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到飯店過浪漫情人節 魚子醬戒指打造儀式感 微醺酒款免費贈
一年一度的西洋情人節將於週五到來，3月還有白色情人節接力登場，各家飯店也推出應景餐飲、住房專案，幫助情人們打造儀式感。像是台北君悅酒店將於2/14至2/16、3/14至3/16限時推出浪漫套餐，知名求婚餐廳寶艾西餐廳以「魚子醬鑽戒」領軍設計6道式法餐，ZIGA ZAGA則推出義式海陸大餐；大倉久和大飯店則自2/14至2/16，於館內山里日本料理、桃花林中華料理，推出多款情人節套餐，館內The Nine烘焙坊也應景推出如愛神之箭穿心的情人節蛋糕，將濃情蜜意都濃縮其中；台北遠東香格里拉即日起至3/16則推出「香戀時刻」情人節寵愛假期，入住即贈氣泡酒與造型蛋糕。ZIGA ZAGA情人節推出義式風味海陸套餐。（2,980元+10%，圖／台北君悅酒店提供）「怦然心動．情人巧克力」（左，920元／9入）、「濃情黑松露巧克力」。（800元／4吋，圖／台北君悅酒店提供）情人節期間，台北君悅酒店擁有致勝求婚桌以及室內絕美歐風噴泉的寶艾西餐廳，由主廚羅偉洲獻上「法式愛戀．浪漫餐饗」套餐，包含由手工捏製餅皮加上頂級法國鱘龍魚子醬創意特製的開胃小點「頂級魚子醬鑽戒」神助攻，還有前菜「蜜柑鯛生魚薄片佐宮崎金柑」、湯品「牛肝菌焙茶雞白湯」、熱前菜「南非鮑魚佐南洋彩色茄汁」，主餐則是「炭烤F1夏多布里昂牛排」或「爐烤波士頓龍蝦」2選1，並以熔岩巧克力蛋糕、覆盆子馬卡龍甜蜜收尾，套餐皆附精選葡萄酒一杯，每套4,280元+10%。ZIGA ZAGA則推出義式風情海陸套餐，囊括「溫煙燻鮭魚薩丁尼亞島珍珠麵沙拉」、「烤番茄濃湯」等前菜湯品，並獻上主食「馬祖淡菜佐卡拉布里亞辣椒奶油手工寬帶麵」、主餐「海大蝦與帕馬火腿裹比目魚」，搭配「炭烤美國牛小排」或「炙煎西班牙伊比利老饕肉」等佳餚，另含義大利托斯卡尼橡樹莊園紅葡萄酒乙杯，每套2,980元+10%；台北君悅點心房行政主廚陳建佑也於Baguette禮品烘焙坊推出浪漫甜品「怦然心動．情人巧克力」，以手工特製粉色紅心巧克力，內餡包入覆盆子果醬與荔枝甘納許；另有層層嵌入法式可可蛋糕與卡士達的「濃情黑松露巧克力」，由80%法國黑巧克力卡士達與日本明治鮮奶油融揉而成，帶有濃郁可可風味。山里鐵板燒情人節套餐匯聚了海陸精華。（圖／大倉久和大飯店提供）The Nine烘焙坊「Love Letter」接骨木白巧克力野莓慕斯。（圖／大倉久和大飯店提供）另大倉久和大飯店的山里日本料理則推出和食、鐵板燒、天婦羅、壽司等多款雙人限定套餐，消費限定套餐每位還加贈沖繩琉球泡盛梅酒乙杯。其中和食方面，由主廚團隊精心研製山里情人會席，以入口即化的玉子豆腐搭配酒蒸干貝揭開序幕，並使用白身魚、蛤蜊、雞肉、鱈場蟹與白菜精心燉煮富含鮮美滋味的吸物。其餘菜品包含以日本和牛搭配香甜照燒醬，以及西京味噌醃漬燒烤銀鱈魚搭配的銀鱈和牛雙拼等，展現四季美學與匠心技藝；鐵板燒則匯聚了海陸精華，包含鐵板香煎錦繡龍蝦，以及乾煎青甘下巴等海味，還有特級美國菲力、紐西蘭鹿肉等肉品加乘。桃花林中華料理則帶來情人節粵饌雙人盛宴，前菜拼盤以清酒活鮮鮑、紅袍乳豬搭海蜇、燒烤琵琶鴨豬，揭開美味序曲，還可吃到紅燒潮州牙揀翅、黃湯煨煮活龍蝦襯蝦餃皇、牛肝菌煎烹菲力牛扒等菜色，在西式節慶中感受不一樣的中式選擇；館內1樓The Nine烘焙坊，即日起也推出「Love Letter」接骨木白巧克力野莓慕斯，以接骨木花的清新香氣與白巧克力融合，酥脆野莓巧克力巴芮脆片更讓每一口都綻放驚喜。選擇「香戀時刻」情人節寵愛假期可享房內雙人早餐，在浪漫氛圍中展開美好一天。（圖／台北遠東香格里拉提供）台北遠東香格里拉也為戀人們打造充滿儀式感的浪漫體驗，即日起至3/16限定推出「香戀時刻 情人節寵愛假期」住房專案，每晚9,200元起。入住尊榮客房或以上房型，贈氣泡酒一瓶，搭配特製4吋情人節造型蛋糕，還提供情人拍立得拍照服務，珍藏甜蜜回憶。翌日可於房內悠閒享用雙人早餐，沉浸專屬兩人的晨光。此外，週末入住的情人們，每週五至週日下午3：30至5：30，更可於飯店大廳參與專案限定的「愛情花園」玩偶挑選體驗，在特別佈置的愛情花園裡，透過超萌扮家家酒互動，親自挑選屬於彼此的定情玩偶。ibuki日本料理餐廳於2/14至2/16推出情人節套餐，兩位6,888元+10%。（圖／台北遠東香格里拉提供）位於台北遠東香格里拉38樓的馬可波羅義大利餐廳，除了有高樓城市景觀營造氣氛，還有知名求婚桌。情人節限定的5道式情人套餐每位3,880元+10%，從開胃前菜香煎北海道干貝佐奧思迦魚子醬，到濃郁的歐防風濃湯佐義大利黑松露，再到手工製作的彩虹義大利餃佐波士頓龍蝦，風味層層遞進，就像愈來愈濃的愛情。主菜可選擇香煎鱈魚或炭烤日本鹿兒島A5和牛菲力，最後以草莓荔枝慕斯甜蜜收尾。館內另一ibuki日本料理餐廳則推出情人節限定懷石料理，設計7道式情人節套餐。套餐包含手工山藥豆腐佐北海道海膽與松露芡汁，還有三品精選刺身、雲林白鰻茶碗蒸、北海道松葉蟹天婦羅佐綠茶鹽，及日本鹿兒島A5和牛沙朗佐柚子黑胡椒醬與活波士頓龍蝦佐海膽醬等，雙人套餐價6,888元+10%。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
全新鍋物插旗新店裕隆城 宜蘭行健村小農蔬菜搭配9大湯頭 開幕首3日買一鍋送一鍋
台灣人吃火鍋除了在湯頭上推陳出新、尋求味蕾新體驗，也逐漸重視食材溯源、挖掘具有特色的在地食材。曾打造文青複合式咖啡廳「勺日」與新亞洲風味創意料理餐廳「TOK盡興食光」的「蒔慕」餐飲團隊，再推出全新鍋物品牌「荿蒔 敘」。品牌名除了翻玩台灣人最愛的諧音梗，理念與命名也源自於「誠實」之意，艸字頭的設定代表食材與土地的連結，標榜嚴選台灣在地小農契作的時令鮮蔬與有機食材，呈現天然純粹的風味。首店插旗親子客群眾多的新店裕隆城，2/12正式開幕，並推出兩大開幕優惠：2/12～2/14開幕首3日可享「買一鍋送一鍋」（每日午、晚餐各限20組顧客，1組限2位）；2/15～2/27，4人同行開鍋即享1人免費（兩開幕活動贈送皆以價低者計）。「滋補養生藥膳」（湯頭＋59元）風味回甘帶甜，圖中搭配柔嫩的「極上紐約客」。（790元／小份，圖／魏妤靜攝）特色單點菜品「芋泥包心貢丸」（左前，60元／3顆）、「香濃起司燒」（左後，40元／3個）、「功夫排骨酥」。（80元，圖／魏妤靜攝）為呼應品牌「真誠款待，美好延續」的核心精神，店家在許多細節亦充滿巧思，例如個人湯鍋的基本鍋具採獨家訂製的「八角鍋」，以此呼應在地農產、安心食材、新鮮湯頭、細緻服務、舒適空間、豐富自助吧、聚餐氛圍、親子友善等8大品牌精神。湯頭部分共有9種選擇，除了基本的日式柴魚、養生昆布、起司牛奶等之外，店家還主推幾款特色湯頭，包括以多種中藥材小火慢燉而成，回甘帶甜的「滋補養生藥膳」；還有具鮮明白胡椒香氣、搭配濃郁乳白湯頭的「慢燉胡椒豬肚」，入口滑順細膩；並有以扁魚提味搭配白菜清甜、蝦米香氣的「懷舊汕頭扁魚」，湯頭喝來不致太濃重，懷舊之餘亦好入口；當然還有台灣人最愛的「招牌銷魂麻辣」，使用豬骨熬煮、主打「可以喝的麻辣湯底」，口味溫潤微辣。