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」 調酒 餐酒館 酒吧 夜店 黃明志
酒友看過來3／拆解故事組成4大元素 創意餐酒主打沉浸式體驗
現在餐酒館不只強調主題，更會加深每杯調酒故事性與用餐體驗，讓人享受完一頓微醺餐食的同時，腦海中也浮想聯翩。位於台北國父紀念館周邊、主打創意調酒的餐酒館「Cog & J」，近日發表新一季調酒與菜品，並以「沉浸故事館：探索酒與菜的創意靈感」為主題，探討如何將生活片段或故事具象化為能引起共鳴的調酒作品。Cog & J品牌主理人黃俊儒Jack Huang特別拆解出組成故事的4大元素：「人物」、「時間」、「地點」和「事件」，從身邊的朋友出發、延伸為你我周遭也會存在的人物，或將台灣與世界各地風土食材巧妙交融，讓人入口時驚喜連連。「香菜豬細捲」（前起順時針）、「剝皮辣椒金磚」、「安格式炸酥耳佐威士忌腐乳醬。（單點價260～360元，當日餐點皆為特製套餐，實際採單點制、份量較大，圖／魏妤靜攝）「巷販酒釀蒜泥白肉」（左，單點價280元）、調酒「庫克山與羊」。（400元，圖／魏妤靜攝）「擲硬幣 Flip A Coin」會在冰塊下方隨機顯現YES或NO，彷彿調酒師與心中正巧有苦惱選擇題的客人一個有趣互動（右，460元），左為「蒜味香茅清酒煨白蝦佐泰式青辣椒醬」。（單點價400元，圖／魏妤靜攝）以採訪當日品飲酒款由輕入重來說，第一杯酒是象徵「時間」的「繁花Blossoms Shanghai」，靈感源於王家衛拍攝的電視劇《繁花》，描繪1990年經濟開放初期的上海市民生活。主理人Jack以紫羅蘭、芸香、荔枝和安息香等為材料、伏特加為基底，復刻那個紙醉金迷年代中的男女情事和書香門第。其中會放入芸香是因古人為了防止書被蠹蟲蛀蝕，會在書頁中夾入芸香草，這本酒喝起來讓人聯想到女人甜美的脂粉香氣；開胃點心不如搭配經典款「剝皮辣椒金磚」，其以炸雞塊搭配辣度不容小覷、愈吃愈涮嘴的醬料，是被熟客點名不能從菜單撤下的菜色；若想嘗鮮則可考慮搭佐薑味浙江醋、香酥過癮的新菜色「香菜豬細捲」，或是頗有嚼勁的「安格式炸酥耳佐威士忌腐乳醬」，以此提振味蕾。冷前菜「巷販酒釀蒜泥白肉」轉化了熟悉的家常菜，特別在醬汁中加入中國首款手工精釀琴酒「巷販小酒」，帶出杜松子香氣；再啜飲一口象徵「地點」的調酒「庫克山與羊 Mt. Cook And Goat」，以帶有柑橘香氣的墨西哥銀快活龍舌蘭、西瓜、洋甘菊、桂花等清新風味的食材相互平衡，刻畫出遠離塵囂的紐西蘭大地氣息；接著來到代表「一個又一個事件」的新酒款「擲硬幣 Flip A Coin」，這是記者覺得最有趣的調酒，以聖雷米VSOP法國白蘭地、蘇茲龍膽香甜酒、芳泉巧克力艾碧斯、茉莉、岩草及海鹽為食材，初入口有著海鹽的鹹與酒的苦韻，配搭富彈性的熱前菜「蒜味香茅清酒煨白蝦佐泰式青辣椒醬」，單吃菜時又辣又香，回頭再抿一口酒苦味降低、飄出甜味，彷彿象徵人生時常面對選擇又豁然開朗的心境。直接在菜單畫上3根辣椒辣度的「茴香辣炒三脆」，是嗜辣者必點熱炒菜色。（單點價320元，圖／魏妤靜攝）「薑絲酸湯雜燴」（左，320元）、特別以宮古琴酒為基酒呼應海洋意象的「朵瑞絲 Doris」。（400元，圖／魏妤靜攝）酒客多喜歡以重口味的菜色來配酒，以牛肚、毛肚、脆管組成的「茴香辣炒三脆」不妨一試，脆彈口感中不停襲來的辣感讓人直呼過癮；再送上一杯以馬鞭草氣味象徵波光粼粼的海面、以海鹽薄荷作為海平面上日光灑落意象的調酒「朵瑞絲 Doris」，其來自主理人身邊一位熱愛戶外運動尤其是潛水的冒險女孩，以礁石上交織的螺旋藍藻渲染出大海的部分顏色，這樣鮮明的人物形象彷彿也讓我們想起身邊某個朋友；若想來碗熱湯、重新開啟第二階段「食」力，亦可考慮結合酸菜魚與薑絲大腸風味的「薑絲酸湯雜燴」，湯中可吃到細嫩的魴魚、彈牙的大腸與帶有口感的白木耳。「五色胡椒牛小排牛骨汁燉飯」的米粒因為摻入牛骨肉汁，十分香濃。（單點價400元，圖／魏妤靜攝）Cog & J主理人Jack（左）曾獲2010年芬蘭伏特加調酒大賽台灣區冠軍與唐寧茶調飲大賽首屆冠軍等獎項，右為紅烏龍琴酒與螺絲巧克力。（圖／魏妤靜攝）如果必須來點主食才能心滿意足，「五色胡椒牛小排牛骨汁燉飯」特別添入雪裡紅，讓西式燉飯與上海菜飯有一絲微妙的連結，燉飯口感則試圖在台灣人能接受的軟度與義式保留米芯的口感中取得平衡；就連茶食酒點亦可見創意，酒感頗重的「紅烏龍琴酒」使用台東知名的鹿野紅烏龍，搭配做成螺絲釘的巧克力，留下深刻記憶點。「Chun Bar・春 酒吧」跨年將邀請高雄知名DJ AFEN，打造音樂狂歡派對。（圖／御盟提供）跨年套票享指定酒水無限暢飲及炸物拼盤套組，兩人同行2,025元。（圖／御盟提供）另外剩下不到2個月便要迎接2025年，御盟集團旗下餐飲品牌S･S･A･W「Chun Bar・春 酒吧」也宣布搶攻跨年市場，將於跨年推出「西洋金曲之夜」。此次聚焦在70至80年代的西洋經典金曲，現場將以熱鬧的DJ秀方式呈現，打造狂歡音樂派對，入場套票除了可無限暢飲多款創意調酒、Shot、精選啤酒以及無酒精飲品等，更附上一份炸物拼盤做為佐酒餐食，兩人同行價2,025元。這次酒水暢飲品項中的Smurf-Shot「藍色小精靈」，更是名廚江振誠偕同S･S･A･W調酒師所研發的創意調酒，混搭了獨特水蜜桃及檸檬風味基底酒，具有馥郁的果實甜香，再透過乾冰呈現餘煙繚繞感，視覺感十足；另外還可品飲到店內初創期的特殊版特調「紅塵」，是以龍舌蘭為基酒，搭配花果茶及葡萄柚風味揉合出酸甜滋味，加上耳邊環繞的西洋金曲，正適合與好友熱鬧相聚、迎接來年。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
高雄酒精路跑亂象頻傳 議員酸：市府也喝到酒空失憶嗎？
高雄50家業者28日辦「盛SHOT光年」酒精路跑，怎料卻引發酒客鬥毆、打擾住戶等亂象，而高雄觀光局也協助曝光活動。對此，國民黨高市議員白喬茵批，「高市府也喝到酒空失憶嗎？」據了解，50家酒吧、餐酒館一起參與活動，而28日爆出多起滋擾案，如民眾喝醉倒路上，或是排隊喧鬧、車輛違停等，也有酒客在新興區鬧事。民眾抱怨，酒客在住家樓下喧鬧，還吐滿地。國民黨高雄市議員白喬茵批，高市府對於酒精路跑亂象「立刻過河拆橋」，當初高市觀光局還大力宣傳，結果被罵就推一乾二淨，「市政府是不是也跟著喝到酒空失憶，忘記自己對這個活動拚命沾光的模樣」。白喬茵說，未來辦活動要盡量選餐酒館取代住宅區，也要提交通與治安的配套，避免打擾住戶安寧。民進黨高雄市議員湯詠瑜也指出，除合法外也要靠量社會成本，規劃影響居民跟交通的最低方式，也要加強宣導溝通等，酒類的販賣、廣告等均受相關法規，違者罰50萬。據悉，高雄市政府觀光局是協助民間業者發稿，如今卻變「事主」，立場可說很尷尬。對此，觀光局回應，第一時間已要求主辦方跟店家等管理顧客秩序，警方也派員進行勸導。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
B.A.P睽違6年在台合體「歌迷開場就爆哭」 秀大風車累壞：已拚命
B.A.P成員方容國、鄭大賢、劉永才與文鐘業睽違6年以團體身份前來開唱，今晚於TICC舉辦粉絲演唱會， 鄭大賢在第一首歌曲〈With You〉便狂飆高音，接著帶來上月發行的新歌〈Gone〉，在隊長方容國的帶領下，4人接力以中文打招呼：「大家好我們是方容國、永才、大賢、鐘業。」才唱兩首歌，歌迷就爆哭，文鐘業也眼泛淚光，場面感人。劉永才還記得2018年也曾來過同場地開唱，6年後再見粉絲，他讚大家美麗依舊，劉永才說：「在演唱〈Gone〉時，可能太久沒見面了，你們看起來非常感動。」接著發現粉絲在拭淚，驚訝地問：「你們哭了哦？」文鐘業也眼眶泛淚。文鐘業（右1）看到粉絲飆淚，假裝哭哭，其實自己也眼眶泛淚。（圖／焦正德攝）B.A.P一連又唱又跳〈WAKE ME UP〉、〈 NO MERCY〉、〈ONE SHOT〉三首代表作，文鐘業在〈 NO MERCY〉更是使出地板動作大風車，粉絲也吹哨子高分貝應援，四人賣力演出氣喘噓噓，鄭大賢表示粉絲太嗨讓他們無法克制，劉永才笑說大家現在看到的正是男人很拚命之後的樣子，文鐘業嗨喊：「真的太熱（情）了，請開空調」。他們也帶來TikTok舞蹈挑戰，劉永才表演三振舞，還模仿影片中的李珠珢補妝，最後轉身扭屁股，讓成員大讚可愛。在〈LOVE〉這首歌，劉永才、鄭大賢和文鐘業下舞台和粉絲握手、自拍互動，很有誠意地「爬山」到最後一排，見到歌迷如此熱情，B.A.P臨時加碼演唱〈Do What I Feel〉。鄭大賢、劉永才飆高音大秀主唱實力。（圖／焦正德攝）歷經6年才又合體來台，文鐘業回想到了出道不久來台辦見面會的事，「那時講了很奇怪的話，說了芒果冰，剛剛在休息室也吃了，台灣的芒果冰真的是最棒的，請你們不要誤會，我們是為了看你們才來的」，他也自爆：「我自己可能會再來哦，也請大家多多期待我的solo專輯。」劉永才感性表示來台前，在韓國發生了一些事讓他非常疲憊，這兩天獲得非常大的力量，「大概有二週的時間我可以努力的活下去」，如果再次感到疲憊他會再回來，希能大家像今天這樣給他力量，最後以中文說「我愛你們」。鄭大賢坦言來台前有些擔心，怕大家忘了他們，「聽到票賣完真的嚇到了」，此時有男粉大喊「撒郎嘿」，鄭大賢說中文回應：「大哥，謝謝。」方容國去年曾來過solo，這次能和成員再來非常榮幸，真心想對大家說「謝謝你們，直到我們再見面的那一天，要幸福、身體要健康哦 」。演唱會結束後，一名馬來西亞歌迷在滿場3000粉絲的見證下，向台灣女友求婚成功，為這場演出畫下幸福的句點。由於老么ZELO正在當兵，B.A.P只有4 位成員來台。（圖／焦正德攝）
