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」 路易莎 Louisa 咖啡 黑金 黃銘賢
搶攻大巨蛋商機 B2「花園綠廊」美食街名店進駐 美國話題炸雞也插旗商圈
台北大巨蛋繼先前一樓的各家主題餐廳開幕後，位於B2的「遠東Garden City花園綠廊」美食街，也有近20家品牌進駐、陸續對外迎客，也成為美食焦點之一。像是新加坡樂天餐飲集團旗下品牌「樂天小香港」，首次來台便選擇進駐遠東Garden City花園綠廊B2，將於10/29試賣、11/6正式開幕。「樂天小香港」為新加坡樂天餐飲集團引進台灣的第三個品牌，以香港常民經典美食為主軸，全天供應點心、粥麵與小吃。品牌自2010年創立，目前在新加坡及海外共有17 間分店，台灣將是第18家。餐廳空間以香港出品、膾炙人口的電影主題牆創造滿滿「回憶殺」，必吃港點在造型、組合與口味上皆有驚喜，像是台北大巨蛋店限定獨賣的造型流沙包「球來必中」，神複製三種球類造型，相信會成為民眾拍照打卡的熱門爆品，其中除了曾被新加坡媒體評為「新加坡最美味」的招牌流沙鹹蛋黃，另有兩種香甜口味仍在保密中。可吃到6種人氣點心的「一籠大滿足」。（圖／樂天餐飲提供）樂天小香港點心選項洋洋灑灑有近20款，為體貼有選擇困難症的消費者，廚師團隊還援引西餐Tasting menu概念推出集合6種人氣點心的「一籠大滿足」，以特製六角蒸籠上菜，品項含括餃類、燒賣、包子與粉粿，就想圈粉初訪的饕客。另外還有現做的網美系腸粉、百變生滾粥等，亦是店家主打之一。路易莎投資以台灣茶結合茶食的「玖仰」，未來還將推出聯名產品。（圖／路易莎提供）另外本土連鎖咖啡品牌路易莎，近來積極布局餐飲市場、投資「玖仰」茶食文化館，日前也正式進駐遠東Garden City B2花園綠廊2號店面。這是路易莎咖啡繼旗下子品牌「初泰」的泰菜、「Louisa Bakery」新型態特色麵包門市之後，進軍台灣茶飲及地方特色美食的新地版圖，未來還將陸續推出聯名產品。「玖仰」大巨蛋茶食文化館創辦人向浩誠曾到南投茶山等地去尋茶、拜師學藝，將台灣功夫茶萃取出的餘韻回甘滋味，調製成奶茶、珍珠奶茶系列，並網羅五星川菜、經典老牌台菜代表餐廳、眷村名店主廚，打造新型態的台灣茶食文化。而路易莎董事長黃銘賢喜歡不少玖仰的招牌菜，包括蒼蠅頭、鳳梨蝦球、香辣口水雞、剁椒魚片、水餃等都是他的必點菜。其中「蒼蠅頭」以新鮮韭菜與獨門調料、辣椒，經大火快炒後在口中爆發香味，讓人停不下筷；「水餃」則師承新竹在地排隊知名老店，以眷村風味的獨門配方聞名；「塔香皮醬拌拌麵」亦為懷念眷村味，以微微香辣的肉醬搭配Ｑ彈麵條，尾韻帶出皮蛋獨特香氣。另外，還有入口濃郁滑緻的「慢熟焦糖布丁」，曾一度洗版IG，成為網紅朝聖名品。柴窯火腿製造所代言人小豬「開燻」在櫃前迎客（左），現場主要販售三明治類商品。（圖／擷取自柴窯火腿製造所粉絲頁）另外來自台中烏日的網路名店「柴窯火腿製造所」，在大巨蛋B2開設的三明治專賣店9月底便已對外迎客，還掀起排隊潮。櫃點前可見3D建模的品牌代言人「開燻」小豬模型討喜迎客，現場主要販售原味厚切火腿、金沙肉鬆、厚火腿地瓜口味三明治，以及常溫肉乾、肉鬆等商品。因應顧客敲碗，也會推出綜合口味三明治組合。Popeyes位於光復南路上的街邊店採大面積落地窗讓店內光線充足、通透。（示意圖，圖／Popeyes提供）Popeyes從炸雞到雞腿堡都展現了濃郁的美式路易斯安那風味，但也可嘗到韓式炸雞與勁厚布里歐爆蝦堡等多元餐點。（圖／Popeyes提供）而先前5月底在北車商圈開出台灣首間門市的「Popeyes」，雖未進駐遠東Garden City花園綠廊，但看準商機，也官宣全台第二家門市光復店將在10/23進駐大巨蛋商圈。Popeyes光復店整體風格以橘、藍色為主調，以鮮明色彩搭配活力十足的氛圍，詮釋路易斯安那州的嘉年華精神和熱情文化。Popeyes標榜每塊炸雞都經過12小時的肯瓊秘方醃製，並進行20次手工裹粉翻攪，再以牛油炸製，打造香脆多汁的口感。並針對台灣市場進行創新，推出迎合在地需求的餐點，例如專為「腿控」顧客設計的全雞腿肉「都是腿純享餐」。為慶祝光復店盛大開幕，Popeyes將從10/23到10/25首三日推出優惠活動，只要活動期間加入Popeyes LINE官方帳號並購買個人或多人套餐，即可免費獲得Popeyes經典美味餐點乙份，每日限量300份，先搶先得！（10/23贈送私房秘製比司吉乙顆；10/24贈送小份肯瓊裹漿脆脆薯條乙份；10/25贈送一顆檸檬鮮飲乙杯）。此外，加入LINE好友並綁定會員，還可額外獲得「香炸布朗尼」小點兌換券。
6天前才剛訂婚宴場地…她看男友「Spotify年度回顧歌單」 瞬間心碎怒提分手
