Josh
」 美國 夏威夷 野火 台南Josh 毛伊島
12強／中華隊對決日本爭冠…台南Josh亮「這人」毛巾 網：感謝國師下重手開示
棒球YouTuber「台南Josh」以反指標聞名，也被人笑稱是「國師」，而他也前往東京巨蛋為中華隊加油，當中華隊對上美國時，他在手機放「美國國旗」，如今中華在冠軍賽對上日本，他笑說，「我還是想迷信一下」，貼出了日本王牌戶鄉翔征照片跟毛巾。據台南Josh的分析影片，單論野手陣容，美國是12強中最強的隊伍，怎料神秘力量再發威，中華隊8比2大勝美國，讓網友笑說，「朝聖生涯代表作」、「玄學大師又發威了」，而他在東京巨蛋加油時，手機也放「美國國旗」。24日晚間，中華隊要三度對決強敵日本，Josh在Threads發文，「雖然我常說什麼反指標只是個玩笑，但是面對國際賽的絕對王者日本，就算明知道只是個玩笑我還是想迷信一下，剩下的就交給球員們全力創造歷史了。」他也秀出日本先發投手戶鄉翔征的照片和毛巾。此文一出，不少人紛紛留言、「麻煩請國師把帳號改成Tokyojosh達到最大化功效」、「支持台南Josh全力應援日本&戶鄉翔征」、「感謝國師繼前天，再度下重手開示」、「這樣不夠，你要熬夜拍支介紹戶鄉選手的影片，讓大家知道他多強，謝謝國師」。此外，中華電信Hami Video也推出「一日免費序號」，讓民眾可以免費看賽事，只要登會員輸入序號，可享有24小時服務，讓大家今晚一起為中華隊加油。
12強／預言美國是最強隊伍…台南Josh「神秘力量」又發威 網見手機1細節懂了
知名YouTuber「台南Josh」以分析MLB、美國職棒以及中華職棒打開知名度，過去因為支持的隊伍最後都會輸球，反指標的力量被網友封為「國師」。最近2024年第3屆世界棒球12強賽開打，「台南Josh」也前往東京巨蛋加油，卻被捕捉到手機畫面放的是「美國國旗」，掀起熱議。中華隊今（22日）上午11時對戰美國隊，經過一番廝殺，最後以8：2痛擊美國，下一戰將再度對上地主隊日本。有網友在《Threads》發文，影片中會長詢問「你的法器有帶來齁？」只見Josh給他看手機畫面，竟然放著美國的國旗，讓會長笑著比讚，直言「Josh今天靠你發威了啦！」台南Josh手機畫面放了美國國旗。（圖／Threads）貼文曝光後，釣出Josh在底下回應「我手機是這個」，同時PO出美國國旗的圖片。其他網友見狀，也紛紛表示，「我就知道是您，默默的守護著台灣隊」、「放國旗就這麼強，美國嚇爛」、「東方神秘力量」、「我再次相信了玄學，感謝Josh」、「美國被Josh壓制了」、「國師我只認Josh」，台灣公構股份有限公司董事長李文成也留言「國師謝謝你！」據了解，「台南Josh」日前分析12強複賽戰力，他認為美國隊的野手陣容，要嘛是未來很可能變成大聯盟球星的大物新秀，不然就是已經在3A層級開虐、隨時可能被拉上大聯盟的26、27歲大齡新秀。單以野手陣容來看，推測美國隊是這次12強最強隊伍，「真的很難想像，到底要怎麼樣去封鎖這一票打擊怪物」，沒想到比賽結果出爐，被重重打臉，也再度印證「反指標」是真的。
遭記者稱「體育圈沒這種人」 台南Josh傻眼：不知道怎麼惹到
「台南Josh」是以分析MLB、美國職棒以及中華職棒聞名的台灣YouTuber，熱衷於分享棒球相關話題。不過日前一名體育記者在個人IG發限時動態，表示體育圈沒「Josh」這個人，讓「台南Josh」看到後感到莫名其妙，直呼他永遠都不知道是怎麼惹到人的。據了解，該名體育記者在限時動態中貼出台南Josh的照片，並提到「昨天有人問我說體育圈有人有他的電話嗎？」她回應稱，「誰說他是體育圈？我們圈子裡沒有這種人」，該言論間接否認了台南Josh在體育圈的存在，引發不少網友熱議。台南Josh得知此事後，也於Threads發文表示，「我永遠都不知道我是怎麼惹到人的，等登機也有事」，並指出自己並無意進入體育圈，對於相關評論感到莫名其妙，他也幽默自嘲，「我比較偏離婚圈或原子力顯微鏡圈的吧」。此事件引起網友熱烈討論，不少人紛紛留言表示，「什麼圈是怎麼分？體育記者可以算體育圈，那戲劇娛樂線記者可以說自己是演藝圈嗎？」、「我體大畢業的都不會說自己是體育圈了，當記者當出優越感啦？！」、「您是神學界宗教門信仰綱棒球目預言科玄奇屬超有種吧」、「可能算玄學圈的吧…」、「混媒體的講話講這種被公審剛剛好而已，人家在待機而已就要被特別發限時噴，到底招誰惹誰？重點是混媒體的這樣噴人還有人可以護航說Josh害人被公審欸，有夠好笑」。但也有網友認為，「這句硬要解釋也不一定有惡意啦」、「蠻久的體育記者，傳統媒體圈或許不想跟新媒體的YT相提並論吧」、「她只是在限時動態講，真的有必要貼出來讓大家去攻擊嗎？ 雖然已經來不及，但還是建議Josh把帳號碼掉」。
英美「追風人」直擊康芮強襲台東 驚喊：一頭野獸
颱風康芮於10月31日登陸台灣，導致全台風雨交加，還吸引了許多來自世界各地的「追風人」專程前來台灣東部，捕捉壯觀畫面。其中來自英國的雷諾茲（James Reynolds）和來自美國的莫格曼（Josh Morgerman），分別透過社群平台分享他們第一線的驚險經歷。擁有近5萬名追蹤者的英國追風者雷諾茲，早在10月30日便從日本搭機來台，他還形容康芮為「一頭野獸」。他指出，這場颱風不僅可能是這個世代最具代表性的風暴，也是他親眼見過最令人震撼的颱風之一。雷諾茲在台東成功漁港蹲守，並於凌晨3時20分左右開始記錄康芮侵襲台灣東海岸的過程。他描述，當時風雨逐漸加劇，周圍建築物開始發出異常聲響，甚至伴隨著巨大撞擊聲。雷諾茲還拍攝到了罕見的颱風眼現象。在短暫的風平浪靜後，風雨迅速捲土重來，這段畫面被他形容為「教科書等級」的颱風眼移動過程。雷諾茲多次來台觀測颱風，曾在10月初「山陀兒」颱風期間前往高雄進行天氣觀測。他表示，這是他第25次來台。此外，來自美國的莫格曼同樣在颱風前夜抵達台東市，並於31日清晨開始記錄風暴發展。他在社群平台上分享，當時雖然台東市尚未進入颱風眼牆區域，但風雨已經相當強烈。他計劃前往高樓層觀察颱風直擊的全貌，並提到，「台灣和日本是全球最容易受到颱風侵襲的兩個國家，我一直對這兩個社會在面對強烈颱風時展現的應變能力感到驚嘆」。
馬斯克日灑3206萬吸引民眾支持川普 撼動關鍵搖擺州選民
