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巨峰葡萄現在吃最甜美！ 日月潭度假飯店打造冬季限定葡萄饗宴
沙拉：涵碧花園、櫻桃鴨。（圖／涵碧樓提供）
每年到了11月，有台灣最美省道之稱的台21線就開始很熱鬧，因為南投信義鄉農產巨峰葡萄進入了成熟季節，這個時候果樹上的葡萄結實纍纍、玉潤珠圓，正是品嘗的好時機。
位在日月潭附近的度假酒店涵碧樓，就以巨峰葡萄入菜，並搭配南投在地新創酒莊威石東的3款限定生產葡萄酒，推出「葡萄美饌之旅」專案，包括湖景套房或湖畔套房一夜住宿、迎賓飲料及客房內迎賓水果、東方餐廳西式特製晚間套餐(搭配威石東限定葡萄酒3款)及翌日東方餐廳自助早餐等等。
東方餐廳主廚這次做的葡萄創意料理，像是沙拉「涵碧花園、櫻桃鴨」中就可以看到巨峰葡萄的蹤影，而主菜「薩索雞胸、五葉松、葡萄葉、小米」不僅將葡萄入菜點綴，更將葡萄葉醃漬後與魚池鄉邵族的小米一起燉煮，讓肉質鮮嫩的薩索雞肉更顯幽然馥香。
涵碧樓
地址：南投縣魚池鄉中興路142號
電話：(04)9285-5313