美國有名女網友稱，近日和男友看中婚宴場地，便付了15,000美元（約台幣47萬元）的訂金，準備步入婚姻，豈料她在看到男友的Spotify年度回顧歌單時，竟意外發現男友還忘不了前任，最終2人也決定分手。據《每日郵報》報導，洛杉磯的TikTok創作者梅爾徹（Louisa Melcher）近日分享了自己的慘痛經歷，她透露和男友第一次接吻時，男友放了1首R&B曲風的歌，當時她覺得歌曲非常奇怪，所以好奇問了男友為何會選擇這首歌，男友則向她道歉，並解釋這是前任最愛的歌。梅爾徹近日分享了自己分手的慘痛經歷。（圖／TikTok loulouorange）梅爾徹對此十分不滿，並跟男友坦言，自己並不想知道他的過去，如今幾個月過去了，她也漸漸釋懷，2人現在也成為同居的甜蜜情侶，梅爾徹也自認已對男友的音樂品味瞭若指掌。 豈料，當她看到男友的Spotify年度回顧歌單時，竟徹底心碎，因為當中出現了他前任的最愛歌曲，她也開始懷疑男友不忠，梅爾徹決定質問男友，是否還忘不了前任，結果證明一切的猜測都是真的，最終2人則以分手收場。影片發布短短幾天，就獲得了超過3百萬次的觀看，有網友表示同情，「Spotify應該彌補妳，這太殘酷了」，也有人分享自身遇到的類似情況，「我還發現有人透過Spotify與前任複合。」、「我發現我正在約會的男人正在透過Spotify和另位女孩約會，希望妳沒事。」 但也有一派質疑故事的真實性，「你們還沒訂婚，誰會先把結婚場地訂好」、「這一次我不會再被你的故事騙了」。
台新銀搶攻電動車商機！吳東亮陸學森合推Gogoro Rewards聯名卡
台新金控進軍電動車市場！董事長吳東亮與Gogoro 創辦人暨執行長陸學森今天（26日）共同宣布發行台新銀行Gogoro Rewards聯名卡，透過Gogoro Rewards點數回饋消費折抵，可享購車最高10%回饋無上限、每月扣繳電池資費再享10%點數，超商速食咖啡館也皆可享10%點數，1點即1元，不僅可折抵Gogoro集團消費，未來還可在Richart Life生態圈使用。台新金個人金融處副執行長包國儀告訴CTWANT記者說，二年前台新就「食衣住行育樂」等推出金融創新生態中，「行」即是與Gogoro合作，尤其民眾購買電動機車、電動車數量持續成長，台新也看好電動車市場發展，未來也會尋求與電動汽車品牌合作推聯名卡。台新金控董事長吳東亮表示，今天可以為Gogoro好朋友、好產品站台，非常高興，疫情以來已經很久沒有有這麼盛大公開活動，台新銀行長期與Gogoro為合作夥伴，尤其今年三月在台新銀成立三十周年紀念會上，執行長陸學森也親自出席，都是有共同永續減碳零排碳理念，服務社會。Gogoro台灣總經理姜家煒提出「Gogoro移動隨經濟」創新生活型態，讓卡友在每日移動與消費中提供回饋，無形中抵消移動成本，催生永續轉動的正向循環。（圖／劉耿豪攝）吳東亮說，台新在B to B落實責任投融資，並在B to C與策略夥伴們攜手合作，為民眾打造綠色生活，這次與Gogoro的合作是最好的例子，透過發行「台新銀行Gogoro Rewards聯名卡」，結合 Gogoro Rewards全新點數計畫，讓民眾可以透過日常移動、生活消費享最高10%點數回饋，有感累積Gogoro Rewards點數，還可100%折抵電池資費，藉此獎勵Gogoro與Powered by Gogoro Network聯盟逾70萬車主，以更好支付體驗來支持零碳交通。未來民眾只要使用台新銀行Gogoro Rewards聯名卡消費，多多騎乘Gogoro電動車，都是在實踐低碳生活，對環境保護與淨零排碳貢獻一份心力，相信每個人都可以成為讓地球永續的英雄，一起from Zero to Hero。台新銀行支付金融處資深副總經理蘇育徵則補充說，本次針對Gogoro集團電動機車客戶，祭出以Gogoro Rewards聯名卡支付Gogoro實體門市購車款享最高10%點數回饋無上限，而每月扣繳電池資費再享最高10%點數回饋，生活消費包含全家等四大超商、咖啡選店（Cama、Louisa Coffee）、速食（摩斯漢堡、麥當勞）皆可享最高10%點數回饋，點數1點= NT 1元，100%可折抵電池資費、GoShare資費，集團通路也將全面開放折抵。蘇育徵說明，除了提供優惠回饋，為了降低民眾購車門檻，台新 Gogoro Rewards 聯名卡更推出分期自由選購車方案，不僅零利率且前三期僅299元即可輕鬆牽車，民眾只要刷卡後，於帳單結帳日前至Richart Life App點選該筆消費，即可選擇「前低後高」、「前高後低」多元的分期0利率方案，每月期金再享1%點數回饋，幫助民眾靈活運用預算購車，還有更多專屬聯名卡購車、資費優惠、政府補助可相互疊加，購買指定車款回饋最高可享 32,839元。而還沒有信用卡的年輕人，也可以先申辦Richart帳戶存錢購車，享Gogoro Rewards多重優惠；還有更多令人期待的Gogoro Rewards使用方式都將陸續揭曉，鼓勵全民一起加入永續交通的行列，獲得更多優惠回饋，同時也能回饋環境。Gogoro 十年來逐步建構完整的移動生態系，自 2015 年起已累積超過 50 萬名車主，成為台灣電動機車市佔率最高、擁有最廣泛基礎能源建設的電動機車品牌，隨後推出 GoShare® 移動共享服務，三年用戶數突破 160 萬，目前在台灣每 12 人就有 1 人使用過 Gogoro 服務。陸學森表示，今天 Gogoro 再度用突破性的創新揭開下一個五年，宣布 Gogoro Rewards 嶄新服務，聯手台新銀行整合數位金融創新，每個人將毫不費力的參與這場移動革命、體驗永續，用更少的資源做更多的事，使永續理念融入大眾日常生活，為移動產業展開全新篇章。Gogoro 台灣總經理姜家煒則指出，網際網路與智慧型手機的發展，催生了隨時隨地使用便利服務消費的「隨經濟」，Gogoro 透過開放的一站式移動平台優勢，整合集團資源持續提升用戶體驗，在消費者每日的移動與消費中提供回饋，無形中抵消了移動成本，催生永續轉動的正向循環，讓智慧移動體驗變成日常，『移動隨經濟』的新生活型態由此而生。
