AAA
」 美國 ETF AAA 通膨 信用評級
勞資談判陷僵局 全美多城市飯店業員工發動罷工
美國工會Unite Here表示，由於跟萬豪（Marriott）、希爾頓（Hilton）和凱悅（Hyatt）等三大飯店業者的勞資談判陷入僵局，因此約1萬名飯店業員工從1日開始在全美多個城市進行為期數日罷工行動來向資方施壓。Unite Here是代表美國與加拿大的飯店、賭場和機場等從業人員權益的工會組織。其表示談判沒有進展，因此決定在部分重要旅遊地點的24家飯店發動罷工抗議。受影響地點包括舊金山、聖地牙哥、夏威夷檀香山、波士頓、西雅圖和格林威治等。還有幾個城市的工會成員準備參與罷工行動。由於9月2日是美國勞動節，加上周末和周日為連續假期，因此是美國人出遊的重要日子。根據訂房資訊網站AAA資料，今年勞動節連假的國內旅遊人數較去年同期增加9％。因此從1日展開的罷工行動會給飯店業帶來壓力。工會在聲明中表示，在巴爾的摩、紐哈芬、奧克蘭和普羅維登斯等城市的工會成員，已被批准可發起罷工，行動隨時都可能展開。Unite Here在美國20個城市的4萬名工會成員，因為今年合約即將到期，所以從5月開始就與資方進行新的四年合約談判，但由於談判沒有進展，其中約1.5萬名成員已得到授權，在12個城市發動罷工。工會指資方對員工愈來愈苛刻，批評飯店管理層經常要三個人去完成四個人的工作量，令員工承受過度壓力和必須加快工作速度。像巴爾的摩的飯店房務員為此要求加薪，從目前每小時16.2美元調高至20美元。工會在波士頓地區，要求資方在新合約上把時薪提高10美元。希爾頓和凱悅表示會繼續跟工會進行談判以達成公平協議。凱悅已提出應急計劃來把罷工影響降至最低。萬豪則拒絕對罷工行動做評論。
美國即將調降利率 債券基金受歡迎狂吸金
隨著債券收益率攀升到10年最高、美國即將調降利率，以及同時間創紀錄的退休者正尋求降低投資組合風險，綜合以上這些因素，使得指數型與主動型債券基金再度受到投資者的歡迎。根據晨星公司（Morningstar）數據顯示，若將共同基金和ETF合在一起，應稅債券基金占今年上半美國基金淨流入規模的近9成。其中讓債券重受青睞的關鍵因素之一是投資者對短期利率的預期。當Fed自2022年啟動激進升息後，投資者紛紛湧入現金類的投資。如今華爾街押注Fed今年稍晚開始降息，投資者轉將目光投向債券以賺取價差報酬。交易員目前預計Fed在9月降息的機率約為100％，這也促使10年期美債殖利率自去年10月達到5％左右高點以來，迄今已下跌超過0.75個百分點。貝萊德固定收益投資長瑞德（Rick Rieder）將目前時期稱為「固定收益的黃金時代」。他說投資者目前已把現金轉向債券，他解釋現金曾有不錯的收益率，但如今Fed即將降息，也為投資債券創造大好機會。在晨星追蹤的近1,700檔主動型債券基金中，有74％的基金在過去一年擊敗它們的基準指數。鑒於債券基金投資熱潮不退，基金經理人還試圖推出一系列新的主動型債券基金產品希望藉此獲利。投資者也忙著購買各種基金類別。追蹤指數的美國公債ETF是華爾街交易員押注利率的首選工具。在預期Fed很快降息、進而推高債券價格，使得投資者光在6月就向美國長期公債ETF湧入60億美元。高收益垃圾級公司債基金也是投資者青睞的標的。今年最受歡迎的主動型債券ETF是Janus Henderson的AAA CLO ETF，該基金專門投資貸款抵押證券(CLO)，這是由低信評公司貸款打包而成的證券。
許光漢為2大天團拍MV秀球技 夢幻合作「王菲女兒」竇靖童
金曲樂團落日飛車、韓國知名樂團 HYUKOH 發表合作新歌〈Antenna〉MV，找來許光漢、王菲女兒竇靖童主演，全程使用 iPhone 拍攝，奇幻MV風格讓樂迷直呼「這個陣容太豪華！」、「歌好聽MV又好看，落日飛車怎麼輸！」專輯唯一中文填詞歌曲〈Antenna〉 MV 邀請許光漢與竇靖童主演。（圖／夕陽音樂提供）HYUKOH 和落日飛車相識許久，今年是兩團分別出道 10 週年和 15 週年的里程碑。雙方首次合作，始於 2020 年初在東京的相遇，這次見面促成了 OHHYUK 獻聲落日飛車〈Candlelight〉一曲，落日飛車也翻唱了 HYUKOH 的歌曲〈Help〉，合作無間的體驗，讓雙方都萌生更進一步共同創作的想法。國國（右）與 OHHYUK （左）也現身在〈Antenna〉MV 中，兩人與許光漢有一幕定格打桌球的畫面。（圖／夕陽音樂提供）2023 年春天在疫情接近尾聲之際，落日飛車的巡演來到首爾專場，兩團再次見面並確立彼此共同創作音樂的心意，隨即攜手踏上這一年的音樂旅程，專輯《AAA》即是自 2023 年 5 月起，HYUKOH 和落日飛車每月一聚，從加平郡到首爾，催生出專輯收錄的 8 首曲目。最新發布的〈Antenna〉是專輯中唯一一首用中文填詞的歌曲，MV 也找來落日飛車國國的好友許光漢和竇靖童主演，並由曾為 Balming Tiger 拍攝概念影片的導演 Rafhoo 操刀，全程使用 iPhone 拍攝。兩位主演在 MV 中穿梭在海邊、家景、車上等不同場景，並有不少在水中拍攝的畫面，對此國國也表示「MV 早上九點開拍，第一顆鏡頭就是光漢要下海，童童（竇靖童）也為了這支 MV 下水拍攝，我真的太不好意思了，於是就在旁邊講笑話給大家聽。」而國國與 OHHYUK 也現身在〈Antenna〉MV 中，兩人與許光漢有一幕定格打桌球的畫面，他們也表示三人利用休息時間一起打了桌球，展現出跨界情誼。此外，OHHYUK 因為對桌球的嗜好，因此提出在 MV 加入打桌球的橋段，巧合的是許光漢也因為小時候是桌球隊，曾經在 21 年前周杰倫〈三年二班〉MV 中演出打桌球，而 OHHYUK 事前並不知情，兩人甚至在拍攝現場討論慣用桌球拍的款式，也讓 MV 團隊驚呼「真的太巧了！」
