據說此銅像是由某位旅美收藏家所捐贈，價值不菲。張大千的塑像面容慈祥、栩栩如生。（圖╱王若攝）細觀張大千的展示作品、文物，令記者最感興趣的，不是氣勢磅礡的巨幅山水〈長江萬里圖〉（現藏於台北歷史博物館），而是幾幅張大千的宴客菜單。張大千不僅是國畫大師，還是美食家，也善於烹飪，燒得一手好菜外，還會視客觀條件改良或自創菜色，其中以「大千」命名的「大千雞」、「大千乾燒魚」等，都是現今川菜館裡必備的菜色。本刊記者也來到內江以「大千料理」聞名的川菜餐廳，主廚表示，乾燒魚是張大千的家傳名菜，需選用1公斤左右的野生公鯉魚，加入五花肉丁、薑蒜末、豆瓣醬、泡椒、宰海椒、醪糟等燒製而成，嚐起來口感麻辣、味道鮮美。而大千雞則據說是張大千旅居加拿大時，改良自宮保雞丁的菜餚，視覺上最大的差別是大千雞沒有放花生，入口則有明顯的花椒、辣椒、豆瓣醬的麻辣口感，是很道地的四川味道。張大千宴請表弟喻鐘烈夫婦的菜單。（圖╱王若攝）以「大千」為名的菜餚，左為大千雞，又為大千乾燒魚。（圖╱王若攝）在內江，還有一段張大千有關的藝術忘年之誼，傳為兩岸藝壇佳話。今年4月辭世、享年90歲的「嶺南畫派大師」歐豪年，曾經在1982年與張大千共同創作〈水仙梅竹〉，兩人早是忘年之交。2019年張大千120歲冥誕時，歐豪年正好造訪內江，提出捐贈畫作成立歐豪年藝術館的想法。2021年12月，同樣位在沱江畔，鄰近大千紀念館的歐豪年藝術館開幕，裡面展出160幅歐豪年捐增的畫作，其中包括3幅張大千的作品，以及黄君璧、謝稚柳等名家畫作。當時已是87歲高齡的歐豪年激動地說：「了卻了與大千先生再續前緣的心願。」
引進外籍移工遭批跟資本家站一起 卓榮泰籲「優先進用本勞是不變定律」
日前傳出政府將開放服務業有條件申請外籍移工，遭勞團質疑，行政院長卓榮泰、勞動部長洪申翰站在資本家那一邊，未顧及本土勞工權益。對此，卓榮泰表示，政府討論補充國家勞力不足時，無論如何都會將優先進用本國勞工，視為永遠不變的定律，並強調自己會再利用更多時間與勞團溝通。卓榮泰日前提到，明年農曆年後將提出全國性勞工政策以回應各界需求，期盼提升國內勞工薪資的同時，適度引進外籍移工，補充台灣生產事業與服務事業所需勞動力，此舉也讓多個工會團體11日前往民進黨部抗議，痛批賴清德總統、卓榮泰跟資本家站一起。國民黨立委李彥秀對此批評，卓榮泰的真心話大冒險，真的讓1200萬名勞工，以及160多萬家企業驚訝到眼珠子掉出來。勞工團體在勞動部門口絕食100小時，行政院才提出明年春節後的全國性勞工政策，更證明賴清德「要與勞工朋友站在一起」說法根本就是空喙哺舌。卓榮泰昨日回應，在勞動部長洪申翰上任之初，他請求洪盡速完成三項工作，包括整頓勞動部內部工作程序，為全國勞工朋友塑造更合理、優良、友善職場環境，第3則希望就各產業需求、國家整體發展需求，提出一套全面性的全國勞工政策，包含如何面對、解決缺工問題，而移工僅是其中的一部分。卓榮泰強調，在討論任何補充國內人力不足的狀況下，無論是法定狀況、處理邏輯人，「保障本國勞工、優先進用本國勞工，這是永遠不變的定律」。對於商總理事長許舒博轉述稱勞動部已允諾開放服務業有條件申請外籍移工，洪申翰昨日打臉並指出，勞動部政策一定守護勞工權利，「沒有允諾或不允諾這件事」，政院則指示勞動部於農曆年後做整體勞動力評估。
「港版送行者」翻轉殯葬禁忌 《破地獄》登全台票房冠軍