金門酒廠攜手全台60間話題酒吧 打造世界經典調酒 邀您一同跑Bar入坑！
自今年9月1日起，金門酒廠將攜手兩位調酒界的標誌性人物－亞洲50大酒吧《Bar Mood Taipei》創辦人Nick及最具指標專業調酒Youtuber、也是《三藩市酒吧》創辦人之一Brandon，於全台60間話題酒吧共同推出全新高粱調酒系列，旨在突破傳統、創造嶄新的品牌形象，融入年輕世代酒吧文化中，金門酒廠董事長吳昆璋表示：「這次的酒吧通路合作是金門酒廠品牌創新中的關鍵一環，我們希望以代表台灣的金門高粱酒為基酒，打造出世界級的經典調酒，並藉此推動品牌走向年輕族群。」這次合作的兩款調酒，將在全台60間酒吧同步推出，為消費者帶來不同以往的驚喜體驗。金門高粱調酒指南－60間話題酒吧（圖／金門酒廠提供）。這次的合作特別邀請了《Bar Mood Taipei》的創辦人Nick，他曾榮獲World Class台灣調酒冠軍與World Class世界調酒雙項冠軍，並引領Bar Mood Taipei四度榮獲「亞洲最佳50酒吧」的殊榮。在2022年，BarMood Taipei還獲頒「最佳永續經營酒吧」的榮譽。Nick秉持著積極探索雞尾酒無限可能性的理念，不僅在餐酒搭配中與多位米其林主廚合作，還不斷追求菜餚與調酒之間的創意碰撞。這次，他精心設計了一款名為「金門之韻 Kinmen Harmony」的經典調酒，這款調酒巧妙融合了金門高粱酒58度的醇厚風味與茉莉花綠茶的優雅清香，讓每一口都彷彿帶領品酩者穿越時空，細細品味金門島的歷史與韻味。Nick精心加入了檸檬酸、柑橘苦精和檜木苦精，創造出層次豐富、餘韻悠長的獨特風味，這不僅是一杯調酒，更是一場感官的饗宴。另一位是Youtube頻道Stupid Bar當家調酒師、《三藩市酒吧》創辦人Brandon，累積超過10年的實戰資歷，至今累積超過37萬訂閱，2024年創立台北最歡樂的Some Fun三藩市酒吧，運用原住民的元素變化出許多招牌調酒，用不同的角度展現台灣風情；Brandon設計的「金高來一Shot Kinmen Shot」，是一款充滿台灣風情的輕鬆調酒，融合了38度金門高粱酒的清冽風格，並巧妙地搭配了台灣四季的代表性食材：春天的紫蘇、夏天的西瓜、秋天的水蜜桃與冬天的櫻花；這款調酒不僅色澤粉嫩、口感酸甜平衡，更在尾韻中帶有淡雅的高粱酒香和梅子的果香，適合以Shot的方式入喉，輕鬆一口，便能感受到金門高粱酒的獨特魅力，為金門高粱酒帶來了全新的創意。三藩市酒吧創辦人Brandon與Bar Mood Taipei 創辦人 Nick Wu 吳盈憲合影（圖／金門酒廠提供）。Bar Mood Taipei 創辦人 Nick Wu 吳盈憲調製「金門之韻 Kinmen Harmony」（圖／金門酒廠提供）。金門酒廠精挑細選了全台北中南乃至離島共60間話題酒吧，一同串聯此次的盛會，民眾們只要到有合作的60間酒吧皆可點到Nick與Brandon特別設計以金門高粱酒為基酒調製的「金門之韻Kinmen Harmony」與「金高來一Shot Kinmen Shot」，一品金門高粱調酒的獨特魅力、一飲入坑，邀請大家跑Bar跑起來！三藩市酒吧創辦人Brandon調製「金高來一Shot Kinmen Shot」（圖／金門酒廠提供）。金酒公司 吳昆璋董事長（圖／金門酒廠提供）。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
跑吧新體驗 酒吧會員儲值卡支援加密貨幣支付 金門高粱特調全台60家酒吧喝得到
近期針對熱愛跑吧的人可是活動一波波，像是亞太地區知名酒吧會員儲值卡系統PaperPlane宣告攜手台灣最大數位資產品牌MaiCoin集團，搶先支援旗下的MaiCoin PAY加密貨幣支付服務，為酒吧愛好者和加密貨幣用戶帶來全新體驗。即日起「PaperPlane X MaiCoin PAY 幣虛跑吧」活動開跑，將由被譽為「華人雞尾酒教父」的Aki Wang新開店「be one」做為首發，除了可使用多元支付，還結合美食、調酒、探索AR藝廊等體驗，甚至有機會兌換獨特調酒！另外即日起只要註冊為PaperPlane會員，造訪亞洲50大酒吧等共約70家合作酒吧，最高回饋數達12%，9/30前首次使用還可額外獲得3%回饋。MaiCoin集團資深策略合作夥伴經理謝京樺（左）、PaperPlane創辦人涂立青。（圖／PaperPlane提供）為了讓酒吧消費更符合當代便利潮流，PaperPlane之前便發行了「PaperPlane 隨行卡」，可透過LINE官方帳號加入，在酒吧每次消費都能累積回饋。現在PaperPlane也支援MaiCoin PAY虛擬貨幣支付服務，讓虛擬貨幣持有者可將應用場景延伸至酒吧與餐飲，使加密貨幣成為日常生活中的實用支付方式。目前MaiCoin PAY支援比特幣BTC、以太幣 ETH、泰達幣USDT、美元穩定幣USDC和功能性平台代幣MAX Token等五大主流加密貨幣，為持有者免去將加密貨幣轉換成新台幣的繁瑣程序，只要掃碼即可完成支付，還可享免手續費和支付回饋等優惠。值得一提的是，MaiCoin PAY提供API串接和即時新台幣結算服務，降低了接受加密貨幣支付的風險和門檻，商家自身也不需持有虛擬貨幣即可提供消費者多元支付選擇。be one團隊特別使用Tanaka1789 X Chartier系列清酒、Bombay Sapphire琴酒打造活動專屬主題調酒。（圖／PaperPlane提供）在這次合作酒吧中，包括由華人雞尾酒界傳奇人物Aki Wang攜手知名即興樂手江碩齡Michelle Jiang於台北城市舞台打造的全新酒吧「be one」，除了有佔地百坪的寬敞空間，還將與劇團、實體、數位、音樂等各形態藝術合作。be one首季酒單匯集台灣多元文化，將過去被淡忘的文化、現在還充斥於生活中的風土、未來人文、環境及風土的轉變，畫分成3大主題、21杯調酒，包括經典調酒系列、由經典延伸出清爽易飲並帶氣泡風格的Draft系列，以及同樣由經典轉譯的Signature系列。酒吧創辦人Aki Wang也提及：「未來酒單還將與台灣新銳藝術家合作，定期推出餐酒搭配組合，以藝術家的生活樣貌作為發想，將台灣的風土人情和文化精髓以現代化的方式呈現給世界。」PaperPlane使用AR技術打造虛擬策展空間，可展出藝術作品與互動式廣告，並推廣至合作酒吧。（圖／PaperPlane提供）「幣虛跑吧」活動也與 INFINITE Design、藝術經紀合作，透過AR技術展示藝術家 URI 作品、數位藝術作品及互動式廣告，只要民眾參與互動即可品飲到富有革命性混釀與熟成技法的Tanaka1789 X Chartier系列清酒，由法國職人 Francois Chartier 以科技新詮傳統「日本清酒」。此外，PaperPlane也藉此機會呈現未來合作酒吧透過AR 技術展示數位菜單、藝術品的可能性，以及透過虛擬版位的廣告贊助，增加營收的新型態營運模式。Bar Mood Taipei 創辦人 Nick Wu 吳盈憲以金門高粱設計調酒「金門之韻 Kinmen Harmony」。（圖／金門酒廠提供）三藩市酒吧創辦人Brandon調製「金高來一Shot Kinmen Shot」。