Omega3
」 營養師
吃鮭魚好處超多 專家揭1烹煮法是大忌：營養流失且致癌
鮭魚極具營養，包括各種蛋白質、維生素A、B、D和磷、鈣、鐵等礦物質，其中最有價值的就是Omega3脂肪酸，有助擺脫身體發炎，不但能對抗腸道過敏，還能保護心血管、抗憂鬱、預防記憶衰退。不過，營養師提醒，鮭魚忌諱1種烹煮方式，否則可能會導致營養流失，甚至傷害健康。營養師張益堯向《三立新聞網》透露，油品依其脂肪酸成分，主要可分為Omega 3、Omega 6、Omega 9，其中Omega 3可抗發炎、清除血栓、保護眼睛、幫助大腦發育。Omega 3只存在脂肪酸僅存在於深海魚與堅果種子類，尤其亞麻仁籽含量最多。張益堯指出，深海魚之中，鮭魚Omega 3含量豐富，但Omega 3最不耐高溫，所以千萬不要用高溫煎鮭魚，不只容易焦黑，還可能產生更多自由基，有害健康，應該以清蒸或水煮來烹調，可保有鮭魚最多的營養成分。張益堯表示，鮭魚的營養價值高，烹調過程越簡單，越有助於保留原來的營養，全世界最長壽的日本人，就是以生魚片方式食用鮭魚，攝取鮭魚最多的營養成分，因而最有利健康。事實上，不只有鮭魚才有Omega 3脂肪酸，其他魚類包括鮪魚、鯖魚、秋刀魚、虱目魚等深海魚類，都是富含Omega 3脂肪酸的魚種。
帶媽媽大啖異國美食、用味蕾環遊世界 消費滿額再送康乃馨
一年一度慰勞媽媽的時候到了，今年母親節不妨就用異國美食帶媽媽來趟舌尖上的遨遊吧！在新北、台北、桃園等地擁有7間分店的「BUNA CAFÉ布納咖啡」，即日起～5/19特別設計單人套餐、四人套餐的母親節限定菜單，集結多國特色美食料理，更貼心準備康乃馨與卡片，讓大家能將心意好好傳遞給母親。「避風塘鮮蝦義大利麵佐炙燒龍蝦」。（圖／BUNA CAFÉ布納咖啡提供）「紐西蘭P.S沙朗佐墨哥豬助海陸餐」。（圖／BUNA CAFÉ布納咖啡提供）套餐主菜有多種選擇，喜歡重口味的人可挑選港式的「避風塘鮮蝦義大利麵佐炙燒龍蝦」，是將蒜碎、紅蔥酥、豆酥炸香成炒料，加上辣椒、蔥花後與彈牙鮮蝦、義大利麵一同爆炒而成；喜歡豐富品項的人則可品嘗「紐西蘭P.S沙朗佐墨西哥豬肋海陸餐」，其選用紐西蘭飼養24到36個月的優質閹公牛或未孕的母牛，具有細緻油花與軟嫩肉質，而草飼牛的Omega3脂肪酸更是穀飼牛的2～4倍；肉食控則不能錯過「德式豬腳佐法式羔羊海陸餐」，嚴選紐西蘭飼養6個月的羊隻肋排部位，肉質細緻又沒有羊羶味。其他還包括義式的「波隆那肉醬千層麵佐水波蛋」、「帕瑪森起司燉飯佐爐烤龍蝦」，以及日本風味的「奶油起司燉菜」等選擇。單人套餐也推出好康優惠，可以299元優惠價加購半隻龍蝦，或者以199元加購3顆炙燒干貝；四人套餐則可自由選擇4杯飲料（含精選酒精飲品），並搭配蒜香佛卡夏麵包，再依各自喜好挑選沙拉、小品和主食，共同打造專屬饗宴。趁著節日用特色飲品及甜點好好犒賞媽媽。（圖／BUNA CAFÉ布納咖啡提供）為了慶祝母親節，BUNA CAFÉ布納咖啡還推出了全新的「桑格利亞特調」，這款調酒選用來自西班牙D. O Jumilla產區的優質葡萄酒為基底，搭配新鮮現榨的柳橙汁和蘋果片，調和出既清新又具層次感的飲品；另外還可選擇「冰釀冰滴咖啡」，將經過12小時慢滴萃取的深焙咖啡豆，再冷藏發酵24小時以上，入喉能嘗到濃郁巧克力味，尾韻還有發酵後的威士忌酒香。甜點則不能做過「法式蘋果塔」，是將新鮮蘋果用焦糖翻炒，隨後加入肉桂粉、泡酒葡萄乾及香草豆莢增添風味層次，再灑上酥菠蘿烘烤而成，罪惡感就先拋到一旁吧！母親節活動會贈送康乃馨與卡片。（圖／BUNA CAFÉ布納咖啡提供）BUNA CAFÉ每個店面都超過100坪以上，新北中和公園分店在2024年還推出全新場域「宴會廳」。（圖／BUNA CAFÉ布納咖啡提供）BUNA CAFÉ布納咖啡現也同步推出三大活動，1.「贈送康乃馨」：凡5/11～5/12點套餐或單點滿600元即贈送康乃馨一朵及卡片；若女性消費者達到低消或點套餐，也會贈送康乃馨一朵（送完為止）；2.「酒類品項第二杯半價活動」：即日起只要到所有布納咖啡店上消費，所有酒類不需同品項即可享第二杯半價（價低者優先）。3.「滿額集點活動」：即日起至6月底登場的「布納咖啡月」，只要於活動期間內到各分店消費，單筆滿600元即可獲得該分店店章一枚，集滿7間分館可獲得價值3,000元的貴賓券（數量有限，換完為止）。若沒集滿7間店章也有好康可拿，如集不同2店章可兌換「任選飲品乙杯」、集不同3店章兌換保溫瓶乙個、集不同4店章可兌換「500元貴賓券兩張」、集不同5店章兌換「500元貴賓券三張」、集不同6店章兌換「500元貴賓券四張」、集不同7店章可兌換「500元貴賓券六張」（貴賓券使用期限為2024/12/31）。就饗鐵板燒推出2人以上同行，穿紅或藍色服飾依人數消費單人海陸套餐，獨享海鮮盤即可免費升級「鮑魚海鮮盤」。（圖／王品提供）另外臨近母親節，王品旗下鐵板燒品牌表示不必等到週日，即日起帶媽媽用餐直接加菜。只要2人（含）以上同行到「就饗鐵板燒」用餐，穿紅色或藍色服飾，到店消費與人數相同的單人海陸套餐，套餐中的獨享海鮮盤皆可免費升級「鮑魚海鮮盤」；「hot 7」則推出即日起到5/31，到店消費2客套餐，並拍照打卡標註「#海派蝦蝦叫」，即款待「嗆香鮮蝦」1份，其嚴選新鮮大蝦，加上香醇酒香與微辣胡椒，經鐵板大火嗆燒，每一口都鮮甜過癮。即日起到5月底，到「阪前」消費套餐，即可用499元加購「炙燒鮪魚戰斧」與「柚見果香特調」2杯。（圖／王品提供）或者也可帶媽媽到「阪前和牛鐵板燒」享受日澳和牛七吃，即日起到5/31，不限平、假日，到店消費套餐，可用優惠價499元加購價值980元的「炙燒鮪魚戰斧」與「柚見果香特調」2杯飲品，大大提升滿足感。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