連鎖咖啡聯名北捷打造旗艦店 舊機房搖身一變為彩繪列車
在地連鎖精品咖啡品牌路易莎，繼與台北捷運公司合作聯名「Metro Taipei X LOUISA COFFEE」大安森林公園店之後，第二家聯名門市也於8月底開幕，在捷運行政大樓一樓（中山站或雙連站步行2分鐘即抵達）開設北捷總部旗艦店，在咖啡廳入口還放上「旗艦號」，是以真實比例重現北捷電聯車的地景藝術裝置， 近日已成為熱門的拍照打卡景點。「Metro Taipei X LOUISA COFFEE」北捷總部旗艦店店景。捷運雙連站與中山站間的地上段，以中山站線形公園形成一條美麗的綠色廊道，兩旁緊聯赤峰街及中山北路的個性獨立小店，地下段則為中山地下書街，此地假日常有文創市集及各式活動，成為獨樹一格的商圈氣息。正式對外亮相的「北捷╳路易莎」咖啡廳旗艦店坐落在捷運行政大樓，靠近中山地下街R10出口，就像是廊道中一處小憩之所。店內展示櫃加入許多捷運列車元素，陳列來自世界各國的電聯車。成為熱門打卡點的「旗艦號」，原址是一幢舊有建物機房，運用創意及設計手法，變身為具歐洲街景的嶄新捷運彩繪列車，車頭採用實際淡水信義線381型列車車頭FRP玻璃纖維外殼，以水藍色為底色；原本冷硬外露的磚牆，也依真實比例製作木作車身包覆，並加入咖啡廳旗艦店「北捷╳路易莎」LOGO元素，象徵台北捷運與牌路易莎聯手披上漂亮的捷運彩繪，與中山站、雙連站周邊文創環境相融合；入夜後「旗艦號」車頭車燈如實際行駛啟動照明，車身則有別緻景觀燈，猶如帶著咖啡香緩緩駛入線形公園一般。旗艦店總計近150個座位區，店內裝潢採木質調，最引人注目的是，展示櫃也加入許多捷運列車元素，陳列來自世界各國的電聯車，除北捷的高運量電聯車、文湖線370型電聯車等，另有日本東京地鐵的銀座線1000系列車、泰國曼谷地鐵的紫線列車及德國柏林地鐵HK 4-car Train等，絕對讓鐵道迷大開眼界。聯名店提供限定款北捷專屬訂製配方咖啡與輕食。「Metro Taipei X LOUISA COFFEE」是全新品牌，擁有路易莎設計一系列全新視覺，包含馬克杯、外帶杯等周邊商品，店內餐點也為獨家特製，先前已在大安森林店登場。此次「北捷總部旗艦店」也依照此系列，供應「北捷經典訂製配方」、「大師私藏訂製配方」及3款手沖，分別是進行高達96小時厭氧處理、達到威士忌酒香風味的「衣索比亞 伊迪朵 酒香厭氧」和風味獨特的「經典曼巴」、「果香日曬耶加雪菲G1」等；餐食則有「五穀三明治」、「義式熱壓」、「可頌」、「法棍」、「貝果」5款夾餡輕食系列，其中可頌與法棍也僅在聯名店販售。
挺驚人「30HH上圍」 28歲辣模曝煩惱
烏克蘭28歲女模路易莎(Louisa Khovanski)擁有傲人身材，但比平均尺寸還要高出許多的大胸，讓她覺得很困擾，她坦言從9歲開始就有胸部的煩惱，雖然令人垂涎的好身材讓她輕鬆就能獲得大量關注，但同時生活中也帶來許多困擾和危險。
礁溪長榮鳳凰酒店「再有新足跡」 藏壽司、麥當勞都上榜
土本疫情持續延燒，指揮中心今（27日）公布本土新增21例確診，宜蘭衛生局稍後也公布長榮鳳凰酒店3確診個案，案18479、案18494及案18495新增的8處場所足跡，儘管相關接觸者屬工作上的接觸，且早已被匡為居家隔離者，但民眾若與確診者足跡重疊，並出現身體不適，應儘速至社區篩檢站篩檢。宜蘭衛生局表示，案18495新增1月13日於下午2點至2點50分，到礁溪鄉信義路48號「洗特樂自助洗衣宜蘭礁溪店」、下午2點半至2點40分，到礁溪鄉礁溪路五段48號「Louisa Coffee 路易·莎咖啡礁溪店」外帶咖啡、1月14日下午3點55分至傍晚6點20分，到宜蘭市民權路二段38巷6號「新月廣場」、下午5點25分到晚間7點，到宜蘭市民權路二段38巷6號「藏壽司宜蘭新月店」。案18479號，1月17日午夜12點到12點50分，到蘇澳鎮蘇東北路2-11號「蘇澳港華姐黑輪攤」、1月21日晚間11點到隔天（22日）凌晨1點05分，到礁溪鄉礁溪路4段158號「麥當勞宜蘭礁溪店」、1月22日晚間11點06分到隔天（23日）午夜12點10分，到礁溪鄉中山路二段65號「阿芬豆花蚵仔煎」。
劍橋學霸「小楊采妮」港姐 28歲就退隱當OL…加班到凌晨吐心聲
