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「紐」乳海嘯2／「班班喝鮮乳」難敵零關稅強敵 專家倡國產牧草拚降鮮乳成本
面對國際禁令或農特產輸入的影響，政府為了搶救國內產業，從前朝政府迄今逐步將對策由原本的軍隊轉向國教系統，先後提出「班班OOO」政策，然而因為大都採急就章、頭痛醫頭的即興式對策，從施行成效來看往往陷入虎頭蛇尾，事倍功半。零關稅紐西蘭乳2025年12月全面襲台，台灣酪農惴惴不安，農業部則緊急在7月宣布，與教育部合作「班班喝鮮乳」計畫，砸新台幣44億分4年，提供每屆約130萬名國小與幼稚園學童，每周喝190毫升鮮乳2次。然而，冷鏈宅配利樂包鮮乳到小朋友手中至少要19元成本，但農業部最多補助每人每次14元，若要如期如質完成鮮乳運送，必須要地方政府再以配合款支應，不少學校只好改以「保久乳」替代，儘管營養差不多，卻也因名不符實挨批。一名酪農直言，由於台灣的乳牛大多來自溫帶的「荷蘭牛」，近年夏天氣溫頻頻創高，牛隻冬夏產乳量也別，冬天每牛日產乳30公斤沒問題，夏天要產28公斤就很拚，而夏天又是手搖飲料旺季，一來一往之下，冬天多收的乳量，便會製作成優格或保久乳，營養價值其實沒有問題，而目前因冷鏈設備與補助未到位，超過7成5的學校已表明將以保久乳代替，但家長與學生對「班班喝鮮乳」政策印象已成，若拿到手上不是預期的「臺灣鮮乳」而是保久乳，恐釀失望反效果。全台2.5萬家手搖飲與1.3萬家超商現做飲品市場，讓乳品供應量居高不下，酪農呼籲要多宣傳，讓消費者充分掌握乳品資訊。（圖／CTWANT資料照）顏志輝表示，自己很難期待「班班喝鮮乳」能拯救酪農產業，但對「食農教育」仍可起正面效果，把喝鮮乳的習慣培養起來正確的，畢竟乳製品攝取量也是先進國家指標，台灣應該正面看待，只是這項政策能持續多久，令人懷疑。台大動物科學系特聘教授徐濟泰指出，零關稅「紐」乳襲台已是定局，台灣酪農務必試著轉型。首先，酪農必須認清局勢，儘管目前仍是農業部重點補貼對象，對「紐」乳海嘯體感衝擊不深，但酪農業必須警覺該「瘦身」。徐濟泰直言，補貼用意在緩和瘦身陣痛，以科技化提高單位產能，讓每頭牛有效泌乳量能緩步上升，像工研院近期就整合農工智慧科技，幫乳牛量身體質量指數（B.M.I.），精準控制飼料量。第二，台灣高達7成乳牛用牧草為紐西蘭等國進口，體積大的特性讓運送成本壓不下來，因此國內僅部分短期休耕地或老農無力耕種的農地，零碎式地栽種牧草，總產量在多年推廣下，2023年好不容易突破5成乳牛飼料市佔率，與進口牧草分庭抗禮，國內的土地應該朝向牧草產業發展。前中華民國酪農協會理事長顏志輝指出，買鮮乳時要看「台灣鮮乳」標章就對了，但超商與飲料店拿鐵消費者則較難掌握乳源，呼籲政府介入，要求店家誠實標註乳源。（圖／記者劉耿豪攝）徐濟泰呼籲，若要有效搶救酪農業，不妨從牧草端下手，由政府主導台糖等國營事業土地，出租提供青農做牧草耕種之用。有機農業盛行的今天，其實像玉米穗、地瓜藤、有機黃豆、黃豆藤等蔬果副產物，在無農藥耕作下，多數可以作為牛隻飼料來源，可惜目前不少農戶資訊沒更新，不知道能這樣善用副產物，酪農與菜農媒合平台更是有限，有賴農業部出力整合。回顧全台「班班」系列政策，濫觴於2022年蔡政府，當時中國大陸不再給予台灣石斑魚享有出口優稅，導致我方輸出銷量遞減，農委會便與教育部在全國中小學推動「班班吃石斑」政策，拚去化石斑魚穩定產能，但因小朋友不愛魚腥味，團膳業者烹調石斑魚方式也不如餐廳多元，推動窒礙難行，九個月便草草收場。無獨有偶，2023年4月我國鳳梨盛產，當時農委會農糧署便宣布與農民及團膳業者合作，讓國產鳳梨入校園午餐作為食材使用，搓合20校使用100公噸鳳梨，農委會沒有能力預警各項農漁產品及調配產能，外界早批其為「義和團式去化」，只是當年政府多將滯銷的農產從運人轉至國中小學生罷了。一名酪農直言，石斑魚與鳳梨前例斑斑可考，如今農業部有意複製成「班班喝鮮乳」，拚穩定台灣酪農業產能，但這種即興式口號治國，沒有詳加考慮加工成本，像石斑實施不到9個月就收攤，現在要拿「班班喝鮮乳」救農業，「只是迴光返照」他說。
