2份
」 美國 營養師 糖尿病
冬至吃湯圓小心熱量爆炸！ 營養師曝「這樣吃」健康過節
冬至剛過，加上近幾天氣溫驟降、越晚越冷，很多人都想來碗湯圓應節又暖身，但美味可口的湯圓，其實也暗藏不少熱量！李婉萍營養師就指出，3顆大湯圓約有半碗飯的熱量，如果想以鹹湯圓當主餐，一餐吃5顆就差不多等於一碗飯。甜湯圓、鹹湯圓比一比！熱量、醣份要注意李婉萍營養師表示，通常換算熱量，會以幾碗飯的熱量來預估，半碗飯熱量有140大卡，內含30公克醣類，約是糖友2份的主食；將半碗飯的熱量換算成湯圓，可以吃到甜湯圓2顆、鹹湯圓3顆或小湯圓20顆。另外，營養師指出，2顆甜湯圓醣類約18.8公克，3顆鹹湯圓醣類約22公克。甜湯圓醣份較高，是因為餡料如紅豆本身已是澱粉，額外加糖又拉高含醣量；花生、芝麻則是油脂與堅果種子類，含醣量也不低。因此營養師提醒，飯後喜歡來碗甜點的朋友，餐時少吃半碗飯，再吃2顆甜湯圓過過癮即可。而鹹湯圓因為是肉餡，含有醣類外還帶有蛋白質，所以含醣量較低，5顆鹹湯圓才等於4顆甜湯圓。5顆鹹湯圓大約281卡，約等於一碗飯，所以記得吃了就切勿再吃飯，避免攝取過多熱量和醣類。「芝麻湯圓」當選熱量冠軍！營養師推「它」是健康首選黃瓊慧營養師也整理了一份「湯圓熱量排行榜」，告訴大家常見的包餡湯圓口味中，哪些可放心多吃，哪些又要稍微節制。吃完湯圓後邀家人一起散步，不僅促進消化，還能享天倫之樂，營養師也幫大家計算吃下每顆約20克的湯圓後，以每小時5公里的速度快走，要走多久才能將熱量消耗完畢。排名第一的是芝麻湯圓，熱量 78大卡，需快走23分鐘才能消耗完。同樣受歡迎的奶茶湯圓和花生湯圓緊隨在後，熱量分別為74大卡和73大卡，吃完要快走22分鐘。紅豆控要注意，紅豆湯圓熱量 64大卡，快走19分鐘即可消耗。別以為鮮肉湯圓鹹鹹的就不怕胖，熱量也有60大卡，而流沙湯圓熱量則有59大卡，分別排名第五和第六，吃完後要動起來18分鐘。健康首選是芋頭湯圓，熱量最低僅 49大卡，快走15分鐘就可以輕鬆消耗；簡單純粹的無餡小湯圓，吃10顆熱量60大卡，可快走18分鐘讓身體無負擔。湯圓湯底、配料這樣選 吃起來營養又健康李婉萍營養師指出，吃無餡小湯圓，可以選擇搭配燒仙草、紅豆湯或花生湯，富含維生素B群和膳食纖維；怕胖的朋友則可不加湯底，將湯圓沾點蜂蜜即可享用。如果是吃花生、芝麻等包餡湯圓，內餡已有油脂和膳食纖維，能補充所需營養，但不建議湯底甜上加甜，改搭配桂圓、紅棗、薑汁較佳。最後，包餡鹹湯圓其實不適合當點心，當作正餐主食更好。李婉萍營養師建議，可以搭配蔬菜，如青江菜、木耳、菇類及豆腐，與肉絲一起煮，同時兼顧澱粉、蛋白質、膳食纖維等營養素，應節之外還能吃得健康。
小心果汁陷阱！醫揭不喝3原因 酸類含糖量驚人
水果是重要的營養來源之一，現代人生活忙碌，經常三餐不定時外，連水果都不見得記得吃，甚至會覺得可以透過喝果汁和吃果乾代替水果即可。近期肥胖專科醫師吳榛槿列出不要喝果汁的3大原因，包括纖維和營養流失、高濃度果糖，以及飽腹感較低；尤其偏酸的果汁為了增加口感，含糖量更是超乎想像。肥胖專科醫師吳榛槿近日透過影片說明，為何醫師和營養師都不推薦民眾喝果汁，第一是果汁在製作過程中，會過濾大部分的纖維，另外維生素與抗氧化劑等營養成分，接觸空氣面積、時間增加後被減少甚至破壞，營養價值也相對變低。除此之外，水果本身含有果糖，通常要用大量水果才能製作一杯果汁，糖分攝取就會過量，更何況市售果汁還會額外添加蔗糖、蜂蜜等增加口感，攝入高果糖還會影響身體代謝，果糖在肝臟代謝過程中會轉化變脂肪，長期下來恐造成脂肪肝，出現內臟脂肪堆積情況後形成胰島素，使罹患三高疾病機率大增。不僅如此，果汁與水果原型相比少了纖維質，也不容易使人體產生飽足感，往往就會越喝越多，無意中攝取過多熱量和果糖。吳榛槿建議，想要喝果汁可以喝「綠拿鐵」，且不需要過濾渣渣，果汁加入大量蔬菜和堅果，能攝取更多纖維、維生素、礦物質與好的油脂。吳榛槿也進一步提醒，民眾要喝果汁不要過量外，還要注意酸類的果汁，因為製造商為了使其變好喝，通常會加入大量糖分，導致民眾飲用後對健康帶來負面影響，千萬不要誤會選較酸的果汁就代表更健康。事實上，依據衛生福利部國民健康署的每日飲食指南建議，每日應攝取至少2份水果，每份的份量約一個女性的拳頭大小，切塊水果則以飯碗7分滿為1份的量。
肉食主義者要當心！他才35歲就大腸癌3期 醫曝罹癌關鍵