自助吧提供多種來自宜蘭行健村小農以友善土地栽植的蔬菜，並有貢丸、蟹肉棒、綜合菇類等無限享用。（圖／魏妤靜攝）「特選豬五花」小份390元、大份490元，肉量十分充足。（圖／魏妤靜攝）店內除了蔬菜吧也提供飲品與霜淇淋可無限取用，目前推出的是草莓口味霜淇淋。（圖／魏妤靜攝）此外，品牌還有一大亮點便是選用在地小農食材，目前自助吧提供的蔬菜有8成以上來自以友善環境農法栽植時蔬聞名的宜蘭行健村，包括大白菜、茼蒿、菠菜等，皆十分鮮甜；附餐使用的也是宜蘭行健村小農以無毒、無農藥、無化肥的有機農法栽培而成的「行健米」，並提供小包裝販售，讓這份美味與安心感可以延續至家中。搭配火鍋的醬料區除了常見的醬油、蘿蔔泥、生辣椒與沙茶醬之外，還提供客家桔醬、適合沾肉的蒜油酥碟，以及清爽解膩、使用宜蘭醋品調和的特製鳳梨果醋等，滿足不同消費者的喜好。在主餐選擇上，共有23種套餐可選擇，若是選擇困難戶建議直接挑「獨享單人海陸套餐」，980元的套餐可吃到包含蛤蜊、生蠔、小卷、白蝦、潮鯛魚片、扇貝、九孔鮑與龍膽石斑魚片等豐富海鮮，還可享牛五花、豬五花等肉品5選1；無肉不歡者則可品嘗平價好入手的特選豬五花或特選牛五花，還有貼心升級肉量的選擇，滿足肉食控大口吃肉的慾望。兒童餐推出「小魚三角飯糰」（前）、「時蔬小魚彩虹麵」，120公分以下孩童可免費享用。（單點各180元，圖／魏妤靜攝）店內裝潢以溫暖木質調空間與柔和燈光，打造舒適放鬆的用餐環境。（圖／魏妤靜攝）此外，荿蒔敘還特別推出兒童友善服務，身高120公分以下孩童皆可享有一份免費特製兒童餐，且於用餐期間不定期推出驚喜甜點，空間桌距也算寬敞不擠迫，打造親子友善的用餐空間。開幕期間除了推出雙重活動優惠，4/30前若到店用餐並留下Google評論，還可獲得一份白蝦（3隻）；加入會員再送好禮，包括霸王草蝦兌換、100元折價券、豬五花加量升級、蛤蜊加購優惠、湯底升級等；後續消費累積點數還可兌換商品。「焰 鐵板燒」餐廳推出全新「冬季饗焰套餐」，將台灣各地的當季、有機食材融入鐵板料理之中。（圖／漢來美食提供）主餐配菜選用澳洲小洋芋、彰化竹塘霸王洋菇、奶油白菜用澄清奶油煎至上色，搭配勃根地席哈品種紅酒鹽之花及猴頭菇鬆來增加風味。（圖／漢來美食提供）同樣關注永續議題的還有漢來美食位於高雄漢來大飯店45樓的「焰 鐵板燒」餐廳，由西餐行政主廚Tony張駿霖設計的「冬季饗焰套餐」嚴選在地當季旬鮮、有機食材，結合法式精緻烹調技巧與鐵板料理風味，共推出8道精選菜品。套餐以北海道干貝佐咖哩椒鹽開場，搭配雪蓮子泥與有機豌豆苗，並淋上特製柑橘油醋；還有三道具創意的海鮮熱前菜，像是將鮑魚、魚子醬與高雄梓官農會的野生烏魚子相互搭配，並佐以紐西蘭甜菠菜、老虎奶醬，呈現細膩口感；還有圓鱈搭配明太子美乃滋與洋蔥奶醬的優雅組合，炙燒後再點綴澎湖海葡萄增添風味；最後一道龍蝦料理則使用台農66號有機紅心地瓜及黑糖薑味雞汁，蒸烤煮透後加入黑麻油調味，並以初榨橄欖油晶球來平衡整體口感。主餐部分也提供饕客喜愛的美國安格斯牛系列、日本F1牛、和牛系列及澳洲和牛系列等選擇，不吃牛的人則可選櫻桃谷鴨胸、紐西蘭羔羊排、西班牙伊比利豬上蓋肉等。不分平假日，每人2,180元起+10%，即日起供應至3/31止。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
2025海外必遊景點 瀨戶內國際藝術季、大阪萬博手刀搶票
根據交通部觀光署統計，截至2024年10月，國人出國人次已突破1,400萬，看好2025年海外旅遊續夯，旅遊電商平台KKday精選2025年錯過可惜的全球話題活動與景點，包括每三年舉辦一次的「瀨戶內國際藝術季」、受賽車迷矚目的「F1日本大獎賽」、音樂迷必朝聖的「加州Coachella音樂節」，以及頂級體育盛事「澳洲網球公開賽」等，都可以在KKday上搶先購票；另外「2025大阪．關西世界博覽會」將於2025/4/13至2025/10/13於日本大阪灣區—夢洲島正式開展，可樂旅遊除了開賣大阪萬博各類票券，還結合日本環球影城及關西景點推出大阪萬博5日團體遊程，以及結合立山黑部開山推出的「雪壁+萬博」6日遊，提供旅人多種萬博玩法！「瀨戶內國際藝術季」將於今年4月起在日本瀨戶內海的多座島嶼登場。（圖／KKday提供）賽車迷可於KKday購買「2025 F1日本大獎賽」一般看台及主看台區域的3日觀賽。（圖／KKday提供）每三年舉辦一次的「瀨戶內國際藝術季」，將於今年4月起在日本瀨戶內海的多座島嶼登場，遊客可穿梭各島走訪數百件藝術作品。KKday已開賣「特別早鳥優惠套票」，可以在香川縣和岡山縣的文化設施、餐飲店享有折扣，售價795元起；另外全球賽車迷引頸期盼的「2025 F1日本大獎賽」，也將於4月份於鈴鹿賽車場舉辦，KKday亦獨家販售一般看台及主看台區域的3日觀賽票，售價15,770元起，可與來自世界各地的F1車迷同樂，享受比賽的緊張氣氛。另外四大滿貫賽事之一的「澳洲網球公開賽」也將於1月底在澳洲墨爾本登場，KKday推出門票搭配住宿的套票方案，可以一睹頂尖球星的精彩對決，售價59,935元起；而近期公布豪華演出陣容的「2025 Coachella音樂節」將於4月登場，除了Lady Gaga、Post Malone將參與演出，BLACKPINK的Lisa和Jennie也將再次回歸，3日一般門票售價29,940元起，早鳥優惠折扣碼現折2,000元。勝利達摩之寺「勝尾寺」。（圖／KKday提供）除了2025必訪的限定活動與遊程，KKday另針對春季將迎來的櫻花季已開賣日本賞櫻機位，推出東京5日來回機票10,900元起、大阪5日來回機票11,888元起、名古屋5日來回機票9,888元起等選擇；日本亮點行程還有近期熱搜的新景點專屬團「日本勝利達摩之寺一日遊」，可以參訪勝利達摩之寺「勝尾寺」，同時網羅清水寺、嵐山等京都必訪景點，以及日本首座複合式購物中心三井OUTLET PARK大阪門真，觀光購物一次滿足，售價1,465元起。可樂旅遊推出「日本國際博覽會」團體遊程，能一覽神戶港灣美景。（圖／可樂旅遊提供）「雪壁+萬博」6日遊最低4,8800元起。（圖／可樂旅遊提供）另外睽違20年再度於日本舉辦的世界博覽會，將邀請史上最多160個國家與組織共同策畫展出，主題設定為「生命閃耀未來社會的設計」，除了設有國內館、民間館、海外館等，還特別規劃「專題館」，以8位來自電影、藝術、生物學、音樂等不同領域的製作人所指導的「輝煌人生項目」專題，以「生命」為出發點，打造結合現實與虛擬的體驗場域；像是位於民間館的「TECH WORLD」建築設計，以台灣的「心之山」玉山為出發點，展出台灣數位科技、永續發展、人工智慧等成果；此外，本次萬博園區「無現金支付」，希望打造未來社會的實驗場所，盼旅人能盡情感受「生命」的價值。而長期深耕日本市場的可樂旅遊也表示已提前取得周圍飯店房源，特別推出「日本國際博覽會」團體遊程。屆時將安排整天於園區內活動，讓旅客有充足時間體驗展會各項活動，同時包裝京阪、奈良古都及神社漫遊，5日行程最低38,800元起；亦將大小朋友都熱愛的日本環球影城規劃進行程，推出「大阪萬博+日本環球影城」5日，售價最低40,800元起，以上團體行程還加贈日本網卡；另外4月起適逢國人熱愛的立山黑部開山，可樂旅遊預計帶旅人從關西玩到北陸，在參觀萬博之餘，還能一探震撼雪壁奇觀，並能造訪世界文化遺產—合掌村，6日遊程每人最低5萬元有找；可樂旅遊亦販售大阪萬博門票各類票種，包含「開幕券」、「前期券」、「特殊優惠券」、「通行證」等，方便旅人依需求選擇。