為了支持共和黨籍總統候選人川普，科技億萬富翁馬斯克在賓夕法尼亞州推出一項特別的計劃，只要民眾簽署馬斯克推出的政治行動委員會支持憲法的請願書，馬斯克承諾每日向這些簽署請願書的搖擺州選民提供100萬美元的獎金。而截至目前為止，已經有兩位幸運兒在媒體上曝光。馬斯克此舉雖然引起相關人士的不滿，但馬斯克則完全不予理會。綜合外媒報導指出，在賓夕法尼亞州哈里斯堡（Harrisburg）日前的活動中，來自賓州的德雷爾（John Dreher）成為首位獲得100萬美元的人。馬斯克對其額外提出一個要求，就是希望德雷爾成為請願書的代言人。德雷爾也坦言，完全不知道自己會被選中。報導中提到，馬斯克的這一行為剛好位於法律的灰色地帶，並未明確違法，福克斯新聞也提到，民主黨也在賓州與全國範圍內推出類似的活動。根據美國聯邦法律，支付金錢以吸引人們註冊投票是違法的。但馬斯克的計劃是吸引選民簽署請願書，而非註冊投票。該請願書支持美國憲法的第一和第二修正案，即言論自由和持槍權，請願書上也真的是明文寫著「第一和第二修正案保障言論自由和持槍權。通過簽名，我承諾支持第一和第二修正案。」這項計劃僅限於賓夕法尼亞州、喬治亞州（Georgia）、內華達州（Nevada）、亞利桑那州（Arizona）、威斯康辛州（Wisconsin）和北卡羅來納州（North Carolina）等搖擺州的已註冊選民，未註冊的選民無資格參加。馬斯克的政治行動委員會網站顯示，10月20日，匹茲堡（Pittsburgh）地區的一位請願簽署人將獲得獎金，10月21日，另一位賓夕法尼亞州簽署人也會獲得獎金。從10月22日至11月5日，每天都會有一位來自賓夕法尼亞州、喬治亞州、內華達州、亞利桑那州、密歇根州（Michigan）、威斯康辛州或北卡羅來納州的簽署人獲得100萬美元的獎金。馬斯克這招讓不少民主黨人士十分頭痛，其中包括賓州州長夏皮羅（Josh Shapiro），他對馬斯克在這次競選中使用金錢影響賓州選民，是件非常令人擔憂的事情。夏皮羅甚至認為，執法部門可能要主動介入調查，但馬斯克聞訊後，就在社群網站X上回應，稱夏皮羅「令人擔憂」。馬斯克的政治行動委員會還宣布，為了提高選民註冊和投票率，會向參與人員提供每小時最低30美元的薪資，並向每位推薦已註冊選民簽署請願書的人支付47美元。在賓夕法尼亞州，推薦簽署者的人每次可獲得100美元。該政治行動委員會自稱推廣「言論自由、自由市場和基於功績的社會」，並已向十幾個主要國會選舉投入了至少240萬美元。報導中提到，在川普遭到暗殺未遂之後，馬斯克正是公開支持川普，他積極參與賓夕法尼亞州的集會，以拉票並鼓勵選民投票。馬斯克在公開演講中提到憲法第一和第二修正案、削減政府繁文縟節以及終止對企業的過度監管。而川普則對馬斯克的支持表示讚揚，並表示如果他重新當選，馬斯克願意擔任「成本削減部長」的角色。而馬斯克之所以會如此重視賓州，是因為當地被視為決定選舉結果的關鍵州，川普和民主黨籍候選人統賀錦麗（Kamala Harris）都多次在該州拉票，努力吸引當地民眾的支持。面對馬斯克這個怪招，民主黨參議員費特曼（John Fetterman）提醒黨內成員，千萬不要低估馬斯克對賓州選民的影響力。在賓夕法尼亞州的羅克希恩劇院（Roxian Theatre）於20日的活動中，一位名叫菲舍爾（Kristine Fishell）的女子成為獲得100萬美元獎金的第二名幸運者。他感謝馬斯克用財富支持言論自由，並稱自己願意為此付出。活動影片後續也被被發布到馬斯克的X平台帳號中。許多參加者表示，在馬斯克宣布贈送100萬美元之前，他們就已經報名參加了這次活動。他們對於馬斯克可能進入川普政府擔任職位一事並不會感到憂心，甚至認為馬斯克在為那些「感覺自己權利被剝奪」的美國人而戰。有人甚至將馬斯克比作當代「東尼·史塔克（Tony Stark）」。
日灑百萬美元疑涉賄 賓州州長提醒執法機關「注意馬斯克」
美國科技富豪馬斯克（Elon Musk）為了吸引選民支持共和黨籍總統候選人川普，於賓夕法尼亞州的哈里斯堡（Harrisburg）舉辦挺川普的集會中，宣佈每日抽選一名簽署其請願書的登記選民贈送100萬美元，直至總統選舉日為止。賓夕法尼亞州州長夏皮羅（Josh Shapiro）對此表示擔憂，並呼籲執法部門展開調查，認為馬斯克的做法可能違反選舉相關法律。綜合外媒報導指出，目前馬斯克已經在19日當天將100萬美元的支票交付給第一位幸運兒。但夏皮羅於20日在NBC節目《會見媒體》（Meet the Press）中表示，向登記的選民發放金錢，是件「值得關注的問題」，應該受到法律的檢視。除此之外，美國政治行動委員會的社群帳號也提到，馬斯克於20日在匹茲堡（Pittsburgh）的另一個活動中，向一名女性與會者遞交第二張100萬美元的支票。根據該請願書內容，參與者必須簽署支持言論自由和持有武器權利，並必須是居住於七個搖擺州之一的登記選民，這些州包括亞利桑那州、喬治亞州、密西根州、內華達州、北卡羅來納州、賓夕法尼亞州和威斯康辛州。除了每日贈送一百萬美元之外，請願書還向每位簽署的賓夕法尼亞州登記選民提供100美元的獎勵，並為推薦他人簽署的登記選民提供100美元。馬斯克如此撒錢的行為引起外界不少關注，許多選舉法專家認為，馬斯克此舉可能違反聯邦選舉法的相關規定。美國加州大學洛杉磯分校（University of California, Los Angeles）法學教授哈森（Rick Hasen）表示，聯邦法律明文規定，不得向選民支付或提供任何形式的報酬，以促使其投票或登記，這可能構成賄選行為。根據美國司法部選舉犯罪手冊，任何為選民登記或投票支付報酬的行為，都可能面臨最高一萬美元的罰款或最多五年的監禁。馬斯克的超級政治行動委員會（Super PAC）目前已將簽署請願書作為參加其主講集會的優先條件，而集會的目標之一就是為川普拉票。夏皮羅強調，他對馬斯克的行為表示擔憂，但是擔憂法律層面上的問題，而非馬斯克與自己在的政治立場上的分歧。夏皮羅認為，馬斯克有權表達其支持川普的立場，但當巨額金錢流入政治領域時，必然會引起社會對其合法性的質疑。目前尚不清楚聯邦當局是否會對馬斯克的金錢支付行為進行調查，但哈森教授表示，聯邦當局可以選擇起訴馬斯克，或者對其發出警告，要求其停止向登記選民支付現金的行為。哈森認為，這些行為本質上構成了一種抽獎，而只有登記選民才有資格參與這樣的抽獎，這種做法顯然與聯邦選舉法律相違背。
菲律賓天團來台撞山陀兒颱風 搭機遇亂流嚇到發抖祈禱