（圖／金門酒廠提供）另外自9/1起，金門酒廠攜手兩位調酒界的標誌性人物-亞洲50大酒吧「Bar Mood Taipei」創辦人Nick，以及專業調酒Youtuber、也是「三藩市酒吧」創辦人之一Brandon，於全台60間話題酒吧共同推出全新高粱調酒系列，希望能創造嶄新的品牌形象，也融入年輕世代酒吧文化中。而且金門酒廠特地串連北中南乃至離島共60間話題酒吧，民眾只要到有合作的60間酒吧皆可點到Nick與Brandon特別以金門高粱酒為基酒調製的兩款調酒，一品金門高粱調酒的魅力。在這次合作中，Bar Mood Taipei創辦人Nick設計了一款名為「金門之韻 Kinmen Harmony」的調酒，其融合了金門高粱酒58度的醇厚風味與茉莉綠茶的優雅清香，並加入了檸檬酸、柑橘苦精和檜木苦精，創造出層次豐富的獨特風味；Youtube頻道Stupid Bar當家調酒師、「三藩市酒吧」創辦人Brandon則設計了「金高來一Shot Kinmen Shot」，融合了38度金門高粱酒的清冽風格，並巧妙搭配台灣四季的代表性食材：春天的紫蘇、夏天的西瓜、秋天的水蜜桃與冬天的櫻花；這款調酒不僅色澤粉嫩、口感酸甜平衡，更在尾韻中帶有淡雅的高粱酒香和梅子的果香，適合以Shot的方式入喉。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
挾持獄警！俄羅斯監獄暴動釀4人死亡 疑與伊斯蘭國有關
俄羅斯伏爾加格勒地區（Volgograd）的IK-19蘇羅維基諾（Surovikino）監獄發生暴動，在內部遭到關押的伊斯蘭極端份子突然發動暴動，並且挾持獄警，最後導致4名獄警身亡。而發動暴動的伊斯蘭極端份子則聲稱，行動目的是要為全球受到迫害的穆斯林發動報復，並要求兩百萬美元和一架直升機。綜合外媒報導指出，事件始於一次紀律委員會會議期間，幾名囚犯突然發動襲擊，刺傷多名警衛，並劫持了8名監獄員工和4名犯人。後續調查中指出，這些囚犯自稱為伊斯蘭國（Islamic State，IS）激進分子，聲稱行動目的是為了全球穆斯林受到的迫害而發動報復。事件中的4名攻擊者來自烏茲別克斯坦和塔吉克斯坦，他們分別是托舍夫（Ramzidin Toshev，28歲）、納夫魯茲（Rustamchon Navruzi，23歲）、托紹夫（Nazirchon Toshov，28歲）和庫辛諾夫（Temur Khusinov，29歲）。這4人在影片中表示，行動目的是為了報復之前在莫斯科克羅庫斯（Crocus）襲擊事件中被捕的穆斯林兄弟。影片中還展示了一些監獄工作人員躺在血泊中的畫面，當中也包含了部分關押人員在監獄庭院內四處遊走的場景。在事件發生後，俄羅斯特種部隊迅速展開行動，突襲了監獄設施，並成功解救了部分人質，但最終還是有4名監獄員工不幸死亡。俄羅斯的Telegram頻道「Baza」、「Shot」和「Mash」報導指出，劫持者將自己鎮守在監獄的一個區塊內，並持續了大約半小時的騷亂。儘管攻擊者聲稱他們已經控制了整個監獄，但FSIN（俄羅斯聯邦監獄管理局）則公開否認，強調劫持者只佔領監獄內的一個房間。報導中也提到，狙擊手在救援過程中擊斃4名發動暴動的劫持者，事件結束後，伏爾加格勒地區的4名受傷員工被送往CRH（中央區域醫院），其中2人情況危急，另外2人傷勢較重。這次伏爾加格勒地區的監獄暴動事件引發了俄羅斯社會的廣泛關注，甚至驚動了俄羅斯總統普丁（Vladimir Putin）。普丁在一次電視講話中表示，目前已從監獄管理局局長處獲悉事件的進展。雖然普京對此事未作評論，但他表示希望聽取內政部長科洛科爾采夫（Vladimir Kolokoltsev）和聯邦安全局（FSB）局長博爾特尼科夫（Aleksandr Bortnikov）的意見。
都市微醺新提案 戶外野營搬進室內、豪邁雞尾酒整鍋上桌 DJ助陣夏日午後更Chill
可以透過小酌、品嘗美食讓人忘記煩惱的餐酒館，總是大家想短暫喘口氣時的好去處，近期便有以特色主題打造的全新品牌成立，也有已開幕一段時間的人氣店家推出新企劃，讓大家在繁忙生活中有更多放鬆的選擇。像是知名餐飲品牌「放感情」繼先前打造多間風格獨具的餐酒館後，這次將戶外生活的樂趣搬進都市，於台北大巨蛋打造第八間分店「放感情螢火部落」。這間新店除了主打鑄火料理，將嚴選食材以鑄鐵鍋慢火烹製而成，還與日本露營品牌「VENTLAX」攜手，將戶外野趣搬進都會。一走進店內，即被綠意盎然的森林氛圍包圍，可見三角旗幟迎風飄揚、營燈閃爍，再搭配自然系音樂與獨特香氛，營造出愜意的露營體驗。而且透過全室投影融接技術，店內座位區彷彿化身一座日夜變換的森林，搭配季節更迭的動態影像，更讓消費者有身歷其境的感覺。「鑄火陸拼盤」。（依份量1,450～2,750元，圖／放感情提供）「醃篤鮮」約3～4人份。（680元，圖／放感情提供）店家主推的鑄火料理特色在於烹調過程中所產生的獨特風味和視覺效果，食材在高溫下迅速被烤製，可使外表焦香、內軟嫩，保留食材原汁原味。像是肉食愛好者必選的「陸拼盤」，便包含肉汁豐盈的德式香腸，以及外皮酥脆得咔滋作響、肉質Q彈有嚼勁的豬腳，烤雞則採用有別於傳統的專屬舒肥技術，讓雞肉更均勻受熱，減少水分流失，而時蔬的鮮甜多汁平衡了肉品的濃郁。還有用料不手軟的「海拼盤」，除肥美螃蟹、鮮甜草蝦、彈牙的花枝與蛤蜊，還有將剖半燒烤的嚴選龍蝦，緊實的龍蝦肉加上軟嫩的蝦膏，濃郁海味讓人難忘。另外還有餐酒館少見的江南經典湯品──「醃篤鮮」，以長時間慢火燉煮，湯頭色澤呈現濃郁乳白，再加入鹹豬肉、鮮肉、冬筍、百葉結等重點食材，風味層次豐富又鮮美，適合在用餐前當作暖胃料理或飲酒後消除油膩感。「螢火派對鍋」一上桌直接將露營歡樂感拉滿，搭配豪邁的分享方式讓人感受到露營原始的魅力。（2,800元，圖／放感情提供）當月生日壽星只要出示證件即可獲得「生日香檳桶Shot」（左），右為「紅茶梅酒」。（330元，圖／放感情提供）另外店內也提供近年來在全台流行的「汲飲式雞尾酒」（Draft Cocktails），共提供7～8款獨家汲飲式雞尾酒，其中廣受好評的「螢火派對鍋」是不容錯過的品項，以綠茶、青蘋果和百香果為主要成分，以綠茶的清新茶香融合酸甜的蘋果味和熱帶水果風情，並藉由乾冰散發出的白霧效果增添神秘與炫酷的視覺體驗；也有以錫蘭紅茶為基底，搭配伏特加與梅酒經過長時間浸泡而成的「紅茶梅酒」，讓茶香、梅香與伏特加的醇厚融合，錫蘭紅茶獨特的柑橘花香更增添了飲品的層次感；還有專為壽星推出的「生日香檳桶Shot」，嚴選優質香檳搭配當季新鮮水果與特調風味，每一支shot 都蘊含著祝福，加上紀念合影讓生日派對更難忘。人稱「賓哥」的感傷唱片行店長游璨賓曾造訪小缽筷數次，喜歡這裡的食物與輕鬆氛圍，收到合作邀約後期待能激起不一樣的火花。（圖／小缽筷提供）另外於2月甫開幕的台中和洋融合風小料理「小缽筷」，今夏跳脫白天、黑夜的刻板框架，將晚間餐酒館的快樂時光提前，將於8/24起、每週六下午2點到5點，邀請「感傷唱片行」的DJ現場以黑膠唱片播放日本和華語CITY POP音樂，只需低消一杯酒款即可入場。提及這次企劃的靈感，主廚之一的Peter分享自己近年去日本時發現很多餐酒館在下午就會有DJ播歌、提供酒水，店裡聚滿了日本人，或坐或站彼此閒聊，那股自在舒適的氛圍令他印象深刻。小缽筷夏日企劃限定菜色「芭樂鴨賞沙拉」（左，180元）、「腐乳起司」（右上，110元）、「鰻魚春捲」。（180元，圖／小缽筷提供）負責餐食的另一位主廚伍百，以台灣夏季水果及清爽、酸甜為主軸來發想搭酒小料理，更加入了台灣的豆腐乳、鴨賞等，推出融合台式風味的小食，再加上奶油、起司、特製煙燻蘿蔔塔塔醬等淋醬、醬汁，更顯香氣撲鼻。而不同於小缽筷其他時段的營業方式，該企劃活動期間全場無坐席，將以外帶餐盒、派對酒杯形式出餐。小食小酒已備妥，關鍵元素「音樂」也不能馬虎，時常在台中舉辦音樂演出的「感傷唱片行」，偏日式輕快、愉悅的曲風與小缽筷品牌精神不謀而合，因此Peter主動向「感傷唱片行」提出邀約合作，為了打造更沉浸式的感受，店內音響設備亦同步升級。想感受午後微醺時光的人，可以暫時忘卻門外的悶熱與塵囂，聽歌、小酌，為暮色來臨前的週末夜Chill暖身。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
援國際體壇賽事 開吃金牌甜點、品飲五環調酒