受潮發霉食材吃下肚超可怕！夫妻倆雙雙罹肝癌 營養師：小心一級致癌物
中國一對夫妻一起在上海工作打拼，丈夫卻發現妻子出現全身無力、食慾不振吃不下等症狀，原本以為只是工作身體太勞累導致，不料一週過後症狀未改善，甚至連丈夫自己也出現類似症狀，夫妻倆去看醫生後才發現兩人皆罹患了肝癌，經過檢查後才得知是因為吃了受潮發霉的「花椒」才可能導致肝癌的發生。該妻子以為食材雖然受潮發霉，但是只要經過沖洗和高溫烹著就可以安心吃下肚，不過其實長期食用儲存不當而受潮發霉的食物其實非常危險，而且確實有可能提高罹患肝癌的機率。癌症關懷基金會營養師陳冠蓉表示，黴菌經過代謝後會產生「黃麴毒素」，而黃麴毒素早被國際癌症研就中心列為一級致癌物，它有高度的肝臟毒性、致癌性、免疫抑制性等等，身體在長期累積黃麴毒素的狀況下，非常容易增加罹患肝癌風險。不少人會覺得，把肉眼可見的黴菌洗乾淨，煮一煮就好，但其實陳冠蓉提到，黴菌的菌絲生長力很強，可以穿透進植物性食材裡，所以難以完全清洗乾淨；而且黃麴毒素要高達260度以上的高溫才有可能去除，但一般烹煮溫度也頂多100度上下，所以最好的選擇就是不要將受潮發霉的食材、食物吃下肚。那要如何好好保存乾貨、穀物、調味料、豆類、中藥材呢？陳冠蓉表示，這些材料本身水分含量超過15%以上就容易產生黴菌，建議購買時選擇品質優良的產品，購買適量就好。如果不小心買太多就要放冷凍，若放在台灣這種高濕、高溫的常溫環境，非常容易孳生細菌及黴菌。陳冠蓉說明，男性賀爾蒙跟肝癌發生率提升有相關性，多吃全穀雜糧、多樣化蔬果、黃豆、毛豆、黑豆等，不僅可以有效調理男性賀爾蒙，其中也富含抗癌植化素。若想護肝、防止肝臟發炎，可以多喝開水，少喝含糖飲料；多補充核桃、亞麻仁籽、奇亞籽、鮭魚、鯖魚、秋刀語等富含Omega3的食材。
讓大腦返老還童！醫師提點「2關鍵妙招」 促進大腦健康防老化
根據衛生福利部委託辦理失智症流行病學調查推估，臺灣失智症人口至今已超過30萬人，且好發年齡有年輕化的現象，事實上失智症屬於腦部病變的疾病，而非正常老化，因此如何促進大腦健康、避免大腦退化甚至返老還童，一直是大眾關注的議題之一。根據《TVBS新聞網》報導，專家及醫師群皆表示，除了有氧運動，飲食控制也成為防老的關鍵因素。臺北榮總神經內科研究醫師廖誼佳指出，大腦的老化分成內在及外在，其中外在的風險因子包含全身性的發炎反應、壓力事件等都會容易造成大腦的血腦屏障變得不穩定，一旦這個維持大腦恆定及安全的結構出現異常，就可能導致神經發炎的膠細胞開始增加，甚至會出現異常的蛋白質堆積或代謝不穩定，最後當幹細胞逐漸死亡，就會因為神經元的突觸產生病變，促進大腦老化的風險。東京大學新創科學博士候選人暨營養師廖誼青提到，除了藉由運動促進大腦血管新生，誘發腦部分泌滋養因子BDNF避免大腦老化外，飲食的類型是影響腸道微生物菌群和腸腦互動的主要因素，她也說，地中海飲食已被證明是有效增進腦部健康的吃法，以全穀類為主食，橄欖油、堅果作為油脂來源，搭配魚類及海鮮，並限制紅肉及加工肉的攝取。東京大學新創科學博士候選人暨營養師廖誼青提到，除了運動外，飲食的類型也是預防大腦老化的關鍵。（示意圖／Pexels）臺北榮總神經內科總醫師凌郁翔表示，限制及加工肉攝取的原因，是因為這些肉類經由腸道共生菌代謝後會產生氧化三甲胺，這些不好的代謝物將會增加腦內的類澱粉及淘蛋白的堆積。對此，廖誼青補充，大腦跟腸道會互相影響，因此可以多攝取一些菌腦腸軸的關鍵營養素，像是omega3脂肪酸、維生素ADE、鋅和鐵都可以調節腸道免疫和腸道微生物群。事實上，衛生福利部國民健康署曾針對此議題提出預防老化的「護腦５招」，包含「多動腦」、「多運動」、「多社會互動」、「均衡飲食」、「維持健康體重」，另外，坊間許多專家學者也呼籲，民眾可多攝取蔬菜、水果、豆類及堅果成分等食物，藉由抗發炎及抗氧化特性，促進大腦整體健康及功能。
葉黃素、蝦紅素幫幫忙，螢幕霧茫不要來！游離型、酯化型傻傻分不清？
近年來，隨著現代生活的高節奏和科技的快速發展，人們受到了前所未有的壓力及挑戰。長時間對著電腦、手機螢幕…等3C，這一切都可能對我們的造成不小的負擔。因此，3C重度使用者該如何保養成為當務之急。一般大眾在保養方面，通常會採用遠視休息、充足的睡眠，以及攝取足夠的營養素等方法。避免藍光的傷害也變得愈發重要。然而，這些傳統方法可能無法滿足保養的多元需求。專家建議，除了日常保健措施外，要攝取一定量的葉黃素和蝦紅素。穩眾蝦紅素+葉黃素產品圖（圖／穩眾提供）。葉黃素：自然防護屏障葉黃素是一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，根據衛生福利部國健康署健康九九網站曾刊出的「葉黃素在保養上的重要性」一文中曾指出，葉黃素又被稱為「黃斑色素」。臺北市立聯合醫院松德院區藥劑科藥師林威廷也曾表示，葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素，它與玉米黃素都是形成黃斑部的重要成分，不過人體無法製造，只能透過外部攝取。蝦紅素：提供所需的營養蝦紅素跟葉黃素一樣，也是類胡蘿蔔素家族的一員，是一種天然的紅色色素。在充滿壓力環境，蝦紅素可說是現代人必備的營養素！雙游離型2.0的科學結合，營養全面呵護台灣研發團隊「穩眾企業」多年保健機能食品的經驗，不管在葉黃素、蝦紅素以及益生菌上的開發，成效顯卓。在今年，穩眾企業研發了目前市面「首款雙游離型2.0」葉黃素FloraGLO® x蝦紅素Lemnared®產品，非傳統「酯化型」。