菲律賓男團SB19曾獲的多項大獎，是第一個獲得告示牌音樂獎「最佳社群媒體藝人」提名的東南亞及菲律賓團體，他們首度來台，將第一個電台通告獻給Hit Fm聯播網，他們的粉絲「A'TIN」也不畏風雨，來到電台等候偶像現身，Hit Fm官方YouTube頻道直播同時也擠進萬人觀看，聊天室留言區如同瀑布般一波又一波湧入。SB19昨（3日）作客「耐玩DJ」Bryan節目現場，Bryan表示SB19團員行程繁忙，對於不可抗拒的氣候因素仍搭乘飛機敬業工作，這次來台灣遇到颱風應該是處之泰然？Justin提到，這次飛行其實氣流滿不穩定的，每次上機前還是會發抖，Ken被嚇到滿身汗，Josh則是安穩睡著，直到被亂流晃了一下醒來，發現身邊的Pablo正在祈禱，Stell笑說其實最怕的是他們經紀人，遇到亂流居然驚聲尖叫。Bryan帶來「防颱糧食」給SB19品嘗，像是道地口味餅乾、零食、飲料、罐頭還有泡麵，團員們對於豌豆酥跟奶茶愛不釋手，更品嘗了紅燒鰻魚，SB19表示鰻魚罐頭很下飯，如果有白飯就更好了。Bryan也問到團員們在菲律賓遇到颱風時，都會準備什麼來吃？Stell表示第一件事情不是吃的，首先會先把家裡的沙發跟家具都先搬起來，避免淹水，Pablo說在菲律賓他們也會準備罐頭食品，因為最方便食用。SB19品嚐台灣防颱糧食。（圖／Hit Fm聯播網提供）團員Josh提到，看到電台來了很多粉絲等候，很驚喜也為他們擔心，希望大家都能注意安全，但真的很感動第一次來台灣就感受到粉絲熱情，Josh說沒想到在路上被這麼多歌迷認出來，希望有機會可以趕快來台灣辦演唱會與粉絲相見。Bryan也好奇這次SB19來台行程，Pablo表示這次受邀來參與選秀節目《原子少年2》的錄影演出，很開心製作單位的邀約，期待看到更多音樂新星誕生。
OpenAI核心人物出走 新任研究副總裁是「這一位台灣人」
OpenAI執行長Sam Altman在社群軟體《X》上發文，證實技術長Mira Murati、首席研究長（CRO）Bob McGrew及研究副總裁Barret Zoph三人將從OpenAI離職。「Mira今天早上告訴我她要離開時，我很難過，但支持她的決定。」Sam Altman提到，「還想告訴大家，Bob和Barret已決定離開 OpenAI。」Sam Altman也保證，「管理階層變動是正常過程，也準備好交接給新主管帶領團隊。」值得關注的是，奧特曼已任命陳信翰（Mark Chen）為新任研究副總裁、艾齊亞姆（Josh Achiam）為新任任務指派主管。其中，陳信翰來自台灣，在美國出生，高中時隨家人返台讀書。母親邱瀞德為清華大學教授、現任資訊系統與應用研究所所長；父親陳建任曾任聯亞光電董事長。過去清華大學電資學院曾舉辦以「Getting the Most out of GPT」為題的演講，陳信翰提到，現在的GPT-4可以做更精準的判斷與預測，使用者只要打幾行簡單的文句，GPT-4便能理解、預測其原意，生成更詳細的描述，再輸入最新發表的DALL·E 3，產出符合使用者想像的畫面。同時ChatGPT還能透過流暢的對話，生成不同的描述，做出更細緻的圖繪，直到DALL·E 3所產生的畫面符合使用者的需求。《路透社》報導指出，OpenAI計劃轉型成營利性質，Sam Altman 個人可能獲得7%股權，而OpenAI市值也可能增加至1,500億美元。彭博資訊指出，Sam Altman早已是個億萬富豪，依情勢發展，他可能變得更有錢。
降低社群媒體潛在危害！加州新法通過 限制學生在校使用智慧型手機
美國加州23日通過新法案，加入全美其他多州的行列，限制學生在學校內使用智慧型手機，藉此減少課堂干擾，並降低社群媒體對青少年心理健康的潛在危害。根據法案內容，各學區必須在2026年7月之前制定相關規定，限制或禁止學生在校園內使用手機，並需每五年更新政策。州長紐松（Gavin Newsom）表示，新法有助於學生集中注意力於學業和社交，而非沉迷於手機螢幕。佛羅里達州、路易斯安那州和印第安納州等多地皆已通過法案限制學生在學校使用手機。然而，這一政策在全美引發了不同迴響。批評者認為，執行手機禁令的責任不應落在教師身上，且在緊急情況下，禁止使用手機可能妨礙學生求助或聯繫家人。也有人認為，應該讓各學區自行決定手機使用政策，而不是由州政府統一規範。共和黨議員胡佛（Josh Hoover）與其他兩黨議員共同提出了這項法案。胡佛本人是3個學童的父親，他提到自己的孩子在學校受到手機使用的限制，並指出許多學生對此政策不滿，但這也反映出手機的成癮性。胡佛解釋，整體而言，「他們還是理解這項政策對他們的學習和社交有幫助」。隨著智慧型手機在現代教育中的作用日漸增強，教育界人士對新法規的實施表達擔憂。一名社會科教師哈維（Mara Harvey）表示，科技已成為學生學習的重要工具，特別是自疫情以來，智慧型手機有時成為學生參與課程的唯一方式，或是在他們忘記攜帶其他設備時作為代替。儘管如此，支持新政策的人士強調，限制手機使用有助於改善學校氛圍。福爾瑟姆薩特中學（Sutter Middle School）的校長麥克福爾（Tarik McFall）分享了該校推行禁手機政策後的正面影響。他表示，學生不再錄製打架影片或跟風拍攝網路流行影片，校風因而發生了變化，學生之間的交流更加頻繁。
法式景觀餐廳、花藝品牌強強聯手 將森林綠意搬上夏日餐桌
雖然已過立秋，但秋意未濃、暑氣仍盛，此時餐廳推出的新菜仍有不少以綠意發想，以此為風味組合增添清新或在擺盤中營造繽紛視覺感。像是位於台北微風南山的高空景觀餐廳MiraWan Eatery於近日推出夏季新菜，行政主廚Josh（鄭裕錞）與甜點副主廚Tony（洪御軒）攜手透過午、晚間套餐及下午茶詮釋他們心中的「夏日後花園」，此次更跨界與花藝品牌「煙花蕨醒」主理人曾建銘合作，將花藝設計的陳列與料理巧妙結合，打造全新的視覺體驗。行政主廚Josh提到，每次於MiraWan出餐時，都可透過餐廳落地窗見到窗外的象山景致，因此他嘗試將「森林與山」的元素融入夏日料理之中，更挑戰選用不同以往的食材，希望從中呈現對山林的想像。以晚間套餐為例，輕巧放置在綠意方盒上的3款開胃小品「瑪莎拉」、「肉桂」與「杜松子」，一上桌便帶來濃厚的森林氛圍，首先品嘗的「瑪莎拉」復刻印度街頭小吃Pani Puri，內含台灣青芒果醬、栗子泥、瑪莎拉燉菇泥、是拉差辣椒醬共4種醬料，酸、甜、辣多重風味交織，再加入荸薺與菊芋增添口感；「肉桂」則於松子奶醬湯球鋪上紅酒、肉桂醃製的葡萄及巴薩米克醋製成的小晶球，味道豐富而立體；最後入口的「杜松子」則以經典調酒Gin Tonic為靈感，咬破後可品嘗到自製無酒精的琴酒、青蘋果、小黃瓜與通寧水，還有跳跳糖在口腔內彈跳，帶來不少趣味。「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳和濃郁的山羊乳酪冰淇淋相互映襯，形成巧妙平衡，並撒上些許綠豆蔻粉增添風味。（圖／魏妤靜攝）「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」以微酸的白椪醋提味，讓香料脆片的風味與鯖魚的鮮美相互呼應。