ETF買氣旺上周00919奪冠 投資人狂掃「這檔」3萬多張
台股上周五（24日）終場收在21565.34點、下跌42.09點。而全台申購ETF熱潮持續，據集保中心最新統計，台股ETF受益人數已達832.23萬人，其中，群益台灣精選高息ETF（00919）奪下此次的人氣王寶座，第二名則是元大台灣價值高息（00940）。根據台股ETF集保戶股權分散統計資料顯示，台股ETF受益人數2023年底607萬728人，但今年以來持續攀升，總人數已來到832萬人，增加了225萬1651人；檔數也從2023年的56檔來到61檔；而2024年來61檔台股ETF含息報酬率平均上漲13.67%。觀察外資上週上市櫃買超十大ETF，第一名為群益ESG投等債20+（00937B）買超3.1萬張；第二名是復華台灣科技優息（00929），買超2.3萬張；元大台灣50反1（00632R）則已買超1.9萬張列第三名；另元大美債20年（00679B）買超1.3萬張列第四名；第五名則是復華富時不動產（00712），買超7894張。第六至十名買超ETF依序為，復華香港正2（00650L）、台新永續高息中小（00936）、元大美債20正2（00680L）、元大AAA至A公司債（00751B）、富邦臺灣加權反1（00676R）。有法人表示，受到5月為繳稅旺季、大量高股息ETF調整持股等因素影響，台股上市融資水位目前處於高點，仍須提防大盤漲後修正風險，較佳投資策略仍為分批布局。
台灣第一！國泰人壽奪下「全球十大最強保險品牌」第二名
十度蟬聯「全球百大最有價值保險品牌」台灣保險公司唯一國際品牌顧問公司 Brand Finance 日前公布，國泰人壽勇奪「全球十大最強保險品牌(Top 10 Strongest Insurance Brands)」第二名，為台灣唯一入選之保險公司；同時近期也揭曉「2024 年全球百大最有價值保險公司品牌(Insurance 100 2024)」排行榜，國泰人壽是唯一連續 10 年入榜之台灣保險公司，全球排名更升至第 29 名，持續穩居台灣第一。Brand Finance本次評比，國泰人壽的品牌價值(Brand Value)上看新臺幣 1,600 億元，相較前次上升 9%。除計算品牌價值，BrandFinance亦依據行銷投資、利害關係人權益和業務績效等面向計分，進一步評比各家保險公司的品牌實力(Brand Strength)，國壽品牌實力升至 AAA 等級，且 BSI(品牌強度指數；Brand StrengthIndex)上升 4.1 分來到 87.7 分，於品牌認知、品牌偏好、推薦可能性等面向，皆獲亮眼成績。國泰人壽入選BrandFinance 2024全球百大最有價值保險公司，是台灣唯一連續10年入榜的台灣保險公司，全球排名第29位，持續穩居台灣第1的領導地位。(圖／國泰人壽提供) 國泰人壽在「全球十大最強保險品牌(Top 10 Strongest Insurance Brands)」的排名，今年更躍升到第 2名，顯示全方位公司經營的優異表現。除國際評比獲亮眼成績，國壽營運績效亦有目共睹，去(2023)年為台灣唯一初年度保費收入(FYP)突破千億大關的壽險業者，穩居FYP四連霸的佳績。國泰人壽守護全台近800萬位保戶，肩負近2000萬張保單的責任；為聆聽客戶的回饋，自2016年導入NPS(Net Promoter Score，淨推薦分數，代表客戶願意為其他人推薦該公司的指數)，為國內首家導入業者。據最新調查顯示，國泰人壽 2023 年NPS高達 35.1%，連續 4 年正成長，且獲得 98.8% 整體客戶滿意度。此外，國泰人壽的永續作為，亦獲得國際的高度肯定；獲選投資人議程「投資人氣候行動計畫」(Investor Climate Action Plans)最新標準的最佳實踐案例，更是首批加入「Nature Action 100」倡議的參與者，一起保護地球的生態系。年度盛事「步步攻億走」也邁入第三屆，國壽訂下600億步的目標，允諾達標後將提供700萬元基金，支持發展綠電農業共生及偏鄉社區地方創生推動。
韓國第一輪胎品牌正式宣布成立韓泰輪胎台灣子公司！深耕台灣 為更多車主服務
全球第7大輪胎品牌正式插旗台灣市場韓泰輪胎成立於1941年，在全球擁有8座工廠及5間研發中心，有自家的Hankook Technodome及亞洲最大試驗場HankookTechnoring進行研發、測試和生產，可應對不同天候、路況及用車條件的產品，從一般汽車的駕馭穩定舒適到競技運動賽事之專用胎都有，可在台灣市場符合消費者各項需求。韓泰輪胎更在2023年正式成為Formula E電動方程式官方指定獨家輪胎供應商，陸續推出電動車iON，在濕地性能、低噪性能和滾動阻力，在三方面也得到歐盟輪胎標籤最高AAA等級之殊榮，未來進軍電動車用胎，車主可以用更合理價格體驗高品質的輪胎。右-韓泰輪胎 亞太區負責人 Mr. JUNG Young／ 左-韓泰輪胎 台灣有限公司總經理 徐勝起（圖／韓泰輪胎提供）韓泰輪胎台灣總經理 徐勝起 表示將對通路擴大經銷韓泰輪胎在台灣銷售至今超過20年。在2019年成立台北分公司，並於2024年成立台灣子公司，台灣區總經理 徐勝起表示：韓泰輪胎在台灣的知名度並不高，希望透過成立分公司和倉儲經營管理提升服務水準，並且跳脫過去20年的銷售方式，要求以下進步：第一、會快速將優質產品引入台灣市場，以達成銷售增長。提供來自韓國 / 匈牙利 / 印尼 / 中國等地的產品，並根據客戶的需求做出即時的反應。第二. 韓泰輪胎將擴大經銷商網絡，確保客戶在任何地方都可以購買到韓泰輪胎，並將加快發展分銷渠道。第三. 透過市場活動提升品牌認知度和價值。總經理表示，期望在五年內能進入輪胎品牌的前五排名，韓泰輪胎台灣子公司也已做好準備，聆聽消費者寶貴意見，給駕駛人更完整的銷售服務。左-高性能胎及右-電動車胎（圖／韓泰輪胎提供）豪華車用胎及電車用胎為主要進軍台灣市場商品韓泰輪胎的Ventus S1 evo3，是專為豪華汽車打造，擁有卓越性能與操控，讓駕駛在操控上能感受輪胎的抓地力，以及在濕地操駕的安全性，並且有降噪功能，在行車間能達到安靜與舒適的交通。電車專用胎iON evo與iON evo SUV，除了讓駕駛在操控上更能掌握，在車內感受寧靜之外，對於馳騁中的節電也有所幫助。