任教逾20校…王牌名師自爆遭美工刀襲擊 學生書包赫見「4違禁品」
新北一所高中的附設國中部25日傳出兇殺案，國三男學生遭另名男同學持彈簧刀攻擊頸部，當場血流不止，失去生命跡象，緊急送醫救治，但仍於昨（26日）搶救無效，引發外界譁然。這也讓曾待過20間學校的王牌名師楊鵬淵有感而發，坦言過去遇過「美工刀襲擊」，還在學生書包內發現各種違禁品，讓人憂心校園安全問題。楊鵬淵是國高中的社會科老師，任教超過20間學校，他坦言曾遇過各種校園霸凌事件，自己也差點被美工刀攻擊，但往往處理不了了之，或是當事人不追究就好，結論是「盡量沒有消息就是好消息」。楊鵬淵指出，現在是大人權時代，課本會教孩子大量的人權概念，他想起小時候就讀基隆私校，會不定時進行安全檢查，如果沒有美術課，卻出現美工刀，就是違禁品。楊鵬淵曾任教超過20間學校。（圖／翻攝自楊鵬淵臉書）然而現代因為隱私權問題，也不太能做，加上網購方便，什麼都買得到，楊鵬淵過去就在學生的書包看過各種離奇的物品，包括甩棍、電擊棒、辣椒水、蝴蝶刀，但他們無法翻學生的書包，「小朋友回家妖魔化一下教師，家長可能就帶民代衝來學校了」。事實上，發生事情的學校，楊鵬淵原本之前要去，當時就被一堆前輩阻止，如今看來似乎可以預見，前輩會勸告是有原因的。
20校採購100噸鳳梨！ 將實行班班吃鳳梨？農糧署做出回應
時序進入國內鳳梨產季，全台3600所學校中，農糧署輔導的鳳梨產業策略聯盟、全國餐盒公會等於推動本學期首波20間學校擴大採用優質鳳梨入菜，總採購量達100噸。至於是否繼「班班吃石斑」後成「班班吃鳳梨」，農糧署否認有此規劃。農糧署與鳳梨產業策略聯盟、全國餐盒公會等於今(18)日舉辦「鳳上美味-食在安心」台灣優質鳳梨進入校園午餐食材發表記者會。農糧署長胡忠一說，「食農教育法」通過滿周年，鳳梨、香蕉、紅豆、文旦等都有成立產銷聯盟，如果小農國家不團結，進口的農產品價低量多，國內農民很難與之競爭。至於是否要推「班班吃鳳梨」？胡忠一指出，去年12月就已經核定要在今年將鳳梨做為食農教育推廣的食材，強調沒有要推動班班吃鳳梨的政策。中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，營養午餐使用鳳梨入菜已經行之有年，業者過去大多用進口的鳳梨罐頭，因為更好處理，這2年農糧署推廣使用國產食材後，餐盒公會也積極找代工廠協助前端的削皮和截切，讓規格化食材可以方便入菜。陳明信說，因為政府有補助使用國產食材的獎勵金，加上這幾年鳳梨價格相當實惠，水果也鼓勵使用國產鳳梨，目前看來成本尚可應付，不過目前鳳梨還是人工削皮，農糧署或許也能補助業者採購削皮機。鳳梨產業策略聯盟秘書長李翎竹受訪表示， 推廣鳳梨入菜一方面希望食農教育能扎根到校園，再者過去營養午餐大多使用進口鳳梨罐頭，因此有和全國與各縣市餐盒公會討論，很多問題也要溝通，例如鳳梨入菜的好處、會不會太甜等。李翎竹指出，雖然校園午餐的競賽每次都有鳳梨入選，可是發現午餐平台使用鳳梨的情形並不多，後來去了解後發現削鳳梨是團膳業者的一大支出，也影響員工的使用意願，目前新竹已有一家業者能協助削皮與截切，至少目前削皮上應有初步的解決方案。
BNT疫苗未準時配發 北市20校無法如期施打
BNT疫苗校園接種在22日開打，但中央原訂今日應配發的BNT疫苗尚未發到學校，北市教育局副局長陳素慧表示，排定10月5、6日做BNT疫苗接種的20所學校，接到衛生局通知因無法及時配發疫苗，因此要重排施打日程，預計10月8、9日再打。北市衛生局專門委員歐佳齡中午受訪時證實，28日配發的BNT疫苗，中央到現在還沒配發，不曉得何時會發下來，確實因此會有學校受影響，希望中央能盡快說明，以因應配合校園疫苗接種的作業。