（圖／魏妤靜攝）接續的「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳為主角，下方鋪著烤無花果與草本食材，周圍以甜白酒茉莉木耳凍襯托，提升了清爽感；香料亦是與森林呼應不可或缺的元素，盤飾如畫筆塗抹的「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」，亮點是以肉桂與陳皮製成的香料脆片，透過其獨特香氣適度與日本鯖魚菲力融合，鯖魚中間又鋪上以法式傳統手法燜煮的法國韭蔥、全程不使用一滴油或水，使食材鮮味得以保存。「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」保留爽脆又略帶焦香的口感。（圖／魏妤靜攝）「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」點綴以蔥油拌過的西谷米，帶來有趣的顆粒感。（圖／魏妤靜攝）頗能詮釋山間清新意境的「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」，是將嚴選台灣高山高麗菜烙烤至半生熟，並夾入香濃的澳洲黑松露與康提起士，搭配蘿蔓和甘甜的鳳梨雙醬，為炎炎夏日帶來一抹清爽；最讓人印象深刻的則是以咖哩及多種香料調製醬汁的「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」，有別於法式澄清湯常以雞或牛肉為主軸，主廚以「魚」為重點製作的法式澄清湯為基底，藉此突顯龍蝦鮮甜，在味覺上展現出深度與層次。以香草苗、綠酸模與金蓮葉呈現綠意的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」，搭配酥炸過以雞高湯熬煮的冬瓜，加上黑胡椒注入木質調香氣。（圖／魏妤靜攝）5分熟的「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」頗具嚼勁，除了醬汁還可搭配濃郁鹹香的赤味噌茄子泥。（圖／魏妤靜攝）接續的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」打破大家對小牛胸腺的既定印象，經過牛奶浸泡並靜置一晚去腥後以低溫烹調，並以雞高湯與台南特產冬瓜糖熬製成的醬汁反覆刷烤入味，微甜風味讓人聯想到串烤或港式叉燒；主菜「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」嚴選來自澳洲的全自然放牧和牛，油脂豐富、肉質緊實，淋上以煙燻骨髓與羊肚菌調製而成的醬汁，讓深沉香氣與和牛相互交織；套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」更讓人不忍破壞，特別的是在上桌時會放上以哈密瓜、佛手瓜與苦瓜製成的瓜果冰沙，融合薄荷油醋醬，清爽中又略帶苦味。套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」以糯米香草布丁為基底，再鋪上杏仁奶凍、麝香葡萄與桂花接骨木凝凍。（圖／魏妤靜攝）下午茶套餐從外觀到與「煙花蕨醒」的花藝裝飾合作，處處展現花園般的浪漫氛圍（左，980元起），右為主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」。（圖／魏妤靜攝）除了帶有枝頭綠意的套餐甜點，甜點副主廚Tony（洪御軒）也以「花」為靈感替人氣下午茶套餐進行升級，其中三款一口小甜點皆以不同花卉為發想，淺綠色可麗露的「茉莉花」藏有以黃肉哈密瓜製成的流芯凍，搭配牛奶與茉莉花冷泡茶的內餡，清新甜美；以「紫羅蘭」發想的馬卡龍則以綜合莓果為餡，風味酸甜；在花園中不可缺少的「泥煤」則以蒙布朗作為代表，將柚香沙布列作為底層，層層堆疊咖啡布蕾、黑糖凍與焙茶香緹，透過焙茶提升了栗子香氣。此外，下午茶套餐的主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」如雲朵般輕盈，在白巧克力淋面下疊加草莓白桃奶餡、香檳白桃凍及優格乳酪慕斯，綴以白酒蜂蜜凍與時令水果，十分爽口清新。京翠港式飲茶邀請代港點藝術家鍾貴照嚴選台灣在地食材，設計多款精緻繽紛的港點。（圖／高雄萬豪酒店提供）同樣滿眼繽紛、宛如小巧藝術品的還有高雄萬豪酒店京翠港式飲茶9/1起將展開的「潮流港點嘉年華」。高雄萬豪禮聘擄獲港台名流味蕾的香港名廚鍾貴照客座，被外媒譽為「港點魔術師」的他，以天然食材為調色盤，傾心設計每一道港點的造型與色彩。像在此次推出的8道港點中，包裹著蝦仁、胡蘿蔔、綠花椰與馬蹄的「彩鳳珊瑚魚餃」，不只捏製出金魚游水的模樣，更以橘、紅、白、綠的撞色營造亮眼的視覺感；還有「松仁野菌石榴粿」使用工法繁複的水晶餃子皮，在石榴般的袋狀外型下還填滿冬菇、杏鮑菇、百靈菇、松子及黑松露等餡料，蕈菇香氣濃厚、綴以雞蛋絲畫龍點睛；色彩鮮艷的「甘筍鮮蝦鳳眼餃」則以胡蘿蔔調製出天然橘紅色外皮，再填入石斑魚肉、蝦肉、芹菜、黑松露及魚卵，完整封存海陸精華。
香港輕奢旅行新玩法 搭中式帆船海上賞維港、體驗古董豪車尊榮接送
台灣赴港旅客人數依數據指出不僅在逐步復甦中，甚至還創下新高！香港旅遊發展局公布了2024上半年1～6月台灣旅客赴港總人數，已經超過58萬，與2018年相比恢復61%，其中對消費經濟貢獻高的過夜旅客人數，更已恢復達88%。光是6月單月份過夜人數跟2018同月相比，已經恢復達98%，邁入暑假的7月赴港人數也較6月份更高，顯示香港仍是台灣旅客喜愛的旅遊目的地之一。古典名車收藏館收藏了數十輛勞斯萊斯古董車及賓利豪車。（圖／香港旅遊發展局提供）若是時常赴港的遊客，是否有除了品嘗港味小吃以外的選擇呢？香港旅遊發展局特別推薦4大香港輕奢體驗新提案，鼓勵旅客用不同視角、玩法留下更多記憶點，並聯同台灣旅行業者推出各種優惠行程。像是全港僅有的「古典名車收藏館」已正式對外開放，共收藏數十輛勞斯萊斯古董車及賓利豪車，車齡平均60～88歲，每部車仍性能兩好、可於道路行駛。而旅客若要造訪該館，甚至可以從錦上路西鐵站出發、感受乘坐古董勞斯萊斯的迷人體驗，到達收藏館後，還有專人介紹各款古董名車的珍貴歷史和故事。目前雄獅旅遊也特別與館方合作包裝經典勞斯萊斯精華遊，加上入住荃灣西如心酒店海景房，3天機加酒自由行2人一室每人未稅價10,699元起。