國際最盛大的體育盛事將展開，各家餐飲品牌也紛紛推出應景餐點為運動選手應援，也讓消費者有機會嘗鮮。像是台北遠東香格里拉搶搭商機，即日起~10/31於6樓李白居酒廊推出全新主題「戀夏巴黎Summer in Paris」，以巴黎著名地標裝飾和絢爛花海為主題佈置，餐飲則推出經典法式佳餚、造型甜點與以五環色為靈感的創意特調。特色餐點像是被譽為人間美味的「法國佩里戈爾鴨肝慕斯」、展現法式料理美學的「法式帝王蟹干貝塔」、最具代表的法菜「羊肚菌油封鴨腿」、經典國民美食「巴黎風味白酒淡菜」，還有奪目光彩的金牌造型甜點等。五環創意特調。（350～450元，圖／台北遠東香格里拉提供）另外調酒師也以經典五環顏色為靈感，結合法國知名景點如法國南部的度假勝地蔚藍海岸、金碧輝煌的凡爾賽宮、阿爾卑斯山、巴黎夜生活與法式玫瑰花園等景點特色，透過調製技法與味覺設計，帶來獨特的感官體驗。另有精選法國香檳與啤酒，為觀看賽事助興！「應援Give me 5」Shot 組調酒飲品。（圖／台北六福萬怡酒店提供）「怡起應援給力拼盤」。（圖／台北六福萬怡酒店提供）而坐落於南港車站的台北六福萬怡酒店The Lounge大廳酒吧，為應援四年一度的運動盛事，也增設150吋超大型螢幕轉播國際賽事，零距離應援運動健兒！即日起至8/31還祭出優惠活動，限定推出「應援Give me 5」五杯Shot 組調酒飲品，以五大洲特性與代表酒款設計，讓賓客就算不能親赴巴黎賽場，也能舉杯慶祝應援，每套5杯售價499元+10%，凡於活動期間拍照打卡，可享當日消費餐食85折優惠；另推出「怡起應援給力拼盤」，精選炸物拼盤搭配沁涼臺虎精釀啤酒組，每套售價999元+10%；以及「啤酒暢飲優惠」，每人優惠價750元+10%，即可享冰涼的台灣金牌啤酒暢飲，拍照打卡可再享現折200元。歐風館網羅各地美食，推出法式普羅旺斯焗烤鮮魚、奶油咖哩鮮蝦、英式炸魚柳佐塔塔醬等菜色。（圖／大倉久和大飯店提供）另外大倉久和大飯店旗下歐風館自助餐廳即日起至8/18，亦同步推出「2024夏季奧林匹克」主題菜色。由來自日本大倉飯店集團旗下「La Belle Epoque」法式餐廳、鑽研法式料理逾40年的菁英主廚山本克哉精心研發，甚至還參考官方公布的選手村料理菜單，從中精選出本屆主辦國法國、及來自各國選手們所屬地區的世界美食。其中，源自於法國的「普羅旺斯焗烤鮮魚」，嚴選口感柔順、富含肥美油脂的鮮魚，在烹熟後搭配洋芋泥進行攪拌，並灑上麵包粉以及提味的辛香料，既溫柔又濃烈；「諾曼第香料烤雞腿」則採用炒香後的新鮮蘋果醃漬雞腿肉，加入白蘭地增香，異國風味十足。在國際選手村的主題菜色中，也特別還原了突尼西亞的經典料理「地中海風番茄紅醬燉蛋」，此料理雖源自於北非，在地中海卻已經存在了好幾世紀。主廚特別將滑嫩的溫泉蛋融入番茄紅醬，創意翻玩經典滋味；而源自於英國的「英式炸魚柳佐塔塔醬」、及美國道地的「肯瓊雞翅」等美食，同樣讓人食指大動。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
滅火器、血肉果汁機換主唱歌迷嗨翻 三度入圍金曲年度歌曲被稱「樂團界金曲製造機」
滅火器去年發行第六張創作專輯《家和萬事興》，不僅專輯中〈給女兒〉、〈人生尾路〉MV突破百萬點閱數、引發熱烈迴響，也於今年第 35 屆金曲獎再度入圍最佳樂團、最佳台語專輯、年度專輯、年度歌曲四項大獎，已入圍三屆年度歌曲的他們也被網友稱為「樂團界金曲製造機」。滅火器今年受邀至日本京都大作戰、仁川 Pentaport 搖滾音樂節表演，不只進軍國際演出，他們更將於6/15 在北流舉辦睽違八年的北部大型演唱會《一生到底 One Life, One Shot》，延續高流場的感動、Live House巡迴的能量，北流場將作為「一生到底」系列的封箱演出。滅火器於5/30發布〈最後一個〉高流演唱會現場版MV，重現演出當下搖滾區的盛況，也讓歌迷紛紛留言：「搖滾區看起來太爽了吧！」、「已經買好票準備再衝一次！」《一生到底 One Life, One Shot》於去年夏天在高雄流行音樂中心首度登場，圍繞《家和萬事興》專輯主題，以歌曲呈現人生不同階段，從探索、迷惘到希望、歸屬，將演唱會打造成一部充滿故事性和流動性的人生電影，讓歌迷能在演唱會完整體驗到「從出生寫到出殯」的專輯魅力，而日前釋出的〈最後一個〉現場版 MV 則完整重現演唱會的歡快氣氛，只見搖滾區歌迷自發開啟mosh pit、circle pit，並隨著歌聲起舞、搖著「火」旗，感動之處全場樂迷也開啟手電筒應援，諸多精彩時刻讓滅火器團隊看完 MV 後也直呼：「太好看了！」已入圍三屆年度歌曲的滅火器被網友稱為「樂團界金曲製造機」。（圖／火氣音樂）除了〈最後一個〉高流演唱會現場版MV外，滅火器也在社群上推出多支影片宣傳專場，像是團員日前特別一起到越式洗頭店「鬆一下」，體驗了洗頭、全身按摩、掏耳、修眉毛、洗臉等一條龍服務，讓團員在結束後直呼：「宛如重生，太屌了！」、「我要開一間！」此外，他們更與同樣將在 7/27 於北流開唱的金曲樂團「血肉果汁機」特別合作拍攝影片，在練團時讓兩組樂團交換主唱，由滅火器主唱大正演唱〈關閉太陽〉、血肉果汁機主唱GIGO演唱〈Let’s Go〉，以不同的風格詮釋對方的歌曲，兩團也在影片結尾約定了要到彼此的北流演唱會相挺，讓歌迷直呼：「根本夢幻聯動！」、「兩場都買票啦！」滅火器這次加碼舉辦北流場次，將保留《一生到底 One Life, One Shot》演唱會的電影氛圍感，並全面升級演出製作，讓已經看過高流場的觀眾也能再次驚艷，他們也呼籲歌迷：「聽說現在搖滾區還剩一些票，你們這些年輕人衝一點啊！在搖滾區衝完再鬆一下就好啦！」他們更表示《一生到底 One Life, One Shot》演出的製作緊扣著《家和萬事興》專輯，「很開心專輯能得到金曲獎四項大獎入圍的肯定，我們也期待 6/15 演唱會所剩的少量搖滾區票券可以趕快完售。我們會繼續努力練團，滅火器有信心，6/15《一生到底》演唱會絕對精彩！」更多滅火器相關消息，請上滅火器官方 Facebook 粉絲專頁及 Instagram（@fireex_official）查詢。滅火器於5/30發布〈最後一個〉高流演唱會現場版MV，重現演出當下搖滾區的盛況。（圖／火氣音樂）
哥倫比亞新銳主廚來台獻技 夜市小吃馬告香腸、胡椒蝦成靈感
將燈光調暗、改播放具有拉丁美洲風情的音樂，位於台北東區的「baan Taipei」泰菜餐廳即日起～6/15展開期間限定的快閃餐會，讓人彷彿置身微醺小酒館的氛圍中。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉（Richie Lin）特邀相識多年、曾於斯洛維尼亞米其林三星餐廳「Hiša Franko」與世界50大餐廳「El Chato」擔任主廚的李奧納多・豐塞卡・塞利斯（Leonardo Fonseca Celis，以下簡稱Leo）來台，並將旗下餐廳baan Taipei與團隊交由他自由揮灑。來自南美洲哥倫比亞的新銳主廚Leo，穿梭在台灣夜市小吃、街頭美食中尋找靈感，大家熟悉的馬告香腸、胡椒蝦等，都成為他設計套餐菜單的來源之一，精心打造的6道菜式與3道甜點套餐菜單，既有其家鄉風味、在歐洲習得的技法，也巧妙揉合些許台式風情，讓人得以輕鬆地品嘗當代中南美料理。哥倫比亞新銳主廚Leo（中）以近年在世界大放異彩的拉丁美洲料理做為餐會主題。現年34歲的Leo原本修習機械工程，18歲因父親驟逝必須輟學照顧家人，他收看大量美食頻道學習做菜，並在母親鼓勵下轉往烹飪學校。其後他有幸於丹麥Noma等多家知名餐廳歷練，讓他學習從不同視角去觀察客人需求；並於2015年在世界50大餐廳「El Chato」擔任主廚、累積實戰經驗值，2018年進入世界最佳女主廚Ana Roš於斯洛維尼亞的三星餐廳「Hiša Franko」，一路晉升執行主廚，並深受Ana Roš以醃漬與發酵等食物做料理、對於食材與風味組合沒有包袱等特質影響；Leo也在2022年前往首都盧布爾雅那為Ana Roš管理風格親民的餐酒館「Jaz」，這段經歷讓他洞見餐飲訴求「輕鬆易吃」的趨勢。今年初，他在個人生涯規劃下宣布成為自由廚師，除了將第一站快閃餐會獻給台灣，未來也將前往倫敦與曼谷舉辦快閃活動。Leo將這次的餐會菜單定義為「拉丁美洲風味的當代料理」，哥倫比亞如同多數南美國家，在西班牙殖民背景下，擁有歐洲、非洲與美洲原住民的混融飲食，主食為米類與玉米餅。