米其林雙廚四手聯彈 季節套餐融入節氣進補、手搖飲翻玩中菜
在廚房中有雙主廚坐鎮，一方面可能起到分工明確、創意激盪的作用，一方面也需要磨合出默契、經歷陣痛期。位於台中、2023年時開業不到一年便首摘一星的粵菜餐廳「文公館 La Maison de Win」，便是由擅長粵菜的蔣文正、專攻法餐的林昊語共同合作，設法在保留中菜核心之餘又兼容西式創意；而文公館除了菜色設計兩者兼容，也採取西式Fine Dining套餐概念，將中式料理依開胃小品、冷前菜、熱前菜等順序，透過個人套餐形式逐道上桌。日前推出的季節菜單以秋冬進補與節氣為靈感，部分品項也提供升級選擇，讓整套菜單更具靈活性，滿足不同賓客飲食喜好。文公館已連續兩年獲得米其林一星，有賴粵菜功底的蔣文正（左）與擅長法餐的林昊語相互腦力激盪。（圖／魏妤靜攝）備受好評的主廚私房菜包括需兩天前預訂的「九層塔瓦罉豉油雞」（右，520元），將雞肉先滷至入味，上桌前再將乾蔥、九層塔等爆香、砂鍋燜蒸添香，左為「泡椒豉油蘿蔔」。（160元，圖／魏妤靜攝）雙廚提到彼此磨合，不約而同表示確實充滿挑戰，粵菜時常泡滷或充滿鑊氣，與相對喜歡盤飾、溫度冷一些的法餐來說很不相同。兩人透過不停聊天拉近距離，互相拋出認為當季該做的食材，慢慢摸索出共事之道。蔣文正提到：「有些醬汁是我打給他，有些配菜是他幫忙做。」他們在以對方為主的菜色裡相互輔助，試菜時也請對方提出建議，例如少了什麼鮮味、要不要用西式常見的香草放入中式菜餚提味，逐漸形成整季菜單。林昊語在被問及下一季想做的菜色時，還說想挑戰將美式速食餐廳的薯條再升級。將「秋露甘茗」上頭的泡泡戳破後，可讓茉莉綠茶的淡雅香氣與椰奶的柔滑相互融合，清新花香也增添輕盈感。（圖／魏妤靜攝）輕輕咬下「寒露煦意」（左）可感受到瑪莎拉咖哩鮮明辛香，「霜降豐盈」則透過哈密瓜的甜感與清雅花香，和伊比利火腿的鹹香取得平衡。（圖／魏妤靜攝）套餐之始，先端上充滿視覺感的迎賓飲品「秋露甘茗」，這竟然是以經典手搖飲「茉莉綠茶」為發想，主廚先將日本哈密瓜打成果汁，再加入椰奶、茉莉花低溫烹煮，以冰滴手法耗時萃取精華，並添加茉莉綠茶調和，最後覆上茉莉花泡泡，以輕盈感揭開饗宴序章；開胃小品「寒露煦意」也是主廚林昊語從手搖飲「羊奶紅茶」發想，將混合腰果與多種辛香配料熬煮成的瑪莎拉咖哩醬汁，填入以慢火爐烤至薄脆的春捲皮中製成捲餅，上層細緻的泡沫奶蓋則以羊奶、紅茶與馬茲卡彭起司透過氮氣加壓製成，質地綿密。接下來以西式料理「火腿搭佐哈密瓜」經典組合發想的開胃小點「霜降豐盈」，代表秋天最後一個節氣「霜降」，主廚將日本哈密瓜以哈密瓜香甜酒、茉莉花酒漬處理，接著擺上新鮮椰子果肉及富含油脂的伊比利火腿，再蓋上茉莉花奶霜，在舌尖帶出冬日初來的沁涼。宛若一池綠意水塘的冷前菜「立冬潤養」風味清新舒爽，記得劃開晶球享用。（圖／魏妤靜攝）「小雪凝華」（左）透過雪燕打下食補滋養的基礎，再以湯品「大雪溫補」溫暖身心。（圖／魏妤靜攝）如果說從飲品到開胃小點是秋季的完結，那麼接續的冷前菜「立冬潤養」便宣告冬季的開始，主廚從手搖飲「冬瓜檸檬」來發想，取用北海道干貝、口感「逼逼剝剝」的海葡萄與奇亞籽等食材，搭配以檸檬醃漬入味的冬瓜絲，最後放上由冬瓜茶、澄清番茄汁與香水蓮花調和製成的晶球，並淋上帶有港式情懷的自製鹹檸檬泡沫、無花果葉油，勾勒出立體層次；再遇節氣「小雪」、寒意漸濃，以上湯燕窩為概念設計的「小雪凝華」，在花雕酒蒸蛋白上擺放鑲嵌蟹肉的黃瓜、雪燕與蒸南瓜，最後澆淋由火腿、豬肉、雞腳等食材慢煮的上湯作為醬汁，將香氣濃縮於一碗之中。銜接小雪之後的「大雪」邁入嚴寒時刻，正好端上湯品「大雪溫補」，主廚將玉米雞、豬排骨、赤肉、雞腳、螺頭等分段燉煮，淬鍊出帶有琥珀色澤的醇厚湯底，同時搭配非洲海椰皇、川貝母與仿土雞翅等食材入湯。非洲海椰皇的清甜風味，讓圓潤湯品添了一些層次。同時餐廳也設計另一升級版本可加價選購，是在相同湯底基礎下，將帶殼的香水椰子做為容器加入非洲椰皇燉煮，並奢華添加「花膠」與「刺參」，賦予嫩滑脆彈的多重口感。蔣文正主廚拿手的鮑魚做成宛若半熟的溏心感，是每季套餐不會替換的招牌菜，主廚更將鮑汁與高湯混製成香醇醬汁增色添香。（圖／魏妤靜攝）「冬至珍饈」以鮑魚搭配從宜蘭糕渣變化來的「戈渣」（左），右為結合火焰與發酵元素的主菜「小寒御寒」。（圖／魏妤靜攝）「冬至珍饈」則嚴選新鮮南非鮑魚為主角，搭配富含膠質的鵝掌、鵝翅、雞腳與赤肉等食材耐心熬煮，主廚蔣文正透過靜置、清蒸、再次靜置的繁複操作，讓鮑魚飽滿吸足食材風味與膠質精華，口感彈而不韌；同場搭配的「戈渣」，則是將鮑魚滷汁製成醬凍裹於春捲皮內油炸，外酥內嫩。升級版本的「冬至珍饈」則豪邁地使用13頭南非乾鮑，為保留頂級食材的細膩，僅將浸發過的鮑魚以高湯煨煮，完整保留鮮味與醇香。在海味之後送上的主菜「小寒御寒」，則融合主廚林昊語記憶中，外婆為家人自製各種米食、發酵醬菜的情境，他將伊比利豬梅花以腐乳醬醃漬入味，經低溫舒肥後再炭火燒烤鎖住肉汁，並輕刷由花雕酒與鮮奶油調製的醬汁，勾出食慾，饕客可另選以日本F1奧羽牛紐約客燒烤的升級版。呼應「大寒」節氣的主食「大寒蘊香」，選用顆粒分明的花東越光米拌入雞蛋液拌炒，再將蛋炒飯搭配以雞、豬、牛肝菌共同熬煮的醬汁，並添加桂花蚌、姬松茸、牛肝菌、甜豆仁等製成撈飯，融合各種濃郁香氣，也透過口感各異的食材帶來咀嚼樂趣。收尾的甜點「冬藏潤養」則以杏仁慕斯為主軸，搭配以核桃露蒸煮的核桃醬、薄脆的芝麻脆片、濃縮風味的芝麻凝膠，還有酒漬櫻桃製成的果凍相互搭配。在看似西式的造型下，卻有熟悉的中式甜品樸實風味，柔和又餘韻悠長，秋冬菜單晚餐每套3,880元＋10%（含茶資）。「雅閣」中餐廳將於初一至初七推出「喜氣盈門賀年套餐」。（5,388元+10%，圖／台北文華東方酒店提供）另外搶攻春節連假商機，台北文華東方酒店米其林一星「雅閣」中餐廳於1/29至2/4除了精選單點菜單外，還推出兩款新春豪華套餐，由主廚鄭國雄主廚嚴選頂級食材，其中8道式的「花開富貴賀年套餐」結合燒乳豬、蔥油象拔蚌、鮑魚燒賣、松茸瑤柱燉花膠、黑松露醬百合炒龍蝦球等多種頂級食材與佳餚，每位4,388元+10%起；「喜氣盈門賀年套餐」則有雅閣叉燒皇、黑松露蛋白蟹肉餃、蟲草花水鴨燉花膠、蠔皇六頭鮑魚伴香煎元貝、X.O.醬焗龍蝦等菜色，每位5,388元+10%。除夕與初一的訂位在10月底便告滿席，目前初二至初五訂位率亦已達9成。
法國男星當指揮從零集訓2個月 連真正音樂家都欽佩
