Pièce
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特色餐車1／來Pièce品嘗融合法菜 一秒置身歐洲街頭
疫情之後，大家開始愛上外帶美食或享受戶外用餐的感覺，特色餐車也受到愈來愈多人喜歡。像台北巷弄內有一家主打融合風的法式餐車「Pièce」，不只兩台銀色餐車相當顯眼，露天座位區也營造出巴黎街頭風情。然而這裡不只適合拍網美照，餐點也頗有水準，有豐富餐飲資歷的老闆陳謙志，認為戶外用餐能帶出特色，也適合後疫情時代的生活型態，雖以餐車方式出餐，但更像是休閒一點的法式小館。入味的「燉牛肉勃根地紅酒醬捲餅」可選搭氣泡飲與薯條組成套餐，例如搭配「綜合野莓氣泡飲」就很清爽。（捲餅130元，套餐加價120元，圖／于魯光攝）加了松露醬的「松露雞肉奶油蕈菇燉飯」味道十分濃郁，雞肉也頗有彈性。（220元，圖／于魯光攝）招牌捲餅以有嚼勁的皮塔餅包裹法餐內餡，例如「燉牛肉勃根地紅酒醬捲餅」便選擇牛腱心燉煮2小時，不會過分軟爛，又能吃到牛肉原塊，口感十足；為讓客人有更多選擇，也有多款義大利麵與燉飯可選，像人氣料理「松露雞肉奶油蕈菇燉飯」就使用義大利米並保留米芯口感，特色菜「1664白啤酒淡菜鍋」在起鍋前加入檸檬、奶油與法國的1664白啤酒嗆鍋，帶有清香也提升淡菜美味。「1664白啤酒淡菜鍋」將淡菜蘸附有濃郁奶油與檸檬清香的醬汁，單吃就很美味。（330元，圖／于魯光攝）陳謙志雖以法餐為基底，但也融合皮塔餅等食材帶來新意。（圖／于魯光攝）飲品也能見到心思，人氣飲品「綜合野莓氣泡飲」，便是使用法國進口天然果醬打製，蔬果汁系列則以五種蔬果分別打成淺色、綠色與紅色的不加糖果汁，待過加拿大的陳謙志，還因難忘懷國外的奶昔風味，在店內特製多款濃郁奶昔，並考慮未來在台北開設法式熱炒店，帶來更多驚喜。Pièce電話：0972-422-672地址：台北市台北市中山區長春路172號（大樓後方、四面佛旁）營業時間：12：00至21：00IG：@_piece_official（臨休日會公布於IG限動，建議出門前查詢）備註：座位區低消每人150元，用餐限時90分鐘
Only Watch慈善拍賣會唯「二」成對獨獻 香奈兒J12 Paradoxe黑白無界完美共存
由摩納哥肌肉萎縮症防治協會（MonegasqueAssociation against Muscular Dystrophy）創立、摩納哥親王阿爾貝二世（HRHPrince Albert II）全力贊助的「OnlyWatch」慈善拍賣會，今年香奈兒特別獻上一組黑白成對的兩款「J12Paradoxe」腕錶，再度挑戰高抗磨陶瓷切割工藝技術，使黑白雙色陶瓷完美揉合為與眾不同的鮮明錶殼。位於瑞士拉夏德芳（LaChaux-de-Fonds）的G&FChâtelain製錶廠，由香奈兒於1993年購入。（圖╱CHANEL提供）自2000年問世之後，香奈兒J12腕錶便不斷破解經典符碼，以創意顛覆製錶世界，躍居21世紀首屈一指的傳奇腕錶傑作。為了力挺今年的「Only Watch」慈善拍賣會，香奈兒讓J12不再陷入非黑即白的選擇題中，運用抗磨陶瓷切割工藝技術，使黑白雙色陶瓷合而為一，以似是而非的界線完美共存，展現超脫真實的嶄新設計，這一切皆歸功於香奈兒製錶廠的專業技藝。2021年「Only Watch」慈善拍賣會，香奈兒獻上「J12 Paradoxe」Only 2腕錶套組。（圖╱CHANEL提供）CHANEL全新「J12 Paradoxe」Only 2腕錶套組，兩款作品黑白成對、相互輝映，堪稱絕美腕錶組合，均搭載品牌專屬自製黑色Caliber 12.1自動上鍊機械機芯，經COSC瑞士官方天文台測試組織認證，約70小時動力儲存。