黃子華、許冠文主演港片《破·地獄》在香港上映不到一個月，票房大賣突破1億2500萬港幣（約5億台幣）；電影在台上映首週票房也開紅盤突破409萬，目前全台累積票房462萬，正式拿下全台本週新片票房冠軍。黃子華一連《毒舌大狀》、《飯戲攻心》、《破·地獄》3部作品都大賣，成為繼周星馳後的新一代「港片之神」。黃子華說：「希望每一年都有一部或多過一部電影能夠破紀錄。」已經82歲的許冠文則不忘答謝祖師爺：「意想不到的奇蹟！大概是祖師爺在幫忙！」該片講述講述新冠疫情後百業蕭條，理念不合的殯葬禮儀顧問及喃嘸師傅產生許多衝突，在生死之際需要被超度的不只亡者、在生者更需要被超度。片中講述疏離又深厚的親情、衝破傳統的女性意識、從死亡中經歷的生命成長、與家庭關係的衝突及釋懷，各個切角都能勾起各地華人觀眾的共鳴。李霈瑜(大霈)感同身受，看完當下躲在影城廁所大哭十分鐘，並在臉書發文「隔日回想依舊泛淚，悲傷著劇情投射了自己的人生。」身兼演員及製片人身份的金馬影后李心潔，分享深刻感動：「那是我再熟悉不過，曾經生活了整整七年的香港，勾起了許多腦海裡的記憶。許冠文也演活了一個不懂得把愛說在嘴邊，卻深愛孩子的傳統父親，讓人感動不已！」金馬獎最佳女配角的丁寧也在臉書分享：「我覺得非常值得看，看到最後我覺得這是一部好浪漫的電影，我很喜歡，祝福每一個人都能夠破自己的地獄，重生。」導演陳茂賢先前曾承諾，《破·地獄》票房破紀錄就推出「加長版」，他在拿下亞太影展「最佳導演」回港後，就已開始為加長版做準備。陳茂賢說他總共拍了160多分鐘，剪出48種版本的sad ending，最後才決定採用第 49 個版本，希望讓觀眾在結局中看到一絲希望，進行中的加長版希望盡量把拍了的都剪輯出來。《破·地獄》現正上映中。
共享業者Zipcar推租車每小時「百元有找」 WeMo訂閱制買10年再送20年
共享經濟持續延燒，國人使用共享汽機車頻率越來越高，國內共享業者Zipcar看準市場使用需求，推出學生專案，以最低價每小時只要99元搶市；而WeMo在拓展營運據點同時，也祭出10年期訂閱制服務再送20年；iRent更不斷拓展「同站租還」據點，持續提高共享交通的使用率。全球最大共享租車平台Zipcar近日推出學生專案，最低時租價格99元，滿足學生的用車需求。Zipcar指出，加入學生專案，每小時145元即可開Volkswagen Polo；每小時160元，就能開到Focus Wagon、7人座Volkswagen Touran。Zipcar也表示，服務範圍遍佈台北市、新北市及高鐵沿線，許多站點也鄰近校園，例如世新大學站、政治大學站、士林福林站、古亭站等，方便學生隨時租還車。WeMo（威摩科技）今年3月推出全新二代換電車款 WeMo Fly，更於月前將營運範圍拓展至全台五都（台北、新北、台中、台南、高雄），並推出「環島縱貫線」計畫於全台 17 處提供站點租還服務，成為駐點最多城市的共享與租賃機車業者。用戶可於基隆、屏東、苗栗、宜花東等城市的台鐵、高鐵站外進行站點租還。不僅如此，WeMo推出全新「WeMo PASS MAX 方案」讓用戶一次購買10年期訂閱制服務，再加碼贈送額外20年的騎乘資格，等於只需一次付款，便可享30年騎乘權益。不僅如此，iRent共享機車服務版圖也擴大！即日起，「同站租還」前進花蓮、台東、基隆、淡水共4個國旅熱門據點，除體驗便捷的電動機車自助租還服務外，還可享開廂禮、抽大禮包等。iRent看準國內旅遊商機，機車除原有的六都及新竹路邊租還服務，於本月在花蓮、台東、基隆和淡水增設同站租還據點，助力iRent機車服務觸角拓展至全國10個縣市。
權值疲軟航運強勢！台股收漲79點 「這2檔」光通訊股飆漲停