2015年港姐冠軍麥明詩擁有英國劍橋大學高學歷、神似女星楊采妮的美麗外貌，一度簽約出道當藝人，男友除了舊愛之外，還傳出鋼鐵大王的孫子龐榮怡也曾火力全開追求她。麥明詩淡出演藝圈已有1年，現在是名敬業的OL，但也免不了上班族宿命，甚至還得加班到半夜3點！麥明詩。（圖／louisa_mak IG）29歲的麥明詩在澳洲出生，3歲隨家人搬回香港，從小就學習芭蕾舞、聲樂，小時候的志願是當太空人。她的學習成績相當好，香港會考拿到十優，但選擇到英國威靈頓公學讀書，後來順利升上劍橋大學紐納姆學院法律系，在2014年畢業，隔年還通過美國紐約州律師考試。考完不久，麥明詩就參加了香港小姐選拔，最終脫穎而出拿下后冠，被稱為「十優港姐」並順利與電視台簽約擔任節目主持人，也演出了電視劇。2019年麥詩明獲得了一間美商諮詢公司香港分公司的職位，而她最後一部電視劇《殺手》則在去年已經播畢。如果麥詩明就此離開五光十色的演藝圈，那麼不論是港姐、主持人或演員，在她的人生中都只是短短一頁而已。現在的她是一名高端上班族，但就算她有過人的學歷、演藝圈的經歷，還是跟同事們一樣免不了要加班。麥明詩發文表示加班到凌晨。（圖／louisa_mak IG）日前麥明詩一直加班到半夜，好不容易可以離開公司，她拍下搭電梯的照片在IG發文「偶爾在公司到凌晨兩三點，離開時，寧靜，空無一人，舒一口氣，莫名的自由感」。網友看後留言表示「成名之後還能回歸初心追逐夢想，妳真是我偶像」。
【黑金霸主1】堅持手沖「叩」一聲 路易莎500店超越星巴克
台灣的咖啡店密度全球居冠，2019年底，成軍13年的「路易莎咖啡」（Louisa Coffee）以500家門市，超越稱霸多年的星巴克，正式成為台灣黑金霸主，不僅年營收飆破40億元，還計畫年中上市。路易莎創辦人黃銘賢曾在星巴克打工，向老爸借錢創辦第一間路易莎後，歷經房東漲租、油煙被嫌、食安風暴等連串打擊，但他秉持初心，堅持「平價優質」不畏戰；這個咖啡王國的崛起，竟與一聲「叩」有關！裝潢走圖書館風的路易莎咖啡輔大店，是學生念書及休憩的首選。（圖／黃銘賢提供）「我想維持職人精神，讓大家感受咖啡的溫度！」身材高大的黃銘賢，在新北市新莊區的路易莎輔大店，悠閒聊起咖啡情緣。當路易莎擊敗星巴克，在網路博得一片讚聲，41歲的他，腦海裡還是只迴盪著「叩」的聲音。這聲「叩」是黃銘賢的致勝密碼，也證明他即使在台已開拓500家門市，超越星巴克成為咖啡店霸主，一路走來不忘初心。曾是星巴克打工仔的黃銘賢，當年聽見沖煮手把放入咖啡機時，發出紮實的一聲「叩」，才感覺自己真實的存在，也代表一種職人精神；當星巴克全面升級採用全自動咖啡機，「叩」一聲消失時，黃銘賢決定離職，接著轉行、創業。如今，路易莎仍然堅持「手動」，磨好咖啡豆後，將咖啡粉填入沖煮手把壓實，最後放入咖啡機「叩」的一聲，堆疊出年收40億元的傲人成果。路易莎官網：https://www.louisacoffee.co/
【黑金霸主2】因為姐姐而愛上咖啡 向父親借退休金創業
黃銘賢的父親是台塑員工，母親是單純家管，就讀世新大學觀光系時，他就創業想當老闆，「我因為太愛打籃球荒廢學業，大一上學期就被二一退學，只好先去當兵。空軍退伍後，在沒加分的情況下，重考上銘傳會計系。」「當時我想打工，阿嬤要我去菜市場賣胸針，一支80元，有天次碰到一個大嬸殺價說：『兩支150元，三支算我180元就好啦！』我找完錢才發現虧錢。」黃銘賢繼續笑著闡述當老闆前的打工人生，「後來知道同學家裡賣珠寶和小飾品，我便去批發來擺路邊攤，還批貨給其他人，一個飾品賺500元，朋友分300元，我分200元，皆大歡喜。」為了學會泡出一杯美味的咖啡，黃銘賢用鐵製便當盒製作簡易烘豆器，至今仍放在辦公桌上留念。（圖／黃銘賢提供）路易莎咖啡創始店坐落在台北西華飯店後面的巷子裡，招牌字體設計和現在大不同。（圖／黃銘賢提供）大二那年（2002年），黃銘賢第一次「近距離玩弄」咖啡，就此結下不解之緣。「姊姊有天帶咖啡豆回家，我不懂要怎麼喝，就用果汁機打碎加熱水，也沒濾渣，一喝下去滿口渣和苦味。」不服輸的黃銘賢，開始找書自學，甚至利用便當盒打造一個簡易烘豆機，這台機器現在還放在辦公室裡。當時為求進一步了解咖啡，黃銘賢跑去星巴克打工近一年。「從夾蛋糕到做咖啡，全部工作試完一遍要2個月，真正能『隨心所欲、掌控全場』時，已是半年後。」後來星巴克改用全自動咖啡機，黃銘賢毅然離職，「我不喜歡全部靠機器，剛好咖啡原料公司有職缺，我就決定轉行，當起業務推銷咖啡機。」當業務的那一年，黃銘賢跑遍大台北，磨練出說話技巧，「店家只給5分鐘，我必須想辦法讓客戶買單。」透過跑業務，黃銘賢深入了解咖啡店生態；2006年，他跨出一大步，在台北市民生東路三段西華飯店後面的巷子，租下店面開了咖啡店，圓了「當老闆」的夢想，「我拿出存款，還向爸爸借40萬退休金開店。」路易莎官網：https://www.louisacoffee.co/
【黑金霸主3】為愁店面營運爆肥20公斤 靠運動擺脫低潮