防水深度可達50米，錶背皆飾有「Pièce unique. Only Watch 2021」字樣，相當值得鑑賞家珍視收藏。CHANEL「J12 Paradoxe」腕錶，Only Watch 2021特别版，霧面白與黑高抗磨陶瓷錶殼，38mm，Caliber 12.1自動上鍊機芯。（圖╱CHANEL提供）CHANEL「J12 Paradoxe」腕錶，Only Watch 2021特别版，霧面黑與白高抗磨陶瓷錶殼，38mm，Caliber 12.1自動上鍊機芯。（圖╱CHANEL提供）CHANEL「J12 Paradoxe」腕錶套組，Only Watch 2021特别版。（圖╱CHANEL提供）CHANEL「J12 Paradoxe」腕錶套組，Only Watch 2021特别版，（左）霧面黑與白高抗磨陶瓷錶殼；（右）霧面白與黑高抗磨陶瓷錶殼。（圖╱CHANEL提供）
"以愛為名時間藝想！雅典錶、寶璣、寶詩龍等各家紛推獨一無二收藏款，熱力響應 2021「Only Watch」慈善拍賣會"
由摩納哥肌肉萎縮症防治協會（Monegasque Association against MuscularDystrophy）所創立、摩納哥親王阿爾貝二世（HRH Prince Albert II）全力贊助的「Only Watch」慈善拍賣會，堪稱國際製錶業界公認最頂級的腕錶收藏重要盛會，旨在為杜氏肌營養不良等肌肉萎縮症的防治研究籌集善款。自2005年以來，每兩年舉行一次，至今約有50個製錶品牌捐獻鐘錶作品、參與競拍，累計籌款已達4,000多萬瑞士法郎。這場備受矚目的慈善盛會，今年將在雅典錶已連續贊助十多年的摩納哥遊艇展期間（9月22日至25日），隆重啟幕，並開啟全球巡展，先後在歐洲、亞洲、中東以及美洲地區舉辦展覽，最終預定於11月6日返回日内瓦舉行拍賣。各大品牌近期紛紛祭出「僅此一只」的獨家拍品錶款吸引藏家目光，齊為醫學研究籌募愛心捐款。第九屆鼎力助陣的ULYSSE NARDIN瑞士雅典錶，一改以腕錶作為慈善拍品的傳統，將4月甫限量問世的未來感「UFO」座鐘，披上「Only Watch」今年主視覺定調的全新燦爛驕陽橙色，交融建築感的時尚設計，堪稱永保童心之人的最佳藝術藏品。ULYSSE NARDIN「UFO」座鐘，Only Watch 2021特别版。（圖╱ULYSSE NARDIN提供）ULYSSE NARDIN這座專為「Only Watch」慈善拍賣會打造的「UFO」座鐘，以汪洋大海為靈感，外觀上與傳統航海天文台錶中固定玻璃鐘罩的螺絲裝置相似，整體結構採用非平衡式設計，其動態平衡的奧妙便在於橘色的半球形鋁質基座，其中含有頗具份量的鎢塊。球形鋁質基座經由特殊PVD電鍍處理，透過卡榫固定系統與厚度僅3毫米的吹製玻璃鐘罩連接，呈現出活力十足的亮眼橙色。此外，三個錶盤亦塗覆橙色，但不同於其他橙色細節的金屬感，而是流露低調的啞光質感。ULYSSE NARDIN「UFO」座鐘，Only Watch 2021特别版。（圖╱ULYSSE NARDIN提供）座鐘脊架上的「X」字樣結構，靈感均源於海上黑色和黄色的方位浮標，雅典錶的經典船錨標誌位於中央，從頂部向下俯視，機芯運作彷彿翻湧不息的機械浪花。此外，機芯中三個有連接作用的圓柱體、下半部分的連接部件，以及動力儲存顯示盤、精心嵌飾的雅典錶船錨標誌，同樣皆以橙色演繹，在優雅搖曳之間，綻放出陽光般的歡愉熱力。ULYSSE NARDIN「UFO」座鐘，Only Watch 2021特别版。