今年第四位傑尼斯偶像結婚 小山慶一郎娶回AAA宇野實彩子
39歲的NEWS隊長小山慶一郎與與小2歲的AAA成員宇野實彩子宣佈結婚喜訊，兩人已於昨日成為夫妻，宇野實彩子表示去年一月時她至愛的父親離世了，而登記的3月12日正是她爸爸的生日，宇野實彩子說：「我希望能夠與和我相似的他，共同打造一個溫馨的家庭。」小山慶一郎也同步報告結婚消息：「我們希望能一起度過平靜而溫柔的時光，今後我將更加認真對待每一份工作，並且努力精進自己，我知道自己還有很多不足之處，請大家今後繼續給予我指導和鞭策。」宇野實彩子也請大家多多照顧，婚後仍會繼續工作。小山慶一郎是繼KAT-TUN中丸雄一、近畿小子（KinKi Kids）堂本剛、NEWS隊友加藤成亮後，第四位宣布結婚的SMILE-UP.（原傑尼斯）偶像。
QE苦果在後頭！美聯邦赤字去年飆升2.78兆美元 年利息1兆超越國防預算
美國聯邦政府的預算赤字在2021年從9330億美元暴增1倍多至2.78兆美元。儘管有部分評論認為，新冠疫情期間預支大量資金來支撐經濟是合理的，但如今隨著疫情結束、失業率處於歷史低位，聯邦政府的借貸和支出卻仍在持續。對此，專欄作家也示警，「我們必須維持良好的財政紀律，否則後代子孫將付出沉重代價。」據俄亥俄東北傳媒集團旗下Cleveland.com的報導，旨在解決美加2國邊界水資源爭端的國際聯合委員會（International JointCommission）水質委員會成員、俄亥俄州環境保護局（Ohio EnvironmentalProtection Agency）地表水部門負責人埃爾馬拉吉（George A. Elmaraghy）指出，目前經濟學家普遍認為，勞動市場過熱及預算赤字的飆升會加劇通貨膨脹，並迫使聯準會持續提高利率，「除非我們立即採取果斷措施減少預算赤字，否則高通膨和高利率將失控。」Cleveland.com的客座專欄作家埃爾馬拉吉續稱，雖然民眾在後疫情時代的瘋狂消費減緩了預算赤字的影響，但估計約1兆美元的超額儲蓄一旦耗盡，利率負擔將成為嚴重問題，消費者屆時將被迫削減支出，這也是經濟衰退的成因。埃爾馬拉吉補充，截至9月30日，超過33兆美元的美國聯邦政府債務需要支付8790億美元的利息，且預計每年償還該筆債務的利息很快將超過1兆美元。這個金額高於任何一項聯邦政府的年度預算，包括國防和社會安全。此外，美國不斷增長的債務負擔、高昂的償債成本，以及數次圍繞著舉債上限的2黨鬥爭，都迫使3大信用評等機構之一「惠譽國際」（Fitch Group）在今年稍早將美債信用評級從「AAA」下調至「AA+」，更糟的是，此舉將增加聯邦政府的財政赤字。而埃爾馬拉吉也認為，若要降低預算赤字，就必須最先處理聯邦預算中金額最大、支出成長最快的醫療保險和社會安全這2項福利計劃，但刪減這些預算勢必將嚴重影響數百萬美國人的生計，因此美國2黨政客都拒絕處理這2個燙手山芋。對此，埃爾馬拉吉也示警，「他們應該知道，我們拖延越久，問題就越難困難。現在是時候採取行動維持我們的財政紀律了，否則後代子孫將付出沉重代價，拖延不會有任何結果。」
經典街頭小吃、家常義式料理美味上桌 加拿大龍蝦╳冰上楓糖超誘人
寒冬將至，就想來點濃郁誘人的異國美饌犒賞自己，過個讓味蕾滿足的冬日。像近期台北福華大飯店就在一樓自助餐廳「彩虹座」於即日起～12/31限時推出「義大利美食節 La Cucina Italiana Un Viaggio Culinario」，以橫跨1,185公里的義大利各地風味美食為靈感，一次端上超過50款經典佳餚，從義大利東北部弗留利（Friuli）的火腿甜瓜沙拉，到源自南義的西西里燉菜，帶領饕客展開一場義式味覺之旅。全新菜色將於活動期間週一至週日午、晚餐時段供應，平日自助午餐成人每人1,380元起、自助晚餐成人每人1,480元起，兒童與65歲以上消費者另享優惠折扣。此次義式沙拉特別精彩，包括「黑松露醬馬鈴薯鵪鶉蛋沙拉」（左上起順時針）、「羽衣甘藍沙拉佐義式香醋」、「帕瑪火腿甜瓜沙拉」、「蘆筍佐鮪魚醬」。（圖／魏妤靜攝）服務人員穿得如同威尼斯貢多拉船夫，現做「義式生牛肉佐油醋醬」。（圖／魏妤靜攝）此次「義大利美食節」由福華6月甫上任的行政總主廚劉文凱領軍，他曾奪下新加坡「Food & Hotel Asia」等多項國際大獎，憑藉在亞洲多國和非洲的萬豪體系酒店擔任行政主廚的歷練，加上於馬來西亞、孟加拉、印度和中國頂級義大利餐廳等經歷，讓他貼身觀察到來自西西里、米蘭和羅馬等來自不同義大利城市的新銳主廚，如何在傳統義式料理中激盪出嶄新火花。義大利美食節菜式既忠於經典食譜做法，擺盤等細節處卻暗藏新意，例如11月以北義菜色為主，主廚選用多種具有代表性的在地食材及調味品，像是用有「世界三大名腿」之稱的帕瑪火腿，搭配甜瓜與橄欖油的「帕瑪火腿甜瓜沙拉」，輕甜脆口的甜瓜讓生火腿的鹹香更加凸顯，是義大利夏天常見的清爽開胃菜；另外，選用頂級紐澳牛肉現場刨切的「義式生牛肉佐油醋醬」，是源自義大利東北部威尼托（Veneto）的傳統菜餚，不經醃漬和烹調，將生牛肉切成薄片搭配檸檬與油醋醬增添風味與滑順口感，在咀嚼中感受新鮮牛肉的軟嫩和甘甜。