為了店名，黃銘賢想出200多個名字，「有次朋友提到義大利文古字『Louisa』，立刻深得我心，『Louisa』的本意是女神，『Ａ』又有第一的涵義。不過裝潢時，隔壁鄰居跑來說，這裡的店都撐不久，估計我大概只能撐半年；開幕後，某天大學同學下午3點來找我，他看到一個客人都沒有，忍不住說『我好擔心你』，不過，說實在的，當時我是為了興趣而做，月入2萬元也很開心。」黃銘賢的這股熱情，就如同對「叩」的堅持，雖然傻卻很可愛，而且蘊藏著驚人潛力。黃銘賢好不容易撐過1年，卻遇上統一超商推出「City Cafe」，簡單一句廣告詞「整個城市都是你的咖啡館」，就讓黃銘賢的營收掉了3分之1。「為了讓店繼續開下去，我加賣茶品及現榨鮮果茶，後來又加賣現做早餐，總算化解營收壓力。」黃銘賢接著開始執行展店計畫，順風順水好一陣子。黃銘賢曾因壓力過大引發躁鬱症，胖了20多公斤，後來靠著與妻子、姊姊一起打拚咖啡事業，走出憂鬱陰霾。（圖／黃銘賢提供）2009年，路易莎再度陷入低潮。「咖啡期貨價格攀高，變成原本的3倍，饒河街門市被房東刁難而收回去，合江分店賣的早餐，也被客戶抱怨『滿身油煙味怎麼去拜訪客戶』，只好收掉。」想起噩夢接二連三的當年，黃銘賢心有餘悸。由於咖啡店本業做不好，黃銘賢只好兼職，「那時幫人規畫開店可賺5萬元，教煮咖啡課程可賺2萬元，每天工作16小時，壓力太大，爆肥超過20公斤。」吐了一堆苦水後，黃銘賢突然眼睛一亮還露出燦笑，「不過教課時，我認識了老婆。」「老婆陪著我一起辛苦，某一次我發燒，她陪我去看醫生，結果醫生說我是躁鬱引起的發燒，也認為她有重度產後憂鬱，就把我們一起轉診到身心科。」後來黃銘賢靠著打籃球，妻子靠著重回職場，總算雙雙走出生活的壓力，也重拾信心，咖啡版圖愈來愈大。路易莎官網：https://www.louisacoffee.co/
【黑金霸主4】講究食安 斥資2億建餐食及蛋糕廠
開了12間分店後，黃銘賢才開放加盟，為了增加營收及獲利，他不畏之前賣早餐失利，「我觀察，台灣人還是喜歡在早餐吃熱食，所以決定做無油煙早餐。」2014年的年營收邁入17億元之際，黃銘賢更斥資2億元興建餐食廠，「算一算，我那一年只賺126萬元，就是薪水。」他自嘲說。黃銘賢不採取外包模式，選擇大手筆興建餐食廠，也與他的中心思想有關，「那幾年動不動就有食安風暴，『英國藍』用錯茶，上百家連鎖店的大品牌就此消失；我想讓大家吃得安心，也希望我的小孩能放心吃。」目前在路易莎門市賣的蛋糕及鹹派等點心，均由黃銘賢自己的蛋糕廠及餐食廠生產製作。（圖／黃銘賢提供）不過，無油煙早餐策略雖然迅速奏捷，黃銘賢卻愈來愈受不了，「餐食上軌道後，總是聽到客人說要去『路易莎早餐店』，不，我開的是『「路易莎咖啡店』！」「我發現，有甜點才會被客人當成『咖啡店』。」黃銘賢立即四處尋找糕點師傅，唯一的用人標準是「熱忱」，「一開始糕點師傅在餐食廠角落做蛋糕，連續半年，每星期得做出20種糕點讓團隊試吃，最後才談合作。」總把「食安」擺第一的黃銘賢，後來還是莫名掃到颱風尾，「爆發『牛奶危機』時，網友誤傳我們使用有爭議的乳品，當時我在寮國出差，沒有網路，只能讓同仁緊急回應澄清。」返台後，黃銘賢趕緊帶著團隊走訪台灣牧場，最後選定牧場直營的「鮮乳坊」，為了全台運送牛奶，他還在新北市三重區成立物流中心。路易莎官網：https://www.louisacoffee.co/
【黑金霸主5】一年內展店百家 特選咖啡連水都講究
2015年，黃銘賢心想既然供應鏈都已建置完成，便喊出「遍地開花」的展店計畫，「一路陪著我創業的大姐和員工都覺得我瘋了，但我想，既然餐食廠等設備都有了，為什麼不好好活用？」10個月內，路易莎果然一口氣開了上百家，「別人覺得我開這麼多店是『豪賭』，但我不做沒有把握的事。」「路易莎咖啡」一個月至少要烘70噸咖啡豆，因此黃銘賢相當注重烘豆機的品質。（攝影／趙世勳）黃銘賢接著道出拓點的關鍵，「其實2015年後的展店，我們幾乎沒收加盟金，但有一個特殊條款，『只能用公司提供的咖啡豆，否則無條件解約』，我們豆子這麼好，想推廣讓大家都喝得到。」的確，不論早餐或糕點，黃銘賢最在乎的還是咖啡。「我是最早引進耶加雪夫咖啡豆的人，現在和三位很厲害的尋豆師合作，在中南美洲有配合契作的咖啡田。為了泰國門市，我也去附近的寮國看咖啡田，田大到開2個半小時的車都還沒逛完一圈，未來也打算在那裡設立咖啡處理廠。我希望咖啡更好喝，也想保護產區的農夫，讓他們有更好的生活。」路易莎每一批咖啡豆出廠前，都會先經過杯測，確認品質維持一致。（攝影／趙世勳）除了嚴選咖啡豆，黃銘賢自豪地說，路易莎連「水」也相當講究。「我們選擇的濾水器，能添加鎂離子，讓咖啡更好喝。」談起路易莎的成功，歐客佬連鎖咖啡總經理王信鈞分析，「路易莎的定位策略非常精準，走ＣＰ值和高質感路線，左打星巴克，右打美而美和麥當勞，又附上插座吸引民眾，展店速度這麼快，很不容易。」路易莎官網：https://www.louisacoffee.co/
【黑金霸主6】培訓三個月不馬虎 直營加盟重團隊合作
身為路易莎的大家長，黃銘賢除了打造供應鏈，也提供完整的培訓計畫，太太是教育訓練和品質控管的重要幫手。「想開一家85度Ｃ，培訓七天就夠了，但我在星巴克打工時，第七天還只能夾麵包，無法面對客人應對進退；路易莎的要求更多，光是培訓就要3個月時間。」黃銘賢說。手沖咖啡步驟相當繁複，但咖啡滋味更臻醇厚。（圖／黃銘賢提供）「我們有3個教室，模擬點餐及製作的過程。培訓課程中，會教育員工如何引導客人點單，也會筆試員工對咖啡的了解，還有實作，就是要在20分鐘內，製作20款經典飲料。員工平均要考4次，才能通過全部的考試，還有考8次才通過的。」黃銘賢透露。此外，大學時曾擔任籃球隊隊長的黃銘賢，也特別看重團隊合作。「有一場比賽，我們原本該贏卻沒贏，我自責地辭去隊長一職，當時就深深體會到團隊合作很重要。」在台中擁有3家路易莎加盟店的薛先生，大讚黃銘賢的領導風格，「表現不錯的加盟店主，黃董（黃銘賢）會請他到總公司擔任區經理，負責督導，協助拉近總公司與加盟店的距離。」路易莎官網：https://www.louisacoffee.co/