法國導演艾曼紐寇克（Emmanuel Courcol）繼《抓狂演訓班》後，再推編導的勵志喜劇《響亮心重奏》（The Marching Band），找來班傑明拉斐恩（Benjamin Lavernhe）、皮埃爾洛廷（Pierre Lottin）兩位法國實力派男星演出，在法國觀影人次突破百萬。兩人都在電影中展現音樂天賦，班傑明拉斐恩苦練2個月指揮，獲得專業指揮家認證，大讚：「有些指揮家還不如你！」班傑明拉斐恩（右）拍《響亮心重奏》接受2個月的高強度指揮特訓。（圖／佳映提供）電影描述一對自小被送養到不同家庭的親兄弟，在迥然不同的命運安排下，如何藉著對音樂的熱忱以及血緣的羈絆，重新找回生命的主旋律。片中除了穿插古典樂、法國香頌、爵士、嘻哈等多種讓觀眾大飽耳福的音樂，片中還有不少人都是真正的音樂家。弟弟加入的地方礦工樂隊，直接找來法國北方擁有165年歷史的「拉萊恩礦工和諧樂隊」（Harmonie des mineurs de Lallaing）參演。樂隊成員不僅藉此登上大銀幕，更隨著劇組到各個電影節現場演奏，甚至在國際影壇盛事的坎城影展上都登場助陣。皮埃爾洛廷（右）是一名自學成才的音樂家，拍《響亮心重奏》苦練3個月長號。（圖／佳映提供）為了讓角色更具說服力，導演寇克希望主演都能親自上陣。其中飾演指揮家的班傑明拉斐恩，雖然私下就擁有超強音樂天賦，無論是吉他、鋼琴及打鼓，樣樣難不倒他。然而，從未接觸過指揮的他，拍攝前也費盡心力，在專業指揮家的指導下，進行2個月的高強度特訓，就為了在真正的管弦樂隊面前，演出一位對貝多芬、莫札特等古典樂瞭如指掌的指揮家。導演寇克形容，「指揮管弦樂團就像駕駛F1賽車，完全沒有犯錯的餘地。拍攝時，倘若他犯了一個錯，整個樂團就會崩潰。」最後沒拉斐恩的表現，甚至得到參演音樂家的認可，並對他說：「我們有一些指揮家還不如你呢！」 另外飾演弟弟的皮埃爾洛廷，則是一名自學成才的音樂家。雖然從未接受過正式音樂訓練，卻擁有極高的作曲及鋼琴演奏水平。片中一場兄弟即興四手聯彈，就證實了他的音樂天賦。這次在電影中，他也為了扮演樂隊長號手，在拍攝前3個月開始，展開每週9個小時的訓練，最終演出也讓導演寇克滿意道：「拍攝當下，他完全達到業餘長號樂手的水平！」導演還透露，與皮埃爾洛廷在《抓狂演訓班》的合作令他印象深刻，片中「吉米」這個角色，可說是為他量身打造。
和牛涮涮鍋冬季暖心開賣 現切冷藏肉品、全程專人服務
不用等到冬天，愛吃鍋的台灣人便時常到鍋物店報到，近日降溫有感，更是吃鍋好時機！深耕台灣餐飲市場50年、有「牛排教父」之稱的名廚鄧有癸，繼7月開設WAGYU CLUB，以西餐形式結合和牛燒肉成功打響名號後，再於同一店中推出籌備多時、以西餐結合日式涮涮鍋的「WAGYU CLUB shabushabu和牛鍋物」，即日起展開試營運。1,480元和牛盛合套餐提供美國Prime頂級肋眼、澳洲和牛M8+等級肋眼各75g，並包含前菜、附餐、結合7款野菜的蔬菜盤與甜點。（圖／魏妤靜攝）日本冷藏鮮肉切片機切出1.8mm的最佳厚度。（圖／WAGYU CLUB shabushabu提供）WAGYU CLUB shabushabu由米其林星級主廚研發團隊打造精緻前菜、沾醬、甜點，並標榜全程專人桌邊服務，除了有現點現切的冷藏肉品拼盤，另供應松葉蟹海鮮單點等頂級食材。目前店內主要提供兩款和牛盛合套餐，其中1,480元套餐提供美國Prime頂級肋眼、澳洲和牛M8+等級肋眼，前者具有奶香與肉感，後者口感較為滑嫩；2,280元套餐則提供三款肉品：日本A5和牛腿三角、紐約客與日本F1和牛肋眼各60g。服務人員會根據和牛等級、油脂含量依序下鍋涮煮，讓味蕾循序漸進獲得滿足。因為使用新鮮冷藏肉片涮肉的時間需掌控在1至2秒內，故鍋子的導熱性至關重要，餐廳嚴選每只要價台幣兩萬元、日本職人手工打造的特製銅鍋，由於鍋底與中間煙囪具雙層構造，熱源集中於煙囪周圍，可使涮肉的溫度均勻集中，達到名符其實的「涮涮鍋」；另外肉片厚度亦有講究，市面所使用的切肉機切出來的肉片厚度多為2～2.5mm，但若以此厚度放入日式涮涮鍋容易顯得油膩，因此店家特地採用要價不斐、標榜模擬職人手切薄度的「日本冷藏鮮肉切片機」，並經由鄧有癸與日本職人顧問反覆測試後，最終選擇1.8mm厚度呈現，些微差距卻能讓入口的肉汁、口感與風味更加提升。餐廳使用特製銅鍋使涮肉溫度更佳（左），還可搭配3款特製沾醬帶出不同風味層次。（圖／魏妤靜攝）餐廳目前雖僅提供和牛套餐但也有海鮮單點，像是約1,200公克的活松葉蟹，價格約5千元。（以時價一公克4.5元計，圖／WAGYU CLUB shabushabu提供）經常出國考察的鄧有癸也提到，走訪日本時他最愛品嘗日式涮涮鍋，認為清澈淡雅的湯頭能引出食材鮮美，因此目前店內湯頭也以北海道知床半島產的羅臼昆布，搭配鰹節、小魚干等煮干煮製高湯，其中昆布在冷水煮開後就須立即撈起，讓其恰到好處地以海味鮮度提升肉的油脂風味，也達到鄧有癸心中的「用來輔助肉的味道、不厚重的日式湯頭」。除了肉品與湯頭處處是細節，由米其林餐廳資歷豐富、專精法式料理的的研發主廚劉子豪Leo攜手專業團隊製作的套餐，從醬料、前菜到甜點也頗富巧思。像是提供的3種醬料便包括以蝦夷蔥增添風味的橙醋、精選日本金胡麻油調製的濃郁胡麻醬，以及主廚將七味粉以高溫油潑方式製作，加入青花椒提升麻感的微辣辣油。精緻前菜「蟹肉山藥蒸蛋白」（左）、「和牛赤味噌土手燒」。（圖／魏妤靜攝）活用和牛邊角肉的「和牛海參滷肉飯」可以搭配涮煮的蔬菜，讓味覺輕重相互平衡，亦可由此延長和牛油脂停留在口中的香氣。（套餐＋80元／碗，圖／魏妤靜攝）再說到前菜，例如以A5和牛、澳和牛舌的邊角肉與白蘿蔔共同燉煮的「和牛赤味噌土手燒」，因為同時使用赤味噌與白味噌，比起單純使用白味噌的大阪傳統作法風味更醇厚，也因味噌發酵風味隱隱帶出一絲酸度、稍微平衡鹹香；另一款「蟹肉山藥蒸蛋白」則以中式花雕蛋白為概念製作，口感較一般茶碗蒸更為滑嫩細緻，並有滿滿的藍蟹蟹肉；前菜亦可加價100元選擇搭配辣油、以活鮑製作的「鮑魚天婦羅」。附餐除了烏龍麵之外，亦可加價80元選擇由研發主廚劉子豪所設計的「和牛海參滷肉飯」，添入海參是為了在香氣之餘增添膠質滑口感，而且由於烏參不易入味，特別以上海菜「蔥燒烏參」為靈感，先以蒜頭、薑和新鮮烏參丁炒香，再與燉煮過的和牛牛舌丁、烤過的和牛絞肉一同燉煮，作工相對繁複。全新甜點「麻糬桂花紅豆湯」（左）、人氣甜點「水蜜桃冷湯杏仁豆腐」。（圖／魏妤靜攝）餐後亦提供三款甜點可選擇，除了與店內另一型態的和牛燒肉套餐相同的常態甜點「水蜜桃冷湯杏仁豆腐」、「利休抹茶紅豆最中餅」之外，甜點主廚黃韋嘉也於冬季帶來全新熱甜點「麻糬桂花紅豆湯」。選用台灣在地產的高雄9號紅豆，其具有香氣濃厚、口感綿密的特色，與紫米、桂圓、桂花熬煮後，加上Q軟麻糬匯聚一碗，更添冬季日式風情。聰明鍋將沙鍋魚頭湯底變為個人鍋物。（圖／擷取自聰明鍋粉絲頁）另外嘉義在地名店「林聰明沙鍋魚頭」也正式插旗火鍋界、推出個人鍋全新品牌「聰明鍋」，首店進駐嘉義大雅商圈的「山樣子美食基地」。主打以傳承70年的靈魂沙鍋魚頭湯底，搭配雲林農場直送、零排放循環下成長的Q嫩安格斯牛、無腥不膩的亞麻籽豬、天然放養福氣貴雞等嚴選肉品，以及龍蝦、鱸魚、東石蛤蜊、蚵仔等海鮮，更推出「沙鍋龍蝦鍋」、以魚骨高湯特熬的「聰明酸菜魚」等新品。試營運階段為不定期開放日期，目前12月試營運日期為12/28、12/29，有興趣的人可持續關注粉絲頁，預計2025/2/22正式開幕。
《不夠善良的我們》太夯！網敲碗拍第二季 導演徐譽庭回應了