肉食主義者要當心！1名35歲年輕工程師罹患大腸癌第3期，手術後又併發肝臟轉移。對此，營養功能醫學專家劉博仁指出，這名病患的罹癌原因，可能與他愛吃紅肉及加工肉品有密切相關。劉博仁昨（13日）在臉書發文指出，他記得10年前1位科技公司35歲年輕工程師，因為罹患大腸癌第三期，手術後，又併發肝臟轉移，心灰意冷的來到他的門診討論營養療法，因為他是典型的肉食主義者，無肉不歡的他在罹患大腸癌後開始吃素，「他告訴我說，他罹患大腸癌應該跟他喜歡吃肉有關，尤其是牛排、牛肉麵都是他的最愛，其實他也喜歡吃培根、香腸等加工肉品，我想這些都跟他的大腸癌脫不了關係。」劉博仁也強調，當總蛋白質量攝取不足時，可能就不要太強調動物性蛋白或是植物性蛋白了，「因為當你的攝取量不足，身體許多功能是維持不下去了。當總蛋白質攝取量無虞的時候，就值得探討動物性蛋白及植物性蛋白的分別了。」他續稱，大家對於動物性蛋白最大的疑慮是來自2015年世界衛生組織將加工肉品，像是培根、香腸、臘肉、熱狗、火腿等列為一級致癌物，而未加工紅肉，例如牛肉、豬肉、羊肉、馬肉等被列為二A級可能致癌物。所謂的一級致癌物是證據確定對人體顯著致癌，而二A級是對動物確定具有致癌性，但對人類很可能有致癌性。一些流行病學調查認為紅肉與大腸直腸癌、攝護腺癌、胰臟癌、胃癌、甚至是乳癌有關。劉博仁也解釋，紅肉之所以跟腫瘤有關，可能是因為裡頭的血紅素（heme）、亞硝胺（nitrosamine）、多環芳香烴（polycystic aromatic hydrocarbons，PAHs）或是異環胺（heterocyclic amines，HCAs）等，其中血紅素的鐵因為會產生較高的自由基反應，可能跟細胞的癌變有關，另外，紅肉過量油脂會刺激消化脂肪的膽酸分泌，而膽酸會被腸道壞菌轉變成致癌的次級膽酸，這也是紅肉可能致癌的機制之一。姑且不論這些流行病學調查的準確性如何，劉博仁認為，這些肉類能少吃就少吃，最起碼，加工肉品能不碰就不碰，而紅肉總量不要超過每星期500克，如果平均下來每天不要超過1個手掌大小的量。劉博仁也提醒，大家記得每日一定要吃至少5份蔬菜以及至多2份水果，因為蔬菜包含了可溶性及非可溶性纖維，這些纖維的好處是可以增加糞便體積，促進腸內容物快速移動，降低紅肉裡頭致癌物質與大腸黏膜接觸時間，還可增加腸內良好菌相，幫助代謝致癌物質。至於有癌友疑問，在接受化放療時，醫師及營養師一直建議患者大量吃紅肉來補血補體力，尤其是牛肉，因為裡頭的蛋白質、鐵、鋅、鎂、維生素Ｂ6、Ｂ12、飽和脂肪高，可是流行病學又告訴他們少吃紅肉，那怎麼辦？對此，劉博仁也建議，癌友可以先補充雞蛋及白肉優先，也就是去皮雞肉、中小型深海魚、蝦肉等，加上足量的豆類穀類植物蛋白，如果此時血紅素以及白血球仍然維持的不錯，那當然就不必吃紅肉了，「除非化療結束後，血紅素降到10以下或是白血球降到3000以下，那再吃一些紅肉來補充也是OK的，這時候的紅肉就算是必要之惡吧！」
男子拿走同事雞排跟紅茶！辯稱不知情 他氣憤直接提告
一名陳姓男子去年某日將田姓同事桌上的兩份派克雞排、熟成紅茶帶回家吃，被發現後，對方氣到直接報警。而法官在審理時認為，陳男於數人共處之大辦公室，未確認他人桌上私人所有之餐食是否為公司統一下午茶即逕行取走，顯然漠視他人財產權益，守法意識更見薄弱，考量被告犯後坦承犯行，判處拘役10日，得易科罰金。根據判決書指出，新竹市一名陳姓男子，去年5月4日下午5時30分左右，在公司看到田男桌上有價值共260元的派克雞排、熟成紅茶各兩份，竟直接將食物帶回住處食用。之後，田男在下午約6時返回座位時，發現食物不翼而飛，詢問其他同事後發現是陳男拿走，氣得報警。在警方進行訊問時，陳男坦承自己未經過田男同意，自行取走雞排與紅茶食用，不過卻矢口否認有何竊盜犯行。辯稱以為那些食物是公司請的下午茶，也以為2名同事都已經下班離開辦公室，才會將2份食物都帶回家。不過，後續有證人同事指出，公司請的統一下午茶品項不是雞排跟紅茶，而且田男買的雞排紅茶跟公司請的下午茶，放置位置完全不一樣，直接打臉陳男。證人同事更透露，陳男平日就對公司的統一下午茶，有順手牽羊習慣。而田男也提出，他與陳男的辦公室相對位置，證明陳男是刻意走到他的辦公桌，將雞排跟紅茶取走。對此，法官審理時認為被告於數人共處之大辦公室，未確認他人桌上私人所有之餐食是否為公司統一下午茶即逕行取走，顯然漠視他人財產權益，守法意識更見薄弱，所為應予非難。考量被告犯後終能坦承犯行，然迄今尚未與告訴人達成和解之犯後態度，兼衡被告本案犯罪所得之財物價值甚微，及其於警詢中自述大學畢業之智識程度、家庭經濟狀況小康等一切情狀，最終判處拘役10日，得易科罰金。
每4人就有1人便秘！ 譚敦慈曝「預防大腸癌菜單」：每天必吃2大碗
