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飲君子／大摩「亞歷山大三世」 向國王致敬的六桶工藝
人類的大腦是個複雜而神奇的接收器，所接收到關於情感與記憶的訊號，甚至可以直接影響到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官情緒，所以當代很多產品的行銷，賣的都是故事。蘇格蘭威士忌亦然，五百多年的歷史演進，加上一百多家酒廠興衰，可說的故事太多也夠煽情。不過對付錢的消費者來說，故事好聽是一回事，重點還是要搭配能夠牽引人心的威士忌。以目前市售非限量版的威士忌來看，最據上述特質的，我最推薦大摩「亞歷山大三世」這支酒。西元1263年，蘇格蘭國王亞歷山大三世外出狩獵時，意外遭到一隻高大雄鹿的攻擊，眼看國王即遭逢變故，同行一位麥肯錫（Clan Mackenie）家族的首領在危急中不顧危險殺死雄鹿，拯救亞歷山大三世於發狂的巨鹿足前。國王為了表達謝意，除了昭告世人此事，同時將「12叉鹿角鹿首」之皇室徽章授予麥肯錫家族。1867年麥肯錫家族開始經營酒業，1891年買下現在的大摩酒廠，並將祖先榮耀的「12叉鹿角鹿首」作為廠徽，一直延續至今。約在2009年左右，有「神之鼻」稱號的大摩傳奇釀酒師理查派特森（Richard Paterson）調製出一瓶名叫「亞歷山大三世」的單一麥芽威士忌，隨即轟動酒林，成為當時討論度最高的威士忌之一。這支「亞歷山大三世」到底有多厲害？為此我們也與大摩台灣總代理尚格酒業的品牌劉俊賢（Ken），有了一下午品酒聽故事的美好時光。劉俊賢認為「亞歷山大三世」最精彩之處，是將六種各自鮮明的風味融合得極致和諧。（圖／方萬民攝）劉俊賢是在尚格酒業2015年成立之初就擔任品牌大使，對大摩的產品不只如數家珍，還研究得很透徹，業界笑稱他的血管裡流的都是大摩，他並且在去年獲得蘇格蘭威士忌「雙耳小杯執杯者（Keeper）」的榮耀。劉俊賢表示，誠如其名，理查派特森的初衷，就是為了向國王亞歷山大三世與麥肯錫家族這段往日榮光致敬，創造出一支無法比較的威士忌。最特別之處在於其原酒分別在美國白橡木桶、西班牙瑪度莎頂級雪莉酒桶、葡萄牙波特酒桶、葡萄牙馬德拉酒桶、義大利西西里島的馬撒拉酒桶及法國卡本內蘇維翁葡萄酒桶裡陳年。這也是當是使用最多橡木桶的威士忌。「這些酒桶裡之前裝的，都是各個國家的經典酒品，各有各的風格、特色，最困難之處，是如何將這些各自鮮明的風味融合得極致和諧。」劉俊賢接著說，威士忌在不同橡木桶中適合陳放的時間各不相同，譬如紅酒桶的丹寧較強烈，過桶太久便會太酸澀。因此釀酒師必須隨時檢視六種桶子裡威士忌的狀態，再依照經驗與靈敏的感官，調配出完美的比例。之後必須再靜置於一個活性較小的橡木桶裡，讓六種風味有足夠的時間融合。劉俊賢邊喝邊讚嘆說：「就是所謂的製釀酒工藝！」眾所周知，威士忌的風味受橡木桶影響甚鉅。20世紀中期，美國波本威士忌法規嚴格規定，波本威士忌必須使用新桶，這些陳釀過的桶子自然就被蘇格蘭威士忌接收使用。至於現在很受歡迎的雪莉桶風味，因為西班牙雪莉酒產量逐年減少，雪莉酒桶越來越難取得，目前的雪莉酒桶大都是用潤桶的方式，加烈葡萄酒最多只在桶裡放置二、三年就取出，潤過的空酒桶再注入威士忌。大摩擁有者麥肯錫家族是蘇格蘭的貴族，很早就與歐洲各地的酒商有往來，也深知橡木桶對威士忌的影響。早在1915年就與西班牙的岡薩斯雪莉酒莊獨家簽約，每年取得陳年30年以上的馬度莎雪莉酒桶，目前麥肯錫家族在西班牙也擁有自己的雪莉酒莊。這也就是大摩旗下的雪莉桶威士忌，能一直保持醇厚韻味的主要原因。理查派特森曾說，「亞歷山大三世」沒標示年份，「是因為任何年份，都不足以表示對亞歷山大三世和麥肯錫家族的敬意。」（圖／方萬民攝）有些消費者會對「亞歷山大三世」沒標示年份而質疑，事實上，據記者的了解，「亞歷山大三世」六個桶子裡的基酒都「頗資深」，當初的定位也高於大摩所有年份酒。