MyVideo公布2024年全年度影音排行榜，《不夠善良的我們》是戲劇類冠軍，導演徐譽庭表達感謝，不少網友好奇《不夠善良的我們》有沒有機會推出續作？徐譽庭透露目前沒有第二季的規劃，「我想把最後的答案留給每一個正在自己的生命旅程上努力的簡慶芬和何瑞之，去探索、去經營、去珍惜。」節目類則由實境節目《上船了各位！》奪冠，參與節目的藝人紛紛表示激動與感謝，蔡昌憲感性地說：「今年夏天的回憶都回來了，完成不可能的任務，又在年底奪冠，真的很替團隊開心。」郭泓志則感謝辛苦的工作人員成就成功的團隊，直呼：「我們做到了，幹大事！」雷艾美也不忘點出節目創舉：「這是台灣第一個完成海上獨木舟跨國挑戰的節目，真的很瘋耶！」《上船了各位！》奪下影音排行榜節目類冠軍。（圖／台灣大哥大MyVideo提供）回想節目每一瞬間都讓他們至今激動不已，鐘瑶分享自己划向日本途中熬過的第28個小時，「熱到中暑卻不放槳！」讓她對自己刮目相看。雷艾美提到最後一刻公牛鯊出沒的驚險片段讓她餘悸猶存，瑞瑪席丹則想起忍住暈船不適完成模擬訓練的毅力，「當時我肚子裡已經沒有東西了，但還是一直想吐，最後只能一直吐膽汁。」KID回憶龜山島划回本島時的暴風雨，團隊只能靠著平時的訓練與精密儀器冒險返航，成為他心中最深刻的畫面。被問到若有第二季的體能挑戰，不限主題想推薦誰來挑戰？KID立刻毛遂自薦並早就有盤算，「我要推薦我自己，主題就是減肥變成超壯男！」胡宇威還划不夠，竟想自我挑戰60小時不輪班或上戒護船休息，全程划獨木舟一路衝到終點，「這樣的挑戰性更大，光想就很刺激。」瑞瑪席丹也沒有在怕，許願下一季能有高空跳傘或賽車，「不管是拿到證照自己跳，或是跟專業人員一同跳傘，我都很想嘗試，而賽車不論是F1或其他車輛競速的類型，有速度感的駕車活動我也很想挑戰！」
新版標線？路人見斑馬線旁「冒出交錯黃格」怕被開單 北市交通局解惑了
近日有台北市民在馬路上發現，在熟悉的斑馬線旁出現「整排交錯黃格」的全新標線，讓人又是好奇其真實用途，又是擔心若不小心違反相關規定可能吃上罰單。北市府交通局出面解釋，這種「新版斑馬線」是參考了新加坡的作法，在人潮特別多的路段追加容易看見的黃色警示線，用來「警示並提醒駕駛放慢速度」。交通局還再度提醒，如果無視示警功能，甚至沒禮讓行人，小心會吃上最高6000元罰單。有網友在臉書社團「路上觀察學院」發文，表示自己在路上遇見了看不懂的新道路規線，「看不懂這個交通號誌，有請高人指點」。根據網友上傳的照片，在斑馬線的兩側各出現2排交錯的黃色方格，看起來十分顯眼。照片曝光，不少網友搞笑回應：「將舉辦F1道路賽？」、「看起來像終點，需要加速通過」、「當有賽車女郎路過時，比賽就開始了」、「畫你沒看過的線，讓你怕被罰錢達到減速效果」。還有網友嘆氣：「台灣沒有駕照回訓制度，標線改了都沒人看得懂」據《NOWnews今日新聞》報導，北市交通局表示，過去常接獲民眾反映，有駕駛行經路口時車速非常快，導致行人不易通過行人穿越道，因此北市交通局借鏡新加坡的作法，在特定人潮較多的路段加上這種黃色方格標線，用途是用來警示並提醒駕駛放慢速度。北市交通局指出，目前這種新版標線在台北市也不多見，僅有「建國北路三段」、「新生北路二段」、「重慶北路四段」以及「忠孝東路五段」的2處路口，總共五處的斑馬線有畫上這種黃色方格的標線，不過交通局也特別提醒，既然畫上這種提醒駕駛放慢速度的新標線，表示該路段一定是行人流量特別大的路口，呼籲駕駛人如果看到這種標線，一定要特別記得放慢速度。別忘記現在駕駛如未停讓行人，將處新台幣1200元以上6000元以下罰鍰；沒禮讓視覺功能障礙者，處2400元以上7200元以下罰鍰；因未禮讓而肇事致人受傷或死亡者，處新7200元以上36000元以下罰鍰，甚至還要被吊銷駕照。
法拉利破2千萬跑車12Cilindri正式登台 全台近150輛配額售罄
Ferrari台灣總代理蒙地拿台中旗艦展示暨售後服務中心今（29）日隆重開幕，並同步亮相全新躍馬跑車「Ferrari 12Cilindri」，售價2403.8萬元。據本刊記者詢問，目前全台將近150台配額已全數售罄，「既有車主比例超過半數。」今年5月，Ferrari在邁阿密揭開全新躍馬跑車Ferrari 12Cilindri，以義大利文「12汽缸」之意直接命名的12Cilindri，不僅宣示Ferrari 對12缸引擎的自豪與崇拜，也專為享受極緻性能並深受傳奇V12引擎吸引的躍馬車迷所打造，其研發靈感源自20世紀50年代與60年代的躍馬GT跑車。台灣蒙地拿全新多功能Ferrari台中旗艦展示暨售後服務中心，採用沉穩內斂灰色系外觀。（圖／台灣蒙地拿提供）12Cilindri搭載F140HD引擎，可釋放高達830匹強勁動力，並將最高轉速提升至9,500轉/分。此外，12Cilindri底盤也帶來全新設計，在抗扭曲度與輕量化表現都大幅提升。在外觀設計上，由Flavio Manzoni所領導Ferrari Styling Centre法拉利設計中心操刀，打破前中置引擎配置車型的設計傳統，引擎蓋設計與前翼融為一體、頭燈整合在環繞式燈帶中，時尚的幾何造型由貫穿全車的簡潔線條構成；內裝在設計上優雅簡潔，駕駛座和乘客空間的劃分近乎獨立對稱。在台灣蒙地拿臺中旗艦展示暨售後服務中心開幕的重要時刻，除了揭幕最新躍馬跑車12Cilindri外，於展示中心外更同步展出由台灣躍馬收藏家們所擁有的V12限量車款收藏，包含Icona系列的最新傑作Daytona SP3、舉世聞名的躍馬超級跑車LaFerrari Aperta、LaFerrari，以及同屬於前中置V12限量車款的812 CompetizioneA、812 Competizione、F12 Tdf，以及經典的 599 GTO。今日的另一重點則是除了台北、高雄2個台灣主要城市設有旗艦展示暨售後服中心外，為回應中台灣更多躍馬收藏家們對駕馭躍馬跑車的渴望，台灣蒙地拿將原分別於台中市2處的展售中心及售後服務中心，一同遷址至南屯區文心南路的黃金地段，整合新車展示、售後服務、原廠認證中古車以及首次提供的車輛寄存服務，並成為全新多功能Ferrari台中旗艦展示暨售後服務中心。台灣蒙地拿指出，本座旗艦展示暨售後服務中心自2023年2月起開工動土，僅歷經19個月的時間，於今年9月份正式完工。全新建築以沉穩內斂灰色系外觀，搭配來自義大利原裝的頂級家俱及設備，襯托來自義大利超跑領導品牌Ferrari的奢華與細膩；在建物規劃上，除了寬裕且通透的車輛展示區、個性化選配區與奢華的客戶休息區外，於2樓更打造獨一無二的空間，透過一字排開的歷代Scuderia Ferrari F1戰駒模型與F1賽車相關展品，忠實呈現躍馬品牌源自賽道的熱情與傳奇。
「不老男神」林志穎迎來50歲生日 不藏私分享養生秘訣