想欣賞維多利亞港的人則別錯過搭乘傳統中式帆船「張保仔號」，除了可從海上360度欣賞維港全景，還有時髦復古的船艙及貴妃躺椅，45分鐘的航程含一杯飲品，遊客可以優雅地站在甲板上拍照；另外搭乘遊船前會先到同集團的胡同餐廳享用晚餐，該餐廳坐擁維港全視野景致，可以在夜景陪伴下度過輕奢夜晚。五福旅遊現也推出張保仔號加胡同日落晚餐行程，含船上每人一杯飲品，每人份價值約4,800元，入住帝樂文娜酒店還送酒店酒吧迎賓雞尾酒，3天機加酒自由行2人一室每人未稅價14,888元起。Bar Leone（左）一舉拿下2024亞洲50大最佳酒吧冠軍，右為可樂旅遊文華東方酒店專案所含The Aubrey時令調酒一杯。（圖／香港旅遊發展局提供）帝京酒店推出結合文學元素的「愛玲宴」。（圖／香港旅遊發展局提供）先前2024亞洲50大最佳酒吧名單也剛公布，香港連續四年蟬連冠軍寶座，不過今年冠軍酒吧換人、由首次上榜的Bar Leone一舉奪下，該酒吧開業僅一年便以輕鬆宜人的氛圍與出眾酒單備受好評。香港共有9家酒吧進入亞洲50大最佳酒吧，其他包括COA、Argo、The Aubrey、Darkside、The Savory Project、Penicillin、Quinary、Mostly Harmless，「夜生活之都」名號實至名歸。可樂旅遊也包裝香港文華東方酒店專案，特別安排贈送位於酒店內、獲選亞洲50大最佳酒吧第10名的 The Aubrey 時令調酒一杯，3天機加酒自由行2人一室每人未稅價18,888元起。文學愛好者則推薦品嘗帝京酒店廚藝團隊以張愛玲作品及一生為藍圖推出的「愛玲宴」，原來知名作家張愛玲曾在香港讀大學，其創作的《傾城之戀》、《紅玫瑰與白玫瑰》、《半生緣》等作品都膾炙人口。廚藝團隊為了將張愛玲筆下細膩的色香味靈活展現於餐桌上，還先研讀相關著作與電影，創意發想9道菜式的文學饗宴。迪士尼惡人朋友將於萬聖節與賓客一起反轉迪士尼。（圖／香港旅遊發展局提供）香港迪士尼將打造全新漫威主題延伸區域，預計開放時間未定。（圖／香港迪士尼樂園度假區提供）另外8/18將迎來中元節，在此前夕香港迪士尼樂園度假區、香港海洋公園也提早預告9月將登場的萬聖節活動亮點！像是9/13～10/31將盛大回歸的香港迪士尼萬聖狂歡派對「Disney Halloween Time」，迪士尼惡人再度傾巢而出，時尚女魔頭庫伊拉將舉辦「惡人大宅舞會」，並邀來了其惡人朋友一起帶領賓客投入時尚音樂派對；黑魔女、海妖烏蘇拉、巫師霍博士、加斯頓、嘉芙夫人則會再次亮相得獎歌舞匯演「惡人舞動迪士尼」，用詭魅音樂引領賓客進入黑暗世界；還有不容錯過的「阿Jack怪誕大餐」，可以讓遊客體驗怪誕城的奇特飲食與暗黑佈置，焦點人物南瓜王傑克、莎莉和烏基布基也會到場跟大家互動！另外迪士尼體驗主席戴明哲（Josh D’Amaro）日前在美國加州舉行的D23迪士尼全球粉絲大會上，也公布了香港迪士尼新階段擴展計劃中的全新漫威主題延伸區域及遊樂設施，並首次展示概念圖。原本香港迪士尼就兩個漫威獨家設施「鐵甲奇俠飛行之旅」和「蟻俠與黃蜂女：擊戰特攻」，剛公布的項目將會是香港迪士尼於明日世界漫威主題擴建的第三部曲，將為賓客提供娛樂、購物及餐飲體驗。故事描述為提高人類生活品質和改善未來世界，一群來自復仇者聯盟的頂尖科技人才聚首一堂，結合最強力量於史達科技展擴建另一科技館，「蜘蛛人」彼得．帕克將負責為大家介紹館中展示的全新發明與突破，然而彼得在保護新技術的同時，還要拯救被捲入了決鬥旋渦中的賓客。香港海洋公園哈囉喂全園祭推出互動式的6大驚嚇體驗。（圖／香港旅遊發展局提供）「海洋公園哈囉喂全園祭2024」則將於9/7～11/3正式登場，入夜後，海洋公園將閃現鬼魅燈光，各路鬼怪會突然現身與大家合照！還有6大突破驚悚極限的驚嚇體驗，以全新互動元素帶你探索靈異區域，可以一步步走進舊城寨、厲鬼凶宅、陰靈酒店等禁地，心寒指數直線上升！活動期間還有限定表演、遊戲攤位、萬聖節主題美食，以及各種打卡必備的頭飾和公仔精品。可樂旅遊針對兩大主題樂園也推出香港迪士尼樂園萬聖節專案，含樂園2日門票住香港迪士尼探索家酒店，以及萬聖節限定美食「阿Jack怪誕大餐」，3天2夜、2大2小每人未稅價13,888元起；另外還有香港捉鬼團專案，搭配星宇航空入住市區酒店，含香港海洋公園門票及香港迪士尼樂園門票，3天機加酒自由行4人一室每人未稅價14,588元起。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
巴黎奧運／閉幕式湯姆克魯斯從天降 他3月捕獲野生阿湯哥「被騙是拍美乃滋廣告」
2024巴黎奧運今天舉行閉幕式，台灣由男女掌旗官楊俊瀚、林郁婷搖旗進入法蘭西斯體育館，而好萊塢巨星湯姆克魯斯（Tom Cruise）也重現電影《不可能的任務》經典畫面，正式宣告巴黎奧運交棒洛杉磯，阿湯哥現身在帶有奧運五環標誌的好萊塢地標，這部分的過程其實在3月拍攝時就有網友目擊到，據網友表示「劇組當時還騙他說在拍美乃滋廣告」。阿湯哥在法蘭西體育場「從天而降」，帥氣現身傳遞奧運五環旗。（圖／達志／美聯社）2024巴黎奧運閉幕式上，巴黎市長伊達爾戈（AnneHidalgo）把奧會旗幟交接給國際奧委會（IOC）主席巴赫（Thomas Bach），接著再轉交給洛杉磯市長巴斯（Karen Bass），就在美國國歌曲結束，接著電影《不可能的任務》旋律響起，此時，就可見到「阿湯哥」湯姆克魯斯從天一躍而下，直奔舞台接過奧會旗，然後騎車離場，宣告2028奧運洛杉磯見。阿湯哥帥氣現身，從市長手中接下奧運旗，隨後「飛回洛杉磯」。（圖／達志／美聯社）接著可以見到穿插預錄的畫面，湯姆克魯斯帶著會旗象徵性的經過巴黎街道、穿越著名地標好萊塢、最後送抵洛杉磯，而他也現身在帶有奧運五環標誌的好萊塢地標上。就有美國網友阿布魯（Josh Abreu）在社群平台上發文表示，3月時就曾在好萊塢地標附近散步時，發現周圍被封起來，甚至還發現有無人機正在對站在地標架上的演員進行拍攝，仔細一瞧，居然是湯姆克魯斯，他當時詢問工作人員情況，對方告訴他是在拍美乃滋廣告，直到奧運閉幕式畫面曝光，他才得知真相。從這位網友分享的照片建，當時現場並未更動好萊塢地標的顏色，不確定是否為補拍或者是電腦後製而成，包括美國八卦媒體《TMZ》先前也曝光過其他照片，包括阿湯哥在3月16日周六上午攀爬地標架的過程。美國網友在3月時就發現湯姆克魯斯現身好萊塢地標拍攝。（圖／翻攝自X）
冰桶挑戰已10周年！ 美體育明星於棒球場「集體潑冷水」盼再次引起關注