47歲女星林利霏日前透過社群平台透露自己罹患大腸癌第一期，需要開刀處理，也向宇宙許願希望開刀順利，同時呼籲大家應每年做健康檢查。此前，無毒教母譚敦慈曾表示，想要腸道健康，就一定要預防便秘，建議每天都要吃2大碗青菜，包括煮熟的深綠色蔬菜、白色的蔬菜，以確保攝取足夠的纖維質。譚敦慈在節目《挖健康》指出，據統計數據顯示，全台有520多萬人有便秘問題，相當於平均每4人就有1人中標；若想要維持腸道健康，關鍵在於別讓它有堵塞的機會，因此務必要「預防便秘」，而攝取纖維、補充水分、規律運動，更是缺一不可。譚敦慈說，腸道容易吸收有毒的膽酸、膽鹼，所以一定要讓腸胃道通暢，這不僅能降低生病的機率，也對改善情緒有著正面影響。她強調，台灣人普遍纖維質攝取不足，可以遵循國健署的餐盤建議，每天必吃1碗煮熟的深綠色蔬菜，再加上1碗白色蔬菜。譚敦慈也解釋，之所以要求是煮熟的深綠色蔬菜，係因生菜煮熟以後，份量就會變少，纖維質可能就不夠了，因此她建議，深綠色蔬菜的部分，可以選擇空心菜、地瓜葉、菠菜；白色蔬菜則推薦白蘿蔔、白花菜、菇類、竹筍等等，尤其竹筍還擁有高纖維、低熱量，更是她的首選食材。從國建署官網的「國人膳食營養素參考攝取量」來看，成人每日膳食纖維量中，男性最低應吃到25公克，女性則應吃足20公克。國建署說明，大腸癌有許多的危險因子，多半和生活作息有關，包含肥胖、高脂肪食物、紅肉、低纖維飲食、抽菸及飲酒等，而多運動、多蔬果（每日建議食用3份蔬菜與2份水果）、少紅肉便是預防大腸癌的健康秘訣。
麋先生首度新馬巡演大吃美食 忙到自稱「不打烊便利商店」
金曲樂團麋先生人氣飆升、年末百場尾牙、商演邀約不斷，各大音樂祭和校唱也輪番上陣，還得同時籌備巡演和新歌製作，繁忙程度讓團員笑稱像是「24小時不打烊的便利商店」。他們將首度巡迴至新馬地區，為了體恤團員的辛勞，經紀人特地在工作空檔中帶他們造訪新馬料理餐廳，用美食為團員進補，難得有機會一起聚餐，麋先生化身美食家、各自挑選心頭好，現場氣氛十分歡樂，短暫的放鬆時光也為他們充飽能量，準備迎接即將到來的巡演。主唱聖皓對經典料理「海南雞」情有獨鍾，一看到菜單立刻點了2份；吉他手喆安對「咖哩叻沙麵」大為驚豔，直呼：「沒想到這一碗裡面有那麼多料，很豐富。」吉他手小B則被色彩繽紛的甜品「摩摩喳喳」以及各式飲品吸引，迫不及待馬上嚐了一口；鼓手逸凡覺得外形獨特的「香酥塔餅」口感很特別，更回憶起先前和團員們一起到吉隆坡當地小吃攤享用美食的趣事；貝斯手以諾堪稱新馬料理的忠實粉絲，幾乎每道菜都讓他讚不絕口，「新馬料理的口味真的很特別，平常很難吃得到，很期待這次馬來西亞和新加坡巡演再去吃很多美食！」團員們透露，家人對他們的巡演行程十分關心，主唱聖皓更分享：「公布新馬巡演的時候，我媽媽一看到消息就把我們小時候去新加坡和馬來西亞旅遊的照片傳給我，還記得當時我們是整個大家族一起去旅遊，所以印象很深刻。」這些舊照片讓他有感而發說：「小時候這些地方對我來說都很陌生又遙遠，那時候只是去玩，現在卻有機會能帶著自己的音樂，到那裡辦演唱會，這感覺真的滿特別的。」麋先生幾乎全年無休，被問起有沒有機會重現久違的「家族之旅」，聖皓興致勃勃地說：「其實我很想耶！」表示很期待未來有機會帶著家人一起隨行，走訪各個巡演城市，創造特別的回憶。麋先生對馬來西亞和新加坡並不陌生，曾多次在兩座城市演出，談及對當地的印象，他們異口同聲說：「當地的觀眾真的非常熱情，即便有些人不是我們的歌迷，也會很大聲地一起合唱。」尤其是去年在新加坡音樂祭，現場歌迷竟自發性唱起麋先生早期專輯中的歌曲，甚至是當天未列入表演的曲目，這讓團員們非常驚喜，也深刻感受到海外歌迷對他們的喜愛和支持，因此麋先生很開心能將巡演帶到新馬地區，期待與等待他們已久的歌迷們見面。麋先生趁空檔大啖新馬料理。（圖／相信音樂提供）
林昱珉愛妻曝曾在麥當勞打工 老公「霸氣一句話」嚇到秒辭職
中華隊在世界棒球12強賽奪金，先發投手林昱珉主投4局無失分，是中華隊封王的關鍵功臣之一，出色表現引起關注。但場上霸氣十足的林昱珉其實早已結婚，還即將在下個月迎接寶貝女兒出生，而他的愛妻自曝到今年還在麥當勞打工，但因為老公的一句霸氣喊話，讓她嚇到火速辭職，2人甜蜜互動羨煞眾人。林昱珉的妻子7月在Threads發文，透露自己高中畢業後便開始半工半讀，大學順利畢業後進入原住民文化健康站工作，但一直維持打2份工的生活。直到今年5月，林昱珉不捨妻子辛苦，跟她說「妳這麼愛賺錢是不是，那以後妳賺就好，我也不用這麼努力了」，嚇得妻子立刻辭去麥當勞的工作，還幽默自嘲「畢竟我再怎麼努力，都賺不到他的薪水，哈哈哈哈哈哈哈哈」，夫妻甜蜜的互動閃瞎不少網友。