但誠如理查派特森所說，這支酒是向亞歷山大三世和麥肯錫家族致敬，「標示任何年份，都不足以表示對亞歷山大三世和麥肯錫家族的敬意。」由於獨一無二的六桶工藝，大摩「亞歷山大三世」深受許多中高階主管喜愛，「是上得了檯面的好酒！」目前官方建議售價6,950元，比新出的璀璨18年、大摩20年整整便宜5,000元，是所有大摩家族最值得常飲的酒。以下附上官方的品飲報告供大家參考。大摩「亞歷山大三世」容量：700ml、酒精濃度：40％、建議售價：6,950元香氣：紅莓水果、鮮花及隱藏的百香果。口感：鮮橙、香草豆莢、奶油焦糖及碎杏仁。餘韻：甜肉桂、荳蔻及薑味。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
milet飆歌《鬼滅》主題曲吸4400粉絲朝聖 打造台北專屬歌單中文獻唱〈菊花台〉
日本新世代女神歌姬milet出道五年，首次海外專場就在台北，29日、30日接連兩天在Zepp New Taipei開唱，共吸引4400名粉絲朝聖。milet選唱遊戲《幻塔》的主題曲〈Clan〉磅薄開場為演唱會揭開序幕，第十次來台的她，特地學了中文「你好，我是milet，謝謝你們來」感謝歌迷的支持，之後更是「我來台灣了」、「你好嗎」等中文句子連發。milet為了這次台北場特地打造專屬歌單，每一首歌的前奏響起都讓歌迷歡聲雷動，演唱會中段的《鬼滅之刃刀匠村篇》片頭曲〈羈絆的奇蹟〉和片尾曲〈熱戀不已〉連發，歌迷的合唱幾乎與台上合為一體，而本季話題霸權動畫《葬送的芙莉蓮》片尾曲〈Anytime Anywhere〉的旋律一出現，情感豐沛的歌聲更令現場歌迷不禁紅了雙眼、悄悄拭淚。milet為台北打造專屬歌單，還準備了周杰倫的〈菊花台〉。（圖／大鴻藝術提供）聽到演唱會2秒完售的消息，milet萬分感謝台灣歌迷的力挺，也開玩笑說「希望下次可以1秒賣完」，同時更特別為台北場準備了周杰倫的〈菊花台〉，至於為何會選這首歌，她解釋「以前就一直聽這首歌，雖然不知道歌詞的意思，但非常喜歡這首歌的旋律」，更用中文要現場會唱的「一起唱」。milet用自己的方式詮獻唱這首專為台灣歌迷準備的禮物，她與吉他手看到現場現場的手機燈海，差點雙雙落淚，強調自己「超級不想回去，好想住在這裡，每天都想吃小籠包」，此外對於最愛的臭豆腐，也向現場歌迷學了中文念法，笑說「這趟目標是要讓日本工作人員吃到臭豆腐」，樂團成員聽到瞬間露出苦笑，現場歌迷也笑成一團。milet帶來本季話題霸權動畫《葬送的芙莉蓮》片尾曲〈Anytime Anywhere〉，歌聲情感豐沛。（圖／大鴻藝術提供）milet還準備了寫有「創作歌手 米蕾」的特製名片，上面電話號碼則是暗藏玄機，前面8碼是本次台北演唱會的兩場日期，後面則都是代表著「我愛你」的「0520」，最後她先是用中文說出「謝謝你們等我來，我一直很想見你們」，還問現場「朋友」的中文念法，隨即大喊「We are 朋友！」，在〈You & I〉的大合唱中為台北演唱會劃下完美句點。
milet最愛台灣臭豆腐 邀粉絲11月一起大合唱
日本新世代歌姬milet得知今年11月的台灣專場演唱會瞬間完售還加場，嚇了一大跳，私下常來台灣觀光的她，許願可以看見不同的風景。平常就喜歡在社群媒體上與大家分享美食的milet也提到，自己最喜歡的台灣美食就是臭豆腐，麻麻辣辣的調味、香氣以及配著一起吃的泡菜都讓她都招架不住。milet今日發行第三張專輯《5am》，凌晨5點對她來說是一天當中最特別的時間，她把這些不盡相同又交錯混雜的心情化作一首首歌曲，集結成了《5am》，與之前作品的不同之處在於呈現出的是更深沉、更私密自己，專輯中有更多深入milet內心的歌，除了有挖掘自己戀愛史的曲子、甚至有描繪出想像中的地獄的樂曲。