以多種義式香料醃漬的「威尼托烤豬肉」是義大利節日常見菜色，也是當地熱門街邊小吃。（圖／魏妤靜攝）「義式紅酒燴牛頰肉」。（圖／魏妤靜攝）「利古里亞烤魚」（圖／魏妤靜攝）此外，熱愛旅行的劉文凱在實地走訪義大利後，也對當地飲食和風土留下深刻印象，像是在大街小巷隨處可見的脆皮烤豬肉（Porchetta），其實是來自葡萄酒重鎮威尼托（Veneto）的街頭小吃，外皮油亮、肉香四溢，常見吃法是配上麵包做成三明治，看似簡單卻令他一再回味，也成了這次美食節的主角之一。尤其主掌的「威尼托烤豬肉」將豬肉以迷迭香、茴香籽、百里香、大蒜和辣椒等義式辛香料醃漬4小時，並結實捲起捆綁，經2小時爐烤至外皮酥脆，同時鎖住帶有香料氣息的肉汁。而在長年旅居各國後來到台灣，劉文凱發揮敏銳觀察，在讓義大利美食保有當地特色及風味之餘，也貼近台灣饕客的口味。例如在義式料理中廣為流傳的「紅酒燉牛肉」，源自葡萄酒產區皮埃蒙特，此次嚴選膠原蛋白豐富且肉質細緻的牛頰肉，加入番茄、洋蔥、百里香等食材、義式香料及紅酒燉煮，讓軟嫩Q彈的牛頰完美浸潤其中；還有來自北義最受歡迎的家常傳統菜餚之一「利古里亞烤魚」，僅以簡單的爐烤烹調，再淋上白葡萄酒與大量初榨橄欖油，最後搭配新鮮番茄、醃漬小橄欖和烤馬鈴薯，簡單而美味地呈現地中海風情。現場也設置現做義大利麵專區。（圖／魏妤靜攝）原本樸實的義式甜點也精緻化，共有「薩巴里安尼慕斯」（左上起順時針）、「義式乳酪水果塔」、「義大利焦糖巧克力布丁」、「提拉米蘇」等新品。（圖／魏妤靜攝）12月餐檯菜色則將走入有明媚暖陽與位置臨海的南義，這裡有豐富海鮮和五彩蔬果，主廚將以充滿西西里島當地食物精髓的「西西里燉菜」揭開序幕，將炸茄子、番茄和洋蔥等蔬菜切碎後，再加入葡萄乾、堅果和橄欖油等調料，酸甜開胃；另外還有源自南義第一大城市那不勒斯的「普塔內斯卡燴魚片」和「起司焗烤茄子」，以百搭的番茄為主要醬汁基底，吃得到細膩口感又不搶去食材風味，讓南義經典在餐盤上忠實呈現。君品「加拿大龍蝦&加拿大燒烤牛肉串」。（套餐價1,999元+10％，圖／君品酒店提供）另一邊君品酒店雲軒西餐廳則再度攜手加拿大駐台北貿易辦事處，即日起至11/30推出「加拿大嘉年華」，集結享譽世界的加拿大特色食材：AAA等級加拿大牛肉、北大西洋海鮮之王－龍蝦、來自鱈魚的故鄉－紐芬蘭扁鱈、扁豆、馬鈴薯特色穀物，及產量品質冠於全球的楓糖等，由雲品國際西餐行政主廚王輔立操刀設計，推出9套演繹加拿大物產豐饒的套餐，定價999元+10%起至2,599元+10%。左為現場淋上溫熱純正楓糖漿的「冰上楓糖」，右為「加拿大頂級帶骨牛小排（18oz）盛宴」。（套餐價1,599元+10％，圖／君品酒店提供）套餐陣容組成亦相當華麗，例如炭香誘人的「加拿大燒烤牛肉串套餐」、「加拿大頂級帶骨牛小排（18oz）盛宴」、雙拼主食套餐「加拿大龍蝦 & 加拿大燒烤牛肉串套餐」、「加拿大龍蝦 & 紐芬蘭炸鱈魚」等，套餐皆搭配邪惡國民美食「魁北克牛肉醬起司薯條」、療癒湯品「加拿大平原扁豆湯」、孢子甘藍、奶油玉米等豐盛配餐，及經典甜點「魁北克楓糖鬆餅」。現場更能品飲加拿大最古老獨立啤酒廠的「加拿大麋鹿頭拉格啤酒」，口感清爽沁涼，以及無限量供應加拿大每年3月重要慶典「楓糖節」必吃甜品「冰上楓糖」（Maple Taffy）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
財政赤字龐大＋政治兩極分化 穆迪下調美信用評級展望至「負面」
信評機構穆迪（Moody's）上周五（10日）將美國信用評級展望由「穩定」調降為「負面」，原因是美債債務利息成本大幅上升，以及根深蒂固的政治兩極分化。穆迪表示，此次變動反映了美國財政實力的下方風險不斷增加，而這些風險恐怕不再能被美國信用優勢抵消。穆迪說明，今年國債收益急劇攀升加劇了美國的償債壓力。並補充道，在缺乏政策調整的情況下，預計美國債務承受能力將進一步、穩定、大幅下滑，與其他評級較高的主權國家相比，美國債務承受能力將降至非常弱的水平。周四（9日），美國30年期美債標售再次敲響警鐘，需求之慘淡被形容爲「徹底的災難」，各項需求指標都表現不佳，海外需求更是顯著退潮。同日，聯準會「隔夜逆回購工具」（ON RRP）的使用規模兩年來首次跌破 1 兆美元，這個被視爲短期美債流動性的來源可能會在明年1月完全耗盡。有分析師指出，不論是長債還是短債似乎都在告訴市場，美國國債的流動性危機正在逼近。聯準持續加息將利率從接近0上調至5.25至5.5%的區間，這種激進的緊縮貨幣政策推高了基準借貸利率。除了利息成本，穆迪還強調了政治風險。該機構指出，「嚴重政治分歧阻礙政策制定有效性」。近期，美國國會發生劇烈變動。共和黨眾議院議長上個月在與民主黨達成協議為政府繼續提供資金後被投票罷免。而當時達成的臨時協議，將在近一周內到期，除非達成新協議，否則美國聯邦政府將不得不關閉一些業務，並讓一些非必要工作人員“暫時休假”。但截至上周，避免這種局面的協議似乎仍遙遙無期。穆迪的展望變動可能預示著信用評級的下調，但並非總是如此。值得一提的是，穆迪是三大評級機構中唯一仍授予美國AAA級信用評級的機構。早在8月時惠譽就將美國長期外幣發行人違約信評，從AAA下調至AA+，而圍繞債務上限的政治「拉鋸戰」，也是標普2011年下調該國主權信用評級的原因。對於穆迪這一舉動，美國財政部副部長艾迪耶摩（Wally Adeyemo）表示，「雖然穆迪維持美國AAA評級，但我們不認同負向展望」；白宮新聞發言人尚皮耶（Karine Jean-Pierre）則將展望的變化，歸因於國會中共和黨人的行為，稱「穆迪改變美國展望的決定，是國會共和黨極端主義和功能障礙的又一個後果」。
兩黨將達成協議！美國政府避免10月關門