美股前一交易日漲多跌少，台股今（9）日上午以上漲94.52點開出，指數開高走高，盤中最高達23325.99點，最低23172.22點，加權指數終場上漲79.98點，以23273.25點作收，漲幅0.34％，成交量3532.05億元。台積電ADR下跌0.63%，收在203.02美元。台積電（2330）今日早盤以1070元開出後，終場收在1075元，上漲10元或0.93%。電子權值股方面，鴻海（2317）收195元，下跌3元。聯發科（2454）以1325元作收，上漲20元。廣達（2382）收在296元，下跌1元。台達電（2308）收405元，上漲6元。日月光投控（3711）收在160元，漲0.5元。航運股、航空股今日走強，航運雙雄部分，陽明（2609）強漲近9%、長榮（2603）漲逾2%。航空股部分，長榮航（2618）漲近5%、華航（2610）漲近2%。其中陽明今日強勢噴出，不僅成交量爆出約21.5萬張，登台股第一大量，成交金額更高達175億，金額僅次於台積電。AI類股部分，光通訊族群走強，光聖（6442）、訊芯-KY均飆漲停。伺服器部分，緯穎（6669）漲逾3%，和碩（4938）漲逾2%，華碩（2357）漲近2%。漲幅前5名個股為，洋基工程（6691）上漲33.5元，漲幅10％。佳和（1449）上漲2.65元，漲幅10％。明輝-DR（911608）上漲0.32元，漲幅9.97％。訊芯-KY（6451）上漲24.5元，漲幅9.94％。中櫃（2613）上漲3.2元，漲幅9.94％。跌幅前5名個股為，華冠（8101）下跌2.9元，跌幅9.98％。興能高（6558）下跌4.5元，跌幅9.96％。錸寶（8104）下跌5.6元，跌幅9.86％。洋華（3622）下跌6.8元，跌幅9.59％。皇翔（2545）下跌6.8元，跌幅9.13％。
民營化後首次調漲！JR東日本申請調漲車資「平均上漲7.1%」 2026年3月才實施
由於少子化、搭乘電車人數降低的關係，日本JR東日本於日前向日本政府申請調漲車資，車資平均漲幅達到7.1%。但近期要去日本的民眾也不用太擔心，因為這項變動預計在2026年3月才會正式實施。根據《NHK》報導指出，JR東日本宣布，為因應經營挑戰與環境變化，計劃自2026年3月起調漲運費，並已向國家提出申請。這次運費調整涵蓋範圍廣泛，普通車票的起步運費將上漲10日圓，整體平均漲幅達7.1%，其中普通票價的平均調漲幅度為7.8%。山手線的普通車票起步價也將從目前的150日圓調升至160日圓，而IC卡起步價則從146日圓增加到155日圓。在通勤與通學的定期票方面也有變動，通勤定期票的平均漲幅為12%，而通學定期票則平均上漲4.9%。考量到家庭負擔，郊外部分區段的通學定期票價格將維持不變。以東京至橫濱之間的一個月通勤定期票為例，票價將從14,640日圓上調至15,600日圓，而同樣路線的一個月通學定期票則由8,000日圓調升至8,550日圓。針對中長距離的運費調整，特急票價雖無變動，但由於基本運費的上調，總票價也將相應增加。例如東北新幹線從東京到新青森的票價將由17,670日圓提升至18,110日圓，上越新幹線東京至新潟的票價則從10,760日圓增至10,980日圓。報導中指出，日本政府於2024年4月首次修訂了27年來未變的鐵路票價計算基準，允許經營者將設備投資、人員成本及災害修繕費用更靈活地納入票價計算。對JR東日本來說，儘管旗下擁有山手線等高收益路線，但自新冠疫情以來，客流量恢復緩慢，加上物價與人力成本的上升，已對公司經營造成巨大壓力。2023年度的運輸業收入僅達2019年度的九成左右。