市面上不少可見的葉黃素或蝦紅素都為「酯化型」，兩者最大差異便是分子大小，「酯化型」在人體攝取後需經過轉化過程方可消化運用，較不好吸收。而「游離型」則不需要經過中間轉化的過程，能夠直接被吸收，其中游離型葉黃素含量從10毫克提高至30毫克。而蝦紅素則是採用皿培精煉生物發酵技術（生物合成），並非市面常見的藻類萃取，做到友善地球愛護環境。以100克而言，純度高達80%，相較於天然紅藻來說，每100克紅藻，約莫只有6克左右。同時更添加了MIT印加果油，富含維生素E，其omega3更是比橄欖油或魚油高出許多。每一顆的成分與來源標示，最高標準製程穩眾的葉黃素x蝦紅素的優勢，不僅在於成分的純度和來源，更在於科學結合，也確保每一顆都能發揮最佳效果。研發團隊透過密閉無汙染的系統反應器，採用生物技術發酵生產，產品均通過SGS重金屬檢測，生產環境更通過ISO22000以及HACCP驗證，更取得美國FDA通知同意上市，品質有保障。其實不光是3C重度使用者，像是戶外工作需長期接觸紫外線、需大量閱讀的學生、長期面對電腦的上班族與長戴隱形眼鏡的族群，都有面臨過度使用的危機，不管是透過食補或是仰賴相關食品的協助，都該有「長期補充營養」的概念。穩眾研發團隊不僅滿足了現代人的需求，還透過科學結合，從根本上滋養，善待自己可是不能馬虎。穩眾研發團隊一次將葉黃素與蝦紅素結合，今年再推出市面「首款雙游離型2.0」葉黃素x蝦紅素膠囊，讓保養更升級。（圖表／穩眾提供。）查看更多詳細介紹：https://lihi.cc/MeWG9加入line好友了解更多資訊：https://lin.ee/9tKpmsO
丁海寅台灣逛街獲贈名酒 自揭30歲後體力下滑：容易宿醉
丁海寅時隔4年再次來台辦見面會，他表示台北是人生中第一次舉辦見面會的地方，對他來說很有意義。昨日抵台後，他前往購物中心逛街，被人認出直呼神奇，「我在逛時店員不動聲色，等到結帳才說是我的粉絲，詢問可以不可以拍照，我說不上傳就可以」，他還遇到另一名粉絲，對方知道他喜歡喝威士忌，送了一瓶噶瑪蘭威士忌，不過丁海寅還沒喝，打算等見面會結束再品嚐。在綜藝節目《演員旅行中》中，丁海寅和任時完一起出國，展現私下真實面，丁海寅表示他與任時完有共同話題，因此整趟旅程都很放鬆。他吐實沒有單獨旅行過，這也是他未來想挑戰的事，而他的旅遊風格較為隨性，說走就走，如果想去的景點關門也不會失望，會去找其他地方玩。注重健康的他，出國會帶各種保健食品，丁海寅自曝年過三十後容易累，尤其喝完酒之後很容易宿醉，因此包包裡頭裝滿維他命A、維他命C、維他命D、OMEGA3、乳酸菌等各式保健食品，「太多了，沒數過有多少種」。丁海寅和任時完在綜藝節目《演員旅行中》中一起出國，展現私下真實面。（圖／愛奇藝台灣站提供）35歲的丁海寅擁有一張童顏，他笑說：「我非常清楚知道自己是童顏，現在選擇享受。有知名度之前，去哪兒都會被檢查身份證，但這對演員是加分，可以走得更長久。」最近的作品包括《D.P：逃兵追緝令》系列、《異感追擊：連瞳》、《雪降花》等都有動作戲，丁海寅透露平常就喜歡看動作戲也愛演，因為有受傷的可能，所以他事前會充分練習，並且維持每天運動，抵台當天，他也去健身房鍛鍊一個小時，「出發前很煩，但運動完很清爽」。他分享堅持運動的方法，「只要到健身房就成功一半，出發前不要有壓力，只要人到了那裡就會自然地動起來。」出道十年，丁海寅認為最大的變化就是得到很多人的愛戴及應援，因為擁有很大的影響力，他也想顧及大家的感受，所以做事一定要想過才行動。目前為止他還沒挑戰過浪漫喜劇，本來有機會想嘗試，呈現不一樣的他。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
改善憂鬱可從健康飲食著手！ 營養師曝15種「好心情食物」
情緒不穩壓力大時總需要適時的療癒，除了藉曬太陽、多運動來改善外，透過食物的攝取也能帶來好心情，營養師高敏敏近日介紹了6大憂鬱症致病因素，也推薦了15種「好心情食物」，提醒民眾垃圾食物雖能使人短暫開心，但其實很多健康食材也能帶來快樂的效果。營養師高敏敏在臉書上分享，憂鬱症不僅會改變心情，也會使得身體健康被影響，而她提出了6大憂鬱症致病因素，如：直系血親曾有憂鬱症、經歷生活重大變化（如破產）、經歷壓力創傷（如親人去世）、服用特定藥物、罹患其他疾病（如癌症、慢性疼痛）、使用成癮物或酒精等等。高敏敏表示，很多人可能覺得吃洋芋片、手搖飲、炸物、甜食等可以讓人開心，而這些食物雖然真的能刺激腦部多巴胺受體，使人感覺療癒，但若是長期仰賴這些食物，反而會出現成癮、肥胖、不健康的問題，甚至增加憂鬱症的機率。西班牙有項長達6年的研究表明，針對近9千人的數據做追蹤調查得知，常吃甜食、炸物的人，患憂鬱症的比例就高出一般人49%。她也提到，改善憂鬱可以從健康的飲食著手，透過攝取維生素D、色胺酸、Omega3、維生素B群，得以製造快樂賀爾蒙血清素，或是減緩憂慮、降低壓力，於是她整理了15種「好心情食物」，包括：香蕉、魚類、牛奶、優格或優酪乳、燕麥、核桃、茶、蛋、85%巧克力、熱可可、雞胸肉、全榖雜糧、莓果類、毛豆、水，除了能穩定情緒外，也可讓身體更加健康。
早餐喝「1飲品」防失智、糖尿病 醫揭4大功效：最適合亞洲人