距離月底美國政府停擺期限不到5天，美媒引述知情人士報導，美國參議院的共和黨和民主黨談判代表，已即將就一項短期支出措施的權宜法案內容達成協議，此一短期支出措施旨在讓政府在10月1日後得以繼續運作。國際信用評等公司穆迪（Moody’s）提前警告，美國若因國會政治僵局導致政府停擺，恐對美國最高信評等級產生負面影響。消息指兩黨協商出來的法案將把對政府撥款期限，延長4到6周。民主黨原希望能延長至12月，但只延長4到6周才可能有助於該法案、後續在共和黨占多數席次的眾議院獲得快速通過；目前尚不清楚參議院法案版本是否包含向烏克蘭提供240億美元軍事和人道主義援助。但遭到共和黨極右派強烈反對。路透26日報導，美國眾議院議長麥卡錫已表示，眾議院將於當地時間26日晚上就撥款措施進行辯論投票。但報導之後另引述消息人士透露，眾議院的一些強硬極右派共和黨人誓言要對這項權宜法案暫緩投票。《華盛頓郵報》報導，麥卡錫始終無法說服自家共和黨內極右派。多個共和黨方面來源透露，在月底大限前擺在麥卡錫眼前只剩兩條路：不是冒著議長一職被黨內極右派罷黜風險將參院版本權宜法案交付眾院表決，就是與極右派一起讓政府關門。穆迪投資者服務公司25日在通報客戶的訊息中稱：「雖然政府還本付息不會受到影響，而且短暫的停擺也不太可能擾亂經濟，但相對於近年來其他AAA級主權國家，這將凸顯出美國在制度和治理能力上的脆弱。將表明由於財政赤字擴大和債負能力惡化，政治兩極化加劇對美國財政政策的制定產生重大制約。且隨著政府停擺持續時間越長，對整體經濟的負面影響就越大，長期停擺恐會破壞經濟與金融市場。」同為全球三大信評機構的惠譽（Fitch Ratings）於今年8月宣布將美國信用評級由「AAA」下調至「AA＋」，以反映未來三年美國財政料將惡化、總體政府債務負擔提高等情況，而標普（S＆P Global）則在2011年便將美國信評降至「AA＋」，維持至今。三大信評機構中，僅剩穆迪仍維持最高的「AAA」評級。
美銀行業危機再起？ 穆迪下調10家銀行評級…掀「8月魔咒」恐慌
美國3大信貸評級機構之一穆迪（Moody's Corporation）於美東時間7日晚間下調了M&T Bank、Pinnacle Financial、BOK Financial和Webster Financial等10家美國中小型銀行的信用評級，並將紐約梅隆銀行、美國合眾銀行與道富銀行等主要銀行列入潛在的降評名單，重燃投資人對銀行業倒閉危機，以及「8月魔咒」的恐慌情緒，美股3大指數8日也同步下挫。據CNBC的報導，穆迪分析師Jill Cetina和Ana Arsov在研究報告中指出：「美國銀行如今持續面對流動性緊縮產生的資產負債管理（ALM）風險，尤其非常規貨幣政策的逐步退場會耗盡銀行業系統內的存款，且利率上升會壓低固定利率資產的價值。」報告續稱：「與此同時，許多銀行第2季度的業績顯示盈利壓力不斷加大，在此背景下，2024年初美國即將進入溫和衰退，資產質量似乎將從穩定但不可持續的水平開始下降，尤其是一些銀行的商業房地產（Commercial Real Estate, CRE）投資組合面臨風險。」穆迪預測，聯準會（Fed）政策利率的大幅上調、Fed銀行系統準備金的持續減少，以及量化緊縮引發的銀行流動性危機，這些原因皆加劇了銀行業的資產負債管理風險。」穆迪評估，聯邦基金利率可能會在更長的時間內保持較高水平，直到通膨回到Fed的目標範圍內，這將讓銀行的固定利率進一步承壓。其中由於資本監管的標準相對較低，區域性銀行將面臨更大的風險。分析師補充：「如果美國陷入經濟衰退（我們預計這將在2024年初發生），銀行業風險可能會更加顯著。」報告一出也重燃投資者恐慌情緒，美國周二（8日）銀行股普遍下跌，高盛和摩根大通分別下跌約2.1%和0.6%。道瓊斯工業平均指數跌158.64點，跌幅0.45%，收於35,314.49點，該指數一度在盤中重挫約465點。標準普爾500指數下跌0.42%，收於4,499.38點，使該綜合指數本月迄今的跌幅達到接近2%。那斯達克綜合指數則下跌0.79%至13,884.32，8月跌幅收窄至3.2%。據《證券時報》的報導，過去35年來，8月是標普500指數和那斯達克綜合指數表現第2差的月份，也是道瓊工業指數表現最差的月份。回溯歷史，伊拉克在1990年8月入侵科威特；1997年8月亞洲金融風暴開始蔓延；1998年8月俄羅斯爆發金融危機（也稱盧布危機），美國長期資本管理公司（LTCM）瀕臨倒閉；2011年8月美國債務評級遭到標準普爾下調。歷史還顯示，如果當年上半年美股表現不錯，「8月魔咒」的概率可能會更大。同時，總統選舉年前的8月，美股特別容易疲軟，包括：2011年、2015年和2019年，標普500指數、那斯達克指數和道瓊指數均在8月全線下跌。回顧2023年8月，國際著名3大信貸評級機構之一「惠譽國際」（Fitch Group）就在美東時間1日將美國債務評級從最高的AAA評級下調至AA+，理由是「美國政府未來3年的財政狀況預計將不斷惡化」，且面臨「快速增長的總體債務負擔」，以及「治理品質的侵蝕」（an erosion of governance）。如今3大信評公司僅剩穆迪還未調降美國的頂級信評。
惠譽下調美債評級至AA+！ 直指美國財政、治理品質惡化