林昱珉妻子最後透露，目前自己還是有在文健站工作，「時不時看老人上演吵架戲碼，也算是生活的樂趣之一」。對於林昱珉霸氣的回應，網友紛紛留言「霸氣的老公」、「終於，不然林昱珉可能真的會想打包行李回來給妳養」、「想要簽名球，辛苦了謝謝妳陪伴他」、「你好厲害但又覺得你一次打兩份工真的很辛苦，還好你聽玉米（林昱珉）離職了，要好好照顧身體喔」、「希望玉米能身體健康渡過每一季，然後順利站穩大聯盟」。據了解，林昱珉於2022年以52.5萬美元（約新台幣1700萬元）的簽約金和7.5萬美元（約新台幣240萬元）的學費加盟美國職棒亞利桑那響尾蛇隊，展現耀眼實力。今年球季後段，他成功升上響尾蛇小聯盟3A雷諾隊，未來更有望登上美國職棒大聯盟舞台。
勞動部「輕生員工」留2份遺書！ 監視器曝他「上班逾15小時」
勞動部勞動力發展署北分署39歲公務員疑遭分署長謝宜容霸凌，而在辦公室內輕生，但勞動部竟在19日公布調查報告稱「管理方式非輕生直接原因」、「無法證實有遭受霸凌」。如今，死者吳姓員工2份遺書內容也曝光，透過監視器畫面更可以得知，吳男生前不僅天天清晨5點上班，下班時間甚至還會到晚間8點，最長工時超過15小時。勞動部先前自組調查小組，並公布1份行政調查報告，稱「謝宜容的管理方式非輕生直接原因」、「無法證實有遭受霸凌」。然而，該份報告出爐後，引起各界忿怒批評，勞動部長隨即改口從調職、再變停職，最後閣揆卓榮泰又震怒下令2大過免職重懲，且未來不得再任公務員，全案目前已移送檢調單位分他字案調查，以追究責任。卓榮泰、總統賴清德也先後跳出來道歉。不過謝宜容還是透過委任律師發聲明辯稱，員工身故與她領導風格及行為無直接關係，根本未審先判。另根據媒體報導，監視器畫面顯示，在10月22日至25日之間，吳姓死者幾乎天天早上5點左右就打卡上班，且經常在晚間6點至8點之間下班，最長工時超過15小時。此外，吳男的遺書不到100個字、以打字呈現，內容雖然有提到工作壓力很大，但稱同事人都很好，他也感謝家人及北分署同仁，隻字未提謝宜容或遭霸凌之情事；不過吳男在辦公桌上還有留下另一份遺書，用信封袋裝起來，疑似要交給家人。對此，吳男的母親受訪時也表示，「我從小都不曾打過他們，大家都是我的寶貝孩子」，她還怒批「太過分了，政府怎麼會這樣做，我可憐的孩子，我叫他不要做了，我們家又不是沒飯吃，給人家這樣虐待」。吳母更強調，如今她沒什麼好說的，「還我們一個清白，不要讓我們被冤枉就好。」◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
台北妹想躺平求涼缺 網曝超爽職位！「每天工作10分鐘」月薪30K
現代社會低薪、高物價，多數年輕人僅能勉強養活自己，買車買房更是遙不可及的夢想，因此不少人認為與其省吃儉用數十年存款購房，不如及時行樂。1名女網友表示，自己聽說身邊朋友工作很閒，感到非常羨慕，想找找看類似的職位，「工作不會很繁重，並且忙完之餘看書or手機，薪資30～35K即可」。原PO在網路論壇Dcard發文，「聽聞身邊朋友們工作極閒，好羨慕，想找看看有沒有類似的，可以工作不會很繁重，並且忙完之餘看書or手機，薪資30～35K即可」。她提到，自己最近找到2份類似工作，「第一位：老闆聘用他是為了節稅還補助之類的，平時公司就他一個人，也沒啥事」。至於第2份工作，女網友透露，老闆是為了夢想才開公司，但生意一直做不太起來，且老闆也不會每天進公司，「所以公司只有朋友跟他的兩個年齡相仿的女生同事，每天就是做1－4個小時的工作，聊聊天、上上網」。話題引發討論，不少網友留言「我現在在做工地行政，每個月就只忙個5天請款，那5天也能準時下班，其他時間都在打排位、看YT或Netflix，所長主任也不會管，他們很愛去福利社喝酒聊天」、「派遣銀行內勤，月薪30k。我工作時間應該一天只有10分鐘吧，基本上1天都沒事情做，可以看股票看書滑手機」。
小心失智症年輕化！營養師激推「麥得飲食」10大健腦食物曝
小心失智症年輕化！預防失智越早越好。營養師高敏敏指出，平時可多吃10種健腦食物預防失智，包括深色及各色蔬菜、堅果、莓果類、豆製品、全穀雜糧類、雞肉、魚類、橄欖油和紅酒，能幫助控制血壓、降低罹患心血管疾病、維持大腦健康、改善認知功能、減緩阿滋海默症等疾病。高敏敏近日在臉書粉專發文指出，預防失智建議可採用「麥得飲食」（Mediterranean-DASH diet intervention for neurodegenerative Delay，MIND），是結合得舒飲食及地中海飲食而延伸的一種飲食型態，被認為能改善認知功能減緩阿滋海默症病程，又稱為心智飲食，也就是「以多吃原型食物、少吃加工食品為主」，能幫助控制血壓、降低罹患心血管疾病、維持大腦健康、改善認知功能、減緩阿滋海默症等疾病。