（圖╱ULYSSE NARDIN提供）連年持續熱情參與的BREGUET寶璣，今回特別捐贈專為活動製作的「Type XX Only Watch 2021」計時腕錶，再度展示防治兒童疾病的決心。錶款承接2019年拍賣會上出售的「Type 20」軍用飛行員計時腕錶，亦向1950、60年代的民用「Type XX」計時腕錶致意。38.30毫米的纖巧直徑錶殼與原初款式相同，典型的曲面錶耳具有橫向倒角，襯以大尺寸按鈕。與軍用版本不同的是，備有12小時刻度、夜光三角形時標的雙向刻度旋轉精鋼錶圈，以及平面錶冠，皆啟發自民用款的「Type XX」腕錶；搭配舊化效果的青銅色錶盤，深得現今收藏者青睞。BREGUET「Type XX」計時腕錶，Only Watch 2021特别版。（圖╱BREGUET提供）12時位置可見寶璣簽名，9時位置設有小秒盤，3時位置則設有加大直徑的30分鐘累積計時器；俗稱「針筒」的淚滴形指針及大型阿拉伯數字時標皆覆有夜光物料，能在所有環境下清晰易讀。此外，配備設有飛返功能的Valjoux 235型手動上鏈導柱輪機芯，尺寸為13法分，直接復刻自寶璣於1950、60年代初期使用的Valjoux 222型機芯，不僅完美繼承了原型錶款的經典功能和尺寸，也成就真正的「Type 20」飛行員計時腕錶。BREGUET「Type XX」計時腕錶，Only Watch 2021特别版。（圖╱BREGUET提供）精鋼旋入式錶背底蓋上刻有「Only Watch 2021 Pièce Unique」字樣，搭配小牛皮錶帶和精鋼針釦，並以機翼形錶盒做特殊包裝，防水深度達30米。BREGUET「Type XX」計時腕錶，Only Watch 2021特别版。（圖╱BREGUET提供）法國珠寶世家BOUCHERON寶詩龍則從大自然奇觀中汲取靈感，推出「Ajourée鏤刻」系列「Masy le Caméléon」珠寶腕錶共襄盛舉，以華麗色澤的彩寶，打造活靈活現的變色龍精美雕塑，編寫經久不衰的迷人動物寓言。BOUCHERON「Ajourée鏤刻」系列「Masy le Caméléon」珠寶腕錶，Only Watch 2021特别版。（圖╱BOUCHERON提供）全新BOUCHERON「Ajourée鏤刻」系列「Masy le Caméléon」珠寶腕錶由拋光白金製成，將變色龍化為時間守護者，立體感十足的外型突出於平面錶圈，特殊彎曲形式為創作增添複雜難度。珍珠母貝錶面搭配純白絲緞錶帶，襯托出攀附枝葉、蜷曲錶殼外圈的奢華變色龍，沿著身體鋪鑲圓形鑽石、五彩藍寶石、沙弗萊石和紅寶石，呈現豐富多元的獨特變色魅力，宛如在黑夜中隨著時間伺機而動，讓人無法忽視。BOUCHERON「Ajourée鏤刻」系列「Masy le Caméléon」珠寶腕錶，Only Watch 2021特别版。（圖╱BOUCHERON提供）BOUCHERON「Ajourée鏤刻」系列「Masy le Caméléon」珠寶腕錶，Only Watch 2021特别版。（圖╱BOUCHERON提供）今年首度進軍台灣市場的獨立製錶品牌KRAYON，亦特別專為Only Watch 2021拍賣打造全新「Anywhere」單一複雜功能腕錶，手工精雕彩繪繪琺瑯面盤的靈感來自莫内名作《日出。印象》，藍色外圈則將一天分為白天和黑夜，可顯示佩戴者所在地的日出和日落時間；中央顯示小時和分鐘，24小時日夜顯示，隨月份呈現晝夜長短變化；6點位置另設立小錶盤月份、日期顯示。搭載厚度僅有5毫米的C030最初原型（Prototype）手動上鏈機芯，共由432個零部件組成，具備86小時儲能。KRAYON「Anywhere」腕錶，Only Watch 2021特别版。（圖╱KRAYON提供）