雖然哥倫比亞的食物調味簡單，但Leo也依循以往累積的技法與思維，運用醃漬與發酵瓜果的酸香來解膩，或加入胡椒科食材提升油脂香氣，打造風味多變又不失清爽的料理主軸。「鷹嘴豆／雞心肝醬／紅心芭樂」。在這次菜單中，頭兩道菜最讓記者印象深刻，首道「鷹嘴豆／雞心肝醬／紅心芭樂」是以脂滑鹹鮮的「肝醬」（Pâté）做為開胃菜靈感，將雞心、雞肝與瑪薩拉香料（masala）做成如慕斯般的鹹香抹醬，與白酒醋醃漬的紅心芭樂片一同填入鷹嘴豆所製作成的炸麵團，麵團外殼極為脆口，一口咬下內餡還有與肝醬拌在一起的椰奶奶油噴香而出，減低了某些人不易接受的內臟的鐵質風味，反而多了鮮活的異國風情與少許果香。而靈感取自哥倫比亞經典國民美食玉米餅（Arepa）的「玉米餅／煙燻骨髓／綠竹筍／海膽」，則是將各種食材放置在餅上大口吃下。先將炸得輕盈酥脆的玉米餅塗上薄薄煙燻蛋醬，再堆疊綠竹筍片、雞皮脆片、烤骨髓、海膽，並點綴些許食用花與拇指檸檬，為了讓玉米餅與部分食材更加脆口，主廚還採用了中南美傳統製作玉米餅時常用的石灰水鹼化處理法。洗手水（左）上桌時充滿儀式感，右為「蟹肉沙拉／紫薯／玉米」。因為前兩道菜都是以手直接拿取就口，即便以紙巾擦拭亦難免殘留氣味，主廚也貼心設計送上洗手水，其中混合了銀葉菊、尤加利、香椿葉、櫻花樹葉等植物與香草，還有佛手柑與香茅精油的香氣，滿手生香之後再進入以刀叉進食的菜色。首先便是「蟹肉沙拉／紫薯／玉米」，蟹肉沙拉是北哥倫比亞常見菜色，Leo的版本則特別加入了從台灣馬告香腸獲得的靈感－「馬告」。他發現馬告雖是山胡椒但有帶有檸檬清香，相較於許多調味的胡椒更輕盈，於是將蟹肉拌入以新鮮馬告調味的蛋黃醬，搭配鬼椒、香菜、檸檬汁所做成的傳統酪梨醬；底部還放上烤過的玉米殼、玉米鬚做成的油醋醬汁，展現個性強烈的多重風味。宛如綠意花園的「Ceviche」減輕了酸辣程度，風味爽口。「明蝦／西瓜／豬肉」的靈感也揉入主廚在台灣活蝦專賣店吃到的胡椒蝦。有些人去過南美的人，可能會對於祕魯的國民料理－醃生魚（ceviche）不陌生，Leo的「Ceviche」特別以夏季瓜果取代生魚做出清爽版本，他先將蛤蜊、香菜、薑、辣椒、芹菜與檸檬熬煮成製作該料理時會使用的「老虎醬」（leche de tigre），淋在季節時蔬、風乾西瓜、番茄與烤杏仁上，透過醃漬與風乾的作用讓瓜果更為鮮甜；選用澎湖明蝦的「明蝦／西瓜／豬肉」，則是把西瓜汁跟粉紅胡椒所調製的西瓜醬覆於明蝦上增添清爽甜味，再淋上以胡椒、香茅、蒔蘿、平葉巴西里熬煮的豬肉醬汁；蝦頭另填入佛手瓜發酵汁，品嘗時亦可將與蝦膏擠出與蝦肉一起入口，或搭配一旁以黑啤醃漬、可解膩的金煌芒果青。「和羊／茄子」適合搭配帶有焦糖與水蜜桃香氣的波爾多紅酒。用以清口的「Shot of mezcal」（左）、甜點「豆腐／焦化巧克力／奇異果」（右上）、「Petit four：Homage to fruits」。主菜「和羊／茄子」選用位於背部的羊鞍部位，香煎過並靜置於鯷魚奶油中，搭配的醬汁加入了多香果、洋蔥、墨西哥青椒、巧克力與花生醬等做成，其中多香果（Allspice，又稱牙買加胡椒）具有丁香、胡椒、肉桂、肉荳蔻等多種香料的味道，加上墨西哥青椒帶來的鮮明辣度，讓羊肉風味更為飽滿。正式進入甜點前，先來試試主廚以Mezcal、蛋白與檸檬汁用氮氣瓶做成固態雲朵狀的「Shot of mezcal」，以龍舌蘭植物蒸餾而成的烈酒「Mezcal」是Leo很喜歡的烈酒，為了搭配酒的特殊風味，他還撒上用蝦米與鹽做的煙燻鹽，並以蓮花花瓣為容器；甜點「豆腐／焦化巧克力／奇異果」使用台灣第一家義式手工乳酪坊「慢慢弄」的瑞可達起司，搭配蕎麥蛋白霜、紅奇異果醬與白巧克力焦糖臻果醬，還有酸香無比的百香果醬，十分過癮；最後的「Petit four：Homage to fruits」則於鳳梨刷上薑汁、淋上小米酒、撒上哥倫比亞咖啡粉；將葡萄糖漬並加上小茴香，看似簡單入口卻富有層次。活動期間推出三個用餐時段：18:00、19:30、20:30，晚間套餐每人2,680元+ 10%，Wine Pairing 1,180元+ 10%，即日起開放線上訂位（https://cutt.ly/JeyqnXHJ）。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「我們生活節」4/26起連續3天 鐵獅玉玲瓏打頭陣 音樂節、星空電影院、紓壓市集嗨翻屏東
即將進入4月底，屏東依舊活動滿滿，繼兩大音樂品牌「台灣祭」、「三大日音樂節」，於4月份起連續二週舉辦、掀起音樂旋風後，4/26～4/28又有第二屆「我們生活節」在屏東縣民公園壓軸登場。以關注勞工職場議題為主軸的「我們生活節」，希望能傳達出「努力工作，也必須享受生活的精神」，今年將由首次到屏東戶外公演的「鐵獅玉玲瓏」打頭陣，音樂節延續去年熱潮，結合了多組重量級樂團及人氣歌手，還有星空影展閤家同樂、以及舉辦紓壓市集等主題活動；5/1起在屏東市數位青創中心亦將展開為期一個月的百工職人影像展，讓大家全方位好好充電。將於4/26晚上18：30～20：00在縣民公園展開戶外公演的「鐵獅玉玲瓏」，自1999年開播以來便紅遍台灣各地的，由知名藝人澎恰恰和許效舜擔綱演出，內容深入本土文化，能即時融入時事，又能因表演對象衍伸無厘頭的笑點，此次他們也為屏東設計專屬劇本，希望大家透過歡笑釋放壓力，揮別眼淚繼續打拚。此次將有多組樂團、音樂人參與「我們生活節」的音樂節演出。（圖／我們生活節提供）在音樂節部分，今年以「感恩！勞力（lóo-la̍t）！」為主題，重視與屏東的在地連結及與活動精神的呼應，邀請在屏東發跡的獨立樂團「WHY樂團」，希望透過青年對青春、夢想的溫暖詮釋，陪伴勞工朋友走出困境；以一首〈根本不是我對手〉帶給粉絲力量的寶藏男孩「持修」，沉澱後要帶再帶來成長的故事與驚喜；而從工程師跨足音樂領域的青年歌者「Cliff（克里夫）」，則擅長採集台灣這塊土地的故事，刻進每一首創造的樂曲，傳唱生命的歷程與記憶。今年舞台將以山海意象，致敬屏東人山海拚搏、為生計無畏啟航的精神，圖為2023資料照。（圖／我們生活節提供）知名樂團「康士坦的變化球」將帶來一系列搖滾曲目，讓大家在熱血的音樂下相互鼓勵，讓夢想化身變化球，把困境三振出局；壓軸邀請金曲獎最佳樂團「董事長樂團」，他們擅長用台語表達對這片土地的情感，透過了解自己身處的文化，在困境中淬鍊出勇氣。音樂節演出時間為4/27晚上17：00～21：40，地點在屏東縣民公園。屏東縣民公園將於4/28舉辦星空電影院，圖為2023資料照。（圖／我們生活節提供）而4/28晚上18：00～21：00，縣民公園將化身星空電影院、播映《他馬克老闆》，電影改編自台灣人氣漫畫《我是馬克》，被譽為職場紓壓解悶法寶，電影中關於「社畜」生活的描寫，既誇張又寫實，深入表達真實的社會情境。活動還邀請榮獲金曲獎最佳作曲、最佳華語歌手的「HUSH」擔任影展嘉賓，用彈唱方式分享自己的經歷，也擴大討論議題與共鳴。在連續三天的16：00～22：00，也不可錯過與小人類市集合作規劃「四大主題」的感恩市集，從飲食、穿搭、禮品到遊戲，將帶給勞工朋友滿滿正能量。民眾可走逛紓壓市集感受屏東人的熱情，圖為2023資料照。（圖／我們生活節提供）民眾若於活動前分享屏東縣政府勞青處「我們生活節」相關貼文（需設定公開），便可於4/26～4/28到現場憑截圖兌換shot杯組；若於活動現場打卡上傳現場照片（需設定公開），亦可兌換該贈品，限量600組、送完為止（每日限量贈送200組）。3天活動期間可憑事前分享活動貼文或現場打卡，兌換shot杯組。（圖／我們生活節提供）而自5/1起至5/31，在屏東市數位青創中心將展開為期一個月的百工職人影像展，在屏東，有一群南國職人在各自領域耕耘，這次影像展將透過貼身拍攝、訪談記錄工作現場，紀錄南國職人故事篇章。活動詳情可至我們生活節官網（https://www.womenpingtung.com/）、屏東縣政府勞動暨青年事務處臉書（https://reurl.cc/OM07Ny）查詢。
潔西卡台北開唱父母都來了 見粉絲推5蛋糕慶生：我變胖了