「不老男神」林志穎今（15日）迎來50歲生日，同時推出全新生日單曲〈奔向有你的地方〉。出道32年，走過人生的高山低谷，林志穎這位跨時代的超級偶像，透露自己人生下半場的目標，「小孩能夠勇敢的長大，找到自己未來的興趣，也希望能夠多跟家人去旅遊；現在自己狀況也越來越好，現在已經帶Band唱音樂節，希望有一天能夠以自己的個人演唱會為主，敬請大家期待。」生日單曲〈奔向有你的地方〉是一首溫柔治癒的純愛情歌，林志穎過去發行過200首以上的歌曲，這次新歌是過去沒有嘗試過的風格，他為此第一次嘗試用於假音唱副歌，曲也找了音樂老師教唱，希望透過這首歌深情地訴說，向一路陪伴他的家人和粉絲朋友表達最真摯的感謝。林志穎說送給自己的生日禮物，是去義大利法拉利嘉年華會開F1。（圖／吉米工作室提供）日前林志穎出席粉絲特別為他舉辦的生日會，看到一路支持自己30幾年的粉絲都在現場，還搞笑對粉絲表示：「今天的聚會很像中年俱樂部，大家都有家庭有小孩，但是出去這個聚會不能跟其他人說我們50歲了還在追星。」看到粉絲們從以前跟到現在，永遠都支持自己，心裡非常感動。被封做「不老男神」的林志穎，當被問到如何永保青春，他大方分享養身秘訣有二：「一是多喝水，二是保持健康快樂的心情。」至於生日當天準備怎麼慶祝？林志穎透露：「送給自己的生日禮物，會去義大利法拉利嘉年華會開F1，當作自己的生日假期。今年自己生日宴很特別，有不同地方辦的，都有去參加一下，還有自己同學會、當然還有媽媽的，沒去到的、沒參加到穎友會的別擔心，會有送上單曲封面卡，發完為止。」
F1車手角田裕毅秀技竟燒胎 淡定離場還回「OK啦」
「Red Bull Showrun Taichung」28日在台中市政路盛大展演，吸引逾7萬人次湧入周邊同嗨，不過，在燒胎壓軸演出後，疑出現過熱起火，現場解說員喊出「操的太激烈！」車手淡定下車離開現場，現場緊急進行降溫。台灣紅牛總經理廖千萩表示，這是正常且ok的現象，都在預料中，團隊做了正常應變，是一個完美的結束。「Red Bull Showrun Taichung」今在市政路封街展演，共進行3輪表演，最後一輪壓軸燒胎演出，賽車疑似出現過熱起火，解說員也喊出「操的太激烈」。台灣紅牛總經理廖千萩表示，這是很正常的，團隊及消防局也都做了正常的應變，都在預料中，相信大家在現場都有看到這是很精彩的畫面，是一個完美的結束，車手從容地離開車子。這是正常及OK的狀態。
F1紅牛賽車秀今登場 車手角田裕毅驚：台灣人上路好像都當F1開
「Red Bull Showrun Taichung封街賽車展演」今（28）日在台中市市政路封街登場，日本籍F1賽車手角田裕毅（Yuki Tsunoda）上午出席媒體見面會，個性幽默的他受訪時開玩笑說：「台灣人好像都把自己當F1開，在路上都會一直超車。」亞洲首次舉辦的「Red Bull Showrun Taichung封街賽車展演」，28日在台中市市政路封街登場，展演賽道單趟全長1.1公里，吸引全台車迷朝聖，共計賣出3萬張門票。「Red Bull Showrun Taichung封街賽車展演」，28日在台中市市政路封街登場。角田裕毅駕駛2012年冠軍車RB8在市政路上奔馳。（圖／報系資料照）受邀來台的24歲日本籍F1現役賽車手角田裕毅，今天在接受主持人訪問時表示，其實自己還沒認真看過展演的賽道，不過稍微看了一下認為「似乎比想像中還要寬，甚至比F1的摩納哥賽道還要寬，應該很適合拿來用作表演。」在訪談中，角田還以玩笑的口吻和主持人表示，「台灣的駕駛似乎都把自己當成F1來開，在路上常會超車。」還表示：「台灣的超速照相機很多，我不希望自己收到太多罰單。」今天角田用來展演的賽車，是已退役的F1名將維泰爾（Sebastian Vettel）在2012拿下年度冠軍的座駕RB8，擁有出色的V8引擎，可達到上萬轉速，聲浪相當猛爆，連一旁協助的技師都要全程帶耳罩，而角田裕毅目前使用的賽車搭載的是V6引擎，兩者運轉特性完全不同。他開心表示，「所以我很期待坐上這台車感受一下。」角田裕毅說，今天在表演的賽道（市政路）又直又長，而且很寬，很適合進行展演，可以把RB8的潛能完全發揮出來。至於展演活動中表現的「燒胎甜甜圈」技能，角田裕毅也笑著表示，其實F1車手平常並不會特別做燒胎訓練，因為平常用不到；不過比賽中若車子快要衝出賽道時，可以運用類似技巧把車子拉回來。
50年來首位部長級官員貪污 新加坡前交通部長當庭認罪
新加坡前交通部長易華仁貪污案件近期出現重大變化，在24日的庭審中，檢方修改對易華仁的指控，將原本的2項貪污指控改為違反刑事法典第165節的指控，該條文主要針對公職人員以職務之便收受利益的行為。檢方指出，由於案件中的2名關鍵證人可能否認與貪污相關的交易，這導致訴訟存在風險，因此決定修改指控。後續易華仁選擇當庭認罪，檢方要求判處他六至七個月的監禁。而這也是新加坡建國50年來，首位部長級的官員涉入貪汙案件中。根據《南華早報》報導指出，易華仁在2022年1月至6月期間，以公職身份向富商林國城索取貴重物品，而林國城的子公司當時是陸路交通管理局的承包商，涉及龐大金額的合約。同時，易華仁與將F1賽事引入新加坡的富商王明星之間的關係也備受關注，當時易華仁也負責F1新加坡大獎賽的相關事務。在準備期間，易華仁就曾向王明星索取了多項好處，包括昂貴的F1賽事Green Room門票，且未向政府報告這些受贈的利益。檢方表示，易華仁並非單純被動接受這些利益，而是主動索取。在案件中，易華仁承認4項違反刑事法典第165節的指控，並同意法庭在宣判時一併考慮其餘30項相關指控。這些指控中，27項涉及王明星及其公司新加坡GP，8項涉及林國城及其公司。檢方還曝光更多易華仁的收賄細節，指出其曾在2022年12月接受王明星的邀請，搭乘其私人飛機前往卡達，並在當地入住高級酒店，所有費用均由王明星支付。其中包括私人飛機費用、酒店住宿及返回新加坡的商務艙機票，估計這趟旅行的總費用超過1萬多新幣（折合新台幣約24.8萬元起跳）。報導中提到，易華仁當時應向政府申報這些受贈的利益，但他並未執行這一義務。檢方表示，當貪污調查局開始調查這次行程時，易華仁還試圖支付5700新幣的機票費來掩蓋，被視為妨礙司法公正。此外，易華仁也將一些F1門票分發給家人和朋友，同樣未向政府申報。這些行為已違反刑事法典第165節。檢方認為，易華仁在案發時清楚地知道這些行為的嚴重性，並且這些利益與他職務有關，對他的公職角色造成了嚴重影響。在停審階段，易華仁表示不願家人繼續承受壓力，當庭承認5項罪名，檢方則要求判處其六至七個月的監禁。
為1600得不償失！女冒賣F1賽車門票被捕 懊悔：沒想有人會報案
台中市政府於9月28日舉辦的F1封街賽車展演引起廣泛關注，三萬張門票一經推出即被搶購一空，未能成功搶到票的李小姐卻成為一起票券詐騙的受害者，在臉書上，李小姐發現38歲的徐姓女子正在出售門票，即使每張票多出300元，仍然急忙匯出1600元購買2張，未料匯款後卻發現對方已將其封鎖，李小姐隨即報警求助。該案發生後，台中市警四分局接到李小姐的報案，李小姐在臉書的一個購票社團中看到有人售賣「國際賽車展演」門票，沒有過多懷疑便很快通過Messenger聯繫賣家，在要求查看票券序號被對方以「你不買，很多人要買」搪塞後，李小姐急於搶票，毫不猶豫地網絡轉帳1600元到指定帳戶，購買2張票。匯款後，李小姐試圖再次聯繫對方，卻發現自己已被封鎖。意識到自己可能成為詐騙的受害者，立即報警，警方迅速響應，確定李小姐確實遭遇詐騙，並第一時間通報銀行對該筆資金進行圈存。但徐姓女子在第二天試圖提領時發現自己的帳戶已被凍結，擔心事情暴露，試圖隱瞞事實，4天後警方找到徐女，並將其帶回調查，徐女從事會計工作，對自己用1600元詐騙的行為感到懊悔，表示自己只是想趁著賽事賺點小利，並未料到會有人為了這筆小錢報案。經過調查，警方將徐女依《詐欺罪》嫌移送至台中地檢署偵辦，警方呼籲市民在進行任何金融交易時，應謹慎驗證對方身份，避免落入詐騙陷阱。