俗話說「一日之計在於晨」，早餐是一天最重要的一餐，然而現代人工作忙碌，為了節省時間，常會用穀片、麥片等即食品代替。內科醫師傅裕翔透露，許多人早上最喜歡配早餐的飲料就是豆漿，豆漿不只好喝，也有很多好處，例如增進腦部健康、改善心血管健康、預防糖尿病等，同時富含大量蛋白質，相當適合亞洲人。增進腦部健康：豆漿富含的Omega3脂肪酸是人體無法自行合成的健康脂肪，與降低失智症的風險有關。豆漿中的鎂、鈣元素則能降低腦血脂，防止腦栓塞和腦出血。改善心血管健康：豆漿是人體吸收鉀一個非常好的來源，有助於維持較低的血壓和規律的脈搏。豆漿的各類營養素也對降低血清膽固醇濃度有益，能防止高血壓和冠心病。減少更年期不適：每100cc豆漿約含有25毫克大豆異黃酮，可補充女性雌激素，減少熱潮紅之類的更年期症狀。預防糖尿病：研究發現，豆漿所含的大豆異黃酮，能降低血糖，並改善糖尿病患者的糖耐力，不僅可預防糖尿病，還是少數適合糖尿病患者的健康飲品。醫師表示，「豆漿的含量與牛奶接近，每100毫升含2.8克大豆蛋白，而且大豆蛋白在品質上與乳清蛋白同屬最高評級的蛋白（PDCAAS, Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score，國際公認蛋白質評估標準），同時又可以避免亞洲人常見的乳糖不耐症等副作用，可說是亞洲人最適合的蛋白質來源之一。」
食物發霉別再吃…營養師曝「恐怖致癌物」260℃才能破壞 4危險族群出爐
不少長輩擔心浪費食物，捨不得丟棄已發霉的水果、年糕、麵包等，而是將肉眼可見的黴菌去除後繼續吃。營養師提醒，肉眼可見的黴菌雖去除，但是肉眼看不到的菌絲早已深入食物裡頭，局部切掉或清洗無法去除黴菌，建議民眾見到食物發霉時，哪怕只有一點點霉，也不要冒險再吃，直接丟棄較安全。營養師陳冠蓉表示，堅果類如花生、全穀雜糧、玉米、豆類、中藥材、南北乾貨、辛香料、罐頭食品、咖啡豆等，只要開封後沒有良好保存，都可能滋生黴菌，甚至產生被IARC國際癌症研究中心列為「一級致癌物」的黃麴毒素。專家表示，黃麴毒素具高度肝臟毒性、致癌性、致畸胎及免疫抑制性，且黃麴毒素在人體內具累積效應，容易增加罹患肝癌之風險。此外，黃麴毒素具有極高的熱安定性，需加熱至260℃以上才有機會被破壞，不容易用煎、煮、炒等烹調方式去除，若只用清洗方式，更加無法去除肉眼無法看見的黴菌菌絲。另外，陳冠蓉也列出容易罹患肝癌的4大族群：B/C慢性肝發炎族群：慢性B型肝炎、C型肝炎患者長期因為反覆肝臟發炎，當肝臟發炎較復原速度慢，也容易造成肝臟組織纖維化，稱之肝硬化（Cirrhosis）。而肝硬化常是罹患肝癌的前兆。建議已被感染者，應每6個月定期以肝臟超音波追蹤，或檢測血中甲型胎兒蛋白，以期早期診斷，早期治療。過量飲酒：長時間大量飲酒容易引起酒精性肝發炎，研究認為酒精性肝炎的成因與酒的種類無太大關連，反而是跟飲酒量及飲酒的頻率有關。國健署建議，男性每日不超過1罐啤酒（相當20g酒精），女性不超過1／2罐啤酒（相當於10g酒精）。肥胖：根據107年癌症資料顯示，有24.3%肝癌是與脂肪性肝炎有關，脂肪肝易進展至肝硬化、肝癌。建議維持理想體重（BMI：18.5～24）與體脂率（男性維持23%以下，女性維持在27%以下）。生活＆飲食習慣不良：常熬夜、吸菸或是加工食品攝取過量、吃到發霉（被黃麴毒素污染）食物、總是蔬菜水果攝取不足等也是高風險族群。建議平時飲食多攝取「全穀雜糧、多樣化蔬果、黃豆、黑豆、毛豆」等植物性原型食材，能有效預防甚至逆轉肝臟發炎。多喝開水或無糖茶飲解渴、並攝取富含omega3油脂的深海魚來補充蛋白質。每天睡眠充足，並3～4次／週安排健走或有氧運動，都能有效改善肝臟的健康。
吃魚眼顧眼睛？ 醫：真正營養的是「這裡」
坊間一直以來都有「以形補形」的說法，強調哪裡虛，就吃哪裡來滋補。例如吃魚眼能夠顧眼睛等等，對此眼科醫師林怡汝表示，魚眼睛的白色球狀物被煮熟後其實就沒什麼養分了，真正含有Omega-3的是周圍軟軟爛爛、眼窩脂肪部分，因此若要顧眼睛，眼睛周圍也要一同吃掉。眼科醫師林怡汝在節目《健康好生活》中指出，魚肉含有Omega3，可幫助修復人體細胞、有助於傷口復原，且可緩解發炎反應，因此修復期間多攝取該營養素，傷口會復原特別快。至於「吃魚眼睛」是否更好的問題，她則提醒，魚眼睛中白白、硬硬的那顆東西其實是魚的水晶體，是蛋白質，煮熟後會缺乏養分；水晶體旁（眼窩處）有一些軟爛的脂肪是玻璃體，含有膠原蛋白，這才是真正該吃的地方，因為Omega-3都在裡面。談及魚肉好處，林醫師則分享親身經歷，指出一般的角膜移植患者可能都要住院一周，確認有無排斥、發炎的情形，還要等待角膜細胞長齊後才能讓讓患者出院。但林醫師某天發現，有個奶奶僅僅待2、3天，角膜移植傷口就恢復得特別好。詢問之下才知道，原來是患者住院期間天天請家人燉魚湯給她的關係。也因此，日後只要有患者詢問她開刀後的飲食推薦，她都會建議患者可以多吃魚類，攝取Omega-3以幫助傷口復原。
美女醫曝確診14症狀趕快就醫 這樣吃有效恢復體力縮短病程
台灣疫情持續發燒，美女營養師高敏敏與家醫科美女好友許書華醫師，一起教導民眾該如何判斷病情輕重與處置的方法，讓民眾可以縮短病程並更快速對症下藥。許書華醫師表示，若確診輕症建議居家隔離、多休息，通常會有喉嚨痛、癢乾咳、鼻塞流鼻水、肌肉痠痛、頭痛、食慾不振、發燒等症狀。但若發生以下的症狀，記得就要趕快就醫或呼叫救護車。許書華與高敏敏分享確診後該如何自處，若遇到嚴重症狀就必須就醫。（圖／高敏敏提供）若確診後有呼吸急促困難、持續很喘與胸痛、心跳加速、血壓低、血氧下降、嘴唇、指甲床發紫意識模糊昏倒、少尿、無尿、脫水、高燒不退、劇烈頭痛、意識模糊昏倒等中重症症狀，就要趕快就醫。高敏敏也分享，若確診想縮短病程恢復體力可以怎麼吃，她表示要多補充維他命C，多吃新鮮蔬果有利縮短病程，像是芭樂、奇異果、小番茄等都是維生素C含量豐富的食物，保健品則可以補充維他命C片或是發泡錠。可多吃水果補充維他命C，有利縮短病程。（示意圖／翻攝自pixabay）另外，維他命B群在壓力大易流失，補充可加強身體各機能代謝力，食物可以選非精緻全穀類為主像是糙米飯、南瓜、玉米、地瓜、馬鈴薯等。也要多補充水分，每日喝水量要達到2000ml以上，也可以多補充電解質，避免身體缺水讓症狀加劇、電解質失衡如果有必要，也可以購買藥局的專用電解質補充液。選擇天然優質蛋白質也是關鍵，幫助修補免疫組織、降發炎像是雞蛋、豆腐、魚肉、肉等，想多攝取蛋白質，則可以購買高蛋白飲品。Omega3好油也可以降低身體發炎，魚油、堅果、亞麻仁油，若想補充更完整的魚油，也可以購買綜合魚油、純EPA魚油。她也提醒，若確診陽性也不用慌張，採取正確應對方式並搭配多休息，才能加速痊癒、減少後遺症幫助更快恢復健康生活。