高敏敏也舉例，採用麥得飲食的話，平時可多吃10種「健腦食物」，包括花椰菜、菠菜等深色蔬菜；茄子、胡蘿蔔、彩椒等各色蔬菜；每天1湯匙的堅果；莓果類，藍莓為佳，1週至少吃2次；以非油炸的豆腐、豆漿為主的豆製品，1週至少吃3次；燕麥、全麥麵包等全穀雜糧類，每天至少3份；1週至少吃2次雞肉、1次魚肉，如果不吃雞和魚，可用植物性蛋白質代替；每日30c.c的橄欖油等植物油；每天1小杯紅酒，約30c.c到40c.c，最多不超過150 c.c。高敏敏還提醒，飲食上要盡量避開傷腦食物，像是奶油或人造奶油，1天應攝取少於1茶匙的奶油，可以的話就用橄欖油來取代奶油，不論涼拌或炒菜都可以替換；起司的攝取1週不要超過1次；1週不要攝取超過2份的紅肉、加工肉品；油炸、速食應該限制在1週少於1次；糕點和甜點，包括垃圾食物和所有的甜品，像是冰淇淋、餅乾、蛋糕、甜甜圈或糖果等零食，都應該盡量少吃，1週少於4次較為理想。高敏敏還列出10個「預防失智的生活習慣」，幫助活化大腦：飲酒勿過量：酒精過量加速身體老化，也會增加失智風險。運動習慣：提高肌肉量、代謝，有效防止老化。良好作息：使皮膚、大腦充分休息，維持正常認知能力。充足水分：維持體液平衡狀態、降低老化速度。外出載口罩：空污易增加失智風險，加速認知功能衰退。保持好心情：憂鬱狀態易增加失智症風險。適當學習：學習新事物，幫助刺激認知能力。避免肥胖：脂肪使腦部發炎、受損，使認知功能衰退。避免頭部外傷：腦震湯、腦部腫瘤等等，會增加失智風險。避免噪音環境：長期在高壓、不安的環境，會增加失智風險。
老翁採路邊野菇…吃完竟看到「魔神仔」 醫診斷：是魔菇
來路不明的野菇不要亂採！一名69歲男子在路邊採摘蕈類，以為是雞肉絲菇，沒想到回家之完後，出現頭暈、尿失禁，還出現幻覺稱看到「魔神仔」，就醫檢查發現尿液中有「魔菇」代謝物，確定中毒。台灣已知至少有29種有毒蕈類，國內毒物中心在1986年到2004年間，共登錄43起蕈類中毒事件，多數發生在春季到秋季雨後，因採食蕈類所致，臨床表徵以急性腸胃炎為主。台北榮總毒藥物防治諮詢中心自1985年成立以來，最常通報的蕈類中毒個案為綠褶菇。職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌指出，全世界已知的蕈類有超過5000種，其中100到150種有毒，20多種毒性最強，曾導致死亡。據了解，有一名69歲男子在堤防邊道路採摘蕈類，誤以為是雞肉絲菇，吃下後產生嚴重噁心、冒汗，腹瀉超過10次、腹痛長達3小時，就醫後醫生給予點滴和止痛藥物治療，但仍有發冷、腿部發紫情況，還發燒到39.5度，經治療改善，但隔天仍有腹瀉及尿液滯留的情況，疑為綠褶菇中毒。楊振昌說明，該個案的2份樣本經檢測核基因片段序列，顯示為土生念珠菌，明顯與送驗樣本外觀不同，研判應是樣本寄送與處理過程已造成其他微生物大量滋生，因此無法針對標的物種提供正確的分子鑑定結果。經尿液鹼性藥物檢驗，檢出psilocin，是「魔菇」代謝物，會產生迷幻、交感神經興奮及副交感神經的拮抗作用，中毒後30～60分鐘可能會產生頭暈、無力、焦慮、擴瞳、視力模糊、脈搏加速、高血壓等交感神經興奮表徵，並可能有時空錯亂、幻覺及躁動不安，少數人會有反社會行為，嚴重者（兒童）可能會有昏迷、高燒、抽搐死亡。食藥署研究檢驗組科長林澤揚提醒，看到路邊生長的野生菇類，應遵守「不採不食」的原則，也不要餽贈親友，以避免因誤食而危害身體健康，假如不小心誤食而中毒，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。
父生前遺願「給女兒1億」兄妹簽協議 大哥未履約挨告！法院竟判她敗訴
新竹地院近日裁判一起家族遺產糾紛案件，大哥與小妹在父親過世後，簽訂了2份協議，首先約定小妹將分割遺產後取得的部分給予大哥，而大哥給付小妹2000萬元；另約定依照父親生前遺願，大哥再給付小妹1億元。沒想到，後來大哥沒有履約，遭小妹提起訴訟，一審卻判小妹敗訴。律師周依潔在臉書粉專分析這起案件，細看法院判決理由可以發現「大哥主張協議書1是遺產分割協議，但未經全體繼承人簽名（總共有5個繼承人），協議書1無效；協議書2則是贈與契約，但大哥因財務問題已經撤銷贈與，所以不用付錢。」周依潔指出，最後法官依照協議書的文字和證人證詞，判定協議1只是大哥和小妹之間的「應繼分買賣協議」，不是遺產分割協議；協議2則是協議1的增補協議，2份協議其實算同一份契約，都是有效的。