潔西卡今晚於台大體育館開唱，她身穿黃色削肩露背短裙搭配過膝長靴亮麗登台，勁歌熱舞〈Set Me Free〉開場，一連帶來三首歌曲後，潔西卡向粉絲打招呼，不過她嫌歡呼聲音小，以中文詢問「你們累嗎？」得到否定答案後又說：「那你們聲音為什麼……」 在她的帶動下，台下歌迷給予高分貝尖叫，讓她比出大拇指稱讚：「你們超棒，真的。」潔西卡自曝爸媽和友人都在現場看她演出。（圖／趙文彬攝）演唱〈Can't Sleep〉時，潔西卡配合歌詞問「你們睡得好嗎」；〈Snap Shot〉曲畢後，潔西卡拿出拍立得拍下舞群與粉絲的合照，接著把照片丟下台給歌迷說：「給你們的禮物，只有兩個，sorry。」粉絲要求再一張，潔西卡中英文夾雜道：「Camera走了。」潔西卡突然cue一名女性友人上台，介紹這是她的好朋友，從韓國來，她還透露爸媽也在現場。該名友人興奮到在台上大叫，潔西卡再拿出拍立得與朋友及全場歌迷合影。此外，《乘風破浪》戰友王心凌和楊丞琳也送花祝福她演出順利。除了自己的歌曲，潔西卡還翻唱中文歌曲〈至少還有你〉。（圖／趙文彬攝）除了自己的歌曲，潔西卡還翻唱蕾哈娜〈Diamonds〉、雅瑞安娜格蘭德 〈God is a woman〉兩首英文，她直呼「累死我了」，要粉絲等她15秒鐘，潔西卡跑回後台時，歌迷竟開始讀秒，她連忙安撫「我們時間很多」，再回到台上，潔西卡已在短裙後方加上黑色長裙襬。粉絲準備5個蛋糕慶生，讓潔西卡笑說「我變胖了」。（圖／讀者提供）接下來她演唱中文歌曲〈至少還有你〉，潔西卡說：「我真的很想和你們一起唱這首歌，我做了很多的練習，要和我一起大聲唱。」粉絲特別準備了金色星星燈海應援，潔西卡開心表示很漂亮，還要求控台把場地燈調暗，讓她看得更清楚。安可時間，粉絲為她準備五個生日蛋糕並且齊唱生日快樂歌，讓她開心直呼「我變胖了」。
金曲樂團挑戰20天北美巡迴 宣布全新喜訊粉絲嗨翻
金曲樂團滅火器宣布6月15日將於北流舉辦《一生到底 One Life, One Shot》演唱會，這也是滅火器暌違8年再次舉辦北部大型專場，他們去年發行新專輯《家和萬事興 Human Condition》，陸續舉辦大型演出，終於要帶著巡演能量回到台灣，準備在6月帶給樂迷最精彩的演出。《一生到底 One Life, One Shot》去年8月首次在高雄流行音樂中心登場，以「人生像一場一鏡到底的電影」為主軸，呈現出人生的不同階段，讓觀眾看演唱會就像看了一部充滿故事性和流動性的人生電影，直呼「太爽！太炸！跳到腳好酸」、「太好看了！超級緊湊、全員熱血」，在歌迷諸多好評、加場呼聲下，滅火器加碼舉辦北流場次，將保留演唱會的電影氛圍感，並全面升級演出製作，讓已經看過高流場的觀眾也能再次驚豔。宣布北流專場舉辦後，滅火器將於3月初踏上同樣暌違許久的北美巡迴演出，挑戰在20天於加拿大 、北美共9個場次開唱，也將登上美國音樂盛會SXSW（南方音樂節）的舞台，與其他五組台灣音樂人一同參與「Taiwan Beats Showcase」，這也是滅火器繼2021年線上參演後，再度登上SXSW 演出。北流演唱會門票3月5日中午12點開賣。
女駕駛喝2杯後忘開大燈遭攔查 酒測前要求「運動」代謝酒精仍超標
高雄一名37歲的趙姓女子於22日凌晨飲酒結束後，因駕車忘記開啟大燈遭警方攔查，而警方也在盤查過程中聞到濃厚酒味，遂要求女子進行酒測，未料該名女駕駛竟當場要求要先「運動」欲加速代謝體內酒精，不過最終檢測結果仍是超出標準值，警方也依法將其逮回所內送辦。經查，此案係發生在前金區中華三路與七賢二路口，該名趙姓女子於22日凌晨4時許在一處酒吧飲酒結束後，因自認僅喝2杯shot且精神仍屬清醒，遂直接貪圖方便而自行駕車載著友人返家，未料其沿路上皆未將車輛大燈開啟，且隨後又遇上巡邏警方遭攔查。警方指出，經巡邏員警發現車輛未依規定開啟大燈後，便隨即示意駕駛靠邊停車接受攔查，且在上前關切時即聞到車內飄出濃厚酒氣，並在趙女聲稱「沒有喝很多」後當場要求其進行酒測，未料女子竟異想天開的企圖藉「深蹲運動」來加速酒精代謝，但隨後仍測出高達0.42的明顯超標數值，最終遭警方依法逮捕帶回送辦。警方進一步說明，此案除趙姓女駕駛遭移送法辦外，另名同車的43歲馮姓友人亦也將遭連坐開罰；同時也藉此呼籲民眾，酒後切勿駕車以避免害人害己，且酒測超標不僅要接受相關刑責，亦需實施道路安全講習。
新春首爆！柯震東夜店牽手安心亞 他起床親回4個字「經紀人鬆口曝2人關係」
男星柯震東和詹子萱主演的Netflix影集《愛愛內含光》，上線48小時即衝到Netflix台灣區排行榜第一名台灣，他在除夕夜除了與家中長輩一起觀看；不過柯震東大年初一深夜卻被目擊現身信義區夜店發錢，女星安心亞跟在後方，而兩人疑似牽手，對此，柯震東於社群Threads發文回應「人那麼多不拉著」。柯震東經紀人表示，和安心亞是好朋友。（圖／翻攝自IG）柯震東曾與天后蕭亞軒、李毓芬有一段情，近年又被拍到和「啦啦隊女神」峮峮夜遊，魅力難擋，加上他最近演出Netflix影集《愛愛內含光》人氣再翻騰，近來他也活躍於社群Threads上，春節假期還經常出現在信義區喝酒，大方與民眾合照，甚至掏錢請喝酒，不過10日晚他現身信義區喝酒時，身邊還出現一位美女相伴，一看竟然是女神安心亞，兩人離開時還有牽手，影片更是在Threads上掀起討論。安心亞低頭跟在柯震東身後。（圖／翻攝自Threads）柯震東當時在Threads上先寫下「好無聊……我想要出門了……」，除了按讚數迅速破萬之外，果然他現身酒吧，身穿黑色長袖上衣搭配一頂黑毛帽，低調造型依舊藏不住他的帥氣，除了和現場粉絲親民合照外，還大方掏錢請喝酒，離場時，則牽著安心亞，現場民眾也熱情和他們道別並大喊「新年快樂」。影片曝光後瞬間瘋傳，不少網友驚喊，「他們是不是牽手了」、「XXX是牽手欸哇X」「他們在交往嗎」、「後面的女森（生）是誰」，不少現場民眾也開始回報，直指柯震東身後女生就是安心亞！對於牽手這件事，有網友認為兩人牽手很正常，因為夜店人很多，若是柯震東不拉著安心亞走，可能安心亞會迷航在夜店人群中，而柯震東稍早也在該名網友下方發聲贊同，表示「選你正解」。柯震東回應夜店牽安心亞事件。（圖／翻攝自Threads）柯震東不吐不快，緊接著發文，「初二不出門了，起床一直被新聞亂寫！人那麼多不拉著你朋友是想她被擠不見？誰會在路上亂發錢！我是拿現金請現場大家喝shot！有在場的就知道現場氛圍！不在場的只能拿筆亂寫！大家新年快樂」，包括柯震東經紀人也回應，「兩人就只是好朋友，同行還有很多朋友一起過年相聚，謝謝關心，新年快樂」。CTWANT關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！
歲末送禮新清單 烏魚子煎餅、掌心玫瑰、九宮格戳戳樂 製造話題不踩雷
進入年末送禮旺季，記者可是發現不少有意思的別緻小禮，交換禮物時或送給親友時一定會掀起話題。像是SUNFRIEND MOUTH推出的全新企劃「蠟筆小新烏魚子脆煎餅禮盒」，就把年節時家家戶戶必吃的烏魚子結合日式煎餅，片片保留鮮味及脆度，禮盒包裝選用奢華金色系搭配武士造型蠟筆小新，可愛又精緻；想要浪漫傳情的人，則可考慮哈根達斯Häagen-Dazs以擬真小巧玫瑰，再加上綻放多層次口感的草莓冰淇淋，所獻上的「掌心玫瑰」；喜歡趣味互動的人還可瞧瞧瓶裝雞尾酒品牌WAT針對耶誕推出的「聖誕限定！敲敲門驚喜禮盒」，將去年一推出就秒售罄的九宮格戳戳樂再升級，把經典方瓶放大、結合好玩小遊戲，讓大家用爬格子決一勝負！年末最閃亮送禮選擇之一「蠟筆小新烏魚子脆煎餅禮盒」，以台灣烏魚子加上日系煎餅工法，迸發出全新台味。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）先來說說以台式傳統美食結合日系傳承工藝，創意激盪出的「蠟筆小新烏魚子脆煎餅禮盒」，脆口煎餅體採用獨特「米燒工法」，使用水磨蓬萊米粉拌入新鮮蘋果泥，因此本身可以吃到米香及蘋果清甜香氣，再融入藍紋乳酪提升口感層次，也帶來淡淡乳酪香；表層則撒上台灣野生烏魚子及微量芥末粉，以此中和烏魚子的腥味並提升鮮味，每片煎至0.1～0.2cm的極致輕薄度，酥脆度令人無法抵擋！即日起在SUNFRIEND MOUTH官網（https://reurl.cc/o5aLlM）限量販售，每個精緻禮盒有烏魚子脆煎餅10入及專屬提袋，每盒699元、滿3件即享免運費，數量有限、售完為止。「掌心玫瑰」以透明花罩保護搭配金線勾勒的玫瑰提盒。（圖／哈根達斯提供）另外哈根達斯Häagen-Dazs推出的絕美冬季獻禮「掌心玫瑰」，延續品牌一貫的極致冰淇淋工藝，以紅玫瑰為靈感，將檸檬乳酪巧克力甘納許化作絲滑花瓣，層層包裹酸甜的草莓冰淇淋，四周佐以抹茶海綿蛋糕與點綴少許新鮮草莓切片，營造以掌心玫瑰為中心的花園意象，一匙入口，交織濃郁香氣與鮮甜滋味，在味蕾逐層綻放，由外到內的甜蜜讓人沉迷，捧在手心的意象更適合獻給心中呵護的對象。