在曲目安排上，milet將角色扮演遊戲《幻塔》的主題曲〈Clan〉與超人氣動畫《鬼滅之刃 刀匠村篇》片尾曲〈熱戀不已〉這兩首具有挑戰意味的歌曲放在前頭，希望可以告訴大家自己正不斷地在進行新的挑戰。而為專輯畫下句點的是〈December〉這首她思念母親時所寫的、非常私密的曲子。透過專輯描繪出的外在與內在不同的樣貌，milet也希望大家能夠感受到自己的各個面向。即將在11月29、30日於Zepp New Taipei舉辦首次海外專場的milet也特別提到，想要向台灣的粉絲推薦〈Hey Song〉這首新歌，曲子中注入了她「想要和大家一起唱歌」的心情，在編曲上也使用了今年六月的公演中時粉絲們合唱的歌聲。由於合唱的部分只有「hey」與「wow wow」，不會日語的粉絲們也可以一起合唱，希望能在台灣聽見大家的聲音，邀請大家一起使盡全力大聲合唱，讓音樂把大家緊緊地連結在一起。
大毒梟砸1億賄絡近60人越獄 哥國政府尷尬認：內神通外鬼
哥倫比亞最大販毒集團「海灣家族」（Gulf Clan）的主要領導人之一，艾斯圖皮尼安（Juan Larrinson Castro Estupinan）證實在當地時間18日越獄，經哥國政府初步調查，研判是監獄「內部人士」協助他越獄，當地警方目前已拘留一名涉案獄警。艾斯圖皮尼安去年5月在哥倫比亞落網，他被指控涉嫌洗錢、販賣古柯鹼和海洛因等多項罪行。（圖／達志／美聯社）根據《每日郵報》報導，艾斯圖皮尼安在當地時間18日上午，成功從首都波哥大（Bogota）的一座監獄內越獄成功，他疑似在監獄內部人員的協助下，偽裝成警衛成功逃獄，根據哥國的司法部長魯伊斯（Wilson Ruiz）表示，事發後已經有一名獄警被捕，監察總長卡貝洛（Margarita Cabello）也宣布，大約有57名官員因為這起越獄事件被停職，其中包含監獄的典獄長。艾斯圖皮尼安去年5月在哥倫比亞落網，他被指控涉嫌洗錢、販賣古柯鹼和海洛因等多項罪行，除此之外，他還涉有勒索、謀殺和非法持有武器等罪名，美國和哥倫比亞政府多年來來對他發布通緝，未料竟讓他成功越獄。據傳，艾斯圖皮尼安疑似出資大約500萬英鎊，大約1億8千多萬元賄絡這些涉案人士，事實上，這已經是哥倫比亞在這個月發生第二起的越獄事件，稍早，另一處監獄管理人員涉嫌獲得哥倫比亞商人馬托斯行賄，讓這位商人取得離監許可證，之後大搖大擺搭乘坐哥倫比亞國家感化和監獄局（INPEC）公務車越獄。對於越獄事件頻傳，哥倫比亞總統杜克（Ivan Duque）已下令對哥倫比亞境內的監獄系統進行全面改革。他並透露已經指示執法部門逮捕那些涉嫌幫助艾斯圖皮尼安越獄的人員，並準備把這個大毒梟「再次緝拿歸案」。
美國曾懸賞1.4億元通緝 哥倫比亞最大毒梟落網
哥倫比亞政府稍早宣布，哥倫比亞武裝部隊於23日在邊境地區，逮捕了當地最大毒梟奧托尼爾（Otoniel）（本名烏蘇加，Dairo Antonio Usuga）。這是在埃斯科瓦爾(Pablo Escobar) 去世之後，哥倫比亞在於打擊毒品事業上最大的成果。根據《路透社》報導指出，現年50歲的奧托尼爾是在哥倫比亞邊境地區的農村被逮捕。為了這次的逮捕行動，哥倫比亞政府出動了500多名特種部隊成員，以及22架直升機，雖然在行動中有一名警察不幸身亡，但最後仍成功逮捕奧托尼爾。哥倫比亞總統杜克也對外表示，這是繼90年代埃斯科瓦爾死亡後，哥倫比亞在於打擊毒品的道路上最大的成果。報導中指出，奧托尼爾是海灣氏族（Gulf Clan，前稱為烏蘇加氏族Usuga Clan）的領袖，該氏族為哥倫比亞地區最大的販毒、犯罪集團，在多個地區進行毒品製作販售、人口買賣與非法貴金屬的開採。組織內據悉有1800名武裝成員，主要都是從極右派的軍事團體中招募而來。而身為領袖的奧托尼爾，除了販毒外，也曾被控殺害警察、性虐待兒童與招募未成年等罪名，過去哥倫比亞政府曾祭出80萬美元的懸賞金來徵求有關奧托尼爾的線索，而美國政府也曾祭出500萬美元的懸賞金來懸賞奧托尼爾。