國際著名3大信貸評級機構之一「惠譽國際」（Fitch Group），於美東時間1日將美國債務評級從最高的AAA評級下調至AA+，理由是「美國政府未來3年的財政狀況預計將不斷惡化」，且面臨「快速增長的總體債務負擔」，以及「治理品質的侵蝕」（an erosion of governance），尤其該國在債務上限的問題上屢屢陷入僵局。綜合CNN Business、CNBC的報導，惠譽強調，與債務上限有關的政治僵局，以及拖到美債違約前一刻才會出爐的解決方案，反覆的削弱了外界對美國政府財政管理的信心。例如美國總統拜登（Joe Biden）曾在今年6月2日才簽署新的債務上限法案，距離6月5日的債務違約「X日」（X date）僅剩3天。惠譽認為，儘管民主、共和兩黨已在6月達成共識，使美債暫時不受上限限制到2025年1月1日，但過去20年來，美國的治理標準不斷惡化，這其中「包括財政赤字和債務問題。」該機構還指出，信貸條件緊縮、商業投資疲軟，以及消費放緩等因素，可能導致美國經濟在2023年第4季和明年第1季陷入「溫和衰退」。不過白宮並不認同惠譽將美債評級下調的舉措。白宮新聞秘書尚皮耶（KarineJean-Pierre）便表示：「當下拜登總統正使世界主要經濟體迎來最強勁的復甦時刻，在這個節骨眼上下調美債評級不符合現實。」美國財政部長葉倫（Janet Yellen）也在1日發表的聲明中指出：「我強烈否定惠譽評級的決定，該機構今天的舉措不只過於專斷，還基於過時的數據。」對此，參議院多數黨領袖舒默（Chuck Schumer）則將美債評級下調的結果歸咎於眾議院的共和黨人，並在聲明中批評，他們「過於魯莽的衝突邊緣政策（Brinkmanship），以及要脅將迫使美債違約的行為，給國家帶來了負面的後果。」報導補充，這並不是國際評級機構首次下調美國的債務評級，美國金融服務公司標準普爾（Standard & Poor's）就曾在2011年摘掉美債3A信用桂冠下調到AA+，並將政治風險作為該決定的依據，因為美國在該年同樣發生債務上限危機。
資產品質穩定 資本適足率控管有成 The Banker公布千大銀行 中國信託銀行七度稱霸臺灣金融業
中國信託打造國際級品牌有成，英國權威雜誌《The Banker》（銀行家）今（5）日公布2023年全球一千大銀行榜單，中國信託商業銀行（簡稱「中國信託銀行」）以第一類資本（Tier 1Capital）規模112.6億美元，名列全球第160名，七度稱霸臺灣金融業。《TheBanker》（銀行家）為英國金融時報《FinancialTimes》集團旗下國際刊物，1970年起舉辦全球一千大銀行榜單調查，為全球唯一具系統性準則衡量銀行營運規模與績效的榜單，今年評選涵蓋101個國家、 1,258家銀行業者，超過2,000筆財務資料，各界高度重視。中國信託銀行綜合績效穩健成長、持續落實資產品質及嚴謹的資本適足率控管，第一類資本（Tier 1 Capital）規模達112.6億美元，七度蟬聯臺灣銀行業第一，榮登全球排行第160名。（詳如【附表】）身為臺灣最國際化的金融機構，中國信託金融版圖跨足14個國家及地區，在全球擁有超過370處據點，其中在海外設有222處分支機構，海外布局以大中華、日本、北美及東南亞為重心，提供國際企業多元之金融服務，透過併購日本、泰國等地之金融機構，積極耕耘當地金融市場；大中華區則以上海為中心，深入廣州、深圳、廈門等地，以完善的跨境金融平臺與便捷的服務網絡，協助企業客戶掌握產業全球布局之商機，致力打造成為客戶心目中最值得信賴的金融機構。中國信託今年以來已榮獲超過135項國內外大獎肯定，除了名列《The Banker》（銀行家）全球一千大銀行全球榜單，更以品牌強度指標（BrandStrength Index）AAA-評級，榮獲Brand Finance「2023 年全球 500 大銀行品牌調查」全球第128名，九度蟬聯臺灣銀行業第一名，持續提升國際品牌影響力。此外，中國信託銀行更以卓越的綜合業務表現囊括《GlobalFinance》（全球金融）雜誌與《FinanceAsia》（亞洲金融）雜誌「臺灣最佳銀行」雙料大獎肯定，值得一提的是，《GlobalFinance》臺灣最佳銀行連續三年由中國信託銀行奪下，展現中國信託穩健經營成效，持續朝國際級金融機構邁進之實力。（圖／The Banker 雜誌）
拜登簽署債務上限法案⋯避免災難性違約危機 罕見於橢圓形辦公室演說
經過數周的討論，美國總統拜登正式簽署提高債務上限的法案，避免世界最大經濟體發生災難性的、自我引發的違約。法新社報導，美國總統拜登正式簽署「2023年財政責任法案」（Fiscal Responsibility Act of 2023），該法案成為法律。該法案授權政府延長所謂的債務上限，同時削減開支。美國財政部先前曾警告，如果債務上限在本月5日後被阻止，美國的31兆美元債務可能會違約。而美債違約，可能會引發市場恐慌、大量失業和經濟衰退，並產生全球影響。拜登晚些時候罕見在橢圓形辦公室發表演說，拜登表示，債限法案使該國免於經濟崩潰。拜登坐在具有歷史意義的「堅毅書桌（Resolute Desk）」，並於黃金時段電視直播中提及，解決民主黨和共和黨之間僵局的協議是一種折衷，沒有人完全滿意，然而，「我們避免了經濟危機。」不過儘管法案過關，美國經濟的聲譽也受到了打擊。國際信評機構「惠譽」（Fitch）表示，儘管達成了協議，但仍將美國的AAA信用評級維持在負面觀察名單上。
美債大限將至 有望協商寬限2年