【黑金霸主7】重翻桌率創造高利潤 期待上市讓全民監督
由於路易莎在短短5年內，暴增到500家，因此有人質疑「平價優質成為營收及獲利成長的限制」，對此，黃銘賢完全不以為意，「說真的，『翻桌率』不重要，最實際的是『再消費力』，許多客人在店裡待久了，就會選擇內用解決下一餐。」黃銘賢繼續解釋「再消費力」，「路易莎1.0版是最早的外帶店，躲在巷弄裡，沒什麼知名度；2.0版變成街邊店，搭配餐食；現在是3.0版，有親子空間和圖書館式主題裝潢。例如輔大店原本一天營業額只有8000元，弄成圖書館風、加裝插座後，一天營業額反而增加到3萬元，成功攤提了固定成本，營收毛利率也一直維持超過3成。」路易莎進駐日商「蔦屋書店」台北市南港店，結合閱讀與咖啡元素吸客。（圖／黃銘賢提供）路易莎的3.0版，除了和企業合作，也邁向國際，「我們和遠傳集團、新光集團合作成立特別門市，還因為和潤泰集團合作了3家門市，獲得和日商『蔦屋』的合作機會，未來前進日本也不無可能，而且在泰國已有3間門市，以後也會加快腳步。」此外，2年多前，路易莎利用FB Messenger，推出虛擬卡片「黑卡」，擁有「黑卡」就能享有各種優惠。路易莎咖啡總公司的員工平均僅25歲，懂得用新潮的方式推廣咖啡；例如透過FB Messenger發行的「黑卡」，讓手沖咖啡業績成長50倍，也成為開設新門市的選址依據。（攝影／趙世勳）「推出4個月後，就突破30張，現在則突破70萬張。手沖咖啡成長50倍，原本耳掛咖啡1個月只能賣200包，現在已賣到2、3萬包！」黃銘賢透露。黃銘賢話鋒一轉，提到黑卡還發揮了意想不到的貢獻。「我們並沒有要求很多的會員隱私資料，但統計時發現，台南卡友特別多，於是就增加台南門市；黑卡也讓台中和高雄市場活絡起來。」最後，黃銘賢指著總部辦公室的牆上螢幕，談起路易莎決定上市的主因，「7個廠的生產狀況都回傳到總公司，食安危機後，我覺得一切清楚明瞭，還能被檢視，才是最安全；上市能夠更加地公開透明，讓全民一起監督路易莎，這個台灣本土企業才能可長可久！」
咖啡店龍頭換人做！ 星巴克半年關10店仍年賺110億
台灣連鎖咖啡廳市場競爭，平價連鎖咖啡路易莎（LOUISA）過去3年展店速度已超越星巴克（STARBUCKS）及85度C，躍升為全台第一名的連鎖咖啡店，預計明（2020）年門市數量將成長到540家左右。反觀台灣的星巴克，下半年就關了10家店，雖然官方表示是在進行調整，不過市場觀察認為，平價咖啡的崛起可能是撼動星巴克展店的主因。平價咖啡崛起，撼動星巴克龍頭地位。（圖／Pixabay）台灣星巴克在2019下半年，雖然開設了22家分店，卻也有10家店吹熄燈號，其中包含永和2家門市、三重首家門市，甚至連在地經營20多年的地標門市「星巴克中山店」也關門，目前全台大約還有480家，不過星巴克仍以營收110億元稱霸，大幅領先所有咖啡連鎖通路。星巴克失去龍頭寶座的原因眾說紛紜，不過永和中正加盟店經理黃貴文推測，主要原因應是平價咖啡的崛起，他以永和區為例，當地居民多為上班族，買力強卻務實，若以路易莎推出的套組價格，幾乎與單杯星巴克咖啡的金額相同，久而久之，去消費的人自然會減少。對於競爭對手路易莎這幾年加快開店速度，星巴克則表示，因為兩家品牌定位不同，因此無法評論。對於全台480家門市，星巴克除了持續規畫特色門市，也提供創新的行動App及線上支付等，以及導入外送模式，若有其他適合拓點的區域，星巴克仍會掌握機會開店。
支持小農 路易莎和大苑子獲得BUYING POWER首獎
經濟部主辦「BUYING POWER社會創新產品及服務採購獎勵」已進入第三年，今年由最支持小農鮮奶的精品咖啡領導品牌路易莎，以及台灣鮮果現搾第一品牌大苑子，同時獲得首獎。路易莎認養幸運兒牧場、大苑子則支持許慶良鮮奶，全年度共投入產銷金額達500萬以上。路易莎咖啡副總經理黃佳雯從行政院政務委員唐鳳手中接獲獎盃。（圖／優勢整合提供）今年已第二次獲得首獎榮耀的路易莎咖啡，自2017年開始使用幸運兒牧場的鮮奶，除了為消費者推出「小農鮮奶系列飲品」外，更不計成本斥資數百萬打造物流中心並成立「LOUISA X鮮乳坊物流車隊」，2018年與2019年採購金額均超過五千萬元，剛獲得42屆創業楷模相扶獎的路易莎副總經理黃佳雯表示，企業發展應善盡社會責任，發揮CSR精神。社工系畢業的她，選擇繼續進修社會企業研究所，也是極力促成路易莎公益付出的最大推手。她認為企業應實現社會正義、回饋社會，並結合民間公益團體放大影響力。大苑子總經理邱瑞堂從行政院政務委員唐鳳手中接獲獎盃。（圖／優勢整合提供）大苑子的所有門市，堅持使用鮮果現搾飲品，並且做到「農藥檢測、產地直送」，為消費者食安把關。總經理邱瑞堂認為，農業不是一代人的事，要找出更多好農傳承，對土地付出關懷。大苑子每年提供國內1600多個好農，長期穩定的收入，也鼓勵不少青農回鄉。而和「許慶良牧場」合作，所有門市加奶類飲品全面「升級許慶良鮮奶不加價」，就是看上許慶良二代接班、對乳牛友善付出的心力，完全符合大苑子支持好農、關懷產地的精神。12/10(今)路易莎咖啡副總經理黃佳雯及大苑子總經理邱瑞堂，共同出席在社會創新實驗中心的BUYING POWER社會創新產品及服務採購獎勵機制頒獎典禮，接受行政院政務委員唐鳳所頒發的首獎獎盃。