與快篩陽尪確診前一天「努力做人」仍陰性 美女營養師曝關鍵秘訣
台灣新冠肺炎疫情發燒，本土病例最近幾天都在6萬盤旋，尤其同住家人，通常只有一人確診，其他人大概很難躲得過。不過營養師范縈渝透露，自己在4月初，因曾與確診者足跡重疊而被匡列隔離過；5月初又因先生確診，她二度遭隔離。且在先生被快篩陽的前一天，夫妻倆還發生過親密的「人與人的連結」，但在與確診丈夫「努力做人」的狀態下，她的篩檢的結果竟都是陰性。范縈渝分享了她在疫情期間的增強免疫力菜單，提供民眾參考。范縈渝在粉專《范范營養師的騷生活》發文提到，她4月初因為在吃飯的餐廳，與確診者足跡重疊長達15分鐘，因而被匡列，當時她待在旅館經過10天居隔，加上7天自主管理；5月初因為先生確診，她又再度被匡列10+7，不過第二次是在家中居家隔離。她透露，在先生被快篩出陽性的前一天，他們夫妻來還有努力做人，進行過「人與人的連結」。後來先生確診後，她雖然有出現輕微喉嚨痛、四肢痠痛等症狀，但她篩檢出來都是陰性，確診的先生則是輕症，有喉嚨痛、有痰、鼻塞、疲倦，但沒有發燒，丈夫一人一室獨自關在房間。至於要怎麼做，能在疫情期間提升自己的免疫力？范縈渝分享了防疫提升免疫力，建議應補充的6大營養素：1、維生素A：維生素A不只保護眼睛，還可保護上皮細胞，協助修復喉嚨黏膜。例如胡蘿蔔、地瓜、南瓜、木瓜、蛋黃、豬肝，都是富含維生素A的食物。2、維生素C：蔬菜水果都含有維生素C，推薦當季水果，尤其芭樂的維生素C含量名列水果前三名，是提升免疫力的最佳選擇；不過蔬菜只有在生食的時候，才能獲取較多的維生素C，提醒食用生菜沙拉則要注意清潔。3、維生素D：維生素D除了調節鈣質平衡，也可幫處提升免疫力，特別是心肺功能。雖然曬太陽，可以幫助人體部分合成維生素D，但居家隔離後無法外出曬太陽，建議還沒隔離的朋友，在安全前提下，可把握陽光多出門走動；也可多補充牛奶、黑木耳及各種菇類、豬肝、或是油脂豐富的魚，例如秋刀魚。4、維生素E：不但是抗老好夥伴，更是免疫系統的好朋友。例如各式的堅果、各種植物性油脂、酪梨。5、礦物質鋅：可輔助蛋白質合成，讓皮膚細胞更健康，還可維持正常味覺。例如帶殼海鮮（蛤蠣、牡蠣）、玉米、南瓜籽、發酵麵包、乾香菇。6、必需脂肪酸omega3：足量的omega3可以幫助穩定免疫系統，減少發炎反應。例如油脂豐富的鮭魚、鮪魚、鯖魚、亞麻仁油、紫蘇油。范縈渝更提醒想增強免疫力抗疫的民眾，要注意蛋白質的攝取，因為這是免疫細胞的基礎營養來源，只要維持最佳免疫狀態，相信無論有無確診，最後都能康復；另外，最有效的物理性防禦，包括勤洗手、戴口罩、避免到多人聚集的場所。
疫情「3C上癮」成另類受災 螢幕霧茫須注意
疫情大幅改變國人生活作息，其中最顯著轉變之一，便是長期宅在家防疫，更加深民眾仰賴3C的「成癮」比重，也讓越來越多人關注保養與營養補充。「葉黃素」在近年備受矚目，主因便是人體無法自行製造需藉由外部攝取，尤其在電子產品充斥的當下，更成為民眾熱議的話題。甫降級微解封，相信大家仍對宅在家的「關禁閉」日子歷歷在目，尤其連外出都得擔心病毒潛伏四周的恐懼，更讓民眾寧願大門不出，降低染疫風險。雖然經過努力全台已經有效避免群聚帶來的散播危機，但換來的，卻是串流平台的使用度暴增、手機平板的重度使用、電腦的焦孟不離等代價，這讓數位時代本已雪上加霜的「3C成癮」，無疑更加重負擔。保養關鍵：葉黃素、蝦紅素在難以擺脫被3C左右的環境氛圍下，國人對保養自主意識的提升，稱得上是「最後一道防線」，因此葉黃素近年一直成為各健康類媒體、醫師、營養師熱烈討論的主題之一，至今不墜。根據衛生福利部國健康署健康九九網站曾刊出的「葉黃素在保養上的重要性」一文中曾指出，葉黃素又被稱為「黃斑色素」，而黃斑色素對黃斑部有保護作用，主要是因葉黃素可以有效吸收可見光中的藍光。而臺北市立聯合醫院松德院區藥劑科藥師林威廷也曾表示，葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素，它與玉米黃素都是形成黃斑部的重要成分，不過人體無法製造，只能透過外部攝取。葉黃素存在於天然食物中，但又不見得每日都能「吃好吃滿」下，也讓葉黃素相關商品成為市場主流之一。然而坊間相關資訊琳瑯滿目，與其亂槍打鳥，懂得比較才是選擇關鍵。提到對營養的補充，除葉黃素外，「蝦紅素」一樣在話題的浪尖上。「蝦紅素」來源主要是龍蝦攝取藻類而發現，而非蝦子本身所有。「穩成」透過皿培精煉生物發酵蝦紅素(生物合成)，不會破壞生態鏈，也避免重金屬累積的疑慮。以100克而言，純度高達80克，相較於天然紅藻來說，每100克紅藻，約莫只有6克左右，更別提野生鮭魚每百克僅0.03克的含量，差距如雲泥之別，足見業者在生物科技開發上的優異成果。「穩成」有著目前市面「首款雙游離型」蝦紅素Lemnared® +葉黃素FloraGLO®產品，該產品最顯著特徵，便是葉黃素與蝦紅素皆屬「游離型」。