距離6月1日美國政府可能出現債務違約的「大限日」，僅剩不到幾天。據美媒報導，白宮高級官員與共和黨議員25日晚間已接近達成協議，將提高美國政府當前31.4兆美元的債務上限，為期2年。同時限制所有聯邦開支，但軍隊和退伍軍人開支除外。此外，美國商務部26日公布4月個人消費支出物價指數（PCE）年增4.7％，高於預期。通膨的頑固恐讓聯準會在6月利率會議上繼續加息。《紐約時報》26日說，談判人員25日晚間進行協商，並開始起草立法文本。據報導，協議細節雖尚未最終敲定，但談判代表正在討論一項妥協方案，這項妥協將使民主黨人免於大幅削減大部分國內項目，與此同時允許共和黨人削減部分聯邦開支。拜登總統25日稍早說，與共和黨議員之間就提高借款限額和設定未來支出水平的談判進展順利，他同時向國人保證，美國不會違約支付帳單的義務。他指出，談判重點是從10月開始的預算年度及以後的支出。共和黨人先前一直要求大幅削減開支，拜登和民主黨議員則試圖為他們的立法優先事項保留儘可能多的資金。麥卡錫表示，他已指示自己的談判代表「全天候工作以解決這個問題」。他說，「每個小時都很重要」，但「隨時」可能會達成協議。他反復表示，政府不能繼續每年增加總計約1兆美元的巨額赤字，讓長期債務總額進一步上升。麥卡錫說：「我們必須比去年花費更少。這是起點。」眾議院25日上午進行最後一項表決後，因陣亡將士紀念日（Memorial Day）休會10天，6月5日才復會，但議員們已被告知，應準備好在接獲通知24小時後返回國會大廈表決相關法案。眾院「中國問題特別委員會」主席蓋拉格和數名成員原定本周末訪台，但蓋拉格告訴記者，由於提高舉債上限的協商仍未達成協議，迫使他們延後訪台的計畫。隨著美國逼近財政懸崖，中國信評公司「中誠信國際」25日率先將美國主權信用評級從AAA下調一檔至AA+，並將美國列入可能進一步下調其評級的觀察名單。而在美東時間24日晚，國際評級機構「惠譽」也宣布，將美國長期外幣發行人違約評級列入負面觀察名單，意味著美國當前的「AAA」主權信用評級面臨下調風險。25日，「BRS晨星」跟進，將美國列入負面觀察名單。路透報導，4月PCE超過預期，雖提振第二季度的經濟增長前景，但也讓通膨回升，可能導致聯準會在一段時間內維持高利率。
升息近尾聲 市場資金轉向「這一類」債券型ETF連5周流入近200億美元
隨著升息循環進入尾聲，在經濟成長放緩預期、市場震盪時期，市場資金紛紛把目光轉向提供息收與資本利得空間的債券型ETF，5月起登場的債券ETF除息秀，債市後勢如何看待？法人表示，觀察美國通膨數據雖有回落，但呈現黏滯，貨幣量化緊縮持續，導致殖利率曲線趨平，長率區間震盪，在市場震盪時期，建議以投資級債券為核心，採取分批佈局策略。根據凱基投信旗下3檔債券ETF最新期前配息公告，包括00890B凱基ESG BBB債15+、00841B凱基AAA-AA公司債以及00840B凱基IG精選15+，3檔債券ETF訂於5月17日除息，6月12日即可領到配息，5月16日為參與本次除息的最後買進日。凱基投信基金經理人呂紹儀表示，全球債券基金在3月下旬歷經兩周短暫淨流出，進入4月前又回復淨流入，截至4月底已呈現連續5周淨流入，其中又以投資級債基金的資金流入最為顯著，累計過去5周已淨流入近200億美元。呂紹儀指出，資金湧入投資級債基金，反映市場對景氣衰退的憂心，投資級債ETF具持續穩健提供債息特性，對有資產配置安全需求的資金，形成投資吸引力。凱基基金經理人黃鈺民則表示，去年債券殖利率大幅攀升，債券價格歷經劇烈修正後，隨著升息循環進入尾聲，在經濟成長放緩預期下，高評級投資級債信用品質穩健，違約風險低，面對景氣下行趨勢，更具備提供債息與資本利得空間的能力，其中又以長天期投資等級債因利率敏感度較高，在利率下行環境中可望繳出較佳報酬。展望後市，呂紹儀表示，在利率下行環境中，投資級債價格表現空間將益發明顯，穩健債息加上價格空間可期，在在推升投資級債的投資吸引力。而納入ESG考量的投資等級債，擁有政策加持與資金追捧雙重利多，加上通過ESG永續經營風險嚴格檢驗的企業所發行的公司債，更有機會抵禦景氣衰退考驗，可望更有能力持續配發收益。
美債務瀕違約市場憂 CDS飆15年新高
據彭博數據顯示，一年期美國主權CDS（信用違約互換）的價格，已從年初的15個基點飆升至106個基點，為2008年以來的最高水平，甚至要高於2011年美國主權信用評級遭下調的危急時刻。當時的狀況與今天類似，美國兩黨遲遲無法就提高債務上限達成一致，美國瀕臨違約關頭，於是在2008年8月5日，標準普爾公司（S&P）將美國主權信用評級由AAA下調至AA+，一年期CDS一周內跳升至80基點上方。CDS（Credit Default Swap），即CDS的買家向賣家支付保費，換取信用違約發生時的賠償。CDS 的報價數值越高，代表發生信用違約的機率越高，賣家要求支付更多保費。CDS的作用類似於保險，若一家公司或一個國家在未來12個月內無法償還借款，CDS的持有者就能得到賠償，因此它可用來衡量市場對債務發行者違約的預期。儘管市場普遍預計，美國政府不會真的違約，但剛剛目睹了銀行危機的投資者們顯然還是心存謹慎。不過，值得指出的是，一年期CDS市場規模相對較小且流動性不足，因此很難說它體現了市場對美國違約的預期飆升。但市場確實在定價美國債務違約，只是幅度可能沒有那麼誇張。在4月份，流動性最好、交易量最大的五年期美國主權CDS的價格，達到了十多年來的最高水平，為50個基點。英國《金融時報》引述專家觀點稱，當前兩黨拉鋸之下，美國顯然被認為比大多數國家的違約風險要高得多，不過真正有違約風險的國家，其主權CDS交易價格通常高達數千基點。因此，至少目前來看，美國國債仍然是安全的。導致美國主權CDS價格飆升的主因是低於預期的稅收，這意味著債務上限可能會提前到來。最新數據顯示，本月至今美國政府的收入同比下降了31%。高盛此前分析稱，如果4月和5月非預扣稅收入下降35%或更多，其產生的後果可能非常危險，財政部更有可能宣佈6月初債務上限的最後期限到來。高盛認爲，這將是最壞的情況，將迫使國會和拜登政府在未來幾周內採取行動。一線希望是，如果非預扣稅收收入降幅不到30%，債務上限的最後期限可能將在7月份到來。此外，財政部的其他現金流也將影響財政部對最後期限的預測。
傑尼斯偶像小山慶一朗驚爆將結婚 與人氣樂團AAA主唱同居中