曾經風靡全球的「冰桶挑戰」至今已過了10年，為了再次喚起人們對「漸凍人」族群的重視，美國麻薩諸塞州州長和幾位體育明星集結在棒球場上，再次朝自己潑冷水，希望能藉此募集資金來研究治療方法。主辦單位表示，該活動迄今已成功籌集2.5億美元（約新台幣82億元），更帶來額外的10億美元（約新台幣328億元）研究經費。根據《美聯社》、《NBC Boston》的報導，「冰桶挑戰」始於波士頓學院校友皮特（Pete Frates），他患有肌萎縮性脊髓側索硬化症（ALS），而隨著「冰桶挑戰」於2014年8月爆紅，不僅提高了人們對於該病症的認識，也成功為ALS募得數億美元的資金來支持研究。不過，皮特最終還是在2019年離世，享年34歲。如今多年過去，皮特的家屬希望再次激勵起民眾，便在當地時間1日於芬威球場（Fenway Park）慶祝「冰桶挑戰」10周年，更邀請了麻薩諸塞州州長莫拉（Maura Healey）、波士頓紅襪隊總裁山姆（Sam Kennedy）、波士頓棕熊隊冰球傳奇人物雷布爾克（Ray Bourque）、新英格蘭愛國者基金會主席喬希（Josh Kraft）和同為波士頓學院校友的前亞特蘭大獵鷹隊四分衛馬菲（Matt Ryan）一同出席。皮特的主治醫生梅里特（Merit Cudkowicz）坦言，很難相信把一桶冰倒在頭上，就能改變人們對於ALS的看法，更促進了驚人的研究進展，「它為世界各地的這一領域帶來非常多新的科學家，並為現今的ALS患者帶來了改變」。報導指出，當天大約有75人站在球場上，拿著小水桶準備再次完成挑戰，其中包括了幾個帶著小孩的家庭。而在去年被診斷出ALS的麥克（Mike Cunningham），則坐在輪椅上一起沉浸在這樣的氛圍裡，並表示「這帶給我一種希望、勇氣和自豪感，感謝人們表現出的所有善意」。
聽到槍響「馬上撲倒家人」！50歲義消隊長遭槍手射殺 賓州州長：他像英雄般殞落
美國前總統川普、共和黨籍總統候選人川普於13日在賓州巴特勒（Butler）進行造勢活動之際，遭賓夕法尼亞當地20歲青年克魯克斯（Thomas Matthew Crooks）持AR系步槍開火射傷右耳，現場甚至有1名觀眾遭到射殺，另外有2人重傷。後續有報導指出，該名遭射殺的受害者是50歲義消隊長康佩拉托（Corey Comperatore），他在聽到槍響第一時間，就用肉身保護家人，沒想到自己反成槍口下的犧牲品。事後，賓州州長夏皮羅（Josh Shapiro）則用「英雄」一詞來強調康佩拉托為保護家人而犧牲的行為。根據外媒報導指出，在這次槍手襲擊川普的事件中，除了川普本人受傷外，另外還有2名傷者，分別是57歲的達奇（David Dutch）和74歲的科彭哈弗（James Copenhaver），目前這兩人狀況都十分穩定。而在這次的衝突事件中，50歲義消隊長康佩拉托為了保護家人，不幸成為槍口下的犧牲品。報導中提到，康佩拉托居住在距離當時集會地點巴特勒（Butler）有19公里遠的薩弗（Sarver），他除了是一間塑膠公司的項目工程師外，日常也是一名義消的的成員。康佩拉托的鄰居阿基里斯（Matt Achilles）表示，儘管康佩拉托是名川普的狂粉，但這並不妨礙自己與其成為摯交好友。阿基里斯甚至提到，當時自己因為意外住院時，康佩拉托還慷慨解囊協助他度過難關。康佩拉托的胞姐沙弗（Dawn Comperatore Schafer）事後也在FB發文表示，自己的親弟弟在槍擊事件中，為了保護女兒而成為犧牲品，自己的弟弟是一個英雄。女兒艾莉森（Allyson）也表示，父親是「女孩能夠擁有的最好的爸爸」，艾莉森描述，在聽到槍響第一時間，康佩拉托就迅速將自己與母親壓倒在地，以便保護她們。艾莉森也FB上發文表示「父親是真的愛我們，願意為我們擋子彈，我現在只想在他的肩膀上哭泣，同時也想要好好地對他表達感謝之意。」布法羅鎮志願消防公司（Buffalo Township Volunteer Fire Co.）的現任消防隊長約翰斯頓（Kip Johnston）也回應，稱讚康佩拉托是一個偉大的隊長、愛家男人與朋友。約翰斯頓表示，康佩拉托為了陪伴女兒，選擇在在2000年代初辭去隊長職務。消防公司總裁里默（Randy Reamer）也提到，儘管政治立場不同，但康佩拉托不會將自己的想法強加在別人身上，同時也是個優異的消防員。賓州州長夏皮羅除了以「英雄」來稱呼康佩拉托保護家人的行為外，同時也下令州政府降半旗進行哀悼與致敬。夏皮羅表示「康佩拉托像像英雄般殞落，他是我們當中最優秀的一員」。
川普被槍擊濺血 長髮白人槍手僅20歲…被擊斃畫面曝
美國前總統川普13日在大型造勢活動被槍擊濺血，而槍手被當場擊斃，雖身分待釐清，確認是一名20歲長髮白人男性，犯案動機不明，現場也找到一把AR式半自動突擊步槍。槍手遭擊斃。（圖／翻攝X，下同）據紐約郵報報導，槍手站在距離造勢舞台118公尺遠的工廠的屋頂上，而因為活動場地選在農場，讓槍手可以清楚看到川普。消息人士表示，特勤人員擊斃了槍手，他們在另一棟建築的屋頂還擊，就在看台後面。據悉，現場也找到一把AR式半自動突擊步槍。消息人士說，槍手身上沒有攜帶身分證，他也沒參加活動。而當槍擊事件發生後，川普站起來向群眾示意，並高喊「戰鬥！」台下觀眾也說，「USA！USA！」密蘇里州共和黨參議員霍利（Josh Hawley）說，川普還活著真是一個奇蹟，而一名無辜旁觀者被殺，國會需要全面公開的調查。現場畫面。據3NOW報導，槍手年紀20歲名叫克魯克斯，在他要開槍之前，群眾大喊他有槍。一名高級執法官員表示，川普的臉差一點就要被射穿了。川普表示，子彈擊穿了他的右耳上部，讓他大量流血。據悉，此事件造成一名民眾死亡，2人重傷。針對川普遇刺，美國總統拜登也說，很高興聽到川普平安，也感謝特勤局人員的協助，「美國絕不允許這種暴力行為，我們必須團結起來共同譴責。」
是否要退出2024美國總統大選 拜登友人：當事人將在數日內決定
在先前美國總統大選辯論會上，現任總統、民主黨總統候選人拜登，因為一系列的糟糕表現，不僅讓支持者大失所望，甚至連不少同黨同志都看不下去，外界甚至傳出呼籲拜登退選的說法。為此，拜登的友人、夏威夷州長格林（Josh Green）表示，拜當將在數日內決定自己的去向。根據《美聯社》報導指出，格林表示，目前感覺起來，拜登會繼續參選，除非拜登認為繼續下去也無法取勝，或是有核心成員建議讓他認為不應該參選。如果拜登也認為核心成員的理由十分充分，覺得自己不再適合繼續參選，那麼拜登就會退出選舉。格林表示，國會議員們將計畫於本周內返回國會，屆時民主黨的議員極有可能會向拜登施壓，要求拜登退選。因此格林推估，拜登極有可能在幾日內就會對於退選一事做出決定。但格林也強調，拜登是否繼續參選，其決定的理由理應是來自其最親近的顧問和他自己的心意，而不是來自其他州長或任何外部壓力。但格林也提到，如果拜登真的退選的話，屆時現任副總統哈里斯（Kamala Harris）有極高的機率會接替參選，民主黨黨內應該也會對這人選感到滿意。