市面上不少可見的葉黃素或蝦紅素都為「脂化型」，兩者最大差異便是分子大小，「脂化型」在人體攝取後需經過轉化過程方可消化運用，較不好吸收。國際認證雙游離型葉黃素+蝦紅素，高純度吸睛此外，避免機能食品濫竽充數的最好佐證之一，便是第三方公正單位的認證。以「穩成蝦紅素葉黃素」來說，是利用生物合成技術發酵生產，產品通過FSSC22000、HACCP、HALAL等國際認證，更取得美國FDA通知同意上市。穩成所使用的FloraGLO®葉黃素是使用金盞花經過特殊製程轉換，與天然食物中的葉黃素結構相同。另外，較之坊間其他葉黃素相關商品，穩成還特別添入「游離型蝦紅素Lemnared®」更是一大亮點。事實上，機能食品有無認證其實至關重要，未經認證的機能食品，若無第三方檢驗，對於是否存在有害物質殘留，都是極大的問號。包括重金屬、動物用藥、農藥、西藥、塑化劑，數百種的問題成分可能都在黑心廠商的不肖作為中，反成了戕害消費者「毒藥」，因此與其聽從廣告天花亂墜，回歸理性的判讀才是正確觀念。不僅如此，該產品主要成分除了葉黃素、蝦紅素外還添有印加果油，純植物性的印加果油，富含維生素E，其omega3更是比橄欖油或魚油高出許多，亦成為「穩成蝦紅素葉黃素」區別市場的最佳利器。其實不光是這次因疫情被凸顯的「3C重度上癮」隱患，像是戶外工作需長期接觸紫外線、需大量閱讀的學生、長期面對電腦的上班族與需保持專注力的開車族，都有面臨過度使用的危機，不管是透過食補或是仰賴相關食品的協助，都該有「長期補充」的概念而非僅是蜻蜓點水，善待自己可是不能馬虎。「穩成」一次將蝦紅素與葉黃素結合，再透過獨家雙游離技術，讓保養更有說服力。https://www.win-partner.com.tw/
偏頭痛越揉會越痛 日本醫師教你「吃壽司」可避免疼痛發生
現代不少人都有偏頭痛的毛病，這查不出明顯病徵，但是痛起來又十分煩人的毛病，現在就有日本醫師表示，其實頭痛時如果用手去揉反而會加劇頭痛的程度，並建議喝點黑咖啡或是進食，甚至是吃點鮭魚、沙丁魚壽司可以有效緩解偏頭痛發生時的症狀。緯來日本台2日在粉絲專頁上張貼日本節目《新！生活好吃驚》的節目片段，影片中訪問到日本專職治療頭痛的醫師丹羽潔，丹羽潔醫師表示，在醫學上，偏頭痛被稱為「單側頭痛」，主要是因為單側的大腦血管因為擴張而壓迫到神經，而引發的疼痛現象，而如果此時頭痛是發生在眼後或是太陽穴附近，十之八九就是偏頭痛，而女性因為賀爾蒙分泌量不穩定的關係，所以比較容易發生偏頭痛。至於為何血管會突然擴張，丹羽潔醫師表示，偏頭痛的發生大多是大腦突然產生壓力或是突然從壓力中解脫而導致，在這兩個狀況下血管發炎，結果導致引發偏頭痛。丹羽潔醫師說明，除了突然從高強度、高壓力的工作中結束，休息後容易產生血管擴張導致偏頭痛，其實就連肚子餓這種看似平常的事情，大腦也會因此產生壓力，進而導致偏頭痛的發生。丹羽潔醫師也說到，其實會發生偏頭痛，大多都是遺傳問題，許多研究發現，父母中只要有1人有偏頭痛，子女就有超過86%的機率也會有偏頭痛的狀況。至於要如何緩解偏頭痛的狀況，丹羽潔醫師建議有偏頭痛習慣的民眾，可以飲用「冰的」且「微糖」的咖啡來緩解，因為咖啡中的咖啡因可以收縮血管，可以紓解壓力。平時則可以吃壽司來避免偏頭痛的發生，因為鮭魚或沙丁魚之類的魚肉中含有Omega3 脂肪酸，醋飯中則含有鎂、維他命B2，都可以有效降低偏頭痛的發生，蛤蠣與蜆中也有豐富的鎂，也具有避免偏頭痛發生的效果。對於民眾時常因為頭痛而去「揉」，丹羽潔醫師建議「可以用力壓，但不可以揉」，因為揉的動作反而造成血液順暢流通，頭痛反而會加劇，如果在頭痛發生時，實在難以忍受，丹羽潔醫師建議可以透過幫脖子下方的降溫，這個動作可以有效緩解頭痛的狀況，丹羽潔醫師解釋，因為脖子中有負責運輸養分到腦部的頸動脈，讓頸動脈因為降溫而稍微收縮就可以達到效果，如果同時熱敷後頸部與肩膀的話，可以更有效的緩解疼痛。
媽媽好缺4／挑選魚油5大指標出爐 重金屬檢測甩毒害
除了骨骼相關營養素之外，調查顯示中老年女性普遍也缺乏好油脂，營養師程涵宇說，除了多吃堅果、種子類食物之外，由於食物中難以吃足好油，建議適當補充魚油保健品。根據美國心臟協會期刊《Stroke》研究指出，魚油中的Omega3脂肪酸主要成分為EPA和DHA，EPA能減少低密度脂蛋白膽固醇、三酸甘油脂的含量，進而預防心血管疾病和中風等問題，而DHA則有助改善認知功能、提升記憶及專注力等。「選擇魚油保健品時，首先要注意品質、其次要注意Omega3含量。」程涵宇說，採用低温高壓萃取方式的魚油，較能去除汙染物、重金屬成分，且不會因高溫而影響到魚油品質。另外也要注意魚的種類，建議原料為小型魚例如鯷魚和沙丁魚，重金屬疑慮會比較低。如果身體狀況允許，可進行重量訓練讓骨細胞更活躍，有助增加骨密度。（圖／123RF）賀寶芙營養師游晏涵則建議針對魚油先做調查，「可以查看業者是否有重金屬檢驗的合格報告，會更有保障。」而最重要的含量，EPA、DHA加總起來要達到600~900毫克，才能滿足一天的建議攝取量。「但也不是吃愈多愈好！若是超過一天3000毫克的上限，反而會有出血的心血管風險！」最後，游晏涵提醒魚油的成分都屬於脂溶性營養素，所以也是在用餐時或用餐後服用較好，「許多長輩經常空腹服用，誤以為吸收比較好，這是錯誤觀念！」程涵宇也說，保健品大多要服用6個月以上才會出現效果，所以要有耐心，千萬不要三天捕魚、兩天曬網，然後又抱怨沒有效。但保健品終究是食品、並非藥品，也不要以為吃了大量保健品就能取代三高藥物等等，或是就能不必注意飲食、運動，想要身體健康還是必須回歸日常作息，天然食物的營養才是人體最棒的養分。
吃魚油好處多？江欣樺營養師告訴你：什麼人不能吃?