全台最大蔦屋書店 進駐南港CITYLINK
潤泰集團繼2017年於CITYLINK松山貳號店、2018年在CITYLINK內湖店連續展店兩間TSUTAYA BOOKSTORE（蔦屋書店）之後，2019年更是大張旗鼓，經過長達一年籌備期，終於在CITYLINK南港店商場二樓，打造全台最大的TSUTAYA BOOKSTORE。這家佔地500坪的BOOK&CAFE生活提案，主打階梯式偌大親子空間，並巧妙運用空間配置，結合日本CAFÉ COMANY旗下WIRED CHAYA和風餐飲品牌、台灣在地品牌Louisa路易莎精品咖啡，以及台灣花草茶品牌「小草作」，造就店中店的全新型態；以親子凝聚力為重心的複合式經營方式，不僅能帶動南港周邊街廓生活能量，也吸引各地消費者前來體驗。這也是預計於2026年竣工、由北市府與台鐵聯合委由潤泰興建的「南港之心」都更案（南港商三特公辦都更案），搶先面世的前哨站，各方的期待度不言而喻。由於地點位在三鐵共構商場的正上方，TSUTAYA BOOKSTORE的開幕不僅展現捷運南港站周邊的全新氣象，更意味著以南港車站衍伸的街廓改造規劃正在積極進行當中。TSUTAYA BOOKSTORE的策略是以親子凝聚力為重心的複合式經營。（圖／潤泰提供）
【遊逛南港情報】捷運直達CITYLINK南港店 站穩東區門戶發展重點地標
潤泰集團繼2017年於CITYLINK松山貳號店、2018年在CITYLINK內湖店連續展店兩間TSUTAYA BOOKSTORE之後，2019年更是大張旗鼓，經過長達一年籌備期，終於在今日為全台最大的、位於CITYLINK南港店商場2F的TSUTAYA BOOKSTORE正式揭幕。這家佔地500坪的BOOK&CAFE生活提案，主打階梯式偌大親子空間，並巧妙運用空間配置，結合日本CAFÉ COMANY旗下WIRED CHAYA和風餐飲品牌、台灣在地品牌Louisa路易莎精品咖啡、及台灣花草茶品牌「小草作」造就店中店全新型態；以親子凝聚力為重心的多元複合式都會休閒生活提案齊聚一堂，不僅可望帶動南港周邊街廓生活能量，也吸引各地消費者前來體驗，這也是潤泰集團悉心打造「南港之心」公辦民營都更案搶先面世的前哨站，期待度不言而喻。今年12月6日，位於CITYLINK南港店商場的全台最大TSUTAYA BOOKSTORE正式揭幕。_01TSUTAYA BOOKSTORE南港店正式開幕 東區門戶計畫的指標性意義身為TSUTAYA BOOKSTORE台灣地區加盟商之一潤泰集團，致力擷取被譽為世界最美20家書店之一「蔦屋書店」CCC集團（Culture Convenience Club）的營運策略，經多次訪日考察及討論，終於催生了TSUTAYA BOOKSTORE正式進駐CITYLINK南港店2F，設置於捷運、台鐵、高鐵等三鐵共構商場的正上方，這間BOOK&CAFE生活提案不僅展現了捷運南港站周邊的全新氣象，更意味著以南港車站衍伸的街廓改造規劃正在積極進行當中。此外，預計於2026年竣工，由台北市政府與台灣鐵路局委聯合委由潤泰創新國際傾力計畫，搭配日本三菱地所設計及興建的「南港之心」都更案（南港商三特公辦都更案），未來將匯集在地與周邊居民，輔以三鐵共構旅客所帶來的人流，CITYLINK南港店整體亦被視為台北市「東區門戶計畫」，其指標性意義可想而知。增加親子共讀的溫暖氣息 獨家導入J47九州COSME日本美妝選品位於CITYLINK南港店2F的TSUTAYA BOOKSTORE，除了營造既有的人文書香、咖啡香等輕鬆氛圍，也首次規劃逾100坪的親子空間，提供家長與小朋友階梯式的閱讀環境，增加親子共讀的溫暖氣息。此外，為了誌慶這間全台最大的TSUTAYA BOOKSTORE南港店開幕，店內也特別引進「J47 日本選物 九州COSME」，也就是從日本享負盛名的47個道州府共創再生計畫之中，獨家導入九州地區專屬的美妝健康商品，讓台灣消費者感受「Made in JAPAN」的優質內涵，包括來自熊本縣的Ring-a-Bell「天草藪椿茶花油」、fu-lu「絲瓜面膜乳液」、沖繩縣的churara「海洋潤膚霜」，以及大分縣的ONSENSOU Beppu Japan，「頭皮護理洗髮精」，在閱讀之餘，也能感受到日系品牌美妝生活提案之美好。TSUTAYA BOOKSTORE南港店，提供家長與小朋友階梯式的閱讀環境，增加親子共讀的溫暖氣息。