JR東日本副社長渡利千春表示，面對多樣化與高度化的服務需求，公司需要因應物價高漲與經營環境的改變，同時持續提升安全與服務品質，並推動無障礙設施建設及災害應對能力。因此，這次全面性調整運費，旨在確保鐵道事業的長期可持續發展。此次申請也是公司自1987年設立以來，首次進行全面性運費調整。而除了JR東日本外，其實也有許多鐵路公司提出漲價申請，例如JR北海道於2024年6月申請平均漲幅7.6%，JR九州則於同年7月申請漲幅15%。
米其林星廚加持 全台最貴國王派逼近3千元、限量200顆預購
歲末迎新之際，正是聚餐特別多的時節，而法國人每年在1月6日主顯節分享「國王派」，吃到派裡小瓷偶的人象徵可獲得整年好運，這樣的習俗也流傳至世界各地。已舉辦5屆的「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」，無疑也是在台推廣國王派的推手之一，而包括C'EST C'EST、Boulangerie Dix Ans十年麵包、胖菓子、台南遠東香格里拉、聖保羅烘焙花園、吃吃喝喝MAISON GOURMANDE、河馬先生甜點烘焙坊、彼得潘烘焙坊等8家在今年德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽中獲得8強佳績的名店，也將競賽作品的創意千層蛋塔華麗上市、及開放國王派接單。最受矚目的便是由米其林一星餐廳「Ａ」主廚黃以倫Chef Alain監製、以本屆冠軍何柏達配方製作的「聯名冠軍國王派」，今（4）日起開放預購，限量推出200顆，2,800元的價格號稱是目前全台最貴國王派！米其林一星餐廳「Ａ」主廚黃以倫（右）、德麥法國萊思克盃國王派冠軍師傅何柏達。（圖／魏妤靜攝）「聯名冠軍國王派」是以本屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽的冠軍河馬先生甜點烘焙坊主廚何柏達的配方為藍本，派皮運用難度較高的「油包皮」手法，經充分延壓、靜置，創造出酥脆爽口的層次，內餡則以杏仁膏與西西里杏仁粉調和。最特別的是造型並非傳統的圓形而是長方形，主要是為了減少了邊角餘料的產生，也以金磚造型增添視覺趣味。藏在國王派中的瓷偶有來自法國的小香檳造型與原廠logo兩種，隨機出貨，小香檳造型也是米其林一星餐廳「Ａ」主廚黃以倫特別尋來，與A餐廳注重餐酒的特色呼應。目前開幕一年多的「A」為回饋顧客，即日起～明年1/4也展開為期一個月的節慶活動，「Ａ」將以法國LESCURE萊思克奶油製作的冠軍國王派做為餐後茶點主角，每個餐期會有3位吃到以綠豆蔻代替小瓷偶的幸運兒，將贈送包含原廠瓷偶的LESCURE萊思克奶油組。另外聯名冠軍國王派亦將分兩波預購，每波限量100個，首波網路預購為即日起至12/18，於12/19起陸續出貨；第二波12/19～明年1/1預購，1/2起陸續出貨。河馬先生甜點烘焙坊獲獎品項可透過品牌FB或IG私訊預訂於門市取貨，其中丹麥麵包作品「開心的鳳梨」將鳳梨蜜漬搭配自製開心果杏仁餡，相當討喜。（圖／魏妤靜攝）「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的法國主廚將濃郁的台式杏仁茶風味融入「寶香國王派」。（1,080元／7吋，圖／魏妤靜攝）彼得潘烘焙坊推出雙龍搶珠圖樣的「國王派」（左，90元／片、720元／顆），右為以鳳凰造型設計的「熱帶蜜桃丹麥」，蘊含主廚勉勵自己持續精進之意。