現在科學資訊發達，許多人紛紛開始注重養生，魚油更是現代人最愛購買的保健食品之一。保健品牌「營養師輕食」江欣樺營養師指出，魚油含有豐富的Omega-3，裡面的EPA和DHA成分更是維持循環順暢與靈活思考的關鍵營養素。那為什麼我們需要吃魚油呢？以及什麼人不能吃？江欣樺營養師來解答：為什麼要吃魚油？營養師：因為外食族飲食容易造成omega比例失衡魚油含有Omega-3脂肪酸，是屬於必須不飽和脂肪酸，無法自行合成，只能靠飲食攝取補充。江欣樺營養師表示：「現代人都是外食族，很容易造成脂肪攝取不平衡，omega-6攝取過多，美國心臟協會建議omega3與omega-6脂肪酸的攝取比例最理想是1:1，然而如今西式化飲食，人們攝取油脂的比例可能來到1:20。」魚油含有豐富的Omega-3、EPA和DHA，幫助維持循環順暢。吃魚油的好處與功效1. 科學研究證實魚油的功效對改善憂鬱症有幫助憂鬱症患者通常血液中的Omega-3濃度偏低，因此科學家推測血液Omega-3濃度太低與憂鬱症有關。 科學研究發現，針對憂鬱症單吃魚油的效果不明顯，建議魚油搭配藥物雙管齊下，且魚油成分比例須 EPA 大於DHA才有用。2.補充魚油有助於增加淚液的分泌，改善乾眼症江欣樺營養師說道，因現代人容易睡眠不足、常使用電腦、手機產品，如果你是屬於這些族群，那麼吃 魚油對於眼睛乾澀也有幫助。並且建議平常也要維持良好的生活型態，睡眠充足、不熬夜、均衡飲食、 減少使用手機電腦的時間，並且多吃維生素A、C、E含量豐富的食物。在2015年的科學實驗中，受試者連續3個月每天補充天然比例3:2的魚油劑量(360mgEPA+ 240mg DHA)，發現淚液蒸發的狀況有所改善，淚膜破裂(TBUT)的時間延長，顯著改善乾眼症的效果。魚油副作用有哪些？江欣樺營養師：5種人不適合補充魚油。魚油副作用有哪些？營養師：以下5種人不適合補充魚油因為魚油具有抗凝血的特性，不能與凝血功能異常、或者服用相同藥理功效的藥物一起食用。1.凝血功能不全者上述提到魚油具有抗凝血的特性，如果你是凝血功能不全者，本身血液並不容易凝結，萬一不慎受傷，可能會導致出血性問題，所以不建議食用魚油。2.服用阿司匹靈藥物者阿司匹靈藥物的作用是抑制血小板凝結，如果與魚油一起食用，可能會造成出血性的狀況。3.近期開刀者根據科學研究指出，魚油可能與凝血功能有關，所以近期開刀或重大手術的患者，在手術前2個禮拜先停止食用魚油，避免造成出血性情況。4.懷孕32週的孕媽咪懷孕32週的孕媽咪跟近期動手術開刀者很像，因為孕媽咪在生小孩的過程，可能面臨開刀剖腹產或其他特殊情況，因此若想補充魚油，建議與婦產科主治醫師討論是否合適補充魚油。5.對魚類過敏者魚油一般萃取自深海魚類，如果本身對於魚類過敏的人，可能先請醫師評估過，再決定是否補充魚油，避免引起過敏症狀。延伸閱讀：【深海魚油何時吃？營養師教你怎麼吃！】https://lihi1.com/M6ziN
【提升保護力情報】白蘭氏《2020哺乳媽媽壓力大調查》大公開
每年的8月1日至8月7日為「國際母乳週」，今年以「為了更健康的地球支持母乳哺育(Support breastfeeding for a healthier planet.)」為主題，哺餵母乳除了為寶寶帶來健康，更能為地球永續發展帶來深遠的影響。長期支持母乳哺育的百年品牌白蘭氏，連續多年以實際行動響應國際母乳週，除支持母乳哺育媽媽的營養照護，更重視媽媽們在母乳哺育期間的身心質量，特發表《2020哺乳媽媽壓力大調查》，發現有超過半數的哺乳媽媽壓力值超出負荷，恐陷入「追奶疲勞」，主要壓力來源除了奶量過少、身體不適外，日常生活作息因哺乳或集乳被影響更是名列前茅！顯示母乳哺育不能只關心寶寶的營養照護，更該照顧到媽媽的體力與保護力，增加母體的健康補給，才能真正提升母乳的質量。為了支持哺乳媽媽，白蘭氏今年首度攜手月芽養生月子餐，免費提供大台北地區及桃園地區的產後媽媽們，一天一罐白蘭氏雙認證鷄精，為哺乳媽媽補充營養，調節保護力並提升體力，讓媽媽安心追奶的同時，也為寶寶健康加分。超過6成產後媽媽月子期間追奶觀念改變 透過營養補充品提升母乳質量 研究證實能提升母乳品質的白蘭氏雙認證鷄精是優選之一。哺乳媽媽一旦追奶不及、身心失衡，將成惡性循環為響應今年國際母乳週主題，白蘭氏透過線上調研方式，針對百位媽咪進行哺乳媽媽壓力大調查，調查結果顯示，若媽媽們的壓力來源被忽視，恐將對身心造成連鎖效應，有高達91%的哺乳媽媽在面臨壓力的同時，睡眠品質也同步受到影響，引發其他身體不適症狀。61.3%的哺乳媽媽表示，壓力會造成心情低落進而影響奶量，奶量一旦不足，身心再度失衡，形成惡性循環。宏其婦幼醫院醫療副院長許淳森指出：「母乳中含有『乳鐵蛋白』、『上皮生長因子』及『轉化生長因子-β2』等豐富的健康因子，不僅有助於增加寶寶身體保護力，更能有效提升寶寶的營養吸收和轉換率，在寶寶成長發育過程中扮演關鍵角色。」然而許淳森副院長進一步強調：「哺乳媽媽若是體力下滑，將影響自身保護力，進而降低持續母乳哺育的意願，更可能影響母乳營養價值。」白蘭氏鷄精除擁有抗疲勞認證外，更為國內唯一獲得免疫調節認證的雙認證鷄精，累積超過50篇國際科學論文實證，能促進免疫細胞增生，提升身體保護力，幫助媽媽降低疲勞、舒緩壓力。