日本傑尼斯男子團體NEWS隊長小山慶一朗被日本媒體爆料即將結婚，對象是日本人氣組合AAA的主唱宇野實彩子。小山慶一朗2003年被選為NEWS成員，2018年被爆出灌醉未成年少女，遭到暫停活動20天，更遭到節目撤換主持人。歷經負面新聞重新出發，現在更有自己的冠名節目。根據日本媒體《週刊文春》報導，小山慶一郎和宇野實彩子是多年的好朋友，直到這半年2人才開始頻繁見面，且約會大多選擇在家中。3月30日宇野實彩子被日本媒體目擊，搭著公司的車至小山慶一朗家，並持鑰匙進入家中。今年38歲的小山慶一朗和小2歲的宇野實彩子2人為了結婚，已經開始處於半同居的狀態。小山慶一朗出席公開活動時，接受了現場媒體的訪問，當問到了和宇野實彩子有關的問題都沉默不語，但也沒有否認問題，僅僅在最後向媒體透露，被要求此時此刻不能發表任何言論。經過日本記者向雙方經紀公司求證，雙方經紀公司也不願意對小倆口的事情做任何的回應。日本記者聯絡上小山慶一朗以及宇野實彩子的共同友人，友人向記者透露，宇野實彩子的經紀公司派車接送她到小山慶一朗家中，已經間接證實傳言不假。共同友人更表示，雙方的關係在朋友間早已被認證了，接下來應該會為了結婚，展開真正的同居生活。
府城文青小旅行3／台南精緻餐飲新亮點 在「無隅-Infinity」體驗不設限的食藝展演
「料理沒有框架」這句話，放在台南晶英酒店於2022年開設的fine dining（精緻餐飲）餐廳「無隅-Infinity」身上，似乎再正確不過。酒店於開幕8年之際打造的這個全新食藝展演空間，以老子《道德經》中：「大方無隅，大器晚成」名句來命名，由台南晶英新銳主廚賴奕丞掌廚，和廚藝團隊激盪出看似以法式技法為底，卻巧妙揉合中西元素、主題不設限的無國界料理，亦有榮獲2021台灣侍酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋，為無隅設計專屬的葡萄酒酒單，再結合連結府城風情的裝飾與藝術家林伯禧贈予餐廳的〈無隅風華〉創作，帶來從視覺、味覺到美學兼具的用餐體驗。「老菜脯／無花果／蘋果／飛魚卵」（左起）、「韓式泡菜／栗子南瓜／日本甜蝦」、「秋蟹／炭烤茄子／小米／西瓜綿」。（圖／林士傑攝）「醃薑／炭炒貝類／發酵海藻／覆盆莓」以海藻鋪底，並淋上蛤蜊蒔蘿奶油醬汁，加乘鮮味與溫潤感。（圖／林士傑攝）「甜柿餅／土雞肝／芙蓉／茶‧上湯」會分次倒入乳白色上湯與小青柑普洱茶湯，帶來先濃郁後清香的層次變化。（圖／林士傑攝）餐廳此季的「漬。悟」季節菜單，以長輩善用食材與智慧的多款漬物入菜，蘊藏來自歲月洗禮的美味。從三品一組的開胃前菜開始，便發現東方常見漬物有了西式新風貌，例如以蘋果與大根醃漬後包夾老菜脯與無花果泥，爽脆微酸的風味打開了味蕾；而在小米甜甜圈中塞入手撕蟹肉、海膽，與台南人喜愛的漬物「西瓜綿」，隱隱連結起在地風土；接續著以貝殼盛裝的「醃薑／炭炒貝類／發酵海藻／覆盆莓」，將醃薑夾在炙燒過的生食級干貝間，再搭配炭炒蛤蜊一起入口，在貝類鮮味中又突出一絲微甜辛辣；而「甜柿餅／土雞肝／芙蓉／茶‧上湯」則看出廚藝團隊對食材的微妙調整，副主廚葉書竣解釋，由於季節關係，將柿餅取代最初使用的柿子，混合雞肝醬再用青蘋果包夾，既爽口又濃郁，再搭配用老母雞與豬皮等燉成乳白色的上湯，十分溫暖人心。要吃「黑蒜頭／美國頂級菲力／孢子甘藍／馬鈴薯／成功鹽」之前，得先用小槌敲開鹽塊。（圖／林士傑攝）從鹽塊取出的美國菲力約3～5分熟，可搭配用綿密薯泥、菇泥與孢子甘藍做成如土壤狀的配菜，薯泥上撒的黑蒜粉更與牛排的黑蒜醬汁相呼應。（圖／林士傑攝）在無隅也不妨嘗試wine pairing，例如有適合搭配開胃菜或海鮮的帶有花果香氣、酸度俐落的白酒，亦有適合搭配野味、帶有莓果與香料氣息的紅酒。（圖／林士傑攝）雙主菜則各自精彩，像「醃冬菜／胭脂乳鴿／龍虎斑／鴨肝／黑松露」的靈感據說來自熟悉的「冬菜鴨」，但將鴨肉轉換為同為禽類的乳鴿，並以菠菜泥、冬菜、酥皮、黑白芝麻和亞麻籽層層包覆，而脆口的冬菜與馥郁的乳鴿特別契合，最外層的芝麻香氣令人回味；另一道「黑蒜頭／美國頂級菲力／孢子甘藍／馬鈴薯／成功鹽」端上桌時，視覺呈現教人驚喜，廚藝團隊竟將來自台南北門井仔腳鹽田的「成功鹽」製成黑色鹽塊，用以裹住被昆布及荷葉包覆的美國頂級菲力，彷彿要讓自然鹹甘默默浸入肉香中。葉書竣更預告，無隅將於4月下旬推出新一季菜單，屆時將大膽使用兔肉入菜，挑戰饕客接受度。無隅鎮店之寶是林伯禧的創作〈無隅風華〉，使用紅珊瑚、黃金、白鑽等代表「永恆」的天然礦物性顏料，和象徵台江內海的漸層藍色餐桌相互輝映。（圖／林士傑攝）「府城套房」即日起至2024年2月中會展示粉彩藝術家劉肖苓的作品，劉肖苓在美國粉彩協會PSA、AAA等重量級大賽都曾獲獎。（圖／林士傑攝）除了食藝誘人，其實整間酒店也打造成無牆美術館，運用閩式建築特色妝點的空間中，四處可見大型藝術品，客房亦有毛筆造型燈具呼應儒風設計。而位於客房樓層轉角處的「府城套房」更猶如藝文展示房，在獨立的臥室、客廳與榻榻米空間中，都會放上當年度重點藝術家的作品，讓旅客入住時感受到迷人的文化溫度。台南晶英酒店電話：（06）213-6290地址：台南市中西區和意路1號 網址：https://tainan.silksplace.com/tw/index無隅-Infinity電話：（06）390-8088#3222營業時間：12：00～15：00、18：00～22：00，週一休地址：台南晶英酒店1樓備註：午間套餐提供1,980元6道式套餐、2,980元8道式套餐，晚間除了2,980元8道式套餐，亦提供4,980元10道式套餐，皆須加10%服務費，亦可為客人客製菜單，以上拍攝菜色皆為2,980元套餐菜色※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。