黃牛出沒！台中F1賽車門票「1張500遭哄抬至7千」 市府出手了
Red Bull Showrun Taichung將於9月28日在台中登場，日前門票開賣引起購票熱潮，出現疑似販售黃牛票情況。市議員林祈烽接獲投訴，500元的票券遭哄抬到3000元至7000元不等，呼籲主辦單位及市府應徹查打擊黃牛票，逐步落實「3階段實名制」遏止亂象。市府指出，依據《運動產業發展條例》嚴懲黃牛行為，最高可處票面金額50倍罰鍰，將密切關注。2024 Red Bull Showrun Taichung 台中F1賽車展演活動將於9月28日在市政路封街飆速，3萬張門票開賣即秒殺售罄，讓許多車迷朋友直呼搶票速度比F1車速還快。林祈烽說，他售票當日實測，開放不到3分鐘就完售，隔日中午再試，依舊沒成功，結果沒過多久就在facebook社團發現多名網友聲稱持有數十張多餘門票欲讓售，原價500元的票券，遭哄抬到3000元至7000元不等，對方還額外收取每張2500元手續費，直呼太離譜。Red Bull Showrun Taichung將於9月28日在台中登場，出現疑似販售黃牛票情況，市議員林祈烽接獲投訴。（圖／市議員林祈烽提供）林祈烽指出，立法院去年新通過《運動產業發展條例》及修正《文化創意產業發展條例》等法令，明定若涉嫌販賣黃牛票，將處每張票券面額最高50倍罰鍰，若使用假資料或大量設備等不正當方式搶票，致侵害民眾公平取得票券機會，則處3年以下，或科或併科300萬元以下罰金。但近期陸續出現各種變形售票行為，為了規避法規，黃牛們改用Line等通訊軟體進行地下交易，甚至轉為詐騙，利用話術及交易過程不透明，讓許多民眾受騙上當，或轉至境外交易平台高價拋售牟取暴利。林祈烽呼籲，市府在大力推廣城市行銷及觀光旅遊下，要更重視民眾及旅客權益保障，輔導主辦單位落實「3階段實名制」。運動局指出，日前門票開賣引起購票熱潮，出現疑似販售黃牛票情況，運動局密切關注。代理局長游志祥表示，依據《運動產業發展條例》嚴懲黃牛行為，最高可處票面金額50倍罰緩，邀請全民一起防制、檢舉黃牛，以保障票務市場的公平與透明，讓更多喜愛賽車民眾參與難得的賽車展演活動。
開車照洩2大NG雷點 百萬網紅傻眼：怎麼拿到駕照的？
馬路上最怕遇到三寶！最近百萬網紅Cheap轉發一張女駕駛曬出的開車照，指出她開車2大NG雷點，分別是雙腳開車和在車門旁堆雜物，直言後果超危險，狠批不明白女駕駛怎麼拿到駕照的。百萬網紅cheap平日非常關注交通安全議題，昨（13）日他在臉書上傳一張截圖，畫面中是位女駕駛開心曬出開車照，說女生的車子副駕駛都放衣服，駕駛座腳踏墊則擺了2雙鞋子；怎料這位女駕駛的行為潛藏巨大危險，讓Cheap實在是看不下去了。Cheap先指出女駕駛不應該用雙腳開車，他說自己曾聽別人說用「雙腳開車」，但原以為是唬爛的，如今看到女駕駛的照片，忍不住驚呼「沒想到真的有人雙腳開車」；他說明新聞上看到車禍撞到人是因為突然暴衝，就是雙腳開車、把煞車當油門踩的人，傻眼狠批女駕駛「到底怎麼拿到駕照的？」Cheap指出一名女駕駛開車時的2大NG雷點。（圖／翻攝自Cheap臉書）Cheap接著解釋，因為人一緊張，本能反應就是雙腳一起踩，或是踩錯的話整台車恐怕就衝出去了。另外他看到女駕駛在駕駛座腳墊放了2雙鞋，也直言「鞋子放那邊卡住煞車就好笑了。」在照片底下也引起網友熱烈討論，大多數人都很贊同Cheap的說法，「雙腳開車的人一直都有，出事也不會承認，那種說車子暴衝出事的大部分都是雙腳開車」、「就是這樣才一堆煞不住暴衝的車」、「這真的是超級危險的動作，超級的那種」、「雙腳開車真的很恐怖」。而Cheap也在留言補充說，F1賽車手是雙腳開車，但他們是賽車手，「全世界最困難的運動，0.000001%的菁英」雙腳開車是為了提高反應速度，減少油門轉換到煞車的時間，且F1賽車設計和普通轎車不同，笑說「別把自己當賽車手」。
奧運最後一批代表團清晨歸國 總統指示F16軍機伴飛
巴黎奧運圓滿落幕，我國代表團選手摘下2金、5銅佳績，13日清晨最後一批選手返抵國門，賴清德總統指示比照東京奧運，派出3架F-16戰機伴飛，護送班機返國，並在領空施放熱焰彈，歡迎台灣英雄榮耀歸來。本屆巴黎奧運，我國選手最終拿下2金、5銅，為台灣參加奧運史上次佳成績，總統府表示，賴總統於賽期多次向參賽運動員、教練、醫護、物理治療師、運動防護員、運動心理諮詢師、競賽管理團隊、運科支援團及行政人員組成的後勤團隊等表達誠摯感謝，並指示在返國搭機飛行期間，由空軍派遣3架F-16戰機伴飛，感謝台灣健兒優異表現為國爭光，同時謝謝全體工作人員的辛勞付出。空軍也以安全考量為最優先前提，全力達成任務，代表全體國人傳達對奧運代表團的感謝。我國代表團選手日前已陸續返國，於今晨抵台的人數為最大團。本班機長榮航空BR88，於巴黎當地時間12日上午11時20分起飛，於台灣時間13日清晨7時10分降落。空軍於清晨5點17分時，迎接任務機起飛。當長榮班機進入ADIZ、進管後，任務機保持在班機左右兩側間隔1500呎處。與機長溝通確認安全無虞後，即投放火焰彈歡迎台灣英雄，並持續伴飛，清晨6點11分時，專案迎接任務圓滿達成。
中式新「食」力2／緯豆首間自有餐飲品牌「炒湘湘」 新詮下飯湖南菜、白飯整鍋端上桌
在台灣吃辣商機龐大，川菜、泰菜、麻辣鍋各有擁護者，即便大熱天也關不住台灣人飆汗也要在冷氣房內大啖辣菜的決心。以代理港式點心專門店「點點心」打出名氣、旗下還有台北文青飯館「忠青商行」的「緯豆集團」，7月底推出首間自有餐飲品牌「炒湘湘」，籌備近兩年看準的就是「辣」市場。炒湘湘雖從八大菜系之一的湖南菜（湘菜）出發，但緯豆集團董事總經理、也是前棒棒堂成員的「阿緯」劉峻緯表示，「品牌主打下飯湘菜，而不是正宗湘菜，會從體驗方面增加記憶點，並融入集團特有的創意DNA。」因此除了調整成台灣人能吃的辣度，在白飯中添加台味的紅心地瓜，加上吸引目光的現切牛肉區、整鍋上桌的白飯，可以解辣的超大杯檸檬茶等，以此搶攻年輕人市場。為強調鮮度，在餐廳入口處亦設有現切牛肉區，民眾可透過玻璃欣賞師傅的刀法。（圖／趙文彬攝）油亮鹹香的「辣椒鮑魚小炒肉」帶有爽脆口感，還可體驗自己拌炒的樂趣。（398元，圖／趙文彬攝）具有鮮明辣度的「煙燻香干炒豬耳」是阿緯最喜歡的菜色，看似尋常卻十分涮嘴。（298元，圖／趙文彬攝）若首次造訪不知從何下手，菜單也貼心放上經內部試菜與試營運期間綜合反饋後，最受歡迎的十大人氣菜色。其中位居榜首的便是香辣下飯的「18秒爆炒鮮牛肉」，提供3種不同價位與風味的牛肉部位，其中「嚴選極上鮮牛肉」選用口感紮實的牛肩胛，具有厚實的牛肉風味；「日本A5和牛前胸」則柔軟香甜、油花分布均勻；喜歡彈牙帶筋口感的人，則可考慮點有嚼勁的「日本F1前胸上蓋」。同樣是白飯殺手的還有源自湖南代表性菜色的「辣椒鮑魚小炒肉」，以豬五花與二層肉加上糯米椒翻炒，再加上小鮑魚與兔耳菌提味，店家推薦可將白飯直接倒入鍋中、用隨附的小鍋鏟快速拌炒，讓米飯吸滿醬汁後更加開胃；阿緯也不藏私表示自己最愛的菜色是「煙燻香干炒豬耳」，其經秘製醬汁與辣醬調味，融合了湖南臘肉的鹹香、煙燻豬耳朵的軟嫩與香氣，以及有機滷豆干的Q彈；另外亦不妨試試湖南經典涼菜「擂雙椒茄子皮蛋」，其將羊角椒、青辣椒表面燒至微焦，加上皮蛋、茄子和醬料搗勻，軟爛入味又香氣四溢。