即日起，掌心玫瑰於哈根達斯全台直營門市、線上官方商店、LINE禮物販售，原價429元，冬日嘗鮮體驗價399元，線上官方商店亦推出兩入組合798元；此外，自12/5起，哈根達斯更於台北敦南旗艦店打造一面浪漫應景的愛心玫瑰櫥窗，將門市化作最美街頭打卡熱點。WAT今年帶來九宮格戳戳樂2.0版的「聖誕限定！敲敲門驚喜禮盒」，有季節限定小SHOTS與品牌大獎隨機加碼送。（圖／WAT提供）而WAT推出的「聖誕限定！敲敲門驚喜禮盒」，藏有5款風味各異的小SHOTS （30ml）、1個SHOT杯及3款耶誕驚喜小物，除了有節慶氣氛滿滿的特殊風味調酒，還挑選WAT經典口味、廣獲消費者好評的調酒。另外，今年搭配的5款小SHOTS，上面的酒標各有不同意境，有代表「幸運」的耶穌、「愛情的祝福」的Love、「友誼的祝福」的Friend、「有夢最美」的Dream及「驚喜連連」的Lucky。禮盒內隨機放入的驚喜小物更增添互動樂趣，敲敲門、看誰會是那個幸運兒，讓大家在把酒言歡的同時還能會心一笑。此外，WAT為回饋粉絲再加碼送出驚喜大禮，禮盒裡有機會隨機戳出品牌大獎，分別有知本金聯世紀酒店住宿券、這一鍋雙人套餐券、雙層餐車餐券、Second Floor Cafe 貳樓餐飲餐券等獎品。禮盒即日起於WAT全台直營門市開賣，售價899元，數量有限、售完為止。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台男夜店設局險被撿屍 英國正妹喝酒驚覺：好怪
一名英國正妹說，她在夜店喝了男生的酒，感到怪怪的，之後她就失憶，之後被男子帶上計程車，所幸被調酒師朋友看到，「我不敢想像，如果他沒有救我，會發生什麼事。」而她還反過來被鄉民檢討。海倫表示，她喝了男子的酒覺得怪怪的。（圖／翻攝YouTube頻道Stopkiddinstudio）海倫在《不要鬧工作室》影片中說，她之前認識一位台灣男生，有見過面也聊過幾次，當對方邀她去夜店喝一杯時，她也爽快答應，2人各點一杯梅子酒，而身為英國人，她很清楚自己的酒量，喝一杯梅子酒或幾杯shot是不會醉的。海倫表示，當她喝完自己的那杯，男生把他的酒給她，她一喝就覺得味道怪怪的，之後她就失去意識，幸好有調酒師朋友看到她被人帶上計程車，趕緊救她，不然不知道會發生什麼事。海倫說，很多人認為發生這種事，是因為她的形象和打扮本來就那樣，但她在台灣比較能做自己，展現性感的個性，在英國如果露奶或腿，會讓人覺得很廉價或很好搭上，穿很辣也會被搭訕或言語騷擾，在台灣只會有人對她說漂亮，但她唯一不習慣的就是在台灣要穿內衣，如果不穿會被朋友白眼。影片曝光後，網友紛紛留言「不管多安全的國家，還是會有好人與壞人的存在，希望大家能更加注意自己的安全」、「海倫的經歷告訴我們,哪裡都會有渣男，感謝那位朋友的援助」、「我比較想知道那個下藥的人有沒有被移送法辦，沒抓起來的話很可能有下一位受害者」、「喝酒要小心，尤其是要有朋友陪同，遇到意外才不會危險」。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。《CTWANT》提醒您：若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
小酌新地標2／宛如日本街頭的「一咻逆煎餃酒吧」 用彩色煎餃尬生啤乎乾啦
「何以解憂？唯有杜康。」在曹操《短歌行》中曾提到，能夠排憂解愁的便是美酒了，而若能和好友一同暢飲，是不是又更歡快了呢？最近在台北捷運信義安和站附近多了間充滿日式復古風的「一咻逆煎餃酒吧ISSHONI GYOZA BAR」，不僅主打彩色煎餃，也提供串燒、下酒小菜、日本生啤酒、果實酒與沙瓦等選擇，而店名「一咻逆」便來自日文中的「一起」之意。這是以多種創意雞翅口味闖出名氣的GUMGUM團隊打造的全新日式居酒屋，由5位喜歡喝酒、聚會的工程師轉職組成的團隊，向來就是行動派，疫情解封後決心跳出穩定的西式餐酒館舒適圈，再闢新戰場。吸收煙燻醬油香氣的「碳烤午仔魚一夜干」，直接吃就很美味。（450元，圖／焦正德攝）人氣小菜「馬鈴薯蝦肉捲」以馬鈴薯絲捲裹住蝦肉泥，酥炸後搭配七味粉或蘸取美乃滋都很開胃。（300元，圖／焦正德攝）如同GUMGUM以雞翅為主軸，「一咻逆」選擇在煎餃上玩花樣，由主理人阿成發想、夥伴每天手工現包的煎餃，目前有4種口味：韭菜豚肉、青蔥豚肉、高麗菜豚肉、麻辣牛肉，外皮分別以綠、紫、白、黃做區隔，其中加了花椒的「麻辣牛肉」最為特別。而且為了做出底部冰花，從熱鍋時間、火侯到麵粉水比例都得精準拿捏，吃的時候還可選擇搭配原味蒜頭醬油或帶有香氣的麻辣醬油，主理人也預告，未來會再開發如海鮮或肉類新口味。其他人氣菜色還包括居酒屋必吃的一夜干，像「碳烤午仔魚一夜干」是經過帶有煙燻風味的日式醬油醃漬入味，再風乾、碳烤，不僅表面香而不焦，肉質也很細緻。「烤鹽蔥牛肉串」（前左起，120元）、「烤泡菜豬肉串」（80元）、「烤明太子雞肉串」（100元）、「烤鮭魚腹鰭串」（後右，150元）、KIRIN生啤酒。（150元，圖／焦正德攝）加了荔枝果泥、氣泡水與燒酎的「岩鹽荔枝沙瓦」，既有鮮明果香又略帶鹹味，搭配重口味下酒菜十分解膩。（180元，圖／焦正德攝）雖然店內歡迎好友共聚，但也有適合單身客的吧檯座位。（圖／焦正德攝）當然下酒小菜可少不了串燒系列，像是使用自製鹽蔥平衡牛肉油脂的「烤鹽蔥牛肉串」，或將韓式泡菜包入豬肉中提升風味的「烤泡菜豬肉串」，都值得一試，當然保留食材原味的鹽烤系列或經典濃郁的「烤明太子雞肉串」等，亦是穩妥選擇。此時無論來點爽快的KIRIN生啤酒或朝日ASAHI啤酒，還是爽口清甜的水果風味沙瓦、多款梅酒或清酒，都能讓氣氛再升溫。由於店家喜歡和客人互動，每晚8點還會玩擲骰子送shot，9點則有一番賞抽獎活動，感興趣的酒客可花200元買一張抽獎券，最大獎有機會抽中價值2,000多元的清酒！居酒屋外觀宛如日本街頭會出現的復古小舖，內裝也將逐步調整為近似昭和時期老喫茶店的風格。（圖／焦正德攝）一咻逆煎餃酒吧電話：（02）2325-0378地址：台北市大安區光復南路456巷26號營業時間：18：00～24：00，週一休線上訂位：reurl.cc/b9l5VE※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
尋找城市酒吧的特調秘寶！ Port & Brandy Bar Safari 波特酒與白蘭地：城市尋寶圖活動登場！
每間酒吧都有著專屬自己品牌特色的獨家特調，這些酒款象徵著獨一無二、無法替代的味覺體驗，就宛如隱藏在城市中的寶藏，等待探索者發掘。台灣葡萄酒代理界的領頭羊—法蘭絲，不僅擁有眾多知名一線品牌的代理權，囊括全球30多家知名酒廠，提供逾1,200種酒款，更是積極推廣葡萄酒日常文化的推手，讓消費者品嚐且認識葡萄酒更多的可能性。今年九月，法蘭絲串連BAR PINE松、BAR PUN、無向Bar Without、榕信義等台北20間知名酒吧，使用旗下獨家代理的葛拉漢酒廠波特酒及多利士白蘭地，精心設計超過60款的期間限定調酒，此外活動期間至合作酒吧，消費集點除了能兌換限定調酒痛快暢飲，還可兌換「葛拉漢No.5、No.12波特酒」或「多利士10年白蘭地」乙瓶！更多活動詳情，請上法蘭絲官網查詢。（圖／法蘭絲提供。）GRAHAM'S 葛拉漢酒廠「英國皇家御用、受酒評讚譽的波特酒」葛拉漢於2007年Wine Enthusiast獲頒為年度風雲酒廠，生產的波特酒品質優良，更被全球權威酒評家 Robert Parker讚譽「葛拉漢是二次世界大戰後，波特酒中酒質最穩定的品牌」，同時在全球及英國人民矚目的英國皇室活動–伊莉莎白二世登基六十週年、九十大壽、哈利王子婚禮中，擔任著御用波特酒品牌的重要角色。Blend No.5 半甜型 白波特酒以人工採摘自Malvasia Fina、Moscatel葡萄藤，由100%白葡萄榨汁後經天然酵母發酵，當原酒液甜度達標後，即加入酒精濃度77%中性白蘭地，在整體酒精濃度達到19%即停止發酵，並在酒液靜置3個月後裝瓶上市。 No.5半甜型白波特酒，酒色澤晶瑩通透，擁有著豐富的水果風味、葡萄芳香與草本氣息清爽迷人，酒體品嚐起來較其他白波特更為輕盈、令人耳目一新。馥郁的水果香氣適合與水果基底系列的甜品一同享用，也可以和調酒常用的通寧水調配出令人愛不釋口的飲品。Blend No.12 紅寶石波特酒選用高海拔葡萄園的葡萄牙原生種Touriga Nacional釀製，為了保存新鮮度，選擇在午夜12點進行採摘作業，因此取名為No.12紅寶石波特酒。