既然協議有效，為何小妹還會敗訴？律師表示，「因為既然是應繼分『買賣』契約，除了大哥要付錢外，小妹也有要給付給大哥的『對價』，包含：要將證件交給代書及會計師，來辦理繼承過戶的事情（讓大哥取得小妹可分得的遺產），以及小妹要將她的公司股份過戶給大哥」，因為照協議小妹要「先」給付，大哥才要付協議書2的1億元，但小妹還沒給付，所以才會敗訴。周依潔提醒，如果是約定遺產分配方式，也就是要簽署遺產分割協議，必須「全體」法定繼承人簽署，只要少1個人簽名就會無效；如果繼承人中有未成年人或受監護宣告之人，法定代理人又同樣是繼承人，例如父親過世，母親和未成年子女一起繼承等情形，必須幫未成年人和受監護人選任特別代理人才能簽名。律師強調，遺產的範圍、分割方式或有需要金錢找補的內容，都要具體、明確，以免未來產生爭議。另外，有時遺產分割協議、應繼分買賣協議或給付特留分的協議，在不同的遺產情況，可能不好區分，建議簽署任何協議前，都先找律師諮詢，或由律師來擬定契約文字，才不會失之毫釐，差之千里。
10款「健康食品」竟是熱量地雷！ 植物界控肉「含大量油脂」
每天都在吃的「健康食品」，結果卻怎麼瘦也瘦不下來？營養師李婉萍在粉專《李婉萍營養師》表示，瘦身必看，這10個看似無害，其實是熱量地雷。●能量棒加工過程都會添加過量的糖，建議選擇含有堅果類，增加蛋白質攝取，比較適合當作運動前的小點心。●果乾即使標榜全天然，在製作過程中，還是會加超量的糖，且體積較小，容易不小心就吃過量，可以先裝成小份量，避免吃多。●蘇打餅乾主要都是以澱粉製造，同時也額外添加油、鹽與糖，飽和脂肪高，易導致心血管疾病，適量當小點心就好。●百頁豆腐雖然叫「豆腐」，但其實含有相當大量的油脂，熱量是傳統豆腐的4-5倍，被稱為植物界的控肉。●乳酸菌飲料以為飯後來一瓶幫助消化，但你可能還沒補到益菌，就先喝進比可樂還多的糖。●果汁市售果汁常會濾掉果渣，讓纖維含量大幅減少，增加糖類的吸收速度導致血糖波動，且1杯果汁=2份水果，很容易不小心就攝取過量。●植物肉為了模仿多汁口感，其中的飽和脂肪含量相當驚人，調味上也相對較鹹，且添加物過多也對身體無益，不過蛋白質含量可媲美一般肉排。●蜂蜜雖然是天然食品，但仍然屬於精製糖的一種，只是多了些微量營養素，但有潤腸的效果，可以幫助排便。●三合一咖啡上班族每天一杯方便又快速，但其實裡頭添加了奶精與糖，相比之下，濾掛式咖啡是更好的選擇。●水果麥片穀物加上水果，聽起來絕對超級健康，但加工時有許多添加物，包括糖、油、香料等，可以說是高糖、高熱量的大地雷，但含有纖維，適合需要順暢的朋友李婉萍指出，減肥期間其實什麼都能吃，重點是控制份量，搭配運動習慣，加上聰明選食物，才能順利擁有健康體態。
追蹤13萬人43年！新研究曝「1食物」恐害失智 醫示警：風險增14％
隨著全球人口老化及生活方式的改變，失智症及其他神經退化性疾病的發生率正在快速攀升，成為全球公共健康的重要議題。腎臟科醫師透露，根據美國研究，吃越多加工紅肉，失智症的風險越大，相較於每月攝取不到3份，每週攝取約2份加工紅肉者，認知障礙的風險會提高14％，建議吃紅肉還是以原型為主。腎臟科醫師王介立在臉書粉專表示，阿茲海默症協會國際會議（AAIC）追蹤了超過13萬人長達43年，發現吃越多加工紅肉，失智症的風險越大，相較於每月攝取不到3份，每週攝取約2份加工紅肉者，認知障礙的風險會提高14％；若將每日的一份加工紅肉替換為堅果、豆類或豆腐，可以將認知障礙的風險降低20％。王介立指出，每日食用的加工紅肉每增加1份，與全球認知功能老化（包括語言和執行功能）額外增長1.6年相關。醫師補充，常見的加工紅肉包括香腸、火腿、培根、煙燻牛肉等，「我偶爾還是會吃紅肉，但僅限於原型紅肉，而且不是美食等級的不吃。」另外，營養師顏瑜萱也曾透露，多項研究發現，「麥得飲食」可降低阿茲海默症發病率，具體作法是多吃10種大腦健康食物，如綠葉蔬菜、其他蔬菜、堅果、莓果、豆類、全穀物、海鮮、禽肉、橄欖油和葡萄酒，同時少吃5種傷腦食物如紅肉、人造奶油、起司、糕點糖果以及油炸食物。
美軍火商雷神涉詐欺、行賄賠305億元 國防部：溢收款項將返還台灣