湖南特色菜之一「擂雙椒茄子皮蛋」（前），記得將羊角椒、青辣椒、皮蛋、茄子和特製醬料搗勻再品嘗。（228元，圖／趙文彬攝）熱鍋上桌的「香鍋雞蛋嫩豆腐」以雞白湯烹煮加上特製辣醬，愈滾愈辣、入口可得注意。（278元，圖／趙文彬攝）「炒糖紅燒肉燜豆腐」特色在於讓冰糖甜味均勻包裹住肥瘦相間的五花肉，並透過小火慢滷方式讓其入味。（398元，圖／趙文彬攝）若不太能吃辣也別擔心，也可試試將冰糖以小火慢炒至金黃色的「炒糖紅燒肉燜豆腐」，讓五花肉吸附香甜之餘又加入秘製滷汁，鮮嫩入味、肥而不膩；甜點則推薦炸過的「芝麻蜜糖滋粑」，外皮酥脆、內餡軟Q，還可搭配用龍眼蜜調製的蜜糖增添香氣。另外這裡的亮點之一便是每人可用48元無限續加白飯，而且整個飯鍋會直接端上桌，讓你搭配料理品嘗時能從頭到尾都吃上熱飯，米飯也嚴選在台灣生長、半梗半糯的日本金質米「牛奶皇后米」，帶有淡淡的牛奶香氣。阿緯更提到，依據點點心品牌的操作，炒湘湘會至少運作半年、評估獲利是否符合預期標準，待品牌成熟之後，將朝一年至少展兩、三家店的連鎖模式發展。兩款香酥甜點「芝麻蜜糖滋粑」（前，178元）、「酥炸煉乳銀絲卷」。（198元，圖／趙文彬攝）店內有一面醒目的飯鍋牆，只要客人點白飯便會直接送上現煮的「牛奶皇后地瓜米飯」，吃不夠還可續鍋。（圖／趙文彬攝）緯豆集團董事總經理劉峻緯希望透過摩登風格和延伸體驗打中年輕族群，進一步在社群媒體提升品牌知名度。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）2720-6128地點：台北市信義區忠孝東路五段 68號（台北微風信義4樓）營業時間：週日～週三11：00～21：00、週四～週六11：00～21：30線上訂位：https://bit.ly/3WcB1vA備註：凡加入會員，可立即兌換價值128元的「超大杯檸檬茶」乙杯；單筆消費滿2,500元（不含服務費）即贈500元優惠券乙張，於下次平日消費單筆滿2,000元（不含服務費）可抵用。
漢堡排名店進駐大巨蛋推「炭火牛橫膈膜排」 片皮鴨專賣店攜手知名酒吧打造限定調酒
名餐飲品牌於暑假期間紛紛展店，像是今年5月於新北中和Global Mall開設台灣首店的日本品牌「漢堡排＿嘉」，每天限量300份的炭火漢堡排，時常未到下個餐期即售罄。為了感謝台灣粉絲支持，漢堡排＿嘉日本社長安川嘉紀火速推動2號店，選定最新話題地標「台北大巨蛋」，8月起正式開幕，還推出全新定食「炭火牛橫膈膜排」；另外看準消費者對烤鴨熱度有增無減，漢來美食旗下品牌「上菜 片皮鴨專賣店」於7月中開設高雄夢時代分店，除了多種口味的片鴨、烤鴨，以及粵、川、滬私房菜色，夢時代店還與曾連續兩屆獲得亞洲50大最佳酒吧的T.C.R.C主理人阿翔合作，特別研發兩款雞尾酒特調、兩款無酒精調飲，成為少見的烤鴨界Wine Pairing。「炭火厚切牛舌排定食」。（650元，圖／漢堡排＿嘉提供）漢堡排＿嘉原宿神宮前店的主題是「原宿街頭」、表參道店主題為「銀杏大道」，在大巨蛋店也可見台北101大樓及台北大巨蛋融入浮世繪店裝中。（圖／漢堡排＿嘉提供）首先說到「漢堡排＿嘉」，其最大特色是每日鮮製絞肉、職人現場手打漢堡排，並搭配獨家技術精準以300度炭火高溫鎖住肉汁，營造漢堡排外脆內多汁的鮮嫩口感；另外還有以炭火燒烤的限量「厚牛舌排」，充滿香氣及Q彈口感，更是備受老饕喜愛。此次進軍大巨蛋開台灣2號店，每天依然限量300份漢堡排售完為止，另外還正式推出「炭火牛橫膈膜排」，選用每頭牛最精華的橫膈膜部位，風味濃郁、口感鮮嫩，點選橫膈膜排定食還會搭配日本F1國產牛漢堡排，其反覆拍打製成圓狀、讓漢堡排能360度翻烤均勻受熱，一次就能品嘗兩種風味。「漢堡排_嘉」大巨蛋店共有30席客席，8月起每日11點開始營業、11：30開始帶位入場，僅提供現場候位。（圖／漢堡排＿嘉提供）「上菜」夢時代店與亞洲50大酒吧T.C.R.C獨家聯名，專為櫻桃片皮鴨搭配特製調酒，清爽解膩。（圖／漢來美食提供）而漢來美食第三家「上菜 片皮鴨專賣店」高雄夢時代店，特別與T.C.R.C主理人阿翔合作，針對餐點內容研發特調，兩款雞尾酒特調的其中一款「青色秘境」以琴酒及青花椒為基底，再帶點白葡萄酒的酸味，清爽解膩；另外還有用伏特加及山胡椒為基底，加入梅酒、滋味酸甜的「果香茶味」，讓不喜中餐料理口味較重的女性，能獲得不一樣的吃鴨樂趣。夢時代店限定的「乾鍋麻辣冒烤鴨」。（依二吃、三吃1,188元～2,196元，圖／漢來美食提供）「即烤櫻桃片皮鴨」嚴選每隻重2.8公斤的櫻桃鴨，以秘製鴨鹽、香料醃製入味，並淋上麥芽糖及醋調製的鴨水，經風乾、低溫烘烤而成。（1,780元／全隻、980元／半隻，圖／漢來美食提供）夢時代店特別推出獨家菜色，在主打的烤鴨二吃、三吃中，主廚推薦「海味雜炊鴨絲泡飯」、「酸菜鴨肉絲夾饃」、「酸白菜豆腐鴨架湯」、「乾鍋麻辣冒烤鴨」與「潮式滷水鴨拼盤」等選擇。其中特別為夢時代店開幕設計的「海味雜炊鴨絲泡飯」，是將剔除肥油後的櫻桃鴨切絲，加入蝦米、蛤蜊及白飯與鴨架熬煮的高湯以小火燜煮，充滿鴨肉及海鮮的鮮甜味；另一道「乾鍋麻辣冒烤鴨」則改良自成都冒菜，以乾鍋作法將櫻桃鴨骨加入玉米及時蔬及特製冒菜醬大火快炒，醬香濃郁、香麻帶勁。夢時代店開幕期間還祭出優惠，即日起～8/3，凡姓名內有「上、菜、片、皮、鴨、專、賣、店」其中1個同音字，點選4人或6人合菜享8折優惠；8/4～9/30只要戴禮帽與店門口LOGO紳士鴨合照並上傳IG限動，就送麻辣鴨翅或麻辣鴨血豆腐一份。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
林柏妤曝平時愛與同好「拚輸贏」 力挺中華隊拚2024巴黎奧運
2024巴黎奧運於26日盛大展開，TVBS獨家推出100%體育新聞APP「TVBS大運動+」，內容涵蓋全球主要體育賽事最新消息，在巴黎奧運期間更將推出奧運專區，提供即時的新聞報導，讓運動迷掌握中華隊所有賽事戰報。今年甫加入TVBS主持陣容的林柏妤平時就是「運動咖」，也愛看各種運動比賽，加上前體育主播的資歷，直呼：「不用再花時間找想看的新聞，真是運動迷的福音。」平時就是「運動咖」的林柏妤也愛看各種運動比賽。（圖／TVBS）林柏妤雖然已經卸下體育主播身份，轉換跑道後的她工作重心轉向主持跟戲劇，但絲毫不減對體育的熱愛，除了保持固定的運動習慣，像是NBA、MLB、F1等職業賽事，奧運、世足等國際大賽也仍舊會關注，只是因為經常忙於節目錄影、拍攝工作，能夠觀看運動新聞的時間比較零碎，過去也大多只能在國外運動網站掌握偶像的相關動態，現在用APP就能一次匯整所有體育消息，不用再額外花時間搜尋，笑說「心中的那股運動魂，一下又被點燃了。」除了關注體育消息，林柏妤也透露平時很愛與同好「拚輸贏」，尤其是關鍵賽事，更會想較量一下，看誰眼光比較準，並強調：「因為預測不是單方面吸收資訊，要加入自己的想法，會增加很多樂趣，不過只要是中華隊就一定挺到底。」