（70元，圖／德麥食品提供、魏妤靜攝）除了強強聯手的國王派，本屆冠軍賽8強作品同步上市，此次競賽中國王派評比主題是「傳統」，選手將作品商品化後仍力求自家派皮與內餡的個性與特色，例「C'EST C'EST」的國王派內餡加入大量香草籽和萊姆；「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」除了使用口感更濕潤的法式杏仁奶油餡，還添加大家熟悉的台式杏仁茶粉；「胖菓子」的國王派則除了杏仁味還有鮮明柑橘芳香，獨樹一格；彼得潘烘焙坊則大膽捨棄常見的葉子等圖案，改以神話故事的「雙龍搶珠」元素設計，訂購可洽各品牌官網或FB。C'EST C'EST推出的「柚香芒果聖多諾黑千層蛋塔」將主廚熱愛的聖多諾黑泡芙塔與蛋塔相結合。（450元／3入，圖／魏妤靜攝）Boulangerie Dix Ans十年麵包的「白酒洋梨千層蛋塔」（左，160元）、「榛果奶霜丹麥」。（90元，圖／魏妤靜攝）另外在今年掀起排隊潮的「千層蛋塔」也是本屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽新增的比賽項目，8強選手展現的創意讓人驚喜，現在通通都可以選購嘗鮮。像是C'EST C'EST的「柚香芒果聖多諾黑千層蛋塔」便是從經典的法式甜點聖多諾黑轉化而來，內餡為柚子芒果果醬搭配香草卡士達，表面以香草香緹和焦糖泡芙裝飾，保留法式精髓之餘又賦予新風格；Boulangerie Dix Ans十年麵包的「白酒洋梨千層蛋塔」則將當季的西洋梨以白酒糖水燉煮至軟嫩，風味清爽優雅又散發淡淡白酒香氣；台南遠東香格里拉的「開心果千層蛋塔」則以師傅自身喜愛的開心果為發想，除了表面鑲滿開心果，內餡中又夾入一層開心果餡讓兩者風味更平衡。胖菓子的「花漾焦糖栗子酥」（左2，155元）結合磅蛋糕與花形可頌，競賽品項即日起已上市，可到店選購或線上預購。（圖／魏妤靜攝）聖保羅烘焙坊的「開心果香莓丹麥」（後）、「酸甜百香乳酪千層蛋塔」分別結合覆盆子、百香果與柳橙醬的酸香滋味。（價格皆未定，圖／魏妤靜攝）還有此次競賽中唯一的鹹口味蛋塔：來自桃園中壢胖菓子的「栗子蘑菇蛋撻」，以栗子蘑菇濃湯為內餡，搭配輕盈薄酥的塔皮與飽滿內餡，讓人停不了口。「栗子蘑菇蛋撻」的花型外觀討巧，同樣由該店主廚以女性細膩角度出發、設計的「花漾焦糖栗子酥」，在創意丹麥競賽類作品中亦十分顯眼；聖保羅烘焙坊推出宛如蝸牛造型的「開心果香莓丹麥」以香濃開心果餡結合酸甜覆盆子，滋味豐富、外型吸睛；「經典可頌」競賽品項也於各店量產上架，其中像河馬先生甜點烘焙坊研發的「萊思克可頌」，特別於麵團中添加法國老麵來提升發酵風味；「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的「萊思克可頌」則添加了榛果風味的棕色奶油，帶出更濃郁的奶油香氣。
美股指期貨盤前全漲 台指期夜盤震盪
美股29日因感恩節隔日將提前三小時休市在美東時間下午1點收盤，美股三大主要指數期貨在開盤前小漲，台指期夜盤則於盤下震盪、最低一度跌至22,160點後收斂，盤中轉為下挫78點、暫報22,229點，觀望美股開盤後可望走出新趨勢。群益期貨指出，台股周五續作區間震盪整理格局，早盤開低後走高拉回平盤上下游走，終場台股再翻黑小跌36點，隨著美股感恩節休市，台股量能再度縮減、目前多空拉鋸震盪，短線持續測試11／1低點22,231位置。外資周五現貨賣超264億，期貨淨空單縮減2,401口至4.48萬口；自營商選擇權淨部位，目前並無明顯多空布局。