拜登坦言「搞砸辯論」喊選下去！ 阿公總統下令8點後不排行程 ：想多睡
美國拜登上週與共和黨籍前總統川普辯論時表現笨拙，時而語無倫次，因而受到廣泛批評，並在民主黨內掀起一波恐慌，擔心他的身體狀況不足以勝任總統第2任期，引發民主黨內的「換登」聲浪不斷，不過拜登本人強調，自己「會繼續選下去」，近日甚至傳出，拜登在白宮內向近20位民主黨的州長們坦言，他需要更多的睡眠，減少工作時間，同時避免參加晚間8點後的活動。美國總統拜登坦承搞砸辯論。（圖／達志／美聯社）拜登在首場大選辯論會上聲音沙啞虛弱，回答頻頻口誤且口吃，引發外界高度質疑，這位高齡81歲的美國總統是否能繼續勝任4年，且在辯論結束後，有多位民主黨金主和民主黨人紛紛呼籲拜登退選，不過拜登在美國時間4日向支持者表示，自己「哪裡也不會去」，似乎無退選意願。根據《英國廣播公司》（BBC）等衛媒報導，拜登接受威斯康辛州和賓州當地的廣播電台訪問時表示，「我前一晚（2日晚）過得很糟糕，事實是我搞砸了，我犯了一個錯誤」，不過他也強調，那只是在舞台上的90分鐘，希望選民能專注在他過去3年半的表現。拜登向其他民主黨人表示自己需要多點睡眠時間。（圖／達志／美聯社）除此之外，拜登也特別向非裔族群喊話，「我選了一位非裔女性當副總統、我任命了第一位非裔女性擔任最高法院大法官，我也任命了更多非裔法官、更多非裔女性法官，比美國歷史上任何一位總統任命的總和還要多」。另外，據《紐約郵報》等美媒指出，拜登在首場大選辯論中表現不佳，因此稍早在白宮會見民主黨州長。據了解，這場會議目的是要安撫多達20多名重要的支持者，重申他仍掌握職責，並有能力在連任選戰。不過，這場會議似乎未達到預期效果，因為拜登明確表示，未來計畫的一部分是停止安排晚上8 點之後的活動，以便獲得更多睡眠。拜登向其他民主黨人表示自己需要多點睡眠時間。（圖／達志／美聯社）報導引述兩位參加這場會議的州長指出，拜登在當天表達需要調整工作與生活的平衡後，回應夏威夷州長格林（Josh Green）詢問有關他健康狀態時，拜登打趣表示，「我的身體沒問題，有問題的是我的大腦」，儘管這是玩笑話，在場所有人似乎都很難笑出來。對於報導，白宮發言人穆尼奧斯（Kevin Munoz）回應，「布希總統在9點就寢，歐巴馬總統也準時在晚上6點30分吃晚飯，只要是正常的總統都會取得平衡，而拜登總統也是如此」，他還批評了川普，「這與川普的嚴謹程度幾乎不一樣，後者每天一半時間在自己的社群平台上咆哮偏激言論，另一半時間則在打高爾夫球」。拜登是美國歷史上最年長的總統，多年來一直面臨年齡和健康狀況的質疑，如今甚至爆發首場辯論會表現不佳，引發民主黨內外換將呼聲頻傳，不過，拜登仍堅持選下去，他最近私下表示，接下來的幾天對於他能否保住連任至關重要。儘管拜登誓言選到底，據《華爾街日報》4日公布的最新民調顯示，川普在全國範圍內以48％的支持度，領先拜登的42％；有80％的選民表示，拜登的年紀過大，無法競選連任，這個數字比2月增加了7％。
中職球場爆肢體衝突！ 球迷闖管制區遭「搥胸」制止 赴警局怒告
中華職棒近日傳出球迷和球團人員發生肢體衝突，6月10日晚間8時許，40歲許姓球迷到新莊棒球場，觀看中華職棒富邦悍將對中信兄弟球賽，卻為了拿冰粽給啦啦隊員闖入球場管制區，遭富邦工作人員制止後，於賽後心有不甘闖服務台質問為何網紅可以他不行，中職保全29歲陳男隨即到場，許男稱被陳男當眾攻擊右胸，憤而赴警局提起傷害告訴。新莊分局中港所獲報後到場了解情況，許男聲稱被陳男以徒手方式捶打右胸，事後除了向職棒經理投訴，還向對方提出傷害罪，員警也將兩人帶回派出所做筆錄，依法受理並依傷害罪嫌函請新北地檢署偵辦。有趣的是當時警方詢問許男是否願意提供驗傷單，過了快一個月，他都沒將驗傷單交給派出所，許男今日也在臉書上表示會闖管制區是因為看到YouTuber「台南Josh」到該區域找啦啦隊合影才決定效仿，不過此說法卻不被網友買單。據許男今日在臉書上表示，富邦悍將球團人員6月10日提到該名YouTuber之所以能進到管制區域是因為有事先收到邀請，貼文發布後網友風向一面倒向球團方，認為公眾人物能做不代表民眾就可以效仿，且該網紅是有受到邀請而非「硬闖」，許男自知有錯在先，在此事恐站不住腳。
小酌食趣1／來台中最新深夜食堂「好夜」報到 嘗台味小吃尬本土、南洋風調酒
時序入夏，炎熱的氣溫讓人想暢快微醺一下，最好搭配輕盈餐點或大塊過癮的肉食、美味下酒菜，愜意消磨時光。我們特別於週末兩天介紹位於台中、台北共4家餐飲空間，有餐有酒還有各種有趣元素，不如跟著我們一探究竟。今年4/19，在以經典調酒為主的台中酒吧「好吧Goût Bar」樓下、原本名廚陳嵐舒開設的Gubami牛肉麵餐廳，終於在空了一陣子後轉型為結合餐、酒的深夜食堂「好夜Goût Night Supper Club」。有別於走經典調酒的純酒吧「好吧」，好夜主打創意調酒並融入餐點設計，強調「輕鬆吃、輕鬆喝」。菜單由曾待過星級餐廳Taïrroir態芮、小酒館等地的主廚Max發想，以台味與街頭小吃為靈感，但在熟悉風味中又藏有細節，不定時還有跳脫框架的隱藏版菜色會公布於當日IG限動，生蠔或飛魚都可能是主食材之一；酒單則由來自馬來西亞、在台超過十年的調酒師權震操刀，主要分為「HIGHBALL」、「SOUR」、「MARTINI」三大類，材料與風味一方面與台灣風土連結，一方面也融入權震的家鄉記憶，饒富趣味。軟嫩多汁的「清蒸麻辣臭豆腐」臭度不容小覷，十分過癮。（220元，圖／林士傑攝）非常態的隱藏版菜色「金沙龍珠」有別於一般乾酥口感，除了將鹹蛋黃爆香還加入蔥、蒜與雞高湯，整體較為濕潤滑口。（280元，圖／林士傑攝）由於特殊的營業時間，好夜像是提供給加班的上班族或深夜跑吧後想填飽肚子的人的撫慰之處，餐點多設計成1至2人份，人氣菜色如發想自雞捲內餡的「香Goût球」，捨棄腐皮改以香菇鑲肉，內餡除了填入肉質甘甜、彰化知名的花田喜彘豬肉，還有台式小吃常用的油蔥酥與蝦米，以及加入像水梨般甘甜的豆薯丁增添口感；主廚Max也綜合福州與客家兩派紅糟自己發酵製作「老家紅糟肉」，並在紅糟中加入特定比例的獨門醬料，讓風味更圓潤有層次；另外還有不點可惜的「清蒸麻辣臭豆腐」，Max為了選擇原料跑了近十間廠牌，最後才擇定來自桃園、以傳統手工布包的臭豆腐，再以自煉牛油與乾辣椒等材料煉出如麻辣鍋的底料，從煉製、靜置到過濾，光前置作業便要花3天左右。「小滿」會於底部放入一顆以濃縮的小滿烏龍茶做成的晶球，可以在喝到最後一口時咬破晶球，和帶有酸度的酒平衡也增添趣味。