廣受好評的WIRED CHAYA和風餐飲 營造全新「冰滴咖啡牆」亮點的路易莎咖啡 在餐飲方面，TSUTAYA BOOKSTORE南港店，延續內湖店之中WIRED CHAYA和風餐飲品牌所得之佳評如潮，餐點菜單研發著重於日本人的主食米飯料理，以及療癒疲憊身心的甜食和菓子，並引進源自日本關西經典的五目蒸飯，搭配京都2019年全新開幕伊右衛門餐廳同步販售之特殊調製米飯，有效減醣 40%，與日本同步的健康飲食概念，推薦給台灣注重健康概念的美食同好。WIRED CHAYA南港店更於12/7(六)開始，推出週末早午餐服務，於每週五~日早上8:30-11:00(last oder10:30)推出早午餐新選擇，其中包含西式與日式風格品項。特別推薦日式和風鮭魚溫野菜早餐(サーモンと温野菜の和風朝食)，其設計概念來自傳統的日式早餐，以日本進口的傳統三層盒進行擺盤，底層以日本現今火紅的溫野菜健康單品作為開端，第二層導入日本傳統醬菜搭配以日本信州味增醃漬的香煎鮭魚，最上層以靈感來自築地的正統關東口味的厚煎玉子燒作為點綴；每日限量，建議喜愛和風早餐的顧客可以提早預約。 TSUTAYA BOOKSTORE南港店 店鋪資訊地址：台北市南港區忠孝東路七段369號2樓 (CITYLINK南港店A棟2F)營業時間：週一~週四11:00~21:30・週五~週六08:30-22:00・週日08:30-21:30
全台最大 TSUTAYA BOOKSTORE南港店開幕
佔地500坪、全台最大的TSUTAYA BOOKSTORE南港店今天正式開幕，主打百坪親子空間，結合路易莎、小草作等台灣品牌，以及與新宿同步的WIRED CHAYA餐飲，提供多元複合式都會休閒生活提案。身為TSUTAYA BOOKSTORE台灣地區加盟商之一的潤泰集團，擷取被譽為世界最美20家書店之一「蔦屋書店」CCC集團的營運策略，經過多次訪日考察、討論，催生TSUTAYA BOOKSTORE南港店。Louisa路易莎咖啡進駐TSUTAYA BOOKSTORE南港店。(攝影／羅秀文)TSUTAYA BOOKSTORE南港店位於CITYLINK南港店2樓，除了營造既有的人文書香、咖啡香等輕鬆氛圍，首次規劃逾100坪親子空間，提供階梯式的閱讀空間，增加親子共讀的溫暖氣息。此外，店內也引進「J47日本選物 九州COSME」，也就是從日本負盛名的47個道州府共創再生計畫之中，獨家導入九州地區專屬的美妝健康商品，讓消費者在閱讀之餘，也能感受日系美妝生活提案。此外，潤泰集團看準路易莎咖啡在台展店近500家的潛力，積極促成與日本TSUTAYA BOOKSTORE指定合作夥伴之一。潤泰新董事長簡滄圳(左三)、日本TSUTAYA社長中西一雄(右五)出席開幕典禮。(攝影／羅秀文)潤泰創新董事長簡滄圳表示，TSUTAYA BOOKSTORE南港店位於捷運、台鐵、高鐵三鐵共構的商場正上方，具有交通優勢，讓更多人可以到達，這是全台最大TSUTAYA BOOKSTORE落腳南港的原因。簡滄圳透露，明年3月TSUTAYA BOOKSTORE將進軍高雄，在大立精品1、2樓(原Prada位置)開設350坪的店面。
經典名著《小婦人》電影 由梅姨領軍一幫好萊塢大咖
【記者／吳姵儀】電影《她們》改編自風靡全球百年的經典名著《小婦人》，片商於今（14日）凌晨與全球同步釋出首波正式預告。電影除了找來才女名導葛莉塔潔薇（Greta Gerwig）繼《淑女鳥》後，與好萊塢新當紅CP：瑟夏羅南（Saoirse Ronan）、堤摩西夏勒梅（Timotheé Chalamet）再續前緣外，還囊括艾瑪華森（Emma Watson）、三屆奧斯卡得主梅莉史翠普（Meryl Streep）及金球獎得主蘿拉鄧恩 (Laura Dern) 黃金卡司。一字排開的夢幻演員陣容，讓《她們》在首波劇照公開時便引起全球粉絲瘋狂討論。瑟夏羅南（左）與梅莉史翠普在片中有精采對手戲。（圖／索尼影業提供）在電影預告中，可看到由梅莉史翠普與一票新世代新星精彩尬戲，其中，由金球影后瑟夏羅南所飾演的靈魂人物：二姐喬馬區更是本片焦點，她在預告裡堅定自信的女力發言，重新為《小婦人》小說帶來新世代女性觀點與定位，預告上線後也獲得全球百萬粉絲關注討論外，本片也被譽為是角逐下屆金球與奧斯卡獎的重點大作！艾瑪華森在片中飾演大姊瑪格。（圖／索尼影業提供）《她們》改編自美國作家露易莎．梅．奧爾柯特（Louisa May Alcott）的經典文學小說《小婦人》。故事背景建立在美國南北戰爭時代，四位個性截然不同的馬區姊妹身處在傳統保守的社會，卻依然勇於發聲去追尋愛情與夢想，傳遞出新女性的智慧、堅強及溫柔女力。在電影預告中，由艾瑪華森所飾演的大姐瑪格除展現仙氣逼人的絕美容顏外，也內斂呈現在混亂時局中，堅定追求愛情、走入婚姻的女性代表。而片中靈魂人物二姐由瑟夏羅南飾演，熱愛寫作且追求獨立自主的她，則是希望打破傳統框架，透過實力與才華改變女性社會地位，勇於活出女性該有的態度與生活。本片了除了有深刻動人的姊妹情誼外，瑟夏羅南也與銀幕CP 堤摩西夏勒梅再度共譜戀曲，兩人在片中糾結的戀情是否能夠克服傳統價值觀的藩籬，也成了影迷們熱烈討論的話題。《她們》即將在2020年1月23日上映。