近月選擇權籌碼保守格局，賣權OI小於買權OI之差距為四千餘口，買賣權OI總量相去不遠。周選方面，買權OI增量依舊相去不遠，目前選擇權多空皆無表態。觀察外資期現貨保守布局，自營商選擇權保守格局，月、周選保守布局，整體籌碼面呈現保守。技術面上，今日台股收上下影線整理，目前依舊聚焦11／1低點是否支撐，短線待量回升走出明顯波段趨勢。觀察期交所夜盤的商品報價，微台指跌74點、報22,233點；電子期跌5.95點、報1,208.8點；小型電子期跌5.7點、報1,209.05點；半導體30期漲10點、報5,796點；台積電期夜盤跌2元、報998元；台灣50 ETF期跌0.65點、報186點。國外指數期貨、商品期貨部分，美國道瓊期跌11點、報44,928點；標普500期參考價6,033.25點；那斯達克100指數期跌43點、報20,877點；費半指數期跌6點、報4,911點；英國富時100期跌23點、報8,287點；臺幣黃金期跌9.5點、報10,497.5點；布蘭特原油期參考價2,384.5點。
這鍋不一樣2／手切台灣溫體牛、美國牛、日本和牛 「Bulimia」以純粹的鮮甜決勝負
台灣人吃牛肉火鍋，通常不是溫體牛專賣店便是主打油花分布均勻的日本和牛，但今年7月起，卻有一間罕見集結了台灣溫體牛、日本A5和牛與美國牛的牛肉火鍋店「Bulimia」開幕，而且採全手工精修，就是要讓客人吃到最軟嫩的口感。Bulimia原意為「暴食症」，言外之意就是希望大家愛上這裡的鮮甜滋味，忍不住常常上門「爆吃牛」，這也是旗下有餐酒館、牛排館與燒肉店等的路易奇餐飲集團全新品牌。路易奇餐飲集團CEO武俊傑提到，這家店的誕生與疫情期間不能出門、常常要「自煮」有關，某天他突然很想吃火鍋，由於家裡沒有切肉的機器，他索性自己手切了一盤美國牛小排，卻意外為其柔嫩度所驚艷。由於Bulimia的三種肉品須盡量薄切、每塊肉幾乎只保留6成精華，因此還特別從旗下品牌各店調來最會切肉的師傅掌刀。「熟成極上美國牛小排」依喜好提供嫩的與彈牙兩種（前左，嫩的980元）、每日僅有固定進貨量的「今日台灣溫體牛」（中，360元），左後為脆彈的「手切本產頂級松阪豬」。（520元，圖／焦正德攝）店內師傅每天都要花許久時間手切肉品，通常會修除約4成筋膜、保留6成最嫩的部分。（圖／焦正德攝）吃牛肉也可以點盤「明太絕絕子」，帶點辛辣與鹹味的明太子與牛肉十分契合。（120元，圖／焦正德攝）厚切的「招牌牛舌」大口吃來相當過癮，可以搭配提味的柚子胡椒或自製蔬菜醬感受食材本味。（360元，圖／焦正德攝）這裡的台灣溫體牛會每日向合作的彰化廠商進貨，為求品質數量有限，通常進貨部位都是國人喜愛的紐約客、肋眼、牛小排部位；手切美國牛主要提供牛小排部位，而且將筋膜修清後口感從彈牙變得柔嫩。由於食材嚴選、工序講究，這裡的鍋底反倒簡單地只提供兩種：「蔬菜」與「赤味噌」，後者是為了愛吃牛腸等內臟的饕客而設，但若要感受最純粹鮮甜的牛肉風味，還是建議搭配清爽淡雅的蔬菜湯底。蘸醬部分亦有其特色，除了從日本進口柚子胡椒，還有與蔬菜湯底概念相仿，將各種蔬菜打成泥的自製蔬菜醬，同樣以鮮明蔬菜香氣襯托牛肉甜味；另外亦有從日本人吃法取經推出的「明太絕絕子」，便是透過氣味濃郁但又不會搶掉肉味的明太子，和牛肉一起包覆入口；若能生食的人可別錯過店內的「刺身」系列，咀嚼間能充分感受肉質鮮甜、油脂香氣的「手切日本和牛刺身」，還搭配店家以日式醬油、清酒與日本味醂熬煮的刺身醬油，甘鹹甜香優雅引味；「生蛋拌牛肉」則拌入麻油、黑醬油及以紫蘇葉做的紫蘇鹽，鹹淡適中又不失清香。