（380元，圖／林士傑攝）屬於HIGHBALL類別的「朝霧」融入有台灣特色的馬告風味「極-Craft琴酒」，還有五葉松與梔子花的香氣。（350元，圖／林士傑攝）西餐出身的主廚Max（左）為好夜打造符合氛圍又不失精細的下酒菜，調酒師權震則試圖在創調中帶入台灣與馬來西亞的風土氣息。（圖／林士傑攝）再說到調酒，喜歡清爽易飲的可以選擇「朝霧」或「小滿」，前者想表現晨曦霧氣瀰漫的感覺，特別以將馬告融合杜松子風味為主軸的「極-Craft琴酒」做為基酒，並融入有森林感的五葉松汁，最後再噴上花梨木煙霧輕柔帶出木質香氣；後者則以「土星」（Saturn）、「豔星馬丁尼」（Pornstar Martini）兩杯經典調酒為靈感，以琴酒為基底，搭配百香果、些許香草、杏仁、椰子以及台中冉冉茶事的小滿烏龍茶，帶出酸度與熱帶風情；但最有意思的可以說是「好夜咖啡」，權震將在馬來西亞常見的庶民風味、常添入煉乳的「海南咖啡」，以及台灣的古早味紅茶咖啡結合，酒液色澤看來不過一杯尋常咖啡，卻包含了海南咖啡、鹹奶油風味威士忌、錫蘭紅茶與煉乳，並透過澄清、過濾讓其喝來帶有綿密感與香氣，但視覺上清澈不混濁。身兼好吧與好夜的主理人Elvis也提到，希望好夜在宵夜場之餘還能成為一個具有實驗性質的空間，例如開幕夜時邀來台中的感傷唱片行，讓吧台瞬間變成DJ台；近期也剛與Gubami餐廳第一代主廚、現為台北「樂斐 LOPFAIT」行政主廚的鄭裕錞Josh合作餐會，讓任何人對夜晚的各種想像都可能在此發生。好夜的空間像是結合了日式食堂與英倫酒吧，氛圍十分輕鬆。（圖／林士傑攝）DATA地址：台中市西區存中街46號1樓營業時間：週三～週日20：00～翌日03：00（週三僅賣酒無餐點），週一、二休網址：https://reurl.cc/OMNGxg備註：隱藏版菜單會公布於當日IG限動，每人低消500元。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
在歷史老屋品味優雅夏季套餐 烏甜仔菜粥變身燉飯 用山藥譜寫味覺三部曲
大隱隱於市，位於台北市愛國東路上的「樂埔薈所」，前身曾為台北刑務所附屬高階官舍與台北監獄副典獄長宿舍，雖緊臨馬路與中正紀念堂，但仍保有歷史建築的幽靜與雅致。把關風味的主廚Josh（王正岳）曾於台北STAY by Yannick Alleno、米其林二星RAW等餐廳磨練，至今有15年餐飲經驗，他曾先後打造132糧倉／新竹州警務部部長官舍、酸民拾味兩家風格各異的餐廳，擅長中西融合的新當代料理。今夏推出的套餐可見其不執著於小農或獵奇食材，而是專注尋找合適的食材，從中表現台灣飲食日常，例如山藥、玉女番茄等常見蔬果，透過不同質地風貌展現也能帶來驚喜。主廚Josh講求回歸食物本質、不過分炫技，提供「剛剛好」的味道與適切份量，也呼應空間本身優雅低調的氛圍。（圖／魏妤靜攝）開胃小點「繁星花｜竹葉｜白花椰菜泥」（左）、「鴨肉｜冬粉」。（圖／魏妤靜攝）揭開套餐序幕的開胃小點「繁星花｜竹葉｜白花椰菜泥」、「鴨肉｜冬粉」，前者於薄脆的筒狀脆餅填入白花椰菜泥，並點綴台灣常見植物繁星花，取其花語之一「創造與創新」，宣告樂埔薈所將展現全新樣貌；後者則與Josh家鄉雲林北港相關，在那座以小吃出名的城鎮，鴨肉冬粉、鴨肉羹與鴨肉飯都是北港常見的食物，他取「鴨肉冬粉」元素新詮，改以法式油封鴨腿處理並將鴨腿肉拆絲，再將冬粉翻玩成充滿空氣感的炸冬粉球，咀嚼中散發鴨香與淡淡紅椒粉香。展現番茄不同形態的「青魽｜番茄冷湯｜大頭菜」，還可嘗到醃漬青魽帶出柚子與紫蘇的氣息，並以大頭菜刨成細絲巧妙取代冷麵。（圖／魏妤靜攝）「干貝｜黃金蜆｜時蔬」。（圖／魏妤靜攝）白色系的「中卷｜山藥｜洋蔥」除了有炙燒香氣鮮明的中卷，山藥烤脆片還有著近似傳統菜脯餅的口感風味。（圖／魏妤靜攝）接續的「青魽｜番茄冷湯｜大頭菜」則譜寫出番茄三重奏，此時正值玉女番茄盛產時節，主廚喜愛它皮薄味濃、酸甜度佳的特質，特別以番茄丁製作「傳統番茄沙沙」鋪底，再放上使用牛番茄、濃縮番茄與玉女番茄的「西班牙番茄冷湯慕斯」，表現蓬鬆綿密的質地。上桌時撒上「番茄、柳橙液態氮」，以帶有顆粒狀的冰涼口感，多方面建構與突顯番茄風味；而「干貝｜黃金蜆｜時蔬」則有專人於桌邊倒下用蒜頭與黃金蜆熬煮的高濃度蜆精汁，鮮味隨之撲鼻而來，點綴其中的羅勒油則帶來香草芬芳。前有番茄三重奏後有山藥三部曲，接續的「中卷｜山藥｜洋蔥」外觀看似不起眼卻尤為討喜，Josh為展現山藥更多可能性，特別以山藥乳沫、山藥烤脆片、山藥洋蔥泥三種口感與香氣呈現，搭配炙燒過的中卷，讓人彷彿置身夜市、正在嗅聞烤小卷的香氣。「酸白菜｜五花肉｜韭菜花」（左）、「海魚｜蛤蜊｜烏魚子」。（圖／魏妤靜攝）「酸白菜｜五花肉｜韭菜花」則是Josh從負責空軍三重一村的酸白鍋新品牌「酸民拾味」獲得的靈感，在緩緩注入以酸白菜製成的法式澄清湯中，可嘗到清亮的發酵酸味，掌握適切的熱度讓香氣得以延續，湯中更可見五花肉與白菜被一束束韭菜包覆捆捲，此發想也來自酸白鍋會配搭的韭菜花醬；而可吃到緊緻鮮甜魚肉的「海魚｜蛤蜊｜烏魚子」，除了於魚肉鋪蓋上刨好的夏威夷果屑，帶來堅果香氣，還將雲林盛產的烏魚子製成鹹香帶辣的濃醬，絕對是一大亮點。與台灣家常味連結的還有接續的「鮑魚｜烏甜仔菜｜冠軍米」，主廚將常用於煮粥的農家野菜龍葵（烏甜仔菜）改為烏甜仔菜燉飯詮釋，可吃到些許微苦回甘的青草味，使用來自池上的台灣冠軍米，保留米芯彈牙口感，搭配酢漿草的酸澀，帶出口感上的對比變化。「鴨胸｜分心木｜西瓜綿」以彷彿爆米花的炸薏仁增添口感與香氣。（圖／魏妤靜攝）包含烏梅與五印醋不同酸度的甜點「起士｜烏梅｜五印醋」。（圖／魏妤靜攝）主菜「鴨胸｜分心木｜西瓜綿」則以帶有木質調的分心木（核桃中間的薄膜）、煙燻龍眼熬汁，為帶有油脂與嚼感的鴨胸創造不俗又和諧的佐醬，再配搭醃漬西瓜綿跟冬瓜燉煮成泥，透過發酵的酸韻與香氣，增添主食材的味道豐富度。為套餐作結的甜點「起士｜烏梅｜五印醋」意外讓五印醋成為要角，Josh再度從家鄉北港獲取靈感，他認為鴨肉羹專賣店常備的五印醋能為食物帶來畫龍點睛之效，便將起司蛋糕解構重組，保有馬斯卡邦起司的重磅乳香，並將夾層常見的藍莓改成中式的烏梅蜜餞冰沙。最後將通常鋪在起司蛋糕底部的法國傳統餅乾沙布列（sable）法式酥餅，壓碎撒於其間，增添質地變化，並以五印醋的酸化解起司的膩口感，可以說相當有意思。線上訂位可洽相關網頁（ https://reurl.cc/NGWqEm）。最多可容納14人的樂埔薈所相當雅致，午餐提供6道式套餐，每人1,680元+10%起；晚餐及假日提供9道式套餐，每人2,580元+10%起。（圖／樂埔薈所提供）