在母乳品質上，也經臺北醫學大學的臨床研究實證，有助提高母乳當中「乳鐵蛋白」、「上皮生長因子」及「轉化生長因子-β2」健康因子含量，為母乳升值，也讓寶寶健康加值。關鍵時刻 白蘭氏鷄精雙認證 共同守護媽媽及寶寶健康近來，健康保健意識抬頭，根據GoogleTrend搜尋趨勢顯示，「提升、增強防護力飲食」的討論熱度竄升近兩倍，白蘭氏《2020哺乳媽媽壓力大調查》也發現，除勤洗手、戴口罩及減少外出外，有44.5%的哺乳媽媽以維持規律作息及保持良好運動習慣來提升身體保護力，另有40.5%的哺乳媽媽透過補充營養保健品來提升身體保護力，守護自己及孩子的健康。對此，宋明樺營養師表示：「此時，更應注重母乳營養價值以及媽媽寶寶的健康，1歲以下的孩子身體保護力僅有大人的6-7成，透過攝取母乳中富含黃金營養成分，可強化寶寶的第一道防線，有效提升寶寶身體保護力。」而哺乳媽媽除均衡飲食，維持良好作息外，宋明樺營養師也建議，哺乳媽媽可多攝取富含維生素A、C、E、薑黃等抗氧化的營養成分，因母乳中的主要營養來源為媽媽的飲食，因此推薦哺乳媽媽可透過日飲鷄精、或以鷄精搭配日常飲食的方式，幫助提升乳汁中營養成分。傳統追奶觀念翻轉 白蘭氏攜手月芽養生月子餐響應國際母乳週 助媽媽追奶無負擔白蘭氏《2020哺乳媽媽壓力大調查》也特別針對身處黃金哺乳期的月子媽媽們調查奶量問題，在產後月子期間，有約半數媽媽曾有奶量不足的問題，其中近9成的媽媽仍採取傳統攝取發奶食物的方式來追奶，但調查結果也顯示，有65.3%的媽媽們會透過營養補充品來追奶，高於選擇食補的53.4%，顯示媽媽們對於傳統大量食補提升奶量的觀念已逐漸轉變。對此，許淳森副院長也提醒，傳統產後大量進補的方式對追奶未必有益，可能攝取過高的熱量與膽固醇，進而引發其他健康危機。為幫助黃金追奶期的哺乳媽媽安心追奶，白蘭氏特與月芽養生月子餐合作，共同響應國際母乳週，免費提供一周、每日一罐白蘭氏鷄精給做月子的產後媽媽們，讓媽媽與寶寶一起獲得關鍵營養。白蘭氏打造多元產品線呵護女性 萃鷄精系列滿足孕哺媽咪養生需求。養生保養莫忽視！ 白蘭氏全方位守護哺乳媽媽 滿足不同階段需求針對不同階段需求的媽媽們，白蘭氏更打造了多元產品線，推出低鈉、零脂肪、零膽固醇、且無人工添加物的健康食補品，讓媽媽們在提升母乳質量的同時，也能兼顧滿足滋養需求與美妍調理，，今年甫推出專為孕哺媽咪貼心設計的-「白蘭氏萃鷄精—孕哺滋養菁萃」，全方位守護孕哺媽咪，從備孕-懷孕-哺乳期間攝取關鍵養分，兼顧寶寶健康，獨家採用添加Omega3、葉酸成分的專用飼料，強化鷄隻與鷄肉營養，確保媽媽與寶寶都吸收到最精華的孕哺養分。白蘭氏將持續以實際行動關懷及照顧所有女性及孕哺媽媽，也期盼拋磚引玉呼籲各界持續支持母乳哺育，創造更友善的環境，同時改善哺乳媽媽生活中的困境，提高母乳哺育率，為地球創造更永續的未來。白蘭氏《2020哺乳媽媽壓力大調查》調研單位：中華全球市場調查 Asnwer Global Marketing Research http://www.answer-global.com調研形式：線上調查受訪對象：100名擁有母乳哺育經驗的媽媽，包含57名正在哺乳中的媽媽以及43名過去一年內曾經哺乳過的媽媽。
超級食物2／埃及法老「復生」關鍵 黑種草神秘力量千年流傳
新冠肺炎疫情爆發，讓許多民眾更關心自己的免疫力，但過強的免疫力卻可能不分敵我，反而傷害自身健康。如何讓免疫力「剛剛好」？醫師推薦鮮為人知的4種超級食物，讓身體減少發炎，就能讓免疫細胞提早收工、不過勞。除了之前提到的餘甘子，林曉凌翻閱伊斯蘭多篇研究論文後發現，在中東享有盛名的黑種草籽油，就擁有極佳的抗發炎效果。黑種草的古拉丁文「Panacea」是萬能藥的意思，榨出的黑種草籽油具有抗發炎作用，在中東地區被用來舒緩支氣管炎、感冒的症狀。（圖／圓神出版提供）黑種草是一種茴香花植物，黑種草的古拉丁文Panacea是萬能藥的意思，果莢中的種子便是黑種草籽，古埃及人使用黑種草籽醫治疾病，甚至擁有「除了死亡，可以治療一切」的美譽，知名的圖坦卡門法老陵墓中也擺放黑種草籽，希望法老復生時也能擁有健康。「黑種草籽中的百里醌成分最為關鍵，具有很強的抗氧化作用，榨出的黑種草籽油具有抗發炎作用，早在上世紀就在埃及、中東地區使用於緩和支氣管炎、感冒等症狀。」林曉凌說，黑種草籽油含有豐富的Omega3，因此能中和自由基。人體的必需脂肪酸包含Omega6與Omega3，一旦比例超過16比1，就代表失衡。家醫科醫師林曉凌表示，均衡、多元地攝取蔬果，才能讓免疫細胞調節能力更好，尤其洋蔥、高麗菜、薑等具有極佳的抗氧化力，應多多補充。（圖／圓神出版提供）現代人由於擔心攝取過多脂肪，因此不敢再使用動物性油，許多人轉而使用大豆油、花生油，雖然屬於植物油，但其中卻含有較多比例的Omega6，容易使身體處於發炎狀態，所以多攝取Omega3比例高的食物便是重點。「這也是近年橄欖油受歡迎的原因，它的Omega6與Omega3比例是13比1，但黑種草籽油的比例更好，是8比1，相較之下更加健康。」不過，這類油品不適合高溫烹調，建議直接淋在食物上吃就好。目前可在一些網購平台、有機商店可購買到黑種草籽油。（待續）