柔嫩無比的「手切日本和牛刺身」蘸點刺身醬油與阿里山山葵入口，滋味令人難忘。（680元，圖／焦正德攝）「生蛋拌牛肉」一開始會先嗅聞到鮮明的麻油香，入口後則是紫蘇獨有香氣在口中溢散開來。（260元，圖／焦正德攝）「炸半筋半肉」（前，120元）除了可感受酥脆度，亦有客人會下鍋涮煮品嘗如「排骨酥」吸飽湯汁的口感，右後為「牛煮御飯」。（60元，圖／焦正德攝）打入雞蛋增加滑順度與口感的「蟹膏粥」，吸附了韓國蟹膏香氣與蔬菜鍋底鮮甜，攪拌後加點蔥花更是美味。（自己煮160元、專人煮200元，圖／焦正德攝）除了生食類菜品，亦有些小菜或附食可以點選，例如「炸半筋半肉」便是先熬再炸，還可搭配店家調和的四川辣油；還有將手工精修的牛肉筋膜不浪費地與玉米同煮的「牛御煮飯」，讓米飯帶有淡淡肉香；最後也少不了日式鍋物常見、將剩下的火鍋精華煮成的雜炊，雜炊中還會放入已經燉煮2小時、切成碎末的牛橫膈膜，帶出牛肉與鐵質香氣；稍微奢華些則可加價選擇「蟹膏粥」，加入米酒與原本的湯頭融合，不浪費地將每一口都吃進肚子裡。武俊傑提到，開設Bulimia的初心並非想製造話題或噱頭，而是將自己也想長久吃的東西分享給大家，「只要東西用得好，就不用太多複雜堆疊，直接以食材決勝負。」西餐廚師出身的路易奇餐飲集團CEO武俊傑（右）推新品牌Bulimia，除了強調手切肉品，店內醬料、湯頭也盡量自製。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）8772-0131地址：台北市大安區延吉街131巷20號1樓營業時間：週二～週五17：00～23：00，週六、日 12：00～15：00、16：00～22：00，週一休備註：內用需加收10%服務費，用餐限時2小時
走路小腿痛到像抽筋！醫一看竟是「下肢動脈阻塞」：嚴重恐需截肢 建議飲食加1蔬菜
台灣一年四季都能吃到種類多元的蕈菇，像是金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇，健康益處很多。醫師減重專科暨家醫科醫師楊智雯表示，菇類不只可以抗發炎、增強免疫力、預防失智，最重要的是能穩定血糖。楊智雯在粉專《楊智雯醫師 ｜陪你健康享瘦每一天》分享案例，一名35歲男性業務主管做完健康檢查來找她，說自己有三高問題，年底將近，跑業務跑得更勤，但不知道為什麼走路時小腿越來越痛，覺得有點像抽筋，休息一下會緩解；檢視健康報告，發現男病患血壓（160）、三酸甘油酯高達5、600mg/DL，超過正常值約4倍（正常值<150mg/dl），低密度膽固醇也高達190 mg/DL，糖化血色素8.5%，（正常值應在4.0-5.6%）。楊智雯透露，摸了男病患的足背動脈，發現脈搏很微弱，皮膚溫度也比較低，於是建議他去心臟外科檢查，結果竟是下肢動脈阻塞，後來接受手術放了血管內支架，不然長期阻塞缺氧，最後恐需要截肢；她提到，事後有提醒男病患要好好控制血糖，因為高血糖會造成血管內皮不健康，如果下次阻塞的地方是大腦，恐怕就中風了。此外，她也建議，日常飲食中可以加入菇類，3大原因包括，菇類富含膳食纖維，穩定血糖，保護血管內皮、膳食纖維能與膽汁酸結合，幫助降低膽固醇，以及黑木耳這類菌類能抑制血小板聚集，避免血管「塞車」。楊智雯說，菇類不只可以抗發炎、增強免疫力、預防失智，最重要的是能穩定血糖，最後還是要提醒大家，避免高糖、高油、油炸食物，這些會讓血糖波動劇烈的食物要少碰，一定要記住，健康不是一天達成的，保持穩定血糖和健康的生活習慣，才能讓血管持久通暢。