美國司法部16日宣布，美國軍事承包商雷神（Raytheon）涉嫌數起對外國軍事合約的詐欺及行賄案件，包括在兩份關於愛國者飛彈及雷達的合約裡，詐騙美國國防部支付更多費用，還欲行賄卡達官員以拿下關鍵軍事系統合約。雷神為此將賠償逾9.5億美元（約新台幣約305.7億元）進行和解。美國司法部副助理部長德里斯科（Kevin Driscoll）發表聲明稱，雷神公司參與違法欺詐美國政府的計畫，及欲在卡達行賄拿下業務。雷神公司已同意簽署2份為期3年的緩起訴協議，若雷神在這段期間內遵行協議條款，將撤銷相關刑事指控。根據麻薩諸塞州法庭文件，2012年到2013年及2017年到2018年，雷神在美國為其外國夥伴利益提供的兩份合約談判期間，向美國國防部提供虛假和欺詐性資訊，誤導國防部以虛高價格授予其兩份合約，一份是購買愛國者飛彈系統的合約，另一份是操作及維持雷達系統費用的合約。這項詐騙計畫導致美國國防部向雷神公司支付了比合約多超過1.11億美元的費用。雷神承認，在合約談判期間透過編造成本，向美國收取過高費用，並獲得超額利潤，也承認未能披露雷達站人員合約的真實成本或定價數據，還在一份與美國國防部的合約上收取了兩次相同費用。根據紐約東區的法庭文件，在2012年至2016年期間，雷神透過虛假的分包合約，賄賂了一名卡達空軍高級官員，以獲得某些防空系統的合約。還與卡達實體簽訂了一項合作協議，希望能透過行賄卡達官員，直接向雷神公司授予一份建立卡達軍隊聯合作戰中心的潛在合約；法新社報導，司法部稱，雷神共支付超過3000萬美元給一名卡達掮客，這人是卡達國王的親戚，過去從未有過軍事國防承包商背景。司法部聲明指出，2項和解協議均要求雷神公司未來3年需外聘獨立監察員，強化內部適法性計畫，向司法部匯報其他不當行徑證據，並配合任何正在進行或未來的刑事調查；雷神公司表示，將為這項失職之舉負責，將與獨立監察員密切合作，改善並加強道德與適法性計畫。我國防部表示，針對此案與美國防部、美國務院均保持密切聯繫，並掌握美司法部對雷神公司裁罰的最後結果。國防部強調，美政府將於近期內將雷神公司溢收款項返還我方帳戶，全數繳還國庫。
領2份「愛心待用餐」遭拒！他怒留負評：公休補拿有什麼錯 牛排店道歉了
新北市樹林區某牛排店平常會有提供「愛心待用餐」，希望能幫助有需要的人，沒想到近日卻有民眾因無法一次領取2份待用餐，便跑去Google留下負評，還稱「你們星期一公休，我星期二來多拿星期一沒拿到的份，有什麼不對嘛」，讓店家感到十分無奈，最後只能出面致歉，不少網友則紛紛替店家打抱不平。一位網友日前在Google上留下一星評論，痛批這間牛排店提供待用餐，卻給得心不甘、情不願，因為周一公休，周二想要額外領取周一的份量，店員卻表現出為難的樣子，氣得他罵道「如果要給待用餐就乾脆一點、不然你就不要做算了……在那邊很為難的樣子給誰看啊？想紅就讓你紅啦」。對此，店家透過臉書回應，店休時無法提供愛心待用餐，因此也無法在周二提供公休時沒領到的餐點，「越來越能理解為何很多一開始願意做『愛心待用餐』的店家，最後卻不再願意提供了，因為很多時候會被『理所當然』、『嫌東嫌西』的人給澆熄了熱情，同時心裡也是滿滿的無奈」。不過，店家強調，他們不會因此停止提供愛心餐，「我們是為了『需要幫助的人』而存在的，不會因為任何的惡意與貪婪而澆熄這份心意的。謝謝您的一星評價，謝謝您的爆料，再次跟您表示，這不會影響我們繼續把『愛心餐』做下去的決心，雖然我們不知道你是誰，但既然決定繼續做『對的事』，那你是誰也不再重要了，也歡迎您繼續來領取『愛心餐』。」牛排館回應。（圖／翻攝自臉書）貼文一經曝光後，迅速吸引大批網友前來留言，紛紛寫下「真佈施不怕假和尚，老闆你們做得是對的事，這顆六星評價只會讓人看到後更想來吃，加油」、「升米恩，斗米仇」、「老闆該取消這名資格，留給需要的人」、「店家發善心是店家積德，貪得無厭的他，失德的是他，支持店家的課題分離」。
繼母偷領1.5萬遺產 她怒告上法院！結局曝光
新竹一名段姓女子控訴，周姓繼母竟在爸爸死後，將爸爸戶頭內的存款1萬5046元轉至自己的帳戶，讓她相當不滿，決定提告。新竹地院審理後，判周女須賠1萬5046元。判決書指出，死者的女兒主張，周女明知爸爸的存款為全體繼承人公同共有，竟未得全體同意，意圖為自己不法所有，於2021年8月24日前往郵局，向承辦人員訛為已取得其餘繼承人之授權，致承辦人員陷於錯誤，誤信其已取得全體繼承人之同意，將爸爸帳戶內1萬5046元轉入自己的戶頭。周女辯稱，「我是死者唯一的繼承人，有遺囑為證。」她表示，遺囑有2份，第1份是於2018年6月22日由湖南林姓老鄉所代寫之遺囑，還有2位見證人，但是因為林男過世，唯恐遺囑無效，所以再找律師於2018年8月5日代寫第2份遺囑，書寫日期同遺囑上之記載日期。周女指出，遺囑是律師代寫，但簽名是死者本人親簽、指印也是本人按的，也是在遺囑所載日期為之，而2份遺囑確實有4位證人，應有法律效力，「依照親屬關係我是原告的繼母，原告對我有扶養義務，不應該只爭取繼承權利，不盡義務。」法官審理後認為，代筆遺囑之法定方式不符，難認該遺囑已具效力，另外，周女去郵局時，申請書上載明「已取得其他繼承人同意由本人代表申請領取繼承款項」等文字，可認其取款時亦未認定其為唯一繼承人，綜上周女所辯，顯不可採，判周女須賠1萬5046元，全案仍可上訴。