原酒液在進行低溫發酵的緩慢過程中，保有葡萄的主要香氣，在甜度達標後，加入中性白蘭地(酒精濃度77%)，使酒精濃度達19%時則停止發酵，並在靜置3個月後裝瓶上市。No.12紅寶石波特酒，酒體深紅如紅寶石一般，擁有覆盆子、草莓濃郁的漿果芬芳，以及草本香料的清新氣息，口感酸甜沁爽、果香豐沛宜人，尾韻帶出香料及些許胡椒風味，除了單獨飲用之外，也可倒入裝有冰塊的杯中，加入氣泡酒，簡單點綴新鮮草莓與橙片，即可快速完成適合各種場合的調飲。TORRES 西班牙 多利士酒廠「艷壓群雄、締造傳奇地位」1979年，多利士Torres一個來自西班牙的酒廠，在法國巴黎世界博覽會中，以創新之姿擊敗了世界知名的法國五大酒莊，經此一戰從此聲名遠播，奠定了多利士酒廠高品質的傳奇地位。近期更於2020年Drinks International雜誌年度品牌報告中，榮獲「調酒師最推薦品牌」並且同時位居「最佳趨勢品牌」與「最佳銷售品牌」雙榜首，2023年成為Asia's 50 Best Bars官方贊助廠商(Official Brandy Partner)。 多利士10年白蘭地，使用3款葡萄品種–西班牙加泰隆尼亞原生品種帕雷亞達(Parellada)、沙雷洛(Xarel lo)、馬卡貝歐(Macabeo)釀製，經傳統銅製的蒸餾器中進行二次蒸餾，接著採用傳統的索雷拉釀造系統進行熟成(Solera System)，熟成過程中所使用的酒桶分為數層堆放，最老的酒存放在最底層，而最年輕的酒則放在最上面，每隔一段時間，酒廠會從底層取出一部分的酒裝瓶出售，依順序補足下層所減少的酒，透過這特殊的陳釀系統，使得多利士白蘭地的風味保持一致，同時融合了新酒的清新和老酒的濃郁特性。橡木桶優雅圓潤的木質香氣與白蘭地濃烈的熟成風味，隨時間相互浸染融合，深黃玉色的酒體典雅沉靜，酒質中富含單寧且酒香散發著花朵香氣，更有一絲辛香芬芳，入口圓柔絲滑、餘韻悠長。在品味時適合與牛肉料理做餐酒搭配，也能與可樂、汽水混飲。Port & Brandy Bar Safari 波特酒與白蘭地：城市尋寶圖【活動資訊】日期：2023.09.15(五)至2023.10.22(日) 參與店家：BAR PINE松、BAR PUN、無向Bar Without安和、榕信義、無向Bar Without西門、Bar Senju、Bar THY、Bar.Tender、Cactus Bar、LIFT Food & Drinks、Fuzzy April、Bibber Dessert Bar、Merry Dessert、The Traders Club、The Hermit Bistro隱寺餐酒館、Bar 宮、Westland、臥藏、Village Bistro村餐酒館、休憩【活動方式】凡於活動期間，至 Port & Brandy Bar Safari 波特酒與白蘭地串聯活動店家，並消費任意一款包含 葛拉漢No.5、No.12波特酒及 Torres 10 年白蘭地為基底的 【期間限定調酒】，即可於結帳時，掃描活動專屬 QR Code 獲得 LINE 集點卡 1 點，累積消費杯數越多，獲得點數越多。【兌換獎項】◼ 累積2點- 獲得 Torres 10 years Brandy Shot 乙杯◼ 累積 7 點- 獲得【期間限定調酒】乙杯◼ 累積 17 點-獲得 Torres 10 years Brandy 700ml 乙瓶◼ 累積 30 點-獲得 No.5 半甜型白波特酒或 No.12 紅寶石波特酒 750ml 乙瓶【注意事項】◼ 集點卡兌換期限至2023.10.22(日)活動結束截止。 ◼ 累積點數達兌換活動品項門檻，需於下一筆消費方可使用。◼ 當日無累計點數上限，點越多限定調酒即可獲得對應點數，集點卡以30點為上限。◼ 若消費者誤觸導致優惠券處於「已使用」狀態，優惠券則無法再次使用。【酒款資訊】葡萄牙葛拉漢No.5 半甜型白波特酒酒精濃度：19%容量：每瓶 750ml通路：請洽各指定合作通路、經銷商或法蘭絲直營門市(台北新光三越A8、天母門市以及君悅飯店門市)建議售價：NT$1,400葡萄牙葛拉漢No.12 紅寶石波特酒酒精濃度：19%容量：每瓶 750ml通路：請洽各指定合作通路、經銷商或法蘭絲直營門市(台北新光三越A8、天母門市以及君悅飯店門市)建議售價：NT$1,400西班牙多利士10年白蘭地酒精濃度：38%容量：每瓶 700ml通路：請洽各指定合作通路、經銷商或法蘭絲直營門市(台北新光三越A8、天母門市以及君悅飯店門市)建議售價：NT$920※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
和風新提案2／鬧區中的新派清酒吧 「漾波酒食処 RippleSake」引你輕鬆走入清酒世界
看似清澈如水的清酒，其實帶有細緻風味層次與不同香氣，有的甚至微帶氣泡感宛如香檳。近年在台北街頭有愈來愈多新式清酒吧出現，喜歡清酒的族群年齡層也逐漸下修，像是今春開幕的「漾波酒食処 RippleSake」，便吸引許多25～30歲的年輕女性造訪，在有些微侘寂風格的空間內，每日都提供來自日本各地酒造近百款清酒可選擇。幕後團隊原本在南京三民站附近已開設一間特色調酒吧「台北酒驛」，疫情期間老闆David與團隊在規畫開設第二家店時，觀察到以清酒搭餐的趨勢，於是投入沒有接觸過的清酒領域，不僅夥伴們從零開始考取唎酒師證照，相較原本僅有簡單下酒菜的台北酒驛，也研發出更多特色餐食。採日式醬炒的「酒盜奶油麵」（前，280元）不走濃稠路線，也可試試搭配俐落辛口的「榮光富士 風刃」純米酒。（280元／單杯，圖／侯世駿攝）粉嫩香腴的「合鴨胸佐綠醋」是將鴨胸煎至5分熟，搭配以米醋為基底的主廚特製「小黃瓜三杯醋醬」，吃來酸香開胃。（320元，圖／侯世駿攝）來到漾波，即便是清酒初入門者也不用擔心，店內小黑板會寫上當日供應的單杯清酒，可依據喜好或餐點和店家討論搭配酒款，若想直接開瓶，每週也有不同酒款輪替，有時進了數量有限的特殊酒，店家還會事先在FB上公告，讓酒客得以訂位嘗鮮。在餐點部分，還帶有「日料西做」的特色，像是讓人聯想到日式炒麵與白醬義大利麵結合的「酒盜奶油麵」，「酒盜」指的是使用鰹魚、鮪魚或海鮮內臟製作的醃漬下酒菜，主廚將其打碎並與奶油融合，沒有腥味與過重鹹度，和半熟蛋和酥炸魩仔魚拌勻來吃，鹹香滑順讓人停不了口；還有宛如炸春捲的「牡蠣紫蘇奉書揚」，在日本飲食文化中，「奉書揚」意指將食材以薄紙包覆油炸，這道菜一口咬下會吃到噴汁的牡蠣，包覆在裡頭的紫蘇葉與cream cheese味噌醬又稍稍中和了牡蠣較為濃厚的氣味，也增加了滑順感。「笑四季Emishiki Sensation（White）」使用滋賀縣米釀造，口感圓潤、清爽順喉。（300元／單杯，圖／侯世駿攝）溫柔易飲的「春雪」酒感並不明顯，淡淡茶韻中還帶點紫蘇清香。（350元，圖／侯世駿攝）David也分享到，目前造訪的女客意外地不那麼偏好花果香的清酒，反而喜歡酸度較高、有明顯穀物風味，甚至過桶帶點桶陳香的酒款。例如當天佐餐的其中一杯清酒「榮光富士風刃」，是來自山形縣鶴岡市富士酒造的「榮光富士」系列，特別的是該系列其他酒款多為甘口，風刃卻是少見的辛口酒款，入喉俐落帶酸、尾韻則有米旨味；另一款「笑四季Emishiki Sensation（White）」剛入口時有草本氣息略微辛口，尾韻則轉為甘口、略帶奶香。另外店家也設計了幾款調酒，例如風味清新的「春雪」，是以碧螺春茶冷泡清酒，上面還有一層綿密的抹茶甘酒泡沫。而在漾波，服務人員會逐桌互動進行回饋，有時還會招待免費shot，可說是意外的小驚喜。漾波的空間設計偏向日式侘寂又帶點暖調，與傳統清酒吧有所區隔。（圖／侯世駿攝）門口可見以清酒酒器「木枡」加上酒倒入杯中形成的波紋所設計的Logo，也呼應店名中的「漾波」。（圖／侯世駿攝）漾波酒食処 RippleSake電話：（02）2778-0232地址：台北市大安區敦化南路一段190巷16號營業時間：18：00～翌日01：30網址：https://www.facebook.com/ripplesake備註：每人低消600元+10%，包廂低消1萬元起，當天供應酒款以現場為準，不定期有日本酒造為了推廣酒款舉辦的餐酒會，可關注FB報名※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。