榴槤「熱量、鉀含量」不容小覷！ 營養師：3大族群要適量食用
被譽為「水果之王」的榴槤，有些人很受不了其特殊味道，但也有人愛得不得了。對此，張佩蓉營養師表示，榴槤熱量也不容小覷，每100克的熱量就有132大卡，且榴槤的熱量與鉀含量算相當高，若是糖尿病、腎臟病患者及肥胖者應該要適量食用。張佩蓉在臉書粉專「Q老師的營養教室-張佩蓉營養師」發文指出，榴槤營養成份相當高，因此也被譽為水果之王，富含鈣、鎂、鉀、維生素C、B群等多種維生素、礦物質。而榴槤雖然屬於水果，但熱量也不容小覷，每100克熱量就有132大卡，一不小心就相當於一碗飯的熱量，其中要注意的是榴槤的熱量與鉀含量算相當高，若是糖尿病、腎臟病患者及肥胖者應該要適量食用。張佩蓉表示，此外榴槤也屬於熱性水果，若容易長痘痘、便秘、口乾舌燥等熱性體質的人也建議應適量食用。此外，營養師程涵宇指出，台灣的國民飲食指南建議一般人每天吃2份水果，總熱量需求較高的人可以每天吃到4份，程涵宇也說明，1份水果是指有15g醣類的水果份量，糖多的水果，1份的可攝取量較少，約45至115g，像是榴槤1份45g，一天吃2份就是90g。
見白襯衫男超商列印存款憑證和商業操作書 休假警盤查果然逮詐團車手
花蓮縣27歲鄭姓男子加入詐騙集團擔任車手，而他27日到新北市永和區某超商列印款憑證、商業操作合約書等文件，並等待上游進一步指示，永和分局中正橋所休假警員高聖彥剛好在超商買飲料，見其文件驚覺有異，連忙通報轄區員警，盤查後證實其車手身分，立刻將他逮捕，全案依法偵辦。據了解，高員當時休假中，運動後到超商購買飲料，見鄭男正在使用印表機，並眼尖發現鄭嫌所列印之文件均係詐團常用詐騙格式，故暗中不動聲色通報轄區秀朗所到場聯手合作逮捕。警方在鄭男身上查獲存款憑證、商業操作合約書各2份、智慧型手機2支、工作證1張和愷他命殘渣袋，鄭男則對犯行坦承不諱，表示自己從花蓮北上來當車手，全案依刑法詐欺、洗錢防制法等罪嫌移請臺灣新北地方檢察署偵辦。永和警分局呼籲，民眾切勿聽信任何來路不明消息、網路群組及交付自身財物，以保護自己和他人的財產安全，若發現可疑活動或遭遇詐騙務必保持冷静，並立即撥打110或165反詐騙諮詢專線查證。
減脂可以吃水果嗎？營養師曝常見20種含糖量：每天吃2份最剛好！
不少正在減脂減肥的民眾一定都會疑問到底可不可以吃水果。對此，營養師程涵宇也解釋，其實水果只要不要過量，都非常建議民眾攝取，因為水果富含人體必需的多種營養素。尤其可以多攝取糖少水果，也能更好地幫助控制熱量及體重。程涵宇昨（28日）在臉書粉專《程涵宇營養師 Dietitian Han-Yu Chen》貼出1圖發文分享，討論減肥減脂到底可不可以吃水果？答案是「可以吃水果！而且一定要吃！」因為水果提供維生素C，以及各種抗發炎及增強身體保護力的類黃酮、花青素等營養素。程涵宇也直呼，台灣水果真的超好吃！甜度夠且香氣足，「適量吃真的沒問題！如果因為怕水果甜而完全不吃真的很可惜，而且不吃水果還會少了很多人體必需的營養！」因此程涵宇也以入門簡單的方式告訴大家，一般人吃水果需注意的重要原則，首先掌握份量是關鍵，而且含糖量多的水果記得減少攝取量，含糖量少的則可以稍微增加！尤其「1天吃2份水果最剛好！」（圖／翻攝自Facebook／程涵宇營養師 Dietitian Han-Yu Chen）台灣的國民飲食指南建議一般人每天吃2份水果，總熱量需求較高的人可以每天吃到4份，程涵宇也說明，1份水果是指有15g醣類的水果份量，以圖示來做解釋，「糖多水果這區，1份的可攝取量較少，約45至115g，像是榴槤1份45g，一天吃2份就是90g。」而糖少水果這區，1份的量則可以攝取到150至165g，程涵宇續稱，「像是葡萄柚1份是165g，大約3/4個，1天吃2份就是330g」，由此可見，同樣是1份，不同水果可以攝取的份量真的差異很大！所以她也建議，當減重中要達到高飽足感效果，可以優先吃圖示中的糖少水果，才能更好地幫助控制熱量及體重，「小提醒！一般我們在講的『不要吃太多糖』、『限制糖攝取量』，指的是飲食中『添加糖』攝取量不超過總攝取熱量的10％添加糖。」程涵宇補充，添加糖指的是在製造或製作食物時加入的糖或糖漿，包括黑糖、蔗糖、糖霜、玉米糖漿、蜂蜜等，並不包含自然存在食物內的糖，「例如水果和牛奶中所含的糖，都是不包含的喔，不用太擔心！」